그렇다면 아몬드 우유는 무엇입니까? 유당불내증이 있는 분들을 위한 크림 대용으로 탁월한 식물성 제품입니다. 하지만 그게 전부는 아닙니다. 아몬드 우유도 건강에 좋습니다. 콩과 비교하면 견과류 제품이 훨씬 더 맛이 좋습니다. 그건 그렇고, 우유는 아몬드로만 만들 수 없습니다. 호두, 헤이즐넛, 코코넛 등 어떤 견과류라도 괜찮습니다. 양귀비 씨앗, 기장, 밀, 쌀, 심지어 호박씨에서도 우유를 얻을 수도 있습니다. 당신은 이미 상점에서 구입한 이 허브 제품을 사용해 본 적이 있습니까? 성급하게 "맛없음"이라고 표시하지 마세요! 식품 산업에서 견과류 우유는 너무 익힌 제품으로 만들어지며 방부제와 안정제가 넉넉하게 채워져 있고 설탕이 너무 많이 첨가되어 질겨집니다. 따라서 우리 기사에서는 집에서 아몬드 우유를 만드는 방법에 중점을 둘 것입니다. 자신의 손으로 만드는 것은 매우 쉽습니다.

약간의 역사

두유와 달리 아몬드 우유는 새로운 완전채식 발명품이 아닙니다. 파니르 치즈, 캐롭 콩, 한천에 대해 (적어도 유럽인들에게는) 아무것도 알려지지 않았던 먼 옛날에 사람들은 그것을 즐겼습니다. 중세를 암흑기라고 부르지만, 그 시대 사람들은 음식에 대해 많은 것을 알고 있었습니다. 게다가 냉장고도 없었고, 젖소의 우유도 하루 이상 보관할 수 없었습니다. 바로 마시기도 하고, 버터에 휘저어 사워크림에 넣어 치즈로 만들기도 했다. 그러나 기독교 유럽에는 얼마나 많은 금식이 있었는지 잊지 마십시오! 이 기간 동안 동물성 제품을 먹는 것이 금지되었습니다. 따라서 맛이 달콤한 크림을 약간 연상시키는 흰색 음료가 매우 유용했습니다. 모든 중세 주부들은 아몬드 우유 만드는 법을 알고 있었습니다. 물론, 이 견과류를 맺는 나무가 많이 자라는 나라들에서는요. 그러나 북부 지역에서도 식물성 우유는 높이 평가되었습니다. 그리스인들은 그의 요리법을 우리에게 가져왔습니다. 그건 그렇고, 불가리아 국민 음료 "보사"는 기장이나 밀로 만든 우유에 지나지 않습니다. 사실, 발효되기 때문에 1% 정도의 등급을 얻습니다.

많은 사람들이 유당 불내증으로 고통받고 있습니다. 우유를 더 많이 마셔도 되지만 소화불량과 설사를 일으킨다. 과학자들은 그 이유를 알아냈습니다. 젖소의 우유에는 모유보다 3배 더 많은 카세인 단백질이 함유되어 있습니다. 따라서 유아기를 떠난 후에는 사람들이 이 제품을 동화하는 것을 중단합니다. 카제인으로 인해 장에 과도한 점액이 형성되어 건강이 나빠집니다.

아몬드 우유유당과 유해한 단백질이 포함되어 있지 않을 뿐만 아니라 여러 가지 유용한 특성도 가지고 있습니다. 여기에는 기억력, 성능, 윤기나는 두꺼운 머리카락과 강한 손톱의 성장에 유용한 모든 범위의 비타민 B와 E가 포함되어 있습니다. 모든 견과류와 마찬가지로 우유는 영양가가 매우 높으며 배고픔을 완벽하게 충족시킵니다. 귀리와 시금치보다 더 많은 마그네슘을 함유하고 있으며 철분 함량도 동일합니다. 우유가 없으면 몸에 칼슘이 부족하다고 하지만 아몬드에도 이 미네랄이 많이 함유되어 있습니다. 생선만큼 인과 불포화 지방산이 많이 들어 있습니다. 아연과 엽산도 함유되어 있습니다.

아몬드 우유 섭취하기

질문이 생깁니다. 아래에서 공개할 레시피인 아몬드 우유를 소가 생산하는 제품처럼 보편적으로 사용할 수 있습니까? 즉, 죽을 만들거나 반죽에 추가하거나 크림과 무스를 만들 수 있습니까? 예, 그렇죠! 이 맛있는 우유는 마실 수 있을 뿐만 아니라 순수한 형태, 커피에도 추가하세요. 그리고 칵테일이 얼마나 맛있습니까! 심지어 버터도 아몬드 우유로 만들 수 있습니다. 그 맛은 약간 크림 같습니다. 그것의 주요 메모는 견과류입니다. 음료의 농도는 물을 추가하여 수동으로 조절할 수 있습니다. 그리고 압착하면 맛있는 마지팬이 만들어집니다. 또한 아몬드 우유를 사용하는 방법과 용도에 대해서도 이야기하겠습니다. 집에서 요리하는 방법이 현재 의제에 관한 질문입니다.

