Հասած սերկևիլի մրգերից ձմռանը համեղ մուրաբան պատրաստելու համար չպետք է մոռանալ, որ այս մրգերի հասունացման շրջանը օգոստոս-հոկտեմբերն է։ Սերկևիլը միաժամանակ խնձորի և տանձի համ է հիշեցնում։ Սա այն մրգերից է, որը պահանջում է ջերմային բուժում, բարեբախտաբար, սերկևիլից կարելի է պատրաստել բազմաթիվ խոհարարական հաճույքներ։ Հատկապես հիանալի ջեմ է պատրաստում։

Առաջին բանը, որ գալիս է ձեր մտքին, երբ տանը մի քանի դույլ թարմ սերկևիլ ունեք, ձմռան համար դրանից համեղ մուրաբա պատրաստելն է։ Այս մրգի ամենաքաղցր և համեղ բազմազանությունը պորտուգալերենն է: Տուն բերված այս միրգը պահանջում է գրեթե ակնթարթային ջերմային բուժում։

Եթե ​​հանդիպում եք սերկևիլի հաստ կեղևով և բմբուլով, ապա այն պետք է կտրել նախքան եփելը։ Արժե նաև սուր դանակ օգտագործել, քանի որ սերկևիլի պտուղները բավականին կոշտ են։ Կեղևից կարելի է պատրաստել օշարակ, որը պետք է ուղարկել կեղևավորված մրգերին, իսկ կեղևները դեն նետել։

Արժե իմանալ՝ սերկևիլից պետք է հեռացնել սերմերը՝ դրանք թունավոր նյութեր են պարունակում։

Ինչպես ընտրել սերկևիլ ջեմի համար

Բացի քաղցր պորտուգալական բազմազանությունից, կան ճապոնական, չինական և բենգալական սերկևիլներ, որոնք հազվադեպ են հանդիպում Ռուսաստանի Դաշնությունում: Շուկայում կամ ինքնուրույն, դուք պետք է ընտրեք առավել հագեցած վառ գույնը: Պտուղը չպետք է ունենա փորվածքներ, բծեր կամ այլ թերություններ։

Կարծրության առումով պտուղները պետք է լինեն ոչ թե կորիզավոր, այլ չափավոր խիտ։ Հասած սերկևիլը հաճելի բուրմունք է հաղորդում։ Եթե ​​չհասունացած մրգերը որոշ ժամանակ պահեք սառնարանում, դրանք կհասունանան ու կդառնան ավելի փափուկ։

Ինչպե՞ս պատրաստել սերկևիլի մուրաբա կիտրոնով:

Եթե ​​սերկևիլի մուրաբա պատրաստեք կիտրոնի հավելումով բոլոր կանոնների և առաջարկությունների համաձայն, ապա դրա համն իսկապես գայթակղիչ կլինի։ Համեղ մուրաբայի համար ձեզ հարկավոր է 6 կիլոգրամ սերկևիլի միրգ, նույնքան հատիկավոր շաքար, 4 կիտրոն, կես լիտր ջուր։ Հարկ է նշել նաև, որ ջեմի պատրաստման համար կպահանջվի 4 օր։

Խոհարարության եղանակը.

1. Կեղևավորված մրգերը առանց կեղևի և հատիկների կտրատեք սկզբում քառորդների, այնուհետև 1 սանտիմետր լայնությամբ կտորների։
2. Ջուրը լցնել պղնձե տարայի մեջ և դնել կրակի վրա։ Եռման ջրի մեջ աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը, մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի։ Հեղուկը պետք է անընդհատ խառնել, մինչև դառնա օշարակ։ Այժմ դրա մեջ կարող եք ավելացնել սերկևիլի կտորներ և մանրակրկիտ խառնել։ Կափարիչով կամ սրբիչով ծածկեք շաքարավազի պտուղները: Տեղադրել զով, մութ տեղում մեկ օր:
3. Թասից հանում ենք մրգի կտորները և օշարակն ինքնին դնում կրակի վրա։ Կատարեք նույն ընթացակարգը, ինչ նախորդ անգամ և թողեք դրանք մեկ օր:
4. Հաջորդ օրը պետք է կտրատել կիտրոնները՝ դրանցից հանելով սերմերը՝ 1 սանտիմետր:
5. Կրկին սերկևիլը հանում ենք օշարակից, որը պետք է եռացնել։ Այնուհետև դրա վրա կրկին ավելացրեք շերտեր և ցիտրուսներ։ Խառնել և դնել մութ տեղում 24 ժամ։
6. Հաջորդ օրը մուրաբանը դնել մարմանդ կրակի վրա ու եռացնել։ Եռման գործընթացը պետք է տեւի կես ժամ։
7. Ջեմը լցնել բանկաների մեջ և փակել երկաթե կափարիչներով։ Կարող եք նաև բանկաները շրջել և փաթաթել վերմակով։

Սերկևիլի ջեմի բաղադրատոմսը շերտով

Պարզ և արագ բաղադրատոմսսերկևիլի մուրաբա պատրաստելու համար հարմար է նրանց համար, ովքեր ազատ ժամանակ չունեն 4-օրյա տարբերակի համար։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի հասած անուշաբույր սերկևիլ՝ մոտ մեկ կիլոգրամ, նույնքան շաքար և մեկ բաժակ մաքուր ջուր։

1. Կտրտած սերկևիլը պետք է կես ժամով լցնել ջրով։
2. Պտղի արգանակը լցնել կաթսայի մեջ, դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը և հարել այնքան, մինչև հեղուկը դառնա օշարակ։
3. Օշարակի մեջ դնել սերկևիլի կտորները։ Ջեմը խորհուրդ է տրվում 24 ժամ դնել մութ, զով տեղում, ապա եռացնել կես ժամ և գլորել տարաների մեջ։ Կարելի է նաև չսպասել, բայց անմիջապես եռացնել ու փակել։

Դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայում եփած սերկևիլը հիանալի մուրաբան կդառնա ձմռան համար, եթե հետևեք այս պարզ և ոչ բարդ բաղադրատոմսին.

