Mindenki régóta megszokta, hogy vákuumcsomagolt termékeket lát a boltok polcain. Ez a tárolási mód annyira fontossá vált, hogy a gyártók kompakt csomagológépeket kezdtek gyártani otthoni használatra, így a termékek ilyen tartósítása otthon is elérhetővé válik.

Ez a tárolási mód az élelmiszerek friss állapotban történő hosszú távú tartósításához szükséges, ami minden család számára fontos. azért megtanulják a vákuumcsomagoló gépek működési elveit, a mindennapi életben való használatuk előnyei mindenkit érdekelni fognak, aki figyeli az étrendjét.

A vákuumcsomagolás előnyei

A vákuumcsomagoló gépek működési elve egyszerű mind ipari, mind otthoni egységeknél. Gépi csomagolás után a termék vákuumba vagy inert gázok környezetébe kerül, ahol tökéletesen megőrzi eredeti tulajdonságait.

Szakértők szerint a baktériumok nem élhetnek és fejlődhetnek a világűrben. A tér vákuumja antibaktericid faktorként hat a baktériumokra. Pontosan ugyanúgy működik háztartási csomagoló, egyedi teret hozva létre egy zsákban vagy konténerben, amely megakadályozza a baktériumok kialakulását. Így az otthoni csomagoló lehetővé teszi, hogy a becsomagolt termékek hasonló módon ötször hosszabb ideig tartsanak tárolást, mint azoké, amelyek nem tartoznak a csomagolási folyamat alá.

Mielőtt megfontolná vákuumcsomagolási folyamat Szeretném megtudni, milyen előnyökkel jár ez a háztartási termékek tárolásának módja.

• A vákuumcsomagolás jelentősen megnöveli a termékek eltarthatóságát.
• A csomagolt termék eredeti megjelenése megmarad.
• Előre függesztett termékek tárolása készítményként.
• A vákuumcsomagolás megakadályozza az idegen szagok bejutását.
• A termékek eredeti lédússága megmarad.

Az élelmiszer-romlás folyamata a környezetben lévő oxigén jelenléte miatt következik be, amely élelmiszerrel érintkezve oxidációt indít el. Az oxigén a legtöbb mikroba fejlődését is serkenti amelyek penészképződéshez vezetnek. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy a termékek megváltoztatják eredendő színüket, illatukat, ízüket és elvesztik tápanyagokés enzimek, amelyeket összefoglalóan „romlásnak” nevezhetünk.

A vákuumcsomagoló gépek a légnyomás csökkentésével csökkentik az oxigén és más illékony anyagok jelenlétét. Így, a vákuumcsomagolás leállítja az oxidációs folyamatokatés a mikrobák fejlődése, és mindezt otthon is megteheti hőfok és vegyszeres kezelés nélkül.

Mibe csomagolnak az otthoni vákuumcsomagolók?

Vákuumcsomagolók otthoni munkához a következő anyagokkal:

A speciális zsákokat és konténereket külön kell megvásárolni. Csomagok feldolgozása otthoni vákuumcsomagolás tekercsben kapható polimer anyag. Ez a legnépszerűbb anyag a vákuumcsomagoláshoz alacsony költsége és könnyű használhatósága miatt.

A zacskó segítségével történő vákuumcsomagolás folyamata egyszerű. Meg kell mérni a csomagoláshoz szükséges hosszt, vágni és forrasztani az egyik élt. Tedd egy zacskóba a megfelelő terméketés csak ezután használja a második fennmaradó végét a feldolgozási folyamathoz egy vákuumos otthoni csomagológép segítségével.

Az ömlesztett és puha termékeket, például bogyókat, gyümölcsöket, gabonaféléket és fűszernövényeket a legjobb, ha különféle, kifejezetten erre a célra kialakított tárolóedényekben tároljuk.

