A Pasta Casserole az olasz lasagna adaptált és leegyszerűsített változata. Ha van időd és a megfelelő alapanyagok, akkor főzhetsz. És ha gyorsan és finomat kell főznie, és a termékekből csak tészta és például kolbász van, akkor nem lehet túl okos, és főzhet egy rakott tésztát.

A rakott azok számára kényelmes. hogy elkészítéséhez olyan termékekre van szükség, amelyek bármelyik hűtőszekrényben megtalálhatók: tojás, sajt, kolbász és még túró is.

Lássuk, hogyan főzhetsz valami érdekeset a legegyszerűbb termékekből.

Klasszikus rakott tészta recept darált hússal

Ez a legtöbb a legjobb lehetőség ha eleged van a szokásos tengerésztésztából.

Hozzávalók:

• Tészta - 250-500 g
• Darált hús - 300-500 g
• Hagyma - 2 db
• Tej - 1 csésze (250 ml)
• Tojás - 2 db
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• Só, fűszerek - ízlés szerint
• sajt - 150 g

Főzés:

1. Tésztafőzés. Ehhez tegyük erős tűzre a vizet, sózzuk meg, várjuk meg, míg felforr, és szórjuk bele a tésztát.

Villával összekeverjük, megvárjuk, míg a víz újra felforr, és elzárjuk a tüzet. Utána 15 percig hagyjuk hűlni az edényt vízzel és tésztával. Ezután leengedjük a vizet.

Hogy a kifőtt tészta ne tapadjon össze, szűrőedényben, folyó hideg víz alatt meg kell mosni.

2. A finomra vágott hagymát serpenyőben növényi olajon 6-8 perc alatt aranysárgára pirítjuk.

3. Ezután adjunk a hagymához a darált húst. A darált húst időnként megkeverve puhára sütjük. A darált hús gyorsan elkészül, sütése nem tart tovább 15-20 percnél.

4. A végén adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.

5. A rakott tölteléket a tej és a tojás felverésével elkészítjük.

6. Most mindent összerakunk. Egy növényi olajjal kikent tepsibe fektetjük a kifőtt tészta felét, és rátesszük a darált húst.

7. És lezárjuk a maradék tésztával.

8. Töltsük meg a serpenyőt a tej-tojás keverékkel.

9. Szórja meg a reszelt sajtot egy durva reszelőn, és küldje el a sütőbe, 180 fokra melegítve 30 percig.

És kész. Jó étvágyat.

Rakott tésztával és csirkével krémsajtban

Ha nem volt darált hús a hűtőben, akkor viheti a csirkét. A csirkehús gyorsan megsül, és általában nincs vele probléma.

Hozzávalók:

• Főtt csirkemell - 1 db.
• Főtt tészta - 300 g
• 1/2 csésze tejszín
• 1 tojás
• 100 gramm sajt
• 1/2 hagyma

Főzés:

1. A finomra vágott hagymát serpenyőben növényi olajon aranybarnára sütjük.

2. Ezután adjuk hozzá a megfőtt, rostokra bontott mellet.

3. És előfőzött tészta. Sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett 10 percig pirítjuk.

A főtt tészta és a csirke előpörkölése megfelelő ízt ad a rakottnak

4. A rakott tölteléket úgy készítjük el, hogy egy tálban összekeverjük a tejszínt, a tojást és a finom reszelőn reszelt sajtot.

5. Kenjük ki a tepsit zöldséggel vagy vajjal, és tegyünk bele csirkehúsos tésztát.

6. A tetejére pedig krémes tölteléket öntünk.

7. A formát a sütőbe küldjük, 180 fokra melegítjük 30-35 percig.

Kész. Jó étvágyat!

Egyszerű és gyors recept kolbásszal vagy kolbásszal a sütőben

Ezt a receptet gyakran "lusta rakott"-nak nevezik. Ideális, ha az ebédből megmaradt főtt tészta, és egy darab kolbász vagy kolbász már régóta a hűtőben áll.

És ilyen egyszerű, első pillantásra termékekből érdekes ételt főzhet.

Hozzávalók:

• Főtt tészta - 300 g
• Kolbász vagy kolbász - 300 g
• Kemény sajt - 200 g
• Paradicsomszósz - 2 evőkanál
• Majonéz - 2 evőkanál
• Vaj - 50 g
• Só ízlés szerint
• Fekete bors - ízlés szerint

Főzés:

1. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben.

Hagyjon egy kis darabot a tepsi kikenéséhez

2. Be paradicsom szósz adjunk hozzá 5 evőkanál hideg vizet, keverjük össze és öntsük egy serpenyőbe vajjal.

3. Csökkentse a hőt közepesre, és tegye a finomra vágott kolbászt vagy kolbászt körökben a serpenyőbe. Sózzuk, borsozzuk, és 2-3 percig pirítjuk.

4. Amíg a kolbászok sülnek, a sajtot finom reszelőn dörzsöljük.

5. Most veszünk egy tepsit, rátesszük a kifőtt főtt tészta felét és megszórjuk sajttal.

6. Ezután jön a "kolbászos" réteg, amit szintén meg kell szórni sajttal. A kolbászhoz, mint a tésztához, csak a főtt felét tegyük.

7. Ezután jön egy réteg a maradék tészta, sajt, a maradék kolbász és még több sajt. Most az összes réteget lefektetjük, és lefedjük őket majonézzel.

8. Küldjük a rakott sütőbe, 180 fokra melegítjük 20-25 percig.

Kész. Jó étvágyat!

A legfinomabb rakott sajttal és tojással

És most egy nagyon egyszerű tésztarecept, amelynek elkészítéséhez a legminimálisabb termékkészletre van szüksége.

