아몬드 우유는 식물 유래 음료입니다. 아몬드 커널과 물로 만들어집니다. 이런 종류의 우유는 오래 보관할 수 있다는 점 때문에 중세에는 우유를 대체하는 데 사용되었습니다. Rus에서는 이 음료를 orshad라고 불렀습니다. 금식 중에도 마셨다.

아몬드 우유의 특징은 유당과 콜레스테롤이 포함되어 있지 않다는 것입니다. 이 우유는 채식주의자나 일반 동물성 우유를 견딜 수 없는 사람 모두가 마실 수 있습니다. 아몬드 우유는 은은한 견과류 향과 함께 매우 맛있습니다. 아몬드에는 비타민과 기타 모든 유익한 성분이 풍부합니다.

칼로리 함량

아몬드 우유의 칼로리 함량은 우유를 만드는 레시피에 따라 다릅니다. 즉, 공정에 더 많은 제품이 포함될수록 칼로리 함량이 높아집니다. 집에서 만든 아몬드 우유의 칼로리 함량 간단한 조리법, 더 정확하게는 물과 아몬드에서 100kcal을 초과하지 않습니다.

아몬드, 물, 바닐라, 꿀을 첨가한 아몬드 우유 100g의 칼로리 함량은 약 135.3kcal입니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 3.6g 다람쥐.
• 11.1g 지방
• 5.6g 탄수화물.

화학 성분

다음을 포함합니다:

• 칼슘;
• 마그네슘;
• 인;
• 비타민 E;
• 비타민 D;
• 망간;
• 아연;
• 구리.

유용한 속성

• 아몬드 우유에는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다.
• 많은 사람들에게 유당 불내증이 없습니다.
• 풍부한 칼슘 공급원으로 뼈와 치아를 크게 강화하고 머리카락과 손톱의 상태를 개선합니다.
• 심장과 혈관에 유익한 효과가 있습니다.
• 포함된 오메가 지방산은 혈압을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 또한 심장병의 가능성도 감소합니다.
• 아몬드 우유의 비타민 D는 성인의 골다공증과 어린이의 구루병 발병을 예방합니다.
• 아몬드 우유에 함유된 비타민 B군은 근육 성장을 자극하고 운동 능력도 향상시킵니다. 신경계.
• 비타민 A는 시력과 눈 건강을 향상시킵니다.
• 가벼운 완하제입니다.
• 폐렴, 인후 질환, 경련 및 편두통에 도움이 됩니다.

에 대해 더 자세히 유익한 특성아몬드 우유는 "Live Healthy"프로그램의 다음 비디오에서 얻을 수 있습니다.

유해성과 금기 사항

홈메이드 아몬드 우유와 함께 적절한 보관, 개인적으로 편협한 사람에게만 무해하며 금기입니다.

구매한 아몬드 우유에는 카라기난이 함유되어 있을 수 있습니다. 위장관 염증을 유발하여 위궤양, 관상 동맥 질환의 상태를 악화시키고 암 발생을 유발할 수 있는 식품 첨가물입니다.

또한, 아몬드 우유는 유아용 모유를 대체할 수 없습니다. 또한 알레르기의 위험이 있습니다. 이러한 이유로 영유아에게는 아몬드 우유를 주지 않는 것이 좋습니다.

• 껍질을 벗긴 아몬드로 만든 아몬드 우유는 마치 신선한 우유처럼 보입니다.
• 견과류, 즉 식물 유래이기 때문에 단식 중에 마실 수 있습니다. 이 때문에 채식주의자들은 그것을 매우 좋아합니다.
• 냉장고 밖에서도 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 이 음료가 중세 시대에 인기를 끌었던 것은 이러한 품질 덕분이었습니다.
• 이 식물성 우유를 정기적으로 섭취하면 체중 감량이 촉진됩니다.

선택 방법 및 구입처

아몬드 우유준비하는 방법도 어렵지 않으니 집에서 직접 만들어 보는 것이 가장 좋습니다. 그러나 원한다면 기성품 아몬드 음료를 구입할 수 있습니다. 일부 상점과 슈퍼마켓은 물론 온라인 상점에서도 구입할 수 있습니다.

아몬드 우유를 구매할 때 유통기한, 상태, 포장 상태에 주의하세요. 아몬드 우유 산업 생산일반적으로 며칠에서 몇 달까지 저장됩니다.

애플리케이션

요리 중

아몬드 우유는 기분 좋은 냄새와 맛을 갖고 있으며, 아몬드 자체와 마찬가지로 많은 비타민의 원천입니다. 이로 인해 요리에 널리 사용됩니다. 아몬드 우유는 마셔서 다양한 디저트와 요리에 첨가할 수 있습니다.

조리법

Blancmange - 가장 오래된 차가운 디저트

이 디저트를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 가장 맛있는 것 중 하나를 살펴보겠습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 아몬드 우유 - 0.5 리터;
• 설탕 - 200g;
• 젤라틴 - 한 봉지.

우유와 설탕 가루를 섞는다. 종기에 가져 오십시오. 불린 젤라틴을 첨가합니다. 저어 식힌 다음 틀에 부은 다음 냉장고 선반에 올려 놓습니다.

