Bár a vörös halat különféle módon készítik el, ebben a cikkben elmondom, hogyan kell a lazacot főzni a sütőben. Az ebből a halból a sütőben készített kulináris remekművek nagyon egészségesek. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy télen fogyasszák, amikor a szervezet leginkább a vitaminhiánytól szenved.

Nem meglepő, hogy szinte minden ünnepi asztalon jelen van, mert egy steak vagy filé elkészítése olyan egyszerű, mint egy libát a sütőben főzni. Egyáltalán nem kell bemutatni, hiszen sokan ismerik a lazac ízét. Ami a vörös hal átfogó előnyeit illeti, az már régóta bizonyított.

Klasszikus recept krémben

Unod már, hogy sokáig álldogál a tűzhely mellett? Szeretne gyorsan elkészíteni egy ízletes és aromás ételt? Kevesebb, mint fél óra alatt sül meg krémben. Gyorsan megsül és nagyon finom!

Hozzávalók:

• lazac - 1 kg;
• tejszín - 250 ml;
• kemény sajt - 50 g;
• vaj - 1 evőkanál. kanál;
• kapor, bors, só.

Főzés módja:

1. A tepsit bőségesen kikenem olajjal, steak-et vagy filét teszek bele, sózom, borsozom.
2. Megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott kaporral. Megtöltöm tejszínnel.
3. Kb. negyed órára beteszem a tepsit a sütőbe. Hőmérséklet - 200 fok.

Videós recept

Ha megpróbálsz egyszerűbb receptet találni, semmi sem fog működni. A tejszínes lazacnak isteni íze van, az illata pedig szavakkal kifejezhetetlen. Csak a sült nyúl illata hasonlítható össze.

Főzés zöldségágyon

A csodálatos vörös halat különféle módon készítik otthon. Beszéljünk a lazacfilé főzéséről zöldségágyon. Az étel kitűnő ízű, finom illatú, és ideális az újévi menühöz.

Hozzávalók:

• lazac - 500 g;
• sárgarépa - 1 db;
• cukkini - 1 db;
• hagyma - 1 fej;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
• száraz fehérbor - 1 pohár;
• fűszerek, só, petrezselyem.

Készítmény:

1. Egy egész lazacról eltávolítom a bőrt. Ezután csipesszel vagy a kezemmel eltávolítom a filé csontjait. A steakeket fűszerekkel és sóval ízesítem.
2. A fokhagymát, a petrezselymet, a hagymát és a fél kaliforniai paprikát apróra vágjuk. A cukkinit és a sárgarépát karikákra, a paprika másik felét csíkokra vágom.
3. Az apróra vágott zöldségeket, fűszernövényeket egy tálba teszem, megsózom, felöntöm a szósszal és a borral. Kevés olívaolajat teszek hozzá, és mindent jól összekeverek. Csodálatos pác lesz belőle.
4. Helyezzen fóliát a tepsi aljára. Ezután rétegesen kiterítem a zöldségeket. Először cukkini, majd sárgarépa, végül kaliforniai paprika. Ügyelek arra, hogy a zöldségágyás mérete megegyezzen a hal méretével. Minden réteget páclével ízesítek.
5. A zöldségekre lazacot teszek, páclével ízesítem, és fóliába csomagolom egy borítékba. Minden szélét szorosan lezárom, hogy ne folyjon ki folyadék sütés közben. Ahány darab borítékot készítek.
6. A borítékos tepsit beteszem a sütőbe 10 percre. Az optimális hőmérséklet 180 fok.

A zöldséges halat gyorsan elkészítik, és nem igényel sok erőfeszítést. Ugyanakkor az edény bármely asztal dísze lesz.

Ízletes lazac burgonyával és gombával

Nekem, mint minden szakácsnak, megvannak a saját titkos ételeim. Megosztok egy receptet az egyikhez – lazac burgonyával és gombával. Elképesztően hangzik, de ízlik... Nos, menjünk.

Hozzávalók:

• lazac - 400 g;
• burgonya - 500 g;
• gomba - 200 g;
• hagyma - 1 fej;
• édes paprika - 1 db;
• majonéz, citrom, bors, só.

Készítmény:

1. A krumplit meghámozom és félig főzöm. A gombát megmosom és apróra vágom.
2. A hagymát és a gombát napraforgóolajon 5 perc alatt félig sütjük. Majd burgonyával összekeverem.
3. A tepsit a sütőben felmelegítem és kikenem olajjal. A burgonyát és a hagymát gombával megkenem.
4. Az édes paprikát szeletekre vágom, és a burgonya tetejére teszem. Mindent bőségesen megkenek majonézzel.
5. A halat szeletekre vágom, megmosom, megszórom sóval, borssal, felöntöm citromlével.
6. A steakeket burgonyára teszem, és lekenem majonézzel. Mindegyik tetejére tettem egy-egy citromkarikát.
7. A tepsit és annak tartalmát beteszem a sütőbe, ahol fél órát sütöm 180 fokon.

A burgonyával és gombával készült recept segít gyorsan és egyszerűen elkészíteni egy ízletes és kielégítő ételt egy családi lakomára.

Főzés túrókrémmel

Hozzávalók:

• lazac - 2 darab;
• citrom - 0,25 db;
• olívaolaj - 35 g;
• joghurt - 125 ml;
• túró - 200 g;
• fűszerek, gyógynövények.

Készítmény:

1. Facsarjunk citromlevet egy nagy tálba, adjuk hozzá a fűszereket és az olívaolajat.
2. A lazacdarabokat bedörzsölöm a kapott keverékkel, és alufóliával bélelt tepsire helyezem. A fóliát mindig két rétegben fedem le. Minden oldaláról fóliával letakarom, főleg ha egészben főzöm.
3. A formát beteszem a sütőbe 20 percre 200 fokon.
4. Sütés közben elkészítem a túrókrémet. Ehhez a zöldeket finomra vágom. A túrót megsózom, villával pépesítem, összekeverem apróra vágott fűszernövényekkel, joghurttal.
5. A kész finomságot a krémmel együtt az asztalra tálalom.

A lazac főzése nagyon egyszerű. Szánjon rá egy szabad percet, és kényeztesse meg családját ezzel az étellel. Mindenkinek tetszeni fog.

Lédús lazac fóliában

Majonézt, tejfölt nem teszek hozzá. Mindent a saját levében készítenek el, napraforgóolaj és fűszerek hozzáadásával.

Hozzávalók:

• lazac - 2 darab;
• hagyma - 2 közepes fej;
• friss paradicsom - 2 db;
• hal fűszerezés;
• őrölt bors, kardamom, só, babérlevél.

Készítmény:

1. A friss lazacfilét megszórjuk sóval és borssal.
2. A hagymát és a paradicsomot vékony karikákra vágom.
3. A tepsi alját letakarom alufóliával. A széleit kissé megemelem, hogy mélyedés alakuljon ki. Kevés növényi olajat öntök az aljára, és fűszerekkel kirakom a halat.
4. A tetejére hagymakarikákat teszek, kevés borsot és sót teszek rá.
5. A hagyma tetejére karikára vágott paradicsomot teszek, megszórom fűszerekkel. A fólia széleit lezárom.
6. fél órára beteszem a sütőbe. Az optimális hőmérséklet 200 fok.
7. Köretként friss zöldségeket, zöldségsalátát vagy főtt rizst használok.

Végül hozzáteszem, hogy a fóliában megfelelően megfőtt lazac lédús, egészséges és ízletes finomság.

