Հետաքրքիր երկխոսություններ, շարժումների աճող ճարտարություն և նոր բաներ սովորելու ծարավ. մենք այս ամենի միջով անցնում ենք մեր երեխաների հետ, ովքեր անցել են իրենց երկրորդ տարեդարձը: Պարզապես պետք է յուրացնել մանկական ճաշացանկը մեծահասակ ժառանգների համար, ովքեր 2 տարեկանում արդեն կարող են հիշել, թե ինչ համով են եղել իրենց մայրիկի բաղադրատոմսերը։ Այսպիսով, եկեք հնարավորինս համեղ և առողջարար դարձնենք մեր սիրելի փոքրիկների սնունդը՝ չմոռանալով աճող մարդու առանձնահատկությունների մասին։

Զգուշացեք երեխաների մենյու ստեղծելիս

Սկսենք նախազգուշացումներից 2 տարվա ընթացքում մանկական մենյուում ապրանքներ ընտրելու վերաբերյալ:

Իհարկե, 2 տարեկան երեխայի համար լայն ճանապարհ է բացվում մեծահասակների սեղանից բազմաթիվ ճաշատեսակների համար: Յուրաքանչյուր մայր լավ գիտի իր սիրելի ուտողի խոհարարական բնավորությունը։ Ինչ մթերքներից էր նա ալերգիկ, որոնք էին թուլացնում կամ ամրացնում կղանքը, որ դելիկատեսներն էր սիրում, որից կտրականապես հրաժարվում։

Բայց երբ մենք ևս մեկ անգամ ընդլայնում ենք մանկական ճաշացանկը, կարևոր է ավելի մոտիկից նայել այն ապրանքներին, որոնց մասին լավ վիճակագրություն չկա:

Այսպիսով, ինչ իմաստ ունի զգույշ լինել, նույնիսկ եթե երեխան լիովին առողջ է:

Բարձր ալերգենիկ և դժվարամարս մթերքներմեղր, շոկոլադ, կակաո, ցիտրուսային մրգեր, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, սմբուկ, ելակ, խեցգետիններ, միդիա, հազվագյուտ ձկան տեսակներ, տավարի միս, մսի արգանակներ, սունկ, գետնանուշ, կորեկ, չթրջած հատիկներ և ոլոռ;

Ավելորդ սնձան ունեցող ապրանքներվարսակ, ցորեն, տարեկանի և դրանցից պատրաստված ամեն ինչ.

Օքսալատների ավելցուկով մթերքներկակաո, սուրճ, սև թեյ, ճակնդեղ, կանաչ տերևավոր բանջարեղեն, հնդկաձավար և մի քանի այլ տեսակներ;

ԲՈԼՈՐ Կաթնամթերքը՝ ավելցուկով.

Ցուցակը ամենևին չի նշանակում, որ մենք պետք է հրաժարվենք նշված կետերից։ Այնուամենայնիվ, փորձելով չծանրաբեռնել մանկական սեղանը այս մթերքների բաղադրատոմսերով, մենք կարող ենք գտնել մեր ոսկե միջինը համեղ ուտեստների և գոհունակ ժպիտի համար՝ առողջ երեխայի համար:

Մանկական ճաշացանկ 2 և 3 տարեկանների համար՝ պլանավորում

Երեխայի համար մենյու պլանավորելիս և ստեղծելիս պետք է առաջնորդվել հետևյալ կանոններով.

• Փոքր սնունդ - օրական 4 անգամ.

1. Նախաճաշ - ամենօրյա սննդակարգի 25%-ը, բարդ ածխաջրեր՝ ավելացված սպիտակուցներով։
2. Ճաշ – 35%, սպիտակուցներ և ածխաջրեր, բավարար բջջանյութով և վիտամիններով: Ճաշը սկսեք աղցանով կամ ապուրով:
3. Կեսօրվա խորտիկ – 15%, թեթև խորտիկ, օրինակ՝ միրգ:
4. Ընթրիք – 25%, հիմնականում սպիտակուցներ:

Եթե ​​երեխան խնդիրներ ունի լեղապարկի և աղիքների հետ, ապա խորհուրդ է տրվում երեխային կերակրել 5 անգամ՝ սննդի քանակությունը գրեթե հավասարեցնելով, իսկ ճաշը թողնել որպես ամենամեծ կերակուր։ Հետո հայտնվում է երկրորդ նախաճաշը, և չափաբաժինները կրճատվում են, ինչը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարսողության վրա։

• Բանջարեղենի և մրգերի ընտրություն.

Բույսերի սննդակարգի 70%-ը գալիս է բնակության գոտու բույսերից։

• Ուտեստների հետևողականությունը պետք է ավելի ու ավելի շատ պահանջի ծամել:

Հետևելով միատարր սննդին սովոր երեխայի օրինակին, մենք նրան զրկում ենք խոսքի ապարատի բնական պատրաստվածությունից բարդ հնչյունների և սահուն խոսքի համար: Բայց յուրաքանչյուր կերակուր կարող է հիանալի վարժություն լինել դեմքի մկանների համար:

• Սննդի ջերմային մշակում.

Մենք նախընտրում ենք շոգեխաշել և շոգեխաշել։

Ահա 2 և 3 տարեկան երեխաների մենյուի բաղադրատոմսերի օրինակներ:

Նախաճաշ՝ հնդկական փլավի հիմքով շիլա

Հնդկաձավարից, կլոր հղկված բրնձից և եգիպտացորենի ցորենից շիլա ենք պատրաստում։

• Չոր հացահատիկը լցնել ներքեւում տաքացրած բուսական յուղով կաթսայի մեջ։ Յուղի միջին քանակը 1-2 ճ.գ. մեկ բաժակ հացահատիկի համար: Հացահատիկը մարմանդ կրակի վրա 3-4 րոպե տաքացնում ենք ձեթի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։
• Եռման ջուրը լցնել հացահատիկի մակարդակից 2 մատով և եփել միջին կամ թույլ կրակի վրա կափարիչի տակ մինչև եփվի: Եփելու ընթացքում կարելի է խառնել և ավելացնել եռման ջուր։
• Ստացվում է բուսայուղով համեմված փխրուն շիլա։
• Աղ եփելու վերջում` 1,5-2 անգամ նվազեցնելով աղի սովորական քանակը։

Եթե ​​ճաշատեսակներն աղում եք պատրաստման հենց վերջում, ապա աղի սովորական քանակը կարող է կրճատվել մինչև 2 անգամ՝ առանց համի գրեթե կորստի։ Այս կերպ մենք կնվազեցնենք նատրիումի ընդունումը և կխուսափենք երեխային չափազանց աղի սննդի ենթարկելուց:

Դուք կարող եք արմատային բանջարեղեն ավելացնել շիլայի մեջ՝ ջուր լցնելու փուլում։ Իսկ փափուկ տեսակները՝ հացահատիկը եռացնելուց 5 րոպե հետո։ Ձմռանը գազարն ու նեխուրը լավ ընտրություն են։ Ամռանը `ցուկկինի և ծաղկակաղամբ:

Բանջարեղենի համար դուք պետք է ներմուծեք խորանարդիկներ, օրինակ, օգտագործելով «naiser-dicer»:

* Խոհարարի խորհուրդը
Բանջարեղենը չափաբաժիններով սառեցնելը շատ օրեր առաջ կօգնի խնայել ժամանակը: Մեծ քանակությամբ գազարը, նեխուրը, ծաղկակաղամբը մանր կտրատել, խառնել, դնել փոքր տոպրակների մեջ և դնել սառցախցիկը։

