Pir menarik dengan aromanya yang lembut dan daging buahnya yang berair. Ini disiapkan untuk anak-anak (haluskan) dan untuk pesta teh (karamel), termasuk dalam salad (dengan keju keras) dan kolak yang dibuat dengannya. Tapi resep sederhana untuk acar pir (foto akan menunjukkan bagaimana tampilannya pada akhirnya) akan menjadi favorit keluarga. Disarankan untuk memilih varietas keras untuk tersumbat; buahnya harus berukuran sedang (“seukuran kepalan tangan”; bukan tanpa alasan pir sebelumnya disebut “dula”). Ekornya tidak akan berlebihan - lebih mudah untuk memegang buah saat dikeluarkan dari botol. Lebih baik menghilangkan kulit keras dari buah dengan pisau terlebih dahulu; buah dicelupkan ke dalam air dingin dengan tambahan jus lemon - agar daging buahnya tidak menjadi gelap.

Acar pir cocok untuk anggur apa pun

Bahan-bahan

Air 1 liter Anyelir 4 cabang daun kismis 2 buah)

• Jumlah porsi: 4
• Waktunya memasak: 40 menit

Acar pir untuk musim dingin, tanpa sterilisasi

Resep paling sederhana adalah mensterilkan stoples dan tutupnya, bukan kolak pir itu sendiri. Tempatkan buah-buahan yang sudah dicuci dan dibelah dua ke dalam botol (dari setengah volume total stoples hingga “gantungan”, jika diinginkan) dan isi dengan sirup mendidih (ambil 0,3 kg gula per 1 liter air).

Mereka menutupnya, menaruhnya di tempat yang hangat selama sehari - lalu menaruhnya di ruang bawah tanah. Umur simpan pelestarian tersebut tidak melebihi satu tahun.

Sebelum Anda mengasinkan pir dalam stoples untuk musim dingin, lihat resep lain (untuk 1 botol).

• Ambil 0,42 kg buah pir (cuci bersih, potong 8 bagian, buang bijinya). Bilas lemon dengan air panas.
• Sterilkan stoples dan tutupnya. Pada saat yang sama, potong lemon menjadi potongan tipis (masing-masing 0,5 cm).
• Tempatkan semua bahan dalam wadah untuk pengawetan: buah-buahan (secara vertikal agar lebih meresap), dengan lemon di antaranya. Tambahkan 90 g gula, 1 sdt. garam, 4 kuntum bunga cengkeh, 35 gr asam sitrat.
• Tambahkan 2 lembar daun ceri dan kismis, tuangkan air mendidih (0,23 l). Botol-botol tersebut ditutup rapat, diletakkan terbalik di atas keran (dan dibungkus dengan selimut hangat).

Kompot ini digunakan sebagai sirup (kemudian diencerkan dengan air soda), dan pirnya dipadukan dengan anggur, untuk isian pai, dan juga merupakan makanan penutup unik untuk teh. Anak-anak akan menyukainya. Dan jika orang dewasa diundang ke meja makan, mengapa tidak bereksperimen dengan buah pir yang diminum?

Acar pir dalam anggur

Buah-buahan yang diasinkan tidak digunakan untuk pengalengan (menurut resep ini), ini adalah hidangan manis yang lezat untuk kopi atau teh, sampanye (makanan penutup perayaan). Anda membutuhkan pir (6 buah), anggur merah (4 gelas), kayu manis, kulit lemon atau jeruk untuk memasak, dan 10 sdm. Sahara.

1. Sirupnya direbus (gula ditambahkan ke anggur dan dibiarkan mendidih). Kirim ke sana kayu manis dan kulitnya, kupas buah utuhnya (masak sampai lunak). Buahnya harus ditutup dengan anggur atau dibalik (bergantian).
2. Setelah dikeluarkan, acar pir ditaruh di piring putih, dan sirupnya direbus (terkadang ditambahkan lebih banyak gula).
3. Sebelum disajikan, tuangkan sirup ke dasar piring berisi pir, dan buahnya sendiri dihias dengan es krim, parutan coklat hitam, dan krim kocok.

Ternyata pir dalam sirup anggur mengeluarkan aroma yang berbeda. Buah-buahan lezat seperti itu perlu disiapkan - mengapa tidak mengejutkan orang yang Anda cintai? Kelanjutan makan malam romantis ini akan dihargai. Jika tidak ada waktu untuk mempersiapkan, keluarkan persediaan kalengan tahun lalu.

Menurut definisi, persiapan buah pir untuk musim dingin dianggap sebagai hidangan penutup. Tapi pir yang diawetkan tidak hanya bisa dibuat manis, tapi juga camilan. Misalnya, bagaimana Anda menyukai gagasan itu? acar pir untuk musim dingin? Kelihatannya aneh? Namun sia-sia! Ternyata enak dan sangat tidak biasa - pas jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru.

Pir kecil dengan daging yang cukup padat bagus untuk diawetkan. Misalnya, Anda bisa membuat acar pir mentah dan dengan demikian membunuh dua burung dengan satu batu: membuat pengawet buatan sendiri yang lezat dan “mendaur ulang” hasil panen pir, tidak cocok untuk jenis olahan lainnya.

Cuka atau jus lemon, garam dan rempah-rempah ditambahkan ke dalam rendaman pir. Yang terakhir biasanya mencakup cengkeh, kayu manis dan allspice Namun, beberapa resep mungkin mengandung bumbu lain. Acar pir disiapkan untuk musim dingin, biasanya dengan menuangkannya dua atau tiga kali, namun ada juga pilihan di mana pir direbus sebentar dalam bumbunya dan kemudian ditutup.

Acar pir dengan madu dan cengkeh

• pir - 1kg
• madu - 0,5 sdm.
• gula - 0,5 sdm.
• lemon - 3 buah.
• cengkeh - 3-4 tunas

Persiapan

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan satu sendok teh garam ke dalam resep untuk membuat hidangan camilan.

Campur air, gula, madu dan jus lemon. Tambahkan cengkeh. Tempatkan rendaman di atas api, didihkan dan masak selama sekitar 10 menit.

Saat bumbunya sedang dimasak, siapkan pirnya. Cuci dan keringkan dengan handuk. Tusuk setiap buah pir dengan garpu agar kulitnya tidak pecah. Masukkan buah pir ke dalam stoples yang telah disterilkan terlebih dahulu, tuangkan air mendidih dengan hati-hati (sampai paling atas) dan tahan selama 3 menit.

Kuras airnya dan tuangkan rendaman mendidih ke atas pir yang ada di dalam stoples. Segera gulung tutup rebusan, balikkan, dan bungkus. Setelah dingin, simpan untuk disimpan.

Acar pir dipotong-potong

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• pir - 2kg
• gula - 1kg
• cuka meja (9%) - 1 sdm.
• cengkeh - 3-4 buah.
• air - 1 sdm.

Persiapan

Dalam resep ini, pir tidak diasinkan utuh, tetapi menjadi dua atau empat bagian, tergantung ukurannya. Kulitnya bisa dikupas sesuai keinginan.

Campur gula, air dan cuka. Nyalakan api kecil dan tunggu sampai gula larut.

Cuci dan keringkan pir. Potong-potong, kupas jika diinginkan. Masukkan pir yang sudah disiapkan ke dalam rendaman mendidih dan masak hingga menjadi transparan.

Tempatkan sediaan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan segera gulung. Setelah dingin, simpan di tempat sejuk dan gelap.

Acar pir dengan sterilisasi

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• pir - 400-500 g
• gula - 150 gram
• air – 250ml
• cuka 6% - 50 ml
• cengkeh - 4 buah.
• kayu manis - 0,5 batang
• kacang polong allspice - 4 buah.

Persiapan

Cuci pir terlebih dahulu, potong menjadi dua, buang inti dan bijinya. Isi dengan air dingin yang sedikit asin untuk mencegah penggelapan.

Buat marinadenya. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula dan rempah-rempah. Setelah mendidih, masak selama 5-7 menit lalu tuangkan cuka.

Sekarang masukkan pir yang sudah disiapkan ke dalam rendaman mendidih dan masak setelah mendidih selama sekitar 10 menit dengan api kecil.

Sterilkan stoples pir dan rebus tutupnya. Tempatkan pir dalam stoples di bagian atas dan isi dengan bumbu marinasi. Tutupi stoples berisi pir dengan penutup dan sterilkan selama 10-15 menit (hitung setelah air mendidih dalam panci sterilisasi). Kemudian gulung stoples, balikkan, bungkus dan dinginkan. Simpan untuk disimpan.

Selamat makan!

Garam – 1 sdm. tidak ada perosotan

Cuka meja 9% – 100 ml

Lada hitam – 6 buah.

bumbu harum – 6 buah.

Daun salam – 2-3 pcs.

• 47 kkal

Proses memasak

Acar pir akan mendiversifikasi menu Anda dengan sempurna di musim dingin dan musim semi. Mereka bisa disajikan sebagai hidangan pembuka, atau sebagai lauk tambahan untuk daging, hewan buruan, atau keju. Untuk menyiapkan acar pir untuk musim dingin tanpa sterilisasi, Anda perlu mengambil varietas pir yang keras dan berair.

Saya menyiapkan produk sesuai daftar.

Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan gula.

Saya mendidihkan air, membiarkannya mendidih selama beberapa menit, dan di akhir menambahkan cuka. Saya mengeluarkan panci berisi bumbu marinasi dari kompor dan membiarkannya agak dingin.

Cuci buah pir, potong menjadi empat bagian, buang bijinya. Saya tidak membuang ekor dari pir.

Saya memasukkan pir ke dalam rendaman, aduk dan biarkan diseduh selama sekitar tiga jam.

Jumlah bahan yang tertera cukup untuk 3 toples setengah liter. Saya memasukkan daun salam kecil ke dalam stoples kering yang disterilkan, membagikan bumbu - cengkeh, merica hitam, dan allspice.

Saya memanaskan pir dengan bumbunya hingga mendidih, mengeluarkannya dari kompor, dan membiarkannya dingin hingga suhu kamar.

Saya mengeluarkan pir dari wajan menggunakan garpu yang bersih dan kering dan membaginya ke dalam stoples yang sudah disiapkan.

Saya merebus bumbunya, membiarkannya mendidih selama beberapa menit, dan menuangkannya ke atas pir di dalam stoples.

Saya menutup stoples dengan tutup logam rebus.

Saya menggulung kaleng menggunakan kunci.

Saya membalik stoples dan membungkusnya sampai benar-benar dingin.

Acar pir untuk musim dingin tanpa sterilisasi sudah siap! Saat stoples sudah dingin, saya memindahkannya ke ruang bawah tanah.

Pir diasamkan untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Acar pir

Pengisian kembali cadangan vitamin secara konstan merupakan bagian integral dari fungsi tubuh yang sehat. Oleh karena itu, agar tidak monoton, Anda harus bisa menyiapkan berbagai macam persiapan di rumah untuk musim dingin. Acar pir dalam toples sangat enak, mengandung unsur-unsur bermanfaat yang diperlukan dengan baik, disimpan dengan baik dan akan menambah variasi pada makanan Anda. Di musim dingin, mereka cocok sebagai hidangan pembuka untuk daging, dapat digunakan sebagai isian makanan yang dipanggang, dan bumbunya yang encer akan menjadi kolak yang lezat. Cara mengasinkan pir dalam stoples untuk musim dingin adalah topik bagian ini. Anda bisa mengasinkan pir utuh, dalam irisan, dengan atau tanpa sterilisasi, menggabungkannya dengan buah lain. Resep langkah demi langkah yang terbukti dengan foto dari ibu rumah tangga yang aktif akan mengungkapkan semua rahasia menyiapkan pir kalengan yang lezat dan memungkinkan Anda menyimpan persiapan buah pir yang sehat dan lezat untuk digunakan di masa mendatang.

Persiapan buah pir yang harum untuk musim dingin

Rasa buah pir tidak bisa disamakan dengan rasa lainnya. Dia adalah simbol pertengahan musim panas yang sebenarnya. Dan itulah sebabnya banyak orang mencoba menyiapkan buah-buahan indah ini untuk musim dingin. Jika Anda melakukannya dengan benar, Anda dapat menghemat hingga 90% vitamin dan nutrisi yang terkandung dalam buah-buahan. Dan di musim dingin, tolonglah orang yang Anda cintai dan teman-teman dengan hidangan dan minuman aromatik.

Acar pir untuk musim dingin - resep yang tidak biasa untuk mengasinkan pir.

Resep yang tidak biasa untuk menyiapkan pir dengan cuka ini mudah disiapkan, meski membutuhkan waktu dua hari. Namun hal ini tidak akan membuat takut pecinta sejati rasa orisinal. Selain itu, prosesnya sangat sederhana, dan rasa acar pir yang tidak biasa - manis dan asam - akan mendiversifikasi menu dan mengejutkan anggota rumah tangga dan tamu.

Pir kalengan dalam sirup jus lingonberry adalah resep sehat untuk persiapan lezat buatan sendiri untuk musim dingin.

Pir kalengan dalam sirup jus lingonberry yang dibuat sesuai resep ini adalah persiapan yang sangat lezat untuk musim dingin. Banyak teman-teman yang sudah menyiapkannya, pasti akan memasaknya di musim panen berikutnya. Saya akan dengan senang hati menjelaskan semua tahapan persiapan persiapan buah pir buatan sendiri yang luar biasa ini.

Acar pir - resep lezat dan tidak biasa tentang cara menyegel pir untuk musim dingin.

Ketika pir dan selai sudah banyak, selai, dan kolak sudah disiapkan... mungkin timbul pertanyaan: apa lagi yang bisa dibuat dari pir? Acar pir! Sekarang kami akan melihat resep yang tidak biasa dan Anda akan belajar cara menutup pir untuk musim dingin di rumah dengan cara yang sangat orisinal dan lezat.

Acar pir: 4 resep persiapan untuk musim dingin - Suseki

Acar pir untuk musim dingin

Pir kecil dengan daging yang cukup padat bagus untuk diawetkan. Misalnya, Anda dapat mengasinkan buah pir mentah dan dengan demikian membunuh dua burung dengan satu batu: membuat pengawet buatan sendiri yang lezat dan “mendaur ulang” hasil panen buah pir, yang tidak cocok untuk jenis olahan lainnya.

Cuka atau jus lemon, garam dan rempah-rempah ditambahkan ke dalam rendaman pir. Yang terakhir biasanya termasuk cengkeh, kayu manis dan allspice, tetapi rempah-rempah lainnya juga dapat ditemukan dalam resep masing-masing. Acar pir disiapkan untuk musim dingin, biasanya dengan menuangkannya dua atau tiga kali, namun ada juga pilihan di mana pir direbus sebentar dalam bumbunya dan kemudian ditutup.

Acar pir dengan madu dan cengkeh

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan satu sendok teh garam ke dalam resep untuk membuat hidangan camilan.

Campur air, gula, madu dan jus lemon. Tambahkan cengkeh. Tempatkan rendaman di atas api, didihkan dan masak selama sekitar 10 menit.

Saat bumbunya sedang dimasak, siapkan pirnya. Cuci dan keringkan dengan handuk. Tusuk setiap buah pir dengan garpu agar kulitnya tidak pecah. Masukkan buah pir ke dalam stoples yang telah disterilkan terlebih dahulu, tuangkan air mendidih dengan hati-hati (sampai paling atas) dan tahan selama 3 menit.

Kuras airnya dan tuangkan rendaman mendidih ke atas pir yang ada di dalam stoples. Segera gulung tutup rebusan, balikkan, dan bungkus. Setelah dingin, simpan untuk disimpan.

Acar pir dipotong-potong

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Dalam resep ini, pir tidak diasinkan utuh, tetapi menjadi dua atau empat bagian, tergantung ukurannya. Kulitnya bisa dikupas sesuai keinginan.

Campur gula, air dan cuka. Nyalakan api kecil dan tunggu sampai gula larut.

Cuci dan keringkan pir. Potong-potong, kupas jika diinginkan. Masukkan pir yang sudah disiapkan ke dalam rendaman mendidih dan masak hingga menjadi transparan.

Tempatkan sediaan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan segera gulung. Setelah dingin, simpan di tempat sejuk dan gelap.

Acar pir dengan sterilisasi

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• pir - 400-500 g
• gula - 150 gram
• air - 250ml
• cuka 6% - 50ml
• cengkeh - 4 buah.
• kayu manis - 0,5 batang
• kacang polong allspice - 4 buah.

Cuci pir terlebih dahulu, potong menjadi dua, buang inti dan bijinya. Isi dengan air dingin yang sedikit asin untuk mencegah penggelapan.

Buat marinadenya. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula dan rempah-rempah. Setelah mendidih, masak selama 5-7 menit lalu tuangkan cuka.

Sekarang masukkan pir yang sudah disiapkan ke dalam rendaman mendidih dan masak setelah mendidih selama sekitar 10 menit dengan api kecil.

Sterilkan stoples pir dan rebus tutupnya. Tempatkan pir dalam stoples di bagian atas dan isi dengan bumbu marinasi. Tutupi stoples berisi pir dengan penutup dan sterilkan selama 10-15 menit (hitung setelah air mendidih dalam panci sterilisasi). Kemudian gulung stoples, balikkan, bungkus dan dinginkan. Simpan untuk disimpan.

Acar pir untuk musim dingin

Acar pir: resep

Acar pir merupakan sajian menarik yang terbuat dari buah favorit semua orang. Menariknya, dalam bentuk ini buahnya memperoleh rasa gurih yang menarik. Oleh karena itu, olahan yang diasinkan bisa menjadi pendamping yang sangat baik untuk hidangan utama. Ini juga baik dengan daging atau unggas. Anda bisa membuat makanan penutup yang menarik darinya. Seringkali buah pir dalam bentuk ini menjadi hidangan utama yang tidak perlu diiringi.

Pir: variasi resep

Acar pir, yang resepnya banyak sekali, dapat dimasukkan ke dalam stoples baik utuh atau menjadi dua. Dalam kasus kedua, mereka perlu dipotong, inti dan ekornya dihilangkan. Saat bumbunya sedang disiapkan, buah-buahan yang sudah diproses harus direndam dalam air dingin, jika tidak maka akan menjadi gelap.

Bagaimana cara menentukan bahan utama dipotong atau tidak? Itu semua tergantung ukuran buahnya. Jika toplesnya kecil, tidak seperti pir, lebih baik dipotong. Ngomong-ngomong, sebelum mengasinkan pir untuk musim dingin, Anda harus menemukan spesimen yang cukup keras namun berair.

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Liter air.
• Pir - sesuai dengan jumlah dan volume kaleng.
• Tiga ratus gram gula pasir.
• Beberapa anyelir.
• Sejumput kayu manis bubuk.
• Sejumput allspice.
• 80 ml sari cuka.
• Asam sitrat - sekitar lima gram.

Mempersiapkan acar pir untuk musim dingin

Semuanya dimasukkan ke dalam air mendidih, kecuali asam sitrat dan sari cuka. Saat air garam mendidih, tambahkan cuka. Solusinya direbus selama beberapa menit lagi.

Saat ini, buah direndam dalam air mendidih dengan asam sitrat. Mereka perlu disimpan dalam larutan selama sekitar empat menit. Kemudian pir dipindahkan ke stoples yang sudah disterilkan dan diisi dengan sirup panas. Tutup stoples dengan penutup. Stoples yang sudah jadi disterilkan selama lima belas hingga tiga puluh menit, tergantung volumenya. Pir acar yang sudah jadi dikirim hingga dingin.

Pir untuk musim dingin. Resep sederhana

Untuk menyiapkan pir ini, Anda perlu menyiapkan:

• Buah pir.
• Liter air.
• Empat anyelir.
• Tiga ratus gram gula pasir.
• Dua daun kismis hitam.

Untuk resep ini, buahnya diambil utuh, tapi kulitnya dibuang. Larutkan sejumput asam sitrat ke dalam satu liter air dan masukkan pir ke dalamnya sampai bumbunya siap.

Pada saat ini, tambahkan semua bahan ke dalam air mendidih. Bumbunya akan mendidih selama sekitar sepuluh menit. Buah-buahan yang sudah disiapkan ditempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan diisi dengan cairan mendidih. Tutupi stoples dengan penutup dan biarkan hingga dingin.

Menurut resep ini, acar pir bisa disimpan di lemari es hingga satu tahun.

Lemon dalam rendaman. Kombinasi yang menarik

Anda bisa mengasinkan pir untuk musim dingin menggunakan resep menarik lainnya. Untuk itu Anda perlu:

• Empat ratus gram buah.
• Satu lemon.
• 90 gram gula pasir.
• Satu sendok teh garam.
• Empat anyelir.
• Asam sitrat – 35 gram.

Buahnya dipotong menjadi dua atau empat bagian. Cuci lemon dan potong menjadi irisan tipis. Tempatkan buah dalam stoples steril. Diantaranya ada lemon. Gula dan rempah-rempah dituangkan di atasnya. Anda juga bisa memasukkan beberapa lembar daun ceri ke dalam stoples. Semua ini dituangkan dengan air mendidih. Stoples ditutup, dibalik dan didinginkan.

Pir dan anggur: resep tanpa sterilisasi

Hidangan menurut resep ini tidak digulung menjadi stoples. Namun, acar pir dalam anggur bisa menjadi pendamping yang sangat baik untuk makan siang atau makan malam. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• Enam buah pir.
• Empat gelas anggur merah, sebaiknya kering.
• Sepuluh seni. sendok gula.
• Kulit kayu manis dan lemon - secukupnya.

Tuang anggur ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil hingga mendidih. Sekarang gula pasir secara bertahap ditambahkan ke dalamnya, merebus sirup. Rempah-rempah seperti cengkeh, kulit lemon, dan kayu manis juga dikirim ke sini. Yang terakhir ini dapat digunakan baik dalam bentuk tanah maupun dalam bentuk potongan.

Sekarang sirupnya sudah matang sekitar sepuluh menit, pir yang dipotong kecil-kecil juga dikirim ke sini. Anda juga bisa meninggalkan buah utuh. Sebaiknya buah dikupas terlebih dahulu agar lebih lembut. Anda perlu mengaduk campuran terus-menerus agar pir terbungkus sirup anggur secara merata.

Jika buah sudah empuk, tetapi tidak berubah menjadi bubur, baru diangkat ke piring. Dan sirup terus dimasak hingga menjadi lebih kental. Jika sudah siap, pir dituangkan dengan sirup yang dihasilkan. Pir yang direndam dalam anggur menjadi lebih aromatik dan gurih.

Pir yang diasamkan untuk musim dingin adalah hidangan yang gurih. Patut dicatat bahwa dalam banyak resep, cuka diganti dengan asam sitrat. Dengan cara ini rasa dan aroma alami buah tidak teredam. Anda juga bisa mengasinkan pir dalam anggur. Ini bisa berupa hidangan pembuka atau hidangan penutup yang gurih.

Acar pir: resep

Resep acar pir langkah demi langkah dengan gambar

Banyak orang menyukai buah pir karena rasanya yang unik, manis, dan sedikit lengket. Buahnya memiliki banyak varietas seperti Duchess, misalnya. Pir rendah kalori karena delapan puluh empat persennya terdiri dari air organik. Acar pir tanpa sterilisasi cocok untuk menu diet penurunan berat badan, namun sebaiknya jangan terlalu sering menggunakannya, karena juga mengandung gula sebelas persen.

Resep acar pir untuk musim dingin

Pir yang dibuat menurut resep ini merupakan pelengkap ideal untuk unggas, daging sapi, dan babi. Untuk pengalengan, pilihlah buah yang kulitnya tipis, utuh, dan daging buahnya tidak gembur. Anda dapat mengganti bumbu yang digunakan dalam resep ini dan menggunakan bumbu yang paling Anda sukai.

Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan makanan kaleng:

• 670ml. air yang didesinfeksi;
• dua kilogram pir segar;
• delapan merica hitam;
• 120 mililiter 9% cuka buah;
• empat kuntum cengkeh;
• lima lembar daun salam;
• lima ratus gram gula pasir.

Cara mengasinkan pir untuk musim dingin dalam stoples:

1. Cuci buah dengan air dingin, dan sterilkan semua wadah yang diperlukan dengan cara yang paling sesuai untuk Anda (dengan uap, air mendidih). Potong menjadi empat bagian, buang inti dan bijinya, lalu rendam dalam air.
2. Tuangkan air minum ke dalam wadah apa pun dan letakkan di atas api. Tambahkan gula, cuka buah dan rebus selama empat menit. Tuang potongan pir ke dalamnya dan biarkan di atas api selama tujuh menit. Kami memasukkan bumbu dan rempah ke dalam stoples dan menuangkan rendaman yang dihasilkan ke dalam lilitannya, lalu menutupi leher dengan sesuatu untuk meresap.
3. Saat ini, siapkan segala sesuatunya untuk mensterilkan benda kerja. Sebarkan handuk putih kecil di dasar wadah yang dalam, lalu tuangkan air hangat, tetapi jangan air dingin, jika tidak, karena perbedaan besar suhu air di dalam wadah dan di dalam toples, yang terakhir akan pecah. Kami meletakkan semua ini di atas kompor, menempatkan wadah berisi makanan ringan di dalamnya dan mensterilkannya selama sebelas menit dengan api kecil.
4. Dengan menggunakan handuk atau sarung tangan oven, keluarkan dan gulung tutupnya. Setelah itu, tutupi dengan selimut hangat, letakkan terbalik terlebih dahulu dan biarkan selama tiga belas jam.
5. Tempatkan lilitan yang didinginkan dengan hati-hati di tempat dengan suhu dan kelembapan di bawah nol (balkon, ruang bawah tanah, lemari es) sebelum digunakan untuk makanan.

Pengawetan pir untuk musim dingin

Mereka yang menyukai buah-buahan, beri, dan manisan akan menyukai resep ini. Pir kalengan yang disiapkan dengan cara ini akan menjadi sangat berair dan manis, serta memiliki rasa buah beri yang kaya. Selain rasanya yang luar biasa, pengawetan mengandung banyak sekali nutrisi yang akan menyehatkan tubuh Anda sepanjang musim dingin.

Untuk pembaca kami, kami secara khusus telah menyiapkan resep persiapan menarik lainnya, seperti: kubis merah untuk musim dingin, chanterelles asin, dan acar kubis.

Apa yang Anda perlukan untuk pelestarian ini:

• dua kilogram pir;
• satu kilogram enam ratus gram lingonberry;
• tiga puluh mililiter cuka buah 9%;
• tiga ratus tujuh puluh ml. air yang didesinfeksi;
• 1 kilogram 360 gram gula pasir.

Cara mengasinkan pir untuk musim dingin:

1. Kami mencuci semua buah dan beri yang diperlukan dengan air. Potong buah pir menjadi empat bagian, buang batang dan bijinya. Masukkan lingonberry ke dalam panci bersama gula (seratus enam puluh gram), rebus hingga benar-benar lunak. Kami menyaring komposisi ini melalui kain tipis untuk menghilangkan buah beri.
2. Tambahkan sisa gula ke dalam jus dan biarkan di atas api sampai benar-benar larut. Kemudian tambahkan irisan pir dan rebus lagi selama tiga belas menit. Setelah buah dikeluarkan dari rendaman, masukkan ke dalam stoples dengan rapat, lalu tuangkan jus dan cuka.
3. Sterilkan stoples dengan lilitan menggunakan metode yang dijelaskan pada resep sebelumnya. Kami menutup stoples dan membungkusnya dengan handuk, jangan ganggu selama tujuh belas jam. Setelah itu, letakkan wadah berisi snack yang sudah didinginkan di tempat yang sesuai (jauh dari sinar matahari).

Cara mengasinkan pir untuk musim dingin

Jika Anda sangat menyukai rasa buah pir yang juicy, maka dengan menyiapkan makanan kaleng sesuai resep ini Anda akan membuatnya lebih enak. Ragam bumbu yang terkandung dalam camilan ini menambah rasa asam alami buah yang disukai banyak orang. Selain rasanya yang luar biasa kaya, olahan ini akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh karena khasiat obat dari rempah-rempah.

Produk untuk pir kalengan dengan bumbu:

• tiga potong adas manis;
• setengah liter air suling;
• satu liter cuka anggur putih;
• lima ratus gram gula tebu;
• satu batang kayu manis;
• sembilan gram allspice hitam;
• satu lemon;
• tiga puluh gram juniper;
• dua puluh buah pir;
• enam bunga anyelir;
• dua batang rosemary segar.

Pengawetan pir cepat dan mudah:

1. Kami mencuci buah-buahan dengan air dingin, membuang cabang-cabangnya, membaginya menjadi empat bagian, membuang inti dan dengan hati-hati memasukkannya ke dalam stoples yang disterilkan.
2. Tambahkan air suling dan sisa produk ke dalam mangkuk besi yang dalam. Komposisi ini kami rebus di atas api, tuangkan isinya ke dalam wadah beserta bahan-bahannya, kencangkan tutup steril dan kocok.
3. Kami membungkus lilitannya dengan kain pelindung panas yang tebal, diamkan selama dua hari, setelah itu kami menyimpannya di tempat biasanya potongan Anda berdiri.

Acar pir dengan asam sitrat untuk musim dingin

Jika Anda tidak suka menghabiskan banyak waktu untuk persiapan, maka metode ini cocok untuk Anda. Memasak pir dalam jusnya sendiri tidak membutuhkan banyak waktu dan sumber daya makanan. Berkat vitamin yang terkandung dalam buah-buahan, di musim dingin Anda tidak akan menderita kekurangan vitamin (kekurangan vitamin bermanfaat yang diperlukan tubuh).

Bahan-bahan yang Anda perlukan:

• empat ratus tujuh puluh gram buah pir;
• tiga bunga anyelir;
• tiga ratus mililiter air suling;
• enam puluh gram gula pasir.

Acar pir dalam stoples untuk musim dingin:

1. Mari kita cuci semua bahan dan wadah yang diperlukan. Kami membuang semua buah dari biji dan ranting, memotongnya menjadi empat bagian, menuangkan air mendidih ke atasnya selama tiga menit dan tiriskan.
2. Tuang pir dengan gula pasir dan setelah dua jam nyalakan api, tambahkan asam sitrat, cengkeh dan rebus hingga gula larut. Komposisi yang dihasilkan dikemas dalam wadah yang sudah disterilkan dan disekrup dengan tutupnya.
3. Bungkus stoples yang sudah dipilin dengan kain pelindung panas selama sehari, lalu letakkan di tempat penyimpanan.

Cara mengasinkan buah pir untuk musim dingin dengan cuka

Jika Anda memiliki taman di rumah pedesaan Anda dan banyak pohon buah-buahan tumbuh di sana, termasuk pir dan apel, maka cara memanen ini akan menarik minat Anda. Juiciness dan manisnya buah-buahan ini, yang ditonjolkan oleh rempah-rempah dan rempah-rempah, akan disimpan dalam waktu lama dan menunggu di sayap.

Produk yang berguna untuk membuat pengawetan ini:

• empat ratus gram pir;
• tiga ratus gram apel;
• 260ml. air yang didesinfeksi;
• seratus sembilan puluh gram gula;
• sembilan puluh mililiter cuka buah 9%;
• enam kuntum cengkeh;
• tiga daun ceri;
• tiga daun blackcurrant;
• tujuh gram rosemary.

Acar pir dalam cuka:

1. Kami mencuci semua produk yang diperlukan di bawah air. Potong buah secara vertikal menjadi delapan bagian, buang batang dan biji beserta intinya.
2. Untuk bumbunya, tuangkan air ke dalam mangkuk besi (atau gelas), tambahkan buah dan bahan lainnya, lalu rebus dengan api selama tujuh belas menit. Keluarkan dan masukkan buah ke dalam stoples, tuangkan bumbu lingonberry.
3. Sterilkan lilitan menggunakan metode yang dijelaskan pada resep pertama. Kami memutar stoples dan membungkusnya dengan selimut, biarkan dingin selama sehari. Setelah itu, keluarkan wadah infus berisi snack untuk disimpan di tempat yang tidak terjangkau sinar matahari.

Acar pir untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Selain rasanya yang alami, buah pir juga sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Mereka membantu menstabilkan sistem pencernaan dan mendisinfeksi tubuh dari kerusakan eksternal dan infeksi. Dengan tambahan buah lemon, resep jajanan ini akan membantu tubuh mengatasi virus dan pilek yang biasa terjadi saat musim dingin.

Bahan untuk setengah liter snack ini:

• empat ratus dua puluh gram buah pir;
• 230 mililiter air yang didesinfeksi;
• satu lemon;
• empat bunga anyelir;
• dua daun ceri;
• tiga puluh lima gram asam sitrat;
• sembilan puluh gram gula;
• dua daun kismis apa saja.

Resep acar pir tanpa sterilisasi:

1. Kami mencuci bahan-bahan yang diperlukan dengan air dingin. Kami tidak mengupas kulit lemon, tetapi hanya menggilingnya dengan kikir khusus, setelah itu kami memotongnya menjadi irisan setebal lima milimeter. Potong buah pir menjadi delapan bagian secara vertikal tanpa mengupasnya dan membuang bijinya.
2. Kami menempatkan potongan buah secara vertikal dalam wadah untuk persiapan, menaruh irisan lemon di antara mereka, garam, tambahkan gula, asam sitrat dan tuangkan air mendidih.
3. Desinfeksi lilitannya seperti pada resep pertama. Putar dan bungkus dengan kain hangat, letakkan terlebih dahulu terbalik.
4. Setelah lima belas jam, simpan camilan musim dingin yang sudah disiapkan sepenuhnya di tempat penyimpanan hingga musim dingin.

Saat mengawetkan buah pir, Anda mempertahankan sebagian besar zat bermanfaatnya (sisanya diuapkan selama perlakuan panas), yang memberi Anda kesempatan untuk menggunakan khasiat obat dan peningkatan kesehatannya bahkan di musim dingin. Buah-buahan mengandung: serat, yang meningkatkan laju metabolisme, menormalkan fungsi usus dan mikrofloranya; vitamin C, yang membantu mencegah penuaan dini dan membangun kekebalan yang kuat; asam folat, yang terlibat dalam proses pembelahan sel; vitamin E, yang membantu mengatur kadar hormon wanita; kalsium dan fosfor, yang memperkuat struktur tulang tubuh.

Resep acar pir langkah demi langkah dengan gambar

Ketika berbicara tentang pengalengan buah-buahan di musim dingin, sebagian besar ibu rumah tangga memikirkan berbagai kolak, selai, dan selai jeruk. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa buah-buahan bisa menjadi camilan yang enak dan sama sekali tidak manis. Mungkin seseorang akan mengingat buah plum kalengan - dan itu saja. Tapi, misalnya, acar pir sangat selaras dengan hewan buruan dan burung apa pun. Dan itu sangat cocok dengan daging biasa - baik itu dipanggang atau digoreng. Jika Anda tidak mempercayai saya, cobalah menggulung acar pir untuk musim dingin setidaknya sekali, dan Anda akan yakin bahwa persiapan ini akan digunakan terlebih dahulu, dan mereka akan mengeluh kepada Anda bahwa Anda tidak menggunakan cukup stoples untuk itu.

Hanya acar pir

Mengenai topik acar buah-buahan, para ahli kuliner berfantasi maksimal. Terutama mereka yang berhasil mencoba acar buah pir. Resep yang ditawarkan pertama kali dapat dianggap sebagai resep awal: jika Anda sudah menguasainya, Anda dapat memulai eksperimen Anda sendiri dengan aman. Ambil satu kilogram buah pir. Mereka harus matang, tapi keras, tidak terlalu berair. Kulit buahnya dikupas, tetapi batangnya dibiarkan, dan buah pirnya dimasukkan ke dalam air dingin. Setengah liter air dan segelas cuka dituangkan ke dalam panci besar - idealnya anggur putih, cuka apel akan membuat "mencicit", cuka meja sebaiknya dihindari agar tidak merusak produk akhir. Lemon yang diiris tipis, gula merah (sepertiga kilo), setengah sendok cengkeh, patah batang kayu manis, setengah sendok merica, dan beberapa buah juniper kering juga ditempatkan di sini. Saat mendidih, tambahkan pir dan masak dalam bumbu selama 10 menit. Kemudian pir dengan lemon dan rempah-rempah dimasukkan ke dalam stoples, dan bumbunya direbus dalam waktu yang sama dan dituangkan ke dalam wadah. Tutup rapat dan simpan di tempat gelap dan sejuk.

resep Bulgaria

Ini menghasilkan acar pir dengan rasa yang sangat menarik. Anda hanya perlu mengambil buah yang kecil dan belum terlalu matang. Mereka ditusuk dengan jarum tebal dan direbus sampai agak lunak. Biji sawi (dua sendok makan per liter air), sejumput merica bubuk, sepasang kuntum cengkeh dan daun salam diletakkan di dasar toples. Buah-buahan diletakkan di atasnya, dituangkan dengan air mendidih yang telah dimasak, dan ditutup rapat.

Buah-buahan isi

Acar pir yang dipadukan dengan wortel sungguh tidak biasa. Sayuran akar dikupas dan dipotong memanjang sepanjang buahnya. Pir dicuci; Inti dipotong dengan hati-hati melalui tempat ekornya berada (lebih baik menggunakan pisau khusus). Keduanya direbus selama beberapa menit dan disiram dengan air dingin dalam saringan. Jika sudah terkuras, batang wortel ditempatkan di setiap buah pir. Tiga tangkai seledri dan lima siung bawang putih dimasukkan ke dalam toples steril. Pir isi diletakkan di atasnya. Air direbus dengan garam dan gula: untuk setengah liter, ambil sesendok sendok pertama dan setengah gelas gelas kedua. Kemudian ditambahkan cengkeh, kapulaga dan paprika - allspice dan kacang polong. Cuka dituangkan ke dalam (sepertiga gelas untuk setiap setengah liter rendaman), dan setelah mendidih, stoples diisi dengan cairan. Setelah digulung, mereka dibalik dan dibungkus. Acar pir ini dapat disimpan langsung di dapur dalam keadaan dingin, tidak perlu.

Acar pir pedas

Bagi pecinta pedas, resep ini mungkin yang terbaik. Delapan buah pir berdaging padat dikupas dan dibuang bijinya, lalu dipotong menjadi empat bagian. Potongannya ditaburi garam, disiram dengan setengah gelas air bersama setengah gelas gula pasir dan direbus hingga diperoleh sirup yang cukup kental. Api dikecilkan seminimal mungkin; tuangkan dua sendok makan biji sawi hitam ke dalam wajan, empat sendok makan bubuk mustard, satu serpihan cabai dan satu sendok besar parutan jahe segar. Cuka anggur (150 mililiter) dituangkan dan buah dimasak selama delapan menit. Terakhir ditambahkan segenggam daun mint, dan setelah acar pir sudah dingin, dikemas dalam toples dan ditutup rapat. Dianjurkan untuk menyimpannya di bawah tanah atau lemari es.

Pir kecil dengan daging yang cukup padat bagus untuk diawetkan. Misalnya, Anda dapat mengasinkan buah pir mentah dan dengan demikian membunuh dua burung dengan satu batu: membuat pengawet buatan sendiri yang lezat dan “mendaur ulang” hasil panen buah pir, yang tidak cocok untuk jenis olahan lainnya.

Cuka atau jus lemon, garam dan rempah-rempah ditambahkan ke dalam rendaman pir. Yang terakhir biasanya termasuk cengkeh, kayu manis dan allspice, tetapi rempah-rempah lainnya juga dapat ditemukan dalam resep masing-masing. Acar pir disiapkan untuk musim dingin, biasanya dengan menuangkannya dua atau tiga kali, namun ada juga pilihan di mana pir direbus sebentar dalam bumbunya dan kemudian ditutup.

Acar pir dengan madu dan cengkeh

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan satu sendok teh garam ke dalam resep untuk membuat hidangan camilan.

Campur air, gula, madu dan jus lemon. Tambahkan cengkeh. Tempatkan rendaman di atas api, didihkan dan masak selama sekitar 10 menit.

Saat bumbunya sedang dimasak, siapkan pirnya. Cuci dan keringkan dengan handuk. Tusuk setiap buah pir dengan garpu agar kulitnya tidak pecah. Masukkan buah pir ke dalam stoples yang telah disterilkan terlebih dahulu, tuangkan air mendidih dengan hati-hati (sampai paling atas) dan tahan selama 3 menit.

Kuras airnya dan tuangkan rendaman mendidih ke atas pir yang ada di dalam stoples. Segera gulung tutup rebusan, balikkan, dan bungkus. Setelah dingin, simpan untuk disimpan.

Acar pir dipotong-potong

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Dalam resep ini, pir tidak diasinkan utuh, tetapi menjadi dua atau empat bagian, tergantung ukurannya. Kulitnya bisa dikupas sesuai keinginan.

Campur gula, air dan cuka. Nyalakan api kecil dan tunggu sampai gula larut.

Cuci dan keringkan pir. Potong-potong, kupas jika diinginkan. Masukkan pir yang sudah disiapkan ke dalam rendaman mendidih dan masak hingga menjadi transparan.

Tempatkan sediaan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan segera gulung. Setelah dingin, simpan di tempat sejuk dan gelap.

Acar pir dengan sterilisasi

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• pir - 400-500 g
• gula - 150 gram
• air - 250ml
• cuka 6% - 50ml
• cengkeh - 4 buah.
• kayu manis - 0,5 batang
• kacang polong allspice - 4 buah.

Cuci pir terlebih dahulu, potong menjadi dua, buang inti dan bijinya. Isi dengan air dingin yang sedikit asin untuk mencegah penggelapan.

Buat marinadenya. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula dan rempah-rempah. Setelah mendidih, masak selama 5-7 menit lalu tuangkan cuka.

Sekarang masukkan pir yang sudah disiapkan ke dalam rendaman mendidih dan masak setelah mendidih selama sekitar 10 menit dengan api kecil.

Sterilkan stoples pir dan rebus tutupnya. Tempatkan pir dalam stoples di bagian atas dan isi dengan bumbu marinasi. Tutupi stoples berisi pir dengan penutup dan sterilkan selama 10-15 menit (hitung setelah air mendidih dalam panci sterilisasi). Kemudian gulung stoples, balikkan, bungkus dan dinginkan. Simpan untuk disimpan.

Acar pir untuk musim dingin

Acar pir

Pengisian kembali cadangan vitamin secara konstan merupakan bagian integral dari fungsi tubuh yang sehat. Oleh karena itu, agar tidak monoton, Anda harus bisa menyiapkan berbagai macam persiapan di rumah untuk musim dingin. Acar pir dalam toples sangat enak, mengandung unsur-unsur bermanfaat yang diperlukan dengan baik, disimpan dengan baik dan akan menambah variasi pada makanan Anda. Di musim dingin, mereka cocok sebagai hidangan pembuka untuk daging, dapat digunakan sebagai isian makanan yang dipanggang, dan bumbunya yang encer akan menjadi kolak yang lezat. Cara mengasinkan pir dalam stoples untuk musim dingin adalah topik bagian ini. Anda bisa mengasinkan pir utuh, dalam irisan, dengan atau tanpa sterilisasi, menggabungkannya dengan buah lain. Resep langkah demi langkah yang terbukti dengan foto dari ibu rumah tangga yang aktif akan mengungkapkan semua rahasia menyiapkan pir kalengan yang lezat dan memungkinkan Anda menyimpan persiapan buah pir yang sehat dan lezat untuk digunakan di masa mendatang.

Persiapan buah pir yang harum untuk musim dingin

Rasa buah pir tidak bisa disamakan dengan rasa lainnya. Dia adalah simbol pertengahan musim panas yang sebenarnya. Dan itulah sebabnya banyak orang mencoba menyiapkan buah-buahan indah ini untuk musim dingin. Jika Anda melakukannya dengan benar, Anda dapat menghemat hingga 90% vitamin dan nutrisi yang terkandung dalam buah-buahan. Dan di musim dingin, tolonglah orang yang Anda cintai dan teman-teman dengan hidangan dan minuman aromatik.

Acar pir untuk musim dingin - resep yang tidak biasa untuk mengasinkan pir.

Resep yang tidak biasa untuk menyiapkan pir dengan cuka ini mudah disiapkan, meski membutuhkan waktu dua hari. Namun hal ini tidak akan membuat takut pecinta sejati rasa orisinal. Selain itu, prosesnya sangat sederhana, dan rasa acar pir yang tidak biasa - manis dan asam - akan mendiversifikasi menu dan mengejutkan anggota rumah tangga dan tamu.

Pir kalengan dalam sirup jus lingonberry adalah resep sehat untuk persiapan lezat buatan sendiri untuk musim dingin.

