A híres „bunda alatti hering” saláta könnyedén felveheti a versenyt bármely ünnepi asztalon a vitathatatlan kedvencével - samm, és ha ezt az ételt kreatív fantázia díszíti, akkor egy családi lakoma étvágygerjesztően fényes dísze lesz. És főzheti az egész családdal, akkor mindenki kiváló szakácsnak érzi magát 😉

Nagyon sok recept létezik, ma megnézzük az egyik vonzó lehetőséget a hal- és zöldségsaláta még eredetibb tálalására.

Hozzávalók a heringhez uborkás bunda alatt:

• sózott hering, nagy, zsíros - 1 darab;
• keményre főtt csirke tojás - 2 darab;
• főtt burgonya „kabátjukban” - 3 darab;
• főtt kis cékla - 2 darab;
• közepes méretű főtt sárgarépa - 3 darab;
• pácolt uborka - 120 gramm;
• hagyma - 1 hagyma;
• majonéz;
• só és bors - ízlés szerint;
• zöldek a díszítéshez.

Recept hering készítéséhez bunda alatt uborkával:

1. A burgonyát és a sárgarépát külön-külön egy serpenyőbe tesszük, és puhára főzzük. A répát külön főzzük meg, a friss csirke tojást főzzük keményre.
2. Távolítsunk el minden főtt hozzávalót, hűtsük le, távolítsuk el a zöldségekről a héjat, a tojásról a héjat és vágjuk fel: a céklát és a sárgarépát reszelőn, különböző edényekbe téve, a burgonyát pedig apró kockákra. A meghámozott tojást késsel vagy más eszközzel lereszelhetjük vagy apróra vághatjuk.
3. A megpucolt hagymát késsel felaprítjuk, szűrőedénybe tesszük, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, majd a vizet leengedjük. Ez enyhíti a keserűségét és illatát.
4. Az ecetes vagy savanyú uborkát apró kockákra vágjuk, és külön edénybe tesszük.
5. A heringet meghámozzuk, megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, a filéket szétválasztjuk, az összes csontot eltávolítva. A filét apró darabokra vágjuk.
6. Minden készen van - egy tálak „akkumulátora” apróra vágott zöldségekkel, tojással és filével egyenletes formában, megfelelő lapos fenekű, szélekkel ellátott edény is rendelkezésre áll, és elkezdheti a hering formázását a bunda alatt.
7. A rétegek sorrendje a következő: 1 - a burgonya egy része, amelyet enyhén megsózunk, és egy réteg majonézzel bevonjuk; 2 - egyenletesen terítse el a heringet és a szeletelt hagymát, és fedje le majonézzel; 3 - apróra vágott sárgarépa és majonézzel bevonva; 4 - répa és majonéz egy része; 5 - apróra vágott tojás és majonéz; 6 - a burgonya és a majonéz második része; 7 - apróra vágott ecetes uborka és majonéz; 8 - takarjuk be a maradék céklával, és vonjuk be az egész salátát az oldalával együtt majonézzel.

Nincs más hátra, mint a salátát több órán át hideg helyen hagyni, és a tetejét tálalás előtt fűszernövényekkel, sárgája morzsával vagy főtt zöldségekből kivágott figurákkal díszíteni.

Ez a saláta formázható rugós tepsiben pite vagy sütemény sütésére, például szív alakúra. Ennél a lehetőségnél a rétegek lerakásakor a forma falait be kell vonni majonézzel, és tálaláskor el kell távolítani, és a „saláta szív” oldalát óvatosan be kell vonni egy vékony majonézréteggel.

Bizonyára hallott már egy vicces anekdotát a témában, amikor a férj és a feleség beszélget, és azt mondja neki: "Drágám, kérek egy bundát!" Ő pedig nyugodt arckifejezéssel válaszol: „Úrnőm! Megyek, hozok egy kis heringet és céklát." Nem valószínű, hogy a feleség ehető bundára gondolt, de a morál a következő: a férfiak boldogan eszik mindkét pofára ezt a salátát, így az ötletet lelkesedéssel fogadták.

