Lai pārsteigtu negaidītus viesus vai sagādātu ģimenei patīkamu pārsteigumu, katra saimniece savā krājkasītē krāj receptes ātriem un ļoti garšīgiem ēdieniem. Piemēram, jūs varat pagatavot pitas rullīti ar krabju nūjiņām dažu minūšu laikā - garšīgs, apmierinošs un skaists cienasts.

Mūsdienās ir grūti iedomāties mūsu virtuvi bez lavaša. To ēd maizes vietā un no tās gatavo daudz izcilu ēdienu, izmantojot ne vienu vien interesantu recepti. Tas nonāca pie mums no Kaukāza valstīm, kur to sauc par “labu pārtiku”.

Lavaša rullītis ar krabju nūjiņām ir viegli un ātri pagatavojams

Attieksme pret lavašu Armēnijā mums var šķist pārsteidzoša. Tur šo produktu Lieldienās nest uz baznīcu Lieldienu kūku vietā un izturas ar godbijību. Interesanta leģenda klīst arī par plānās baltmaizes parādīšanos.

Par to, ka mūsu virtuvē parādījās lavašs, jāpateicas karalim Aram. Pirms daudziem gadiem viņu sagūstīja asīrieši, kuri nolēma viņam uz desmit dienām atņemt pārtiku, lai pēc tam kopā ar viņu rīkotu loka šaušanas sacensības. Tomēr karalis atrada izeju no situācijas: viņš lika kalpiem atnest viņa skaistāko gliemežvāku.

Viņi uzminēja, ka Arama lūgumam slēpjas cita nozīme. Tāpēc viņi cepa vislabāko maizi no baltajiem miltiem un paslēpa to bruņās. Rezultātā karalis nebija izsalcis visas desmit dienas, jo katru reizi prasīja jaunu čaulu, atnesto atraidot. Kad pienāca sacensību brīdis, viņš pārliecinoši sakāva ienaidnieku un, atgriežoties savā valstī, pavēlēja visiem maizes vietā pagatavot plāno pitas maizi.

Kulinārijas eksperimenti ar lavašu

Ko īsti var pagatavot no plānās baltmaizes? Lavašs kļūs par galveno sastāvdaļu daudziem pildītiem ēdieniem. Piemēram, to izmanto, gatavojot ātras brokastis vai uzkodas. Vajag tikai tajā ietīt omleti, pievienot dārzeņus un jebkuru mērci vai arī izdomāt savu recepti.

Ja ir laiks un vēlme eksperimentēt, tad var pagatavot saldo vai uzkodu kūku. Roll mīļotāji izmanto dažādas sastāvdaļas, lai pagatavotu šo ēdienu. Lavašs ir ērts pavasara ruļļu, sliņķu un pat čipsu pagatavošanai.

Pildījumam mums vajadzēs krabju nūjiņas, sieru, olas un zaļumus.

Patīkami, ka ēdienam ar lavašu būs uzturvērtības īpašības, tajā pašā laikā diētisks. Galu galā cepšanas tehnoloģija ir tāda, ka tajā tiek saglabāts maksimāli daudz vitamīnu un minerālvielu ar minimālu kaloriju daudzumu.

Tiek uzskatīts, ka ar lavaša palīdzību var stiprināt imūnsistēmu un uzlabot gremošanu. Tomēr tas attiecas tikai uz svaigu maizi, kas pagatavota no miltiem, ūdens un sāls, nepievienojot raugu.

Liksim lietā iztēli un gatavojamies

Mēģināsim pagatavot pitas maizīti ar krabju nūjiņām. Šī skaistā un garšīgā uzkoda tiek pagatavota ļoti ātri un vienkārši, un recepti var mainīt pēc saviem ieskatiem. Burtiski pēc 15-20 minūšu kulinārijas manipulācijām jūs varēsiet pacienāt radiniekus, kuri pēkšņi jutās izsalkuši, vai draugus, kuri iekrituši pēc gaismas.

Patīkami, ka šāds ēdiens izskatās ļoti ēstgribu un skaists, tāpēc to var novietot pat uz svētku galda. Starp citu, ruļļi bieži tiek ņemti līdzi ceļā vai dabā. Uzzinot, kā tos pagatavot, izmantojot mūsu recepti, varat ieslēgt savu iztēli un pagatavot ēdienu pēc savas gaumes.

Ja pie jūsu sliekšņa ir ciemiņi, kuri ar kaut ko jāpacienā, tad ir pienācis laiks aicināt viņus garām, dodoties uz virtuvi, lai pēc piecām minūtēm piedāvātu gardu pitas maizi ar krabju nūjiņām. Lai to izdarītu, jums jāielūkojas ledusskapī, lai iegūtu dažas sastāvdaļas, kuras jūs, iespējams, atradīsit tajā. Ja kāds produkts nav pieejams, izmantojiet analogu.

Vienkārši, skaisti un ļoti garšīgi

Mēs iesakām receptei pievienot:

• krabju nūju iesaiņošana;
• 200 g desu siera;
• pāris ķiploka daiviņas;
• 100 g sviesta;
• majonēze.

