|
Ikviens zina par griķu labvēlīgajām īpašībām, taču mēs joprojām esam pieraduši tos ēst kā piedevu. Tikmēr ir ļoti garšīga un oriģināla griķu zupa bez gaļas, kuras recepti mēs šodien pētīsim.
Griķu zupas recepte bez gaļas
Sāksim ar to, ka, gatavojot zupu, pirmais, kas pannā nonāk, ir tas, kura pagatavošana prasa ilgāku laiku – parasti gaļa vai kauli. Mūsu gadījumā griķu zupas bez gaļas recepte nenozīmē ne vienu, ne otru, tāpēc mēs šo punktu izlaižam.
- Pannā ielej pāris litrus ūdens, uzliek uguni un pievieno lauru lapu.
- Pāriesim pie kartupeļiem. Labi notīram, sagriežam kubiņos un liekam buljonā.
- Tagad - burkāni. Vislabāk to sarīvēt uz rupjās rīves un viegli apcept augu eļļā un tad likt pannā ar kartupeļiem. Daudzi cilvēki, iedomājoties griķu zupu, domā, ka tas ir diezgan blāvs izskats, taču tas nebūt nav tā. Ja pameklēsiet internetā griķu zupu bez gaļas, recepti ar fotogrāfiju, redzēsiet, ka zupa izskatās diezgan koša un pievilcīga pēc izskata – tieši pateicoties košajai burkānu krāsai. Tāpēc jums nav jātaupās ar burkāniem.
- Griķu bezgaļas zupai pievieno svarīgāko sastāvdaļu – griķus. Griķu zupas bez gaļas receptei nepieciešama laba, kvalitatīva griķu serde. Kārtīgi noskalojam, notecinām dubļaino ūdeni un tikai tad pievienojam savai zupai.
- Īsi pirms vārīšanas beigām var pievienot pāris daiviņas sasmalcināta ķiploka.
- Pirms pasniegšanas zupu dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem.
- Un īpašu pikantu griķu zupai bez gaļas piešķirs mājās gatavotie no melnās maizes gatavotie ķiploku grauzdiņi, kurus uzkaisa uz gatavā ēdiena.
Tikai daži cilvēki domā, ka šādām zupām vajadzētu būt uzturā regulāri. Tie ir barojoši, viegli sagremojami, tajos ir milzīgs daudzums dažādu mikroelementu un var savest kārtībā pat visvairāk novārtā atstāto gremošanas sistēmu.
Tāpēc šādas zupas noder bērniem, pieaugušajiem, veciem cilvēkiem un tiem, kas ikdienā veic smagu intelektuālu vai fizisku darbu. Nu jaukām dāmām ir jauks bonuss - šī zupa lieliski noder svara zaudēšanai.
Lasiet arī interesantas tēmas:
|
|
|
|
Iesaku pagatavot griķu zupu bez gaļas. Mēs to pagatavosim dārzeņu buljonā. Ir labi, ja tas jau ir gatavs, bet, ja nē, pagatavot to nav problēma. Vienkārši uzvāra dārzeņus: sīpolus, selerijas, burkānus, ķiplokus, un buljons gatavs.
Un tas būs ļoti lieliski, ja jums ir žāvēti šalotes sīpoli. Gatavajai zupai tas piešķirs īpašu garšu.
Šo zupu var pagatavot gavēņa laikā.
Recepte dota 2,5 litru katliņam.
Lai pagatavotu griķu zupu bez gaļas, gatavosim produktus atbilstoši sarakstam.
Kartupeļus sagriež kubiņos un liek katliņā. Tur sūtīsim arī nomazgātos griķus un koncentrēto buljonu. Piepildiet ar ūdeni un vāriet, līdz kartupeļi un graudaugi ir gatavi.
Man patīk, ka griķi ir vārīti. Ja jūs neapmierina šis stāvoklis, vispirms vāriet kartupeļus līdz pusei, un pēc tam pievienojiet griķus.
Kamēr pannas saturs vārās, pagatavo mērci.
