Penyebutan pertama tentang budidaya dan penggunaan bayam (shiritsa) muncul lebih dari 7 ribu tahun yang lalu. Itu digunakan sebagai produk obat, dan suku Aztec di Amerika Selatan menyiapkan makanan dan minuman dari biji-bijiannya. Di Rusia, produk ini sangat populer sejak lama, namun seiring berjalannya waktu, minat terhadap produk ini agak memudar. Saat ini, semakin banyak orang yang berupaya mendapatkan zat-zat alami yang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kesehatan. Bayam milik tanaman seperti itu.

Komposisi dan properti

Tumbuhan ini bisa disebut unik, karena seluruh bagian tumbuhan mempunyai khasiat yang bermanfaat dan menyembuhkan. Biji bayam digunakan dalam masakan; Anda bisa membuat bubur darinya dan menambahkannya ke dalam saus.

Daun tanaman digunakan dalam pertanian sebagai pakan ternak. Mereka digunakan sebagai bahan tambahan pada masakan, dan daun kering ditambahkan ke teh. Daun hasil panen bisa disiapkan terlebih dahulu. Mereka dikeringkan, diasamkan atau dibekukan di dalam freezer.

Minyak Ashiritsa dinilai tak kalah berharganya. Digunakan sebagai tonik, produk membantu memulihkan sistem kekebalan tubuh, memiliki efek anti-inflamasi dan analgesik. Ini digunakan sebagai agen terapeutik dan profilaksis untuk banyak penyakit. Ini adalah produk perawatan kulit yang ideal. Minyak bayam digunakan dalam memasak.

Saat menambahkannya ke piring, jangan dipanaskan, jika tidak produk akan kehilangan khasiatnya selama perlakuan panas.

Dalam hal kandungan nutrisi dan efek pengobatannya, minyak bayam sangat mirip dengan minyak zaitun.

Biji bayam juga digunakan untuk perkecambahan. Kecambah akan memberikan manfaat yang besar bila dikonsumsi; selain itu, akan memperkaya hidangan dengan komponen-komponen yang berharga dan memberikan rasa yang lembut. Untuk berkecambah, biji-bijian direndam selama 12 jam, kemudian airnya ditiriskan dan dibiarkan di lingkungan lembab selama 1-2 hari hingga biji-bijian mulai berkecambah. Suhu optimal untuk perkecambahan adalah 36 derajat Celcius. Setelah kecambah muncul, dilakukan perlakuan panas, dimulai pada suhu 60, 75 dan diakhiri pada suhu 95 derajat Celcius. Waktu oven - 1 jam. Setelah itu, biji-bijian dihancurkan.

Komposisi kimia tanaman ini unik. Ini mengandung komponen-komponen yang diperlukan untuk tubuh. Mengandung vitamin A dan B, juga C dan K, vitamin PP, selain itu juga terdapat flavonoid dan tokoferol.

Biji bayam mengandung unsur penting squalene, sehingga Anda dapat menunda penuaan untuk waktu yang lama. Squalene diperlukan untuk sintesis vitamin D. Agar penyerapannya lebih baik, disarankan untuk memasukkannya ke dalam makanan dengan buah-buahan matang.

Bayam mengandung sejumlah besar mineral seperti magnesium, natrium, kalsium. Selain itu, zat besi, selenium, mangan, seng dan fosfor hadir dalam jumlah yang cukup.

Kandungan kalori produk ini rendah; 100 biji gamma mengandung sekitar 370 kkal. Bayam mengandung 13,6 gram protein yaitu 15%, 7 gram lemak (7%), dan 68,6 gram karbohidrat yaitu 74%.

Selain itu, komposisinya mengandung:

• air -11,3 gram;
• serat 6,7 gram;
• abu – 2,9 gram.

Bayam mengandung pektin, pati, protein, serta komponen penting lisin. Tepung biji bayam mengandung hampir 30 kali lebih banyak dibandingkan tepung terigu. Berkat komponen ini, terjadi penyerapan protein yang lebih baik. Produk ini dengan sempurna menggabungkan vitamin, mineral, dan komponen penting lainnya.

Biji bayam harus dimasukkan dalam makanan harian Anda, karena memiliki khasiat unik.

