A bogyókat szitába öntjük és megmossuk. Vehet vörös és fekete ribizlit is.
Forgassa át egy facsarón a magok eltávolításához.
Adjuk hozzá a zselatint és tegyük tűzre, melegítsük állandó keverés mellett, de ne forraljuk fel. Egy percre beteheted a mikrohullámú sütőbe.
A kapott keveréket egy kanállal keverjük össze, és öntsük formákba.
Hűtőbe tesszük dermedni legalább 2 órát.
Kikeményedés után kivesszük a formákból a lekvárt és megszórjuk cukorral.
Jó étvágyat és jó hangulatot!
Minden gyereknek borzasztó édesszájúa van. Nagyon korán kezdenek édességet enni. De ez nem mindig előnyös a gyermek testére. De vannak olyan édességek, amelyeket félelem nélkül lehet fogyasztani, mert nem okozhatnak kárt. Az ilyen ízletes és egészséges termékek közé tartozik a lekvár. A felnőttek pedig korlátlan mennyiségben fogyaszthatják. Ez különösen igaz azokra, akik figyelemmel kísérik testsúlyukat, és igyekeznek korlátozni az étrendjüket azáltal, hogy kizárják belőle a káros édességeket.
Természetesen az előnyei attól is függnek, hogy miből készült. Nem titok, hogy a boltban árult termék messze nem ideális. Hiszen az alapja a cukor, a zselésítő összetevők, a színezékek és az aromák. Elég nehéz megtalálni a természeteseket a boltok polcain. És az ára nagyon magas lesz. Ezért könnyebb otthon, saját kezűleg elkészíteni a lekvárt. Akkor biztos lesz a minőségében és összetételében, és félelem nélkül kezeli mind a felnőtteket, mind a gyerekeket. Pontosan ez az, ami a szervezet javát szolgálja. Hiszen a pektin, amely a gyümölcsökben és bogyókban található, amelyekből készült, elősegíti a gyomor-bél traktus megfelelő működését. Serkenti a bélmozgást és megtisztítja a káros felhalmozódásoktól.
A lekvárban található savak elegendő mennyiségben elpusztíthatják a kórokozó baktériumokat, és ezáltal növelik a szervezet ellenálló képességét a különböző típusú fertőző betegségekkel szemben. A termék részét képező zselatin állati eredetű. Éppen ezért nagyon jótékony hatással van a csontokra és az inakra. Használata mozgásszervi betegségben szenvedőknek ajánlott.
Ezenkívül ez az édesség nagyban javítja a hangulatot, és segít megbirkózni az érzelmi stresszel, sőt a stresszes helyzetekkel is.
Ezt az egészséges ételt szinte bármilyen bogyós gyümölcsből és gyümölcsből elkészítheti. Jobb, ha több pektint tartalmazókat szedünk. Ezek egres, fekete és piros ribizli, alma.
Általában a ribizli termés elég nagy, és egyszerűen nincs hová tenni a bogyókat. Nem mindenki szereti frissen fogyasztani, de kevesen utasítják el a belőlük készült finomságot. Végül is az ilyen lekvár nagyon ízletesnek bizonyul, és megőrzi a friss ribizli aromáját.
Ezeknek a bogyóknak az előnyeit aligha lehet túlbecsülni. Nagy mennyiségű vitamint (főleg C-vitamint) és mikroelemeket tartalmaznak. Ezért tökéletesen javítják az immunitást, segítenek csökkenteni a lázat és csökkentik a gyulladást.
Értékelje a receptet
Gyümölcsök és bogyók
Leírás
Fekete ribizli lekvár télre Biztosan a kedvenc finomságod lesz, ha még nem az. Lehetetlen szavakkal kifejezni, milyen gyengéd és aromás ez a finomság. Kivétel nélkül mindenki szereti, piték és sütemények készítésére, krémre vagy bármilyen más pékáru töltelékére is kiváló. A feketeribizli lekvár fagylalthoz, tejhez vagy tejszínhez is hozzáadható, így hihetetlenül ízletes és légies desszert készül.
