Leírás

Tészta csirkével és gombával tejszínes szószban- a mély tejes íz apogeusa fűszerekkel és csirkefilé darabokkal. Már ha ránézünk erre az ételre, érezhetjük a tej és a tejszín ízét az ajkakon.

A tejtermékek bősége azonban nem jelenti azt, hogy a tejszín teljesen megöli a hús vagy a gomba ízét, mert az olyan látszólag különböző összetevők, mint a tészta, csirke, gomba és szósz, meglepően harmonikusan kombinálódnak ebben a receptben. Először egy speciális pácba áztatjuk a csirkét, amitől az íze mély és kifejező lesz.

Részletes, lépésről lépésre készített receptünk a csirkehús és gombás tészta készítéséhez fényképekkel egyértelműen bemutatja a főzés minden szakaszát. Ebből tanulja meg a pác elkészítésének titkát, valamint a gomba sütésének technológiáját. Nagyon könnyű otthon elkészíteni ezt az ételt, különösen, ha vannak ilyen részletes utasítások.

Készíts otthon tejszínes szószos csirkehús tésztát, és kényeztesd szeretteidet egy remek olasz étellel.

Hozzávalók

• 
  (300 g)
• 
  (300 g)
• 
  (8-10 db)
• 
  (200 ml)
• 
  (150 ml)
• 
  (160 ml)
• 
  (2 evőkanál.)
• 
  (1/2 teáskanál)
• 
  (50 ml)
• 
  (1 evőkanál.)
• 
  (ízlés szerint)
• 
  (ízlés szerint)
• 
  (ízlés szerint)

A főzés lépései

A csirkemellet vagy a filét megmossuk, eltávolítjuk az ereket és a csontokat, ha vannak. Vágódeszkán, éles késsel, enyhe szögben, nagy darabokra vágjuk a csirkét a képen látható módon.



Ahhoz, hogy a hús a szükséges fűszeres ízt kapja, készítsen pácot. Egy mély tálban keverjük össze az olívaolajat és a száraz fehérbort (4 evőkanál elég lesz). Keverjük össze és adjunk hozzá egy kevés száraz kakukkfüvet. A csirkedarabokat mártsuk az elkészített keverékbe, és pácoljuk a hűtőszekrényben legalább egy órára.



Amikor a csirkedarabok kellőképpen átáztak, tegyük őket egy száraz, felforrósított serpenyőbe. A legjobb ezt részletekben megtenni, hogy a nagy filédarabok ne zavarják egymást, és jól átsüljenek. 2-3 perc elég lesz mindkét oldalra.



A kész megbarnult filédarabokat egy tiszta tálba tesszük kihűlni.



Ugyanabban a serpenyőben megsütjük a gombát. Jobb, ha nem mossa meg a csiperkegombát, hanem egyszerűen törölje le egy nedves ruhával, vagy hámozzuk meg. Ha mossa őket, csak folyó víz alatt tegye, hogy ne szívják fel a vizet. A gombát nagy darabokra vágjuk, és két evőkanál olívaolajjal együtt egy serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá vizet. 3 percig pirítjuk.



Amikor a gomba kicsit megpirult és a víz elpárolgott, egy kanál keményítővel elkevert hideg tejet adunk hozzá. Felöntjük a maradék borral és a tejszínnel. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 1 percig.



A tésztát előre el kell készíteni. Főzzük a csomagoláson található utasítások szerint. Nem fog sok időt igénybe venni. Ha kész, tegyük a serpenyőbe, majd adjuk hozzá a csirkedarabokat. Az egészet alaposan összekeverjük és még pár percig főzzük.



A kész ételt levesszük a tűzről, és tányérokon tálaljuk. A zöldhagyma hajtásait apróra vágjuk, és a tetejére díszítjük a tésztát. Kész a tészta csirkével és gombával tejszínes szószban.



Jó étvágyat!

Az olasz konyha nagyon népszerű az egész világon. Annak ellenére, hogy egyszerűbb és művészetetlenebb, mint számos európai ország nemzeti konyhája, különleges varázsa és vonzereje van. Az olasz konyha alapja a tészta. Gyorsan elkészíthető hússal, gombával, szárnyassal, tenger gyümölcseivel, zöldségekkel, különféle szószokkal és fűszerekkel kiegészítve a tészta ideális megoldás családi ebédekre, baráti összejövetelekre, romantikus vacsorákra.

