Տորթեր թխելու համար ավելի լավ է ունենալ մոտավորապես նույն տրամագծով առնվազն 2 կաղապար։ Ես ունեի 21 և 24 սմ, ավելի լավ է խմորը հունցել 2 խմբաքանակով, որպեսզի վերջին խմբաքանակները շատ երկար չնստեն։ Ես նախ հունցել եմ խմորի մեկ երրորդը և թխել 2 տորթ, ապա հունցել մնացածը և թխել ևս 4 տորթ 2 խմբաքանակով։

Այսպիսով. Խմորը խառնել։

Կրեմի կարագը և շաքարավազը հարել մինչև կրեմի վերածվելը:

Մեկ-մեկ ավելացնում ենք վանիլի էսենցիան և ձվերը՝ յուրաքանչյուրից հետո լավ խառնելով։ Ավելացնել փխրեցուցիչով մաղած ալյուրի կեսը և հունցել։ Ավելացնել կաթ, խառնել։ Ավելացնել մնացած ալյուրը և հունցել խմորը։

Մենք այն բաժանում ենք հավասար մասերի, յուրաքանչյուրը ներկված է 6 գույներից մեկով։

Խմորը լցնում ենք պերգամենտապատ տապակների մեջ և դնում նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխել 12-15 րոպե։ Թող սառչի։

Կրեմի պատրաստում. Միավորել կարագն ու սերուցքային պանիրը, հարել՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարի փոշին, մինչև ստացվի միատարր սերուցք։

Եթե ​​պատահի, որ ձեր սերուցքը (Աստված մի արասցե) ճեղքվի (բաժանվի) - մի հուսահատվեք և խուճապի մի մատնվեք: Վերցրեք կրեմի գավաթը և դրեք հնարավորինս սառը ջրով տարայի մեջ։ Հարում ենք միջին արագությամբ, մինչև կրեմը միանա և դառնա հարթ և համասեռ։

Տորթերը քսել կրեմով, մնացածով քսել վերևը և կողքերը։ Զարդարում ենք ըստ ձեր ճաշակի և երևակայության։

Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Բոլորս գիտենք, որ տորթ պատրաստելիս կարևոր է ոչ միայն նրա համը, այլև արտաքին տեսքը, ուստի եթե ձեզ հարկավոր է իսկական սեղանի ձևավորում, ապա պետք է թխել «Rainbow» բազմագույն տորթ, որն իր վառ գույներով կպատրաստի անջնջելի տպավորություն ձեր հյուրերի վրա:

Բաղադրությունը:

Տորթերի համար.

• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• ձու - 8 հատ;
• ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• թխում փոշի – 1 շշուկ;
• վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ;
• սննդի գույներ.

Կրեմի համար.

Նախապատրաստում

Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից, վերջիններս հարել, ապա վրան ավելացնել շաքարավազ՝ շարունակելով հարել այնքան, մինչև պինդ փրփուր ձևավորվի։ Ավելացնել մնացած շաքարավազը, ալյուրը, կարագը, ձվերը, վանիլային շաքարավազը և մի պտղունց փխրեցուցիչ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Ստացված խմորը բաժանել վեց հավասար մասերի։ Յուրաքանչյուրին ավելացրեք տարբեր գույնի սննդի ներկ, լավ խառնեք և սկսեք թխել տորթերը։

Թխելու համար պարզապես մեկ գույնի խմորը լցնել թխման ձևի մեջ՝ նախապես ծածկելով մագաղաթյա թղթով և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։

Նույն պրոցեդուրան արեք յուրաքանչյուր գունավոր մասի հետ, և վերջում կստանաք վեց գունավոր տորթեր։ Տորթերը հարթ մակերևույթի վրա դնել և սկսել կրեմը պատրաստել. պաղեցրած սերուցքը շաքարավազի հետ հարում ենք մինչև սպիտակ գագաթներ առաջանան, իսկ հետո ավելացնում ենք տաք ջրի մեջ նոսրացրած և մի փոքր սառած ժելատինը։

Այժմ դուք կարող եք սկսել տորթը հավաքել: Յուրաքանչյուր տորթ թրջում ենք ջրով խառնած կոնյակով և քսում կրեմով՝ շարելով այս հերթականությամբ՝ մանուշակագույն, կապույտ, կանաչ, դեղին, նարնջագույն և կարմիր։

Տորթի վերևն ու կողքերը նույնպես կրեմով պատում ենք և տորթը դնում ենք սառնարանը, որ 3-4 ժամ թրմվի։

Ծիածան տորթ բնական ներկերով

Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել այս հրաշալի տորթը, բայց զգույշ եք ձեր առողջության նկատմամբ և չեք ցանկանում արհեստական ​​գույներ օգտագործել, ապա մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես դրանք փոխարինել բնականով։

Բաղադրությունը:

Տորթերի համար.