Hozzávalók:

• 1 csésze főtt tészta
• 1,5 csésze tej (pohár -250 ml)
• 2 tojás
• 3 csésze cheddar sajt (vagy más kemény sajt), durvára reszelve
• 3/4 teáskanál só
• Egy csipet őrölt fekete bors
• Kevés vaj (kikenjük a formát)

Főzés:

1. Törjük fel a tojásokat egy tálba, és habverővel verjük fel.

2. Ezután adjunk hozzá sót és tejet, és jól keverjük össze.

3. A tepsit kikenjük vajjal, és az aljára tesszük a kifőtt főtt tészta harmadát. Tetejükre reszelt sajttal. A sajt harmadát is szedjük.

4. Ezután ismételje meg kétszer a makaróni és a sajt rétegeit.

Ennek eredményeként három réteg tésztát és két réteg sajtot kapunk. A harmadik réteg sajtot később adjuk hozzá.

5. Töltsük meg a tepsit tojásos töltelékkel.

6. Fedjük le alufóliával és tegyük a 170 fokra előmelegített sütőbe 40 percre.

7. Ezután levesszük a fóliát, ráöntjük a sajt maradék harmadát, borsozzuk és további 10 percig sütjük.

Kész. Jó étvágyat!

Tészta rakott (vermicelli) túróval, mint az óvodában

Nos, szeretném befejezni a gyűjteményemet klasszikus recept rakott tésztával és túróval. Ahogy a legtöbbünket felkészítettek az óvodában kisgyermekkorban.

Amint láthatja, egy kis mennyiségű étel a konyhában nem zavarja a csodálatos finom ételek elkészítését. A rakott tészta pedig a legjobb bizonyíték erre.

Nos, mára ennyi, köszönöm a figyelmet.

Minden anyuka szeretne valami nagyon finomat és egyben egészségeset kínálni gyermekének. Ezenkívül kívánatos varázslat használata nélkül: „Amíg mindent meg nem eszel, nem hagyod el az asztalt!”. Ma nem kell egy ilyen örök problémán töprengeni, mi mindent átgondoltunk helyetted. Cérnametélt rakott, mint benne óvoda nagyon könnyen elkészíthető, nem teszi tönkre a pénztárcát, és ami a legfontosabb, minden gyerek nagyon szereti.

Milyen gyakran hallotta, hogy gyermeke megkéri, hogy főzzön egy ételt, mint az óvodában? Bizony, többször is. Ahogy a gyakorlat azt mutatja, a gyerekek a tészta rakott ételeket szeretik leginkább. Cikkünkben, kifejezetten Önnek, az ország összes óvodájából gyűjtöttük össze különféle receptek ezt az ellenállhatatlan finomságot. Az egész család el lesz ragadtatva egy ilyen vacsorától, kellemes nosztalgia érzéssel!

A legfinomabb rakott titkai

Minden hostessnek vannak kulináris trükkjei, amelyeket gondosan jegyzetfüzetben vagy fejben tart. Természetesen mi sem vagyunk kivételek! És még annál is jobban szeretjük megosztani őket, mint a kulináris készségek titkait. Ismerje meg a legjobb rakott tészta elkészítésének néhány titkát:

• A tésztát sütés előtt meg kell főzni. De azt tanácsoljuk, hogy ezt ne tedd a végéig, mert a tészta a sütés közben tovább fog főni. Általában 5 perc forralás elegendő lesz.
• Ha ragacsos tészta nélkül szeretné elkészíteni a legfinomabb baba rakott tésztát, akkor főzés után öblítse le hideg vízben.
• Sok háziasszony már régóta beleszeretett a zsemlemorzsába, hogy különféle kulináris élvezeteket készítsen lassú tűzhelyen vagy sütőben. A forma gyakran kenése nem menti meg a remekművet attól, hogy az aljára tapadjon vagy leégjen. Szórj egy vékony réteg zsemlemorzsát a vajra, és biztosan nem fogsz találkozni ezzel a problémával.
• Egy finomabb és egészséges étel a kemény tésztaféléket részesítjük előnyben.
• Rakott tészta recept gyűjteményünk között ízletes és egészséges túrós lehetőségeket talál. Annak érdekében, hogy a kapott termék ne idegesítse fel csomókkal és légies legyen, javasoljuk, hogy lazítsa meg. Ehhez kényelmes keverőt vagy szitát használni.
• Ha bolyhos és meglehetősen sűrű tepsit szeretnénk készíteni, akkor villával keverjük össze a hozzávalókat. A levegősebb állaghoz pedig egy mixer tökéletes.

Levegős recept túróval

A hozzávalók mennyiségét 3 tisztességes adagra számoljuk, de ha nagyobb mennyiséget szeretnénk, akkor arányosan növeljük az egyes összetevőket. Egy ilyen édes rakott étel meglepően kielégítőnek bizonyul, így tökéletes vacsorára gyerekeknek. Ha pedig hagysz pár darabot másnapra, nagyon tápláló reggelit és jó reggelt kapsz!

• 200 g tészta;
• 200 g túró;
• 3 tojás;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• 4 evőkanál. l. Szahara;
• egy csipet só.

1. Főzd ki kedvenc tésztádat a szokásos módon sós vízben, öblítsd le és hígítsd fel egy csepp növényi olajjal, hogy ne ragadjon le.
2. Hagyja egy kicsit a tésztát. Addig is vállaljuk a túró, tojás, cukor összekeverését.
3. Egy tepsit kikenünk olajjal, és megtöltjük túró és tészta keverékével.
4. A rakott főzés előtt 20 percet várunk, és mindenkit otthon hívunk az asztalhoz.

A túrós rakott tésztával jól passzol a finom lekvárokhoz vagy befőttekhez: általában bármilyen édes szószhoz, ami a hűtőben van. Ha pedig kint van a nyár, az ételt hideg kompóttal vagy gyümölcsitalokkal egészíthetjük ki. Amúgy az az életkor, amikor ilyenekkel bevezetheted a gyereked finom rakott egyszerű alkatrészek miatt - csak 1 év.

