Semua resep makanan penutup dengan kue savoiardi telah digunakan lebih dari sekali untuk memasak. Mereka mengacu pada resep makanan penutup dengan kue.

Permen untuk Lisa

Lelehkan coklat dan mentega dalam penangas air. Giling wafel, oatmeal, dan kue kering menjadi remah-remah. Campurkan dengan campuran coklat dan krim, tambahkan tepung almond dan aduk rata. Tempatkan dalam cetakan. Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es. Kamu membutuhkan: dark chocolate-100 gr., tiriskan. mentega - 100 g., wafel - 100 g., segenggam oatmeal, 6 pcs. kue savoiardi, tepung almond-80 gr.,

Siapkan loyang springform ukuran 26 cm terlebih dahulu (saya pakai 26,5 cm), tutup bagian bawahnya dengan perkamen. Jangan olesi bagian sisinya agar bagian tengah biskuit tidak lebih tebal dari bagian tepinya. Panaskan oven hingga 180 derajat. Lelehkan mentega, dinginkan hingga suhu kamar. Ayak tepung dan kakao 3 kali. Anda membutuhkan: Untuk kue bolu coklat Genoa: telur ayam - 6 pcs., tepung terigu - 100 g, gula - 200 g, coklat bubuk - 30 g, mentega - 80 g, »»»»»»»»»» »» ", Untuk jeli buah: raspberry beku - 400 g, stroberi segar - 250-300 g, gula.

Makanan penutup dadih karamel Mudah sekali + foto untuk grup Dadih

Ambil 250 g keju cottage dari seluruh massa dan gosok melalui saringan. Campur krim dengan karamel dan kocok menjadi krim kental dengan mixer. Sisakan 4-5 buah. stroberi untuk hiasan, potong sisa buah beri (dicuci dan dikeringkan dengan baik di atas tisu) menjadi potongan-potongan kecil (potong dadu. Anda membutuhkan: keju cottage dengan kandungan lemak 5-9% - 350 g, krim dengan kandungan lemak 35% - 250-300 ml , karamel (atau susu kental rebus) - 5 sdm, stroberi - 250 g, kue Savoyardi (atau kue mentega kering lainnya) - 8-9 pcs., lemon balm - beberapa tangkai (opsional)

Makanan penutup pir dengan mascarpone

Menggunakan mixer, kocok mascarpone dengan krim dan gula halus hingga menjadi krim kental. Tambahkan kayu manis dan 1 sendok cognac. Buang kulit pir dan potong kecil-kecil. Tempatkan 1 lapis mascarpone di piring pencuci mulut (saya perlu segera membeli mangkuk es krim!), dan di atasnya diberi satu lapis. Anda membutuhkan: 300 g mascarpone, 200 ml krim 10%, 80 g gula halus, kue Savoiardi, kopi pahit dingin, 2 sendok makan cognac, pir berair besar, kayu manis, Untuk hiasan: 1 sendok teh kakao tanpa pemanis, parutan coklat hitam

Makanan penutup dadih dalam gaya Tiramisu

Giling keju cottage melalui saringan. Tambahkan krim asam dan yogurt. Mencampur. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok kuning telur dengan gula hingga putih. Campurkan secara bertahap ke dalam massa dadih. Kocok putih telur hingga berbusa kental. Lipat perlahan ke dalam campuran dadih. Tambahkan cognac ke kopi dingin. Anda membutuhkan: 450-500 keju cottage, 50 g krim asam, 50 g yogurt, 5 butir telur, 150 g gula pasir/gula halus, 250-300 ml kopi yang baru diseduh, 50 ml cognac/minuman keras, 100 g "Savoiardi" atau spons kue atau kue bolu, sesuai keinginan, tambahkan 3-4 tetes sari almond ke dalam kopi Anda.

Kue Awan Saffron Stroberi (Tescoma)

Potong mentega menjadi beberapa bagian. Campur tepung, gula dan coklat secara terpisah, tambahkan mentega, haluskan, tambahkan putih telur, uleni adonan. Masukkan adonan ke dalam loyang springform yang sudah diolesi minyak dan ratakan. Panggang pada suhu 240*C selama 15 menit. Biarkan kue yang sudah jadi menjadi dingin. Anda membutuhkan: Untuk kulitnya: 150 g mentega, 80 g tepung, 20 g gula, 1 sdm. coklat, putih telur, krim kunyit: 220 g mascarpone (atau keju dadih lembut lainnya), 130 g krim asam, 0,5 sdt. kunyit (kunyit), 8 g gelatin, 50 ml air, 70 g gula pasir, 1 sdm. dr jeruk lemun.