A cikkben található receptek listája:

Ennek a finom ételnek a fő összetevői a tészta, a csirke, a gomba és a tejszín. Ez az étel tökéletes vacsorára.

A tejszínes szószos csirkehús tésztához a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 100 g paszta
• 300 g csirke filé
• 150 g csiperkegomba
• 1 kis hagyma
• 50 ml tejszín (jobb, ha 35% zsírt veszünk)
• 3 evőkanál. olívaolaj
• 40 g friss fűszernövények (kapor és petrezselyem)
• bors
• ízlés szerint bármilyen fűszer

Először is meg kell főzni a tésztát. Ehhez tegye a száraztésztát forrásban lévő sós vízbe. 100 g tésztához 1 liter vizet és ½ teáskanál sót kell venni. A tészta fajtájától és típusától függően 10-30 percig főzzük. A főzési idő általában a csomagoláson van feltüntetve. De az olasz stílusú tészták főzéséhez egy kicsit korábban kell levenni a tűzről. A spagettit kissé alul kell sütni, Olaszországban így szokták készíteni. Ezután a tésztát szitába vagy szűrőedénybe kell dobni.

A filét és a csiperkegombát meg kell mosni, szárítani és a hagymával együtt kis kockákra vágni. Ezután olívaolajat kell önteni a serpenyőbe, hozzáadni a csirkét, és szó szerint 1-2 percig sütni. Ezután a csirkéhez adjuk a gombát és a hagymát, és tovább pirítjuk aranybarnára, majd felöntjük az előmelegített tejszínnel. Melegnek kell lenniük, különben felkunkorodhatnak. Mindent alaposan össze kell keverni, felforralni, alacsonyra csökkenteni a lángot, és további 15 percig főzni kell a mártást, időnként megkeverve.

Tejszínes szósz helyett tejfölös szószban készíthet gombás csirkét. Nem lesz kevésbé finom. Az elkészítéséhez a tejszínt zsíros tejföllel kell helyettesíteni.

A még forró tésztát egy serpenyőbe kell helyezni a csirkével és a gombával tejszínes vagy tejfölös szószban, és minden hozzávalót alaposan össze kell keverni. A friss zöldeket meg kell mosni és apróra vágni. Anélkül, hogy hagynánk kihűlni a csirkehús-gombás tésztát, nagy tányérokra kell helyezni, a tetejét megszórva fűszernövényekkel, és azonnal tálalni.

www.wday.ru

Tészta sampinyonnal és csirkével tejszínes szószban

Tészta főzés csirkével, gombával és sajttal

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

Gomba (legfeljebb 300 gramm).

Krém (legfeljebb 250 gramm).

Olívaolaj (3 evőkanál).

Az alábbiakban egy lépésről lépésre található recept (fotókkal), hogyan kell főzni a tésztát krémes szószban gombával és csirkével:

1. A csirke elkészítése. A filét fel kell olvasztani, eltávolítani a csontokat és a porcot, részekre vágva, a hús mosása után.

3. Gomba elkészítése. A gombát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

4. Gomba és hagyma sütése. Öntsön három evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe, és tegye bele a gombát. Ezután öt perc múlva hozzáadjuk a hagymát.

5. Csirke sütés. Amint a hagyma és a gomba barnulni kezd, adjunk hozzá csirkedarabokat. Amikor az összes zöldség aranyszínűvé válik, hozzá kell adni a tejszínt, a sót és a fűszereket. Ezután az összetevőket zárt fedél alatt húsz percig sütjük.

6. Spagetti főzés. Az ételhez való tésztát előre meg kell főzni. A termék megfelelő előkészítésének módja a csomagolás hátoldalán található.

7. A sajt elkészítése. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a többi hozzávalóval együtt a serpenyőbe dobjuk.

8. Az összes összetevő összekeverése. Helyezze a spagettit a serpenyőbe, és alaposan keverje össze az edényt. Öt perc elteltével vegyük le a tűzről. Jó étvágyat.