A népszerűség szempontjából csak a „bundát” lehet összehasonlítani a klasszikus Olivierrel. Mindkét saláta évtizedek óta díszíti az asztalt a legjelentősebb ünnepeken. És annak ellenére, hogy minden önmagát tisztelő háziasszony kipróbált egy tucatnyi egzotikusabb salátát, kétségtelen, hogy a bunda alatti hering kiállja a versenyt.

A nők azon képessége, hogy kreatívan közelítsék meg bármilyen feladat megoldását, beleértve a főzést is, oda vezetett, hogy a receptnek számos változata van. Így a háziasszonyoknak sikerül ezt a salátát cipóban elkészíteni, hogy aztán szeletekre vághassák, vagy bundát készítsenek tekercs formájában. Az új termékkombinációkat nagy lelkesedéssel választják ki, például reszelt sajtot vagy almát vagy ecetes gombát adnak hozzá.

A leírt heringes saláta receptje közel áll a klasszikushoz, mindenki kedvenc bundájának legjobb hagyományait közvetíti. Az egyik újítás egy réteg ecetes vagy savanyú uborka hozzáadása. Savanyúságot, ropogósságot és kellemes pikantériát adnak a salátának.

ecetes uborka receptje

Annak érdekében, hogy a bunda csodálatosan gyengéd és ízletes legyen, nemcsak az összetevők és az alternatív rétegek helyes elrendezését kell megtanulnia, hanem azt is, hogyan vágja fel őket. Ebben az esetben egy nagy reszelő jó munkát végez.

Számítsa ki az összetevők arányát úgy, hogy a rétegek megközelítőleg azonosak legyenek. Az uborkaréteg valamivel kisebb lesz. Elvileg teljesen megtagadhatja. De vigyél a salátába annyi heringet, hogy a lelked örvendjen! Általában a kanalakat e réteg mögött a salátástálba húzzák. Tekintettel arra, hogy a zöldségek mérete változhat, nehéz feltétel nélkül egyértelmű utasítást adni a mennyiségükre.

Hozzávalók:

• burgonya 5-6 közepes gumó (a mennyiség mérettől függően);
• hering – 3 db;
• ecetes vagy savanyú uborka 4-5 db.;
• főtt tojás 5-6 db;
• sárgarépa 2 db. nagy vagy 5 kicsi;
• cékla - 4 db. kicsi (vagy 2 nagy gyökérzöldség);
• majonéz - ízlés szerint;
• hagyma - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Minden zöldséget héjában kell főzni. Van, aki együtt főzi, van, aki külön, akár sütőben is sütheti. A répát célszerű külön serpenyőben főzni, miután zacskóba helyeztük és lezártuk. Ennek a trükknek az az előnye, hogy a gyönyörű serpenyők nem veszítenek megjelenésükből, nem foltosodnak, maga a zöldség pedig nem vizes és édes, mintha párolva lenne. A cékla főzése a legtovább, a sárgarépa és a burgonya a leggyorsabb.

Főzzük meg a kemény tojást. A „shuba” salátának létezik egy változata, amely kizárólag zöldségekből készül, tojás nélkül. Hidd el, nem kevésbé finom. Ezért a nagyböjt idején az ilyen heringet sovány majonézes bunda alatt főzheti.

Szerelje szét a heringet, távolítsa el a bőrt, távolítsa el az összes csontot, és vágja le a fejét. Ha nem szeretne a hal darabolásával bajlódni, vegyen elő kész halfilét vagy heringpástétomot. De szerintem a legfinomabb saláta hordósós vagy enyhén sózott heringből készül, főleg ha van benne kaviár vagy tej.

Minden főtt zöldséget és tojást meg kell hámozni. A főtt céklát durva reszelőn lereszeljük. Szükség esetén öntse le a felesleges répalevet.

Tegye ugyanezt a főtt sárgarépával.

Ugyanezen a reszelőn lereszeljük a főtt burgonyát.

A sózott vagy ecetes uborkát apró kockákra vágjuk, vagy reszelővel.

Hogy szép legyen a saláta, formázzuk kör alakú formába, mint egy pite. Vagy adagolt kulináris karikában, közvetlenül egy edényre vagy adagos tányérra helyezve.

Széles edényre egyenként kis átmérőjű salátástálba fektetjük a rétegeket, a rétegek kétszer megismételhetők.