• ալյուր - 3,5 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 1,75 ճաշի գդալ;
• կարագ - 75 գ;
• սպիտակուցներ - 2 հատ;
• կաթ - 1,5 ճաշի գդալ;
• ցածր յուղայնությամբ չքաղցրած մածուն - ½ բաժակ;
• բուսական յուղ - 1,5 ճաշի գդալ: գդալներ;
• վանիլին - 2,5 թեյի գդալ;
• թխում փոշի խմորի համար - 2 թեյի գդալ;
• սոդա - ½ թեյի գդալ:

Ներկանյութերի համար.

• ճակնդեղի հյութ – 1-2 ճ.գ. գդալներ;
• մոշի հյութ – 1 ճ.գ. գդալ;
• սպանախի հյութ – 1 ճ.գ. գդալ;
• գազարի հյութ – 1 ճ.գ. գդալ;
• հապալասի հյութ – 1 ճ.գ. գդալ;
• դեղնուց – 1 հատ.

Կրեմի համար.

• կարագ - 110 գ;
• կաթ – 3 ճ.գ. գդալներ;
• շաքարի փոշի - 3,75 ճաշի գդալ;
• վանիլին – 1 թեյի գդալ։

Նախապատրաստում

Հյութ ստանալու համար, որը կծառայի որպես ներկանյութերի բնական փոխարինող, պարզապես սպանախը, գազարն ու ճակնդեղը (բոլորն առանձին) դրեք հյութաքամիչի միջով, իսկ մոշն ու հապալասը (յուրաքանչյուրը ¼ բաժակ) դրեք միկրոալիքային վառարանում՝ դրանց հյութն ազատելու համար:

Այժմ սկսեք խմոր պատրաստել, դրա համար շաքարավազը հարել կարագի և բուսայուղի հետ, այնտեղ ավելացնել դեղնուցները և հարել մինչև փարթամ: Սրանից հետո զանգվածին ավելացնել մածունը, կաթը, վանիլինը, սոդան, ալյուրը և փխրեցուցիչը։ Խմորը հունցում ենք և բաժանում վեց հավասար մասերի, յուրաքանչյուր մասի վրա ավելացնում ենք հատապտուղների կամ բանջարեղենի հյութ, իսկ դեղնուցը 1 թ/գ-ով խառնում ենք մի մասի։ գդալ կաթ. Տորթի ձևանին կարագ քսում ենք կամ թղթով քսում, յուրաքանչյուր տորթ թխում մոտ 15 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Դուք չպետք է անմիջապես հանեք դրանք, ավելի լավ է թույլ տալ, որ դրանք սառչեն կաղապարի մեջ մոտ 5 րոպե, որպեսզի չկոտրվեն:

Կրեմը պատրաստելու համար պարզապես մի քանի րոպե հարել բոլոր բաղադրիչները հարիչով։ Դրեք տորթերը կրեմով պատելով հետևյալ հաջորդականությամբ՝ մանուշակագույն, կապույտ, կանաչ, դեղին, նարնջագույն և կարմիր։ Տորթի վերևն ու ծայրերը առատորեն քսել կրեմով և «Ծիածան»-ը դնել սառնարանում, որպեսզի թրմվի 3-4 ժամ։

Rainbow տորթերը հրուշակեղենի դիզայնի գագաթնակետն են: Համեմատաբար պարզ տորթերի բաղադրատոմսերը համալրվում են բազմաշերտ բազմագույն քսուքներով, որոնք մեծ ջանքեր են պահանջում։ Արժե՞ արդյոք արդյունքը: Թերևս արժե պարզապես պատկերացնել նման աղանդերը երեխայի աչքերով: Ինչ վերաբերում է նման խմիչքների անվնասությանը, սննդի ներկը մի բան է, որի վրա չպետք է խնայել, և եթե շատ վառ գույնի կարիք չկա, պարզապես ձեր ծիածանը լցրեք բնական սննդի գույներով:

Rainbow տորթ - պատրաստման ընդհանուր սկզբունքներ

Ցանկացած տեսակի Rainbow տորթի բաղադրատոմսը պարզ է. Դրա հիմքը կարող է լինել բիսկվիթը, մրգային կամ հատապտուղների ժելեը կամ հատուկ պատրաստված թթվասերի և դոնդողի խառնուրդը։

Ինչպիսին էլ լինի տորթի հիմքը, այն ներկված է տարբեր գույներով սննդի կամ բնական ներկերի միջոցով։ Կարող եք օգտագործել և՛ ժելե, և՛ սորուն սննդի ներկեր։ Բնականները պատրաստվում են ինքնուրույն՝ բանջարեղենից և հատապտուղներից հյութ քամելով։

