Ha ízletes és gyors reggelire vágyik, ideje serpenyőben túrós palacsintát sütni. Egyszerű, de nagyon finom. hagyományos étel Percek alatt elkészül, csak össze kell gyúrni a túrós tésztát, rá kell ragasztani a túrótortákat és kisütni. A finom sajttorták fő titka természetesen a jó minőségű túró. Ne vásároljon furcsa sajttermékeket, ne keressen természetes terméket, és ne készítsen saját túrót. Most sok receptet találhat a házi túró elkészítéséhez.

A túrós palacsintát olajban vagy sütőben süthetjük, mindkét módszer jó a maga nemében, de ezúttal az elsőről fogok beszélni. Mondhatjuk, hogy nem a legegészségesebb módszer, de nagyon gyors és kényelmes, ráadásul nem mindig van kéznél tűzhely és sütő. Például a dachánkban sokáig volt egy kis kétégős kályha, de ettől nem volt kedvünk kevesebb túrótortára.

A túrós túrótortákat, ahogy a sajttortákat néha nevezik, a gyerekek nagyon szeretnek enni. Még az óvodákban és iskolákban is felkészítik a gyerekeket reggelire. És főztek nekünk gyerekkorunkban, ahol ez a szerelem megmaradt.

Nagyon finom túrós palacsintát enni tejföllel, lekvárral vagy sűrített tejjel. Általában ezek valamilyen édes adalékok és szószok, bár néha maguk a sajttorták édes töltelékkel készülnek, vagy gyümölcsöket sütnek benne. Nyáron pedig a friss bogyók és gyümölcsök tökéletesek.

Klasszikus túrós palacsinta - lépésről lépésre recept a serpenyőben való főzéshez

Azoknak, akik még soha nem sütöttek klasszikus túrós palacsintát, vagy nem nagyon ismerik egyszerű recept, szeretném mindenekelőtt részletesen bemutatni lépésről lépésre recept. Ha ilyen sajttortákat kapsz, bármilyen más változatot kapsz. Lássuk tehát, hogyan készülnek a sajttorták a legegyszerűbb recept szerint.

Szükséged lesz:

• túró 9% - 500 gramm (2 db 250 db-os csomag),
• cukor - 2 evőkanál,
• liszt - 2 evőkanál,
• tojás - 1 darab,
• só - csipetnyi,
• vaníliás cukor ízlés szerint - 1 teáskanál,
• növényi olaj a sütéshez.

Készítmény:

1. Finom sajttorták elkészítéséhez válasszon jó száraz túrót. Tedd egy tálba, és add hozzá a tojást, a cukrot és a vaníliás cukrot. Most az egészet villával vagy kanállal kell őrölni, amíg teljesen homogén nem lesz.

2. A felkavart túróból homogén, sima masszát kell kapnia csomók és kellemes krémes színű tojásmaradványok nélkül. Megkóstolhatod és értékelheted, hogy elég édes-e. Vannak, akik szeretik a sajttortákat nagyon édeské tenni, és cukrozatlan szósszal fogyasztják. Itt az ideje, hogy értékeljük.

3. Most, hogy a sajttortáink sütés közben ne törjenek össze, és jól lapos süteményekké formálódjanak, adjunk hozzá két evőkanál lisztet. Nem szabad többet beletenni, ha szereti a szaftosat túrós túrótorták kifejezett ízű.

4. Ennek eredményeként sűrű, rugalmas masszát kell kapnia, amiből most sajttortákat készítünk. Ha kicsit folyós, akkor tehetünk bele még egy kanál lisztet. Ez akkor fordul elő, ha a túró nem volt túl száraz, de puha még dagasztás előtt is. A sajttorták elkészítéséhez lisztbe kell forgatni. Ehhez vegyen egy kis tányért, és öntsön egy kupac lisztet. Liszttel bedörzsölt deszkát is tegyünk mellé. A megformázott sajttortákat ráhelyezzük, hogy aztán egy serpenyőben összerakhassuk.

Saját tapasztalatom alapján elmondhatom, hogy a sajttortákat jobb nem közvetlenül a serpenyőbe tenni. Amíg formázod őket, az elsők már túlsültek, az utolsók pedig csak átveszik a helyüket. Nehéz nyomon követni őket, és a kezed mindig be van borítva liszttel és túróval, hogy időben megfordítsd. Jobb, ha csak ráragasztod, és azonnal elkezded sütni. Az eredmény sokkal jobb lesz.

5. Elkezdjük formálni a sajttortákat. Egy evőkanállal mérjük ki a túrós masszát, hogy azonos méretűek legyenek. A keveréket kanalazzuk egy kanállal, és azonnal tegyük a lisztbe egy tányérra. Kicsit megforgatjuk, majd kézzel a lisztben golyóvá forgatjuk. Ezután kissé elsimítjuk a tetejét vastag tortává. A sajttortákat nem szabad a saját ujjánál vastagabbra készíteni, mert rosszabbul sülnek el. Éppen ellenkezőleg, a túl vékonyak elvesztik lédússágukat.

6. Ezekből az összetevőkből 10-12 sajttortát kapsz. A megformázottakat tegyük egy deszkára, és tegyünk a tűzhelyre egy serpenyőt növényi olajjal.

7. Amikor az olaj a serpenyőben felforrósodott, hozzáadjuk a sajttortákat, és mérsékeljük a hőt közepesre vagy valamivel kevesebbre. A túl magas hőmérséklet gyorsan megégeti a sajttortákat kívülről, de belül nyers marad. Ezért jobb hagyni, hogy a tűz legyen gyenge, mint fordítva. De minden a tűzhelytől függ. A gázon általában magasabb a hőmérséklet, ezért tartsa alacsonyan a hőt.

8. Amikor a serpenyőben lévő túrós palacsinták egyik oldala megpirult, fordítsa meg, és süsse tovább, amíg a másik oldala is ugyanígy megpirul.

9. Ekkorra a családtagok már futva értek a szaghoz, még ha addig a pillanatig még aludtak is. Lehetetlen ellenállni. A kész sajttortákat tányérra tesszük, kivesszük a tejfölt és a sűrített tejet, és még melegen leülünk reggelizni.

Hihetetlenül finom! Jó étvágyat kívánunk!

Finom túrós palacsinta búzadarával receptje

Most egy kicsit rövidebben mondom el a recepteket, hogy legyen időm finomabbnál finomabb lehetőségeket leírni. Sőt, a sajttorta készítésének első receptje elég egyértelmű, a többi pedig szinte megismétli, néhány összetevő és technika kivételével. És titkok is. Hol lennénk nélkülük?

Ezúttal túrós palacsintákat készítünk búzadara hozzáadásával. A recept az összes többi hozzávalót tartalmazza majd, mint a klasszikusban, de búzadara kerül bele. Ettől a sajttorták ízletesek, légiesek és rugalmasak lesznek, kevésbé esnek szét.

Szükséged lesz:

• túró 5-9% zsír - 500 gramm,
• tojás - 2 db,
• liszt - 2 evőkanál,
• búzadara - 2 evőkanál,
• cukor - 2 evőkanál,
• vaníliás cukor - 1 teáskanál (opcionális),
• egy csipet só.

Készítmény:

1. A túrót egy tálba tesszük, és villával pépesítjük. Én elég száraz túrót szoktam brikettbe tenni, ezért alaposan át kell gyúrni.

2. Ezt követően a túróhoz adjuk a tojást (vagy csak a sárgáját), a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót. Az egészet jól összekeverjük, újra gyúrjuk. Ez általában villával történik, mert a túró sűrű és könnyen ragad. Ezt kanállal nehezebb megcsinálni.

3. Most adjunk hozzá két evőkanál búzadarát és két evőkanál lisztet, és gyúrjuk újra jól. Olyan lesz, mint egy sűrű tészta. A túrós masszának nem szabad szétterülnie, különben nehéz lesz a sajttorta elkészítése.

4. Hagyja a keveréket 20 percig, hogy a búzadara magába szívja a folyadékot és megduzzad. Ez lehetővé teszi, hogy a sajttorták jobban tapadjanak, ami befolyásolja a konzisztenciát.

5. Ennyi idő után készítsünk elő egy lisztes tányért a kotráshoz, egy deszkát a kész sajttortákhoz, és tegyük a serpenyőt a tűzhelyre melegedni. Ez különösen fontos azok számára, akiknek elektromos tűzhelyük van, időbe telik a felmelegedés.

6. A túrós masszát kanállal kikanalazzuk, lisztkupacba tesszük, és kicsit megforgatjuk. Szórjuk meg a kezünket liszttel, és formáljunk golyókat a keverékből, majd lapos süteményekhez lapítsuk el őket. A kész sajttortákat liszttel megszórt deszkára vagy második tányérra helyezzük.

7. Az olajos serpenyőnek ekkorra már forrónak kell lennie. Csökkentse a hőt közepesre, és adjon hozzá annyi túrós palacsintát, amennyi elfér. A többit megpirítjuk egy második adagban. Úgy helyezze el őket, hogy könnyen megfordíthassa őket.

8. Amikor a sajttorták egyik oldala megsült, fordítsa meg őket, és folytassa készre. Ha sűrűre sikerült, és kételkedsz benne, hogy megsültek, de félsz, hogy túlsülsz. Ezután levehetjük a serpenyőt a tűzről, belerakjuk az összes sajttortát, és fedővel lefedjük. A maradék hőben megsülnek és készen is lesznek bent. Ez is egy nagyszerű módja annak, hogy melegen tartsák őket, amíg mindenki meg nem érkezik az asztalhoz reggelizni.

Túrós palacsinta búzadarával készen áll. Bolyhosak, rózsásak és nagyon finomak lettek. Egyél az egészségedért!

Túrós palacsinta búzadarával liszt nélkül

A búzadarával készült sajttorta készítésének második variációja. Ezúttal nem teszünk bele lisztet, és a sajttorták megforgatásához sem használjuk. Ebben a receptben liszt helyett búzadarát használunk. Ezeknek a sajttortáknak nagyon finom, ropogós búzadara héja van. Próbálja ki ezt a lehetőséget, talán úgy dönt, hogy ezzel a recepttel változatosabbá teszi sajttorta reggelijét.