Hogyan főzzünk tésztát csirkével, gombával és fehérborral?

A csirke, a gomba, a tejszínes szósz és a fehérbor a legjobb kvartett, amely segít jó hangulatba hozni egy kemény munkanap után. Ezenkívül ennek az ételnek a receptje nem igényel különleges összetevőket, amelyeket nehéz lenne megtalálni a legközelebbi szupermarketben.

Az alábbiakban egy lépésről lépésre található recept (fotókkal), hogyan kell főzni a tészta csirkével és gombával krémes mártásban:

1. Csirkehús elkészítése. Ebben a szakaszban le kell olvasztani a filét, eltávolítani a csontokat és a porcot, ha van ilyen, és részekre kell vágni. Ezenkívül, mielőtt ezt megtenné, feltétlenül öblítse le a csirkét folyó víz alatt. Az adagdaraboknak kicsiknek és kerekeknek kell lenniük.

2. A pác elkészítése. Az edényben lévő húsnak kellemes fűszeres ízűnek kell lennie. Ehhez először pácolni kell. A pác elkészítéséhez négy evőkanál olívaolajat és négy evőkanál száraz fehérbort kell összekevernie. Kívánság szerint a kész étel mellé finom tésztaszószt is tálalhatunk.

A csirkedarabokat az elkészített pácba merítjük, és egy órán át a hűtőszekrényben hagyjuk. Fontos, hogy a pác minden darabot ellepjen. Ehhez egy kicsit többet is készíthet, például úgy, hogy nem négy, hanem öt kanálnyit vesz minden összetevőből.

3. Csirke sütés. Egy óra múlva elkezdheti sütni a csirkét. A filédarabokat olaj nélkül, felforrósított serpenyőbe dobjuk. A csirkét ajánlatos részletekben megsütni. Így minden darab minden oldalról alaposan megsülhet. A kész darabokat egy tiszta tálba tesszük.

4. Gomba sütése. A tejszínes szószos csirkehús-gombás tészta elkészítésének következő szakasza (receptek lépésről lépésre fotókkal) a gomba megsütése. Célszerű csiperkegombát használni. Először nedves ruhával le kell törölni és meg kell tisztítani. A zöldségeket csak végső esetben szabad megmosni.

A gombát két evőkanál olívaolajon megpirítjuk. Amikor az olaj felszívódott, adjunk hozzá három evőkanál vizet a gombához, és pirítsuk még néhány percig.

5. A szósz készítése. Amikor a gomba aranybarnára sült, ideje elkezdeni a tejszínes szósz elkészítését. Ehhez adjunk a gombához három evőkanál tejet és egy evőkanál keményítőt. Ezekhez a hozzávalókhoz adjunk két evőkanál bort és két evőkanál tejszínt. Amint a keverék felforr, a tűz fölött még legalább egy percig forralni kell.

6. Tésztafőzés. Az ételhez való tésztát előre meg kell főzni. A termék megfelelő előkészítésének módja a csomagolás hátoldalán található. A kész tésztát egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a csirkét és a gombát. Az edényt még pár percig pároljuk a tűzhelyen, majd levesszük a tűzről. Tálalás előtt a tésztát fűszernövényekkel díszíthetjük. Jó étvágyat.

Tippek az igazi tészta készítéséhez

Ahhoz, hogy a tészta csirkével és gombával tejszínes szószban (lépésről lépésre recept fotókkal) valóban finom legyen, a háziasszonyoknak azt tanácsoljuk, hogy ismerkedjenek meg néhány egyszerű ajánlással, amelyek nagyban megkönnyítik az étel elkészítésének folyamatát:

1. Milyen típusú tésztát használjunk a hagyományos tészták elkészítéséhez?

A hagyományos olasz tészta ugyanaz, mint a hagyományos tészta. A forma nem számít. Csak a gyártáshoz szükséges alapanyagok számítanak. A legjobb tészta a durumbúza fajtáiból készült. Használhat színes spagettit is. Az egyetlen feltétel az, hogy természetes színezékeket kell használni hozzájuk.