Amellett, hogy egy ilyen lekvár hihetetlenül ízletes, nagyon egészséges is, mert a fekete ribizli szó szerint a vitaminok és mikroelemek tárháza. Még hosszan tartó főzés esetén is sok közülük nem forr le, és belekerül a lekvárba. Egy ilyen finomság fogyasztása a tél közepén nemcsak az Ön számára, hanem az immunitása számára is öröm.
A feketeribizli lekvárt különösen az édességekért őrült gyerekek értékelik. A csemege édességét saját maga állíthatja be, ha annyi cukrot ad hozzá, amennyire szüksége van., de ne feledje, hogy a ribizli önmagában is nagyon édes bogyó, ezért próbálja meg nem túlzásba vinni a cukorral.
Az ízletes feketeribizli lekvár otthoni elkészítéséhez ajánljuk receptünket fotókkal, amelyekben lépésről lépésre megtalálja ennek a kiváló finomságnak a téli elkészítését.
Hozzávalók
Lépések
Természetesen először elő kell készítenie a szükséges összetevőket. Mivel a lekvárunk teljesen természetes lesz, ezért az elkészítéséhez csak cukrot és fekete ribizlit használunk.
Hámozzuk le a bogyókat a levelekről és a gallyakról, öblítsük le hideg vízzel, és tegyük egy turmixgépbe. Megszabadulhat a bogyók száraz farkától is, de ez a feladat túl sokáig tart. Egyáltalán nem lesznek észrevehetők a lekvárodban, így ha nem akarsz időt szánni a bogyók teljes tisztítására, semmi rossz nem fog történni.
Kapcsolja be a turmixgépet, és a fekete ribizlit pépesedésig darálja. A kész massza átlátszó zseléhez fog hasonlítani, és ha a turmixgép nem működött elég jól, és a masszában összetöretlen bogyódarabok vannak, akkor használjon szitát, és kézzel őrölje meg.
Óvatosan öntse a kapott ribizlibogyók keverékét egy kis serpenyőbe vagy serpenyőbe, és helyezze a tűzhelyre alacsony lángon.
Adja hozzá a szükséges mennyiségű cukrot a serpenyőbe A keverék alapos keverése után, hogy minden cukorkristály feloldódjon, főzzük körülbelül tíz percig, időnként megkeverve.
Tíz perc elteltével kóstolja meg a lekvár édességét. Ha kevés a cukor, adjunk hozzá még egy kicsit, és alaposan keverjük össze. Ezt követően a keveréket puhára kell főzni. Leggyakrabban ez körülbelül öt vagy tíz percig tart.
Tegye a kész feketeribizli lekvárt tiszta, steril üvegekbe, és zárja le fedővel, ha télire szeretné tárolni. Tedd a finomságot a pincébe vagy a kamrába, és bármikor élvezheted.
Jó étvágyat kívánunk!
A bogyók kedvence tápanyagok és vitaminok jelenléte miatt a fekete ribizlit a világ egyik legegészségesebb bogyójaként tartják számon. A hagyományos orvoslás hívei „az egészség kútjának” nevezték. És jó okkal. Gyümölcsei a csipkebogyó után a második helyet foglalják el C-vitamin tartalom tekintetében. Gazdag magnéziumban, foszforban, káliumban, kalciumban, vasban és pektinben, amely természetes sűrítőanyag.
A ribizlit széles körben használják a főzéshez. Aromás édes lekvárok, befőttek, gyümölcslevek, kompótok, zselék és lekvárok készülnek belőle. A gyönyörű, fűszeres feketeribizli lekvár pektinnel a felnőttek és a gyerekek kedvenc desszertje. A bogyókban elegendő természetes sűrítő található, így a finomság sűrű lesz.
Ha idén gazdag piros vagy fekete ribizli termése van, ideje elgondolkodni a házi készítésű készítményeken. A ribizlit gyakran lefagyasztják, hogy télen cukros édességet élvezzenek. És amint beköszönt a havas évszak, a bogyókat felengedik, és lekvárt vagy gazdag, édes bonbonokat készítenek.