비건 팬케이크

필요한:

• 통곡물 가루 0.5컵;
• 아몬드 우유 1잔;
• 아마씨 가루 2테이블스푼;
• 지팡이 설탕 1테이블스푼;
• 소다 0.5 티스푼;
• 소금 한 꼬집.

아몬드 우유와 아마씨 가루를 섞으세요. 소금, 소다, 설탕을 첨가하십시오. 몇 분 동안 믹서로 치십시오. 아마씨 가루가 부풀어 오를 때까지 그대로 두십시오. 그런 다음 점차적으로 통밀가루를 첨가하십시오. 필요한 경우 물을 추가할 수 있습니다(반죽이 너무 두꺼워지면). 프라이팬을 가열하고 소량의 기름을 두른 후 팬케이크를 굽기 시작합니다.

"아몬드 기쁨" - 맛있는 아몬드 젤리

달콤한 아몬드 한 줌을 찬물에 담그세요. 5시간 후 물기를 빼고 1큰술을 더합니다. 코코넛 플레이크와 3 큰술. 가루 설탕.

물 300ml를 넣고 믹서기나 믹서기로 갈아주세요.

10% 크림 100ml와 젤라틴 1테이블스푼을 섞습니다. 35~40분 후, 즉 젤라틴이 부풀어오르면 가열하되 끓이지는 마세요. 블렌더의 내용물을 필터링합니다.

내용물의 케이크가 아주 맛있습니다. 아래에 제시된 조리법에 따라 쿠키를 굽거나 그냥 먹을 수 있습니다.

생성된 우유를 젤라틴과 혼합하고 틀에 분배한 후 냉장 보관합니다. 몇 시간이 지나면 아몬드 맛이 나는 아몬드 플레저 젤리가 완성됩니다.

• 아몬드 케이크 300g.
• 닭고기 달걀 1개.
• 약간의 설탕.

모든 것을 섞으세요. 베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 숟가락을 이용해 반죽을 플랫브레드 모양으로 펴주세요. 170도로 예열된 오븐에 넣습니다. 약 15분 동안 굽습니다. 계란 대신 바나나 1개를 넣어도 됩니다. 이 경우에는 25분 동안 구워야 합니다.

의학에서

미용 분야

아몬드와 마찬가지로 아몬드 우유도 화장품에 사용할 수 있습니다. 그것은 다음과 같습니다:

• 연화;
• 보습;
• 미백, 클렌징 효과. 아몬드 우유는 씻고 닦고 다양한 마스크를 만드는 데 사용됩니다.

얼굴에서 메이크업을 제거하는 데 사용할 수 있습니다. 이렇게 하려면 아몬드 밀크를 면 패드를 사용하여 얼굴, 목, 데콜테에 바르십시오. 몇 분간 그대로 둔 후 남은 메이크업을 티슈로 닦아냅니다. 이 메이크업 제거 과정은 피부에 해를 끼치 지 않으며, 또한 아몬드 우유의 영향으로 피부가 더욱 탄력 있고 단단해집니다.

집에서 요리하는 방법

아몬드 우유를 만드는 데는 간단하고 복잡한 요리법이 많이 있습니다. 모든 조리법에서 없어서는 안 될 주요 성분은 아몬드와 물입니다. 집에서 아몬드 우유를 만드는 여러 가지 방법을 살펴보겠습니다.

믹서기를 사용하여 생 아몬드로 아몬드 밀크를 만드는 다음 영상을 시청해 보세요.

방법 1번

아몬드 커널 50g을 절구에 갈아주세요. 물 100ml를 붓고 끓는 수조에 넣습니다. 5분간 조리한 후 걸러냅니다. 위의 질병에는 이 양을 하루 3번, 식사 30분 전에 마셔야 합니다.

방법 2번

일정량의 스위트 아몬드를 물에 몇 시간 동안 담가두세요(하룻밤 동안 담가두고 아침에 요리를 시작할 수 있습니다). 아몬드가 부드러워지면 믹서기에 물과 함께 갈아주세요. 아몬드 한 잔에는 물 3잔을 섭취해야 합니다. 거즈를 사용하여 결과 혼합물을 필터링합니다. 여과 후 남은 액체는 아몬드 우유입니다.

이 우유를 마시거나 요리에 첨가하면 됩니다. 이 경우 우유에 코코아 또는 바닐린으로 맛을 내고 설탕, 꿀 또는 향신료로 단맛을 낼 수 있습니다.

남은 케이크를 물로 희석하고 갈아서 더 많은 우유를 만들 수 있습니다. 아니면 맛있는 마지팬 과자를 만들어 보세요.

아몬드 우유는 냉장고에 3일 이상 보관하지 않아야 합니다.