Ha nem tervezi a különböző tartályok vásárlását, sokat spórolhat egy univerzális fedél megvásárlásával. Ezt a borítót Bármilyen szabványos üvegedényhez illeszkedik, otthon található. A munka egyszerűen úgy történik, hogy a termékeket a kívánt térfogatú tégelybe helyezik. Ezután egy adaptercső kerül rögzítésre, amelynek egyik vége egy otthoni porszívóegységhez, a másik pedig az erre a célra kialakított fedélnyíláshoz csatlakozik.

Következő lépésként állítsa be a „VÁKUUM” üzemmódot a fedélen, ami azt jelenti, hogy „Vákuum”, és indítsa el a levegőszivattyúzási módot. Amikor a folyamat befejeződött, a fedelet „ZÁRVA” állásba kell állítani, ami azt jelenti, hogy „zárva”. A speciális tartályokba történő csomagolás ugyanezen az elven működik. A csomagoló ilyen intézkedései után a termékek nem félnek olyan mikroorganizmusoktól, amelyek nem tudnak ilyen alkalmatlan körülmények között növekedni.

Mennyibe kerül egy otthoni porszívó és hol lehet megvásárolni?

A háztartási gyártók különböző árkategóriákban gyártanak vákuumtömítőket. A legolcsóbb megoldás, amelyet nagyon keményen próbál, körülbelül száz euróba kerül.

A komolyabb készülékek százhatvantól egészen jelentős, négyszáz eurós összegig kerülnek majd. Bár az árak nem olcsók, a vákuumtömítő segítségével jelentősen megtakaríthat pénztélelmiszereken, amelyek nem romlanak tovább, mint a normál tárolás során.

Ez a hasznos eszköz bármelyikben kapható értékesítési pont, amely kicsiben árul háztartási gépek otthonra. Ez lehet egy üzlet az Ön városában vagy egy háztartási cikkek online boltja. A lényeg az, hogy az otthoni csomagológép gyártója megbízható legyen, és nincsenek negatív vélemények a gyártott termékekről. Ezenkívül mindig talál egy helyet, ahová elhelyezheti, mert egy ilyen csomagoló kevés helyet foglal el a házban, de vitathatatlan előnyökkel jár.

Jelenleg sok család számára a magas költségek miatt az élelmiszerek az egyik kulcsfontosságú helyet foglalják el a családi költségvetésben. Ezért korunkban mindenki számára megfizethetetlen luxussá válik a romlott étel kidobása. Így, miután megvásárolta a vákuum-házi csomagológépet, folytathatja az élelmiszerek tartósítását, így megspórolhatja a romlott élelmiszer vásárlását.

Kirill Sysoev

A bőrkeményedett kezek soha nem unatkoznak!

Tartalom

A termékek eltarthatóságának meghosszabbítása és minőségük javítása érdekében különféle technológiákat alkalmaznak. Az egyik a progresszív és egyszerű – a porszívózás. A húst, halat, zöldséget szoros zacskóba zárják, a lehető legtöbb levegőt eltávolítják belőle, ezzel megakadályozva a mikroorganizmusok elszaporodását. Erre a célra egy speciális eszközt találtak ki, a vákuumcsomagolót, amely az Ön hűséges asszisztense és szakértője lesz a tartósított termékek frissessége és állandó minősége terén.

Mi az a vákuumtömítő

A baktériumok, gombák és más mikroorganizmusok életéhez szükségük van kedvező feltételek, a legfontosabbak a hő és az oxigén jelenléte. A hűtőszekrény megjelenésével az emberek megnövelték az élelmiszerek eltarthatóságát. A hűtés és fagyasztás segít megőrizni a húst, a halat és a zöldségeket az egészség szempontjából biztonságos állapotban. A vákuumtechnológia alkalmazása nemcsak az élelmiszer-készletek romlás elleni védelmét, hanem a mikroelemek és vitaminok megőrzését is segíti. Az elkészített ételeket tökéletesen megőrzik vákuumban. A mérgezéstől való félelem nélkül viheti magával az útra.

