콩은 일반 팬뿐만 아니라 전자레인지, 슬로우 쿠커, 이중 보일러를 사용해도 조리할 수 있습니다. 요리 시간은 각 옵션에 따라 다릅니다. 콩을 준비하는 과정에는 모든 방법이 결합되어 있습니다. 콩을 담그고 분류해야합니다.

일반 냄비에 콩을 요리하는 법:

• 담근 후에는 물을 빼내고 물 1컵당 콩 1컵의 비율로 콩을 새로운 액체로 채워야 합니다(물은 차가워야 함).
• 콩이 든 팬을 약한 불에 놓고 끓입니다 (고열에서는 요리 속도가 변하지 않고 수분이 더 빨리 증발합니다).
• 물이 끓으면 물을 빼고 새로운 차가운 액체를 다시 채워야 합니다.
• 중간 불로 계속 요리하면 콩을 뚜껑으로 덮을 필요가 없습니다.
• 야채 또는 올리브 오일은 콩에 부드러움을 더해 줄 것입니다 (조리 과정에서 몇 스푼의 오일을 추가해야 함).
• 콩이 익기 몇 분 전에 소금에 절이는 것이 좋습니다. (요리 시작 시 콩에 소금을 뿌리면 처음 물을 뺄 때 소금의 양이 줄어듭니다.)

조리 과정에서는 액체 수준에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 물이 증발하면 콩이 완전히 담기도록 추가해야합니다. 그렇지 않으면 콩이 고르게 익지 않습니다.

콩을 담그는 과정은 일반적으로 7-8시간이 걸리지만 이 과정은 더 빨라질 수 있습니다. 이렇게하려면 콩을 분류하고 헹군 후 찬물로 채워야합니다. 그런 다음 콩과 물이 담긴 용기를 약한 불에 놓고 끓여야합니다. 콩을 5분 이상 삶지 마세요. 그런 다음 콩을 끓인 물에 3시간 동안 담가야 합니다. 이 기술 덕분에 담그는 과정이 절반 이상 줄어들 것입니다.

느린 밥솥에서 콩 요리의 뉘앙스:

• 슬로우 쿠커에서 요리할 때 물과 콩의 비율은 변하지 않습니다(1:3).
• 콩은 "스튜" 모드에서 조리됩니다(먼저 타이머를 1시간으로 설정해야 합니다. 이 시간 내에 콩이 조리되지 않으면 조리를 20~30분 더 연장해야 합니다).

찜기는 다른 방법에 비해 콩을 익히는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 이 경우 액체는 콩에 붓지 않고 별도의 용기에 붓습니다. 팥은 익히는 데 3시간이 걸리고, 흰 콩은 30분 정도 더 빨리 익는다. 찜기의 온도는 80도가 중요합니다. 그렇지 않으면 콩이 너무 오래 익거나 고르지 않게 익을 수 있습니다.

전자레인지에서는 콩을 특수 용기에 담아 조리해야 합니다. 콩은 먼저 몇 시간 동안 물에 담가야 합니다. 콩은 전통적인 규칙에 따라 액체로 채워집니다. 콩보다 물이 3배 더 많아야 합니다. 최대 전력으로 전자레인지에 콩을 요리하세요. 원두의 종류에 따라 먼저 타이머를 7~10분으로 설정하는 것이 좋습니다. 첫 번째 옵션은 흰색 품종을 위한 것이고, 두 번째 옵션은 빨간색 품종을 위한 것입니다.

아스파라거스(또는 녹두)콩은 조리방법에 관계없이 5~6분간 삶아줍니다. 일반 팬을 사용하여 요리하는 경우 콩을 끓는 액체에 넣고 다른 경우 (멀티 쿠커, 전자 레인지)에는 찬물을 채 웁니다. 준비 상태는 포드 구조의 변화로 표시됩니다(부드럽게 됨). 녹두가 냉동된 경우 먼저 해동하고 2분 더 조리해야 합니다.

