칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

다양한 스튜, 로스트, 샐러드, 수프, 캐서롤 등 감자와 버섯을 주요 재료로 하는 요리가 많이 있습니다. 일반적으로 요리는 보편적이며 남은 음식으로 준비할 수 있으며 여기에 향신료, 야채, 코티지 치즈, 치즈, 다진 고기 또는 닭고기, 햄, 소시지를 추가할 수 있습니다. 예를 들어 버섯과 같은 사순절 감자 캐서롤에는 다양한 옵션이 있습니다. 감자는 튀긴 버섯과 조림 버섯과 완벽하게 어울리고 캐서롤을 향기롭게 만들고 매운 맛을 더하기 위해 버섯에 약간의 마늘이나 허브를 추가할 수 있습니다.
버섯을 곁들인 사순절 감자 캐서롤 - 오늘의 요리법.

재료:
- 감자 - 6-7 중간 괴경;
- 신선한 샴 피뇽 - 250 gr;
- 양파 – 2개
- 마늘 – 4쪽
- 식물성 기름 - 3 큰술. 엘;
- 백리향, 후추 – 각각 0.5 tsp;
- 소금 - 맛보기.

단계별 사진 레시피 :

살코기 캐서롤용 감자 껍질을 벗기고 으깬 감자처럼 요리하도록 설정합니다. 물에 소금을 넣어 맛보십시오. 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체 또는 얇은 반 고리로 자릅니다.

찬물에 버섯을 씻으십시오. 뚜껑에서 얇은 필름을 떼어 내고 줄기를 약간 다듬습니다. 손상되었거나 더러운 부분이 있으면 잘라냅니다. 버섯을 입방체 또는 얇은 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 기름이 충분히 뜨거워지면 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 양파를 살짝 튀겨도 되지만 갈색이 될 때까지 볶지 마세요.

양파에 버섯을 추가합니다. 불을 높이고 액체가 증발할 때까지 샴피뇽을 약 5분 동안 끓입니다. 불을 줄이고 버섯과 양파에 소금을 넣어 맛을 낸 다음 후추와 백리향으로 간을 합니다. 버섯이 준비될 때까지 끓입니다.

버섯이 준비되면 마늘을 팬에 직접 갈아주세요. 모든 것을 섞고 즉시 불에서 팬을 제거하십시오.

이때 감자가 익어야합니다. 우리는 물을 배출합니다. 감자를 으깨서 점성이 균일한 퓌레를 만듭니다. 필요한 경우 소금을 넣어 맛을 내고 가볍게 후추를 뿌립니다.

우리는 버섯으로 감자 캐서롤을 굽기 위해 작은 틀을 사용합니다. 바닥과 벽에 식물성 기름을 바르십시오. 으깬 감자를 한 겹 펴고 수평을 유지하세요.

감자 위에 튀긴 버섯과 양파를 얹습니다. 으깬 감자로 채우십시오. 윗부분을 조심스럽게 수평으로 맞추거나 숟가락으로 물결을 만들어 크러스트를 더욱 질감 있고 바삭하게 만드세요.

버섯과 함께 살코기 감자 캐서롤을 뜨거운 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 20-25분 동안 굽습니다. 온도를 설정할 때 오븐에 중점을 둡니다. "조용한" 경우 오븐을 220도까지 가열하고 오븐이 잘 구워지면 200도이면 충분합니다. 캐서롤을 뜨겁거나 따뜻하게 두 번째 코스로 제공하는 것이 좋습니다. 야채 샐러드나 신선한 허브, 얇게 썬 야채로 보충할 수 있습니다.

풍성하고 맛있는 요리법은 채식주의 자 및 단식하는 사람들뿐만 아니라 제품을 수익성있게 사용하려는 사람들에게 매우 흥미로울 것입니다.

감자 캐서롤은 어떻게 준비됩니까?

우리가 기억하는 것처럼 캐서롤 혼합물은 하나 이상의 분쇄된 제품과 결합 성분(보통 계란 및/또는 밀가루 또는 전분)으로 만들어집니다.

감자 캐서롤을 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.

