Ízletes és olcsó termék, a csirketojás gyakori vendég az ünnepi asztalon újévkor, születésnapokon és esküvőkön.

A fehérje az összes állati fehérje közül a legtáplálóbb, a héj pedig hihetetlenül gazdag mikroelemekben. És természetesen nem tehetjük meg, hogy ne említsük meg a sárgáját, amitől minden étel puhává és táplálóvá válik.

Nehéz olyan embert találni, aki legalább egyszer ne kóstolta volna a tükörtojást vagy a zöldségekkel, sajttal, fűszernövényekkel és szalonnával készült omlettet.

Az egyszerű ételek ezzel a termékkel segítenek, ha hirtelen vendégek érkeznek, és gyorsan kell egy könnyű harapnivalót készíteni az asztalra.

A háziasszonyok szeretnek különféle ételeket főzni tojásételek és rágcsálnivalók, hiszen ez a termék válogatósnak nevezhető.

Megsütik, főzik (csak 10 perc elegendő a főzéshez), más termékekkel kombinálják nyársra, pékáruhoz adják, és természetesen különféle töltelékekkel - zöldségekkel, sajttal, gombával, fűszernövényekkel, halakkal - töltik. Az utolsó lehetőség nagyszerű előétel az újévi asztalra.

Az asztalra kerülő hideg falatok mindig megfelelőek, gyerekek és felnőttek egyaránt szeretik, alkoholos és alkoholmentes italokhoz egyaránt passzolnak, elég laktatóak és ízletesek.
Nézzünk meg néhány receptet az ebből az egészséges termékből készült egyszerű és finom rágcsálnivalókhoz.

Paradicsom előétel tojással videó

Gyakori vendég az otthoni lakomákon, pillanatok alatt elkészül, ugyanakkor olcsó és ízletes lehetőség a vendégek kedvére.

• két tojás,
• két friss paradicsom,
• kemény sajt 50 g,
• majonéz,
• lomb,
• két gerezd fokhagyma.

A főzés lépései:

1. A tojásokat felforraljuk és apróra vágjuk.
2. Kemény sajtot reszelünk le.
3. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát.
4. Sózzuk a keveréket, keverjük újra, ízesítsük majonézzel.
5. A paradicsomot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
6. A karikákat tányérra tesszük, a tetejére pici borsot szórunk, és apróra vágott fokhagymát adunk hozzá.
7. Helyezzen egy kupacot a keverékből a körök tetejére, és díszítse egy szál petrezselyemmel.

Ez az előétel rákrudacskákat töltelékkel, szokatlanul és gyönyörűen néz ki, és nagyszerűen fog kinézni az ünnepi asztalon.

Szükséges összetevők:

• egy tojás,
• tizenkét rákrúd,
• petrezselyem,
• sajt 50 g,
• konzerv borsó,
• három gerezd fokhagyma,
• majonéz.

A főzés lépései:

1. A tojásokat megfőzzük, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. A sárgáját ledaráljuk, a fehérjét késsel apró darabokra vágjuk.
2. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
3. A fokhagymát finomra vágjuk, vagy fokhagymanyomót használunk.
4. Keverjük össze és ízesítsük majonézzel a fehérjét, a sajtot és a fokhagymát.
5. Óvatosan csomagoljon ki minden rákrudat, töltse meg töltelékkel és tekerje vissza.
6. A rudakat mindkét oldalukon mártsuk majonézbe és sárgájába, és tegyük egy edényre, petrezselyemmel és zöldborsóval díszítve.

Sok recept is létezik felvert tojás falatkák, de ebben az esetben a termék hőkezelést igényel.

A zöldség hozzáadásával készült keveréket sütőben sütjük, és kenyérre helyezve finom szendvicseket készítünk.

Hihetetlenül sok lehetőség kínálkozik a tojásos forró előételek elkészítésére. Lehet sütni vagy sütni, kellemes ízt és aromát nyer.

Tekintsük a lehetőséget előkészületek tojásos és sajtos falatokés sonkát tekercs formájában. Bármilyen italhoz alkalmasak - kávé, tea, gyümölcslé, sör, bor.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• néhány szelet sonkát
• öt tojás,
• liszt 100 g,
• reszelt sajt,
• bors és só.

A főzés lépései:

1. Egy tojást enyhén verjünk fel villával, hogy úgynevezett léziót hozzunk létre.
2. A többit forraljuk fel, távolítsuk el a héjakat, és mártsuk a sebbe.
3. Ezután lisztbe forgatjuk, ismét megmártjuk, borsozzuk, sózzuk, és minden tojást egy sonkaszeletbe csomagolunk.
4. Annak érdekében, hogy a sonka biztosan tapadjon, enyhén nyomja rá kulináris remekművünket, és szúrja ki egy nyárssal.
5. A kapott szépséget serpenyőben megpirítjuk, megszórjuk reszelt sajttal és friss zöldségekkel tálaljuk.