Ճաշ՝ բուսական կրեմով ապուր

Բաղադրիչներ

• Կես միջին գազար;
• 500 գ բրոկկոլի;
• 300 գ ծաղկակաղամբ;
• 1 փոքր նեխուրի արմատ;
• 1,5 լիտր ջուր։

Ինչպես պատրաստել

• Թեթև տապակել սոխն ու գազարը միջին ջերմության վրա։ 3 րոպե հետո ավելացնել այլ բանջարեղեն և փակել միջին ջերմության վրա ևս 4 րոպե։
• Ջուրը եռացնել եւ վրան ավելացնել բանջարեղենը, ավելացնել աղ, պղպեղ, սամիթ եւ 10 րոպե թողնել մարմանդ կրակի վրա։
• Հարեք բլենդերի մեջ մինչև պյուրեը, որն այնուհետև քսում են մաղով:

Պատրաստի ապուրին կարող եք ավելացնել կոշտ պանրի փոքր խորանարդներ։

Բաղադրիչներ

• Եփած լոբի - 0,5-1 բաժակ;
• 100 գրամ հնդկահավի միս (կրծքամիս);
• 1 միջին գազար;
• 0,5 միջին սոխ;
• 0,5 միջին ցուկկինի։

Բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել նաև սեզոնային այլ բանջարեղեններ, որպեսզի բանջարեղենի բաղադրիչների քանակը լինի 5-ից ոչ ավելի։

Ավելի հաճախ կարելի է օգտագործել կաղամբի հետաքրքիր տեսակներ (ծաղկակաղամբ և բրոկկոլի, բրյուսելյան կաղամբ, պեկինյան կաղամբ), երբեմն էլ՝ փոքր քանակությամբ, թարմ կանաչ ոլոռ և կանաչ լոբի։

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Կտրող սնունդ՝ կրծքամիս՝ փոքր խորանարդիկներ, գազար՝ կոպիտ քերած կամ փոքր խորանարդիկներ, սոխ՝ մանր կտրատած, ցուկկինի և կաղամբ՝ փոքր խորանարդիկներ, խաշած լոբի՝ խոշոր հատիկները կիսով չափ կտրատել:
2. Հնդկահավի միսը տաքացրած արևածաղկի ձեթով խորը տապակի մեջ դնել և մի փոքր եռման ջուր ավելացնել։ Եփել կափարիչի տակ 5 րոպե։
3. Հետևողականորեն յուրաքանչյուր 3-5 րոպեն մեկ մսին ​​ավելացնել սոխ և գազար՝ ծաղկակաղամբ, ցուկկինի, լոբի։

Շոգեխաշել 20 րոպե, մինչև բանջարեղենը փափկի այնքան, որքան ցանկանում եք։

Ինչպես պատրաստել լոբի առանց «գազի» էֆեկտի

• Լոբիները լցնել 3 անգամ ավելի ծավալով սառը ջրով։
• Դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։
• Եռացնել 5-7 րոպե, կրակն անջատել ու փակած թողնել 8 ժամ։ Հարմար է դա անել գիշերը։
• Առավոտյան քամեք ամբողջ ջուրը և եփեք, ինչպես միշտ, քաղցրահամ ջրի մեջ։

Լոբի պատրաստել դանդաղ կաթսայում

Դուք կարող եք լոբի պատրաստել դանդաղ կաթսայում՝ օգտագործելով «Թխում» ռեժիմը 50-ից 70 րոպե:

Ստացված փափուկ հատիկները հարմար են 2 տարի երեխաների ճաշացանկին ավելացնելու համար, քանի որ... գրգռիչների մեծ մասը մնացել է ցամաքած ջրի մեջ:

Սառեցրեք մասերը

Դուք կարող եք սառեցնել խաշած լոբի մասերով: Պահանջվող չափաբաժինը հալեցնելով՝ դանդաղ կաթսայի մեջ շոգեխաշելով կամ եռացող ջրով և քամոցով, կարող ենք արագ ավելացնել այն ուտեստների մեջ։

Ընթրիք՝ շոգեխաշած ձվածեղ ծաղկակաղամբով

• Բաղադրությունը՝ լորի ձու – 4 հատ. Եթե ​​երեխան ալերգիա չունի հավի սպիտակուցի նկատմամբ, մենք օգտագործում ենք հավի ձու։ Ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլը։ Սամիթի մի ճյուղ։ Դանակի ծայրին աղ է։
• Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք բլենդերի մեջ։
• Տեղադրել փոքրիկ բուսայուղով յուղած փոքրիկ տապակի մեջ։

Եփել փակ կրակի վրա, մինչև ձվածեղը ամբողջությամբ տաքանա և նկատելիորեն բարձրանա։ Վերջում շրջում ենք և թողնում կրակի վրա ևս 1 րոպե։

Մատուցել տաք վիճակում։ Մատուցմանը կարող եք ավելացնել խաշած բանջարեղեն՝ ճակնդեղի և գազարի ափսեներ՝ երեխային սովորեցնելով բանջարեղենը կծել ճիշտ քանակությամբ։

Հարմար է նաև ձվածեղ պատրաստել դանդաղ կաթսայում՝ օգտագործելով «Steam» ռեժիմը։

Աղանդեր

Ամենօրյա մենյուում լավագույն աղանդերը կլինի հասած մրգերը, ֆրուկտոզայով քաղցրացված բնական յոգուրտը կամ չորացրած մրգերի կոմպոտով ցածր յուղայնությամբ թխվածքաբլիթները:

Շատ սննդաբաններ և մանկաբույժներ համաձայն են մեր մշակույթի համար անսովոր կարծիքի հետ: Նրանք խորհուրդ են տալիս 2 տարեկան երեխայի համար ցանկացած աղանդերի ուտեստ տալ որպես առանձին ճաշ և դա անել հազվադեպ։

Մրգեր առաջարկեք ձեր երեխային ավելի հաճախ, բայց վերապահումներով՝ կա՛մ ուտելուց 20 րոպե առաջ, կա՛մ առանձին (այս դեպքում պտուղը կարող է ուղեկցվել թարմ ֆերմենտացված կաթով ըմպելիքով): Սնուցման ռեժիմում կա 2 միջանկյալ սնունդ՝ երկրորդ նախաճաշը և կեսօրից խորտիկը: Մրգային խորտիկն այստեղ հիանալի տեղավորվում է:

Նույնիսկ եթե երեխան իսկապես սիրում է մրգային խյուս, մենք համառորեն անցնում ենք պինդ ձևի։ Այն, ինչ նախկինում առաջարկվում էր միատարր, հիմա տալիս ենք ամբողջությամբ կծելու կամ բարակ շերտերի կտրատելու համար՝ խնձոր, տանձ, բանան, ծիրան։

* Խոհարարի խորհուրդը
Բանանը ներմուծվում է այն երկրներից, որտեղ տարածված է ամեոբային դիզենտերիան: Մրգերը պետք է լվանալ օճառով և լավ լվանալ։ Եվ փողոցում չլվացված բանան մի տվեք, ինչպես երբեմն պատահում է գնելուց անմիջապես հետո։ Մաշկից ձեռքեր հասնող հարուցիչը կարող է փոխանցվել միջուկին։

Միակ քաղցր ուտեստը, որը մենք այսօր կառաջարկենք.

