A csirkemell húsa kissé száraz, így a belőle készült ételek is túl szárazak lehetnek. Elmondjuk a recepteket, hogyan lehet a csirkeszeleteket lédúsá és puhává tenni.

Apróra vágott lédús csirkeszelet - recept

Hozzávalók:

• csirkemell bőr nélkül - 0,5 kg;
• tojás - 2 db;
• burgonyakeményítő - 80 g;
• majonéz 67% zsír - 90 g;
• só;
• lomb;
• fokhagyma - 2 gerezd.

Készítmény

A megmosott csirkemellet jól megszárítjuk. A húst apró kockákra vágjuk és egy tálba tesszük. A fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk. Adjuk hozzá az elkészített hozzávalókat a csirkehúshoz, a majonézhez, a tojáshoz, a keményítőhöz, az apróra vágott fűszernövényekhez, és jól keverjük össze. A húsos tálat hűtőbe tesszük, és kb. 2 órát állni hagyjuk, majd egy evőkanállal kikanalazzuk a masszát és a serpenyőbe tesszük a szeleteket és aranybarnára sütjük. Ezután fordítsuk meg, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 5 percig.

Szaftos apróra vágott csirkemell szelet - recept

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• hagyma - 150 g;
• csirkemell - 2 db;
• búzaliszt - 100 g;
• mustár - 40 g;
• só, paprika, bors;
• majonéz - 40 g.

Készítmény

A csirkefilét apró kockákra vágjuk. A hagymát finomra vágjuk, és a húshoz keverjük. Adjuk hozzá a mustárt, a majonézt, a tojást, a lisztet, a paprikát, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze alaposan. Az adagokat kanalazzuk a serpenyőbe, és az egyik oldalukat megsütjük. Amikor étvágygerjesztő héjat kapunk, egy spatulával fordítsuk meg a szeleteket, és főzzük készre.

Zamatos csirkemell szelet

Hozzávalók:

• csirkemell - 1 db;
• hagyma - 150 g;
• növényi olaj - 4 evőkanál. kanalak;
• szürke kenyér - 100 g;
• tej - 90 ml;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• liszt - 50 g;
• tojás - 1 db;
• lomb.

Készítmény

A csirkemellet alaposan mossuk meg, és távolítsuk el a bőrt. A húst válasszuk el a csonttól, és vágjuk kockákra. A hagymát finomra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, és a csirkéhez adjuk. Adjunk hozzá egy kis sót, borsot és alaposan keverjük össze. Tegye a keveréket hidegbe pácoláshoz. Szürke kenyér felaprítjuk és hozzáadjuk a tejet. Adjunk hozzá egy tojást a filéhez. Amikor a kenyér jól megpuhult, ne nyomjuk ki, hanem gyúrjuk péppé. Darált húsba tesszük. Adjunk hozzá egy kis lisztet. A keveréket simára keverjük. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, tegyük bele a szeleteket és süssük aranybarnára.

Hogyan készítsünk lédús csirkemell szeleteket?

Hozzávalók:

• csirkemell bőr nélkül - 750 g;
• hagyma - 250 g;
• só;
• bors;
• nyers csirke tojás - 2 db;
• - 10 g;
• prémium búzaliszt - 50 g;
• növényi olaj;
• só.

Készítmény

A hagymát finomra vágjuk. A csirkefilét megmossuk, a maradék csontokat, zsírt és az ereket levágjuk. A húst kockákra vágjuk. Keverjük össze a húst a hagymával, adjunk hozzá mustárt, ecetet és körülbelül 40 ml-t növényi olaj sózzuk, és jól összekeverjük. Fedjük le a keverékkel ellátott tartályt fóliával, és tegyük hűtőszekrénybe néhány órára. Amikor a darált hús bepácolt, hozzáadjuk a lisztet és a tojást. Jól keverjük össze. Egy serpenyőben hevíts fel 3 evőkanál olajat, és rakd ki a darált húsból. Először aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk, fedővel letakarva készre főzzük.

Szaftos, apróra vágott csirkeszelet sajttal – recept

Hozzávalók:

Készítmény

Az elkészített filét kockákra vágjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a tojást, a sót, a keményítőt, és alaposan keverjük össze. Hagyja a keveréket legalább egy órát hidegben állni. Ezután hozzáadjuk a reszelt ömlesztett sajtot, és újra alaposan összekeverjük. A darált húst kanállal kikanalazzuk, és az adagokat a serpenyőbe tesszük. Az egyik oldalát aranybarnára sütjük. Ezután óvatosan fordítsuk meg, mérsékeljük a lángot, és fedő alatt főzzük készre a szaftos csirkeszeleteket.

A szelet (Cotelette) olyan húsos étel, francia szakácsok találták ki. Az első szelet nem igazán szelet volt, hanem csontos marhahús, amit kézzel kezeltek. Aztán jött a karaj. A darált hússzeletek sokkal később jelentek meg, és az orosz szakácsok találmányának tekintik.

Ha összehasonlítjuk az első szeleteket a csonton és apróra vágva, akkor a második csemege modernnek számít.