Vegyünk egy összetettebb receptet - hús zrazy tojással

Keresztmetszetben nagyon szépnek és eredetinek tűnnek. Ünnepi asztalra és csendes családi vacsorára egyaránt alkalmas.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• darált szelet 400 g (sertés- és marhahús),
• két szelet fehér kenyér,
• egy hagyma,
• négy főtt tojás,
• egy nyers tojás,
• só, bors,
• szerecsendió,
• lomb.

A főzés lépései:

1. Távolítsa el a héját a kenyérről, és áztassa tejben vagy vízben 10-15 percig.
2. A kinyomkodott kenyeret és a hagymát húsdarálón ledaráljuk.
3. Verjük fel a nyers tojást szerecsendióval, borssal és sóval.
4. A darált húst négy részre osztjuk, és mindegyik részből két-két tortát készítünk.
5. Helyezzen egy főtt tojást az egyik tortillára, tegye rá a második tortillát, és zárja le a széleit. Tehetünk bele friss fűszernövényeket is.
6. Egy tepsit kikenünk olajjal, ráhelyezzük az előételt, és 40-50 percre 180 fokos sütőbe toljuk.
7. Szórja meg a zrazy-t reszelt sajttal néhány perccel azelőtt, hogy gyönyörű sajthéjat hozzon létre.

Technológia fürjtojás rágcsálnivalók elkészítéséhez

A fürjtermékek nem kevésbé népszerűek, mint a csirketermékek. A fürj nem szenved szalmonellában, így termékük nyersen, hőkezelés nélkül is felhasználható ételekben.

Kis méretüknek köszönhetően a fürjtojás étvágygerjesztően néz ki az ünnepi asztalon, és kényelmesen becsomagolható más ételekbe, például szalonnába vagy salátába, és nyársra tűzve könnyű diétás ételeket készíteni.

Nézzünk meg néhányat gyors harapnivalók fürjtojásból.

Fürjfészek videó

Ennek a gyönyörű és egyszerű snacknek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• kilenc krumpli
• füstölt csirke 200 g,
• kemény reszelt sajt,
• egy csomó zöld saláta,
• vízitorma saláta,
• két evőkanál kapribogyó,
• hat fürjtojás,
• só,
• tejföl.

A főzés lépései:

1. A burgonyát csíkokra vágjuk vagy durvára lereszeljük.
2. A burgonyát mélyen aranybarnára sütjük.
3. A füstölt csirkét kockákra vágjuk.
4. A zöldsalátát csíkokra vágjuk.
5. A reszelt sajtot és a kapribogyót összekeverjük, sózzuk és tejföllel ízesítjük.
6. A sült burgonyát egy edényre fészekszerű halomba helyezzük.
7. A közepébe mélyedést készítünk, ebbe először zöldsalátát teszünk, a tetejére tojást és vízitormával díszítjük.

Íme egy egyszerű recept főtt tojásból készült uzsonnához, aszpikosak lesznek

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• fürj pép 200 g,
• nyolc fürjtojás,
• zselatin,
• csirke húsleves,
• két evőkanál bor,
• só, bors.

A főzés lépései:

1. Főzzük meg a tojásokat, hűtsük le és távolítsuk el a héját.
2. Távolítsa el a csontokat és a bőrt a fürjhúsról, és vágja csíkokra.
3. Áztassa be a zselatint, és 40 perc múlva engedje le a folyadékot.
4. Szűrjük le a csirkehúslevest, és távolítsuk el a zsírt.
5. A zselatint és a húslevest összekeverjük, és addig melegítjük, amíg fel nem oldódik. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá bort.
6. A formába öntjük a zselésített levest, és kihűtjük. A végén szükség lesz a húslevesre.
7. A húslevesbe tesszük a tojásokat, majd a húspépet, és fűszernövényekkel díszítjük. Ezután két-három adagban hozzáadjuk a maradék húslevest a tetejére, ne felejtsük el lehűteni.
8. Tálalás előtt mártsa a serpenyőt forró vízbe néhány másodpercre, és a tartalma könnyen eltávolítható lesz.

A "karácsonyfák" töltött tojás nagyszerű ötlet egy könnyű harapnivalóhoz az újévi asztalra. Az étel elkészítése nagyon egyszerű. Ehhez meg kell főzni a tojásokat, meg kell tölteni töltelékkel, majd díszíteni kell kaporral, amely egy örökzöld erdei szépség ágait utánozza. A nagyobb elegancia érdekében nem kell mást tenni, mint áfonyafüzérekkel és sárgarépa-csillagokkal díszíteni az ételt - és ennyi, a „karácsonyfa” töltött tojást az újévi asztalra tálalhatja!

