Jika Anda mengetahui alasan keserakahan, tidak akan ada masalah? Benar?

Manifestasi lahiriah dari keserakahan terhadap makanan adalah makan berlebihan. Beri aku pil untuk keserakahan dan banyak lagi! – ingat kalimat ini? Jadi, ini sangat relevan sehingga Anda takjub.

Jadi, hari ini kita akan berbicara tentang alasan keserakahan terhadap makanan.

Ketika seseorang kekurangan sesuatu, ia berusaha mendapatkan kekurangan itu dari segala sumber.

Dan bahkan jika, dari sudut pandang obyektif, itu cukup, perasaan batin orang seperti itu akan berkata - tidak cukup, sangat sedikit, saya membutuhkan lebih banyak.

Keserakahan, atau kelangkaan, tidak muncul begitu saja; situasi tertentu dalam kehidupan seseorang berkontribusi terhadap hal tersebut. Dan tentunya semuanya dimulai dari masa kanak-kanak.

Ketika seseorang masih kecil, banyak pola perilaku masa depan yang sudah tertanam dalam dirinya, termasuk keadaan kekurangan.

Hal ini difasilitasi oleh sikap orang tua terhadap anak dan pola asuhnya.

Ketika kita berbicara tentang keserakahan orang dewasa, yang kita maksud adalah keserakahan terhadap sesuatu yang bersifat materi - uang, harta benda, dan tentu saja, makanan.

Melawan keserakahan dalam makanan dengan bantuan pembatasan adalah hal yang sia-sia, bahkan jika seseorang menyadari hal ini dan mencoba membatasi dirinya.

Kemudian, setelah beberapa waktu, titik kritis ketidakcukupan muncul, dan kerusakan alami terjadi - jiwa mengisi semua kekurangannya, dan pada saat yang sama kelebihannya.

Penyebab keserakahan terhadap makanan:

• Kelaparan. Ini bisa menjadi puasa terapeutik atas nama kesehatan atau penurunan berat badan.
• Kesulitan keuangan, ketika tidak ada cukup uang untuk membeli makanan, tersebar luas di tahun 90an, ketika lebih dari separuh negara tidak mempunyai kesempatan untuk membeli makanan.
• Sebuah keluarga besar paling sering terbentuk di masa kanak-kanak. Jika Anda tidak makan, orang lain akan melakukannya.
• Dari sini mereka muncul: besok tidak akan ada makanan ini, makanan mungkin habis, tapi saya tidak akan makan, saya tidak akan merasa cukup.

Perasaan “lebih, saya butuh lebih” yang tak tertahankan muncul dalam diri seseorang. Mereka dapat muncul dengan latar belakang pemikiran yang benar bahwa semuanya baik-baik saja, ada cukup makanan, tetapi pemikiran seperti itu tidak membuahkan hasil - orang tersebut makan lebih dari yang diperlukan.

Keserakahan muncul dengan latar belakang trauma psikologis atau situasi yang sering berulang.

Misalnya, pada masa kanak-kanak, seorang anak dirampas dalam beberapa hal, hanya sedikit perhatian dan kasih sayang dari orang tuanya.

Masing-masing dari kita memiliki pengetahuan tentang bagaimana rasanya dicintai dan diperhatikan.

Sensasi ini tertanam jauh di alam bawah sadar, dan memerlukan implementasi, mis. mendapatkan sensasi seperti itu. Dan jika anak tidak menerimanya, maka dia mulai menggantinya.

Kasih sayang dari seorang ibu saja tidak cukup, namun ada perkiraan pengetahuan bagaimana hal itu bisa terjadi pada tingkat sensasi.

Ini adalah produksi hormon kesenangan melalui emosi dan sentuhan - kita mengingat sensasi tersebut dan mencoba mengalaminya sesering mungkin.

Namun jika tidak, lalu dari mana datangnya sensasi tersebut?

Apa yang kita lakukan setiap hari?

Kita sedang makan.

Saat kita menyantap makanan lezat bersama, indera perasa terpicu dan mengirimkan sinyal ke otak tentang seberapa enak perasaan kita dan hormon kesenangan yang dihasilkan.

Apakah sensasi ini serupa? Ya, mereka mirip.

Tentu saja keduanya tidak identik, tetapi ada kesamaannya.

Jadi, cinta ibu belum cukup?

Tetapi ada makanan di mana Anda bisa mendapatkan sensasi serupa, dan anak mulai menebus apa yang tidak diterimanya secara emosional.

Lagi pula, semakin banyak Anda makan, semakin banyak sinyal yang dikirim ke otak - yang berarti Anda perlu makan banyak.

Dan jika keluarga masih kekurangan pangan, akibatnya adalah campuran yang meledak-ledak.

Hal yang paling menarik adalah banyak faktor yang harus bertepatan di sini dan ciri-ciri karakter yang melekat pada alam juga memiliki arti penting.

Apakah ada rasa percaya diri atau lebih banyak ketidakpastian ketika seorang anak meminta persetujuan dan pujian atas setiap langkahnya?

Jika seorang anak tidak percaya diri (bahkan mendapat sedikit perhatian dari orang tuanya dan tidak mendapat penegasan akan pentingnya dan signifikansinya), maka dalam hal ini keserakahan akan perhatian orang lain juga akan muncul. Jika tidak berhasil, di mana saya bisa mendapatkannya?

Makanan... sumber paling sederhana dan paling mudah diakses untuk menggantikan segala sesuatu yang hilang dalam hidup.

Kesimpulan apa yang dapat diambil dari penjelasan di atas?

Jika Anda tahu bahwa Anda memiliki keserakahan terhadap makanan, maka pembatasan dan kemauan keras tidak akan membantu Anda. Anda perlu menyingsingkan lengan baju Anda dan mulai mengatasi penyebab psikologis dari keserakahan.

Dan kemungkinan besar, Anda perlu memulai dengan meningkatkan harga diri, perasaan batin tentang diri Anda, pentingnya dan pentingnya Anda di dunia ini.

Saya menunggu pemikiran Anda di komentar))

Hormat kami, Natalya

Bosan melewatkan pemutaran perdana bioskop karena kesibukan hidup? Apakah Anda bosan dengan saluran TV yang menayangkan film-film bermanfaat di waktu yang tidak tepat? Apakah anggota keluarga Anda sering berbagi remote control TV? Apakah anak Anda meminta untuk menonton film kartun untuk anak-anak ketika Anda sedang sibuk dan tidak ada film kartun yang bagus di salurannya? Dan pada akhirnya, apakah Anda hanya ingin bersantai setelah seharian bekerja keras di sofa dengan pakaian rumah sambil menonton film atau serial TV yang menarik?

Untuk melakukan ini, yang terbaik adalah selalu mem-bookmark situs favorit Anda, yang akan menjadi sahabat dan seorang asisten. “Bagaimana Anda bisa memilih situs seperti itu padahal jumlahnya sangat banyak?” - Anda bertanya. Pilihan terbaik Situs video kami hanya untuk Anda

Mengapa sumber daya kami? Karena menggabungkan banyak fitur positif yang menjadikannya serbaguna, nyaman dan sederhana. Berikut adalah daftar keunggulan utama sumber daya ini.