2. Milyen legyen a hús?

Kiderült, hogy a csirkehúsnak is különösen gondos kiválasztása szükséges. A tapasztalt szakácsok nem fagyasztott csirke használatát javasolják. Nem kell csak filét vásárolnia. Például lehet morzsa a sípcsontból.

A hagyományos lehetőség a csiperkegomba. De ha van másfajta gomba a hűtőszekrényben, az rendben van. Csirke tészta készítésére is használható. A lényeg az, hogy a termék friss legyen. Ellenkező esetben tönkreteheti az ételt.

4. Hogyan kell helyesen főzni a tésztát?

Ahhoz, hogy a tészta csirkével és gombával tejszínes szószban (recept lépésről lépésre fotókkal) pontosan olyan legyen, mint a hagyományos formában, a tésztát kissé alul kell főzni. Még lesz idejük, hogy elérjék a teljes készenlétet - az étel többi összetevőjével együtt párolják fűszeres tejszínes szószban.

5. Hogyan adjunk finom ízt egy ételnek?

Finom íz - így kell emlékezni a megfelelően elkészített tészta csirkével és gombával. Ehhez tejet kell használni. A tésztához való hozzáadásának előnyei között nem csak a kellemes ízt, hanem az aromát is érdemes megjegyezni.

6. Kell-e kalapáccsal verni a húst?

Egyes receptekben a szerzők a hús kalapáccsal való veréséről beszélnek. Ezt csak akkor ajánlatos megtenni, ha az ételt olyan csirkehúsból készítik, amely már a fagyasztóban volt. A hús kalapáccsal történő feldolgozását gyorsan és nagy erő alkalmazása nélkül kell elvégezni.

7. Tészta díszítése, tálalása.

Mint minden ételnél, úgy a tésztánál is fontos a díszítés és a megjelenés is. Díszítésként bármilyen zöldet és zöldséget használhatsz. Velük az étel minden bizonnyal élénk színekkel csillog majd.

ezka.ru

Tészta csirkével és gombával

A tészta sok okból nagyszerű. Általánosságban elmondható, hogy ez egy nagyon sokoldalú étel, amelynek főzési technológiájának elsajátítása után végtelenül kísérletezhet - különféle szószokat, feltéteket, sajtokat stb. Ugyanakkor változatlanul legfeljebb egy órát vesz igénybe az elkészítése (és akkor csak akkor, ha a tészta valami szuper összetett), akár 20-30 percet is. A tésztával, csakúgy, mint a pizzával, minden nagyon egyszerű – csak meg kell tanulnod elkészíteni.

Ma a tészta csirkével és gombával egy nagyon népszerű változatáról fogunk beszélni. A csirke és a gomba jó párosítás, akármilyen erdei ajándékot választasz, még bolti laskagombával és csiperkegombával is nagyon finom lesz. Ha ezt a „duettet” tésztához használja, nem tévedhet – mindenki nagy örömmel fogyasztja ezt az ételt!

• Főzés után 2 adagot kap
• Főzési idő: 40 perc 40 perc

Hozzávalók:

• tészta, 200 g
• csirke filé, 200 g
• gomba, 150 g (bármilyen)
• tejszín, 150 ml (10%-tól)
• hagyma, 1 db.
• növényi olaj, 3 evőkanál.
• fekete bors
• zöld

Hogyan főzzünk tésztát csirkével és gombával:

Forró olajon serpenyőbe tesszük a filét, megpirítjuk, borssal, sóval ízesítjük, 5 perc múlva hozzáadjuk az apró kockákra vagy félkarikára vágott hagymát.

A gombát megmossuk, és keresztben szép darabokra vágjuk.

Adjuk hozzá a gombát a csirkehúshoz, kevergetve pirítsuk, amíg megpirul, és a folyadék elpárolog a gombákról kb. 15-20 percig.

A csirkehúshoz és a gombához öntsünk tejszínt, keverjük össze, lassú tűzön pároljuk még 5 percig mindent.

Barátaim, mik a kedvenc tésztakészítésetek? Oszd meg kommentben a finom tészták receptjeit bármely termék felhasználásával!