Տորթը իսկապես ծիածանի դարձնելու համար հարկավոր է ունենալ առնվազն վեց երանգ:

Ծիածան բիսկվիթ

Բաղադրությունը:

Ցորենի ալյուր – 425 գր.;

Երկու գդալ վանիլի հեղուկ էություն;

Վեց ձու;

Խմորի սղոցիչ - 2 թեյի գդալ;

360 գր. (2 տուփ) կարագ;

Սննդի չոր ներկեր;

Շաքարավազ - մի բաժակ սլայդով:

100 մլ միջին յուղայնությամբ կաթ։

Շաքարի փոշի - 300 գր.;

350 գր. խտացրած սերուցք կամ կարագ;

Կաթնաշոռ – 300 գր.

Գրանցման համար.

Խոհարարական շաղ տալ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Փաթեթից փափկած կարագը դրեք ամանի մեջ, կտոր-կտոր արեք հենց այնտեղ: Ավելացնում ենք շաքարավազը և անմիջապես սկսում հարել հարիչով։ Մածուկի նման զանգված ունենալուց հետո ավելացրեք վանիլինը, ապա հերթով ավելացրեք ձվերը։

2. Ավելացնում ենք մաղած ալյուրի կեսը, ավելացնում ենք սղոցիչը և մանրակրկիտ հունցում։ Այնուհետև լցնել կաթի մեջ, խառնել մինչև հարթ լինի, ավելացնել մնացած ալյուրը և մանրակրկիտ խառնել։ Գնդիկները չպետք է մնան:

3. Պատրաստի խմորը բաժանել չորս ամանների, յուրաքանչյուրը ներկել ներկերից մեկով։ Թխել տարբեր գույների տորթեր մեկ առ մեկ:

4. Մեկ կտոր թխելը 180 աստիճան ջերմաստիճանում տեւում է մինչեւ քառորդ ժամ։ Ստուգեք պատրաստվածությունը՝ ծակելով ատամհատիկը, այն պետք է չոր դուրս գա։

5. Խորը ամանի մեջ խառնել փափկած կարագը կաթնաշոռի հետ: Քիչ-քիչ ավելացնում ենք շաքարի փոշին և հարում ենք կրեմը։

6. Կրեմի զանգվածի մեկ երրորդը մի կողմ ենք դնում տորթի մակերեսն ու կողքերը հարթեցնելու համար, իսկ մնացածը քսում ենք տորթի շերտերի վրա։

7. Պատրաստի տորթի մակերեսին ցողել ցողուններով:

Պարզ բաղադրատոմս Rainbow բիսկվիթի համար պարզ թթվասերով

Բաղադրությունը:

Երեք ձու;

50 գր. նորմալ ճարպ կարագ կամ մարգարին;

Մեկուկես բաժակ շաքարավազ;

Հազվագյուտ թթվասեր, 20% -ից ոչ բարձր յուղայնություն - 200 գ;

1,5 բաժակ լավ ալյուր;

1/2 գդալ սոդա;

Կես թեյի գդալ սեղանի աղ;

Սննդային ժելե կամ չոր ներկեր – 6 երանգ:

Կրեմի համար.

Հաստ տնական թթվասեր – 250 գր.;

Կես բաժակ շաքարի փոշի։

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարագը հալեցնում ենք միջին ցածր ջերմության վրա և թողնում, որ սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը։

2. Թասի մեջ կոտրված ձվերին ավելացնել շաքարավազ, հարել մինչև սպիտակ փրփուր ստացվի։

3. Քաղցր ձվի զանգվածին ավելացնել թթվասերը, աղը և արդեն քացախի մեջ թրմած սոդան, խառնել։

4. Թեթև հարելով, աստիճանաբար ավելացնել նախապես մաղած ալյուրը։ Հարեք այնքան, մինչև ստանաք թանձր, սերուցքային զանգված՝ առանց գնդիկների։

5. Խմորը բաժանել ամանների մեջ, յուրաքանչյուրին ավելացնել տարբեր գույների ներկանյութեր և խառնել։

6. Կաղապարի ներսը քսել զտված յուղով, ապա թեթև փոշոտել ալյուրով։

7. Մի գույնի խմորը լցնում ենք կենտրոնի վրա, թողնում ենք մի փոքր տարածվի և անմիջապես վրան լցնում ենք տարբեր գույնի խմորի խառնուրդը։ Նույն կերպ ավելացնել բոլոր գույների խմորը, թող տարածվի ամբողջ ձևով։