Akses gratis. Banyak situs meminta klien untuk membeli langganan, namun portal kami tidak melakukannya, karena portal kami percaya bahwa orang harus memiliki akses gratis ke segala hal di Internet. Kami tidak membebankan biaya kepada pemirsa kami untuk menonton!

Tidak perlu registrasi atau SMS ke nomor telepon yang meragukan. Kami tidak mengumpulkan informasi sensitif tentang pengguna kami. Setiap orang berhak atas anonimitas di Internet, yang kami dukung.

Kualitas video luar biasa. Kami mengunggah materi secara eksklusif dalam format HD, yang tentunya dapat menyenangkan pengguna tercinta. Jauh lebih bagus untuk ditonton film yang bagus dengan gambar berkualitas tinggi dibandingkan dengan gambar berkualitas rendah.

Banyak pilihan. Di sini Anda akan menemukan video untuk setiap selera. Bahkan penggemar film paling bersemangat sekalipun akan selalu menemukan sesuatu untuk ditonton di sini. Ada kartun untuk anak-anak kualitas baik, Program edukasi tentang binatang dan alam. Pria akan menganggap saluran tentang berita, olahraga, mobil, serta sains dan teknologi menarik. Dan untuk para wanita tercinta, kami telah memilih saluran tentang fashion dan gaya, tentang selebriti, dan tentu saja video musik. Saat menghabiskan malam bersama keluarga atau teman, Anda bisa memilih komedi keluarga yang menyenangkan. Pasangan yang sedang jatuh cinta bisa bersantai sambil menonton melodrama cinta. Setelah seharian bekerja, serial menarik atau cerita detektif membantu Anda bersantai. Film dalam format HD zaman modern dan masa lalu disajikan untuk setiap selera dan dapat memenuhi kebutuhan setiap penonton.

Kemampuan untuk mengunduh video. Benar-benar materi apa pun di situs ini dapat diunduh ke komputer atau flash drive Anda. Jika Anda tiba-tiba pergi ke dacha dengan laptop yang tidak memiliki internet, atau ingin menonton film di layar TV besar, Anda selalu dapat mendownloadnya terlebih dahulu dan menontonnya pada waktu yang tepat. Pada saat yang sama, Anda tidak perlu mengantri untuk mendownload video, seperti yang terjadi di torrent atau situs serupa lainnya.

Keamanan. Kami memantau kemurnian konten; setiap file diperiksa sebelum diunggah. Oleh karena itu, tidak ada virus atau spyware di situs web kami, dan kami memantaunya dengan cermat.

Barang baru. Kami secara rutin memperbarui dan menambahkan kartun, serial TV, acara TV, video musik, berita, ulasan, serial animasi, dll. baru ke portal. dan Anda dapat menonton semua ini secara gratis, tanpa registrasi atau SMS. Kami berusaha untuk Anda, untuk pengunjung kami tercinta.

Menonton daring. Di situs web kami, Anda tidak perlu mengunduh film terlebih dahulu untuk menontonnya; Anda hanya perlu menyalakannya dan menikmati menontonnya. Berkat pengaturan profesional, tidak akan ada pelambatan, dan tidak ada yang dapat menghentikan Anda menonton film menarik.

Penanda buku. Di situs tersebut, Anda dapat mengklik satu tombol dengan bintang untuk menandai video dan kembali lagi nanti. Semua orang mungkin pernah melihat sesuatu di situs web video yang menarik, yang ingin Anda tonton, tetapi saat ini tidak bisa. Tombol ini akan membantu Anda dalam hal ini dan, setelah Anda bebas, Anda dapat dengan mudah melihat apa yang Anda inginkan.

Antarmuka yang ramah pengguna. Menemukan video yang tepat tidak akan memakan banyak waktu, karena situsnya dengan cara terbaik disesuaikan untuk pengguna, dan semuanya intuitif. Bahkan seorang anak kecil pun akan dapat memahaminya dan memutar kartun atau program apa pun tentang binatang atau alam.

Sinema sebagai sebuah seni muncul relatif baru, namun telah terjalin erat dengan kehidupan kita. Banyak orang, karena kesibukan zaman kita, tidak pergi ke teater, galeri, atau museum selama bertahun-tahun. Namun, sulit membayangkan seseorang yang tidak menonton serial atau film setidaknya selama sebulan. Seni film adalah sintesis teater, musik, seni visual, dan sastra. Dengan demikian, hal ini memungkinkan bahkan orang tersibuk sekalipun, yang tidak punya waktu untuk pergi ke teater dan galeri, untuk lebih dekat dengan seni dan meningkatkan spiritual.

Bioskop juga telah menduduki ranah hiburan masyarakat. Menonton film komedi, film aksi, western, dll. sangat cocok untuk malam apa pun bersama keluarga. Film horor dengan sempurna menggelitik saraf bahkan orang yang paling tak kenal takut sekalipun. Anak-anak menyukai kartun, dan ada pula yang dapat ditonton oleh seluruh keluarga. Video pendidikan membantu memperluas pengetahuan, melihat dunia lebih luas, dan memuaskan keingintahuan alami Anda.

Seseorang di abad kedua puluh satu tidak dapat lagi membayangkan hidupnya tanpa teknologi masa depan; tampaknya di masa depan mesin, robot, dan teknologi akan mampu menggantikan manusia, atau lebih tepatnya, penerapan banyak teknologi kerja otomatis, itu sebabnya semua orang ingin melihat teknologi apa yang akan terjadi di masa depan. Di situs ini Anda tidak perlu menunda menonton, cukup tambahkan video ke bookmark Anda dan Anda dapat kembali ke sana kapan saja dan bersenang-senang menonton video berkualitas tinggi.

Jangan sangkal kesenangannya, mulailah menonton sekarang juga! Kenali pembaruan, produk baru, pilih apa yang ingin Anda tonton nanti. Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan film-film menarik dengan kualitas bagus!

“Babinya sudah digemukkan. Sekarang, saat kita berbicara,” kata Josue beberapa bulan kemudian. Sejak saya memberi tahu bos saya bahwa saya akan memakan seluruh dunia, nasib makhluk lain di seberang Atlantik telah ditentukan. Sesuai dengan perkataannya, Jose menghubungi ibunya di Portugal dan menyuruhnya untuk menggemukkan babi tersebut.

Saya pernah mendengar tentang epik daging babi ini sebelumnya - hal ini muncul setiap kali saya mempromosikan pendekatan romantis lama saya terhadap tanduk dan kuku, sosis Perancis, dan babat lainnya. Koki menyukai hal-hal semacam ini. Kami senang ketika kami mampu meyakinkan klien kami untuk mencoba sesuatu yang sebelumnya membuat mereka takut dan enggan. Entah ini menggelitik ego kita, atau keinginan alami kita akan kedai Prancis pedesaan yang enak (di mana mereka menyajikan makanan asli, dan tidak semua sampah yang diiklankan dari tabung dan botol) tercermin di sini. Kami bangga dan bahagia ketika klien kami menyedot sumsum tulang sapi, menggerogotinya kaki babi, mengerjakan ekor sapi dan pipi sapi. Pada hari-hari seperti itu, kita seolah-olah mempunyai tujuan hidup, bahwa hari ini kita melakukan sesuatu yang benar-benar baik dan bermanfaat. Pada hari-hari seperti itu kita dipenuhi dengan martabat profesional yang tenang.