Finom és gazdaságos recept

Tudtad, hogy az ismerős tészta minimális összetevő hozzáadásával teljesen új ételként is bemutatható? A változatos és ínycsiklandó menü napról napra meglepően egyszerű. Ráadásul ennek a luxusnak ára van! Biztosan minden családtag örülni fog. különböző lehetőségeket vacsora minden napra. Biztosan unja már a banális tésztát húsgombóccal? Ez a rakott tészta recept a legolcsóbb összetevőket tartalmazza, amelyek valószínűleg már megtalálhatók a konyhájában.

• 250 g tészta a kedvenc fajtádból;
• 350 ml. tej;
• 1 tojás;
• 15 g vaj;
• 50 g cukor;
• ½ tk só.

1. Adjuk hozzá a tojást és a cukrot a tejhez, jól keverjük össze. Egyébként az óvodában a tojást szódaoldatban mossák meg étkezés előtt.
2. A tésztát a szokásos módon főzzük, ne felejtsük el megsózni a vizet. Bármilyen vastagságú spagetti kiválóan megfelel ehhez a recepthez.
3. Öblítse le a főtt tésztát, hogy ne ragadjon. Ezután visszaküldjük őket a serpenyőbe, hozzáadjuk vajés felöntjük az elkészített tejjel 1 tojással.
4. A rakott hozzávalóit jól összekeverjük, a gyerek segítségét kérheti: így szórakoztatóbb és érdekesebb lesz a főzés.
5. A kapott keveréket öntsük egy kevés olajjal kikent formába.
6. A rakott 220 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg finom kéreg meg nem jelenik. A minimális sütési idő 10 perc.

A baba értékelni fogja ezt ízletes étel, és nem fog sok időt és pénzt költeni az ebéd vagy a vacsora elkészítésére. A végén mindenki jóllakott és boldog!

Szaftos darált hús recept

Ez a recept több madarat is megöl egy csapásra. Először is: egy ilyen „mint egy óvodában” pontosságú recept, amely biztosan boldoggá teszi a gyermeket. És a hús hozzáadása nem hagyja közömbösen a családfőt. Nemcsak a kiváló ízminőséggel, hanem a könnyű elkészítéssel is elégedett lesz. Nézd meg magad!

• 500 spagetti;
• 350 g főtt borjúhús (helyettesíthető más típusú főtt hússal);
• 3 egész tojás és 1 sárgája;
• 3 art. l. Liszt;
• 120 ml. tej;
• 1 hagyma;
• 1 st. l. napraforgóolaj;
• egy csipet só;

1. A spagettit sós vízben megfőzzük, olajat adunk hozzá, hogy ne ragadjanak össze.
2. A megfőtt marhahúst darabokra vágjuk, ha darált húsos rakottot szeretnénk, akkor a húst átforgatjuk egy húsdarálón. Még egyszerűbbé teheted: serpenyőben kisütjük a darált húst.
3. A hagymát lassú tűzön megpirítjuk, papírtörlőn leszárítjuk, a húshoz adjuk.
4. A tojásokat verjük habosra, adjuk hozzá a lisztet és a tejet, keverjük össze és küldjük a tésztához.
5. Kenjük ki a tészta-tojás keverék felét egy kivajazott tepsire, majd rakjunk rá egy réteg húst, majd egy másik tésztát.
6. Egy sárgája befejezi az előzetes szakaszt: meg kell zsírozni a rakott felületét.
7. Süssük az edényt fél órán keresztül 170 fokos hőmérsékleten. Aranyszínű kéregéből könnyen megállapíthatja a készenlétét.

A még nagyobb előnyök érdekében leöblítheti a rakott ételt hús- vagy csirkehúslevessel.

Kiadós cérnametélt recept

Ennek az ételnek van egy másik vicces neve: "Cérnametélt nagymama". Hogy miért így hívják, nem vállalkozunk találgatásokra, de egy lépésről lépésre elkészített főzési tervet kínálunk. Ha gyermeke szereti a cérnametélteket, mint az óvodában, ez a recept nagyon hasznos lesz az Ön számára. A család felnőtt része számára önálló fogásként, vagy kedvenc húsfajták ízletes köreteként is szolgálhat.

• 400 g kis cérnametélt;
• 9 tojás;
• 200 g cukor;
• 15 g vaníliás cukor;
• 100 g vaj.

1. A cérnametélt sós, forrásban lévő vízben 3 percig főzzük.
2. A forró tésztamasszához adjunk hozzá vajat és 2 féle cukrot, keverjük össze.
3. A tojásokat verjük habosra, és öntsük a tésztára.
4. A cérnametélt "mixet" kivajazott formába tesszük a többi hozzávalóval együtt.
5. Felejtsd el 50 percre a tepsit: ennyi ideig sül 180 fokon.

Ha ezt a gyerekeknek szánt tésztás rakott receptet lassú tűzhelyben szeretné megvalósítani, akkor ez nem lesz nehéz. Kapcsolja be a "Sütés" módot, és hagyja főzni 40-50 percig. Az idő végén ne rohanjon a termék eltávolításával a formából. Nagyon jó lesz, ha nyitott fedéllel a lassú tűzhelyben áll körülbelül 15 percig.A lassú tűzhelyben ez az étel általában levegősebb és jobban megkel, ezért ne felejtse el megkenni nemcsak az alját. a multicooker formának, hanem a falainak is.

Az ilyen tészta rakott óvodákban gyakran tálalják sűrű zselével. Hasonló lehetőséget kínálhat babának is, ha szereti ezt a gyümölcsös italt. Sok gyereket a rakott étel mellé felszolgált tej vagy kakaó is el fogja ragadni.