Szükséged lesz:

• túró 9% - 400 gramm,
• tojássárgája - 2-3 darab,
• tojásfehérje - 1 darab,
• búzadara túróhoz - 4 evőkanál,
• búzadara panírozáshoz - 100 gramm,
• cukor - 3 evőkanál,
• só - 1/4 teáskanál,
• növényi olaj a sütéshez.

Készítmény:

1. A friss túrót egy nagy tálban pépesítjük. A legjobb, ha elég szárazat veszünk, ami brikettbe van csomagolva. A folyékony túró semmiképpen nem alkalmas, a sajttorták szétterülnek.

2. Válasszuk el a sárgáját a fehérjétől, és csak egy fehéret és két sárgáját tegyünk a túróba. Három, ha kicsi a tojás.

3. Adjunk hozzá cukrot, sót és vaníliás cukrot a tálba. Az egészet jól simára keverjük.

4. Adjunk hozzá négy evőkanál búzadarát, és keverjük addig, amíg a csomók eltűnnek. Ezt a masszát egy ideig hagyni kell, hogy a búzadara átázzon. Húsz perc elég lesz.

5. Öntsünk búzadarát egy tányérba. Melegíts fel egy serpenyőt olajjal.

6. A kész túrós massza legyen vastag, még vastagabb is, mint. Egyforma adagokban kanalazzuk fel egy kanállal vagy a kezünkkel. Golyókat formázunk, majd vastag kalácsokat lapítunk belőle. Helyezzen minden sajttortát egy tányérra búzadarával, és forgassa meg minden oldalról.

7. Helyezze a sajttortákat egy serpenyőbe, és közepes lángon süsse mindkét oldalát aranybarnára.

Tálaljuk búzadarával és liszt nélkül készült túrós palacsintát különféle szószokkal és lekvárral.

Túrós palacsinta tojás nélkül - lépésről lépésre recept fotókkal

Azok, akik szeretik az igazi sajttorta ízt, zavaró ízek és adalékanyagok nélkül, a tökéletes sajttortákat élvezhetik tojás és liszt nélkül. Olyan egyszerűen készülnek, hogy még receptet sem lehet kiírni. Kicsit eltér a már bemutatottaktól, de csak benne jobb oldala. Néha szeretne éppen ilyen túrós palacsintát készíteni, és élvezni az ízét.

Szükséged lesz:

• túró 9% - 600 gramm,
• búzadara - 6 evőkanál,
• cukor - 2 evőkanál,
• só - a kés hegyén,
• liszt kotráshoz,
• olaj a sütéshez.

Készítmény:

1. Még pusztán búzadarával és tojás nélkül készült túróból is gömbölyű, puha, lédús sajttorta készíthető. Természetesen egy ilyen recepthez érdemes körültekintőbben választani a túrót. Ideális a jó zsíros, nagyon sűrű állagú durva túró.

Helyezze egy kényelmes serpenyőbe vagy tálba, és kezdje el dörzsölni egy kanállal, és gyúrja össze az összes szemeket.

2. Eleinte a túrószemcsék aktívan összeomlanak, de fokozatosan elkezdenek összeragadni egy homogénebb műanyag masszává. Emiatt a sajttorták lágyabbak lesznek, és nem nagyon fognak összetörni. Amikor a túrómassza könnyen leválik a falakról, és szinte nem morzsolódik, akkor abba lehet hagyni a darálást.

3. Ezután adjunk hozzá cukrot, sót és búzadarát a sajttortákhoz. Ha nincs cukor, adhatunk hozzá egy kanál mézet. Annyi búzadarát kell hozzáadni, hogy az arányt elérje: egy evőkanál búzadara 100 gramm túróhoz. Ha eltérő mennyiségű túrónk van, akkor ezzel az aránysal számoljuk ki, hogy mennyi búzadara szükséges.

Mindezt újra kell őrölni, amíg jól el nem keveredik.

4. A kész túrómassza plasztikus és sűrű lesz, szinte gyurmaszerű. Sajttorta készítésekor nem tapad a kezéhez. Öntsön egy kis lisztet egy tányérba, és kezdje el a sajttortákat készíteni. Mindegyik oldalukat megforgatjuk lisztben.

5. Melegítse elő a serpenyőt közepes lángon. Helyezze rá a sajttortákat, és süsse őket mindkét oldalukon kérgesedésig.

A kész sajttorták tökéletesen túrószerűek és lédúsak lesznek. Az íze egyszerűen kiváló.

Ideje mindenkit az asztalhoz hívni, és elkezdeni egy csodálatos étkezést!

Eredeti sajttorták almával vagy mazsolával - részletes videó recept

És végül desszertnek, úgymond finom sajttorták gyümölcsös adalékokkal. Jelen esetben almával.

A sajttortákban az a jó, hogy különféle finomságokat adhatunk hozzá. Bizonyára sokan próbálták már mazsolával, mert egyáltalán nem nehéz. A lényeg, hogy a mazsolát beáztassuk, és dagasztáskor a túrós masszába tesszük. De kísérleteztem szárított sárgabarackkal, sárgabarackkal és szárított cseresznyével is. Minden alkalommal nagyon finom lett és új árnyalatokkal. Ennek eredményeként mindenkinek meglesz a kedvenc gyümölcsös tölteléke. És akkor lehetőség lesz egy kísérlet elvégzésére dióval. Nagyon finomak és egészségesek is.

Most nézzük meg a receptet, amely világosan megmutatja, milyen egyszerű az almával finom sajttorták elkészítése.

A túrós palacsinta sok szláv nép receptje. A túrós palacsinta olyan Nemzeti étel oroszok, ukránok és fehéroroszok körében. Egy egyszerű recept finom és aranybarna túrótorták készítéséhez túróból liszttel vagy búzadarával és tojással. Az ilyen sajttorták mindig lágyak, levegősek és lédúsak lesznek.

A sajttortáknál gyakori probléma a liszt mennyisége. Akkor túl sok van belőle, és finom labdák helyett szűk hokikorongokat kapsz. Vagy kevés van belőle, és a sajttorták a serpenyőben lompos, formátlan tortákká terülnek el.

Csak egy válasz van: legyen annyi liszt, hogy a tészta sűrű és rugalmas legyen, és tökéletesen tapadjon anélkül, hogy az ujjaihoz ragadna. Ezért fokozatosan kell hozzáadni a kívánt eredmény eléréséig.

Túrós palacsinta recept lépésről lépésre

Túróból sajttortát készíteni olyan egyszerű, mint a körte héját. A sajttorta receptjében nincsenek trükkök:

• Fél kiló túrót, egy tojást, néhány evőkanál lisztet (vagy búzadarát), két evőkanál cukrot, sót összekeverünk, jól összegyúrjuk;
• A sajttorták tésztáját golyókra osztjuk, lapos tortákat készítünk, lisztbe forgatjuk és tovább sütjük vaj. Elkészültek a sajttorták!

Ha kevesebb lisztet ad hozzá a túrós palacsintához, lágyabb lesz, kicsit több lesz - minden háziasszony ízlése szerint állítja be a liszt mennyiségét.

Amúgy ha kicsit változtatsz a recepten és a sajttortához való tésztából kolbászt tekersz (csak több lisztet használj), kis karikákra vágod, lisztbe forgatod és forrásban lévő vízbe dobod pár percre, majd az eredmény már nem túró lesz.

Receptek túrós palacsintához:

1. recept: Túrós palacsinta

A leghagyományosabb sajttorta receptje a következő egyszerű összetevőket tartalmazza:

• 2 tojás vagy 3 sárgája;
• Túró vagy túró massza - 500 g;
• Vaníliás cukor - 1 teáskanál;
• Cukor - 3-5 evőkanál. íz;
• Egy csipet só;
• Liszt - 100 g;
• Vaj;
• Növényi olaj.

Főzési mód:

1. A túrót villával jól pépesítjük, vagy turmixgéppel ledaráljuk;
2. A túróhoz adjuk a sárgáját vagy a tojást, a cukrot, a csipet sót és a vaníliás cukrot;
3. Az egész masszát alaposan összekeverjük. Adjunk hozzá lisztet a keverékhez, és keverjük újra alaposan;
4. Nedves kézzel sajttortákat formázunk és lisztbe enyhén megforgatjuk;
5. Egy serpenyőben felhevítünk egy kevés vajat és növényi olajat, és lassú tűzön süssük a sajttortákat mindkét oldalukon aranybarnára. A sajttortákat a serpenyő lecsukott fedelével vagy nyitott állapotban is süthetjük.

Tipp: ha azt szeretné, hogy a sajttortáink ízletesek legyenek, válasszon közepes zsírtartalmú túrót. A túró ne legyen túl zsíros, zsírszegény vagy savanyú. A kész sajttortákat tányérra tesszük, kicsit hűlni hagyjuk, majd tejföllel enni kezdjük. Jó étvágyat kívánunk!

Videó „Túrós palacsinta”

2. recept: Túrós palacsinta búzadarával recept

Hozzávalók:

• Búzadara - 30 g;
• Sütőpor - 1/2 teáskanál;
• Túró - 300-350 g;
• fehér liszt - 50 g;
• Só - 1/4 teáskanál;
• Tojás - 1 db;
• Cukor - 1-2 evőkanál;
• Olaj – sütéshez.

Készítmény:

1. Egy tálban keverjük össze a túrót, a tojást, a sót és a cukrot;
2. Most adjunk hozzá búzadarát, sütőport, lisztet a túrós masszához;
3. Az egészet jól keverjük össze, és hagyjuk állni a tésztát 10-15 percig, hogy a búzadarának legyen ideje megduzzadni;
4. Lisztbe forgatva kis tortákat formázunk;
5. Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat, és süssük meg benne a sajttortákat mindkét oldalon, amíg étvágygerjesztő aranybarna kéreg képződik;
6. Az elkészült ételt forrón, forrón, tejföllel, mézzel vagy folyékony lekvárral tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Videó „Túrós palacsinta búzadarával”

3. recept: Klasszikus túrós palacsinta

Termékkészlet:

• Liszt - 6 evőkanál;
• Tojás - 2 db .;
• Túró - 500 gr.;
• Szóda - 1/2 teáskanál;
• Cukor - 3 evőkanál;
• Növényi olaj - 6 evőkanál;
• Vaníliás cukor;
• Só - egy csipetnyi.

