Apapun selera kita, cepat atau lambat setiap ibu rumah tangga dihadapkan pada pertanyaan bagaimana cara memasak ayam di oven. Pertanyaan ini sangat relevan ketika mempersiapkan hari raya, karena apa jadinya hari raya tanpa hidangan daging? Resep ayam utuh yang dipanggang dalam oven selalu diminati; ini adalah pilihan yang saling menguntungkan, kesempatan untuk menyenangkan semua tamu Anda. Ayam kemerahan dan harum dengan bawang putih merupakan atribut yang sangat diperlukan dalam sebuah perayaan seperti kue atau hidangan penutup.

Itu sudah ada di website kami. Saya akan memberi tahu Anda cara memanggang ayam dengan mayones. Ini juga merupakan pilihan yang cukup umum untuk mengolah unggas. Populer karena biasanya semua bahannya sudah tersedia, tinggal ayamnya saja.

Ayam yang dipanggang dengan mayones dengan bawang putih di dalam oven cocok untuk liburan apa pun, dan bahkan bisa disiapkan untuk makan malam sehari-hari.

Faktanya kita akan membuat ayam di oven dalam dua tahap: marinasi dan langsung dipanggang. Oleh karena itu, kami juga akan membagi semua manipulasi menjadi dua hari. Jadi ternyata di hari pertama waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan bumbu marinasi ayamnya sangat sedikit, dan di hari kedua kita tidak perlu melakukan apa-apa sama sekali, cukup masukkan burung ke dalam oven, lalu sekitar a jam keluarkan yang sudah jadi.

Mari kita pastikan kita memiliki semua bahan yang diperlukan. Kami tidak membutuhkan terlalu banyak.

Peras bawang putih ke dalam mayones. Anda bisa mengonsumsi lebih banyak bawang putih daripada yang ditunjukkan dalam resep atau, sebaliknya, lebih sedikit.

Bangkai ayam perlu diolah terlebih dahulu. Walaupun burung yang dijual di toko kami sudah cukup bersih, namun tanpa penutup bulu, masih ada satu bulu yang tersisa. Anda bisa meminyaki bangkai di atas api.

Garam bangkainya, taburi dengan suneli hop, merica di semua sisi dan dalam, lalu lapisi dengan mayones dan bawang putih. Beginilah cara kita membiarkan burung kita diasinkan selama beberapa jam, mungkin semalaman.

Keesokan harinya (atau beberapa jam kemudian) kami akan melanjutkan memasak ayam dengan mayones dan bawang putih di dalam oven. Yang harus kita lakukan hanyalah memanggang burung kita. Waktu memasak tergantung pada ukuran bangkai. Panggang ayam dengan berat sekitar satu kilogram selama sekitar satu jam. Selama prosesnya, kami menuangkan lemak yang dihasilkan ke atas bangkai. Jangan lupa olesi cetakan atau loyang dengan minyak sayur.

Di sini burung kita sudah siap. Kami menyajikannya langsung dari oven ke meja; para tamu sudah menunggunya. Kentang, pasta, soba, dan sayuran cocok sebagai lauk. Saus pedas apa pun bisa menjadi tambahan yang bagus.

Ada hidangan yang disukai semua keluarga tanpa kecuali. Ini, menurut keyakinan saya yang mendalam, termasuk ayam dengan bawang putih di dalam oven. Aroma yang keluar dari oven saat memanggang burung kemerahan akan membuat semua anggota rumah tangga bergegas ke dapur. Dan nantikan panggilan dari tetangga Anda yang menanyakan apa yang Anda masak yang baunya sangat enak. Saya jamin!

Ayam dengan bawang putih tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Untuk resep ini, Anda bisa menggunakan bagian ayam mana saja atau menyiapkan seluruh bangkainya. ? Anda juga dapat memilikinya. Namun tidak disarankan memanggang payudara seperti ini: karena akan agak kering. Waktu persiapannya minimal, tetapi lebih baik mengasinkan daging sepanjang malam atau siang hari. Dengan cara ini ayam akan jenuh dengan bumbu dan mayones, dan ayamnya akan menjadi sangat berair, lembut, dengan kulit keemasan dan renyah yang lezat.

Cara memasak ayam enak dan murah

Kami hampir tidak membutuhkan tamu tak diundang; kami akan memanjakan diri kami dan keluarga kami. Saya akan memberi tahu Anda cara memasak ayam yang enak dalam resep ini dengan foto. Bahan minimal:

• Daging ayam (saya punya paha tanpa punggung) – 1,5 kg;
• Mayones – 2 sendok makan;
• kecap – 30 ml;
• Bawang putih – 7-8 siung;
• Minyak sayur – 2 sendok makan;
• Garam dan merica bubuk - secukupnya.

Pastikan untuk mencuci dan mengeringkan ayam dengan handuk kertas.

Bumbu mayones atau...

Siapkan bumbu marinasinya. Untuk itu, campurkan mayonaise, kecap, minyak sayur, garam, merica.

Aduk rata, buatlah massa yang homogen.

“Di mana bawang putihnya?” Anda bertanya. saya menjawab. Saya punya 2 pilihan. Keduanya bagus, itu pilihan Anda.

Pilihan dengan bawang putih

Cara kedua: Cincang saja bawang putih dan tambahkan ke dalam bumbu marinasi. Saya suka opsi nomor 1: selama memanggang, bawang putih merendam bagian dalam daging dengan baik dan menambah rasa juiciness, terutama di area yang ditusuk. Tapi suami saya, misalnya, tidak suka bawang putih panggang yang lembut dan selalu memilihnya, jadi saya ikuti resep yang kedua.

Oven sedang menunggu ayamnya

Satu jam sebelum makan malam, keluarkan ayam dari lemari es dan letakkan di atas loyang atau cetakan. Panggang dengan suhu 190-200 derajat selama sekitar 40-50 menit. Penting untuk tidak mengeringkan daging, jadi setelah 30 menit, buat tusukan dengan pisau. Jika jusnya bening, Anda sudah selesai; Anda tidak perlu menunggu sampai jus berhenti mengalir sepenuhnya.

Saat memanggang, keluarkan ayam 2-3 kali dan tuangkan jusnya sendiri ke atasnya. Keraknya sangat lezat dengan mayones dan keju. 10 menit sebelum akhir memasak, parut keju di parutan kasar dan taburkan di atas daging.

Ayam aromatik yang lezat sudah siap. Saya yakin rumah tangga sudah menyiapkan peralatannya dan tidak sabar untuk mencobanya. Untuk lauk, saya menyiapkan kentang rebus dengan mentega dan adas lalu disajikan bersama.

Selamat makan!

Saat suatu hidangan dimasak di atas kompor, biasanya Anda perlu mengaduknya, membaliknya, dan menambahkan bahan satu per satu, memeriksa kesiapan masing-masing. Singkatnya, ini adalah proses yang membutuhkan kehadiran terus-menerus dan karenanya melelahkan.

Dengan oven, percakapannya benar-benar berbeda - masukkan semuanya ke dalam panci, ke dalam cetakan, atau bungkus dengan kertas timah, garam, merica, gosok dengan sesuatu, tutup pintu oven dan bersantai, nikmati.

Selain itu, di dalam oven Anda bisa mendapatkan sesuatu yang lebih enak dari apa pun di dunia - kerak goreng yang renyah.

Bahan-bahan:

• ayam utuh – 1,5 – 2 kg;
• bawang putih;
• mayones atau krim asam;
• saus tomat;
• campuran bumbu.

Waktu memasak – 2,5 jam. Jumlah porsi – 6-8.

Persiapan

1. Cuci ayam, bersihkan dari jeroan ayam itik (sebaiknya buatan sendiri, tetapi ayam pedaging bisa digunakan) dan keringkan dengan handuk dapur. Karena ayam kami terlalu besar, kami membaginya menjadi 2 bagian memanjang. Anda bisa memasak semuanya.

2. Campurkan saus dalam wadah atau mangkuk kecil. Tambahkan saus tomat ke mayones (atau krim asam). Ngomong-ngomong, penganut pola makan sehat bisa mengonsumsi krim asam buatan sendiri, atau menyiapkan mayones di rumah dengan tangan.

3. Tuang bumbu dan herba ke dalam adonan yang dihasilkan. Anda benar-benar bisa menggunakan bumbu apa pun di sini.

4. Tambahkan beberapa siung bawang putih cincang ke dalam saus.

5. Oleskan ayam secara menyeluruh dengan campuran yang dihasilkan dan diamkan hingga terendam selama 30 menit.

6. Lapisi bagian bawah dengan kertas (kertas perkamen khusus) agar tidak gosong. Tuang sedikit minyak di atasnya. Turunkan ayam dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 1,5 jam pada suhu 180 derajat.

Daging ayam berpadu sangat serasi dengan bawang putih, menghasilkan rasa pedas yang menggoda dan rasa yang luar biasa. Kami menawarkan resep memasak ayam dengan bawang putih di dalam oven. Untuk Anda, ada pilihan untuk memanggang burung utuh dengan lemon dan unggas cincang dengan bawang putih dalam krim asam.

Ayam utuh dipanggang dalam mayones dengan bawang putih dan lemon di dalam oven

Bahan-bahan:

• bangkai ayam – 1 buah;
• lemon besar – 1 buah;
• (idealnya buatan sendiri) – 165 g;
• kepala bawang putih besar – 1 pc.;
• bumbu dan rempah kering aromatik pilihan Anda - secukupnya;

Persiapan

1. Memanggang ayam dengan bawang putih itu mudah dan hasilnya sungguh menakjubkan. Pertama, rendam burung beberapa jam sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, gosok bangkai yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan garam, merica (campuran beberapa jenis), serta bumbu dan rempah aromatik pilihan dan selera Anda. Anda bisa menggunakan campuran khusus untuk memanggang unggas atau cukup mengambil sedikit kemangi kering, oregano, marjoram, kunyit atau kari dan mengoleskan campuran tersebut ke kuru.
2. Dalam hal ini, kami tidak akan memotong lemon, tetapi pertama-tama merebusnya utuh selama lima menit dalam air dan membuat tusukan di sekelilingnya dengan tusuk gigi.
3. Sekarang kita potong pinggiran jeruk dan letakkan buahnya di perut ayam.
4. Kami mengupas siung bawang putih, memotong beberapa di antaranya atau memerasnya melalui mesin press dan mencampurnya dengan mayones, dan memasukkan sisanya ke dalam ayam di area dada, paha, dan kaki.
5. Sekarang kita menempatkan burung itu ke dalam loyang, olesi dengan mayones bawang putih dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 195 derajat selama sekitar satu jam.

Ayam dalam oven dengan krim asam dan bawang putih - resep

Bahan-bahan:

• ayam – 1,2-1,6 kg;
• krim asam – 165 gram;
• keju keras (opsional) - secukupnya;
• siung bawang putih – 4-6 buah;
• dan campuran ramuan Italia - secukupnya;
• rosemary (opsional) - secukupnya;
• sayur atau mentega – 45 g;
• garam batu kasar dan merica bubuk (campuran beberapa jenis) - secukupnya.

Persiapan

1. Dalam hal ini, kita tidak akan memasak ayam secara utuh, melainkan memotongnya menjadi beberapa bagian atau mengambil bagian kaki atau pahanya saja.
2. Bumbui daging yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan garam, kari, dan campuran bumbu aromatik dan paprika, lalu biarkan meresap setidaknya selama beberapa jam.
3. Sekarang masukkan daging ayam ke dalam cetakan yang diolesi mentega dan tuangkan campuran krim asam dan bawang putih cincang, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
4. Kami mengirim makanan untuk persiapan lebih lanjut ke oven yang dipanaskan hingga 195 derajat dan memasak selama empat puluh menit.
5. Sekitar sepuluh menit sebelum akhir proses, jika diinginkan, hancurkan makanan dengan keju parut.

Halo para pembaca yang budiman. Hari ini saya membeli ayam buatan sendiri di pasar dan memutuskan untuk memasaknya dalam potongan-potongan di dalam oven. Saya memilih resep sederhana, dengan mayones. Daging ayam rumahan enak, empuk, empuk. Saya mengasinkan potongan ayam, menyiapkan irisan daging atau bakso dari filletnya, dan yang tersisa hanyalah satu set sup, yang menghasilkan sup yang beraroma. Menurut resep ini, Anda tidak hanya bisa memasak potongan ayam, tetapi juga paha, paha, sayap, atau paha. Resep ini akan melengkapi meja liburan dengan sempurna, atau akan menjadi makan siang yang nikmat.

Potongan ayam yang lezat dan juicy di dalam oven. Resep dengan foto dalam mayones dengan bawang putih

Potongan ayamnya harum dan enak; Anda bisa melengkapinya dengan saus favorit Anda (prem, cherry plum, saus tomat atau tomat, saus berry apa saja).

• Potongan ayam 1kg.
• 1 sendok teh mustard
• 1-2 siung bawang putih (opsional)
• 3 sdm. sendok mayones
• Garam secukupnya (saya tambah 1 sdt, jangan terlalu banyak)
• Lada hitam bubuk secukupnya
• Bumbu untuk ayam (Anda bisa melakukannya tanpa bumbu)

Ayam saya berlemak, buatan sendiri, besar, itu ayam pedaging.

Proses mengasinkan ayam dan memasak di oven:

Anda bisa memasak potongan ayam di oven dengan selongsong atau kertas timah; Anda bisa memotong kentang dan bawang bombay menjadi beberapa bagian di bagian bawah jika suka.

Kami memilikinya di blog kami. Dan memang ada. Kita sering membeli ayam dan memasaknya, enak dan mengenyangkan.

Ayamnya perlu dipotong-potong, saya dapat paha, kaki, sayap, leher. Saya tidak akan memanggang filletnya hari ini; Anda bisa menggunakannya untuk membuat irisan daging ayam, atau memanggangnya di oven.

Ada hati dan hati di dalam ayam, saya akan memanggangnya di oven juga.

Selanjutnya Anda perlu menyiapkan saus untuk mengasinkan potongan ayam. Saya memindahkan mayones ke mangkuk tempat saya akan mengasinkan daging. Saya membeli mayones di toko, ambil persentase lemak yang paling Anda sukai (milik saya 67%).

Tambahkan garam, lada hitam bubuk, mustard. Saya ambil bumbu untuk ayamnya (bumbu seperti itu dijual di pasar atau di toko), tapi Anda bisa melakukannya tanpa bumbu tersebut, ganti dengan campuran paprika.

Saya juga menambahkan 1 siung bawang putih, punya saya besar. Saya menggosoknya di parutan halus, tetapi Anda bisa memasukkannya ke dalam mesin press.

Saya mengaduk bumbu marinasi dengan sendok, merendam potongan ayam dan mengaduknya. Lebih baik melakukannya dengan tangan Anda agar setiap potongan daging terendam dalam bumbunya.

Sekarang saya mengirimkannya untuk diasinkan di lemari es selama sehari. Jika Anda tidak punya waktu untuk mengasinkan daging, diamkan pada suhu ruangan selama 1-2 jam, lalu Anda bisa memanggang potongan ayam di dalam oven.

Saya memindahkan potongan-potongan itu ke dalam nampan plastik dan menutupnya dengan penutup kedap udara, dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk diasinkan. Anda bisa menutup mangkuk dengan cling film dan menaruhnya di lemari es.

Tempatkan di lemari es hanya dalam wadah tertutup. Ini harus dilakukan, jika tidak lemari es akan jenuh dengan bawang putih.

Keesokan harinya, saya letakkan potongan ayam di atas loyang (saya lapisi dengan perkamen). Bisa dipanggang dalam bentuk gelas.

Saya memasukkan daging ke dalam oven dan memanggangnya selama 40 menit pada suhu 200 derajat. Anda fokus pada oven Anda.

Anda bisa meletakkan potongan kentang atau bawang bombay di bagian bawah cetakan atau loyang. Tapi saya tidak menambahkan apa pun.

Ini penampakan dagingnya. Anda bisa menyajikannya dengan saus tomat atau saus lainnya (dogwood, plum, kismis, dll.)

Potongan ayam dalam oven dengan mayones dan bawang putih menjadi berair, lembut, empuk. Dagingnya harum dan sangat lezat. Saya punya soba sebagai lauk. Kami langsung memakan dagingnya dan tidak menyisakan satu potong pun.

Keraknya renyah dan lezat, serta dagingnya empuk dan lembut. Aroma bawang putih sungguh menakjubkan. Saya tambah satu siung besar, dagingnya tidak pedas, tapi kalau mau bisa ditambah 2-3 siung bawang putih.

Tapi aromanya luar biasa, begitu juga rasanya. Daging ini dapat disajikan untuk hari raya apa pun; rasanya enak dan akan disukai para tamu. Dapat disiapkan untuk makan siang atau makan malam.

Anda bisa menyajikannya dengan sayuran segar atau kalengan, kentang, nasi, soba, atau pasta. Atau makan sepotong dengan saus.

Selamat makan!

Dada ayam juicy direndam dalam kecap dengan bawang putih, dipanggang dalam oven dengan kertas timah - resep video