Pertama, kita menggemukkan babi... selama kurang lebih enam bulan. Sampai kita mengerti bahwa dia siap. Kemudian, di musim dingin - ini harus dilakukan di musim dingin agar cukup dingin - kami memotongnya. Hati dan fillet untuk tukang daging. Lalu kita makan. Kami makan semuanya. Kami membuat ham dan sosis, menyiapkan semur, casserole, dan sup. “Semuanya beraksi,” Josue menekankan hal ini, “segalanya.”

“Ini adalah hari libur besar,” kata Armando, pelayan terbaik dan anggota senior “tim Portugis” kami.

Pernahkah kamu melihat ini? - Aku bertanya dengan skeptis.

Saya suka Armando dan dia adalah pelayan yang sangat baik, tapi tidak semua yang dia katakan bisa dipercaya. Dia suka bercanda. Misalnya, dua wanita paruh baya dari Midwest datang ke sebuah restoran dan bertanya kepada saya apakah mereka menginginkan tanda tangan. Dia membungkuk dan memberitahu mereka dengan berbisik rahasia: “Anda tahu, tentu saja, bahwa koki kami gay? Kami punya waktu lama bersamanya hubungan serius. Dia adalah orang yang luar biasa. Sungguh menakjubkan." Dan inilah yang Armando sebut sebagai “lelucon yang bagus.”

Saya berharap saya bisa melihatnya! - dia berseru. - Di kampung halaman saya, hal ini terjadi setahun sekali. Ini adalah sebuah tradisi. Berasal dari Abad Pertengahan.

Dan apakah kamu benar-benar memakan semuanya?

Semua. Darah. Isi perut. Telinga. Semua. Ini luar biasa! - Armando terlihat sangat bahagia. - Tapi, tidak, tunggu! Kami tidak makan semuanya. Kandung kemih! Kami mengembangnya dan membuat bola sepak untuk anak-anak.

Apakah hal ini benar mengenai sepak bola? - Saya bertanya kepada David, juga orang Portugis, bartender kami dan teman baik saya. Dia mengangkat bahu, tidak ingin menantang rekan senegaranya.

Itu yang mereka lakukan di utara, katanya, tapi saya sudah melihatnya.

Anda pernah melihatnya?

David mengangguk, sebuah peringatan terbaca di tatapannya - mereka berkata, kamu sendiri tidak tahu apa yang kamu hadapi.

Banyak darah. Dan ada begitu banyak kebisingan ketika... mereka menyembelih babi. Ini sangat keras.

Jeritannya terdengar sampai ke desa tetangga,” Armando tersenyum.

Ya? Baiklah, saudara-saudara, aku akan membawakanmu botol ini,” aku berjanji, saat itu juga dan kemudian dengan tegas memutuskan untuk mengambil bagian dalam pembunuhan babi abad pertengahan ini. Menurut Jose, ini sangat keren. Saya bisa membayangkan bagaimana gerombolan desa ini meledakkan, meminum, membunuh, dan memakan segalanya. Josue membicarakan hal ini dengan sangat antusias. Saya mengambil keputusan.

Berikut hal lain yang harus Anda ketahui tentang saya, dan mungkin tentang sebagian besar koki: Saya selalu menjadi semacam Michael Corleone dari The Godfather, Bagian II - memerintahkan pembunuhan melalui telepon atau hanya dengan anggukan atau pandangan sekilas. Ketika saya membutuhkan daging, saya menelepon atau hanya melihat wakil saya atau tukang daging saya dan salah satu dari mereka menelepon. Di ujung telepon yang lain, beberapa Rocco, atau Al Neary, atau Luca Brazzi melakukannya sendiri, atau bergantian memanggil seseorang yang melakukannya. Dan setelah beberapa saat, di suatu tempat di Midwest, atau di Negara Bagian New York, atau di sebuah peternakan di Pennsylvania, atau bahkan di Skotlandia, seseorang meninggal. Setiap kali saya mengangkat telepon mengenai hal ini atau membuat entri di formulir pemesanan, saya menghukum mati makhluk hidup. Namun, tubuh korban yang masih hangat dan berdarah dengan mata terbuka menatap saya dengan nada mencela tidak diantar ke dapur saya: “Kenapa saya, Tony? Kenapa aku?" Saya terhindar dari tahap proses ini. Satu-satunya bukti kejahatan saya adalah daging yang dikemas dengan rapi dan higienis. Belum pernah sebelumnya, sebelum saya tiba di sebuah peternakan di Portugal utara, saya memiliki kesempatan untuk menatap mata korban saya - apalagi melihat dari dekat bagaimana dia dibunuh, dimusnahkan, dibantai. Adil sekali, pikirku, jika aku melihat pisau memotong daging hidup. Saya selalu menyatakan secara terbuka bahwa saya menyukai daging hewan, lemaknya, isi perutnya. Saya telah mengatakan banyak hal buruk tentang vegetarian dalam hidup saya. Sudah waktunya bagi saya untuk akhirnya melihat dengan mata kepala sendiri apa yang telah saya dorong dan nikmati, inilah saatnya bagi saya untuk mengetahui dari mana makanan saya berasal.

Anda selalu mendapat keuntungan besar jika datang ke negara asing, terutama karena persiapannya yang buruk seperti saya, sebagai tamu salah satu penduduk setempat. Mereka akan menunjukkan kepada Anda semua hal terpenting, Anda akan melihat semuanya dari sudut yang kira-kira sama, dari sudut pandang yang sama dengan penduduk setempat. Ketika diterapkan pada Jose Meireles, kata “gourmet” dan “gastronom” terdengar tidak meyakinkan. Josue berasal dari keluarga besar dimana semua orang seperti mereka kepada anak yang hilang, suka makan. Dia pergi ke New York, menjadi juru masak, koki, dan memiliki karir yang mengesankan di bisnis restoran. Josue tidak menentangnya dan kadang-kadang bahkan sangat ingin makan di Ducasse's, atau meminjam satu atau dua resep dari Boulud, atau memasak sesuatu di James Beard House, atau mengunjungi restoran modis baru di Manhattan, tetapi Anda seharusnya melihatnya di keluarga di sekitar, di meja, di belakang bushu resheadu(isi perut babi) - saat itulah dia benar-benar bahagia. Dari saya sendiri tempat yang nyaman di belakang "jalur perakitan" di Les Halles, saya selalu memperhatikan dengan penuh minat kegembiraan murni di wajah Josue saat dia berjalan melewati dapur saya (yang biasanya menyebabkan banyak kehancuran), dengan tergesa-gesa mengumpulkan bahan-bahan untuk potongan daging dingin ala Portugis dan kacang-kacangan: puding hitam, chorizo, kaki babi, perut babi, kacang putih dalam mangkuk keramik. Saya benar-benar dilucuti dan terkejut dengan desakan dia bahwa ikan cod asin untuk brandade de moreux kami hanya boleh dibeli di daerah tertentu di Newark, di mana terdapat sebagian besar penduduk Portugis yang mengetahuinya. banyak tentang hal-hal seperti itu. Dia umumnya terobsesi dengan ikan cod segar dan berkualitas tinggi (saya belum pernah melihatnya semarah saat pemasok mengirimi kami ikan dan sepertinya itu tidak cukup baik bagi Jose). Dia menyukai tuna kalengan kelas satu dalam minyak zaitun, ikan teri putih, garam laut mahal, kubis yang diiris tipis khusus, chorizo ​​​​kering, segar - dan hanya segar! - biji jintan yang sangat mahal dari toko Kalustyan, dan pengeluaran kami langsung melonjak begitu Jose muncul di depan pintu. Dia bersikeras agar saya membeli peralatan khusus, seperti yang biasa dilakukan di restoran besar Prancis, yaitu barang-barang yang saya tidak tahu untuk apa peralatan itu. Di tengah malam, dia tiba-tiba mendapat ide untuk menelepon toko D'Artagnan dan membeli tiga ekor babi di sana, masih merumput dengan damai. Dalam tiga bulan pertama kerja sama kami, ini membuatku kesal jeli quince dan keju kambing dalam jumlah sebanyak itu? Apa-apaan ini - bir Superbock? Begitu Jose berada dalam kegelapan sementara, aku diberi seember lidah ikan cod asin di lemari es tahu kan bagaimana rasanya berjualan lidah ikan cod asin di Park Avenue?