• Bijinya mengandung serat yang membantu membersihkan tubuh dari timbunan lemak serta membantu mengumpulkan dan mengeluarkan racun dari dalam tubuh.
• Memiliki protein dalam jumlah besar membuat Anda tidak merasa lapar dalam waktu lama dan tidak makan berlebihan.
• Bijinya sebaiknya dikonsumsi untuk penyakit mata. Penggunaan rutinnya berfungsi sebagai perlindungan dan pencegahan katarak dan perubahan degeneratif yang sangat baik pada retina.
• Biji ashiritsa tidak mengandung gluten, sehingga produk tersebut sebaiknya digunakan oleh pasien yang memiliki intoleransi terhadap komponen ini.
• Perlu memasukkannya ke dalam menu untuk penderita diabetes.
• Kehadiran peptida dalam tanaman membantu melawan peradangan dalam tubuh.
• Bijinya memiliki efek imunostimulan dan harus dimasukkan dalam makanan untuk pencegahan dan pengobatan kanker.

Ini harus digunakan untuk penyakit pada sistem genitourinari, wasir. Ini juga akan membantu mengatasi penyakit saraf, kelelahan, kelelahan saraf, dan stres. Tanaman ini telah digunakan sejak lama untuk pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit di banyak negara.

Fitur penggunaan

Meskipun biji bayam memiliki aroma khas yang mungkin tidak disukai semua orang, biji bayam harus dimasukkan dalam menu makanan mereka yang ingin menjadi kuat, sehat, dan awet muda. Bijinya, tepung dari bayam, serta minyak paling berharga dari produk ini dimakan.

Tepung gandum bayam harus disimpan dalam oven pada suhu 100 derajat selama 10-12 menit sebelum digunakan.

Bijinya bisa dimakan mentah, tapi lebih baik dipanaskan, misalnya dimasukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Jika bijinya dikonsumsi mentah, penyerapan nutrisi berharga bisa menurun.

Anda bisa memasak bubur sehat dari biji bayam. Mereka dapat digiling dalam penggiling kopi dan digunakan sebagai makanan, ditambahkan dalam jumlah kecil pada makanan yang dipanggang, serta untuk membuat hidangan ikan dan daging. Shchiritsa bahkan digunakan untuk popcorn.

Lebih baik memakan bijinya pada hari yang sama; takaran hariannya adalah 100 gram. Dan takaran harian minyak darinya adalah sekitar tiga sendok makan. Daun dari tanaman ditambahkan ke teh.

Pengumpulan dan perkecambahan

Mengingat betapa berharganya produk ini, banyak yang merekomendasikan untuk mengecambahkan benihnya. Jika digunakan untuk perkecambahan, Anda bisa mendapatkan kecambah dengan manfaat unik bagi tubuh dalam 1-2 hari. Saat bertunas, kandungan vitamin di dalamnya meningkat lima kali lipat.

Biji bayam bisa ditumbuhkan untuk dimakan di rumah.

Untuk mendapatkan kecambah yang berharga, Anda harus:

• tuangkan biji-bijian ke dalam toples dan isi dengan air sehingga air hanya menutupi sedikit;
• dalam bentuk ini, wadah dibiarkan di tempat hangat sampai kecambah mulai menetas;
• Setelah itu, toples dimasukkan ke dalam lemari es sampai kecambahnya benar-benar berkecambah.

Ahli makanan mentah merekomendasikan makan kecambah selama dua bulan, kemudian istirahat dan mengulanginya jika diinginkan. Lebih baik memasukkannya ke dalam makanan Anda di pagi hari. Ini akan memberi Anda kesempatan untuk mengisi ulang energi Anda sepanjang hari. Mengonsumsinya di malam hari dapat menyebabkan insomnia.

Simpan produk kecambah dalam wadah dengan tutup yang tidak tertutup rapat. Anda sebaiknya tidak menyimpan kecambah di lemari es lebih dari empat hari. Jika biji-bijian yang asam atau tidak berkecambah muncul di dalam wadah, biji-bijian tersebut harus dibuang.

Saat sarapan Anda harus makan 1 sdm. sesendok kecambah, tambahkan ke salad saat makan siang.

Resep memasak

Biji bayam digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan dan ditambahkan ke smoothie dan minuman. Anda bisa membuat bubur manis dari shiritsa. Untuk itu Anda perlu mengambil produk berikut:

• biji bayam - satu sendok;
• air - dua gelas;
• gula atau madu;
• mentega atau minyak sayur.