A fagyasztott élelmiszerek, ha hosszú ideig tárolják, tönkreteszik eredeti szerkezetüket. Ez a probléma könnyen megoldható egy vákuum élelmiszer-csomagoló géppel. Fagyassza le a vákuumzacskókba előre csomagolt élelmiszereket. Így az étel ideális körülmények között marad meg, és kiolvasztás után étvágygerjesztővel örvendezteti meg megjelenés, érintetlen íz, a vitaminok teljes skálája. Ehhez meg kell vásárolnia egy gépet a termékek vákuumcsomagolásához. Költségét bőven kompenzálja a tartósított élelmiszer, amelyet nem kell kidobnia.

Háztartási

Az otthoni kompakt vákuumcsomagoló gép lehet vízszintes vagy függőleges (utóbbi kevesebb helyet foglal el a konyhában). A háztartási porszívó fúvókával, tömítőszalaggal, elektromos szivattyúval, valamint fény- és hangjelzést biztosító riasztórendszerrel van felszerelve. Helyezze az élelmiszert egy speciális zacskóba, helyezze el a csomagolást a használati utasítás szerint úgy, hogy a fúvóka a tartály belsejében legyen. Kapcsolja be a szivattyút, és várja meg a jelzést, amely jelzi, hogy az evakuálás befejeződött. Nyomja meg a gombot, amely bekapcsolja a tömítést.

Osztálytól, ártól, gyártótól függően az otthon használt vákuumtömítők minimális vagy fejlettebb funkcióval rendelkezhetnek. A drágább modellek többféle csomagolási móddal rendelkeznek. Képesek a puha, finom, törékeny gyümölcsök, zöldségek, készételek porszívózására anélkül, hogy azokat károsítanák. Egyes modellekhez pácolt edények tartoznak. Vákuumban ez a folyamat gyorsabban megy, és 10-15 perc alatt elkészítheti a húst vagy a halat a grillezéshez.

Hogyan használható otthon a vákuumcsomagoló gép? A szeletelt húsok, zöldségek és gyümölcsök levegő nélkül is tökéletesen megmaradnak. Ezt a csomagolást kényelmesen és biztonságosan magával viheti munkába, sétára, vagy akár kirándulásra. Csomagold a tányérhoz szeletelt kolbászt, sajtot, húst. A vendégek megérkezésekor a csemege felszolgálása néhány másodpercet vesz igénybe, és a vágás nem szárad ki és nem reped ki. A vákuumtömítők segítségével alacsony hőmérsékleten főzhet ételeket a Sous Vide technológia segítségével az egészséges táplálkozás érdekében.

Ipari

A háztartási tubus nélküli csomagolókkal ellentétben a termékek ipari vákuumtömítője szilárd egység. Természetesen sokkal nagyobb mennyiségű csomagolóalapanyaghoz, félkész termékekhez és készételekhez készült. A zsákba csomagolt, vákuumnak kitett élelmiszer a kamrába kerül, a tartály széle a fűtőelem, ahol a tömítővezeték található. Amikor lecsukja a fedelet és megnyomja a „Start” gombot, a csomagolási folyamat automatikusan elindul.

A konyhában vagy otthon egy ilyen csomagoló nevetségesen fog kinézni. Helye a feldolgozóiparban, gyorséttermi vállalkozásokban, szupermarketek konyhájában, kávézókban, éttermekben van. Kiváló munkát végez a termékek eltarthatóságának növelésében különböző típusok, valamint csomagolással, piacképes megjelenést kölcsönözve az eladó félkész termékeknek, készételeknek. Az ipari vákuumos gáztalanítók berendezései gyakran tartalmaznak tartalék gumitömítéseket, a készülék szervizeléséhez szükséges olajat, illetve speciális, szükség esetén a kamra méretét csökkentő betéteket.

Vásároljon vákuumtömítőt

Az élelmiszerek vákuumos tárolása pénzt takarít meg, mivel növeli a termékek eltarthatóságát és javítja ízüket. A népszerű csomagológép-modellek, azok előnyei és hátrányai áttekintése segít olyan vákuumtömítő vásárlásában, amely teljes mértékben megfelel az Ön igényeinek. A tárgyalt modellek többségét a háztartási gépeket árusító online áruházakban vásárolhatja meg. Moszkvában, Szentpéterváron és Oroszország más nagyvárosaiban a csomagolók széles körben képviseltetik magukat az Eldorado, a Technosila, a Technopark és más üzletekben.