Dan dia terus-menerus berbicara tentang penyembelihan babi - ketika mereka berbicara tentang Piala Dunia yang sedang berlangsung, Super Bowl, seperti mereka berbicara tentang The Beatles jika mereka tiba-tiba memutuskan untuk bersatu lagi. Saya harus menanggapi antusiasmenya dengan serius. Bukan hanya karena dia bos saya, tapi juga karena selain bahan mentah Portugis ini, kami punya makanan di restoran yang bahkan saya tahu enak. Makanan yang saya tahu berada dalam tradisi kelebihan indah masakan Prancis: asparagus putih segar, truffle musiman, melon cavaillon, morel segar, kecil bening bulu babi, Kelinci liar Skotlandia, keju Prancis yang lengket, berbau, berair, halibut segar yang nikmat, dan ikan flounder dari Dover, baru dikirim kemarin melalui Selat Inggris (dilihat dari harganya, kelas bisnis) ke dapur saya. Lebih dari sekali saya mendapat kesempatan untuk memverifikasi bahwa Josu tahu banyak tentang produk. Dan jika dia mengatakan kepada saya bahwa menyembelih babi dan memakannya utuh adalah pengalaman yang sangat berharga, maka saya cenderung mempercayainya. Dan secara umum, sulit untuk tidak merasa lapar setelah berbicara dengan Josue meski dalam waktu yang sangat singkat.

Jadi, saat terbangun di suatu pagi yang dingin dan berkabut di sebuah ruangan yang menghadap ke kebun anggur yang kusam dan tak bernyawa di musim dingin, saya merasakan kegembiraan, keingintahuan, dan... ketakutan secara bersamaan. Asap dari api di dekatnya membubung ke langit kelabu di atas lembah. Saya menginap di penginapan tempat tidur dan sarapan, sebuah quinta abad ke-17, setengah mil dari pertanian Meireles. Bangunan ini berdiri membelakangi jalan pedesaan yang berkelok-kelok, dikelilingi pepohonan, ladang, kebun jeruk, pegunungan. Sepertinya rumah itu setidaknya berusia empat ratus tahun. Beberapa tamu dilayani oleh tiga remaja putri. Ada sebuah kapel dan dapur pedesaan yang besar dan gelap dengan perapian yang terus menyala dan meja panjang. Asap keluar dari cerobong asap yang dipenuhi asap. Saya segera menyadari bahwa bau yang dominan di Portugal adalah asap kayu. Satu-satunya sumber panas di rumah ini ada di kamarku - itu adalah perapian yang menyala-nyala. Malam sebelumnya saya datang terlambat, jadi ketika saya merasa hangat, saya segera menanggalkan pakaian dan berbaring di tempat tidur bertiang empat yang lebar. Keluarga Josú, selain pertanian, memiliki rumah di dekatnya, di Amarante, dan rumah lain di Oporto.

Saat saya tiba di sini, saya sudah yakin bahwa ada banyak tempat makan di Portugal. Saya makan kepala kapur sirih (sesuatu seperti kapur sirih yang banyak ditumbuhi), mencicipi daging domba panggang yang dimasak dalam oven berbahan bakar kayu kuno (pintunya diplester, dan sebelumnya dilapisi dengan kotoran sapi), mencicipi risotto gurita yang menakjubkan dan, dari tentu saja, ikan cod asin - bacalao, bacalao, dan bacalao! Saya bermalam di tempat penampungan sementara di puncak bukit di atas Lembah Douro, dan di pagi hari saya dibangunkan oleh suara aliran air hujan, dan harus segera turun ke hotel sebelum jalanan tersapu air, di mana saya disuguhi sepotong fillet daging babi dengan kentang yang digoreng dengan lemak babi, dan keju azeitao. Saya berhasil mengunjungi pasar terbuka di Oporto dan melihat penjual ikan di sana yang, dengan bahasa kotor, akan memberikan seratus poin bahkan kepada juru masak laki-laki yang pernah saya alami. Jose menerjemahkan, Saya mendengarkan percakapan antara pedagang dan pelanggan selama beberapa waktu dan takjub: wanita berusia enam puluh lima tahun ini, yang mirip Martha Washington, membuat saya tersipu malu.

Pada hari babi akan disembelih, kami pergi ke peternakan keluarga Meireles, sebuah peternakan batu bercat putih dengan ruang tamu di lantai atas, dapur, ruang tamu, dan ruang penyimpanan di lantai bawah. Terdapat juga kandang ternak, rumah asap dan gudang yang luas. Ayah dan sepupu Josue menanam anggur dan membuat anggur, serta memberi makan ayam, kalkun, angsa, dan babi. Beberapa hektar kebun anggur dan berbagai lahan yang dimanfaatkan di lereng bukit yang ditumbuhi pepohonan, sebuah gereja, beberapa cerobong asap, nyaris tidak terlihat di antara dedaunan dan dahan - inilah lanskap lokal.

Saya tiba pagi-pagi sekali, tetapi cukup banyak orang yang sudah berkumpul: saudara laki-laki Jose, Francisco, saudara laki-lakinya yang lain, juga Francisco (ingat adegan pernikahan di film Goodfellas, di mana semua orang bernama Pete, Paul atau Mary?), Jose's orang tua dan kerabat lainnya, buruh tani, ibu-ibu dan anak-anak semuanya sudah sibuk menyiapkan makanan dan memasak selama dua hari. Tiga pembunuh bayaran berdiri di dekat gudang - tim tukang daging berpindah dari satu tempat ke tempat lain. Rupanya, dari waktu ke waktu mereka teralihkan dari pekerjaan utama mereka untuk mempraktikkan kerajinan yang banyak dicari - menyembelih dan menyembelih babi. Tim tersebut memberikan kesan yang sangat menyenangkan: seorang lelaki tua berpipi merah dengan rompi, kemeja lengan pendek, topi hitam, berkumis rapi dan rapi, serta dua lelaki muda dengan sweter dan sepatu bot karet. Mereka sama sekali tidak terlihat mengancam. Kami berjabat tangan dan menikmati segelas Vinho Verde, anggur putih muda yang dibuat dari anggur lokal.