콩을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

콩의 조리 시간은 콩의 색상과 종류에 따라 다릅니다. 팥은 흰 콩보다 익히는 데 시간이 더 오래 걸리고 녹두는 몇 분 안에 익습니다. 일반 냄비에 흰 콩이나 팥을 끓이는 데 걸리는 평균 시간은 50~60분입니다. 맛을 보거나 날카로운 물건을 사용하여 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 콩은 부드러워야 하지만 흐물흐물해서는 안 됩니다.

조리방법에 따른 콩 삶는 시간:

• 일반 팬 50-60분;
• 멀티 쿠커 1.5시간("스튜잉" 모드);
• 이중 보일러에서 2.5-3.5시간;
• 전자레인지에 15~20분.

콩을 미리 불려서 조리하는 과정을 단축할 수 있습니다.. 콩이 물에 오래 담가질수록 수분을 흡수하면서 부드러워집니다. 콩을 최소 8~9시간 동안 담가두는 것이 좋습니다. 물을 담그는 과정에서 작은 잔해물이 액체 표면에 떠오를 수 있으므로 물을 바꿀 수 있습니다.

(아직 평가가 없습니다)

흰 콩은 일관성이 매우 섬세하고 맛이 더 좋기 때문에 요리에서 더 인기있는 제품으로 간주됩니다. 하지만 좋은 맛을 얻으려면 올바르게 준비해야 합니다. 그리고 이 과정은 먼저 전문가의 조언에 따라 수행되어야 합니다. 그렇지 않으면 콩이 쓴맛이 나고 질겨질 것입니다.

흰 콩을 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

콩은 4~6시간 동안 담가야 하지만 12시간을 넘지 않아야 합니다. 냄비에 끓인 후 요리 과정 자체에는 최소 50 분이 소요됩니다. 전자레인지에서 흰콩을 끓이는 데는 장치의 성능에 따라 10~15분이 소요됩니다. 그러나 슬로우 쿠커에서는 시간이 다시 60분으로 늘어납니다.

흰 콩 요리 지침

콩을 삶는 고전적인 방법은 냄비를 이용하는 것입니다. 준비하려면 제품 1 컵을 따뜻한 물 3 컵에 4-6 시간 동안 담가야합니다. 그 후 반찬을 여러 번 씻어서 요리합니다.

• 꽤 큰 용기에 원두를 넣고 잔 3개를 부어주세요 찬물뚜껑을 덮지 않은 채 약한 불에 두세요.
• 끓인 후 물기를 빼고 다시 찬물 3컵을 부어주세요. 약한 불로 준비하고 60분간 조리합니다.
• 요리가 끝나기 10분 전에 1티스푼을 추가하세요. 콩 1컵에 소금.
• 60분 후에 콩을 맛보세요. 충분히 부드럽지 않다면 101~5분 더 조리하세요. 물이 끓으면 시원한 액체를 추가할 수 있습니다.

흰 콩국을 만들기로 결정했다면 요리가 끝나기 1시간 전에 주성분을 추가해야 합니다. 전자레인지를 사용하면 콩을 더 빨리 요리할 수 있습니다.

조언! 전자레인지에 조리하려면 유리용기에 콩을 넣고 물을 1:2 비율로 채워주세요. 오븐이 최대 전력으로 켜지고 제품이 10분간 조리됩니다. 익지 않았다면 3~4분 더 끓이세요. 세탁 후 소금과 후추를 추가해야합니다.

멀티 쿠커의 요리 기술:

• 흰 콩, 미리 4-6 시간 동안 담가 두었다가 그릇에 옮기고 물을 1:3으로 부으십시오.
• 타이머는 1시간으로 설정되어 있습니다.
• 타이머가 울리면 콩의 부드러움을 맛보세요.

흰콩을 먼저 불리지 않으면 콩의 크기에 따라 조리시간이 1~2시간 정도 늘어납니다.

