Aligha van olyan háziasszony, aki visszautasítana egy csodálatos lehetőséget, hogy egészséges és ízletes ranetki kompótot készítsen. A kis mennyei almák lehetővé teszik, hogy nagyszerű italt kapjon hozzáadás nélkül. A citrommal, körtével, aróniával, szőlővel, narancsszeletekkel és egyéb segédanyagokkal készült készítmények azonban hihetetlenül étvágygerjesztőek. Eredetibbé teszik ezt a csavart a jövőbeni használatra, hangsúlyozva a fő összetevő gazdag ízét.

Egy egyszerű recept a ranetki kompóthoz sterilizálás nélkül

Ha télen szeretné kedveskedni háztartásának egy egyszerű, de nagyon étvágygerjesztő ranetki kompóttal, akkor fogadjon el egy egyszerű receptet, amely nem igényel sterilizálást.

Főzési idő - 50 perc.

Adagok száma - 1.

Egy megjegyzésben! Ennek eredményeként 3 doboz téli tárolásra szánt készterméket kap.

Hozzávalók

Mire van szükségünk egy hihetetlenül puha, vitaminokban és mikroelemekben gazdag, szervezet számára értékes kompót készítéséhez? Valójában csak a legegyszerűbb termékek:

• ranetki - 1 kg;
• granulált cukor - 1 evőkanál;
• vizet inni.

Jegyzet! Sok háziasszonyt gyakran érdekli, hogy mennyi cukorra van szükség egy 3 literes ranetki kompóthoz. Valójában nem lesz nehéz megjegyezni az arányokat. Minden 3 literes üveghez 1 pohár kristálycukorra vagy 300 g-ra lesz szüksége.

Főzési mód

Ha követi a javasolt lépésről lépésre készült receptet fényképekkel, eltérések nélkül, akkor a paradicsomi almából készült kompót elkészítése nem lesz nehéz az Ön számára. Szóval, kezdjük?

1. Az első lépés az üvegek gondos előkészítése. A tartályt alaposan ki kell mosni (lehetőleg szódabikarbónával), és bármilyen kényelmes módon sterilizálni kell. Alaposan öblítse le a ranetkit, és helyezze őket előkészített edényekbe. Körülbelül félig meg kell tölteni őket.

Egy külön edényben forraljuk fel a vizet. Öntsünk forrásban lévő vizet a gyümölcsökre. Fedjük le fedőkkel. De még nem csavarhatod ki!

Amikor az alma és a víz kissé lehűlt, öntsük vissza a levest a serpenyőbe.

Adjunk hozzá kristálycukrot a húsleveshez. Mérsékelt lángon felforraljuk.

A kapott szirupot a ranetkire öntjük. A forrásban lévő víznek el kell érnie a dobozok „válláig”.

Már csak az marad, hogy lezárjuk a tartályokat sterilizált fedővel ellátott ranetka kompóttal. Az összes üres részt fejjel lefelé kell fordítani, és törölközővel le kell fedni. Hagyja a csavarokat ebben a helyzetben körülbelül 16 órán keresztül.

Egy megjegyzésben! A sterilizálás nélkül elkészített ranetka kompótot sötét helyen, lehetőleg pincében vagy pincében tároljuk.

Ez minden! Amint maga is láthatja, a ranetki kompót receptje télen, sterilizálás nélkül, nem jelent semmi bonyolultat.

Ranetki kompót citrommal

Van egy másik recept a ranetki kompóthoz télen. Azt javasolja, hogy adjunk hozzá citromszeleteket a keverékhez. A citrusos jegyekkel rendelkező ital nagyon frissítő lesz.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók

Ennek az italnak a jövőbeni felhasználásra való elkészítéséhez a következő összetevőket kell használni:

• ivóvíz - körülbelül 3 l;
• cukor - 1 evőkanál;
• ranetki - 1 kg;
• citrom - 1 db.

Egy megjegyzésben! Ennek eredményeként 3 üveg kész alma-citromos befőtt lesz.

Főzési mód

A ranetkiből készült kompót citrom hozzáadásával hihetetlenül frissítő és élénkítő hatású. Egyébként, ha a lime-ot vagy a narancsot kedveli, az ilyen citrusfélékből is főzhet egy italt. Azt is érdemes megjegyezni, hogy ezt a fajta ellátást akkor célszerű elvégezni, ha szinte a tetejéig szeretné megtölteni a tartályt almával.