A tojás tölteléke végtelenül bonyolult lehet, ha újabb és újabb alapanyagokat adunk hozzá. Például kombinálhatja a tört sárgáját a spratttal, vagy keverheti össze sült hagymával - az előétel teljesen más lesz, de ugyanakkor határozottan nagyon finom! Ami a díszítést illeti, itt is megmutathatja a fantáziáját, például áfonya helyett használjon gránátalma magot vagy kukoricakonzervet. Nyugodtan kísérletezzen, és ne felejtse el bevonni a legfiatalabb családtagokat az izgalmas folyamatba - a gyerekek szívesen segítenek az „újévi fák” díszítésében.

Ízlési információk Svédasztalos előételek / Újévi receptek

Hozzávalók

• tojás - 4 db;
• fokhagyma - 1 fog;
• majonéz - 1 evőkanál. l.;
• mustár - 0,5 teáskanál;
• só - 1 chip;
• friss kapor, főtt sárgarépa és áfonya - díszítéshez.

Hogyan kell főzni az újévi töltött tojást "karácsonyfák"

A tojásokat mindenekelőtt keményre főzzük és hideg vízzel felöntjük, hogy gyorsabban kihűljenek és könnyebben lehámozhatóak legyenek. És ne felejtse el megfőzni a sárgarépát, amely az előétel díszítésére szolgál.

A tojásokat meghámozzuk, és hosszában két egyenlő részre vágjuk. Válaszd el a fehérjét a sárgájától.

A sárgáját tegyük egy kis tálba, keverjük össze majonézzel és mustárral. Adjunk hozzá sót és fokhagymát, nyomjuk át.

Az egészet villával simára törjük. Kóstoljuk meg a tölteléket, a fűszeresség kedvéért adhatunk hozzá még sót vagy mustárt.

Töltse meg a tojásfehérjét a kapott keverékkel, kis piramisokat képezve - ezek szolgálnak majd a karácsonyfák alapjául. Figyelem! Ha a tojások nagyon nagyok, előfordulhat, hogy nem lesz elég töltelék. Ebben az esetben adjunk hozzá 1 főtt fehérjét, finom reszelőn aprítva. Adhatunk hozzá apróra vágott ömlesztett sajtot is.

Helyezzen kis kaporszálakat a piramisok tetejére.

Vágjon ki csillagokat a főtt sárgarépából, és helyezze őket a karácsonyfák tetejére.

Rendezd el az áfonyát kaotikusan - a friss és a fagyasztott bogyók is megteszik (leolvasztás nélkül öntsd rá hideg vízzel 1 percig, és szárítsd meg).

Előétel töltött tojás „karácsonyfák” az újévre készen áll! Tálalásig hűtőszekrényben tároljuk az edényt. Hűtve tálaljuk.

A csirketojás egy univerzális termék, amelyből sokféle finom előétel, saláta, minden lehetséges pástétom és még sok más étel elkészíthető. És ha azt is figyelembe vesszük, hogy sok vitamint és mikroelemet tartalmaznak, akkor is nagyon hasznosakká válnak.

De sok háziasszony soha nem főz mást, csak omlettet és tükörtojást. Mert néha nem is tudják, milyen sokféle finom recept létezik a világ összes kulináris konyhájában. És ma megpróbálom ezt a hiányt pótolni.

Hiszen még egy ismerős étel is, új alapanyagokkal felhígítva néha kulináris remekművé válik, úgyhogy nem írok sokat, inkább kezdjem a receptek listájával.

Kezdjük a mai történetet kedvenc országom - Franciaország - konyhájával. Életében legalább egyszer minden francia tojást evett reggelire, amelyet pontosan így készítettek. És figyelembe véve, hogy a töltelékeket ízlése és preferenciái szerint választhatja ki, minden nap új, kiadós és ízletes reggelit kap.

Amire személyenként szüksége lesz:

• Herék – 2 egység;
• Kolbász – 1 egység;
• kemény sajt - 50 gramm;
• Majonézes szósz - 30 gramm;
• Fűszerek az Ön belátása szerint.

Kezdjük a főzést:

Mivel a tojás sül meg a leggyorsabban, először a töltelék összetevőivel kell kezdenie. A húskolbászt véletlenszerűen vékonyra vágjuk, a sajtot lereszeljük.

Most egy mély tálban verjünk fel néhány tojást villával, és adjunk hozzá majonézes szószt. Só és bors ízlés szerint.

A majonézes szósz helyettesíthető fokhagymás és fűszernövényes tejföllel.

A palacsinta felét befedjük kolbászkarikákkal.

A tetejére pedig reszelt sajtot.

Süssük még egy percig, majd fedjük le a másik felével és süssük mindkét oldalát egy-két percig.

Friss salátával és forró kenyérrel tálalhatjuk.