흰 콩을 요리할 때 흔히 발생하는 문제는 쓴맛이 있고 제품의 부드러움이 부족하다는 것입니다. 이를 방지하려면 다음과 같은 작은 규칙을 기억해야 합니다.

• 2 큰술은 제품의 부드러움을 높이는 데 도움이됩니다. 엘. 요리 시작 부분에 부어 넣은 해바라기 기름.
• 콩이 붓는 과정에서 뭉치지 않도록 큰 그릇에 콩을 담가야 합니다.
• 콩을 충분히 익히지 않으면 중독될 수 있습니다. 원시 제품에는 위험한 독소가 포함되어 있습니다.
• 12시간 이상 담가두면 발효가 시작될 수 있습니다. 더운 계절에는 바람직하지 않은 반응의 시작이 가속화됩니다. 그러므로 콩을 냉장고에 넣어야 합니다.
• 유지하기 위해 담그는 동안 물을 갈아주세요. 중립 환경. 액체를 바꿀 수 없다면 담그십시오. 특별한 솔루션(물 600ml, 소금 ¼티스푼).
• 콩을 담근 물에 탄수화물이 용해됩니다. 같은 액체로 콩을 요리하면 자만심의 위험이 높아집니다. 요리하기 전에 콩을 헹구는 것이 중요합니다.
• 저장하려면 하얀색제품을 처음 끓인 후에는 반드시 물을 갈아주세요.
• 콩이 타지 않고 고르게 익도록 요리하는 동안 약한 불이 필요합니다.
• 수프를 만들 때 콩을 40분 이상 끓인 후 국물에 넣으세요.

흰콩은 샐러드, 스튜, 수프 등 다양한 요리법에 사용할 수 있습니다. 그녀는 완벽하게 대체합니다 으깬 감자고기를 거의 먹지 않는 사람들에게 중요한 단백질 공급원 역할을 합니다.

흰 콩 조리법

콩은 맛있고 만족스러우며 건강한 요리를 준비하는 데 사용될 수 있습니다. 그리고 그것에 너무 많은 시간을 할애할 필요도 없습니다. 야채 진미를 좋아하는 사람들은 제품의 영양가를 높이 평가할 것입니다. 결국 흰 콩을 사용할 때 조리법에 고기를 추가 할 필요가 전혀 없습니다.

야채와 함께 구운 콩

냄비에 담긴 맛있고 아름다운 조리법으로 2 큰술을 섭취해야합니다. 삶은 콩, 호박 1개, 토마토 2-3개, 입맛에 따라 브뤼셀 콩나물 또는 브로콜리, 당근과 양파 1-2개:

• 당근과 양파를 볶고 약 1 큰술을 더합니다. 엘. 토마토 페이스트;
• 남은 야채를 임의로 자르고 튀김과 섞은 다음 냄비에 넣으십시오.
• 흰 콩은 반쯤 익을 때까지 끓여서 냄비에 넣습니다.
• 160도 이하의 온도에서 35 분 동안 오븐에 넣으십시오.

준비 10분 전에 파와 섞인 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

허브를 넣은 프로방스 수프

풍부한 야채와 허브로 독특하고 매우 다양한 맛의 수프가 만들어집니다.

• 닭고기 국물 1 리터에 흰 콩 반 컵을 물 한 컵과 한 묶음 추가하여 끓입니다. 허브– 파슬리 4개, 타임 2개, 월계수잎 1개, 바질 조금.
• 그런 다음 녹두 200g, 토마토 1개, 당근, 양파, 호박, 작은 회향 1개를 준비해야 합니다. 소금, 마늘 2-3쪽, 올리브 오일 125ml가 필요합니다.
• 콩이 끓는 동안 호박은 조각으로 자르고, 양파는 4등분하고, 당근은 세로로 4등분하여 비슷한 조각으로 자릅니다. 녹색 콩은 최대 2.5cm 길이로 얇은 깃털로 자릅니다.
• 토마토는 껍질을 벗기고 잘게 자르고 마늘은 바질의 일부와 함께 믹서기에 넣고 비트와 올리브 오일을 첨가합니다.
• 허브를 많이 제거한 후 국물의 콩에 모든 야채를 추가합니다. 부드러워질 때까지 15분간 조리합니다. 소금과 후추를 넣으십시오.