Siapkan krimnya. Kocok krim sedikit, tambahkan yogurt, gula halus, dan kocok lagi. Tempatkan dalam mangkuk berlapis-lapis: stroberi, potongan kue krim (pecah tergantung bentuk mangkuk). Kemudian: krim, stroberi, krim kue dan diakhiri dengan krim. Mendinginkan. Anda membutuhkan: 100 g krim 33%, 100 g yogurt stroberi, 1 sdm. gula halus, 6-8 pcs. Kue Savoyardi, 100 g stroberi (atau stroberi kecil)

Makanan penutup dadih dan mint ala Tiramisu!

Ayo membuat krim! Kocok keju cottage, gula pasir (secukupnya, saya pakai sekitar 100 gram), krim asam, dan mint hingga merata dalam blender! Kocok juga 2 putih telur dingin dengan gula halus. Campurkan putih telur dengan keju cottage dengan hati-hati dan aduk. Hasilnya adalah massa yang sangat lapang dan lezat. Krim. Diperlukan: 200 gram. Kue savoyardi, 1 bungkus keju cottage (200 gr.), gula halus untuk krim (2 sdm.), 3 sdm. krim asam lemak penuh, daun mint (8-10 lembar), kopi, krim, 2 putih telur, coklat

Makanan penutup Italia untuk pria tercinta Anda untuk liburan

Seduh dan dinginkan kopi, tambahkan 3 sendok makan minuman keras ke dalamnya. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok kuning telur dengan gula hingga putih. Kocok putihnya dengan sedikit garam. Campur keju mascarpone dan kuning telur kocok, tambahkan minuman keras. Tambahkan putihnya secara bertahap dan aduk rata. Dalam mangkuk salad (cocok. Anda membutuhkan: keju mascorpone - 250g, telur - 3 pcs., krim 33% - 250g, gula - 3 sdm., gula bubuk - 3 sdm., biskuit savoiardi - 200g, baru dimasak dan dingin kopi - 1 cangkir besar, minuman keras Baileys - 5 sdm.

Tiramisu. Sama seperti di Italia...

1. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok putih telur dengan mixer, tambahkan gula sedikit demi sedikit. 2. Kocok krim secara terpisah (jika menggunakan krim pastry, tidak perlu gula) 3. Kocok kuning telur, tambahkan mascarpone, lalu tambahkan krim kocok, lalu mulailah mencampurkan putihnya. Anda membutuhkan: Keju mascarpone - 250 g, kue Savoyardi - lebih baik mengambilnya dalam kemasan merah, 4 butir telur, krim siap pakai 30% lemak - 300 g, gula - 3 sdm. aku. + 1 sdm. l., kopi Americano - 2 cangkir, coklat bubuk - untuk taburan

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Kue ini tidak memiliki pretensi untuk kecanggihan dan keindahan, meskipun dengan dekorasi yang tepat, sangat cocok untuk meja pesta. "Sorotan" utama dari resep ini adalah kesederhanaan dan kecepatan persiapannya, serta biayanya yang rendah - dibandingkan dengan kue yang sudah jadi, biayanya tidak terlalu mahal. Tidak perlu memanggang kuenya; sebagai gantinya, kita membutuhkan kue Savoyardi Italia (juga disebut “lady finger”), yang dapat dibeli di supermarket mana pun atau. Dan kami akan menyiapkan krimnya sendiri, dan itu akan menjadi puding sesuai resep klasik. Setelah mempelajari cara menyiapkan custard, Anda dapat menemukan berbagai kegunaannya - untuk melapisi kue, menggunakannya sebagai isian pancake dan semua jenis kue kering, dan sebagai bahan dasar makanan penutup dengan buah, coklat, dan kue kering.
Kue kue Savoiardi dengan custard - resep foto hari ini.

Produk yang Dibutuhkan:

- Kue Savoyardi – 1 bungkus (30-32 pcs);
- kuning telur – 5 buah;
- tepung terigu – 4 sdm. aku;
- gula – 1,5 cangkir;
- mentega – 0,5 bungkus (100 gram);
- susu – 1 liter;
- bubuk kakao – 1 sdm. aku. untuk menghias kue;
- coklat parut atau keping coklat – 2-3 sdm. aku. untuk lapisan atas.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Pisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati. Campur kuning telur dengan gula (sebaiknya gula halus), dan masukkan putihnya ke dalam lemari es - kita tidak membutuhkannya dalam resep ini.