Ők készítették elő. Nézd, mi történt

ovkuse.ru

Tészta csirkével és gombával tejszínes mártásban - lépésről lépésre recept fotókkal az otthoni főzésről

Tészta csirkével és gombával tejszínes szószban- a mély tejes íz apogeusa fűszerekkel és csirkefilé darabokkal. Már ha ránézünk erre az ételre, érezhetjük a tej és a tejszín ízét az ajkakon.

A tejtermékek bősége azonban nem jelenti azt, hogy a tejszín teljesen megöli a hús vagy a gomba ízét, mert az olyan látszólag különböző összetevők, mint a tészta, csirke, gomba és szósz, meglepően harmonikusan kombinálódnak ebben a receptben. Először egy speciális pácba áztatjuk a csirkét, amitől az íze mély és kifejező lesz.

Részletes, lépésről lépésre készített receptünk a csirkehús és gombás tészta készítéséhez fényképekkel egyértelműen bemutatja a főzés minden szakaszát. Ebből tanulja meg a pác elkészítésének titkát, valamint a gomba sütésének technológiáját. Nagyon könnyű otthon elkészíteni ezt az ételt, különösen, ha vannak ilyen részletes utasítások.

Készíts otthon tejszínes szószos csirkehús tésztát, és kényeztesd szeretteidet egy remek olasz étellel.

A főzés lépései

A csirkemellet vagy a filét megmossuk, eltávolítjuk az ereket és a csontokat, ha vannak. Vágódeszkán, éles késsel, enyhe szögben, nagy darabokra vágjuk a csirkét a képen látható módon.

Ahhoz, hogy a hús a szükséges fűszeres ízt kapja, készítsen pácot. Egy mély tálban keverjük össze az olívaolajat és a száraz fehérbort (4 evőkanál elég lesz). Keverjük össze és adjunk hozzá egy kevés száraz kakukkfüvet. A csirkedarabokat mártsuk az elkészített keverékbe, és pácoljuk a hűtőszekrényben legalább egy órára.

Amikor a csirkedarabok kellőképpen átáztak, tegyük őket egy száraz, felforrósított serpenyőbe. A legjobb ezt részletekben megtenni, hogy a nagy filédarabok ne zavarják egymást, és jól átsüljenek. 2-3 perc elég lesz mindkét oldalra.

A kész megbarnult filédarabokat egy tiszta tálba tesszük kihűlni.

Ugyanabban a serpenyőben megsütjük a gombát. Jobb, ha nem mossa meg a csiperkegombát, hanem egyszerűen törölje le egy nedves ruhával, vagy hámozzuk meg. Ha mossa őket, csak folyó víz alatt tegye, hogy ne szívják fel a vizet. A gombát nagy darabokra vágjuk, és két evőkanál olívaolajjal együtt egy serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá vizet. 3 percig pirítjuk.

Amikor a gomba kicsit megpirult és a víz elpárolgott, egy kanál keményítővel elkevert hideg tejet adunk hozzá. Felöntjük a maradék borral és a tejszínnel. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 1 percig.

A tésztát előre el kell készíteni. Főzzük a csomagoláson található utasítások szerint. Nem fog sok időt igénybe venni. Ha kész, tegyük a serpenyőbe, majd adjuk hozzá a csirkedarabokat. Az egészet alaposan összekeverjük és még pár percig főzzük.

A krémes gombaszósz sok étel univerzális fűszere. Íze és egyszerű elkészítése miatt is kedvelik. Ma csirkés gombás tésztát készítünk krémes szószban, és ezzel a hihetetlenül ízletes étellel örvendeztetjük meg szeretteinket.

Hozzávalók: (3-4 adaghoz)

• 200 g tészta (bármilyen tetszőleges tészta)
• 200 g csirke filé
• 200 g gomba
• 1 kis hagyma (70 g)
• 1/2 csésze kemény tejszín vagy tej
• 2 evőkanál. l. krémsajt
• só, bors, csipet szerecsendió
• olíva- vagy napraforgóolaj a sütéshez
• 20 g vaj
• egy kis petrezselymet

Készítmény:

A hagymát apró kockákra vágjuk.