그렇다면 아몬드 우유는 무엇일까요? 유당불내증이 있는 분들을 위한 크림 대용으로 탁월한 식물성 제품입니다. 하지만 그게 전부는 아닙니다. 아몬드 우유도 건강에 좋습니다. 콩과 비교하면 견과류 제품이 훨씬 더 맛이 좋습니다. 그건 그렇고, 우유는 아몬드로만 만들 수 없습니다. 호두, 헤이즐넛, 코코넛 등 어떤 견과류라도 괜찮습니다. 양귀비 씨앗, 기장, 밀, 쌀, 심지어 호박씨에서도 우유를 얻을 수도 있습니다. 당신은 이미 상점에서 구입한 이 허브 제품을 사용해 본 적이 있습니까? 성급하게 "맛없음"이라고 표시하지 마세요! 식품 산업에서 견과류 우유는 너무 익힌 제품으로 만들어지며 방부제와 안정제가 넉넉하게 채워져 있고 설탕이 너무 많이 첨가되어 질겨집니다. 따라서 우리 기사에서는 집에서 아몬드 우유를 만드는 방법에 중점을 둘 것입니다. 자신의 손으로 만드는 것은 매우 쉽습니다.

약간의 역사

두유와 달리 아몬드 우유는 새로운 완전채식 발명품이 아닙니다. 파니르 치즈, 캐롭 콩, 한천에 대해 (적어도 유럽인들에게는) 아무것도 알려지지 않았던 먼 옛날에 사람들은 그것을 즐겼습니다. 중세를 암흑기라고 부르지만, 그 시대 사람들은 음식에 대해 많은 것을 알고 있었습니다. 게다가 냉장고도 없었고, 젖소의 우유도 하루 이상 보관할 수 없었습니다. 바로 마시기도 하고, 버터에 휘저어 사워크림에 넣어 치즈로 만들기도 했다. 그러나 기독교 유럽에는 얼마나 많은 금식이 있었는지 잊지 마십시오! 이 기간 동안 동물성 제품을 먹는 것이 금지되었습니다. 그래서 은은하게 달콤한 크림 맛이 나는 화이트 음료가 아주 도움이 됐어요. 모든 중세 주부는 아몬드 우유 만드는 법을 알고 있었습니다. 물론, 이 견과류를 맺는 나무가 많이 자라는 나라들에서는요. 그러나 북부 지역에서도 식물성 우유는 높이 평가되었습니다. 그리스인들은 그의 요리법을 우리에게 가져왔습니다. 그건 그렇고, 불가리아 국민 음료 "보사"는 기장이나 밀로 만든 우유에 지나지 않습니다. 사실, 발효되었기 때문에 1% 정도의 등급을 얻습니다.

많은 사람들이 유당 불내증으로 고통받고 있습니다. 우유를 더 많이 마셔도 되지만 소화불량과 설사를 유발한다. 과학자들은 그 이유를 알아냈습니다. 젖소의 우유에는 모유보다 3배 더 많은 카세인 단백질이 함유되어 있습니다. 따라서 유아기를 지나면 사람들은 이 제품에 대한 동화를 중단합니다. 카제인으로 인해 장에 과도한 점액이 형성되어 건강이 나빠집니다.

아몬드 우유에는 유당과 유해한 단백질이 포함되어 있지 않을 뿐만 아니라 여러 가지 유익한 특성도 가지고 있습니다. 여기에는 기억력, 성능, 윤기나는 두꺼운 머리카락과 강한 손톱의 성장에 유용한 모든 범위의 비타민 B와 E가 포함되어 있습니다. 모든 견과류와 마찬가지로 우유는 영양가가 매우 높으며 배고픔을 완벽하게 충족시킵니다. 귀리와 시금치보다 더 많은 마그네슘을 함유하고 있으며 철분 함량도 동일합니다. 우유가 없으면 몸에 칼슘이 부족하다고 하지만 아몬드에도 이 미네랄이 많이 함유되어 있습니다. 생선만큼 인과 불포화 지방산이 많이 들어 있습니다. 아연과 엽산도 함유되어 있습니다.

아몬드 우유 섭취하기

질문이 생깁니다. 아래에서 공개할 레시피인 아몬드 우유를 소가 생산하는 제품처럼 보편적으로 사용할 수 있습니까? 즉, 죽을 만들거나 반죽에 추가하거나 크림과 무스를 만들 수 있습니까? 예, 그렇죠! 이 맛있는 우유는 마실 수 있을 뿐만 아니라 순수한 형태, 커피에도 추가하세요. 그리고 칵테일이 얼마나 맛있습니까! 아몬드 우유로 버터도 만들 수 있습니다. 그 맛은 약간 크림 같습니다. 그것의 주요 메모는 견과류입니다. 음료의 농도는 물을 추가하여 수동으로 조절할 수 있습니다. 그리고 짜면 맛있는 마지팬이 만들어집니다. 또한 아몬드 우유를 사용하는 방법과 용도에 대해서도 이야기하겠습니다. 집에서 요리하는 방법이 현재 의제에 관한 질문입니다.