Տնական սառնաշաքարներ

Սա համեղ հյուրասիրություն է 2 տարեկան երեխայի ճաշացանկի համար և հիանալի բաղադրատոմս՝ զուսպ խոսքի մարմնամարզության համար:

Բաղադրիչներ

• Խնձորի հյութ - 3 ճաշի գդալ;
• Շաքարավազ - 5 ճաշի գդալ;
• Բուսական յուղ – 1 ճ.գ.

Նախապատրաստում

1. Փոքր կաթսայի մեջ միացրեք հյութն ու շաքարավազը և եփեք մարմանդ կրակի վրա մինչև թանձրանա։
2. Ստացված զանգվածը լցնել յուղով յուղած սիլիկոնե սառցե սկուտեղի մեջ։
3. Երբ խառնուրդը սկսում է կարծրանալ, հանում ենք լոլիպոփերը և դնում հիմքի վրա՝ բամբուկե շամփուր կամ կես բժշկական սպաթուլա (վաճառվում է ցանկացած դեղատանը)

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի մի քանի ֆիրմային աղանդեր, որոնք կարելի է հարմարեցնել երեխաների ճաշացանկին: Սթափ գնահատեք դրանց կազմը 2 տարեկան երեխային հյուրասիրություն առաջարկելիս։ Եվ եթե բաղադրատոմսերը պահանջում են փոփոխում, պարզեցում կամ բաղադրամասերի փոխարինում, մենք արդար քամի ենք մաղթում ձեր գիտակից երևակայության թռիչքին:

Կյանքի 2-րդ տարում երեխան սկսում է զարգացնել իր ճաշակը սննդի նկատմամբ, հայտնվում են նրա սիրելի և ամենաքիչ սիրելի ուտեստները։ Այս ժամանակահատվածում երեխայի ճաշացանկն արդեն մի փոքր նման է մեծահասակների սննդակարգին: Բայց պետք չէ շտապել ամեն ինչ միանգամից մտնել։

2 տարեկան երեխայի դիետա

Եթե ​​նախկինում երեխայի համար հիմնական մթերքներն էին կաթը, կաթնախառնուրդը, ձավարեղենը և այլն, ապա այժմ նկատելիորեն ավելի շատ տարբերակներ կան։

1. Դիտարկենք 2 տարեկան երեխայի սննդակարգի հիմնական դրույթները.
2. Ինչպես նախկինում, սնունդը մնում է օրական հինգ անգամ: Նախաճաշը և ընթրիքը պետք է մոտավորապես հավասար լինեն երկրորդ նախաճաշի և կեսօրվա թեյի համար, մենք առաջարկում ենք ավելի թեթև ուտեստներ: Երեխան պետք է ստանա սննդանյութերի ամենամեծ քանակությունը ճաշի ժամանակ:
3. Այժմ 2 տարեկան երեխայի դիետան ներառում է ճաշի երեք ճաշատեսակների ամբողջական ճաշացանկ: Սկզբում հեղուկ սնունդ, ապա մի կտոր ձուկ կամ միս՝ կողմնակի ճաշատեսակով, իսկ վերջում.
4. 2 տարեկան երեխայի համար մանկական ճաշացանկը պետք է ներառի տարբեր բաղադրիչներով բաղադրատոմսեր, սակայն մոտ 70%-ը պետք է լինի ածխաջրեր։
5. Երեխայի սննդակարգը 2 տարեկանում պետք է ներառի օրական միս, ձուկ կամ ձու, կաթ և ձավարեղեն բանջարեղենով: Յուրաքանչյուր խումբ ունի իր գործառույթները, ուստի մի ապրանքը մյուսով փոխարինելը չի ​​աշխատի:

Մանկական բաղադրատոմսեր 2 տարեկանից՝ առաջին դասընթացներ

Ինչպես նախկինում, դուք կարող եք ձեր երեխային խյուսով ապուրներ առաջարկել որպես առաջին ուտեստ: Արգանակ պատրաստելու համար լավագույնն են հավի միսը, հորթի միսը կամ նապաստակը:

Բաղադրությունը:

• հավի միս - 0,5 կգ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• կաթ - 1 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 2 ճ.գ. ;
• կարագ - 2 ճ.գ. լ.;
• ջուր - 0,5 լ;
• թթվասեր - 0,5 ճաշի գդալ;
• կանաչի ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Եփել հավի արգանակ: Հեռացրեք միսը և սառչեք: Քանի դեռ միսը սառչում է, սոխն ու գազարն ավելացնել եռացող ջրի մեջ։ Եփել այնքան, մինչև գազարը դառնա փափուկ։ Միսը ապամոնտաժել և գազարով մսաղացով անցկացնել։ Աղացած միսը նոսրացրեք կես բաժակ արգանակի հետ, ավելացրեք կաթ, կարագ, ալյուր։ Խառնել մինչև հարթ լինի: Խառնուրդն ավելացրեք արգանակի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։ Ծառայել թթվասերով և խոտաբույսերով:

Մանկական բաղադրատոմսեր 2 տարեկանից՝ մսային և բանջարեղենային ուտեստներ

Երկրորդ ճաշատեսակի համար կարող եք պատրաստել շոգեխաշած, պուդինգներ կամ շոգեխաշած բանջարեղեն։ Միսը կամ ձուկը շատ ավելի առողջարար են, եթե դրանք շոգեխաշած կամ ջեռոցում եփվեն։

Մսային պուդինգ

Բաղադրությունը:

• հորթի միս - 50 գ;
• սպիտակ հաց - 1 հատ;
• կաթ - 50 մլ;
• ձու - 0,5 հատ;
• կարագ - 1 թեյի գդալ;
• քերած կոտրիչ - 1 ճ.գ.

Նախապատրաստում

Հացը թրջել կաթի մեջ։ Միսը եռացնել և հացով անցկացնել մսաղացով։ Ավելացնել դեղնուցը և խառնել։ Սպիտակուցները հարում ենք մինչև փրփրանա և նրբորեն լցնում ենք աղացած միսը: Թխելու համար նախատեսված ափսեը կարագով քսել, շաղ տալ պաքսիմատով և շարել զանգվածը։ Ծածկել յուղաթղթով և թխել 20 րոպե։ Մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով։

Գոլորշի կոտլետներ

Բաղադրությունը:

• միս - 60 գ;
• սպիտակ հաց - 1 հատ;
• կարագ - 1 ճ.գդ.

Նախապատրաստում

Միսը անցկացրեք մսաղացով։ Հացը թաթախեք կաթի կամ ջրի մեջ և երկրորդ անգամ անցկացրեք մսի հետ։ Ավելացնել կարագ, աղ։ Աղացած միսը հարում ենք այնքան, մինչև դառնա հարթ, համասեռ զանգված։ Կոտլետները դնել կաթսայի մեջ և ավելացնել փոքր քանակությամբ տաք ջուր։ Ծածկեք կափարիչով և դրեք ջեռոցում կես ժամ։ Պարբերաբար ջրեք հեղուկով։

Բաղադրատոմսեր 2 տարեկան երեխաների համար՝ աղանդեր

Աղանդերը պետք է առաջին հերթին առողջարար լինի և օգնի մարսողության գործընթացին։ Բայց ամեն առողջ բան չէ, որ երեխան ուզում է ուտել: Առաջարկում ենք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր 2 տարեկան երեխաների համար, որոնք փոքրիկն անպայման կցանկանա փորձել։