Dengan menggunakan pengocok, kocok kuning telur dan gula hingga menjadi massa yang hampir homogen. Ini akan menjadi lebih ringan dan memiliki konsistensi krim, kental dan kental. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak ke dalamnya.




Sekarang kita perlu mengaduk tepung agar tidak menggumpal. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan pengocok daripada sendok dan kocok massa telur dengan cepat, aduk terlebih dahulu membentuk lingkaran lalu angkat dari bawah ke atas.






Setelah semua tepung tercampur, tuangkan segelas susu (dingin) dalam aliran tipis. Aduk dan tuangkan krim masa depan ke dalam wajan. Tuang sisa susu secara bertahap. Letakkan wajan di atas api kecil. Segera setelah Anda menyalakan api, mulailah mengaduk krim dengan sendok atau spatula, jika tidak krim akan gosong atau menggumpal. Mula-mula krimnya akan berbentuk cair.




Saat memanas, Anda akan melihat krim mulai mengental dan menjadi lebih sulit untuk diaduk. Segera setelah krim mengental hingga menetes perlahan dari sendok, angkat dari api, pastikan untuk menutupnya dengan penutup dan bawa ke balkon atau masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin.




Kami tidak terlalu mendinginkan krim, krim harus hangat, lebih hangat dari suhu ruangan, jika tidak mentega tidak akan meleleh. Pindahkan ke panci yang lebih besar (bila perlu), tambahkan mentega. Aduk hingga mentega meleleh dan tercampur sempurna dengan krim. Pada tahap ini krim sudah siap. Tutup kembali untuk mencegah terbentuknya lapisan film dan biarkan hingga benar-benar dingin.






Keluarkan cookie dari kemasannya. Dari jumlah bahan yang tertera di resep, Anda akan mendapatkan satu kue besar atau dua kue kecil. Lebih mudah menyiapkan dua yang lebih kecil dan membuatnya dengan topping berbeda. Kue kecil akan lebih cepat meresap, dan Anda bisa langsung memakannya dan meninggalkan yang lain di lemari es selama 1-2 hari.




Ambil piring atau piring datar. Tempatkan satu lapis kue. Lapisi dengan krim (jangan sisakan krimnya, jika bocor bersihkan piringnya). Tempatkan kue lagi di atas krim, tetapi kali ini di atasnya sehingga batangnya tegak lurus dengan lapisan pertama yang dibuat. Lapisi dengan krim. Lakukan ini untuk 1-2 lapisan lagi.




Lapisi bagian atas dan samping kue dengan krim, buang kelebihannya dengan sendok. Bersihkan piring dengan iklanamp kain atau spons dan biarkan hingga kering. Lalu taburi kue dengan coklat parut dan coklat bubuk. Masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam (untuk kue berukuran besar, tambah waktu perendaman menjadi 4-5 jam atau biarkan semalaman). Anda perlu memotong kue dengan pisau dengan pisau tipis dan meletakkannya di piring menggunakan spatula. Paling baik disajikan sedikit dingin.




Pada sebuah catatan. Agar sisa putih telur saat membuat custard tidak tertahan di lemari es, berikut beberapa tips cara menggunakannya:
- membuat meringue;
- tambahkan ke irisan daging atau casserole, bukan telur utuh;
- tambahkan ke adonan pancake atau pancake;
- memanggang roti gandum dengan putih telur;
- siapkan sambuca - makanan penutup yang lapang dari pure buah dan putih telur.