기본 레시피

음료를 준비하려면 생 아몬드, 즉 볶지 않은 아몬드가 필요합니다. 공장 포장으로 껍질을 벗긴 견과류를 구입하는 경우 열처리되지 않았는지 확인하세요. 아몬드 한 잔에는 차가운 샘물 양의 3배가 필요합니다. 하지만 먼저 견과류를 씻어서 가능한 잔해물을 제거해 봅시다. 이제 더 채워보자 찬물- 일반 수돗물을 사용해도 됩니다. 따라서 아몬드는 밤새 방치되어야 합니다. 이 시간 동안 견과류의 양이 약간 증가합니다. 이는 충분히 부어서 음료로 변할 준비가 되었음을 의미합니다. 견과류를 담근 물을 빼주세요. 대신 끓는 물을 추가하세요. 아몬드가 완전히 잠길 정도로 부어주세요. 1/4시간 동안 그대로 두세요. 이제 견과류는 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 우유맛에 아몬드의 쌉싸름한 맛을 좋아하신다면 이 단계는 생략하셔도 됩니다. 그러나 음료는 순백색이 아니지만 크림 같고 발효 구운 우유를 연상시키는 색상입니다. 아몬드를 체에 걸러 믹서기에 넣고 생수 한 컵을 부어주세요. 음료가 하얗게 될 때까지 견과류를 갈아주세요. 이제 물 두 잔을 더 추가하고 블렌더를 약 40초 동안 작동시킵니다. 그런 다음 홈메이드 아몬드 밀크를 천에 걸러서 즐겨보세요. 섬세한 맛.

케이크는 어떻게 할까요?

서두르지 말고 버리세요! 짜낸 으깬 견과류는 아몬드 에센스를 물에 옮겨 "우유"로 만들었지만 여전히 매우 맛있습니다. 케이크로 집에서 현상금 형태의 과자를 만들어보세요. 이 경우에만 충전물은 코코넛 펄프가 아니라 아몬드입니다. 짜낸 견과류에 감미료를 추가하면 꿀이 나옵니다. 최선의 선택. 손으로 사탕을 만들고 각 사탕을 핫초콜릿에 담근 다음 철망 위에서 말리세요.

아몬드 케이크는 건조하여 냉장고에 오랫동안 보관할 수 있습니다. 샐러드, 패트, 요구르트, 아몬드 우유 자체에 첨가하여 음료의 농도를 조절할 수 있습니다. 케이크는 미용 목적으로도 사용됩니다. 꿀이나 사워크림과 섞어서 피부를 부드럽게 하고 주름을 완화시켜주는 마스크팩으로 좋습니다. 피부에 한 겹 바르고 15분 후 따뜻한 물로 헹구세요.

맛있는 음료

아몬드밀크를 집에서 만들면 단맛과 농도를 자유롭게 조절할 수 있어요. 견과류에서 갈색 껍질을 벗기지 않으면 음료의 맛이 약간 쓴맛이 날 것이라고 이미 언급했습니다. 과육을 전혀 짜내지 말고 과육과 함께 우유를 마신다. 영양가이 음료는 제품 100g당 105kcal을 함유하고 있습니다. 냉장고에 3일 이상 보관할 수 없습니다. 침전된 우유는 사용하기 전에 흔들어야 합니다.

첨가물을 넣지 않은 음료의 맛은 중성적이다. 우유를 달게 하려면 약간의 꿀, 바닐라 설탕, 계피를 첨가할 수 있습니다. 지식이 풍부한 사람들은 아몬드와 함께 말린 과일을 믹서기에 넣는 것이 좋습니다. 대추야자를 넣은 우유가 특히 맛있다고 하더라고요. 과육이 들어간 음료는 과일이나 메이플 시럽을 곁들인 밀크셰이크처럼 흔들거나 이를 기반으로 다양한 스무디를 만들 수 있습니다.

케이크로 만든 수제 케이크

아몬드 우유를 만든 후에 추가 간식(놀랍도록 맛있는 쿠키)을 만드세요. 그 제조법은 매우 간단합니다. 300g의 아몬드 펄프에는 계란 1개가 필요합니다. 그냥 펄프와 함께 저어주세요. 꿀이나 설탕으로 재량에 따라 혼합물을 달게하십시오. 숟가락을 사용하여 또띠야를 베이킹 시트 위에 놓습니다. 이 쿠키는 170도 온도에서 15분 동안 구워야 합니다. 계란은 아주 잘 익은 바나나로 대체 가능합니다. 포크로 으깨고 아몬드 과육과 섞으세요. 하지만 이 경우 베이킹 시간을 25분으로 늘려야 합니다. 밀가루가 없는 "반죽"의 두께는 아몬드 우유를 첨가하여 조절할 수 있습니다.

그린 로크포르

하지만 달콤한 디저트만 이런 식으로 만들어지는 것은 아닙니다. 견과류로 아몬드 우유뿐만 아니라 유당이 없는 "치즈"도 만들 수 있습니다. 어떻게? 이보다 더 간단할 수는 없습니다. 너트 커널 200g을 밤새 담가 두십시오. 소쿠리에 물기를 빼고 믹서기나 푸드 프로세서로 옮깁니다. 소금 반 스푼, 마늘 2-3쪽, 레몬 반 즙을 추가합니다. 부드러워질 때까지 갈아주세요. 아시다시피 이 레시피에는 물을 추가할 필요가 없습니다. 처음에는 아몬드가 측면과 칼날에 달라붙습니다. 그것이 당신을 멈추게 두지 마십시오. 껍질을 벗기고 크림 같은 페이스트가 나올 때까지 다시 갈아주세요. Roquefort가 원하는 색상을 얻으려면 파슬리, 딜, 파. 이 "치즈"는 샌드위치에 바르거나 샐러드에 추가할 수 있습니다.