Կրեմի սքոն պուդինգ

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում

Կտրեք բուլկի միջուկը շերտերի մեջ: Յուրաքանչյուր կտոր քսել կարագով և դնել տապակի մեջ: Ձվի դեղնուցը մանրացնել կաթով։ Ձվի-կաթի խառնուրդին ավելացնել ալյուրն ու շաքարավազը։ Թույլ կրակի վրա հասցնում ենք եռման աստիճանի, մինչև խտանա։ Հացի կտորները լցված են կրեմով։ Թխել ջեռոցում կես ժամ, մինչև դեղնավուն դառնա։

Բարի օր, սիրելի ընթերցողներ:

Սնուցման խնդիրը կարևոր խնդիր է, որից կախված է մեր առողջությունը։ Բայց եթե մենք՝ մեծահասակներս, հաճախ անտեսում ենք դա, ապա երեխայի մարմինը շատ կախված է նրանից, թե ինչ է մտնում նրա մեջ: Հիմնականում ծնողները ուշադիր հոգում են իրենց երեխաների սնուցումը մինչև մեկ տարեկան դառնալը։

Եթե ​​երեխան արդեն անցել է լիարժեք չափահաս սննդի, իսկ կուրծքը միայն նրան հանգստացնելու միջոց է, մեծահասակները մոռանում են մանկական սննդակարգի մասին և սկսում են երեխային կերակրել ընդհանուր սեղանից։

Սա միշտ չէ, որ ճիշտ է: 2-3 տարեկան երեխայի համար պետք է լինի հատուկ ճաշացանկ, որը թույլ կտա նրա օրգաններն ու համակարգերը նորմալ զարգանալ։

Ի՞նչն է հնարավոր և ինչը՝ ոչ։

Նախ, սիրելի ընթերցողներ, եկեք պարզենք, թե որ մթերքները պետք է լինեն երեխայի սննդակարգում.

• ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք `օրական մինչև 600 գ (կաթնաշոռ` 50-100 գ, թթվասեր` 10-20 գ, մնացածը` պանիր, կեֆիր, մածուն, կաթ);
• նիհար միս (հորթի միս, տավարի միս, գառ, նապաստակ) -120 գ օրական;
• ձու (ցանկալի է լոր) և ծովամթերք (ցածր յուղայնությամբ ձուկ);
• բանջարեղեն (օրական 100-120 գ կարտոֆիլ, ցուկկինի, դդում, վարունգ, լոլիկ, կաղամբ);
• մրգեր (օրական 100-120 գ), հատապտուղներ (օրական 10-20 գ);
• ձավարեղեն, շաքարավազ (օրական 10-20 գ՝ հաշվի առնելով հյութերի և այլ մթերքների մեջ պարունակվող շաքարները):

Քաղցրավենիքից թույլատրվում է տալ մարշալ, թխվածքաբլիթ, մարմելադ, մարշալ (ցանկալի է, որ դրանք լինեն բնական հիմքի վրա)։

Ի՞նչ մթերքներ չի կարելի տալ այս տարիքում երեխաներին.

• ծովամթերք, որը դժվար է մարսել (խեցգետիններ, ծովախեցգետիններ);
• արդյունաբերական արտադրության երշիկներ, որոնք պարունակում են կոնսերվանտներ և ներկանյութեր.
• ճարպային միս (գառ, սագ) և ձուկ (թափուկ);
• սեխ, խաղող (բեռնել ենթաստամոքսային գեղձը և ավելացնել գազերի քանակը աղիքներում);
• պաղպաղակ (այսօր այս դելիկատեսը պատրաստվում է ներկանյութերի և կոնսերվանտների միջոցով, արմավենու յուղով, եթե ցանկանում եք երեխային պաղպաղակ հյուրասիրել, պատրաստեք ինքներդ);
• տորթեր, շոկոլադ, քաղցրավենիք, խանութից գնված հրուշակեղեն (դրանց մեջ շաքարի համամասնությունը գերազանցում է բոլոր թույլատրելի ստանդարտները, և պատրաստման համար օգտագործվող արտադրանքի որակը կասկածելի է);
• գազավորված ըմպելիքներ;
• կակաո (ունի բարձր յուղայնություն և կազդուրիչ ազդեցություն);
• մեղր (եթե դրա նկատմամբ ալերգիա ունեք):

Ընտրելով 2-3 տարեկան երեխայի համար ընդունելի սննդամթերք՝ կարող եք ստեղծել շաբաթվա ընտրացանկ:

Ինչպե՞ս ստեղծել մենյու:

Ապրանքները և դրանց համադրությունը կարող են բազմազան լինել: Եկեք քննարկենք, թե ինչ տարբերակներ կան մենյու կառուցելու համար:

Նախաճաշ

Պետք է սկսել թեթև և սննդարար կերակուրներից: Վավեր համակցություններ.

• կաթնային հացահատիկի շիլա (օրինակ, հնդկաձավար, բրինձ, վարսակի ալյուր);
• վերմիշել քերած պանրով;
• թխած կաթսա, պուդինգ, շոռակարկանդակներ;
• կարտոֆիլի պյուրե կանաչ ոլոռով;
• ձվածեղ.

Այս ուտեստները կարելի է մատուցել ի լրումն.

• կոմպոտ, թեյ, կեֆիր;
• մի կտոր հաց կարագով և պանրով կամ ջեմով;
• կաթ.

Ընթրիք

Այս կերակուրը ամենամեծն է և կարող է ներառել առաջին ճաշատեսակները.

• բորշ կամ կաղամբի ապուր մսի արգանակի մեջ;
• բանջարեղենի կամ ձկան ապուրներ;
• հացահատիկային ապուրներ (հնդկացորեն, կորեկ, վարսակի ալյուր):

Կաղամբով ապուրին կամ բորշին կարող եք ավելացնել ձու և մի քիչ թթվասեր։

Երկրորդի համար.

• մսի կոտլետներ;
• կարտոֆիլի պյուրե;
• քերած խաշած ճակնդեղ;
• միս բոքոն;
• լյարդի պաշտետ;
• շոգեխաշած ցուկկինի;
• խաշած հավի միս;
• կոլոլակ.

Հիմնական ճաշատեսակների համար մսային ուտեստները լրացվում են բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակով: Դրանք կարող եք մատուցել մրգահյութի, կոմպոտի և մի կտոր սև հացի հետ։

Կեսօրվա խորտիկ

Որպես խմիչք կարող եք առաջարկել.

• կոմպոտ;
• կեֆիր;
• կաթ.

Բացի այդ, տրվում է խնձոր և մի փոքր քաղցր ուտեստ.

• մուսս;
• կաթսա;
• թխվածքաբլիթ;
• կաթնաշոռ;
• կոճապղպեղ;
• քերած գազար թթվասերով։

Իհարկե, չի կարելի ամեն ինչ խառնել մեկ ճաշի մեջ։ Ընտրեք սննդի տեսակ և դրանով ստեղծեք օրվա ճաշացանկ։

Ընթրիք

Այս կերակուրը պետք է լինի թեթև, բայց սննդարար։ Մենք կարող ենք առաջարկել.

• գազարի կոտլետներ;
• կաթնաշոռի կաթսա;
• ձվածեղ;
• կաղամբի գլանափաթեթներ;
• կարտոֆիլի կոտլետներ;
• կաթնաշոռ;
• շոգեխաշած բանջարեղեն.

Ընդհանուր առմամբ, երեխան օրական պետք է ստանա 1500 կկալ սննդից, որի կեսը բաժին է ընկնում ճաշին։

Իսկ եթե իմ երեխան լավ չի ուտում:

Հաճախ է պատահում, որ երեխաները հրաժարվում են անգամ համեղ ուտեստներից։ Նրանք վատ ախորժակ ունեն կամ պարզապես կատաղի են: Եթե ​​երեխան վատ ախորժակ ունի, ի՞նչ պետք է անեն ծնողները: Մենք կարող ենք ձեզ մի քանի խորհուրդ տալ.

