Unalmas minden nap ugyanazt az avokádós pirítóst enni reggelire, és még az sem menti meg, hogy utáld azt a divatos pirítóst, amely három nap után ér rád. Kreatívnak kell lenni!

A manhattani táplálkozási szakértők néhány évvel ezelőtt bevezették az avokádós pirítós divatját reggelire. Eleinte az volt az ötlet, hogy a hagyományos vajat és lekvárt lecseréljék egészséges gyümölcs valami fitnesz kinyilatkoztatás volt: ez az egyszerű és ízletes megoldás egy összetett diétás küldetésre a szó szoros értelmében felrobbantotta az egészségtudatos amerikai elitet.

Az avokádós pirítós a stílusos New York-i konyhákról az összes amerikai nagyváros éttermeibe, kávézóiba vándorolt, majd Európába – ma már szinte mindenhol megtalálható ez az étel a reggeliző készletekben.

Avokádó pirítós

Az ötlet egyszerű: fogjunk finom (lehetőleg teljes kiőrlésű vagy rozs) kenyeret, pirítsuk meg kenyérpirítóban, egy érett avokádót pépesítsünk egy csepp olívaolajjal és citromlével, tegyük rá a pirítósra, sózzuk meg, szórjuk meg szezámmaggal, ill. chia magvak és boldogan megeszik. Az alapkonfigurációban az ilyen pirítóst biztosít számunkra egészséges zsírok, Egy rakás hasznos anyagok, az avokádó stabil vércukorszintet tart fenn ebédig, a kenyér energiát ad, és így tovább, minden jótékony hatás az egészségre. Nos, finom, ha természetesen szereted ezt a gyümölcsöt.

egészséges reggeli: ötletek

Azonban minden nap ugyanazt az avokádós pirítóst elfogyasztani unalmas, és még az sem menti meg, hogy a három nap után beborító divatos pirítós gyűlöletét felismerjük, milyen előnyökkel jár a szervezet számára. Ezért a reggeli avokádó hívei különféle összetevőkkel és ízekkel egészítik ki és gazdagítják az alapreceptet. Például:

• pirítós avokádóval, lágy sajttal és retekszeletekkel
• pirítós avokádóval, körtével és pecorinóval
• pirítós avokádóval és tojással (egyszerűen főtt, sült vagy morzsolt)
• pirítós avokádóval és garnélával

Stb.

Nos, még 5 ötlet az avokádós pirítóshoz a GH TV-től.

Az avokádó pirítós egészséges és tápláló! Avokádó pirítós– reggelire, ebédre vagy vacsorára ideális étel. Ez a gyümölcs bekerülhet a legegészségesebb élelmiszerek (szuperélelmiszerek) közé. Az avokádó vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és segít megőrizni a bőr és a haj egészségét. Különösen magas az E-vitamin és a kálium mikroelem tartalma.

Az avokádóban található egyszeresen telítetlen zsírok segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet, és hosszabb ideig megőrzik a jóllakottság érzését. Az avokádó a legtöbb kalóriatartalmú gyümölcs. A termék kalóriatartalma 208 kcal / 100 g. A táplálkozási szakemberek azonban szerte a világon azt javasolják, hogy ezt a terméket vegyék be az étrendbe a benne található jótékony zsírsavak miatt, amelyek.

Ha szereted az avokádót, akkor mindenképp egyél avokádót.

Avokádó pirítós – 3 reggeli ötlet

A receptben szereplő pirítós kenyér helyettesíthető teljes kiőrlésű kenyérrel.

Hozzávalók a Caprice avokádós pirítóshoz:

• 2 érett avokádó
• 2 tk. frissen facsart citromlé
• 4 szelet kenyér pirításhoz
• 115 gr. mozzarella, darabokra vágva
• 1 csésze koktélparadicsom, félbevágott vagy normál paradicsom
• 1/4 csésze bazsalikomlevél, durvára vágva
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint
• balzsammáz a díszítéshez

Hogyan készítsünk avokádó pirítóst

Vágjuk félbe az avokádót, távolítsuk el a pépet, tegyük tányérra, adjuk hozzá citromlé, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, a pépet villával pépesítjük.

Pirítsuk meg a kenyeret egy kenyérpirítóban vagy száraz serpenyőben.