다양한 아몬드 우유 간식

펄프와 다양한 첨가물이 들어간 음료를 얼려서 맛있는 셔벗으로 만들 수 있습니다. 필러로 무엇을 취해야합니까? 강판 초콜릿, 신선 또는 냉동 베리, 누텔라, 바나나, 견과류. 케이크를 아몬드 우유로 조금 희석하면 "요구르트"가 나옵니다. 여기에서 첨가제를 실험해 볼 수도 있습니다. 스무디 레시피는 다음과 같습니다. 아몬드 우유 한 잔에는 딸기 100g, 바나나 1개, 민트 잎 4개를 섭취하세요. 약 30초 동안 블렌더에 모든 재료를 넣고 갈아주세요. 꿀이나 시럽으로 입맛에 맞게 달게 하세요. 또 다른 레시피는 아몬드 우유를 사용한 초콜릿 셰이크입니다. 이 맛있는 음료를 준비하는 방법은 무엇입니까? 바나나 3개를 동그랗게 잘라서 얼려주세요. 말린 살구(4개)를 담그세요. 뜨거운 물 10분 동안. 믹서기에 아몬드 우유 한 잔, 대추야자 2개, 바나나 조각, 말린 살구, 코코아 두 스푼, 라임 반 개의 즙을 섞습니다. 안경에 붓습니다. 그 위에 강판 초콜릿을 뿌린다.

아몬드 우유식물성 우유의 가장 유명한 유형 중 하나입니다. 달콤한 아몬드로 만들어졌습니다. 아몬드 우유는 열처리 없이 쉽게 얻을 수 있어 생식 및 생식 다이어트 모두에 적합합니다. 예를 들어 단식일이나 다이어트를 할 때 동물성 우유를 대체할 수 있는 훌륭한 대안입니다.

아몬드 우유의 장점:

• 아몬드 우유에는 거대 원소와 미량 원소(Ca, Mg, P, Mn, Zn, Cu)가 풍부합니다.
• 비타민 A, E, B, C, PP를 함유하고 있으며 항산화 물질도 풍부합니다.
• 일반적으로 뼈 구조와 면역력을 강화하는 데 필수적인 비타민 D가 함유되어 있습니다.
• 오메가 산은 혈관, 심장 상태에 유익한 영향을 미치고 혈압을 정상화합니다.
• 소화하기 쉽고 유당불내증과 당뇨병이 있는 사람들에게 적합합니다.
• 매우 영양가가 높습니다.
• 아몬드 우유 음료는 기침과 상부 호흡기 질환 치료에 도움이 됩니다.

아몬드 우유의 해악:

• 아몬드 알레르기가 있는 사람은 아몬드 우유를 사용해서는 안 됩니다.
• 단백질과 지방이 풍부한 식품을 과도하게 섭취하면 전반적인 영양 균형에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 그 양을 현명하게 제한하는 것이 중요합니다.
• 아몬드 우유는 젖소 우유와 동일하지 않으며 우유 맛의 대안입니다.

아몬드 우유 : 레시피

집에서 직접 아몬드 우유를 만들려면 아몬드와 물, 두 가지 재료만 있으면 됩니다.

1. 아몬드는 가공되지 않은 것, 즉 열처리되지 않은 것이어야 합니다.
2. 견과류를 되살리는 것, 즉 발아시키는 것이 필요합니다. 이렇게하려면 실온의 물에 밤새 담가 두십시오.
3. 아몬드가 부풀어 오르면 껍질을 벗겨 나중에 펄프를 사용할 수 있습니다. 껍질이 쉽게 분리되지 않으면 견과류 위에 끓는 물을 부어주세요.
4. 물과 함께 믹서기에서 커널을 치십시오 : 견과류 1 컵-물 3 컵. 이 비율을 변경하여 더 풍부한 우유나 크림을 생산할 수 있습니다. 견과류가 더 잘 갈릴 수 있도록 처음에는 물의 일부만 추가하고 점차 필요한 양만큼 양을 늘리는 것이 좋습니다.
5. 무명천이나 합성 봉지에 우유를 짜냅니다. 펄프는 다양한 요리법에 널리 사용될 수 있습니다.

아몬드 우유는 즉시 사용하거나 냉장고에 며칠 이상 보관하지 않는 것이 가장 좋습니다.

아몬드 우유의 용도

아몬드밀크를 그대로 마시거나, 동물성 우유 대신 다양한 요리에 활용하실 수 있습니다. 우유 자체뿐만 아니라 케이크도 널리 사용됩니다. 아몬드 우유는 가벼운 우유빛과 견과류 향이 납니다.

아몬드 우유 음료를 사용하여 달콤하고 맛있는 요리를 준비해보세요.

• 빵 굽기,
• 샐러드,
• 간식,
• 아이스크림 등

아몬드 케이크는 다양한 요리에도 사용할 수 있습니다.

• 빵,
• 매력적인 여자,
• 과자,
• 샐러드, 반찬 등에 첨가물

화장품에 아몬드 우유 사용

아몬드 밀크는 민감하고 건조하며 정상적인 피부에 효과적입니다. 피부를 부드럽게 하고, 대사 과정을 정상화하며, 세포의 체액 균형을 보장하고, 피부 탄력과 탄력을 향상시킵니다.