A csirkefilét apró darabokra vágjuk. Lehet csirkemellet használni, de én combfilét főztem.

Most tisztítsuk meg és vágjuk fel a gombát a krémes szószhoz, nekem ezek a csiperkegombák. Általában bármilyen gombát használhat - frissen vagy szárítva. Erdei gombával persze sokkal aromásabb lesz a szósz, de a sampinyonnal rendkívül finom lesz.

A tésztát bő, sós vízben kifőzzük, a főzési idő a csomagoláson van feltüntetve. Ha kész a tészta, engedjük le a vizet, öntsünk egy kevés vajat a serpenyőbe és keverjük össze.

Amíg a tészta fő, elkészítjük a tejszínes szószt csirkével és gombával. A csirkedarabokat felhevített olíva- vagy napraforgóolajon enyhén megsütjük.

Adjuk hozzá a hagymát, keverjük össze.

A csirkét és a hagymát kevergetve 3-4 percig pirítjuk, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik és enyhén barnulni kezd.

Adjuk hozzá a gombát, sózzuk meg a serpenyő tartalmát, borsozzuk ízlés szerint és adjunk hozzá egy csipet szerecsendiót. Keverék.

A gombák biztosan levet engednek. Kevergetve addig pirítjuk, amíg a folyadék el nem párolog.

Felöntjük fél pohár tejszínnel vagy tejjel.

Alacsony lángon főzzük tovább 10-15 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál. l. krémsajt (kb. 100 g).

Addig keverjük, amíg a sajt teljesen fel nem olvad. Kapcsolja ki a serpenyőt. Kész a tejszínes szósz csirkével és gombával.

Az olasz konyhát az egész világon szeretik ínycsiklandó, ízletes, mégis egyszerűen és gyorsan elkészíthető ételei miatt. A tészta egy ilyen étel. A főzés során több mint egy tucat fajta létezik ebből a tésztából, és még több szósz is illik hozzá.

A gombás és csirkehús tészta tejszínes szószban csodálatos megoldás egy mindennapi vacsorára, amikor valami különlegesre vágyik, anélkül, hogy sok időt és fáradságot kellene a tűzhely mellett állni.

Hozzávalók

• durumbúza spagetti - 200 g;
• Csirke filé - 200 g;
• Friss laskagomba - 150 g;
• Krém - 200 ml;
• Hagyma - ½ darab;
• Kemény sajt - 50 g;
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l;
• Só, bors ízlés szerint;
• Friss fűszernövények díszítéshez.

Hogyan főzzünk tésztát csirkével és gombával tejszínes mártásban

Kezdjük azzal, hogy készítsünk tejszínes szószt csirkével és gombával. Felforrósított vajban vagy növényi olajban (ideális a finomított napraforgóolaj, mivel valamivel kevesebb kalória van benne, mint a vajban) pirítsuk meg az apróra vágott gombát.

Amint a gombák elpárologtatták a nedvességet és megpirultak, adjunk hozzá apróra vágott hagymát.

Amikor a hagyma megpuhul és áttetszővé válik, a serpenyőbe tegyük kis kockákra vágott csirkefilét. Érdemes friss, hűtött csirkefilét venni, nem kiolvasztva, így a hús több levet tart vissza, és a szószban lévő csirke sem lesz száraz. Körülbelül 8 percig pirítsuk együtt a hozzávalókat, amíg a csirke megpuhul, időnként megkeverve falapáttal.

Ideje megfőzni a spagettit. Öntsön vizet a serpenyőbe a csomagoláson található utasításokban feltüntetett mennyiségben. Általában 1 liter. 80 g száraztésztához és 1 ek. só. Javasoljuk, hogy 2 evőkanál forrásban lévő vízhez adjon. olíva- vagy napraforgóolaj, hogy a spagetti ne tapadjon össze.

A spagettit al dente főzzük – kissé alulsül. Így nem csak ízletesebb, de egészségesebb is, a csípős szósz pedig már a tányérban készre hozza őket.

Közben adjunk hozzá tejszínt a serpenyőbe. Egy órával a főzés előtt vegyük ki a krémet a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen, és ne aludjon meg a serpenyőben. Forraljuk fel, és főzzük, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 5 percig.