1. Կլպեք սերկևիլի մեկ կիլոգրամը սերմերից և կեղևից, կտրեք շերտերով: Կտորները դնել կաթսայի մեջ և ավելացնել 1 կիլոգրամ շաքարավազ։ Խառնել և դնել զով տեղում 12 ժամ, մինչև պտուղները հյութ արձակեն։
2. Շերտերը հյութով տեղափոխեք դանդաղ կաթսա։ Խոհարարության գործընթացը արագացնելու համար կարող եք «թխելու» ռեժիմը սահմանել 30-40 րոպե: Երբ ջեմը պատրաստ է, կարող եք կրկին եռացնել 20 րոպե։
3. Պատրաստի ջեմը պետք է գլորել բանկաների մեջ կամ անմիջապես մատուցել որպես դեսերտ։

Ընկույզով

Անսովոր խոհարարական բաղադրատոմս, որը անպայման կգնահատվի ընկերների և ընտանիքի կողմից: Այս ջեմն ունի ընկույզի-սերկևիլի հաճելի բուրմունք, որին դժվար է դիմադրել: Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է 1 կիլոգրամ միրգ, 800 գրամ հատիկավոր շաքար, 1 բաժակ ջուր, 60 գրամ ընկույզ, մեկ պարկ վանիլին։

Պատրաստում:

1. Երբ պտուղը կտրատվի, իսկ օշարակն արդեն պատրաստ լինի, անհրաժեշտ է դրանք խառնել իրար և 20 րոպե եփել։ Մուրաբան թողեք մնա 12 ժամ։ Հետո նորից եռացրեք։
2. Ընկույզը պետք է մանր կտրատել։ Ավելացնել այն սերկևիլի մուրաբայի մեջ մի պարկ վանիլային շաքարի հետ միասին։ Մանրակրկիտ խառնել և եռացնել 15 րոպե։ Ջեմը բաժանել բանկաների մեջ և փաթաթել:

Նարնջագույնով

Սերկեւիլը լավ համադրվում է ցիտրուսային մրգերի հետ։ Նարինջով սերկևիլի մուրաբայի բաղադրատոմսը ձեզ կուրախացնի նույնիսկ ամենամռայլ աշնանը կամ ձմռանը։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 2 կիլոգրամ սերկևիլ, 1 հասած մեծ նարինջ, մեկ կիլոգրամ շաքարավազ, 1 ճաշի գդալ աղացած դարչին։

1. Կտրտած սերկևիլը միացնում ենք մսաղացով անցած նարինջին։ Մրգերին ավելացնել շաքարավազ, խառնել և 2-3 ժամ դնել զով, մութ տեղում, որպեսզի հյութն ազատվի։
2. Մրգերն ու հյութը լցնել կաթսայի մեջ և դնել մարմանդ կրակի վրա, եռացնել և եփել 40 րոպե։ Մուրաբայի մեջ ավելացնել դարչինն ու եփել եւս 10 րոպե։
3. Ջեմը բաժանեք ստերիլ բանկաների մեջ և կափարիչները փաթաթեք:

Խնձորով

Սերկևիլն ու խնձորը հիանալի համակցվում են համով։ Այս մրգերից պատրաստված ջեմը ոչ միայն անմոռանալի բուրավետ է, այլեւ աներեւակայելի համեղ։ Այս դեսերտը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ 1 կիլոգրամ հասած սերկևիլ, 500 գրամ խնձոր, 1 բաժակ ջուր, կիլոգրամ շաքար։

Պատրաստում:

1. Լվանալ բոլոր պտուղները, հեռացնել կեղևն ու սերմերը, կտրատել շերտերով:
2. Խնձորները սերկևիլի հետ խառնել և շաքարավազով պատել։ Թողեք եփվի 4-5 ժամ, մինչև հյութը հայտնվի։
3. Ջեմը դնել մարմանդ կրակի վրա, վրան ջուր լցնել ու եփել մեկ ժամ։
4. Պատրաստի ջեմում պտուղը պետք է փափուկ լինի։ Գլորում ենք բանկաների մեջ:

Պահպանման առանձնահատկությունները

Աշնանային և ձմռան համար սերկևիլի մուրաբայի բոլոր դրական հատկությունները պահպանելու համար խորհուրդ է տրվում բանկաները պահել մութ սենյակում՝ առանց արևի լույսի հասանելիության։ Հարմար ջերմաստիճանը՝ +10-15 աստիճան։ Ջեմը կարող եք պահել նկուղում, սառնարանում կամ ոլորումների համար հատուկ պահարանում։

Կարևոր է՝ եթե ջեմը շողոքորթված է, ապա խորհուրդ է տրվում դրան ավելացնել 1-2 ճաշի գդալ ջուր։

Կարող եք նաև բանկա դնել կաթսայի մեջ սառը ջուրև մի փոքր տաքացրեք այն: Այնուհետև տարան հանեք ջրից և փակեք մաքուր կափարիչով։

Եզրակացություն

Փորձեք պատրաստել սերկևիլի մուրաբայի նման նրբություն, որպեսզի ձեր ընտանիքին զարմացնեք տոնի ժամանակ կամ պարզապես թեյի համար: Ոչ ոք չի կարող դիմակայել սերկևիլի յուրահատուկ համին և բույրին:

Այգեգործության սեզոնն ավարտվում է, բոլոր պտուղները վաղուց հասունացել են, հավաքվել և պահվել ձմռան համար... բայց ոչ, ոչ բոլորը: Ուշ աշունԱյգեգործների համար պատրաստել եմ ևս մեկ նվեր՝ սերկևիլ։ Արտաքինից նրա պտուղները հեշտությամբ կարելի է շփոթել խնձորի հետ, ինչը զարմանալի չէ. այս մշակաբույսերը հարազատ են: Բայց կծելուց հետո դուք անմիջապես կհասկանաք, թե ինչպիսի միրգ եք հայտնվել ձեր ձեռքերում։ Սերկևիլի միջուկը կոշտ է, տտիպ և տտիպ, ուստի այն հում չի ուտում: Բայց եռալուց հետո տորթի պտուղը ձեռք է բերում զարմանալի համ՝ պահպանելով իրը օգտակար հատկություններ. Սերկևիլի մուրաբայի տարբեր բաղադրատոմսեր կան՝ դրան ավելացնում են ընկույզ, կիտրոն, նարինջ, կոճապղպեղ։ Ես ձեզ կասեմ հիմնական բաղադրատոմսը, որը յուրացնելուց հետո կարող եք ձեր ճաշակին համապատասխան տատանումներ անել:

Սերկեւիլը մեծ քանակությամբ պեկտին է պարունակում։ Այս նյութերը, առաջին հերթին, կատարելապես մաքրում են մարմինը. երկրորդը, պեկտինը լավագույն բնական դոնդող միջոցն է. ինչպես ավելի ուշ կտեսնեք, սերկևիլի մուրաբան նման է ստացվում. համեղ ժելե, իսկ մեջի մրգի կտորներն օգտագործում են մարմելադ պատրաստելու համար։ Ի դեպ, աղանդերի հենց «մարմելադ» անվանումը գալիս է գալիցերեն marmelo բառից, որը նշանակում է սերկևիլ:

Ամենաժամանակատար քայլը մրգի կեղևազրկումն է։ Հաջորդը հիմնականում թրմում են ջեմը։ Ընդամենը պետք է պարբերաբար եռացնել։

• Խոհարարության ժամանակը.ակտիվ՝ 1 ժամ, պասիվ՝ 3 օր
• Ծառայությունների քանակը:մոտավորապես 0,8-1 լ

Բաղադրիչներ սերկևիլի ջեմի համար

• 1 կգ սերկևիլ;
• 1 կգ շաքարավազ;
• 0,5 լ ջուր;
• մի պտղունց կիտրոնաթթու:

Սերկևիլի մուրաբայի պատրաստման եղանակ

Պատրաստենք ջեմի թավան՝ չժանգոտվող պողպատից կամ էմալապատ։ Ալյումինե սպասքը հարմար չէ, քանի որ երբ պտուղը շփվում է մետաղի հետ, տեղի է ունենում օքսիդացման ռեակցիա:

Պտուղները մանրակրկիտ լվանալուց հետո (հատկապես եթե հանդիպում եք թավշյա կեղևով սորտի), կտրեք դրանք չորս մասի։ Մենք կտրում ենք «քարե շերտը», որը բաղկացած է կոշտ բջիջներից, միջնամասի և սերմերի հետ միասին։ Եթե ​​պտուղներն այնքան պինդ են, որ դժվար է կեղեւազրկվել, ապա սերկեւիլը հինգ րոպե ընկղմել եռման ջրի մեջ, ապա բռնել ու սառը ջրում սառեցնել։

Եթե ​​ցանկանում եք, որ ջեմը դոնդողի տեսք ունենա, ապա կեղևավորված կեղևը մի շպրտեք, այն պետք է եռացնել ջրի մեջ, որն էլ կօգտագործվի օշարակի պատրաստման համար։ Պեկտինը, որը մեծ քանակությամբ պարունակվում է սերկևիլի կեղևում, կմտնի թուրմի մեջ և նրան ավելի լավ դոնդող հատկություն կհաղորդի։

Հենց այն, ինչ պատրաստել եմ ջեմի հետ միաժամանակ։ Մաքրած շերտերը դրեցի սառը ջրի մեջ, որպեսզի օդում չօքսիդանան, իսկ կեղևը եփեցի 500 մլ ջրի մեջ՝ ծածկված, մարմանդ կրակի վրա 20 րոպե։ Այնուհետև ես կեղևը հանեցի կտրված գդալով, կեղևի կտորները թաթախեցի արգանակի մեջ և եփեցի մարմանդ կրակի վրա ևս 10 րոպե։

Դա արվում է մրգի կտորներին առաձգականություն և օշարակի հաստություն տալու համար: Եթե ​​ցանկանում եք պարզեցնել մուրաբայի պատրաստման գործընթացը, կարող եք բաց թողնել կեղևների և ամբողջ քառորդների եռացումը և անմիջապես անցնել մանր կտորներ եփելուն։

Շաքարավազը լցնել ջրի մեջ՝ ոչ թե ամբողջը, այլ կեսը, և, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, դնել միջին ջերմության վրա, մինչև հատիկները լուծվեն և եռանան։

Եփած սերկևիլը կտրատել հավասար հաստության խորանարդի կամ շերտի և թաթախել եռացող շաքարի օշարակի մեջ։ Կրկին հասցնելով եռման աստիճանի, կրակն իջեցրեք և եփեք 5 րոպե։ Այնուհետև հանեք կրակից և թողեք 3-4 ժամ, մինչև ամբողջովին սառչի, իդեալականը մեկ գիշերվա ընթացքում:

Հաջորդ օրը մուրաբայի մեջ ավելացրեք շաքարավազի մնացած մասը և նորից տաքացրեք թույլ կրակի վրա՝ հասցնելով եռման աստիճանի։ Ժամանակ առ ժամանակ և զգույշ հարում ենք, որպեսզի մրգի կտորները չտրորվեն։ Եռացնել ցածր եռման տակ 5 րոպե և կրկին մի կողմ դնել մեկ օր։

Այնուհետև եռացնում ենք երկրորդ անգամ՝ նաև եռալուց 5 րոպե և նորից թողնում ենք թրմվի։

Ամեն անգամ մուրաբայի գույնը դառնում է ավելի հագեցած՝ ձեռք բերելով գեղեցիկ պղնձա-կարմիր երանգ: Ստացվում է ոչ միայն համեղ, այլեւ շատ գեղեցիկ։

Մենք կրկնում ենք ընթացակարգը երրորդ անգամ՝ ավելացնելով մի քանի հատիկ կիտրոնաթթու՝ գույնը ամրացնելու և ավելի լավ պահպանելու համար։ Ջեմի համար բավական է 3 եռալը։ Շողոքորթ մրգերի համար արժե կրկնել չորրորդ անգամ։

Տաք սերկևիլի ջեմը դրեք պտուտակավոր կափարիչներով ապակե ստերիլ բանկաների մեջ և ծածկեք մինչև սառչի:

Անցկացրեք համեղ և հաճելի աշուն:

Սերկևիլը անուշահոտ միրգ է, որը պատկանում է փայտային բույսերի ցեղին։ Պտուղը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, հանքանյութեր, օրգանական թթուներ և պեկտիններ, ինչը վկայում է մարմնի համար դրա ծայրահեղ օգուտների մասին: Իր տտիպ համի պատճառով պտուղը հազվադեպ է սպառվում թարմ, ուստի ավելի լավ է դրանից մուրաբա պատրաստել։ Շատ են տարբեր բաղադրատոմսերսերկևիլի ամենահամեղ ջեմը.