Untuk kuenya saya pakai biskuit yang sudah jadi karena terdesak waktu. Ada dua pilihan lagi: panggang sendiri lady fingernya, atau gunakan kue bolu yang dipotong dadu (resepnya di sini :), dan buat sisi kuenya dari kue yang sudah jadi. Saya mencoba memanggang savoiardi di rumah, tetapi terlalu merepotkan dan, tentu saja, tidak bisa dibandingkan dengan kue Italia yang sudah jadi. Namun, pilihan ada di tangan Anda. Saya menemukan vanilla/cocoa savoiardi, yang bergaris, tapi tentu saja Anda bisa menggunakan yang biasa. Saya menghias kuenya dengan buah beri segar, tetapi karena musim sudah berakhir, menurut saya buah-buahan juga bisa digunakan di sini, misalnya: buah persik kalengan, kiwi, anggur. Loyang kue saya diameternya 26 cm, jadi kuenya tidak keluar terlalu tinggi dan saya potong sedikit bagian tepi kuenya. Jika menggunakan cetakan dengan diameter 22-24 cm, savoiardi mungkin tidak perlu diperpendek. Selain itu, pastikan untuk menutupi sisi loyang dengan kertas timah, karena saat dibentuk kue mungkin tidak muat ke dalam loyang, tetapi setelah direndam di lemari es akan sedikit mengendap. Kuenya paling enak keesokan harinya, setelah semalaman di lemari es. Sisakan sekitar sepertiga buah beri untuk menghias kue; sisa buah beri (dicuci dan dikeringkan) akan dimasukkan ke dalam isian.

Ayo mulai memasak! Larutkan agar-agar dalam susu. Panaskan sampai larut. Dinginkan hingga hangat.

Campur yogurt dengan gula halus dan gula vanila (jika menggunakan biskuit tambahkan gula halus lagi, karena kue yang sudah jadi lebih manis, atau 150 g gula pasir, lalu aduk lebih lama agar gula larut).

Kocok krim dengan kecepatan mixer rendah dalam mangkuk yang dalam hingga terbentuk puncak lembut pertama. Lebih baik melepas mixer dari konsol dan mengambilnya, tanpa terganggu, karena krim mudah dikocok secara berlebihan - dan krim akan menggumpal!!!

Tambahkan gelatin hangat ke dalam campuran yogurt dan masukkan krim kocok dengan hati-hati. Krimnya sudah siap!

Perluas dinding cetakan: siapkan dua persegi panjang dari kertas timah, lipat menjadi tiga bagian memanjang dan letakkan di dalam cetakan di sepanjang sisinya. Saya melapisi bagian bawah loyang dengan cling film agar kue yang sudah jadi mudah dipindahkan ke piring. Sisakan sebagian cookies di pinggirnya (saya pakai 27 cookies untuk cetakan diameter 26 cm), sisanya masuk ke dalam kue. Celupkan kue ke dalam krim dan lapisi bagian bawah cetakan.

Oleskan sedikit krim lagi dan beberapa buah beri di atasnya. Ulangi dengan sisa cookie. Saya mendapat tiga lapisan.

Tempatkan kue yang sudah dibentuk di lemari es semalaman (atau setidaknya 4 jam, tetapi semakin lama semakin baik). Letakkan kue yang sudah dingin dan direndam di atas piring.

Ambil 2-3 sdm. aku. yogurt atau krim asam, lapisi sisi kue dengan itu untuk merekatkan kue dengan hati-hati menjadi lingkaran (tidak ada gunanya meninggalkan krim, karena akan mengeras). Ikat pita di sekeliling kue - ini akan menambah sentuhan meriah dan menahan sisi kue.

Letakkan sisa buah beri di atasnya, Anda bisa menaburkannya sedikit dengan gula halus, tambahkan daun mint. Kami menyajikan kue di meja pesta: kami mengaguminya, menerima pujian, dan segera mencobanya!

Hanya ini yang tersisa dari kue keesokan harinya. Sekadar untuk menunjukkan kepada Anda seperti apa bentuk penampang kue! Kuenya ternyata lembut dan empuk, agak manis, dengan aroma buah beri yang berair!

Dan ini kue dengan dekorasi buah persik+kiwi+raspberry! Saya butuh: sekaleng buah persik 850 ml, 3 kiwi, 100 g raspberry. Dilapisi jelly kue bening karena saya membuatnya terlebih dahulu. Di dalamnya ada kue bolu (setengah coklat, setengah klasik), dipotong dadu besar, ditaburi sedikit sirup persik, direndam dalam krim, diletakkan dalam tiga lapisan. Di dalamnya ada potongan buah persik kalengan dan raspberry. Pilih opsi yang Anda suka dan masak! Kuenya keluar seberat 3 kg!

Halo para pembaca yang budiman! Sepanjang hidup saya, saya percaya bahwa charlotte adalah pai apel paling sederhana, yang terbuat dari adonan mengalir - biskuit, kefir, krim asam. Kue yang cukup sederhana, meski sangat enak. Tapi teman-teman Prancis saya pernah mentraktir saya makanan penutup, yang mereka sebut juga Charlotte Russe. Tapi itu adalah kue istimewa yang cocok untuk raja. Ternyata kita sedang membicarakan charlotte yang sangat berbeda. Kami memiliki kue tanpa panggang yang menawan yang terbuat dari kue savoiardi dengan isian berry dan krim yang lembut.