Lépésről lépésre klasszikus recept:

1. A lisztet feltétlenül szitáld át, telítődik oxigénnel, és puhábbak lesznek a sajttorták. Kívánatos, hogy a liszt legyen prémium, sok glutént tartalmaz, ami lehetővé teszi, hogy megőrizzék a konzisztenciát és ne essen szét;
2. Most térjünk át a túróra. Fontos, hogy puha túróból készítsünk túrótortákat. Frissen kell vásárolnia, vagy saját maga kell elkészítenie. Ezután az étel aromásabb lesz, idegen szagok nélkül;
3. Ha a túró csomós, akkor alaposan darálja simára. Nagyon jó, ha van egy kis tejsavó a túróban, savanyúságot, lédússágot ad, és a szóda is jó reakciót ad, jobban megkel a tészta és a sajttorták bolyhosak, nem laposak, mint a palacsinta;
4. Tehát tegyünk szódát a túróba, hagyjuk állni 5-10 percig, hogy a szóda reagáljon. Ezután adjunk hozzá egy csipet sót és keverjük össze;
5. Verjük fel a tojást a cukorral (hogy édesebbek legyenek a sajttorták, adhatunk hozzá több cukrot);
6. Túróba öntjük, elkeverjük, hozzáadjuk a vaníliás vagy vaníliás cukrot. Fa spatulával keverjük össze a keveréket, mert egy fémkanál reakcióba lép a szódával;
7. Ezután adjunk hozzá egy kis lisztet, és gyúrjuk nagyon lágy, de nem folyékony tésztát. Túrós palacsinta recept. Liszttel vagy anélkül készítik. De jobb a biztonságban lenni, hogy ne omoljanak össze sütés közben;
8. Az asztalt meghintjük liszttel, és golyókat formázunk belőle. Golyókat lehet készíteni különböző utak. Például formáljunk a tésztából egy himbát, és vágjuk fel apró golyókat. Ezután nyomja le őket egy kicsit;
9. Másik módszer: a tészta teljes tömegéből kis darabokat csípjünk le és formáljunk belőle golyókat. Ezután egy kicsit lapítsuk is.

Még egy fontos megjegyzés! A tészta dagasztása után célszerű nem azonnal megsütni a túrótortákat, hanem legalább 40-50 percig állni hagyni a tésztát. Amikor leül, a glutén jól megduzzad, a szóda pedig megkeleszti a tésztát. És a sajttorták nagyon finomak, bolyhosak és puhák lesznek. Ha azonnal megsütjük őket, laposak és kemények lehetnek. Ezért ügyeljen arra, hogy a tészta álljon!

A túrós sütemények megfelelő sütése:

1. Ügyeljen arra, hogy a serpenyőt jól felmelegítse, óvatosan öntse bele a növényi olajat és melegítse fel. Nem kell sok olajat hozzáadni, mert a sajtos palacsinta telítődik vele, zsíros, ízes lesz. Ezért öntse egy kicsit;
2. Ezután kisütjük a formált golyókat;
3. 1-2 perc elteltével mérsékeljük a hőt, hogy a sajttorták ne égjenek meg és ne legyenek nyersek belül. Fedjük le a serpenyőt fedővel, így biztosan készre sülnek;
4. Mindkét oldalát egyenletesen süssük aranybarnára. A szokásos főzési idő 5-7 perc, ami elegendő a sajttorták elkészítéséhez;
5. Tedd őket egy tálba egy szalvétával, hogy az olaj felszívódjon benne. A sajttortákat különféle gyümölcslevekkel, joghurtokkal, tejföllel tálalhatjuk. Édes ételekkel, lekvárral, lekvárral, mézzel, párolt almával stb.

Ez a recept könnyen és gyorsan elkészíthető. Az étel nagyon finom! Javasoljuk, hogy próbálja ki! Biztosak vagyunk benne, hogy tetszeni fognak, és többet szeretnél belőlük! A háziasszonyok, anyukák, feleségek pedig nem csak gyermekeiket, de férjeiket is finoman és táplálóan etethetik majd velük! A túrós palacsinta sok kalóriát tartalmaz, és a férfiak imádni fogják! Jó étvágyat kívánunk!

Videó „Klasszikus túrós palacsinta”

4. recept: Túrós palacsinta recept sütőben

Ennek a főzési módszernek vitathatatlan előnyei vannak:

• A sajttortáknak nem lesz kérge, ami a rákkeltő anyagok miatt káros az egészségre;
• Nem kell a tűzhely mellett lenni a teljes főzési folyamat alatt, mivel az étel egyenletesen sül;
• Nem igényel nagy mennyiségű olajat;
• Képes egyszerre nagy számú adagot főzni;
• Ezek egy diétás étel.

Hogyan készítsünk sajttortákat a sütőben:

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db;
• Cukor - 5 evőkanál;
• Túró - 500 g;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• búzaliszt - 200 g;
• Sütőpor - 1 teáskanál;
• Só ízlés szerint.

Készítmény:

1. A sajttorták sütőben való elkészítéséhez vegyünk túrót, lehetőleg ne nedvesen, és alaposan gyúrjuk össze villával. Ha nagyon csomós és száraz, akkor húsdarálón csavarjuk át;
2. Ezután adjuk hozzá a cukrot, a tojást, adjunk hozzá egy kis sót, és alaposan gyúrjuk össze a túrómasszát;
3. Egy külön tálban keverjük össze a sütőport, a lisztet, a szódát, majd óvatosan öntsük bele a túrót;
4. Gyúrjunk sűrű, homogén tésztát, hogy a sajttortáink ne terüljenek el;
5. Most szórja meg a kezét liszttel, és forgassa a túrós keveréket kis tojás nagyságú golyókká;
6. Ezután zsírozott tepsire helyezzük őket egymástól távol, mert a túrótorták sütés közben kissé megnőnek;
7. Minden golyót kissé lenyomva, hogy vastag süteményt kapjon;
8. Helyezze a tepsit 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 30 percig;
9. Az elkészült sajttortákat egy lezárt edénybe tesszük, olvasztott vajjal leöntjük. Túrós palacsinta recept sütőben. Bolyhosak, gyengédek és hihetetlenül ízletesek. Jó étvágyat kívánunk!

Videó „Túrós palacsinta a sütőben”

5. recept: Banános túrós palacsinta

Hozzávalók banános túrós palacsinta készítéséhez:

• Búzaliszt 120 g tésztához és 50 g csontozáshoz;
• Banán - 2 db;
• Közepes zsírtartalmú túró, száraz - 500 g;
• Tojás - 1 db;
• Cukor - 100 gr.;
• vaníliás cukor 2 teáskanál;
• Növényi olaj sütéshez;
• Sütőpor 1 tk.

Túrós palacsinta készítése banánnal:

1. lépés: készítse el a túró-banán keveréket.

1. Először is mossa meg a banánt, és szárítsa meg papírral konyharuhák. Ezután mindegyikről eltávolítjuk a héját, amit azonnal kidobunk, a pépet apró darabokra törjük, és villával addig pépesítjük, amíg pépes állagú lesz, esetleg csomókkal, még finomabb;
2. Most dörzsöljük át a szükséges mennyiségű közepes zsírtartalmú túrót egy finom hálós szitán, kívánatos, hogy kissé száraz legyen, azaz laza legyen minimális nedvességgel;
3. Ezután tegye a nyers ételt a tálba tojás közepes, sütőporos, rendes kristálycukor, majd vaníliás és átszitáljuk a prémium búzalisztet. Mindent simára keverünk ugyanazzal a villával, és nézzük meg a kapott massza szerkezetét. Ha túl viszkózus, akkor adjunk hozzá még egy kis lisztet, amíg a banános túrós tészta sűrűbb állapotba nem kerül, hogy golyót formázhasson belőle, majd ezt követően folytatjuk a következő, szinte utolsó lépést.

2. lépés: banános túrós palacsintát formázunk és sütünk.

1. Helyezzen egy serpenyőt közepes lángra, és öntsön bele 60-70 ml növényi olajat. Amíg melegszik, egy evőkanál segítségével kis halmokra osztjuk a túrós-banános masszát;
2. Nedves tenyérrel, azaz kevés vízbe áztatva akkora golyókat formázunk Dió.
   Forgassuk meg mindegyiket a maradék búzalisztben, amelyet előzőleg egy száraz tálba szitáltunk, és enyhén nyomkodjuk össze, hogy körülbelül 1,5 centiméter vastag, kerek sajttortát kapjunk;
3. Helyezze az első adag termékeket jól felforrósított olajba, és süsse a túrós-banán csodát mindkét oldalán aranybarnára, körülbelül 2-3 percig mindkét oldalon;
4. Amint megpirultak a körök, konyhai spatulával tedd át őket egy papírtörlőre, és hagyd rajta egy ideig, hogy felszívja a felesleges zsírt;
5. Ezután a többi túrótortát ugyanígy megformázzuk és elkészítjük, kicsit hűlni hagyjuk és elkezdjük kóstolni.

3. lépés: tálaljuk a túrós palacsintát banánnal.

1. Túrós palacsinta recept banánnal melegen vagy szobahőmérsékleten. Nagy lapos tányéron vagy adagokban, tányérokon tálalják. A finom desszert mellé kínálhat tejfölt, tejszínt, házi sűrű joghurtot, lekvárt, lekvárokat, mézet, friss bogyókés gyümölcsök, puding vagy vajas krémek, édes szószok, feltétek, bár a szokásos porcukor is bevált.

Jó társaságban élvezni ezt az egyszerű kulináris remeket friss hideg vagy meleg italok mellett: tea, kávé, tejeskávé, csokoládé, zselé, gyümölcslé, kompót vagy bármi, ami a legjobban tetszik. Főzz szeretettel és élvezd! Jó étvágyat kívánunk!