Pitas ruļļa sagatavošana ar krabju nūjiņām ir ļoti vienkārša. Sieru ātri sarīvē un krabju nūjiņas sagriež mazos kubiņos. Apvienojiet šīs sastāvdaļas un izspiediet ķiplokus caur presi. Pēc pievienošanas masai mīciet to. Atliek tikai sarīvēt saldēto sviestu un pievienot maisījumu, beigās pievienojot majonēzi.

Izrullējiet pitas maizi un uzlieciet pildījumu, izklājot to plānā kārtā, apkaisa ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem. Tad jums ir nepieciešams roll roll, un tad sagriež to porcijās ar asu nazi. Novietojiet tos uz pasniegtas šķīvja. Mēs pacienājam savus viesus un iepriecinām viņu apetīti – ēdiens noteikti saņems brīnišķīgas atsauksmes.

Maigi rullīši ar sieru un olu

Tagad mēs jums piedāvāsim nedaudz atšķirīgu recepti. Tas jāpagatavo nedaudz ilgāk. Ir labi, ja ir laiks iepriekš pagatavot lavaša rullīti ar krabju nūjiņām: tad tas vismaz uz stundu jāieliek pārtikas plēvē ledusskapī, lai tas izmirktu. Ēdienam jums jāsagatavo šādi komponenti:

• 300 g krabju nūjiņas;
• 200 g cietā siera;
• 4 vistas olas;
• ķekars zaļumu;
• ķiploki;
• majonēze;
• malti melnie pipari.

Pirmkārt, mums ir nepieciešams cieti vārīt olas. Kamēr tās gatavo, var sarīvēt krabju nūjiņas. Gatavās olas nomizo, sarīvē un cieto sieru dažādos traukos.

Zaļumus nepieciešams mazgāt, žāvēt un smalki sagriezt. Ķiplokus izlaiž caur presi. Atsevišķā traukā apvienojiet zaļumus, ķiplokus un majonēzi, lai pagatavotu mērci, kurai pēc garšas var pievienot sāli un garšvielas.

Šī uzkoda ir garšīga un ļoti viegli pagatavojama. Izmēģiniet to!

Tagad mēs izklājam pitas maizi un sākam uz tās likt ēdienu. Vispirms uzziež ar daļu mērces un uzkaisa pusi siera. Tagad vienmērīgi izklājiet krabju nūjiņas un pārklājiet tās ar plānu majonēzes kārtu.

Virsū jāuzliek otra bezrauga maizes loksne, uz kuras uzklāsim vēl vienu mērces porciju. Ielejiet uz tā atlikušo rīvēto sieru un pēc tam sadaliet olas.

Pitas maizi sarullē stingrā rullī un ietin pārtikas plēvē. Ļaujiet tai nostāvēties ledusskapī, līdz ierodas viesi, kuri, iespējams, lūgs jums kāruma recepti.

Sātīga uzkoda ar rīsiem un burkāniem

Tagad mēs jums piedāvāsim vēl vienu interesantu veidu, kā pagatavot ēdienu ar pildījumu. Mūsu recepte ietver rīsu izmantošanu, tāpēc pitas maize, kas pildīta ar krabju nūjiņām, izrādīsies ļoti barojoša. Kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas, lai pagatavotu:

• krabju nūjiņu iepakojums;
• sīpoli;
• puse konservētas kukurūzas bundžas;
• 200 g rīsu;
• 1 burkāns;
• 100 g sviesta;
• 2 tomāti;
• 4 ēd.k. l. majonēze;
• 200 ml tomātu mērces;
• sāls, pipari pēc garšas.

Vispirms uzvāra olas un rīsus, sajaucot tos ar sviestu. Atsevišķi apcepiet smalki sagrieztu sīpolu un pēc tam pievienojiet tam rīvētu burkānu, lai tas iegūtu zeltainu krāsu. Krabju nūjiņas sagriež kubiņos.

Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas, pievienojot tām kukurūzu. Garšojiet maisījumu ar majonēzi, sāli un pipariem pēc garšas. Masu vienmērīgi izklāj uz izlocītās lavaša kārtas. Pēc tam aptiniet to ar rullīti. Ievietojiet uzkodu ledusskapī. Pasniedzot dekorē ar tomātu šķēlītēm un pārlej ar majonēzes un tomātu mērces maisījumu.

Lavaša rullītis ir sava veida aukstā uzkoda, ko, vismaz vienu reizi pagatavojot, sāc gatavot visiem svētku gadījumiem. Un, protams, laika gaitā jūs iegūstat daudzas pildījumu receptes. Īpaši man patika pitas rullītis ar krabju nūjiņām. Kā redzat, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām ir ārkārtīgi vienkārša. Minimālie sagatavošanās darbi. Vajag tikai vārīt olu. Vai tas nav lieliski? Tas tiešām izrādās ātrs rullis. Kukurūzas salātu pagatavošanai parasti izmantoju krabju nūjiņas – ar rīsiem vai svaigiem kāpostiem. Taču nesen atklāju, ka tos var pievienot lavaša rullīša pildījumam: ideja radās spontāni, iepērkoties pārtikas preču veikalos, un tās īstenošana aizņēma aptuveni 15 minūtes.