Édesszájú recept

Ennek a receptnek az alapját nagyanyáink gondosan megőrizték, és egy távoli és boldog gyermekkorból származik. Igaz, akkor nem adtak csokit a rakotthoz. Ez az újítás azonban még intenzívebbé tette az étel ízét. Egy gyereknek pedig igazi öröm egy ilyen finomság. Ha nem tudja, hogyan etesse gyermekét jó szívvel, és kényezteti, kínálja neki ezt az ételt. Ebben az előadásban biztosan a szokásos tésztát eszi.

• 250 g tészta;
• 300 ml. tej;
• 4 tojás;
• 60 g vaj;
• 200 g Demerara nádcukor;
• egy csomag vaníliás cukor;
• 100 g kedvenc csokoládé.

1. Készítsen valami közepes méretű tésztát (a masni különösen jól néz ki), keverje össze vajjal, majd terítse el egyenletesen egy tepsiben.
2. A tojásokat habosra keverjük a Demerara cukorral. Ez a fajta cukor karamell ízt kölcsönöz a rakottnak, de ennek hiányában használhat normál cukrot. Adjunk hozzá vaníliás cukrot és kissé felmelegített tejet a keverékhez.
3. Öntsük a kapott tészta keveréket, és küldjük 30-40 percig 170 fokra előmelegített sütőbe. A készenlét értékeléséhez enyhén rázza meg az edényt: sűrűnek kell lennie.
4. Majd a rakott legfinomabb részének a sora következik: a csokoládé. Tedd a tészta tetejére, lehet szív vagy nap formájában.
5. Tegye vissza a tepsit még néhány percre a sütőbe, hogy a csokoládé teljesen felolvadjon.

Ne feledje, hogy ez a recept olyan idősebb gyermekek számára alkalmas, akik már esznek csokoládét, és nem allergiásak rá.

A tészta sok ételhez illik. Ezért sok finom és tápláló ételt főzhet belőlük. Egy egyszerű tészta rakott tojással, sajttal és egyéb adalékokkal kiemelkedik a meglévő változatosság hátteréből.

Az ilyen ételek elkészítéséhez tanácsos durumbúzából készült tésztát vásárolni. Az ilyen termékek összetétele nagy mennyiségű vitamint, rostot és kristályos keményítőt tartalmaz. Ezért nem csak előnyösebbek a test számára, hanem nem károsítják az alakot.

Nagyon fontos, hogy a tésztát ne főzzük túl. Ellenkező esetben a sütőben tartózkodásuk alatt egyszerűen összeragadnak, és felfoghatatlan pépes masszává válnak. A tojásos tészta rakott formája legyen elég mély. Célszerű erre a célra kerámia vagy üveg hőálló edényeket használni.

A rakott tészta nem csak mindennapi, hanem ünnepi étel is lehet. Ehhez csak az alapreceptet kell diverzifikálnia, kiegészítve vörös hallal, krémsajttal vagy csiperkegombával.

Vannak édes és rágcsálnivalók. Az elsőben a fő összetevők mellett gyakran adnak hozzá túrót, gyümölcsöt vagy bogyót. A második általában zöldek, hús, sajt, máj, gomba, kolbász, mustár vagy zöldség.

Ha túró van a rakottban, akkor először finom szitán dörzsöljük át. Ennek köszönhetően a kész étel finomabb szerkezetet kap. Az ilyen csemege ízét dióval, mazsolával vagy szárított sárgabarackdarabokkal árnyékolhatjuk. Minden terméknek frissnek és jó minőségűnek kell lennie. Ezeket az ételeket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyben készítik.

Lehetőség túróval és búzadarával

Ezzel a technológiával édes tészta rakott tojást kapunk. Ennek az ételnek a receptje rendkívül egészséges termékeket tartalmaz. Ezért ideális bébiételekhez. Ahhoz, hogy gyermeke ízletesen táplálkozzon, készletezzen fel mindent, amire szüksége van. Ezúttal szüksége lesz:

• Fél kiló zsírszegény túró.
• 100 gramm szarv.
• Egy pár tojás.
• 150 gramm cukor.
• ½ teáskanál vaj.
• 25 gramm búzadara.

Opcionálisan vaníliát vagy őrölt fahéjat adunk a rakotthoz. Ezek a fűszerek kellemes aromát adnak a kész ételnek.

Főzési algoritmus

Az egész folyamat több egyszerűbb szakaszra osztható. A legelején érdemes tésztát készíteni. Sós forrásban lévő vízbe merítjük, félig főzzük, megmossuk, lehűtjük és száradni hagyjuk.

Addig is oda lehet figyelni a túróra. Homogén masszává őröljük, majd a búzadarával, a tojással és a cukorral összekeverjük. Kívánt esetben vaníliát vagy őrölt fahéjat is adunk hozzá. Mindezt turmixgéppel felverjük, és óvatosan összekeverjük a tésztával.

A kapott masszát hőálló formában helyezzük el, amelynek alját és falait előzetesen olajjal megkenjük, és a sütőbe küldjük. Kétszáz fokon készül a túrós, tojásos tészta rakott. Általában ez az egész folyamat körülbelül harmincöt percig tart. A kész ételt kivesszük a sütőből, lehűtjük, és csak ezután távolítjuk el a formából. Az ilyen rakott ételt tejföllel, sűrített tejjel, gyümölcs- és bogyómártással vagy lekvárral tálaljuk.

Gyors lehetőség

Ez egy nagyon tápláló és illatos tojásos rakott tésztával. Egyszerű és olcsó alapanyagokból készül, melyek megvásárlása semmilyen módon nem befolyásolja pénztárcája állapotát. Ez az étel ideális egy családi vacsorához, és lehetővé teszi a félig megevett tészta újrahasznosítását. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300 gramm spagetti.
• 3 csirke tojás.
• 50 ml friss tej.
• Egy teáskanál sót.
• 3 tejes kolbász.
• Hagymahagyma.

Ezenkívül fel kell töltenie egy kis mennyiségű fűszert és finomított növényi olajat.

