Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan sup ayam dan kentang krim paling lembut sesuai resep klasik, dengan champignon, caper, krim keju, dan krim

Nilai
resep

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

4 gram.

3 gram.

Karbohidrat

54 kkal.

Opsi 1: Resep klasik Eropa untuk sup krim ayam dan kentang

Sup pure, yang umum dalam masakan Eropa, tidak begitu populer di kalangan masyarakat Slavia. Hidangan pertama ini lebih disukai daripada sup isi biasa. Pertama, sup pureenya cukup mengenyangkan, artinya bisa memuaskan rasa lapar dengan cepat dan dalam waktu lama. Kedua, ayam dianggap sebagai daging makanan dan oleh karena itu sup semacam itu tidak hanya dapat diberikan kepada orang dewasa, tetapi juga kepada anak-anak. Ketiga, ini sangat enak!

Yang paling umum adalah versi klasik sup ayam krim dengan kentang. Ini cukup bergizi dan mudah dicerna. Sup pure ini bermanfaat bagi penderita masalah pencernaan; sangat membantu pemulihan pada periode pasca operasi.

Bahan-bahan:

• bangkai ayam kecil - 1 kg;
• bawang besar;
• lima kentang;
• wortel manis;
• tangkai daun bawang;
• seledri dan peterseli - masing-masing satu akar kecil;
• daun salam;
• adas segar atau peterseli - tiga tangkai.

Resep langkah demi langkah untuk sup krim ayam dan kentang

Saat menyiapkan sup, Anda harus mulai dengan kaldu. Kami memotong burung itu menjadi beberapa bagian dan mencucinya sampai bersih. Pindahkan ke panci berisi air bersih (2,5 l), tambahkan akar kupas, wortel dan bawang bombay, lalu tambahkan daun salam. Beberapa merica juga tidak ada salahnya.

Letakkan di atas api besar dan didihkan. Pada saat ini, Anda tidak boleh meninggalkan kaldu dalam waktu lama tanpa pengawasan; Anda harus menghilangkan pernis dari permukaannya dengan hati-hati. Setelah mendidih, tutup panci dengan penutup, atur api agar kaldu hanya sedikit mendidih, dan masak minimal 50 menit.

Kupas kentang dan cuci daun bawang. Potong keduanya menjadi potongan besar.

Setelah ayam empuk, angkat dan pisahkan menjadi beberapa bagian. Tuang kaldu ke dalam panci bersih, saring melalui saringan.

Masukkan potongan bawang bombay dan kentang ke dalam kaldu mendidih. Setelah mendidih hingga empuk, tambahkan daging ayam dan masak semuanya selama lima menit.

Ambil ayam dan sayuran dari wajan ke dalam mangkuk dan haluskan dengan blender. Bumbui dengan merica bubuk dan tambahkan kaldu panas. Tambahkan sebanyak yang diperlukan untuk membuat sup mencapai kekentalan yang diinginkan.

Letakkan panci berisi sup haluskan di atas kompor, didihkan, lalu matikan.

Opsi 2: Resep cepat buatan sendiri untuk sup krim ayam dan kentang

Untuk sup krim yang cepat, pilihlah fillet ayam dengan cepat. Daging seperti itu bisa dimasak dalam waktu 25 menit, dan jika Anda memotongnya terlebih dahulu, bahkan lebih cepat.

Bahan-bahan:

• daging ayam putih - 200 gr.;
• tiga kentang ukuran sedang;
• setengah sendok mentega;
• wortel kecil;
• bawang kecil;
• dua potong roti putih;
• setangkai adas segar.

Cara cepat memasak sup krim ayam dan kentang

Cuci fillet yang sudah dibersihkan dengan air dingin. Potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci, tambahkan satu setengah liter air dan panaskan dengan cepat. Tanpa mendidih, keluarkan busa dari kaldu.

Setelah kentang dikupas, bilas umbinya dan potong-potong dengan ukuran berapa pun. Celupkan kentang ke dalam kaldu, dan setelah mendidih, masak ayam bersama kentang dengan api kecil, tutup dengan penutup, tetapi sisakan lubang sempit untuk uap.

Saat kentang dan fillet sedang dimasak, kupas bawang bombay dan cincang halus. Kupas wortel dan parut di parutan sedang.

Goreng sayuran dalam wajan dengan mentega hingga berwarna keemasan. Anda bisa menambahkannya ke dalam sup tanpa digoreng, tetapi ditumis akan memberikan rasa dan warna yang lebih kaya.

Tempatkan daging panggang dalam panci berisi kentang jika sudah siap, dan masak sup dengan api kecil selama 10 menit.

Pada saat yang sama, goreng roti yang dipotong dadu kecil dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan.

Keluarkan ayam dari panci sup. Potong fillet menjadi irisan kecil dan masukkan kembali ke dalam sup. Anda dapat menyimpan beberapa potong untuk ditambahkan ke porsi.

Haluskan sup panas menjadi pure kental dengan blender. Setelah ditata di piring, kami melengkapi porsinya dengan ayam rebus dan potongan roti goreng, hiasi dengan dill dan sajikan.

Opsi 3: Sup krim ayam dan kentang dengan champignon

Ayam cocok dipadukan dengan champignon, jadi pecinta sup jamur lebih menyukai resep ini. Champignon memberi sup rasa yang lebih kaya dan aroma jamur yang khas. Krim lebih menonjolkan rasa ayam dan jamur, membuat hidangan lebih empuk.

Bahan-bahan:

• stik drum atau paha ayam - 400 gr.;
• 200 gram champignon kecil;
• seledri - 100 gram;
• dua kentang;
• zucchini kecil;
• bawang kecil;
• setengah wortel kecil;
• 40 gram mentega “Petani”;
• krim, 12% lemak - setengah gelas.

cara memasak

Pertama, cuci stik drum dan rebus hingga empuk dengan tambahan garam. Kaldunya membutuhkan dua liter air.

Setelah kotorannya hilang, cuci jamur dan potong-potong. Potong bawang bombay menjadi irisan tipis dan parut wortel di parutan halus.

Lelehkan mentega dengan api kecil lalu goreng bawang bombay dan wortel. Dalam wajan terpisah, juga dengan mentega, goreng champignon.

Kami mengeluarkan stik drum dari wajan, memasukkan irisan sayuran ke dalam kaldu mendidih, didihkan, dan didihkan dengan api kecil selama sekitar setengah jam. Jika sudah lunak, keluarkan dan masukkan ke dalam mangkuk blender dan haluskan.

Tambahkan satu liter kaldu dan krim ke dalam pure, tambahkan ayam, jamur goreng, dan tumis sayuran. Jika kuahnya kental, tambahkan kaldu. Aduk rata dan didihkan.

Jamur, bawang goreng, dan wortel, seperti komponen lainnya, dapat dicampur dengan sebagian besar atau dicincang sebagian saja.

Opsi 4: Sup ayam dan kentang pedas dengan caper

Versi sup ayam krim. Resepnya sedikit berbeda dari yang sebelumnya. Kami tidak akan merebus fillet ayam, tetapi menggorengnya dengan mentega, dan sebagai pengganti kaldu kami akan mengambil air. Caper akan menambah kepedasan pada hidangan.

Bahan-bahan:

• 350 gram irisan ayam;
• dua kentang;
• bawang - kepala kecil;
• 45 gram. akar seledri;
• setengah gelas krim rendah lemak;
• satu sendok makan caper;
• 25 gram. tepung;
• daun salam kecil;
• mentega;
• adas - muda, segar.

Resep langkah demi langkah

Potong fillet ayam yang sudah dicuci kecil-kecil dan keringkan dengan handuk atau serbet.

Masukkan ayam ke dalam mentega cair dan goreng hingga berwarna kecoklatan.

Bilas sayuran yang sudah dikupas, potong-potong besar, dan tambahkan ke ayam goreng. Kami juga menaruh daun salam, sedikit merica dan caper cincang halus di sini. Aduk dan goreng selama 6 menit.

Tuang air secukupnya ke dalam wajan berisi ayam hingga menutupi sedikit semua bahan, lalu masak dengan penutup.

Kami membuang daun salam, memperhatikan bahwa sayuran menjadi lebih lembut, dan haluskan isi panci dengan blender.

Kami mengencerkan tepung dalam setengah gelas air dingin, tuangkan ke dalam puree dan aduk sampai gumpalan hilang. Tambahkan krim ke dalam sup pure, didihkan dengan api kecil, bumbui dengan bumbu.

Saat disajikan, sup pure ini dapat dilengkapi dengan potongan caper, dan permukaannya dapat dibuat pola krim. Kaldu ayam akan menggantikan air dengan sempurna; dengan itu, sup akan lebih kaya dan bergizi.

Opsi 5: Sup krim ayam dan kentang yang lembut dengan krim keju

Versi lain dari sup ayam krim yang populer dengan kentang. Hidangan pertama, berkat kejunya, memiliki rasa yang lembut, ditekankan dengan baik oleh bawang putih yang digoreng dengan sayuran.

Bahan-bahan:

• kaldu bangkai ayam - dua liter;
• 250 gram daging ayam putih;
• kentang - tiga umbi kecil;
• satu wortel, bawang putih dan bawang bombay kecil;
• Keju Philadelphia - 180 gr.;
• kerupuk ringan dengan rasa bawang putih.

cara memasak

Kupas wortel, dua siung kecil bawang putih dan bawang bombay. Setelah dibilas dengan air, potong bawang bombay menjadi irisan tipis, lalu potong bawang putih dan wortel dengan parutan halus.

Goreng bawang bombay terlebih dahulu dengan mentega hingga transparan. Tambahkan wortel dan bawang putih, lalu masak perlahan, tutup, hingga berwarna keemasan.

Masukkan fillet cincang ke dalam kaldu yang mendidih dengan cepat. Setelah mendidih dengan api kecil hingga 20 menit, masukkan irisan kentang ukuran sedang dan tambahkan garam. Masak hingga mendidih, masak kentang hingga empuk.

Jika kentang sudah siap, tambahkan bawang goreng, wortel, dan keju. Setelah tercampur rata, haluskan semuanya dengan blender. Letakkan kembali panci di atas kompor dan didihkan isinya, lalu matikan api.

Sajikan sup pure dengan bumbu segar, taburi sebagian dengan crouton putih.

Sup pure tidak memiliki reputasi yang kuat; kebanyakan orang menganggapnya seperti makanan bayi. Dan itu benar-benar sia-sia, karena sup bubur yang diolah dengan nikmat adalah hidangan lengkap yang dapat memuaskan cita rasa setiap pecinta kuliner. Sup pure dibuat dari sayuran, sereal, dan daging. Bahan dasarnya bisa berupa kaldu sayur atau kaldu daging. Variasi sup yang paling umum dikonsumsi adalah sup kentang tumbuk. Sebaliknya, sup kentang tumbuk disiapkan dengan jamur, daging (versi diet dengan ayam atau kalkun), dan dengan berbagai jenis keju. Selain itu, untuk mendapatkan rasa yang lebih lembut dan konsistensi yang lembut, sup kentang tumbuk diencerkan dengan krim atau susu. Kami menawarkan beberapa resep sup kentang krim yang mudah dibuat untuk dipilih dan dapat Anda sesuaikan dengan preferensi Anda.

Sup kentang dengan jamur

Resep sup kentang tumbuk ini menggunakan champignon, tetapi Anda bisa menggantinya dengan jamur porcini atau morel.

Bahan-bahan:

• kentang - 7-8 buah;
• bawang - 1 buah;
• champignon - 200 gram;
• wortel - 1 buah;
• garam, merica, bumbu secukupnya
• tanaman hijau.

Persiapan

Rebus kentang dan tuangkan kaldu ke dalam wadah terpisah. Giling kentang dalam blender. Potong wortel dan bawang bombay menjadi kubus, jamur menjadi potongan kecil. Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan. Goreng jamur secara terpisah selama 7-8 menit. Tambahkan sayuran goreng dan jamur ke dalam kentang kocok, encerkan dengan kaldu kentang dan didihkan. Kami menghias hidangan yang sudah jadi dengan bumbu, Anda bisa menyajikan crouton goreng.

Sup kentang dengan ayam

Sup pure versi klasik yang terbuat dari kaldu ayam dengan tambahan ayam cincang.

Bahan-bahan:

• dada ayam - 500 gram;
• kentang - 6 buah;
• wortel - 2 buah;
• bawang - 2 buah;
• kerupuk putih;
• Keju parmesan;
• peterseli;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Masukkan ayam ke dalam air mendidih (2 - 2,5 liter) dan masak selama 15 menit, buang busa seperlunya. Tambahkan kentang, bawang bombay, dan wortel ke dalam kaldu dan masak hingga empuk. Keluarkan daging dan sayuran, haluskan dengan blender, tambahkan kaldu, didihkan. Sajikan dengan kerupuk, bumbu, keju parut.

Sup kentang dengan keju dan crouton

Bahan-bahan:

• kaldu ayam (atau sayuran) - 1 l;
• kentang - 500-700 g;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• keju olahan - 3 buah;
• mentega - 1 sdm. sendok;
• Roti putih;
• lada putih, garam.

Persiapan

Potong sayuran menjadi kubus. Olesi loyang dengan minyak, tambahkan bawang bombay cincang, wortel dan kentang. Masukkan ke dalam oven (200 derajat), panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sayuran panggang ke dalam kaldu mendidih dan masak sampai kentang siap. Parut keju olahan dan tambahkan ke dalam sup. Setelah mendidih, masak perlahan selama beberapa menit hingga dadih benar-benar meleleh. Angkat dari api dan haluskan dalam blender. Goreng irisan roti tawar di kedua sisinya dengan mentega, olesi dengan bawang putih dan sajikan dengan sup.

Sup krim Kentang

Bahan-bahan:

• kentang - 800 gram;
• bawang - 2 buah;
• bawang putih - 1 kepala;
• minyak sayur - 2 sdm. sendok;
• mentega - 10 gram;
• krim 10-20% lemak - 200 ml;
• lada hitam bubuk, garam secukupnya;
• peterseli segar.

Persiapan

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Potong kentang menjadi kubus besar. Di dalam panci, goreng bawang bombay hingga transparan. Tambahkan kentang dan isi dengan air matang (0,7-0,8 liter). Masak selama 20-25 menit sampai kentang matang. Kupas bawang putih, jika siungnya sangat besar, potong menjadi 2-3 bagian. Goreng bawang putih dengan mentega. Tambahkan bawang putih goreng ke kentang yang sudah disiapkan dan masak semuanya selama 1-2 menit. Dalam porsi, haluskan kentang, bawang bombay, dan bawang putih dalam blender, secara bertahap tambahkan kaldu tempat sayuran dimasak. Tuang semuanya ke dalam panci, tambahkan krim, garam dan merica, didihkan, angkat dari kompor dan sajikan dalam bentuk potong, hiasi dengan bumbu.

Variasi hidangan kentang memberikan peluang besar untuk berimprovisasi di dapur.

Sayuran akar ini adalah salah satu favorit di negara kita.

Ini sangat terjangkau dan mudah disiapkan.

Anda dapat menggunakannya tidak hanya untuk menyiapkan hidangan sederhana, tetapi juga hidangan Eropa yang lezat, seperti sup bubur.

Dalam kontak dengan

Sup pure adalah campuran sayuran rebus dan daging yang dihaluskan melalui saringan.

Berkat konsistensi ini, mereka mudah dicerna dan dapat diakses oleh anak-anak dan penderita penyakit pencernaan.

Masih banyak orang yang memperdebatkan siapa penemu sup krim. Banyak yang cenderung percaya bahwa Prancis adalah ibu dari masakan bubur, karena koki Prancis adalah peneliti hebat di dapur.

Tetapi para ilmuwan menemukan dalam sumber-sumber kuno masyarakat Timur referensi tentang makanan yang dihaluskan melalui saringan, yang ditambahkan cairan: kaldu, air atau susu. Oleh karena itu, jawaban yang jelas tidak pernah ditemukan.

Satu hal yang pasti: nama tersebut berasal dari dialek Perancis.

Manfaat kentang

Sayuran akar bermanfaat karena komposisinya. Dengan perlakuan panas yang berbeda, jumlah zat bermanfaat yang berbeda tetap ada di dalamnya. Lebih banyak dari mereka yang tersisa selama memasak.

Komposisi kentang kaya akan glukosa, pati dan karbohidrat yang merupakan sumber energi vital.

Serat meningkatkan metabolisme dan membantu masakan berbahan umbi-umbian ini lebih mudah diserap tubuh, mencegah karbohidrat dalam jumlah berlebihan diserap ke dalam darah.

Sayuran akar kaya akan protein dan komposisi asam aminonya mendekati telur rebus.

Penting: Kandungan kentang yang tinggi kalori adalah kesalahpahaman. Sayuran ini digunakan dalam nutrisi makanan. Yang utama adalah memasaknya dengan benar!

Keuntungan

Hidangan pertama yang digiling memiliki sejumlah keunggulan dibandingkan kerabatnya - sup klasik:

1. mudah dan cepat untuk dipersiapkan.
2. Daya cerna yang baik.
3. Pengawetan nutrisi yang lebih baik, karena tidak perlu mencerna dan memasak komponen terlalu lama.
4. Kentang sangat bergizi dan mengandung banyak vitamin dan mineral.
5. Bahan-bahan untuk masakan kentang bisa dibeli di toko mana pun.
6. Produk untuk memasak relatif murah.
7. Dapat digunakan dalam nutrisi makanan.

Prinsip menyiapkan semua sup bubur adalah sama. Namun persiapan hidangan kentang berbeda karena:

• Sayuran akar harus dipotong dadu sebelum dimasak. Ini adalah kondisi opsional, tetapi dengan pemotongan ini akan matang lebih cepat dan merata;
• suhu pasokan minimum adalah 25 derajat;
• Suhu penyajian tergantung pada komposisinya. Sup pure dengan daging disajikan pada suhu 45 derajat, dan sup sayuran dari 25 hingga 35 derajat;
• nilai energi suatu resep tertentu juga bergantung pada komposisinya;
• Hidangan dengan produk daging disiapkan menggunakan kaldu produk utama.

Resep

Sup kentang tumbuk serbaguna, meskipun bahannya sama.

Dengan menambahkan berbagai macam bahan, Anda bisa mendapatkan rasa baru yang menarik.

Sup ini dapat dikonsumsi untuk makan siang dan makan malam. Tidak perlu disajikan sebagai lauk dan hanya bisa dijadikan hidangan pertama.

Nilai gizi produk memungkinkan Anda untuk mengkonsumsinya tanpa tambahan waktu.

Jika Anda memperhatikan berat badan dan mengonsumsi makanan sehat, perhatikan resep sup bubur yang terbuat dari berbagai sayuran: (,), atau, dari,.

Klasik atau sederhana

Cara memasak sup kentang tumbuk menurut resep sederhana dijelaskan secara rinci di bawah ini.

Nilai energi:

• konten kalori - 15 kkal;
• protein - 0,21;
• lemak - 1,01;
• karbohidrat - 3,57.

Waktunya memasak 30 menit. Persiapannya cepat dan bahan-bahannya mudah didapat.

Bahan-bahan

Dasar:

• sayuran akar - 700 g;
• air mendidih yang didinginkan - 850 ml;
• bawang - 1 kepala besar;
• minyak bunga matahari - 60 ml;
• rempah-rempah - secukupnya.

Tambahan:

• bawang hijau - 3 anak panah;
• peterseli - 3 tangkai.

Proses

Cara membuat sup kentang tumbuk, lihat videonya:

Nilai energi:

• konten kalori - 20 kkal;
• protein - 1,78;
• lemak - 3,97;
• karbohidrat - 2.3.

Tingkat kesulitan- mudah disiapkan. Bahan-bahannya sudah tersedia.

Waktunya memasak- 40 menit.

Menggabungkan

Dasar:

• kentang - 900 gram;
• minyak sayur - 65 ml;
• krim - 300 ml;
• bawang - 2 av. kepala;
• rempah-rempah - secukupnya.

Tambahan:

• bawang hijau - 4 anak panah;
• crouton roti hitam - 16 pcs.

Rute

Penambahan puree akan memberikan rasa gurih yang istimewa pada sup.

Tonton video cara menyiapkan sup kentang dengan krim:

Berbagai macam sup krim instan bisa Anda temukan di rak-rak toko kelontong. Salah satu produsennya adalah Faberlic.

Nilai energi produk per porsi:

• konten kalori - 70 kkal;
• protein - 1,5 gram;
• lemak - 0,5 gram;
• karbohidrat - 15 gr.

Bahan-bahan

Menggabungkan:

Tambahan:

• kerupuk - 4 buah. per porsi.

Teknologi memasak

Proses memasak:

1. Tuang isi sachet ke dalam mangkuk dan encerkan dengan 200 ml air mendidih, aduk.
2. Setelah 15 menit, aduk kembali dan hiasi dengan crouton.

Nilai energi sup kentang tumbuk dengan tambahan daging sapi:

• kandungan kalori - 42,7 kkal;
• protein - 3,71;
• lemak - 2,09;
• karbohidrat - 2.3.

Tingkat kesulitan- masak kuahnya lama, bahannya mudah didapat.

Waktunya memasak- 2,5 jam.

Menggabungkan

Bahan utama:

• daging sapi di tulang - 1,4 kg dengan tulang;
• sayuran akar - 6 buah;
• wortel - 1 sayuran akar;
• minyak bunga matahari - 65 ml;
• bawang - 1 kepala;
• krim - 215 ml;
• rempah-rempah - secukupnya.

Tambahan:

• peterseli, kemangi - masing-masing 3 tangkai;
• crouton roti hitam - 75 gr.

Instruksi memasak

Nilai energi hidangan:

• konten kalori - 119 kkal;
• protein - 6,18;
• lemak - 4,89;
• karbohidrat - 13.5.

Tingkat kesulitan

Waktunya memasak- 45 menit.

Menggabungkan

Dasar:

• sayuran akar - 560 g;
• bawang - 1 kepala;
• bawang putih - 1 siung;
• minyak bunga matahari - 60 ml;
• kaldu daging asap - 1 l;
• daun bawang - 1,5 batang;
• bawang putih liar - 1 ikat;
• daging asap - 78 g;
• mentega - 30 gram;
• krim - 100 ml.

Tambahan:

• crouton roti dedak - 80 gr.

Sistem teknologi

Nilai energi:

• kandungan kalori - 35,8 kkal
• protein - 1,24
• lemak - 1,08
• karbohidrat - 5.15

Tingkat kesulitan- rata-rata karena pembuatan pangsitnya, bahan-bahannya mudah didapat.

Waktunya memasak- 1 jam.

Menggabungkan

Dasar:

• dada ayam - 250 gram;
• kentang - 3 potong sedang;
• wortel - 1 potong sedang;
• bawang - 2 kepala sedang;
• rempah-rempah - secukupnya.

Untuk pangsit:

• tepung - 270 gram;
• mentega - 45 gram;
• telur - 2 buah;
• susu - 230 ml;
• garam - 1 sejumput.

Tambahan:

• daun bawang - 4 anak panah;
• peterseli - 2 ikat.

Proses

Nilai energi:

• kandungan kalori - 26,9
• protein - 0,68
• lemak - 2,42
• karbohidrat - 3,78

Tingkat kesulitan— Mudah disiapkan, bahan-bahannya mudah didapat.

Waktunya memasak- 40 menit.

Menggabungkan

Dasar:

• sayuran akar - 530 g;
• fillet dada ayam - 150 g;
• bawang - 2 kepala sedang;
• wortel - 1 potong sedang;
• minyak bunga matahari - 53 ml;
• rempah-rempah - secukupnya.

Tambahan:

• crouton - 200 gram;
• keju keras - 150 gr.

Proses

Penting: Crouton dan kerupuk ditambahkan ke setiap porsi. Mereka tidak boleh dimasukkan ke dalam wajan karena akan menjadi basah.

Tonton video cara menyiapkan sup kentang tumbuk dengan crouton:

Nilai energi hidangan bawang-kentang:

• konten kalori - 20 kkal;
• protein - 0,18;
• lemak - 0,81;
• karbohidrat - 3,49.

Tingkat kesulitan- mudah disiapkan, bahan-bahannya mudah didapat.

Waktunya memasak- 40 menit.

Bahan-bahan

Dasar:

• kentang - 825 gram;
• kaldu ayam - 0,45 l;
• daun bawang - 3 batang;
• mentega - 40 gram;
• krim - 260 ml.

Tambahan:

• krim asam - 100ml.

Proses

Tonton video cara menyiapkan sup pure dengan daun bawang dan kentang:

Nilai energi:

• konten kalori - 27,3;
• protein - 1,39;
• lemak - 0,72;
• karbohidrat - 3,93.

Tingkat kesulitan

Waktunya memasak- 30 menit.

Komponen

Dasar:

• kentang - 520 gram;
• bawang - 2 kepala;
• wortel - 1 buah;
• keju olahan - 230 gr;
• rempah-rempah - secukupnya.

Tambahan:

• bawang hijau - 2 anak panah.

Proses

Cara membuat puree sup dengan keju leleh, simak videonya:

Nilai energi:

• konten kalori - 17 kkal;
• protein - 0,1;
• lemak - 0,79;
• karbohidrat - 1,24.

Tingkat kesulitan- mudah disiapkan, bahan-bahannya mudah didapat.

Waktunya memasak- 1 jam.

Komponen

Dasar:

Tambahan:

• daun bawang - 5 anak panah;
• peterseli - 5 tangkai;
• adas hijau - 3 tangkai.

Proses

1. Cincang halus kubis. Cuci dan kupas kentang. Rebus sayuran sampai empuk.
2. Cuci dan kupas bawang bombay dan wortel. Goreng dalam minyak. Lalu masukkan ke dalam panci tempat sayuran dimasak.
3. Tambahkan bumbu dan giling semuanya sampai halus.
4. Kembalikan puree kembali, tambahkan krim. Rebus selama 6 menit, aduk terus.
5. Tuang ke dalam piring yang dalam, hiasi dengan bumbu.

Video bermanfaat tentang cara membuat sup kubis putih yang dihaluskan:

Nilai energi:

• kandungan kalori - 178 kkal;
• protein - 1.2;
• lemak - 3,54;
• karbohidrat - 11.

Tingkat kesulitan- mudah disiapkan. Semua komponen mudah diakses.

Waktunya memasak- 40 menit.

Menggabungkan

Dasar:

• sayuran akar - 730 g;
• bawang - 2 kepala;
• minyak bunga matahari - 55 ml;
• bawang putih - 1 kepala besar;
• mentega - 16 gram;
• krim - 230 ml;
• rempah-rempah - secukupnya.

Tambahan:

• peterseli - 4 tangkai.

Proses

Nilai energi:

• konten kalori - 23;
• protein - 1,29;
• lemak - 2,28;
• karbohidrat - 4,66.

Tingkat kesulitan- mudah disiapkan, bahan-bahannya mudah didapat.

Waktunya memasak- 40 menit.

Komponen

Dasar:

• roti putih - 7 potong sedang;
• sayuran akar - 245 g;
• susu - 157 ml;
• wortel - 1 buah;
• tepung - 60 gram;
• rempah-rempah - secukupnya.

Tambahan:

• adas hijau - 1 tangkai.

Proses

Nilai energi:

• konten kalori - 14;
• protein - 0,43;
• lemak - 0,21;
• karbohidrat - 2,73.

Tingkat kesulitan- mudah disiapkan, bahan-bahannya mudah didapat.

Waktunya memasak- 30 menit.

Bahan-bahan

Dasar:

• sayuran akar - 0,9 kg;
• wortel - 3 buah;
• susu - 430 ml;
• rempah-rempah - secukupnya.

Tambahan:

• crouton tanpa lemak - 16 buah.

Proses

1. sayuran akar dicuci, dikupas, dipotong dadu, direbus.
2. Cuci, kupas dan parut wortel. Tambahkan ke kentang dan masak sampai empuk.
3. Keluarkan isi panci, tiriskan kaldu, dan haluskan dengan blender.
4. Pindahkan adonan kembali, tambahkan susu.

   Mendidihkan. Kocok campuran dalam blender.

5. Tuang ke dalam cangkir yang dalam, hiasi dengan kerupuk.

Nilai energi:

• konten kalori - 32;
• protein - 1,27;
• lemak - 1,84;
• karbohidrat - 3,57.

Tingkat kesulitan- mudah disiapkan, bahan-bahannya mudah didapat.

Waktunya memasak- 45 menit.

Menggabungkan

Dasar:

• kentang - 230 gram;
• bawang - 1 kepala;
• lemak babi asin - 160 g;
• roti hitam - 230 gram;
• minyak bunga matahari - 73 ml;
• air - 1,8 liter;
• adas hijau - 3 tangkai;
• rempah-rempah - secukupnya.

Tambahan:

• peterseli - 3 tangkai.

Proses

Nilai energi:

• konten kalori - 43 kkal;
• protein - 2,79;
• lemak - 2,72;
• karbohidrat - 3,85.

Tingkat kesulitan- mudah disiapkan, bahan-bahannya mudah didapat.

Waktunya memasak- 1 jam.

Bahan-bahan

Dasar:

Tambahan:

• kerupuk kecil - 95 g;
• peterseli - 4 cabang.

Proses

1. Rebus payudara dalam air asin.
2. Angkat, dinginkan, potong kecil-kecil.
3. Potong kentang yang sudah dicuci dan dikupas menjadi kubus kecil.
4. Cuci kentang, bawang bombay, wortel, kupas, cincang halus, tambahkan sayuran akar. Masak semua sayuran selama 20 menit.
5. Giling sayuran dan daging hingga halus. Campur dengan kaldu.
6. Tuang ke dalam mangkuk saji, hiasi dengan crouton dan peterseli.

Sup pure yang sangat lezat dibuat dari dan.
Cara membuat sup kentang tumbuk dengan ayam, lihat videonya:

Hidangan pure disajikan dalam sup, mangkuk kaldu, piring atau cangkir.

Mereka adalah pengganti yang baik untuk hidangan utama.

Menurut aturan etiket, merupakan kebiasaan untuk meletakkan piring pai, atau makanan penutup, di sebelah cangkir sup, di mana beberapa potong roti diletakkan.

Disarankan untuk meletakkan semangkuk kerupuk di meja umum bagi tamu yang membutuhkannya.

Berbagai makanan dapat digunakan sebagai hiasan:

• telur rebus, potong menjadi dua;
• peterseli, bawang bombay, adas, kemangi;
• rempah-rempah;
• kerupuk dari roti hitam atau putih. Dapat digabungkan;
• keju keras parut;
• krim asam.

Sup kentang tumbuk sangat kaya vitamin dan memiliki nilai energi yang tinggi. Dalam hal ini, hidangan ini sangat bergizi dan bermanfaat bagi tubuh, karena semua komponennya mudah dicerna.

Dalam kontak dengan

Jika Anda menyukai sup krim yang cepat dan lezat, maka resep ini sesuai dengan selera Anda. Ayo buat sup kentang tumbuk aromatik hari ini. Dan untuk membuat sup puree lebih kaya rasa, kami akan menyiapkan crouton renyah dari roti hitam untuk itu. Kami juga akan melihat pilihan lain untuk sup kentang tumbuk - dengan ayam, bacon, keju, atau kembang kol. Setiap hidangan ternyata luar biasa enak dan orisinal, dan, tentu saja, menggugah selera!

Info Rasa Sup krim / Sup sayur

Bahan-bahan

• kentang - 450 gram;
• air - sesuai kebutuhan;
• susu (atau krim) dengan kandungan lemak apa pun – 0,5 sdm.;
• bawang merah – 80 gram;
• garam secukupnya;
• daun salam - 1 buah;
• mentega – 1-2 sdm. aku.;
• roti (untuk crouton) - secukupnya;
• bawang putih - secukupnya;
• minyak sayur - 2-3 sdm. aku.;
• rempah-rempah - secukupnya;
• bawang hijau - untuk disajikan.

Waktu persiapan: 10 menit. Waktu memasak: 20-30 menit. Hasil: 2-3 porsi.

Cara membuat sup kentang tumbuk dengan crouton dan krim

Untuk sup kentang tumbuk, Anda membutuhkan kentang. Kupas dan bilas hingga bersih dengan air.

Untuk memastikan sup Anda matang dengan cepat, potong kentang yang sudah disiapkan menjadi kubus kecil. Masukkan kentang ke dalam panci. Isi dengan air hingga menutupi kentang beberapa sentimeter. Letakkan panci di atas api dan masak kentang sampai empuk dengan api sedang. Untuk menambah rasa, tambahkan daun salam dan beberapa bawang merah kecil. Sebagai alternatif, kentang bisa direbus dalam kaldu sayur atau daging. Tambahkan garam sesuai selera Anda.

Kentang sudah matang, tiriskan sebagian air kentang ke dalam wadah bersih, mungkin masih diperlukan. Anda bisa meninggalkan bawang bombay bersama kentang atau membuangnya; bawang bombay memberi semua rasa pada kaldu.

Keluarkan susu atau krim dengan kandungan lemak apa pun dari lemari es terlebih dahulu; Anda akan membutuhkannya untuk sup. Krim akan membuat sup pure lebih kaya dan rasanya lebih lembut. Mereka bisa digunakan mentah atau dipanaskan sedikit di dalam panci.

Tuangkan krim atau susu suhu kamar di atas kentang panas.

Dengan menggunakan blender imersi, haluskan sup hingga halus. Bawa campuran ke konsistensi yang diinginkan, terus tambahkan krim atau susu. Tambahkan sepotong mentega di sini jika diinginkan.

Pergilah ke kompor dan hangatkan sup kentang Anda, aduk terus dengan sendok. Rebus sup pure selama 2-3 menit, tidak lebih. Tutup dengan penutup dan buat roti crouton.

Untuk menyiapkan crouton, ambil roti panggang berwarna terang atau gelap; bahkan roti Borodino atau roti gandum utuh pun bisa. Potong roti menjadi irisan lalu menjadi kubus.

Tutupi loyang kecil dengan kertas timah dan pindahkan roti yang sudah disiapkan. Taburi roti dengan minyak sayur, tambahkan sedikit garam dan bumbu secukupnya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih giling kering ke dalam roti untuk menambah rasa. Kocok roti dan masukkan ke dalam oven panas selama 5-10 menit pada suhu 180C. Masak crouton hingga renyah.

Tuang sup ke dalam mangkuk, tambahkan daun bawang dan segenggam crouton. Tempatkan sisa crouton dalam mangkuk di atas meja di sebelah sup sehingga setiap orang dapat menambahkan selera mereka ke dalam piring sup mereka. Sup kentang krim dengan krim dan crouton adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan makan siang panas.

Sup krim dengan ayam, kentang, dan daun bawang

Sup kentang dengan ayam adalah hidangan pertama yang lezat dan kaya rasa. Anda bisa menyiapkan hidangan seperti itu untuk diet atau meja anak-anak. Bahan-bahan resepnya paling sederhana dan terjangkau. Namun, jika ingin mempersulit persiapannya, ambillah akar seledri sebagai tambahan kentang. Kombinasi ini memberikan variasi nutrisi dan cocok untuk variasi sup kentang lainnya.

Bahan-bahan:

• kentang – 0,5 kg;
• stik drum ayam – 2 buah;
• daun bawang – 0,1 kg
• peterseli segar - 1-2 tangkai;
• krim – 0,5 sdm;
• garam secukupnya;
• lada putih giling - secukupnya.

Persiapan:

1. Bilas stik drum ayam dan masukkan ke dalam wajan. Isi dengan satu liter air dingin. Biarkan matang. Pastikan untuk menghilangkan busa protein. Setelah daging empuk (sekitar setengah jam memasak dengan api sedang dengan tutup hampir tertutup), keluarkan dari tulangnya. Saring kaldunya.
2. Kupas dan bilas kentang. Potong menjadi kubus kecil. Masukkan ke dalam kaldu. Biarkan matang dengan api sedang. Lebih baik tutup penutupnya.
3. Bagilah daun bawang menjadi beberapa bagian. Gunakan hanya ampas putih saja. Cuci dan potong, kirim ke kentang. Sisakan sedikit potongan tipis untuk menghias sup yang sudah jadi.
4. Saat kentang sudah matang, tambahkan daging ayam ke dalamnya. Haluskan campuran dengan blender imersi.
5. Panaskan krim secara terpisah, tapi jangan sampai mendidih. Tuang ke dalam sup kentang. Tambahkan garam dan lada putih bubuk sesuai selera.
6. Sajikan hidangan panas, hiasi dengan bawang segar dan peterseli.

Jaringan penggoda

Sup krim dengan jamur, kentang, dan seledri

Resepnya menggunakan jamur porcini. Sup dengan mereka akan menjadi enak. Namun jamur segar harus direbus terlebih dahulu secara terpisah. Jika Anda mengambil champignon, pekerjaan dengan mereka akan lebih sedikit. Tumis saja sedikit di penggorengan dan tambahkan ke kentang di wajan.

Bahan-bahan:

• jamur porcini (segar) – 0,2 kg;
• umbi kentang – 0,4 kg;
• bawang - 1 buah;
• akar seledri – 0,1 kg;
• rempah-rempah - secukupnya;
• garam secukupnya;
• susu – 0,5 sdm;
• minyak sayur – 1-2 sdm. aku.;
• mint - untuk disajikan.

Persiapan:

1. Cuci jamur porcini dan bersihkan hingga bersih. Potong-potong. Rebus. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam. Lalu keluarkan jamur dari kuahnya, jangan dibilas. Rebusannya tidak diperlukan lagi. Jika Anda menggunakan jamur kering, rendam terlebih dahulu dalam air selama beberapa jam, lalu masak.
2. Kupas dan bilas kentang, seledri dan bawang bombay.
3. Potong sayuran menjadi beberapa bagian. Tempatkan dalam panci. Isi dengan satu liter air. Biarkan matang. Saat air mendidih, buang busanya. Tambahkan jamur (sisakan beberapa potong per porsi untuk disajikan). Masak dengan tutup tertutup dengan api kecil.
4. Jika bahan sudah empuk, haluskan campuran dengan blender imersi.
5. Tambahkan susu hangat, garam dan bumbu sesuai keinginan. Mengaduk. Sup pure kentang dengan jamur siap disantap. Hiasi di piring dengan irisan jamur, mint, dan taburi minyak sayur.

Sup pure keju kentang

Sup kentang krim keju mudah dibuat. Dan hidangannya ternyata luar biasa menggugah selera dan harum. Ditambah lagi, itu mengenyangkan. Pilih keju untuk resep sesuai selera Anda. Misalnya yang diolah biasa, lunak atau bahkan diasamkan (seperti “Suluguni”). Saat membelinya di toko, pastikan labelnya menunjukkan bahwa itu adalah “keju” dan bukan “produk keju”. Hanya bahan-bahan berkualitas yang akan membuat sup paling enak.

Bahan-bahan:

• kentang – 0,5 kg;
• keju olahan – 0,25 kg;
• bawang merah – 1 buah;
• roti gandum – 1-2 potong;
• minyak zaitun – 2-3 sdm. aku.;
• bawang putih – 1 siung;
• garam meja - secukupnya.

Persiapan:

1. Setelah pengolahan awal (pembersihan dan pencucian), potong kentang menjadi potongan yang kira-kira sama. Tempatkan dalam panci. Isi dengan air - sekitar satu liter. Didihkan dengan api sedang. Lebih baik menutupnya dengan penutup.
2. Kupas bawang bombay, bilas dan potong. Tumis sebentar dengan sesendok mentega hingga berwarna keemasan. Tambahkan ke kentang saat sudah sedikit lunak.
3. Potong keju olahan menjadi beberapa bagian. Tambahkan ke wajan dengan bahan-bahannya. Masak lebih lanjut dengan tutupnya hampir tertutup.
4. Sementara itu, potong roti gandum menjadi kubus kecil. Lebih baik memotong kulitnya; itu akan menjadi keras setelah dipanggang.
5. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Campur dengan roti.
6. Siapkan loyang dengan sisi rendah. Tutupi dengan kertas roti. Semprotkan sedikit minyak. Letakkan potongan roti. Tutupi mereka dengan lapisan tipis minyak. Panggang dalam oven dengan suhu 180C selama kurang lebih 15 menit.
7. Supnya hampir siap saat ini. Tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Perlu diingat keju yang digunakan sudah asin. Kemudian angkat panci dari api dan masukkan blender imersi ke dalamnya. Giling campuran untuk mendapatkan sup krim.
8. Saat disajikan di piring dengan makanan, taburkan sedikit crouton roti gandum.

Sup krim dengan bacon, kentang, dan zucchini

Sup Kentang Krim dengan Bacon adalah variasi lain dari hidangan pertama yang dihaluskan. Untuk menyiapkannya, gunakan daging babi mentah segar, brisket asin atau asap. Produk apa pun yang Anda pilih, hidangannya akan terasa luar biasa dan harumnya nikmat.

Bahan-bahan:

• daging asap – 0,1 kg;
• kentang – 0,45 kg;
• timun Jepang – 0,1 kg;
• bawang – 1 buah;
• akar peterseli putih – 1 buah;
• daun ketumbar – 1-2 tangkai;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Kupas sayuran pilihan - kentang, zucchini, bawang bombay, dan akar putih. Bilas semuanya.
2. Potong kentang, zucchini, dan bawang bombay menjadi potongan kecil. Tempatkan dalam panci. Tempatkan akar peterseli di sana; tidak perlu dipotong. Setelah akarnya mengeluarkan aromanya pada kaldu, ia perlu dicabut. Isi makanan di panci dengan air - sekitar satu liter. Masak dengan api sedang. Tutupi tutupnya. Untuk mencegah sup “kabur” saat dimasak, isi panci hingga dua pertiga dari seluruh volumenya.
3. Potong daging menjadi beberapa bagian. Tempatkan di penggorengan dan goreng. Tidak perlu menambahkan minyak. Ini akan meleleh dari dagingnya.
4. Tambahkan bacon ke dalam wajan. Dan keluarkan akar peterseli.
5. Masak sup sekitar 20 menit lagi. Lalu haluskan dengan blender. Hal ini diperlukan untuk mencapai konsistensi massa yang homogen. Tambahkan garam secukupnya. Sajikan sup dengan hiasan potongan bacon goreng dan daun ketumbar segar. Cara lain menyajikan sup ini adalah dengan menggunakan keju goreng dan kemangi segar. Roti sepotong tipis keju keras dalam tepung terigu dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan dengan hati-hati ke dalam piring berisi camilan.

Sup krim yang terbuat dari labu, wortel, dan kentang dalam slow cooker

Sup labu dan kentang adalah hidangan pertama yang sehat. Ini dapat dengan aman dimasukkan ke dalam makanan bayi atau bayi. Sup yang kaya rasa dapat memulihkan kekuatan dan energi setelah lama sakit. Dan jika Anda sedang diet, sertakan juga sup labu dengan kentang dalam menu makanan Anda. Dengan ini Anda akan menambahkan banyak vitamin dan antioksidan.

Bahan-bahan:

• labu – 0,4 kg;
• umbi kentang – 0,4 kg;
• wortel – 0,5 buah;
• peterseli - untuk disajikan;
• minyak zaitun – 1-2 sdm. aku.;
• garam secukupnya;
• rempah-rempah - secukupnya;
• biji labu - untuk disajikan.

Persiapan:

1. Siapkan sayuran. Kupas dan bilas labu, kentang, wortel, dan peterseli.
2. Potong labu, kentang, dan wortel menjadi potongan yang kira-kira sama. Tempatkan ke dalam mangkuk multicooker. Isi dengan air - satu setengah liter sudah cukup.
3. Rebus sayuran sampai lunak. Gunakan mode "Memasak" selama 40 menit.
4. Saat multicooker berhenti bekerja, buka tutupnya. Gunakan saringan besi dengan jaring halus. Tempatkan saringan dalam panci bersih. Tuang sup ke dalamnya. Dengan menggunakan sendok atau spatula, gosok campuran tersebut melalui saringan. Ini akan membuat konsistensi hidangan menjadi lembut dan lembut.
5. Tambahkan garam dan bumbu halus sesuai selera. Mengaduk. Tuang kembali ke dalam slow cooker.
6. Atur mode memasak selama 15 menit lagi. Hal yang paling nyaman adalah jika model multicooker Anda memiliki fungsi “multi-cook”.
7. Setelah waktu yang ditentukan, hidangan bisa disajikan. Taburi saja dengan minyak zaitun dari sendok. Tambahkan peterseli dan biji labu.

Sup krim dengan kentang dan zucchini

Sup pure dengan kentang dan zucchini dapat disiapkan hanya dalam waktu setengah jam. Faktanya adalah bahan-bahan yang digunakan minimal. Namun, hal ini tidak membuat masakan tersebut kehilangan cita rasa yang menggugah selera. Krim memberikan rasa krim. Ambillah yang mengandung lemak apa pun. Atau jika diinginkan, ganti produk ini dengan mentega.

Bahan-bahan:

• timun Jepang – 0,4 kg;
• kentang – 0,35 kg;
• bawang bombay – 0,5 buah;
• bayam – 2-3 daun;
• krim – 0,5 sdm;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Mulailah dengan menyiapkan sayuran dan bayam. Kupas dan bilas. Potong-potong. Saat menyiapkan sup bubur di restoran mahal, koki memotong bahan-bahannya menjadi potongan-potongan yang seragam. Hal ini dilakukan untuk memastikan semua produk matang secara bersamaan dan merata serta menjadi lunak.
2. Tuangkan satu liter air dingin di atas sayuran dan bayam. Didihkan. Pastikan untuk menghilangkan busa menggunakan sendok berlubang atau sendok biasa. Lalu masak dengan api sedang dengan tutupnya hampir tertutup. Dengan perebusan lambat, jumlah maksimum vitamin dan nutrisi bermanfaat lainnya tetap ada dalam produk.
3. Saat sayuran sudah empuk, haluskan dengan blender. Sangat nyaman menggunakan kapal selam. Mereka menggiling massa langsung di wajan. Sekarang Anda dapat menyesuaikan ketebalan piringan. Anda akan mendapatkan massa kental yang cukup kaya. Jika ingin mengencerkannya dengan air, ambillah air matang panas. Tapi tetap saja biarkan supnya mendidih lagi.
4. Panaskan krim secara terpisah. Tuang ke dalam sup. Tambahkan garam secukupnya. Aduk dan angkat panci dari kompor. Hidangan siap disantap. Untuk memasak hidangan pertama seperti itu, diperbolehkan tidak hanya mengambil zucchini, tetapi juga buah zucchini muda. Anda tidak perlu mengupasnya.

Sup kentang dengan kembang kol

Sup kentang dan kembang kol cocok untuk makanan diet atau vegetarian. Tidak ada lemak atau karbohidrat dalam persiapannya - hanya protein nabati yang sehat.

Bahan-bahan:

• kembang kol – 0,35 kg;
• kentang – 0,4 kg;
• bawang – 1 buah;
• wortel – 0,5 buah;
• garam secukupnya;
• daun salam – 1 buah;
• peterseli segar - 2-3 tangkai.

Persiapan:

1. Pisahkan kepala kembang kol menjadi kuntumnya. Potong daunnya. Bilas kubis dalam wadah berisi air dingin, sebaiknya ganti cairannya beberapa kali. Selanjutnya, potong bunga menjadi potongan-potongan kecil.
2. Kupas dan bilas juga kentang, bawang bombay, dan wortel. Potong-potong. Masukkan ke dalam panci. Tambahkan kubis. Tuang ke dalam air - sekitar 1,5 liter. Biarkan matang.
3. Tempatkan daun salam dalam panci dan bumbui dengan garam.
4. Jika bahan dalam wajan sudah empuk, angkat daun salam. Giling campuran menjadi pure. Didihkan lagi. Saat disajikan, taburi dengan peterseli segar. Selamat makan.

Hidangan pertama yang sederhana, hemat anggaran, dan sangat menggugah selera - sup kentang tumbuk. Rasanya dapat dengan mudah dibuat lebih hidup dan menarik dengan bantuan berbagai bahan tambahan. Misalnya menggunakan crouton, jamur, keju, bacon dan bahan lain yang sesuai.

Bahan: 700-760 g kentang, bawang bombay besar, 4-5 siung bawang putih, 20 g mentega, setengah gelas krim rendah lemak, garam, bumbu.

1. Bawang cincang digoreng langsung di wajan. Saat potongan sayuran berubah warna menjadi keemasan, tambahkan irisan kentang, tambahkan air dan tambahkan garam.
2. Bawang putih cincang kasar digoreng dalam mangkuk terpisah dengan mentega.
3. Kentang yang sudah jadi dipindahkan ke wajan lain dan dihaluskan. Selanjutnya, diencerkan dengan sisa kaldu hingga kekentalan sup yang diinginkan di masa depan.
4. Yang tersisa hanyalah menambahkan bawang putih bersama dengan semua minyak dari penggorengan dan memotong makanannya lagi.
5. Jika perlu, sup ditambahkan dan dibumbui dengan bumbu.

Hidangan ini disajikan panas dengan krim.

Dengan crouton

Bahan: 370 g kentang, 40 ml kecap, 370 ml kaldu ayam, 90 ml krim rendah lemak, 20 g mentega, bawang bombay, wortel, 1/3 roti, garam.

1. Roti tawar menghilangkan keraknya, dipotong dadu kecil dan dikeringkan dalam oven.
2. Sayuran yang sudah dikupas dan dicincang dipotong menjadi irisan sedang, dimasukkan ke dalam wajan dengan mentega panas dan direbus sampai lunak.
3. Selanjutnya kaldu dituang ke dalam wadah dan massa dimasak selama 25-30 menit.
4. Saus, krim, dan garam ditambahkan ke sup yang hampir jadi. Panci diangkat dari kompor dan isinya dihaluskan dengan blender.

Sajikan sup kentang tumbuk yang sudah jadi dengan crouton.

Sup kentang dengan ayam

Bahan: dada ayam ukuran besar, bawang bombay (1 buah), 4-5 buah kentang, 70 gr mentega, bumbu segar secukupnya, garam meja, sejumput kunyit.

1. Tempatkan irisan kentang dan dada yang sudah dikupas ke dalam panci berisi air. Segera setelah sayurnya matang, Anda bisa menambahkan kunyit dan menambahkan bawang bombay yang digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan mentega.
2. Daging dikeluarkan dari tulangnya, dipotong dan dikembalikan ke wajan.
3. Sup kentang dengan ayam dihaluskan dan diasinkan.

Setiap porsi camilan ditaburi dengan bumbu cincang.

Dengan jamur

Bahan: 7-8 kentang ukuran sedang, bawang bombay, 230 g champignon, wortel besar, garam, campuran bumbu sup, mentega.

1. Kentang dimasak dalam air mendidih asin sampai mendidih. Selanjutnya dipindahkan ke panci terpisah, dihaluskan dengan blender dan diencerkan dengan kaldu hingga kekentalan yang diinginkan.
2. Irisan jamur segar bersama sayuran yang dicincang acak digoreng dengan mentega yang dipanaskan dengan baik selama 8-9 menit.
3. Isi penggorengan dipindahkan ke dasar kentang. Hidangan ini dibumbui dengan bumbu pilihan.

Sup krim dengan jamur disajikan bersama dengan roti panggang roti tawar.

Sup haluskan lembut dengan kentang dan keju

Bahan: 1 liter kaldu ayam, 620-720 g kentang, wortel, bawang bombay (1 pc.), 2 sdm. aku. mentega, lada putih, 3 keju olahan, garam meja.

1. Semua sayuran dikupas, dicuci, dan dicincang halus, setelah itu dimasukkan ke dalam wajan yang sudah diminyaki dan dikirim ke oven untuk dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan. Dalam hal ini, suhu diatur ke 200-210 derajat.
2. Kaldu dididihkan, potongan keju olahan, garam dan sayuran dari oven dimasukkan ke dalamnya.
3. Sup akan mendidih sampai kentang melunak.
4. Selanjutnya, massa dihaluskan dan ditaburi lada putih.

Sup kentang tumbuk siap pakai dengan keju disajikan panas untuk makan siang. Anda bisa menambahkan sisa ayam dari kuah kaldu.

Pilihan yang tidak biasa dengan bacon

Bahan: 4 kentang, 6 irisan bacon, 70 g mentega, 3 sdm. aku. keju parut dan tepung terigu, 2-3 siung bawang putih, setengah liter kaldu sayur, bawang bombay (1 pc.), seikat aneka bumbu segar, garam.

1. Potongan bacon digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan mentega, lalu disebarkan di atas tisu.
2. Kentang dikupas, dipotong-potong dan direbus sampai empuk.
3. Kubus bawang bombay digoreng dalam wajan yang sama tempat bacon dimasak sebelumnya.
4. Setelah beberapa menit, tambahkan tepung ke dalam kubus bawang bombay. Massa diisi dengan kaldu dan segera setelah cairan mendidih, api dikecilkan seminimal mungkin. Jadi massa mendidih selama 7-8 menit.
5. Isi penggorengan ditaburkan di atas kentang rebus. Campurannya diasinkan dan diubah menjadi pure.
6. Keju parut, bumbu cincang, dan bawang putih yang dihancurkan ditambahkan ke dalamnya.

Sup disajikan dalam porsi. Tempatkan potongan bacon di setiap piring.

Sup pure wortel dan kentang diet

Komposisi produk: 1-2 buah. bawang bombay, 4-5 wortel besar, 3-4 kentang, garam, bumbu segar, 2,5 liter air saring.

1. Sayuran yang sudah dikupas dan dicincang kasar dituangkan dengan air asin dan dikirim untuk dimasak. Mereka perlu dimasak sampai lunak.
2. Ketika massa yang dihasilkan sudah agak dingin, massa tersebut harus dihaluskan menggunakan blender yang beroperasi dengan kecepatan tinggi.
3. Campurannya diasinkan secukupnya dan dididihkan.

Sup yang dihasilkan disajikan dengan bumbu segar cincang.

Dengan tambahan brokoli

Bahan: 700 ml air saring, segelas penuh krim rendah lemak, 230 g brokoli, 620 g kentang, garam, bumbu kesukaan.

1. Pertama-tama kentang dikupas, dipotong dadu kecil, diisi air garam dan dimasak hingga setengah empuk.
2. Selanjutnya, kubis dituangkan ke dalam wajan, dibagi menjadi kuntum kecil. Beberapa miniatur dapat dibiarkan untuk menghiasi hidangan yang sudah jadi.
3. Sayuran dimasak bersama hingga matang sepenuhnya. Saat sudah lunak, massa dikeluarkan dari api. Setelah agak dingin, gunakan blender imersi untuk mencampurkan bahan-bahan menjadi campuran yang halus dan kental.
4. Krim ditambahkan ke sup masa depan. Massa dikocok lagi dan dihangatkan. Anda tidak bisa merebus hidangan pada tahap ini.
   1. Dalam “wajan pintar” dalam program yang dirancang untuk menggoreng, kubus bawang bombay dan wortel parut kasar digoreng dengan mentega. Bahan-bahannya harus sering diaduk selama proses berlangsung.
   2. Saat sayuran berubah warna menjadi keemasan, tambahkan potongan daging asap ke dalamnya. Bersama-sama, produk dimasak selama beberapa menit lagi.
   3. Selanjutnya, kaldu dituangkan ke dalam mangkuk dan ditambahkan kubus kentang mentah.
   4. Perangkat dialihkan ke mode merebus dan hidangan direbus di bawah tutup tertutup selama 40-45 menit.
   5. Selanjutnya, gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan semua ampas dari wadah, gosok melalui saringan dan encerkan dengan kaldu hingga kekentalan yang diinginkan. Massanya asin. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan bumbu favorit sesuai selera.
   6. Irisan jamur segar digoreng terpisah.