A házi készítésű termékeket mindig természetességük, frissességük és kiváló minőségük jellemzi, ellentétben a bolti termékekkel. Ma sok egyszerű receptet találhat fotókkal a ribizli lekvár otthoni elkészítéséhez.
Tanács: A desszert különféle módon készül: adalékanyagok nélkül, pektinnel, zselatinnal, agar-agarral. Az utolsó három összetevő felhasználásával erősebb és tartósabb finomságot kapsz. Ezek a természetes sűrítőanyagok nem károsítják az egészséget, és rugalmas, gyönyörű formát kölcsönöznek a lekvárnak.
Ribizli lekvár recept
Hozzávalók
Adagok: - +
fekete ribizli1 kg
kristálycukor 2 evőkanál.
víz ½ l
Adagonként
Kalória: 59 kcal
Fehérjék: 1,0 g
Zsírok: 0,4 g
Szénhidrátok: 11,3 g
1 óra. 20 perc. Videó recept Nyomtatás
Először is meg kell mosni a bogyókat, meg kell tisztítani a szártól, száraz levelektől, gallyaktól és egyéb törmeléktől. Kényelmesebb ezt szűrőedényben megtenni.
Hagyja lefolyni a vizet.
A ribizlit egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és a tűzhelyre tesszük főni.
Miután a tartalom felforrt, csökkentse a hőt, és hagyja főni 15 percig.
Ha a bogyók felforrt, kapcsolja le a tüzet. A keveréket egy serpenyőben turmixgéppel alaposan felverjük, vagy pépesítjük.
Adjunk hozzá cukrot a ribizlipüréhez, és tegyük a tűzhelyre. Az édes masszát sűrűre főzzük. Kapcsold el a tüzet. 20 percre félretesszük hűlni.
Öntsük formákba. Hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen ki nem hűl. Ezután 1 órára hűtőbe tesszük. Tálaljuk úgy, hogy a cukorkákat először porcukorba vagy kókuszreszelékbe forgatjuk.
Értékelje ezt a cikket
Tetszett a recept?
Gyönyörű!
Meg kell javítanunk
Agar-agar ribizli lekvár receptje
Az agar-agar egy természetes sűrítőanyag, amelyet a Fekete-tengerben növekvő vörös algákból nyernek. A főzés során zselatin helyett használják, ami sűrűbbé teszi az olyan desszerteket, mint a lekvárok, befőttek, lekvárok és cukorkák. 5
Adagok száma: Főzési idő:
3 óra
energia érték
kalóriatartalom - 48,3 kcal;
fehérjék - 1,0 g;
zsírok - 0,4 g;
Hozzávalók
szénhidrát - 8,4 g.
cukor - 120 g;
fekete ribizli - 0,5 kg;
agar-agar - 5 g;
víz - 70 ml.
Lépésről lépésre előkészítés
Válogasd szét a ribizlit. Dobja el a rothadt vagy zöld bogyókat. Tisztítsa meg a gyümölcsöket az ágaktól, a farkoktól és a levelektől.
Turmixgép segítségével őröljük. Használhat pépesítőt vagy finom szitát.
A piros pürét egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a cukrot. Tedd fel a tűzre. Forralás után alaposan keverjük össze és pároljuk 15 percig.
Amíg a ribizli massza forr, hígítsa fel az agar-agart 70 ml meleg vízben. Hagyja a keveréket megduzzadni.
Párolás után a püréhez adjuk a megduzzadt sűrítőt. Kevergetve további 10 percig főzzük.
Kapcsold el a tüzet. Hagyja a keveréket 20 percig hűlni.
Öntsük formákba. Hagyja a konyhában, amíg teljesen ki nem hűl. A desszertet nem kell a hűtőszekrénybe helyezni. Az agar-agarnak köszönhetően a finomság hideg nélkül is megkeményedik.