안녕하세요 여러분, 친구들!

이제 건강한 식품에 대한 수요가 나날이 증가하고 있으며, 자신과 가족을 위해 고품질의 식품만을 구매하려는 사람들이 점점 더 많아지고 있습니다. 유기농 제품. 그러나 낙농업계는 오히려 손실을 입고 있다.

한 가지 이유는 유제품 대체품에 대한 수요가 갑자기 증가했기 때문입니다. 이는 주로 우유에 많은 칼로리와 콜레스테롤이 포함되어 있다는 일반적인 생각 때문입니다.

유당 불내증이 있거나 단백질 알레르기가 있는 사람들은 우유를 두유, 쌀 또는 아몬드 우유로 대체할 수 있습니다. 이 기사에서는 아몬드 우유를 만드는 방법을 소개합니다.

수량별 유용한 물질소 제품은 아몬드 제품보다 우수합니다. 하지만 대안이 없다면 건강상의 이점도 있는 아몬드 우유가 최선의 선택입니다.

- 가장 인기 있는 견과류 중 하나이며 그 맛은 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 그것은 몸 전체의 기능을 향상시키는 데 도움이 되는 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 이것이 사람들이 식단에 아몬드 우유를 적극적으로 포함시키는 이유 중 하나입니다.

아몬드 기반 우유는 수백 년 동안 존재해 왔지만 지구 인구의 절반이 얼마 전부터 이 우유에 대해 알기 시작했습니다. 아몬드 우유에 대한 최초의 문서는 13세기로 거슬러 올라가며, 이라크 요리책에 제조 과정이 설명되어 있습니다.

또한 육류 및 기타 동물성 제품이 금지된 사순절 기간 동안 우유 대용으로 사용되기도 했습니다. 현재 이 제품은 유당이 포함되지 않은 유제품 옵션으로 제공됩니다.

일부 제조업체는 칼슘, 비타민 D 및 단백질을 첨가하여 아몬드 우유를 젖소 우유의 경쟁자로 만드는 것을 목표로 합니다. 그러나 대부분의 경우 우유의 자연스러운 단맛을 흉내내기에 충분한 양의 설탕이 첨가됩니다.

아몬드밀크를 구매하고 싶다면 완성된 형태, 설탕을 과도하게 사용하는 식품 브랜드는 피해야 합니다. 그러나 무가당 품종도 이용 가능하며 이것이 최선의 선택입니다.

요리에 어떻게 사용되나요?

아몬드 우유는 디저트와 스무디, 아이스크림, 제과류 등 우유 기반 음료에 첨가할 수 있습니다. 본 제품은 고기와 우유를 완전히 포기한 채식주의자의 요리에 사용됩니다. 아몬드 케이크는 죽, 샐러드 등에 첨가됩니다.

중세 시대에 아몬드 우유는 대다수 인구, 특히 사순절 기간 동안 기독교인의 주식으로 여겨졌습니다. 동물 버전은 식물 버전보다 유통기한이 짧기 때문에 우유 대용품으로도 사용되었습니다.

아몬드 우유 만드는 법

많은 제조업체는 우유를 생산할 때 최소한의 우유를 추가하여 견과류를 절약하므로 집에서 직접 만드는 것이 합리적입니다. 여기서는 재료를 직접 선택하고 직접 만든 제품의 품질과 자연성에 확신을 가지게 됩니다.

따라서 레시피에 따르면 다음이 필요합니다.

• 생 아몬드(1컵);
• 물(2컵);
• 여보, 원한다면.

준비:

1. 아몬드를 하룻밤 또는 이틀 동안 담가두세요. 이렇게하려면 견과류를 그릇에 넣고 물을 약 3cm 정도 채우십시오. 물을 흡수하면 부풀어 오릅니다. 천으로 덮고 1박 또는 2일 동안 놓아두세요. 숙성 기간이 길어질수록 우유의 맛이 좋아집니다.
2. 아몬드의 물기를 빼고 견과류를 흐르는 찬물에 완전히 헹굽니다. 어떠한 경우에도 뜨겁거나 심지어 따뜻하게 사용하지 마십시오.
3. 아몬드를 믹서기에 넣고 물 2컵을 넣습니다. 물이 될 때까지 재료를 저어주세요. 하얀색, 아몬드는 고운 밀가루와 같은 농도를 갖게 됩니다.
4. 무명천을 사용하여 아몬드 가루를 걸러내고 액체를 병에 붓습니다. 가능한 한 많은 우유를 추출하기 위해 거즈를 최대한 세게 짜내십시오.
5. 꿀을 첨가하여 음료의 섬세한 맛을 즐겨보세요.

또한 본 제품은 상할 수 있으니 신맛이 나면 즉시 폐기해 주시기 바랍니다. 보통 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.

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아몬드 우유를 활용한 맛있는 레시피

여기 당신이 좋아할 몇 가지 요리법이 있습니다. 그들은 매우 만족스럽고 덜 건강할 것입니다. 시도해 보세요!

바닐라-아몬드 아침 식사

다음이 필요합니다.