Սերկևիլի բաղադրությունը և օգուտները

Սերկևիլը կոչվում է «ոսկե միրգ» ոչ միայն իր պայծառության համար դեղինկեղեւը, այլեւ իր օգտակար հատկությունների համար: Իզուր չէ, որ այն աճեցվել է ավելի քան 4 հազար տարի։ Ասիան մշակույթի ծննդավայրն է, սակայն ժամանակի ընթացքում այն ​​տարածվել է գրեթե ողջ աշխարհում։

Պտուղը պարունակում է շատ օգտակար նյութեր, որոնցից ամենաարժեքավորը մեծ քանակությամբ պարունակվող պեկտինն է։ Նյութը օգնում է մաքրել օրգանիզմը վնասակար տոքսիններից, ինչը սերկևիլն օգտակար է դարձնում վտանգավոր ոլորտներում աշխատող մարդկանց համար։ Բացի այդ, պեկտինը բնական խտացուցիչ է, դա հատկապես նկատելի է սերկևիլի մուրաբայի մեջ։ Ստացվում է դոնդողանման, իսկ մեջի մրգի կտորները նման են մարմելադի։ Հարկ է նշել, որ «մարմելադը» հիմնված է գալիցական marmelo բառի՝ «սերկևիլի» արմատների վրա։

Մրգերը գանձ են օգտակար թթուներ , վիտամիններ և հանքանյութեր: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ A, C և B խմբի վիտամիններ, կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր։ Եվ նաև տարտրոնային թթու, որը նպաստում է ճարպերի կլանմանը, ինչը կարևոր է նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց քաշին: Պղինձն ու երկաթը ներկայացված են հեշտությամբ մարսվող տեսքով։ Դրա շնորհիվ արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը բարձրանում է։

Սերկևիլի կեղևը պարունակում է եթերային յուղեր, որոնք ամենաուժեղ բնական հակաօքսիդանտներն են։ Հետեւաբար, նույնիսկ նրա բույրը կարող է բարելավել ձեր տրամադրությունը։

Պարզ աղանդերի բաղադրատոմսեր

Սերկևիլի մուրաբան ունի զարմանալի մեղրային երանգ, քաղցր-թթու համ և ախորժելի տեսք։ Բաղադրատոմսերը շատ են, բայց սերկևիլի վրա հիմնված մուրաբա՝ այլ մթերքների ավելացումով, հատկապես տարածված է տնային տնտեսուհիների շրջանում։ Օրինակ՝ կոճապղպեղ, կիտրոն, ընկույզ, նարինջ։

Դասական եղանակ

Սերկևիլի մուրաբայի դասական տարբերակը լավ համադրվում է ալյուրի արտադրանքի հետ, բայց նաև հարմար է որպես կարկանդակների միջուկ։ Սերկևիլի ջեմի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

• սերկևիլ և շաքարավազ - 1 կգ;
• ջուր - 250 մլ;
• կիտրոնաթթու - 0,5 թեյի գդալ:

Պտուղները կեղևավորված են, սերմերը և բոլոր թերությունները: Մանր կտրատել, դնել թավայի մեջ, լցնել բաժակի մեջ տաք ջուրև ավելացնել կիտրոնաթթու. Բլանչեք 5-7 րոպե, այնուհետև քամոցով հանեք սերկևիլի կտորները և թողեք դրանք չորանան:

Այս պահին պատրաստեք օշարակը։ Շաքարավազը ավելացվում է ջրի մեջ, որտեղ գտնվում էր պտուղը: Բլանշված կտորները դնում են եռացող օշարակի մեջ և եփում մոտ 5 րոպե։ Հեռացրեք կրակից և ծածկեք: Թողնել 8-10 ժամ։ Եվ նորից եփել 5 րոպե։ Այս գործընթացը կրկնվում է 6-10 ժամ հետո (եփելու ժամանակը հասցվում է 15 րոպեի)։ Տաք արտադրանքը պետք է լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փակել կափարիչներով և շուռ տալ:

Բուրավետ կիտրոնով

Կիտրոնով սերկևիլի մուրաբա պատրաստելը նույնպես հեշտ է։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 1 փոքր կիտրոն և նույն բաղադրիչները, որոնք նշված են դասական բաղադրատոմսում։

Պտուղները լվանում և չորացնում են, կիսով չափ կտրում և փոսն ու միջուկը հանում։ Յուրաքանչյուր կեսը կտրվում է փոքր շերտերով և տեղադրվում պատրաստված տապակի մեջ: Վերևում շաքարավազ ցանել և թողնել մի քանի ժամ։ Այս ընթացքում միրգը հյութ «կտա»։ Եթե ​​քիչ հյութ դուրս գա, կարող եք ավելացնել 1 բաժակ ջուր։ Այնուհետև դնել կրակին և եփել ևս 10-12 րոպե։ Հեռացրեք կրակից և հովացրեք: Այս ընթացակարգը կատարվում է 3-4 անգամ։ Արդյունքը պետք է լինի հաճելի կարմիր գույնի մուրաբա՝ մրգի թափանցիկ կտորներով։

Նախքան պատրաստման վերջին շրջանը ավելացնել կտրատած կիտրոնը։ Կրկին եռացրեք 5-10 րոպե և դրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, գլխիվայր շրջեք և փաթաթեք, թողեք մեկ օր մինչև ամբողջովին սառչի։

Կծու դարչինով

Համեմունքների սիրահարներին, անշուշտ, կուրախացնեն սերկևիլի մուրաբա դարչինով, իսկ այս նրբագեղությունը շատ հեշտ է պատրաստել։ Հիմնական բաղադրիչներ.

• սերկևիլ - 1 կգ;
• ջուր - 500 մլ;
• շաքարավազ - 700 գ;
• կիտրոնի հյութ - 30 մլ;
• դարչին - ½ թեյի գդալ:

Սերկեւիլը լվանում են, կտրատում, միջուկն ու փոսը հանում։ Պտուղները կտրում են բարակ շերտերով, դնում կաթսայի մեջ և անմիջապես ցանում 20 մլ կիտրոնի հյութ։ Ավելացնել ջուր և եփել 15 րոպե։

Այնուհետեւ ավելացնել դարչինը, մնացած հյութն ու շաքարավազը։ Եռացնել եւս 20 րոպե։ Պատրաստի ջեմը դրվում է բանկաների մեջ և ամեն կերպ փակում կափարիչներով։

Ընկույզով

Ճիշտ եփած ընկույզի մուրաբա սերկևիլով ունի հարուստ համ և զարմանալի թխվածք: Հիմնական բաղադրիչները.