Tojásos és burgonyás ételek a sütőben

És ez egy igazi rusztikus étel, hihetetlenül aromás és kielégítő ízű. Elkészítése nagyon egyszerű, a lényeg, hogy a burgonyát előfőzzük félig, majd a sütőben készre sütjük.

Amire szükséged lesz a felkészüléshez:

• Burgonya gumó - 8 darab;
• Herék – 4 egység;
• finomított olaj - 50 gramm;
• gerezd fokhagyma - 4 darab;
• Fűszerek - ízlés szerint;
• Tejföl - 50 gramm.

Amit csinálunk:

A burgonyát meghámozzuk, miután megmostuk a földről, tetszőlegesen feldaraboljuk és a tűzhelyre tesszük. Közepes lángra kapcsoljuk és húsz percig pároljuk.

Ezután vegyük le a tűzről, öntsük le a folyadékot, és öntsük egy mély tepsibe. Elősózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk kedvenc fűszereinket.

Nagyon szeretem a provence-i fűszernövényeket, szerintem tökéletesek ehhez az ételhez.

A gumókat legalább huszonöt percig sütjük. Egy mély edényben verjük fel a tojásokat a fűszerekkel.

Ezt a keveréket forró burgonyára öntjük, és szép kérgesedésig sütjük.

A kész ételt megszórjuk fűszernövényekkel, és apróra vágott zöldségekkel és húsétel köretének tálaljuk.

Burgonya saláta tojással

A termékek ideális kombinációja a hihetetlenül ízletes mustárszósszal minden ünnepi asztal csodálatos díszévé teszi ezt az ételt. Még egy hétköznapi vacsora is olyan lesz, mint egy kis ünneplés.

Szükséges termékek:

• Herék – 2 db;
• Bab - 150 gramm;
• Retek - 100 gramm;
• Rukkola - 100 gramm;
• édes paprika - 2 gyümölcs;
• Paradicsom - 1 gyümölcs;
• Saláta levelek - 1 csokor;
• Burgonya - 2 gumó;
• Tárkony - 15 gramm;
• borecet - 15 gramm;
• édes mustár - 10 gramm;
• Hagyma - 1 darab;
• Finomított olaj - 25 ml;
• Fűszerek - ízlés szerint.

Szükséges intézkedések:

A hagymát megpucoljuk, vékony szeletekre vágjuk, és borecetben pácoljuk.

A burgonyát megmossuk és feltesszük főni. Hámozzuk meg és vágjuk egyforma négyzetekre.

A salátaleveleket kézzel tépkedje apró darabokra.

A retket megmossuk, a végét levágjuk és szeletekre vágjuk. Az édes paprikát meghámozzuk a magokról, és kockákra vágjuk.

Öblítse le a paradicsomot folyó vízben, és vágja vékony félkarikára. Egy szál tárkonyt felaprítunk. A babot felforraljuk.

Keverje össze az édes mustárt ecetes hagymával és finomított olajjal. Sózzuk ízlés szerint.

Használhat további mustárbabot, ez pikantériát kölcsönöz az ételnek.

Öntsük a szószt az apróra vágott burgonyára. A tojásokat megfőzzük és félkarikára vágjuk.

Most keverje össze az elkészített termékeket egy külön tányérban, és öntse rá a mustármártást. Az edényt tojásszeletekkel díszítjük.

Tűz fölött sült tojás héjában (videorecept)

Hogy őszinte legyek, amikor először láttam ezt a tojáskészítési módszert, azt hittem, ez valami hülyeség. De miután megpróbáltam főzni és megettem, rájöttem, hogy nagyon finom! Most minden piknik nem teljes nélkülük.

A gyerekeim szeretnek kanállal megenni a belsejét. Majonézes szósszal, tűzön sült kenyérrel és zsírral fogyasztható. Szerintem még finoman is hangzik és nagyon ínycsiklandó!

Portugál sült tojás

A fűszeres ételek kedvelőinek úgy döntöttem, leírom ezt a régi portugál módszert a tojássütésre zöldségekkel és fűszerekkel. Aminek pikáns íze már reggeltől lendülettel és energiával tölt fel.

Amit csinálunk:

• Paradicsom (nehéz tejszín) - 2 gyümölcs;
• Paradicsomszósz - 150 gramm;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• erős paprika - ½ gyümölcs;
• Herék – 4 egység.

Amit csinálunk:

Először is mossuk meg a paradicsomot, és vágjuk két részre. Egy evőkanál segítségével kanalazzuk ki a magját.

Tegyünk egy serpenyőt közepes lángra, öntsünk bele finomított olajat, melegítsük fel, és pár perc alatt süssük meg a paradicsomokat mindkét oldalukon.

Ha olívaolajat használ a sütéshez, az előétel ízesebb lesz.

Egy tálban összekeverjük a paradicsomszószt, a fűszereket, az apróra vágott fokhagymagerezdeket és az erős paprikát. Jól összekeverni.

