A grillcsirke-bódék mellett gyakran a pácolt hús ízletes aromájával burkolózunk, a szánkban pedig a puha, lédús pép és a ropogósan vékony kéreg érzése van. Egy kávézóban vagy étteremben pedig bámulatos sült csirke-dohányt rendelhet, aminek puszta látványától is könnybe lábad a szája. Ismerősek ezek az érzések, igaz?

De nem kell elmenned valahova egy remekül elkészített étel elfogyasztásához! Ha van otthon sütőd, akkor könnyedén elkészíthetsz hasonló diétás finomságot. És nagyon sok főzési lehetőség van! És ma róluk fogok mesélni. Nem lesz nehéz finom ételt készíteni belőlük. És segíteni fognak neked egyszerű receptek fényképekkel és lépésenkénti leírásokkal.

A legegyszerűbb és legkedveltebb lehetőség egy csodálatos étel elkészítésére, amelyből csak csupasz csontok maradnak, a csirke tabaka. Bár történelmileg ezt a receptet grúznak tekintik, évtizedek óta készítik, és jelenleg is készül különböző országok posztszovjet tér.

Ennek a kedvenc otthoni finomságnak az a sajátossága, hogy a hasított testet lelapítják, hogy lapos legyen. Kezdetben a tabaka csirkéket speciális hatalmas, kerek, fedős serpenyőkben - tapakasokban - főzték, de ma már sokkal könnyebb sütni őket a sütőben.

Szükségünk lesz:

• Csirke hasított test - legfeljebb 0,7 kg
• Ghee vaj - 1 evőkanál. l.
• Citrom - 1 db.
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
• gerezd fokhagyma – 3 db.
• Só, őrölt fekete és piros bors, fűszernövények - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Jól öblítse le a hasított testet, majd törölje szárazra papírtörlővel, és vágja be a mell közepébe, hogy kinyitható legyen.

2. A felbontott csirkét tegyük szoros ételzacskóba (vagy fóliába), és néhány finom ütéssel verjük az ízületekre, hogy a hasított test teljesen kiegyenesedjen a számunkra szükséges helyzetben.

3. Facsarjunk citromlevet egy tálba, adjunk hozzá napraforgóolajat és sót. Jól rázzuk fel, és az így kapott szósszal dörzsöljük be a húst minden oldalról, hogy fél óráig pácolódjon.

Ha nem egy, hanem több ilyen finomságot kell egyszerre főznie, akkor jobb, ha a páclével jól bevont hasított testeket egy kötegbe helyezi, hogy további terhelést képezzenek egymás számára, és a szósz jobban behatoljon a húsba.

3. Egy külön tálban keverjük össze az apróra vágott fokhagymagerezdeket, őrölt borsot, olajat és sót. Jobb, ha adunk hozzá néhány evőkanál meleg vizet, hogy ez a szósz egy kicsit kiengedje a levét, és élénk aroma jelenjen meg.

4. Egy tepsit vagy öntöttvas serpenyőt kenjünk ki olvasztott vajjal, helyezzük rá a pácolt hasított testet, öntsük fokhagymaszószés 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre.

Sütés közben ne felejtse el meglocsolni a húst a hasított testből felszabaduló levével, hogy ne száradjon ki és lédús maradjon.

5. Ha a tűzhely ventilátoros üzemmódban van, akkor 5 perc múlva, a legvégén további légáramlást kapcsolhat az edénybe, amitől a héja finom ropogós lesz.

6. Az elkészült aromás alkotást egy szép edényre helyezzük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, vagy ízlés szerint díszítjük, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Sütőben sült csirke burgonyával

Leggyakrabban csirkét főzünk burgonyával. Ez a két termék tökéletesen kiegészíti egymást. De ezúttal egy pácot készítünk a madárnak, másikat a burgonyának.

Szükségünk lesz:

• Csirke hasított - 1 db.
• Burgonya - 1 kg.
• Só, bors - ízlés szerint.
• Rozmaring, mustár, curry, koriander, majoránna - 1 teáskanál.
• Paprika - 2 tk.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• napraforgóolaj - 5 evőkanál. l.

Készítmény:

1. Grind 1 tk. szárított rozmaring mozsárban.

2. Tegyünk 1 tk a páctálba. egy kupac paprikával és őrölt rozmaringgal.

3. Célszerű azonnal sózni és ízlés szerint fekete borsot tenni.

4. Adjunk hozzá 1 tk. elkészített mustárt, és finom reszelőn közvetlenül a tálba reszeljük a fokhagymát.

5. Öntsön hozzá napraforgóolajat (kb. 3-4 evőkanál), és alaposan keverje simára a pácot.

6. Az elkészített tiszta hasított testet jól bekenjük az elkészített fűszerolajos szósszal.

7. Ne felejtse el alaposan bevonni a hasított test belsejét, hogy egyenletesen ázzon és pácolódjon.

8. Annak érdekében, hogy a pépben ne veszítse el a szükséges nedvességet, kösse össze a mancsokat konyhai zsinórral (zsineggel), és hagyja hűvös helyen 3-4 órán át fűszerekben ázni.

9. Vágja szeletekre a meghámozott burgonyát (egy burgonya kb. 8 darabhoz).

10. Sütőpapíros tepsire vagy vastag falú kerámia edényre helyezzük a pergament úgy, hogy az egyik oldalon még maradjon egy nagy darab, amivel aztán jól le tudjuk zárni a köretünket.

11. Tegye pergamenre burgonya szeleteket, szórjuk meg őket paprikával, curryvel, granulált fokhagymával, korianderrel, majoránnával, sózzuk, borsozzuk.

Nem szükséges az összes fent felsorolt ​​fűszert felhasználni - használhatja kedvenc fűszereit.

12. A burgonyát enyhén összekeverjük a fűszerekkel, és felöntjük az olajjal. Elegendő lesz 2-3 evőkanál felhasználása. kanalakat.

13. Zárja le a pergament, és rögzítse ruhacsipeszekkel vagy más, Önnek megfelelő módszerrel. A lényeg az, hogy a „zacskó” szorosan zárjon - ez lehetővé teszi a szeletek párolását, amíg belül meg nem főzik.

14. Hogy a bepácolt hasított test lábai és szárnyai meg ne égjenek, fóliába csomagoljuk és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 50 percet vesz igénybe a sütéshez.

15. 10 percenként ne felejtse el a sütőlapra öntözni a levével, amely a pépről és a bőrről leolvad.

16. A becsomagolt burgonyát a majdnem megfőtt csirkehússal együtt a sütőbe tesszük, és további 40 percig pároljuk.

17. 30 perc elteltével távolítsa el a fóliát a hasított testről, hogy a szárnyak és a lábak még kissé megsüljenek. És mindenképpen öntsük rá az olvasztott pácot.

Ez a részleges fóliahasználat megakadályozza, hogy ezek a vékony területek leégjenek. Ez az egyszerű eljárás lehetővé teszi, hogy szépet kapjon kinézet kész étel.

18. Vegye ki a kész hasított testet a sütőből, és hagyja kissé lehűlni. Távolítsa el a szálat, amely a mancsokat feszítette.

19. Nyomtassa ki a burgonyát, és vágja le a felesleges pergament, hogy ropogósra süljön. Ehhez még 5-10 percre kinyitva tegyük a sütőbe.

20. A kész sült madarat és az aranybarna burgonyaszeleteket egy nagy tálra tesszük.

21. A szépség és a tavaszi frissesség érdekében szórja meg a burgonyát apróra vágott fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell csirkét sütni burgonyával a hüvelyben

A legegyszerűbb és gyors út Baromfi körethez való főzés annyit tesz, mint egy speciális, hüvely alakú fóliában sütni. A nyitott élek mentén speciális szalagokkal van átkötve vagy klipekkel rögzítve.

Szükségünk lesz:

• Csirke - legfeljebb 1,5 kg.
• Babérlevél - 1 db.
• Citromlé - 2 evőkanál. l.
• Őrölt bors (lehetőleg keverék), só, kedvenc fűszerek - ízlés szerint
• Burgonya - 5-7 db.
• Víz - ½ csésze
• Édes borsó – 4 db.

Készítmény:

1. A citromot vágd 2 felé, és csavard ki belőle a levét.

2. Adjunk hozzá őrölt borsot, 2 szegfűborsó borsót és sót, adjunk hozzá vizet. Jól rázza fel.

3. Helyezzen kifacsart citromféleket, babérleveleket és pár szem borsot az alaposan megmosott és szárított hasított testbe.

4. A meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk.

5. Öntsük a burgonya felét a sütőhüvelybe, helyezzük rá a csirkét, és adjuk hozzá a burgonya második részét.

6. Óvatosan beleöntjük a citromos-borsos pácot.