Untuk menyiapkan bubur, cuci biji-bijian, tuangkan air mendidih ke atasnya, lalu tiriskan airnya. Tuangkan 2 gelas air ke dalam panci dan tambahkan secangkir biji-bijian. Setelah air mendidih, Anda harus memasak hidangan tersebut selama setengah jam lagi. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan gula atau madu. Bumbui hidangan yang sudah jadi dengan sepotong mentega.

irisan daging ikan

Komponen yang diperlukan:

• ikan (fillet) – 60 -70 gram;
• makanan bayam – 2 sendok makan;
• satu wortel;
• bohlam;
• sepotong roti basi;
• 30-50 ml susu;
• garam dan rempah-rempah.

Untuk menyiapkan irisan daging yang berair, fillet ikan dan sayuran dilewatkan melalui penggiling daging. Tepung, rempah-rempah, dan susu ditambahkan ke dalam campuran. Tempatkan sepotong mentega di dalam setiap roti pipih dan bentuk irisan daging. Setelah dilapisi tepung roti, irisan dagingnya digoreng dalam wajan. Kemudian irisan daging tersebut diletakkan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven selama beberapa menit.

Potongan daging sayur

Bahan-bahan:

• 3-4 kentang;
• satu wortel;
• kacang hijau – 30 gram;
• biji-bijian bayam utuh – 40-50 gram;
• satu telur;
• tepung roti;
• minyak sayur;
• rempah-rempah, rempah-rempah.

Sayuran dikupas dan direbus hingga empuk, lalu ditambahkan kacang hijau. Semuanya ditempatkan dalam blender dan digiling. Tambahkan biji acorn ke dalam pure sayuran dan aduk campurannya.

Potongan daging dibentuk dari massa yang sudah jadi, digulung dalam remah roti dan digoreng dengan api sedang. Hidangan yang sudah jadi paling baik disajikan dengan krim asam.

Khasiat bayam yang bermanfaat telah menjadi penemuan abad ke-21: biji-bijiannya kaya akan protein nabati, serat, dan unsur mikro penting (magnesium, fosfor, mangan, dan besi). Bayam yang bertunas memiliki kualitas yang lebih aktif, terutama antioksidan.

Bayam menghancurkan unsur-unsur yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi terhadap penyakit kronis. Ini mengandung sejumlah besar asam fenolik - senyawa tumbuhan yang bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh. Mereka melindungi tubuh dari penyakit jantung dan kanker. Senyawa fenolik pada bayam antara lain asam galat dan para-hidroksibenzoat.

Bayam diketahui meningkatkan aktivitas antioksidan tertentu, yang bertanggung jawab melindungi hati dari efek berbahaya alkohol. Jumlah antioksidan terbesar terdapat pada bayam yang bertunas.

Bayam yang bertunas adalah antioksidan kuat

Bayam dapat meredakan peradangan

Peradangan pada tubuh dirancang untuk melindunginya dari kemungkinan cedera dan infeksi. Mereka berbahaya bagi tubuh karena dapat menyebabkan berkembangnya penyakit kronis dan penyakit berbahaya seperti kanker, diabetes dan penyakit kekebalan tubuh.

Efek anti-inflamasi adalah salah satu keuntungan utama menggunakan biji bayam.

Bayam yang bertunas menurunkan kadar kolesterol

Kolesterol yang banyak menumpuk di dalam darah dapat menyebabkan penyempitan pembuluh darah dan terbentuknya bekuan darah. Sejumlah penelitian membuktikan bahwa kecambah bayam dapat menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol “jahat”, sekaligus meningkatkan jumlah zat bermanfaat.

Cara menurunkan berat badan dengan makan kecambah bayam

Menambahkan bayam ke dalam makanan harian Anda akan membantu Anda dengan cepat mencapai penurunan berat badan yang diinginkan, karena bijinya mengandung banyak protein dan serat.

Ahli gizi mengatakan sarapan tinggi protein mengurangi kadar ghrelin, hormon yang merangsang rasa lapar. Serat bayam perlahan bergerak melalui saluran pencernaan tanpa tercerna. Hal ini meningkatkan rasa kenyang yang bertahan lama.

Untuk menurunkan berat badan, pastikan untuk menggabungkan bayam dengan pola makan sehat secara keseluruhan dan gaya hidup aktif. Satu komponen saja tidak cukup.

Bayam cocok untuk diet bebas gluten

Protein gluten ditemukan di sebagian besar biji-bijian: gandum, barley, dan gandum hitam.

Bagi penderita penyakit celiac, mengonsumsi gluten dapat mengganggu saluran pencernaan. Karena kekurangan enzim yang dapat mencerna gluten, seseorang mungkin mengalami gejala yang tidak menyenangkan (kelebihan gas, kembung, diare, mual).