A csirketojást tíz percig főzzük, jeges vízben lehűtjük és meghámozzuk. Mindegyiket hosszában két részre vágjuk.

Mindegyik paradicsomkosárba tegyünk egy fél tojást, és öntsünk rá fűszeres paradicsomszószt. Az edény tetejét finomra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Omlett sajttal és gombával

Nagyon kielégítő reggeli lehetőség, ideális nagyböjt idején és egyszerűen azoknak, akik figyelik az étrendjüket.

Hozzávalók:

• Herék – 2 egység;
• Tej - 150 gramm;
• csiperkegomba - 100 gramm;
• kemény sajt - 100 gramm;
• Fűszerek - ízlés szerint.

Amit csinálunk:

A csiperkegombát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

Ha erdei gombát használ, a kész étel aromája lenyűgöző lesz.

A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.

A tojásokat felverjük a tehéntejjel, a reszelt sajttal, a csiperkegombával és a fűszerekkel.

A gombát először megmossuk, és szeletekre vágjuk.

Különféle zöldeket is apróra vághat, és hozzáadhatja a keverékhez.

A tojásos keveréket forró serpenyőbe öntjük, és lefedve közepes lángon négy percig sütjük. Kész a reggeli, jó étvágyat!

Tojás pástétom

Uzsonna, ahogy mondani szokás, lakomára és világra is. És maga a főzési folyamat olyan egyszerű, hogy még a legfiatalabb háziasszony sem fogja nehézkesnek találni. Próbálja meg elkészíteni ezt a kiváló ételt, nagyon elégedett lesz az eredménnyel.

Milyen termékekre lesz szüksége:

• Tojás - 4 egység;
• Póréhagyma - 2 darab;
• vaj - 40 gramm;
• olívabogyó - 40 gramm;
• diómag - 60 gramm;
• kősó - ¼ evőkanál;
• gerezd fokhagyma - 1 darab;
• Fűszerek - ízlés szerint.

Kezdjük a főzést:

Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró négyzetekre.

Forró serpenyőben összekeverjük mindkét olajat, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát.

Tartsa a pástétomot legalább három órán át hidegen, és fekete kenyérrel és fokhagymával tálalja.

Omlett tekercs szalonnával és gombával

Ez az előétel nagyszerű dísze lesz nemcsak az asztalnak, hanem az egész család szokásos reggelijének is.

Termékek:

• Herék – 6 egység;
• Gomba - 300 gramm;
• sertésszeletek - 0,2 kilogramm;
• Hagyma toll - 150 gramm;
• finomított olaj - 60 gramm;
• parmezán - 150 gramm;
• Fűszerek az Ön belátása szerint.

Hogyan kell főzni:

Először a vékony sertésszeleteket sütéssel szép arany héjat adunk.

Ezután megpirítjuk az előkészített hagymát, majd beletesszük a felaprított gombát. Miután a gombából elpárolgott a víz, a serpenyőbe adjuk a sült szalonnát.

A bacont helyettesítheti főtt kolbásszal vagy vadászkolbásszal.

A tojásokat egy tálban felverjük az apróra vágott fűszernövényekkel, és hozzáadjuk a fűszereket. Helyezze a zöldségeket a serpenyőbe, és öntse rá a tojásos keveréket. A keveréket megszórjuk reszelt parmezán sajttal, és a sütőbe tesszük sütni.

Ezután a tojásos réteget közepes szélességű csíkokra vágjuk, és szép tekercsekre tekerjük. A tetejére egy csepp házi majonézt vagy fokhagymás tejfölös szószt teszünk.

5 egyszerű és finom tojásétel - videó recept

És szeretném ezt a cikket a finom tojásos falatok csodálatos választékával zárni. Az ilyen ételeknek számos előnye van. Gyönyörű, gyors, eredeti és nem igazán ízletes. És ami nem kevésbé fontos, diétás és egészséges.

Még ha vasárnapi reggelit is szervez, minden alkalommal új recepteket használ, ezek nem ismétlődnek meg.

Nos, ezt a cikket egy ilyen pozitív jegyben szeretném befejezni. A lényeg az, hogy mindig friss termékeket és jó hangulatot használjunk. És biztosan sikerülni fog. És feltétlenül írja meg a tojáskészítés érdekes módjait a cikk megjegyzéseiben.

A tojás nem sorolható a ritka termékek közé. Ételeik ízletesek és kielégítőek, táplálóak és egészségesek. És ezek a tulajdonságok elegendőek ahhoz, hogy az egyik kedvenc terméked legyen.

Nem csak a reggeli teljes tojás nélkül. A tojás a finom pékáruk elengedhetetlen kelléke, és. A mindennapi ételek mellett szimbolikus és ünnepi finomságokat is készítenek ebből a népszerű termékből.