Sejujurnya, saya sangat terkejut karena kuenya, yang terlihat dan terasa enak, tidak membutuhkan banyak tenaga untuk disiapkan dan disiapkan dengan sangat cepat. Inilah yang kita butuhkan - kue spektakuler tanpa dipanggang, yang persiapannya tidak perlu menari tarian perdukunan dengan rebana!

Kue biskuit savoiardi tanpa dipanggang - resep yang luar biasa lezat

Bahan untuk cetakan diameter 24 cm

• 42-44 potong biskuit savoiardi.
• 500-600 ml krim kental (33-35%).
• 600 ml pure berry apa saja (stroberi, blackcurrant, raspberry, strawberry, blueberry).
• 250 gram gula pasir.
• 25 gr agar-agar instan.
• 150 ml air untuk melarutkan agar-agar.

cara memasak

Komentar saya

Pastikan untuk menyiapkan kue tanpa dipanggang ini - dijamin Anda akan mendapatkan sensasi yang nyata. Hanya saja, jangan beri tahu siapa pun betapa mudahnya membuat makanan penutup yang menakjubkan. Ssst! Biarlah ini tetap menjadi rahasia kecil kita.

Semoga sukses untuk semuanya, kesehatan yang baik dan suasana musim semi yang menyenangkan. Selamat tinggal!

Kue raspberry dengan kue savoiardi adalah makanan penutup musim panas yang bentuknya seperti keranjang berisi buah beri. Basisnya adalah kue bolu universal, isinya adalah dua mousse lembut berbahan dasar raspberry dan susu. Kue ini dilengkapi dan dihias dengan taburan buah beri segar dan kue biskuit, yang sebagian besar akrab bagi semua orang berkat makanan penutup Italia. Ringan, menggugah selera dan desainnya mempesona, produknya saja sudah membuat Anda ingin mencoba keindahan ini secepatnya!

Sisi savoiardi dan berbagai macam buah beri yang menutupi bagian atasnya merupakan elemen penting. Ini adalah "stik" biskuit yang menciptakan desain yang menarik dan bentuk asli, dan buah beri membuat makanan penutup menjadi indah dan lengkap. Jika Anda menghapus detail ini, Anda akan mendapatkan kue mousse biasa - enak, tetapi kurang kecerahan dan semangat.

Bahan-bahan:

untuk pinggiran:

• tepung - 50 gram;
• telur - 2 buah;
• gula - 50 gram;
• gula vanila - 1 sendok teh.

Untuk impregnasi:

• air - 2-3 sdm. sendok;
• gula - 1 sendok teh.

Untuk mousse raspberry:

• raspberry (segar atau beku) - 400 g;
• krim 33-35% - 250 g;
• gula - 100 gram;
• agar-agar bubuk - 10 g.

Untuk mousse susu:

• susu - 200 ml;
• krim 33-35% - 250 g;
• gula - 70 gram;
• gula vanila - 1 sendok teh;
• tepung kentang - 10 gram;
• agar-agar bubuk - 12 g.

Untuk dekorasi:

• kue savoiardi - sekitar 150 g;
• raspberry segar atau buah beri lainnya.

Kue raspberry dengan resep kue savoiardi dengan foto

1. Bentuk kue bolu sederhana. Tutupi telur dengan gula pasir dan tambahkan gula vanila untuk aroma hidangan penutup yang manis. Kocok dengan mixer hingga volumenya meningkat signifikan dan mengental (minimal 5 menit).
   
2. Ayak tepung ke dalam campuran telur yang halus. Kami melakukan ini dalam 2-3 batch, setiap kali diaduk dalam satu arah dari bawah ke atas, melarutkan semua gumpalan.
   
3. Tuang adonan halus dan homogen ke dalam loyang (dalam contoh kita, diameter 20 cm). Kami menutupi bagian bawahnya terlebih dahulu dengan kertas roti.
   
4. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 10-15 menit (sampai kering). Setelah menunggu dingin, pisahkan kue dari dindingnya dengan pisau dan keluarkan dari cetakan.
   
5. Kami memangkas sedikit savoiardi dari bawah untuk stabilitas. Anda dapat menggunakan kue yang dibeli di toko atau membuatnya sendiri. Contoh kami menggunakan savoiardi buatan sendiri, resep.
   