마늘, 바질, 버터로 만든 소스를 곁들여 접시에 담아보세요!

양파, 당근, 콩을 간단하게 볶은 요리 토마토 페이스트누구에게나 맛있는 반찬을 만들 수 있습니다. 고기 요리또는 매일 신선한 야채 샐러드에 영양가 있는 첨가물을 추가해 보세요.

콩은 콩과 식물의 가장 유명한 대표자로 정당하게 인식됩니다. 그건 그렇고, 콩은 채식주의 자의 좋은 친구입니다. 단백질이 풍부하여 단식 중에 널리 사용됩니다. 흰 콩은 첫 번째, 두 번째, 심지어 디저트 코스에도 추가됩니다. 그러나 모든 주부들이 흰 콩 요리법을 아는 것은 아니므로 결과는 삶은 죽이 아니라 맛있고 아름다운 요리입니다.

흰콩 레시피

이 조리법을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 콩 – 250g,
• 물 - 3리터.

흰콩 삶는 방법 - 단계별 지침:

1. 우선, 요리하기 전에 흰콩을 선별해야 하며, 깨지거나 색이 변하지 않은 알갱이만 남겨 두어야 합니다. 그런 다음 흐르는 물에 콩을 잘 헹구십시오. 소쿠리에서 수행하는 것이 가장 편리합니다.
2. 두 번째 단계는 가장 긴 단계입니다. 요리하기 전에 흰 콩을 담그십시오. 끓이지 않은 찬물을 흰 콩알에 두 손가락으로 덮을 정도로 부어주세요. 흰콩의 물은 소금이 들어가지 않은 부드러운 물이면 아주 좋습니다. 흰콩은 평균 3~5시간 정도 불려줍니다. 불린 콩은 훨씬 빨리 요리된다는 사실 외에도 콩에 함유된 올리고당(소화 과정을 복잡하게 만드는 물질)도 잃습니다. 콩은 물에 담그면 크기가 거의 두 배로 커지므로 물을 추가해야 할 수도 있습니다.
3. 흰 콩을 담글 시간이 전혀 없다면 콩을 끓이는 또 다른 조리법을 시도해 볼 수 있습니다. 곡물 위에 물을 붓고 물을 끓인 후 약 3분간 유지한 후 불을 끄세요. 이제 흰 콩을 약 1시간 동안 쪄야 하며 그 후에 다음 단계로 넘어갈 수 있습니다.
4. 이제 흰 콩 요리를 시작하겠습니다. 콩이 액체로 완전히 덮이도록 곡물에 물을 채우십시오. 끓여서 약 15 분 동안 요리하고 요리하는 동안 팬을 덮지 마십시오. 다음으로 흰콩의 물기를 빼고 흐르는 물에 콩을 헹구어 주세요. 콩에 물을 다시 채우고 다시 끓인 후 뚜껑을 닫고 불을 약하게 줄여 1시간 30분 동안 끓입니다.
5. 흰콩을 제대로 익히려면 준비가 되는 순간을 명확하게 판단해야 합니다. 요리할 때 그들은 이를 위해 "3가지 방법"을 사용합니다. 한 번에 흰 콩 세 알의 맛이 나지 않습니다. 세 가지 콩이 모두 완전히 익으면 삶을 필요 없이 불에서 내리세요.

흰콩 요리에 대한 유용한 팁

흰 콩은 완전히 익힌 후에 소금에 절여지며, 요리하는 동안 젓지 마십시오. 열처리 후에도 콩의 영양분이 파괴되지 않는 것이 매우 중요하므로 메인 요리와 반찬으로 자주 사용됩니다. 흰 콩은 맛에 맞게 양념을 하지만 대부분의 요리법에서는 토마토와 양파를 첨가하여 발견됩니다.