Lai to izdarītu, sasmalciniet burkānus, sīpolus, ķiplokus, saldos papriku un apcepiet saulespuķu eļļā līdz zeltainam.
Tiklīdz kartupeļi un griķi ir gatavi, pievienojiet mērci...
Un žāvēti šalotes.
Vāram visu kopā pāris minūtes.
Sāls un pipari pēc garšas.
Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un ļaujiet zupai nedaudz ievilkties.
Pasniedziet griķu zupu bez gaļas karstu.
Labu apetīti!
Griķu zupa ir diezgan vienkāršs un tomēr universāls ēdiens, kas var būt jebkurā ēdienkartē. Atkarībā no pagatavošanas metodes tas var būt bagātīgs un ļoti apmierinošs vai viegls – diētisks. Jebkurā gadījumā šāda zupa jūsu uzturā nebūs lieka, ja to gatavojat vismaz reizi nedēļā.
Ēdienu gatavošanas smalkumi
Zupas un boršču parasti patērē pusdienlaikā. Tie var būt dārzeņu, pievienojot rīsus, miežus, makaronus utt. Un tie, kas ļoti mīl griķus, var palutināt sevi ar gardas griķu zupas šķīvi. Turklāt pat tai var būt dažādas gatavošanas iespējas, kuras var mainīt.
Un tā kā mēs runājam par griķu zupu, es gribētu teikt dažus vārdus par tās galveno sastāvdaļu. Griķi ir viena no veselīgākajām graudaugiem – ne velti tieši ar tiem bērni bieži tiek iepazīstināti ar cieto pārtiku, un tie ir ieteicami kā uztura pamats gados vecākiem cilvēkiem, un tieši šī labība ir ideāli piemērota atjauno spēkus pēc slimības un palīdz ķermenim nostiprināties. Tas satur nelielu ogļhidrātu daļu un, kas ir svarīgi, absolūti bez lipekļa - glutēna, un tajā pašā laikā tas ir bagāts ar unikāliem proteīniem, šķiedrvielām un dzelzi. Turklāt griķiem ir pārsteidzoša garša, pateicoties kurai tie lieliski sader ar dažādiem ēdieniem: gaļu, zivīm, dārzeņiem, pienu un cukuru.
Pirms griķu zupas vārīšanas jums tikai jāizskalo un jāsašķiro graudi - tas neprasa nekādu papildu apstrādi. Griķu un pašas zupas gatavošanas laiks būs atkarīgs no sastāvdaļām:
- vistas gaļa prasa vismazāko gatavošanas laiku - no 30 līdz 40 minūtēm, bet, ja dodat priekšroku liellopu gaļai, tad tai būs nepieciešams daudz ilgāks laika posms;
- liesa zupa ar šampinjonu piedevu ir visātrākā - mazgātas, nomizotas un sasmalcinātas sēnes parasti apcep ar burkāniem un sīpoliem un pievieno zupai kopā ar tiem;
- Runājot par to, cik ilgi griķus gatavot zupā, tas viss ir atkarīgs no tā, kādu graudu izvēlaties. Kodols tiek pievienots buljonam kopā ar kartupeļiem, un pēc 20 minūtēm tas būs gatavs, bet, ja jums ir maurloki, tas vārās ātrāk, un tāpēc pievieno zupai apmēram 10 minūtes pēc kartupeļiem.
Klasiskā recepte
Griķu zupa pēc klasiskās receptes tiek pagatavota uz vistas gaļas bāzes. Šis ēdiens ir ļoti labi un viegli sagremojams, neatstājot aiz sevis ne smaguma sajūtu vēderā, ne citas nepatīkamas sajūtas. Tajā pašā laikā tas pagatavojas salīdzinoši ātri un vienkārši, lai ar minimālu piepūli un laiku varētu pagatavot sātīgas un barojošas pusdienas.
Sagatavosim sastāvdaļas:
- vistas gaļa - puse kilogramu;
- griķi - 140-150 g;
- kartupeļi - pieci gab .;
- burkāni - vidēja sakne;
- sīpoli - pāris galvas;
- ķiploki - pāris krustnagliņas;
- sāls - pēc garšas;
- eļļa vai tauki cepšanai - pāris ēdamkarotes;
- pāris lauru lapu.