• 아몬드 우유(2컵);
• 꿀 (1-2 큰술);
• 치아씨드(½컵);
• 바닐라 추출물(½티스푼);
• 아몬드 또는 기타 견과류(맛에 따라);
• 모든 과일 (선택 사항).

준비:

1. 그릇에 아몬드 우유, 치아씨드, 바닐라, 꿀을 섞습니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 잘 섞으세요.
2. 밤새 또는 최소 1시간 동안 냉장 보관하세요.
3. 그것에 과일과 견과류를 추가하십시오. 서빙하기 전에 잘 저어주세요.
4. 원한다면 약간의 물을 추가하여 접시를 조금 묽게 만들 수 있습니다.

초콜릿 피스타치오 디저트

다음이 필요합니다.

• 아몬드 우유(½컵);
• 튀김(1/3컵);
• 천연 요구르트(¼컵);
• 블랙 치아씨드(2큰술);
• 바나나(3개);
• 움푹 들어간 곳 (2 개);
• 바닐라 추출물(1티스푼);
• 코코아 가루 (2 큰술).

준비:

1. 작은 그릇에 아몬드 우유와 치아씨드를 섞습니다. 10-15분 동안 끓이세요.
2. 혼합물이 버터 같은 농도가 될 때까지 피스타치오와 대추를 넣고 저어줍니다. 약 5분 정도 소요됩니다.
3. 이 혼합물에 치아씨드와 우유, 코코아 파우더, 요거트, 바닐라를 첨가하세요. 모든 것을 잘 저어주세요. 이 작업에는 3~4분이 소요됩니다. 농도가 너무 걸쭉하면 아몬드 우유를 더 추가할 수 있습니다.

유제품의 주요 건강상의 이점

견과류의 모든 영양소가 우유로 전달되는 것은 아니지만 우유에는 여전히 많은 양의 영양소가 포함되어 있습니다. 따라서 인체에 귀중한 이점을 제공합니다.

• 혈당 수치를 높이지 않습니다.

직접 만든 무가당 아몬드 우유에는 포도당이 많이 포함되어 있지 않아 인슐린 저항성을 예방하는 데 도움이 됩니다. 탄수화물 함량도 낮습니다. 혈당 수치를 유지하는 데 도움이 되므로 당뇨병 환자와 과체중 환자에게 유익합니다. 그리고 젖소의 우유에는 포도당으로 변하는 많은 양의 유당이 포함되어 있습니다.

• 유당을 포함하지 않습니다.

젖소 우유에는 유당이 포함되어 있는데, 이는 일반적으로 과민증이 있는 사람들에게 소화 문제를 유발합니다. 이는 그들이 원유에서 발견되는 영양소를 단순히 소화할 수 없다는 것을 의미합니다. 이로 인해 팽만감이나 설사가 발생합니다. 그리고 아몬드 우유가 그들에게 줄 것입니다 필수 비타민건강에 해를 끼치 지 않고.

• 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. .

아몬드 우유에는 고혈압을 예방하고 심혈관계를 강화하는 지방산이 다량 함유되어 있습니다.

• 칼로리가 낮습니다.

아몬드 우유 1잔(240g)의 칼로리는 90kcal입니다. 따라서 이 제품은 체중 감량과 체중 유지를 원하는 분들에게 포함될 수 있습니다. 또한 지방 2.5g, 탄수화물 16g, 단백질 1g, 설탕 7g 및 나트륨 140mg이 포함되어 있습니다.

아몬드, 두유, 우유 중 어떤 우유가 가장 좋나요?

이 질문에 답하기 위해 3가지 유형을 모두 비교하고 어떤 제품이 가장 유용한지 살펴보겠습니다.

1. 아몬드와 두유는 우유의 더 나은 대체품으로 판매됩니다. 일관성과 색상은 동일하지만 차이점도 있습니다. 단백질, 칼슘, 칼륨 등 포함된 영양소의 양에 따라 결정됩니다.
2. 두유는 생우유와 가장 가까운 우유입니다. 그러나 두유를 생산하는 대부분의 공장에서는 유전자 변형 작물을 사용합니다. 이는 우유에 글리포세이트 및 기타 독성 화학 물질을 섭취하고 있을 수 있음을 의미합니다.
3. 생산자가 우유 생산에 발효되지 않은 대두를 사용하는 경우 이는 소비자의 건강에 심각한 위협이 될 수 있습니다. 발효되지 않은 대두에는 높은 수준의 피트산, 트립신 억제제 및 알루미늄이 포함되어 있습니다. 피트산과 트립신 억제제는 칼슘, 마그네슘, 구리와 같은 필수 미네랄의 신체 흡수를 차단할 수 있습니다. 또한 이러한 콩에 함유된 알루미늄 함량이 높으면 신경계와 신장에 독성이 있습니다.
4. 아몬드 우유는 두유나 우유에 비해 영양 함량이 훨씬 낮습니다. 그러나 비타민과 미네랄도 소량 포함되어 있습니다.
5. 일부 제조업체에서는 두유와 아몬드 우유를 생산할 때 해초에서 추출한 증점제인 카라기난을 사용합니다. 이 성분은 소화 시스템을 방해하고 심지어 암 위험을 증가시킬 수도 있습니다. 따라서 GMO와 카라기난이 포함되지 않은 유제품 브랜드만 선택해야 합니다.
6. 생우유에는 많은 영양소와 성분, 미네랄이 함유되어 있으며, 이를 바탕으로 가장 건강에 좋습니다. 일반적으로 저온살균 우유에서 제거되고 우유 대체품에는 없는 좋은 박테리아, 소화 효소 및 지방이 포함된 생 버전입니다.
7. 생우유 섭취를 선호하지 않는 분들을 위해 최선의 선택매장에서 구매하지 않고 집에서 준비한 아몬드입니다. 이것은 독소 축적에 기여하지 않으며 1회 제공량당 견과류의 양을 결정할 수 있습니다.
8. 집에서 만든 무가당 아몬드 우유에는 두유나 다른 대체 식품과 달리 독소가 거의 포함되어 있지 않습니다. 평균임에도 불구하고 영양가, 유해한 구성 요소에 노출되지 않습니다.