Biji bayam tidak mengandung gluten dan merupakan tambahan ideal untuk diet bebas gluten.

Konsumsi bayam

Biji bayam cocok untuk berbagai masakan. Namun sebelum Anda memasaknya, disarankan untuk... Rendam biji-bijian dalam air dan biarkan bertunas selama 1-3 hari.

Kecambah membuat biji-bijian lebih mudah dicerna dan memecah antinutrien yang dapat mengganggu penyerapan mineral.

Untuk menyiapkan bayam, isi dengan air dengan perbandingan 1:3. Panaskan adonan hingga mendidih, butirannya harus direbus dengan api kecil hingga semua air terserap.

• Tambahkan bayam ke smoothie untuk meningkatkan kandungan serat dan protein.
• Gunakan dalam piring sebagai pengganti pasta, nasi, atau couscous.
• Sup atau semur “segel” dengan bayam.
• Tambahkan bijinya ke sereal sarapan Anda bersama dengan buah, kacang-kacangan, atau kayu manis.

Mereka menyebut tanaman ini, yang merupakan “kerabat dekat” dari gulma biasa, “biji-bijian para Dewa”, “roti”, “kesehatan”, “penyembuhan”. Bayam memiliki banyak nama, namun kebanyakan dari kita mengenal tanaman ini dengan sebutan bayam.

Bayam pertama kali ditemukan oleh suku Aztec 5 ribu tahun lalu. Saat itu, masyarakat menganggap tanaman ini jahat dan melakukan berbagai ritual magis. Untuk ritual, biji bayam dikumpulkan dan digiling. Tepung bayam digunakan untuk menyiapkan patung-patung yang dimakan selama ritual magis. Diyakini bahwa jika Anda memakan setidaknya satu patung seperti itu, seseorang akan diberkahi dengan kekuatan magis dan akan memiliki banyak energi. Untuk mengakhiri sihir selamanya, para penakluk melarang ritual semacam itu dan semua orang melupakan tanaman itu. Hanya di beberapa daerah pegunungan terpencil masyarakat terus menanam bayam untuk pakan ternak.

Selanjutnya, bayam menjadi populer di negara lain - India, Nepal dan Cina. Dan sekarang shiritsa sangat populer di India dan digunakan dalam produksi kembang gula dan pasta. Biji dan daun bayam biasanya ditambahkan ke salad segar dan sup.

Di Eropa, bayam sudah lama tidak menarik minat para ahli agronomi, karena timbul kesulitan dalam budidaya tanaman. Baru pada abad ke-21 minat terhadap bayam meningkat tajam. Kini para insinyur menyatakan bahwa tanaman tersebut akan memiliki masa depan yang baik dan bayam mampu memberi makan dan menyembuhkan seluruh dunia.

Sifat obat bayam

Mempelajari komposisi kimia bayam, para ilmuwan menemukan bahwa tanaman yang disamakan dengan gulma ini mengandung sejumlah besar protein nabati. Kualitasnya yang tinggi menunjukkan bahwa protein dari budidaya ini dapat disamakan dengan susu sapi.

Selain protein nabati, biji bayam mengandung banyak unsur mikro dan vitamin, sehingga bayam harus dimakan saat musim dingin untuk memperkuat daya tahan tubuh.

Selain itu, minyak berharga diperoleh dari biji tanaman. Karena minyak bayam termasuk dalam kategori “minyak yang tidak mengering”, minyak ini mengandung asam tak jenuh ganda. Minyak bayam mampu mengalahkan penyakit seperti aterosklerosis, penyakit jantung, penyakit pembuluh darah dan memulihkan metabolisme lipid. Karena banyaknya antioksidan yang terkandung dalam minyak bayam, para ilmuwan mulai serius mempelajari tanaman tersebut. Mungkin sebentar lagi kita akan melihat produk efektif yang menghentikan penuaan tubuh.

Bayam juga mengandung banyak zat bioaktif. Sad-i-Dom menarik perhatian pembaca pada imunomodulator yang kuat - zat squalene. Berkat zat inilah bayam dianggap sebagai tanaman obat.

Sifat obat bayam:

• memperkuat daya tahan tubuh terhadap virus;
• membantu dalam pengobatan neoplasma ganas, mencegah perkembangbiakan sel kanker;
• digunakan dalam pengobatan luka jangka panjang yang tidak dapat disembuhkan, bisul, luka bakar;
• digunakan dalam pengobatan tukak lambung;
• digunakan dalam praktik kedokteran gigi.