Apróra vágott szelet készíthető sertésből, csirkéből, pulykahúsból, libából, kacsából és még halból is. Az apróra vágott szelet sajátossága, hogy a húst nem húsdarálón vezetik át, hanem kockákra vágják. Fő összetevők: hús, hagyma, liszt, tojás, fűszerek. További termékek - kenyér, gyógynövények, majonéz, sajt, tejföl, joghurt, sárgarépa, fokhagyma, keményítő, gyümölcsök.

Apróra vágott csirkeszelet - elkészítésének különféle változatai.

1. recept: „Hagyományos” darált csirkeszelet.

Ezek az apróra vágott szeletek csirkefiléből készülnek. Ami jó ebben a receptben: egyrészt a csirkefilé puha és gyorsan sül, másrészt nem szükséges húsdaráló a szeletmassza elkészítéséhez, harmadszor pedig minimális összetevőlista.

A „hagyományos” apróra vágott baromfiszeletek elkészítéséhez a következő mennyiségű hozzávalóra van szüksége:

• csirke filé - 500 gramm;
• hagyma- 2 darab;
• tej - 200 gramm;
• tojás - 1 darab;
• fehér kenyér- 100 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• búzaliszt - 50 gramm;
• növényi zsír - 4 evőkanál
• bors, kapor, só.

Lépésről lépésre a „hagyományos” apróra vágott csirkeszeletek elkészítésének terve.

Előkészületi szakasz:

- A hagymát és a zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk.

— A húst zöldségekkel kombináljuk, sózzuk, borsozzuk, és legalább 15 percig hidegen pácoljuk.

— Amíg a hús pácolódik, az apróra tört kenyeret tejbe áztatjuk.

— Adjunk hozzá egy tojást, enyhén kinyomkodott pépes kenyeret, lisztet és fűszernövényeket a pácolt húshoz. A darált húst simára gyúrjuk. A kész szeletmasszát 10 percig pihentetjük.

Hőkezelés:

Az elkészített szeletmassza zabkása állagú, ezért a darált csirkét egy előmelegített serpenyőre kanalazzuk. A csirkeszeleteket addig sütjük, amíg finom barnás kéreg nem képződik. Jó étvágyat kívánunk!

2. recept: apróra vágott csirkeszelet kemény sajttal.

Ezek a csirkeszeletek abban különböznek a hagyományostól, hogy a húst nem húsdarálón keresztül darálják, hanem apró darabokra vágják. Egy másik fontos megkülönböztető vonás Ez is a csúcspont – a kemény sajt és a kefir jelenléte a darált húsban.

Az apróra vágott baromfiszeletek és kemény sajtok elkészítéséhez a következő mennyiségű összetevőre van szüksége:

• csirke filé - 500 gramm;
• kemény sajt - 100 gramm;
• hagyma - 1 darab;
• kefir - 0,5 csésze;
• kapor - egy kis csomó;
• keményítő - 3 evőkanál;
• só, növényi olaj, bors.

Ebből a hozzávaló mennyiségből körülbelül 10-15 szelet hozam ki.

Előkészületi szakasz:

— A csirkefilét és a kemény sajtot közepes méretű kockákra vágjuk.

— A hagymát és a zöldeket lehetőleg apróra vágjuk.

— Minden hozzávalót: hús, sajt, fűszernövények, hagyma, keményítő, kefir és fűszerek alaposan összekeverjük, és 15 percre hidegre küldjük, hogy „barátkozzunk egymással”.

Hőkezelés:

3. recept: apróra vágott csirkeszelet olvasztott sajttal.

A csirkeszeletek puhák a diétás húsnak köszönhetően, de a puhaságon túl kissé szárazak is lehetnek. Az e recept szerint elkészített apróra vágott szelet soha nem lesz száraz, mivel az edény ömlesztett sajtot és majonézt tartalmaz.

Az apróra vágott baromfiszeletek és ömlesztett sajt elkészítéséhez a következő mennyiségű összetevőre van szüksége:

• csirke filé - 500 gramm;
• ömlesztett sajt - 2 darab;
• sárgarépa - 1 darab (nagy);
• tojás - 1 darab;
• majonéz - 200 gramm;
• keményítő - 2 evőkanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só, bors, olaj.

Ebből a hozzávaló mennyiségből körülbelül 10-15 szelet hozam ki.

Lépésről lépésre a kemény sajttal készített csirkeszeletek elkészítésének lépései.

Előkészületi szakasz:

— A csirkefilét közepes méretű kockákra vágjuk.

- Az ömlesztett sajtot finom reszelőn, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

- Fokhagymafojtás.

— Minden hozzávalót: húst, ömlesztett sajtot, keményítőt, fokhagymát, majonézt, tojást, keményítőt és fűszereket alaposan összekeverjük, és 60 percre hidegre küldjük, hogy „barátkozzunk egymással”.

Hőkezelés:

Sütés előtt a darált húst összekeverjük és egy kanállal előmelegített serpenyőre tesszük. A csirkeszeleteket addig sütjük, amíg finom barnás kéreg nem képződik. Jó étvágyat kívánunk!

4. recept: Fűszeres csirkeszelet.

Az olyan ételek, mint a csirkeszelet és az alma, összeegyeztethetetlen fogalmak. De a gyakorlatban ez a mítosz megsemmisült. A felvágott gyümölcsszelet érdekes ízű, savanyú csemege, mondhatni mindenkinek.