Kopumā šis rullis ir diezgan viegli sagatavojams, taču jums jāzina daži smalkumi. Un vispirms par to, kā uzvesties ar lavašu, lai tas vienas nakts laikā nepārvērstos par kaut ko līdzīgu papīram - bet plānais lavašs izžūst acumirklī! Tāpēc neizņemiet to no somas, ja vien tas nav absolūti nepieciešams, un, lai palīdzētu to labāk saritināt, man ir viens vienkāršs noslēpums...

Jums būs nepieciešams:

• 100 g krabju gaļas (var aizstāt ar krabju nūjiņām);
• 1 C1 kategorijas ola;
• 80 g kausēta siera;
• 40 g cietā siera;
• majonēzi mērcei (es lieku apmēram tikpat, cik parastajiem dārzeņu salātiem, 3-4 ēdamkarotes);
• sasmalcinātu sīpolu un dilles;
• 1-2 ķiploka daiviņas (jo vairāk ķiploku, jo pikantāks būs rullītis);
• sāls.

Soli pa solim recepte lavaša rullītim ar krabju nūjiņām

Vāra cieti vārītu olu, pilnībā atdzesē aukstā ūdenī un noņem čaumalu. Krabju nūjiņas un olu sagriež nelielos kubiņos un liek dziļā šķīvī vai bļodā. Tur uz smalkās rīves sarīvē abus siera veidus.

Svaigos garšaugus noskalo zem auksta ūdens, nokrata un smalki sakapā (sīpolam nogriež balto stublāja daļu, lai nebūtu rūgtuma). Pildījuma sastāvdaļām pievieno majonēzi, sasmalcinātus zaļumus, spiestu ķiploku un sāli pēc garšas. Samaisiet līdz gludai.

Tagad par pitas maizi. Tas ir jāizvieto iepriekš. Taču nekādā gadījumā nedrīkst to atstāt guļam gaisā, citādi tas ļoti ātri pārvērtīsies par kaut ko, kas garšo pēc papīra. Tāpēc nekavējoties pārklājiet pitas maizi ar plānu majonēzes kārtu. Un ļaujiet tai gulēt 7-10 minūtes. Tas tiek darīts, lai rullīti būtu viegli ietīt. Pēc tam ar pildījumu smērē ar majonēzi samērcētā lavaša virsmu.

Satiniet to stingrā rullī (jo stingrāks, jo estētiski pievilcīgāks būs griezums) un, ietītu pārtikas plēvē, ielieciet ledusskapī uz pāris stundām (izsalkušākie var paņemt paraugu pēc stundas).

Krabja gaļas rullīti sagriež plānās šķēlītēs, liek uz šķīvja un, dekorē ar svaigiem garšaugiem, pasniedz.

Lavaša rullītis pildīts ar krabju nūjiņām- lieliska alternatīva sviestmaizēm. Uzkoda tiek pagatavota ļoti vienkārši, tā izrādās ēstgribu, garšīga un ir lieliski piemērota svētku galdam. Sagatavojiet šo rullīti un pārsteidziet savu ģimeni.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu ar krabju nūjiņām pildītu lavaša rullīti, jums būs nepieciešams:

2 cieti vārītas olas;

1 svaigs gurķis;

200 g krabju nūjiņas;

2 kausētais siers;

ķekars zaļumu;

3 ēd.k. l. majonēze;

sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas soļi

Atkausē krabju nūjiņas. Sarīvē sieru.

Nomizotās olas sarīvē.

Nomazgātos zaļumus nosusina un smalki sagriež. Apvienojiet sieru, olas, zaļumus un majonēzi, sāli, piparus un samaisiet.

Nomazgāto gurķi sagriež plānās šķēlītēs.

Lavaša loksni ieziež ar sagatavoto siera-olu maisījumu, atstājot lavaša malas tīras.

Atlociet krabju nūjiņas. Uz siera-olu maisījuma liek krabju nūjiņu rindu, blakus liek sagrieztus gurķus, tad atkal izklāj atlocītās krabju nūjiņas, virspusi viegli ieziež ar majonēzi un pārkaisa ar zaļumiem. Aptiniet pitas maizes malas pāri pildījumam.

Pitas maizi sarullē rullī, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz pāris stundām.

Sagrieziet ēstgribu rosinošu, košu, garšīgu ar krabju nūjiņām pildītu lavaša rullīti un pasniedziet.

Labu apetīti!

Lavaša rullīši ir cienīga uzkoda!

Burvīgie iepakojumi pieklājīgi aizvietojuši daudzus salātus, ir visdažādākās garšas un izskatās interesanti.

Pildījumu ir daudz un dažādi, bet viena no cienīgākajām kombinācijām ir siera un krabju nūjiņas.