Oberhof

• Modell neve - Oberhof Leere T-15
• Jellemzők - 220 V-os hálózatról működik, teljesítmény - 110 W, porszívózás (maximum) - 0,8 bar, "Auto/Stop" funkció - a porszívó maga pumpálja ki a levegőt és lezárja a zsákot, "Stop" funkció - a képesség hogy bármikor leállítsa a porszívót.
• Profik

1. A levegő szivattyúzása nem csak a zsákokból, hanem a vákuumtartályokból is, ehhez a készlet 2 speciális tömlőt tartalmaz különböző tartályszelepekhez. Ez ritka; általában a vákuumtömítőket mindig egy típusú vákuumtartályhoz tervezték, és nem működnek másokkal. Ugyanakkor a piacon két legnépszerűbb típusú tartályszelep létezik.
2. 2 mód közül lehet választani, száraz és nedves, száraznál minden tiszta, de a nedves lehetővé teszi az élelmiszerek folyadékkal való porszívózását, akár húst is lehet pakolni páccal stb. Nem minden vákuumtömítő alkalmas nedves termékek kezelésére.
3. 2 nyomásfokozat: magas és alacsony, alacsony nyomással a legsérülékenyebb termékeket is sérülés nélkül bepakolhatod.
4. Kiváló sous vide főzéshez.
5. Kompakt méret, nem foglal sok helyet a konyhában (360x150x76 mm).
6. A készlet tartalmaz egy speciális dugót a palackok porszívózásához. Például porszívózhat nyitott borosüvegeket, hogy megőrizze az ízt és az aromát.
7. A zacskók és tekercsek tömítővarrásának megnövelt szilárdsága.
8. Eredeti dizájn gyönyörű barázdált tetővel.

• Hátrányok: nem azonosították

Redmond

Ez a népszerű márka kétféle géptípust kínál a termékek otthoni vákuumcsomagolásához.

• Modellnév – REDMOND RVS-M020.
• Ár - 4900 rubel.
• Jellemzők – vákuumtömítő gép 250 W teljesítménnyel. A ház anyaga – kiváló minőségű műanyag rozsdamentes acél elemekkel, érintőgombokkal, LED-es kijelzővel. A varrás vastagsága 2,5 mm.
• Előnyök – Programok kemény és lágy termékekhez, kétféle csomaggal.
• Hátrányok: nincs mód a tartályok porszívózására.

A redmondi packer második modellje kibővített funkcionalitással rendelkezik, és drágább.

• Modellnév – REDMOND RVS-M021.
• Ár - 8900 rubel.
• Jellemzők – Az előzőhöz hasonló modell, vákuumtartályokkal és zacskókkal működik.
• Előnyök – Három tartály és egy cső van a porszívózásukhoz.
• Nincs azonosítva.

Caso

A több európai márka hivatalos forgalmazójaként létrejött német cég 2003 óta gyárt saját néven konyhai készülékeket. A Caso porszívókra nagy a kereslet Németországban és más európai országokban.

• Modell neve – CASO VC 10.
• Ár - 4500 rubel.
• Jellemzők – elektronikus vákuumcsomagoló 110 W teljesítménnyel. 28 cm széles zacskókkal működik. Vákuumleállító gombbal rendelkezik a kényes termékekhez.
• Előnyök - Használhat tekercsfóliát, van tömítő funkció vákuum nélkül.
• Hátrányok – Nincsenek. Kiváló csomagoló ebben az árkategóriában.

Ez a Caso modell erősebb, funkcionálisabb és drágább. Kiváló porszívó azok számára, akik a legjobbat választják.