1. A citromot alaposan öblítse le folyó vízben. Vágja a citrusféléket egyenletes és meglehetősen vékony szeletekre. Készítse elő az üvegeket (mossa ki alaposan és sterilizálja). Tegyünk 2-3 citromszeletet minden edénybe.

Jegyzet! Ha gazdag árnyalatot szeretne adni a ranetka kompótnak, akkor minden üvegbe ajánlatos egy marék megmosott aroniát tenni.

Óvatosan menj át a Ranetkin. Dobja ki a romlott gyümölcsöt. Mossa meg alaposan a jó gyümölcsöket, és küldje el a citromszeletekre.

Egy megjegyzésben! Ne feledje, hogy ehhez a recepthez az almának el kell foglalnia a tartályok legalább 1/2-ét.

Meleg ivóvíz külön edényben. Forraljuk fel. Öntsön forrásban lévő vizet a készítményekre, és hagyja a keveréket fedő alatt 5-7 percig.

Az így kapott gyümölcs- és citrusforrázatot öntse vissza a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot. Forraljuk újra.

A szirupot a készítményekre öntjük. Csavarja rá a fedőt az üvegekre, amelyeket előbb szintén sterilizálni kell. Fedje le a csavarokat meleg takaróval és vastag törölközővel. Hagyja ebben az állapotban egy napig, utána tárolhatja az italt a kamrában.

Jó étvágyat kívánunk!

Befőtt ranetki szőlővel

A kompót másik eredeti és hihetetlenül egészséges változata ranetki és szőlő keverékéből készül.

Főzési idő -50 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók

Szükségünk lesz:

• ranetki - 1 kg;
• szőlő - 600 g;
• granulált cukor - 1 evőkanál;
• vizet inni.

Jegyzet! A késztermék kimenete 4 doboz italnak felel meg. A háziasszonyok gyakran megkérdezik, hogy mennyi cukor szükséges egy 2 literes ranetki-befőtthez. Ha ekkora edényben kavargatja az italt, akkor 1 edényenként 200 g édesség elegendő.

Főzési mód

Ez a csavar a jövőbeni használatra könnyen elvégezhető. Kövesse a receptet lépésről lépésre fotókkal, és minden sikerülni fog.

1. Először meg kell válogatni és megmosni a szőlőt. Minden zöldet és gallyat eltávolítanak. Öblítse le a sebeket. Elhagyhatja az ágakat. Tegye a gyümölcsöket egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a víz lefolyjon.

Készítse elő az üvegeket. Tegyük bele a szőlő és az alma keverékét.

Forraljuk fel az ivóvizet. Öntse a meredek főzetet a termésre. Fedje le a tartályokat fedővel, és hagyja 10 percig.

Öntsük le a folyadékot egy serpenyőbe. Adjunk hozzá kristálycukrot. Lassú tűzön felforraljuk.

Amint a szirup forrni kezd, öntse újra a gyümölcsre. Csavarja rá a tartályt és fordítsa meg. Csomagolja be valami melegbe, és hagyja, amíg a darabok teljesen kihűlnek.

Ennyi a ranetki téli befőtt főzésének titka!

Videós receptek

A videóreceptek segítenek a kezdő szakácsoknak abban, hogy paradicsomi almából kompótot készítsenek a jövőbeni használatra:

A paradicsomi alma (ranetki) Szibéria egyik legnépszerűbb gyümölcse. Különböző színű és ízű gyümölcsök különböztetik meg őket, ami lehetővé teszi, hogy különféle árnyalatú kompótokat készítsen. A javasolt anyag különféle recepteket tárgyal a ranetki kompót 3 literes tégelyben történő elkészítéséhez, valamint a készítmények tárolásának szabályait.

Egy gyönyörű kompót elkészítéséhez tudnia kell, hogy mely fajták a legalkalmasabbak erre.

Az ital főzését tervező háziasszonynak figyelnie kell a következő pontokra:

• a laza és omlós gyümölcsök héja a forrásban lévő víztől szétreped. Ez tönkreteszi a megjelenést (rongyok egy üvegben);
• a kemény és lédús fajtákból készült ital nagyszerűen fog kinézni;
• fanyar fajtákban a hőkezelés után megnő a nemkívánatos ízhatás, ezért tartózkodni kell az ilyen ranetkától.

Más bogyók és gyümölcsök hozzáadása különleges aromát ad az ital ízéhez.