„Sós” apróra vágott baromfiszeletek elkészítéséhez a következő mennyiségű hozzávalóra van szüksége:

• csirke filé - 500 gramm;
• Alma (édes-savanyú) vagy körte - 3 darab;
• hagyma - 2 darab;
• tojás - 3 darab;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• liszt - 4 evőkanál;
• majonéz - 3 evőkanál;
• kapor - egy kis csomó;
• só, bors, olaj.

Ebből a hozzávaló mennyiségből körülbelül 15-20 szelet hozam ki.

Lépésről lépésre „Sós” apróra vágott csirkeszeletek elkészítésének terve.

Előkészületi szakasz:

— A csirkefilét közepes méretű kockákra vágjuk.

- A hagymát és a kaprot apróra vágjuk.

— Az almát (körtét) durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát megfojtjuk.

— Minden hozzávaló: hús, gyümölcs, fűszernövények, fokhagyma, hagyma, tojás, fűszerek, majonéz, liszt, jól összekeverjük. A sütéshez előkészített darált húsnak olyan állagúnak kell lennie, mint a palacsintatészta.

Hőkezelés:

Sütés előtt a darált húst összekeverjük és egy kanállal előmelegített serpenyőre tesszük. A csirkeszeleteket addig sütjük, amíg finom barnás kéreg nem képződik. Jó étvágyat kívánunk!

Az apróra vágott szelet főzése arra utal egyszerű ételek, de ennek ellenére vannak titkok, amelyek nemcsak az ízét javítják, hanem kinézet edények. Például:

- a csirkehúst feldaraboljuk, hogy tapintható legyen és gyorsan megsüljön;

- hogy a szelet lédús legyen, adjunk hozzá hagymát, sajtot, majonézt vagy tejfölt a darált húshoz;

— Az apróra vágott szeletekhez való darált hús olyan állagú, mint a palacsintatészta, és hogy megtartsa formáját a serpenyőben, és ne égjen meg, a darált húshoz fűszernövényeket, lisztet vagy keményítőt adnak;

- az apróra vágott szelet lédúsabb és ízletesebb lesz, ha a darált csirkét a saját levében pácoljuk legalább 30 percig, de lehetőleg egy éjszakán át.

Hírek a show-bizniszről.

Sziasztok kedves barátaim! Végül eljutottam kedvenc témámhoz - a csirkés ételekhez. Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell elkészíteni a legfinomabb apróra vágott mellfilé szeleteket.

Összegyűjtöttem az összes kedvenc lehetőséget ebben a gyűjteményben, és minden bizonnyal megosztom veled tudásomat. Ezek a húskészítmények mindenki számára előnyösek. Nagyon egyszerűen és nagyon gyorsan készülnek. Gyorsabb, mint . És véleményem szerint még étvágygerjesztőbb. Bár ez egy vitatott kérdés.

Leginkább serpenyőben sütik, de van receptem a sütőhöz. Általában nézze meg, tanulmányozza és vegye fel a könyvjelzők közé. És arra is emlékeztetlek, ne felejtsd el megosztani barátaiddal a közösségi hálózatokon (gombok a cikk végén) 😊👍.

Ismerkedjünk meg az első recepttel. Az egyszerű és megfizethető termékek azonban szaftossá és étvágygerjesztővé teszik szeleteinket. Kezdje el vele a főzést, de ne feledkezzen meg más lehetőségekről sem, amelyek ugyanolyan jók, mint ez.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 2 db.
• Majonéz - 3 evőkanál
• Tojás - 2 db
• Hagyma - 3 db.
• Liszt - 3 evőkanál

Néha a változatosság kedvéért a majonézt hangulatomtól függően tejföllel vagy natúr sűrű joghurttal helyettesítem.

Készítmény:

1. A csirkefilét alaposan megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk. Először vékony csíkokra vágjuk, majd mindegyik csíkot nagyon apró kockákra.

3. A hagymát megpucoljuk, és késsel apró darabokra vágjuk. Néha túl lusta vagyok ahhoz, hogy vesződjek és egyszerűen turmixgépbe tegyem őket. Adjuk hozzá a hagymát a húshoz, sózzuk, borsozzuk.

4. Majd ott feltörjük a tojásokat, hozzáadjuk a lisztet és a majonézt. Mindent alaposan összekeverünk egynemű masszává. Ezután fedjük le az edényt fóliával vagy normál fedéllel, és hagyjuk szobahőmérsékleten pácolódni legalább fél óráig.

3. 30-40 perc elteltével egy serpenyőt növényi olajjal felhevítünk, és kanalazunk rá adagokat. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

4. Sütés után azonnal tálalhatjuk. Nagyon puhák és lédúsak. Azonnal elpárolognak az edényből, mert nagyon finomak.

A legfinomabb recept apróra vágott csirkeszeletekhez a sütőben

A szeleteket persze inkább serpenyőben szoktuk főzni. De a sütőben diétásabbnak bizonyulnak. Itt nem kell sütőolajat hozzáadnunk, ami nagy előny. Az olvasztott sajttal pedig megsülnek, és csodálatos ízűek.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 2 db.
• Lágy ömlesztett sajt – 150-2 g
• Tojás - 2 db
• Liszt - 3 evőkanál
• Kapor - egy kis csomó
• Só, őrölt bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. A filét apró kockákra vágjuk. Tegyük egy mély edénybe, törjük fel ott a tojásokat, és adjunk hozzá puha olvasztott sajtot. Sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és kedvenc fűszereinket. Mindent egyenletesen összekeverünk. Ezután adjunk hozzá lisztet és keverjük újra.