Főzési sorrend

A tejet, a tojást, a kősót és a fűszereket egy tálban egyesítjük. Mindegyiket erősen felverjük habverővel, és oldalra szedjük. Növényi olajjal megkent serpenyőben szétterítjük az apróra vágott hagymát és enyhén megpirítjuk. Amikor átlátszóvá válik, hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt, és még pár percig főzzük, közben néha megkeverjük.

A spagettit sós, forrásban lévő vízzel töltött serpenyőbe mártjuk, félig főzzük, szűrőedénybe dobjuk, és egy serpenyőbe küldjük kolbásszal és hagymával. Mindent jól összekeverünk, kiegyenlítjük és tojásos-tej koktéllal leöntjük. A serpenyőt fedéllel borítják, és a tűzhelyre küldik. Tojássütemény főzés tésztával alacsony lángon. Szó szerint tíz perccel később kiveszik az égőből, és az asztalra tálalják.

Darált hús opció

Ez az egyszerű és kiadós étel tökéletes egy családi reggelihez. Könnyen hozzáférhető komponensekből áll, amelyekben szinte mindig van takarékos háziasszony. Mielőtt elkészíti ezt a tésztát és tojásos rakott tésztát, győződjön meg arról, hogy minden szükséges a rendelkezésére áll. Ebben a helyzetben kéznél kell lennie:

• 300 gramm darált hús.
• 100 ml friss tehéntej.
• 400 gramm kis tészta.
• Egy pár csirke tojás.
• Só, fűszerek és növényi olaj.

Ami a darált húst illeti, bármilyen húsból elkészíthető. De leggyakrabban marhahúst vagy nem túl zsíros sertéshúst használnak erre a célra.

Folyamatleírás

Ez a makaróni-sajtos rakott gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A lényeg az, hogy kövesse az összes ajánlott arányt és ajánlást. Mindenekelőtt a tésztával kell foglalkozni. Sós forrásban lévő vízbe merítjük, félig főzzük és szűrőedénybe tesszük.

A darált húst egy növényi olajjal kikent serpenyőbe küldjük, és megsütjük, ne felejtsük el időnként megkeverni. Ezután tésztával kombináljuk, és mély hőálló formába öntjük. Mindezt felvert tojásból, tejből, sóból és fűszerekből álló szósszal leöntjük, és megszórjuk reszelt sajttal. Száznyolcvan fokra melegített kemencében tészta rakott készül. Huszonöt perc múlva már az asztalra is tálalható.

Sonka változat

A tészta jól illik a kolbászhoz. Ezért nagyon finom meleg ételeket készítenek. Ennek a kombinációnak egy szembetűnő példája egy rakott tészta sajttal, tojással és sonkával. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 ml 30%-os tejszín.
• 100 gramm kemény sajt.
• Egy pár csirke tojás.
• 400 gramm tészta (toll).
• Egy pár érett paradicsom.
• 300 gramm sonka.
• Só és fűszerek.

Ha nincs sonka a házban, teljesen meg lehet csinálni nélküle. A kész étel íze egyáltalán nem fog szenvedni, ha főtt vagy félig füstölt kolbászt teszel hozzá. Az első esetben a rakott tészta nagyon puha lesz. A másodikban merevebb konzisztenciát kap.

A tésztát félig főzzük, majd szűrőedénybe tesszük. Amíg a maradék folyadék kifolyik belőlük, a többi terméket elkészítheti. Egy tálban keverjük össze a tojást a tejszínnel, és verjük erősen. Az így kapott folyadékhoz hozzáadjuk az apróra vágott sonkát, a sült paradicsomszeleteket és a reszelt sajt felét.

A kapott masszát összekeverjük a tésztával és hőálló formába fektetjük. Az egészet megkenjük a maradék reszelt sajttal. Száznyolcvan fokra melegített kemencében tészta rakott készül. Negyven perc múlva már az asztalnál is tálalható.

Változat gombával és csirkével

Ez a recept azért érdekes, mert lassú tűzhely használatát foglalja magában. Használatával gyorsan és gond nélkül készíthet illatos és kielégítő ételt. Ehhez szüksége lesz:

• 300 gramm csirke filé és gomba.
• Egy pohár vékony cérnametélt.
• 3 friss tojás.
• Közepes izzó.
• Nagy érett paradicsom.
• 100 gramm bármilyen kemény sajt.
• Pár evőkanál finomított növényi olaj.
• Egy kis csokor petrezselyem, só és fűszerek.

A meghámozott, megmosott és apróra vágott hagymát egy multicooker edénybe helyezzük, és „Sütés” módban addig sütjük, amíg aranyszínű árnyalatot nem kapunk. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és az apróra vágott petrezselymet. Az egészet jól keverjük össze, és folytassuk a főzést. Hét perccel később az előfőzött és apróra vágott zöldségeket a zöldségekhez küldik. csirkefilé. Mindezt összekeverjük és tovább sütjük.

További öt perc elteltével az előfőzött gombát és a kész cérnametélt a multicooker tálba helyezzük. Mindezt jól összekeverjük és felvert tojással leöntjük. A tetejére reszelt sajtot szórunk. "Sütés" üzemmódban húsz percig tojásos rakott tésztát készítenek. A program végét jelző jelzés után a készüléket leválasztják az elektromos hálózatról, és felemeli a fedelet. A kész tepsit kicsit lehűtjük, apróra vágjuk és tálaljuk.

A rakott tésztát Franciaországban találták fel, Oroszországban pedig tésztából készült, és "tészta"-nak nevezték. A rakott tészta és a serpenyőben tojással sült tészta hagyományos és az évek során bevált ételnek számít.

Kulináris titkok

Annak érdekében, hogy a rakott étel sikeres legyen, be kell tartania néhány főzési jellemzőt.