Minyak bayam digunakan untuk penyakit berikut:

Selain biji dan minyak bayam, sayuran hijau dari tanaman ini juga memiliki khasiat obat. Daunnya dapat digunakan sebagai suplemen vitamin pada salad sayuran segar atau ditambahkan pada sup dan borscht.

Menggunakan Benih Kecambah

Yang paling efektif untuk kesehatan manusia adalah biji bayam yang bertunas, menurut dokter, mengandung squalene dalam jumlah besar. Bibit tanaman dapat dikecambahkan dalam wadah khusus - kecambah, atau menggunakan toples kaca biasa. Anda dapat mengonsumsi tidak lebih dari 2 sdm per hari. aku. benih berkecambah, jadi sebaiknya jangan menanam benih untuk digunakan di kemudian hari. Ketika kecambah pertama mulai muncul dari sekitar setengah biji, wadah harus diletakkan di lemari es di rak paling bawah - di sana pertumbuhan benih akan sedikit melambat, tetapi tidak akan berhenti sepenuhnya. Biji kecambah dapat digunakan baik untuk pencegahan maupun untuk pengobatan penyakit jantung, pembuluh darah, diabetes melitus, dan kanker. Selama pengobatan, kecambah perlu diminum 2 kali sehari, pagi dan sore. Sebaiknya jangan mengubah waktu janji temu. Kursus pengobatan adalah 2 bulan.

Bibit bayam juga memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan pria. Hasil yang baik setelah mengonsumsi kecambah diamati pada pria lanjut usia dan paruh baya - aktivitas seksual meningkat. Jika kita membandingkan efek bayam dan obat populer “Viagra” terhadap aktivitas seksual pria, maka bayam tidak membuat ketagihan dan memiliki efek positif pada seluruh tubuh secara keseluruhan. Menurut para ahli, Anda tidak perlu membeli benih varietas bayam budidaya yang mahal, tetapi gunakan bayam yang ditanam di kebun Anda.

Cara membuat mentega buatan sendiri

Bila tidak memungkinkan untuk membeli sebotol minyak bayam farmasi, Anda bisa menyiapkannya sendiri di rumah. Untuk membuat minyak obat, Anda perlu mengambil 1 bagian bijinya, menghancurkannya dalam lesung kayu, menggabungkannya dengan 3 bagian minyak yang dipanaskan hingga 60 C dan memasukkannya ke dalam termos. Campuran disimpan selama 24 jam, minyak dikeringkan dengan hati-hati, dan residu padat yang dihasilkan diperas dengan baik. Anda perlu menambahkan biji baru ke dalam minyak yang sudah dikeringkan dan ulangi seluruh proses beberapa kali. Minyak peras yang terkumpul dituangkan ke dalam botol kaca gelap dan disimpan di tempat sejuk. Kursus pengobatan dengan minyak adalah 1 bulan, Anda membutuhkan sekitar 1 gelas minyak. Ini harus diambil 1 sdt. 3 kali sehari.

Persiapan tincture alkohol dan air

Tingtur alkohol dibuat dari bahan mentah kering dan pucuk selama periode pembungaan. Untuk ekstraktannya, gunakan vodka atau alkohol (40%). Bahan baku ditempatkan secara longgar dalam wadah 1/3 penuh dan diisi alkohol. Biarkan meresap selama 2 minggu, setelah itu infus disaring dan diminum 1 sdt. beberapa kali sehari. Tingtur alkohol bayam memiliki efek positif pada sistem genitourinari dan membantu mengatasi enuresis remaja. Dokter sering meresepkan tingtur bayam kepada pasiennya untuk berat badan rendah dan kelemahan pikun.

Cara membuat infus air: ambil 4 sdm. aku. daun bayam dan tuangkan satu liter air mendidih. Biarkan selama 4 jam. Anda perlu minum infus 3 kali sehari 30 menit sebelum makan, 125 ml. Infus ini memiliki efek yang baik pada anemia.
Tentang kontraindikasi

Jika Anda mengonsumsi obat yang dibuat berdasarkan daun bayam, maka tidak ada kontraindikasi yang teridentifikasi. Saat mengonsumsi minyak bayam dalam beberapa hari pertama, seseorang mungkin mengalami gejala seperti pusing dan kemungkinan mual. Setelah 2-3 hari semuanya akan kembali normal.

Kontraindikasi umum:

Manfaat bayam hanya akan terlihat jika, sebelum mulai minum obat, Anda berkonsultasi dengan dokter Anda; mungkin dia akan merekomendasikan rejimen pengobatan yang berbeda. Jadilah sehat!