Šis produktu daudzums ir paredzēts 4,5 litriem ūdens.
Gatavošanas process
Vistas gaļu nomazgājam un sagriežam porcijās.
Uz piezīmi! Šai zupai var izmantot gan gaļu uz kaula, gan fileju. Bet, ja vēlaties maigāku zupu, tad labāk izvēlēties pēdējo!
Katliņā ielej ūdeni, pievieno sagatavoto gaļu, vienu nomizotu veselu sīpolu, ļauj vārīties. Noņemiet putas, samaziniet gāzes padevi līdz nedaudz mazākam par vidēju un vāriet buljonu 35-40 minūtes. Filtras pagatavošana prasīs mazāk laika.
Uz piezīmi! Vesels sīpols, nomests vārīšanas sākumā, palīdzēs padarīt buljonu dzidru!
Kamēr vārās buljons, sagatavojam dārzeņus. Burkānus nomizo un sarīvē. Atlikušo sīpolu noņemam no miziņas un smalki sagriežam. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež patvaļīgos gabaliņos.
Kad buljons gatavs, pievieno tam kartupeļus. Kamēr ūdens vārās, izšķiro un noskalo griķus. Pievienojiet to zupai.
Pannā uzkarsē norādīto tauku vai augu eļļas porciju un apcep tajā burkānus un sīpolus. Gatavo cepeti ievietojiet zupā apmēram desmit minūtes pēc griķu. Pēc garšas pievienojam sāli, pievienojam nedaudz maltus melnos piparus, lauru lapas un smalki sagrieztu ķiploku. Turam uz uguns ceturtdaļu stundas, pēc tam noņemam no plīts, noņemam visu sīpolu, ko ielikām pašā sākumā, un pārklājam pannu ar vāku. Pasniedziet griķu zupu pēc ceturtdaļas stundas, dekorētu ar zaļumiem.
Sēņu zupa
Griķu zupu var pagatavot ar jebkura veida sēnēm: gailenēm, cūku sēnēm, austeru sēnēm u.c. Šajā gadījumā sēnes var būt gan svaigas, gan kaltētas. Šodien piedāvājam vārīt zupu ar šampinjoniem. Tas ir ātri un ļoti garšīgi.
Tātad šim ēdienam jums būs nepieciešams:
- šampinjoni - 200 g;
- griķi - 180 g;
- kartupeļi - četri gab .;
- sīpols - galva;
- burkāni - vidēja sakne;
- augu eļļa - pāris ēdamkarotes;
- ķiploki - pāris krustnagliņas;
- pāris lauru lapu;
- pipari;
- sāls;
- svaigi zaļumi.
Gatavošanas process
Šajā gadījumā zupas gatavošana sākas ar dārzeņu apstrādi. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos, arī burkānus nomizo un sarīvē. Pannā ielej augu eļļu un apcep tajā sagatavotos dārzeņus.
Šampinjonus nomazgājam zem tekoša ūdens un sagriežam plānās šķēlītēs. Liek pannā ar sīpoliem un burkāniem un, nepārtraukti maisot, apcep vēl aptuveni trīs minūtes.
Uzliek katliņu uz plīts, ielej apmēram 3 litrus ūdens un uzvāra. Šajā laikā izšķirojam griķus, rūpīgi nomazgājam un pāris minūtes karsējam sausā pannā.
Uz piezīmi! Pateicoties šai tehnikai, griķi iegūs košāku aromātu!
Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež vidējos kubiņos. Iemērciet to kopā ar griķiem verdošā ūdenī. Pievienojiet lauru lapas un sāli pēc garšas. Pārklāj pannu ar vāku un visu sautē apmēram 10 minūtes – kartupeļiem jābūt gandrīz pilnībā gataviem.
Tagad pievienojiet apceptos dārzeņus ar sēnēm, smalki sagrieztu ķiploku un pipariem. Vāra apmēram 5 minūtes, noņem no plīts, pievieno sasmalcinātus garšaugus un atstāj uz galda, nosedzot, 10 minūtes Liek uz šķīvjiem un pasniedz.