• A tésztát nem lehet túlfőzni.És hogy ne tapadjanak össze, forralás után öntsük rájuk hideg víz, adjunk hozzá zöldséget vagy vajat.
• Tészta típusa. Használhat spagettit, kürtöt, tésztát, de ne feledje, hogy az egyes tésztafajták főzési ideje eltérő. Ez attól függ, hogy milyen búzából készültek.
• Csak friss tojás. Ha egy tojás hideg vízben úszik, akkor fogyasztásra nem alkalmas.

A rakott ételek sokoldalúak a főzés során. Használhatja a sütőt, a multicookert, a mikrohullámú sütőt. A végeredmény kissé eltérő lesz, de a főzési mód nem befolyásolja az étel ízét.

Tészta rakott tojással a sütőben, mint a képen

A hagyományos tojásos tészta rakott receptje bármilyen pénztárcával elérhető. Sütőben és lassú tűzhelyen is süthető. A tojásos tészta rakott alapreceptje továbbfejleszthető, ha a szokásos hozzávalókhoz adunk zöldséget, halat, húst, szalonnát, tejtermékeket, fűszernövényeket.

Klasszikus recept

Szükséged lesz:

• tészta, spagetti - 500 g;
• tojás - 5 db;
• hagyma - 1 db;
• zöldek porhoz;
• cukor - 1 pohár;
• só, bors - egy csipetnyi.

Főzés

1. A tésztát félig főzzük.
2. A hagymát apróra vágjuk és növényi olajon megdinszteljük. Keverjük össze tésztával.
3. A keveréket előre olajozott tepsibe öntjük. Só és bors ízlés szerint.
4. A tojásokat külön tálban verjük fel a cukorral, és öntsük a formába. Egyes receptekben megtalálható a rakott tészta, tejjel és tojással.
5. A sütőt előmelegítjük, és 200 fokon 25 percig sütjük az edényt. Főzés után sajtot vagy fűszernövényeket szórhatunk a tetejére.

Sonkával, paradicsommal és sajttal

A tészta rakott sajttal és tojással kombinálható hússal, zöldséggel, hallal.

Szükséged lesz:

• bármilyen tészta, szarvak is lehetnek - 500 g;
• zsíros tejszín - 500 ml;
• főtt kolbász vagy sonka - 500 g;
• paradicsom - 2 db;
• tojás - 2 db;
• reszelt sajt - 100 g;
• só ízlés szerint.

Főzés

1. A tojást és a tejszínt összekeverjük, mixerrel habosra keverjük. Ebben a masszában adjunk hozzá apróra vágott kolbászt és sajtot. Hagyjon néhány darabot az étel díszítésére.
2. A paradicsomot szeletekre vágjuk és megsütjük. Ezután összekeverjük a kolbásszal és a tejszínes masszával.
3. A szarvakat félig főzzük, hozzáadjuk a tölteléket, egyenletesen elosztjuk a formán.
4. Ízlés szerint fűszerezzük, mivel a fenti összetevők mindegyike sózható és borsozható idő előtt.
5. Süssük az edényt 180 fokon fél órán keresztül.
6. A maradék sajtot és sonkát díszítjük a tetejére.

Liszt alapú rakott pite

Egyes háziasszonyok lisztet készítenek tésztához. Zöldségeket vagy bármilyen tölteléket teszünk bele, tésztát rakunk a tetejére. Ez a rakott úgy néz ki, mint egy pite.

Szükséged lesz:

• vaj vagy margarin - 250 g;
• liszt - 2 evőkanál;
• tej - fél pohár;
• tojás - 2 db;
• fűszerek;
• reszelt sajt - 100 g;
• tészta - 450 g.

A töltelékhez (tetszés szerint):

• csiperkegomba - 300 g;
• sonka - 300 g;
• válogatott zöldségek - 300 g.

Főzés

1. Olvasszuk fel a vajat vagy a margarint egy nagy serpenyőben alacsony lángon. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze, és ne hagyjuk, hogy csomók jelenjenek meg a tésztában. Az összes hozzávalót mixerrel vagy kanállal keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.
2. Felöntjük tejjel, folyamatosan keverjük. A tésztát lassú tűzre tesszük és felforraljuk.
3. Forralás után adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket: köményt, szerecsendiót, édes borsot és reszelt sajtot. Használat előtt hagyjuk kihűlni. A lisztes alap készen áll.
4. Készítsük el a tölteléket. A gombát és a zöldségeket előpirítjuk, a sonkát csíkokra vágjuk.
5. A makarónit félig főzzük.
6. A töltelék hozzávalóit (gomba, zöldség vagy sonka) a kifőtt tésztával együtt hajtsa a blankba, rendezze el a formába nyitott pite megtöltjük felvert tojással. 200 fokos sütőben 40 percig sütjük.

Cseresznyével és tejjel édes

A gyerekek elkényeztethetők egy desszert rakott cseresznyével és tejjel, amely évszaktól függetlenül készül. A töltelékhez bármilyen cseresznye megfelel: friss, konzerv, lekváros, fagyasztott. Csak csont nélkül.

Szükséged lesz:

• szarvak - 500 g;
• cseresznye - 250 g;
• tej - 5 evőkanál;
• tojás - 3 db;
• cukor - 1 csésze.

Főzés

1. A tésztát kifőzzük és összekeverjük a meggyes töltelékkel. Öntsük a cukrot a keverékbe, és keverjük, amíg egyenletesen el nem oszlik.
2. A tojásokat a tejjel keverővel alaposan felverjük. Habnak kell képződnie. Öntsük le a szarvakat ezzel a szósszal.
3. 200 fokon 20 percig sütjük.

Ennek eredményeként olyasmit kap, mint a hagyományos ukrán gombóc cseresznyével, de a rakott főzés sokszor gyorsabb és egyszerűbb. Előfeltétel, hogy ne főzzük túl a tésztát, és jól verjük fel a tölteléket.

Recept gombával lassú tűzhelyben

Bármilyen gomba megfelelő - laskagomba, rókagomba vagy csiperkegomba. Gomba helyett padlizsánt is vehet.