Videó „Banán sajttorták túróból”

6. recept: Buja túrós palacsinta

Hozzávalók puha sajttortához:

• Tojás - 1 db .;
• Búzadara - 2 evőkanál;
• Mazsola - 50 g;
• Túró - 500 g;
• Liszt - 2 evőkanál;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Só - egy csipetnyi.

Lépésről lépésre recept bolyhos sajttorta készítéséhez:

1. A sajttortákhoz jó túrót használunk. Nem szabad savanyúnak vagy nedvesnek lennie, bár a nedvességet el lehet távolítani, csak tedd a túrót sajtkendőbe, és akaszd fel, hogy kiürítse a savót. Ezután törölje le a túrót, hogy egyenletesebb állagú legyen. A mazsolát jól meg kell mosni, lecsepegtetni és szárítani;
2. Most adjuk hozzá a túróhoz a többi hozzávalót - cukrot, vanillint, tojást, lisztet, sót és búzadarát, amitől a sajttorták bolyhosodnak, mert hajlamos megduzzadni a késztermékben. Az egészet egy kanállal alaposan összekeverjük.
   A végén adjunk hozzá mazsolát. Ne felejtse el szalvétán szárítani, hogy ne legyen nedves, és ne kelljen sok lisztet hozzáadnia a sajttortákhoz;
3. A túrós palacsinta recept elkészítéséhez egy deszkát szórjunk meg liszttel és helyezzünk rá egy kanál túrós masszát. Megformázzuk a sajttortát, a kés oldalával besegítve lisztbe forgatjuk. Majd ha megsütjük, lerázzuk a felesleges lisztet;
4. A sajttortákat mindkét oldalukon egy kicsit megsütjük. Megsütheti őket zöldségben vagy ghíben;
5. A sajttortákat formába tesszük, és forró sütőbe tesszük 7 percre, amíg megpuhulnak. A sajttortákat jobb forrón tálalni. Bármilyen lekvár, méz és tejföl megfelel nekik. Próbáljon sajttortákat készíteni ezzel a recepttel. Puha túrós palacsintával látjuk el. Jó étvágyat kívánunk!

Videó „Buja túrós palacsinta”

7. recept: Csokis túrós palacsinta

Termékek:

• Búzaliszt - 4-5 evőkanál;
• Túró - 500 g;
• Tojás - 1 db;
• Sötét csokoládé - ​​50 g;
• Cukor - 3-4 evőkanál;
• Vaj - 25 g;
• Egy csipet só;
• Növényi olaj - sütéshez.

Túrós palacsinta készítés csokoládéval:

1. Dörzsölje át a túrót egy szitán vagy őrölje át egy húsdarálón, akkor lágyabb és egyenletesebb lesz, ami jelentősen javítja a kész étel ízét;
2. A túróhoz adjuk a lisztet, cukrot, sót, vajat, és beleütjük a tojást;
3. A túrós masszát jól keverjük össze;
4. Törjük a csokoládét körülbelül 2 cm-es darabokra;
5. Vegyünk egy adag túrós masszát, és készítsünk belőle lapos tortát, aminek a közepébe tegyünk egy darab csokoládét;
6. Fedjük be a csokoládé tetejét egy másik kis túrótortával, csípjük össze a széleit, és panírozzuk lisztben a sajttortát;
7. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és rakjuk ki a sajttortákat sütni. Közepes hőmérsékleten süssük először az egyik oldalukon kb. 4 percig aranybarnára, majd fordítsuk át a másik oldalra, és ugyanennyi ideig sütjük;
8. A kész sajttortákat főzés után azonnal tálaljuk, amíg forróak és puhák, a csokoládé pedig olvadt és viszkózus. Jó étvágyat kívánunk!

Videó „Csokoládé sajttorták túróból”

8. recept: Túróból és mazsolából készült sajttorta

Összetevők listája:

• Mazsola - 2 evőkanál;
• Tojás - 1 db;
• Túró - 250 g;
• Olaj sütéshez;
• Cukor - 2,5 evőkanál;
• Egy csipet só;
• Búzaliszt - 50 g;
• Őrölt fahéj.

Főzési folyamat:

1. Mielőtt elkészítené a tésztát a sajttortákhoz, öblítse le a mazsolát, majd töltse fel meleg vízzel, és hagyja állni legalább fél órát;
2. Egy tálban keverjük össze a tojást, a cukrot, a sót és a fahéjat. Jól verje meg;
3. Hozzáadjuk a szitán őrölt túrót;
4. Adjunk hozzá szitált búzalisztet, használhatunk teljes kiőrlésű lisztet;
5. Most hozzáadjuk a megduzzadt mazsolát. Keverje össze az összes hozzávalót, amíg a tészta sima nem lesz, és finom túrószemcséket szór meg;
6. Egy serpenyőt felforrósítunk, a sütéshez olajat öntünk rá, kis golyókat formázunk a tésztából, és beletesszük a serpenyőbe. Kis lángon 4 percig sütjük az egyik oldalon;
7. Egy spatulával fordítsa át a mazsolával készült túrós túrótortákat a másik oldalára. Még 3 percig sütjük. Finom mazsolával készült sajttorta készen áll.
8. A legjobb, ha azonnal tálaljuk, amíg még melegek. És velük együtt tálaljon tejfölt, lekvárt vagy friss bogyókat. És készítsen teát, kakaót, vagy öntsön egy pohár tejet. Jó étvágyat kívánunk!

Videó „Túrós és mazsolás sajttorta”

9. recept: Túrós palacsinta sárgarépával

Összetevők listája:

• Túró - 140 gr.;
• Asztali margarin - 3 g;
• Hámozott sárgarépa - 45 g;
• 15 g cukor (kb. 1 evőkanál);
• 7 g főzőzsír sajttorta sütéséhez vagy napraforgóolaj;
• 5 g búzadara (1 teáskanál);
• 25 g búzaliszt (2/3 liszt a túrós keverékhez, a többi panírozáshoz);
• 1/5 tojás (a tojást felverjük egy csészében, 1/5-ét szemmel a túróba öntjük);
• Tejföllel vagy mézzel.

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. A lereszelt sárgarépát (közepes lángon vagy kevesebben) kis mennyiségű vízben (a sárgarépa nettó tömegére számítva 10% víz) margarinnal pároljuk. Ezután a sárgarépához kell adni a búzadarát, és kevergetve addig melegítjük, amíg meg nem duzzad (hiszen az a serpenyő kellett, amiben a sárgarépát buggyantották a kását; én a sárgarépát búzadarával egy serpenyőben, közepes lángon megmelegítettem);
2. Helyezze a sárgarépás keveréket egy tányérra, és tegye félre, hogy kissé lehűljön. Ekkor egy másik tálban összekeverjük a túrót, a tojás egy részét, a cukrot és a liszt 2/3-át. Keverjük össze sárgarépával;
3. Amíg az olajos serpenyő melegszik, formázzuk meg a sajttortákat. Kiveszünk egy kis részt (púpozott evőkanál), golyóvá forgatjuk, ellapítjuk, a széleit körbenyomkodjuk, majd újra finoman ellapítjuk, így túrókorongokat kapunk. Mártsuk őket lisztbe;
4. A sajttortákat mindkét oldalukon 20 másodpercig aranybarnára sütjük. Gyönyörű aranyszínű sajttortákat kapsz a túrós receptből;
5. Melegen, tejföllel tálaljuk, bár hidegen finomak. Nagyon finom, mérsékelten édes ízűek. Jó étvágyat kívánunk!

10. recept: Túrós palacsinta almával

Hogyan készítsünk túrós palacsintát almával - hozzávalók:

• Tojás - 1 db;
• Apple - 1 db;
• Növényi olaj - 1 evőkanál;
• Túró - 300 g;
• Liszt - 2 evőkanál;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Egy csipet só;
• Egy csipet fahéj.

Hogyan készítsünk túrós palacsintát almával:

1. Dörzsölje át a túrót egy szitán, hogy homogén masszát kapjon csomók nélkül;
2. Keverjük össze a túrót, a tojást, az átszitált lisztet, a cukrot, a sót, a fahéjat és gyúrjuk a tésztát;
3. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magokat, reszeljük le durva reszelőn, és azonnal adjuk hozzá a tésztához, hogy az almának ne legyen ideje sötétedni;
4. A kapott masszából golyókat formázunk, kicsit lapítjuk, hogy sajttorta formát kapjanak, és lisztbe forgatjuk;
5. A sajttortákat felforrósított serpenyőben mindkét oldalukon megsütjük. növényi olaj 5-7 perc, amíg aranybarna nem lesz;
6. A sajttorta trükkös étel, melegen fogyasztható, de kihűlve jobb ízű;
7. Tálaljuk az almás-túrós túrótortákat tejföllel, mézzel, lekvárral, joghurttal, vagy egyszerűen teával. Jó étvágyat kívánunk!.

Videó „Túrós palacsinta almával”

A finom és gyengéd sajttorták készítésének titkai

1. Titok 1. Helyes túró Ha szeretne kapni ízletes étel, csak minőségi termékeket szabad használni. A túró a túrótorták alapja, így garantált a sikeres eredmény, ha friss, nem túl savanyú, zsíros, vagy éppen ellenkezőleg, zsírszegény % - 18%, egyenletes textúra, szemcsék nélkül. Ha száraz masszát használunk, akkor tejjel, tejföllel vagy kefirrel lágyabbá tehetjük. A túró megnövekedett savasságát túl sok cukorral kell kompenzálni, aminek nem biztos, hogy pozitív hatása van. hatása az alakra. A természetes túró íze pedig nem kívánatos a túró magas páratartalma, különben több lisztet vagy búzadarát kell hozzáadnia a tésztához. Túrós palacsinta recept. Lehet, hogy „gumiszerű” lesz. A túróban lévő felesleges savótól nagyon egyszerűen megszabadulhatsz: tedd egy szűrőedénybe (gézbe), és hagyd lefolyni a felesleges folyadékot.
   