8. Տապակը դնել ջեռոցի մեջ (180 աստիճան) և թողնել, որ բիսկվիթը թխվի կես ժամ։

9. Այնուհետև տորթը լավ հովացրեք և կտրեք երկու ավելի բարակ:

10. Պատրաստել կրեմը. Թթվասերը հարիչով հարում ենք չափավոր արագությամբ, դանդաղ, մի քիչ գդալով ավելացնելով, ավելացնում ենք ամբողջ շաքարի փոշին։

11. Բիսկվիթի ներքևի մասը նախ կրեմով քսել, ապա վրան դնել վերին մասը և այն նույնպես լավ քսել։ Կրեմի խառնուրդի շերտը քսել տորթի կողքերին։

12. Այս տորթը կարող եք զարդարել բազմերանգ դրաժեներով կամ հրուշակեղենի ցողերով։

Ծիածան ժելե տորթ

Բաղադրությունը:

Վեց տուփ բազմագույն ժելե;

Մեկ լիտր յուղոտ, թեթևակի թթվասեր;

50 գր. հատիկավոր չոր ժելատին;

Շաքարավազ – 250 գր.

Խոհարարության եղանակը.

1. Մի բաժակ թթվասերը շաքարավազի հետ (50 գ) հարում ենք, մինչև բյուրեղները լիովին լուծվեն։

2. Տասը գրամ ժելատին լցնել 125 մլ եռման ջրի մեջ, հարել, մինչև դրա հատիկներն ամբողջությամբ ցրվեն։ Սառչելուց հետո ժելատինային զանգվածը լցնել թթվասերի մեջ և արագ խառնել գդալով։

3. Պատրաստի թթվասերի խառնուրդը լցնել զսպանակաձև թավայի մեջ և դնել սառը մեջ։ Սառնարանի կամ ընդհանուր սառնարանի խցիկում:

4. Խառնելիս դոնդողի մեկ տեսակը լուծեք մի բաժակ շատ տաք ջրի մեջ, ամբողջովին սառչեք և լցրեք թթվասերի շերտի վրա։ Կրկին սառեցրեք:

5. Կրկին պատրաստել թթվասերը։ Խառնել շաքարավազի և ժելատինի հետ, ապա լցնել դոնդողի շերտի վրա։

6. Թթվասերի շերտը պնդանալուց հետո վրան լցնել ևս մեկ նախապես նոսրացված դոնդող։ Կրկնեք այնքան ժամանակ, մինչև հավաքեք ամբողջ դոնդող տորթը: Վերջին շերտը պետք է լինի ժելե։

7. Շերտերն ավելի լավ կկպչեն իրար, եթե դրանց մակերեսը ամբողջությամբ չպնդանա, բայց մի փոքր կպչուն մնա։

8. Մատուցելուց առաջ կաղապարված Rainbow ժելե տորթը պահել սառնարանում առնվազն մեկ ժամ, ապա հանել կաղապարից և կտրել սեպերի։

Ինչպես պատրաստել Rainbow բիսկվիթ՝ օգտագործելով բնական ներկանյութեր

Բաղադրությունը:

ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ - 300 մլ;

Որակյալ կարագի տուփի երրորդ մասը;

Սպիտակ ցորենի ալյուր - 400 գր.;

Սպիտակուցներ երկու ձվերից;

300 մլ միջին յուղայնությամբ կաթ;

Երկու ճաշի գդալ զտված յուղ;

20 գր. բյուրեղային վանիլին;

Սովորական սպիտակ շաքարավազ – 270 գր.;

Գործարանային սղոցիչ, խմորի համար – 2 ճ.գ.

Խմորը գունավորելու համար.

Մի ճաշի գդալ սպանախի հյութ;

Երկու ճաշի գդալ ճակնդեղի հյութ;

Գազարի հյութ – 2 ճ/գ. լ.;

Մի գդալ հապալասի հյութ;

Տնական ձվի դեղնուց;

20 մլ մոշի հյութ;

Մի ճաշի գդալ կաթ։

Տորթերը պատելու կրեմում.

10 գր. բյուրեղային վանիլին;

Քաղցր սերուցքային կարագ - 150 գր.;

Երեք գդալ կաթ;

4 ճաշի գդալ թարմ աղացած շաքարի փոշի։

Դեկորատիվ կրեմ (զարդարման համար).