Hogyan kell helyesen sütni

Az egész titok a lazacban és a hozzá tartozó szószban rejlik, mert csak a megfelelő szósz emeli ki a fóliában főtt ételek ízét.

Hozzávalók:

• lazac - 1 kg;
• citrom - 1,5 db;
• hal fűszerek;
• zöldhagyma, só, kapor.

• zsíros tejföl - 150 ml;
• vastag majonéz - 150 ml;
• friss uborka - 1 db;
• tojás - 2 db;
• mustár, bors, hagyma, kapor, só.

Készítmény:

1. A közepes méretű filét 4 pecsenyére vágom, sózom, fűszerekkel ízesítem. Egyes fűszerek sót tartalmaznak, de ne adjunk hozzá sót.
2. A karikákra szeletelt citromot és a megmosott kaprot két részre osztjuk. Egy tepsibe olajat öntünk, az aljára citromszeleteket és kaprot helyezünk. Ráteszem a halat, meglocsolom citromlével, hozzáadom a maradék kaprot és citromot.
3. A tepsi széleit fóliával lezárom, és a tepsit több órára a hűtőbe teszem.
4. Az idő letelte után a tepsit a hűtőből átteszem a 200 fokra előmelegített sütőbe. Egy idő után buborékok hallhatók, közvetlenül ezután csökkentem a hőt, és 30 percig sütöm.
5. Elkészítem a szószt. A tojásokat megfőzöm és apróra vágom. Az uborkát reszelőn átpaszom, a hagymát és a kaprot apróra vágom.
6. Egy nagy tálban összekeverjük a tejfölt és a majonézt, hozzáadjuk a tojást, mustárt, uborkát, hagymát, kaprot, mindent összekeverünk, sózzuk, borsozzuk.
7. Kiveszek egy tepsit, a tartalmát átteszem egy tányérra, citrom félkarikákkal és zöldhagymával díszítem. Mártással tálaljuk.

Nincs semmi nehéz elkészíteni, de egy ilyen csemege mindenkit megdöbben, akinek meg meri tálalni.

Eredeti változat sajthéjjal

Fóliában sült lazac- az egyik legfinomabb halétel. Természetesen a lazac nemes halfajta, így minden recept, amely ezt a halat használja, nagy érdeklődést vált ki a háziasszonyok körében.

A kemencében sült lazac kiváló lehetőség piknikre vagy családi vacsorára. A tejfölös vagy citrusos pác lédússágot és lágyságot kölcsönöz a halnak, és az étel hihetetlen aromája és fényes íze senkit sem hagy közömbösen. A lazacot zöldségekkel vagy burgonyával is főzheti, egy ilyen étel teljes ebéd lehet, mert nemcsak ízletes, hanem laktató is lesz.

Fóliában sült lazac

Hozzávalók:

• Lazac filé - 500 gramm;
• Hagyma - 1 hagyma;
• Citrom - fél;
• sajt - 50 gramm;
• Majonéz;
• Zöldek, bors, só.

Főzési recept:

1. A recept nevéből kitűnik, hogy először lazacra van szükségünk, másodsorban alufóliára. Erről előre gondoskodjon.
2. Tehát először hideg vízben le kell öblíteni az apróra vágott lazacdarabokat. Ezután óvatosan sózzuk és borsozzuk meg a „steakeket” mindkét oldalon, és meglocsoljuk citromlével. Ebben az állapotban hagyni kell a lazacot 10-15 percig főzni és pácolni.
3. Amíg a hal pácolódik, elkészítjük a többi hozzávalót. A zöldeket finomra vágjuk, a sajtot lereszeljük. Mellesleg, jobb kemény sajtfajtákat választani, ideális esetben parmezánt.
4. Most készítsük elő a fóliát. részekre kell osztani, hogy minden lazacdarabot teljesen „elrejthessünk” a fóliában.
5. Amikor a halpecsenyék egy kicsit álltak citromlében, tegyük fóliára, majd szórjuk meg fűszernövényekkel és reszelt sajttal. Kívánság szerint hozzáadhat más zöldségeket (paradicsom, cukkini, padlizsán), ha a halra helyezi őket. Csorgassunk egy kevés majonézt a sajtra, és dörzsöljük át vele a felületet. Ez lédúsabbá teszi ételünket.
6. Most egyszerűen fóliába csomagoljuk az egyes haldarabokat, sütőpapíros tepsire tesszük és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre.
7. Amíg a hal sül, javasoljuk, hogy a lazac mellé rizst vagy burgonyát főzzön.
8. A fóliában sült lazac nagyon lédús és ízletes. Ez az étel minden ünnepi vagy vacsoraasztalt díszít.

Jó étvágyat!

Lazac rizzsel fóliában

A lazac rizzsel egy finom kalóriaszegény étel, amelyet az evők számának megfelelően adagokban készítenek el. Az ilyen borítékokat előre elkészítheti, például este, és behelyezheti a hűtőszekrénybe, és másnap elkészítheti őket az Ön számára megfelelő időpontban. Lazacot rizzsel dupla bojlerben és sütőben is főztem: az étel íze nem változik, a főzési idő is ugyanaz. A rizshez kukoricát vagy borsót adhatunk, színesebb és ünnepibb lesz az étel.

Összetett:

• lazac vagy pisztráng steak: 2 db.
• rizs (én Basmati-t vettem, nagyon finom és omlós): 180-200 g.
• masni: 1 db.
• sárgarépa: 1 db.
• citromlé: 2 teáskanál
• só, őrölt fehér bors

Készítmény:

1. Öblítse le a lazac steakeket, és szárítsa meg papírtörlővel. A halat meglocsoljuk citromlével, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk (én kész halfűszerkeveréket használtam, amiben van só). A fagyasztott halat először fel kell olvasztani.
2. A rizst sós vízben félig főzzük. Ehhez az ételhez kényelmes a rizst zsákokban főzni, a szükséges húsz helyett 10 percig főzöm.
3. A hagymát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük.
4. Adjunk hozzá rizst a zöldségekhez, jól keverjük össze.
5. Kenjünk meg egy fóliát kevés olíva- vagy növényi olajjal, és rakjuk ki a rizst és a zöldségeket.
6. Helyezzen lazac steaket a tetejére.
7. A fóliás borítékokat szorosan tekerjük be és tegyük sütőpapíros tepsire. 200°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Nem kell tovább főzni, különben kiszáradhat a hal.
8. Ugyanennyi időre lesz szükség a dupla kazánban történő főzéshez.

Jó étvágyat!

Sütőben fóliában sült lazac

Hozzávalók:

• lazac (3-4 adagban - steak);
• 2 paradicsom (vagy 6-7 koktélparadicsom);
• 100g. sajt;
• 1,5 evőkanál. majonéz;
• 3-4 szelet citrom;
• só, szárított kapor;
• zöldek, paradicsom díszítéshez;
• sütőfólia.

Készítmény:

1. Mossa meg a lazacot és szárítsa meg papírtörlővel.
2. A sajtot közepes/finom reszelőn lereszeljük. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. A citromot szeletekre vágjuk.
3. Sózzuk meg a lazac minden darabját, öntsük rá citromlével, és szórjuk meg szárított kaporral. Fóliára tesszük. A lazacra helyezzük a paradicsomszeleteket.
4. Ezután megkenjük a reszelt sajttal.
5. Óvatosan kenjük meg vékony majonézréteggel.
6. Óvatosan csomagolja be a lazac minden darabját alufóliába.