흰 콩을 더 빨리 익히려면 요리에 알려진 온도차 방법을 시도해 볼 수 있습니다. 콩이 끓으면 찬물을 팬에 직접 넣고 과정을 여러 번 반복하되 열을 높이지 마십시오.

이 기사에서 질문에 대한 답을 찾을 수 있습니다. 콩을 요리하는 방법과 양. 이에 레시피설명 콩을 요리하는 두 가지 방법: 평범한- 12시와 빠른– 시간이 부족할 경우를 대비해 2시간.

조리 시간: 2시간부터 12시간까지.

1. 팥 – 2컵(500g).
2. 물.
3. 소금.

팥을 요리하는 방법과 양, 조리법:

요리하기 전에 콩분류하고 씻어야합니다.

요리하기 전에 콩흠뻑 젖었다. 먼저 불려두지 않으면 조리시간은 5~6시간정도 소요되며, 조리되는 물은 콩, 매시간 변경해야 합니다.

먹다 두 가지 담그는 방법콩: 평범한그리고 빠른.

~에 평범한방법 콩 8-12시간 동안 담가두세요. 콩을 담그는 동안 콩이 나오기 때문에 3~4시간마다 콩을 담그는 물을 갈아주는 것이 좋습니다. 유해물질. 밤새도록 담가두어도 됩니다.

~에 빠른담그는 방법은 채워야합니다 콩물을 붓고 스토브에 올려 3분간 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 뚜껑을 덮고 1시간 동안 끓입니다.

담근 후에는 물을 빼내고 다시 채워야 합니다. 콩신선한 찬물을 마시고 요리하세요.

원하지 않는다면 콩삶아서 요리를 시작할 때 물에 소금을 넣어야합니다.

삶아 먹고 싶다면 콩예를 들어, 죽이나 퓌레를 준비하려면 요리가 끝날 때 물에 소금을 뿌려야 합니다.

준비될 때까지 콩크기와 신선도에 따라 뚜껑을 덮지 않고 약한 불로 40~80분 동안 조리합니다. 상점에서 구입한 콩은 일반적으로 요리하는 데 80분 이상이 소요됩니다.

조리 시간을 실수하지 않으려면 끓여야합니다 콩 40분 후에는 10분마다 시도하세요.

후에 콩삶아지면 끓인 물을 버려주세요. 콩준비가 된 맛있게 드세요.

콩은 훌륭한 제품입니다. 영양사에 따르면, 그 품종은 동물성 단백질보다 열등하지 않은 쉽게 소화 가능한 단백질의 공급원이기 때문에 좋습니다. 이 귀중한 품질로 인해 이 제품은 특히 채식주의자와 정기적으로 단식 규칙을 준수하는 사람들에게 사랑을 받고 있습니다.

요리 전문가와 맛있는 음식을 좋아하는 사람들의 관점에서 볼 때 콩은 일반적으로 대체할 수 없습니다. 왜냐하면 콩 없이는 로비오, 보르시, 비네그레트와 같은 많은 요리를 준비하는 것이 불가능하기 때문입니다. 그러나 이것은 덜 유명한 요리에도 중요한 재료입니다. 샐러드, 수프, 메인 코스, 캐서롤, 패테 등 - 수천 가지 요리법.

그리고이 모든 것이 맛있게 나오려면이 콩과 식물을 준비하는 비밀 없이는 할 수 없습니다. 숙련된 주부가 이 모든 것을 탐색해야 합니다.

콩의 종류마다 고유한 특성이 있으므로 편의상 별도로 다루겠습니다. 우리는 품종을 나누지 않을 것입니다. 수백 가지가 있으므로 주요 유형에 중점을 둘 것입니다. 가장 일반적으로 사용되는 것은 흰색과 빨간색입니다. 녹두전이 따로 나오네요.