• Ուտելը վերածեք խաղի. Տեղադրեք ձեր երեխայի սիրելի խաղալիքները մոտակայքում և ձևացրեք, որ կերակրում եք նրանց: Ցույց տվեք նրանց, թե որքան լավ են ուտում: Այս տեխնիկան հաճախ աշխատում է փոքր երեխաների համար:
• Ձեր երեխաներին հիմնական կերակուրից առաջ մի տվեք քաղցրավենիք: Թող քաղցրավենիքները վարձատրություն լինեն լավ ախորժակի համար:
• Ճաշատեսակը մատուցեք գեղեցիկ ափսեի մեջ և զարդարեք այն։ Գրավիչ արտաքինն անշուշտ կհետաքրքրի երեխային։

Իրինա՝ | Փետրվարի 22, 2019 | 14:44

Խնդրում եմ, ասեք, հնարավո՞ր է, որ երկու տարեկան երեխան ընթրիքին միս ուտի։ Ինչ-որ տեղ կարդացի, որ երեքից հետո երեխաներին պետք է միս տալ ճաշին։
Պատասխան՝ Իրինա, ճաշացանկը կազմվել է բժշկի կողմից: Բայց դուք, որպես մայր, կարող եք ձեր երեխային միս չկերակրել, եթե կարծում եք, որ դա սխալ է: Փոխարինեք այն բանջարեղենով կամ կաթնամթերքով:

Եկատերինա՝ | Փետրվարի 9, 2019 | Ժամը 7։16

Օ Չենին դուր եկավ ճաշացանկը, շնորհակալություն:
Պատասխան.Եկատերինա, խնդրում եմ:

Ելենա: | Հունվարի 2, 2019 | 9։16

Ողջույն Ես իսկապես սիրում եմ ձեր կայքը! Կարո՞ղ եք շաբաթվա մենյու ստեղծել փորկապության հակված երեխաների համար: Հիմա, իմ կարծիքով, սա շատ տարածված խնդիր է... Շատ շնորհակալ կլինենք!!!
Պատասխան.Ելենա, շնորհակալություն մեկնաբանության համար: Ոչ, մենք նման ճաշացանկ չենք նախատեսել:

ՕԼԳԱ՝ | Հուլիսի 28, 2018 | 20:48

թոռս առավոտյան խառնուրդ է ուտում, իսկ հետո ինչ ուզում է, կարող է ուտել կարկանդակ սոխով ու ձվով կամ տապակած կարտոֆիլ՝ թթու վարունգով, բայց սա միայն որսի համար է և հիմնականում սիրում է հեղուկ սնունդ, ժելե, մրգային ըմպելիքներ, կոմպոտներ և այլն։ ֆերմենտացված կաթ, նա նաև թխվածքաբլիթներ է ուտում, բայց քաղցրավենիքից երես են տալիս, որ նա դա չի սիրում
Պատասխան.Օլգա, շնորհակալություն մեկնաբանության համար:

Անանուն՝ | Հուլիսի 26, 2018 | 12:37

Դարիա, բարի կեսօր: Ես փորձեցի քարտեր գնել 190 ռուբլով, բայց երբ անցա Սբերբանկ, էջն արդեն փակվել էր: Նիստի ժամանակը սպառվել է։ Բայց ինչ-որ կերպ, ես նույնիսկ ժամանակ չունեի վճարման համարը նայելու համար:
Պատասխան.Խնդրում եմ գրեք, ես կօգնեմ։

Օլգա: | Նոյեմբերի 6, 2017 | 15:27

Շնորհակալություն հետաքրքիր մենյուի համար: Բայց ինչու են ճաշատեսակները կրկնվում: Արդյո՞ք սա պետք է եփել 2 օր:
Պատասխան.Օլգա, ճաշացանկը կազմվել է շաբաթվա մենյուի մեթոդով։ Այո, երկու օրով: Դա ավելի հեշտ և հարմար է, հատկապես, եթե դուք ունեք մեծ ընտանիք: Մեկ օրը երկու օր պատրաստում են ապուր և աղցան (աղցաններ՝ բացառությամբ թարմ բանջարեղենի), երկրորդ օրը՝ պատրաստում են խմորեղեն։ Եվ այսպես, այն փոխարինվում է: Այսպիսով, պարզվում է, որ ամեն օր կա ապուր, հիմնական ուտեստ, աղցան, խմորեղեն կամ դեսերտ;) Բայց եթե այս մեթոդը ձեզ չի բավարարում, ապա կարող եք ամեն օր նոր ուտեստներ պատրաստել։

Մարինա՝ | Հունիսի 26, 2017 | 14:20

Շնորհակալություն հետաքրքիր բաղադրատոմսերի համար: Ես պարզապես ուզում էի ինչ-որ բան պատրաստել:
Պատասխան.Մարինա, բարի ախորժակ:

Վալերիա՝ | մայիսի 7, 2017 | 13:38

Տղաս ընդհանրապես չի ուզում ուտել, միայն ձավարի շիլա, որքան էլ փորձեցի հետաքրքիր ձևով հարցնել և դասավորել: Նա լաց է լինում և վերջ: Պարզապես շիլա, ես գնացի բժշկի, և նա ասաց, որ ինձ օմեգա 3 տա, և վերջ: Այնուհետև օմեգան կարող է ուտել 1 գդալ և վերջ։
Պատասխան.Վալերիա, եթե ձեր երեխան խնդիրներ ունի սնվելու, սննդի կամ կերակրատեսակների ընտրության, «ջոկելու» + ձեր նպատակն է սովորել ճիշտ և հավասարակշռված սնվել, ապա խորհուրդ եմ տալիս ընտրել երեխաների սնուցման վերաբերյալ թրեյնինգը:

Վարդ՝ | 17 ապրիլի, 2017 | 18:48

Իսկ ե՞րբ է կաթը։ 1.7 երեխան շատ է սիրում կաթ և կաթնամթերք
Պատասխան.Վարդ, եթե երեխան սիրում է կաթը և լավ է հանդուրժում այն, ապա կարող եք նախաճաշին, կեսօրից հետո խորտիկին կամ երկրորդ ընթրիքին առաջարկել մի բաժակ կաթ կամ այլ ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիք: Սա ընդամենը ճաշացանկի օրինակ է, դուք միշտ կարող եք փոխել այն՝ ձեր երեխայի ճաշակին համապատասխան:

Ֆեդոր՝ | 18 մարտի, 2017 | 21:53

Այս ամենը լավ է, այո, ամեն ինչ լավ է, բայց նա այս մթերքների կեսն անգամ չի ուտում: Հեղինակ, ասա ինձ, թե ինչպես կարելի է կերակրել նման ապրանքներ:
Պատասխան.Ֆեդոր, արի մեր թրեյնինգին «Ինչպես երեխային սովորեցնել առողջ սնվել 2 շաբաթում» :) Ես քեզ կասեմ :)

Ռաչկովա Ելենա տատիկ.| Հունիսի 9, 2016 | 22:49

Ամեն ինչ շատ հիանալի է: Մասնագիտությամբ տեխնոլոգ եմ, թոռնիկս շատ է ջանում ճիշտ կերակրել, բայց, ցավոք, երեխաներին անհրաժեշտ որակյալ ապրանքներ չկան։ Կաթնաշոռը իրական չէ՞, նույնիսկ սարսափելի է դառնում, թե ինչ ենք կերակրում:

Մարիա՝ | մայիսի 12, 2016 | 08:03

Շնորհակալություն բաղադրատոմսերով և բժշկի խորհուրդներով ճաշացանկի համար։ Բայց ես մի փոքր վախենում եմ տապակած բաղադրատոմսերից (օրինակ, ռատատուի ապուր): Կարո՞ղ են երեխաները տապակած սնունդ ուտել:
Պատասխան.Մարիա, իհարկե, փոքր երեխաների համար ապուրները պատրաստվում են առանց տապակելու, հակառակ դեպքում դուք հետևում եք բաղադրատոմսին։

Ջուլիա՝ | 4 ապրիլի, 2016 | 15:43

Նորմալ մանկական ճաշացանկ, ինչպես հին ու բարի ժամանակներում։ Իսկ հիմա շատ մայրեր շատ ծույլ են, ավելորդ են համարում մեկ տարի հետո երեխայի համար առանձին ճաշացանկը, տեղափոխում են ընդհանուր սեղան, տալիս են միս կտորներով, վատ տապակած, չոր խոզապուխտ և այլ ապրանքներ, որոնք երեխաների համար չեն: . Սա սխալ է և առողջարար չէ երեխայի համար:
Պատասխան.Ջուլիա, շնորհակալություն մեկնաբանության համար: Իհարկե, մեկ տարի անց հնարավոր է տեղափոխել ընդհանուր սեղան, բայց, իհարկե, դուք իրավացի եք, դա պետք է ճիշտ արվի: Որպեսզի դա նպաստի երեխայի սննդի նկատմամբ հետաքրքրության զարգացմանը և չվնասի նրա առողջությանը։ Գլխավորն այն է, որ այս ընդհանուր սեղանը օգտակար ու համարժեք լինի փոքրիկի համար։ Բացի այդ, նման «մանկական» սնունդն ընդհանուր առմամբ օգտակար կլինի ընտանիքի բոլոր անդամների համար։

Վիկտորիա: | Հունվարի 31, 2016 | 13:10

Ինձ նույնպես շատ դուր եկան բաղադրատոմսերը, թե չէ արդեն հոգնել էի ինքս հորինելուց, շնորհակալություն։
Պատասխան.Վիկտորյա, բարի ախորժակ երեխա:

Սվետլանա` | Դեկտեմբերի 11, 2015 | 17:11

Խնդրում եմ, ասեք ինձ, թե ինչպես երեխային սովորեցնել գդալ ուտել: Իսկ ճաշացանկից ապուր չենք կարող ուտել... և մնացած ամեն ինչ, որ կարելի է անել միայն գդալով. թշնամի :(
Պատասխան.Սվետլանա, կարող ես ապուր առաջարկել... խմի՛ր :) Կոկտեյլի պես լայն ծղոտի միջով։ Դա անելու համար դուք պետք է ծեծեք ապուրը բլենդերի մեջ, ինչպես այս բաղադրատոմսում, և կարող եք նաև հրավիրել մի քանի երեխաների, ովքեր վստահորեն օգտագործում են գդալ, այցելելու «ապուր»: Ընկերության հետ ուտելը միշտ ավելի զվարճալի է :) Դե, մի մոռացեք, որ դուք արդեն կարող եք երեխային պատառաքաղ տալ, միգուցե այս սարքը ձեռնտու լինի :)

Լյուդմիլա՝ | Նոյեմբերի 12, 2015 | 12:45

Կրկին շնորհակալություն ճաշացանկի համար:

Ելենա: | Հոկտեմբերի 9, 2015 | 03:02

Շնորհակալ եմ, ինձ շատ դուր եկավ ամեն ինչ... Մի հարց ունեմ... ինչո՞ւ ճաշացանկում չկա ծաղկակաղամբն ու բրոկոլին։ Դա այնքան լավ է երեխաների համար
Պատասխան.Ելենա, սա ընդամենը մեկ շաբաթվա ընտրացանկ է: Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել այն ըստ ձեր ցանկության:

Գալինա՝ | 6 հոկտեմբերի, 2015 | 18:47

Շնորհակալ եմ, ամեն ինչ սուպեր է, ես ունեմ երկու երեխա և նրանց դա շատ է դուր գալիս, ես դժվարություններ չեմ տեսնում ճաշ պատրաստելու մեջ, խոհանոցում իմ ընկերները մուլտիխոհարար և բլենդեր են. նրանց մոտ ամեն ինչ պարզ է =)) Դեռ կա շատ ժամանակ է մնացել երեխաների զարգացմանը =)

Աննա: | Սեպտեմբերի 11, 2015 | 08:43

շատ շնորհակալ եմ – հիանալի ճաշացանկ: Ես տպել եմ ամեն ինչ: Եկեք կերակրենք երեխային :)

Անանուն՝ | Դեկտեմբերի 3, 2014 | 22:51

Շնորհակալություն օգտակար հոդվածի համար

Եկատերինա՝ | Սեպտեմբերի 3, 2014 | 7։51

Ինձ ամեն ինչ շատ դուր եկավ, շատ շնորհակալ եմ:
Պատասխան.Եկատերինա, բարև:

Ամենօրյա ամենահրատապ հարցը հոգատար մայրերի, տատիկների և նույնիսկ հայրերի համար. «Ի՞նչ պատրաստել 2 տարեկան երեխայի համար»: Այս տարիքում երեխան շատ ակտիվ է և շարժուն, ուստի նրան անհրաժեշտ է ավելի շատ կալորիաներ և վիտամիններ, որոնք սպառվում են սննդից: Ավելին, փոքրիկն արդեն.

• ունի կաթնային ատամներ;
• կարող է ճիշտ պահել գդալը և ճիշտ գործարկել այն;
• գիտի ծամել, քանի որ երկու տարեկանում նրա ծամելու մկաններն ավելի են ուժեղացել։

Հետևաբար, ժամանակն է վերանայել երեխայի սննդակարգը 2 տարեկանում. ավելացնել նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի չափաբաժինները, ինչպես նաև սննդակարգ մտցնել նոր ուտելիքներ և ուտեստներ: Ի դեպ, որոշ ծնողներ սխալմամբ կարծում են, որ երեխային պետք է կերակրել այն, ինչ իրենք են ուտում, պարզապես չափաբաժինները կտրատել և մատուցել ավելի քիչ քանակությամբ։ Դուք չեք կարող դա անել! Ի վերջո, փոքրիկի մարմինը ակտիվորեն բարելավվում է.

• զարգանում է ուղեղը, լյարդը, թոքերը, երիկամները
• աճը մեծանում է
• մկանները ուժեղանում են
• ոսկրային հյուսվածքը կառուցված է.