30 percre 180-200 fokos sütőbe tesszük. Ezután nyissa ki a fóliát, és tegye vissza a sütőbe 15 percre, hogy aranybarna héjat kapjon.

Jó étvágyat!

Sült lazac túróval

Hozzávalók:

• lazac filé - 600 g;
• túró - 100 g;
• citromlé - 1 evőkanál;
• kapor - 20 g;
• kemény sajt - 50 g;
• só, bors

Készítmény:

1. Készítsük elő a halat, távolítsuk el a csontokat és vágjuk kockákra.
2. Egy tepsit letakarunk alufóliával, és ráhelyezzük a sózott, borsozott vörös halat. Meglocsoljuk a halat citromlével. Fedjük le a lazac tetejét alufóliával, nehogy megégjen.
3. Helyezzük a lazacot a sütőbe 20 percre (200 fokon).
4. Amíg a hal sül, kezdje el elkészíteni a sajtkeveréket. Ehhez keverje össze a túrót kemény sajttal, és adjon hozzá apróra vágott kaprot.
5. 15 perc elteltével vegyük ki a halat, fedjük le egyenletes rétegben a túrós keverékkel, és tegyük a lazacot további 5 percre a sütőbe.
6. A hal aranybarna sajthéjat kap, a kapor pedig tökéletesen kiemeli lazacunk ízét. Főzzön és élvezze a finom vörös halat.

Lazac steak zöldségekkel

A lazacot különféle zöldségekkel süthetjük, ha burgonyát adunk hozzá, meglehetősen kielégítő ételt kapunk.

Hozzávalók:

• lazac - 2 steak (egyenként 200 g);
• citrom - 0,5 db;
• burgonya - 200 g;
• sárgarépa - 100 g;
• paradicsom - 100 g;
• hagyma - 100 g;
• vaj - 30 g;
• petrezselyem;
• sót és borsot.

Készítmény:

1. A lazac steakeket bedörzsöljük sóval, borssal és meglocsoljuk citromlével. Hagyja így a lazacot 10 percig pácolódni.
2. Hámozzon meg minden zöldséget. A paradicsomot, a hagymát és a sárgarépát karikákra, a burgonyát csíkokra vágjuk. Enyhén sózzuk meg az összes zöldséget.
3. Vegyünk 2 darab fóliát (mindegyik adagot külön készítjük el), először a burgonyát rakjuk rá, majd a hagymát, a sárgarépát és a paradicsomot, és tegyük rá a lazacpecsenyét. Szórjunk meg petrezselymet a lazac és a zöldségek tetejére, majd adjuk hozzá a vajat.
4. A halat zöldségekkel sütjük 25 percig 200 fokon.
5. Vegye ki a halat a sütőből, de ne csomagolja ki.
6. Közvetlenül a hal tálalása előtt hajtsa ki a fóliát. Az étel nem igényel köretet, mivel elegendő zöldséget tartalmaz, ízletes és tápláló.

Lazac fóliában pirospaprikával

Ha az ételt felnőtt asztalra szánják, akkor a halat fűszeressé tehetjük pirospaprika hozzáadásával.

Hozzávalók:

• lazac steak – 2 db;
• citrom - 1 db;
• olajbogyó - 50 g;
• pirospaprika, só.

Készítmény:

1. A lazacsteakeket bedörzsöljük pirospaprikával és sóval, meglocsoljuk citromlével. Hagyja a halat 10 percig pácolódni. Ha van ideje, a hal hosszabb ideig, de legfeljebb 3 órán át a pácban lehet.
2. Helyezze a halat alufóliára, és tegye a felaprított olajbogyót a tetejére.
3. Süssük a lazacot a sütőben legalább 20 percig.
4. Ha nincs sütőnk, grillserpenyőben süthetjük ki a halat úgy, hogy először meglocsoljuk a lazacot olívaolajjal.
5. Vegyen be diétájába a vörös halat, és már tudja, hogyan kell fóliában sütni a lazacot, itt az ideje elkészíteni egy finom ebédet.

Sütőben sült lazac paradicsommal

Az így elkészített hal lédús lesz. A majonéz és a sajt fényes és egyben finom ízt ad a lazacnak.

Hozzávalók:

• 720 gr. lazac (steak);
• 1 paradicsom;
• 25 gr. kapor zöldek;
• 60 gr. parmasán sajt;
• 50 gr. majonéz;
• ½ citrom;
• 40 ml. napraforgó olaj;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Hogyan készítsünk lazac steakeket a sütőben paradicsommal:

1. Öblítse le a steakeket hideg vízben. Sózzuk, borsozzuk a steakeket mindkét oldalukon, minden haldarabot meglocsolunk citromlével, és hagyjuk pácolódni 15 percig. A paradicsomot éles késsel vékony szeletekre vágjuk, kb 10 darabot kell kapni.
2. A kapor zöldjét apróra vágjuk. A fóliát 3 egyforma négyzetre vágjuk, és ráhelyezzük a pácolt lazacpecsenyéket. Minden haldarabot szórjunk meg apróra vágott fűszernövények harmadával. Ennek köszönhetően a sütőben fóliában sült lazacsteak ragyogó, friss ízt kap.
   Helyezzen paradicsomszeleteket a steak tetejére.
3. Mindent meglocsolunk finomra reszelt parmezánnal, a halat meglocsoljuk napraforgóolajjal, és egy kevés majonézzel megkenjük. Minden steaket és paradicsomot fóliába csomagolunk. Helyezze a halas zacskókat egy sütőlapra. A halat 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és az egész halat 40 percig sütjük. A javasolt módszerrel lazacot főzhet parázson.
4. A sütőben fóliában sült lazac a javasolt lehetőség szerint meglehetősen ízletesnek bizonyul, a kész étel csodálatos aromájú. A lazacot bármilyen körethez tálalhatod, vacsorára és ebédre egyaránt. Ez az étel az ünnepi asztalt is díszítheti, jól illik friss salátákhoz és különféle előételekhez.

Lazac sült zöldségekkel a sütőben

Ha olyan fűszeres halat szeretne főzni, amely sokrétű ízvilággal örvendezteti meg, akkor ez a recept ideális az Ön számára. Készítsen lazacot egy nyaralásra, vendégei el lesznek ragadtatva ezzel az étellel.

Hozzávalók:

• 350 gr. lazac;
• 1 padlizsán és 1 cukkini;
• 2 édes piros és sárga paprika;
• 4 koktélparadicsom;
• 4 olajbogyó;
• 1 gerezd fokhagyma;
• olívaolaj;
• köménymag és rozmaringlevél;
• sáfrány;
• 120 ml házi majonéz;
• néhány uborka;
• zöld olajbogyó;
• fehér bor (száraz);

Sütőben sült lazacfilé elkészítése zöldségekkel:

1. Először a lazacfilét olívaolaj, só és száraz fehérbor alapú pácban kell pácolnia. A halat 10 percig pácolni kell. Amíg a hal pácolódik, elkezdheti a zöldségek előkészítését. A cukkinit a padlizsánnal együtt közepes vastagságú körökre kell vágni.
2. Az édes paprikát hosszúkás háromszögekre vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk félbe. Az apróra vágott zöldségeket olívaolajjal és száraz borral kell meglocsolni. A fokhagymát nem kell megszórni, hanem egyszerűen félretesszük. Fóliából egyfajta borítékot formálunk. Egy kivételével minden élt be kell hajtani.
3. Most egy ilyen borítékba helyezzük az előkészített zöldségeket, és ráhelyezzük a lazacot. Fűszerezzünk mindent sáfránnyal, a boríték sarkaiba tegyünk rozmaringot és köményt. Ugyanígy tegyünk fokhagymadarabokat fóliába. Adjunk hozzá egy kevés friss petrezselymet, és csípjük össze a boríték szélét. Helyezze a borítékot a 190-200 C-ra előmelegített sütőbe 14 percre.
4. A mártást úgy készítjük el, hogy a szükséges mennyiségű majonézt összekeverjük apróra vágott uborkával, apróra vágott zöld olívabogyóval és kaporral. 14 perc elteltével vegye ki a lazacot a sütőből, és helyezze a borítékot egy tányérra. Késsel kis vágást készítünk rajta. Óvatosan meghajlítjuk a széleket, és az elkészített szósszal tálaljuk. Biztosan csodálatos, sütőben sült lazacot kapunk, a recept egyszerű és megfizethető. Az eredmény kellemesen meg fog lepődni.
5. A sült lazacot örömmel főzzük, mert megőrzi az összes vitamint és ásványi anyagot, esszenciális savat, amire a szervezetnek szüksége van. A kínált ételek eredetiek és egyszerűek, hétköznapra és különleges alkalmakra is elkészíthetők. A sült lazac biztosan mindenkit megörvendez majd finom ízével.

Sütőben sült lazac burgonyával

Egy olyan halnak, mint a lazac, nagyszerű íze van, függetlenül attól, hogy hogyan készítjük el, különösen jól ízlik a burgonyával, ha fóliában sütjük. Próbáld ki, imádni fogod ezt a receptet.

Hozzávalók:

• 4 lazac steak;
• 1 citrom;
• 4 burgonya;
• 2 evőkanál méz;
• 1 kanál mustár;
• sót és fűszereket.

A sütőben sült lazac elkészítése burgonyával:

1. Az őrölt borsot keverjük össze sóval, citromhéjjal és levével. Az egészet egy kanállal alaposan összekeverjük. A lazac steakeket bedörzsöljük az elkészített páccal, és hűtőbe tesszük pácolódni, 30 perc elég lesz. Amíg a hal pácolódik, hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk közepes szeletekre.
2. A burgonyát megsózzuk és őrölt borssal megszórjuk. Egy tepsire tegyünk egy fóliát, és kenjük meg napraforgóolajjal.
3. Tegye a pácolt lazac steakeket az apróra vágott burgonyával együtt egy tepsire. Mindent letakarunk alufóliával. A halat és a burgonyát 30 percig sütjük 200 C-on. A megsült edényt óvatosan kivesszük a sütőből, kicsit hűlni hagyjuk, majd adagonként tányérokra tesszük.

Lédús lazac sütőben fóliában tárkonyos szószban

Ha hetente kétszer eszik halat, szervezete nem szenved jódhiányban. A sütőben fóliázott lazac nagyon gyorsan megsül, és kitűnő ízét mindenképpen értékelni fogják.

A recept hozzávalói:

• hagyma 1 db.
• csiperkegomba 500 g
• vaj 2 ek. kanalakat
• só, fekete bors
• tárkony fél csokor
• érlelt fehérbor 1/2 csésze
• zöldségleves 1 csésze
• lazac 1 kg
• citromlé
• tejföl 4 ek. kanalakat

Főzési mód:

1. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A csiperkegombát megtisztítjuk, folyó víz alatt megmossuk és szeletekre vágjuk. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és pár percig pároljuk benne a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, és 5 percig pirítjuk.
2. A tárkonyt megmossuk és apróra vágjuk. A borral és a húslevessel felöntjük a gombát, hozzáadjuk a tarhonyát, és fedő nélkül további 5 percig pároljuk. Adjunk hozzá tejfölt.
3. Mossa meg a lazacfilét és szárítsa meg papírtörlővel. Részekre vágjuk. A halat meglocsoljuk citromlével, sózzuk, borsozzuk. Egy tepsit vagy tepsit kibélelünk alufóliával. Helyezze a gombát alufóliára, és tegye a lazacdarabokat a tetejére. Tekerje be a fóliát úgy, hogy ne legyenek lyukak a gőz számára. Előmelegített sütőbe tesszük. A lazac főzési ideje 10-15 perc.
4. Tanácsot: Lazac helyett használhat olcsóbb halat, például tőkehalat.

Lazac steak a sütőben ananászsal

Klasszikus kombináció a hal citrommal. Próbáld kicserélni a citromot ananászra. Nem fogod megbánni. Az ananászos kemencében készült lazacsteak receptjében a főszerepet nem csak az ananász, hanem egy szokatlan lazac pác is adja.

A recept hozzávalói:

• lazac4 steak
• ananászszelet 1 üveg
• fokhagyma3 gerezd
• szárított kakukkfű 1 teáskanál
• olívaolaj 3 ek. kanalakat
• só, bors ízlés szerint

Főzési mód:

1. A fokhagymát finom reszelőn lereszeljük, vagy présben összetörjük. Adjunk hozzá szárított kakukkfüvet, sót, borsot és olívaolajat. A megmosott és papírtörlővel szárított halat bedörzsöljük páclével, és 30 percig meleg helyen pihentetjük.
2. Helyezzen egy fél konzerv ananászt a serpenyőbe. Ezután adjuk hozzá a lazac steakeket. A tetejére tesszük a maradék ananászt, megkenjük a maradék páclével. Fedjük le a serpenyőt alufóliával. 180°C-os sütőben 25 percig sütjük.
3. Tanácsot: Ha a kérges halat kedveli, az ananászt megszórja sajttal, és fólia nélkül süsse meg. Fóliával a hal pároltnak és diétásnak bizonyul.

Etetés módja: Az étel elkészítéséhez használt ananászdarabokkal tálaljuk.

A lazac egy nemes vörös hal, amelynek egyedi íze van, könnyen elkészíthető, és az ünnepek jellegzetes ételévé válhat. Ezenkívül összetétele gazdag hasznos mikroelemekben, aminosavakban és zsírokban, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre.

Ez egyike azon ritka termékeknek, amelyek egyesítik a pozitív tulajdonságokat és az isteni ízt.

Ha beveszed az étrendedbe és folyamatosan fogyasztod, csökkentheted a vér koleszterinszintjét, erősítheted a szívizmot, megóvhatod a szervezetet a vérrögképződéstől. Nos, ez a hal nem érdemli meg a figyelmet?

Íme néhány recept a sütőben sült lazachoz, amely lehetővé teszi, hogy minimális időt töltsön, és csodálatos ételt készítsen.

Egy egyszerű recept finom lazac sütéséhez a sütőben

Ez a lehetőség a sült lazac sütőben történő elkészítésére olyan egyszerű, hogy még a kezdő háziasszonyok is megbirkóznak vele.