흰 콩 요리의 비밀

가장 일반적인 유형은 흰색 품종입니다. 개인적으로 나는 또한 그들을 다루는 것을 좋아합니다. 더 빨리 요리하고, 더 잘 끓이고, 상단 쉘매우 얇고 실제로 음식에서 느껴지지 않습니다. 흰콩은 보르시, 수프, 퓌레에 이상적입니다.

물론 통조림 콩을 제외한 모든 콩을 끓여야합니다. 화이트 와인을 올바르게 요리하는 방법은 무엇입니까?

먼저 씻은 콩을 담가야합니다. 4-6 시간이면 충분합니다. 콩 1부분과 따뜻한 물 3부분을 붓고 뚜껑을 덮고 테이블 위에 그대로 둡니다.

그런 다음 이 물을 빼고 콩 자체를 여러 번 씻으십시오. 이제 요리로 넘어 갑시다. 수프 또는 보르시를 계획하는 경우 요리가 끝나기 1-1.5 시간 전에 콩을 국물과 함께 팬에 넣을 수 있습니다. 반찬이나 샐러드에 넣을 때는 흰콩이 너무 익지 않도록 1시간 이상 삶지 마세요.

콩과 식물은 마지막에 소금에 절여야한다는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 딱딱해질 것입니다.

담그지 않고 흰 콩을 건조하게 요리하는 것이 가능하고 방법이 있습니까? 네, 정말 가능합니다. 하지만 요리 시간을 3배 늘려야 합니다. 더욱이, 끓인 후 첫 번째 물은 버리고 신선한 찬물을 콩 위에 부어주는 것이 좋습니다.

그건 그렇고, 약간의 트릭 : 요리하는 동안 뚜껑으로 팬을 덮지 마십시오. 그러면 콩이 어두워지지 않습니다!

팥 요리하기

갈색이나 검은색과 같은 빨간색 품종은 외부 껍질이 더 촘촘합니다. 따라서 더 오래 요리해야 합니다. 이러한 품종은 샐러드, 로비오, 즉 콩을 그대로 유지하는 것이 중요한 요리에 더 적합합니다.

이 기능 때문에 레드는 물에 담그지 않고 요리하는 것이 거의 불가능합니다. 그리고 8~10시간 정도 물에 담가두는 것이 더 좋습니다. 발효가 시작될까 두렵다면 냉장고에 숨겨두세요. 이상적으로는 담그는 물을 세 번 갈아주어야 합니다. 마른콩과 물의 비율은 1:3 입니다.

불린 후 깨끗한 물을 넣고 1.5~2시간 동안 조리하세요. 콩이 준비되었는지 여부는 맛으로만 확인할 수 있습니다. 가장 경험이 풍부한 주부라도 준비 상태를 시각적으로 평가하는 것은 어렵습니다. 적어도 3가지를 시도해야 합니다. 때로는 이미 요리된 것도 있고, 5~10분 더 기다려야 하는 것도 있습니다.

그건 그렇고, 요리 중에 콩을 저어주는 것은 바람직하지 않습니다. 특히 샐러드 또는 반찬 용으로 사용하려는 경우에는 더욱 그렇습니다.

적절한 물에 담그고 요리하는 방법에 대한 자세한 비디오 지침을 시청하세요.

녹두

녹두 또는 녹두는 콩이 막 형성되기 시작할 때 먹기 때문에 일반 콩과 근본적으로 다릅니다. 따라서 단백질은 적지만 비타민은 더 다양합니다.

요리하기 전에 올바르게 선택하는 것도 중요합니다. 아스파라거스는 색상이 다를 수 있지만 반드시 녹색일 필요는 없습니다. 보라색 품종도 있습니다. 예를 들어, 동부 꼬투리의 크기는 90cm에 이릅니다! 그런데 잘 익은 동부콩을 검은 눈콩이라고 부르는데, 물에 담그지 않고도 조리할 수 있는 품종입니다.

