닭가슴살은 다이어트의 필수품이다. 풍성하고 건강한 흰살 고기는 맛있고 칼로리가 낮은 음식을 먹는 가장 좋은 선택입니다. 식이 닭 가슴살 요리는 준비가 간단하며 경험이 부족한 주부라도 쉽게 다룰 수 있습니다.

요리 기술은 베이킹과 매우 유사합니다. 소금을 너무 많이 넣지 않도록 주의하는 것이 중요합니다. 또한 얇고 잘게 잘린 조각도 피해야 합니다. 이렇게 하면 주스를 최대한 보존할 수 있습니다.

재료:

• 흰 닭고기 400g;
• 고운 바다 소금 ½ 티스푼;
• 닭고기 양념 ½테이블스푼;
• 양피지

준비:

1. 잘 씻은 고기는 작은 조각으로 잘립니다.
2. 모든 조각이 부서졌습니다.
3. 고기 조각을 컵에 넣고 양념과 소금을 뿌리고 잘 섞습니다.
4. 물을 살짝 뿌린 양피지를 프라이팬 위에 올려 놓습니다. 그 위에 고기를 놓고 나머지 절반으로 포장합니다.
5. 팬을 적당한 불로 유지하고 접시를 양쪽에서 볶습니다.
6. 완성된 제품을 양피지 시트에서 분리하여 서빙하세요.

느린 밥솥에 담긴 맛있는 다이어트 요리

슬로우 쿠커로 조리하면 닭가슴살로 맛있는 다이어트 요리를 만들 수 있습니다.

재료:

• 닭 가슴살 1개;
• 닭고기 향신료 1팩;
• 마늘 4쪽;
• 올리브 오일 1티스푼;
• 소금 맛

준비:

1. 마늘은 얇은 조각으로 잘립니다.
2. 닭가슴살의 껍질은 벗겨냅니다. 씻어서 말린 고기 조각에 작은 상처를 내고 마늘 조각을 넣습니다.
3. 소금, 향료 및 올리브 오일을 별도의 용기에 섞은 다음이 혼합물로 가슴을 문지릅니다.
4. 흰살 고기를 호일에 싸서 20-30 분 동안 방치하여 조각이 잘 절이고 소금과 향신료로 포화되도록합니다.
5. 멀티 쿠커 바닥에 양피지를 놓습니다. 고기는 호일에 직접 올려 놓습니다. 멀티 쿠커에서 "베이킹" 모드로 1시간 30분 동안 요리하세요.
6. 완성된 닭가슴살은 즙이 흘러나오지 않도록 조심스럽게 개봉해야 합니다.
7. 야채 나 샐러드와 함께 요리를 제공하는 것이 좋습니다.

체중 감량을 위해 샴 피뇽을 곁들인 Julienne

특별한 레시피를 사용하면 체중 감량에 딱 맞는 맛있는 줄리엔느를 만들 수 있습니다.

재료:

• 샴 피뇽과 흰 닭고기 각각 200g;
• 양파 1개;
• 저지방 사워 크림과 치즈 각각 70g;
• 마늘 1-2쪽;
• 올리브 오일 1 큰 스푼;
• 취향에 따라 소금, 후추.

준비:

1. 시작하려면 버섯과 양파를 소량의 올리브 오일에 볶습니다. 버섯에서 액체가 모두 사라질 때까지 볶습니다. 약간의 소금, 후추를 추가하세요.
2. 작은 조각으로 자른 삶은 치킨 필레를 팬에 추가합니다. 모든 것을 2분 동안 함께 끓입니다. 중요! 닭고기는 기름을 흡수하고이 제품의 칼로리 수가 눈에 띄게 증가하므로 오랫동안 튀기는 것은 권장하지 않습니다.
3. 약간의 맛을 더하려면 팬에 약간의 마늘을 넣으십시오.
4. 혼합물에 사워 크림을 넣고 다시 살짝 끓입니다.
5. 그런 다음 혼합물을 베이킹 접시에 붓습니다. 강판 치즈를 위에 뿌린다.
6. 청동빛 색조와 식욕을 돋우는 향기가 나타날 때까지 오븐에서 접시를 10-15분 동안 굽습니다.

맛있는 삶은 닭고기 필레

치킨 필레를 올바르게 요리하는 방법을 알아야합니다. 다음 조리법에 따라 준비된 요리는 육즙이 많고 맛있으며 부드럽습니다.

재료:

• 닭 가슴살 250g;
• 양파 1개;
• 월계수잎, 소금, 후추

준비:

1. 필렛을 해동해야합니다.
2. 닭고기 필레, 껍질을 벗긴 양파, 월계수 잎을 끓는 물에 넣습니다.
3. 냄비에 뚜껑을 닫고 고기를 약 10분 동안 익힌 다음 불을 끄고 소금을 넣은 후 필레를 20분 더 담가둡니다. 따라서 국물에서 완전한 준비 상태에 도달합니다.
4. 그런 다음 고기를 조각으로 자르고 소량의 후추와 허브로 맛을 낸 다음 먹을 수 있습니다.

야채로 끓이는 법

야채를 곁들인 닭고기 - 최대의 이점과 최소 칼로리. 제안된 요리법은 최소한의 비용으로 맛있는 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

재료:

• 치킨 필레 800g;
• 당근-1 개;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 - 몇 정향;
• 물, 식물성 기름;
• 맛볼 향신료

준비:

1. 닭고기는 입방체로 자르고 소금과 향신료를 섞어 프라이팬에 놓습니다. 그 위에 마늘 정향, 양파 링, 얇게 썬 당근을 얹습니다.
2. 원하는 경우 호박, 가지, 피망, 녹두와 같은 다른 야채를 위에 놓을 수 있습니다.
3. 모든 구성 요소에 기름을 붓고 소금을 뿌립니다. 남은 것은 물 한 컵을 넣고 월계수 잎을 넣고 뚜껑을 덮고 약 1시간 동안 끓이는 것뿐입니다.

닭가슴살과 브로콜리 캐서롤

재료:

• 흰 닭고기 - 300g;
• 브로콜리 300g;
• 닭고기 달걀 4개;
• 네덜란드 치즈 100g;
• 맛볼 향신료

준비:

1. 브로콜리는 꽃차례로 분해되고 끓는 소금물에 2 분 이상 끓인 후 소쿠리에 물기를 뺍니다.
2. 치즈를 갈아서 닭 가슴살을 입방체로 자릅니다.
3. 기름칠 된 형태로 먼저 가슴살을 놓은 다음 브로콜리를 놓고 그 위에 치즈를 뿌립니다.
4. 계란과 향신료를 섞어 위에 붓습니다.

재료:

• 흰 닭고기-1 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 올리브 오일 - 20 ml;
• 간장 - 4 큰 스푼;
• 갈은 후추 3꼬집.

준비:

1. 닭고기를 준비하려면 세척, 필름 제거 및 건조가 필요합니다.
2. 그런 다음 기름과 강판 마늘 정향을 추가합니다. 원하는 경우 모든 향신료와 조미료를 사용할 수 있습니다.
3. 닭고기는 이 매리네이드에 최소 30분 동안 그대로 있어야 합니다.
4. 고기는 호일이나 양피지로 싸여 있습니다.
5. 220도 오븐에서 굽습니다.

다이어트 요리는 야채 또는 상추 잎과 함께 제공됩니다.

치킨 필레는 건강한 식단을 선호하는 사람의 선택입니다. 육즙이 많고 맛있고 건강한 고기를 올바르게 조리하면 모든 가족이 좋아할 것입니다.

닭가슴살은 고기를 좋아하지만 다이어트 중이신 분들에게 좋은 제품입니다. 지방을 사용하지 않는 가슴살 요리에는 여러 가지 조리법이 있지만 동시에 요리는 향긋하고 맛있으며 건강합니다.

닭가슴살: 다이어트에 이상적

모든 식단에서는 균형이 중요합니다. 그렇지 않으면 그러한 영양이 신체에 해를 끼칠 것입니다. 단백질 부족은 특히 위험합니다. 결과적으로 근육 조직, 뼈 및 머리카락이 손상됩니다. 몸매에 해를 끼치 지 않고 단백질을 충분히 섭취하는 가장 좋은 방법은 닭 가슴살입니다. 이 제품 100g에는 약 18g의 단백질이 함유되어 있으며 다른 종류의 고기에 비해 지방이 거의 없습니다. 건강한 식단을 따르고 있다면 버터, 마요네즈 또는 기타 지방 성분을 사용하지 않고 닭가슴살을 요리하세요. 이 경우에만 최대의 혜택을 얻을 수 있습니다.

닭가슴살 요리의 비밀

닭가슴살은 지방 함량이 낮기 때문에 많은 사람들이 닭가슴살이 건조하고 질긴다고 느낄 수도 있습니다. 실제로 닭고기의 이 부분을 단순히 삶으면 맛이 즐겁지 않을 것입니다. 가슴을 육즙이 많고 부드럽고 믿을 수 없을 정도로 맛있게 만드는 몇 가지 트릭이 있습니다. 우선, 냉동 고기를 요리하지 말고 냉장 고기를 선호하십시오. 이렇게 하면 요리가 훨씬 더 부드럽고 맛있습니다. 어떤 방법으로든 닭가슴살을 너무 오래 익히지 마세요. 결과적으로 고기가 매우 건조해집니다. 하지만 부드러운 닭가슴살을 준비하는 주요 비결은 미리 재워두는 것입니다. 시간이 많지 않다면 이미 부분적으로 자른 고기를 케 피어 또는 간장과 사과 식초 몇 스푼을 섞은 혼합물에 담그십시오. 그리고 시간이 있다면 평범한 흰 고기를 진정한 요리의 걸작으로 바꿔줄 특별한 소금물을 준비하세요.

이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 물 2리터
• 소금 2테이블스푼
• 레몬 반 개
• 향료

물을 끓이고 소금과 향신료를 넣고 2~3분 동안 끓입니다. 실온으로 식힌 다음 레몬 반 개를 짜냅니다. 결과 소금물을 닭고기 위에 붓고 5-6 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 레몬즙이 섬유질을 부드럽게 하고, 소금 덕분에 고기 내부에 수분이 남아 있게 됩니다. 그런 다음 가장 적합한 방식으로 닭 가슴살을 요리할 수 있습니다.

오븐에 닭 가슴살 요리법

닭 가슴살을 굽는 주요 규칙은 뚜껑을 덮지 않는 것입니다. 이 경우 많은 사람들에게 사랑받는 튀긴 빵 껍질은 나타나지 않지만 요리는식이 요법 범주에 남아 있습니다. 가장 좋은 방법은 닭고기를 호일로 싸거나 베이킹 백에 넣는 것입니다. 먼저 향신료로 가슴을 문지르십시오.

조리 과정에서 주스가 배출된다는 점을 기억하세요. 따라서 베이킹 포장이 밀봉되어 있는지 확인하십시오.

오븐에서 가슴살을 요리하는 또 다른 방법이 있습니다. 덕분에 진정한 축제 요리를 얻을 수 있습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 미리 절인 닭가슴살 700g
• 자두 100g
• 큰 당근 1개
• 양파
• 마늘 2~3쪽
• 말린 바질
• 소금과 후추 맛

가슴을 작은 조각으로 자릅니다. 자두와 당근은 조각으로 자르고, 양파는 고리 모양으로, 마늘은 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 유리나 세라믹 베이킹 접시에 모든 재료를 담아주세요. 접시의 깊이가 충분히 깊다면 층을 여러 번 교체하세요. 공기가 들어가지 않도록 팬을 여러 겹의 호일로 감싸세요. 200도로 예열된 오븐에 넣고 40~50분간 굽습니다. 결과적으로, 지방과 추가 칼로리가 없고 뛰어난 그레이비를 곁들인 유난히 맛있는 다이어트 요리를 얻을 수 있습니다.

찐 닭 가슴살

이 열처리 방법을 사용하면 비타민의 최대량이 보존되기 때문에 찐 제품은식이 영양에 이상적입니다. 그러나 증기의 영향으로 육즙이 모두 새어나오기 때문에 고기가 건조해질 위험이 있습니다. 닭 가슴살로 가볍게 찐 커틀릿을 만드십시오. 신체에 대한 이점이 보장됩니다. 이를 위해서는 닭 가슴살 자체 외에도 날달걀 흰자, 소금, 양파 및 딜이 필요합니다. 사전 준비에는 5분도 채 걸리지 않습니다. 믹서기에서 모든 재료를 갈아서 다진 고기에 단백질을 첨가하고 평평한 커틀릿을 만드십시오. 찜기에 넣고 30분간 쪄주세요. 그 결과, 엄청난 양의 단백질과 최소한의 지방을 제공하며 놀라울 정도로 부드럽고 육즙이 풍부한 이 간단한 요리가 탄생했습니다.

치킨 필레는 보디빌더의 식단에서 가장 귀중한 제품입니다. 100g당 110kcal의 저칼로리로 단백질은 23g, 지방은 1.2g에 불과합니다. 쉽게 소화되는 단백질 외에도 치킨 필레에는 마그네슘, 칼슘, 인, 비타민 A, B1 및 B2와 니코틴산이 포함되어 있습니다.

콜레스테롤 함량이 낮기 때문에 닭 가슴살은 운동 선수의 식단뿐만 아니라 심혈관 질환, 간 및 위장관 질환이있는 사람들을위한 식단 메뉴에도 포함됩니다. 그러나 지방 함량이 낮기 때문에 고기는 종종 건조하고 질겨지지만 적절한 준비를 통해 피할 수 있습니다.

호일에 구운 치킨 필레

재료:

• 치킨 필레 - 1kg
• 마늘 – 4-5쪽
• 향료

흐르는 물에 필렛을 헹구고 지방과 필름을 잘라냅니다. 각 조각의 가장 두꺼운 부분을 자릅니다. 4% 소금 용액을 준비합니다. 고기를 찬 소금물에 20~40분간 담가둡니다. 그런 다음 필레를 꺼내 종이 타월로 두드려서 말리고 향신료로 문지릅니다. 고추, 카레, 고수풀, 허브가 섞일 수 있습니다. 각 고기 조각을 호일 봉투에 포장하고 먼저 자른 부분과 접은 부분에 마늘 조각을 놓습니다. 오븐을 90˚C로 예열하세요. 고기가 담긴 봉투를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣습니다. 오븐 온도가 올라가지 않도록 주의하면서 2시간 동안 굽습니다. 필레는 육즙이 많고 부드럽습니다. 반찬과 함께 제공하거나 샌드위치에 사용할 수 있습니다.

100g당 KBJU:

• 단백질 – 24.88g
• 지방 - 1.56g
• 탄수화물 – 0g
• 칼로리 함량 - ​​119.13 kcal

구운 닭 가슴살

재료:

• 치킨 필레 - 1kg
• 레몬 - ½ PC.
• 디종 머스타드 - 2티스푼
• 후추
• 말린 백리향

흐르는 시원한 물에 고기를 헹굽니다. 이전 레시피와 같이 자른 후 필레를 그릇이나 팬에 넣으세요. 큰 레몬 반 개에서 즙을 짜내고 겨자, 후추, 다진 말린 백리향을 넣습니다. 소금을 넣지 마세요! 고기를 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 25~30분 동안 그대로 둡니다.

필레를 튀기려면 일반 그릴 (절인 고기를 야외에서 가져갈 수 있음), 전기 그릴, 에어 그릴, 그릴 팬 등 편리한 방법을 사용할 수 있습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 10-15 분 동안 고기를 볶습니다. 서빙할 때 직접 소금을 뿌리세요. 소금 대신 간장을 사용하거나 저지방 사워 크림, 허브, 마늘, 소금으로 만든 수제 소스를 사용할 수 있습니다.

100g당 KBJU:

• 단백질 – 30.05g
• 지방 - 1.88g
• 탄수화물 - 1g
• 칼로리: 158.18g

저칼로리 너겟

재료:

• 치킨 필레 - 1kg
• 작은 귀리 플레이크 - 150g
• 달걀 흰자 – 3 개
• 카레

필레를 씻고 성냥갑 크기로 자르고 첫 번째 조리법에서와 같이 물에 소금을 넣으십시오. 그런 다음 여분의 액체를 제거하십시오. 달걀 흰자를 그릇에 붓고 거기에 고기를 넣고 잘 섞습니다. 별도의 그릇에 오트밀 ¼ tsp를 섞습니다. 소금과 카레 - 빵 껍질에 황금색을 줄 것입니다. 각 고기 조각을 빵가루에 담그고 양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐을 200˚C로 예열한 뒤 고기를 넣고 15분 정도 굽습니다.

100g당 KBJU:

• 단백질 - 21.04g
• 지방 - 1.87g
• 탄수화물 - 8.53g
• 칼로리: 137.8g

야채와 쌀국수를 곁들인 닭고기 필레 조림

재료:

• 치킨 필레 - 1kg
• 얇은 쌀국수 – 200g
• 중간 크기 토마토 2개
• 중간 크기 호박 1개
• 샐러드 고추 2개
• 양파 1개
• 해바라기 기름 - 1 큰술.
• 향료

주전자나 냄비에 기름을 두르고 잘게 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 미리 씻어서 작은 조각으로 자른 고기를 냄비에 넣고 가볍게 튀겨서 계속 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에 두세요. 토마토와 호박을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 샐러드 고추를 스트립으로 자르고 먼저 중앙을 제거하십시오. 고기와 함께 냄비에 야채를 넣고 저어주고 소금과 향신료를 넣어 맛보십시오. 야채가 준비되고 육즙이 나오면 쌀국수를 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 기다렸다가 저어줍니다. 3~4분이면 요리가 준비됩니다. 그건 그렇고, 슬로우 쿠커에서도 요리할 수 있습니다.

100g용 KBJU:

• 단백질 - 19.92g
• 지방 - 3.41g
• 탄수화물 - 12.85g
• 칼로리 함량 : 167.29kcal

닭 가슴살과 토마토를 곁들인 오믈렛

재료:

• 삶은 닭고기 필레 – 200g
• 계란 – 2개
• 토마토 – 150g
• 해바라기유 – 5g
• 향료

고기를 섬유질로 나눕니다. 프라이팬을 가열하고 약간의 기름을 두른 후 그 위에 다진 토마토를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 계란을 치고 소금과 향신료를 첨가하십시오. 계란 혼합물을 고기와 섞은 후 팬에 붓습니다. 계란이 바닥에 "고정"되면 불을 최소로 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 끝날 때까지 볶습니다.

100g용 KBJU:

• 단백질 - 16.27g
• 지방 – 5.22g
• 탄수화물 - 1.52g
• 칼로리 함량 : 119kcal

샐러드 "큐브"

재료:

• 삶은 닭고기 필레 – 500g
• 삶은 고구마 – 300g
• 페타 – 150g
• 아보카도 - 1개
• 중간 크기 오이 2개
• 신선한 바질 장식
• 올리브유나 참기름 - 2큰술.
• 디종 머스타드 - 2티스푼

고기를 입방체로 자릅니다. 아보카도, 페타 치즈, 미리 껍질을 벗긴 야채도 마찬가지입니다. 바질을 잘게 썬다. 그릇에 모든 것을 넣고 기름, 겨자, 소금을 추가합니다.

100g용 KBJU:

• 단백질 - 13.47g
• 지방 – 8.63g
• 탄수화물 - 4.76g
• 칼로리 함량 : 148.4kcal

코티지 치즈를 곁들인 닭 가슴살 미트볼

재료:

• 치킨 필레 - 1kg
• 부드러운 저지방 코티지 치즈 - 400g
• 계란 – 4 개
• 마늘 – 5쪽
• 향료

필렛을 헹구고 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 갈아줍니다. 코티지 치즈와 달걀을 부드러워질 때까지 섞으세요. 여기서도 믹서기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 소금, 다진 마늘과 향신료를 넣어 맛보십시오. 깊은 프라이팬에 물 1~1.5cm를 붓고 불에 올려 끓입니다. 다진 고기를 공 모양으로 만들고 프라이팬에 넣습니다. 혼합물이 손에 달라붙는 것을 방지하려면 물로 적셔주세요. 미트볼을 뚜껑으로 덮고 약한 불에 놓고 물이 거의 완전히 증발할 때까지 20-30분 동안 끓입니다.

100g용 KBJU:

• 단백질 - 20.06g
• 지방 – 2.22g
• 탄수화물 - 0.42g
• 칼로리 함량 : 106.8kcal

스타일 요약

치킨 필레는 건강하고 영양가있는 제품입니다. 약간의 상상력만 있으면 맛있는 저칼로리 요리를 많이 준비할 수 있습니다. 우리의 다이어트 닭 가슴살 요리가 여러분의 식단을 다양화하고 다이어트를 더욱 즐겁게 만들어주기를 바랍니다.

대부분의 체중 감량 프로그램의 기초는 단백질입니다. 과체중을 감량하려면 지방량을 최소화하고 탄수화물 섭취를 줄이면서 동시에 단백질에 집중해야 합니다. 근육에 필요한 "건축 자재"인 아미노산을 포함하는 단백질 분자입니다. 그 공급원은 고기, 가금류 필레, 발효유 제품, 계란입니다.

가장 다이어트 옵션은 치킨 필레입니다. 오늘날 이를 기반으로 한 체중 감량 프로그램에 대한 다양한 옵션이 개발되었습니다. 중요한 장점은 다이어트 닭 가슴살 요리를 다양하고 맛있는 방법으로 준비할 수 있다는 것입니다.

닭가슴살의 효능에 대해

흰 닭 가슴살은 독특한 구성을 가지고 있습니다. 비타민 B가 풍부하고 아연, 셀레늄, 인이 함유되어 있습니다. 설탕이 포함되어 있지 않으며 최소한의 나트륨이 포함되어 있습니다. 이 조합 덕분에 치킨 필레를 먹으면 다음과 같은 이점이 있습니다.

• 신경계 상태를 개선한다.
• 머리카락과 손톱을 강화하십시오.
• 면역력 강화;
• 체력을 회복하십시오.

삶은 필레 100g에는 95kcal을 넘지 않기 때문에 닭고기와 칠면조는 체중 감량에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 간단하고 맛있는 첫 번째 코스와 두 번째 코스, 애피타이저, 파테, 샐러드를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 닭가슴살은 다양한 조리 방법을 사용하면 다양한 맛으로 여러분을 놀라게 할 것입니다. 요리는 슬로우 쿠커, 전자레인지, 찜, 오븐에서 굽거나 프라이팬에 튀겨서 준비할 수 있습니다.

마지막 옵션은 소프트웨어 관점에서 볼 때 가장 유용하지 않습니다. 체중 감량을 하는 사람들에게는 구운 닭고기, 삶거나 끓인 닭고기가 더 적합합니다. 닭고기를 튀기는 경우 필렛이 지방으로 포화되지 않도록 호일에 넣으십시오.

치킨 필레 요리는 야채나 시리얼과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 현미, 메밀, 오트밀, 콜리플라워, 호박은 뜨거운 요리에 이상적인 반찬입니다. 자신뿐만 아니라 온 가족을 위한 다이어트 메뉴를 준비할 수 있어 시간과 비용이 절약됩니다.

무엇을 요리할 것인가

닭가슴살은 영양 분야에서 다양하고 폭넓게 활용되어 눈길을 사로잡습니다. 단계별로 다이어트 요리법을 배우고 요리의 정점을 정복해보세요.

치킨 케밥

이 다이어트 요리는 훌륭한 명절 선물이 될 것입니다. 시시 케밥 100g의 칼로리 함량은 140kcal을 초과하지 않습니다. 요리를 성공시키려면 다음을 수행하십시오.

• 유방 1.5kg;
• 양파 2개;
• 케 피어 1 잔;
• 레몬 1개;
• 1 티스푼 소금;
• 향료.

1. 먼저 고기를 케피르에 담그세요. 이렇게하려면 가슴을 자르고 향신료와 다진 양파를 넣으십시오. 냉장고에 한 시간 동안 넣어두세요. 그런 다음 케피어를 추가하고 최소 60분 동안 냉장 보관하세요.
2. 불에 튀기기 전에 고기에 소금을 뿌려야합니다.
3. 케밥을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 레몬즙을 뿌린 후 서빙합니다.

찐 미트볼

아주 맛있고 부드러운 미트볼이 45~60분 안에 완성됩니다. 100g 당 접시의 칼로리 함량. 115kcal입니다. 같은 방법으로 치킨 커틀릿을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 400gr. 나사;
• 400gr. 콜리플라워;
• 계란 1개;
• 맛볼 향신료와 허브.

1. 콜리플라워를 꽃차례로 나누어 헹구고 소금물에 5분간 삶아 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다.
2. 믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 다진 닭고기를 만드십시오.
3. 식힌 양배추도 믹서기에 넣습니다.
4. 계란을 다진 고기, 소금, 후추에 넣고 허브를 추가합니다. 우리는 미트볼을 만들고 찐다 (천천히 밥솥이나 압력솥에서).

샴 피뇽을 곁들인 Minutka 수프

이 맛있고 뜨거운 수프를 만들기 위해 필요한 것은 욕망과 최소한의 시간뿐입니다. 모든 주부는 일반적으로 모든 재료를 준비하고 있습니다. 칼로리 함량 100gr. 수프는 72kcal입니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 물 1.5리터;
• 닭 가슴살 1개;
• 2 큰술. 엘. 귀리 겨;
• 계란 1개;
• 200gr. 버섯;
• 소금, 향신료, 허브를 맛볼 수 있습니다.

1. 물을 불에 태우고 소금을 넣습니다.
2. 우리는 가슴살로 다진 고기를 만들고 미트볼을 만듭니다.
3. 물에 넣고 5분간 끓입니다.
4. 수프에 버섯과 함께 귀리겨(플레이크)를 추가합니다.
5. 소금, 후추, 섞는다.
6. 별도의 용기에 계란을 포크로 치고 끓는 수프에 얇은 흐름으로 추가하면서 계속 저어줍니다.
7. 다진 허브를 넣고 수프를 끄십시오.

샐러드 "이국적"

요리는 매우 가볍고 맛있으며 건강합니다. 100gr의 경우. 샐러드의 칼로리는 94kcal에 불과합니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 1개 닭고기 가슴살;
• 시금치 1 묶음;
• 오렌지 1개;
• 마늘 2쪽;
• 고추 1 꼬투리;
• 1 큰술. 엘. 올리브유;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

1. 가금류 고기를 부드러워질 때까지 삶아 작은 입방체로 자릅니다.
2. 오렌지 껍질을 벗기고 같은 크기의 큐브로 자릅니다.
3. 시금치, 마늘, 후추를 껍질을 벗기고 씻어 올리브 오일과 함께 믹서기에 넣습니다.
4. 닭고기, 시금치, 오렌지, 소스를 섞고 향신료를 추가하여 서빙하세요.

닭고기 피자

피자는 누구나 좋아하지만 살을 빼는 사람들에게는 너무 진하고 기름진 요리입니다. 그러나 간단한 것이 있습니다. 모든 야채는 채우기에 적합하며 이국적인 팬이라면 자두, 파인애플 등으로 만들 수 있습니다. 요리 100g 당 121kcal의 고전적인 조리법은 다음을 사용합니다.

• 필레 100g;
• 통곡물 가루 100g;
• 탈지유 50ml;
• 올리브 오일 5g;
• 천연 요거트 1.5% 지방 50g;
• 버섯 70g;
• 토마토 100g;
• 모짜렐라 치즈 70g.

1. 요구르트, 우유, 버터를 섞고 밀가루를 첨가합니다. 반죽을 반죽하고 피자 베이스를 펴세요.
2. 치킨 필레를 삶아서 입방체로 자릅니다.
3. 빵 껍질에 토마토 소스를 바르고 가슴살, 다진 토마토, 버섯을 치즈와 함께 놓습니다.
4. 180도가 될 때까지 굽습니다.

요리하려면 시장에서 가금류를 사세요. 직접 만든 치킨은 시중에서 파는 치킨보다 훨씬 맛있고 건강합니다. 스킨 없이 사용하세요. 새로운 다이어트 레시피를 찾아보고 실험해 보세요.

고기 요리는 특히 신체 활동이 증가하는 동안 인체에 필요한 풍부한 영양소 공급원입니다. 고기에는 많은 동물성 단백질, 지방, 콜레스테롤뿐만 아니라 여러 그룹의 비타민 화합물이 포함되어 있으며, 그 중 가장 중요한 것은 이 식품에서만 발견되는 B12 비타민입니다. 체중 감량을 위한 탁월한 솔루션 다이어트 닭가슴살 요리.

가슴살은 지방이 많이 포함되지 않은 살코기 형태로, 고기에 내재된 기타 모든 유익한 성분이 필요한 양만큼 함유되어 있어 제품의 높은 유용성을 보장합니다. 식이용 고기에는 닭고기와 칠면조가 포함되는데, 이는 가슴살의 칼로리가 가장 적습니다. 닭 가슴살은 대부분 흰 살코기이며 아주 드물게 지방 침전물이 줄무늬로 나타나는 것을 볼 수 있습니다. 고기의 칼로리를 낮추기 위해 영양사는 먹기 전에 껍질을 제거할 것을 권장합니다. 이는 체중 감량에 권장되지 않는 동물성 지방의 공급원입니다.

오븐이나 슬로우 쿠커의 닭 가슴살 요리법은 모든 사람의 식단에 없어서는 안될 부분을 포함하여 이 제품에 필요한 모든 유익한 구성 요소를 보존할 수 있는 기회를 제공합니다. 단백질이 풍부한 식단은 신체 훈련이나 높은 수준의 에너지 소비에 기여하는 기타 유형의 스트레스 후에 힘과 에너지를 회복하는 데 도움이 되는 응급처치입니다.

흥미롭게도 닭가슴살은 다른 닭고기와 달리 콜레스테롤 함량이 낮고, 슬로우 쿠커에서 조리하거나 증기 가공을 통해 조리하면 모든 유익한 특성이 보존되어 필요한 수준의 에너지 보유량을 몸 전체에 공급하는 데 좋은 저장소입니다.

참고 사항: 닭 가슴살을 주성분으로 포함하는 조리법은 신체의 피하층에 과도한 지방이 축적되는 데 기여하지 않지만 체중 감량과 근육량 증가에 필요한 풍부한 단백질 공급원입니다.

더욱이 닭 가슴살은 심각한 화상, 부상, 골절 및 심각한 출혈이 있는 환자에게 먹이를 주는 데 필요한 유용한 성분이 특이하게 구성되어 있습니다. 이는 닭 가슴살이 신체를 강화하고 손상된 세포와 조직의 재생 과정을 가속화한다는 사실로 설명됩니다.

유용한 구성

슬로우 쿠커로 조리한 닭가슴살은 혈액순환과 조혈 개선에 도움을 주며, 골격의 뼈 구성을 개선하고 신경계의 중추를 튼튼하게 하며 피부와 모발의 상태에도 유익한 효과가 있습니다. 많은 긍정적 인 특성에도 불구하고 이러한식이 유형의 고기는 신체 활동 수준이 높은 사람들에게는 적합하지 않습니다. 육체 노동에 소비되는 에너지를 보상하기 위해서는 신체에 지방을 공급해야하기 때문입니다.

식이 닭 가슴살 요리를 사용한 요리법은 적절한 영양 섭취가 마지막에 없는 모든 일반 사람들의 주요 영양 유형 중 하나여야 합니다.

닭 가슴살에는 다음과 같은 유용한 구성 요소가 포함되어 있습니다.

• 비타민 B6 및 B12;
• 아연, 마그네슘 및 철의 화합물;
• 비타민 A, PP, H 및 F;
• 그리고 다른 유익한 효소.

찌는 것부터 오븐에 굽는 것까지 다양한 조리법과 열처리 방법을 이용해 조리할 수 있다.

따라 가면 칼로리를 계산할뿐만 아니라 체중 감량을 위해 닭 가슴살을 맛있게 요리하는 방법도 관리하고 모든 유용한 구성 요소를 보존해야합니다.

참고: 다이어트 가슴살을 준비할 때 가장 중요한 점은 너무 익히지 않는 것입니다. 결국, 요리하는 시간이 길어질수록 맛이 없어지고 단단해집니다.

의심 할 여지없이 소화 중에 고기가 질겨지면 기름을 채워 부드럽게 할 수 있지만 그러한 조리법은 저칼로리 다이어트 조리법이 아닙니다.

육즙이 풍부한 닭가슴살로 맛있는 요리를 준비하는 다이어트 기술:

• 매리 네이드를 사용하면 매우 부드럽고 육즙이 많은 고기를 얻을 수 있습니다.
• 두드리는 과정은 단단한 섬유를 분해하고 더 많은 다공성 구조를 제공하는 데 도움이 됩니다.
• 고기 섬유에 대해 고기를 자르는 것은 구타와 같은 역할을 합니다.
• 빵가루를 사용하면 고기 내부의 육즙을 보존하는 데 도움이 됩니다.
• 고기를 다진 고기로 갈아서 특이한 요리법을 생각해 내고 비정상적으로 맛있는 다이어트 요리를 준비할 수 있습니다.

또한 제품을 신선하게 구입하지 않으면 닭 가슴살로 다이어트 요리를 준비하는 방법이 전혀 중요하지 않다는 것을 기억해야합니다. 냉동 고기는 더 이상 육즙이 많고 부드럽지 않으므로 매장에서 냉장 고기를 구입하는 것이 가장 좋습니다.

식이 닭 가슴살 요리법

닭 가슴살에는 지방층이 없기 때문에 준비하는 동안 너무 익히거나 건조하지 않도록 최대한 주의를 기울여야 합니다.

실용적인 조언: 또한 요리를 시작하기 전에 고기에 특별한 매리 네이드 또는 구타 달걀 흰자를 붓는 것이 좋습니다. 그리고 프라이팬에서 요리하기 전에 빵가루와 강판 치즈에 굴려 식욕을 돋우는 빵 껍질을 형성하는 데 도움이되는 것이 좋습니다.

조리된 닭 가슴살에 탁월한 첨가물은 다음과 같습니다.

• 삶은 파스타 또는 시리얼;
• 조림, 구운 야채 또는 신선한 야채;
• 치즈 또는 기타 발효유 제품.

식이 닭 가슴살 요리를 맛있고 향긋하게 만들기 위해 동양 요리의 허브와 향신료를 사용할 수 있습니다. 이 제품의 이러한 높은 인기는 엄청난 양의 미네랄로 대표되는 독특한 화학 성분과 인체에 의한 쉬운 소화 정도에 의해 보장된다는 것을 아는 것이 중요합니다. 식이 닭 가슴살 요리를 정기적으로 섭취하면 체중 감량이 더 이상 불가능한 일이 아니며 여분의 파운드가 눈앞에서 녹아 사라질 것입니다. 다이어트 요리의 가장 일반적인 요리법을 살펴 보겠습니다.

야채와 함께 오븐에 닭 가슴살 요리법

야채와 함께 오븐에 구운 닭고기 요리법은 아주 간단합니다. 필수 재료:

• 300gr. 닭가슴살;
• 피망 – 2-3 개;
• 양파 1개;
• 녹두 – 400 gr.;
• 단단한 치즈 – 50 gr.

준비:닭 가슴살은 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 입방체로 잘라야합니다. 프라이팬에 잘게 썬 가슴살을 넣고 잘게 썬 고추, 양파, 콩을 넣습니다. 혼합 야채 작물은 중간 불로 살짝 튀겨서 오븐에서 굽는 형태로 옮겨야합니다. 그런 다음 강판 치즈를 뿌리고 180도로 예열된 오븐이나 오븐에 넣으세요. 지정된 온도에서 최소 25분 동안 접시를 굽습니다. 삶은 현미밥과 함께 드시는 것이 좋습니다.

케 피어를 사용한 닭 가슴살 요리법

이 요리를 준비하려면 다음 재료를 비축하는 것이 좋습니다.

• 닭고기;
• 저지방 또는 저지방 케 피어;
• 마늘 두 쪽;
• 갈은 후추;
• 채소와 소금을 맛보아야합니다.

처음에는 닭 가슴살을 준비합니다. 철저히 씻고 피부를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 작은 냄비에 넣고 검은 후추와 소금을 섞은 다음 저지방 케 피어로 채 웁니다.

중요: 고기는 이 매리네이드 아래에 15분 동안 그대로 있어야 합니다. 절인 고기를 냄비에 넣고 끓입니다.

육즙이 더 이상 형성되지 않고 육류 제품 자체가 익은 농도에 도달할 때까지 닭 가슴살을 끓여야 합니다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 아직 요리중인 고기에 갈은 마늘과 다진 허브를 추가하는 것이 좋습니다. 불을 끈 후 스토브에서 냄비를 꺼내 뚜껑을 단단히 닫고 15 분 동안 끓이십시오. 그 후에 조림식이 닭고기를 제공 할 수 있습니다.

메밀을 곁들인 닭 가슴살 요리법

닭 가슴살과 메밀은 체중 감량에 가장 중요한 성분입니다. 따라서 그들은 체중 감량을위한 요리법의 기초가 될 수 있습니다. 특히 서로 결합하여 쉽게 준비 할 수 있으면서도 유용한 구성 요소와 물질이 풍부한 우수한식이 요리를 얻을 수 있기 때문입니다.

이 진미를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 메밀 - 유리;
• 닭 가슴살 – 400g;
• 구근;
• 당근;
• 토마토 3개;
• 저지방 사워 크림 – 50 gr.;
• 소금, 조미료.

준비:등심을 얇은 조각으로 자르고 두들겨 부드럽게 한 다음 스트립 형태로 얇은 조각으로 자릅니다. 메밀을 헹구고 물을 모두 빼냅니다. 야채를 자르고 함께 섞는다. 베이킹 냄비를 가져다가 바닥에 겹겹이 놓습니다. 먼저 닭 가슴살, 야채, 윗층은 메밀이어야합니다. 메밀 위에 사워 크림 한 스푼을 놓습니다.

주목! 사워크림이 없으면 크림이나 가벼운 마요네즈 소스로 대체할 수 있습니다.

그런 다음 냄비를 뚜껑으로 닫고 중간 온도로 예열된 오븐에 60분 동안 넣습니다. 서빙할 때 다진 허브로 장식할 수 있습니다. 다이어트 유방은 사람들에게 매우 건강할 뿐만 아니라 준비하기 쉽고 일일 식단에 적합하다는 것이 밝혀졌습니다. 그들의 도움으로 모든식이 메뉴를 다양화할 수 있으며 저칼로리 일뿐만 아니라 엄청나게 맛있습니다.