Viegla zupa bez gaļas
Ja jums patīk liesas un vieglas zupas, tad griķu zupa bez gaļas noteikti būs jūsu gaumei. Šo recepti var ērti izmantot arī savā uzturā, tā būs lieliska iespēja arī vieglām pusdienām karstumā, kad negribas ēst neko īpaši sātīgu. Vārdu sakot, atceries, pieraksti un gatavojies!
Lai pagatavotu šo zupu, jums būs nepieciešams:
- griķi - puse glāzes;
- kartupeļi - pāris lielu bumbuļu;
- tauki vai eļļa - 2 ēdamkarotes;
- viens sīpols;
- burkāni - vidēja sakne;
- paprikas pāksts;
- garšvielas;
- svaigi zaļumi.
Gatavošanas process
Pannā ielej 3 litrus ūdens un ļauj vārīties. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Liek katliņā un vēlreiz uzvāra. Samaziniet gāzes padevi un pārklājiet ar vāku.
Izšķirojam griķus, noskalojam un arī pievienojam pannai. Visu vēlreiz uzvāra, ar rievkaroti nosmeļ putas, pievieno sāli pēc garšas un vāra 20 minūtes.
Kamēr dārzeņi un graudi ir gatavi, sāc cept. Burkānus nomizo un sasmalcina uz rīves, sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pannā ielej augu eļļu un apcep sagatavotos dārzeņus līdz zeltaini brūnai. Ja vēlaties pagatavot stingru diētisku griķu zupu, tad sīpolus un burkānus nevajag cept – dārzeņus zupai pievienojiet uzreiz pēc sasmalcināšanas.
Kad griķi un kartupeļi ir pilnībā gatavi, pievienojiet zupā burkānus un sīpolus, pievienojiet mazos kubiņos sagrieztu papriku, lauru lapu un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra zupu apmēram 6-8 minūtes. Karstu lej šķīvjos un dekorē ar zaļumiem.
Zupa ar griķiem lēnajā plītē
Lai griķu zupa lēnajā plītī būtu pietiekami bagāta, aromātiska un garšīga, jums jāzina visas tās pagatavošanas smalkumus. Šis produktu komplekts ir paredzēts bļodai ar tilpumu vismaz 4 litri. Jums jāsagatavo:
- vistas gaļa - 400 g;
- griķi - 1 pusglāze;
- kartupeļi - 3-4 bumbuļi;
- viens sīpols;
- vidēja burkānu sakne;
- sāls;
- pipari.
Gatavošanas process
Gaļu nomazgājam un sagriežam porcijās. Ja jums nav fileja, bet vesela vista, tad gaļu vēlams izņemt no kauliem. Ielieciet vistu multivarkas bļodā, apslakiet ar augu eļļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai režīmā “Cepšana” vai “Cepšana”.
Izslēdziet multivarku. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Burkānus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Ievietojiet visus dārzeņus multivarkas bļodā, piepildiet ar ūdeni un ieslēdziet režīmu “Sautējums”. Izšķirojam griķus, kārtīgi noskalojam un arī liekam lēnajā plītē. Aizveriet vāku un vāriet, līdz gatavs. Piecas minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet lauru lapu, sāli un piparus.
Pēc signāla atveriet multivarku, izlaidiet tvaiku, atkal aizveriet to un atstājiet zupu 20 minūtes. Pasniedz karstu, pārkaisītu ar zaļumiem.
Griķu zupa bērniem
Šī griķu zupa ir lieliski piemērota bērnam, kuram tikko ir apritējis 1 gads. Bet šī ēdiena pagatavošana un sastāvdaļu izvēle ir jāuztver ļoti nopietni. Īpašu uzmanību pievērsiet derīguma termiņiem ne tikai gaļai, bet arī graudaugiem. Arī dārzeņiem jābūt svaigiem, bez bojājumiem vai puves pazīmēm.