• սերկևիլ և շաքարավազ - յուրաքանչյուրը 2 կգ;
• ջուր - 1 լիտր;
• ընկույզ (կեղևավորված) - 2 բաժակ.

Սերկեւիլը պատրաստվում եւ կտրատում են, դնում տարայի մեջ եւ լցնում ջրով։ Եռացնել մոտ 10 րոպե։ Այնուհետև ջուրը քամում են և ավելացնում 500 մլ ջրից և 1 գ շաքարավազից պատրաստված օշարակ։ 3 ժամ հետո շաղ տալ մնացած շաքարով և եռացնել ևս 5 րոպե։ Այնուհետև հանել կրակից և թողնել սառչի 6 ժամ։ Ամբողջ պրոցեդուրան կրկնվում է, բայց վերջում մանրացված ընկույզ. Եփել ևս 5 րոպե և տաք վիճակում դնել տարաների մեջ։

Ջեմ պատրաստելու նրբությունները

Սերկևիլի մուրաբա պատրաստելը պարզ գործընթաց է։, բայց եթե չհետևեք տեխնոլոգիային, այն արտաքինից անթափանց և տգեղ կլինի: Պտղի կտորները կմնան պինդ կամ կդառնան անձև մշուշոտ զանգված։ Ուստի մուրաբա պատրաստելիս անհրաժեշտ է պահպանել որոշ կանոններ.

Պատրաստման այս բոլոր նրբություններին համապատասխանելը թույլ կտա ձեզ կատարել առողջ ջեմսերկևիլից ձմռան համար, որն անկասկած կդառնա ընտանիքի բոլոր անդամների սիրելի դելիկատեսը:

Սերկևիլի մուրաբա– արևելյան բուրավետ դելիկատես՝ զարմանալի բույրով և համով: Նաև շատ գեղեցիկ սաթի արևոտ գույն է։ Ձեզ ձմռանը մի կտոր արև է պետք, չէ՞: Ապա անպայման պատրաստեք սերկևիլի մուրաբա, որպեսզի ձմեռային երեկոյին գոհացնեք ոչ միայն ձեր ստամոքսին, այլև ձեր հոգուն:

Սերկևիլը հումքի բարդ պտուղ է, ուստի մուրաբա պատրաստելիս այն լրացուցիչ մշակում է պահանջում։ Բայց մեր շուկաներում այն ​​հայտնվում է հոկտեմբերի վերջին, երբ արդեն արված են մնացած բոլոր աշնանային պատրաստությունները (իհարկե, ընդհանրապես պատրաստողների համար) և մենք ժամանակ ունենք զբաղվելու սերկևիլով։ Սերկևիլի մուրաբայի պատրաստման մի քանի եղանակ կա, որոնցից շատերը ենթադրում են եփում մի քանի փուլով՝ միջանկյալ սառեցմամբ, ուստի գործընթացը տևում է գրեթե երեք օր։ Այս անուշահոտ ջեմ պատրաստելու համեմատաբար արագ բաղադրատոմսի համար առաջարկում ենք ձեզ մի տարբերակ, որը մեկ անգամ չէ, որ փորձել ենք։

Պետք է:

• Սերկևիլ – 1 կգ
• Շաքարավազ հատիկավոր- 1 կգ

Լավագույնն այն է, որ ցանկացած մուրաբա եփեք լայն արծնապակի ամանի մեջ, եթե դուք միանգամից կրկնակի բաժին եք եփում, կարող եք վերցնել մի ավազան (մեր լուսանկարներում դուք կտեսնեք հենց ավազան. մենք պատրաստեցինք մուրաբա 3 կիլոգրամ սերկևիլից): Կաշխատի նաև հաստ հատակով լայն թավան։ Նշենք նաև, որ սերկևիլը շատ խիտ և ծանր միրգ է, երկու կտոր արդեն «քաշում» է մեկ կիլոգրամը, ուստի, մեր տեսանկյունից, իմաստ ունի եփել առնվազն կրկնակի բաժին։

Նախապատրաստում:

Սերկևիլը, ինչպես ցանկացած միրգ, նախ պետք է լավ լվանալ և չորացնել։

Այնուհետև սերկևիլը կիսով չափ կտրատում ենք (ինչպես սովորաբար անում ենք խնձորների հետ, եթե դրանք մաքրել են անհրաժեշտ), այնուհետև քառորդ կտրատել և հեռացնել միջուկն ու սերմերը: Կոշտ սերկևիլը դժվար է կտրատել, ուստի պատրաստ եղեք ֆիզիկական ուժ գործադրել։ Այնուհետև կա կտրելու երկու տարբերակ. կա՛մ յուրաքանչյուր քառորդը երկայնքով կտրատում ենք երեք շերտ, և կտրում ենք շերտերը խաչաձև խորանարդի, ինչպես մեր լուսանկարում, կա՛մ յուրաքանչյուր քառորդը (կամ կիսով չափ կտրատում ենք) խաչաձև բարակ՝ 3-4 հատ: մմ, շերտ: Ձեր ընտրած կտրատման ձևը չի ազդի ջեմի համի վրա:

Թակած սերկևիլը դնել բավականաչափ մեծ թավայի մեջ և ջուր լցնել, որպեսզի ամբողջ սերկևիլը ծածկվի: Տապակը դնել վառարանի վրա, բերել եռման աստիճանի, կրակն իջեցնել և 15 րոպե եփել սերկևիլը թույլ կրակի վրա, այնուհետև մեր սերկևիլը փափկի։

15 րոպե եռալուց հետո անջատեք վառարանը և կտրատած գդալով սերկևիլը հանեք ամանի մեջ։ Թուրմը (ջուրը, որում սերկևիլը եփել են) չենք լցնում, հետո այն մեզ պետք կգա։