2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Az elkészített keveréket lapos tortákba kanalazzuk. A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre.

3. 15 perc elteltével ellenőrizze, hogy az alja megsült. Ha nem pirulna jól, fordítsa meg a süteményeket, és hagyja még 10 percig állni. Ha már jól átsült, hagyjuk úgy, ahogy van, és tegyük vissza a sütőbe a maradék 10-15 percre. Majd tedd egy tányérra, és élvezd a hihetetlenül finom szeleteket.

Zsenge csirkemell filé szelet sajttal

A sajt egy olyan termék, amely soha nem lesz kihagyva sehol. Különleges ízt és gyengédséget ad az ételnek. És a fűszerek mellett némi pikantériát is lehet érezni. Nagyon ajánlom ezt a lehetőséget.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 600 gr
• Kemény sajt - 200 gr
• Tojás - 1 db.
• Burgonyakeményítő - 3 evőkanál
• Petrezselyem, zöldhagyma - egy kis csomó
• Provanszi és kaukázusi gyógynövények - ízlés szerint
• Só, őrölt bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

Készítmény:

1. A mellet vágd apró darabokra. A zöldeket késsel finomra vágjuk. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük. Tegye az összes apróra vágott hozzávalót egy edénybe.

2. Adja hozzá ezekhez az ételekhez tojás, fűszerek és só ízlés szerint. Most mindent egyenletesen kell keverni, majd hozzáadni a keményítőt. Ismét keverjük össze, és hagyjuk állni a kész keveréket 15-20 percig.

3. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. Csökkentse a hőt közepesre, hogy semmi se égjen meg. Egy kanál segítségével a keverékből palacsinta formába kanalazzuk, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

4. Végezze el ezeket a manipulációkat a maradék húskeverékkel. Helyezze a kész szeleteket egy tányérra, és üljön le, hogy kipróbálja ezeket a lédús és puha húskészítményeket. Ezt az ételt bármilyen körettel fogyaszthatjuk, vagy magában is tálalhatjuk (bár köret nélkül szerintem túl zsíros lesz 😊).

Finom apróra vágott csirkemell szelet cukkinivel

Imádom ezt a receptet elkészíteni, amikor nagyon fiatal cukkinim van. Számomra szaftosabbnak, gyengédebbnek és ízletesebbnek tűnnek, mint a túlnőttek. Ezért használom leggyakrabban nyáron. Egyszerűen hihetetlenül finomnak bizonyul.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1 kg
• Cukkini - 2 db (kicsi) vagy 1 db nagy
• Tojás - 2 db
• Liszt - 4 db.
• Só és bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. Ugyanúgy, mint a fenti recepteknél, vágja fel a filét apró kockákra. A cukkinit meghámozzuk, ha nagyok, kivesszük a magját, és durva reszelőn lereszeljük. Tedd egy edénybe.

2. Törjük fel a tojásokat, szórjuk meg sóval, borssal. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a lisztet. Ismét alaposan keverjük össze.

3. Most melegítse fel a serpenyőt, és öntsön bele növényi olajat. A keveréket lapos tortákba kanalazzuk, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

4. Csak így, gyorsan és egyszerűen csináld ugyanezt a maradék masszával. A kész szeleteket tányérra tesszük. Segíts magadon, és kényeztesd családtagjaidat finom és zsenge apróra vágott csirketermékekkel.

Lépésről lépésre apróra vágott szelet keményítővel és majonézzel készített receptje

Ebben a verzióban új összetevőket vezetünk be, és eltávolítunk néhány dolgot. Szerintem minden módot ki kell próbálnunk. Mindegyik kicsit különbözik a többitől, és ez adja a saját ízét és egy kicsit más ízét.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 gr
• Kapor - egy kis csomó
• Hagyma - 2 db.
• Tojás - 1 db.
• majonéz - 100 gr
• Keményítő - 3 teáskanál
• Só - 1 teáskanál (vagy ízlés szerint)
• Őrölt bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. A filét apró kockákra vágjuk. A hagymát is megpucoljuk és apróra vágjuk. A kaprot aprítsuk fel késsel. Tegyünk mindent egy mély tálba.

2. Majd törj bele egy tojást, adj hozzá keményítőt és tedd bele majonézt. Adjunk hozzá egy teáskanál sót (vagy ízlés szerint) és őrölt borsot. Az egészet alaposan összekeverjük és 15 percig állni hagyjuk.

3. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, adjon hozzá növényi olajat, és várja meg, amíg felmelegszik. Ezután helyezzük a formált szeleteket a serpenyőbe. Én általában egyenesen laposkenyérbe kanalazom.

4. Süssük mindkét oldalukat 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ezután helyezze őket egy tányérra. Tegye ezt a teljes húskeverékkel, és hívja meg szeretteit, hogy kóstolják meg ezt a finomat kedvenc köretével.