Svarīgs! Atgriežoties pie gaļas, ir vērts atzīmēt, ka šī vecuma bērniem priekšroka dodama zema tauku satura šķirnēm, ideālā gadījumā tītara filejai vai vistas gaļai, ja esat pilnīgi pārliecināts par tās kvalitāti!
Sagatavosim šādas sastāvdaļas:
- griķi - puse glāzes;
- vistas gaļa - 300 g;
- kartupeļi - 2 vidēji bumbuļi;
- sīpoli - 1 gab.;
- maza burkānu sakne;
- sāls.
Gatavošanas process
Gaļu rūpīgi nomazgājam, noņemam visus taukus, ādu un sagriežam mazos gabaliņos. Katliņā ielej ūdeni, liek tajā gaļu un uzvāra. Noņemiet putas ar rievotu karoti, pagatavojiet apmēram minūti, pēc tam noteciniet ūdeni. Novietojiet gaļu malā, nomazgājiet pannu un piepildiet to ar tīru ūdeni. Gaļu liek pannā un vēlreiz uzvāra.
Mēs nodarbojamies ar dārzeņiem. Burkānus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Sīpolam arī noņemam mizu un smalki sagriežam. Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un sagrieziet mazos kubiņos. Kad gaļa gatava, pievieno kartupeļus, nomazgātus griķus, burkānus un sīpolus. Vāra zupu, līdz dārzeņi ir gatavi. Sāls pēc garšas, pievieno dažus pilienus augu eļļas, ļauj atdzist un piedāvā mazulim.
Svarīgs! Ja gatavo šo zupu tikai bērnam, tad mēģiniet aprēķināt sastāvdaļu skaitu, lai iegūtu vienu porciju. Mazuļi katru dienu jābaro tikai un vienīgi svaigi pagatavotu ēdienu!
Piena griķu zupa
Un mūsu recepšu izlase beidzas ar piena zupu ar griķiem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas.
Uztura speciālisti iesaka ēst karstu zupu, piemēram, griķu, vismaz reizi dienā. Galu galā griķi paši par sevi ir neticami veselīgi. Turklāt griķu zupa, pat vārīta gaļas buljonā, ir ļoti viegls un ātri sagremojams ēdiens.
Jūs varat to pagatavot, izmantojot populārākos produktus: gaļu, vistu, sēnes, aknas. Ja vēlaties eksperimentēt, varat pagatavot kāpostu zupu, marinētu zupu un pat zivju zupu ar griķiem. Šādas dažādas iespējas neļaus karstajam ēdienam kļūt par parastu zupu, un katru reizi tas priecēs jūs ar jaunām garšām un oriģinālu noformējumu.
Kā pagatavot griķu zupu - klasiska recepte
Griķu zupa pamatoti tiek uzskatīta par oriģinālu krievu ēdienu. Tāpēc klasiskā recepte iesaka tai pievienot savvaļas vai kultivētas sēnes.
- 300 g svaigu sēņu;
- 3-4 kartupeļi;
- viens vidējs sīpols un viens burkāns katrs;
- ½ ēd.k. neapstrādāti griķi;
- sāls un pipari;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana:
- Lietojot meža sēnes, tās iepriekš nomizo, nomazgā un vāra 15–30 minūtes viegli sālītā ūdenī. Pēc tam lieko šķidrumu notecina caurdurī.
- Uzkarsē katliņu ar biezu dibenu virs uguns. Ielejiet nedaudz augu eļļas un apcepiet kubiņos sagrieztu sīpolu.
- Pēc 3-5 minūtēm pievieno rupji sarīvētus burkānus un apcep vēl 3-5 minūtes, līdz dārzeņi mīksti.
- Vārītas vai svaigas sēnes sagriež lielos gabaliņos un pievieno pannai kopā ar dārzeņiem. Vāra uz lēnas uguns apmēram 7-10 minūtes.
- Šajā laikā nomizojiet kartupeļu bumbuļus un sagrieziet tos kubiņos, griķus rūpīgi noskalojiet vairākos ūdeņos.
- Sagatavotās sastāvdaļas liek pannā. Intensīvi samaisiet un ielejiet apmēram 2–2,5 litrus stingri karsta ūdens.