Az avokádópürét egyenletesen eloszlatjuk a kenyérszeleteken. A tetejét mozzarella szeletekkel, paradicsommal és bazsalikomlevéllel megkenjük, balzsammázzal megkenjük.

Fokhagymás avokádó pirítós

Készítmény:

1. A sütőt 190 fokra előmelegítjük.
2. A fokhagymát apróra vágjuk.
3. Keverd össze vaj olívabogyóval és fokhagymával. Az elkészített keverékkel minden kenyeret alaposan bevonunk. A kenyeret a sütőben egy tepsi segítségével aranybarnára sütjük.
4. Egy tálban összekeverjük az avokádópépet és a citromlevet, villával pépesítjük a keveréket. Adjunk hozzá sót, fekete és piros borsot ízlés szerint.
5. Helyezze az elkészített avokádó keveréket a kenyérre.

Pirítós avokádóval és tojással

Hozzávalók:

• pép két érett avokádóból
• 1/2 lime vagy citrom leve
• só és bors ízlés szerint
• 4 szelet kenyér pirítóshoz
• 1 közepes paradicsom, vékonyra szeletelve
• 1 kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
• 1-2 evőkanál növényi olaj
• 4 tojás
• 2 evőkanál. l. apróra vágott friss petrezselyem

Avokádós és tojásos pirítós recept

1. Az avokádó pépet egy tálba tesszük, a pépet alaposan összetörjük a lime levével és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A kapott darált avokádót elosztjuk a kenyérszeletek között.
2. A tetejére vágott paradicsomot és kaliforniai paprikát teszünk. Egyelőre tedd félre a pirítóst.
3. - tükörtojás. Az elkészített pirítósra rántottát teszünk, a tetejére vágott petrezselymet szórunk.

Ezek az avokádós és tojásos pirítósok tökéletesek egy gyors és teljes reggelihez.

Jó étvágyat kívánunk!

Az avokádó csodálatos gyümölcs. Olyan enyhe ízű, krémes jegyekkel, hogy nem csak desszertek, hanem sós falatok elkészítésére is alkalmas. Pépje sűrű állagú, ezért gyakran használják fagylalt, pástétom, paszta, tejszín, kenyerek készítésének alapjául. Az avokádós szendvicsek egyedi ízűek, ízletesek és étvágygerjesztőek. Az ilyen harapnivalók az ünnepi asztal dekorációjává válhatnak. Az egyszerű elkészíthetőség lehetővé teszi, hogy hétköznaponként is elkészíthető: reggelire, uzsonnára.

Főzési jellemzők

Az avokádós szendvicsek készítése kreatív folyamat, amelynek nincsenek szigorú szabályai. Azonban ajánlások tapasztalt szakácsok lehetővé teszi a legsikeresebb eredmény elérését.

• Igyekezzen olyan minőségi gyümölcsöt választani, amely érett, de nem túlérett. Csak az egyik fajtájának van fekete bőre, ezért ennek a színnek figyelmeztetnie kell: valószínűleg egy ilyen héj alatt romlott pép rejtőzik. A héj világos színe azt jelzi, hogy a gyümölcs nem érett. Jobb, ha sötétzöld héjú, puha, de rugalmas tapintású gyümölcsöket választunk.
• Az avokádós szendvicsekhez különböző típusú kenyereket használnak: rozs, búza, borodino, korpa. Nem ajánlott azonban az egyik típusú pékárut másikra cserélni, mivel eltérő ízűek.
• Az avokádópasztát leggyakrabban szendvicsekhez használják. Ehhez a gyümölcsöt felvágják, a magot eltávolítják, a pépet elválasztják a héjától, durvára vágják és turmixgépben más összetevőkkel együtt őrlik. Néha a pépet vékony szeletekre vagy kockákra kell vágni. Ebben az esetben a pépet óvatosan elválasztjuk, hogy a darabok simák és szépek legyenek.
• A szendvicsek jobb ízűek lesznek, ha a kenyeret sütőben vagy kenyérpirítóban előszárítjuk, vagy megsütjük. A felesleges olajat úgy távolíthatjuk el, hogy a sült szeleteket szalvétára helyezzük, ami gyorsan felszívja a zsírt.
• Formázott szendvicsek készítéséhez használhat sütőformákat, amelyek egyenletesen kerek formát kölcsönöznek a kenyérdaraboknak - bögréket nyomnak ki az előkészített szeletekből.