• Modell neve – CASO VC 150.
• Ár - 12800 rubel
• Jellemzők – erős tömörítő (120 W), elektronikus varrásminőség-ellenőrzővel. Választható hegesztési módok száraz és nedves termékekhez. Van egy tömlő a vákuumtartályokkal való munkához.
• Előnyök - kettős hegesztési varratot képez, kompakt, egy rekesszel a vezeték tárolására.
• Hátrányok - a csomagoló drága, de a minőség teljes mértékben igazolja az árat.

Henkelman

A cégtulajdonosok számára a Henkelman cég professzionális vákuumtömítőket gyárt. Az alábbiakban két népszerű egységről olvashat.

• Modell neve – Henkelman MINI ECO
• Ára - 70200
• Jellemzők – Ez egy ipari csomagoló. A gép szélessége 340 cm, hossza – 515 cm, magassága – 315. Áramfelvétel 40 W. Dupla varrást alkot.
• Előnyök – Alacsony működési zajszint. Nagyon egyszerű kezelőszervek. Mert ipari berendezések Nem drága.
• Nincsenek hátrányok

A Henkelman Jumbo 42 professzionális modell a népszerűség terén vezető szerepet tölt be. Kompakt, megbízható, szép. Kiváló asszisztens kis élelmiszergyártásban.

• Modell neve – Henkelman Jumbo 42
• Ár - 205 000 rubel.
• Jellemzők – Rozsdamentes acél tömörítő alacsony feszültségű vezérlőrendszerrel. Magas elektromos védelmi osztályú. A folyadék automatikusan kiürül a szivattyúból.
• Előnyök – modern design, megbízhatóság és biztonság. Nagy teljesítmény. Erős, jó minőségű varrást forraszt.
• Hátrányok – márkás csomagoló, tökéletes.

Zigmund Shtain

A német Sigmund Stein cég szakosodott konyhai készülékei közül kiemelt figyelmet fordítanak a csomagolókra. A márka háztartási gépeivel gyártott zárt vákuumtasakok professzionális megjelenésűek és tökéletesen megőrzik az élelmiszereket.

• Modell neve – Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-505.
• Ár - 8400 rubel.
• Műszaki adatok – fekete és szürke háztartási tömítő, szívási sebesség 12 liter/perc, teljesítmény 170 W.
• Előnyök: A fóliatartály a ház belsejében található, ami nagyon kényelmes. Stílusos, gyönyörű készülék. Vákuumos tartályok mellékelve.
• Hátrányok: egyik sem található.

Az alábbiakban egy olyan modellt ismertetünk, amely Sigmund Stein minden előnyével rendelkezik, de a vákuumtartályok hiánya miatt valamivel olcsóbb.

• Modell neve – Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-504.
• Ár - 4800 rubel
• Jellemzők – a készülék műanyag tokkal rendelkezik szürke, 9 liter/perc sebességgel szívó motorral. A csomag maximális szélessége 30 cm.
• Előnyök: modern kialakítás, csökkentett zajszint, vákuumtömlő mellékelve.
• A vákuumtartályokat külön kell megvásárolni.

Gochu

Packer kiváló minőségű a koreai Gochu cégtől jó vásárlás lesz konyhájában. Számos hasznos előnye van alacsony áron.

• Modell neve – GOCHU VAC-470.
• Ár - 6800 rubel.
• Jellemzők – Teljesítmény 130 W, szívási sebesség 18 liter/perc. Vannak teljes és részleges vákuum üzemmódok. A csomagoló vákuumtartályokkal is dolgozhat.
• Előnyök: átgondolt, szokatlan tok kialakítás.
• Hátrányok: a tartályokat és a vákuumtömlőt nem tartalmazza.

Vama

A Vama kis ipari csomagológépeket élelmiszer-feldolgozó üzletekben, félkész termékek, kolbász gyártására tervezték. Aktívan használják vendéglátóipari egységekben.