Kādus ruļļus ar tiem var pagatavot?

Pita maizes rullītis, siers un krabju nūjiņas - vispārīgi gatavošanas principi

Lavašam jābūt plānam. Parasti tā forma ir tuvu taisnstūrim. Ja nepieciešams uztaisīt precīzāku rullīti, tad noapaļotās malas var nogriezt ar nazi. Pēc tam pitas maize jāieeļļo, lai lapa neizžūtu, paliktu elastīga un pildījums nesadrūp.

Kociņus atkausē, sagriež vai sarīvē. Ja siers ir ciets, tad arī to sarīvē. Mīkstās šķirnes var samīcīt, dažreiz produktu sajauc ar ķiploku, majonēzi un pagatavo mērci.

Ko vēl viņi liek ruļļos:

Dārzeņi (tomāti, paprika, gurķi, burkāni);

Marinēti gurķi (dārzeņi, sēnes);

Zivis, kaviārs;

Gaļas un desu produkti;

Visu veidu zaļumi;

Vārītas olas.

Var izmantot dažādas garšvielas un gatavas mērces. Produktus sajauc vai savāc uz pitas maizes kārtām. Pēc tam uzmanīgi salieciet tuvāko malu uz iekšu visā garumā un sarullējiet rullīti. Pirms sagriešanas vēlams ļaut gatavajam rullim izmirkt un sastingt. Ja nav laika, var izmantot asu nazi, taču pastāv iespēja, ka rullis atdalīsies.

Ātrs lavaša, siera un krabju nūjiņu rullītis

Ļoti vienkārša un viegla lavaša rullīša versija ar sieru un krabju nūjiņām. To var pagatavot burtiski piecās minūtēs, ja kociņi ir atkausēti. Ņemam jebkurus zaļumus.

Sastāvdaļas

200 g nūjas;

200 g siera;

1 ķekars zaļumu.

Sagatavošana

1. Sagriež kociņus mazos kubiņos un iemet tos bļodā.

2. Ierīvē sieru uz kociņiem. Ja izmantojat kausētu vai mīkstu produktu, mīciet to un pārnesiet uz kociņiem.

3. Sasmalciniet zaļumus. Tas varētu būt dilles, pētersīļi, sīpoli. Var ņemt salātu lapas vai dažādu zaļumu maisījumu. Pievieno bļodā.

4. Tagad nāk majonēze. Tās daudzums ir atkarīgs no siera cietības. Vienkārši pievienojiet mērci un pagatavojiet salātus sulīgiem, bet ne šķidriem.

5. Izritiniet lavaša loksni, izklājiet salātus, izklājiet vienmērīgā kārtā.

6. Uzmanīgi paceliet tuvāko malu, salokiet to uz iekšu un sarullējiet rullīti.

Sātīgs lavaša, siera un krabju nūjiņu rullītis ar olām

Sātīga rullīša variācija, kurai pildījumu gatavo ar vārītām olām. Vēl viens šīs receptes akcents ir ķiploki. Ja jums nav svaigu krustnagliņu, varat izmantot sausu ķiploku.

Sastāvdaļas

Nūju iepakojums 200 g;

160 grami siera;

140 grami majonēzes;

23 ķiploka daiviņas;

1 ķekars dilles;

Sāls, pipari.

Sagatavošana

1. No vārītajām olām izņem dzeltenumus un ievieto atsevišķā bļodā.

2. Sarīvē sieru, arī baltumus, sajauc tos kopā.

3. Siera maisījumam pievieno rīvētu ķiploku, sāli un piparus, pievieno divām ēdamkarotēm majonēzes.

4. Izgrieziet kociņus un ievietojiet tos citā bļodā.

5. Nomazgājiet dilles, nosusiniet un arī sasmalciniet. Sajauc ar krabju nūjiņām.

6. Sajauciet atlikušo majonēzi ar rīvētiem dzeltenumiem, lai izveidotu biezu mērci.

7. Izklāj lavaša loksni.

8. Olbaltumvielu kārtu pārziež ar sieru.

9. Pārkaisa ar diļļu nūjiņu maisījumu.

10. Paņemiet dzeltenuma mērci un uz nūjiņām uzvelciet plānu sietu. Ērtības labad varat izmantot maisiņu.

11. Sarullējiet rullīti un atstājiet mērcēšanai.

Karaliskais lavaša rullītis, siers un krabju nūjiņas ar ikriem

Recepte šikai lavaša uzkodai, ko droši var likt uz svētku galda. Dabiskā kaviāra vietā varat izmantot mākslīgu produktu. Jūs varat izmantot kausētu sieru.

Sastāvdaļas

90 g sarkano ikru;

1 svaigs gurķis;

120 g siera;

150 g nūjas;

5 pētersīļu zariņi;

3-4 ēdamkarotes majonēzes;

Sagatavošana

1. Sarīvētu vai citādi sasmalcinātu sieru sajauc ar majonēzi.

2. Izklājiet pitas maizi, ieziediet ar siera krēmu.

3. Ierīvē kociņus un pa virsu uzkaisa siera kārtu.

4. Tagad nāk olas. Jūs varat tos sagriezt vai arī sarīvēt, tas būs ātrāk.

5. Tagad jums ir nepieciešams ņemt gurķi un smalki sagriezt to. Atkal varat izmantot rīvi, taču šajā gadījumā tai jābūt lielai.