Az avokádó jól illik zöldségekhez, húsokhoz, halakhoz, fokhagymához, ez lehetővé teszi, hogy kreatívkodjunk, ha saját receptek alapján készítünk vele szendvicset. Ha nincs tapasztalata, akkor is jobb, ha kész megoldásokat használ, hogy garantáltan harmonikus ízű snacket kapjon.

Szendvicsek avokádóval, tejföllel és sajttal

• avokádó - 0,3 kg;
• kenyér - 0,3 kg;
• sajt - 150 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• tejföl - 20 ml;
• citromlé - 5 ml.

Főzési mód:

• Az avokádót megmossuk és feldaraboljuk. A mag eltávolítása után vágja le a pépet a héjáról, és aprítsa fel durva reszelőn.
• A sajtot durvára reszeljük.
• A fokhagymát kézi nyomóval összetörjük.
• Keverjük össze az avokádót, a sajtot és a fokhagymát tejföllel és citromlével, keverjük össze.
• A kenyeret egy centiméternél valamivel vékonyabb szeletekre vágjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, és 15 perc múlva 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, majd a másik oldalára fordítjuk. Ha van kenyérpirítója, szárítsa meg benne a kenyeret - sokkal gyorsabb lesz.
• Várja meg, amíg a kenyér kihűl.
• Az elkészített keveréket a szeletekre kenjük.

Az avokádós szendvicsek tálalásánál nem árt, ha fűszernövényekkel vagy friss zöldségdarabokkal díszítjük.

Avokádós és tojásos szendvicsek

• kenyérpirító kenyér – 6 darab;
• avokádó - 0,3 kg;
• cukrozatlan joghurt - 20 ml;
• citromlé - 5 ml;
• salátalevél - 6 db;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Vágjuk fel az avokádót, és távolítsuk el a magot a gyümölcsről. A pépet válasszuk el a héjától, és turmixgépben turmixoljuk össze.
• Az avokádóhoz adjuk a citromlevet és a joghurtot, mindent habosra keverünk.
• Mossa meg és szárítsa meg a salátaleveleket egy szalvétával.
• Pirítsuk meg a kenyeret egy kenyérpirítóban.
• A pirítóst megkenjük avokádómasszával, és beborítjuk salátalevelekkel.
• Felforralni a vizet. Csökkentse a hőt, hogy a víz forró maradjon, de ne forrjon. Mossa meg a tojásokat. Bontsd le őket egyenként forró víz. 2-3 perc elteltével óvatosan vegyük ki a vízből, és tegyük szendvicsek közé.

Ha nem fogyókúrázol, szárítás helyett megsütheted a kenyeret. Buggyantott tojás helyett használhat tükörtojást vagy rántottát. Ezek a szendvicsek töltenek. Helyettesíthetik a reggelit vagy az uzsonnát. Nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek számára is vonzóak lesznek, akik szeretik a szokatlan dolgokat.

Avokádós és fokhagymás szendvicsek

• kenyérpirító kenyér – 10 db;
• avokádó - 0,4 kg;
• olívaolaj - 60 ml;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só - egy csipet;
• citromlé - 20 ml.

Főzési mód:

• A kenyeret mindkét oldalukon süssük meg olajban, vagy szárítsuk meg a sütőben, bőven meglocsoljuk a darabokat olajjal, mielőtt a sütőbe tesszük. A sült szeleteket szalvétára helyezzük, hogy felszívja a felesleges zsírt. Ezalatt a kenyérnek ki kell hűlnie.
• Hámozzuk meg az avokádót, és távolítsuk el a magját a gyümölcsről. A pépet villával pépesítjük, vagy turmixgéppel őröljük.
• Adjuk hozzá a présen áttört fokhagymát, a citromlevet, sózzuk és keverjük újra.
• Fedjük be a kenyeret az elkészített masszával.

Ezek a szendvicsek önmagukban is tálalhatók étkezésként, vagy más snackek alapjául szolgálhatnak. A tetejére tehetsz például heringdarabokat, sprattot, szalonnát.