• Modell neve – Vama VacBox 300.
• Ár - 100 000 rubeltől.
• Jellemzők – Közepes terhelésű csomagológép, 5 órás, szünetekkel járó műszakra tervezve. Ház és kamera anyaga - rozsdamentes acél. A hegesztőpálca hossza 300 mm. Teljes méretek – 395x490x360 mm.
• Előnyök: megbízhatóság és könnyű irányíthatóság. Gyártói garancia – 5 év.
• Hátrányok – nem tervezték hosszú távú, egész napos használatra.

Műszakos munkakörnyezetekben való használatra a Vama erősebb csomagoló modellt kínál.

• Modell neve – Vama VacBox 450.
• Ár - 130 000 rubel.
• Jellemzők - 645x620x435 mm méretű eszköz és 420 mm hosszú hegesztőrúd. A vákuumciklus időtartama 35-50 másodperc.
• Előnyök: erős, megbízható, biztonságos. A kezelőszervek érintésérzékenyek és intuitívak.
• Hátrányok: masszív, vegye figyelembe az általános méreteket.

Hogyan válasszunk vákuumtömítőt

Ha olyan eszközt szeretne vásárolni, amely megbízható asszisztensévé válik, döntse el, mit vár el tőle. Kávézó, étterem vagy kis gyártóműhely berendezéseinek vásárlásakor válasszon ipari egykamrás vákuumos gáztalanítókat. A várható munkaterheléstől függően döntse el a modell kamrájának teljesítményét, paramétereit és térfogatát. Bármilyen háztartási készülék nem birkózik meg a termelési terhelésekkel, és gyorsan meghibásodik.

Az olcsó tubus nélküli csomagológépek alkalmasak a konyhába. A kiválasztási elv ugyanaz: döntse el, hogyan fogja használni az eszközt. Ha húst, halat vagy sajtot kell porszívózni az eltarthatóság növelése érdekében, akkor bármilyen minimális funkciókészlettel rendelkező porszívó megteszi. Pakolsz bogyókat, gombát, zöldséget fagyasztás előtt? Ellenőrizze, hogy a készülék rendelkezik-e a puha és törékeny termékek porszívózására alkalmas programmal. Gyakran fogsz húst pácolni? Szüksége van egy tömítőre vákuumtartályokkal és egy tömlővel.

A vákuumcsomagolt termékek a megszokottnál tovább bírják, kempingezési körülmények között pedig ez nagy segítség lehet, főleg, ha útközben nincs bolt a termékekkel. Természetesen nem minden termék zárható le vákuummal. De a listájuk ismeretében és több hasonló tégely megépítésével könnyedén tárolhatja az adagját egy ilyen csomagolásban, miközben bárhol és bármikor hasonló módon lezárhatja. A vákuumcsomagolás saját kezű elkészítésének módját a továbbiakban tárgyaljuk részletes mesterkurzus fényképpel.

Anyagok

A munkához szüksége lesz:

• üvegedény szorosan záródó fedéllel;
• átlátszó műanyag cső;
• kis T-alakú légszelep – 1 db;
• visszacsapó szelep – 2 db.;
• nagy fecskendő;
• fúró;
• olló.

A csövet és a szelepeket egy állatkereskedésben vásárolhatja meg. Fontos, hogy átmérőjükben illeszkedjenek egymáshoz.

1. lépés. Vágja fel a műanyag csövet négy 5 cm hosszú darabra.

2. lépés. Vágja le az egyik cső végét ferdén.

3. lépés. Helyezze a maradék három darab szalmát a T-szelepre.

4. lépés. Vegye ki a visszacsapó szelepet és alaposan vizsgálja meg. Látni fogja, hogy a megfelelő használathoz meg van jelölve. A „be” vagy „in” feliratú oldallal rögzítse az egyik T-szelepcsőhöz.

5. lépés. A második szelepcsőhöz egy nagy műanyag fecskendőt kell rögzíteni tű nélkül. A dizájnnak végül úgy kell kinéznie, mint a képen.

6. lépés. Fúrjon egy lyukat az edény fedelébe pontosan a közepén. Átmérője legyen fele a meglévő műanyag cső átmérőjének. Ez szükséges az alkatrészek szoros illeszkedéséhez.