감자 캐서롤은 얇게 썰거나 으깬 감자로 만들 수 있으며 별도의 요리로 제공하거나 고기, 생선 및 가금류 요리와 함께 제공할 수 있습니다. 계란 없이 살코기 감자 캐서롤을 준비합니다. 캐서롤에 강판 치즈(추가 결합 구성 요소)를 포함할지 여부는 귀하가 결정합니다.

야채를 곁들인 사순절 으깬 감자 캐서롤-간단한 요리법

재료:

• - 300 그램;
• 브로콜리 – 200g;
• 달콤한 고추 – 1 개;
• 구덩이 없는 어린 올리브 – 5개;
• 강판 단단한 치즈 – 3 큰술. 숟가락;
• 분쇄 향신료(예: 카레 혼합물);
• 파 – 깃털 5개;
• 채소(파슬리, 고수, 바질, 로즈마리);
• 전분 - 2-3 큰술. 숟가락;
• 우유, 액상 크림 또는 물 - 약 50 ml;
• 버터.

준비

브로콜리를 가장 작은 조각으로 분리하고 냄비에 물과 함께 5 분간 끓인 다음 소쿠리에 넣습니다. 올리브를 조각으로 자릅니다. 달콤한 고추를 잘게 자르고 양파와 나머지 채소를 자릅니다.

우리는 전분, 우유 및 퓌레로 반죽 같은 덩어리를 준비하고 다진 야채, 강판 치즈 및 허브와 섞은 다음 향신료로 간을하고 약간의 소금을 추가합니다. 내화성 주형에 버터를 바릅니다. 틀에 혼합물을 채우고 오븐에서 약 30분 동안 굽습니다(뚜껑 유무에 관계 없음). 완성된 캐서롤에 강판 단단한 치즈를 뿌립니다. 캐서롤에 섬세한 소스(예: 크리미한 마늘 머스타드)와 허브를 곁들여 제공하세요. 캐서롤, 차, 좀부, 발효유 음료와 함께 드실 수 있습니다.

야채를 곁들인 감자 캐서롤-레시피

재료:

• 직사각형 감자 – 5 개 중간 사이즈;
• 호박 – 200g;
• 당근 – 1 개;
• 강판 단단한 치즈 – 4 큰술. 숟가락;
• 전분 또는 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
• 우유 또는 크림 - 약 100 ml;
• 지상 향신료;
• 양파를 포함한 채소;
• 버터 또는 식물성 기름.

준비

호박과 당근을 굵은 강판에 갈아주세요. 채소를 잘게 자릅니다. 밀가루와 우유를 섞고 향신료를 첨가하십시오. 감자 껍질을 벗기고 얇고 둥근 조각으로 자릅니다.

틀에 기름을 바르고 감자 조각을 층으로 놓고 그 위에 잘게 썬 호박, 당근, 허브를 섞습니다. 강판 치즈를 뿌린다. 전분이나 밀가루, 우유를 섞어 균일하게 채워주세요. 약 30분 동안 오븐에서 굽습니다.

위의 조리법 중 하나를 따르면 슬로우 쿠커에서 감자 캐서롤을 준비할 수 있습니다.

준비

멀티 쿠커의 기름칠 작업 그릇에 구울 음식을 채웁니다 (위 참조). "베이킹" 모드를 선택하세요. 시간은 50-60분입니다.

이 조리법에 따라 준비된 캐서롤은 엄청나게 향긋하고 맛이 좋습니다. 버섯이 있기 때문에 요리의 영양가가 높아지고 점심 식사를 대체할 수 있습니다.

재료:
샴 피뇽 350g
큰 양파 1개
마늘 3쪽
소금 맛
맛볼 갈은 후추
딜 무리
감자 5개
5 큰술. 식물성 기름 숟가락

버섯으로 감자 캐서롤을 요리하는 방법:

씻어서 껍질을 벗긴 감자는 소금물에 삶은 다음 액체에서 꺼내어 블렌더를 사용하여 으깬다. 으깬 감자에 2 큰술을 추가하십시오. 식물성 기름 숟가락을 넣고 잘 섞는다.