• 1 közepes méretű lazac vagy annak egy része;
• 1 citrom gyümölcse;
• Só és fekete bors - ízlés szerint;
• Friss fűszernövények - koriander, kapor, petrezselyem, bazsalikom (amit a legjobban szeretsz, bármilyen kombinációban);
• 4 evőkanál. kanál olívaolaj (esetleg napraforgóolajjal helyettesítve);

Főzési folyamat a recept szerint fotókkal:

1. Olvassa fel egy kicsit a halat, ha fagyott;
2. Tisztítsa meg és öblítse le hideg víz alatt;
3. A lazacot tepsibe tesszük (tehetünk alá papírt vagy pergament);
4. Készítsen só és őrölt bors keverékét, dörzsölje a hasított test tetejét és a belsejét;
5. A citromot félbevágjuk. Az egyik feléből a levet kipréseljük, a másikat vékony félkörívekre vágjuk;
6. A halat bőségesen meglocsoljuk először citromlével, majd olívaolajjal;
7. Gyógynövényágakat és citromszeleteket helyezünk bele;
8. A főzést 200 °C-ra előmelegített sütőben kell végezni;
9. Azok számára, akik nem tudják, meddig kell sütni a lazacot, a következőképpen számolják az időt: minden 2,5 cm-es lazacvastagsághoz 10 perc, azaz ha 5 cm, akkor 20 perc elegendő a főzéshez. ;
10. A megadott idő elteltével a halat ki kell venni a sütő belsejéből, és egészben vagy a sült hasított testet részekre osztva kell az asztalra tálalni, vagy ha először felvágta a halat, akkor egyszerűen tegye át a kész lazacot egy tányérra, gyönyörűen díszítve.

Az alábbiakban a videóban egy kicsit más receptet mutatunk be, ami csak egy kicsit különbözik a fentitől, de a hal íze teljesen más - elképesztő és elképesztő!

Fóliában sült hal receptje citromkarikákkal

A hal fóliában sütése az egyik legsikeresebb lehetőség. Először is, a hal lédús és puha lesz. Másodszor, az összes összetevőt egyszerre adják hozzá, és különleges ízt adnak az ételnek.

• Lazac (filére és steakre is alkalmas) - 700 gramm;
• 2 citrom;
• Zöldek (jobb frissen venni) - koriander, oregánó, majoránna, bazsalikom;
• 2 hagyma;
• Növényi olaj vagy bármilyen más olaj a forma kenéséhez;
• Só, bors - ízlés szerint.

1. Öblítse le a halat, és ha szükséges, távolítsa el a bőrt;
2. Vágja fel a hagymát vékony félkarikára, és pirítsa 5 percig egy serpenyőben, felhevített olajon;
3. Adjunk hozzá zöldeket, borsot és sót az elkészített hagymához, alaposan keverjük össze;
4. A citromkarikákat külön sütjük növényi olajban (3 perc elég lesz). Adjunk hozzá néhány evőkanál vizet, és miután felforrt, vegyük le az edényeket a tűzhelyről;
5. Egy tepsit vagy tepsit kibélelünk alufóliával. Ezután helyezze el a termékeket rétegenként a következő sorrendben:

• Hal, elősózva és borsozva;
• A tetejére szórjuk a gyógynövényeket;
• Citrom darabok;

1. Az edényt gondosan lefedjük fóliával, minden szélét lezárjuk;
2. A sütőt 180 °C-ra melegítjük, ahol a halat 40 percig küldjük.

A főzési idő letelte után az aromás lazacot levesszük a fóliáról és adagos tányérokba tesszük. A hal jól passzol a fűszernövényekhez és az olajbogyóhoz.

Fóliában sült halsteak paradicsommal

A halak sok zöldséggel jól passzolhatnak, ezért miért ne használná ki ezt, és főzne csodálatos lazacot friss paradicsommal.

• Egy lazac steak (egyre számítunk, majd ahogy a szíved akarja);
• egy közepes paradicsom;
• Néhány csepp friss citromlé;
• 1 evőkanál. kanál majonéz;
• A fűszerekhez paprika és őrölt fekete bors keverékére lesz szüksége;
• Só;
• Napraforgóolaj (növényi) a forma kikenéséhez.

A fóliában sült lazacsteak sütőben való elkészítésének folyamata:

1. Először a lazaccal kell foglalkozni: sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, meglocsoljuk citromlével, és kicsit pihentetjük és sózzuk;
2. 10 perc elteltével a halat fóliával bélelt és növényi olajjal kikent tepsibe helyezzük;
3. Kenje meg a lazac felületét majonézzel;
4. Helyezzen paradicsomkarikákat a tetejére;
5. Fedjük le a lazac steakeket fóliával, és szorosan zárjuk le a szélét;
6. Melegítsük elő a sütőt 180-190 °C-ra;
7. Tegye bele a formát 20 percre. Ez az idő elegendő egy puha, lédús és nem túl száraz étel elkészítéséhez.

A fóliából levéve azonnal tálaljuk, kiegészítve a sült finomságot szeletelt zöldségekkel és olajbogyóval.

Íme egy másik érdekes videólehetőség a paradicsomos lazacsteak sütéséhez:

Kiváló vörös hal burgonyával a sütőben

Ezzel a recepttel két legyet ölhetsz meg egy csapásra, ha egy csapásra elkészíted a halat és a kiadós köretet.

• Fél kiló lazacfilé;
• 300 gramm burgonya;
• 3 hagyma;
• 200 gramm legalább 15% zsírtartalmú tejföl;
• 1 citrom;
• Növényi olaj;
• Kapros zöldek (bármelyik megteszi);
• Só, őrölt fekete bors.

A lazac elkészítési folyamata sütőben sült burgonyával::

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és karikákra vágjuk;
2. Egy tepsit kenjünk ki olajjal, rendezzük el a burgonyát, majd sózzuk, borsozzuk;
3. A halat egyenletesen oszlassuk el a tetején;
4. Meglocsoljuk citromlével;
5. Vágjuk a hagymát vékony karikákra, és hogy elkerüljük a keserűséget és a keménységet, először forrásban lévő vízzel leforrázhatjuk, és a halfilé tetejére helyezhetjük;
6. Most elkészül a töltelék: apróra vágott kaprot, őrölt borsot adunk a tejfölhöz, és mindent megsózunk;
7. Az állagtól függően a tölteléket az edény tetejére helyezzük, vagy egyszerűen beleöntjük;
8. A sütőt 180°C-ra felmelegítjük, és a halat és a burgonyát körülbelül 40 percre ott tartjuk.

Ha betartjuk a technológiát, a sült lazacfilé lágy és aromás lesz, a burgonya pedig egyszerűen isteni!

Finom lazac tejszínben sajttal

Ha tejszínes lazacot süt a sütőben, a hal különleges finom ízt kap, és emészthetősége jelentősen megnő.

• 1 kilogramm hal;
• 200 ml. 15-20% zsírtartalmú tejszín;
• 100 gr. kemény sajt;
• Olaj a forma kenéséhez;
• Só és bármilyen fűszer - ízlés szerint.

1. Öblítse le a lazacot folyó víz alatt, és távolítsa el a felesleges nedvességet papírtörlővel való szárítással;
2. Vágja a megtisztított hasított testet vékony darabokra (1-2 cm);
3. Jobb, ha magas oldalú, olajjal előzetesen megkent formát használ;
4. Helyezze a steakeket a serpenyőbe, de ne fedje át egymást;
5. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszerekkel;
6. Öntsön annyi tejszínt, hogy ellepje a hal magasságának felét;
7. A sajtot külön-külön is lereszelhetjük finom reszelőn, vagy közvetlenül a halra, hogy jobban befedje;
8. 170°C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Ez a tejszínben sült hal normál étkezésre és ünnepi asztalra egyaránt alkalmas.

Ha nincs tejszínünk, elkészítheti a sült lazac egy másik változatát krémsajtmártásban a sütőben tejfölből és ketchupból. Nézze meg a videót, hogyan kell ezt megtenni:

Piros halfilét sütjük mustárral

Ha szokatlan ízt szeretne adni a halnak közönséges összetevők felhasználásával, akkor próbálja meg mustárral sütni a sütőben. Szokatlan, könnyű és nagyon-nagyon finom!