   Kis tanács. Az ízletes és lédús sajttorták kulcsa a túró homogén állaga. Célszerű bármilyen túrót átdörzsölni egy szitán, hogy a massza puha és homogén legyen. Ha szükséges, adjunk hozzá tejfölt (kefir, tej);

2. Titok 2. Szaftosság A sajttorták lédússágának kulcsa az ideális állag. A nedvesség megkötésére búzadarát, búzalisztet és keményítőt adnak a sajttortákhoz. Mert diétás receptek Használhatja a korpalisztet A tojás is megakadályozza a sajttorták szétesését, így a receptben hiba nélkül szerepel. Igaz, ne legyen túl sok belőlük, különben ismét több lisztet vagy búzadarát kell hozzáadni. Ekkor a sajttorták keményebbek lehetnek. Néha csak sárgáját használhatjuk, hogy kellemes színt és gazdag ízt kapjunk. Vannak receptek is diétás, magas fehérjetartalmú sajttortákhoz, amelyekben kizárólag fehéret használnak sárgája nélkül;
3. Titok 3. További összetevők Különféle összetevőket tartalmazó sajttorták receptjei vannak. Lehetnek sósak, fűszeresek, csípősek, de a legelterjedtebb sajttorta édes. Általában cukrot, szárított sárgabarackot vagy mazsolát, cseresznyét és szárított áfonyát tartalmaznak. Vaníliát is adunk hozzá. Cukormentes opciókhoz használjon szárított zöldségeket, fűszereket, fokhagyma és így tovább. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba az összetevők mennyiségét;
4. Titok 4. Méret és forma Jobb, ha kis átmérőjű és nem túl vastag sajttortákat formázunk, különben nem sülnek jól, és nehezebb lesz megfordítani. A legtöbb a legjobb lehetőség a méret meghatározásához a tésztához használt evőkanál. Készítsen sajttortákat kis korongok formájában;
5. Titok 5. Gyönyörű kéreg - túrós palacsinta recept A sajttortákat leggyakrabban sütik, de sütőben is süthetők (lehetőleg speciális formákban). Néha párolják, olyankor inkább laza gombócra hasonlítanak Az étvágygerjesztő kéreg sikerének kulcsa egy jó tapadásmentes, vastag aljú serpenyő. Ha nincs, akkor kövesse az alábbi szabályokat: a) használjon sütéshez kiváló minőségű növényi olajat b) a serpenyőt főzés előtt fel kell melegíteni;

   c) a főzés során fedjük le a serpenyőt kupola alakú fedéllel, hogy a sajttorták jól átsüljenek;

   d) kis lángon kisütjük, akkor a sajttorták jól összeállnak és megsülnek.

Egy egyszerű klasszikus recept lédús és puha sajttortákhoz

Most, hogy mindent tud a sajttorták készítésének alapvető bonyodalmairól, ideje elkezdeni saját maga elkészíteni őket.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 evőkanál;
• Búzadara - 2 evőkanál;
• Túró (1 csomag) - 200 g;
• Tejföl - 1 evőkanál;
• Tojás - 1 db;
• Növényi olaj sütéshez;
• Cukor, vanília, mazsola, só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Egy nagy tálban keverjük össze az összes hozzávalót, és hagyjuk a tésztát 15-30 percig pihenni. Ez lehetővé teszi, hogy a liszt és a búzadara felszívja a nedvességet;
2. Kolbászt formázunk és kis karikákra (1,5-2 cm) vágjuk, vagy evőkanállal mérjük;
3. Lisztbe mártjuk, és előmelegített serpenyőbe tesszük;
4. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük;
5. A sajttortákat melegen vagy tejföllel hűtve tálalhatjuk. Az édes sajttortákat mézzel, lekvárral vagy sűrített tejjel tehetjük. Jó étvágyat kívánunk!

Videó „Házi készítésű túrós palacsinta”

Amikor ragaszkodsz Az egészséges táplálkozásés sportolj – a túró rendszeresen jelen van az étrendedben. Nem mindenki szereti a túrót tiszta forma, változatossá teheti az ízét különféle gyümölcsök vagy egyéb gyümölcsök hozzáadásával. Egyszerre ízletes és egészséges. És néha kényeztetheti magát és főzhet. Biztosan mindenki szereti őket! Természetesen a túrót hőkezelésnek vetik alá, de mivel nem tartós, nem veszít el olyan anyagokat, amelyek jótékony hatással vannak csontjainkra, bőrünkre és általában egészségünkre.

Hogyan készítsünk puha túrós palacsintát

Úgy tűnik, hogy a recept meglehetősen egyszerű, de valójában nagyon kevés háziasszony van, akinek sikerül ízletes és ami fontos, gyönyörű sajttortát készíteni. Számos tipp segít elkerülni a kudarcokat, és a sajttortákat az egyik jellegzetes ételed lehet. És ez nem feltétlenül tapasztalat és főzési készség kérdése. Ha hibázunk, vagy rossz minőségű terméket veszünk, akkor semmi sem segít rajtunk, ahelyett, hogy felkészülnénk finom pihe-puha túrós palacsinta, valamilyen túrós süteményt kaphatunk a tepsire terítve.

A finom sajttorták titka

• jó túró. A túróval nem szabad spórolni. Ha túrómasszát vagy lágy túrót használsz, akkor ne számíts arra, hogy a sajttorta megtartja formáját, kenhető és gumiszerű lesz. A túró legyen omlós, ne legyen szemcsés, hanem legyen szemcsés. Tökéletes lehetőség- közel az igazi falusi túróhoz;
• összekötő kapocs. A sajttorta nem csak túró. Annak érdekében, hogy a massza homogén legyen, és a kész sajttorta ne törjön meg, hozzá kell adni a tojást, a búzadarát, a búzalisztet vagy a keményítőt, preferenciáitól és receptjétől függően;
• Annak érdekében, hogy a sajttorta gyönyörű ropogós kéreggel rendelkezzen, fűtött felületre kell helyezni, és fedővel le kell sütni;
• finom sajttorták elkészítése lehetetlen az arányok betartása nélkül - tojást nem adtak hozzá, fingot adtak hozzá - mindez befolyásolja az eredményt.

Hogyan készítsünk klasszikus túrós palacsintát

Amiből főzünk:

túró 5% zsír - 350 gr.,

tojás - 2 db,

búzadara - 1 evőkanál,

liszt - 4 evőkanál,

cukor - 2 evőkanál,

mazsola - ízlés szerint

napraforgóolaj

Hogyan készülj:

1. 1. A túrót ledaráljuk tojással.
2. 2. Adjunk a túrós masszához 1 evőkanál búzadarát, és hagyjuk 15 percig megduzzadni.
3. 3. Ekkor öntsön meleg vízzel a mazsolát, és hagyja megpuhulni.
4. 4. 15 perc elteltével a túróhoz adjuk a cukrot és a 2 evőkanál lisztet. A túró állagától függően egy kicsit több vagy kevesebb lisztre lehet szükség. De mindenesetre a liszt jelenléte nem lehet észrevehető a túróban, a masszának nedvesnek kell lennie, ezért ne vigyük túlzásba.
5. 5. A mazsolát megmossuk, a vízből jól kicsavarjuk, és a tésztához adjuk. Adjunk hozzá egy kis vaníliát az ízért.
6. 6. Formázzunk sajttortákat. Egy sajttortához körülbelül 2 evőkanál masszát igényel. Először egy labdával tekerjük, hogy a massza tömörödjön és ne lazuljon meg. Ezután tányérra szórt lisztbe mártjuk, és feltekerjük, így lapos formát kapunk. A sajttorták készen vannak - kezdjük a sütést.

Hogyan kell főzni a túrós palacsintát egy serpenyőben. A serpenyőt előre tegyük a tűzre, adjuk hozzá az olajat és melegítsük fel. Óvatosan tedd ki a sajttortákat. Nem szabad egymáshoz közel helyezni, mert megnő a térfogatuk és összetapadnak. Gyorsan legyen annyi olaj, hogy a sajttorták ne égjenek meg. A sütési idő körülbelül 3-5 perc. Ezt követően fordítsa meg őket, és süsse meg a sündisznót 3 percig. Hogy a túró jobban átsüljön, 2 perccel a sütés vége előtt fedjük le a serpenyőt, süssük még 2 percig, majd vegyük le a tüzet és hagyjuk még pár percig lefedve.

A túróból készült buja sajttorta, amelynek receptjét lépésről lépésre fotókkal láthatja alább, kiváló étel nem csak reggelire, hanem kiváló lehetőség délutáni uzsonnára vagy uzsonnára a nap bármely szakában. Ízletes, kielégítő és egészséges! És még - kevesebb kalória, mint ugyanazt a teát cukorkával vagy csokoládéval inni.

Annak érdekében, hogy a sajttorták bolyhosak legyenek, és jól kijöjjenek a serpenyőből, számos jellemzőt figyelembe kell vennie. Főleg - használjon sütőport és válassza ki a tészta megfelelő konzisztenciáját. Ha túl kevés a liszt, akkor a sajttorták szétterülnek, ha túl sok, akkor túl sűrűek és nem olyan ízletesek.

Buja sajttorta receptje

Hozzávalók 10 közepes sajttortához:

• túró - 400 g
• cukor - 3-5 evőkanál. (vagy ízlés szerint)
• só - 0,5 tk.
• tojás - 1 darab
• sütőpor - 1 tk.
• liszt - 1 csésze (125 g) tésztához + 50 g panírozáshoz
• finomított növényi olaj - 2-3 evőkanál. sütéshez

Készítmény:

Az első dolog, amit a sajttorták bolyhossá tételéhez meg kell tenni, az a túró áttörlése - akár egy szitán, akár egy kis lyukú szűrőedényen keresztül. Egy másik lehetőség a turmixgép használata.

Tettem egy szűrőedényt egy kényelmes edénybe, és egy kanállal bedörzsöltem a túrót.

Inkább pasztaszerű túróval főzök, amit kiszerelésben árulnak. Ezért vettem ugyanazt a sajttortához.

Ha csak durva tésztánk van, vagy inkább azt szeretjük, akkor abból is gyúrhatjuk a tésztát. De nagy valószínűséggel kevesebb lisztre lesz szüksége. Vagy nem egy tojást vehet, hanem kettőt.