Շաքարավազը լցնում ենք այն ամանի մեջ, որում կեփենք ջեմը։ Լցնել սերկևիլի արգանակի մի մասը՝ 1 բաժակ (200 մլ) 1 կիլոգրամ շաքարի դիմաց: Մրցանակային հուշում. Իհարկե, ցավալի է այս քայլից հետո մնացած սերկևիլի արգանակը թափել։ Ավելացրեք ձեր ճաշակի մի քիչ շաքարավազ և միգուցե մի քիչ էլ ջուր, բերեք եռման աստիճանի, եփեք 1-2 րոպե և թողեք, որ սառչի։ Հրաշալի քաղցր-թթու կստացվի զովացուցիչ ըմպելիքօրինակ՝ մրգային խմիչք կամ կոմպոտ:

Այժմ մենք պետք է եփենք օշարակը: Սերկևիլի թուրմով լցված շաքարավազի աման դնել վառարանի վրա՝ նախ միջին կամ բարձր ջերմության վրա և խառնելով եռացնել։ Շաքարն աստիճանաբար կլուծվի, օշարակը եռման սկզբում շատ կփրփրի, խորհուրդ է տրվում զգուշորեն հեռացնել այս փրփուրը։ Երբ օշարակը եռա, իջեցրեք կրակի մակարդակը և եփեք օշարակը 15-20 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Այս ժամանակի վերջում օշարակը կդառնա թափանցիկ և այլևս չի փրփրի։ Օշարակի, ինչպես նաև հետագայում ջեմի պատրաստությունը ստուգվում է հետևյալ կերպ՝ գդալով մի քիչ օշարակ վերցնել և թողնել մաքուր ափսեի վրա։ Եթե ​​կաթիլը չի ​​տարածվում ափսեի վրա, այլ մնում է փոքրիկ կիսագնդի տեսքով, նույնիսկ եթե ափսեը թեքված է, ապա օշարակը պատրաստ է։

Առանց կաթսան վառարանից հանելու և կրակն անջատելու, եփած սերկևիլը լցնում ենք օշարակի մեջ, խառնում և նորից, կրակը բարձրացնելով, ամեն ինչ բերում ենք եռման աստիճանի։

Երբ ջեմը եռա, կրակն իջեցրեք միջին չափի, որպեսզի ջեմը «չփախչի»։ Եփել մոտ 10 րոպե, ապա կրակն իջեցնել նվազագույնի, իսկ մարմանդ կրակի վրա, մինչև մի փոքր եփվի, եփել ևս 30 րոպե՝ երբեմն խառնելով (մոտ 4-5 րոպեն մեկ)։ Այսպիսով, ընդհանուր առմամբ, եռման պահից հետո ջեմը եփում ենք 40-45 րոպե։ Ավելի հարմար է ջեմը մեծ փայտե գդալով հարել։

Եռման ընթացքում առաջանում է փրփուր, որը եփելու վերջում պետք է զգուշությամբ հեռացնել գդալով (եթե դա չկատարվի, ձեր մուրաբանը երկար չի պահվի)։ Փրփուրը դեն նետելու կարիք չկա, ուղղակի դրեք բաժակի մեջ կամ ափսեի վրա և 1-2 օրվա ընթացքում կերեք մուրաբայի պես։

Եփելու գործընթացի ավարտին ձերը ձեռք կբերի ընդգծված սաթի-մեղրի գույն։ Ստուգեք ջեմի պատրաստվածությունը, ինչպես նկարագրված է վերևում: Մի մոռացեք հեռացնել փրփուրը և անջատել վառարանը։

Այն ունի պայծառ հարուստ համ և մեծ օգուտ է բերում մարդու մարմին. Դրանում ամեն ինչ պահպանված է արժեքավոր նյութերմրգեր, որոնք խթանում են նյութափոխանակության գործընթացները, մարսողությունը, ամրացնում պաշտպանիչ ուժերմարմինը. Ցանկացած միրգ կարելի է մշակել՝ թթու, թթու, քաղցր, մեծ և փոքր: Հիմնական բաղադրիչներն են սպիտակ շաքարավազը և պարզ ջուր. Խմիչքի մեջ կարող եք ավելացնել խնձոր, դդում, դարչին, ընկույզ, համեմունքներ և այլ բաղադրիչներ:

Սերկևիլը կոշտ միրգ է, որը մաքուր ձևԴրանք համեղ չեն և գործնականում չեն օգտագործվում սննդի համար։ Դրանք փափկացնելու համար եփում են և թողնում թաթախեն օշարակի մեջ։ Չափազանց պինդ մրգերը կարելի է նախ սպիտակեցնել, հատկապես, եթե եփելու ժամանակ օգտագործում եք նաև բանջարեղեն և մրգեր: Ջեմի պտուղները սովորաբար մանր կտրատում են, բայց կարելի է բավականին մեծ շերտեր պատրաստել։

Սերկևիլը աճում է հիմնականում Կովկասում, ասիական երկրներում և հարավային Եվրոպայի տարածաշրջաններում։ Այն մշակվում է աշխարհի տարբեր երկրներում։

Փորձագետներն ասում են, որ դատարկ լավագույն միջոցըմրգերի օգտագործումը, քանի որ ջերմային մշակումից հետո դրանք ձեռք են բերում հաճելի, պայծառ համ, շատ ավելի հետաքրքիր, քան փոքրիկ թարմ խնձորները:

Սաթից աղանդեր պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ, կան տարբեր ձեւերովդրա պատրաստուկները։ Այսպիսով, եթե ցանկանում եք պահեստավորել ձմռանը, խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել:

Սերկևիլը սպառվում է մաքուր վիճակում, ընկույզով և համեմունքներով կեղևներն ու սերմերը հանվում կամ թողնում են։ Դուք կարող եք ջեմ պատրաստել սովորական կաթսայում կամ - սկզբունքը նույնը կլինի:

Օշարակ պատրաստելիս խստորեն հետևեք համամասնություններին. միջինը 1 կգ սերկևիլի դիմաց վերցրեք մեկ բաժակ ջուր և 1 կգ շաքարավազ (մանրամասների համար տե՛ս կոնկրետ բաղադրատոմսը): Մուրաբայի հյութեղ մնալու համար պտուղները թաթախել օշարակի մեջ և եփելուց առաջ լցնել եռման ջուր։

Սերկևիլի օգուտները

Սերկևիլի ջեմը ձմռան ամենաբուրավետ պատրաստումն է։ Դելիկատեսի բնորոշ հարուստ հոտը գալիս է մրգի ընդերքից, որից պատրաստվում է օշարակը:

Բայց մրգային աղանդերը ոչ միայն համեղ է, այլև ունի առողջության անգնահատելի օգուտներ.