A fő összetevő elkészítése

Az almát szét kell válogatni, alaposan megmosni, meghámozni (vékony héjat hagyni), két-négy részre vágni, a magházat eltávolítani. Az utolsó művelet nem szükséges - az egész gyümölcs felhasználható. A sérült területeket el kell távolítani és meg kell szárítani.

A durum ranetkit kilencven fokra melegített vízben előfehérítik, majd hideg vízbe mártják. A vágott almák vonzó megjelenésének megőrzése érdekében sós vízbe mártják, hogy megakadályozzák a sötétedést.

A kompót otthoni elkészítésének módszerei

Rengeteg recept létezik a ranetki kompót készítésére a téli előkészületekként. Az alábbiakban felsorolunk néhányat a legnépszerűbbek közül.

Egy egyszerű, lépésről lépésre recept a télre

A kompót otthoni főzéséhez, sterilizálás nélkül, elő kell készítenie:

• hatszáz gramm alma;
• százötven-háromszáz gramm cukrot.

Az eljárás a következő:

• két liter kétszáz milliliter vizet öntünk egy serpenyőbe, feltesszük a tűzhelyre és felforraljuk;
• az edényt alaposan mossuk és sterilizáljuk;
• az elkészített almát (egész formában, ha nagy - darabokra vágva) sterilizált palackba helyezzük, és forrásban lévő vízzel megtöltjük;
• a munkadarabnak tizenöt percig állnia kell, majd a vizet visszaöntjük a serpenyőbe, hozzáadjuk a cukrot, legfeljebb öt percig forraljuk, és visszaöntjük az edénybe;
• A palackot megcsavarjuk és szigetelt helyre helyezzük.

A csemege készen áll.

Lassú tűzhelyben

Ez az ital lassú tűzhelyben is elkészíthető. Ehhez szüksége lesz:

• alma (félig termesztett is alkalmas) - egy kilogramm;
• cukor - százötven gramm.

A gyümölcsöket lassú tűzhelybe tesszük. Öntsön két liter forrásban lévő vizet a tálba, és kapcsolja be a párolási módot. Főzzük a jelzett üzemmódban tizenöt percig, a fedőt le kell zárni. Az italt körülbelül húsz percig kell főzni, majd üvegbe kell önteni és feltekerni.

Szilvával

Ízletes finomságot kapunk, ha ranetkivel szilvát adunk a készítményhez. Egy 1 literes üveghez szüksége lesz:

• háromszáz gramm alma;
• százhúsz gramm szilva;
• nyolcvan gramm cukor.

Az almát a fenti módszerrel készítjük el. A szilvát félbe vágjuk, a magját eltávolítjuk. A gyümölcsöket forrásban lévő vízzel öntjük, cukrot adunk hozzá, a munkadarabot sterilizálás céljából vízfürdőbe helyezzük - a forralás után tíz percen belül.

Aróniával

Az almabefőtt remek kiegészítője az arónia. Az ital egyedi és eredeti ízű lesz. Először a cukorszirupot felforraljuk - a vizet és a cukrot 2-1 arányban veszik fel. A gyümölcsöket és a bogyókat alaposan megmossuk, a berkenyebogyókat kifehérítjük. A nyersanyagot üvegbe tesszük, forrásban lévő sziruppal megtöltjük és feltekerjük.

Homoktövissel

A ranetki homoktövis ital elkészítéséhez szüksége lesz:

• négyszáz gramm ranetki;
• két pohár homoktövis bogyó;
• negyed teáskanál citromsav;
• háromszáz gramm cukrot.

Forraljunk fel másfél liter vizet, öntsünk bele cukrot és főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik. A bogyókat megmossuk, az almával együtt üvegbe tesszük, sziruppal megtöltjük, citromsavat adunk hozzá. A munkadarabot legfeljebb húsz percig sterilizálják, és lezárják.

Körtével

Sok háziasszony főzi ezt a kompótot körtével. A gyümölcs elkészítésének eljárása hasonló, de a körtét négy részre kell vágni. Tekintettel a körte édességére, a cukor mennyisége valamivel kevesebb, mint más gyümölcsökben. Az ital az előző változathoz hasonlóan készül.

Vágott ranetkákból

Ha nagy ranetkit használnak, a kompótot apróra vágott gyümölcsből készítik. Az alma kiválasztásakor azonban ki kell zárnia a puha és laza fajtákat - a gyümölcs szétesik az edényben. A főzési recept nem különbözik a fent felsorolt ​​elsőtől.