7. Kösse meg a hüvelyt, és finoman rázza meg többször, hogy a pác ellepje az összes csomagolt hozzávalót.

8. Az így kapott zacskót sütőpapíros tepsire helyezzük, és fogpiszkálóval a hüvelybe néhány szúrást kell végezni, hogy a gőz ne szakítsa szét a fóliát főzés közben.

9. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük másfél órára.

10. Vegye ki a sütőből a tepsit az elkészítendő edénnyel, tépje fel a hüvely tetejét, és hagyja további 20 percig, amíg aranybarna ropogós kéreg jelenik meg.

11. Óvatosan tegye át a burgonyát és a kész madarat egy edénybe, és díszítse fűszernövényekkel. A jobb megjelenés érdekében az ételt friss zöldségekkel díszítheti.

A csirke illatos ropogós kéreggel jön ki, lédús és nagyon puha. A kedvenc krumplid pedig egyszerűen elolvad a szádban.

Jó étvágyat kívánunk!

Sóban sült ropogós bőrű csirke

Régen a háziasszonyok mindenféle zacskó, fólia és pác helyett közönséges durva sóval sütöttek benne vadat, mint a tésztabélben. Maguk a vadászok is ehhez a módszerhez folyamodtak, csak ezt a sócsomót helyezték a tűz parazsába. Az eredmény egyszerűen elképesztően puha hús lett, amely nem égett és nem száradt ki a tűztől és a hőtől.

Akkor miért nem alkalmazzuk a régi trükköt, adva hozzá egy kis modernitást?

Szükségünk lesz:

• Csirke hasított test - legfeljebb 1,3 kg.
• Sherry - 0,5 csésze.
• Citrom - 2 db. átlagos
• Durva só - 1 kg.
• Frissen őrölt szegfűbors - egy csipetnyi
• Rozmaring gally – 3 db.

Készítmény:

1. A jól megmosott és megszárított hasított testet minden oldalról bedörzsöljük borral, a belsejéről sem feledkezve meg. Megszórjuk őrölt borssal.

2. Helyezzen egy rozmaringágat a hasított testbe, és vágja fel a maradék 2 ágat.

3. Dörzsölje a hasított testet apróra vágott rozmaringgal.

4. Egy tepsire vagy öntöttvas serpenyőre tegyünk két réteg fóliát, és egy kupacba öntjük a só 1/3-át, meglocsoljuk két evőkanál vízzel.

5. Helyezze a tetemet a sódombra, nyomja le úgy, hogy háttal a lyukba üljön.

6. A só 2/3-át enyhén nedvesítsük meg vízzel, hogy rugalmas, tésztaszerű legyen, és ne törjön össze.

7. Fedjük be a madarat viszkózus sóval, hogy úgy tűnjön, mintha egy szorosan összetapadt gubóban lenne.

8. Az így kapott csomót 230 fokra előmelegített sütőbe tesszük 80 percre.

9. Ezután vegye ki az edényt a sütőből. Hagyja kissé kihűlni a sóhéjat, és óvatosan egy pépesítővel vagy egy kés nyelével hasítsa szét. Ezután teljesen távolítsa el a sót.

10. A még ropogósabb kéreg érdekében a madarat 10 percre a sütőbe teheti bekapcsolt légkeveréses üzemmód mellett.

11. Helyezze a kulináris remekművét egy edényre, és díszítse paradicsommal és fűszernövényekkel.

Vagy burgonyát is süthet a sütőben, és köretként tálalhatja.

Sok más recept is létezik a... És nem is olyan régen egy nagy érdekes cikk jelent meg a témában a blogon. Kövesse a linket, és válassza ki a kívánt receptet.

Jó étvágyat kívánunk!

Csirke almával sütőben sült hüvelyben

Történelmi filmekben láthatjuk, hogy a királyi lakomákon nagyon gyakran sült kenyeret szolgáltak fel. De kiderül, hogy ennek a gyümölcsnek a sajátos íze átkerül a csirkére. Ezek az édes-savanyú gyümölcsök tökéletes összhangban állnak a csirkehússal.

Miért vagyunk rosszabbak a királyoknál? Gyönyörködtessük ízlelőbimbóinkat csirkével és almával.

Szükségünk lesz:

• Csirke hasított test - legfeljebb 1,6 kg.
• Alma – 3 db.
• Kész mustár - 3 teáskanál.
• gerezd fokhagyma – 3 db.
• Citrom - 0,5 db.
• Kedvenc fűszerek, bors, só - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Az alaposan megmosott és megszárított hasított testet dörzsölje be sóval és kedvenc fűszereivel, a belsejéről sem feledkezve meg.

2. A fokhagymagerezdeket préseljük át, és keverjük össze mustárral. Máris finom! Ez igaz?!

3. A madarat minden oldalról bekenjük fokhagymás mustáros páccal.

4. Vágja az almát negyedekre vagy kicsit kisebbre. Ne felejtse el eltávolítani a magokat a magokkal együtt. Meglocsoljuk őket citromlével, nehogy elsötétüljenek.

5. Töltsük meg a csirkét almaszeletekkel, és nehogy kiboruljanak, rögzítsük fogpiszkálóval a felhasadt hasat. Jobb, ha megköti a mancsokat - segítenek alakot adni, és megakadályozzák a töltelék kiömlését.

6. Egyenesítse ki a hüvelyt a tepsiben, és óvatosan tolja bele a csirkét a közepébe. A hüvely széleit kössük le, hogy sütés közben ne folyjon ki a leve.

7. Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és hagyjuk benne párolódni másfél órát.

8. Törje fel a hüvelyt, és hagyja a sütőben további 20 percig, hogy a párolt főterméket aranyszínű kéreg borítsa be.

9. Helyezze a csirkét egy tányérra, távolítsa el a fogpiszkálókat, és oldja ki a lábakat. Díszítsük almával és fűszernövényekkel.

A hús nagyon lédús lett. Az alma minden levét a pépnek adta, szó szerint minden centiméterét felszívta. Emiatt további ízjegyeket kapott, amit mindenki érezni fog, aki legalább egy darabot kipróbál.

Jó étvágyat kívánunk!

Rizzsel töltött egész csirke

A burgonya mellett a hajdina és a rizs is jól passzol a diétás húsokhoz. El tudod képzelni, milyen finom lesz a rizstöltelék, ha a csirke belsejében főzzük? Hiszen a legfinomabb húslében áztatják, és kiváló köret lesz.

Megkockáztatjuk a varázslatot a konyhában, hogy egy ilyen csodálatos ételt készítsünk vacsorára szeretteinknek?

Szükségünk lesz:

• Csirke hasított test - legfeljebb 1,4 kg.
• Nyers füstölt kolbász - 150 gr.
• fehér bor - 300 ml.
• Kész élesztő tészta - 160 gr.
• rizs - 80 gr.
• Friss citrom - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Chili hüvely - 1 db.
• olívaolaj - 20 ml.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.
• gerezd fokhagyma – 7 db.
• Kakukkfű - 1 csokor
• Só, paprika, bors - ízlés szerint.
• Készítmény:

1. A jól megmosott és megszárított csirkemellet enyhén törjük össze, hogy kényelmes „zseb” legyen a rizs tölteléknek. Kívül-belül sózzuk, borsozzuk.

2. A zöldségeket és a nyers füstölt kolbászt apró kockákra vágjuk.

3. A rizst félig főzzük.

Használhat fekete-fehér rizst vagy keveréket, akkor érdekesebb lesz a töltelék.

4. Először egy serpenyőben forró olívaolajhoz tegyük bele az enyhén zúzott fokhagymagerezdeket és egy chili hüvelyt, majd hagyjuk pároljuk az olajon egy percig, hogy felszabaduljon az aroma. Ezután vegyük ki a chilit és adjuk hozzá a kolbászkockákat, hogy pár percig pirítsuk.

5. Az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe tesszük, és áttetszővé pároljuk. Ezután adjuk hozzá az összes többi apróra vágott zöldséget és az apróra vágott kakukkfüvet, de egyelőre csak a felét. Mindent együtt pirítunk 2 percig.

6. A kolbászos-zöldségkeverékhez adjuk a főtt rizst, sózzuk, és folyamatos keverés mellett további 4 percig pároljuk a kapott tölteléket.

7. Töltsük meg a csirkét rizs töltelékkel, és zárjuk be a lyukat egy egész citrommal. Ha lehetséges, húzza meg a has széleit és rögzítse fogpiszkálóval.

8. Dörzsöld be a madarat paprikával és tedd egy tepsibe. Felöntjük a borral, és megszórjuk a kakukkfű másik felével.

9. Fedjük le az edényt alufóliával, és tegyük 220 fokra előmelegített sütőbe, hogy 70 percig sütjük.

10. Vegyük le a formáról a fóliás „fedelet”, és alaposan öntsük a boros-húsmártással a tetemre, hogy ne csak a csirke háta és combja ázzon át vele. 180 fokos sütőben további fél órát sütjük.