Tojásfajták: Tojásételek főzése

A legtöbb embernek mi jut eszébe, amikor olyan ételt kell készítenie, amelyben a tojás a központi elem.

Természetesen tükörtojás és rántotta, főtt tojás és rántotta – és az amatőr szakácsok fantáziája általában itt áll meg. Mi lehetne egyszerűbb - üss egy pár tojást egy serpenyőbe, és kész a reggeli, mondja egy amatőr. Ez a termék azonban eredeti finomságokat készít, amelyeket nem szégyen az ünnepi asztalra tálalni.

A képzett háziasszonyok pedig igazi ünnepi remekműveket tudnak készíteni a rendelkezésre álló és ismerős termékekből.

A pogány idők óta a tojásoknak különleges mágikus tulajdonságokat tulajdonítottak, amelyek számos legendát és hiedelmet szültek velük kapcsolatban. Néhány hagyomány a mai napig fennmaradt. Nem nélkülözhetik szimbolikusan festett tojásokat, húsvéti tojásokat és foltokat. Az áldott tojással kezdődik az ünnepi étkezés.

Ez is kapcsolódik az ünnephez, amelyet a keresztények július 13-án ünnepelnek. Ezen a napon szokás különféle tojásos ételeket felszolgálni.

Tojásos omlett receptek

Igazi omlettet főzni művészet. Úgy tűnik, a tojás és a tej nem titkok, de az eredmény lehet egy dús, ízletes, lyukas étel, amely csábító aromáival, vagy egy gumiszerű, kékes sütemény, amelyet kár kivenni a serpenyőből.

Kiderült, hogy egy ilyen egyszerű ételnek, mint az omlettnek, sok árnyalata és titka van az elkészítéséhez.

Ne feledje ezeket a trükköket, és az omlett mindig csodálatos lesz.

Az omlett elkészítéséhez felhasznált tej mennyisége nem haladhatja meg a tojás térfogatának felét. Ellenkező esetben az étel nem tud megemelkedni főzés közben.

Az omlettet vastag aljú serpenyőben, zárt fedél alatt megsütjük.

Ne nyissa fel a fedelet, amíg az edény el nem készül - az omlett leülepedik és gumiszerűvé válik.

Ne használjon szódát a receptben - ez kék árnyalatot ad az omlettnek.

Kezdje el nagy lángon főzni, és fejezze be alacsony lángon.

Azok számára pedig, akik elsajátították a tökéletes omlett elkészítésének művészetét, hasznosak lesznek az eredeti, tojás és tej felhasználásával készült receptek.

Tojás és tejes ételek: omlett gyógynövényekkel

Egy ismerős étel szokatlan ízt és aromát kap, ha finomra vágott fűszernövényeket adunk a tojás és a tej keverékéhez.

Kísérletezzen a zöldek arányaival és kombinációival, és biztosan talál néhány kedvenc receptet. Az omletthez zöldhagyma, kapor, petrezselyem, spenót, kakukkfű illik.

Tojás-sajtos ételek: omlett gombával és sajttal

Az összetevők listájának bővítésével egy kiadós, eredeti ízű ételt kaphat.

Először egy serpenyőben pirítsuk meg a gombát. Ezután öntsük hozzá a tojásos-tej keveréket, és a keveréket reszelt kemény sajttal öntsük. Készítse elő az omlettet zárt fedéllel.

Egy ünnepi családi reggelihez tálalj gombás omlettet, ami nem csak a reggeli energiával, de az ünnepi hangulattal is segít feltöltődni.

Ízletes tojásos ételek: töltelékes omletttekercs receptje

A tekercsek készítéséhez meg kell tanulnia vékony omlettet sütni.

Az ilyen receptek pompája csak akadályt jelent. Ezen kívül meg kell szokni a tekercs gurítását.

Ezt gyorsan kell megtenni, mielőtt az omlett palacsintának van ideje kihűlni.

Az omlett felületét megkenjük mártással, és vékonyan rákenjük az előre elkészített tölteléket.

A kész tekercset fóliába csomagoljuk, és hidegre tesszük dermedni.

A töltéshez használhatja:

• párolt gomba és szalonna;
• reszelt sajt és finomra vágott fűszernövények;
• sült sárgarépa fokhagymával;
• párolt hagymakarikák;
• pürésített túró és vörös haldarabok.

A kész omlettet megkenhetjük tejföllel és fűszernövényekkel, erjesztett sült tej és fokhagyma majonéz keverékével, lágy túrómasszával.

Rántotta és elkészített csirke tojásos ételek

Minden háziasszonynak több mint egy tucat variációja van a rántotta főzésére.

És ha a kulináris listához hozzáadja a különböző nemzetek rántottájának receptjeit, nemcsak családját örvendezteti meg minden nap új ételekkel, hanem eredeti receptet is választhat az ünnepi asztalra.