6. Ņem sarkanos kaviārus. Mēs izkārtojam sev tuvāko rindu neliela veltņa formā. Ja tiek izmantots mākslīgais produkts, jums nav jātaupa nauda un jāpieliek vairāk teļu.

7. Sarullē rullīti ar ikriem pa vidu. Atstāj uz pusstundu.

8. Sagriež glītos gabaliņos, liek uz trauka un apbrīno!

Spilgts lavaša, siera un krabju nūjiņu rullītis

Šim rullim jums būs nepieciešami bulgāru pipari. Ieteicams ņemt dažādas krāsas. Bet īpašu sulīgumu pildījumam piešķirs svaigs tomāts.

Sastāvdaļas

2 tomāti;

8-10 nūjas;

1 glāze rīvēta siera;

3 ēdamkarotes majonēzes;

2 tējk. sinepes;

1 ķiploka daiviņa;

Lavašs, jebkuri zaļumi.

Sagatavošana

1. Pagatavo mērci. Majonēzi sajauc ar sinepēm un sasmalcinātu ķiploku, var pievienot dažas krustnagliņas. Tā kā pildījums ir ar svaigiem dārzeņiem, mērcei jābūt labi sālītai.

2. Pipari sagriež mazos kubiņos. Vēlams ņemt sarkanu un dzeltenu.

3. Vispirms tomātus sagriež četrās daļās, izņem sēklas un sulu. Spārnus un garozas sagriež kubiņos un sajauc ar pipariem. Dārzeņiem pievieno sasmalcinātus zaļumus.

4. Izgrieziet kociņus un arī pievienojiet tos tomātiem un pipariem.

5. Pildījumā ieber glāzi rīvēta siera un izmaisa. Nav nepieciešams to ar neko garšot, jo dārzeņi joprojām dos sulu.

6. Gatavos salātus liek uz ietaukotas pitas maizes. Mēs to pagriežam.

Lavaša, siera un krabju nūjiņu rullītis ar salātiem

Skaistākais pildījums lavaša rullītim ar sieru un krabju nūjiņām. Jums būs nepieciešamas jebkuras salātu lapas, kā arī sarkanie saldie pipari. Salātu lapu vietā var izmantot Ķīnas kāpostu, bet biezās dzīslas būs jāapgriež.

Sastāvdaļas

250 g nūjas;

Salātu lapas;

200 g siera;

2-3 pipari;

1 ķiploka daiviņa;

Sagatavošana

1. Smērējamo pitas maizi ieziež ar majonēzes un ķiploku kārtu. Pārējo mērci atstāj.

2. Salātu lapas izklāj vienā kārtā vai pārsedzot, piespiež pie pitas maizes, lai tās pielīp.

3. Lapu augšdaļu arī pārziežam ar majonēzes mērci.

4. Ierīvē olas, kurām jābūt cieti novārītām. Apkaisa salātu lapas.

5. Tagad sarīvē krabju nūjiņas un apkaisa virsū olām.

6. Virsū ir rīvēta siera kārta. Dažās vietās pilinām atlikušo majonēzes mērci ar ķiploku.

7. Saldo piparu pākstis sagriež kubiņos vai plānās strēmelītēs. Mēs pabeidzam slāņus uz pitas maizes.

8. Uzmanīgi sarullējiet rullīti. Pārlej lielā traukā un ievieto ledusskapī uz pusstundu.

9. Izņemam, sagriežam gabaliņos pa diagonāli, pasniedzam uz šķīvja ar salātu lapām.

Lavaša, siera un krabju nūjiņu rullītis ar sēnēm

Šim rullim izmanto marinētus šampinjonus. Bet uzkoda ar marinētām medus sēnēm izskatās ne mazāk interesanta. Šajā gadījumā sēnes var vienkārši pārgriezt uz pusēm vai novietot veselas.

Sastāvdaļas

Lavašas lapa;

150 g sēņu;

150 g nūjas;

2 gurķi;

150 g siera;

1 ķekars zaļo sīpolu.

Sagatavošana

1. Sēnes sagriež ripiņās, zaļumus sakapā, sieru sarīvē un kociņus. Mēs neko nejaucam.

2. Ieeļļojiet pitas maizes uzklāto loksni ar majonēzi, pusi vajadzētu atstāt.

3. Pārkaisa ar smalki sarīvētu sieru.

4. Pārējo majonēzi liek uz sēnēm, apmaisa un liek virsū sieram.

5. Pārkaisa ar zaļajiem lociņiem, var pievienot dilles un pētersīļus.

6. Tagad rīvētu vai vienkārši sagrieztu kociņu slānis.

7. Gurķi virsū. Tos var sagriezt plānās šķēlītēs, strēmelītēs vai ātri sarīvēt.

8. Sarullējiet rullīti, atstājiet mērcēšanai, tad sagrieziet.

Lavaša, siera un krabju nūjiņu rullītis ar korejiešu burkāniem

Vēl viena recepte spilgti lavash roll. Tam ņemiet gatavus korejiešu burkānus vai mājās gatavotus. Sieri ir kausēti, kas padara tos garšīgākus.