기본 레시피

음료를 준비하려면 생 아몬드, 즉 볶지 않은 아몬드가 필요합니다. 공장 포장으로 껍질을 벗긴 견과류를 구입하는 경우 열처리되지 않았는지 확인하세요. 아몬드 한 잔에는 차가운 샘물 양의 3배가 필요합니다. 하지만 먼저 견과류를 씻어서 가능한 잔해물을 제거해 봅시다. 이제 다량의 찬물로 채워 봅시다. 일반 수돗물을 사용할 수 있습니다. 따라서 아몬드는 하룻밤 동안 그대로 두어야 합니다. 이 시간 동안 견과류의 양이 약간 증가합니다. 이는 충분히 부풀어서 음료로 변할 준비가 되었음을 의미합니다. 견과류를 담근 물을 빼주세요. 대신 끓는 물을 추가하세요. 아몬드가 완전히 잠길 정도로 부어주세요. 1/4시간 동안 그대로 두세요. 이제 견과류는 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 우유맛에 아몬드의 쌉싸름한 맛을 좋아하신다면 이 단계는 생략하셔도 됩니다. 그러나 음료는 순백색이 아니지만 크림 같고 발효 구운 우유를 연상시키는 색상입니다. 아몬드를 체에 걸러 믹서기에 넣고 생수 한 컵을 부어주세요. 음료가 하얗게 될 때까지 견과류를 갈아주세요. 이제 물 두 잔을 더 추가하고 블렌더를 약 40초 동안 작동시킵니다. 그런 다음 직접 만든 아몬드 밀크를 천에 걸러내고 섬세한 맛을 즐깁니다.

케이크는 어떻게 할까요?

서두르지 말고 버리세요! 짜낸 으깬 견과류는 아몬드 에센스를 물에 옮겨 "우유"로 만들었지만 여전히 매우 맛있습니다. 케이크로 집에서 현상금 형태의 과자를 만들어보세요. 이 경우에만 충전물은 코코넛 펄프가 아니라 아몬드입니다. 짜낸 견과류에 감미료를 추가하면 꿀이 나옵니다. 최선의 선택. 손으로 사탕을 만들고 각 사탕을 핫초콜릿에 담근 다음 철망 위에서 말리세요.

아몬드 케이크는 건조하여 냉장고에 오랫동안 보관할 수 있습니다. 샐러드, 패트, 요구르트, 아몬드 우유 자체에 첨가하여 음료의 농도를 조절할 수 있습니다. 케이크는 미용 목적으로도 사용됩니다. 꿀이나 사워크림과 섞어서 피부를 부드럽게 하고 주름을 완화시켜주는 마스크팩으로 좋습니다. 피부에 한 겹 바르고 15분 후 따뜻한 물로 헹구세요.

맛있는 음료

아몬드밀크를 집에서 만들면 단맛과 농도를 자유롭게 조절할 수 있어요. 견과류에서 갈색 껍질을 벗기지 않으면 음료의 맛이 약간 쓴맛이 날 것이라고 이미 언급했습니다. 과육을 아예 짜낼 필요는 없고 과육과 함께 우유를 마신다. 영양가이 음료는 제품 100g당 105kcal을 함유하고 있습니다. 냉장고에 3일 이상 보관할 수 없습니다. 침전된 우유는 사용하기 전에 흔들어야 합니다.

첨가물을 넣지 않은 음료의 맛은 중성적이다. 우유를 달게 하려면 약간의 꿀, 바닐라 설탕, 계피를 첨가할 수 있습니다. 지식이 풍부한 사람들은 아몬드와 함께 말린 과일을 믹서기에 넣는 것이 좋습니다. 대추야자를 넣은 우유가 특히 맛있다고 하더라고요. 과육이 들어간 음료는 과일이나 메이플 시럽을 곁들인 밀크셰이크처럼 흔들거나 이를 기반으로 다양한 스무디를 만들 수 있습니다.

케이크로 만든 수제 케이크

아몬드 우유를 만든 후에 추가 간식(놀랍도록 맛있는 쿠키)을 만드세요. 그 조리법은 매우 간단합니다. 300g의 아몬드 펄프에는 계란 1개가 필요합니다. 그냥 펄프와 함께 저어주세요. 꿀이나 설탕으로 재량에 따라 혼합물을 달게하십시오. 숟가락을 사용하여 또띠아를 베이킹 시트 위에 놓습니다. 이 쿠키는 170도 온도에서 1/4시간 동안 구워야 합니다. 계란은 아주 잘 익은 바나나로 대체 가능합니다. 포크로 으깨고 아몬드 과육과 섞으세요. 하지만 이 경우 베이킹 시간을 25분으로 늘려야 합니다. 밀가루가 없는 "반죽"의 두께는 아몬드 우유를 첨가하여 조절할 수 있습니다.

그린 로크포르

하지만 달콤한 디저트만 이런 식으로 만들어지는 것은 아닙니다. 견과류로 아몬드 우유뿐만 아니라 유당이 없는 "치즈"도 만들 수 있습니다. 어떻게? 이보다 더 간단할 수는 없습니다. 견과류 알갱이 200g을 밤새 담가두세요. 소쿠리에 물기를 빼고 믹서기나 푸드 프로세서로 옮깁니다. 소금 반 스푼, 마늘 2-3쪽, 레몬 반 즙을 추가합니다. 부드러워질 때까지 갈아주세요. 아시다시피 이 레시피에는 물을 추가할 필요가 없습니다. 처음에는 아몬드가 벽과 칼날에 달라붙습니다. 그것이 당신을 멈추게 두지 마십시오. 껍질을 벗기고 크림 같은 페이스트가 나올 때까지 다시 갈아주세요. Roquefort가 원하는 색상을 얻으려면 파슬리, 딜, 파. 이 "치즈"는 샌드위치에 바르거나 샐러드에 추가할 수 있습니다.