7. lépés. Az éles vágott végével helyezze be a csövet a fedélen lévő lyukba.

8. lépés. Csatlakoztassa a második visszacsapó szelepet a bemeneti végével a fedélben lévő csőhöz, a második végét pedig a szelepen lévő harmadik csőhöz.

A vákuumcsomagolás kialakítása készen áll. Egy termék vákuumzárásához tégelybe kell helyezni, és fecskendővel ki kell szívni belőle a levegőt.

A vákuumcsomagolt termékek a megszokottnál tovább bírják, kempingezési körülmények között pedig ez nagy segítség lehet, főleg, ha útközben nincs bolt a termékekkel. Természetesen nem minden termék zárható le vákuummal. De a listájuk ismeretében és több hasonló tégely megépítésével könnyedén tárolhatja az adagját egy ilyen csomagolásban, miközben bárhol és bármikor hasonló módon lezárhatja. Hogyan készítsünk vákuumcsomagolást saját kezűleg, egy részletes, fotókkal ellátott mesterkurzusban tárgyaljuk tovább.

Anyagok

A munkához szüksége lesz:

• üvegedény szorosan záródó fedéllel;
• átlátszó műanyag cső;
• kis T-alakú légszelep – 1 db;
• visszacsapó szelep – 2 db.;
• nagy fecskendő;
• fúró;
• olló.

A csövet és a szelepeket egy állatkereskedésben vásárolhatja meg. Fontos, hogy átmérőjükben illeszkedjenek egymáshoz.

1. lépés. Vágja fel a műanyag csövet négy 5 cm hosszú darabra.

2. lépés. Vágja le az egyik cső végét ferdén.

3. lépés. Helyezze a maradék három darab szalmát a T-szelepre.

4. lépés. Vegye ki a visszacsapó szelepet és alaposan vizsgálja meg. Látni fogja, hogy a megfelelő használathoz meg van jelölve. A „be” vagy „in” feliratú oldallal rögzítse az egyik T-szelepcsőhöz.

5. lépés. A második szelepcsőhöz egy nagy műanyag fecskendőt kell rögzíteni tű nélkül. A dizájnnak végül úgy kell kinéznie, mint a képen.

6. lépés. Fúrjon egy lyukat az edény fedelébe pontosan a közepén. Átmérője legyen fele a meglévő műanyag cső átmérőjének. Ez szükséges az alkatrészek szoros illeszkedéséhez.

7. lépés. Az éles vágott végével helyezze be a csövet a fedélen lévő lyukba.

8. lépés. Csatlakoztassa a második visszacsapó szelepet a bemeneti végével a fedélben lévő csőhöz, a második végét pedig a szelepen lévő harmadik csőhöz.

Nos, bizonyos számú kísérlet után azt mondhatjuk, hogy a termékek porszívózására szolgáló költségvetési rendszer kidolgozása befejeződött.

A kész vákuumtömítő vásárlása kicsit drága. Adj 8-10 ezer rubelt. Egy olyan eszközről, amelyre nem minden nap, hanem évente többször van szükség, egy varangy lebeszélt. Ezért úgy döntöttem, hogy magam készítem el. Hadd foglaljak le azonnal - az eredmény nem ideális. Az egész folyamat bizonyos készségeket igényel. Néha a nem lezárt csomagot újra kell csomagolni. De még mindig olcsóbb, mint egy kész csomagolót venni.

Valójában kompresszor nélkül is megteheti (lásd az 1. képet). Szerintem egy kézi vákuumszivattyú (lásd a 2. képet) vagy egy átalakított kerékpáros szivattyú teljesen megfelelő lenne. Talán még egy normál porszívó vagy elektromos szivattyú is megteszi a légmatracokhoz...

A zacskók lezárásához pedig... zacskózárat (lásd 3. kép)! Sok nagy szupermarketben vannak ilyen dolgok. Zsákokba zárják a vásárlók táskáit, hogy ne tegyenek bele semmit, amire nincs szükségük. Vettem egy ilyen készüléket a válság előtt, használtan. Fillérekért kaptam. Most persze többe fog kerülni.

