Ո՞րն է ավելի շատ կոֆեին (թեին)՝ ձեր սիրած կազդուրիչ ըմպելիքը կամ թեյը: Լուծվող սուրճն իսկապե՞ս ավելի առողջարար է: Այս հարցերի պատասխանները՝ հոդվածում։

Կոֆեինի ազդեցությունը

Սուրճը կազդուրիչ հատկություն ունի. Այն խթանում է ամբողջ մարմնի գործունեությունը։ Բայց դուք պետք է հավատարիմ մնաք դեղաչափին: Թեյի կամ սուրճի փաթեթավորման վրա գրեթե միշտ տեղեկություններ չկան կոֆեինի պարունակության մասին: Այն ալկալոիդ է, որը հայտնաբերված է թեյի տերևներում կամ սուրճի հատիկներում: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ 50-ից 80 մգ ալկալոիդը բավարար է տրամադրությունը բարելավելու և արտադրողականությունը բարձրացնելու համար:

Բայց չափից մեծ դոզայի դեպքում այն ​​բացասաբար է ազդում օրգանիզմի վրա.

• 250-ից 300 մգ-ը խախտում է սրտի ռիթմը.
• 400-ից 500 մգ-ը դեպրեսիա է առաջացնում;
• 10 գ մահացու է.

Կարդացեք նաև.

Ի՞նչ են ուտում հում սննդի մասնագետները: Ուղեցույց սկսնակ հում մթերքների համար

Բոլորս գիտենք, որ սուրճը խթանող ազդեցություն ունի օրգանիզմի վրա։

Կոֆեինը տարբեր ըմպելիքների մեջ

Ալկալոիդի քանակի վրա ազդում է հումքի տեսակը և եփելու ժամանակը: Այն պնդումը, որ թեյը պարունակում է ավելի քիչ կոֆեին, քան սուրճը, ճիշտ չէ։ Լուծվող սուրճի մի փոքր բաժակը կպարունակի ավելի քիչ ալկալոիդ, քան մի մեծ բաժակ թունդ թեյը: Կոֆեինը պարունակվում է նաև շատ գազավորված ըմպելիքների մեջ:

Որքա՞ն կոֆեին կա տարբեր ըմպելիքների մեջ.

1. 0,25 լիտր եփած սուրճ – 95-ից 200 մգ:
2. 0,25 լիտր առանց կոֆեինի սուրճ՝ 2-ից 35 մգ:
3. 0,25 լիտր լուծվող սուրճ – 30-ից 200 մգ:
4. 30 մլ էսպրեսսո – 40-ից 75 մգ:
5. 0,25 լիտր կանաչ թեյ՝ 25-ից 45 մգ:
6. 0,25 լիտր սև թեյ՝ 15-70 մգ:
7. 0,25 լ էներգետիկ ըմպելիք՝ 70-ից 100 մգ։
8. Պաղպաղակ շոկոլադե միջուկով (100 գ) – 30-ից 45 մգ:
9. Մուգ շոկոլադ (100 գ սալիկ) - 30-ից 50 մգ:
10. Սոդա 0,33 լ ծավալով - 25-ից 40 մգ:
11. Սառեցված թեյ 0,33 լիտրանոց շշերում՝ 5-ից 40 մգ:
12. 0,24 լիտր հալած շոկոլադե ըմպելիք՝ 5-ից 10 մգ:

Արդյո՞ք լուծվող սուրճն ավելի առողջարար է:

Պարտադիր չէ, որ այն պակաս կոֆեին ունենա: Պարզապես խթանող նյութը սինթետիկ ծագում ունի։ Արտադրողն ինքնուրույն է որոշում, թե պատրաստի արտադրանքի մեջ որքան ալկալոիդ կլինի: Ոչինչ կախված չէ ակնթարթային արտադրանքի պատրաստման հումքի տեսակից: Չնայած Արաբիկայի մեջ կոֆեինի պարունակությունը, համեմատած Robusta-ի հետ, 2 անգամ ցածր է։

Կարդացեք նաև.