A bemutatott, lépésről lépésre bemutatott fotóreceptben a rétegek a klasszikus sorrendben kerülnek lerakásra, azzal a különbséggel, hogy uborka kerül bele.

Mindegyik réteget majonézzel ízesítjük, a legkényelmesebb hálóval felvinni.

Finomabb lesz, ha a salátába első rétegként reszelt burgonyát teszel. Enyhén meg kell kenni majonézzel.

Helyezzük rá a finomra vágott hagymát és a felaprított heringfilé darabokat. A majonéz itt nem kötelező, ha nagyon vékonyak a rétegek, akkor egyáltalán nem kell kenni.

A következő réteg apróra vágott uborka. Reszeljük rá a fehérjét. Fedjük le velük az uborkát, és adjunk hozzá egy kevés majonézt.

Most adjunk hozzá egy réteg sárgarépát. Rajta - cékla.

A réparétegen - majonéz.

Ahhoz, hogy a saláta étvágygerjesztő legyen, a felső réteget közepes vagy finom reszelőn reszelt sárgájából kell elkészíteni, nem kell majonézzel lefedni.

Ha a majonézt üvegedényben vásárolta, és kényelmetlennek találta a salátaréteget kanállal bevonni, egyszerűen tegye át egy vékony fúvókával ellátott cukrászzacskóba (vagy egy műanyag zacskóba, levágva egy sarkot). Ez segít abban, hogy a rétegek között könnyű majonézes hálót készítsen, és ne terhelje túl a snacket extra kalóriákkal.

Ha klasszikus változatban szeretne salátát készíteni, egyszerűen távolítsa el az uborkát az összetevőkből, és tegyen meg mindent a receptben leírtak szerint, csak nélküle.

Egy fontos árnyalat: az edénynek több órát kell állnia a hidegben, és áznia kell, mint a krémes tortának.

Kérjük, hogy a vendégek egy finom saláta, talán néhány lesz egy fényes nosztalgia a gyermekkori vagy ifjúsági. Minden új, ahogy mondani szokás, elfelejtett régi.

Üdvözlettel, Anyuta.

Lehet, hogy ízleni fog a csirke salátám aszalt szilvával:

A vidéki házban lévő légfűtés most nem népszerű Oroszországban. Ez a módszer széles körben elterjedt Kanadában és az USA-ban. Gőz Ezt a fajta fűtést gyakorlatilag nem használják nyaralókban. Főleg ipari létesítményekben használják. Gazdaságilag és műszakilag indokolt a gőz bevonása a vállalkozás technológiai folyamataiba. Kályha A kályhával történő fűtés jól ismert lehetőség. A vidéki házakban a kályhafűtés fokozatosan átadja helyét a korszerűbb, hatékonyabb és könnyen kezelhető lehetőségeknek. Lehetetlen egy nagy házikót kályhával fűteni. Sok otthonban a kályha a belsőépítészet eleme, nem pedig fűtési forrás. Fűtési rendszer vidéki házakhoz folyékony hűtőfolyadékkal Nézzük meg közelebbről a legnépszerűbb fűtési típust - a vizet. A vízfűtési rendszerek a felhasznált tüzelőanyagtól függően a következő osztályokba sorolhatók: Gázzal üzemelő rendszerek (főgáz, cseppfolyós gáz) Fűtés villamos energiával (villanybojlerrel) Szilárd tüzelőanyaggal működő rendszerek Folyékony tüzelőanyaggal üzemelő rendszerek. Kényelmes kilátás a szállásra, minden kijelölt fűtési lehetőség...

Az újévi ünnepek előestéjén nagy a kereslet a pirotechnikai termékek iránt. Ezzel kapcsolatban a dolgozók...

Főzési idő: 1 óra 0 perc
Ennek a salátának az egyik kedvenc változata a hering a bunda alatt uborkával. Véleményem szerint az uborka lédússága tökéletesen kiegészíti ennek a szeretett salátának az ízét. Főzzünk!