껍질을 벗긴 양파는 작은 입방체로 자른 다음 3 큰술과 함께 프라이팬에 넣어야합니다. 가열 된 기름 숟가락을 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 작은 조각으로 자른 버섯과 잘게 썬 마늘을 양파에 넣으십시오. 샴피뇽이 갈색으로 변하면 스토브에서 팬을 꺼내야 합니다.

기름을 두른 깊은 팬에 튀긴 버섯을 놓고 그 위에 감자 혼합물을 놓고 주걱을 사용하여 고르게 펴줍니다. 다음으로, 살코기 캐서롤이 담긴 형태를 200°C로 예열된 오븐에 30분 동안 넣습니다. 완성된 접시에 다진 딜을 뿌리고 부분적으로 썰어서 제공합니다.

오이를 곁들인 사순절 감자 캐서롤

오이를 추가하면 훌륭한 감자 캐서롤이 만들어집니다.

재료:
감자 6개
절인 오이 2개
양파 1개
녹지 무리
2 큰술. 토마토 퓨레 숟가락
2 큰술. 밀가루 숟가락
1 큰술. 물
소금 맛
맛볼 후추
해바라기 유
지상 크래커

오이로 사순절 캐서롤을 요리하는 방법:

캐서롤의 경우 중간 크기의 감자를 선택하고 철저히 씻은 다음 껍질까지 삶아 식혀야합니다. 그런 다음 식힌 감자를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 중간 크기의 피클은 소금물에서 꺼내어 종이 타월로 말린 다음 굵은 강판에 갈아야 합니다. 신선한 허브를 씻어 잘게 자르고 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.


삶은 감자의 절반을 해바라기유를 바르고 빵가루를 뿌린 틀에 고르게 넣습니다. 다음 층에 피클, 양파, 허브를 배열한 다음 남은 감자로 덮습니다.

충전물을 준비하려면 별도의 그릇에 물과 토마토 퓨레, 소금, 후추, 밀가루를 넣고 잘 저어주어야 합니다. 혼합물을 캐서롤에 붓고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 35~40분 동안 굽습니다. 완성된 요리는 뜨겁게 또는 차갑게 드실 수 있습니다.

많은 사람들이 종교적 신념 때문에 단식을 하는 반면, 다른 사람들은 건강상의 이유로 단식을 해야 합니다. 하지만 밋밋한 음식도 맛있고 식욕을 돋울 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 우리 요리법에 따라 버섯으로 사순절을 준비하고 직접 확인하십시오.

버섯 레시피를 곁들인 감자 캐서롤

재료:

• 흰 감자 – 1kg;
• 신선한 샴 피뇽 – 500g;
• 양파 – 3 개;
• 향료;
• 신선한 허브 – 1 묶음;
• 토마토 – 2개;
• 올리브유.

준비

캐서롤을 준비하려면 감자 껍질을 벗기고 냄비에 물을 넣고 끓인 다음 약간의 소금을 넣으십시오. 그런 다음 야채를 퓌레로 바꾸고 식혀주세요. 샴 피뇽을 가공하고 큰 조각으로 자르고 반쯤 익을 때까지 올리브 오일로 볶습니다. 그런 다음 잘게 썬 양파를 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로, 부드러워질 때까지 블렌더로 로스트를 치십시오. 베이킹 접시에 기름을 바르고 으깬 감자 층을 놓은 다음 양파-버섯 혼합물을 분배하고 상단을 토마토 링으로 덮고 다진 파슬리로 모든 것을 뿌립니다. 마지막에 남은 감자를 깔고 윗부분에 마른 마요네즈를 바릅니다. 예열된 오븐에서 버섯과 함께 맛있는 감자 캐서롤을 40분간 조리하세요.

재료:

• 감자 – 7 개;
• 신선한 샴 피뇽 – 250g;
• 양파 – 2 개;
• 마늘 – 4쪽;
• 식물성 기름 – 50ml;
• 향료.