• թույլ է տալիս մոռանալ վիտամինի պակասի մասին;
• բուժում է դեպրեսիան;
• թեթևացնում է լարվածությունը և սթրեսը;
• բարելավում է մարսողությունը;
• օգնում է բուժմանը քրոնիկ հիվանդություններՍտամոքս-աղիքային տրակտ, լյարդ;
• արագացնում է վերականգնումը մրսածությունից;
• նվազեցնում է խոլեստերինը արյան մեջ;
• բուժում է ստամոքսի խոցը.

Համեղ դելիկատես պատրաստելու առանձնահատկությունները

Օշարակի մեջ սերկևիլի մուրաբա պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ, հատկապես, եթե պատրաստումը նախատեսված չէ արդյունաբերական մասշտաբով։

Ընտրեք ցանկացած բաղադրատոմս, գլխավորը նրբագեղության պատրաստման կանոններին հետեւելն է։

1. Մուրաբայի համար կարող եք օգտագործել չորացրած մրգեր, բայց եփելու ժամանակ ավելացրեք ավելի շատ ջուր կամ օշարակ։
2. Հյութալի մրգերը առավելագույն հյութ են արտադրում, երբ թրմվում են շաքարով։
3. Կեղևը հեռացնելու կարիք չկա. այս դեպքում այն ​​մանրակրկիտ ողողեք՝ բմբուլը հեռացնելու համար: Կեղևների մեջ սերկևիլը շատ է եթերային յուղեր, որոնք պատրաստի աղանդերը դարձնում են հնարավորինս բուրավետ։
4. Շերտերը սովորաբար օգտագործվում են առանց սերմերի։ Դուք կարող եք փորձել թողնել սերմերը, որպեսզի փորձարկեն համերը, բայց այս դեպքում ջեմը չի կարող երկար պահել:
5. Եփելուց առաջ սերկևիլը լվանում են, մանր կտրատում և սպիտակեցնում։ Եթե ​​նախատեսում եք օգտագործել մոնո բաղադրատոմս (առանց լրացուցիչ բաղադրիչների), կարող եք բաց թողնել այս կետը:
6. Սերկևիլը նուրբ մրգերի (տանձ, խնձոր) համադրելիս խորհուրդ է տրվում նախ այն եփել, այլապես այն պարզապես չի հասցնի փափկի։

Եկեք նայենք սերկևիլի մուրաբայի ամենահամեղ բաղադրատոմսերին, որպեսզի կարողանաք ընտրել «ձերը»:

Դասական

Սերկևիլի ջեմի ամենապարզ և արագ բաղադրատոմսը. Երկարատև ջերմային բուժումը չի պահանջվում մոտ կես ժամ եռացնելը.

Ընթացակարգը հետևյալն է.

1. Մեկ կիլոգրամ թարմ միրգը լվանալ և կտրատել, հեռացնել միջուկը։
2. Ամեն ինչ դնել կաթսայի մեջ, լցնել մի բաժակ եռման ջուր։
3. Եփել 20 րոպե, ապա ավելացնել մեկ կիլոգրամ հատիկավոր շաքար։ Ցանկալի է շաքարավազը աստիճանաբար ավելացնել՝ այսպես այն ավելի լավ կլուծվի։
4. Երբ խառնուրդը եռա, կրակի վրա պահել եւս 5 րոպե։
5. Թողեք խառնուրդը եփվի ամբողջ գիշեր և առավոտյան կրկին մարսեք ջեմը։

Դեսերտը դնելու համար օգտագործվող բանկաները նախապես մանրէազերծված են:

Խնձորով

Շատ համեղ ջեմստացված սերկևիլի և խնձորի խառնուրդից։ Վերցրեք խնձորներ, որոնք բավականին խիտ են, ուշ սորտեր:

Հիմնական կետերը հետևյալն են.

1. Պատրաստեք 600 գ սերկևիլ և 200 գ խնձոր, ինչպես դասական բաղադրատոմսով։
2. Պատրաստեք 3 բաժակ թարմ կարմիր հաղարջի հյութ (կարող եք առանց դրա):
3. Հյութի կամ ջրի մեջ ավելացրեք 1,5 կգ շաքարի փոշի և սկսեք եփել։ Երբ շաքարավազը լուծվի, հեղուկը բերեք եռման աստիճանի և նվազեցրեք կրակը։
4. Սպասեք, մինչև օշարակը բացվի, վրան ավելացրեք պտուղները, հարեք և թողեք ամբողջ գիշեր։
5. Առավոտյան կրկին խառնուրդը եռացրեք՝ 7 րոպեն բավական կլինի։

Դուք կարող եք թույլ տալ, որ ջեմը նորից եփվի և մարսվի։ Բաղադրիչները պետք է փափուկ լինեն։

Կիտրոնով

Աղանդերի մեջ կարող եք կիտրոն ավելացնել՝ 1 կգ սերկևիլին 130 գ ցիտրուս։ Անհրաժեշտ է նաև 1 կգ շաքարավազ, մեկ բաժակ ջուրը բավական է։ Կիտրոնի կեղևը բարակ շերտերով կտրատել, բաղադրիչները պատրաստել և եռացնել կես ժամ մինչև փափկի, ավելացնել շաքարավազը, հարել մինչև լավ լուծվի։ Խառնուրդի մեջ լցնել կիտրոնի հյութը և կրկին եռացնել 5 րոպե։

Ինչպես կիտրոնը, կարող եք օգտագործել նարինջը։ Տարբերությունն այն է, որ սերկևիլի և շաքարավազի խառնուրդը եռացնելուց և թրմելուց հետո դրան ավելացնում են ոչ թե կիտրոնի հյութ, այլ նարնջի միջուկ։ Ավելի լավ է միջուկը կտրատել խորանարդի մեջ կամ պատռել փոքր կտորներով: Նարինջն ավելացնելուց հետո ջեմը եռացրեք ևս 40 րոպե։

Ընկույզի ջեմ

Համեղ էներգետիկ աղանդեր, որի պատրաստման համար հետևեք հետևյալ քայլերին.