Videó arról, hogyan kell főzni apróra vágott csirkefilé-szeleteket gombával

Itt van egy másik csodálatos lehetőség apróra vágott szelet elkészítésére gomba hozzáadásával. Az egyértelműség kedvéért kiválasztottam egy megfelelő részletes videóreceptet, ahol a teljes folyamat egyértelműen és világosan le van írva.

Hozzávalók:

• csirke filé - 550 gr
• csiperkegomba - 350 gr
• Tejföl - 3 evőkanál
• Tojás - 2 db
• Hagyma - 1 db.
• Keményítő - 3 evőkanál
• Só, őrölt bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

Azt is hozzátenném, hogy csiperkegomba helyett más gombát is használhatunk. Például erdő (friss, fagyasztott vagy szárított). Vagy vegyen sósat, ami meglehetősen érdekes ízt ad. Általában próbálja ki az egészsége érdekében. Mindenesetre a szeleteknek kiválónak kell lenniük.

Egy egyszerű recept apróra vágott csirkeszelethez búzadarával

Nos, befejezésül egy másik egyszerű receptet szeretnék bemutatni. Cserélje ki a lisztet vagy a keményítőt búzadarával. Az ilyen szeletek még gyengédebbek, és maga a búzadara nem érezhető bennük. Próbáld ki ezt a módszert is.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1 kg
• Tojás - 2 db
• Hagyma - 2 db.
• Búzadara - 3 evőkanál
• Só, őrölt bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

Készítmény:

1. A mellet apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a tojást és a finomra vágott hagymát. Adjunk hozzá sót, borsot vagy egyéb fűszereket is ízlés szerint. Ezután adjuk hozzá a búzadarát és alaposan keverjük össze. Fedjük le a kész keveréket fóliával vagy fedővel, és hagyjuk állni legalább fél órát, hogy a búzadara megduzzadjon.

2. Ezután öntsön szagtalan napraforgóolajat a serpenyőbe, és melegítse fel. Kikanalazzuk a keverékünkből az adagokat, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, mindkét oldalát körülbelül 2-3 percig.

3. Ezután tányérokra szedjük és díszítjük. A vacsora nagyon kielégítő lesz. És ami a legfontosabb, a szeletek lágyak és lédúsak lesznek, lenyelheti a nyelvét. Szolgáld ki magad!

Ez minden mára. De még sok minden van előtte érdekes receptek. Tehát ne essen el 😊 és ossza meg kedvenc lehetőségeit barátaival a közösségi hálózatokon, hogy ők is ki szeretnék próbálni őket.

Jó étvágyat! Viszlát!

Lépésről lépésre receptek apróra vágott csirkeszeletek főzéséhez tűzhelyen, sütőben és lassú tűzhelyben sajttal vagy sütőtökkel

Fokozat
recept

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

A kész étel 100 grammjában

11 gr.

7 gr.

Szénhidrát

183 kcal.

1. lehetőség: Apróra vágott csirkeszelet - klasszikus recept

Bárki készíthet apróra vágott csirkehússzeletet, nincs szükséged különösebb kulináris készségekre vagy egzotikus alapanyagokra. Ennek az ételnek a fő előnye a gyengédsége, ha természetesen pontosan követi a receptet. Főzéshez a legjobb, ha már meghámozott melleket vásárolunk, nem pedig egész csirkét.

Hozzávalók:

• 720 gramm csirke filé;
• 3 tojás;
• 4 evőkanál. kanál tejföl;
• 1 hagyma;
• 3 evőkanál. kanál keményítő.

Lépésről lépésre recept apróra vágott csirkeszelet

A kissé megdermedt filét apróra vágjuk.

A hagymát felaprítjuk és megpirítjuk, összekeverjük a csirkével.

Az összes hozzávalót összekeverjük, és fél órára vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Helyezze a szeleteket egy forró serpenyőre.

Minden szeletet mindkét oldalán tíz percig sütjük.

Valószínűleg mindenki próbálkozott már életében legalább egyszer apróra vágott, majonézes csirkeszeletekkel. Az övék finom ízűés a lédússág felejthetetlen. Aki nem szereti a majonézt, az zsírszegény tejföllel helyettesítheti, bár ekkor a szelet sütés közben a serpenyőhöz tapadhat, és a klasszikus íz kissé megváltozik. A főzési folyamat két szakaszból áll: a darált hús elkészítése és a szeletek közvetlen kisütése. Annak elkerülése érdekében, hogy a hagyma összeroppanjon a kész szeletekben, a darált húst sütés előtt ecet, mustár és egy csepp növényi olaj hozzáadásával be kell pácolni. Az olajnak köszönhetően természetesen száraz csirkemell lágyabb és lédúsabb lesz. A darált húst a legjobb, ha pár órát pácolod, de nyugodtan hagyhatod egy éjszakára is, csak ne felejtsd el a hűtőbe tenni.

2. lehetőség: Gyors recept apróra vágott csirkeszeletekhez lassú tűzhelyen

A csirkeszelet elkészítése lassú tűzhelyen nem is lehetne egyszerűbb. A technológia mindent magától megcsinál. Nincs más dolgod, mint elkészíteni a darált húst, beállítani a kívánt üzemmódot és fél óra múlva már tálalhatod is az aromás ételt. A szeleteket bármilyen körettel tálalhatod: burgonyapürével, szezonális zöldségsalátával, főtt tésztával vagy hajdinával.