Narancssárgával

Ízletes italt készíthet, ha ranetkiből kompótot készít narancs hozzáadásával. Egy három literes palackhoz szüksége lesz:

• tizenkét alma;
• egy narancs;
• fél kilogramm cukrot.

Alma előkészítése - a fent említett módon. A narancsot megmossuk és karikákra vágjuk, amelyek szabadon átférnek a nyakon. Ha egy narancsot félkarikára vágunk, azok a feldolgozás során szétesnek, tönkretéve az ital megjelenését.

Az almát sterilizált edénybe tesszük, narancssárga bögréket adunk hozzá, forrásban lévő vizet öntünk bele, és hozzáadjuk a cukrot. A munkadarabot körülbelül negyed órára sterilizálásra helyezzük.

Szőlővel

A ranetki szőlőből készült ital elkészítéséhez szüksége lesz:

• fél kilogramm alma és szőlő;
• háromszáz gramm kristálycukor.

A szőlőt leválasztják az ágakról, az alapanyagokat folyó víz alatt megmossák. A felesleges nedvességnek el kell távoznia. A fedőket és az üvegeket sterilizáljuk. Forró vizet öntünk egy palackba, amelybe ranetki és szőlő kerül. Tíz perces szünet után a folyadékot egy edénybe öntjük, cukrot adunk hozzá, és a készítményt ismét felforraljuk. Az üveget megtöltjük és feltekerjük.

A savanyú sebektől

Ha a ranetki savanyú, annak érdekében, hogy ne rontsa el az italt, növelje a cukor mennyiségét. Ellenkező esetben a munkadarab a szokásos módon történik.

Fahéj

Egy csipet fahéjat egy textilzacskóba teszünk, és belecsepegtetjük a befőtt öntéséhez előkészített szirupba. A többi pontra vonatkozó főzési eljárás változatlan marad.

Cseresznyével

A cseresznye kompót elkészítéséhez három pohár bogyóra, fél kilogramm almára és háromszáz gramm cukorra lesz szüksége. A cseresznyét nem kell különösebben előkészíteni, csak válogatni, alaposan megmosni, majd szárítani a felesleges nedvességtől. A főzési eljárás hasonló.

Aszalt szilvával

A szárított vagy friss aszalt szilva alkalmas a ranetki eredeti kiegészítésére. A szárítottat előre beáztatjuk, megmossuk, a magokat (ha van) eltávolítjuk. Frissen mossuk, és a magokat is eltávolítjuk. A recept többi része nem különbözik az előzőektől.

Mentával

A menta frissességet ad az italnak, és jobban oltja a szomjat. A friss leveleket megmossuk, forrásban lévő vízben kifőzzük, és az almához adjuk. A műveletek sorrendje hasonló.

Almaecettel

Almaecetet használnak, ha a ranetkinek nincs savas íze. Három liter készítményhez legfeljebb egy evőkanál tartósítószerre lesz szüksége. Ezután a kompótot a fent leírtak szerint főzzük.

Sterilizálás nélkül

Sok háziasszony nem tekinti a sterilizálást a kompót elkészítésének előfeltételének. Elég sterilizálni az edényt, nehogy baktériumok és hőmérsékletváltozások kerüljenek bele (különben megrepedhet az üveg).

Cukormentes

Egy kilogramm almához egy csipet ánizsra és fahéjra, három borsó szegfűborsra lesz szüksége. A fűszereket vászonzacskóba helyezzük, és forrásban lévő vízzel felforraljuk. A keveréket almába öntjük, a tartályt körülbelül tíz percig sterilizáljuk, és feltekerjük.

Ha a természet nagylelkű, apró termésű almával kedveskedett, ideje elkezdeni a termést. Télen különösen kellemes lesz kinyitni a kincses tégelyeket, és élvezni az így kapott vitaminital kiváló tulajdonságait.

Hogyan főzzünk kompótot ranetkiből?

Még egy egyszerűen és lakonikusan főzött befőtt friss ranetkiből, ízlés szerint édesítve is ideális alternatíva a bolti üdítőknek. Ha kiegészíti a kompozíciót más gyümölccsel vagy bogyós gyümölcsökkel, a receptajánlatok alapján, gazdagíthatja az ital ízpalettáját, boldogan fogadva a családtagok és a vendégek lelkes válaszait.