Szendvicsek avokádóval és lazaccal

• bagett - 0,3 kg;
• enyhén sózott lazac - 0,3 kg;
• avokádó - 0,3 kg;
• krémsajt - 100 g;
• olajbogyó vagy citromszeletek - díszítéshez;
• vaj - 50 g;
• citromlé - 20 ml.

Főzési mód:

• A bagettet átlósan vágjuk vékony ovális szeletekre.
• A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy megpuhuljon.
• A kenyérszeletek egyik oldalát vékonyan kenjük be vajjal. Helyezze őket egy tányérra, és tegye be a mikrohullámú sütőbe, fél percig maximális teljesítményen működtesse. Ha nem rendelkezik mikrohullámú sütővel, száríthatja a kenyeret a sütőben, vagy kihagyhatja ezt a lépést.
• Keverje össze az avokádópépet citromlével és a krémsajttal, keverje össze turmixgéppel vagy mixerrel.
• A keveréket rákenjük a bagett szeletekre.
• A lazacot vékony szeletekre vágjuk, és szendvicsekre tesszük.
• Díszítse a szendvicseket olajbogyóval vagy vékony citromszeletekkel.

Ezek a szendvicsek jól mutatnak ünnepi asztal. Svédasztalnak is alkalmas. Öröm lesz pezsgőt és fehér asztali bort falatozni.

Meleg szendvicsek avokádóval és paradicsommal

• avokádó - 0,3 kg;
• paradicsom - 0,2 kg;
• rozskenyér– 0,35 kg;
• vaj - 40 g;
• sajt - 100 g.

Főzési mód:

• Az avokádó pépet villával pépesítjük, vagy turmixgépben simára verjük.
• A kenyeret egy centiméter vastag szeletekre vágjuk, és muffinsütő vagy pohár segítségével a lehető legnagyobb átmérőjű köröket nyomkodjuk ki belőle.
• A kenyérszeleteket vékonyan bekenjük puha vajjal, majd megkenjük rajtuk az avokádóval megkenni.
• Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg egy szalvétával, vágja körökre vagy félkörökre. Használjunk speciális, vagy csak nagyon éles kést, hogy a paradicsom vágásánál ne préseljön ki belőle a leve.
• Rendezd el a paradicsomszeleteket a szendvicsek közé.
• A sajtot vékony szeletekre vágjuk, vagy durvára lereszeljük, és beborítjuk vele a paradicsomot.
• Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, és tegyük bele a szendvicseket. Addig sütjük őket, amíg a sajt megolvad és enyhén megpirul.

A melegszendvicsek avokádóval, paradicsommal és sajttal laktatóak és ízletesek. Még azok is szívesen fogyasztják, akiknek nincs különösebb étvágya.

Szendvicsek avokádóval és túróval

• avokádópép - 0,2 kg;
• lágy túró - 0,2 kg;
• majonéz - 80 ml;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• kernelek dió- 50 g;
• citromlé - 30 ml;
• rozskenyér - 0,35 kg;
• zöldek - díszítéshez.

Főzési mód:

• A diószemeket mozsárban törjük össze, vagy turmixgéppel daráljuk.
• A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
• Vágja a kenyeret vékony szeletekre, és szárítsa meg kenyérpirítóban vagy száraz serpenyőben. Kívánság szerint formázott darabokat is készíthet.
• Az avokádó pépet vágjuk darabokra, tegyük egy turmixgépbe, és őröljük meg.
• Adjuk hozzá az avokádóhoz a diót, a fokhagymát, a majonézt, a citromlevet és a túrót, keverjük simára.
• Tölts meg egy zacskót avokádómasszával, és kend rá a tésztát a kenyérdarabokra. Díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk.

Az e recept szerint elkészített szendvicsek meglehetősen szerénynek tűnnek, de az íze felülmúlhatatlan. Nyugodtan ajánlja fel őket vendégeinek – elégedettek lesznek.