Հավի ձվի մասին ողջ ճշմարտությունը՝ վնաս կամ օգուտ. Օրգանիզմի օրական նորմ

Առանց կոֆեինի սուրճի ըմպելիք

Թեյը կամ սուրճը դեռ կոֆեին են պարունակում: Նույնիսկ առանց կոֆեինի սորտերը պարունակում են փոքր քանակությամբ ալկալոիդ: Մարդիկ, ովքեր խուսափում են այս խթանիչից, ավելի լավ կլինի ընդհանրապես խուսափեն թեյից և սուրճից: Արտադրողը կարող է քիմիապեսազատվել կոֆեինից. Սա առանց կոֆեի հատիկավոր սուրճ է: Բայց այս պրոցեդուրայով ստացված ըմպելիքները կարող են վնասակար լինել օրգանիզմի համար։

Լուծվող սուրճի մի փոքր բաժակը կարող է ավելի քիչ կոֆեին պարունակել, քան եփած թունդ թեյի մեծ գավաթը:

Թեյ առանց թեինի

Թեյին թեյից հեռացնելը տեխնոլոգիապես դժվար է։ Օգտագործվում են ագրեսիվ քիմիական բաղադրիչներ։ Երկար ժամանակ այդ բաղադրիչներից մեկը դիքլորմեթանն էր: Այն վտանգավոր քաղցկեղածին է և չի օգտագործվում կենցաղային քիմիկատներ. Ավելի լավ է գնել բարձրորակ առանց թեինի արտադրանք, որը պիտակավորված է «բիո-արտադրանք» կամ ԵՄ կողմից հավաստագրված արտադրանքի նշան: Այս դեպքում կարող եք վստահ լինել, որ օրգանիզմը չի տուժի։

Ինչու՞ եք խմում ձեր առավոտյան սուրճը: Արթնացեք, ուրախացեք և լցրեք ձեր մարմինը էներգիայով: Սա ձեռք է բերվում կոֆեինի միջոցով, որը բնական բաղադրիչ է, որը պարունակում է սուրճի հատիկներ(սմ. ). Այն ազդում է մեր նյարդային համակարգի և ամբողջ օրգանիզմի վրա՝ ստիպելով նրան ավելի ակտիվ աշխատել կարճ ժամանակահատվածում։ Մեծ հաշվով, կոֆեինը բնական էներգետիկ ըմպելիք է։ Բայց դա ունի նաև բացասական կողմեր.

Ինչու՞ սուրճ: Շատերը կարծում են, որ թեյի մեջ կոֆեինի պարունակությունը շատ ավելի մեծ է: Ո՞վ է ճիշտ: Այս նյութում մենք կզբաղվենք այս հարցով:

Ինչու ենք մենք խմում այս ըմպելիքները

Հաճելի համ, օգտակար հատկություններ և էներգիայի խթանում (տես): Ես և դու այս ամենը ստանում ենք մի բաժակից սուրճ և թեյ.

• Խթանում է նյարդային համակարգը (տես): Արդյունքը ակտիվության ժամանակավոր աճն է։
• Գիտնականներն ապացուցել են ուղեղի շնչառության համար պատասխանատու հատվածի ազդեցությունը: Մի գավաթ սեւ ըմպելիք խմելուց հետո նկատվում է թոքերի ավելի ակտիվ ֆունկցիա։ Այս տեղեկատվությունը հաշվի առնելով՝ կարող ենք եզրակացնել, որ կոֆեինը լավ է ազդում շնչառական ֆունկցիաների վրա (տես)։
• Բարձրացնում է այրման արագությունը ավելորդ ճարպև կալորիաներ (տես):
• Սովի զգացումը նվազում է. Մենք եզրակացնում ենք, որ կոֆեինն օգնում է նիհարել։

Բայց չնայած ակնհայտ առավելություններին, կան նաև վնասակար հետևանքներ։ .