11. Az elkészített élesztőtésztát 2 részre osztjuk és kerek tortákká sodorjuk.

12. Vegyünk 2 hőálló mélytányért, fordítsuk fejjel lefelé, és kenjük be napraforgóolajjal, használjuk sütés alapjául lapos kenyérhez.

13. 20 percre a sütőbe tesszük, majd kivesszük, és kihűlés után óvatosan levesszük a tányérokról.

14. Amikor a csirke teljesen megfőtt, távolítsuk el belőle a fogpiszkálót és a citromot, majd óvatosan rendezzük el a rizstölteléket a sült ehető tészta „tányérokba”.

15. A megsült citromot felvágjuk, levét kicsavarjuk, és pár kanál borral és a csirkéből megmaradt húsmártással összekeverjük. Meglocsoljuk a főtt madarat.

16. Tálalhatjuk egészben vagy nagy darabokra vágva, amelyeket rizses töltelékkel ellátott kenyértányérok köré helyezünk.

Nézd, milyen szép lett! Nem szégyen egy ilyen ételt még bent is felszolgálni drága étterem. Tehát mindenképpen vegye figyelembe ezt az ötletet. Biztosan szüksége lesz rá.

Jó étvágyat kívánunk!

Recept csirke főzéséhez a sütőben egy üvegen

Ha a tűzhelyén nincs grillnyár, akkor ne aggódjon! Egy közönséges vastag falú sörösüveg kiváló helyettesítője lehet. Ennek a rögtönzött „állványnak” a tartalmát a főzés során is felhasználjuk.

Mi a jó ebben a főzési módban? Túlzott zsírok tepsiben hevítik, és a szigorú diéta előtt állók is élvezhetik az aromás puha húst.

Szükségünk lesz:

• Csirke hasított test - legfeljebb 1,9 kg.
• Sör - 1 üveg
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Baromfi fűszerezés - 2 tk.
• Paprika - 2 tk.
• Só, bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. Keverje össze az összes fűszert napraforgóolajjal, és alaposan keverje össze, amíg homogén emulziót nem kap.

2. A jól megmosott és megszárított csirkét a kapott olajos páccal bekenjük, majd hűtőbe tesszük 12-24 órára fűszerekben ázni.

3. Mossa ki jól a sörösüveget, hogy az üveg teljesen tiszta legyen, csíkok és matricák nélkül.

4. Öntse a sör 2/3-át egy megfelelő edénybe, és hagyja későbbi felhasználásra. 1/3-át az üvegben hagyjuk, amire ráhelyezzük a pácolt csirkét.

5. 180 fokra előmelegített sütőben a legalacsonyabb helyzetű tálcára tegyünk egy üveget, amelyen egy madárka van, és süssük 100-120 percig.

6. A sütés első 25 perce után 15 perces időközönként öntözzük meg a hasított testet sörrel, amelyet korábban palackból öntöttek.

Hogy ne égjen le a „piramisunk” teteje, lefedhetjük fóliával.

7. Vegyük ki a kész csirkét, és kissé hűtsük le, hogy ne fröcsköljön ki a leve vágáskor.

8. Vagy először az egész hasított testet egy edényre helyezheti, és teljes pompájában megmutathatja. Díszítsd tetszés szerint. Aztán vágd le és tedd az asztalra.

Nagyon szép! Tudod milyen finom?! M...m...m..., nyald csak meg az ujjaidat!

Jó étvágyat kívánunk!

Az egészben sült csirke szépsége abban rejlik, hogy egy szűk családi körben és egy nagy vendégasztalnál is tálalhatjuk. Elég eredetinek tűnik, és mindenki szeme láttára apró darabokra oszthatja.

El tudod képzelni azt az isteni aromát, ami az első vágásnál jár? És a kéreg ropogásának hangja a kés alatt? És a legpuhább pácolt hús látványa? Igen, pusztán a hangoktól, látványoktól és aromáktól nyálaznak majd a vendégek! És ez a csodálatos pillanat az emlékezetükben marad - amikor megkóstolják az első darab csirkét!

Jó étvágyat és hálás evőket!

Gyakran kerülnek az asztalunkra, mert nagyon finomak, olcsók és egészségesek. Ezért szeretnénk elmondani, hogyan kell finoman és szokatlanul főzni a csirkét.

Csirke filé áttört

Ez az étel nagyon gyorsan elkészül, és akár díszíthető is ünnepi asztal. Olvassa el, hogyan kell főzni a csirkét és a burgonyát finom és szokatlan módon.

• 100 gramm kemény sajtot finom reszelőn lereszelünk, és egy csokor apróra vágott fűszernövényekkel (petrezselyemmel) összekeverjük.
• Folyamat két nagy csirkemellek, eltávolítjuk őket a bőrükről, vékony csíkokra vágjuk, és száraz serpenyőben pár percig sütjük. Ne felejtse el először sót és borsot adni.
• Hámozzon meg hat közepes burgonyát, és reszelje le durva reszelőn. Kicsavarjuk a felesleges levet, hozzáadunk egy tojást, két evőkanál lisztet és ízlés szerint sót. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
• A tűzhelyen felforrósítunk egy serpenyőt, felöntjük annyi növényi olajjal, hogy az alját ellepje, majd egyenletes rétegben ráhelyezzük az előkészített burgonyát. Egy szép "palacsintához" nyomja meg és egy lapáttal vízszintes.
• Pár perc múlva, amikor a burgonya egyik oldala megpirult, fordítsa meg. Ezt követően az egyik oldalára tesszük és megszórjuk reszelt sajttal.
• Ha még néhány perc eltelt, és a sajt olvadni kezd, a tölteléket a palacsinta másik felével fedjük be.

A „csipkés” csirkét ismét megsütjük mindkét oldalukon, majd azonnal friss zöldséges salátával tálaljuk.

Hogyan készítsünk finom és szokatlan csirkét (fényképekkel)

Ebben a receptben nem csak az eredeti megközelítés, hanem a megvalósítás egyszerűsége is meg fog lepődni. Készítse el ezt az ételt vendégeinek, és lepje meg őket ezzel a finom étellel. Hogyan kell főzni a csirkét ízletesen és szokatlanul? Olvassa el az alábbi receptet.

• Egy serpenyőt olaj nélkül felhevítünk a tűzre, egy evőkanál cukrot és egy kanál sót öntünk bele. Addig készítse elő ezt az egyedülálló karamell Barna, ne felejtsd el folyamatosan keverni.
• Öntsünk egy pohár vizet a serpenyőbe, és főzzük, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik benne.
• Dörzsölje meg tíz darab fokhagymát, és öntse rá a keveréket minden darabra.

Helyezze a csirkét egy tepsire, és süsse ott fél órán keresztül.

Hogyan főzzünk egy egész csirkét finom és szokatlan módon

Ropogós csirke gyönyörű kérgével és fűszeres ízével lenyűgözi vendégeit. Szeretném megjegyezni, hogy körettel együtt nagyon rövid idő alatt elkészül. Hogyan készítsünk ízletes és szokatlan egész csirkét:

• Vegyünk egy egész csirkét (kb. 1200 gramm), mossuk meg, vágjuk le a farkát, és törölközővel szárítsuk meg.
• Ezt követően helyezzük a mellre, és addig nyomkodjuk a kezünkkel, amíg jellegzetes ropogást nem kapunk. Erre azért van szükség, hogy a csirke teljesen a tepsire kerüljön, és ne égjen meg.
• A csirkemellet kívül-belül sózzuk, borsozzuk. Szilikon spatulával emelje le a bőrt a mellről és a combról.
• Keverjünk össze 50 gramm vajat fél teáskanál fokhagymaporral, és oszlassuk el a bőr alatt. Olvassa fel az eljárásból megmaradt vajat.
• Apríts fel két gerezd fokhagymát, egy fél hagymát és egy fél citromot. Vigye fel a termékeket a madár belsejébe.
• Egy sárgarépát, egy kisebb cukkinit, két lilahagymát és több burgonyát mossunk meg, hámozzuk meg, vágjuk durvára, majd öntsük fel olívaolajjal, keverjük össze sóval, őrölt borssal.
• A csirkét a lábak megkötése után tepsibe tesszük, és megkenjük növényi olajjal. Helyezd körbe a zöldségeket, önts hozzá egy kis zöldséglevest, és adj hozzá ízlés szerint rozmaringot.

Fedjük le a serpenyőt a madárral, és díszítsük fóliával, és süssük előmelegített sütőben egy órán keresztül. A megadott idő letelte után vegyük le a fóliát, kenjük le a csirkét húslével, és főzzük még fél órán keresztül, csökkentve a fűtési hőmérsékletet. Tálaljuk a kész ételt az asztalra fűszernövényekkel és friss zöldségekkel, citromlével meglocsolva.