1. Amikor ranetka almából készítünk befőtt télre, a tartályokat harmadára, felére vagy a fogasokig megtöltjük mosott gyümölcsökkel, minden alkalommal más-más italkoncentrációt kapva. Itatás előtt a telített italt ízlés szerint forralt vízzel hígítjuk.
2. A cukor mennyisége eltérhet a receptekben feltüntetetttől, és egyedileg kerül meghatározásra, az alapanyagok természetes édessége és az íz preferenciái alapján.
3. A Ranetki kompótokban kiválóan kombinálható bármilyen gyümölccsel és bogyóval, minden tekintetben csodálatos ízcsokrot hozva létre az italból.
4. Gyakran a befőtt befőzésekor a gyümölcsöt kétszer felöntik forrásban lévő vízzel, majd sziruppal, majd az edényeket lezárják, és melegen becsomagolt formában önsterilizáljuk, amíg teljesen ki nem hűl.

Ranetka kompót télen sterilizálás nélkül

A sterilizálás nélküli ranetki legegyszerűbb kompótja a következő recept szerint készíthető. A megadott számú összetevő elegendő egy három literes doboz harmonikus édeskés és közepesen gazdag ízű ital elkészítéséhez. Az almát gyakran egészben hagyják, de kívánság szerint a gyümölcsöket félbe vagy szeletekre vághatják.

Hozzávalók:

• ranetki - 1 kg;
• granulált cukor - 1-1,5 csésze;
• tisztított víz – 2,5-3 l.

Készítmény

1. Helyezze az előkészített, megmosott ranetkit steril üvegekbe, és öntsön forrásban lévő vizet 20 percig.
2. A folyadékot egy serpenyőbe öntjük, és 5 percig forraljuk.
3. A cukrot egy edénybe öntjük, forrásban lévő infúziót öntünk bele, és a tartályt fedővel lefedjük.
4. A ranetka befőttet kicsit összerázzuk, fejjel lefelé fordítjuk és melegen becsomagoljuk, amíg teljesen ki nem hűl.

Téli kompót ranetkiből és szilvából

A Ranetok teljesen új ízt kap, ha az edényben lévő almát egy adag érett aromás szilvával egészítjük ki. Ez utóbbi teljesen használható a magok eltávolítása nélkül. Hogy a gyümölcsök épek maradjanak, nyárssal több helyen átszúrhatjuk. Az ital egyszerűen, unalmas sterilizálás nélkül készül.

Hozzávalók:

• ranetki - 0,5 kg;
• szilva - 0,5 kg;
• granulált cukor - 300 g;
• tisztított víz – 2,5-3 l.

Készítmény

1. A megmosott ranetkit és a szilvát előpárolt üvegekbe tesszük.
2. Öntsön forrásban lévő vizet a gyümölcsre 20 percig.
3. A forrázatot lecsepegtetjük, cukorral elkeverjük, 5 percig forraljuk, a kapott szirupot szilvára és almára öntjük.
4. Zárja le a befőtt a ranetkiről és a szilváról, fordítsa le a fedőkre, és szigetelje le, amíg kihűl.

Téli kompót ranetkából és aróniából

A ranetka és arónia kompótja egy lépésben is elkészíthető, a hozzávalókat felöntjük forrásban lévő sziruppal és feltekerjük télre. A tartályok, gyümölcsök, bogyók megfelelő előzetes előkészítésével és a konzerválás szabályainak és technikáinak betartásával a munkadarab szobai körülmények között is tökéletesen tárolható.

Hozzávalók:

• ranetki - 0,5 kg;
• aronia - 400 g;
• granulált cukor - 400 g;
• tisztított víz - 2,5 l.

Készítmény

1. Az aróniát leöblítjük, néhány másodpercre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd steril üvegbe tesszük.
2. Ugyanígy járjunk el a ranetkákkal is, 10 másodpercig blansírozzuk a gyümölcsöket forrásban lévő vízben.
3. Cukorból és vízből szirupot készítünk, forraljuk a keveréket 5 percig, öntsük egy edénybe gyümölcsökkel.
4. Azonnal tekerje fel az edényt steril fedéllel, fordítsa fejjel lefelé, és melegen tekerje be a sebet két napig.

Téli kompót körtéből és ranetkiből

A ranetkiből és körtéből készült kompót kellemes, lágy ízű. Utóbbit érdemes éretten, lédúsabban és aromásabban bevenni, a kis gyümölcsöket egészben üvegekbe tenni, a nagyobbakat pedig előre vágva közepes méretű szeletekre. Ha az alma és a körte is édes, adjunk hozzá egy kis citromsavat a sziruphoz, hogy kiegyensúlyozzuk az ízét.

Hozzávalók:

• ranetki - 0,5 kg;
• körte - 0,5 kg;
• granulált cukor - 250 g;
• tisztított víz - 2,5 l;
• citromsav - ízlés szerint.

Készítmény

1. Tegye a ranetkit és a körtét üvegekbe, és öntsön rá forrásban lévő vizet 15 percig.
2. Az infúziót lecsepegtetjük, hozzáadunk cukrot és ha szükséges citromsavat, és 3 percig forraljuk.
3. Öntsön forrásban lévő szirupot az üvegekben lévő gyümölcsökre, tekerje fel a fedőt, fordítsa fejjel lefelé az edényeket és csomagolja be az önsterilizálódáshoz.

Téli kompót ranetkiből és szőlőből

Az érett ranetki kompót új, eredeti, páratlan ízt kap, ha az almát szőlővel egészíti ki. A bogyók fürtökben, vagy korábban a szárról eltávolítva üvegekbe helyezhetők, a komponensek aránya és mennyisége a rendelkezésre állás vagy egyéni preferenciák szerint határozható meg.

Hozzávalók:

• ranetki - 0,5 kg vagy ízlés szerint;
• szőlő - 0,5 kg vagy ízlés szerint;
• granulált cukor - 300 g;
• tisztított víz - 2,5 l.

Készítmény

1. A megmosott ranetkit és a szőlőt párolt edényekbe tesszük, és 15 percig forrásban lévő vízzel felöntjük.
2. Az infúziót lecsepegtetjük, 5 percig forraljuk, majd ismét beleöntjük a gyümölcsbe, amelyhez először cukrot adunk.
3. A ranetki és a szőlő kompótját le kell zárni és le kell szigetelni, amíg le nem hűl.

Téli kompót homoktövisből és ranetkiből

Különösen hasznos a ranetkiből és a homoktövisből készült kompót. Az alapkomponensek érési ideje lehetővé teszi, hogy mindkettőt frissen, tetszőleges arányban üvegekbe rakva felhasználjuk. Kívánság szerint minden háromliteres edénybe tehetünk egy-két szegfűszeg bimbót, ami különösen harmonikusan egészíti ki a gyümölcsös ízpárost.

Hozzávalók:

• ranetki - 0,5 kg;
• homoktövis - 250 g;
• granulált cukor - 450 g;
• szegfűszeg (opcionális) - 2 rügy;
• tisztított víz - 2,5 l.

Készítmény

1. Tegye üvegekbe a megmosott ranetkit és a homoktövist, tetszés szerint adj hozzá szegfűszeget, és öntsd fel forrásban lévő vízzel 20 percig.
2. Az infúziót lecsepegtetjük, felforraljuk, visszaöntjük edényekbe, miután cukrot öntünk bele.
3. Hermetikusan tekerje fel a fedeleket, és szigetelje le a tartályokat néhány napig.

Téli ranetki kompót fahéjjal

A Ranetki kompót pikánsabbá és aromásabbá teheti, ha fűszereket adunk egy üvegbe vagy cukorszirupba. Az almához legharmonikusabban passzoló hagyományos adalék a fahéj. Azonban egy kis vanília, csillagánizs vagy kardamom hozzáadása az italhoz tovább gazdagítja az ital ízét, és finomabbá teszi.

Hozzávalók:

• ranetki - 900 g;
• fahéj - 1 teáskanál;
• granulált cukor - 300 g;
• tisztított víz - 2,5 l.

Készítmény

1. Az elkészített ranetkákat steril üvegekbe tesszük, és 15 percig forrásban lévő vízzel felöntjük.
2. A folyadékot lecsepegtetjük, cukor és fahéj hozzáadásával felforraljuk, a szirupot az almára öntjük.
3. A ranetkiből készült kompótot télre lezárjuk, és melegen becsomagoljuk, amíg kihűl.

Ranetka befőtt naranccsal

A Ranetki kompót, amelynek receptjét alább megtudhatja, kitűnő frissességével, szokatlan aromájával és kellemes citrusjegyeivel fogja elkápráztatni. Ebben az esetben az almát narancsszeletekkel kombinálják. Szeletelés előtt a narancsot alaposan megmossuk, és néhány percig forrásban lévő vízben tartjuk, majd az összes magot eltávolítjuk a szeletekről.

Hozzávalók:

• ranetki - 900 g;
• narancs - 1 db;
• granulált cukor - 0,5 kg;
• tisztított víz - 2,5 l.