아스파라거스의 필수 요건은 꼬투리에 단단한 내부 껍질과 털이 없다는 것입니다. 확인하기 쉽습니다. 꼬투리를 반으로 나눕니다.

이러한 품종은 담글 필요가 없으며 그냥 끓일 필요가 있다는 것이 분명합니다. 아스파라거스 콩은 다음과 같이 준비됩니다.

• 꼬투리를 씻고 조금 말리고 코와 꼬리를 제거하십시오.
• 적당한 조각으로 자르십시오;
• 소금을 넣은 끓는 물에 담그고 10-15분 동안 요리하세요.
• 소쿠리에 넣고 흐르는 찬물에 헹궈주세요.

그 후 녹두를 반찬으로 제공할 수 있습니다. 앞으로 끓이거나 튀기면 조리 시간을 2 배로 줄여보세요.

냉동 아스파라거스는 신선한 것보다 덜 인기가 없습니다. 맛과 유익한 특성냉동은 사실상 효과가 없지만 저처럼 부드러운 꼬투리를 좋아하는 사람들은 자신이 좋아하는 음식을 즐길 수 있는 기회를 얻습니다. 일년 내내. 냉동 준비가 훨씬 더 쉽습니다. 냉동실에서 직접 필요한 양을 끓는 물에 넣고 끓는 순간부터 5-7분 후에 전원을 끌 수 있습니다.

빨리 요리하는 방법

요리 과정의 속도를 높일 수 있는 몇 가지 비밀이 있습니다.

첫 번째 방법은 매우 간단합니다. 일반 소다를 조금 추가해야합니다.

두 번째 방법은 더 어렵지만 시간을 거의 2배 정도 줄일 수 있습니다! 콩을 찬물에 채우고 끓인 후 5분 후 얼음물 100ml를 부어줍니다. 그리고 요리될 때까지 이 작업을 수행합니다.

세 번째 방법에 대해 알아보려면 1분짜리 짧은 동영상을 시청하세요.

콩과 주방용품

전자레인지를 사용하면 콩을 빠르게 요리할 수 있습니다. 프로세스는 3단계로 구성됩니다. 먼저, 불린 콩에 깨끗한 물을 채우고 전자레인지에 최대 세기로 10분 동안 돌려주세요. 그런 다음 꺼내서 섞어서 15~20분 동안 돌려보냅니다. 하지만 출력은 이미 평균 수준입니다. 그런 다음 다시 꺼내서 소금을 넣고 원하는 경우 향신료를 넣고 다시 섞은 다음 뚜껑을 덮고 5-7 분 동안 끓입니다.

모델에 압력솥도 포함되어 있지 않으면 멀티 쿠커에서 프로세스 속도를 높일 수 없습니다. 하지만 이런 식으로 콩을 요리하는 것은 어떤 경우에도 매우 편리합니다. 불린 콩을 넣고 필요한 양의 물을 넣고 적절한 모드를 설정하면 충분합니다. 일반적으로 "스튜" 또는 "수프"입니다.

담그는 것이 필요합니까?

왜 몸을 담그는 것이 중요한지 살펴보겠습니다. 이렇게 하면 콩이 더 빨리 익고 더 맛있어질 것이 분명합니다. 그러나 또 다른 매우 중요한 이유가 있습니다. 사실 콩에는 올리고당이라는 특수 물질이 포함되어 있습니다. 그들은 인간의 소화 시스템 기능을 심각하게 복잡하게 만들고 위장관에 문제가 있으면 위험할 수도 있습니다! 몸을 담그는 동안 올리고당은 물에 용해됩니다. 그렇기 때문에 콩을 불린 후 깨끗한 물에 삶아야 합니다.

담글 수 없다면 요리하는 동안 물을 몇 번 갈아주세요.

보시다시피 모든 것이 매우 명확하고 복잡하지 않습니다. 이러한 권장 사항을 따르면 주방 초보자라도 콩을 사용한 요리를 정확하고 맛있게 준비할 수 있을 것이라고 확신합니다.