Ծանր սերուցք 33% – 400 մլ;

2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի;

1 գրամ վանիլային շաքարի փոշի։

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ պատրաստում են սննդի ներկանյութ։ Բանջարեղենն առանձին մանրացրեք բլենդերի մեջ, քամեք հյութը և զտեք շորով: Սառեցված հատապտուղները մեկ րոպեով դրեք միկրոալիքային վառարանում և քամեք հյութը՝ քամելով մաղով: Դեղնուցը հարել կաթով։

2. Փափկած կարագը հարում ենք՝ վրան ավելացնելով բանջարեղեն և շաքար։ Ավելացնել սպիտակուցները, նորից հարել մինչև լույսը բացվի։ Լցնել կաթի և մածունի մեջ, ավելացնել փխրեցուցիչով մաղած ալյուրը, վանիլինը և մանրակրկիտ խառնել։

3. Միասեռ խմորը բաժանել վեց հավասար մասերի և ներկել տարբեր ներկերով։

4. Թխել տորթերը ջեռոցում։ 180 աստիճանի դեպքում յուրաքանչյուրի թխումը կտևի առնվազն քառորդ ժամ: Սառեցրեք կտորները մետաղական դարակի վրա։

5. Փափկած կարագի մեջ ավելացնել կաթը և ուժգին հարել մինչև փարթամ, աստիճանաբար ավելացնելով վանիլային շաքարի հետ խառնած փոշին։

6. Առանձին ամանի մեջ հարում ենք սերուցքը մինչև պնդանա՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարի փոշին և վանիլինը։

7. Սառեցրած բազմերանգ տորթերը քսել կարագով, ձևավորել տորթ և բոլոր կողմերից քսել սերուցքային զանգվածով։

Rainbow ժելե տորթի բաղադրատոմսը

Բաղադրիչներ

Բիսկվիթի համար.

Շաքարավազ հատիկավոր, ռաֆինացված – 200 գր.;

Մի բաժակ ալյուր;

Չորս ձու;

Թերի մի բուռ կակաչի սերմեր;

Վանիլի փոշի – 1 գր.

Ժելեի համար.

հատիկավոր ժելատին - 60 գ;

Երկու բաժակ, առանց սլայդի, շաքարավազ;

1,8 լիտր յուղոտ, ոչ թթվասեր։

Կապույտ փայլի համար.

Հարյուր գրամ սպիտակ շոկոլադ;

100 գր. 33% սերուցք;

Կապույտ սննդի ներկ.

Լրացուցիչ.

Ծանր սերուցք - 70 մլ;

Սննդի գույներ վեց երանգներով.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ժելատինի վրա լցնել չորս ճաշի գդալ սառը ջուր։ Հատիկները ուռելուց հետո դրեք ջրային բաղնիքի մեջ և անընդհատ խառնելով տաքացրեք մինչև ժելատինը հալվի։

2. Շաքարավազը խառնել թթվասերի մեջ մինչև ամբողջովին լուծարվի։ Առանց խառնելուց դադարում ենք ավելացնել սառեցրած ժելատինը` մեկ-մեկ գդալ ավելացնելով: Պատրաստի խառնուրդը քամում ենք մաղի միջով։

3. Դոնդողային զանգվածից երկու հարյուր գրամ լցնել տարայի մեջ, ներկել կապույտ ներկով, ապա լցնել պարկի մեջ և ամուր կապել, դնել սառնարանը։

4. Պատրաստել վեց բաժակ։ Յուրաքանչյուրի մեջ լցնել 140 գրամ թթվասեր և ներկել ներկերով։

5. Կլոր, փոքր տրամագծով կաղապարը ծածկում ենք թաղանթով, մեջը լցնում ենք բաժակներից մեկի պարունակությունը և դնում սառը, մինչև պնդանա։ Այնուհետև վրան լցնել տարբեր գույնի թթվասեր և տեղադրել նաև սառը վիճակում։ Կրկնել այնքան, մինչև բոլոր շերտերը լցվեն։

6. Ձվերը հարում ենք ամբողջ շաքարավազի հետ, մինչև սպիտակի։ Ավելացնում ենք կակաչի սերմերը, խառնում ենք վանիլի հետ խառնած ալյուրի մեջ և ընդամենը մի քիչ կանաչ ներկով: Խմորը լցնել յուղով թրջած կաղապարի մեջ, թխել բիսկվիթը և սառեցնել։

7. Սառած բազմագույն դոնդողն ազատում ենք կաղապարից և մի փոքր կլորացնում երկու կողմից։

8. Կաղապարը նորից ծածկեք թաղանթով և դրա մեջ տեղադրեք կակաչի սերմով կտրատած տորթը:

9. Վրան լցնում ենք մի քիչ սպիտակ դոնդող և մի կողմում դնում տոպրակից ազատված կապույտ դոնդողը։ Վերևում անկյան տակ դնել բազմագույն դոնդողի շերտը և ամբողջը լցնել մնացած սպիտակով։ Տեղադրեք կաղապարը ամբողջ գիշեր սառնարանում:

10. Ազատեք սառեցված ժելե տորթը կաղապարից և թաղանթից:

11. Ջրային բաղնիքում հալեցնում ենք կտորներով կոտրված սպիտակ շոկոլադը՝ կրեմի ավելացմամբ։ Սառույցին մի փոքր կապույտ ներկ ավելացրեք և սառչելուց հետո քսեք ամբողջ տորթը դրանով:

12. Սերուցքը հարել և վրձինով ամպեր նկարել սառած ջնարակի վրա։

Rainbow piñata տորթ

Բաղադրությունը:

Վեց գունավոր տորթեր, որոնք թխված են ըստ բաղադրատոմսերից մեկի;

Գունավոր M&M's-ի մեծ փաթեթ

Կրեմի համար.

Փափկեցված կարագ – 90 գր.;

270 գր. սերուցքային պանիր;

Մի փոքր պտղունց կիտրոն;

Սպիտակ շոկոլադ – 350 գր.

Խոհարարության եղանակը.

1. Սերուցքային պանիրը հարիչով չափավոր արագությամբ հարելիս բարակ շիթով լցնել մեջը հալած, ոչ տաք շոկոլադ։ Այնուհետև, չդադարելով հարել, ավելացնել կարագը փոքր չափաբաժիններով։ Վերջում կրեմին մի պտղունց կիտրոնաթթու ավելացրեք։

2. Տորթերից մեկը մի կողմ դրեք, իսկ մնացածի համար կլոր թխվածքաբլիթով անցքեր արեք կենտրոնում։

3. Տորթերը կրեմով պատելով, հավաքեք ամբողջ տորթը։

4. Փաթեթից M&M-ները լցնում ենք կենտրոնում ձևավորված անցքի մեջ և վրան դնում ամբողջ տորթը։

5. Մնացած կրեմը ներկեք ցանկացած ներկով և դրանով ծածկեք տորթի ամբողջ վերևը։

Rainbow տորթ՝ խոհարարական հնարքներ և օգտակար խորհուրդներ

Տորթեր թխելու համար խորհուրդ է տրվում ունենալ նույն չափի առնվազն երկու կաղապար, և խմորը հունցել երկու քայլով, որպեսզի այն շատ երկար չմնա պարապ վիճակում։

Ժելե տորթի շերտերն ավելի լավ կդնեն, եթե նոր շերտ լցնեն, մինչդեռ նախորդն ամբողջությամբ չի պնդացել։

Բիսկվիթը բնական ներկերով ներկելուց առաջ ուշադրություն դարձրեք սպանախի հյութին բնորոշ համին։ Նրա թեթև համը կմնա թխած տորթի մեջ, այնպես որ, եթե ինչ-ինչ պատճառներով այն ձեզ դուր չի գալիս, հյութը փոխարինեք ներկով։

Եթե ​​M&M's-ով տորթ պատրաստելիս թրջում եք տորթի շերտերը, դա արեք ծայրահեղ զգուշությամբ: Եթե ​​քաղցրավենիքները շփվեն թաց թխվածքաբլիթի հետ, ապա դրանց կեղևը կհալվի։

Գիտե՞ք ինքներդ ձեզ ուրախացնելու ամենահեշտ ձևը: Թխել վառ և դրական ծիածանի տորթ:

Բաղադրատոմս մեկ

Սա իդեալական տարբերակ է մանկական երեկույթի համար և պարզապես հրուշակեղենի արվեստի ոլորտում ամենագեղեցիկ դելիկատեսներից է։ Այն, անկասկած, կդառնա սեղանի գլխավոր զարդը իր գունեղ տեսքի և հիանալի համի շնորհիվ։

Բաղադրությունը խմորի համար.

• վեց տարբեր գույների սննդի գույներ (հաջորդ բաղադրատոմսում մենք կօգտագործենք բնականները);
• սովորական սեղանի աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• թխում փոշի (խմորի սոդա) - մոտ երեք թեյի գդալ;
• ալյուր - 350 գ;
• տաք կաթ - 1 բաժակ;
• մարգարին (իհարկե, կարագը ավելի լավ է) - 1 տուփ;
• շաքարավազ - 1-1,5 բաժակ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• մի քիչ վանիլին.