• Ես ձեզ իմ օրինակով եմ ասում. Սուրճը մեծ կախվածություն է առաջացնում (տես): Սրա արդյունքում դուք կբարձրացնեք կոֆեինի չափաբաժինը, և ձեր օրգանիզմը կսկսի ավելի վատ աշխատել։ Կլինեն քնկոտություն, ընդհանուր տոնուսի անկում, դյուրագրգռություն և մկանային ցավ (տես):
• Նշվել են զարգացման փաստեր հոգեկան հիվանդություն- փսիխոզ, էպիլեպսիա և պարանոյա: Այսպիսով, կենտրոնական նյարդային համակարգի գործունեության ժամանակավոր բարելավումը, ի վերջո, կհանգեցնի դրա ոչնչացմանը:
• Չափից շատ օգտագործումը հանգեցնում է կարևոր միկրոտարրերի՝ կալցիումի, կալիումի, մագնեզիումի և այլն կլանման վատթարացման։

Ստորև դուք կգտնեք ինֆոգրաֆիկա, որը ներկայացնում է համառոտ ամփոփում:

Որտե՞ղ կա ավելի շատ կոֆեին:

Պաշտոնական հետազոտությունները ցրում են առասպելը` սուրճի մեջ շատ ավելի շատ կոֆեին. Բայց կա մեկ պարզաբանում. Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե որքան լոբի և տերեւ եք օգտագործում գարեջր պատրաստելու համար:

Եթե ​​հաշվենք ընդհանուր քաշը, ապա 100 գրամի դիմաց: թեյի տերևներ և սուրճի հատիկներ, առաջին դեպքում ավելի ակտիվ նյութ կլինի։ Բայց մեկ բաժակ թեյ պատրաստելու համար օգտագործում ենք 5 գրամ։ Իսկ մեկ բաժակ սուրճի համար՝ 20-40 գ։ հատիկներ Այստեղից էլ կոֆեինի քանակի ցուցանիշը։

Մի մոռացեք, որ սուրճի պատրաստման եղանակը մեծապես ազդում է ակտիվ նյութի քանակի վրա։ Տեսեք ինքներդ:

• Էսպրեսսոն (տես), որը եփվում է սուրճի մեքենայի մեջ, կպարունակի շատ ավելի շատ կոֆեին, քան մեկ բաժակ լուծվող սուրճը (տես):
• Եթե ​​թուրքի մոտ ըմպելիք եփեք, այն ավելի քիչ ակտիվ նյութ կպարունակի։

Մի քանի խոսք տաննի մասին

Սա թեյի մեջ պարունակվող կոֆեինի ճիշտ անվանումն է։ Նույնիսկ հետազոտության լուսաբացին թեյի մեջ հայտնաբերվել է մի նյութ, որը վերագրվում էր առանձին խումբալկալոիդներ. Սակայն ավելի ուշ ապացուցվեց, որ դրա ազդեցությունը նման է կոֆեինին։ Այստեղից էլ սկսվեց խառնաշփոթը։

Ավելի վերջին տվյալները որոշակի հստակություն են բերել: Թեյի մեջ պարունակվող տանինն արգելակում է կոֆեինի ազդեցությունը։ Հետևաբար, մենք տարբեր ազդեցություններ ենք ունենում մեկ բաժակ էսպրեսսոյի կամ թունդ թեյի միջև: Առաջին դեպքում նկատվում է էներգիայի կտրուկ թռիչք, երկրորդում՝ ավելի սահուն ու երկար, կազդուրիչ ազդեցություն։

Ի՞նչ եք կարծում, որտեղ կա ավելի շատ կոֆեին: Եկեք քննարկենք մեկնաբանություններում!

Չոր ձևով թեյն իրականում ավելի շատ կոֆեին է պարունակում, քան սուրճը: Բայց երբ եփում է, հակառակն է. Երբ պատրաստվում է, մեկ բաժակ թեյը պարունակում է 3 անգամ ավելի քիչ կոֆեին, քան սուրճը, քանի որ պատրաստման համար անհրաժեշտ է 3 անգամ ավելի շատ սուրճի հատիկներ:

Գործոններ, որոնք ազդում են մի բաժակ թեյի մեջ կոֆեինի քանակի վրա

• Թեյի տեսակը. Օրինակ՝ 100 գրամ սև թեյը պարունակում է 20 մգ կոֆեին, որպես կանոն, որքան որակյալ և թանկ է թեյը, այնքան ավելի շատ կոֆեին է պարունակում։ Ամենաշատ կոֆեինը հայտնաբերված է երիտասարդ թեյի տերևներում (բողբոջներ), որոնք առկա են ցանկացած թեյի մեջ: Ֆլեշի 1 տերեւը պարունակում է ~4-5% կոֆեին, երկրորդ տերեւը` ~3-4%, երրորդը` ~2-2,5%, իսկ մնացածը` ~0,5-1,5%:
• Խմիչքի քանակը բաժակի մեջ. Եթե ​​դուք սիրում եք շատ թունդ թեյ, ապա կոֆեինի պարունակությունը և նման թեյի կազդուրիչ ազդեցությունը ավելի վատ չեն լինի, քան սուրճը։
• Ինչպե՞ս են աճեցվել թեյի տերևները/սուրճի հատիկները:
• Ինչպե՞ս են բովել սուրճը կամ թեյի տերևները:
• Կլիմայի և հողի բնութագրերը, որտեղ աճեցվել է թեյ կամ սուրճ:
• Թեյի տերևների խմորման աստիճանը. Որքան ցածր է թեյի խմորումը, այնքան ավելի շատ կոֆեին է պարունակում թեյը։
• Ո՞ր ջերմաստիճանում է եփվել ըմպելիքը:Որքան բարձր է ջրի ջերմաստիճանը, այնքան քիչ է կոֆեինը թեյի տերևներում կամ թեյի հատիկներում: Չինացիները երբեք թեյ չեն եփում եռացող ջրով.
• Ըմպելիքի եփման տևողությունը. Որքան երկար եք եփում թեյ կամ սուրճ, այնքան ավելի շատ կոֆեին կա:

Ո՞րն է տարբերությունը թեյի և սուրճի մեջ առկա կոֆեինի միջև:

Թեյի մեջ պարունակվող կոֆեինն ավելի մեղմ է ազդում նյարդային համակարգի և սրտի վրա, քան սուրճի մեջ պարունակվող կոֆեինը։ Թեյի մեջ կոֆեին չկա մաքուր ձև, բայց տանինով, որը ձևավորում է նյութը, որը դանդաղորեն ներծծվում է արյան մեջ և արագ դուրս է գալիս մարմնից։

Անհնար է թունավորվել քեզնից: Նրանց համար, ովքեր հավատում են, որ եթե խմեք 10 կամ ավելի բաժակ թունդ թեյ, կարող եք թունավորվել, սա միֆ է։

Կոֆեինը թեյի մեջ. օգուտ, թե վնաս.

Լավ և ճիշտ պատրաստված թեյն օգտակար է օրգանիզմի համար։ Թեյի մեջ պարունակվող կոֆեինը ոչ մի կերպ չի վնասում ձեր առողջությանը։ Այլ հարց է, եթե պատրաստում եք թեյի ինֆուզիոն, որի պարունակությունը քիչ է պարունակում օգտակար նյութերև միայն տաք ջուր:

Ոմանք վստահորեն պնդում են, որ թեյն ավելի շատ կոֆեին է պարունակում, իսկ մյուսները հոգնած բացատրում են, որ ամեն ինչ այդքան էլ պարզ չէ։ Մենք որոշեցինք ցրել առասպելն այն մասին, թե որտեղ կա ավելի շատ, ինչպես նաև, թե որքան կոֆեին կարող եք խմել առանց առողջական հետևանքների:

Կոֆեինը բնականաբար առկա է 60 բույսերում: Այն հայտնաբերված է թեյի, կակաոյի և, իհարկե,: Վերջինս դեռ մի փոքր ավելի շատ կոֆեին է պարունակում, իհարկե, եթե հաշվի չառնեք առանց դրա հատուկ խմիչքները։

Միլիգրամների ճշգրտությամբ հնարավոր չէ որոշել կոֆեինի քանակը մեկ բաժակում, քանի որ դա կախված է մի քանի հանգամանքներից.