A túrópüré lágy és légies. Ez a legtöbb legjobb alapozó pelyhes sajttortákhoz.

Itt feltörtem egy tojást.

Hozzáadott só és cukor.

A cukor mennyisége saját ízlése szerint csökkenthető vagy növelhető.

Óvatosan keverje össze a keveréket egy kanállal. Nem kell verni! Ellenkező esetben nem kap dús pékárut. De a cukornak és a sónak fel kell oldódnia.

Keverjünk össze egy pohár lisztet (125 gramm) egy teáskanál sütőporral. Szitáljuk és a túrós masszához adjuk.

Ha szemcsés vagy egyszerűen inkább száraz túrót vettünk, akkor ne egyszerre, hanem apránként, részletekben adjuk hozzá a lisztet.

Gyúrta a tésztát. Ne legyen se folyékony, se meredek – elég vastag, de ragadjon a kezéhez.

Ma túrós palacsintát fogunk készíteni. Ez az orosz konyha egyszerű és klasszikus étele. A sajttortákat hagyományosan úgy készítik édeské, hogy egy serpenyőben aranybarnára sütik őket. Ez a tökéletes sajttorta receptje lesz az első a cikkemben. Ha a receptben leírt összes lépést követve főz, nagyon elégedett lesz az eredménnyel. A sajttorták bolyhosak lesznek, nem szétterített palacsinták, rózsásak, puhák, puhák. Egyszerűen elolvadnak a szádban.

A klasszikus recept mellett sok más is létezik, amelynek szintén van létjogosultsága. Például nem mindenki eszik tojást. Kérlek, írtam neked egy receptet tojás nélkül. Vagy valaki fogyni szeretne és nem eszik sült ételeket és cukrot, de a szárított túró már nem fér bele. Kérlek, írtam neked pár receptet diétás sajttortákhoz sütőben. Néhányan pedig egyszerűen belefáradtak a monotonitásba, és valami újat szeretnének kipróbálni. Neked is van egy érdekes receptek— túróból készült sós sajttorták és töltelékes sajttorták.

Összességében ebben a cikkben olvass el 9 finom sajttorta receptet fotókkal! A bónusz pedig egy csodálatos áfonyaszósz receptje lesz, amely két változatban is elkészíthető - sós és édes. Tálalja a sajttortákat szósszal, és a családja „lenyeli a nyelvét”. Feltétlenül írja meg észrevételeit, hogy milyen sajttortákat készített.

Olvasson finom sajttorta recepteket is a Main Values ​​weboldalon. A link aktív.

A sajtos sütemények mellett olyan recepteket is elkészíthetsz, amelyek már várják az ételek szerelmeseit.

A klasszikus sajttorták bolyhosak, puhák és belül jól sülnek, gyönyörű héjjal. Jól megtartják formájukat, nem fognak szétterülni a serpenyőben, és nem lesznek túl zsírosak. A tökéletes sajttorták elkészítéséhez ismernie kell néhány árnyalatot és főzési titkot. Ebben a receptben minden titkot elárulok, és nagyon finom lesz a túró.

A klasszikus sajttorták nem tartalmaznak lisztet a tésztában. A túrótortákat lisztbe forgatjuk, hogy sütéskor ne terüljenek el. A Szovjetunióban a lisztet közvetlenül a tésztához kezdték hozzáadni, hogy csökkentsék a termék költségét. A klasszikus receptet pontosan úgy írom le, ahogy kell.

Hozzávalók:

• túró - 300 gr.
• tojás - 2 db.
• cukor - 70 gr.
• mazsola - 150 gr.
• liszt - 200 gr.
• fahéj - 2 gr.
• növényi olaj a sütéshez

Hogyan készítsünk bolyhos sajttortákat mazsolával:

1. Öblítse le a mazsolát, amíg tiszta nem lesz, és fedje le meleg vízzel. Forró víz nem kell tölteni, megromlik kinézet aszalt gyümölcsök Hagyja a mazsolát 20 percig ázni.

2. Ahhoz, hogy a pékáruk bolyhos és ízletes legyen, a túrót szitán kell átdarálni. Szánjon időt erre a lépésre, és nagyon finom szerkezetet kap. Alternatív megoldásként burgonyanyomóval összetörhetjük.

Nagyon fontos a megfelelő túró kiválasztása - száraznak és sűrűnek kell lennie. Más túróval, puha és vizes, nem lesz tökéletes sajttorta.

3. A következő lépés, hogy a túró bolyhos legyen, hogy a tojással is elő kell dolgozni. Először válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Ezt óvatosan tegyük, hogy egy csepp sárgája se kerüljön a fehérjébe, különben a fehérje nem fog felverni. Helyezze a szétválasztott fehérjét a hűtőszekrénybe.

Titok: ahhoz, hogy a tojásfehérje jól felverődjön, hidegnek kell lennie.

4. Adjunk hozzá 3 evőkanál sárgáját. l. cukrot csúszda nélkül (késsel távolítsuk el a lemezt), és habverővel addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Nem kell sokáig verni, amíg kifehéredik.

5. Tegyen egy csipet sót a kihűlt fehérjébe (vagy adjon hozzá néhány cseppet citromlé) és megverte. Verjük fel pelyhes habbá.

Titok: hogy a fehérjék jól verjenek, egy csepp víz se kerüljön beléjük. Ezért a tálnak és a habverőnek száraznak kell lennie.

6. A mazsolát meg kell szárítani, hogy a sütemények belül ne legyenek nedvesek. Ehhez engedje le az összes vizet, helyezze a mazsolát egy papírszalvétára, és itassa fel.

7.A túróba öntjük a mazsolát és összekeverjük. Óvatosan keverjük össze, ne nyomjuk rá a túrót, körkörös mozdulatokkal végezzünk.

8.A túróhoz öntjük a sárgáját és a cukrot, és simára keverjük. A túrót sem kanállal nyomkodjuk.

9.Most hozzá kell adni a felvert fehérjét a tésztához. Öntsük bele az összes fehérjét, és alulról felfelé óvatosan keverjük össze. A fehérjék azok, amelyek a sajttorták pompáját és gyengédségét adják.

10. Ízért adhatunk hozzá vaníliát vagy fahéjat ízlés szerint.

11. A tészta kész, nem kell újra megkeverni. Ne adjunk lisztet a tésztához, liszt szükséges a kotráshoz. Ezért szitáljuk rá a lisztet munkafelület. Ne félj túlzásba vinni a liszttel, nincs benne liszt.

A tésztát a lisztre kanalazzuk, lisztbe forgatjuk, a kezünkkel és késsel korongot formázunk, a tetején kicsit elsimítjuk. Ha szeretné, egy késsel hálót készíthet a tetejére a szépség érdekében.

12. Amíg gyönyörű és puha tortákat formáz, állítsa be a serpenyőt melegedni. Öntsön bele finomított növényi olajat - 2-3 evőkanál, amely szintén jól felmelegszik. A sajttortákat nem szabad vajban sütni, megéghetnek.

13. A megformázott túrót jól felmelegített serpenyőbe helyezzük. Mindkét oldalát 2 perc alatt aranybarnára sütjük alacsony lángon.

14.A kész pékárut papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

A túrós palacsintákat későbbi felhasználásra és lefagyaszthatjuk. Ehhez lisztet öntünk egy zacskóba, és a már megformázott sajttortákat egy rétegbe hajtogatjuk. Tedd be őket mélyhűtő. Sütés előtt nem szükséges kiolvasztani.

15. A sajttortákat lekvárral, sűrített tejjel vagy áfonyaszósszal tálaljuk, melynek receptje lent lesz.

Sós sajttorta gombával egy serpenyőben.

A hagyományos édes sajttortákon kívül töltelékes sós sajttortákkal lepheti meg családját. Ízletes, kielégítő és eredeti.

Hozzávalók:

• gomba - 250 gr.
• hagyma - 100-120 gr.
• túró - 250 gr.
• liszt - 1 evőkanál. (250 ml)
• tojás - 1 db.
• szóda - 1 teáskanál. + Almaecet az oltáshoz
• só, bors - ízlés szerint
• friss bazsalikom (vagy más fűszernövények) - ízlés szerint
• növényi olaj a sütéshez

Hogyan készítsünk sajttortát gombával:

1. A gombát megmossuk és apróra vágjuk. Nem kell lehúzni a kupakot. Hagyma szintén finomra vágjuk.

2.Melegítsen két serpenyőt. A hagymát és a gombát külön-külön megpirítjuk növényi olajban. Ha együtt sütjük, a gomba megfeketedik. Nem szép. A hagymát enyhén aranysárgára pirítjuk, a gombát addig, amíg a víz elpárolog. Sózzuk, borsozzuk a gombát. Amikor a hagyma és a gomba is kész, keverje össze őket ugyanabban a serpenyőben, és kapcsolja le a hőt. Kóstoljuk meg a sót és a borsot.

3.A tésztát gyúrjuk. Tegye a túrót egy tálba. Burgonyanyomóval törjük össze, hogy ne maradjanak nagy csomók. Töröljük át szitán, mint az klasszikus változat, nincs szükség. Adjunk hozzá átszitált lisztet és egy egész tojást a túróhoz. A szódabikarbónát is ecettel oltsuk ki, és szintén a tésztához adjuk. Adjunk hozzá 1 tk. só. A tésztát összegyúrjuk. Először egy kanállal keverjük össze, majd kézzel az asztalon.

4.A bazsalikomot apróra vágjuk és a gombás töltelékhez adjuk, elkeverjük. Hagyjuk kihűlni a tölteléket.

5. A kész tésztából formázzunk kicsit nagyobb golyókat fürjtojás. Minden golyót lapítsunk el egy tortává, kb. A sajttortákat úgy készítsd el, mint a hagyományos gombócokat. Hogy szépek legyenek, a szegélyt a közepén enyhén tekerhetjük.

6. Jól melegítse fel a serpenyőt, öntsön növényi olajat. Ezeket a túrós lepényeket több olajban kell megsütni, mint a klasszikusokat. Közepes lángon minden oldalról aranybarnára sütjük. Vagyis ne csak a tetejét és az alját, hanem az oldalát is sütjük.