• 800 gramm lazac filé;
• 15-20 gramm fűszernövény (kapor, oregánó, kakukkfű, bazsalikom - a választás kizárólag ízlés szerint);
• 3 citrom;
• 5 evőkanál. kanál mustár (előkészítheti saját maga, vagy készen is);
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• Egy negyed csésze olívaolaj;
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

1. Vágja fel a zöldeket és a fokhagymát, és keverje össze mindent;
2. Adjunk hozzá mustárt, egy citrom levét, olívaolajat, sót és borsot a keverékhez;
3. Helyezze a lazacot egy tepsibe (ha üvegeset használ, nem kell először kikenni);
4. Öntsük rá az elkészített keveréket, és hagyjuk 30-40 percig pácolódni;
5. Ezután helyezze a maradék citromkarikákat a hal tetejére;
6. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és helyezzük bele a formát a halakkal;
7. 25 percet vesz igénybe az elkészítése.

Kétségtelenül szeretni fogja a mustáros sütőben sült lazacfilé fűszeres ízét!

Természetesen nagyon fontos, hogy legyen egy recept, hogy az étel kiváló legyen, de ugyanolyan fontos tudni, hogyan kell kiválasztani a „megfelelő” haltetemet. Hiszen frissessége a sikeres elkészítés garanciája.

1. Ha van választása, akkor a legjobb, ha a friss, majd a hűtött halat részesíti előnyben, és csak ezután nézzen a fagyasztott felé;
2. A szín sokat elárul - a friss lazac élénk narancssárga, nem vörös és nem sápadt;
3. A szem előtt látható szürke film azt jelzi, hogy a termék nem friss;
4. Van lehetőség - szagolja meg a halat. Kellemetlen szag jelzi a hosszú és esetleg elfogadhatatlan tárolást;
5. Ha a hal friss vagy hűtött, nyomja meg az ujjaival. Vannak horpadások? Ez azt jelenti, hogy nem erre van szüksége, mivel a friss hús gyorsan visszanyeri eredeti formáját.

Ha nem akarunk halat sütni, akkor megsózzuk és hűtőszekrényben tárolhatjuk, és bármikor szendvicset készíthetünk belőle. A lazac sózása: a legjobb módszerek. A sózási folyamat minimális időt vesz igénybe, így hamarosan élvezheti a lédús haldarabokat.

Olvassa el a különféle diétás ételek receptjeit itt. A fogyás kényelmes lehet a gyomrodnak!

Szeretnéd, ha kisebb lenne a hasad? Ez a cikk leírja a legjobb étrendeket a hasi zsír elvesztéséhez.

Főzés titkai

És még néhány titok tapasztalt szakácsoktól:

Ha fóliával van dolgunk, akkor ügyeljünk arra, hogy minden termék szorosan be legyen csomagolva. A könnyek és a sérülések rossz szolgálatot tehetnek azáltal, hogy minden levet kiengednek, és az edényt szárazon hagyják.

A fagyasztott halat nem kell kiolvasztani főzés előtt, ha filékről és steakekről beszélünk, és nem borítja jégkéreg.

A terméket a hűtőszekrény alsó polcán érdemes lassan felolvasztani.

Az öblítéshez csak hideg vizet használjon.

Kényelmesebb az uszonyok és a farok eltávolítása konyhai ollóval.

Ha a lazacot fóliában, sütőzacskóban vagy fóliában sütjük, akkor célszerűbb két-három perccel az idő lejárta előtt kivenni a sütőből, és hagyni állni egy kicsit.

A sütőben sült lazac főzésére szolgáló bármely recepthez jobb, ha durva sót használunk adalékanyagok nélkül.

A lazac valóban királyi hal, melynek elkészítését bárki elsajátíthatja! Kényeztesse magát és szeretteit egy luxus, és ami a legfontosabb, egészséges étellel!

Nos, a leghírhedtebb ínyenceknek ma van egy videóreceptünk a lédús, lágy, ízletes, aromás és egyszerűen tökéletes lazachoz, amelyet zöldségekkel és sajttal sütnek a sütőben. Ezt lehetetlen kihagyni!

A lazac mindig jól sül el zöldségekkel. Mind a halak, mind a zöldségek lágyak és illatosak. Lazacot általában burgonyával és koktélparadicsommal szoktam főzni. Először a halfilét borsban és sóban fél óráig pácolom. A burgonyát félig főzzük. A paradicsomot 4 részre vágom, a zellert keresztben szeletekre, majd mindent összekeverek: apróra vágott burgonyát, rozmaringot, olívaolajat, sót, paradicsomot, hagymát és zellert. Tegyünk mindent egy tepsire, tegyük rá a halat és süssük a sütőben közepes lángon. próbáld ki, nagyon finom.

Ha szereti a mediterrán ételeket, akkor a sütőben sült lazac kitüntetett helyet foglalhat el étrendjében. Ez a hal a nemes fajták képviselője, ezért főzni kell, fűszerek és pác segítségével arisztokratikus elegánsságot kölcsönözve. A lazac számos egészséges zsírt és vitamint tartalmaz – ez a hal diétás táplálkozásra alkalmas.

A lazac, mint minden más hal, jól passzol a citromlével, a filé puhává válik, a jellegzetes halszag eltűnik. Annak érdekében, hogy ne rontsa el az étel benyomását, próbálja meg teljesen eltávolítani az összes csontot a lazacról. A bőrt is jobb eltávolítani, hogy a filé telítődjön a páccal.

A vörös halat zöldségekkel, szósszal vagy sajtkabát alatt süthetjük. Ideális szójaszósszal és fűszerekkel való pácoláshoz.

A halat mindig jól felmelegített sütőbe tegyük, különben nem sül át jól vagy nem lesz száraz. Válasszunk mély sütőedényt, hogy a halfilé teljesen beleférjen. Ügyeljen a sütési időre, hogy ne száradjon ki a hal, hanem enyhén ropogós héjat kapjon.

Egyszerű lazac a sütőben

Áztassa a halat citromlében - így a hús puha lesz, a fűszerek pedig enyhe fűszeres aromát adnak. Ne süssünk fagyasztott halat, a sütőbe helyezés előtt teljesen fel kell olvasztani.

Hozzávalók:

• lazac steakek;
• olívaolaj;
• gerezd fokhagyma;
• petrezselyem és kapor;
• ½ citrom;
• só, bors

Készítmény:

1. Elkészítjük a lazac steakeket – bőségesen meglocsoljuk citromlével. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, hozzáadjuk a kinyomott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
2. Hagyja ázni a halat 20-30 percig.
3. Egy tepsibe öntsünk olívaolajat.
4. Helyezzük a lazacot a serpenyőbe, és kenjük meg a tetejét egy kevés olívaolajjal, hogy megpiruljon.
5. A sütőt előmelegítjük 190°C-ra. Küldje el a halat sütni.
6. 20 perc múlva távolítsa el.

Lazac a sütőben fóliában

Ha csökkenteni szeretné az étel kalóriatartalmát, használjon fóliát a sütéshez. A halat saját levében főzik, egészséges és nagyon finom lesz.

Hozzávalók:

• lazac filé;
• 1 evőkanál méz;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• 1\ 2 citrom;
• fehér bors;
• só;
• kapor;
• petrezselyem.

Készítmény:

1. Pácold be a lazacfilét. Ehhez adjunk a halhoz mézet, finomra vágott petrezselymet és kaprot, szójaszószt, borsot és sót. Meglocsoljuk citromlével.
2. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk 20 percig pácolódni.
3. Helyezze a filét fóliába és csomagolja be.
4. Az elkészített halat sütőpapíros tepsire tesszük, és 20 percre 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Lazac zöldségekkel

Bármilyen zöldséget süthet, de próbáljon lédúsabbat választani, hogy elkerülje a kiszáradást - paprika, cukkini vagy paradicsom.