다양한 아몬드 우유 간식

펄프와 다양한 첨가물이 들어간 음료를 얼려 맛있는 셔벗으로 만들 수 있습니다. 필러로 무엇을 취해야합니까? 강판 초콜릿, 신선 또는 냉동 딸기, 누텔라, 바나나, 견과류. 케이크를 아몬드 우유로 조금 희석하면 "요구르트"가 나옵니다. 여기에서 첨가제를 실험해 볼 수도 있습니다. 스무디 레시피는 다음과 같습니다. 아몬드 우유 한 잔에는 딸기 100g, 바나나 1개, 민트 잎 4개를 섭취하세요. 약 30초 동안 블렌더에 모든 재료를 넣고 갈아주세요. 꿀이나 시럽으로 입맛에 맞게 달게 하세요. 또 다른 레시피는 아몬드 우유를 사용한 초콜릿 셰이크입니다. 이 맛있는 음료를 준비하는 방법은 무엇입니까? 바나나 3개를 동그랗게 잘라서 얼려주세요. 말린 살구(4개)를 담그세요. 뜨거운 물 10분 동안. 믹서기에 아몬드 우유 한 잔, 대추야자 2개, 바나나 조각, 말린 살구, 코코아 두 스푼, 라임 반 개의 즙을 섞습니다. 안경에 붓습니다. 위에 강판 초콜릿을 뿌린다.

아몬드 밀크는 아몬드 열매로 만든 우유입니다. 건강과 피부에 좋고 젊음을 지켜주는 다이어트 제품입니다. 너트의 모든 유익한 특성을 유지하면서 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 이 글에서는 아몬드 우유를 만드는 방법과 이를 이용해 요리할 수 있는 요리를 소개합니다.

WHO에 따르면 전 세계 인구의 약 20%가 유당(유당)에 대한 불내증을 앓고 있습니다. 그런 사람들에게는 아몬드 우유가 일반 우유 대신 좋은 대안이 될 수 있습니다.

많은 사람들에게 이 견과류 우유의 맛은 견과류 향이 첨가된 단백질 쉐이크를 연상시킵니다. 아몬드 우유에는 단백질이 많이 포함되어 있지 않지만 운동선수의 식단에는 포함되어 있습니다. 많은 비타민과 철분의 존재는 근육량을 강화하고 구축하는 데 도움이 됩니다.

아몬드 우유 한 잔만으로도 다이어트 중인 사람들의 배고픔을 채워주고 단백질, 지방, 탄수화물의 건강한 균형을 유지할 수 있습니다. 상당한 양의 지방산, 비타민 E 및 기타 유익한 영양소가 포함되어 있습니다.

아몬드 우유는 고혈압에 좋습니다. 심장병을 예방하기 위해 마시면 활성산소의 산화 효과로부터 피부와 신체를 보호할 수 있습니다.

100g당 약 60칼로리(설탕 및 기타 성분의 양에 따라 다름)에 불과한 저칼로리 함량과 낮은 혈당 지수를 고려하면 당뇨병 환자가 마실 수 있습니다.

칼슘과 비타민 D가 함유되어 있어 이 우유는 골다공증 예방에 유용하며, 특히 폐경기 여성의 경우 더욱 그렇습니다.

홈메이드 아몬드 우유의 장점

자주는 아니지만 대도시에서는 매장에서 아몬드 우유를 찾을 수 있습니다. 확실히 편리합니다. 그러나 모든 우유가 똑같이 건강에 좋고 품질이 좋은 것은 아닙니다. 우유에는 설탕, 다양한 첨가물 및 방부제가 포함될 수 있습니다. 결국, 이 식물성 우유는 수명이 제한되어 있습니다.

집에서 만드는 우유는 설탕을 넣지 않거나 최소한의 양으로 만들 수 있습니다. 이 우유는 영양가가 훨씬 높고, 아몬드의 모든 유익한 특성을 유지하며 부드럽고 크림 같은 맛이 납니다.

홈메이드 아몬드 우유를 만들 때 견과류의 품질, 설탕의 양, 질감 등 완제품의 품질을 조절할 수 있습니다. 신선한 집에서 만든 우유첨가물이나 방부제 없이 많은 효소가 함유되어 있습니다.

가장 간단한 조리법에는 견과류와 물만 포함됩니다. 맛을 풍부하게 하고 지방 함량을 높이려면 완성된 우유에 코코넛 오일, 아몬드 오일, 레시틴, 바닐라 및 기타 천연 제품을 첨가할 수 있습니다.

무가당 우유를 사용해도 됩니다. 다양한 요리법: 죽을 만들 때 커피나 차, 스무디에 첨가하세요. 소스는 아몬드 우유로 준비하고 구운 음식, 수프에 첨가하고 아침 시리얼을 준비할 때 첨가합니다.

기본 레시피에 따라 우유를 준비한 후 다음을 추가할 수 있습니다.

딸기 또는 과일;

집에서 아몬드 우유 만드는 법

채식주의자이시거나 건강한 식습관, 아몬드 우유는 젖소 우유의 좋은 대안이 될 수 있습니다. 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 놀랍도록 다용도로 사용할 수 있습니다. 죽을 준비하거나 팬케이크를 굽거나 스무디에 추가하는 데 사용할 수 있습니다.

아몬드 우유를 맛있게 만들려면 신선한 견과류를 선택해야 합니다. 이것이 맛있는 음료의 기초입니다. 집에서 우유를 만들려면 아몬드, 물, 믹서기만 있으면 됩니다. 그 방법은 다음과 같습니다.

기본 아몬드 우유 레시피

다음이 필요합니다.