Szükséged lesz:

• tészta - 500 g;
• gomba - 250 g;
• tojás - 2 db;
• sajt - 100 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• fűszerek - egy csipetnyi.

Főzés

1. A tésztát kifőzzük, hozzáadjuk az olajat és a fűszereket. Hajtsa össze az egész multicooker tálat.
2. Az erdei gombát félig főzzük. Ledaráljuk és megsütjük. Keverjük össze tésztával.
3. A tojásokat egy külön tálban keverőgéppel felverjük, sózzuk. Öntsük a tojásos masszát a tálba. A tetejére szórjunk egy réteg sajtot.
4. Válassza ki a "Sütés" módot, állítsa be az időzítőt 20 percre. A program vége után hagyja még 5 percig a melegítésben.

A tojásos rakott tészta praktikus és ízletes étel, főételnek vagy desszertnek egyaránt alkalmas. A tészta jól passzol a zöldborsóhoz, olívabogyóhoz, főtt sárgarépához, sajthoz, szalonnához, vörös halhoz. Lekvár, csokoládé, porcukor, gyümölcsök dekorációként szolgálhatnak a desszertekhez. Csak légy bátor – ne félj kísérletezni és kipróbálni valami újat!

A rakott tészta az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb lehetőség egy finom, kielégítő családi ebéd vagy vacsora elkészítéséhez. Ez a recept különösen akkor válik relevánssá, ha a háztartás elege van a banális tésztából kolbásszal vagy a tengerészek lehetőségével. Tekintsük részletesen, lépésről lépésre fényképekkel a kedvenc kolbászos rakott változatunkat, majonézes tojástöltelékben. Próbáld ki, lédús és gyengéd étel lesz, tetszeni fog!

Hozzávalók:

Hogyan kell főzni a rakott tésztát

1 . Forraljuk, amíg teljesen meg nem fő tészta. Ehhez öntsük forrásban lévő sós vízbe, forraljuk fel, és csökkentsük a hőt közepes és minimális értékre. Időnként megkeverjük. Főzzük a tésztát körülbelül 7 percig. Ezután szűrőedénybe dobjuk, hideg vízzel ne öblítsük le, csak hagyjuk lecsepegni. Fontos számunkra a ragadósság megőrzése.

2 . Amíg sül a tészta, elkezdhetjük a töltelék elkészítését. A hagymát meghámozzuk és felaprítjuk, zöldségben vagy vajban puhára és átlátszóra sütjük. Ezután tegyük a serpenyőbe az apróra vágott kolbászt, és pirítsuk a hagymával együtt 2-3 percig.

3 . A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük. Fedjük le a lapot alufóliával vagy sütőpapírral.

4. A kifőtt tészta kicsit több mint felét egy lapra kenjük.

5. A tetejére kolbászos és hagymás tölteléket rakunk.

6 . És ismét egy réteg tészta.

7 . Készítsünk finom feltétet. Csak keverje össze a tojást és a majonézt.

8 . Egyenletesen ráöntjük a tepsire.

9 . A tetejére reszelt sajtot szórunk, és 15-20 percre a sütőbe toljuk, amíg megsül a töltelék (fogpiszkálóval ellenőrizzük). A kész ételt megszórhatjuk fűszernövényekkel.

Finom tészta rakott kész

Jó étvágyat!

Tészta rakott darált hússal

Ez az étel csodálatos helyettesítője a tengeri tésztáknak. Nagyjából még az olasz konyhának is betudható, hiszen egy ilyen rakott nem más, mint egy nagyon lusta lasagne. Egy ilyen vacsora elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

• tészta- 400 g (erre a célra a tészta, például a toll tökéletes);
• apróra vágott hús- 400 g;
• hagyma- 2 közepes méretű fej;
• tojás- 2 db;
• sajt- 100-150 g;
• tej- 200-250 ml;
• fokhagyma- 3 szegfűszeg;
• só borsés egyéb fűszerek - ízlés szerint.

Először el kell készítenie a tésztát. Ebben az esetben nem szabad a szó legigazibb értelmében főzni. Az előkészítés a következő. Forraljunk fel vizet egy nagy lábasban, sózzuk meg egy kicsit, szórjuk bele a tésztát és keverjük össze. Amikor a víz ismét felforr, vegyük le az edényt a tűzről, fedjük le és hagyjuk állni 15 percig. A kifőtt tésztát egy szűrőedényben szűrjük le, majd öblítsük le hideg vízzel.
Amíg a tészta fő, a hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük - ez körülbelül 7-8 perc. Ezután adjuk hozzá a darált húst a serpenyőbe, keverjük össze és kis lángon pirítsuk 15-20 percig. A kész töltelékhez adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót és fűszereket.
A serpenyő összeszerelése a következő. A tészta felét tetszőleges olajjal kikent forma aljára tesszük, rárakjuk a tölteléket és befedjük a maradék tésztával. Öntsük a leendő rakott tojást tejjel, és szórjuk meg reszelt sajttal a tetejét.
Az edényt 180 ° C-ra előmelegített sütőben fél órán keresztül kell főzni.

Rakott tészta csirkemellel

Körülbelül ugyanúgy, mint a darált húsos tészta rakott, hasonló ételt készítenek csirkemell. Csak az előző receptben feltüntetett 400 g darált hús helyett vegyen egy csirkemellet.
A csirke hozzávalóját enyhén sós vízben kell főzni, rostokra szedni és hagymával megpirítani, mint az előző receptben. A tészta elkészítése és a rakott összeállítása ugyanúgy történik.

Az egyetlen figyelmeztetés, hogy a rakott töltelék nem tejből, hanem tejszínből készülhet. És ott azonnal hozzáadhat reszelt sajtot. Ebben az esetben már nem szükséges a rakott tetejére szórni őket.
Egy hasonló tészta rakott ugyanazon 180 ° C-on és 30 percig készül.