Hozzávalók:

• lazac filé;
• kaliforniai paprika;
• izzó;
• cukkini;
• sárgarépa;
• paprika;
• só;
• 2 evőkanál száraz fehérbor.

Készítmény:

1. Felöntjük fehérborral a halat, megsózzuk, és hagyjuk ázni.
2. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát félkarikára, a borsot és a cukkinit szeletekre vágjuk. Serpenyőben kis sóval megsütjük.
3. Sütőpapíros tepsire tesszük a zöldségeket, a tetejére halat.
4. 190 fokos sütőben 20 percig sütjük.

Sült lazac tejszínes szószban

A krém igazi finomsággá varázsolja az ételt. A halat megsüthetjük, bőségesen meglocsolhatjuk aromás szósszal, vagy tálalhatjuk mellé. Nincs is jobb adalék a lazac finom ízéhez.

Hozzávalók:

• lazac filé;
• Provence-i gyógynövények;
• 150 gramm csiperkegomba;
• fél pohár tejszín;
• 1 hagyma;
• só, bors

Készítmény:

1. A csiperkegombát és a hagymát apróra vágjuk.
2. Egy serpenyőben pároljuk, hozzáadjuk a tejszínt. Nem szabad elpárologniuk, hogy a szósz folyékony legyen.
3. Dörzsölje be a halat fűszernövények, só és bors keverékével.
4. Sütőedénybe tesszük. A tetejére szósszal.
5. 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.

Sült lazac burgonyával

Hal és burgonya sütésével komplett ebédet készíthet. A sütéshez csak friss halat válasszunk - a húsa préseléskor ne deformálódjon, az erek pedig fehérek legyenek.

Hozzávalók:

• lazac;
• burgonya;
• növényi olaj;
• koriander;
• szerecsendió;
• fahéj;
• só;
• 300 gr. tejföl, hagyma.

Készítmény:

1. A halat felvágjuk, megsózzuk és fűszerekkel bedörzsöljük. Hagyjuk ázni.
2. A burgonyát meghámozzuk és felforraljuk. Lehűtjük és szeletekre vágjuk.
3. Elkészítjük a szószt: a finomra vágott hagymát tejfölben megpároljuk.
4. A hozzávalókat kivajazott tepsibe helyezzük a következő sorrendben: hal, szósz, burgonya.
5. 20 percig sütjük 190 fokon.

A királyhalhoz való hozzáállásnak megfelelőnek kell lennie, ezért azt javaslom, ne csak serpenyőben süssük meg, hanem süssük finoman a lazacot a sütőben. Fóliában vagy hüvelyben, hogy megőrizze a vörös hal természetes lédússágát, vagy egyszerűen tepsire rakva. A lazac nem romolható el, de sütőben sütve belülről tökéletesen megsül, és aranybarna héjat kap a teteje. Éppen ezért a formális menüre szánt fogások közt a kedvence.

Ne gondolja, hogy a lazac receptjei ugyanazok. A halat egészben vagy steakben sütik, részekre osztva. Citrommal és különféle borssal ízesítve. Kiegészítjük zöldségekkel, sajttal, tejföllel és tejszínes szósszal. A bemutatott lehetőségek segítenek eligazodni és kiválasztani a legfinomabb receptet.

Sütőben sült egész lazac

Ha egy egész halat sütünk a sütőben, fóliával, van néhány trükk. Nemcsak a lazac sütése fontos, hanem a lédússágának megőrzése is. Próbáljon meg olyan halat vásárolni, amely nem túl nagy, súlya nem haladja meg a 2,5-3 kg-ot.

Szükséged lesz:

• Lazac hasított fejjel.
• Izzó.
• Paradicsom.
• Sárgarépa.
• Édes paprika.
• sajt - 100 gr.
• Majonézes szósz.
• gerezd fokhagyma - 2 db.
• Olívaolaj.
• Kimagozott olajbogyó – 5 db.
• Fűszerek a halakhoz.
• Rozmaring, kapor, csipet só.

Hogyan kell egészben sütni:

1. Ha tisztítatlan lazacot vásárolt, mossa meg a tetemet, vágja le az uszonyokat, és kibelezzen a halat. Végezzen szép vágásokat teljes hosszában 2 cm-es távolságban. Vágja a csontra, párhuzamosan a bordacsontokkal. Ekkor a halhús jól telítődik a páccal, és gyorsabban megsül.
2. Pácot készítünk úgy, hogy a majonézhez adjuk a rozmaringos apróra vágott kaprot és a zúzott fokhagymagerezdeket. Adjunk hozzá egy csipet sót, keverjük össze a keveréket, és hagyjuk állni fél órán keresztül.
3. Zöldségek - sárgarépa, paprika, hagyma, paradicsom, csíkokra vagy kockákra vágva. Serpenyőben olajon kisütjük. Tegye magasra a hőt, hogy a lé gyorsan elpárologjon.
4. A kész sütéshez adjunk hozzá egy nagy kanál majonézes pácot.
5. Sütőpapíros tepsire tesszük a fóliát és megkenjük olajjal. Két egymást átfedő lapból is elkészíthetjük, a lényeg, hogy a fólia oldalról felemelhető, a töltelékkel az egész halat elrejtve.
6. Helyezze a lazacot. A karikára vágott olívabogyókat tegyük bele a résekbe.
7. Töltsük meg a hasunkat zöldséges töltelékkel, és rögzítsük fogpiszkálóval, hogy a zöldségek ne essenek ki sütés közben.
8. Vigye fel a pácot a hasított testre, próbáljon meg többet önteni a hal darabjaiba.
9. Emelje fel a fólia széleit, és rögzítse a szélek összecsípésével. Ellenőrizze a csomagolást, hogy nem szivárog-e. Hagyja a munkadarabot az asztalon körülbelül egy órán át pácolódni.
10. Helyezze a tepsit a 200 o C-ra felmelegített sütőbe. Az első szakaszban a hőkezelés 35 percig tart. A lejárati idő után távolítsa el a halat, és hajlítsa meg a fólia szélét. Megszórjuk a hasított testet sajttal. A szélek rögzítése nélkül tegye vissza az edényt a sütőbe.
11. Az utolsó 5 percig főzzük. A készenlét jele az olvasztott sajt.

Sült lazac receptje krémes mártásban paradicsommal

Úgy tűnik, a krém ehhez a halhoz készült, az étel garantáltan szaftos, az íze pedig isteni. Azt tanácsolom, hogy ne spórolj, vegyél jó zsírtartalmú tejterméket. A recept ünnepi tálalásra készült.

Hozzávalók:

• Halfilé - kilogramm.
• Krém - 100 ml.
• Paradicsom - 300 gr.
• Kemény sajt - 200 gr.
• Kimagozott olajbogyó - 50 gr.
• Paprika, növényi olaj, petrezselyem, majoránna, só keveréke.

Süt:

1. Sózzuk a lazacfilét, és hagyjuk állni 10 percig.
2. Az olajbogyót karikákra osztjuk, a zöldeket felaprítjuk. A paradicsomot szeletekre vágjuk. A sajtot finomra reszeljük.
3. Keverjük össze a tejszínt szárított majoránnával, adjunk hozzá fehér és fekete borsot, paprikát, petrezselymet és olívakarikákat. Keverjük össze a tejszínes szószt.
4. Formába tesszük a halat és leöntjük tejszínes szósszal. Helyezze a paradicsomot a tetejére.
5. Sajtos kupakkal letakarjuk és megsütjük. Sütő hőmérséklete 190-200 o C. Főzési idő kb. 20 perc.