Sepupu Jose menempatkan roket dan petasan di sekitar pertanian dan meledakkannya satu per satu. Ledakan tersebut mengumumkan kepada semua orang di lembah bahwa pembantaian ternak sudah dekat - dan karenanya merupakan pesta.

Apakah ini peringatan bagi para vegetarian? - Aku bertanya pada Jose.

Tidak ada vegetarian di Portugal,” jawabnya.

Berkumis, yang saya anggap sebagai pembunuh utama, memegang pisau di tangannya - pisau menakutkan dengan lekukan di tengah bilahnya dan pegangan kayu,- menuju gudang. Semua orang menghubunginya. Saya tidak melihat kesedihan atau kegembiraan di wajah mereka. Hanya ekspresi wajah Jose yang jelas bagiku. Dia memperhatikanku, nyengir kecut, sepertinya penasaran dengan reaksiku nanti.

Di ujung gudang, sebuah pintu rendah terbuka ke dalam kandang kecil berlapis jerami. Seekor babi yang sangat besar dan tampak sangat agresif mendengus ke arah mereka yang melihat ke dalam. Ketika ada tiga pasang tangan bersamanya di ruang yang sangat terbatas dan tidak ada apa pun yang bisa dimakan di salah satu tangan ini, babi itu pasti menyadari bahwa tidak ada hal baik yang menantinya dan mulai merobek dan memekik dengan liar.

Sungguh tidak menyenangkan bagiku melihat semua ini. “Dan semua ini karena aku,” pikirku. “Mereka menggemukkannya selama enam bulan, lalu mempekerjakan preman-preman ini... Dan semua ini untuk saya.” Mungkin jika saya langsung berkata, begitu Josue menawari saya pesta berdarah ini: "Oh tidak, mungkin itu tidak layak dilakukan lain kali," dan segalanya akan menjadi berbeda bagi si babi. Atau tidak? Mengapa kamu menjadi begitu sensitif? Babi ini sudah ditakdirkan sejak lahir. Anda tidak bisa memerah susu babi! Dan tidak ada yang menjadikan mereka sebagai hewan peliharaan juga. Ini Portugal! Sejak lahir, anak babi sudah mendapatkan sepatu dan lemak babi.

Namun babi khusus ini ditujukan untuk saya. Saya bertanggung jawab atas pembunuhan ini. Bagi seorang pria yang menghabiskan dua puluh delapan tahun memasak dan menyajikan daging hewan serta mendengus pada para vegetarian, saya merasa tidak tenang. Kita perlu berkumpul. Saya bisa. Hidupku sudah penuh dengan segala jenis anggur. Nah, akan ada satu kesalahan lagi.”

Dibutuhkan empat pria yang kuat dan terampil untuk menarik babi itu keluar, menggulingkannya pada sisinya, dan kemudian memuatnya ke dalam gerobak kayu yang berat. Itu tidak mudah. Dua orang menekan babi itu dengan sekuat tenaga, yang ketiga memegang kaki belakangnya, dan yang utama membungkuk di atasnya dan menusukkan pisau ke tenggorokannya - tepat di atas jantungnya. Babi itu mengamuk. Bagiku, jeritannya bahkan menembus gigiku. Menyemprotkan darah segar ke segala arah sambil berteriak dan memekik, hewan itu terjatuh dari gerobak dan menendang salah satu penyiksanya dengan keras di selangkangan beberapa kali. Mengucurkan darah, babi itu mempertahankan diri dengan sekuat tenaga, dan orang-orang itu berusaha mati-matian untuk menahan kaki belakangnya, yang mencoba menendang, dan kepalanya terlempar ke belakang, berlumuran darah.

Akhirnya, mereka berhasil merobohkan hewan malang itu lagi, dan pria berkumis itu mulai bekerja dengan pisaunya, seolah-olah sedang membuka toilet yang tersumbat. Pergerakan babi itu melambat, dia tidak lagi memekik, melainkan mengi, tetapi suara mengi itu terus-menerus, sisi tubuhnya naik dan turun dengan berisik, dan terus-menerus, berlangsung, sial, selamanya.

Di saat-saat ekstrem, Anda selalu mengingat detail-detail kecil dan halus - misalnya, ekspresi wajah anak-anak yang kusam, tidak adanya reaksi emosional apa pun. Anak-anak ini tumbuh di sebuah peternakan dan telah melihatnya lebih dari sekali. Mereka terbiasa dengan pasang surutnya kehidupan, dengan akibat yang berdarah-darah. Apa yang diungkapkan wajah kecil mereka bahkan tidak bisa disebut ketertarikan. Bus atau gerobak es krim yang lewat mungkin akan menambah kehebohan. Saya akan selalu mengingat setitik darah di dahi pembunuh utama. Itu tetap ada di dahinya, di atas wajahnya yang baik hati dan pipi kemerahan, sampai akhir hari - sebuah keganjilan menakutkan yang mengganggu penampilannya sebagai seorang kakek yang baik hati. Bayangkan Bibi Minnie membawakanmu sepiring kue, dan di lehernya... kalung yang terbuat dari gigi manusia. Aku ingat suasana sehari-hari yang lugas ini: bagaimana sisi tubuh babi naik dan turun, bagaimana darahnya mengalir deras ke dalam baskom logam. Seorang wanita berlari mengambil baskom berisi darah dan buru-buru membawanya ke dapur - hanya bekerja, bukan pembunuhan. Semakin banyak wanita yang datang dengan baskom di tangan mereka. Memasak dimulai. Dan saya pasti tidak akan pernah melupakan betapa bangganya wajah Josue. Seolah-olah dia berkata: “Beginilah semuanya dimulai. Sekarang kamu tau. Dari sanalah makanan itu berasal.”

Tentu saja dia benar. Saya yakin jika saya berkesempatan melihat bagaimana sperma diambil dari kuda ras murni, atau bagaimana seekor sapi jantan dikebiri, atau bagaimana seekor anak sapi dicap, saya juga akan merasa tidak nyaman. Saya adalah penduduk kota yang sensitif dan bersembunyi dalam ketidaktahuan saya, bahkan tidak mengetahui apa yang ada di Discovery Channel karena saya biasanya langsung beralih.

Gerobak berisi babi yang sudah mati digulingkan di sudut kandang untuk mendapatkan lebih banyak lagi tempat terbuka, di mana tumpukan jerami yang terbakar diletakkan. Tunggulnya hangus. Ngomong-ngomong, ini memakan waktu yang cukup lama. Kulit tebal hewan itu ditinggalkan dengan guratan dan bintik-bintik. Kemudian mereka menggosok dan mencuci, menggosok lagi, dan ini diikuti oleh momen mengerikan lainnya, yang terekam dalam film.