- Tiklīdz zupa uzvārās, ieslēdziet gāzi un vāriet 15–20 minūtes, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi.
- Apmēram pāris minūtes pirms gāzes izslēgšanas pievienojiet sāli un garšojiet zupu pēc savas gaumes.
- Palieliniet siltumu, ļaujiet tai atkal vārīties un noņemiet no plīts. Pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus un ļaujiet traukam vārīties uz lēnas uguns apmēram 5-10 minūtes.
- Videoklipā tiek piedāvāta vēl viena vienkārša recepte griķu zupai ar sēnēm.
Griķu zupa lēnajā plīts - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
Nākamajā receptē soli pa solim tiks paskaidrots, kā lēnā plītī pagatavot griķu zupu. Metode ir universāla un piemērota jebkura modeļa virtuves iekārtām.
- 400 g vistas gaļas;
- 3-4 kartupeļi;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 1 daudzpakāpju neapstrādāta labība;
- 4 litri ūdens;
- 1 tējk sāls;
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- 1 lauru lapa.
Sagatavošana:
- Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos. Iestatiet multivarku uz programmu “zupa”, “sautējums”, “tvaiks”. Ielejiet ūdeni un iemērciet tajā gaļu. Neaizmirstiet nosmelt putas, kas parādās vārot!
2. Pa to laiku smalki sagriež sīpolu bez mizošanas. Burkānus rupji sarīvē vai sagriež plānās strēmelītēs. Kartupeļus sagriež kā parasti (šķēlēs, kubiņos, kubiņos).
3. Multivarkā liek visus sasmalcinātos dārzeņus, kā arī labi nomazgātos griķus un lauru lapas. Pārslēdziet iekārtu uz “griķu” režīmu.
4. Pēc procesa pabeigšanas multivarka automātiski pārslēgsies uz sildīšanas režīmu. Šis ir labākais brīdis, lai pievienotu zupai sāli un pievienotu tai zaļumus. Vēl pēc dažām minūtēm jūs varat pasniegt.
Griķu zupa ar vistu
Griķu zupa ar vistu tiek pagatavota nedaudz ilgāk nekā liesa zupa, taču tā izrādās bagātīgāka un garšīgāka. Bērni ēd šo karsto ēdienu ar īpašu prieku.
- 200 g vistas krūtiņas;
- 1 sīpols;
- 1 mazs burkāns;
- 3 ēd.k. ar kaudzi griķu;
- 2-3 kartupeļi;
- nedaudz sviesta;
- garšvielas un sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
- Tīri nomazgātu vistas fileju, veselu gabalu, iemērciet aukstā ūdenī (apmēram 2,5–3 litri). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns (notīriet) un pēc tam samaziniet uguni līdz vārīšanās temperatūrai apmēram 20-25 minūtes.
- Griķus labi nomazgā, nomizotus kartupeļus sagriež mazos (apmēram 2 cm) kubiņos. Burkānus sarīvē, sīpolu sagriež ceturtdaļgredzenos.
- Tiklīdz vistas gaļa gatava, to ņem ārā, liek pannā kartupeļus un, kad zupa uzvārās, griķus.
- Apcepiet burkānus un sīpolus (5-7 minūtes) eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Kad kartupeļi gandrīz gatavi, zupai pievieno apceptos kartupeļus, kā arī izvārīto vistas fileju, sagrieztu mazos gabaliņos. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc personīgās garšas.
- Vēl pēc 5-7 minūtēm izslēdziet uguni un ļaujiet karstajam traukam nostāvēties un nedaudz atdzist (apmēram 10 minūtes).
Zupa ar griķiem un gaļu
Aukstajā ziemā un drūmajā rudenī gribas apēst kaut ko karstu, šķidru un īpaši apmierinošu. Griķu zupa ar gaļu sniegs ķermenim enerģiju un noteikti pacels garastāvokli. Starp citu, jūs varat pagatavot to uz kauliem, bet ar mīkstumu tas izrādās daudz garšīgāks.