• Սուրճը, ինչպես սուրճը, շատ է տարբերվում միմյանցից, ինչն արդեն ազդում է կոֆեինի քանակի վրա։ Եվ բացի սրանից, անհրաժեշտ է նաև հաշվի առնել ըմպելիքի բազմազանությունը, մշակման եղանակը և նույնիսկ եփելու եղանակը։
• Յուրաքանչյուրն ունի իր բաժակը: Ոմանց համար 0,2-ը բավական է, իսկ ոմանց համար նույնիսկ 0,5-ը կարող է բավարար չթվա:

Որքա՞ն կոֆեին կա սուրճի մեջ:

Մենք ապրում ենք հիանալի և զարմանալի ժամանակներում, երբ ոչ ամենալուրջ հարցերին արդեն տրվել է միանգամայն լուրջ և ողջամիտ պատասխան։ Գիտնականներին արդեն հաջողվել է հաշվարկել կոֆեինի պարունակությունը և այն մեկից ավելի անգամ, և նրանց ստացած տվյալների հիման վրա կարելի է գոնե մոտավոր պատկերացում կազմել, թե օրական քանի բաժակը բավարար կլինի։ Ստորև բերված գրաֆիկը ցույց է տալիս կոֆեինի առավելագույն և նվազագույն արժեքները՝ կախված խմիչքի պատրաստման տեսակից, քանակից և տեսակից.

Եթե ​​դուք միջինում եք ամեն ինչ, ապա ստանդարտ սուրճի բաժակը կազմում է մոտ 90-100 մգ կոֆեին:

Որքա՞ն կոֆեին կա թեյի մեջ:

Սև և կանաչ թեյի ամենատարածված տեսակները զգալիորեն ավելի քիչ կոֆեին ունեն՝ 25-ից մինչև 49 մգ մեկ գավաթի համար՝ գարեջրի պատրաստման ստանդարտ մեթոդով:

Ե՞րբ է բավարար:

Առանց առողջության և ինքնազգացողության համար բացասական հետևանքների՝ բժիշկները խորհուրդ են տալիս օրական օգտագործել ոչ ավելի, քան 400 մգ կոֆեին: Յուրաքանչյուր ոք յուրովի է արձագանքում կոֆեինին. ոմանք մոռանում են հոգնածության մասին մինչև երեկո՝ ընդամենը մեկ բաժակ էսպրեսսոյից հետո, իսկ մյուսները քնկոտություն են զգում երրորդ բաժակ լատտե խմելուց հետո: Դա պայմանավորված է անհատական ​​բնորոշ գենետիկական հատկանիշներով: Այնուամենայնիվ, փորձեք հիշել, որ օրական ավելի քան 600 մգ կոֆեինը ավելցուկ է, որը կարող է բերել ձեր կյանք: գլխացավև արյան ճնշման հետ կապված խնդիրներ:

Վիճակագրության համաձայն՝ աշխարհի մարդկանց մոտավորապես կեսը նախընտրում է սուրճ, իսկ կեսը՝ թեյ։ Ավելին, յուրաքանչյուր խումբ պնդում է, որ իրենց ըմպելիքն ավելի առողջարար է և համեղ։ Սակայն սննդաբաններն այս հարցում ունեն իրենց կարծիքը, նրանք կարծում են, որ թե սուրճը, թե թեյը պարունակում են կոֆեին, որը մեծ չափաբաժիններով վնասակար է օրգանիզմի համար։ Նույնիսկ նրանք, ովքեր ամեն օր խմում են այս ըմպելիքները, հաճախ չեն մտածում այն ​​մասին, թե որտեղ կա ավելի շատ կոֆեին:

Կոֆեինը ակտիվ նյութ է, որը պատկանում է ալկալոիդների դասին։ Այն ունի խթանող ազդեցություն մարմնի վրա։ Իսկ հատիկները կոֆեին են պարունակում։ Բացի կոֆեինից, թեյը պարունակում է ևս մեկ ալկալոիդ (թեին), որի ազդեցությունն այնքան մեղմ է, որ կոֆեինը գործնականում չի զգացվում։ Իհարկե, եթե չես խմում շատ թունդ թեյ, որն ունի նույն ազդեցությունը, ինչ թունդ սուրճը։

Գիտնականների բազմաթիվ ուսումնասիրություններն ապացուցել են, որ թեյը պարունակում է բավարար քանակությամբ կոֆեին, որը կախված է նրանից, թե որտեղ, երբ են հավաքվել տերևները և ինչպես են դրանք մշակվել։ Սև սուրճի մեջ կոֆեինի քանակը որոշվում է ըմպելիքի բոման, մշակման և պատրաստման եղանակով։ Սև թեյը պարունակում է ավելի շատ կոֆեին, քան սուրճը, բայց եթե համեմատենք չոր եփուկը և սուրճի հատիկները:

Կանաչ թեյ և կանաչ սուրճ

Շատերը նախընտրում են կանաչ թեյև սուրճը, քանի որ համարվում է, որ այս ապրանքներն ավելի քիչ կոֆեին ունեն: Դա մոլորություն է: Կանաչ թեյի տերևները, որոնք չեն խմորվել, պարունակում են ամենաշատ կոֆեինը: Այն առաջատար է թեյի այլ տեսակների շարքում։ Եթե ​​համեմատենք, թե պատրաստի ըմպելիքի մեջ որքան կոֆեին է պարունակվում, ապա պետք է ասենք, որ այն ավելի շատ է, քան սուրճի մեջ։ Մեկ բաժակ կանաչ թեյը պարունակում է 80 մգ կոֆեին, իսկ մեկ բաժակ սևը՝ 71 մգ:

Կանաչ սուրճը, որը պատրաստվում է չմշակված հատիկներից, ունի կոֆեինի կեսը: Սովորական սուրճը կարող է պարունակել 60-70% կոֆեին, մինչդեռ կանաչ սուրճը կարող է պարունակել 30%: Հարկ է նշել, որ կոֆեինը և՛ սուրճի, և՛ կանաչ թեյի մեջ կարող է վնասակար լինել, եթե այն շատ օգտագործվի։

Ինչ են ասում սննդաբանները

Սննդաբանները նշում են, որ կոֆեինի քանակը կախված է եփած թեյի քանակից։ Ի վերջո, ոչ թե մաքուր հումք է սպառվում, այլ պատրաստված ըմպելիք, որի մեջ շատ ավելի քիչ կոֆեին կլինի։

Սննդաբաններն ասում են հետևյալը.

• Լուծվող սուրճը պարունակում է գրեթե նույն քանակությամբ կոֆեին, ինչ թեյը:
• Աղացած հատիկներից պատրաստված թարմ եփած սուրճը պարունակում է ավելի շատ կոֆեին, քան կանաչ թեյը:
• Եթե ​​խմեք 30 մլ սուրճ կամ 150 մլ թեյ, կարող եք ստանալ կոֆեինի նույն չափաբաժինը։

Կան խմիչքներ, որոնք հատուկ մշակման են ենթարկվել, սակայն կոֆեինն ամբողջությամբ հեռացնելն անհնար է, դրա քանակությունը պարզապես կրճատվում է։

Կոֆեինի ազդեցությունը մարմնի վրա

Որքանո՞վ է վնասակար թեյի մեջ առկա կոֆեինը: Ի՞նչ ազդեցություն ունի այն մարդու օրգանիզմի վրա: Կոֆեինը խթանում է արյունը և նյարդային համակարգ. Որտե՞ղ է ամենաշատ կոֆեինը: Շատերն ասում են, որ մեկ բաժակ թեյ խմելուց հետո նկատում են ակտիվության աճ, քնկոտությունն ու անտարբերությունն անհետանում են, իսկ մտավոր և ֆիզիկական կատարողականությունը մեծանում է: Միջին չափաբաժիններով կոֆեինը ուժեղացնում է գրգռման գործընթացները և ուժ է հաղորդում:

Կոֆեինն ունի նաև այլ հատկություններ.

• բարելավում է ուղեղային շրջանառությունը;
• մեծացնում է արյան ճնշումը;
• բարելավում է երիկամների արյան հոսքը, ապահովելով միզամուղ ազդեցություն;
• փոքր չափաբաժիններով այն մեծացնում է ախորժակը, իսկ մեծ չափաբաժիններով այն ճնշում է այն;
• մեծացնում է շնչառությունը;
• խթանում է սննդային հյութի և աղաթթվի արտադրությունը.
• ունի արթնացնող ազդեցություն.