Rainbow տորթը պահանջում է խստորեն պահպանել դրա պատրաստման բաղադրատոմսը:

1. Շաքարավազը, աղը, փխրեցուցիչը խառնել ալյուրի հետ։ Դա կարելի է արագ անել՝ օգտագործելով խառնիչ, և դուք կարող եք շարունակել աշխատել դրա հետ:

2. Կարագը (մարգարինը) պետք է փափուկ լինի, մանր կտրատել և առանց հարիչն անջատելու՝ հունցել խմորը։ Հարում ենք այնքան, մինչև ստացվեն նուրբ, համասեռ փշրանքներ։

Այնտեղ ավելացրեք մնացած բաղադրիչները և շարունակեք հարել այնքան, մինչև թթվասեր հիշեցնող համասեռ խտություն ստանաք։

Գունավորելու ժամանակն է։ Այստեղ կարող եք հրավիրել ձեր երեխաներին, գործընթացը հետաքրքիր կլինի։ Խմորը դնում ենք վեց միանման ափսեների վրա՝ փորձելով դա անել հավասարաչափ։ Մենք յուրաքանչյուր տարայի մեջ ավելացնում ենք մի քանի կաթիլ սննդի ներկ, դուք պետք է նավարկեք ինքներդ ձեզ՝ տեսողականորեն գնահատելով դրա պայծառությունը:

Եթե ​​ջեռոցը մեծ է, և դրա մեջ շատ թխման սկուտեղներ կան, ապա ծիածանի տորթը շատ արագ կեփվի, բոլոր մանիպուլյացիաները կտևեն առավելագույնը երկու ժամ:

Խմորը լցնել թխման սկուտեղների մեջ, վերևը հարթեցնել ջրի մեջ թաթախված դանակով և ուղարկել թխելու։ Կես ժամ հետո ստուգեք դրա պատրաստակամությունը՝ օգտագործելով փայտե փայտիկ, անհրաժեշտության դեպքում թողեք ջեռոցում ևս 10-15 րոպե։ Թխելու ժամանակը կախված կլինի ձեր տապակի լայնությունից և տորթերի հաստությունից։

Հանում ենք ու թողնում, որ սառչի (իրար վրա չդնենք), բայց առայժմ կրեմը ներծծման համար պատրաստենք։

Կրեմ

Այստեղ պետք է նշել, որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի նախընտրում է իր տարբերակը, սակայն շատերն ամենահամեղն ու քնքուշն են համարում վանիլային-սերուցքային, անուշաբույր և իդեալական խտությունը մեզ համար։

Բաղադրությունը:

Կաթ - 0,5 բաժակ;

Շաքարի փոշի (կարող եք շաքարավազ օգտագործել, բայց կրեմն այնքան էլ նուրբ չի լինի) - 1,5 բաժակ;

Կարագ (պարտադիր լավ փափկված) - 1,5 տուփ;

Մի քիչ վանիլային էսենցիա։

Նախապատրաստում

Իսկապես համեղ ծիածանի տորթ պատրաստելու համար պետք է ճշգրիտ հետևել կրեմի բաղադրատոմսին, և խառնիչը չպետք է անջատվի մինչև մուսի նուրբ խտություն ձեռք բերվի: Այսպիսով, վերը նշված բոլոր բաղադրիչները մեկ առ մեկ ավելացրեք նույն հերթականությամբ և դանդաղ բարձրացրեք արագությունը (որպեսզի փոշին իրարից չթռչի)։

Տորթի հավաքում

Ամենահաճելի զբաղմունքը, որը կուրախացնի թե՛ երեխաներին, թե՛ մեծահասակներին։ Նախ հիշում ենք, թե ինչ տեսք ունի ծիածանը և գույների հաջորդականությունը, այնուհետև նույն հերթականությամբ մեր տորթերը դնում ենք ճաշատեսակի վրա և յուրաքանչյուրը զգուշորեն թրջում ենք նուրբ կրեմով։ Դա հիմնականում այն ​​է, տորթը պատրաստ է: Մնում է այն զարդարել ձեր ճաշակով և ուղարկել սառը տեղ՝ թրջելու։

Բաղադրատոմս երկու

Նման ծիածանի տորթ պատրաստելը սկզբունքորեն դժվար չէ, այն համապատասխանում է նախորդ բաղադրատոմսին, բայց ավելի օգտակար է երեխաների համար, որոնց համար սննդի ներկերը կարող են վնասակար լինել, ինչպես նաև նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց սննդակարգին. Այս աղանդերի մեջ արհեստական ​​հավելումներ չեն լինի, բայց դուք, իհարկե, մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կծախսեք դրա պատրաստման համար։