Nem marad más hátra, mint az egészet egyetlen egésszé összerakni. Itt adódott néhány nehézség. A levegő kiszivattyúzása és a zsák azonnali lezárása nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik.

Csatlakoztattam egy tömlőt a kompresszor szívócsövéhez. Nem feledkeztem meg a szűrőről (nem igazán akarok rizsszemet vagy egyéb törmeléket a kompresszorba). Egy golyóstoll hegyét rögzítettem a tömlőhöz.

Először így csináltam: vettem egy zacskót a tartalmával és lezártam. Aztán levágta a zacskó sarkát, oda illesztette a hegyét, és bekapcsolta a kompresszort. A zsákból kiszívták a levegőt, utána lezártam a sarkot. De ez a módszer kudarcot vallott. A csomag gyűrött volt, ferdén volt lezárva és nem légmentesen. És minden manipulációhoz egy pár kéz nem volt elég.

Ezért tollhegy helyett speciális fúvókát készítettem. Egyik végén lapított rézcsőből áll, amelybe egy félbehajtott, szélén forrasztott óndarabot forrasztanak. Kiderült, hogy ez egy nagyon lapos cső, amely nem zavarta a tömítő szárnyak zárását. A hegy beszorulásának megakadályozására vékony acélhuzalt helyeztek be (lásd 4. és 5. kép).

Most a folyamat így néz ki: a zsákot a tartalmával és a behelyezett fúvókával behelyezzük a forrasztópákaba és lezárjuk. A varrás csak azon a ponton szakad meg, ahol a lapos hegy belép a zacskóba (lásd a 6. képet).

A zsák eltávolítása nélkül bekapcsolom a kompresszort és kiszivattyúzom a levegőt. Mivel a táska széle még mindig a forrasztópákában van szorítva, nem gyűrődik. Amint a levegőt kiszivattyúzták (ez látszik azon, hogy a zacskó zsugorodása megszűnt, és hallható, hogy a kompresszor feszülten zúgni kezdett), óvatosan eltávolítom a fúvókát, és azonnal lezárom a zacskót. Légmentes és sima lesz. A biztonság kedvéért ismét lezárom a zacskót az első varrástól kicsit távolabb.

A bemutatóhoz egy éjszakán át szárított darált marhahúst használtam. Nem fogom sokáig tárolni, ezért nem tettem bele zacskó szilikagélt és rozsdás körmöket). Az utolsó csomagot később újra kellett csomagolni (lásd 7. kép).

Néhány szó a csomagolózsákokról. Nem akármilyen zacskó alkalmas, hanem kifejezetten a vákuumzárásra tervezett zsákok (lásd a 8. képet). Szerencsére most megvásárolhatja. Eldobható étkészleteket, szemeteszsákokat, cipőhuzatokat és egyéb élelmiszeripari fogyóeszközöket forgalmazó cégtől vásárolok. Végső megoldásként ilyen csomagokat vásárolhat online.

A táskák kiválasztásakor olyanokat vegyen, amelyek sűrűbbek. Ha a lágy ételeknél nincs különbség, akkor a „szúrós” ételek (hosszú szemű rizs, zab, hajdina) „átszúrhatják” a filmet. Furcsán hangzik, de én találkoztam ezzel. A táska fóliája a porszívózás során megnyúlik, és a szilárd tartalma, ha hanyagul kezelik (például ha kemény felületre ejtik), károsíthatja azt. És egy idő után a csomag „felfújódik”.

Ha mindent helyesen csinálunk, a csomagolás nagyon sokáig megőrzi az élelmiszert. Három éve két kilós rizses és hajdinás csomagom van. Lapos és kemény, akár egy tégla. Az ízére nem tudok kezeskedni, még nem nyitottam ki, de nem látok se bogarat, se penészt.
Elnézést kérek a fotók hiányosságáért és minőségéért. A folyamat minden kezet megfog, és már nincs semmi, ami a kamerát megfogná!