Avokádós és babos szendvicsek

• Borodino kenyér - 0,3 kg;
• konzerv bab - 150 g;
• avokádó (pép) - 0,2 kg;
• almaecet (6 százalék) - 5 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• ömlesztett sajt - 70-80 g;
• tejföl - 40 ml;
• majonéz - 40 ml;
• növényi olaj - amennyi szükséges;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A fokhagymát szeletekre vágjuk, és olajon megpirítjuk.
• Távolítsuk el a fokhagymát, tegyük bele a babot az olajba, pirítsuk meg kissé, és tegyük a fokhagymás olajjal együtt egy turmixgépbe. Darál.
• Adjunk hozzá kockára vágott avokádópépet a babhoz, és aprítsuk össze.
• Keverjük össze a kapott masszát tejföllel, majonézzel, almaecet, reszelt sajt. Sózzuk, borsozzuk, felverjük.
• A kenyeret 7-8 mm vastag szeletekre vágjuk, megkenjük a kapott masszával.

A szokatlan fűszeres ízű kiadós szendvicsek valószínűleg nem hagyják közömbösen a vendégeket és a háztartás tagjait.

Az avokádós szendvics hétköznapokon és a vendégek szórakoztatásakor is elkészíthető snack. Nagyon kevés erőfeszítést és időt eltöltött, elkészít egy remek finomságot, amely díszíti asztalát.

A hagyományos preferenciák az idővel haladnak, a hagyományos kolbászos szendvicseket pedig felváltja az újszerű avokádós pirítós. Ez azonban egyáltalán nem rossz, mert ezek gyors harapnivalók nem csak finom, de egészséges is!

Pirítós avokádóval, mozzarellával és paradicsommal.

Amire szüksége lesz:
pirított kenyér, avokádó, mozzarella sajt, bazsalikom.

Hogyan kell csinálni:
A pépesített avokádópürét egyenletesen elosztjuk a pirítóssal. A tetejére teszünk paradicsomszeleteket és mozzarellát. Apróra vágott bazsalikommal fejezzük be.

Pirítós avokádóval és sajttal.

Amire szüksége lesz:
pirított kenyér, avokádó, vaj vagy kenhető, spenót, sajt, petrezselyem.

Hogyan kell csinálni:
Keverjük össze a finomra vágott spenótot a vajjal, és kenjük a keveréket a pirított kenyérre. A tetejére halszálkás mintával vékonyra szeletelt avokádót rendezünk. Ezután adjunk hozzá egy vékony szelet sajtot, és végül szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.

Fotó: avokádós szendvicsek

Pirítós avokádóval, pesto szósszal és sajttal.

Amire szüksége lesz:
Pirított kenyér, avokádó, pesto szósz, sajt.

Hogyan kell főzni:
Megkenjük a pesto szósszal alsó réteg pirított kenyéren. Helyezzen rá egy második réteg vékonyra szeletelt avokádót. A kompozíciót sajtszeletekkel egészítjük ki.

Fotó: pirítós receptek

Pirítós avokádóval, őszibarackkal és feta sajttal.

Amire szüksége lesz:
pirított kenyér, avokádó, őszibarack, feta sajt.

Hogyan kell csinálni:
Vékony avokádó- és őszibarackszeleteket felváltva pirított kenyérre tesszük, a tetejére feta sajtmorzsát szórunk.

Fotó: avokádós szendvicsreceptek

Pirítós avokádóval, hummusszal és uborkával.

Amire szüksége lesz:
pirított kenyér, avokádó, humusz, uborka, őrölt bors, só.

Hogyan kell főzni:
Kenjük meg humuszt a pirítóssal. Ezután adjunk hozzá szeletelt uborkát és avokádó szeleteket. Ízlés szerint őrölt borsot és sót adunk hozzá.

Fotó: avokádóból készült

Pirítós avokádóval, eperrel és sajtkrémmel.

Amire szüksége lesz:
pirított kenyér, avokádó, krémsajt, eper, balzsamecet.

Hogyan kell csinálni:
Helyezze a krémsajtot a pirított pirítósra. Ezután adjunk hozzá alternatív rétegekben avokádót és eperszeleteket. Balzsamecettel fejezzük be.

Fotó: avokádó receptek

Pirítós avokádóval és tojással.

Amire szüksége lesz:
pirított kenyér, avokádó, tojás, őrölt bors, chili szósz.