Մենք օգտագործում ենք նույն բաղադրիչները, բայց ներկերի համար կվերցնենք հապալաս, սպանախ, գազար, ճակնդեղ կամ վառ պիգմենտացիայով ցանկացած այլ միրգ ու բանջարեղեն, այստեղ ամեն ինչ որոշվում է միայն երևակայության թռիչքով: Յուրաքանչյուր բաղադրիչ առանձին անցնում ենք մսաղացի միջով, հատապտուղները կարելի է տաքացնել միկրոալիքային վառարանում, կտրատել, քամել հյութը և ավելացնել մեր խմորին, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով։ Թխում ենք ծիածանագույն տորթի շերտերը, միաժամանակ պատրաստում կրեմը, թողնում ենք, որ տորթերը մի փոքր սառչեն, յուղով քսում ենք և պատրաստի տորթը դնում ենք սառնարան։

Զարդարում

Լավագույնն այն է, որ նման տորթը ծածկել ֆոնդանով, իսկական անակնկալ կլինի, երբ երեխաները կտրեն այն։ Այս նպատակով դուք կարող եք օգտագործել marshmallows: Ավելի լավ է միանգամից երկու փաթեթ ունենալ, շատ չեն լինի: Դնում ենք միկրոալիքային վառարանի մեջ և լավ տաքացնում։ Վերցրեք մի գդալ և տաք մարշմալոն խառնեք մի պարկի շաքարի փոշիի հետ (200 գ), խմորի պես հունցեք, փաթաթեք սեղանի վրա, որը կարելի է ալյուրի փոխարեն ցանել նաև շաքարի փոշի։ Շերտը պետք է լինի բարակ, բայց չափավոր, դրանով ծածկել տորթը, լավ հարթեցնել և եզրերը հարթեցնել, կտրել ավելցուկը։ Հաջորդը զարդարեք տորթը ըստ ցանկության, նույնիսկ կարող եք օգտագործել Զատիկի գունավոր ցողացիրներ։

Rainbow Pie

Մենք ինքներս հասկացանք, թե ինչպես թխել ծիածանի տորթ, և պարզվեց, որ դա ամենևին էլ դժվար չէ: Բայց կա նույնիսկ ավելի պարզ բաղադրատոմս, որը կտրվածքով շատ գեղեցիկ է, մենք այն չենք անվանի տորթ, քանի որ այստեղ պետք չէ առանձին զբաղվել տորթերով. Բայց պատրաստելու համար եկեք վերցնենք նույն խմորը և պարզեցնենք ընթացակարգը։

• Վերցրեք թխելու մեծ աման, ներքևի մասում մագաղաթյա թուղթ քսեք և կողքերը լավ քսեք կարագով։
• Մենք յուրաքանչյուր գույն լցնում ենք առանձին (ավելի լավ է դա անել փայտե սպաթուլայի հարթ եզրով), կրկին հիշելով ծիածանը և դրա մեջ գույների ճիշտ հաջորդականությունը:
• Խմորի հետ ձևը զգուշորեն տեղադրում ենք ջեռոցում, 35-40 րոպե անց փայտե փայտով ստուգում ենք դրա պատրաստությունը։

Ծիածանի տորթ-կարկանդակը գրեթե պատրաստ է, մնում է այն երկայնքով կիսով չափ կիսել (կստացվի տորթի երկու շերտ), քսել կրեմով և թողնել եփվի կես ժամ։ Արդյունքն արտասովոր գեղեցկություն էր։

«Բոնդիբոն»

Եթե ​​ցանկանում եք ձեր երեխային ծանոթացնել նման հետաքրքիր գործունեության հետ, ապա դա արեք համարձակորեն, ձեր երեխան շատ տպավորություններ կունենա, իսկ խոհարարական հմտությունները միշտ օգտակար կլինեն կյանքում։ Ժամանակակից արտադրողը խորհուրդ է տալիս մայրիկներին գնել «Bondibon Rainbow Cakes», այսինքն՝ ստեղծագործական հավաքածուներ՝ հատուկ ստեղծված այս գործունեության համար: Նրանք լավ են, քանի որ վառ թխվածքաբլիթներ թխելը և դրանցով ծիածանի խմոր պատրաստելը աներևակայելի պարզ է, և նույնիսկ երեխաները կարող են դա անել: Հավաքածուն ներառում է մի շարք հատուկ հրուշակեղենի սարքեր, որոնք թույլ են տալիս պատրաստել սրտիկների, աստղերի տեսքով քաղցրավենիք և տարբեր կցորդների մի ամբողջ փաթեթ։ Ձեր փոքրիկ քաղցր ատամի համար կան նաև հրահանգներ, որոնք թույլ են տալիս թխել ոչ միայն մեկ ծիածանի տորթ, այլ դրա քսանհինգ տարբեր տարբերակներ: Ապրանքները, իհարկե, ներառված չեն հավաքածուի մեջ, և բոլոր սարքերը պատրաստված են էկոլոգիապես մաքուր նյութերից և բացարձակապես անվտանգ են երեխաների համար: