Vegetarisme adalah gaya hidup!

Dari tujuh miliar orang yang hidup di planet ini, satu dari tujuh orang tidak makan daging. Bayangkan saja, satu miliar orang berhenti mengonsumsi daging dan produk hewani lainnya! Dan semakin aktif tren vegetarisme dan veganisme memperoleh momentum, semakin banyak pula tren tersebut. Sekarang kami akan memberi tahu Anda siapa itu siapa, apa perbedaannya, apa yang mereka makan, dan bagaimana mereka bertahan hidup secara umum!

Foto tumblr.com

Jenis vegetarian apa yang ada di sana?

Vegetarian dibagi menjadi dua jenis: moderat dan ketat. Dan kedua tipe ini menggabungkan beberapa tipe lainnya.

• vegetarian– jangan makan daging, unggas, ikan dan makanan laut.
• Ovo-vegetarian- makan telur.
• Lacto-vegetarian– mengkonsumsi produk susu.
• Vegetarian lakto-ovo– konsumsi telur dan produk susu.
• Pesco-vegetarian– hanya daging yang tidak dimakan dari produk hewani.
• Pollo-vegetarian– jangan makan daging merah, tapi makan ayam.

• vegan– konsumsi secara eksklusif buah-buahan, sayuran, beri, biji-bijian dan biji-bijian.
• Pecinta makanan mentah– hanya makan makanan nabati mentah, tidak dipanaskan, terutama sayuran dan buah-buahan.
• Pemakan buah– Mereka kebanyakan hanya makan buah-buahan dan sayuran mentah, terkadang mereka menambahkan kacang-kacangan dan polong-polongan.

Veganisme tidak hanya berarti tidak mengonsumsi makanan yang berasal dari hewan; larangan ketat juga berlaku untuk kosmetik yang berbahan hewani dan pakaian yang terbuat dari kulit dan bulu alami.

Foto tumblr.com

Mengapa orang menjadi vegetarian

Setiap orang memiliki alasannya masing-masing, namun seringkali ada dua motivasi - mengambil jalan ini demi diri sendiri atau demi orang lain. Beberapa orang menjadi vegetarian karena mereka percaya bahwa pola makan seperti itu akan membantu mereka mengatasi masalah kesehatan. Ini adalah isu yang agak kontroversial, karena gaya makan ini bisa bermanfaat sekaligus merugikan. Meski banyak ilmuwan sepakat bahwa menghilangkan atau mengurangi secara signifikan konsumsi daging merah dan susu kemasan memang bermanfaat.

Cara kedua untuk menjadi vegetarian adalah melalui pertimbangan etis. Banyak orang yang memotivasi penolakan mereka terhadap makanan hewani karena rasa kasihan terhadap hewan yang disiksa dan dibunuh demi kesenangan manusia. Selain itu, permasalahan lingkungan menjadi motivasi bagi sebagian orang, atau lebih tepatnya, ini bukan motivasi, melainkan manfaat bagi masyarakat dan planet ini - untuk menanam 450 gram gandum, dibutuhkan 95 liter air, dan untuk menghasilkan jumlah yang sama. jumlah daging yang dibutuhkan adalah 9500 liter air.

Ngomong-ngomong, seorang vegetarian selama hidupnya memelihara kehidupan sekitar 760 ekor ayam, 5 ekor sapi, 20 babi, 29 domba, dan kita bahkan belum membicarakan tentang ikan.

Foto tumblr.com

Apa yang harus saya lakukan jika teman saya menjadi vegetarian?

Jangan melakukan apa pun, jalani hidup Anda dan lihatlah piring Anda. Secara umum, kami dapat berhenti di sini, namun akan sangat sulit untuk meyakinkan beberapa orang agar tidak ikut campur dalam kehidupan orang lain, jadi kami melanjutkan.

Cobalah untuk memahami motivasinya tonton film tentang bagaimana hewan disiksa, atau baca majalah online tentang vegetarianisme sebagai gaya hidup.

Belajarlah untuk mendiskusikan topik ini dengan tenang dengannya. Bahkan jika Anda tidak memahami penolakannya untuk makan daging, ini bukan alasan untuk menyerangnya dengan kritik dan mencoba mengembalikannya ke jalan yang benar, hanya karena Anda tidak bisa hidup tanpa daging dan, secara umum, inilah pendapat Anda. Selain itu, bukti-bukti seperti “daging itu enak” dan “kita pada dasarnya adalah predator” tidak lagi dihargai di abad ini. Lebih baik tidak mencoba “bernalar” dengannya; setiap orang memiliki jalannya sendiri.

Seringkali, para vegetarian sendiri mulai aktif mendiskusikan topik menghindari daging, dengan mengacu pada berbagai fakta pseudoscientific. Ada dua cara: baik, atas nama persahabatan, menyerah sejak awal, akui dia benar dan jangan melanjutkan argumennya– lama kelamaan dia akan tenang – atau menambah pengetahuan dan melawan, membuktikan bahwa hemoglobin dalam darah hanya berasal dari daging. Ya, Anda harus banyak membaca artikel ilmiah, apakah itu yang Anda butuhkan?

Jangan khawatir tentang kesehatan teman Anda– itu bukan urusanmu. Jangan merasa kasihan padanya, dan secara umum jangan fokuskan perhatian Anda sekali lagi pada kenyataan bahwa Anda bisa makan sesuatu, tapi dia tidak bisa. Dia akan mencari tahu sendiri.

Cobalah hidangan baru. Jika Anda sering jalan-jalan bersama dan khawatir sekarang tidak bisa pergi ke McDonald's, ini adalah kesempatan besar bagi Anda untuk mencoba masakan yang benar-benar baru. Falafel, roti buncis, salad quinoa, hummus mentah, sandwich gandum utuh dengan guacamole, dan bulgur dengan tahu. Bagaimana jika Anda menyukainya?

Foto tumblr.com

Dan beberapa informasi lebih lanjut...

Informasi yang sangat berguna! Ungkapan teratas yang sebaiknya tidak diucapkan kepada seorang vegetarian jika Anda tidak ingin memulai pertengkaran atau mendengarkan ceramah berjam-jam tentang topik nutrisi yang tepat dan anti-kekerasan terhadap semua makhluk hidup:

• “Ini bukan hewan liar, mereka dipelihara khusus untuk dimakan.”
• “Jika kamu tidak makan, orang lain akan makan. Karena kamu tidak memakan potongan daging ini, sapi itu tidak akan dibangkitkan!”
• “Ayolah, ini hanya selai jeruk, kamu bisa memakannya!” (apa hubungannya selai jeruk dengan itu?)
• “Apakah kamu tidak merasa kasihan dengan wortelnya? Tapi Anda mencuci tangan, membunuh banyak bakteri, tidakkah Anda merasa kasihan pada mereka? Mereka juga masih hidup."
• “Dari mana Anda mendapatkan proteinnya? Tahukah Anda bahwa tanpa protein hewani Anda akan mati?
• “Dan jika mereka berkata kepadamu: “Makanlah daging, kalau tidak aku akan membunuh anjingmu!”, apakah kamu akan makan daging?”
• “Apakah kamu seorang Budha? Apakah Anda melakukan yoga? Apakah agama melarangmu?
• “Kamu masih kecil! Anda harus melahirkan! Anda harus makan daging!
• “Kami tinggal di Rusia! Kami membutuhkan lemak karena cuaca sangat dingin di musim dingin!”
• “Yah, sekali saja, terus Tahun Baru Bisa!"

Ungkapan teratas yang, setelah mendengar dari seorang vegetarian, Anda harus segera berbalik dan lari jauh dari orang tersebut. Ini bukan seorang vegetarian, tetapi seorang yang suka bertele-tele atau seorang hipster yang menarik perhatian pada dirinya sendiri, begitu istimewanya, jadi Anda hanya akan berbicara tentang dia dan veganismenya.

• “Oh, mayat/daging/ikanku bau di sini! Pembunuh!"
• “Apakah kamu akan memakan telur ini?!” Lihat foto ayam yang lucu ini! Lihat siapa yang akan kamu telan dengan sangat tidak manusiawi sekarang!”
• “Menjadi vegetarian itu sangat mahal! Anda harus terus-menerus membeli kedelai, susu almond, kacang macadamia, smoothie nanas... Dan betapa mahalnya harga minyak kelapa, hanya bisa didatangkan dari India!”
• “Saya belum makan daging selama sebulan! Benar, kadang-kadang saya mogok, saya bisa makan sedikit sosis di sana, tetapi saya tidak memakannya sama sekali!”
• “Halo, nama saya Nastya. Ngomong-ngomong, saya tidak makan daging, ikan, keju keras, atau madu! Siapa namamu?”

Foto tumblr.com

Apa yang harus dilakukan jika Anda masih ingin menjadi vegetarian

Pelajari tubuh Anda. Lakukan pemeriksaan menyeluruh pada sistem saluran cerna, lakukan pemeriksaan darah dan cari tahu apakah Anda bisa membatasi konsumsi makanan tertentu. Ini tentu saja pilihan ideal, tapi kami memahami betul bahwa tidak ada yang melakukan itu. Namun sia-sia! Sebab jika Anda mulai membatasi diri secara tidak terkendali, tanpa mengetahui apa sebenarnya yang dibutuhkan tubuh Anda, maka hal tersebut bisa berakhir dengan anoreksia.

Penting untuk diingat bahwa kita semua sangat berbeda, dan jika teman Anda dapat dengan mudah hidup tanpa ikan, maka bukanlah fakta bahwa Anda juga dapat melepaskannya tanpa rasa sakit.

Hentikan daging secara bertahap. Adalah bodoh untuk berasumsi bahwa setelah menjadi seorang pemakan daging selama lima belas tahun, Anda akan dengan mudah menyerahkan segalanya mulai Senin depan: daging, ikan, keju, susu, mentega, dan roti. Pembatasan drastis seperti itu merupakan tekanan besar bagi tubuh, yang menyebabkan masalah pada sistem saraf dan pencernaan, dan karenanya menyebabkan kerusakan. Apakah Anda benar-benar ingin menjadi vegetarian yang makan sosis dokter di malam hari di tengah lemari es yang terbuka? Penghentian produk hewani harus dilakukan secara bertahap.

Jangan memanjakan diri dengan makanan manis. Biasanya, ketika Anda pertama kali berhenti makan daging, tubuh membutuhkan lebih banyak protein susu, sehingga Anda akan mengimbangi kekurangan daging dalam makanan Anda dengan susu dan keju cottage, kemudian Anda secara bertahap bisa berhenti mengonsumsi susu, produk susu fermentasi, keju, dan lalu ikan dan makanan laut. Diperlukan waktu rata-rata satu hingga satu setengah bulan untuk beradaptasi setelah melepaskan suatu produk, namun jika Anda membutuhkan waktu lebih lama, tidak ada salahnya, artinya tubuh Anda kini membutuhkan produk khusus tersebut.

Menyerahkan satu produk. Ada pilihan lain - Anda melepaskan satu hal, misalnya susu sapi, selama dua minggu dan mengamati reaksi tubuh Anda. Jika Anda merasakan peningkatan yang nyata - kulit Anda menjadi lebih cerah, lebih mudah bagi Anda untuk berolahraga, Anda memiliki lebih banyak energi - itu berarti penolakan terhadap produk ini memiliki efek positif pada Anda, sehingga Anda dapat dengan aman menghapusnya dari diet Anda. Jika Anda merasa tidak enak badan—Anda sering merasa pusing, lemah, dan sangat mengantuk—maka Anda kembalikan produk tersebut ke dalam menu makanan Anda selama dua minggu, gunakan secara teratur dan amati perubahannya. Yang paling penting adalah mendengarkan tubuh Anda!

Foto tumblr.com

Pelajari pasar. Abad ke-21 adalah abad gaya hidup sehat, nutrisi yang tepat, dan vegetarian. Jika Anda tidak suka atau tidak tahu cara memasak, jika Anda tidak mengerti apa yang boleh dan apa yang tidak boleh dimakan, carilah restoran dan kafe vegetarian di kota Anda di Google. Mereka pasti ada. Mulailah menjelajahi menu vegetarian bersama mereka. Anda akan mencoba hidangan baru, dan juga memahami bahwa burger vegan tidak kalah enaknya dengan burger daging. Perhatikan toko khusus vegetarian yang selain makanan dan berbagai kuliner vegan, juga menjual kosmetik organik. Selain itu, ada banyak situs di Internet yang menjual dan mengantarkan seluruh rangkaian makanan untuk hari, minggu, atau bulan, siap disantap sejak saat pengiriman. Berikut beberapa tip untuk pemula: jaringan kafe vegetarian dan supermarket online Jagannath, jaringan toko kelontong makan sehat VkusVill, penyampaian makanan nabati dan program nutrisi Rock'n'Raw.

Perhatikan gula Anda. Kesalahan umum yang dilakukan banyak vegetarian adalah berhenti mengonsumsi daging, tetapi tidak berhenti mengonsumsi gula. Meskipun Anda mengira ini adalah kue wortel tanpa susu dan mentega dan tidak akan memberikan manfaat apa pun bagi paha Anda, Anda salah. Gula ada dalam segala hal, bahkan dalam makanan yang tampaknya sehat.

Banyak vegetarian menjadi sangat menyukai makanan manis, karena ini adalah satu-satunya cara tubuh mereka mampu mengimbangi kekurangan energi yang diperlukan untuk berfungsi tanpa rasa sakit.

Gula masuk ke aliran darah, terjadi lonjakan energi yang tajam, Anda merasakan keceriaan dan gelombang kekuatan, namun tidak lama. Kemudian Anda menjadi lemah, tiba-tiba lelah, dan bahkan lapar. Oleh karena itu, usahakan untuk lebih banyak makan buah-buahan, sayur mayur, kacang-kacangan dan kacang-kacangan. Lebih baik makan gula dalam bentuk ini daripada kue dan permen.

Pahami mengapa Anda membutuhkan ini. Setelah Anda mengenal tubuh dan masakan vegetarian Anda lebih baik, Anda dapat memutuskan sendiri apa yang Anda inginkan dari nutrisi tersebut. Mengapa kami menyarankan melakukan hal ini sekarang, dan bukan sebelum pembatasan dimulai? Karena vegetarianisme adalah cara hidup dan pemikiran, bukan pola makan. Saat menurunkan berat badan, Anda memerlukan tujuan, motivasi dan kemauan yang jelas. Di sini Anda memilih bagaimana Anda akan hidup untuk waktu yang lama. Banyak yang akan berubah pikiran pada tahap pergi ke toko khusus, tetapi jika Anda telah mencapai titik ini, itu berarti Anda siap menganalisis akumulasi pengalaman Anda dan memahami apa arti vegetarisme bagi Anda.

Foto tumblr.com

Jadilah seorang vegetarian yang sopan, bukan seorang propagandis yang menyebalkan. Pada titik ini, Anda mungkin telah melalui semua tahap penolakan dan penerimaan terhadap gaya hidup baru Anda. Dan kerabat Anda, teman, dan pelayan di kafe favorit Anda juga akan mengunjunginya bersama Anda. Sekarang Anda sudah tahu pertanyaan apa yang paling sering ditanyakan para vegetarian, semua orang yang Anda cintai akan mengetahui diet "khusus" Anda dan akan sedikit tenang, Anda akan mempelajari sendiri keadaannya, Anda akan memahami segalanya dengan lebih baik dan Anda akan melakukannya memahami mengapa Anda membutuhkan vegetarianisme. Kami harap tidak perlu dijelaskan bahwa Anda tidak boleh berteriak dari depan pintu bahwa Anda seorang vegetarian, mengerutkan hidung karena permusuhan ketika Anda ditawari sepotong daging, mengganggu lawan bicara Anda selama berjam-jam tentang manfaat quinoa, dan memposting banyak sekali foto tentang bagaimana Anda tidak makan daging, juga tidak perlu. Ini benar-benar menjengkelkan. Dan jika Anda melakukan ini, jangan heran mengapa tidak ada orang yang mau berkomunikasi dengan Anda. Ketika Anda membentuk sikap Anda terhadap makanan dan menimba ilmu, Anda akan dapat melakukan percakapan menarik dengan para pemakan daging yang memadai, membicarakan pengalaman Anda beralih ke makanan nabati. Dan percayalah, ini jauh lebih menyenangkan daripada perdebatan sengit dan tidak berarti tentang daging.

10 tahun yang lalu hanya ada sedikit vegetarian di sebagian besar negara; mereka dianggap eksentrik dan sangat bertanya-tanya bagaimana mereka bisa hidup tanpa daging? Namun kini semakin banyak vegetarian di semua negara di dunia.

Sedang menyebar berbagai jenis vegetarianisme: lakto-vegetarianisme, ovo-vegetarianisme, lakto-ovo-vegetarianisme, pesco-vegetarianisme, pollo-vegetarianisme, veganisme.

Produsen daging panik. Sampai-sampai Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) memasukkan vegetarianisme ke dalam daftar penyakit mental (dengan kode F63.8). Omong-omong, WHO menganggap cinta sebagai gangguan mental (ada dalam daftar penyakit dengan kode F63.9 - tepat setelah vegetarianisme).

Banyak yang menjadi vegetarian karena alasan ideologis, yang lain karena percaya bahwa vegetarian baik untuk kesehatan. Baru-baru ini, yang terakhir ini menjadi semakin umum, karena penelitian selama beberapa dekade terakhir menunjukkan bahwa kelebihan protein hewani dan lemak jenuh dalam tubuh meningkatkan risiko banyak penyakit. Karena situs ini membahas tentang vegetarisme, kami akan mengesampingkan aspek moral dari vegetarianisme dan fokus pada manfaat kesehatan dari vegetarianisme.

Mari kita lihat pertanyaan-pertanyaan berikut:

Apa saja jenis vegetarianisme yang ada?

Veretarian biasa disebut dengan orang yang tidak mengonsumsi daging hewani. Beberapa vegetarian tidak mengonsumsi beberapa produk hewani lainnya. Mereka yang hanya makan makanan nabati disebut vegan (saya juga salah satunya). Ada artikel terpisah tentang veganisme.

Jenis-jenis vegetarianisme:

• Ovo-vegetarian - dari semua produk hewani, mereka hanya mengonsumsi telur.
• Lacto-vegetarian - mengonsumsi susu dan produk susu.
• Vegetarian Lacto-ovo, seperti namanya, mengonsumsi telur dan produk susu.
• Pesco-vegetarian - tidak makan daging, susu dan telur, tapi makan ikan.
• Vegetarian pollo makan ayam.

Berbagai jenis vegetarianisme dikaitkan dengan masa transisi dari pola makan omnivora ke vegetarianisme atau veganisme. Masa transisi bisa berlangsung cukup lama - dari beberapa bulan hingga beberapa tahun. Masa transisi ini masuk akal dan saya akan membicarakannya lebih lanjut.

Jenis vegetarianisme yang paling umum adalah: lakto-vegetarianisme Dan vegetarianisme lakto-ovo. Pada saat yang sama, jenis vegetarianisme ini adalah yang paling tidak bermanfaat. Susu dan produk olahannya memiliki dampak negatif terhadap kesehatan sehingga menggantinya dengan daging sering kali menimbulkan masalah serius. Saya tidak mengklaim kebenaran hakiki - lakto-vegetarianisme memiliki banyak pendukung, sistem nutrisi ini banyak digunakan dalam budaya Veda dan telah terbukti selama ribuan tahun (nutrisi Ayurveda). Namun industri susu modern menghasilkan sesuatu yang samar-samar mengingatkan kita pada produk susu yang disebutkan dalam Ayurveda.

Paling tampilan yang bermanfaat vegetarianisme - pesco-vegetarianisme(Saya mengingatkan Anda bahwa kita tidak berbicara tentang veganisme dalam artikel ini). Di satu sisi, ikan merupakan sumber protein hewani dan asam lemak; di sisi lain, dibandingkan daging dan susu, ikan mengandung lebih sedikit zat berbahaya(lemak trans, hormon, antibiotik, dll.).

Pollo-vegetarianisme praktis memakan daging. Menurut saya, para pollo-vegetarian adalah pemakan daging yang sama banyaknya dengan mereka yang membatasi jumlah daging dalam makanannya.

menu vegetarian.

Sejak di jenis yang berbeda Menu vegetarian mencakup berbagai produk hewani; sulit untuk membicarakan manfaat atau bahaya vegetarian secara umum. Gagasan utama yang ingin saya sampaikan adalah bahwa vegetarisme, seperti halnya veganisme, seperti nutrisi omnivora, tidak dengan sendirinya berbahaya atau bermanfaat. Pola makannya harus seimbang. Artinya, Anda harus berhati-hati tidak hanya untuk mengecualikan daging dari menu, tetapi juga memasukkan produk-produk yang akan menjamin pasokan semua nutrisi yang diperlukan dalam jumlah yang tepat (protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral).

Jika Anda terbiasa makan sepotong daging dengan kentang goreng untuk makan siang, dan jika Anda memutuskan untuk menjadi vegetarian, Anda cukup membuang dagingnya dan meninggalkan kentang gorengnya, kemungkinan besar Anda tidak akan merasa nyaman dengan diet seperti itu.

Bisakah pola makan vegetarian memberi kita semua yang kita butuhkan? Ya tentu saja. Selain itu, tidak perlu mengonsumsi tambahan vitamin dan mineral kompleks. Anda hanya perlu memperhitungkan karakteristiknya yang berbeda-beda.

• Cara termudah untuk memastikan bahwa menu Anda menyediakan semua yang Anda butuhkan adalah dengan menggunakan piramida makanan.
• Jika Anda seorang vegetarian lakto atau ovo, jangan menambah proporsi telur, susu, atau produk susu dalam makanan Anda. Fokus pada piramida makanan vegetarian.
• Jadi semuanya nutrisi, lebih baik diserap, konsumsi susu dan telur hanya dengan produk-produk yang cocok (lihat artikel tentang nutrisi terpisah - kompatibilitas telur, susu, keju, dan produk susu asam dengan produk lain). Saya tidak berbicara tentang mengikuti semua prinsip nutrisi terpisah - yang sedang kita bicarakan hanya tentang produk ini.

Secara terpisah, saya ingin berbicara tentang kedelai dalam menu vegetarian. Banyak vegetarian percaya bahwa diperlukan pengganti khusus untuk daging - dan kedelai dianggap sebagai penggantinya. Ini adalah kesalahan paling umum ketika merencanakan menu vegetarian dan sering kali merugikan para vegetarian sehingga menyebabkan masalah kesehatan yang serius.

Tidak perlu mengonsumsi kedelai dan produk kedelai! Kedelai merupakan produk berbahaya yang memiliki banyak kandungan efek samping. Penggunaannya yang luas disebabkan oleh biayanya yang rendah. Kedelai ditambahkan ke banyak produk daging (sosis, sosis, dll.), yang membuat produk ini semakin berbahaya.

Bahaya memasukkan kedelai ke dalam menu vegetarian:

1. Kedelai mengandung fitoestrogen (isoflavon). Saya merekam video singkat tentang pengaruh fitoestrogen pada tubuh wanita, pria dan terutama anak-anak.
2. Kedelai mempengaruhi fungsi tiroid, memperlambat fungsinya. Isoflavon yang sama juga menjadi penyebab hal ini - mereka menghalangi transfer hormon tiroid dari satu bentuk ke bentuk lainnya. Melambatnya kelenjar tiroid menyebabkan penambahan berat badan. Saya sendiri memperhatikan bahwa ketika saya memasukkan tahu ke dalam makanan saya, berat badan saya meningkat.
3. Kedelai mengganggu penyerapan banyak mineral penting - kalsium, magnesium, zat besi dan seng. Mengandung kedelai yang harus disalahkan senyawa kimia- fitat.

Mari kita lihat yang utama - ini akan memungkinkan kita menghindari beberapa kesalahan saat membuat menu vegetarian yang seimbang.

Vegetarisme - mitos dan fakta.

9 mitos tentang vegetarianisme:

Mitos Vegetarian #1:

Pola makan vegetarian kekurangan protein.

1. Nutrisi vegetarian (bukan vegan) meliputi protein hewani (susu, telur, ikan - tergantung jenis vegetariannya).
2. Makanan nabati kaya akan protein. Kacang-kacangan dan biji-bijian, serta kacang-kacangan, mengandung cukup protein.
3. Penelitian terbaru membuktikan bahwa asupan protein yang direkomendasikan sebelumnya (150 g setiap hari) terlalu berlebihan.
4. Kelebihan protein menyebabkan keracunan pada tubuh. Saat ini norma yang diakui secara resmi adalah 30-45 g.
5. Konsumsi protein berlebih menyebabkan keracunan tubuh – keracunan produk pemecahan protein.
6. Yang penting bukanlah jumlah protein yang dipasok dengan makanan, tetapi keberadaan asam amino esensial di dalamnya.
7. Protein nabati lebih sehat dibandingkan protein hewani.

Mitos Vegetarian #2:

Anda tidak bisa mendapatkan asam amino esensial dari pola makan vegetarian.

1. Semua asam esensial dapat diperoleh dari makanan nabati (lihat makanan apa saja yang mengandung asam amino esensial). Anak-anak memiliki lebih banyak asam esensial dibandingkan orang dewasa, tetapi hal ini tidak mengubah apa pun.
2. Kombinasi kacang-kacangan dan produk biji-bijian menyediakan asam amino esensial yang lengkap.

Mitos Vegetarian #3:

Vitamin B12 hanya ditemukan pada daging. Vegetarian tidak mendapatkan vitamin B12 dan mengalami anemia pernisiosa.

Vegetarisme menyebabkan kekurangan zat besi dan, sebagai akibatnya, anemia defisiensi besi.

1. Tak hanya daging saja yang kaya akan zat besi. Zat besi banyak ditemukan makanan nabati: sayuran dan buah-buahan, kacang-kacangan, rempah-rempah, sereal (semangka, artichoke, rutabaga, melon, kubis Brussel, paprika, lobak, lobak, bit, tomat, artichoke Yerusalem, bayam, coklat kemerah-merahan, jus plum, jus apel, aprikot kering, kismis, kacang-kacangan, biji-bijian, roti tepung kasar, roti hitam, dedak, sereal, sayuran hijau, salad sayuran, kubis).
2. Untuk menyerap zat besi dari makanan nabati, disarankan untuk mengkonsumsinya bersamaan dengan makanan kaya vitamin C (lemon, jeruk, peterseli, dll).
3. Kopi dan teh (baik hitam maupun hijau) mengganggu penyerapan zat besi. Selain itu, susu dan produk olahannya mengganggu penyerapan zat besi (karena kandungan kalsium dalam susu).
4. Berbicara tentang bahaya kekurangan zat besi, seringkali orang melupakan bahaya kelebihan zat besi (beberapa gejala keracunan zat besi sangat mirip dengan gejala kekurangan zat besi). Oleh karena itu, jika Anda merasa lemas, kulit Anda lebih pucat dari biasanya, dan detak jantung Anda tidak teratur, jangan terburu-buru mengonsumsi suplemen zat besi - ini mungkin merupakan gejala kelebihan zat besi, bukan kekurangan.

Mitos Vegetarian #5:

Vegetarian tidak mendapatkan fosfor, yang penting untuk fungsi otak.

“Kamu harus makan ikan, karena mengandung fosfor!” atau “Jika kamu tidak makan ikan, kamu tidak akan berpikir sehat.”

Fakta Fosfor:

1. Fosfor memang penting untuk otak, tapi ikan bukan satu-satunya sumbernya. Sumber fosfor hewani tidak hanya mencakup ikan, tetapi juga telur dan produk susu. Produk-produk ini termasuk dalam makanan vegetarian lakto dan ovo. Belum lagi para pesco-vegetarian yang mengonsumsi ikan yang sama.
2. Sedangkan bagi vegan, mereka tidak menderita kekurangan fosfor untuk aktivitas mental. Fosfor ditemukan dalam jumlah yang cukup di banyak makanan nabati: kacang-kacangan (kacang-kacangan dan lentil), kembang kol, seledri, mentimun, lobak, kacang-kacangan (almond, hazelnut, kacang tanah dan kenari), dalam biji-bijian, biji-bijian gandum utuh, labu, wortel, peterseli. Untuk meningkatkan penyerapan fosfor, disarankan untuk merendam sereal dan kacang-kacangan sebelum dimasak. Fosfor juga ditemukan dalam kedelai, namun kedelai tidak bermanfaat bagi semua orang karena kandungan fitoestrogennya yang tinggi.
3. Jika Anda masih percaya bahwa vegetarisme berdampak negatif terhadap kinerja mental, berikut adalah daftar lengkap ilmuwan, penemu, filsuf, dan penulis vegetarian: Thomas Edison, Albert Einstein, Pythagoras, Konfusius, Socrates, Hippocrates, Plato, Plutarch, Seneca, Leonardo dan Vinci, Francis Bacon, Isaac Newton, Voltaire, Benjamin Franklin, Schopenhauer, Horace, Ovid, Byron, Leo Tolstoy.

Mitos Vegetarian #6:

Vegetarisme menyebabkan kekurangan vitamin D dan pelunakan tulang.

Fakta Vitamin D:

1. Vitamin D memainkan peran penting dalam tubuh kita. Hal ini terutama bertanggung jawab untuk kesehatan tulang dan gigi. Menurut penelitian terbaru, asupan vitamin D harus ditingkatkan.
2. Vitamin D dapat masuk ke tubuh kita dari makanan atau disintesis di bawah pengaruh sinar matahari. Jumlah vitamin D dalam tubuh hanya sedikit bergantung pada pola makan.
3. Sumber vitamin D adalah ikan, telur, dan produk susu, jadi tidak perlu membicarakan kekurangan vitamin ini dalam pola makan para vegetarian lakto-ovo dan pesco.
4. Vegetarian, serta mereka yang makan daging, perlu berada di bawah sinar matahari setidaknya dari waktu ke waktu - maka vitamin D akan cukup, apa pun pola makannya.
5. Faktor utama yang mempengaruhi kekurangan vitamin D adalah wilayah tempat tinggal. Penduduk di wilayah utara dan negara-negara di mana merupakan kebiasaan untuk menutupi seluruh tubuh dengan pakaian (negara-negara Muslim) lebih sering menderita kekurangan vitamin D dibandingkan penduduk di wilayah lain, terlepas dari pola makan apa yang mereka ikuti.
6. Vegan dan vegetarian yang mengonsumsi sedikit produk hewani hanya perlu mengkhawatirkan vitamin D jika mereka memiliki sedikit paparan sinar matahari atau tinggal di wilayah abu-abu. Dalam hal ini, masuk akal untuk mengonsumsi tambahan vitamin D. Perlu diingat bahwa vitamin D (D2) versi vegan disimpan di dalam tubuh tidak lebih dari 3 hari, jadi Anda perlu meminumnya lebih sering.

Mitos Vegetarian #7:

Vegetarisme menyebabkan kekurangan vitamin A.

Fakta Vitamin A:

1. Di antara produk hewani, selain organ dalam hewan, sumber vitamin A adalah telur, susu, dan produk susu. Para vegetarian lakto dan ovo memperoleh vitamin A terutama dari sumber-sumber ini.
2. Para vegan dan vegetarian yang hanya sesekali mengonsumsi susu dan telur harus memastikan bahwa makanan mereka mencakup sayuran dan buah-buahan berwarna hijau tua atau merah-kuning (wortel, ubi jalar, paprika, bayam, labu, mangga, aprikot, kesemek, dan lain-lain). Sayuran dan buah-buahan ini mengandung beta-karoten yang diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh.
3. Penting: Vitamin A larut dalam lemak, jadi sebaiknya konsumsinya dalam jumlah yang cukup minyak nabati(lemak nabati merupakan elemen penting dari diet sehat).

Kisah-kisah horor tentang vegetarianisme di atas mempunyai kesan “ilmiah”. Mitos-mitos lainnya tentang bahaya vegetarisme praktis tidak memiliki dasar yang kuat, sehingga sulit untuk membantahnya. Tapi aku akan tetap mencobanya.

Mitos Vegetarian #8:

Daging sebaiknya dimakan oleh ibu hamil dan anak-anak.

Biasanya para vegetarian yang hamil diserang dengan tuduhan bahwa mereka “melakukan eksperimen pada anak”, “orang egois yang tidak peduli dengan kesehatan anaknya sendiri”, dll. Percayalah, menghadapi tekanan sosial tidaklah mudah. Dan jika seorang anak dari keluarga “non-vegetarian” memutuskan untuk berhenti makan daging, ia akan menghadapi kesulitan yang hampir tidak dapat diatasi.

Jadi adakah alasan untuk membicarakan bahaya vegetarian bagi anak-anak dan ibu hamil? Meski tubuh anak-anak tidak jauh berbeda dengan orang dewasa, namun tetap saja terdapat perbedaan.

1. Kesehatan anak-anak dan wanita hamil akan terkena dampak lebih cepat dan parah akibat kekurangan nutrisi. Namun karena, seperti yang telah kami ketahui, tidak ada daging yang tidak dapat diperoleh dari makanan nabati, tidak ada alasan khusus untuk memasukkannya ke dalam makanan anak-anak dan ibu hamil.
2. Hormon memiliki pengaruh yang jauh lebih kuat pada tubuh anak dibandingkan pada orang dewasa. Dan di sini kita dihadapkan pada masalah serius dengan daging, telur, dan susu - kandungan hormon dalam produk hewani sungguh luar biasa! Ternyata konsumsi daging dan susu oleh anak-anak bukan hanya tidak perlu, tapi juga sangat berbahaya karena kandungan di dalamnya (dan jangan mengira hormon ini hanya akan membuat anak Anda tumbuh lebih cepat).
3. Hormon bukan satu-satunya masalah. Antibiotik dalam daging, susu, dan telur juga menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh anak, sehingga merusak sistem kekebalan tubuh.
4. Dokter naturopati Amerika Herbert Shelton berkata: “Tentu saja, baik daging, kaldu daging, maupun telur tidak boleh diberikan kepada anak di bawah usia 7-8 tahun. Pada usia ini, ia belum memiliki kekuatan untuk menetralisir racun.”

Mitos Vegetarian #9:

Manusia adalah karnivora (opsional, omnivora), jadi dia harus makan daging.

Fakta tentang kebutuhan daging:

1. Perdebatan mengenai pola makan mana yang lebih alami bagi seseorang, sesuai dengan “kodratnya”, sudah berlangsung lama. Perbandingannya dilakukan pada panjang usus, keasaman lambung, suhu tubuh, ukuran usus buntu, dan bahkan ada (atau tidak adanya) taring dan cakar. Setiap orang dapat menemukan argumen baik tentang fakta bahwa seseorang adalah omnivora (bagaimanapun juga, seseorang sama sekali bukan predator, tidak ada yang membantah hal ini lagi), dan fakta bahwa seseorang adalah makhluk herbivora. Tapi bukan itu inti perdebatan ini - yang penting bukanlah boleh atau tidaknya kita makan daging, tetapi apakah kita memerlukan daging dan apakah daging itu baik bagi kita.
2. Saya harap semua yang tertulis di atas meyakinkan Anda bahwa tidak perlu makan daging. Dan juga vegetarianisme tidak berbahaya bagi kesehatan. Nah, apakah penting dalam hal ini apakah kita omnivora atau herbivora?
3. Namun, saya ingin mengutip aktivis vegan terkenal Gary Yourofsky tentang apakah seseorang termasuk predator: “Taruh kelinci hidup dan apel di tempat tidur anak berusia dua tahun. Jika anak itu memakan kelinci dan bermain dengan apel, saya akui saya salah dan memakan steaknya.” .

Karena tujuan artikel ini bukan untuk mempromosikan vegetarisme dan kita tidak berbicara tentang sisi moral dari masalah ini, saya tidak akan mempertimbangkan segala macam serangan terhadap vegetarisme yang tidak berhubungan dengan kesehatan. Yang saya maksud adalah pernyataan seperti “tanaman juga sakit” atau “kamu hanya hidup sekali, mengapa saya harus menyangkal sesuatu?” (lihat 47 ucapan tentang veganisme

Orang-orang yang menerapkan pola makan vegetarian karena alasan etis atau atas saran dokter pasti akan bertanya: “Apakah vegetarian makan ikan?” Tampaknya jawaban atas pertanyaan ini jelas: karena ikan adalah makhluk hidup, seorang vegetarian sejati tidak akan ragu untuk mengecualikannya dari makanannya. Kenyataannya, segalanya jauh lebih rumit.

“Non-vegetarian”?

Ikan berdarah dingin sangat berbeda dengan mamalia, dan banyak dari mereka yang menganggap makan daging merah tidak dapat diterima menganggap makan ikan dan makanan laut sangat etis. Mereka disebut pesco-vegetarian, atau pescorian.

Ada penganut vegetarianisme yang melangkah lebih jauh, atau sebaliknya, tidak mau melangkah terlalu jauh, dan membiarkan dirinya makan daging unggas. Ini adalah orang-orang Pollo-Venetarian.

Mereka tidak boleh bingung dengan semi-vegetarian – orang yang berkhotbah kegagalan total dari ikan dan daging, tetapi pada hari libur mereka membiarkan keduanya.

Perwakilan dari kategori yang tercantum di atas memiliki satu kesamaan: vegan sejati memiliki sikap negatif terhadap mereka, menganggap mereka munafik atau orang yang sangat tidak konsisten, “sub-vegetarian”.

Motif vegetarian pesco dan pollo

Motivasi makan ikan dan unggas saat berhenti makan daging merah berbeda-beda. Dalam kebanyakan kasus, hal ini berkaitan dengan kesehatan:

• asam lemak omega-3 yang terkandung dalam ikan memiliki efek positif - membantu menjaga dan menstabilkan detak jantung, memiliki efek positif pada kadar glukosa darah, mengurangi peradangan dalam tubuh dan dengan demikian melindungi terhadap diabetes serta penyakit pembuluh darah dan jantung;
• ikan dan unggas merupakan sumber asam amino, diperlukan bagi tubuh, lebih mudah mendapatkan protein dari produk-produk ini daripada memastikan bahwa jumlah yang dibutuhkan masuk ke dalam tubuh dengan makanan nabati;
• daging ikan dan unggas tidak menimbulkan risiko kolesistitis;
• ikan dan unggas lebih rendah kalori.

Yang lebih jarang terjadi, alasan untuk tidak mengonsumsi daging demi unggas dan/atau ikan adalah karena humanisme. Meski ada kalanya seseorang merasa kasihan pada hewan yang berpenampilan wajar, ia acuh tak acuh terhadap nasib burung dan ikan.

Dengan menjalankan puasa, umat Kristiani pun untuk sementara menjadi Pescorian, meski banyak di antara mereka yang bahkan tidak mengetahuinya.

Pescarian umumnya tergolong vegetarian, sehingga jumlah pastinya tidak diketahui.

Apakah mudah untuk menjadi seorang Pescorian?

Pada prinsipnya, ini lebih mudah daripada menjadi vegetarian. Bagaimanapun, ikan sangat menghidupkan pola makan. Tidak ada aturan pasti mengenai berapa banyak dan jenis ikan apa yang sebaiknya dikonsumsi, serta apakah kerang dan makanan laut boleh dimasukkan ke dalam menu makanan. Setiap pescarian memutuskan ini sendiri.

Ikan merupakan sumber protein dan asam amino yang kaya dibutuhkan oleh tubuh. Vegetarian dapat mengonsumsi protein dalam jumlah yang cukup dalam bentuk kacang-kacangan, kedelai, kacang-kacangan, atau produk biji-bijian. Namun protein hewani lebih mudah diolah oleh tubuh.

Ketika memilih vegetarian, masyarakat dipaksa untuk serius mengerjakan pembuatan menu, karena zat khas “daging” (seng dan besi) harus dikompensasi dari produk lain. Secara umum, vegetarian mementingkan peningkatan dan pemeliharaan kesehatan saat membuat pilihan makanan. Dan para pesco-vegetarian pun tidak luput dari kekhawatiran ini.

Manfaat Pescarianisme

Menurut para peneliti, pescarian hidup lebih lama dibandingkan populasi umum. Hasil ini biasanya disebabkan oleh dengan cara yang sehat kehidupan peserta penelitian, karena banyak orang yang tidak makan daging hidup lebih rasional dan kecil kemungkinannya menderita obesitas dan hipertensi. Mereka lebih banyak bergerak, minum lebih sedikit alkohol dan tidak merokok.

Beberapa ilmuwan berpendapat bahwa manusia telah mengonsumsi ikan sejak tahap awal sejarah manusia, sehingga ikan tersebut sangat sesuai dengan pola makan aslinya dan juga sesuai dengan kebutuhan biologisnya.

Kekurangan Pescarianisme

Untuk mempertahankan pescarianisme secara berkelanjutan, perlu menggunakan beberapa pengetahuan nutrisi dasar untuk menghindari kekurangan nutrisi penting. Perlu Anda ketahui tentang kandungan protein pada makanan, serta pemasok nutrisi seperti vitamin D, B12, B2 atau yodium. Anak-anak dan wanita hamil perlu makan dengan sangat hati-hati - kekurangan nutrisi sangat berbahaya bagi mereka. Perlu juga diperhatikan bahwa beberapa spesies ikan mungkin terkontaminasi logam berat.

Menurut beberapa penelitian, semua jenis vegetarian lebih mungkin menderita depresi, gangguan kecemasan, dan keluhan psikosomatis. Namun, para ilmuwan berpendapat bahwa cara makan lebih merupakan akibat daripada penyebab penyakit.

Jika seseorang memilih pescarianisme sebagai bentuk nutrisi, ia harus menghilangkan tepung putih dan produk gula dari makanannya, makan ikan secara teratur dan hanya makan makanan nabati berkualitas tinggi - dalam hal ini, pola makan tersebut bahkan dapat meningkatkan kesehatan.

Saat memasuki pescarisme, Anda harus secara intensif memperoleh pengetahuan khusus dan lebih memikirkan pola makan, agar tidak menimbulkan kerugian, dan Anda akan dapat memanfaatkan manfaatnya.

Pesco-vegetarianisme atau pescatarianisme adalah sistem pangan yang mengecualikan daging mamalia dan unggas dari makanannya, namun memperbolehkan konsumsi ikan dan makanan laut. Jenis pola makan ini menimbulkan banyak kontroversi dan perselisihan di kalangan vegetarian. Seringkali orang yang baru mulai tertarik dengan isu vegetarisme mempunyai pertanyaan: " Bolehkah vegetarian makan ikan?“Untuk melihat masalah ini lebih dekat, perlu dipahami.

Sikap paling negatif terhadap pesco-vegetarian adalah vegetarian etis - mereka yang berhenti makan daging agar tidak mendukung kekerasan terhadap hewan. Perbedaan antara keduanya hampir sama dengan antara. Dari sudut pandang etika, orang yang memperbolehkan konsumsi ikan dan makanan laut tidak dapat disebut vegetarian - lagipula, ikan juga termasuk dalam kingdom animalia, memiliki struktur yang mirip dengan mamalia - mereka memiliki sistem saraf, pencernaan, pernapasan, organ ekskresi, dll. Jika seekor ikan tidak dapat mengekspresikan emosinya dengan berteriak, bukan berarti ia tidak mengalami rasa takut dan kesakitan ketika mulutnya tertusuk kail yang tajam, dan alih-alih habitatnya yang biasa, tiba-tiba muncul lingkungan yang tidak dapat dihuni, dimana ikan tersebut perlahan-lahan mati lemas. , tidak punya cara untuk membantu dirinya sendiri.

Beberapa biota laut, yang oleh industri modern disebut dengan kata "makanan laut" yang menggugah selera, diperlakukan lebih kejam lagi. Misalnya udang karang dan lobster yang direbus hidup-hidup. Prosedur ini kecil kemungkinannya memberikan kesenangan bagi makhluk hidup mana pun, baik itu manusia, burung, atau udang kecil.

Namun, penelitian ilmiah menunjukkan, lebih baik mendapatkan asam lemak dan unsur mikro dari biji-bijian dan kacang-kacangan. Misalnya, biji poppy, biji wijen, bunga matahari, dan rami mengandung lebih banyak fosfor dibandingkan ikan. Dan jumlah magnesium dan kalsium yang cukup dalam biji-bijian ini meningkatkan penyerapan fosfor, sedangkan nutrisi dari makanan laut praktis tidak diserap oleh manusia. Selain itu, jangan lupa bahwa tubuh ikan menyerap semua zat beracun yang ada di dalam air. Alhasil, risiko keracunan akibat masakan ikan cukup tinggi. Bukan suatu kebetulan bahwa makanan laut adalah salah satu alergen terkuat.

Perlu dicatat bahwa beberapa orang merasa sulit untuk segera melepaskan semua produk hewani. Bagi tubuh, perubahan pola makan secara tiba-tiba bisa menjadi stres yang serius jika informasinya tidak cukup nutrisi yang tepat. Oleh karena itu, pesco-vegetarianisme dapat dianggap sebagai bentuk peralihan nutrisi sementara dari makan daging ke vegetarianisme, dan sekarang Anda tidak akan memiliki pertanyaan " Bisakah seorang vegetarian makan ikan?".

Jika Anda memutuskan untuk beralih ke vegetarianisme, ulasan dari orang lain akan menjadi alat yang efektif bagi Anda untuk membantu mengidentifikasi kekurangan dari pola makan tersebut, serta menghindari masalah dan kesulitan yang jelas.

Mari kita sajikan ulasan orang-orang yang beralih ke pola makan tanpa daging beberapa tahun yang lalu:

“Saya beralih ke pola makan vegetarian lebih dari 10 tahun yang lalu. Saya tidak pernah menyesali keputusan ini. Faktor utama transisi bagi saya adalah komponen etika (saya suka binatang, jadi saya tidak ingin menyakiti mereka). Saya dapat menasihati siapa pun yang berencana menjadi vegetarian untuk bersabar pada tahap pertama. Tidak sulit untuk berhenti mengonsumsi produk daging aspek sosial: tekanan dari orang lain sangat kuat. Bersiaplah untuk terus-menerus menjawab pertanyaan tentang mengapa Anda membutuhkan ini, apa yang Anda makan sekarang, bagaimana perasaan Anda sekarang.”

“Saya menjadi vegetarian 5 tahun yang lalu. Tidak ada alasan khusus. Saya baru saja mulai tidak menyukai daging. Setiap kali saya memakannya, tenggorokan saya terasa ada yang mengganjal. Saya senang hal itu berhasil. Saya meningkatkan kesehatan saya dengan sangat baik dengan pola makan vegetarian. Sejak saat itu, saya tidak pernah mengalami eksaserbasi kolesistitis dan pankreatitis, meskipun sebelumnya eksaserbasi tersebut terjadi hampir setiap 4 bulan. Pada tahap awal, saya sangat ingin makan. Nafsu makan yang brutal hilang setelah sekitar 2 minggu.”

“Saya telah menjadi vegetarian selama 7 tahun. Satu-satunya negatif adalah tidak ada makanan di jamuan makan dan perayaan perusahaan. Entah kenapa mereka tidak lupa membeli sosis dan vodka, tapi tidak ada yang butuh salad, sayur mayur, dan buah-buahan. Dengan menjalani pola makan vegetarian, saya mulai merasa lebih ringan, lebih mobile, dan aktif. Masalah tidur telah hilang: sekarang bangun di pagi hari menjadi lebih mudah. Saya telah kehilangan sekitar 7 kg (bisa lebih banyak, tetapi tidak perlu - berat badan saya optimal). Cobalah makan seperti ini. Dalam sebulan kamu akan mengerti apakah itu milikmu atau bukan.”

“Bagi saya, nutrisi vegetarian memiliki banyak kelebihan dan hanya 1 kekurangannya. Saya mulai merasa sangat kedinginan di musim dingin. Saya tidak tahu apa hubungannya, tapi ini fakta. Saat saya makan daging, saya bisa mengatasi rasa dingin dengan lebih mudah. Ada kemungkinan penyebab pembekuan adalah penurunan berat badan. Sekarang berat badan saya berada di batas bawah berat badan optimal, padahal sebelum diet saya melebihi batas atas sekitar 5 kg. Dia gadis yang menyenangkan!”

“Saya berumur 33 tahun. Saya menjadi vegetarian 5 tahun yang lalu setelah menonton acara tentang bagaimana daging diproduksi. Sampai saat ini, saya tidak terlalu memikirkan pro dan kontra nutrisi vegetarian, tetapi kemudian saya menghadiri pertemuan alumni di kota lain (saya sudah lama tidak bertemu teman sekelas saya). Teman-teman saya kaget dan menghujani saya dengan pujian karena saya terlihat 10 tahun lebih muda. Semua orang menanyakan resep awet muda. Secara umum, dampak positif dari vegetarianisme sangat jelas.”

“Anda mungkin mengira saya menulis omong kosong, namun setelah beralih ke vegetarian, segala sesuatunya menjadi jauh lebih baik di semua bidang kehidupan. Mungkin dengan menjadi vegetarian saya membersihkan karma saya (sekarang saya tidak membunuh makhluk hidup lain). Hasilnya adalah pertumbuhan dan kemajuan di mana-mana.”

Hasil dan ulasan dari mereka yang mengalami penurunan berat badan karena vegetarian

Salah satu alasan utama beralih ke pola makan non-vegetarian adalah keinginan untuk menurunkan berat badan. Mari kita sajikan beberapa ulasan dari orang-orang yang mengalami penurunan berat badan karena vegetarian:

“Setelah beralih ke vegetarian, berat badan saya mulai turun dengan cukup cepat. Di bulan pertama saya turun 4 kg. Secara total, dalam satu tahun makan dengan cara ini, saya kehilangan 12 kg kelebihan berat badan.”

“Vegetarianisme tidak membantu saya menurunkan berat badan. Saya hanya kehilangan 1 kg dalam sebulan. Mungkin saja saya tidak merencanakan pola makan dengan benar. Dari semua orang yang saya kenal yang berhenti makan daging, saya mendapatkan hasil terburuk.”

“Setelah saya berhenti makan daging, saya menjadi kecanduan makanan manis dan makanan yang dipanggang. Hasilnya, berat badan saya tidak hanya turun, tetapi berat saya juga bertambah 2 kilogram. Oleh karena itu, vegetarianisme bukanlah obat mujarab untuk segala penyakit. Hanya diet seimbang yang akan membantu.”

“Saya tidak berhasil berjuang dengan kelebihan berat badan selama 4 tahun. Saya belum mencoba apa pun. Hasilnya, berhenti mengonsumsi daging dan segala sesuatu yang mengandung gula membantu. Kilogram mulai mencair di depan mata kita. Dalam enam bulan pertama, berat badan saya turun 8 kg, mengingat saya tidak berolahraga sama sekali, tetapi hanya makan dengan benar.”

“Setelah beralih ke vegetarian, berat badan tidak langsung turun, tapi setelah sekitar 2 minggu. Ternyata, tubuh butuh waktu untuk menyesuaikan diri. Sekarang saya kehilangan 1–2 kg setiap bulan. Kecepatan ini cocok untuk saya, karena kelebihan beratnya kecil.”

“Saya menjadi vegetarian setelah berbicara dengan seorang ahli gizi. Besar kegemukan– berat badan saya hampir 100 kg dan tinggi 160 cm Ternyata metabolisme saya sangat lambat, sehingga tubuh saya tidak mencerna makanan berat dengan baik, menumpuk racun dan limbah serta menambah berat badan. Segera setelah saya beralih ke pola makan nabati, tubuh saya menjadi hidup dan mulai membersihkan dirinya sendiri dengan cepat. Sekarang berat saya 75 kg. Tentu saja banyak, tapi sudah tergila-gila pada kebahagiaan.”

“Jika Anda ingin cepat menurunkan berat badan dengan menjadi vegetarian, kombinasikan pola makan ini dengan berhenti mengonsumsi makanan manis dan bertepung. Hasil dietnya akan mengejutkan Anda. Tergantung pada persentase kelebihan berat badan, Anda dapat dengan mudah menurunkan 1 hingga 5 kg per bulan.”

Ulasan vegetarian pesco

Kami menyampaikan kepada Anda beberapa ulasan tentang pesco vegetarian:

“Bagi saya, vegetarianisme pesco adalah tahap peralihan dalam transisi menuju vegetarianisme murni. Saya mudah sekali berhenti makan daging, tetapi saya sangat menyukai ikan dan makanan laut. Saya tidak bisa hidup tanpanya.”

“Saya menjadi vegetarian selama 3 bulan. Selama ini, saya mengalami masalah pada saluran pencernaan: perut kembung dan perut kembung terus-menerus. Segera setelah saya memasukkan ikan ke dalam makanan saya, masalahnya hilang.”

“Saya makan ikan karena mengandung asam lemak esensial. Sejauh ini semuanya baik-baik saja."

“Saya paham bahwa makan ikan itu buruk, tapi saya tidak bisa berhenti makan ikan, karena di daerah saya ikan hampir menjadi produk utama (saya tinggal di laut utara Rusia). Saya sangat ingin pindah ke selatan, saya memimpikan salad sayur dan buah.”

“Saya memutuskan untuk tidak berhenti memancing, saya tidak ingin melukai diri sendiri. Saya percaya bahwa menghilangkan daging dari pola makan sudah cukup untuk memberikan manfaat bagi makhluk hidup di planet kita.”