Հետևաբար, երեխայի սննդանյութերի կարիքը զգալիորեն տարբերվում է մեծահասակների կարիքներից և պահանջում է օպտիմալ հավասարակշռված դիետա:

«Ինչպե՞ս կերակրել 2 տարեկան երեխային». դուք հարցնում եք. Աշխատելով բազմաթիվ տեղեկությունների վրա՝ հիմնված ծնողների բազմաթիվ սերունդների հսկայական փորձի, ինչպես նաև ապացուցված գիտության վրա և հաստատված բժիշկների, սննդաբանների և այլնի կողմից, ես կփորձեմ ամբողջությամբ պատասխանել ձեր հարցին:

Նախ, եկեք պարզենք, թե ինչ մթերքներ կարող է և պետք է ուտել երկու տարեկան երեխան, և որոնք են խստիվ արգելված:

• պահածոյացված և թթու բանջարեղեն, աղցաններ և այլն: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ֆերմենտացվածները հնարավոր են և անհրաժեշտ:
• սունկ, ներառյալ շամպինիոնները և ոստրե սունկը
• գազավորված ըմպելիքներ
• ծովամթերք և աղած ձուկ
• գնել եմ լոլիկի կետչուպներ, սոուսներ, որոնք պարունակում են քացախ, ինչպես նաև ծովաբողկ, մայոնեզ, մանանեխ
• տաք համեմունքներ, պղպեղ և չոր խտանյութեր
• Նավային ոճով մակարոնեղեն, այսինքն. մակարոնեղեն աղացած միսով
• յուղոտ և կոշտ միս. Օրինակ՝ սագի կամ բադի միսը դժվարամարս է և դանդաղ ներծծվում։
• սուրճ (ինչպես աղացած, այնպես էլ լուծվող)
• խանութից գնված խմորեղեն և տորթեր: Եթե ​​տնական է, ապա կարող եք, օրինակ, թթվասերով կամ կաթնաշոռային զանգվածով բիսկվիթ պատրաստել։ Երբեք մի զարդարեք տորթը շոկոլադով կամ գլազուրով. այս ապրանքները հարմար չեն երկու տարեկան երեխայի համար:
• շերտավոր խմոր

Այժմ դիտարկենք այն ապրանքները, որոնք ոչ միայն հնարավոր է, այլև անհրաժեշտ է ներառել երեխայի մենյուում 2 տարեկանում.

• Միս՝ տավարի, հորթի միս, հավի միս, անյուղ խոզի և գառան միս: Ավելին, փոքրիկը պետք է օրական առնվազն 90 գրամ միս կամ մսային ուտեստներ ուտի։

Որպես կանոն, միսը մատուցում են շոգեխաշած կոտլետների տեսքով կամ մանր կտրատում, ապա եփում կամ շոգեխաշում։

Դուք երբեմն կարող եք փայփայել ձեր երեխային բարձրորակ կաթնային նրբերշիկներով, նրբերշիկներով կամ խաշած երշիկներով: Ձեր փոքրիկին չպետք է տալ ապխտած երշիկեղեն, միս կամ երշիկեղեն:

Ի դեպ, որոշ հոգատար մայրեր 2 տարեկան երեխաների համար պատրաստում են կաղամբի ռուլետներ կամ մսային թասեր, որոնք ներառում են խաշած միս, բրինձ կամ մակարոնեղեն և տարբեր տեսակի բանջարեղեն։

• Լյարդշատ առողջարար արտադրանք է, որը շատ հարուստ է տարբեր օգտակար նյութերով.

Բարձրորակ և հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ

Գլիկոգեն - կենդանական օսլա

Հանքային աղեր

Վիտամիններ.

Լյարդը խթանում է մարսողությունը և արյունաստեղծությունը։

Ինչ ուտեստ կարելի է լյարդից պատրաստել՝ լյարդի խաշած պատրաստել կամ կտրատել ու բանջարեղենով շոգեխաշել։

• Ձուկ-Սա պարտադիր մթերք է, որը պետք է ներառվի 2 տարեկան երեխայի սննդակարգում։ Նրա օրական նորման 30 գրամ է կամ շաբաթական 210 գրամ։ Դուք կարող եք ձեր երեխայի համար ձկան օրեր կազմակերպել՝ շաբաթական 2-3 անգամ ձկան ուտեստներ պատրաստելով։

Հիշեք, որ երեխան դեռ չի կարողանում ինքնուրույն ընտրել ոսկորները ձկից, ուստի ավելի լավ է գնել ֆիլե կամ ցածր ոսկորով ձկան սորտեր։

Ինչ ձևով է մատուցվում ձուկը: Եփած կամ շոգեխաշած քիչ քանակությամբ ջրի կամ արևածաղկի ձեթի մեջ։ Ձկան արգանակի մեջ կարող եք գազար և սոխ ավելացնել։ Եթե ​​որոշել եք ձեր փոքրիկին տալ աղած ծովատառեխ, ապա նախ պետք է այն թրջել ջրի մեջ և մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի հետ նախաճաշին կամ ճաշին:

• Կաթնամթերք.

2 տարեկան փոքրիկի կաթի օրական պահանջարկը 600 գրամ է, որից 200 գրամն օգտագործվում է որպես կեֆիր։ Ցանկանում եմ ձեր ուշադրությունը հրավիրել այն փաստի վրա, որ չպետք է տանը կեֆիր պատրաստել կամ երեխային թթու կաթ տալ։ Սա կարող է խաթարել նրա մարսողական գործընթացը կամ նույնիսկ ստամոքսի խանգարում առաջացնել:

Շատ լավ է, եթե երեխան ամեն օր ուտում է կաթնաշոռ կամ կաթնաշոռի հիմքով ուտեստներ, օրինակ՝ շոռակարկանդակ։

Եթե ​​ձեր երեխան չի սիրում կաթ խմել, ապա նրա թեյի մեջ ավելացրեք խտացրած կաթ կամ կակաո եփեք։

2 տարեկան երեխայի ամենօրյա սննդակարգը պետք է ներառի 17 գրամ կարագ և մոտ 6 գրամ բուսական յուղ։

• Մրգեր և բանջարեղեն.

Գաղտնիք չէ, որ բանջարեղենն ու մրգերը պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, ուստի դրանք կազմում են հիմնական սննդակարգը: Երկու տարեկան երեխաների համար բանջարեղենի օրական ընդունումը պետք է լինի 250 գրամ, իսկ կարտոֆիլը՝ 220 գրամ։

Կախված սեզոնից՝ խորհուրդ է տրվում բանջարեղեն ներառել երեխայի սննդակարգում։ Դրանք են գազարը, ճակնդեղը, կաղամբը, լոլիկը, վարունգը, բողկը, սմբուկը, ցուկկինին, դդմիկը և բողկը։ Ամեն ինչ հում է, թխած, խաշած կամ շոգեխաշած։ Երբեմն կարող եք փայփայել ձեր փոքրիկին թթու վարունգով, լոլիկով կամ կաղամբով, բայց քիչ քանակությամբ։

Մի մոռացեք բանջարեղենային ուտեստների մեջ ավելացնել մաղադանոս, սամիթ, նեխուր և կանաչ սոխ, դրանք դրական են ազդում մարսողության վրա:

• Ինչ վերաբերում է լոբազգիներին:

Դրանք նաև պետք է ներառվեն ձեր երեխայի մենյուում, բայց մի չափազանցեք այն: Սիսեռը և լոբիները կարող են ձեր երեխային տալ շաբաթական 2 անգամից ոչ ավելի, քանի որ դրանք չափազանց ծանր են մարսողական համակարգի համար, թեև առողջ են և հարուստ են սպիտակուցներով:

Մրգերի, հատապտուղների, սեխի և ձմերուկի սեզոնին մի սահմանափակեք ձեր փոքրիկին այս առողջարար արտադրանքով: Մի անհանգստացեք, երեխաները չեն ուտի ավելին, քան անհրաժեշտ է:

• Հաց.