Tojásreceptek: rántotta borsban

Ha szereti az eredeti bemutatót, készítse el az ételt egy edényben.

A sült kaliforniai paprika felülmúlhatatlan ízű. Ha pedig a sült paprika karikájába beleütsz egy tojást, szaftos és étvágygerjesztő finomságot kapsz.

Gyermeke imádni fogja ezt az ételt születésnapjára, különösen, ha sokszínű paprikát süt.

Tetszik az ötlet, hogy egy ételt főzzünk egy edényben? A pirítósra rántottát készítünk, amihez ki kell venni egy darab kenyér közepét, és a munkadarabot olajon megsütni, mielőtt beleütjük a tojást.

De zsemleben rántottát készítünk a sütőben. Adjon hozzá bacon- és sajtdarabokat az ételhez, és máris kész a kiadós, tojásos ünnepi reggeli.

Minden nemzetnek megvan a maga kedvenc és nemzeti étele. A tojások elterjedtsége ellenére sem kivételek. És ha a klasszikus omlett francia ötlet, akkor a különféle tortillák spanyol különlegességnek számítanak.

De senki sem tiltja, hogy egy remek spanyol ételt készítsen a szláv asztalra. Ezenkívül az étel összetevői egyszerűek és megfizethetőek.

Hihetetlenül sok tortilla recept létezik. De a kötelező hozzávalók a tojás mellett a burgonya és a hagyma.

A főzést úgy kezdjük, hogy hagymakarikákat pirítunk, amihez az előfőtt burgonya szeleteket adjuk. Amikor megjelenik egy aranybarna kéreg, törje fel a tetejére a tojásokat.

Ne felejtse el sóval és borssal ízesíteni az ételt, és várja meg, amíg a fő összetevő – a tojás – megsül.

Igaz, ismerős étel. Valószínűleg mindenki próbált már olyan előregyártott edényt, amely a hűtőben maradt ételmaradékot tartalmazza.

Készíthetünk tortillát gombával, sonkával, sajttal, spenóttal, csirkével, kolbásszal. A lényeg az, hogy mindent leöntsünk tojással – és kész is a remek spanyol étel.

Egy tojásos étel nem csak reggelire: firenzei tojás

Ez egy kombinált étel, amely biztosan elfoglalja méltó helyét az ünnepi asztalon. A tojáson kívül spenótra, sajtra és tejszínre lesz szükségünk. Pirítóshoz pirítós kenyeret vagy szokásos cipót vehet.

Először elkészítjük a spenótos keveréket. Ehhez az egészséges zöldeket legfeljebb néhány percig kell forralnia sós vízben, és szűrőedénybe kell helyeznie. A kész terméket egy tálba tesszük, ahol tejszínnel és reszelt sajttal összekeverjük.

Most készítsük elő a buggyantott tojást.

Ha nincs tapasztalata az ínyenc tojás főzéséhez a klasszikus recept szerint, használjon ragasztófóliát.

Egy méretre vágott fóliadarabot kenjünk ki olajjal, és tegyük egy csészébe. Üsd bele a tojást, és azonnal kösd le óvatosan a fóliát.

Tedd a tojást fóliában forrásban lévő vízbe, és két perc múlva kész is lesz a komplex étel. Már csak a film kioldása van hátra.

Elkezdjük gyűjteni a firenzei finomságokat. A spenótos keveréket rákenjük a pirítósra, és megkenjük buggyantott tojással.

A színek és ízek hihetetlen játéka minden ínyencet tetszeni fog.

Egyszerű tojásételek: shakshuka

Nehéz meghatározni, hogy kinek az ötlete volt a zöldséges tojássütés. Ennek a tojásos receptnek több ezer évesnek kell lennie.

A finomra vágott hagymát és fokhagymát olajon megpirítjuk, sütés nélkül. Tegye a serpenyőbe a kaliforniai paprikát és a paradicsomot, amelyek a shakshuka szerves összetevői.

Ugyanebben a szakaszban adjunk hozzá sót és gyógynövényeket. Amikor a zöldségek megsültek, kis mélyedéseket készítünk, amelyekbe beleütjük a tojásokat. Készítse elő a shakshukát.

Ha a shakshukát ünnepi reggelire vagy harapnivalóként szeretné felszolgálni az ünnepi asztalra, készítse el az ételt tálakba.

Ehhez a zöldséges részt egy serpenyőben elkészítjük, adagonként elosztjuk, és egy-egy tojást beleütünk. Fejezd be a nyaralást a shakshuka a sütőben.

Főtt tojásból készült ételek: ördögtojás

Ezt az eredeti tálalási módot a háziasszonyok gyakran használják. A hatásos és étvágygerjesztő megjelenés semmivel sem rosszabb, mint az étel íze. Ezért a töltött tojás gyakran megtalálható az ünnepi asztalon.

A főtt tojás tölteléke meglehetősen változatos lehet.

Ez lehet egy klasszikus étel vörös kaviárral vagy diétás étel pürésített túrós gyógynövényekkel.

Próbáljon eredeti lehetőségeket készíteni tojás töltésével:

• darab hengerelt szalonna;
• főtt reszelt cékla, a tetején egy darab heringgel díszítve;
• konzerv szardínia és sárgája keveréke;
• reszelt sajt fokhagymával.

A fürjtojás nagyon jól mutat az ünnepi asztalon.

Ezek a mikroszkopikus töltött felek önálló ételnek és saláta díszítésnek is alkalmasak.

Tojás saláta receptek

Akár hiszi, akár nem, az ünnepi saláták több mint 70%-a tojással készül. Nehéz elképzelni egy klasszikus Olivier salátát vagy egy bundát főtt tojás nélkül.

Ma olyan ételekkel ismerkedünk meg, ahol a tojás a vezető komponens.

A tojássalátát önálló ételként, adagolt salátákként is tálalhatjuk az asztalra, valamint pirítós kenésére és/vagy torta töltelékére.

Görög tojássaláta

Az étel könnyen elkészíthető, de sok háziasszony szereti sokoldalúsága miatt.

A görög tojássalátát minimális mennyiségű hozzávalóból készítik. Legalább 8 főtt tojásra lesz szüksége. és ugyanennyi jó sajtot, ami körülbelül 400 gramm lesz.

Kötelező összetevője lesz a fokhagyma, amelyet hozzá kell adni az ételhez, az ízlési preferenciákra és az alacsony zsírtartalmú majonézre összpontosítva.

Az összes hozzávalót finom reszelőn ledaráljuk, és a salátát mártással ízesítjük. Ez a saláta alkalmas előételek, szendvicsek vagy torták készítésére.

Ha ezt az ételt önálló csemegeként szeretné tálalni, a tojást és a sajtot ne reszelővel, hanem késsel vágja nagyobb darabokra.

Saláta töltött tojással

Eredeti bemutató, amelyben a töltött fürjtojás áll a főszerepben.

A töltelékhez a főtt és félbevágott tojásból kivesszük a sárgáját, amit mustárral és fűszernövényekkel együtt egy tálban ledarálunk. A felét megtöltjük a kapott masszával.

Helyezze a kézzel tépett salátát egy salátástálba. Különböző vörös és zöld lombozatú fajtákat célszerű szedni.

A salátához adjuk a félbevágott koktélparadicsomot és az avokádót, valamint a durvára vágott diót.

Az öntethez szósz kell. Majonézből elkészítjük, amihez kevés apróra vágott fokhagymát, pár evőkanál olívaolajat és citromlevet adunk.

A szószhoz egy kis reszelt sajtot is kell adnod, és adj hozzá fekete borsot, hogy ízt adjon.

A saláta szósszal fűszerezése után hozzáadjuk az elkészített töltött fürjtojás feleket. Szó szerint 15 perc után, ami elég lesz ahhoz, hogy a hozzávalók összebarátkozzanak, asztalra tálaljuk az ételt.

Tojás-hagymás saláta

Egy ilyen egyszerű előétel szenzációt kelt az ünnepi asztalnál. A tojásos-hagymás saláta remekül néz ki, és szokatlan ízével még jobban meglepi a vendégeket.

Az elkészítéséhez kétféle hagymát használunk. Az edényben a hagyma versenyez a tojással, a díszítéshez zöldhagymát használnak.

A hagymát először pácolni kell. Ehhez vegyen közepes méretű hagymát, és hámozás után vágja félgyűrűkre. Sózzuk, és óvatosan dörzsöljük a kezünkkel. Adjunk hozzá egy kanál cukrot és ecetet a hagymás tálba. Keverjük újra, hogy a hagyma kiengedje a levét, és azonnal öntsünk rá forrásban lévő vizet. E recept szerint szó szerint 15-20 percig pácoljuk a hagymát.

A tojásokat megfőzzük, majd meghámozva félbevágjuk. Mindegyik felét keresztben csíkokra vágjuk.

Egy salátástálban keverjük össze a pác után elkészített hagymát és a nagy darab tojásokat. Az öntethez a tejföl alkalmas, amelyhez egy kis mustárt kell hozzáadni. A tojásos-hagymás salátát egy halomba tesszük, a tetejére zöldhagymát szórunk.

A tollakat ferdén vágjuk, hogy szokatlan ferde gyűrűket hozzunk létre.

Kísérletezzen az összetevőkkel. A tojás könnyen univerzális kulináris alapanyagnak tekinthető, amely sok ételhez jól passzol. Próbáljon ki szokatlan kombinációkat, és találjon ki új ünnepi ételeket tojással.