그게 다야. 생우유가 왕이기는 하지만, 집에서 아몬드 우유를 만들어 보고 이를 활용한 다른 요리법도 시도해 보시기 바랍니다. 그리고 당신이 유당 불내증이라면 이것이 최선의 선택입니다.

건강하세요! 또 봐요!

아몬드 우유- 아몬드와 물로 집에서 만들 수 있는 진짜 견과류 우유입니다. 매장 진열대에 있는 Tetra-Pak의 아몬드 우유 구성에는 방부제, 맛 및 색상 개선제가 함유되어 있습니다. 실제로 아몬드 우유 레시피는 매우 간단하고 불필요한 화학 물질이 포함되어 있지 않습니다. 아몬드 우유는 일반 우유보다 훨씬 오랫동안 냉장고 안팎에 잘 보관됩니다.

아몬드 우유는 중성적인 맛을 가지고 있습니다. 차, 커피에 첨가하여 죽 요리, 요리, 디저트, 향신료(심황, 계피, 카다몬, 올스파이스, 정향, 육두구, 생강) 또는 꿀, 바닐라 또는 코코아를 추가합니다. 유당 불내증이 있는 경우 또는 채식주의자인 경우 우유를 대체할 수 있는 좋은 대안입니다.

아몬드 우유 : 장점

아몬드는 필수 지방산, 귀중한 비타민(특히 B군과 E군), 미네랄(특히 칼슘, 칼륨, 인, 구리, 철)을 함유하고 있기 때문에 가장 건강한 견과류 중 하나입니다. 아몬드에는 강력한 항산화제인 비타민E가 풍부합니다. 영양적 측면에서 이 견과류는 지방, 단백질, 탄수화물로 인해 고기, 우유, 생선, 많은 과일 및 채소보다 영양가가 높습니다.

아몬드는 동물성 단백질 공급원의 훌륭한 대안으로 간주됩니다. 유당과 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다.

꿀을 넣은 아몬드 우유는 감기, 천식, 불면증, 남성 발기 부전, 빈혈, 시력, 정신 피로, 두통에 좋습니다.

쓴 아몬드는 내부 장기의 "독소"를 정화하고 결석을 부수며 위액 분비를 정상화하는 데 도움이 됩니다(궤양에 유용함).

아몬드 우유는 가벼운 완하제 효과가 있고, 식욕을 증가시키며, 진정제로 사용할 수 있으며, 헛배 부름을 제거합니다.

이것은 좋은 토닉 음료입니다. 그것은 마음을 활동적으로 유지하고 기억력을 강화시킵니다.

아몬드 우유 : 칼로리 100g당 – 110kcal.

아몬드 펄프로 무엇을 해야 할까요?

아몬드의 남은 펄프는 요리 및 미용 목적으로 사용할 수 있습니다.

예를 들어, 마지팬 사탕이나 살코기 오트밀 쿠키를 만들려면 스무디와 디저트에 첨가하세요. 아니면 아몬드 우유를 과육과 함께 마셔보세요.

펄프는 얼굴, 목, 손용 보습 마스크를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 그릇에 아몬드 과육과 꿀 또는 사워 크림을 섞은 후 피부에 바르고 10-15분 동안 기다리세요. 그런 다음 물로 헹구거나 젖은 수건이나 냅킨으로 피부를 닦아내는 것이 더 좋습니다.

아몬드 우유 : 레시피

재료:

• 생(구운 것이 아닌) 아몬드 1컵
• 물 3잔

준비:

1. 아몬드를 하룻밤 동안 또는 최소 4시간 동안 물에 담가두세요.
2. 물을 배수하십시오. 원하는 경우 먼저 견과류 위에 끓는 물을 부어 견과류를 껍질을 벗길 수 있습니다. 하지만 이렇게 할 필요는 없습니다. 그러면 우유가 베이지색이 됩니다.
3. 견과류에 물 3컵을 붓고 믹서기로 부드러워질 때까지 섞습니다.
4. 우유를 체나 무명천에 걸러내고 유리병에 부은 후 냉장고에 5일 이상 보관하지 마세요.

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행운을 빕니다 ॐ
줄리아

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