준비

감자 껍질을 벗기고 삶아 으깨서 퓌레를 만듭니다. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 투명해질 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 우리는 버섯을 씻어서 가공하고 접시에 자르고 접시 위에 놓습니다. 양파. 불을 높이고 액체가 증발할 때까지 야채를 약 5분간 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 향신료로 간을 한 다음 짜낸 마늘을 넣습니다. 모든 것을 잘 섞고 불에서 팬을 제거하십시오. 이제 베이킹 접시에 기름을 바르고 으깬 감자를 얇게 펴십시오. 그런 다음 튀긴 버섯과 양파를 고르게 펴고 감자 혼합물로 채우십시오. 크러스트를 좀 더 질감있게 만들려면 숟가락으로 조심스럽게 윗부분에 파도를 만들어 주세요. 샴피뇽을 곁들인 감자 캐서롤을 뜨거운 오븐에 넣고 25분 동안 굽습니다. 완성된 요리를 야채 샐러드나 조각과 함께 제공하세요.

가벼운 요리를 선호하신다면 오늘은 메뉴를 확장할 수 있는 좋은 옵션이 있습니다. 이번에 제공하는 사진 레시피 인 버섯을 곁들인 사순절 감자 캐서롤은 사랑하는 모든 사람을 그 맛으로 기쁘게 해줄 것입니다. 어디에서나 구입할 수 있는 가장 저렴한 버섯인 샴피뇽을 살펴보겠습니다. 그러나 접시에 말린 버섯의 적어도 일부를 추가할 기회가 있다면 반드시 활용하십시오. 캐서롤은 엄청나게 맛있습니다. 하나의 큰 감자 팬케이크와 비슷하며 버섯으로만 채워져 있습니다. 의심할 여지 없이 이 요리는 점심 시간에 배고픔을 완벽하게 채워줄 것입니다. 신선한 야채와 잘게 썬 허브를 반찬으로 추가할 수 있습니다. 그리고 디저트로는 요리를 할 수 있어요.

- 감자 – 470-500g,
- 샴 피뇽 – 280g,
- 파 – 40g,
- 식물성 기름 - 30ml,
- 소금 후추,
- 신선한 딜 – 15g.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

우선 샴 피뇽을 깨끗이 씻으러 갑니다. 남은 흙을 쉽게 제거하려면 깨끗하고 작은 스펀지나 수건을 가져다가 다리 부분에 특히주의하면서 버섯을 하나씩 씻으십시오. 버섯을 말리고 잘게 썬다. 자르는 동안 프라이팬을 가스레인지 위에 올려 가열하세요. 버섯을 3분 동안 볶습니다. 마른 버섯이 있으면 미리 담그고 잘라서 샴 피뇽에 추가하세요. 소량의 말린 버섯이라도 요리의 맛과 향을 크게 향상시킵니다.




버섯이 준비되면 따로 보관하고 식혀주세요. 대파와 흰 부분을 작은 조각으로 자릅니다. 양파 조각을 버섯에 넣고 섞습니다.




우리는 감자 괴경을 청소하고 씻습니다. 그런 다음 중간 강판이나 미세한 강판에 감자를 갈아주세요. 모든 감자칩을 별도의 그릇에 담습니다.






거기에 다진 신선한 향기로운 딜을 추가하십시오. 소금 / 후추로 저어주고 양념하십시오. 원하는 경우 약간의 마늘을 추가할 수 있습니다.




우리는 내열성 형태 또는 하나의 대형 형태를 미래의 캐서롤로 채웁니다. 첫 번째 층에 딜이 들어간 감자 칩을 넣은 다음 곰팡이로 버섯을 채 웁니다. 채우기 전에 금형에 기름을 잘 바르십시오.




버섯 위에 또 다른 감자 층을 놓습니다. 그게 다입니다. 틀이나 형태를 보내서 35분 동안 굽습니다. 온도는 170도 여야하며 금형을 중간 수준으로 설정하십시오. 베이킹이 끝나기 5분 전에 상단에 식물성 기름을 얇게 바를 수 있습니다. 이것은 당신이 얻을 수있는 종류의 마른 감자와 버섯 캐서롤입니다.

많이 드세요!
그리고 육즙이 많고 맛있습니다.