1. Պատրաստել և շաքարավազով պատել սերկևիլի միջուկը (վերցնել մեկական կիլոգրամ) մինչև հյութը դուրս գա։
2. Զանգվածը 10 րոպե եփում են կրակի վրա։
3. Ընկույզները տապակում ենք առանց ձեթի տապակի մեջ կամ կալցինացնում ենք ջեռոցում, մանր կտրատում, ավելացնում մուրաբայի մեջ և եփում ևս 10 րոպե։

Դդմի հետ

Դդումը մուրաբայի մեջ ավելացնում են այնպես, ինչպես խնձորը՝ 600 գ սերկևիլին 200 գ բանջարեղեն։ Նախ պետք է դդումի կեղևը հանել, լվանալ և խորանարդի կտրատել։ Նախապատրաստման մնացած սխեման ստանդարտ է:

Սաթի մուրաբա, ըստ էության, դասական բաղադրատոմս, բայց ավելի բարդ՝ թույլ տալով շատ աղանդեր ստանալ գեղեցիկ գույն. Վերցրեք 1,5 կգ սերկևիլ, հանեք կեղևն ու սերմերը, կտրատեք միջուկը։ Ավելացնել 800 մլ ջուր, դնել կրակին և եփել 20 րոպե, մինչև պտուղները փափկի։ 3 բաժակ ջրի համար անհրաժեշտ է 800 գ շաքարավազ։

Եռալուց հետո ջեմը 20 րոպե պահում են կրակի վրա, որպեսզի պտուղները լավ փափկի, ապա զանգվածը լցնում են քամոցի մեջ։ Սերկևիլը պետք է 4 ժամ պահել օշարակի մեջ՝ այսպես այն ավելի լավ կյուրացնի շաքարը։

Սաթի աղանդերի գաղտնիքը մեծ քանակությամբ շաքարավազի, մրգի կրկնվող եռման և օշարակի մեջ թրմելու մեջ է։

խնկունիով

Ջեմ պատրաստելիս սերկևիլին կարող եք ավելացնել համեմունքներ և անուշաբույր խոտաբույսեր՝ օրինակ՝ դարչին, խնկունի։

Խնկունով դեսերտ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մի շարք քայլեր կատարել.

1. Լվացեք մեկ կիլոգրամ խոշոր մրգեր և կտրեք դրանք: Նախապատրաստական ​​փուլը նույնն է՝ անկախ բաղադրատոմսից։
2. Շերտերը դնել կաթսայի մեջ, լցնել ջրի մեջ, որպեսզի այն մի քանի սանտիմետրով ծածկի պտուղը։
3. Տարան դնել կրակի վրա, խառնուրդը եռացնել մինչև եռա՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։ Կարիք չկա մուրաբան 20 րոպեից երկար պահել կրակի վրա։
4. Ավելացնել շաքարավազ (100 գ), կիտրոնի հյութ(15 և մլ) և մի պտղունց խնկունի:
5. Կրակը թուլացրեք և կաթսան թողեք ևս կես ժամ։

Հովացրեք և լցրեք բանկաների մեջ։

Ջեմը շատ համեղ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հիշել մի քանի գաղտնիք.

1. Մուրաբա պատրաստելու համար կտրատած մրգերի վրա լցնել եռացրած ջուր։ Եթե ​​դա անեք շաքարավազ ավելացնելուց առաջ, ավելի շատ հյութ կլինի:
2. Համեմունքները բարելավում են քաղցր ջեմի համը։ Հիմնականներն են քրքումը, վանիլինը, դարչինը, բայց փորձարկումներն արգելված չեն։ Հիմնական բանը չափազանցելն է. համեմունքները պետք է չափավոր լինեն, ոչ ավելորդ:
3. Սերկևիլի հետաքրքիր համադրություն է ստացվում կտավատի սերմերի, քնջութի սերմերի, կակաչի սերմերի և ցիտրուսային կեղևի հետ։ Դուք կարող եք պատրաստել մի քանի տարբեր բանկա՝ արդյունքները համեմատելու և կատարյալ բաղադրատոմսը գտնելու համար:
4. Ձմռան համար սերկևիլը փակվում է այնպես, ինչպես ցանկացած մուրաբա։ Համոզվեք, որ ստերիլիզացրեք բանկաները կափարիչներով;

Մեկ կիլոգրամ միրգը կեղևով կամ առանց կեղևով պատրաստել, զանգվածին ավելացնել շաքարավազ և թողնել մի երկու օր, մինչև հյութը դուրս գա։ Պարբերաբար թափահարեք ջեմը, որպեսզի շաքարավազը հավասարաչափ բաշխվի։ Խառնուրդը դրեք բազմաբուխ ամանի մեջ և միացրեք եփման ռեժիմը կես ժամով։ Հովացրեք և կրկնեք ընթացակարգը երկու անգամ:

Փորձեք օշարակը, եթե այն հաստ է և չկպչող, կարող եք ջեմը գլորել բանկաների մեջ։

Եզրակացություն

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել սերկևիլի մուրաբա, և կարող եք ուրախացնել ձեր ընտանիքին համեղ, առողջարար պատրաստուկներով։ Կարող եք դիտել տեսանյութ, որտեղ մանրամասն քննարկվում են օշարակի ստեղծման և կեղևով և առանց մրգերի պատրաստման փուլերը։

Հիշեցնում ենք, որ կեղևները կարելի է հեռացնել կամ թողնել. ամեն ինչ կախված է կաշվով մուրաբայից եթերայուղերի շնորհիվ ավելի հարուստ և համեղ: Սերմերը սովորաբար հանվում են, բայց ցանկության դեպքում կարող եք դրանցով մուրաբա պատրաստել։

Բաղադրատոմսեր՝ դասական, սաթ, համեմունքների, ընկույզների, տանձի, խնձորի, դդմի, նարնջի միջուկի, կիտրոնի հյութի ավելացմամբ, կարող եք օգտագործել թարմ քամած կարմիր հաղարջի հյութ։

Ի դեպ, սերկևիլի միրգը շատ օգտակար է՝ ունենալով հակասեպտիկ, ամրացնող, միզամուղ, տտիպող ազդեցություն։

Այնպես որ, մի ժխտեք ինքներդ ձեզ նման նրբագեղություն վայելելու հաճույքը, փչացրեք ձեր ընտանիքը: Ջեմը լավ պահելու համար մանրէազերծեք տարաների կափարիչները և հետևեք դրա պատրաստման տեխնոլոգիային։