Elkészítés leírása:

Rengeteg recept létezik ehhez a klasszikus salátához. Véleményem szerint az egyik legsikeresebb a hering receptje egy bunda alatt uborkával. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én nagyon szeretem az uborka frissességét és lédússágát ebben a meglehetősen viszkózus, ízekben gazdag salátában. Az uborka fajta felfrissíti a saláta ízét, így kevésbé borzolja.
A salátát így készítem:
1. A heringfilét apró darabokra vágjuk.
2. A céklát teljesen főzzük, hámozzuk meg és reszeljük fel. Ügyelek arra, hogy a felszabaduló folyadékból kinyomkodjam a kapott répamasszát.
3. A hagymát apróra vágjuk.
4. A tojásokat puhára főzzük, majd lereszeljük.
5. Az uborkát lereszeljük (én friss uborkát használok, de lehet sós uborkát is, ha szeretnénk).
6. Ünnepi salátástálra rétegesen kirakom: hering, hagyma, sárgarépa, uborka, tojás, cékla. Mindent bekenek majonézzel a tetejére. Minden réteg hozzávaló után rákenek egy könnyű hálós majonézt is.
7. A salátát pár órára hűtőbe teszem, utána tálalom.
Jó étvágyat kívánunk!

Célja: Az ünnepi asztalon
Fő hozzávaló: Hal és tenger gyümölcsei / Hering
Tál: Saláták
A konyha földrajza: Orosz konyha Hozzávalók:

• Hagyma - 1 darab
• Heringfilé - 400 gramm
• Cékla - 2 darab
• Tojás - 2 darab
• Majonéz - ízlés szerint
• Sárgarépa - 2 darab
• Uborka - 200 gramm

Adagok száma: 4

Értékelje a hering receptjét uborkás bunda alatt:

Leírás

Szőrme uborkával- Ez a klasszikus „Hering bunda alatt” saláta, új ízkombinációkkal kiegészítve. Ha ecetes uborkát és almát adunk a bundához, felfrissítjük és gazdagítjuk kedvenc falatunk ízét.

Az uborkás bundát vitaminos ételnek nevezhetjük, mivel a hagyományos recepthez hozzáadott összetevők hasznos tulajdonságokkal gazdagítják ezt a salátát.

Kiderült, hogy az enyhén sózott hering jótékony tulajdonságai mellett a ropogós uborka további előnyökkel is jár ehhez a salátához. Bizonyára kevesen tudják, hogy a savanyúság jótékony baktériumokat tartalmaz, amelyek javítják a gyomor-bél traktus működését. Ezen kívül rostokban, valamint jódvegyületekben gazdagok, melyeket szervezetünk könnyen felszív. Az alma előnyei legendásak. Az alma vasban gazdag, és csökkenti a „rossz” koleszterin szintjét a vérben. Kis mennyiségű kalóriát tartalmaznak, így ideálisak azok számára, akik figyelik az alakjukat.

A pácolt uborkával készült bunda kiválóan alkalmas mindennapi és ünnepi asztalra. Ha a klasszikus receptet kiegészítjük a ropogós uborka és az édes-savanyú alma eredeti kombinációjával, rendkívüli pikantériát kölcsönöz bundánknak.

Végezzünk el egy kulináris kísérletet úgy, hogy az uborkát és az almát összekeverjük, és a salátánkhoz adjuk. A lépésről lépésre bemutatott fényképes utasítások segítségével ízletesen és helyesen készítheti el. Olvassa el a receptet, hogy megtudja, hogyan kell főzni a heringet egy bunda alatt uborkával.

Hozzávalók

• 
  (1 nagy vagy 2 kicsi)
• 
  (2 db)
• 
  (2 db)
• 
  (2 db)
• 
  (4 db közepes méretű)
• 
  (íz)
• 
  (4 dolog.)
• 
  (2 db)
• 
  (2 db)
• 
  (íz)

A főzés lépései

Készítsük elő a zöldségeinket. Mossa meg a burgonyát, a sárgarépát és a répát folyó víz alatt. Töltse fel őket vízzel, és tegye tűzre. A zöldségeket teljesen főzzük. A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, és az edény aljára tesszük.



A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és a burgonyára helyezzük.



Kenjünk a tetejére egy kis réteg majonézt. Érdemesebb teljes zsírtartalmú majonézt használni, mert kevesebb sűrítőanyagot tartalmaz.