Sastāvdaļas

250 g burkānu;

8 nūjas;

3-4 ēdamkarotes majonēzes;

2 ķiploka daiviņas;

1 ķekars zaļumu;

Sagatavošana

1. Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, ķiploki jāapvieno ar majonēzi un kausētu sieru. Ir labi, ja jums ir kombains. Vienkārši iemet to un sasit. Ja nē, tad sarīvē sieru, arī ķiplokus un sajauc ar majonēzi.

2. Tagad siera masu vajag smērēt uz pitas maizes.

3. Ierīvē kociņus un liek virsū. Var sagriezt kubiņos.

4. Burkānus nokratiet no marinādes. Pārliek uz griešanas dēļa un sakapā ar nazi, lai gabali nav tik gari.

5. Krabju slāni pārkaisa ar korejiešu burkāniem.

6. Mēs pabeidzam slāņu montāžu ar zaļumiem.

7. Uzmanīgi saritiniet pitas maizi rullī.

8. Atstāj uz pusstundu, labāk paturi ledusskapī. Pirms pasniegšanas sagriež šķēlēs.

Pita maizes rullītis, siers un krabju nūjiņas - noderīgi padomi un triki

Ja plānojat uz ceļa izgatavot ruļļu, labāk ir izgatavot vairākus mazus gabaliņus. Tos ir ērtāk transportēt, ēst, un tie nav jāgriež.

Rullītēm var izmantot biezpienu un krēmsieru. Tas uzreiz iegūst vēlamo konsistenci un neprasa pievienot majonēzi.

Ja jums ir nepieciešams sagatavot diētisko rullīti, tad atsakieties no majonēzes par labu skābajam krējumam un jogurtam. Lai mērcei piešķirtu pikantu garšu, pievienojiet citronu sulu, sinepes, ķiplokus un citas garšvielas.

Diezgan grūti apliet rullīša kārtas ar mērci, pildījums mēdz drūpēt vai sniedzas pēc karotes. Izvade ir siets. Ielejiet mērci maisiņā, izveidojiet nelielu caurumu un zīmējiet pēc sirds patikas! Jūs varat vienkārši caurdurt majonēzes iepakojumu.

Ja plānojat rullīti ilgstoši uzglabāt ledusskapī, tad aptiniet augšpusi ar pārtikas plēvi. Pita maize neizžūs no ārpuses, un rullītis neuzsūks svešas smakas.

Alternatīva mērce var būt kečups, zema tauku satura skābs krējums ar ķiplokiem un zaļumiem, mīksts biezpiena siers vai jebkura siera smērviela.

Pārklājumu var ietonēt ar kaut ko vitamīniem bagātu, piemēram, burkānu sulu (bagātīgi oranži dzeltenā krāsā) vai saldētus spinātus (interesanti zaļš).

Eksperimentējiet! Jūs varat bagātināt jebkuru klasisku uzkodu ar lietderīgām vielām.

Pēc receptēm viņi jūs gaida praktiski padomi darbā ar pitas maizi un galvenā pildījuma izvēli.

Pildot pitas maizi ar krabju nūjiņu maisījumu, mēs iegūstam ievērojamu olbaltumvielu daudzumu - pateicoties zivju gaļai (surimi), no kuras šis produkts ir izgatavots. Taukvielas var regulēt, un nav nepieciešams izmantot majonēzi kā mērci.

Ātra navigācija rakstā:

Ar kausētu sieru + daudz ideju

• Gatavošanas laiks: ne vairāk kā 20 minūtes + 2 stundas ledusskapī
• Kaloriju saturs uz 100 gramiem - ne vairāk kā 200 kcal

Mums vajag:

• Lielais armēņu lavašs - 1 gab.
• Krabju nūjiņas - 100 g
• Kausēts siers - 40-50 g (4-5 iepakojumi)
• Zaļumi (dilles/pētersīļi) - pēc garšas

Mēs ņemam līdz ½ no vidējā ķekara

• Mērce (piemēram, majonēze) - 2-3 ēd.k. karotes
• Sāls, melnie pipari - pēc garšas

Kā gatavot: soli pa solim algoritms ar fotogrāfijām.

Vispirms pagatavojam pildījumu.

Smalki sagrieziet krabju nūjiņas. Katru strēmeli vispirms pārgriež gareniski uz pusēm, tad iegūtās sloksnes sagriež šķērsām apmēram 0,5 cm lielos gabaliņos Liek kausēto sieru uz pāris minūtēm saldētavā, līdz tas sacietē. Tad to būs vieglāk rīvēt. Izmantojiet vidējo vai smalko rīvi.