Hozzávalók:

• 1 tojás;
• 2 csirke filé;
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál. kanál liszt;
• fűszerek

Hogyan készítsünk gyorsan apróra vágott csirkeszeleteket

A csirkét és a hagymát apróra vágjuk.

Az összes hozzávalót jól összekeverjük, csak a lisztet tegyük félre, és hagyjuk pácolódni tíz percig.

Adjunk hozzá lisztet az elkészített keverékhez és keverjük össze.

Kenje meg olajjal a multicooker tartályát.

A darált húsból szeleteket formázunk, és lassú tűzhelybe tesszük.

Főzzük huszonöt percig „Sütés” módban.

Ha szereti a ropogós héjú szeleteket, akkor a főzési jelzés megszólalásakor azonnal ki kell vennie őket a multicookerből. A szelet túlsülésének elkerülése érdekében sütés közben öntsünk hozzá pár evőkanál vizet, bár egy étvágygerjesztő héjat fel kell áldoznunk.

3. lehetőség: Vágott csirkeszelet leveles tésztában

A leveles tésztában lévő kotlettek tökéletesek ünnepi asztal, mert a tésztával megmutathatod a fantáziádat és göndörítheted például úgy, hogy tobozhoz hasonló szeleteket készítesz. A gyerekek különösen szeretik ezt a lehetőséget, mert jobban értékelik a megjelenést az ételekben. Ez az étel nem igényel köretet, de ha kívánja, készíthet zöldségsalátát tejföllel vagy olívaolajjal.

Hozzávalók:

• 240 gramm csirke;
• 100 ml tej;
• 350 gramm leveles tészta;
• 30 gramm fehér kenyér.

Lépésről lépésre recept

A csirkehúst finomra vágjuk.

A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a hússal és a cipóval.

Az elkészített keverékből szeleteket készítünk.

A tésztát kiolvasztjuk, kinyújtjuk, és a szeletek számának megfelelően négyzetekre vágjuk.

Helyezze a szeleteket a tésztára, és kösse össze a végeit.

A tészta tetejét megkenjük felvert tojássárgájával.

190 fokos sütőben huszonhárom percig sütjük.

Ez az étel fogyókúrás diéta alatt is fogyasztható, mivel a csirkehús alacsony kalóriatartalmú és sok egészséges fehérjét tartalmaz. Ezenkívül a csirke fogyasztása normalizálja a vérnyomást, minimalizálja a rák kockázatát és csökkenti a koleszterinszintet. A házi csirkék húsa nagy hasznot hoz, mivel nagy termelésben káros takarmányokkal, hormonokkal és antibiotikumokkal etetik őket. Ha nem lehet baromfit vásárolni, akkor különös gonddal kell megközelíteni a hús feldolgozását.

4. lehetőség: Vágott csirkeszelet sütőtökkel

Az apróra vágott csirkefilé szelet még finomabb lesz, ha a darált húst sütőtökkel kevered. A kész szelet zsenge és aranysárga lesz. Természetesen ez az étel különösen tetszik azoknak, akik szeretik a sütőtököt. Egyébként ahhoz, hogy a szelet sikeres legyen, fontos, hogy helyesen válasszuk ki. A gyümölcsnek gazdag színűnek kell lennie, vágások és horpadások nélkül, száraz szárral. Ha tompa hang hallatszik, amikor megütögeti a tököt, az azt jelenti, hogy friss. Mielőtt összekeverné a sütőtököt a hússal, finoman kell őrölni.

Hozzávalók:

• 400 gramm csirke filé;
• 150 gramm sütőtök;
• 2 tojás;
• 1 hagyma;
• 3 evőkanál. kanál tejföl;
• 2 evőkanál. kanál lisztet.

Hogyan kell főzni

A csirkemellet megmossuk és nagyon apró darabokra vágjuk. Ha előbb kicsit lehűtjük, sokkal könnyebben vágható lesz.

A sütőtököt finomra reszeljük.

A hagymát nagyon apróra vágjuk.

Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá sót, alaposan keverje össze, hagyja húsz percig hűvös helyen.

Az elkészített sütőtök-hús keverékből szeleteket formázunk.

Süssük meg az összes szeletet olajban hét percig mindkét oldalukon. Jobb, ha nem használunk túl sokat belőle, nehogy zsírosak legyenek a szeletek.

A szeletben lévő sütőtök nagymértékben növeli az előnyeit, mivel számos mikroelemet és vitamint tartalmaz. Például a B6, amely javítja a látást, A és E, amelyek táplálják és hidratálják a bőrt, ezáltal lassítják az öregedési folyamatot. A sütőtök fogyasztása csökkenti a gyomor savasságát, és segít a zsírokat lebontó l-karatin miatti túlsúly csökkentésében. Ez a bogyó az népi gyógymód mastopathia kezelésére, ezért különösen hasznos a nők számára a sütőtök fogyasztása.