A heringet megtisztítjuk a bőrétől. Belülről óvatosan kibelezzük, a gerincét kivágjuk, a legkisebb csontokat is eltávolítjuk, hogy puha filé legyen. Ezt követően a halat apró darabokra vágjuk. Az uborkák tetejére tesszük.



Kenje meg a heringet vékony majonézes réteggel, és jól ossza el.



A tojásokat készre főzzük. A kemény tojásokat megtisztítjuk, leöblítjük, hogy eltávolítsuk a maradék héjat, és apró kockákra vágjuk. Helyezzük a hering tetejére.



A következő rétegbe apróra vágott sárgarépát helyezünk. Elosztjuk úgy, hogy a tojások ne látszódjanak.



Egy réteg sárgarépát bőségesen megkenünk majonézzel.



Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magokat, vágjuk apró kockákra, és vonjuk be egy réteg sárgarépával és majonézzel.



Most a répákon a sor. Felhívjuk figyelmét, hogy a répát csak durva reszelőn aprítjuk. Sárgarépára kell helyezni. Óvatosan szétterítjük, és picit sózzuk.



Kenjük meg a réparéteget majonézzel.



A kész bundát megszórjuk uborkával és almával, fekete borssal.



Tálalás előtt hagyjunk a salátának „pihenni” és alaposan áztassuk be. Kulináris kísérletünk véget ért: kész az uborkás bunda! Higgye el, az uborkából és almából készült bunda alatti hering csodálatos pikantériát és frissességet szerez. Mindenki örülni fog, aki kipróbálja ezt a saláta receptet!



Jó étvágyat kívánunk!

A saláta hozzávalói nagyon egyszerűek. A csirke tojásokat keményre főzzük. Burgonyt főzünk a kabátjukban. A céklát puhára főzzük. A heringet meghámozzuk, a csontokat eltávolítjuk és kockákra vágjuk.

1. lépés.
Térjünk át az ünnepi saláta rétegeire. A burgonyát meghámozzuk, közepes reszelőn lereszeljük, majd egy mély és széles tányér aljára tesszük. Kenjük meg egy réteg majonézzel. Ízlés szerint sózzuk, tehetünk bele egy csipet frissen őrölt borsot. Elkészült az első réteg!!!

2. lépés
A következő réteg a hering. Ha nincs sok időd, és a vendégek a küszöbön vannak, a heringet darabokra szedve kiveheted az üvegből. Az ilyen darabokat megtisztítják a csontoktól, és egyszerűen kockákra vághatók. De ennek ellenére egy egész heringnek más íze van, mint az üvegesnek, így a saláta, az én ízlésem szerint, kellemesebb vele. De még egy egész heringgel kell bíbelődnie. Fontos, hogy megszabaduljunk minden sűrű csonttól. Tehát tegye a heringet a burgonyára, és kenje meg a réteget majonézzel. Kész a második réteg!!!

3. lépés
A salátám harmadik lépése a hagyma. A hagymát kockára vágjuk, a harmadik réteget a heringre helyezzük. Mivel a hagymát nem vonjuk be vékonyan majonézzel. Elkészült a harmadik réteg!!!

4. lépés
A fő összetevő, ami fontos ebben a salátában, a reszelt savanyú uborka. Feltétlenül savanyúak, felejthetetlen ízt adnak a salátának. Finom reszelőn lereszeljük, a levét kicsavarjuk és a hagymára helyezzük. Tányérra osztjuk és majonézzel bekenjük. Elkészült a negyedik réteg!!!

5. lépés
A következő réteg apróra vágott tojás. Fontos, hogy keményre főzzük őket. Apríthatod tetszőlegesen, lehet apróra vágni, villával összetörni. lereszeltem őket. Fektessünk egy réteget, enyhén sózzuk, fedjük le majonézzel. Elkészült az ötödik réteg!!!

A céklát puhára főzzük. Hámozzuk meg és vágjuk durva reszelőn. A salátát teljesen befedjük céklával és majonézzel. A gyors elkészítéshez a répát lereszelem és majonézt teszek rá, majd a keverékkel megkenem a saláta tetejét. Így nem kell sokáig áztatni, és főzés után azonnal fogyasztható. De egy ilyen saláta gyors, és még mindig más az íze, mint annak, amelyik egy éjszakán át ül, és minden lében át van áztatva.