Értékelje ezt a cikket
Tetszett a recept?
Gyönyörű!
A ribizli lekvár egy finom édes-savanyú desszert, amely harmonikusan passzol egy csésze aromás gyógyteához, tejes levesekhez és zabkásakhoz. Ez egy tápláló, édes, és ami a legfontosabb, nagyon egészséges finomság. Sütemények, sütemények és sütemények díszítésére is használható. A lédús bogyós lekvárok minden ételhez fűszert és eredetiséget adnak.
Ribizli lekvár. Finom, puha, ízletes desszert, amely kedvenc édes ételed lehet. Egy frissítő vegetáriánus és vegán édességet ajánlunk figyelmükbe a vegeterian.kz oldalról
Recept Ribizli lekvár
Összetett: Fekete ribizli Só 100 g (fagyasztva is használható) Cukor 50 gr Ivóvíz 100 ml Agar agar (növényi zselatin) 1 g (1/2 teáskanál)
Vanillin 1,5 g
1. lépés A ribizli előkészítése
A fekete ribizlit jól öblítsük le. A ribizlit elkeverjük a víz felével, és turmixgépben összedaráljuk
2. lépés Készítse elő agar agart
Oldja fel az agar agart a hideg víz maradék felében, és hagyja ázni 10 percig. Helyezze az agar agart a tűzre, forralja fel, és lassú tűzön párolja 5 percig.
3. lépés Készítsen ribizli lekvárt
A felaprított ribizlit tegyük a tűzre, forraljuk fel és főzzük 5-7 percig. Adjunk hozzá cukrot, vanillint és agar agart
MArmelade főzés
4. lépés Fejezd be a főzést
Vegyük le a lekvárt a tűzről. Szűrjük át egy szitán, hogy eltávolítsuk a feketeribizli héját és magjait. Formákba öntjük és 2-3 órára hűtőbe tesszük
2-3 óra elteltével vegyük ki a lekvárt, tegyük egy tálba, és díszítsük egy szál friss mentával és fekete ribizlivel. Kívánság szerint megszórhatjuk porcukorral.
Ha hirtelen elromlott a hangulata, vagy rosszul érzi magát, valamilyen okból szomorú vagy szomorú, akkor a legjobb csodaszer az Ön számára feketeribizli lekvár. Higgye el, ha az élet nem cukor, akkor ezt a hibát ki kell javítani. Hogyan? Természetesen segítséggel. Amint rájöttem, hogy a fogfájás kezd enyhülni, azonnal elhatároztam, hogy készítek magamnak egy édes "tablettát". Nemcsak fekete ribizliből, hanem bármilyen más bogyóból is rendkívül ízletes lekvár készíthető. Próbáld ki és javul a hangulatod, ígérem!
Főzéshez feketeribizli lekvár szükséged lesz:
1 kg. bogyók, -1 kg. Szahara.
1. A bogyókat megmossuk és szétválogatjuk.
2. A bogyókat megszórjuk cukorral, és hagyjuk megfőni. A legjobb, ha a bogyókat egy éjszakán át hagyjuk, levet kell engedniük. Ha kevés a lé, adjunk hozzá egy kevés vizet.
3. A bogyókat turmixgéppel felverjük a szirupban, és alacsony lángon letesszük. Ha szükséges, távolítsa el a habot. Főzzük legalább 40 percig. A lekvár készenlétének ellenőrzéséhez tedd egy pohár hideg vízbe. Ha a csepp besűrűsödik, akkor ideje levenni a lekvárt a tűzről. Ha a bogyószirup nem sűrűsödik be, akkor adjunk hozzá 1 evőkanál áztatott és vízfürdőben feloldott zselatint.
4. A kihűlt lekvárt kis mennyiségű növényi olajjal kikent formára kell helyezni.
5. Hűtőbe tesszük, amíg megkeményedik. A lekvárt tetszőleges darabokra vágjuk, és cukorba forgatjuk. kész!
MArmelade főzés 