6. Kami menempatkan cincin belah di piring, disesuaikan dengan diameter 20 cm. Kami membentuk "pagar" savoiardi di sepanjang sisinya - letakkan kue dengan erat satu sama lain, tanpa meninggalkan celah. Letakkan biskuit di tengahnya, basahi dengan impregnasi (gula dilarutkan dalam air). Jika perlu, potong sedikit bagian samping kue agar ukurannya pas. Jadi, kami memiliki “keranjang” spons yang siap diisi dengan mousse.
   

   Mousse raspberry untuk resep kue

7. Campurkan raspberry dengan gula dan nyalakan api sedang.
   
8. Dengan menggunakan hidung belang, didihkan massa raspberry dan masak selama sekitar 5 menit.
   
9. Setelah dikeluarkan dari kompor, gosok buah beri melalui saringan. Tekan sendok dengan kuat dan peras sarinya sebanyak mungkin. Tulang dengan sisa daging buah yang diawetkan di atas saringan tidak akan berguna dalam resepnya. Kami hanya akan menggunakan cairan bubur.
   
10. Kocok krim dingin hingga kental (sampai bekas pengocok berhenti melayang).
    
11. Tambahkan jus raspberry dingin. Kocok perlahan hingga krim benar-benar berwarna. Mari kita cicipi manisnya. Jika menggunakan buah beri asam, Anda bisa menambahkan gula halus sesuai selera.
    
12. Rendam agar-agar dalam 50 ml air dingin. Kami menunggu pembengkakan selama 10 menit atau lebih (waktu untuk setiap gelatin berbeda, lihat petunjuknya).
    
13. Panaskan massa yang membengkak dengan cara apa pun sampai bubuknya larut. Cara termudah adalah dengan meletakkan semangkuk gelatin ke dalam mangkuk lain berisi air panas dan, sambil diaduk kuat-kuat, larutkan butirannya. Anda dapat melakukannya di microwave atau di atas kompor menggunakan “waterbath”. Namun dalam situasi apa pun kita tidak boleh merebus gelatin!
    
14. Setelah agak dingin, tuangkan campuran gelatin ke dalam krim raspberry dalam aliran tipis sambil terus diaduk dengan mixer. Tuang lapisan pertama ke dalam “keranjang” yang telah disiapkan sebelumnya. Jika krim raspberry ternyata cair dan takut meresap ke luar ring, sebelum dituang ke kue, simpan di lemari es hingga agak mengental. Tetapi penting untuk tidak melewatkan momen ini, jika tidak krim akan mengeras di dalam mangkuk.
    

    Mousse susu untuk resep kue raspberry

15. Kami menaruh kue bolu dengan lapisan raspberry di lemari es, dan pada saat yang sama menyiapkan mousse kedua. Campurkan susu dengan tepung kanji, vanila, dan gula sederhana. Aduk terus, masak adonan dengan api kecil hingga mengental (hampir mendidih).
    
16. Setelah custard benar-benar dingin, mulailah mengaduk krim. Masak hingga mengental, seperti saat membentuk raspberry mousse. Tambahkan puding dingin ke dalam krim kocok. Kami menggunakan mixer lagi, mencampur kedua massa. Tidak perlu mengocok krim dalam waktu lama - kami mencoba menggabungkan komponen-komponennya, tidak lebih.
    
17. Rendam agar-agar dalam 60 ml air, tunggu hingga mengembang lalu panaskan (seperti saat membuat raspberry mousse). Tuang ke dalam krim dalam aliran tipis, aduk terus.
    
18. Setelah memastikan raspberry mousse sudah mengeras, kita bentuk kue lapis kedua. Oleskan adonan tipis-tipis, ratakan, lalu kembalikan makanan penutup ke lemari es. Simpan sampai pembentukan gel terakhir.
    
19. Hapus cincin dari makanan penutup yang sudah jadi. Kami menaburkan bagian atas produk dengan beri dan, jika diinginkan, tambahkan tangkai mint. Contoh ini menggunakan raspberry dan blackcurrant, tetapi Anda dapat memilih bahan tambahan lainnya. Syarat penting adalah hanya buah beri segar yang cocok untuk dekorasi akhir, karena spesimen beku akan cepat mengeluarkan sarinya dan merusak penampilan produk.
    
20. Kue raspberry dengan kue savoiardi sudah siap!
    

Nikmati tehmu!