- 0,5–0,7 kg liellopa vai cūkgaļas mīkstuma;
- 1 ēd.k. griķi;
- 5-6 vidēji kartupeļi;
- 1 liels burkāns;
- 1 liels sīpols;
- 2 lauru lapas;
- sāls, pipari, ķiploki.
Sagatavošana:
- Katliņā uzvāra ūdeni un liek tajā mazās šķēlītēs sagrieztu gaļu. (Ja pievienosiet aukstu ūdeni, tas uzvārīsies ātrāk un nebūs tik garšīgs.) Vāra apmēram 1-1,5 stundas uz mazas uguns.
- Sāliet buljonu, palieliniet gāzi un pievienojiet pannā kubiņos sagrieztus kartupeļus. Pēc vārīšanās pievieno griķus un vēlreiz samazina uguni.
- Kamēr vārās kartupeļi un griķi, nomizo sīpolu un burkānu. Sagrieziet tos plānās sloksnēs vai kubiņos. (Jūs varat vienkārši sarīvēt burkānus).
- Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un apcep dārzeņus līdz zeltaini brūnai.
- Ievietojiet cepeti zupā un pagatavojiet vēl 10–15 minūtes, līdz graudaugi un kartupeļi ir pilnībā gatavi.
- Pašās beigās pievieno sāli un pievieno iecienītākās garšvielas. Pievienojiet pāris daiviņas nospiestu ķiploku un sauju sausu vai svaigu garšaugu.
- Pirms pasniegšanas ļaujiet zupai nostāvēties apmēram 10-15 minūtes.
Liesa griķu zupa bez gaļas - diētiskā recepte
Gavēņa griķu zupu var pagatavot ne tikai gavēņa vai diētas dienās. Šis vienkāršais karstais ēdiens būs īpaši apmierinošs, ja ledusskapī nav neviena gaļas produkta. Šo neticami vienkāršo diētisko zupu var pagatavot tikai pusstundas laikā.
- 2 litri ūdens;
- 2 ēd.k. griķi;
- 2 kartupeļi;
- 1 mazs sīpols un 1 burkāns katrs;
- sāls, lauru lapa, malti melnie pipari;
- nedaudz augu eļļas vai sviesta.
Sagatavošana:
- Nelielā katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Iemetiet nomazgātus griķus un mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus.
- Kad tas uzvārās, samaziniet gāzi un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
- Sasmalciniet sīpolus un burkānus pēc vēlēšanās. Apcep dārzeņos vai sviestā un liek uz pannas. (Ja gatavojat patiešām diētisku ēdienu, dārzeņus necepiet, bet uzreiz pēc sagriešanas iemetiet verdošajā zupā.)
- Pievienojiet nedaudz sāli, piparus un lauru lapu. Pagatavojiet vēl apmēram 5-10 minūtes. Pirms izslēgšanas iemetiet sauju svaigu vai kaltētu garšaugu.
Video instrukcija pastāstīs, kā pagatavot griķu zupu pēc neparastas receptes ar kāpostiem un liellopa gaļu.
Manai ģimenei vienmēr garšo gavēņa griķu zupa: no tās neatteiksies ne gavēņa dienā, ne parastā dienā. Es gatavoju šo zupu kopā ar rīsu zupu, lai papildinātu gavēņa ēdienkarti.
Šo zupu es klasificēju kā vienkāršu zupu, kuru var ātri pagatavot un pasniegt kā pirmo ēdienu. Manis norādītais griķu daudzums ir vidējs - mums tas nepatīk. Lai liesai griķu zupai būtu nedaudz sātīgāka, pievienoju sēnes. Var izmantot jebkuru, es šoreiz izmantoju šampinjonus. Es arī izmantoju dārzeņu buljona kubiņu, tāpēc zupai sāli nelieku.
Tā kā visas dienas garumā tiek ēsts vairāk sāļu, tas ir pārāk daudz, un mēs sākam spert soli. Turklāt zupas garšu pastiprina rauga ekstrakts. Mums tas šķiet nevajadzīgi, jo labas sastāvdaļas sniedz pietiekami daudz garšas. Viņš tiek turēts aizdomās arī par dažādības veicināšanu. Lai izmantotu rauga ekstraktu, viens solis ir vēl viens samazinājums.