5. lehetőség: Vágott csirkeszelet sajttal

A sajt finom, krémes ízt kölcsönöz a szokásos csirkeszeleteknek. Főzhetjük ömlesztett és bármilyen kemény sajttal is, de érdemesebb különféle adalékanyagok, például gomba és sonka nélkül fogyasztani. És szabályozza az íz gazdagságát fűszerek és fűszerek segítségével. Hozzáadhat friss fűszernövényeket is: zöldhagymát, petrezselymet vagy koriandert. A krutonokhoz mindenképpen vegyél egy fehér cipót, vágd apró kockákra, és kicsit szárítsd meg a sütőben. olajban.

Hozzávalók:

• 850 gramm csirke filé;
• 120 gramm sajt;
• 1 hagyma;
• 1 tojás;
• cipó.

Lépésről lépésre recept

A cipót és a csirkemellet finomra vágjuk.

Helyezze a kenyeret egy tepsire, és szárítsa meg a sütőben vagy mikrohullámú sütőben.

A vajat felolvasztjuk, a sajtot lereszeljük, mindent összekeverünk, és tizenöt percre a fagyasztóba tesszük.

Keverjük össze a csirkét, a hagymát és a tojást, és alaposan keverjük össze.

A darált húsból süteményt készítünk, mindegyikbe teszünk egy-egy kis darabot a sajtos-vaj keverékből, a széleket összenyomkodjuk.

A szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, amíg a helyükre nem nyomódnak.

A szeleteket egy serpenyőben megsütjük.

A szeleteket sütőpapíros tepsire tesszük, alufóliával letakarjuk, és 175 fokos sütőben fél órán át sütjük.

Ha nem akarunk a sütővel bajlódni, pár evőkanál vizet öntünk a szeletekre, és körülbelül fél órán át pároljuk, a serpenyőt fedővel letakarva. Azonban így elkészítve a keksz nem lesz ropogós. BAN BEN csirkefilé körülbelül húsz gramm esszenciális fehérjét tartalmaz az emberi testre izomszövet építésére, ezért a sportolók különösen nagyra értékelik ezt a húst. koktélja hasznos anyagok, csirkében található, segít gyengeség, migrén, szívbetegség esetén, idegrendszer, emésztés és bőr, valamint cukorbetegség és magas koleszterinszint esetén. Az A-vitamin javítja a látást, a vas pedig csökkenti a vérszegénység kockázatát.

Apróra vágott hússzelet - klasszikus otthoni kényelem. Sok éven át a hússzelet volt a tulajdonosok gazdagságának és luxusának mutatója: a darabolt és töltött, egyfajta darált húsból vagy kombinált húsból a lélekkel főzött szelet soha nem ízetlen, és mindig étvágyat kelt. Bármennyire is beszélnek a táplálkozási szakemberek és a vegetáriánusok a hús veszélyeiről, a szelet továbbra is az egyik kedvenc ételük marad. És hogyan tudsz ellenállni annak a vöröses hordó ropogós húsnak, amely csak könyörög, hogy a szádba vegyék! És ha az étel is megfelelően díszített, akkor egyszerűen lehetetlen megtagadni.

Az apróra vágott sertés- és marhaszelet a kiváló íz mellett számos vitamint és jótékony mikroelemet tartalmaz. Gyógyászati ​​tulajdonságok a húst még a zöldségek leglelkesebb hívei is ismerik: egy darab nyers marhahús kiváló orvosság egy nagy zúzódásra, szó szerint „kihúzza” a zúzódást. Nos, a gyakorlati alkalmazások mellett a hús belső előnyökkel is jár a szervezetben: idegrendszeri zavarok, törékeny csontok, vashiány, sőt impotencia – ez nem a betegségek teljes listája. Ezért nagyon alaposan meg kell gondolnia, mielőtt megtagadja a húsételeket.

Természetesen az apróra vágott sertés- és marhaszeletekhez idő és türelem kell. De az eredmény annyira lenyűgöző lesz, hogy többször is főz majd apróra vágott szeleteket otthon. Az apróra vágott szelet egyébként egy zárt szendvics tölteléke lehet, amit az iskolában adsz gyermekednek. És nem csak húsból főzheti őket, az apróra vágott baromfiszeletek receptje meglehetősen egyszerű, és az eredmény nem rosszabb, mint a hússzeletek.

Sok háziasszony nem akar időt vesztegetni a hús szeletelésére, inkább húsdarálóban darálja meg, de apróra vágott szeletekhez ez a megközelítés teljesen alkalmatlan. A darált hús kevésbé lesz lédús a tekercselés során, de a feldarabolt hús kockái nemcsak a levét, hanem az összes jótékony hatásukat is megtartják.

Darált sertésszelet receptje

• 500 gr. sertéshús nem túl zsíros (darab);
• 1 nagy hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 csirke tojás;
• 3-4 evőkanál. l. zsíros majonéz;
• 3 evőkanál. búzadara;
• 2-3 evőkanál. Liszt;
• Fűszerek - ízlés szerint;
• Fözőolaj.

Bármilyen húsból darált szelet elkészítéséhez fontos a megfelelő kezdeti összetevő kiválasztása. Csak friss hús, nincs viharvert vagy állott darab. Túl zsíros darabokat nem szabad szedni, de a disznózsír hiánya szárazra és keményre teszi a feldarabolt szeleteket. Nincsenek húsdarálók vagy turmixgépek – csak egy éles kés, óvatosság és figyelmesség, ekkor kapsz varázslatos ízű és isteni aromájú darált sertés- vagy marhaszeleteket.