Saya merokok dan berusaha terlihat tenang, seolah-olah apa yang saya lihat tidak memberi kesan apa pun pada diri saya. Babi yang sudah tidak berkepala itu dipegang sedemikian rupa sehingga kaki belakangnya dan umumnya punggungnya menghadap saya. Alan, salah satu kru TV, membungkuk dan memfilmkan orang-orang yang mencuci bangkai tersebut. Tiba-tiba, tanpa peringatan, salah satu dari mereka mengulurkan sikunya ke dalam dubur babi, mengeluarkan segenggam kotoran babi dan melemparkannya ke tanah dengan suara percikan yang keras, lalu melakukannya lagi.

Alan, seorang profesional sejati, seorang veteran film dokumenter yang tak ada habisnya di unit perawatan intensif, bahkan tidak bergeming. Dia melanjutkan syuting. Secara pribadi, saya merinding membayangkan pemandangan ini di Food Network.

Alan melanjutkan syuting, dan ketika pria itu membuat sayatan cepat di area perianal, merobek sekitar satu kaki usus dan mengikatnya dengan simpul yang elegan, napas Alan tercekat di tenggorokannya, namun dia hanya berbisik: “Ya… pertunjukan yang luar biasa.” Aku bertemu matanya. Dia mengetuk kamera dan berkata:

Bukan syuting, tapi emas... baunya seperti Emmy Award!

"Emmy ada di TV kabel," aku mengingatkannya.

Kalau begitu, “ASE,” kata Alan. - Saya ingin mengucapkan terima kasih kepada Asosiasi Jurnalis yang terhormat...

Babi itu didorong dengan kereta kembali ke kandang dan, sambil mendengus dan mengejan, bangkainya digantung dalam pose elang dengan sayap terentang. Perutnya kini dibelah mulai dari selangkangan hingga tenggorokan, dibuat sayatan di bagian punggung yang mengalirkan darah, dan isi perut yang masih berasap dikeluarkan dan diletakkan di atas papan lebar yang terbuat dari kayu lapis yang direkatkan. Dengan pertolongan Tuhan, saya membantu dan, memasukkan tangan saya ke dalam rongga yang hangat, mengeluarkan jantung, paru-paru, jeroan, usus, hati, ginjal, dan semuanya basah kuyup di papan.

Pernahkah Anda melihat "Night of the Living Dead" - versi asli hitam putih? Ingat hantu yang bermain-main dengan organ tubuh manusia yang baru diambil, memasukkannya ke dalam mulut, menampar bibir, dan mengerang kegirangan? Pemandangan ini langsung terlintas di benak kami saat kami segera menyortir bagian dalam hewan malang itu: usus, jantung, hati, dan fillet - untuk segera dikonsumsi, sedangkan usus besar dan kecilnya masih perlu dicuci. Kandung kemih, seperti yang dikatakan Armando, dipompa, diikat di salah satu ujungnya, dan digantung di rumah asap agar mengeras.

Ususnya ditempatkan di bak besar, dan seorang wanita dengan celemek mencucinya luar dan dalam selama beberapa jam. Nantinya digunakan untuk membuat sosis. Bagian dalam yang sekarang bersih dan putih dicuci dengan anggur merah, yang mencegah pertumbuhan bakteri, setelah itu korban saya dibiarkan digantung di gudang yang dingin semalaman, dengan baskom diletakkan di bawahnya.

Waktunya makan.

Sebuah meja kecil tepat di gudang, beberapa meter dari tempat pembunuhan baru-baru ini, ditutupi dengan taplak meja dan para tukang daging yang bekerja dengan baik serta asisten mereka diberi makan di sana. Pemimpin para pembunuh mengeluarkan harmonika konsertino yang sudah usang, mulai bermain dan mulai bernyanyi. Vinha verde dituangkan. Disajikan sebagai pengingat fritatta sepiring telur, sosis, dan bawang bombay. Ada juga semangkuk buncis - bahkan lebih mirip buncis, tapi warnanya seperti buncis - harus dikupas terlebih dahulu lalu dimasukkan ke dalam mulut. Mereka juga menyajikan hati goreng, zaitun, dan keju kambing. Para penjagal dan kerabat mereka berkumpul untuk makan. Ada gerimis ringan di luar pintu gudang. Seorang lelaki tua dengan konsertina dan setitik darah kering di dahinya mulai memainkan sesuatu yang merdu, tidak kurang dari lagu lumbung Portugis, sebuah penghormatan kepada babi yang disembelih. Dalam kasus seperti itu, kata-katanya dapat berubah tergantung pada karakteristik individu masing-masing babi, yang transformasinya dari ternak menjadi makanan diagungkan oleh penyanyi dan setiap orang yang hadir juga diundang untuk mengambil bagian dalam pemuliaan tersebut.

Saya tidak ingat persis kata-katanya sekarang, tapi sepertinya dalam terjemahan Josue bunyinya seperti ini:

Babi ini adalah salah satu yang kuat,

Saya harus memukulnya lebih dari sekali

Dia menjerit dan menendang,

Dan dia memercikkan darah ke mataku.

Orang tua itu terus bermain dan menyenangkan penonton dengan mahakarya baru:

Agak sulit bagi seseorang

Buatlah puisi lain

Aku ingin pergi, teman-teman.

Agar seseorang membantu saya.

Di sini salah satu asisten turun tangan:

Babi seperti itu tidak bisa

Tahan selusin pria.

Luis menusukkan pisau ke tubuhnya -

Dan aku terkena pukulan di bagian bola.

Hal ini berlangsung selama beberapa waktu, dan semuanya disertai dengan makanan dan persembahan yang berlimpah. Saya mencoba untuk tidak makan berlebihan - dan di Portugal hal ini tidak mudah.

Beberapa jam kemudian kami berkumpul di sekitar dua meja pertanian besar untuk sarapan yang nyaman Sup sayuran Caldo verde. Itu sangat berbeda dengan Sup kental, secara harfiah diisi dengan kentang, kubis, kacang-kacangan, dan sosis, yang pernah saya makan di Cape Cod dahulu kala. “Makanan suku Azores,” Josú menjelaskan. Itu adalah ramuan kubis dan kentang yang dibumbui sosis dalam kaldu tulang. Pada saat yang sama, kentang direbus hingga hampir lembek, dan kubis dicincang halus. Tidak ada gumpalan dan rasa lebih halus.

Sekitar tiga puluh anggota keluarga, teman, pekerja pertanian, dan tetangga berkumpul. Mereka semua berkerumun di ruangan bersama dinding batu. Setiap beberapa menit, seolah dipanggil oleh sinyal telepati, tamu baru berdatangan: seorang pendeta, walikota, anak-anak. Banyak yang membawa sesuatu ke meja bersama mereka - kue kering, aguardiente vodka, sepotong roti Portugis yang kenyal, berwarna coklat kental, dan enak. Kami makan potongan hati dan jantung panggang, kentang dan cod gratin, irisan fillet goreng korban kami, tumis grelouche (sayuran mirip brokoli) dan mencuci semuanya dengan anggur, anggur, dan lebih banyak anggur. Selain vinho verde yang lemah, mereka menggunakan anggur merah Pastor Jose dan vodka aguardiente lokal, begitu kuat sehingga Anda merasa seperti sedang meminum bahan bakar roket. Diikuti dengan flan yang sangat lezat yang terbuat dari gula, kuning telur, dan lemak babi, serta kue jeruk yang kenyal dan pucat. Saya terjatuh dari meja beberapa jam kemudian, merasa seperti Elvis di Vegas - gemuk, mabuk dan lamban, serta kesulitan berpikir jernih.