Biji-bijian yang bertunas adalah gudang nutrisi. Tidak masalah jenis sereal apa pun - gandum, gandum hitam, oat, rami. Anda bahkan bisa menumbuhkan kacang lentil, buncis, dan kacang hijau. Semuanya akan bermanfaat bagi tubuh. Bayam tidak terkecuali. Hanya saja banyak penganut pola makan sehat yang bermasalah dengan hal tersebut. Faktanya adalah benih kecil, seperti poppy dan bayam, sulit berkecambah - benih tersebut cepat berjamur, dan semua upaya sia-sia. Dan bersama mereka muncullah keinginan untuk melanjutkan bisnis.

Tapi jangan menyerah. Sangat mungkin untuk berkecambah biji bayam untuk dimakan. Hal utama adalah bersabar dan memiliki peralatan dapur yang diperlukan, karena metode konvensional tidak akan membantu di sini.

Harga: 110 menggosok. Di dalam keranjang 0 unit

Cara perkecambahan: cara mendapatkan produk yang sehat dengan benar dan tanpa banyak usaha

Untuk menumbuhkan benih bayam dengan benar untuk dimakan, Anda memerlukan:

• benih terkalibrasi berkualitas tinggi untuk keperluan makanan;
• saringan;
• baskom dalam, diameternya sesuai dengan saringan;
• tas untuk susu kacang.

Rendam benih dalam air. Beberapa orang membuat ozon, tetapi tidak semua orang memiliki perangkat yang sesuai di rumah mereka. Kemudian oleskan tipis-tipis pada kantong susu kacang dan masukkan ke dalam saringan. Jangan gunakan kain kasa. Akar-akar kecil akan cepat kusut, dan akan sangat sulit untuk mengumpulkan biji-bijian darinya. Tapi tas yang terbuat dari jaring halus seperti itu akan sangat berguna.

Jika air sudah habis, masukkan saringan ke dalam baskom. Biji bayam harus dicuci sekali sehari, disiram dengan air secara menyeluruh. Dalam beberapa hari, kecambah yang sangat baik tanpa bau atau jamur akan siap.

Bagaimana cara menyimpan dan mengkonsumsi biji bayam yang bertunas?

Mereka dapat digunakan dengan berbagai cara. Beberapa orang membuat rejuvelac (minuman vitamin yang terbuat dari sereal), yang lain hanya makan satu sendok teh dengan madu atau minyak sayur. Biji seperti itu dapat ditambahkan ke salad kaya vitamin, dan jika dikeringkan dalam oven pada suhu 40 °C dan digiling menjadi tepung, biji tersebut akan menjadi roti dan kue yang sangat lezat. Selain itu, tepung ini bisa ditambahkan ke sereal, sup, dan smoothie.

Anda bisa menyimpan kecambah di lemari es. Namun ada beberapa cara yang kurang diketahui. Misalnya pengalengan. Pada saat yang sama, biji bayam yang bertunas tidak kehilangan khasiatnya, tetapi disimpan lebih lama.

Biji-bijian diawetkan pada hari ke 5 perkecambahan. Pada saat inilah jumlah maksimum zat bermanfaat terakumulasi di dalamnya. Bibit terlebih dahulu didesinfeksi, kemudian dicuci dan dikeringkan. Selanjutnya dicampur dengan madu dengan perbandingan 1:4 dan juga disimpan di lemari es, tetapi lebih lama dibandingkan biji-bijian yang belum diolah.

Aturan makan kecambah: petunjuk untuk pemula

Terlepas dari kenyataan bahwa sepertinya tidak ada yang rumit dalam memakan kecambah - saya mengambilnya dan memakannya sesendok - ada beberapa aturan:

• selama beberapa bulan pertama, makanlah biji-bijian yang bertunas tidak lebih dari lima kali seminggu;
• jangan makan kecambah di malam hari;
• Jangan sekali-kali memakan biji yang berjamur;
• patuhi dosisnya dengan ketat;
• Kunyah kecambah secara menyeluruh atau potong sebelum dimakan, sehingga lebih baik diserap;
• cobalah untuk tidak melakukan perlakuan panas;
• Paling baik dicampur dengan minyak sayur atau madu.

Dengan mengikuti aturan sederhana ini, Anda akan segera menyadari bagaimana kesejahteraan dan suasana hati Anda meningkat. Dan ini baru permulaan!