Hogyan kell főzni:
Az avokádót pépesítjük, és először a kenyérre helyezzük. A tetejét tükörtojással megkenjük. Adjunk hozzá szószt és borsot ízlés szerint.

Fotó: Nagyböjti pirítós

Pirítós avokádórózsával és eperrel.

Amire szüksége lesz:
pirított kenyér, avokádó, eper.

Hogyan kell főzni:
Vékonyra szeleteljük az avokádót. A szeleteket egy vonalban, átfedve rakjuk ki. Csomagolja be egy csőbe, rózsát formálva. Helyezzen egy rózsa alakú avokádót egy darab kenyér közepére, és tegyen szeletelt epret a pirítós minden szélére.

Fotó: egészséges szendvicsek

Pirítós avokádóval, paradicsommal és szalonnával.

Amire szüksége lesz:
pirított kenyér, avokádó, szalonna, paradicsom, saláta.

Hogyan kell főzni:
A pépesített avokádót egyenletes rétegben pirított kenyérre helyezzük. Ezután adjunk hozzá véletlenszerűen apróra vágott paradicsomot, szalonnát és salátát.

Fotó: avokádós szendvicsek

A LIFE infotól jó étvágyat!

Ez az egyszerű recept teljes mértékben win-win kombinációkból áll. Az avokádós pirítós itt nem túl ismert, mert a puha és hajlékony, de nem túlérett minőségi avokádó beszerzése néha kihívást jelent – ​​de ez egy klasszikus. De a tojás és sonka kettősét nem kell bemutatni, mint ahogy azt sem kell magyarázni, hogy a ropogós pirítóst folyós sárgájába mártani semmihez sem hasonlítható élvezet.

Avokádós pirítós tojással elkészíthető reggelire, vagy ha nem riad vissza a tojás evésétől, tálalja egyszerű, de az igényességtől sem mentes előételként. Külön szeretném, ha ezt a pirítóst buggyantott kenyérrel próbálnád ki: persze meg lehet boldogulni egy lágy vagy akár kemény tojással is, de ebben az esetben sokkal nehezebb lesz értékelni az ötletet.

Pirítós buggyantott tojással és avokádóval

Az avokádós pirítós buggyantott tojással lehet finom reggeli, vagy egyszerű, de kifinomult nassolnivaló ebédre vagy vacsorára, terveitől függően.
Alekszej Onegin

Készíts belőle pirítóst jó kenyér tegyük tányérokra és hagyjuk kicsit kihűlni. Az avokádót meghámozzuk, majd kettévágjuk, egyik felét a másik felé fordítjuk, a két felét szétválasztjuk, majd kést szúrunk a gödörbe és kivesszük.

Vágja fel az avokádó felét vékony szeletekre, és pörgesse ki a pirítósra. Minden avokádós pirítós tetejére tegyünk egy fél szelet szárazon pácolt sonkát, enyhén nyomkodjuk a közepébe, hogy bemélyedés keletkezzen, amely megakadályozza, hogy a tojás kicsússzon.

Készítse elő a buggyantott tojást. A kedvenc módszerem az, hogy 1 órán át 62 fokon sous vide-en át főzöm, majd egy serpenyőben éppen felforralt sós vízbe teszem alacsony hőfok mellett, és 20 másodperc múlva kiveszem.

Ha nincs sous vide, vagy idő, ami szintén érthető, akkor sós vizet ugyanígy forraljunk fel, mérsékeljük a hőt, hogy a víz abbahagyja a bugyborékolást, a tojást lyukas kanálba törjük, a folyékony részt hagyjuk. A fehér lefolyóból óvatosan engedje le a tojást a vízbe, és 3,5 perc múlva szűrőkanállal vegye ki.

A tojásokat papírtörlővel szárítsa meg, és helyezze a pirítósra. Meglocsoljuk olívaolajjal (lehetőleg szarvasgomba vagy csak egy jó Extra Virgin), sózzuk, és frissen őrölt borssal ízesítjük.

A tojások tetejére tegyünk rukkolát, és ismét meglocsoljuk olívaolajjal, majd egy csipet sóval és egy kis borssal ízesítjük. Azonnal tálaljuk, mivel a buggyantott hús gyorsan lehűl, és ez az egyetlen forró hozzávaló a pirítósban.