Sajauc abus sasmalcinātos komponentus un pievieno smalki sagrieztus garšaugus un majonēzi.

Tagad atveriet iepakojumu ar pitas maizi un izklājiet lapu uz galda. Izdaliet mērci pa audeklu, it kā izklājot maizi ar plānu sviesta kārtu. Palīdzēs elastīgs plats nazis, ēdamkarote vai silikona lāpstiņa.

Ielejiet pildījumu uz pitas maizi, vienmērīgā kārtā sadaliet pa loksni un viegli uzspiediet uz augšu. Aptinam pitas maizi, nedaudz piespiežot, lai pildījums der, bet stipri nedeformētos.

Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 2+ stundām. Ja rullītis ir pārāk garš, vispirms pārgriež to uz pusēm, pēc tam katru pusīti aplīmē plēvē, tad liek ledusskapī.

Pasniedziet uzkodas porcijās, ar asu nazi sagriežot rullīti 3-5 cm biezos gabaliņos.

Šī ir vienkārša pamata recepte. Ir viegli piešķirt jaunas garšasšis lavaša rullītis ar krabju nūjiņām un kausētu sieru. Piemēram:

Ar kukurūzu un olu

Sastāvdaļas:

• Lavašs - 1-2 loksnes (atkarībā no izmēra)

Recepte paredzēta liela apjoma pildījumam – svētkiem

• Krabju nūjiņas - +/-300 g
• Cieti vārītas olas - 4 gab.
• Kausēts siers (vai cietais) - apmēram 100 g
• Konservēta kukurūza - 1 kārba (+/-250 g)
• Zaļie sīpoli - ja vēlaties: 3-4 bultiņas

To var aizstāt ar marinētiem sīpoliem.

• Dilles - 1 mazs ķekars
• Majonēze - līdz 3 ēdamk. karotes
• Salātu lapas - pēc izvēles

Kā mēs gatavojam.

Sasmalciniet jau minētos produktus, kā aprakstīts iepriekš minētajās receptēs.

Sīpolu sagriežam pēc iespējas smalkāk, bet ar asu nazi, lai forma nezaudētu.

Apvienojiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas, pievienojiet majonēzi un labi samaisiet, it kā tie būtu salāti.

Vienkārša darba posmi ar lavašu ir tādi paši kā iepriekš aprakstītajā soli pa solim receptē. Salātus izdalījām uz sausas lapiņas, sarullējām, ietinam plēvē un ieliekam ledusskapī.

Pasniedziet rullīti sagrieztu porcijās - 4-5 cm Ass nazis, precizitāte un kaudze zaļo sīpolu apkaisīšanai - tas ir viss, kas mums nepieciešams 5 minūtes pirms ēšanas.

Interesants risinājums!

Pievienojiet receptei lielus zaļumus, kā fotoattēlā labajā pusē. Novietojiet salātu lapas (dārzu vai aisbergu) uz pitas maizes un tikai pēc tam sadaliet pildījumu.

Ar sālītām sarkanajām zivīm

Ļoti interesants variants - pikants un pieaugušais. Viņš ir ar blīkšķi! rotā uzkodu galdu stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem.

1 lielai pita maizes loksnei mums vajag:

• Sālīta sarkanās zivs fileja (lasis, rozā lasis) - 200 g
• Citrons - ½ gab. vidēja izmēra
• Krabju nūjiņas - 100 g
• Majonēze - 5 ēd.k. karotes
• Paprika - 1 gab.
• Salātu lapas - 3-4 lapas.
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas

Recepte ir viegli pagatavojama! Tāpat kā viss pārējais šajā kolekcijā.

Sarkanās zivis sagriež mazos kubiņos. To pašu darām ar papriku. Krabju nūjiņas, kā jau visās receptēs: pārgriež gareniski uz pusēm un šķērsām puscentimetru gabaliņos.

Gatavojam mērci uz majonēzes bāzes. Izspiediet tai puscitrona sulu un pievienojiet ķiploku mīkstumu (ripiņas izlaidiet caur presi).

Apvienojiet sasmalcinātās sastāvdaļas un pievienojiet pusi mērces. Mēs sadalām otro pusi pa lapu. Uz loksnes liek salātu lapas, pēc tam zivju un dārzeņu maisījumu un satin rullīti.

Šo opciju, ietītu plēvē, liek ledusskapī uz vismaz 3 stundām.

Ar olu un kečupu

Mums vajag:

• Lavašs - 1 lapa
• Krabju nūjiņas - 100 g
• Vistas ola (cieti vārīta) - 1-2 gab.
• Kausēts siers - 90-100 g
• Majonēze - 1,5 ēd.k. kaudzēm karotes
• Kečups - 1,5 ēd.k. kaudzēm karotes
• Jebkuri svaigi garšaugi - pētersīļi/dilles/zaļie/sīpoli

Kā pagatavot.

Sasmalciniet visas jau pazīstamās sastāvdaļas, kā aprakstīts iepriekš. Smalki sagrieziet olas vai vienkārši sasmalciniet ar dakšiņu. Olu masu sajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem un majonēzi.