Pir kalengan dalam sirup jus lingonberry yang dibuat sesuai resep ini adalah persiapan yang sangat lezat untuk musim dingin. Banyak teman-teman yang sudah menyiapkannya, pasti akan memasaknya di musim panen berikutnya. Saya akan dengan senang hati menjelaskan semua tahapan persiapan persiapan buah pir buatan sendiri yang luar biasa ini.

Acar pir - resep lezat dan tidak biasa tentang cara menyegel pir untuk musim dingin.

Ketika pir dan selai sudah banyak, selai, dan kolak sudah disiapkan... mungkin timbul pertanyaan: apa lagi yang bisa dibuat dari pir? Acar pir! Sekarang kami akan melihat resep yang tidak biasa dan Anda akan belajar cara menutup pir untuk musim dingin di rumah dengan cara yang sangat orisinal dan lezat.

Acar pir: 4 resep persiapan untuk musim dingin - Suseki

Makanan penutup buah: acar pir

Acar pir untuk musim dingin, tanpa sterilisasi

Resep paling sederhana adalah mensterilkan stoples dan tutupnya, bukan kolak pir itu sendiri. Tempatkan buah-buahan yang sudah dicuci dan dibelah dua ke dalam botol (dari setengah volume total stoples hingga “gantungan”, jika diinginkan) dan isi dengan sirup mendidih (ambil 0,3 kg gula per 1 liter air).

Mereka menutupnya, menaruhnya di tempat yang hangat selama sehari - lalu menaruhnya di ruang bawah tanah. Umur simpan pelestarian tersebut tidak melebihi satu tahun.

Sebelum Anda mengasinkan pir dalam stoples untuk musim dingin, lihat resep lain (untuk 1 botol).

• Ambil 0,42 kg buah pir (cuci bersih, potong 8 bagian, buang bijinya). Bilas lemon dengan air panas.
• Sterilkan stoples dan tutupnya. Pada saat yang sama, potong lemon menjadi potongan tipis (masing-masing 0,5 cm).
• Tempatkan semua bahan dalam wadah untuk pengawetan: buah-buahan (secara vertikal agar lebih meresap), dengan lemon di antaranya. Tambahkan 90 g gula, 1 sdt. garam, 4 kuntum bunga cengkeh, 35 gr asam sitrat.
• Tambahkan 2 lembar daun ceri dan kismis, tuangkan air mendidih (0,23 l). Botol-botol tersebut ditutup rapat, diletakkan terbalik di atas keran (dan dibungkus dengan selimut hangat).

Kompot ini digunakan sebagai sirup (kemudian diencerkan dengan air soda), dan pirnya dipadukan dengan anggur, untuk isian pai, dan juga merupakan makanan penutup unik untuk teh. Anak-anak akan menyukainya. Dan jika orang dewasa diundang ke meja makan, mengapa tidak bereksperimen dengan buah pir yang diminum?

Acar pir dalam anggur

Buah-buahan yang diasinkan tidak digunakan untuk pengalengan (menurut resep ini), ini adalah hidangan manis yang lezat untuk kopi atau teh, sampanye (makanan penutup perayaan). Anda membutuhkan pir (6 buah), anggur merah (4 gelas), kayu manis, kulit lemon atau jeruk untuk memasak, dan 10 sdm. Sahara.

1. Sirupnya direbus (gula ditambahkan ke anggur dan dibiarkan mendidih). Kirim ke sana kayu manis dan kulitnya, kupas buah utuhnya (masak sampai lunak). Buahnya harus ditutup dengan anggur atau dibalik (bergantian).
2. Setelah dikeluarkan, acar pir ditaruh di piring putih, dan sirupnya direbus (terkadang ditambahkan lebih banyak gula).
3. Sebelum disajikan, tuangkan sirup ke dasar piring berisi pir, dan buahnya sendiri dihias dengan es krim, parutan coklat hitam, dan krim kocok.

Ternyata pir dalam sirup anggur mengeluarkan aroma yang berbeda. Buah-buahan lezat seperti itu perlu disiapkan - mengapa tidak mengejutkan orang yang Anda cintai? Kelanjutan makan malam romantis ini akan dihargai. Jika tidak ada waktu untuk mempersiapkan, keluarkan persediaan kalengan tahun lalu.

Pir diasamkan dalam anggur untuk musim dingin, tanpa sterilisasi: resep dengan foto

Acar pir untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Bahan-bahan

Garam – 1 sdm. tidak ada perosotan

Cuka meja 9% – 100 ml

Lada hitam – 6 buah.

bumbu harum – 6 buah.

Daun salam – 2-3 pcs.

• 47 kkal

Proses memasak

Acar pir akan mendiversifikasi menu Anda dengan sempurna di musim dingin dan musim semi. Mereka bisa disajikan sebagai hidangan pembuka, atau sebagai lauk tambahan untuk daging, hewan buruan, atau keju. Untuk menyiapkan acar pir untuk musim dingin tanpa sterilisasi, Anda perlu mengambil varietas pir yang keras dan berair.

Saya menyiapkan produk sesuai daftar.

Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan gula.

Saya mendidihkan air, membiarkannya mendidih selama beberapa menit, dan di akhir menambahkan cuka. Saya mengeluarkan panci berisi bumbu marinasi dari kompor dan membiarkannya agak dingin.

Cuci buah pir, potong menjadi empat bagian, buang bijinya. Saya tidak membuang ekor dari pir.

Saya memasukkan pir ke dalam rendaman, aduk dan biarkan diseduh selama sekitar tiga jam.

Jumlah bahan yang tertera cukup untuk 3 toples setengah liter. Saya memasukkan daun salam kecil ke dalam stoples kering yang disterilkan, membagikan bumbu - cengkeh, merica hitam, dan allspice.

Saya memanaskan pir dengan bumbunya hingga mendidih, mengeluarkannya dari kompor, dan membiarkannya dingin hingga suhu kamar.

Saya mengeluarkan pir dari wajan menggunakan garpu yang bersih dan kering dan membaginya ke dalam stoples yang sudah disiapkan.

Saya merebus bumbunya, membiarkannya mendidih selama beberapa menit, dan menuangkannya ke atas pir di dalam stoples.

Saya menutup stoples dengan tutup logam rebus.

Saya menggulung kaleng menggunakan kunci.

Saya membalik stoples dan membungkusnya sampai benar-benar dingin.

Acar pir untuk musim dingin tanpa sterilisasi sudah siap! Saat stoples sudah dingin, saya memindahkannya ke ruang bawah tanah.

Pir diasamkan untuk musim dingin tanpa sterilisasi