Eredeti julienne

Hogyan kell főzni a csirkét ízletesen és szokatlanul? Ha szereted a julienne-t, akkor figyelj erre a receptre. Cocotte készítők helyett zsemlét fogunk használni fehér kenyér, távolítsa el a morzsát és vágja le a felső részét. Az étel receptje:

• A lábast sós vízben megfőzzük, eltávolítjuk a bőrt. Ezt követően válasszuk el a húst a csontoktól, és vágjuk fel egy késsel.
• Távolítsa el a héját két hagymáról, apróra vágja, és növényi olajon süsse aranybarnára.
• Vágjunk fel 400 gramm friss gombát (vehet csiperkegombát vagy laskagombát) tetszés szerint, és tegyük egy serpenyőbe. Addig főzzük őket, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
• Adjunk hozzá elkészített csirkét, sót, borsot és 200 gramm tejfölt a gombához. Az egészet együtt pároljuk negyed óráig.
• Ekkor készítse elő a zsemléket (öt-hat darab) - vágja le a tetejét, és távolítsa el a morzsát.

A kenyeret megtöltjük a töltelékkel, megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőben aranybarnára sütjük.

"bársonyos" csirke

A háziasszonyok gyakran panaszkodnak, hogy az egészséges csirkemell gyakran száraz és nem túl ízletes. Ennek a receptnek köszönhetően azonban ízletes és lédús étellel kedveskedhet szeretteinek. Hogyan készítsünk ízletes és szokatlan csirkét serpenyőben:

• Először elkészítjük a pácot – egy tojásfehérjét felverünk, hozzáadunk egy evőkanál keményítőt, egy evőkanál rizst ill almaecetés fél teáskanál sót. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
• Két csirkemellet vágjunk apróra, öntsük rá a pácot, fedjük le fóliával és tegyük fél órára a hűtőbe.
• Öntsön két liter vizet és egy kanál növényi olajat a serpenyőbe. Ezt követően tedd a tűzre és forrald fel.
• A megadott idő elteltével helyezze át a csirkét a serpenyőbe, és távolítsa el a felesleges pácot. Főzzük egy percig, majd vegyük ki.
• Hámozzon meg, majd vágjon fel egy hagymát és két gerezd fokhagymát. 200 gramm kínai kel kockákra vágva.
• Keverjünk össze négy evőkanál szójaszószt egy kanál balzsamecettel, egy evőkanál mézzel és fél kanál növényi olajjal. Keverjük össze az összetevőket, és adjunk hozzá fekete borsot ízlés szerint.
• Egy serpenyőt felforrósítunk (jobb, ha wokot használunk), adunk hozzá egy kevés napraforgóolajat, és megpirítjuk benne a hagymát. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a káposztát, és mindent együtt pirítunk három percig.
• A szószt a zöldségekre öntjük, majd ha felforrt, hozzáadjuk a csirkét.

Ízletes és lédús csirke 10 perc alatt elkészül. Nincs más hátra, mint tányérokra rendezni, szójaszósszal meglocsolni és tálalni.

Rakott csirke túróval

Hogyan készítsünk csirkét finoman és szokatlanul egy családi vacsorára? Íme egy eredeti étel receptje, amely lédús és finom ízű. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• Daráljon le 600 gramm csirkefilét húsdarálóval.
• Két közepes hagymát felkockázunk, és növényi olajon megpirítjuk.
• Keverjünk össze két sárgáját 50 gramm növényi olajjal.
• Keverje össze az elkészített termékeket, adjon hozzá 200 gramm túrót, apróra vágott fűszernövényeket, másfél evőkanál keményítőt, sót és őrölt borsot.
• A fehérjét verjük kemény habbá, és fokozatosan adjuk hozzá a többi termékhez.
• A keveréket tepsibe tesszük, és megszórjuk reszelt sajttal.

Fél órán át sütjük a tepsit a sütőben, majd tálalás előtt díszítsük friss fűszernövényekkel.

Ünnepi csirke és ananász rakott

Ha szeretné meglepni vendégeit, próbáljon ki főzni ízletes étel receptünk szerint. Hogyan készítsünk finoman és szokatlanul csirkét burgonyával a sütőben:

• 800 gramm csirkefilét vágjunk medalionokra, majd pácoljuk be kedvenc fűszereinkben és majonézben.
• Egy óra elteltével vegyük ki a csirkét a hűtőből, és minden darabot verjünk meg konyhai kalapáccsal.
• Egy tepsit kikenünk olajjal, és az elkészített hús felét egyenletes rétegben az aljára helyezzük.
• A rakott második réteghez használjunk félkarikára vágott hagymát, a harmadikhoz paradicsomot, a negyedikhez 150 gramm sült csiperkegombát. Sózzuk és borsozzuk minden réteget ízlés szerint, kenjük meg majonézzel.
• Helyezze a következő réteg karikákra vágott burgonyát, helyezze rá a hús második részét, a végén pedig - ananászszeleteket.
• Az edényt vékonyra szeletelve díszítjük kaliforniai paprikaés 40 percre betesszük a sütőbe.

A főzés befejezése előtt megszórjuk a tepsit sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel.

Csirke tejföllel lassú tűzhelyen

• Kettő csirke filé apró kockákra vágjuk.
• Ugyanígy aprítsunk fel két meghámozott hagymát.
• Négy burgonyát meghámozunk és apróra vágunk.
• Két tojást felverünk villával, hozzáadunk egy pohár tejfölt és két evőkanál átszitált fehér lisztet.
• Keverje össze az elkészített termékeket a töltelékkel, majd tegye a kapott keveréket a multicooker tálba.
• Szórja meg a leendő rakottot reszelt sajttal, majd állítsa be a „Sütés” módot 50 percre.

A kész ételt szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Csirke az ujjában

Ha szeretné meglepni családját egy finom vacsorával, próbáljon meg egy egész madarat sütni a sütőben. Az alábbiakban olvashat arról, hogyan kell finom és szokatlan csirkét főzni a sütőben.

• A másfél kilogramm súlyú hasított testet feldolgozzuk, kívül-belül bedörzsöljük sóval, apróra vágott fokhagymával és őrölt borssal.
• A csirkét meglocsoljuk olívaolajjal, majd bekenjük tejföllel.
• Sütőzacskóba tesszük, és előmelegített sütőbe tesszük. Ne felejtsen el először néhány lyukat készíteni a csomagon.
• Egy óra múlva vágjuk fel a zacskót, kenjük meg a csirkét a levével, és süssük aranybarnára.

Negyed óra múlva már tálalható is az aromás és ízletes étel.

fokhagymás szószban

Ennek az egyszerű ételnek a titka a pác. Neki köszönhető, hogy a snack lédús és aromás lesz. A recept egyszerű.

• Egy nagy tálban keverjünk össze négy evőkanál szójaszószt, egy kanál mézet, apróra vágott gyömbérgyökeret (egy kis darabot), három gerezd fokhagymát, sót, őrölt borsot, egy csipet szárított bazsalikomot és pár evőkanál növényi olajat.
• Vágja le a szárnyakat az ízületeknél, és merítse néhány órára a pácba.
• A szárnyakat sütőpapíros tepsire helyezzük, majd fél órára az előmelegített sütőbe tesszük.

Főzés közben kenjük meg a csirkét a maradék páclével, és ha kevés lenne belőle, használhatjuk a kiengedett levét.

Következtetés

Reméljük receptjeink tetszeni fognak. Most már tudja, hogyan kell finoman és szokatlanul főzni a csirkét, ami azt jelenti, hogy gyakrabban fogja örömet okozni családjának új ízekkel.

Az egész sült csirke díszíti az ünnepi asztalt és lesz ideális lehetőség családi vacsorára, és kevés időbe telik az elkészítése. Ma olyan bevált recepteket osztunk meg veletek, amelyeket sok háziasszony jóváhagyott.

Csirke sóban

Vannak, akik szkeptikusak ezzel a recepttel kapcsolatban, és nagyon rosszul! Az étel rózsás, mérsékelten sós, lédús és nagyon ízletes! Ennek a receptnek a szépsége az idegen összetevők hiánya. Csak természetes csirke ízű, olaj és fűszer nélkül. Szóval, hogyan kell egy egész csirkét sütni a sütőben?

Egy kilogramm sót egyenletesen terítsen egy tepsire vagy tepsire. Nem, nem lesz túl sok!

Egy 1,3-1,5 kilogramm súlyú csirketestet megmosunk, papírtörlővel mindenhol jól megveregetjük, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől, és a tepsi közepére a hátával a sóra helyezzük.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük aranybarnára a hasított testet.

Nem lesz se túl sok, se túl kevés só. A csirkelé elkezdi feloldani a sót, és ez a gőz beborítja a hasított testet, és megtölti sóval. A bőr jól sült, vékony és rózsás lesz! Az étel titka: ne nyissa ki a sütőt a legvégéig, nehogy a gőz távozzon.

Ha kész a csirke, távolítsuk el a sót, rázzuk le a felesleget, tegyük egy edényre, és díszítsük fűszernövényekkel, friss zöldségekkel!

Könnyű sült csirke recept

Készítsünk finom, rózsás, puha csirkét. Az előkészítés több időt vesz igénybe, mint az előző verzióban, de megéri!

Hozzávalók:

• csirke hasított másfél kilogramm;
• három evőkanál tejföl/majonéz;
• fűszerek;
• só;
• négy gerezd fokhagyma.

Ahhoz, hogy a hús lédús és egyenletesen sózott legyen, ezt tesszük: bedörzsöljük a csirkét sóval és fűszerekkel. Ezután hígítson fel egy teáskanál sót fél pohár vízben, szívja fel az oldatot egy fecskendőbe, és fecskendezze be a hasított testet a leghúsosabb részekbe: mell, comb. Hagyjuk kicsit ázni, utána fokhagymagerezdeket teszünk bele, nyilván meghámozva, és jól megkenjük tejföllel vagy majonézzel a hasított testet.

A tepsit kikenjük olajjal, nélküle is lehet. Helyezze a csirkét, és fedje le sütőhüvellyel. A tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük egy órára.

Egy óra múlva távolítsa el a hüvelyt, ismét vonja be a hasított testet majonézzel vagy tejföllel, és süsse aranybarnára.

Csirke almával

Semmi sem egyszerűbb, mint csirkét sütni a sütőben. Az egész hasított test elkészítésével időt takarít meg, mert csak fűszerekkel kell bedörzsölni, és egy bizonyos ideig sütni kell. Ha vendégeket vár, használja ezt a receptet. A hús kissé édes, nagyon lédús és puha, és az étel megjelenése nagyon étvágygerjesztő! Nézzük meg, hogyan kell csinálni az almával.

Főzéshez használt termékek:

• körülbelül egy kilogramm súlyú csirke hasított test;
• három kis alma (zöld vagy piros);
• negyed csésze aszalt szilva;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• két evőkanál whisky;
• két evőkanál citromhéj, ugyanannyi méz;
• rozmaring, kakukkfű, só és bors.

Ez a sült csirke recept egyszerű, bár sok hozzávalót igényel. Készítsük elő így:

1. Az almát szeletekre, az aszalt szilvát finomra kell vágni. Kinyomott fokhagymával és whiskyvel összekeverjük, kicsit áztatjuk.
2. A hasított test belsejét sóval kell bedörzsölni, és meg kell tölteni almás és aszalt szilva töltelékkel.
3. Ha sűrű a méz, akkor gőzfürdőben olvasszuk fel, adjuk hozzá a héját, a rozmaringot és a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk. Dörzsölje be a hasított testet ezzel a keverékkel.
4. Ha maradt töltelék, fedjük le vele a csirkét, és ízesebb lesz az étel.
5. A sütőt 200 fokra elő kell melegíteni, és a töltött hasított testet 40-45 percre bele kell tenni. Az étel készenlétét egységes aranybarna kéreg és tiszta csirkelé jelzi.

Csirke burgonyával

Hogyan lehet egész csirkét sütni burgonyával? Nem nehezebb, mint nélküle. Szükségünk lesz:

• csirke hasított;
• kilogramm burgonya;
• fűszerek;
• öt gerezd fokhagyma;
• pár kanál majonéz;
• só.

A hasított testet megmossuk és papírtörlővel átitatjuk. A húsos helyeken bevágásokat készítünk, és negyed gerezd fokhagymát teszünk bele. A majonézt összekeverjük sóval és fűszerekkel, bedörzsöljük vele a hasított testet, majd tepsire tesszük.

A burgonyát meg kell hámozni és szeletekre vágni, ha kicsi, egészben is hagyhatja. A csirkét befedjük burgonyával, a kivont lében és zsírban megsül.

Ha a hasított test legfeljebb egy kilogramm, akkor egy órát kell főzni 180 fokon. Ha a csirke legfeljebb két kilogramm, akkor ez 1 óra 45 percet vesz igénybe.

Sütés közben időnként ki kell nyitni a sütőt, és meg kell fordítani a burgonyát, hogy minden szelet megteljen csirke levével és jól átsüljön.

Csirke citrommal

A citromos sütőben sült csirke receptje senkit sem hagy közömbösen! A hús lágyságával, aromájával és lédússágával lenyűgöz!

Hozzávalók:

• egész csirke;
• két citrom;
• pár gerezd fokhagyma (ha nem túl csípős, használhatsz többet is);
• fűszerek és só;
• fél teáskanál mustárpor;
• két evőkanál bármilyen növényi olaj (illatmentes).

A citromot félbe kell vágni, és a levét egy tálba kell préselni. Öntsük bele az összes fűszert, sót, mustárt, olajat, kinyomott fokhagymát, keverjük össze. Ezzel a keverékkel alaposan dörzsölje be a hasított testet kívül és belül egyaránt. Ami a citromból megmaradt, azt beletesszük a csirkébe. A maradék levet fűszerekkel a csirkére öntjük.

A sütőt elő kell melegíteni 180 fokra, helyezzen bele egy tepsit a hasított testtel. Süssük másfél órát, vagy kevesebbet, amíg a leve el nem ürül. Időnként öntözze meg a hasított testet a belőle kilépő lével. Ha kész, el kell távolítania a maradék citromot a hasított testből.

Rizzsel töltött csirke

Ismét kínálunk egy receptet, amely szerint a köret azonnal elkészül.

Termékek:

• csirke hasított;
• kétszáz gramm rizs (üveg);
• fél pohár hámozott napraforgómag;
• kis hagyma;
• fokhagyma - négy gerezd;
• só;
• kanál majonéz.

Forraljuk fel a rizst főzésig, öblítsük le, és hagyjuk, hogy a víz lefolyjon. A hagymát nagyon apróra vágjuk, és növényi olajon pároljuk. Keverjük össze a rizst, a magokat és a hagymát, sózzuk.

A hasított testen vágásokat készítünk, amelybe belehelyezzük a fokhagymagerezd egyharmadát. A csirkét megtöltjük az elkészített töltelékkel. A majonézt megsózzuk és a csirkét bedörzsöljük vele.

Körülbelül egy órát kell sütni - ez a hasított test méretétől függ, a készenlétet pirosítóval és fogpiszkálóval ellenőrizzük - ha tiszta lé folyik ki, akkor az étel kész!

Most már tudja, hogyan kell csirkét sütni úgy, hogy először töltse meg. Az étel egyszerű vacsorára és vendégek kezelésére egyaránt alkalmas.

Grillcsirke

Ez egy egyszerű recept, de sok időt vesz igénybe az elkészítése. Szükséges termékek:

• egész csirke;
• paprika, só, bármilyen kedvenc fűszerezés;
• nagy hagyma.

A hagymát több részre kell vágni. Keverje össze a fűszereket sóval, és dörzsölje át a hasított testet kívül-belül. Helyezze a hagymát a csirke belsejébe, tegye egy zacskóba, és pácolja a hűtőszekrényben legalább 4 órára, ideális esetben egy éjszakán át.

Melegítsük elő a sütőt 120 fokra, tegyük a hasított testet egy grilllapra, hogy a zsír lecsepegjen. Helyezzen egy fémtálat a csirke alá - a sütő aljára (a zsír és a lé felszívásához). Körülbelül öt órán keresztül süssük aranybarnára.

Csirke a sörön

Lássuk, hogyan kell csirkét sütni sörösüvegen! A hús lédús és nagyon ízletes lesz, az aroma minden háztartástagot elvarázsol!

• egész csirke;
• kedvenc fűszerek és só;
• ötven gramm vaj;
• fél üveg bármilyen sört.

A vajat fel kell olvasztani, fűszerekkel és sóval összekeverni. A felét a sörbe öntjük, felét a csirkére kenjük.

Helyezze a hasított testet az üvegre, és helyezze egy sütőlapra. Körülbelül másfél órát sütjük 180 fokon.

Ezen receptek szerint nagyon finom csirkét készíthet, és mindez annak köszönhető, hogy az összes fűszert helyesen választották ki, és betartják a főzés minden technológiai finomságát. Annyira aromás lesz az étel, hogy már 30 perccel a sütőbe helyezés után is szívesen kivesszük és mohón elfogyasztjuk, hiszen az illata nagyon csiklandozza az orrlyukat.

Egy ilyen csirke egyáltalán nem kínos, hanem éppen ellenkezőleg, becsülettel elhelyezhető az ünnepi asztalon, mert nagyon reprezentatívnak tűnik. Az aromával kapcsolatban nem ismétlem magam, természetesen összehasonlíthatatlan. Nem kell más, mint a sikerhez: 1) friss csirke, 2) tökéletesen válogatott fűszerek és természetesen a megfelelő sütési technológia.

Tehát nézzük meg teljes egészében a finom csirke sütőben való elkészítésének receptjeit, ahol mindent részletesen elmondok, és illusztrált fényképek formájában megmutatom, hogy minden világos és érthető legyen. Nos, plusz minden, ha szereted ezt a terméket, akkor ez neked való.

Hozzávalók:

• Egész csirke - 1 darab
• burgonya - 5-7 db.
• hagyma - 2 db
• fokhagyma - 2 gerezd
• tejföl - 1 evőkanál. l
• növényi olaj - 2 evőkanál. l
• só és őrölt pirospaprika - ízlés szerint.

Főzési mód:

Ennek az ételnek az elkészítéséhez először is el kell készítenünk a szószt. Egy evőkanál tetszőleges zsírtartalmú tejfölt tegyünk egy tálba, sózzuk és ízlés szerint őrölt pirospaprikával nyomjunk bele két gerezd fokhagymát, majd a keveréket alaposan simára keverjük.

Most az előkészített tepsire tegyünk fóliát, kenjük meg olajjal, fektessük ki a vastag csíkokra vágott burgonyát, sózzuk meg.

Ezután hozzáadjuk a karikára vágott hagymát, és rátesszük a szósszal bevont csirkét.

200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 50-60 percre. És ahhoz, hogy a csirke egyenletesen süljön, fél órával a sütés megkezdése után ki kell venni, meg kell fordítani és vissza kell tenni a sütőbe, amíg meg nem sül.

Kész az étel, főzzön és fogyasszon egészségére!

Finom csirkehús receptje egészben fóliában

Hozzávalók:

• Csirke - 1 darab
• hagyma - 1 db.
• majonéz - 2 evőkanál. l
• só és bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

Először is alaposan öblítse le a csirkét hideg vízben. Hagyjuk kicsit megszáradni, majd kívül-belül is szórjuk meg sóval, borssal, és persze kézzel dörzsöljük bele a csirkébe ezekkel a fűszerekkel.

Most hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát vékony félgyűrűkre, kézzel pépesítsük egy kicsit, tegyük egy tálba a hasított testtel, adjunk hozzá majonézt, és óvatosan keverjük össze.

A csirke jobb pácolásához és ízletesebbé tételéhez a hagyma és a majonéz nagy részét a hasított test belsejébe kell helyezni.

Ezután az előkészített tepsire fóliát helyezünk, lehetőleg több rétegben, ráhelyezzük a csirkét, kiöntjük a maradék pácot, és szorosan ugyanebbe a fóliába csomagoljuk. Ezután hagyjuk pácolódni két órán keresztül.

Az idő letelte után a tepsit a tartalmával egy órára előmelegített sütőbe helyezzük, de 20-30 perccel a főzés előtt le kell venni a csirkéről a fóliát és vissza kell küldeni a sütőbe. Ebben az esetben rózsás és étvágygerjesztőbb lesz. A kész ételt kedvenc köretével tálaljuk.

Sóban sült lédús csirke

Hozzávalók:

• Egész csirke - 1,2 kg
• kősó - 1 kg.

Főzési mód:

Ez a recept talán a legegyszerűbb az itt felsoroltak közül. Alaposan le kell öblítenünk a csirkét, és szalvétával meg kell szárítani. Egy tepsire tegyünk körülbelül egy centiméter vastag sóréteget, és tegyük rá a már megszáradt hasított testet.

Ezután a formát 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 50-60 percre, amíg megsül. Azt javaslom, hogy mindenki egyénileg összpontosítson a sütő működésére, mert a főzés előtti idő a javasoltnál kevesebbet vagy többet is igénybe vehet.

Főzés után tegye át a finom csirkét egy edénybe, és tálalja családját és barátait.

Egészben sült csirke burgonyával az ujjában

Hozzávalók:

• Csirke - 1 darab
• hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 2 gerezd
• sárgarépa - 1 db.
• burgonya - 1 kg

Főzési mód:

A csirkemellet alaposan mossuk meg és hagyjuk megszáradni. Addig mi gondoskodunk a zöldségekről. Mossuk és tisztítjuk őket. A burgonyát közepes darabokra, a hagymát vékony félkarikára, a sárgarépát vékony csíkokra, a fokhagymát finomra vágjuk. Adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint. Ezután mindent alaposan keverjünk össze.

A zöldséges csirkét sütőhüvelybe tesszük, majd lezárjuk, kis lyukakat készítünk bele, hogy a gőz távozhasson belőle, és egy órára a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük sütni.

Miután megsült az étel, vegyük ki a zacskóból és tálaljuk.

Rizzsel töltött csirke sütőben sült

Hozzávalók:

• csirke - 2,5 kg
• rizs - 3 csésze
• füstölt kolbász - 3 db
• szárított gomba - 1 csésze
• fokhagyma - 5 gerezd
• zöldhagymát- 3 toll
• osztriga szósz - 5 evőkanál. l
• szójaszósz - 4 evőkanál. l
• friss, apróra vágott gyömbér - 1,5 evőkanál. l
• növényi olaj- 4 evőkanál. l
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

Mossa meg és dörzsölje szárazra a csirkét. Ezután apróra vágjuk a fokhagyma felét és az összes gyömbért. Tedd őket egy tálba, és öntsd hozzá az osztriga- és szójaszószt, adj hozzá borsot és sót ízlés szerint. Jól összekeverjük és kész is a szószunk. Most dörzsölje át a kapott szósszal az egész csirkét, kívül és belül is, és hagyja pácolódni egy éjszakán át a hűtőszekrényben. És mellesleg az is jobb, ha a rizst egy éjszakán át áztatjuk, hogy a víz néhány centiméterrel a szem fölé emelkedjen.

Másnap áztassa be a szárított gombát meleg vízbe, és hagyja állni körülbelül egy órát. Ezt követően a serpenyőt a tűzre tesszük, olajat öntünk bele, és amíg felforrósodik, a vizet lecsepegtetjük a gombákról, felaprítjuk, a maradék fokhagymát felaprítjuk, a kolbászokat kerekre vágjuk. A kolbászokat fokhagymával közepes lángon kicsit megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát, még pár percig pirítjuk, és természetesen víz nélkül hozzáadjuk a rizst. Folyamatos keverés közben aranybarnára sütjük. Ezután felöntjük két evőkanál vízzel, fedjük le, és így hagyjuk, hogy a rizs egy kicsit puhább legyen. Vegyük le a fedőt, és adjuk hozzá az apróra vágott zöldhagymát, pároljuk további pár percig, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. Adjunk hozzá borsot és egy kevés szója- és osztrigaszószt.

Most ezzel a töltelékkel megtöltjük a csirkét, és fogpiszkálóval lezárjuk a lyukat. Helyezze a hasított testet egy sütőlapra, és tegye 180 fokra előmelegített sütőbe körülbelül 90-120 percre, miközben időnként felöntse a kapott lével a serpenyő alján.

Kész az étel, egyél egészségedre!

Sütőben sült egész csirke palackon (videó)

Jó étvágyat kívánunk!!!

Nincs egyszerűbb módja annak, hogy egy egész csirkét a sütőben sütjük, hogy lédús legyen, aranysárga, ropogós kéreggel. Megőrjíteni az aromájával.

Valójában sok háziasszonyt ismerek, akiknek egy ilyen étel műrepülés" konyhaművészet. A tetem vagy szürkés-sápadt lesz, vagy megég, de a belseje nyers lesz.

Csak ismernie kell néhány finomságot, és be kell tartania azokat a felkészülés során. Ma megosztom őket.

Az egész csirke sütőben való főzésének finomságai

Nincs sok titok, könnyen megjegyezheti őket:

1. Ki kell választani a megfelelő hasított testet. Ne kergesd a „természetes termékeket” egy privát kertből. Ez a csirke alkalmasabb húsleveshez. A sütőben abszolút kapsz egy gumimadarat. Ezenkívül jobb, ha hűtött csirkét választunk, nem fagyasztott. A tetem súlya legfeljebb másfél kiló, ami nagyobbra nőtt, kemény lesz. Kiválasztásnál fontos a szín, sárgaság, kék vagy szürke foltok nélkül. A színnek szépnek kell lennie lágy rózsaszín színű. Ha a hasított testet kicsomagoljuk, szagoljuk meg, legyen húsos, idegen anyagok nélkül.
2. A sütőedényt egyenletesen fel kell melegíteni és jól tartani a hőmérsékletet, hogy a csirke ne égjen meg, és szép, aranybarna kéreg képződjön. A kerámia vagy az öntöttvas megfelel ezeknek a követelményeknek. Ha másban süti a hasított testet, akkor folyamatosan meg kell fordítania.
3. A legégetőbb probléma a sütési idő. Általában egy óra is elég, bár mindenkinek más a sütője. Meg kell szokni. Főzési hőmérséklet 180-200 fok, nem magasabb.
4. A jó kéreg eléréséhez a hasított test mosása után papírszalvétával le kell törölni. Ne felejtse el eltávolítani a felesleges vizet a belsejéből.
5. Ne felejtse el kibelezni a hasított testet és eltávolítani a maradék tollakat. Néha bőrdarabok láthatók a lábakon, ezeket el kell távolítani. Sütés előtt általában levágom a szárnyakat.

Sütőben sült egész csirke ropogós kéreggel, lépésről lépésre recept fotókkal

A legegyszerűbb és gyors recept mind közül, akiket ismerek. Minimális hozzávalók, de a csirke elképesztő. A tejföl helyettesíthető majonézzel, csak már régóta nem ettük.

Veszünk:

• Csirke tetem – másfél kiló
• Tejföl - kétszáz gramm
• Fokhagyma - két gerezd
• Vegyes paprika és só

Hogyan kell főzni:

A csirke hasított testét alaposan megmossuk hideg víz kívül belül. Tedd egy deszkára, és töröld szárazra papírtörlővel.

Egy külön tálban összekeverjük a sóval, borssal és a zúzott fokhagymával, bedörzsöljük a csirkét a keverékkel, és két órára hűtőbe tesszük.

Az idő elteltével helyezze a hasított testet egy sütőlapra, és kenje meg vastagon tejföllel.

A tepsit a csirkével fedjük le vastag fóliával, szorosan nyomkodjuk körbe a széleit, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe negyven percre.

Negyven perc elteltével vegyük le a fóliát, és hagyjuk a csirkét ugyanennyi ideig sütni. Bármilyen zöldséggel tálalható.

Csirke burgonyával a sütőben

Az ebben a receptben szereplő burgonya külön ételként is elkészíthető. Külön elkészítjük, tálaláskor összekeverjük a csirkével. Az előkészítés során azt tanácsolom, hogy szorosan zárja be az ablakokat és az ajtókat, hogy ne keverje össze szomszédait az aromákkal.

Fogjuk venni:

• Kiló burgonya
• Csirke tetem – másfél kiló
• Fél fej fokhagyma
• Három ág rozmaring
• Három ág kakukkfű
• Fűszerek
• Öt nagy kanál napraforgóolaj
• Asztali só

Főzési mód:

Készítse elő a hasított testet úgy, hogy a növényi olajat curryvel, korianderrel, borssal és sóval keverje össze. Dörzsölje be a csirkét, és hagyja állni harminc percig.

Egyelőre folytassuk a krumplival. Ha fiatal, akkor közvetlenül a héjával együtt használhatja, csak mossa meg és szárítsa meg. Vágjuk szeletekre 8 részre. Ezután megszórjuk curryvel, rozmaringgal, majoránnával, paprikával, zúzott fokhagymával és sóval, összekeverjük és meglocsoljuk olajjal.

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és kirakjuk a burgonyaszeleteket. Körülbelül negyven percig sütjük kétszáz fokos hőmérsékleten.

A csirkét egy tepsire vasaljuk, bele teszünk rozmaring és kakukkfű ágakat, vagy kívánság szerint egy egész citromot. Betesszük a sütőbe egy húsz órára. Ezután tányérra tesszük a csirkét, és megkenjük burgonyával.

Rizzsel és aszalt szilvával töltött csirke aranyszínű kéreggel

A csirke az aszalt szilvának köszönhetően füstös ízű. A darált húst gyorsabban eszik meg, mint magát a csirkét.

Szükségünk van:

• Másfél kiló csirke teteme
• Fél pohár rizs
• Maréknyi aszalt szilva
• Három gerezd fokhagyma
• Két nagy kanál növényi olaj
• Egy nagy kanál mustár
• Fél citrom
• Egy teáskanál szokásos só
• Paprika keverék

Főzési elv:

A rizst enyhén sós vízben félig főzzük. Öblítsük le az aszalt szilvát, öntsük fel három percig forrásban lévő vízzel, és vágjuk apró darabokra. Összekeverjük a főtt rizzsel, és belenyomkodjuk a fokhagymát.

Mossa meg és szárítsa meg a csirke tetemét, töltse meg, és rögzítse a vágást fa nyárssal.

Egy tálban keverjük össze az olajat mustárral, sóval, borssal és egy fél citrom frissen facsart levével. Ezzel a páccal bekenjük a madarat, és fél órára a hűtőbe tesszük. Ezután tepsiben süssük a sütőben kétszáz fokon körülbelül egy órát.

Sütőben sült grillcsirke

Sokan hallották már, hogy milyen alapanyagokat használnak a szupermarketekben a grillcsirkéhez. A sütőben grillezett házi csirke keleti fűszerek aromájával és lédús ízével lepi meg vendégeit.

Veszünk:

• Csirke tetem – másfél kiló
• Frissen facsart citromlé– két kanál
• Szárított fokhagyma - egy teáskanál
• Cayenne bors - egy teáskanál
• Kurkuma – egy teáskanál harmada
• Kömény - egy teáskanál harmada
• Koriander - egy teáskanál harmada
• Majonéz - három nagy kanál
• Bármilyen növényi olaj - három nagy kanál

Hogyan kell főzni:

Távolítsuk el a bőrt a hasított testről, öblítsük le folyó hideg víz alatt, és papírtörlővel töröljük szárazra. Éles késsel vágjunk keresztbe a csirke felületére.

Helyezze a csirkét egy mély tálba. Egy tálban keverjük össze a fűszereket, a sót, a citromlevet és az olajat. A hasított testet alaposan dörzsölje be a keverékkel. Fedjük le az edényeket fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe egy napra.

A sütőt előmelegítjük kétszázötven fokra, a csirkét nyársra fűzzük, és egy tepsit lejjebb helyezünk, hogy a zsír belecseppenjen. Fél órán keresztül így sütjük. Késsel ellenőrizzük a készenlétet, tiszta lé jelenik meg a vágásból.

Egész csirke tabaka a sütőben

Egy grúz étel, amit szeretünk könnyű elkészítése és kiváló íze miatt. Mindig bevált, és gyorsabban elfogy, mint más ételek.

Veszünk:

• Hétszáz grammos hasított csirke
• Egy citrom
• Három nagy kanál bármilyen növényi olaj
• Három gerezd fokhagyma
• Asztali só
• Frissen őrölt piros és fekete bors
• Lomb

Főzési folyamat:

Készítse elő a hasított testet, mint mindig, vágja el a szegycsont mentén, és nyissa ki. Helyezze a csirkét a deszkára, és nyomja meg többször az ízületeket, amíg a hasított test lapos lesz.

Facsarjunk citromlevet egy kis tálba, sózzuk, adjuk hozzá az olajat és bedörzsöljük a csirkét, hagyjuk pácolódni fél órát.

A fokhagymát egy másik tálba nyomkodjuk, a borsot, a sót és egy kevés, pár evőkanál meleg vizet megdaráljuk.

Kenje ki az öntöttvas formát olvasztott vajjal, fektesse ki a hasított testet, és öntse bele a szószt. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük negyven percre. Ne felejtse el meglocsolni a hasított testet lével sütés közben. Ezután a csirke lédús lesz.

Csirke egy üvegen

A finom csirke legegyszerűbb receptje. Egyenletesen sül, a héja aranysárga lesz. Elkészítheti családi vacsorára és nagy ünnepekre.

Használjuk:

• Egy kilogramm hasított csirke
• Három teáskanál provence-i gyógynövény
• Két evőkanál növényi olaj
• Fél citrom leve
• Asztali só
• Paprika keverék

Főzési elv:

A hasított testet megmossuk és szárazra töröljük. Keverje össze a növényi olajat, a sót és a fűszereket, dörzsölje a csirkét.

Készítsünk elő egy üvegpalackot, töltsük meg a kétharmadát vízzel, facsarjuk ki a citromlevet és adjunk hozzá egy kanál Provence-i fűszernövényt.

A hasított testet rátesszük az üvegre, és az egész kupacot egy tepsire tesszük a sütőbe. Egy órát sütjük kétszáz fokon.

Csirke a sütőben sóágyon

Féltem először elkészíteni egy ilyen ételt, úgy tűnt, hogy a csirke borzasztóan túl lesz sózott. De egyszerűen finom lett, a kéreg pedig látványos volt.

Vennünk kell:

• Csirke tetem
• Egy kiló durva konyhasó
• Paprika keverék
• Provance-i gyógynövények
• Egy citrom

Főzési folyamat:

A hasított testet megmossuk és szárítjuk, fűszerekkel dörzsöljük. A citromot jól meg kell mosni, és a csirke belsejébe kell helyezni. Most megkötözzük a lábakat és a szárnyakat egy ostorozással.

Az egész csomag sót egy tepsire öntjük, egyengessük el, és helyezzük rá a hasított testet. Kétszáz fokon sütjük több mint egy óra. A készenlétet késsel ellenőrizheti.

Csirke hagymaágyon zöldségekkel

Nagyon kényelmes egy ilyen étel elkészítése a csirkéhez, és micsoda köret a hús és a hagyma szellemében.

Fogjuk venni:

• Másfél kiló csirke teteme
• Hat krumpli
• Öt nagy hagyma
• Nagy méretű sárgarépa
• Fél zeller gyökér
• Fél fej fokhagyma
• Fél pohár növényi olaj
• Három teáskanál normál só
• Egy pohár hideg víz
• Lomb
• curry
• Bors
• Koriander

Főzési folyamat:

A csirkét úgy készítsük el, hogy egy tálban összekeverünk két evőkanál olajat, egy teáskanál sót és fűszereket. Dörzsölje be a hasított testet a keverékkel, és hagyja egy órán át a hűtőszekrényben.

A zöldségeket kockákra vágjuk, és sós vízben kissé megpároljuk. Egy tepsit letakarunk sütőpapírral, és hagymakarikákat helyezünk rá úgy, hogy az egész teret befedjük. A közepére helyezzük a csirke tetemet, köréje zöldségeket. Megszórjuk finomra vágott fokhagymával.

Egy órát sütjük kétszáz fokon. Tálaljuk egy nagy tálon zöldségekkel együtt. A tetejét megszórjuk fűszernövényekkel.

Almával sült csirke

Mindannyian megszoktuk az almás kacsát, de az így főtt csirke is rendkívül finomnak bizonyul. A recepthez édes-savanyú almát ajánlok. Mindig az Antonovkát választom.

Veszünk:

• Csirke tetem – másfél kiló
• Három nagy alma
• Nagy hagyma
• teáskanál só
• Paprika keverék
• Provance-i gyógynövények

Főzési folyamat:

Mossa meg és szárítsa meg a csirkét, dörzsölje be sóval és fűszerekkel. Az almát vékony szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk, a hasított testet megtöltjük, a vágást rögzítjük, a lábakat madzaggal megkötjük.

A csirkét 180 fokon 1 óra 20 percig sütjük.

Csirke az ujjában

Szükségünk van:

• Csirke tetem
• Három kanál majonéz
• narancs
• Fűszerek
• Két gerezd fokhagyma

Főzési folyamat:

Egy tálban keverjük össze a majonézt sóval és fűszerekkel, nyomjuk bele a fokhagymát. A hasított testet megmossuk és szárítjuk. Helyezzen bele narancsszeleteket. Kenjük meg a keverékkel, és csomagoljuk egy hüvelybe.

Egy órát sütjük 180 fokon. Fél órával a sütés után át kell szúrni a hüvelyt.

Lédús csirke fóliában

Most készítesz először csirkét, vagy nem vagy biztos a képességeidben? Próbáld ki ezt a receptet. A csirke különösen lédús, és mindig átsül. A fóliának köszönhetően aromás fűszernövényekkel párolódik, és készenléte nem hagy kétséget. Akkor már csak „aranyozni” kell.

Fogjuk venni:

• Csirke tetem – másfél kiló
• Száz gramm majonéz vagy alacsony zsírtartalmú tejföl
• Három gerezd fokhagyma
• Egy teáskanál asztali só
• Kurkuma
• Paprika keverék
• Oregano
• Paprika
• szál kakukkfű

Főzési folyamat:

Előkészítjük a hasított testet. Külön tálban elkészítjük a szószt, a fűszereket, a zúzott fokhagymát és a sót összekeverjük a majonézzel. A csirkét kívül-belül bedörzsöljük.

Egy tepsit kibélelünk alufóliával, mellé helyezzük a hasított testet és egy szál kakukkfüvet, szorosan feltekerjük és negyven percre a sütőbe tesszük kétszáz fokon sülni. A kéreg elkészítéséhez negyven perc múlva letekerjük a fóliát, és egyszerűen sütjük az edényt körülbelül húsz percig. Tálalhatjuk vidéki burgonyával vagy rizzsel.

Finom sült csirke gombával

Recept a „kettő az egyben” sorozatból, azonnal kész körettel. Bármilyen gombát használhatunk, előre megfőzve, de akár fagyasztva is. De az étel a legjobb ízű friss csiperkegombával vagy vargánya szárával.

Veszünk:

• Másfél kiló csirke teteme
• Háromszáz gramm friss csiperkegomba
• Egy fehérrépa hagyma
• 70 gramm vaj
• Három nagy kanál növényi olaj
• Egy teáskanál asztali só
• Paprika keverék
• Teáskanál paprika
• Három gerezd fokhagyma

Főzési mód:

A csirkemellet folyó hideg víz alatt megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük.

Egy mély tálban keverjük össze a növényi olajat fűszerekkel és sóval, törjünk össze néhány gerezd fokhagymát, vonjuk be a hasított testet a kapott szósszal, tegyük egy fedővel ellátott tálba, és tegyük a hűtőszekrénybe egy órára.

Főzés előtt a csiperkegombát fél órán át hideg vízben kell áztatni, majd megmosni, eltávolítani a bőrt és a filmet a lábak körül. Vékony szeletekre vágjuk őket. Hagyma - gyűrűk negyedében. A serpenyőt erős lángon jól felmelegítjük, a gombát a hagymával és a maradék fokhagymával megpirítjuk. Hűtsük le a tölteléket.

A pácolt csirkét megtöltjük gombás töltelékkel, a széleit fa nyársakkal rögzítjük. Helyezze a hasított testet egy fóliával ellátott sütőlapra, szorosan tekerje be, és süsse a sütőben kétszáz fokon negyven percig. Ezután távolítsa el a fóliát, és süsse húsz percig, hagyja, hogy a héja megsüljön.

Egész csirke mézzel és mustárral a sütőben

Ez a recept szokatlan és érdekes ízt ad. A mézes csirke egyszerűen eltűnik a tányérról. Mindenki részese ennek az ételnek, és minden kezdő háziasszony elkészítheti.

Veszünk:

• Csirke hasított test kilogrammonként
• Három nagy kanál méz
• Három gerezd fokhagyma
• Három evőkanál növényi olaj
• Két kanál elkészített mustár
• Két kanál szójaszósz

Főzési folyamat:

Ebben az opcióban a csirkét a szegy mentén felvághatjuk, vagy egészben hagyhatjuk. A mosott és szárított hasított testet a szószban kell pácolni. Ehhez keverjük össze a vajat, a mézet, a szójaszószt és a zúzott fokhagymát.

Speciális ecsettel kenjük be a csirkét kívül-belül vastagon szósszal. Tegyük egy mély tálba, fedjük le szorosan, és tegyük a hűtőszekrénybe egy órára.

Kétszáz fokon negyven percig sütjük. Ez a csirke finom tálalva krumplipüréés káposztasalátát.

Csirke adjika és tejfölös szószban

Ma már ritkán találkozhatunk azzal a lendületes szovjet adzsikával, kis üvegekben, szinte barna színűek. Ezért érdemesebb saját, saját termesztésűt használni. És akkor könnyebb szabályozni az étel ízét.

Veszünk:

• Egy kiló csirke hasított
• Száz gramm adjika
• Száz gramm tejföl
• Egy teáskanál szokásos só
• Fél fej fokhagyma
• Herbes de Provence, oregánó
• Csokor friss petrezselyem
• Fél pohár rizs
• Száz gramm vaj

Főzési folyamat:

Először a rizst félig főzzük, és forrón beledobjuk vaj olvadni. Jól összekeverjük és hagyjuk kihűlni.

Alaposan öblítse le a csirke tetemet folyó víz alatt, és szárítsa meg. Zúzott össze két gerezd fokhagymát, keverjük össze sóval, reszeljük le a csirkét, és tegyük félre körülbelül tizenöt percre.

A petrezselymet késsel finomra vágjuk, és a rizshez adjuk, majd hozzáadjuk a száraz fűszernövényeket. Keverjük össze és töltsük meg a hasított testet, rögzítsük a vágást cérnával vagy fogpiszkálóval.

Csirke burgonyával mézben

Nagyon egyszerű recept, inkább családi étkezésre alkalmas. Ilyenkor szeretné változatossá tenni családi étlapját.

Veszünk:

• Közepes csirke hasított test
• Három kis burgonya
• Két nagy kanál folyékony méz
• Kurkuma
• Oregano
• Paprika keverék
• Egy teáskanál sót

Főzési elv:

A hasított testet megmossuk és szárítjuk. Keverje össze a sót és a fűszereket a mézzel, dörzsölje be a madarat, és hagyja állni néhány órán keresztül, hogy a fűszerek minden aromáját felszívja.

A burgonyát szeletekre vágjuk, megtöltjük a hasított testet és sütőzacskóba helyezzük. Kétszáz fokos sütőben tartjuk negyven percig.

Kedves vendégeink, ha nem bánjátok, osszátok meg receptjeiteket kommentben. És várom a látogatást.