A töltelék lehet hús (főtt sertés + borjú + hagyma) vagy csirke sajttal, vagy póréhagyma.

7.A kész gombás túrós palacsintákat papírtörlővel letakart tányérra tesszük.

8.Ezeket a "pitéket" fűszeres szósszal tálalhatod, aminek a receptje lent lesz.

Áfonyaszósz sajttortákhoz.

Fent két recept volt - sós túrós palacsinta és édes. Mindkettőhöz készíthetünk áfonyaszószt. Az alap ugyanaz lesz, de az egyik szósz édes, a másik csípős.

Hozzávalók az édes szószhoz:

• friss vagy fagyasztott áfonya - 150 gr.
• fél citrom héja
• víz - 25 gr.
• cukor - 3 evőkanál. nincs csúszda

A forró szósz hozzávalói:

• áfonya - 150 gr.
• fél citrom héja
• víz - 25 gr.
• fokhagyma - 2 gerezd
• só, bors, cukor - ízlés szerint

Készítmény:

1.A szószhoz citromhéj kell. A héját finom reszelőn lereszeljük. Óvatosan lereszeljük, mert a citrom fehér része keserű, csak a sárga része legyen a héjában.

2. Mossuk meg az áfonyát, tegyük egy serpenyőbe, és öntsük fel vízzel. Tedd fel a tűzre. Szükséges, hogy a bogyó puha legyen és könnyen összetörhető legyen. Forraljuk fel, de ne főzzük.

3. Tegye az áfonyát (akkor kiengedi a levét) egy szitára, amelyet egy tál fölé helyez. Egy kanál segítségével pépesítsd az áfonyát, amíg az összes lé a tálba nem folyik.

4. Ez az áfonyalé a szósz alapja, amihez ízesítőket kell hozzáadni. A levet visszaöntjük a serpenyőbe, és visszatesszük a tűzre. Ha édes szószt készítünk, adjunk hozzá 3 ek. cukrot és keverjük össze, hogy a szósz ne égjen meg.

Ha csípős mártást készítünk, adjunk a léhez préselve kinyomott fokhagymát.

5.Amikor a szósz felforr, elkezd karamellizálódni. Adjunk hozzá citromhéjat. Ne felejtse el folyamatosan keverni a szószt. Egy kevés belőle, és meg is éghet. Amikor az édes szósz kicsit sűrűbb lesz, kapcsolja ki. Az áfonyában lévő vitaminok megőrzéséhez nem kell sokáig főzni.

A sós szószhoz héjazás után sózzuk, borsozzuk, kevés cukrot, hogy ne legyen túl savanyú. Kóstoljuk meg és vegyük le a tűzről.

Így készíthetsz gyorsan és egyszerűen szokatlan szószt bármilyen sajttortához.

Túróból készült buja sajttorta búzadarával.

Ez a recept nagyon eltér a klasszikus főzési technológiától. Itt minden egyszerűbb, nem kell külön felverni a tojásokat. Egyáltalán nem használunk lisztet, és búzadarát adunk a tésztához. Próbáld ki ezeket a sajttortákat, és írd meg kommentben, hogy tetszett-e ez a recept.

Hozzávalók:

• túró - 400 gr.
• búzadara - 3 evőkanál.
• tojás - 1 db.
• cukor - 2 evőkanál.
• vaníliás cukor - 1 tasak
• só - egy csipet
• növényi olaj a sütéshez
• mazsola, kandírozott gyümölcsök, szárított sárgabarack, aszalt szilva - opcionális

Főzési mód:

1.A túrót egy tálba öntjük és villával pépesítjük. A túróhoz adjuk a cukrot, sót, tojást, búzadarát, vaníliás cukrot. Az egészet alaposan keverjük össze. Most kész a tészta!

2. Hagyja állni a keveréket 15-20 percig, hogy a búzadara megduzzadjon és a tészta besűrűsödjön.

3.Ha a tészta felállt, tegyük rá a serpenyőt, hogy felmelegedjen. Öntsünk bele növényi olajat. Nem kell sok olaj, csak annyi, hogy ellepje az alját.

4. Túrót formázunk. Nem kell őket sem búzadarában, sem lisztben megforgatni. Hogy a tészta ne tapadjon a kezünkhöz, kenjük be a kezünket növényi olajjal, kanalazzuk ki a tésztát egy kanállal és görgessük golyóvá.

5.A laposkenyéreket felhevített olajba tesszük, és közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

6. Egy spatulával felemelve ellenőrizze, hogy a sajttorták elkészültek-e. Ne tartsa őket sokáig a serpenyőben, különben megégnek. Mindkét oldalon 2-3 perc elég.

7. A kész túrós süteményeket tejföllel, lekvárral, mézzel tálaljuk. Általában azzal, amivel akarod. A szépség és az extra édesség érdekében szűrőn keresztül porcukorral megszórhatja őket. Gyors, egyszerű és ízletes lesz.

Ezek a sajttorták nagyon lágyak, kifejezett túróízzel. Ha még mindig nagyon ropogós héjat szeretne, akkor sütés előtt forgassa meg búzadarában. A búzadara héja kemény és ropogós lesz. A pékáruk belseje puha marad.

Sajttorta a sütőben liszt, búzadara és cukor nélkül.

Ezek olyan sajttorták, amelyek alkalmasak azok számára, akik nem esznek sült ételeket, és igyekeznek egészségesen étkezni. Cukor helyett banánt adunk hozzá, amely megadja a kívánt édességet. Ha nem szereted a banánt, sok mazsolát és aszalt sárgabarackot tehetsz a tésztába - az is édes lesz és cukor nélkül.

Hozzávalók:

• alacsony zsírtartalmú száraz túró - 500 gr.
• zabpehely vagy korpa - 60 gr.
• tojás - 1 db.
• banán - 1-2 db. (mérettől függően)

Készítmény:

1. A zabpelyhet turmixgépben lisztté őröljük.

2.A banánt villával pürésítjük. Ezt turmixgépben is megteheti.

3.A banánpüréhez adjuk a túrót, és villával simára törjük.

4. A túróhoz verjük a tojást, és alaposan keverjük össze.

5. Nem marad más hátra, mint hozzáadni a kapott zabpelyhet, és egy kanállal összegyúrni a tésztát.

6.A tésztát muffinformákba öntjük, félig megtöltjük. A szóda nélküli tészta nem kel meg, de ha teljesen kitöltöd a formát, a sajttorták belül nyersek lesznek.

Formában érdemes sütni, így a sajttorták megtartják formájukat és nem fognak szétterülni a tepsiben.

7.Túrós palacsintát sütünk 180 fokon 20-30 percig. Vezessen a sütőjétől. Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet – szárazon kell kijönnie a tésztából.

8.Ha a túró megsült, hagyjuk hűlni a serpenyőben körülbelül 10 percig, majd tálaljuk. Ízletes és egészséges.

Ezeknek a sajttortáknak a közepébe egy egész aszalt szilvát vagy bármilyen bogyót tehetsz tölteléknek.

Sült diétás túrós palacsinta.

Az előző recept is diétás volt. Ez a második lehetőség ebben a témában, hiszen első kézből tudom, hogy sokan szeretnének finomat enni, de nem híznak. A klasszikus sajttorta nagyon finom étel, de a cukor, a liszt és az olajban sütés meglehetősen magas kalóriatartalmú (100 grammonként kb. 250 kcal). Ugyanez a recept lehetővé teszi, hogy finoman étkezzen, ugyanakkor 100 grammonként csak 90 kcal-t kapjon.

Hozzávalók:

• túró 5% - 300 gr. (száraz)
• érett datolyaszilva - 1 db. kicsi (nem összehúzó, szezonális gyümölcsökkel helyettesíthető)
• mazsola - 10 gr.
• tojásfehérje - 1 db.
• zabpehely - 3-4 evőkanál.
• vanillin - egy csipetnyi
• málna (fagyasztható) - 150 gr.
• áfonya (fagyasztható) - 150 gr.
• citromhéj - 1/4 tk.
• méz - 1 evőkanál.

Készítmény:

1. Öblítse le a mazsolát, és áztassa meleg vízben 15 percig.

2. Mosd meg a datolyaszilva, és hámozd meg. Turmixgépben készítsünk gyümölcspürét. A mazsolát a datolyaszilvaval együtt őröljük, az is további édességet ad.

3. A zabpehelyből lisztet kell készíteni, ezt meg lehet tenni turmixgépben vagy kávédarálóban is. Vagy vásárolhat kész zabpelyhet.

4. Most gyúrjuk a tésztát. Ezt jobb kanállal csinálni. Ha turmixgépben felverjük a túrót, akkor folyós lesz, és nem lehet belőle sajttortát formálni.

A túrót először szitán dörzsöljük át, hogy levegősebb legyen.

5.Keverjük össze a túrót, zabpelyhet, datolyaszilva pürét, vanillint, tojásfehérjét. Nedvesítse meg a kezét, és tegye a tésztát egy vágódeszkára.

Ha száraz kézzel bánunk vele, ragadni fog a tészta.

A kolbászt feltekerjük és korongokra vágjuk. Pogácsákat formázunk és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A sajttortákat kicsire készítjük, és a tetejükre lapítjuk.

6. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 20 percig sütjük a sajttortákat. Megőrzik formájukat, de nem lesznek barnák vagy zsírosak.

7.Készíts bogyószószt. Tegye a málnát és az áfonyát egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Adjunk hozzá citromhéjat a málnához. Könnyen eltávolítható a héja, ha a megmosott citromot finom reszelőre reszeljük. A lényeg az, hogy csak a sárga réteget dörzsölje, anélkül, hogy megérintené a fehér réteget, ami keserűséget okoz.

8.A bogyókat lassú tűzön pároljuk. Elkezdenek levet ereszteni. Főzzük a szószt 10-15 percig, amíg a bogyók megpuhulnak. Amikor a bogyók megfőttek, turmixgépben turmixoljuk őket mézzel együtt.