Penduduk setempat di meja, sebelum menyelesaikan makan ini, sudah merencanakan makanan berikutnya. Orang Portugis, jika Anda belum menyadarinya, suka makan. Mereka sangat menyukainya. “Sekarang Anda mengerti mengapa orang-orang di Portugal biasanya tidak sarapan,” canda Josue. Kata “langsing” jarang digunakan ketika menggambarkan penampilan orang Portugis, dan menjadi kurus bukanlah tujuan yang diinginkan di Portugal. Tidak ada seorang pun di sini yang malu mengonsumsi suplemen.

Beberapa jam kemudian saya sedang makan siang di rumah orang tua Josue, tempat berkumpulnya lebih banyak anggota keluarga Meireles. Kami mulai dengan almond panggang segar dari pertanian, acar bawang bombay, sarden kecil, zaitun, dan acar, dan segera beralih ke sarrabulo - kaldu, roti, jintan segar, potongan daging babi, dan darah. Bahkan sebelumnya, di peternakan, darah direbus hingga menjadi gumpalan, seperti sosis darah, berbutir-butir dan konsistensinya seperti puding. Kemudian mereka mencambuk massa, menuangkannya ke dalam sup, dan hasilnya luar biasa. Sekarang saya mengerti mengapa Josue selalu bersikeras agar darah babi segar ditambahkan ke co-o-vin. Kami juga makan daging babi dengan kentang. Kemudian - Alheira, dan di belakangnya aku mengamuk. Semuanya sangat enak, tapi saya berharap seseorang akan membantu saya tidur nanti.

Keesokan harinya kami bertemu untuk sarapan di pertanian. Kami masih memiliki beberapa pekerjaan yang harus diselesaikan. Babi disembelih dan kakinya digunakan untuk ham asap. Kami olesi dengan garam, merica, bawang putih, lalu masukkan ke dalam keranjang di dapur, lagi dengan garam. Sandung lamurnya di atas supaya lebih asin. Ham dikeluarkan setelah sebulan, digantung, diasapi dan dikeringkan. Dagingnya dipotong kasar untuk satu jenis sosis, halus untuk jenis sosis lainnya, dan digantung di rumah asap. Saat kami menyembelih babi, ibu Josue selalu ada di dekatnya, memilih potongan-potongan yang dia perlukan untuk menyiapkan sarapan kedua.

Kami disuguhi cozida, pot-au-feu versi Portugis: kol rebus, wortel, lobak, kepala babi, moncong dan kaki. Josue memastikan saya mendapatkan yang terbaik dari setiap bagian. Harus saya akui, lemak babi tidak pernah terasa begitu enak bagi saya. Seperti biasa, tidak ada yang memperhatikan aturan dua pati. Nasi dan kentang disajikan sebagai pendamping. Makanan penutupnya adalah sesuatu yang disebut "bacon dari surga" - lagi-lagi dibuat dengan kuning telur, gula, dan almond cincang. Sepertinya aku akan meledak. Ketika anak-anak menantang saya untuk menendang bola yang telah berubah menjadi kandung kemih babi, mereka memukuli saya dengan mudah. Saya hampir tidak bisa bergerak.

Untuk makan siang ada babat yang dipanggang dengan kacang. Saya sebenarnya bukan penggemar berat babat. Menurutku dia berbau seperti anjing basah. Tapi dimasak oleh ibu Jose, pedas dan banyak dibumbui dengan jinten, rasanya enak. Dengan rakus aku melahapnya sepotong demi sepotong. Jose, seperti kebiasaan di Portugal, meremukkan roti ke dalam piring, menambahkan minyak zaitun, mengumpulkan setiap tetes saus dan menguleni semuanya menjadi adonan yang kental dan lezat.

Di Portugal saya belajar banyak tentang bos saya dan menikmati makanan yang sangat enak. Untuk pertama kalinya dalam hidup saya, saya menyadari bahwa saya benar-benar bisa menatap mata makanan saya sebelum saya memakannya, dan setelah pengalaman itu saya menjadi lebih percaya diri. rasa hormat yang besar merujuk pada apa yang kita sebut sebagai "bahan". Kecintaan saya pada daging babi, lemak babi, dan ham semakin kuat. Sekarang saya hampir tidak bisa menulis apa pun sebagai sampah. Aku berhutang semuanya pada babi itu. Sekarang saya tahu berapa harga potongan daging babi - makhluk hidup yang bernapas dibunuh karenanya. Saya menghargai babat itu, dan, secara umum, sekarang tidak ada organ babi yang dapat menimbulkan ketidakpercayaan pada saya, meskipun saya rasa saya tidak akan pernah menendang bola keluar dari babi. Kandung kemih di Taman Riverside. Saya menyadari bahwa di Portugal jarang sekali orang menyimpang dari kebaikan yang sudah dikenal dan familiar. Misalnya, lebih dari seratus tahun yang lalu, seseorang tiba-tiba perlu memberi garam pada ikan cod, dan sekarang mereka masih melakukannya. Karena itu bagus. Jika dalam percakapan dengan Josu Anda dengan bercanda mengatakan, “Josou, itu semua daging babi, bacalao, babi, bacalao, kuning telur, babi... dan lebih banyak lagi bacalao!”, dia mungkin akan mengangkat alisnya, tersenyum dan menjawab: “Ya? Terus? Apa buruknya?"

Di Portugal saya mulai memahami apa yang hilang dalam budaya makanan Amerika. Di Portugal merupakan kebiasaan makan bersama. Makanan adalah urusan keluarga. Ciri kekejaman yang tampak dari penduduk negeri ini berasal dari kedekatan manusia dengan makanannya. Orang Portugis juga tidak ingin mengubah apa pun: perubahan apa pun akan merugikan hidangan tradisional dan bernilai tinggi. Saya kemudian mengamati hal yang sama di negara lain, sangat jauh dari Portugal.

Di sini saya melihat kematian seekor binatang. Pengalaman ini mengubah saya. Saya merasa tidak enak. Sangat tidak menyenangkan bagi saya untuk hadir pada saat ini. Saya merasa bersalah. Saya merasa malu. Saya membayangkan kepanikan, ketakutan, kesakitan babi ini. Tapi rasanya luar biasa. Dan mereka hanya membuang delapan ons dari berat totalnya karena dianggap tidak perlu.

Lain kali akan lebih mudah.

Catatan:

Sebuah rumah pribadi, berubah menjadi hotel desa (pelabuhan.).

Sosis babi yang diasap ringan.

Anda dapat memutar otak untuk waktu yang lama dan mencari tahu apa itu dan dari mana asalnya. Dan dalam proses mempelajari masalah ini, Anda akan menemukan lautan pendapat yang berbeda. Yang paling “menarik” adalah sudut pandang para vegetarian, vegan, pecinta makanan mentah, pemakan buah, dan pemakan prana. Bagi mereka, ini semua tentang daging, makanan berprotein, makanan enak dan biasa saja.