아몬드 1컵

정제수 3컵

소금 1꼬집

요리하는 방법

견과류를 큰 그릇이나 유리병에 담습니다. 소금 한 꼬집(바람직하게는 바다 소금)과 약간을 추가합니다. 레몬 주스아니면 천연식초.

깨끗한 정제수를 채우고 용기를 닫아주세요. 아몬드를 담그려면 몇 시간(10-12시간) 동안 그대로 두십시오.

견과류를 담근 물을 배출하십시오. 이 물은 우유를 준비하는 데 사용할 필요가 없습니다.

좋아요, 견과류를 여러 번 헹구고 껍질을 벗기세요.

견과류를 믹서기에 넣고 물을 넣으세요. 견과류를 자릅니다.

바닥을 거즈로 덮어야하는 체를 통해 우유를 걸러냅니다. 모든 물을 잘 짜내십시오.

남은 과육은 스무디를 만들거나 쿠키, 머핀 등을 구울 때 반죽에 첨가하거나 바디 스크럽을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

걸러낸 우유를 뚜껑이 있는 깨끗하고 건조한 용기에 붓습니다. 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 2~4일 이상 보관하지 마세요.

이 기본 레시피로 우유를 준비하면 고소한 아몬드 우유를 만들 수 있습니다.

달콤한 아몬드 우유

바닐라 추출물 1티스푼

3~6개 날짜(움푹 들어간 부분)

코코넛 오일 1테이블스푼

준비된 우유를 블렌더에 넣고, 기본 레시피에 따라 우유를 준비한 후 잘 헹궈주세요. 나머지 재료를 넣고 휘핑해주세요.

대추 대신 천연 감미료인 시럽을 사용해도 됩니다. 코코넛 오일을 아몬드 오일로 교체하세요.

초콜릿 아몬드 우유

코코아 가루 2테이블스푼

믹서기에 우유를 넣고 코코아 가루를 첨가합니다.

계피(강황)를 곁들인 아몬드 우유

계피가루 1티스푼

계피로 우유를 휘젓습니다.

딸기 아몬드 우유

딸기 2컵

딸기를 씻고 말리십시오. 믹서기에 넣습니다. 우유를 넣고 치십시오.

향이 첨가된 아몬드 우유는 유통기한이 더 짧습니다. 이 우유는 바로 사용하는 것이 좋습니다. 둘째 날 최대치.

아몬드 우유를 넣은 죽

죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.

오트밀 80g

소금 1꼬집

아몬드 우유 200ml

요리하는 방법

오트밀 위에 아몬드 우유를 붓고 소금을 추가한 후 익을 때까지 조리하세요. 완성된 죽에 바나나 또는 기타 신선 또는 냉동 딸기, 과일, 꿀, 해바라기 씨 또는 견과류를 추가할 수 있습니다.

아몬드 우유를 곁들인 팬케이크

준비하려면 다음이 필요합니다.

밀가루 1컵

아몬드 우유 1.5컵

소금 1꼬집

맛볼 설탕

모든 재료를 휘저어서 섞으세요. 반죽에 즉시 올리브 오일 1테이블스푼을 추가할 수 있습니다.

더 단단한 반죽이 필요하면 밀가루를 추가하세요. 더 묽은 농도를 원하시면 우유를 추가하세요.

팬케이크는 꿀, 잼, 시럽과 함께 제공되거나 신선한 베리로 장식될 수 있습니다.

보시다시피 집에서 아몬드 우유를 만드는 것은 매우 간단하고 시간도 많이 걸리지 않습니다. 보편적으로 사용됩니다. 이를 사용하여 젖소를 기반으로 한 모든 일반적인 요리를 요리할 수 있습니다.

고대부터 알려진 달콤하고 고소하며 크리미한 맛을 지닌 음료가 현재 점점 인기를 얻고 있습니다. 오늘은 아몬드 우유에 대해 이야기하겠습니다. 이 음료의 이점과 해로움은 수년 동안 논의되어 온 문제입니다. 채식주의자, 완전 채식주의자, 유당 불내증이 있는 사람들은 아몬드 우유를 우유의 대체할 수 없는 대안으로 생각합니다. 반대로 견과류를 좋아하지 않는 또 다른 그룹의 사람들은 음료의 이점이 과장되고 크게 과장되었다고 주장합니다.

정보 쓰나미

광고 여기저기에서는 아몬드를 비롯한 견과류로 만든 우유의 효능을 광고하고 있습니다. 건강한 식단을 지지하는 사람들의 슬로건은 "회춘과 비타민화!", "우유의 탁월한 대체품!", "첫 모금 후 장수와 건강!" 등 어디에서나 볼 수 있습니다. 아몬드 우유의 효능이 무엇인지 알아보고 가능한 피해신체가 이 제품을 섭취하는 것을 방지합니다. 우리는 누가 그것을 먹을 수 있고 누가 음료를 거부해야 하는지 이해하게 될 것입니다. 간단하고 예를 들어보자. 빠른 조리법, 돈을 절약하고 집에서 아몬드 우유를 준비할 수 있습니다.

아몬드

견과류가 비타민의 보고이자 건강에 유익한 독특한 제품이라고 주장하는 사람은 아무도 없습니다. 인체미량 원소. 아몬드에는 다음이 포함되어 있습니다. 건강한 지방, 엄청나게 빨리 흡수됩니다. 또한 아시다시피 단백질과 칼슘이 다량 함유되어 있습니다. 보통 키어린이와 근골격계 발달. 반면에 견과류는 칼로리가 높고 포만감이 매우 높은 제품입니다. 사용한다면 하루에 약 10 조각입니다. 그렇지 않으면 당신의 몸매에 영향을 미칠 것입니다.

아몬드 우유는 어떻습니까? 견과류의 경우와 신체에 대한 이점과 해로움이 정확히 동일합니까? 이 문제에 대해서는 많은 의견이 있습니다. 어떤 사람에게는 건강에 좋은 음료이지만 다른 사람에게는 치명적인 별미입니다. 먼저, 아몬드로 만든 우유의 장점이 무엇인지 알아보겠습니다.

그림의 유용한 속성

아침 식사로 견과류를 먹을까, 아니면 아몬드 우유를 먹을까? 유사해 보이는 제품의 장점과 단점은 매우 다양합니다. 다량의 견과류가 체중 감량을 위해 금기 사항이라면 반대로 우유는 체중의 정상화 및 조절에 크게 기여할 수 있습니다. 음료 한 잔에는 약 60킬로칼로리가 들어 있습니다. 이것은 우유뿐만 아니라 탄산 음료, 달콤한 차 또는 3-in-1 커피보다 훨씬 적은 양으로 달리는 동안 간식을 좋아하는 사람들에게 매우 인기가 있습니다.

심장병이 있는 사람이 아몬드 우유를 마실 수 있습니까? 이점과 해로움이 있습니까?

식이 및 의약 - 전문가들이 아몬드 우유를 특징짓는 방식입니다. 음료는 질병으로 고통받는 사람들에게 필수 불가결하고 유익한 것으로 간주됩니다. 심혈관계. 아몬드 우유에는 콜레스테롤이 전혀 없고 상당한 양의 칼슘이 함유되어 있기 때문에 섭취하면 심장과 혈관 기능에 매우 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한 구성에 포함된 아미노산은 혈압을 정상화하고 혈관 플라크 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다.

뼈의 경우

아직까지 효능과 유해성이 논란이 되고 있는 아몬드 우유는 약골격계에 문제가 있는 사람들을 위해. 의사들은 상당한 양의 칼슘이 필요한 노인, 임산부 및 어린이에게 이 음료를 마시는 것을 권장합니다. 우유 한 컵에는 비타민D가 정상량의 절반으로 함유되어 있습니다.

그건 그렇고, 칼슘과 비타민 세트는 뼈와 치아를 강화할뿐만 아니라 면역 체계에 긍정적 인 영향을 미쳐 신체를 더 강하고 바이러스 성 질병에 대한 저항력을 높여줍니다.

피부용

비타민 E와 A는 피부에 매우 유익하며 아몬드 우유와 같은 제품에도 포함되어 있습니다. 이러한 미량 원소의 이점과 해로움은 과학계에서 논의되는 주제입니다. 일부 의사는 비타민 A가 함유된 식품을 너무 많이 섭취하는 것을 권장하지 않습니다. 반대로 다른 의사는 비타민 A가 인체에 매우 유익하다고 주장합니다.

연구에 따르면 이러한 비타민은 적당한 양으로 피부에 매우 유익합니다. 따라서 비타민 A와 E가 함유된 아몬드 우유를 마시면 피부 상태 개선에 도움이 되고, 깊은 주름 형성을 감소시키며, 노화를 늦추는 데 도움이 됩니다. 그리고 태양을 흡수하고 싶다면 견과류 우유 없이는 할 수 없습니다. 자외선의 유해한 영향으로부터 피부를 보호하는 물질이 포함되어 있습니다.

위장용

이 음료는 위장관에 유익한 효과가 있음이 입증되었습니다. 함유된 섬유질 덕분에 견과류 우유는 궤양과 위염으로 인한 통증을 줄이고 산도를 정상화하며 심지어 완화시킵니다. 불편감외과 적 개입 및 조사 후.

아몬드 우유는 유당이 없기 때문에 우유보다 더 나은 대안입니다. 아시다시피 많은 사람들은 그것을 섭취할 여력이 없습니다. 그 이후에는 즉시 위와 장에 문제가 생기기 시작하기 때문입니다. 그러나 아몬드 우유는 또 다른 문제입니다. 이후 설사, 변비, 구토에 대한 두려움 없이 어린 아이들에게도 투여할 수 있습니다.

시력을 위해

아몬드 우유에는 비타민 A가 포함되어 있다는 사실은 이미 위에서 언급한 바 있습니다. 비타민 A는 피부에 좋을 뿐만 아니라 인간의 시력에도 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 비타민 A는 어둠 속에서 빛에 노출되었을 때 눈이 빠르고 고통 없이 적응하는 데 도움이 되고 그 반대의 경우도 마찬가지라는 것이 입증되었습니다. 또한, 과학자들은 이 음료를 정기적으로 섭취하면 시력 개선, 시신경 강화, 집중력 향상에 도움이 된다고 믿습니다.

단점, 피해 및 금기 사항

다른 제품과 마찬가지로 아몬드 우유에도 단점이 있습니다. 이 나이에는 견과류에 대한 알레르기 반응이 더 자주 나타나고 더 위험하기 때문에 유아에게 먹이는 것은 권장하지 않습니다.

음료에 카라기난을 첨가하는 것을 허용하지 않는 신뢰할 수 있는 제조업체의 고품질 견과류 우유만 구입해야 합니다. 홍조류로 만든 건강 보조 식품의 존재는 위장관에 부정적인 영향을 미치고 위 점막에 자극을 주며 소화성 궤양을 유발할 수 있습니다.

아몬드 우유 : 이점과 해로움, 조리법

따라서 자신의 손으로 견과류로 건강한 우유 음료를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

• 아몬드 60-70g;
• 깨끗한 물 250ml;
• 몇 가지 작은 날짜;
• 바다 소금 한 꼬집.

견과류는 미리 8시간 동안 물에 담가두어야 합니다. 찬물. 아몬드가 부풀어 오르고 우러나면 물을 빼고 견과류를 믹서기에 옮깁니다. 깨끗한 여과수로 두드리는 것이 좋습니다. 균질한 덩어리를 얻은 후 바다 소금을 조금 첨가하십시오 (고소한 맛이 향상됩니다).

단맛을 위해 날짜를 몇 개 더 추가하고 먼저 씨앗을 제거할 수 있습니다. 경험 많은 주부들은 아몬드 우유를 우유와 단맛을 비슷하게 만드는 것이 대추야자를 첨가한 것이라고 말합니다. 다시 한 번, 질량을 철저히 이겼습니다. 무명천에 넣고 꼭 짜주세요.

우리는 우유(이점과 해로움)를 살펴보았습니다. 집에서 음료를 준비하는 방법? 많은 의견과 요리법이 있습니다. 어떤 사람들은 피부가 우유 준비를 전혀 방해하지 않는다고 말합니다. 다른 사람들은 쓴 맛을 더하기 때문에 분쇄하기 전에 제거해야 한다고 주장합니다. 요리에 정수된 물만 사용하는 주부들이 있습니다. 즉흥적으로 탄산수를 첨가해 드시는 분들도 계십니다.

향신료 실험

의사들이 오랫동안 그 유익성과 위해성을 연구해 온 아몬드 우유는 집에서 준비할 수 있습니다. 견과류로 건강을 개선하는 방법은 무엇입니까? 여기에 추가할 내용이 없는 것 같습니다. 견과류는 어떤 형태로든 맛있고 향긋합니다. 하지만 요리 전문가들은 실험을 통해 특이한 조리법많은 주부들이 좋아하는 견과류 우유.

아몬드 향이 나는 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 생 아몬드 한 컵.
• 식수 한 잔.
• 육두구.
• 소금.
• 계피.

견과류를 물에 10시간 동안 담가둡니다. 그런 다음 믹서기를 사용하여 분쇄하고 체 또는 여러 층의 거즈를 통해 압착합니다. 결과 페이스트에 끓는 물 반 컵을 첨가합니다. 이제 향신료 차례입니다: 바다 소금(티스푼), 간 것 육두구, 계피 (핀치). 맛은 정말 놀라울 거예요.

이 기사에서 우리는 매우 광범위하고 광범위한 내용을 다루었습니다. 흥미로운 주제. 아몬드 우유가 무엇인지(이점과 해로움)에 대해 논의하고 제품의 구성 및 칼로리 함량도 조사했으며 특성 및 제조 특징에 대해 설명했습니다. 요약하자면, (금기 사항이 없는 경우) 견과류 우유를 식단에 도입하거나 완전히 도입하는 것은 확실히 가치가 있다는 점을 지적하고 싶습니다. 이것은 건강하고 향긋하며 믿을 수 없을만큼 맛있는 음료입니다.

아몬드 우유는 비타민과 미네랄 측면에서 두유보다 열등할 뿐만 아니라 여러 면에서 훨씬 우수합니다. 결국 아몬드는 특별한 견과류입니다. 이 제품은 과일, 야채, 곡물, 유제품, 육류 등 4가지 주요 식품군에서 발견되는 모든 영양소를 최적으로 결합합니다. 이것은 훌륭한 탄수화물 공급원이며 우유보다 4배 더 많은 칼슘을 함유하고 있습니다.

또한 인체에 이상적인 유일한 "알칼리성 너트"입니다. 다른 모든 견과류는 산성 식품입니다. 한마디로, 아몬드 우유의 이점은 어린이와 성인 모두에게 분명합니다.

아몬드 우유 만드는 법?

물론 생 아몬드로 준비됩니다(스스로 재배하지 않는 사람들은 일반 상점에서 일반적으로 (항상 그런 것은 아니지만) 열 처리되기 때문에 생 식품 전문가를 위한 전문 상점에서 아몬드 우유를 구입할 수 있습니다). 비용은 약 300 루블입니다. 건조 혼합물 패키지의 경우. 하지만 직접하는 것이 더 저렴합니다. 생 아몬드 1kg의 가격은 약 300 루블입니다.

아몬드 우유 : 레시피

1. 먼저 아몬드를 물에 몇 시간 동안 담가서 부드러워지게 합니다.

2. 그 후 믹서기에 물과 함께 분쇄됩니다. 단맛을 위해 바나나와 대추야자를 추가할 수 있습니다. 생성된 흰색 액체는 아몬드 우유입니다.

4. 그런 다음 머그에 붓기만 하면 바로 마실 수 있습니다.

어린 아이들도 젖병으로 마실 수 있지만 플라스틱이 아닌 유리로, 실리콘 젖꼭지가 아닌 고무 (갈색) 젖꼭지로 마실 수 있습니다. 아몬드 우유는 어린 아이들에게 매우 유익합니다. 그러나 1년 이후( 우리 얘기 중이야자체 준비에 대해) 알레르기가 없는 경우에만 가능합니다.

참고 사항: 아몬드 대신 또는 아몬드와 함께 대마 씨앗(성인용)을 사용할 수 있습니다. 유용한 것으로 간주되고 금지되지 않으며 판매가 가능합니다. 물론 식품 등급 대마를 구입하면 됩니다.

아몬드 우유 칼로리

100gr에서. 아몬드에는 550킬로칼로리가 들어있습니다.

이 우유에는 또한 지방산, 마그네슘, 칼륨, 판토텐산 - 비타민 B5, 티아민 - 비타민 B1, 비타민 C, 단백질, 단일 불포화 및 다중 불포화 지방산, 칼슘 (다수), 아연, 피리독신 - 비타민 B6, 리보플라빈 - 비타민 B2가 포함되어 있습니다. , 알파-토코플루롤 - 비타민 E, 탄수화물, 철, 인, 엽산- 비타민 B9, 니아신 - 비타민 B3, 필로퀴논 - 비타민 K1, 비타민 A, 비타민 D, 구리, 플로르, 요오드, 나트륨, 오메가 9, 오메가 6, 오메가 3.

저자와 별도로: 나는 소를 고문하고, 자신의 이기적인 목적으로 사용하고, 환경에 해를 끼치는 일(UN은 축산이 전체 산업을 합친 것보다 더 환경에 해를 끼친다고 생각함)과 여러분의 건강(에 대해)을 중단할 것을 제안합니다. 개인적인 경험젖소의 우유가 해롭다는 것이 아이들의 경험으로 입증되었습니다.) 이 우유로 바꾸세요.

© 2020 사이트

모든 권리 보유. 사이트에 대한 활성 색인 링크가 있는 경우에만 타사 리소스의 자료를 사용합니다.

아몬드 우유는 식물 유래 음료입니다. 아몬드 커널과 물로 만들어집니다. 이런 종류의 우유는 오래 보관할 수 있다는 점 때문에 중세에는 우유를 대체하는 데 사용되었습니다. Rus에서는 이 음료를 orshad라고 불렀습니다. 금식 중에도 마셨다.

아몬드 우유의 특징은 유당과 콜레스테롤이 포함되어 있지 않다는 것입니다. 이 우유는 채식주의자나 일반 동물성 우유를 견딜 수 없는 사람 모두가 마실 수 있습니다. 아몬드 우유는 은은한 견과류 향과 함께 매우 맛있습니다. 아몬드에는 비타민과 기타 모든 유익한 성분이 풍부합니다.

칼로리 함량

아몬드 우유의 칼로리 함량은 우유를 만드는 레시피에 따라 다릅니다. 즉, 공정에 더 많은 제품이 포함될수록 칼로리 함량이 높아집니다. 집에서 만든 아몬드 우유의 칼로리 함량 간단한 조리법, 더 정확하게는 물과 아몬드에서 100kcal을 초과하지 않습니다.

아몬드, 물, 바닐라, 꿀을 첨가한 아몬드 우유 100g의 칼로리 함량은 약 135.3kcal입니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 3.6g 다람쥐.
• 11.1g 지방
• 5.6g 탄수화물.

화학 성분

포함:

• 칼슘;
• 마그네슘;
• 인;
• 비타민 E;
• 비타민 D;
• 망간;
• 아연;
• 구리.

유용한 속성

• 아몬드 우유에는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다.
• 많은 사람들에게 유당 불내증은 없습니다.
• 풍부한 칼슘 공급원으로 뼈와 치아를 크게 강화하고 머리카락과 손톱의 상태를 개선합니다.
• 심장과 혈관에 유익한 효과가 있습니다.
• 포함된 오메가 지방산은 혈압을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 또한 심장병의 가능성도 감소합니다.
• 아몬드 우유의 비타민 D는 성인의 골다공증과 어린이의 구루병 발병을 예방합니다.
• 아몬드 우유에 함유된 비타민 B군은 근육 성장을 자극하고 신경계 기능을 향상시킵니다.
• 비타민 A는 시력과 눈 건강을 향상시킵니다.
• 가벼운 완하제입니다.
• 폐렴, 인후 질환, 경련 및 편두통에 도움이 됩니다.

에 대해 더 자세히 유익한 특성아몬드 우유는 "Live Healthy"프로그램의 다음 비디오에서 얻을 수 있습니다.

유해성과 금기 사항

홈메이드 아몬드 우유와 함께 적절한 보관, 개인적으로 편협한 사람에게만 무해하며 금기입니다.

구입한 아몬드 우유에는 카라기난이 함유되어 있을 수 있습니다. 위장관 염증을 유발하여 위궤양, 관상 동맥 질환의 상태를 악화시키고 암 발생을 유발할 수 있는 식품 첨가물입니다.

또한, 아몬드 우유는 유아용 모유를 대체할 수 없습니다. 또한 알레르기의 위험이 있습니다. 이러한 이유로 영유아에게는 아몬드 우유를 주지 않는 것이 좋습니다.

• 껍질을 벗긴 아몬드로 만든 아몬드 우유는 마치 신선한 우유처럼 보입니다.
• 견과류, 즉 식물 유래이기 때문에 단식 중에 마실 수 있습니다. 이 때문에 채식주의자들은 그것을 매우 좋아합니다.
• 냉장고 밖에서도 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 이 음료가 중세 시대에 인기를 끌었던 것은 이러한 품질 덕분이었습니다.
• 이 식물성 우유를 정기적으로 섭취하면 체중 감량이 촉진됩니다.

선택 방법 및 구입처

아몬드 우유는 만들기가 쉬우므로 집에서 직접 만들어 먹는 것이 가장 좋습니다. 그러나 원한다면 기성품 아몬드 음료를 구입할 수 있습니다. 일부 상점과 슈퍼마켓은 물론 온라인 상점에서도 구입할 수 있습니다.

아몬드 우유를 구매할 때 유통기한, 상태, 포장 상태에 주의하세요. 아몬드 우유 산업 생산일반적으로 며칠에서 몇 달까지 저장됩니다.

애플리케이션

요리 중

아몬드 우유는 기분 좋은 냄새와 맛을 갖고 있으며, 아몬드 자체와 마찬가지로 많은 비타민의 원천입니다. 이로 인해 요리에 널리 사용됩니다. 아몬드 우유는 마셔서 다양한 디저트와 요리에 첨가할 수 있습니다.

조리법

Blancmange - 가장 오래된 차가운 디저트

이 디저트를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 가장 맛있는 것 중 하나를 살펴보겠습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 아몬드 우유 - 0.5 리터;
• 설탕 - 200g;
• 젤라틴 - 한 봉지.

우유와 설탕 가루를 섞는다. 종기에 가져 오십시오. 불린 젤라틴을 첨가합니다. 저어 식힌 다음 틀에 부은 다음 냉장고 선반에 올려 놓습니다.

비건 팬케이크

필요한:

• 통곡물 가루 0.5컵;
• 아몬드 우유 1잔;
• 아마씨 가루 2테이블스푼;
• 지팡이 설탕 1테이블스푼;
• 소다 0.5 티스푼;
• 소금 한 꼬집.

아몬드 우유와 아마씨 가루를 섞으세요. 소금, 소다, 설탕을 첨가하십시오. 몇 분 동안 믹서로 치십시오. 아마씨 가루가 부풀어 오를 때까지 그대로 두십시오. 그런 다음 점차적으로 통밀가루를 첨가하십시오. 필요한 경우 물을 추가할 수 있습니다(반죽이 너무 두꺼워지면). 프라이팬을 가열하고 소량의 기름을 두른 후 팬케이크를 굽기 시작합니다.

"Almond Pleasure" – 맛있는 아몬드 젤리

달콤한 아몬드 한 줌을 찬물에 담그세요. 5시간 후 물기를 빼고 1큰술을 더합니다. 코코넛 플레이크와 3 큰술. 가루 설탕.

물 300ml를 넣고 믹서기나 믹서기로 갈아주세요.

10% 크림 100ml와 젤라틴 1테이블스푼을 섞습니다. 35~40분 후, 즉 젤라틴이 부풀어오르면 가열하되 끓이지는 마세요. 블렌더의 내용물을 필터링합니다.

내용물의 케이크가 아주 맛있습니다. 아래에 제시된 조리법에 따라 쿠키를 굽거나 그냥 먹을 수 있습니다.

생성된 우유를 젤라틴과 혼합하고 틀에 분배한 후 냉장 보관합니다. 몇 시간이 지나면 아몬드 맛이 나는 아몬드 플레저 젤리가 완성됩니다.

• 아몬드 케이크 300g.
• 닭고기 달걀 1개.
• 약간의 설탕.

모든 것을 섞으세요. 베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 숟가락을 이용해 반죽을 플랫브레드 모양으로 펴주세요. 170도로 예열된 오븐에 넣습니다. 약 15분 동안 굽습니다. 계란 대신 바나나 1개를 넣어도 됩니다. 이 경우에는 25분 동안 구워야 합니다.

의학에서

미용 분야

아몬드와 마찬가지로 아몬드 우유도 화장품에 사용할 수 있습니다. 그것은 다음과 같습니다:

• 연화;
• 보습;
• 미백, 클렌징 효과. 아몬드 우유는 씻고 닦고 다양한 마스크를 만드는 데 사용됩니다.

얼굴에서 메이크업을 제거하는 데 사용할 수 있습니다. 이렇게 하려면 아몬드 밀크를 면 패드를 사용하여 얼굴, 목, 데콜테에 바르십시오. 몇 분간 그대로 둔 후 남은 메이크업을 티슈로 닦아냅니다. 이 메이크업 제거 과정은 피부에 해를 끼치 지 않으며, 또한 아몬드 우유의 영향으로 피부가 더욱 탄력 있고 단단해집니다.

집에서 요리하는 방법

아몬드 우유를 만드는 데는 간단하고 복잡한 요리법이 많이 있습니다. 모든 조리법에서 없어서는 안 될 주요 성분은 아몬드와 물입니다. 집에서 아몬드 우유를 만드는 여러 가지 방법을 살펴보겠습니다.

믹서기를 사용하여 생 아몬드로 아몬드 밀크를 만드는 다음 영상을 시청해 보세요.

방법 1번

아몬드 커널 50g을 절구에 갈아주세요. 물 100ml를 붓고 끓는 수조에 넣습니다. 5분간 조리한 후 걸러냅니다. 위의 질병에는 이 양을 하루 3번, 식사 30분 전에 마셔야 합니다.

방법 2번

일정량의 스위트 아몬드를 물에 몇 시간 동안 담가두세요(하룻밤 동안 담가두고 아침에 요리를 시작할 수 있습니다). 아몬드가 부드러워지면 믹서기에 물과 함께 갈아주세요. 아몬드 한 잔에는 물 3잔을 섭취해야 합니다. 거즈를 사용하여 결과 혼합물을 필터링합니다. 여과 후 남은 액체는 아몬드 우유입니다.

이 우유를 마시거나 요리에 첨가하면 됩니다. 이 경우 우유에 코코아 또는 바닐린으로 맛을 내고 설탕, 꿀 또는 향신료로 단맛을 낼 수 있습니다.

남은 케이크를 물로 희석하고 갈아서 더 많은 우유를 만들 수 있습니다. 아니면 맛있는 마지팬 과자를 만들어 보세요.

아몬드 우유는 냉장고에 3일 이상 보관하지 않아야 합니다.