Amint kész a szósz, adjunk hozzá finomra vágott kemény sajtot, és alaposan keverjük össze.

A kész spagettit levesszük a tűzről, és lecsepegtetjük a vizet.

Ekkor a szósz végre megfőtt és viszkózusabb lett, mivel a sajt teljesen elolvadt a forró tejszínben.

Kezdje a krémes csirke-gombás tészta tálalását úgy, hogy tegyen egy adag spagettit egy meleg tányérra, és készítsen egy kis mélyedést a közepébe.

Töltsük meg ezt az üreget néhány kanál tejszínes szósszal.

Az edényt megszórjuk reszelt sajttal és finomra vágott friss fűszernövényekkel.

Főzési tippek:

• Ezt az ételt főzés után azonnal fel kell tálalni, mert a szósz elkészítése közben a tészta kihűlhet, sőt össze is tapadhat. Ezért jobb, ha az összes hozzávalót előre lerakja az asztalra, hogy ne veszítse az időt a megfelelő termék keresésére a hűtőszekrényben.
• A tésztát legjobb krémes szószban főzni gombával és csirkével laskagombával. De helyettesítheti őket gombával, a főzési folyamat ugyanaz lesz. Ha úgy dönt, hogy erdei gombát használ, először meg kell főznie.
• A kész spagettit a szósszal közvetlenül a serpenyőbe adhatjuk, megkeverjük és ebben a formában tányérokra helyezhetjük. Így a tészta szaftosabb, de az étel kiszerelése otthonosabb lesz.

Az olasz konyha nagyon népszerű az egész világon. Annak ellenére, hogy egyszerűbb és művészetetlenebb, mint számos európai ország nemzeti konyhája, különleges varázsa és vonzereje van. Az olasz konyha alapja a tészta. Gyorsan elkészíthető hússal, gombával, szárnyassal, tenger gyümölcseivel, zöldségekkel, különféle szószokkal és fűszerekkel kiegészítve a tészta ideális megoldás családi ebédekre, baráti összejövetelekre, romantikus vacsorákra.

A cikkben található receptek listája:

Tészta csirkével és gombával: olasz recept

Hogyan kell főzni az olasz csirke tésztát

Ennek a finom ételnek a fő összetevői a tészta, a csirke, a gomba és a tejszín. Ez az étel tökéletes vacsorára.

A tejszínes szószos csirkehús tésztához a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 100 g paszta
• 300 g csirke filé
• 150 g csiperkegomba
• 1 kis hagyma
• 50 ml tejszín (jobb, ha 35% zsírt veszünk)
• 3 evőkanál. olívaolaj
• 40 g friss fűszernövények (kapor és petrezselyem)
• bors
• ízlés szerint bármilyen fűszer

Először is meg kell főzni a tésztát. Ehhez tegye a száraztésztát forrásban lévő sós vízbe. 100 g tésztához 1 liter vizet és ½ teáskanál sót kell venni. A tészta fajtájától és típusától függően 10-30 percig főzzük. A főzési idő általában a csomagoláson van feltüntetve. De az olasz stílusú tészták főzéséhez egy kicsit korábban kell levenni a tűzről. A spagettit kissé alul kell sütni, Olaszországban így szokták készíteni. Ezután a tésztát szitába vagy szűrőedénybe kell dobni.

Hogy a kész tészta ne ragadjon le, enyhén meglocsoljuk olívaolajjal.

Szósz gombával és csirkével

A filét és a csiperkegombát meg kell mosni, szárítani és a hagymával együtt kis kockákra vágni. Ezután olívaolajat kell önteni a serpenyőbe, hozzáadni a csirkét, és szó szerint 1-2 percig sütni. Ezután a csirkéhez adjuk a gombát és a hagymát, és tovább pirítjuk aranybarnára, majd felöntjük az előmelegített tejszínnel. Melegnek kell lenniük, különben felkunkorodhatnak. Mindent alaposan össze kell keverni, felforralni, alacsonyra csökkenteni a lángot, és további 15 percig főzni kell a mártást, időnként megkeverve.