Selama beberapa tahun, saya sendiri menderita karenanya. Di pagi hari Anda bangun dan segala sesuatunya tampak kurang lebih lengkap. Dia makan dan langsung tertidur. Saya telah mengembangkan taktik makan, makanan apa yang boleh dikonsumsi pada jam berapa, untuk melawan rasa kantuk. Saya akan membicarakan hal ini pada artikel di bawah ini.

Saya tidak akan memaksakan inti artikel sampai akhir, saya akan langsung membahasnya. Saya akan menulis detailnya nanti. Inti dari rasa kantuk setelah makan adalah Anda kurang tidur secara kronis dan “kurang pulih” secara kronis. Inilah alasan utamanya. Dan ketika Anda makan, terutama di lingkungan yang menyenangkan, khususnya makanan sehat terbuat dari bahan alami langsung bikin ngantuk.

Hanya karena tubuh terlalu aktif menyerap semua zat yang dibutuhkannya dari makanan, dan kondisi telah muncul untuk percepatan pemulihan. Dan rasa kantuk mungkin bukan hanya karena makanan. Anda dapat pergi ke pegunungan, menghirup udara segar selama beberapa menit dan tertidur tepat di tempat Anda berdiri. Hanya karena Anda telah mengumpulkan banyak kelelahan kronis. Tubuh menemukan dirinya berada dalam lingkungan yang menyenangkan di mana kondisi optimal untuk percepatan pemulihan telah muncul, dan inilah hasilnya.

Anda bisa saja berlari di pagi hari karena kebiasaan, dan karena alasan yang sama Anda akan merasa mengantuk. Setelah dipijat saya merasa mengantuk karena alasan yang sama. Anda dapat mengubah pola makan dan mengatur makanan sebanyak yang Anda suka. Entah membuangnya dari satu waktu makan ke waktu makan lainnya, lalu mengecualikannya, lalu memasukkannya. Dan ini akan memberikan semacam keuntungan kecil, namun tidak terlalu tinggi dan tidak bertahan lama.

Pilihan untuk memecahkan masalah

Ada pilihan yang lebih sederhana. Berjalan saja di luar setidaknya 1-2 jam sehari, tanpa memikirkan apa pun. Tidur agar cukup tidur biasanya membutuhkan waktu minimal 8 jam sehari. Dan di sini yang penting bukanlah waktu tidurnya, melainkan kualitasnya. Anda mungkin tidak cukup tidur selama 7, 8, atau 10 jam. Setidaknya satu jam sebelum tidur, matikan semua monitor dan jangan melihat ponsel cerdas Anda. Jangan lakukan ini di balik layar selama satu jam di pagi hari. Siapkan nutrisi. Hal ini tidak dapat diungkapkan dengan beberapa kata. Dan sebelum pukul 15.00 jangan mengkonsumsi produk susu.

Penting juga untuk tidak makan berlebihan. Atau lebih tepatnya, terus menerus kekurangan gizi. Maka rasa kantuk akan berkurang. Anda juga bisa menambahkan kopi, tetapi setelah makan, dan tidak lebih dari 2 kali sehari. Jika tidak, trik kopi tidak akan berhasil lagi untuk Anda. Hijau, teh putih Sebaiknya direschedule sebelum pukul 15.00 juga. Saya ulangi juga, sangat penting untuk memindahkan semua produk susu sebelum pukul 15:00.

Makanan berprotein berat, seperti daging hewan besar berbulu dan burung, sebaiknya dihilangkan dari sarapan. Makanan laut dan telur dapat diterima. Jika Anda tetap berpegang pada pembagian makanan protein/karbohidrat setiap kali makan, maka di pagi hari Anda hanya boleh mengonsumsi karbohidrat dan tanpa protein.

Selain itu, jangan lupa untuk memasukkan buah-buahan atau sayur-sayuran, atau sayuran hijau, atau semua itu dalam setiap makanan. Dan tentu saja, jika semuanya diabaikan untuk Anda, dan makanan Anda terdiri dari kue, permen, coklat, sandwich, burger, dan shawarma. Kemudian mulailah makan makanan normal, minimal 2 kali sehari. Setidaknya pada pagi dan sore hari Anda memiliki kesempatan ini saat berada di rumah.

Jangan menjadi vegan

Kebahagiaan akan datang dan semuanya akan baik-baik saja. Bahkan gigimu pun akan sembuh dengan sendirinya. Tetapi jika sebagian darinya sudah tidak ada lagi pada anda, maka yang baru akan tumbuh, rambut anda akan menjadi lebih tebal, kuku anda akan menjadi lebih kuat. Anda akan selalu ramah dan tidak agresif sama sekali.

Faktanya, semua masyarakat yang mengatakan bahwa mereka vegetarian hanya menarik khalayak baru. Begitu Anda mengatakan bahwa Anda seorang vegetarian atau pemakan buah, Anda langsung mendapat perhatian yang meningkat. Semua vegetarian akan berbelanja dengan Anda dan merekomendasikan Anda. Mungkin nanti Anda akan terekspos. Tapi ini akan memakan waktu bertahun-tahun, tapi untuk saat ini Anda bisa mengurangi bonusnya.

Vegetarian sangat percaya dan mudah disugesti. Jika saya mengatakan bahwa saya adalah seorang pecinta makanan mentah, seorang pecinta buah-buahan, atau tidak makan daging, saya akan lebih populer di kalangan orang-orang ini dan akan mendapatkan penghasilan lebih banyak.

Dan ini sudah terjadi. Entah bagaimana beberapa tahun yang lalu, seseorang mengiklankan saya di kalangan herbivora. Saya dikira vegetarian. Dan alih-alih memotong uang secara diam-diam, dia mengangguk dan setuju dengan mereka. Saya mengatakan bahwa saya bukan seorang vegetarian dan ini adalah “topi”, memberikan penjelasan yang masuk akal mengapa.

Tentu saja dari sudut pandang pemasaran itu sangat bodoh. Tapi apa boleh buat, aku sangat menginginkannya. Saya tidak suka membodohi orang, bahkan mereka yang senang dibodohi.

Singkatnya, yang saya maksud adalah jika Anda hanya mengikuti saran para vegan, hilangkan makanan daging dan protein dari diet Anda. Jangan mengharapkan sesuatu yang baik dari ini. Jika Anda mendekati vegetarianisme, Anda harus segera menata diri Anda sepenuhnya, seperti yang saya tulis di awal artikel. Dan kemudian cobalah untuk menghilangkan protein dari makanan. Dan sama sekali tidak ada hal baik yang akan terjadi. Benar, pemahaman hanya akan muncul setelah banyak upaya untuk menjadi vegetarian, 8 tahun kemudian.

Tapi inilah hidup dan kesehatan Anda, habiskan sumber daya utama Anda untuk apa pun yang Anda inginkan. Dan bagaimana jika Anda berpikir Anda hanya akan makan coklat, kue kering, keripik, pasta dengan saus tomat dan sup sepanjang hari? memasak instan. Namun berkat kurangnya protein hewani dalam makanan Anda, semuanya akan baik-baik saja. Tentu saja, Anda berhak melakukan dan berpikir demikian. Ngomong-ngomong, kebanyakan vegetarian memang seperti itu. Meskipun secara sosial jaringan, akun mereka dipenuhi dengan repost makanan sehat.

Apa yang harus dilakukan jika tidak ada yang jelas