Tészta rakott kolbásszal, majonézes-paradicsomos szószban

Egy ilyen rakott még könnyebben elkészíthető, mint az előző kettő. És neki a leghétköznapibb termékekre van szüksége. Még az előző étkezésből megmaradt már főtt tészta is megteszi. De ez természetesen az utolsó lehetőség. Általánosságban elmondható, hogy a kukákból a következőket kell beszerezni:

• tészta- 400 g;
• kolbász vagy kolbász- 400 g;
• sajt- 200-250 g;
• majonéz és paradicsomszósz- 2 evőkanál;
• paradicsom- 2 db
• vaj- sütéshez;
• só borsés egyéb fűszerek - ízlés szerint.

A tésztát feltesszük főni. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és beleöntjük az 5 evőkanál hideg vízzel hígított paradicsomszószt. Közvetlenül ezután tegyük a serpenyőbe a kolbászt vagy a közepes darabokra vágott kolbászt, és pirítsunk mindent együtt 5-7 percig. Nos, a kész tésztáról lecsepegtetjük és hideg vízben leöblítjük.
Egy tepsit kikenünk olajjal, rátesszük a tészta felét és megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott paradicsommal. A szósszal sült kolbász felét rátesszük, és sajtos feltétet is készítünk. Ezután ismételje meg a műveletet a maradék tésztával és a töltelékkel. Az utolsó sajtfeltöltésre majonézt teszünk, kanállal elsimítjuk, és az edényt 20-30 percre a sütőbe küldjük. A sütési hőmérséklet ismét 180°C.

Tészta rakott zöldségekkel

A tészta nem csak a húskészítményekhez illik, hanem a zöldségekhez is. A zöldséges töltelékű tésztafőzeléket ugyanazon az elv szerint készítheti el, mint egy hasonló, darált húsos ételt.
Bármely zöldségkészlet szolgálhat egy ilyen rakott töltelékként, például:

• finomra vágott hagyma paradicsomszószban sült reszelt sárgarépával;
• ugyanaz a keverék paprikadarabok hozzáadásával;
• sült reszelt sárgarépaés mindkét oldalán sült cukkini köröket;
• is csak sült padlizsán szeletekkel stb.

Ha az „üres” zöldségeket nem tisztelik meg a háztartások, akkor a zöldséges tölteléket hús alapanyaggal lehet „hígítani”. Ebben az esetben a sütőedényben lévő termékeket a következő sorrendben kell elhelyezni: tészta, zöldséges töltelék, húskészítmények, zöldséges töltelék, tészta. Egy ilyen rakott tojás és tej szabványos keverékével megtöltheti, és sajttal is megtöltheti.

Száraztészta rakott

A rakott tészta általában főtt tésztából készül. Ez az, ami miatt olyan gyorsan főznek. Ha azonban tovább bütyköl, hihetetlenül ízletes száraztészta ételt készíthet. Sőt, az eredmény olyan lesz, hogy az ünnepi lakoma alatt még a vendégeknek sem lesz szégyen felszolgálni.
Ami az összetevőket illeti, meglehetősen megfizethetőek. Az egyetlen figyelmeztetés az, hogy csak bizonyos típusú tészta alkalmas egy ilyen ételhez: vastag tubusok vagy nagy héjak. Tehát a következőket kell venni:

• száraztészta a fenti fajtákból- 400 g;
• darált hús vagy csirke- 500 g;
• hagyma- 1 közepes fej;
• vaj- 50-75 g;
• tej- 350-400 ml;
• Liszt- 3-4 evőkanál;
• sót és fűszereket- íz;
• sajt- 100 g.

A hagymát apróra vágjuk, és összekeverjük a darált hússal. A kész tölteléket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Most kezdődik a munka legidőigényesebb része - minden száraztészta darabot meg kell tölteni darált hússal. A megtöltött tésztát azonnal olajozott tepsibe kell helyezni.
Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze. Ezután kis részletekben öntsön oda tejet, folyamatosan keverve a masszát. Amikor az összes tejet felöntöttük, sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket (általában Provence-i fűszernövények keverékét teszik bele). Az eredmény a besamel szósz legegyszerűbb változata, amelyet a töltött tésztára érdemes önteni.
Az utolsó simítás a sütőbe küldés előtt az, hogy megszórjuk a leendő ételt reszelt sajttal. Egy ilyen rakott 40 percig 160-180 ° C hőmérsékleten készítjük el.

Rakott tészta gyerekeknek (édes)

Az édes tészta rakott tálalható reggeliként gyerekeknek. Bár bármilyen más étkezéshez alkalmas, például: desszertnek. A következő termékekből készíthet édes rakott ételt:

• tészta- 400-500 g (jobb szarvakat venni, bár más apró tészta, például cérnametélt is megteszi);
• túró- 500 g;
• cukor- 100 g;
• tejet vagy tejszínt- 200-250 ml;
• tojás- 1 db.;
• zsemlemorzsa- a forma meglocsolásához;
• mazsola- íz.

A tésztát a csomagolási utasítás szerint kifőzzük, leszűrjük és leöblítjük. A túrót összetörjük, cukorral és fél adag tejjel (tejszínnel) összekeverjük. A kapott masszát elvileg turmixgéppel kicsit meg lehet verni. A kész túrós töltelékbe öntsünk mazsolát, és keverjük újra az egész keveréket.
Az összes tésztát kivajazott és zsemlemorzsával megszórt tepsibe tesszük. Tegyünk rájuk egy réteg túrót. Töltsük fel a leendő rakott tojást a maradék tejjel (tejszínnel) felvert tojáskeverékkel. Tartsa ezt a tepsit a sütőben 15-20 percig. Az optimális hőmérséklet ugyanaz a 180°C.

Videó recept "Spagetti és darált hús rakott"