Készítmény

1. A Ranetki üvegekbe kerül.
2. Adjunk hozzá apróra vágott narancsot.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet a hozzávalókra, és hagyjuk állni 15 percig.
4. Lecsepegtetjük az infúziót, hozzáadjuk a cukrot, pár percig forraljuk.
5. Töltsük meg az edények tartalmát sziruppal, zárjuk le és csomagoljuk be.

Ranetki kompót lassú tűzhelyben

A ranetkiből finom kompótot főzhet minden napra és a téli felkészüléshez multicooker segítségével. Konzerváláshoz a kiválasztott mód végén az italt a „Főzés” programmal 5 percig forralják, majd steril edényekbe öntik, hermetikusan lezárják és szigetelik az önsterilizálódáshoz.

Hozzávalók:

Ranetki (alma)

Cukor- 1 pohár 3 literes üvegenként.

Víz

Hogyan főzzünk finom kompótot ranetkiből

1. Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. A víznek fel kell forrnia.

2 . Amíg a víz forr, elkészítjük a ranetkit. Öblítse le és távolítsa el a sérült területeket. A farkokat elhagyhatod.

3. Alaposan mossa ki és sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Az üvegeket mikrohullámú sütőben sterilizálom. Ehhez öntsünk egy kevés vizet (1-1,5 cm) az edény aljába. Betettem a mikróba egy pamut szalvétát és egy üveg vizet rá. Kis üvegek állva, nagyok fekve. A teljesítményt 70-re állítottam és az időt: 0,5-1 literes üvegek = 3 perc; 2-3 literes üvegek = 4 perc.

4. Helyezze a Ranetkit sterilizált üvegekbe. Az üveg 1/3-át ranetkivel kell megtölteni, akkor gazdag ízű lesz a befőtt.

5. Töltsük meg a ranetki üvegeket nyakig forrásban lévő vízzel, fedjük le, és hagyjuk állni 10-15 percig. Ügyeljen arra, hogy alaposan ellenőrizze az üvegeket, hogy nincsenek-e repedések, hogy az üveg ne törjön ki a forrásban lévő víztől. Az üvegek ne legyenek hidegek, mert ez ki is repedhet.

Ezután öntse vissza a szirupot a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot 1 csésze 3 literes üvegenként. A szirupot ismét felforraljuk.

6 . Töltse meg a ranetkit édes sziruppal, és csavarja be az üvegeket. Felhívjuk figyelmét, hogy a ranetki fajtájától függően forrásban lévő vízzel való kölcsönhatás során a gyümölcs héja szétrepedhet. Ha nem szeretné ezt a hatást, inkább főzzön befőtt kemény, lédús ranetki fajtákból, ne laza és omlósból. Bár ez nem igazán befolyásolja a befőtt ízét.

Íme egy egyszerű recept a finom kompóthoz télre

Jó étvágyat kívánunk!

Kompót laza ranetkából (befőtt készítésekor a ranetkáról leválik a héja)

Lédús ranetki kompót (a kompót átlátszóvá válik, a ranetki bőre a helyén marad)

Kompót apróra vágott ranetkiből

Téli ranetki kompót

A kis, ízletes ranetka alma kiváló befőtt kínál a háziasszonyoknak télire. Ezek az édes gyümölcsök tökéletesek ehhez az italhoz. Sőt, ők maguk is gyakorlatilag áztattak, nagyon ízletesek és egészségesek. A téli napokon pedig, amikor hideg van kint, a legjobb, ha zsenge almát eszel, és megisz egy-két pohár ranetka befőtt. Az almabefőtt gyerekeknek különösen jó. Édes, így biztosan tetszeni fog, a ranetkinek pedig sok jótékony hatása van, és nem tartalmaz káros adalékanyagokat – kiváló alternatívája a szénsavas édesvíznek.

Készít ranetki kompót télre Nagyon egyszerű. Csak gyönyörű gyümölcsöket kell kiválasztania, mivel az ital átlátszóvá válik, és a gyümölcs minden hibája látható lesz az üvegen keresztül. A lédús, nem laza ranetkák a legalkalmasabbak. Sok recept létezik. De mindegyik egy dologra épül, cukrot, tiszta vizet és magukat a cikk bűnöseit - a ranetka almát - használják.

Alaprecept - ranetki kompót télen

• Ranetka alma - 400 gramm.
• Tisztított ivóvíz - annyi, amennyit kompóthoz tervez.
• Cukor - 300 gramm. Aki szereti a savanyúat, az akár fél pohárral is beletehet.