9. A sajttortákat a mártással leöntve tálaljuk. Ízletes, egészséges, alacsony kalóriatartalmú. Mi kell még?

Sós túrós palacsinta feta sajttal és kaporral.

Ha belefáradt az egyhangúságba, készítsen szokatlan sajttortákat sajttal töltelékként. Felnőttek és gyerekek egyaránt élvezni fogják ezeket a túrós palacsintákat.

Hozzávalók:

• túró - 300 gr.
• feta sajt - 50 gr.
• tojás - 1 db.
• kapor - 1/2 csokor
• liszt - 2 evőkanál. csúszda nélkül + a csontozáshoz
• növényi olaj a sütéshez
• tejföl + zöldhagyma - tálaláshoz

Főzési mód:

1. Öntse a túrót egy tálba, legyen száraz, ne nedves. Ugyanebbe a tálba reszeljük le a sajtot finom reszelőn. Ha a sajtja elég sós, akkor nem kell további sót hozzáadnia a sajttortához.

2. A túrót és a sajtot alaposan pépesítjük, mindent simára keverünk.

3. Mossa meg és szárítsa meg a kaprot. Vágja finomra.

4.Adjunk egy tojást és zöldeket a túróhoz és a feta sajthoz. A tésztát jól összekeverjük.

5. Tegyen 2 evőkanálot a sajttortákba. liszt csúszda nélkül. Mivel a sajt megolvad, liszt kell a tésztába. Nem fogod tudni megtenni, mint a klasszikus változatban liszt nélkül a tészta, a sajttorták szétterülnek. Az egészet jól összekeverjük és kész is a tészta. Kóstoljuk meg a sót, és ha szükséges, sózzuk.

6. Öntsön egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, és hagyja felmelegedni. Közben kézzel sajttortákat formázunk. Minden sajttortát mártson lisztbe, lerázva a felesleges lisztet.

7.Tegye a túrót egy felforrósított serpenyőbe, és lassú tűzön süsse aranybarnára. Ellenőrizze, hogy a tortillák megsültek-e, különben megéghetnek.

8. Tálaláshoz készítsen egy egyszerű szószt. A tejfölt turmixgépben felverjük zöldhagymát- nagyon friss és ízletes.

9. Jó étvágyat mindenkinek! Sós túrós palacsinta feta sajttal és fűszernövényekkel kész!

Túrós palacsinta sütőben töltelékkel.

Ez egy édes sajttorta receptje, amely gyermekek és felnőttek számára is tetszeni fog. Nagyon egyszerű elkészíteni, nem kell sütni, és mindössze 15 perc alatt megsülnek!

Hozzávalók:

• túró - 300 gr.
• liszt - 4 evőkanál. + 1 tk. a szószhoz
• tojásfehérje- 2 db.
• cukor - 2 evőkanál. + 1 evőkanál. a töltelékbe + 1 ek. a szószban
• vaníliás cukor - 1/2 tk.
• sárgarépa - 1/2 db.
• alma - 1 db. átlagos
• narancs - 1/2 db.

Készítmény:

1.Ezek a lapos kenyerek töltelékkel készülnek. A töltelékhez vegyünk egy almát és sárgarépát. Ezeket a gyümölcsöket finom reszelőn lereszeljük. Az eredmény alma- és sárgarépapép lesz.

2. Készítsük elő a tésztát. Ehhez csak össze kell keverni a túrót (száraz és nem savanyú), a tojásfehérjét, 2 evőkanál cukrot, a vaníliás cukrot és az átszitált lisztet egy edényben. Egyszerűen kanállal keverheted. De a finomabb és sima tészta állag érdekében használjon turmixgépet. A tésztát aprítógépben vagy botmixerrel is elkészíthetjük.

3. Az almás-sárgarépa masszából jól kinyomkodjuk a levét. Ezt célszerű szita segítségével megtenni. Adjunk hozzá 1 evőkanálot a kifacsart keverékhez. cukrot és keverjük össze. Ez lesz a töltelék. A levéből szószt készítsen.

4.Vegyél Szilikon formák sütéshez: a sajttorták nem ragadnak rájuk. A szilikon formákat nem kell zsírozni. Egyszerűen kanalazd a tésztát a tepsibe, félig töltve. Forgassunk egy kis golyót a töltelékből, és tegyük a sajttorta közepére. Helyezzünk még egy kis tésztát a tetejére, hogy ellepje a tölteléket. A tészta elég viszkózus és ragadós lesz. Nem kell megpróbálni egyenletesen elsimítani. Sütés közben a túró olvadni kezd, és a tészta egyenletes rétegben szétterül az egész tepsiben.

5. Kapcsolja be a sütőt előre, hogy felmelegedjen 180 fokra. 300 gramm túróból 6 db sajttorta lesz. A formákat sütőpapíros tepsire helyezzük, és előmelegített sütőben 15 percig sütjük.

6. Amíg sülnek a túrós „pogácsa”, készítsük el hozzájuk a szószt. Összeszorítva alma-sárgarépaléÖntsük egy serpenyőbe vagy kis serpenyőbe, és tegyük a tűzre. Facsarjuk ki a levét egy fél narancsból, és öntsük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá egy kanál cukrot (vagy kevesebbet), 1 tk. narancshéj (a héját finom reszelőn lereszeljük, anélkül, hogy a fehér részhez nyúlnánk).

A szósz sűrítéséhez adjunk hozzá 1 tk. lisztet vagy keményítőt. A csomók elkerülése érdekében először hígítsuk fel a lisztet kevés vízben, majd öntsük a szószba. Forraljuk fel és főzzük az öntetet 15 percig alacsony lángon, amíg besűrűsödik, időnként megkeverve.

7.Vegye ki a kész sajttortákat a formákból. Ezt még forrón megteheti. Tálaláskor öntsük le a szósszal, ami jól illik a töltelékhez és a tésztához. Nagyon finom, aromás, egyszerű és gyors.

Túrós palacsinta csokoládéval egy serpenyőben.

Ebben a cikkben már írtam töltött sajttortákat. Ez egy gombás töltelék volt, ami helyettesíthető hússal vagy zöldséggel. Sárgarépa-almás töltelékkel sült sajttorták receptje is volt. Ezek sült sajttorták. A tészta egyszerűen és gyorsan elkészül. A tölteléket a sajttorta közepére helyezzük.

A töltelék lehet egy darab csokoládé, egy darab bármilyen gyümölcs vagy bogyó (banán, őszibarack, körte, alma, málna, ribizli, cseresznye stb.), főtt sűrített tej.

Hozzávalók:

• túró - 250 gr.
• tojás - 1 db.
• cukor - 3 evőkanál.
• vaníliás cukor - 1 tk.
• liszt - 150 gr.
• só - egy csipet
• bármilyen csokoládé töltelékhez
• napraforgóolaj a sütéshez

Főzési mód:

1. A túrót szitán őröljük át, hogy lágyabb, bolyhosabb és szemcsék nélküli legyen.

2.A túróhoz adjuk a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót és keverjük össze.

3. A lisztet részletekben a tésztába szitáljuk és jól összegyúrjuk. A tésztának elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy formázható legyen.

4. Forgasd azonos méretű golyókat. Most meg kell formáznia a sajttortákat. Ehhez vegyünk egy golyót, és simítsuk el tortává. A tölteléket a torta közepére helyezzük, a széleit lezárjuk. Korongot formázni.

5.A túrót a szokásos módon, jól felmelegített serpenyőben, növényi olajban, lassú tűzön megsütjük. Annak érdekében, hogy belül jól átsüljenek, fedjük le a serpenyőt. Ellenőrizze, hogy a tortillák megpirultak-e, hogy ne feketüljenek el.

6. Ennyi, teához vagy kávéhoz tálalhatod ezeket a finom túrós palacsintákat csokoládéval. Kísérletezni kell a töltelékkel, és mindig más ízek lesznek – le a monotonitástól!

Buja túrós palacsinta tojás nélkül.

Ha vegetáriánus vagy, tojás nélkül is készíthet sajttortákat. Furcsa módon e recept szerint a sajttorták tojás nélkül nem esnek szét, és jól megtartják formájukat. Belül megatúrósak lesznek. Ezért a túró szerelmeseinek feltétlenül e recept szerint kell főzniük.

Hozzávalók:

• túró - 600 gr.
• búzadara - 6 evőkanál.
• cukor - 1 evőkanál. (vagy 1 evőkanál műméz)
• só - egy csipet
• liszt a csontozáshoz

Készítmény:

1.A legfontosabb a megfelelő túró kiválasztása. Száraznak kell lennie, különben nem kapja meg. kívánt eredményt. Öntsük a túrót egy kényelmes tálba, és kezdjük el dagasztani egy kanállal. Ezt elég sokáig - 5-7 percig - kell csinálni, amíg a túró már nem omlós. Fokozatosan sűrű csomóvá fog gyűlni.

2.A jól pépesített túróba tesszük a cukrot, a sót és a búzadarát. Majd egy kanállal tovább gyúrjuk a túrót, belekeverve az összes többi hozzávalót.

3. Szitáljuk a lisztet egy munkafelületre, és melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal.

4.Minden sajttortát nagyon jól meg kell forgatni lisztben. Nem csak fent és lent, hanem oldalt is. A liszt kérget képez, amely megakadályozza a sajttorták szétterülését. A sajttortákat kellően magasra készítjük – kb. 1,5-2 cm-re.

5.Sütjük aranybarnára a túrót mindkét oldalukon. Gyorsan megsülnek. A belseje is gyorsan elkészül, hiszen nincs tojás, lényegében csak túró.

6. A sajttortákat tejföllel, lekvárral, mézzel, sűrített tejjel, bogyós gyümölcsökkel tálaljuk – tetszés szerint. Nagyon sajtos és finom!

Így finoman lehet reggelizni (vacsora). Sok recept létezik, válasszon bármelyiket, és főzzön szeretettel. Ha követi az összes lépést és követi a képeket, minden biztosan sikerülni fog. Ne felejtsen el száraz túrót használni a sajttortákhoz, és akkor minden tökéletes lesz.

Kapcsolatban áll