Lazac steak zöldségekkel a sütőben sült

Egy nagy, kiadós étel a vörös hal igazi ínyenceit hozza az asztalra. Megtalálja benne az aromák luxusát és kedvenc zöldségeinek ízét. A hagyományos sárgarépa, édes paprika, paradicsom, hagyma és burgonya mellé tegyen bele cukkinit, padlizsánt, babot – bármit, amit a kukában talál.

Szükséged lesz:

• Hal steakek.
• Paradicsom - 2 db.
• Citrom.
• Nagy hagyma.
• Édes paprika.
• Ízlés szerint burgonya, cukkini és egyéb zöldségek.
• Só, bors keverék.

Főzési technológia:

1. A halat részekre osztjuk, fűszerekkel bedörzsöljük, negyed óráig pácoljuk.
2. Megszórjuk citrommal, és zsírozott fóliára tesszük.
3. Befedjük egy réteg zöldséggel. a vágást saját belátása szerint végezze el.
4. Fóliába rejtse a halat a bunda alá, a széleit szorosan rögzítse.
5. 20 percig sütjük, a sütőt előmelegítjük 200 o C-ra.

Hogyan sütjük a lazacot fóliában a sütőben

Egyszerű lehetőség a vörös hal gyors elkészítésére. A fólia segít megőrizni a lazac természetes és legfinomabb levét. Biztos vagyok benne, hogy ha ezt a receptet egy kis fűszerkészlettel használja, megérti a hal valódi ízét. Receptet ajánlok egész hal sütésére, de kívánság szerint a hasított testet darabokra is lehet főzni.

Szükséged lesz:

• Rybina.
• Citrom - fél.
• Provence-i gyógynövények - ízlés szerint.
• Növényi olaj, só, zellerlevél, petrezselyem, bors.

Főzés módja:

1. A citromot szeletekre vágjuk. A lazacot kibelezzük, egészben hagyjuk, vagy darabokra vágjuk. A zöldeket finomra vágjuk.
2. Dörzsölje be a pépet fűszerekkel. Ragasszon bele citromszeleteket és fűszernövényeket, adjon hozzá néhány provence-i fűszernövényt. Ha steaket készít, tegyen citromot és fűszernövényeket a szelet tetejére.
3. Csomagolja be a munkadarabot növényi olajjal bevont fóliába. Tedd át egy tepsibe. A sütési idő 180 o C-on fél óra.
4. Ami nagyon jó, hogy kedvenc ételed kalóriatartalma alacsony. Ha adalékanyagok nélkül fóliában főzzük, akkor 100 kcal-on belül. 100 gr-onként. edények. A további termékek hozzáadják a tápértéket, de nem sokat.

Recept szeletelt lazachoz sült burgonyával a hüvelyben

Ez magában foglalja az ünnepi ebédet és a családi vacsorán való találkozást. Minimális erőfeszítéssel kiváló ételt kap keleti jegyekkel. Ahhoz, hogy a lazac lédús legyen, azt javaslom, hogy az edényt hüvelyben süssük meg.

• Piros halfilé - 400 gr.
• Burgonya - 500 gr.
• Szójaszósz - 1,5 evőkanál. kanalakat.
• Vaj - 50 gr.
• Zöldek, bors, só.

Hogyan kell csinálni:

1. A filét felolvasztjuk, darabokra vágjuk, 15 percig szójaszószban pácoljuk, miután bors és só keverékével bedörzsöltük.
2. Amíg a lazac pácolódik, meghámozzuk a burgonyát, és tetszőleges formára vágjuk. Vágja fel a zöldeket.
3. Először helyezze a burgonyaszeleteket a hüvelybe, úgy fektesse ki őket, mint egy párna a halak számára. Pácolt filé darabokat teszünk rá, fűszernövényekkel megszórva.
4. Zárja le szorosan a zacskót, és 180-200 o C-on 25 percig süsse. Szereted a finom héjat? Körülbelül 10 perccel a vége előtt vegyük ki a hüvelyt, óvatosan vágjunk be hosszában, és nyissuk ki kissé. És fejezze be a főzést.

Lazac steak recept

A lazac ízletes főzésének mindenki számára előnyös módja, ha részletekben sütjük a csontok eltávolítása nélkül. Kényelmes, mert a szerint azonos adagokat készíthet

Szükséged lesz:

• Steak az ételre pályázók száma szerint.
• Vaj, vaj – 50 gr.
• Hagyma - egy pár darab.
• Burgonya - 2-3 db.
• Sárgarépa - egy pár darab.
• Paradicsom - ugyanannyi.
• Citrom - ½ rész.
• Zöldek, bors, só.

1. Főzési technológia:
   Olvassa fel a steakeket úgy, hogy a hűtőszekrény polcára vagy a konyhapultra helyezi őket. Vagy szeletelje fel a lehűtött hasított testet.
2. Mossa meg és szárítsa meg a darabokat. Bors és só keverékével bedörzsöljük, majd facsarjuk bele a citromot. Hagyjuk pácolódni negyed órát.
3. Ugyanakkor vigyázzon a zöldségekre. Mossuk meg, pucoljuk meg, vágjuk karikákra, aprítsuk fel a zöldeket.
4. Helyezze a burgonyaágyat zsírozott fóliára. Helyezze rá a steakeket.
5. A tetejére rétegezzük a többi zöldséget, és megszórjuk zöldcukorral. Kikenjük a vajat, kis darabokra osztva.
6. Hajtsa be a fólia széleit, és jól rögzítse a tetején. 200 o C-on sütjük. Sütési idő – 25 perc.
7. A lazacot általában zöldségsalátákkal, rizzsel és köretként burgonyával tálalják.

Hogyan sütjük a lazacot sajttal

A sajt szinte minden kemencében sült étel mellé kerül. Ez egy szinte mindenki számára előnyös, és nem egyszer bevált lehetőség az ünnepi csemegének, amely méltó arra, hogy az asztal „koronája” legyen. A sajtnak köszönhetően finom aranybarna kéreg jelenik meg, amely mindig étvágyat és csodálatot ébreszt. Hasonló módon is megteheted, aminek receptjeit egy másik oldalon mutatom be részletesen.

Vesz:

• Lazac - 400-500 gr.
• sajt - 200 gr.
• Citrom - ½ rész.
• Majonéz - 3 evőkanál.
• Bors, só.

Süt:

1. A vörös haltetemet darabokra osztjuk, megmossuk és papírtörlővel szárítjuk. Fűszerekkel bedörzsöljük és citruslével meglocsoljuk.
2. Adjunk 10-15 percet, hogy a lazac megfelelően bepácolódjon.
3. Ugyanakkor a sajtot durva reszelékkel lereszeljük.
4. Kenjük be a steakeket majonézzel, és tegyük a serpenyőbe. A tetejét sajtbevonóval fedjük le.
5. A sütés 20-25 percig tart 108-200 o C-os sütő hőmérsékleten.
6. Az étvágygerjesztő kéreg és a lenyűgöző aroma az egész lakásban jelzi készenlétét.

Videós recept a finom lazac sütőben való sütésének szabályainak részletes magyarázatával, nagyon érdekes főzési lehetőség. Legyen mindig finom ételetek!