Ազդեցության ինտենսիվությունը կախված է թեյի տեսակից և օգտագործվող թեյի տերևների քանակից։

Կոֆեինի վնասը

Թեյը միակ ըմպելիքը չէ, որը պարունակում է կոֆեին։ Ուրիշ որտեղ է հայտնաբերվել կոֆեինը: Կոկա-Կոլայում շատ կա, էներգետիկ ըմպելիքներ. Կոֆեինը հասնում է ամենամեծ բովանդակությունըսպառումից կես ժամ հետո: Մի քանի ժամ անց դրա պարունակությունը նվազում է 2 անգամ։ Սկսվում է կես կյանքի գործընթացը: Կանանց մոտ, ովքեր ընդունում են բանավոր հակաբեղմնավորիչներ, նրանք, ովքեր ծխում են, ունեն շատ ավելի կարճ կիսամյակ: Ծխողները հաճախ նաև թունդ թեյի և սուրճի սիրահարներ են:

Փոքր երեխաների օրգանիզմում կոֆեինը շատ դանդաղ է քայքայվում: Ուստի կերակրող մայրերը պետք է ձեռնպահ մնան թեյ և սուրճ խմելուց։ Կոֆեինի մեկ տոկոսն անպայման կանցնի կրծքի կաթ, ինչը վտանգավոր է երեխայի համար։ Կոֆեինի մեծ չափաբաժինը` մոտ 10 գ, մահացու է երեխայի համար։

Որպեսզի կոֆեինը կախվածություն չառաջացնի և չվնասի օրգանիզմին, պետք չէ չարաշահել թեյը։ Օրական թույլատրվում է խմել ոչ ավելի, քան 5 բաժակ թույլ ըմպելիք։

Ինչ կարող է անել կոֆեինը

Թեյ խմելուց հետո որոշ մարդիկ բողոքում են ստամոքսի ցավից, այրոցից, լեղուղիների կոլիկից և փորլուծությունից։ Սա չի կարելի վերագրել կոֆեինին, ամենայն հավանականությամբ, այս ախտանիշների վրա ազդում է մշակման մեթոդը: Ոչ բոլոր մարդիկ են նույն կերպ արձագանքում կոֆեինին: Մարդկանց մոտ 15%-ը զգում է քնկոտություն և անտարբերություն, այլ ոչ թե տոնիկ ազդեցություն: Կոֆեինը արգելափակում է ադենոզինի ընկալիչները՝ բջջային թաղանթների տարածքներ, որոնք ապահովում են ադենոզինի ազդեցությունը: Որքան ակտիվ է բջիջը, այնքան ավելի շատ է սպառվում ադենոզին տրիֆոսֆորական թթուն (ATP): Որքան շատ է ադենոզինը կուտակվում։ Ունի արգելակման ֆունկցիա, պաշտպանում է նյարդային բջիջներըհյուծվածությունից առաջանում է հոգնածության զգացում։

Ադենոզինի ընկալիչները գրգռիչ տիպի են, կոֆեինի ազդեցությունը կախված է այդ ընկալիչների հարաբերակցությունից: Որքան շատ են գրգռիչ ընկալիչները, այնքան ավելի ընդգծված է թեյի խթանիչ ազդեցությունը։

Ճապոնացի գիտնականների վերջին հետազոտություններն ապացուցել են, որ կոֆեինը նպաստում է օրգանիզմում ինսուլինի արտադրությանը, որը բարձրացնում է սերոտոնինի մակարդակը։ Սերոտոնինի ցածր մակարդակի դեպքում մարդը տխուր է դառնում, ոչինչ չի ուրախացնում նրան, նույնիսկ երբ նա լավատեսական տրամադրություն է ստեղծում։

Սերոտոնինի մակարդակը փոխվում է օրվա ընթացքում։ Ուստի ավելի լավ է առավոտյան մեկ բաժակ թեյ խմել՝ տրամադրությունը բարելավելու և էներգիան լիցքավորելու համար։ Դուք կարող եք երկրորդ բաժակ խմել ճաշից հետո, երբ սերոտոնինի մակարդակը նվազում է: Սակայն մտավոր աշխատանքից առաջ անհրաժեշտ է զգուշությամբ խմել կոֆեին պարունակող ըմպելիքներ։ Սթրեսի կամ ավելորդ հոգնածության վիճակում կոֆեինը հակառակ ազդեցություն կունենա՝ կազդուրիչ ազդեցության փոխարեն կառաջանա հյուծվածության զգացում։ Որակյալ թեյ խմեք չափավոր քանակությամբ միայն լավ հանգստից հետո։