Az üvegeket sterilizáljuk, almát teszünk bele. Ha kicsi a ranetkája, vegyen 1 literes üvegeket, ha nagyobb - 2 vagy 3. Most készítsük elő a gyümölcsöket - nézzük meg, válasszuk ki a nem szépeket (egyébként férges és romlott ranetkából vágottból készíthetünk befőtt fel ranetkákat) és jól öblítse le őket. Üvegekbe tesszük (1/3 teli).

Most tegyük a tűzre a vizet és forraljuk fel, ha kész, hagyjuk hűlni 5 percig, és öntsük az almát az üvegekbe. 7 perc elteltével ajánlatos leengedni ezt a vizet. Újra felforraljuk, és elkészítjük a szirupot - 200-300 gramm cukrot teszünk 1 literre, attól függően, hogy milyen kompótot szeretünk: édes vagy nem. Amikor a szirup felforrt, öntsük bele a ranetkit, és azonnal tekerjük fel az üvegeket.

Tulajdonképpen ennyi, de ha adalékanyagokkal szeretnénk változatosabbá tenni az italt, adjunk hozzá fekete berkenyt almával, nem sokat, legfeljebb egy marékkal három háromliteres üveghez. Két részre vágott narancsot is adhatunk hozzá, de az első víz kiöntése után és közvetlenül a szirup hozzáadása előtt kell hozzáadni.

Recept: Apróra vágott ranetki kompót télre

Most pedig főzzünk befőtt apróra vágott ranetki télre. Nagyon egyszerű, az elv ugyanaz. A legfontosabb dolog az összes sérült és férges hely eltávolítása.

• Ranetki - 500 gramm.
• Cukor - 300 gramm.
• Víz – a dobozok számának megfelelően.
• Ribizli és cseresznye levelek.
• Citromhéj – 1 citrom elég lesz.

Az almát megmossuk és több részre vágjuk: négybe, vékony szeletekre és akár szeletekre is. A legjobb, ha a ranetkit négy részre osztjuk, mert már kicsik. Távolítson el minden magot és magot. A leveleket is megmossuk, vékony csíkokban citromhéjat használunk.

Sterilizáljuk az üvegeket, az aljukba tegyünk ribizli- és cseresznyeleveleket, majd ranetkit, legfeljebb 1/3-ot, hogy a végeredményben elegendő folyadék jöjjön ki. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot és főzzük szirupot. Pár percig hagyjuk hűlni, majd ranetki üvegekbe töltjük, a tetejére citromhéjat teszünk. Most feltekerheti és az asztal alá rejtheti. És amikor a kompót kihűlt, engedje le az üvegeket a pincébe, télen csodálatos és könnyű italt nyithat ki.

A Ranetki kis alma csodálatos illattal és ízzel. Nagyon szépek, és egyszerűen lehetetlen elmenni mellettük. De, mint minden gyümölcs, szezonális, ezért azt javaslom, hogy készítsen egy finomat télre. befőtt ranetkiből. Ha kinyit egy tégelyt ebből az italból, úgy érzi, hogy visszarepül a nyárba. A Ranetki, bár vörös oldalú, nem igazán színezi a kompótot, így az ital színe halványnak bizonyul, de ez nem befolyásolja az ízt és az aromát. Az összetevők kiszámítása 1 literes üvegre vonatkozik.

Hozzávalók

A téli ranetki kompót elkészítéséhez szüksége lesz:

Ranetki alma - 300 g;

cukor - 100 g;

víz - 850-900 ml.

A főzés lépései

Készítse elő a termékeket a lista szerint.

Az almát folyó víz alatt alaposan megmossuk, a szárát levágjuk.

Forraljon fel vizet egy serpenyőben, és óvatosan öntse bele egy ranetki üvegbe, töltse fel az üveget a tetejéig.

Fedjük le az üveget főtt fedéllel, és hagyjuk állni 15 percig.

Az idő letelte után öntse vissza a vizet a serpenyőbe.

Tegyünk egy lábas vizet a tűzre, forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel a szirupot 2-3 percig (amíg a cukor teljesen fel nem oldódik).

Az elkészített szirupot öntsük egy ranetki üvegbe.

Az üveget fejjel lefelé fordítsa, takaróba tekerje és hagyja teljesen kihűlni, majd hűvös, sötét helyen tárolja. Télen egy finom és aromás kompót ranetkivel csodálatosan emlékezteti a napsütéses napokat.

Jó étvágyat kívánunk!