Apróra vágott sertésszelet receptje, elkészítése:

1) hogy az apróra vágott sertésszelet ízletes legyen, tegye a megmosott és szárított húst néhány percre a fagyasztóba - a fagyasztott darabot könnyebb vágni;

2) a meghámozott hagymát vagdalt hússzeletekre vágjuk nagyon finomra: morzsoljuk össze a fejét, most tegyük rá a penge hegyét vágódeszkaés felemelve a fogantyút, menjen végig a teljes szeletelésen, szó szerint finom morzsára zúzva a hagymakockákat egy kés pengéjével;

3) vágja fel a fagyasztott húst nagyon kis kockákra, és tegye egy tálba;

4) adjunk a húshoz hagymát, hámozott és préselt fokhagymát, felvert tojást (egy tojást is vehetünk), keverjük össze;

5) óvatosan öntsön búzadarát a darált húsba, adjon hozzá majonézt, és alaposan keverje meg a keveréket fűszerekkel;

6) Fedjük le a tálat a darált hússal, és tegyük a hűtőbe 30 percre.

Fél óra elteltével nézzük meg a darált hús állagát: a massza ne legyen se sűrű, se folyékony. Ha a darált hús szó szerint ömlik egy kanálból, adjunk hozzá egy kevés lisztet és keverjük össze. A darált sertésszelet elkészítése egyszerű: a darált húst olajjal felforrósított serpenyőbe tesszük, a szeleteket megsütjük (3-4 perc mindkét oldalon), és fedő alatt kicsit pároljuk. Most már tudja, hogyan kell főzni a darált sertésszeleteket.

• sovány marhahús - 600 gr;
• nagy csirke tojás - 1 db;
• nagy hagyma - 1 darab;
• burgonyakeményítő - 2 evőkanál;
• szitált búzaliszt - 2 evőkanál;
• teljes zsírtartalmú majonéz - 1/2 csésze;
• fűszerek ízlés szerint;
• fözőolaj.

Ebben az apróra vágott marhaszelet receptben az a jó, hogy a kész étel lefagyasztható, majd szükség szerint kivehető. A megadott mennyiségű hozzávalóból 15-20 darab szelet születik, ami elegendő egy nagy család etetésére. Tehát apróra vágott marhaszelet, elkészítés:

1) a megmosott és szárított húst kissé lefagyasztjuk, hogy könnyebben vágható legyen;

2) a hagymát meghámozzuk, a lehető legfinomabbra aprítjuk, tehetünk bele egy-két gerezd fokhagymát, de enélkül is nagyon finom lesz az apróra vágott marhaszelet;

3) vágja fel a fagyasztott húsdarabot apró kockákra (ehhez nagyon éles kés kell, ezért a legjobb, ha a hús felvágását férfira bízza);

4) most keverje össze a húst, a hagymát, a fűszereket, a keményítőt, a felvert tojást és a majonézt egy tálban - jól keverje össze;

5) lisztre rendkívül ritkán van szükség, csak akkor, ha a darált hús túl folyékony.

Most egy serpenyőben hevíts fel egy kis olajat, egy kanállal szedd le a keveréket, és süsd mindkét oldalát, amíg meg nem sül. Az apróra vágott marhaszeleteket a fedő alatt rövid ideig párolhatjuk, de általában a sütés során teljesen megfőnek. Érdemes megjegyezni, hogy a marhaszelet sokkal kevesebb olajat vesz fel, mint a sertésszelet.

Az apróra vágott szeleteket már tudod, de hogyan kell tálalni? Az ételt legjobb párolt rizzsel díszíteni, krumplipüré vagy zöldségpörköltet. Nagyon jó lenne szószokat (paradicsom, tejföl) kínálni vagy mártást készíteni az asztalra. De ha nincs időd, akkor egy salátalevélre jó az apróra vágott szelet, ha pedig van egy szelet paradicsom és két szelet kenyér is, akkor egy kiváló szendvics készül ebédre.

A felvágott hús- vagy szárnyasszelet egyébként sem melegen, sem hidegen nem veszíti el ízét. Tálalhatod őket tormával hidegtálnak, vagy készíthetsz pár szendvicset egy első osztályosnak ebédre - és gyermeked egész nap jóllakik anélkül, hogy csokit vagy furcsa muffint vásárolna az iskolai büféből.

Hasonló receptek:

Kedves vendégeink!
Vesd el a kétségeidet
Nyugodtan nyomja meg a gombokat
És mentse el a receptünket.
A közösségi hálózatok oldalaira,
Hogy később megtalálja,
A hírfolyamban való mentéshez
Hogy elterjedjen a barátoknak.

Ha ezt nem érted,
Adja hozzá a webhelyet a könyvjelzőihez.
Nyomja meg a Ctrl D billentyűt, és mindenhol megtalál minket.

Nyomja meg a Ctrl+D billentyűkombinációt az oldal könyvjelzővé tételéhez.

Nos, mi van, ha hirtelen újra
Van valami mondanivalód a témában?
Töltse ki az alábbi űrlapot,