Ruļļa salikšana. Vispirms pārklājiet lapu ar kečupu, pēc tam sadaliet olu masu. Virsū vienmērīgi uzkaisa krabju nūjiņu gabaliņus. Pēdējais slānis ir kausētais siers: sarīvē to tieši virs loksnes, izmantojot vidējo rīve.

Aptiniet to plēvē, aukstumā. Pēc 2 stundām var griezt un pasniegt!

Ar cieto sieru un gurķiem

Lielai pitas maizei mums nepieciešams:

• Krabju nūjiņas - 200 g
• Cietais siers (holandiešu, krievu) - 150-200 g
• Svaigs gurķis - 1 gab.
• Apmēram 20 cm garš no ziemas gludādas šķirnēm
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
• Skābais krējums (garšīga arī majonēze) - 2 ēd.k. kaudzēm karotes
• Sāls, melnie pipari, zaļumi - pēc garšas

Kā mēs gatavojam.

Visas sastāvdaļas sagriež nelielos kubiņos: sieru, kociņus, gurķi.

Smalki sagrieziet ķiplokus un zaļumus un sajauciet ar skābo krējumu.

Trīs komponentu šķēles sajauc ar mērci, pievieno sāli un piparus pēc garšas.

Sadaliet iegūto masu pa pitas maizi, sarullējiet to plēvē un atdzesējiet.

Pēc 2 stundām vēl viena garšīga un lēta pitas ruļļa versija ar krabju nūjiņām ir gatava sagriešanai ruļļos.

Apskatiet dažas idejasšim zivju un siera pildījumam ar dārzeņu akcentu.

1. Saspiediet gurķi ar tomātu. Noteikti nomizojiet un pildījumam pievienojiet tikai cieto daļu, citiem ēdieniem izmetot sulu.
2. Svaigu gurķi aizstājiet ar marinētiem dārzeņiem – gurķi, sēnēm vai cukini. Pirms pievienošanas pildījumam neaizmirstiet izcirtņus izspiest.
3. Gurķu vietā izmantojiet sarkanos papriku. Galvenais ir to sagriezt pēc iespējas mazākā kubiņā.

Kā viegli un veiksmīgi strādāt ar lavašu

Krabju nūjiņas vai trekns dārgs lasis – nav nozīmes, kādu pildījumu pagatavosiet par ēdiena varoni. Noteikumi pitas ruļļu ripināšanai ir vienādi.

• Mēs sagriežam audumu ar šķērēm - tas ir ērtāk.
• Neatveriet iepakojumu iepriekš, pretējā gadījumā pitas maize izžūs.
• Ja tas nejauši izžūst, apsmidziniet to ar ūdeni vai pārklājiet to ar nelielu daudzumu ūdens/mērces (palīdzēs silikona otiņa).
• Lai tas saliptu, rullītis jāpilda ar viendabīgu pildījumu ar maziem elementiem, kur pietiek mērces. Vai arī sākotnēji pārklājiet loksni ar mitru, viskozu sastāvu - majonēzi, kečupu, krējuma mērci, sakultu olu, biezpienu utt.

Kas jādara, lai rullis būtu izmirkts un to būtu viegli sagriezt porcijās?

Pēc tam, kad esam sarullējuši rullīti, novietojiet to ar šuvi uz leju uz pārtikas plēves un uzmanīgi ietiniet tajā. Šādā formā uzkodu ledusskapī turiet vismaz 2 stundas. Griešanai izvēlieties asāko nazi un neveidojiet ruļļus pārāk plānus (rullīša gabala biezums ir no 3 cm).

Kā izvēlēties labas krabju nūjas

1. Izvēlieties atdzesētu, nevis saldētu. Saskaņā ar televīzijas programmas “Pārbaudes pirkums” neatkarīgas pārbaudes rezultātiem TM “Meridian” un “Russkoe Pole” produkti ir labas kvalitātes.
2. Ja pērkam saldētu produktu, pārliecinieties, vai iepakojuma iekšpusē nav ledus vai sniega. Tā ir bīstamas vairāku sasalšanas pazīme.
3. Mēs rūpīgi izlasām kompozīciju. Zivju gaļai (surimi) jābūt pirmajai sastāvdaļai, un kartupeļu ciete ir drošāka, nevis sojas pupiņas.
4. Arī nūju krāsošana daļēji palīdz izdarīt pareizo izvēli. Nūjas, sarkanas tikai no vienas puses, ne pārāk spilgtas nokrāsas, ir labākais risinājums.

Piekrītu, lavaša rullītis ar krabju nūjiņām un pat soli pa solim recepte ar fotogrāfijām neatstāj jautājumus par to, kā sajaukt pildījumu un sarullēt audumu. Izmantojiet kopīgos noslēpumus citiem pavērsieniem, taču neaizmirstiet atgriezties ar atsauksmēm par šo.

Labu apetīti! Lai svētki izdodas!

Paldies par rakstu (8)