Երեխայի օրգանիզմը հավասարապես կլանում է և՛ սպիտակ, և՛ սև հացը։ Հիմնական բանն այն է, որ երեխան օրական ուտում է մոտ հարյուր գրամ հաց, այդ թվում՝ հացաբուլկեղեն։

• Տարբեր հացահատիկային շիլաներ-Սա նորածինների հիմնական մթերքներից է։

Դրանք կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ օգտագործել կաթսաներ, հնդկաձավարով տորթեր, կոլոլակներ, բրնձով տորթեր, կաղամբի ռուլետներ, բլիթներ և այլն: Շիլան կարող եք քաղցրացնել՝ քաղցրացնելով այն և ավելացնելով մուրաբա, մեղր, շողոքորթ մրգեր, չորացրած խնձոր, ծիրանի չիր, չամիչ և այլն։

• Ձումեթիոնինով, ցիստեինով և լեցիտինով հարուստ արտադրանք է։ Այս բաղադրիչները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում նյարդային համակարգի, ձայնալարերի և մարսողության վրա։

Նախաճաշին ձու ուտելով՝ երեխայի օրգանիզմը շատ կենսական բաղադրիչներ կստանա։ Առանց պատճառի չէ, որ կան բազմաթիվ թերապևտիկ դիետաներ, որոնց հիմնական արտադրանքը ձուն է։

• Ի՞նչ կարող էինք անել առանց քաղցրավենիքի:

Որպես քաղցրավենիք, դուք կարող եք առաջարկել ձեր երեխային մարմելադ, մարշալ, ջեմ, մեղր, չոր մրգեր, կոնֆետ, ինչպես նաև թխվածքաբլիթներ, վարսակի ալյուր կամ տնական թխվածքաբլիթներ: Հիշեք, որ ձեր երեխային քաղցրավենիք կարելի է տալ միայն ուտելուց հետո և օրական ընդամենը 10-15 գրամ:

• ԽմիչքներՀյութ, ժելե, կոմպոտ, թույլ կանաչ և սև թեյ։

Առավոտյան կարող եք տալ եղերդիկից կամ կակաոյից պատրաստված ըմպելիք։ Օրական նորման կազմում է մոտ 200-300 մլ, սակայն ժելե պետք է տալ ավելի քիչ՝ շաբաթական 1-2 անգամ։ Թույլատրվում է ջուր տալ անսահմանափակ քանակությամբ։

• Համեմունքներ և աղ.

Երկու տարեկան երեխայի աղի սահմանաչափը օրական 0,5-1 գրամ է, ուստի երեխաների սնունդը պետք է փոքր-ինչ պակաս աղած լինի։ Սննդին կարող եք ավելացնել հետևյալ խոտաբույսերն ու համեմունքները՝ դափնու տերեւ, սպիտակ և բուրավետ պղպեղ, ռեհան, խնկունի, ուրց, սուսամբար։

Վերոնշյալ մթերքները և նոր ուտեստները պետք է աստիճանաբար մտցվեն սննդակարգ՝ օրգանիզմի արձագանքը տեսնելու և անհրաժեշտության դեպքում դրանք ժամանակին մենյուից հեռացնելու համար։ Ի վերջո, լինում են դեպքեր, երբ երեխան ալերգիա է ունենում որոշակի ապրանքի նկատմամբ, օրինակ՝ ձու, միրգ, շիլա և այլն։ Եղե՛ք զգույշ և զգույշ։

Ուշադրություն դարձրեք ոչ միայն այն բանին, թե ինչ է ուտում ձեր երեխան, այլ նաև ինչպես է:

Ի վերջո, միայն դուք կարող եք սովորեցնել նրան.

• լվանալ ձեռքերը ուտելուց առաջ;
• ճիշտ բռնել գդալը կամ պատառաքաղը;
• ուտելուց առաջ մաղթեք «Բարի ախորժակ»;
• օգտագործել սրբիչ կամ անձեռոցիկ;
• զգույշ կերեք, մի շեղվեք և մի շեղեք ուրիշներին ուտելուց.
• սեղանից վեր կենալ միայն ուտելուց հետո;
• շնորհակալություն սննդի համար. «Շնորհակալություն»;
• օգնել մաքրել սեղանը:

Մոտավոր սննդակարգ 2 տարեկան երեխայի համար, թե «ի՞նչ է մատուցվում այսօր».

2 տարեկան երեխայի նախաճաշը կարող է բաղկացած լինել.

Շիլա բանջարեղենով

Կաթնային շիլա, ըստ ցանկության՝ ավելացված մրգերով։

Կաթնաշոռով կամ կաթնաշոռով ուտեստներ՝ թասեր, ծույլ պելմենիներ կամ շոռակարկանդակներ

Խաշած ձու կամ ձվածեղ. Ի դեպ, ձվածեղը կարող է լինել ոլոռի, երշիկի և պանրի հետ։

Մրգերը կարող են հավելում լինել նախաճաշին։

Առաջարկեք ձեր երեխային խմիչքների ընտրություն: Դա կարող է լինել կակաո, հյութ, կաթ կամ եղերդիկ՝ կաթով։

2 տարեկան երեխայի ճաշը պետք է լինի ավելի հագեցած և բաղկացած լինի մի քանի ուտեստներից։

Աղցան եփած բանջարեղենից (ճակնդեղ, գազար, կարտոֆիլ), ինչպես նաև հում բանջարեղենից (լոլիկ, վարունգ, բողկ, բողկ):

Առաջին դասընթացներ.

• 2 տարեկան երեխայի համար հավի, բանջարեղենի կամ ձկան ապուրը եփում են վերմիշելի կամ հացահատիկի հավելումով։

Երկրորդ ճաշատեսակները բաղկացած են միսից, ձուկից և կողմնակի ուտեստներից:

Մսային ճաշատեսակները շոգեխաշում են, թխում կամ շոգեխաշում։ Որպես կանոն, դրանք կոտլետներ, կաղամբի ռուլետներ, կոլոլակներ, լցոնած ցուկկինի, խաշած հավ կամ ձուկ, ձկան կոտլետներ, թխած ձուկ: Համացանցում կարող եք բաղադրատոմսեր գտնել խոհարարական կայքերում կամ գրքերում:

Կողմնակի ուտեստներ՝ բանջարեղենային շոգեխաշել, խաշած բանջարեղեն, մակարոնեղեն, կարտոֆիլ և կարտոֆիլի ուտեստներ։

Երրորդ դասընթացներ 2 տարեկան երեխայի համար՝ կոմպոտ, ժելե, մրգային ըմպելիք, հյութ։

Ճաշին անպայման մի կտոր հաց տվեք երեխային, իսկ երրորդ ճաշատեսակի համար՝ թխվածքաբլիթներ, մի կտոր հաց կամ սպիտակ հաց։

Կեսօրվա խորտիկ 2 տարեկան երեխայի համար կարող է բաղկացած լինել՝ խմիչքից, թխվածքաբլիթներից, կաթից, հատապտուղներից կամ մրգերից:

2 տարեկան երեխայի ընթրիքը բաղկացած է՝ նախուտեստ, հիմնական ուտեստ և խմիչք։

Որպես խորտիկ կարող եք պատրաստել ցանկացած աղցան։ Հիմնական ճաշատեսակը կարող է բաղկացած լինել կաթնաշոռից, ձվից, հացահատիկից, բանջարեղենային ուտեստներից և ձկից։ Ի դեպ, ընթրիքին մսից կամ մսային ուտեստներ չեն մատուցում։ Օգտագործված ըմպելիքն է՝ հյութ, թեյ կամ եղերդակ։

Ի վերջո, գիշերը երեխային տվեք ֆերմենտացված կաթի խմիչքներ:

Կարդալ ավելին.

Ի՞նչ խաղալիքներ ընտրել 2 տարեկան երեխայի համար։