Bet ar garšu esam diezgan apmierināti. Garšoja diezgan sāļi, ko citādi nevarētu sagaidīt, bet Buchweisen pēc 20 minūšu vārīšanas bija jauks kumoss. Un zupa der sīpoliem un puraviem. Tā kā tajā ir kukurūzas ciete, tā neizplūst no karotes, tāpēc to var atlaist.
Mēs sagatavosim visus produktus pēc jūsu gaumes.
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Kartupeļus liek katliņā. Pievienojiet dārzeņu buljonu vai vienkārši ūdeni. Man ir dārzeņu buljona kubiņš.
Valkāšana: Produkts satur divus gramus vārāmās sāls vienā porcijā. Produkts satur rauga ekstraktu, kas uzlabo garšu. Tas maldina garšu, ko sastāvdaļas nenodrošina. Varbūt viņš reklamē šo partiju. Griķi ir ārkārtējs ēdiens. Tas garšo pēc graudiem, bet tā nav. Griķiem nav nekā kopīga ar parastajiem kviešiem, tāpēc tie nesatur arī glutēnu un kviešu elektrodus. Tādā veidā Buchweisen var bagātināt uzturu gadījumos, kad jāsamazina graudu patēriņš – ar mērķi uzlabot personīgo veselību un samazināt saslimšanas riskus.
Ielej 1,5 litrus verdoša ūdens. Ja neizmantojat buljona kubiņu, sāliet ūdeni pēc garšas. Pievienojiet buljonam arī lauru lapu un vāriet kartupeļus 10 minūtes pēc buljona vārīšanās.
Tagad pievienojiet griķus. Tas ir jāsašķiro no gružiem un vispirms jānomazgā. Pagatavojiet zupu vēl 20 minūtes.
Sastāvdaļas un pagatavošana “Griķu zupa”
Katliņā uzvāra 600ml dārzeņu buljonu ar lauru lapām. Griķus dārzeņu buljonā 10 minūtes, izslēdziet uguni un atstājiet 20 minūtes zem vāka. Pēc tam noņemiet lauru lapu. Uzkarsē eļļu un apcep šalotes. Tomātus, burkānus un puravi un īsi vāra. Piepildiet ar pārpalikušajiem dārzeņu buljoniem.
Sajauc dārzeņus ar griķiem, sezonu ar muskatriekstu. Pasniedziet porcijās un pārkaisiet ar pētersīļiem un majorānu. Ja esat viesojies Japānā un esat apmeties kādā no šīs valsts tradicionālajām iespējām, viena no lietām, kas jūs noteikti pārsteigs visvairāk, ir tās pasniegtās brokastis: miso zupa, rīsi un zivis, cita starpā. Vispārīgi runājot, rīsi dod mums ogļhidrātus, zivis, olbaltumvielas, bet kā ar miso? Kāpēc japāņi tik bieži ēd miso zupu brokastīs, pusdienās, pusdienās un vakariņās?
Pa to laiku gatavo cepeti zupai. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Burkānus sarīvē uz vidējas rīves. Noslaukiet sēnes ar mitru drānu un sagrieziet šķēlēs.
Pannā ielej augu eļļu un uz vidējas uguns apcep tajā dārzeņus 10 minūtes.
Saskaņā ar leģendu, miso bija dāvana, ko dievi deva cilvēcei pirms daudziem gadsimtiem. Tajā pašā laikā viņi viņam deva veselības, ilgmūžības un laimes eliksīru. Simtiem gadu vēlāk visā pasaulē ir izplatījies miso, produkts, kas iegūts no sojas pupu fermentācijas un ir izcils aminoskābju un dabisko un probiotisko enzīmu avots.
Zvaigžņu ēdiens makrobiotiskajā pieliekamajā
Līdzsvars starp iņ un jaņ principiem un pieciem elementiem ir japāņu makrobiotikas filozofijas pamatā, dzīvesveidā, kas saprot pārtiku kā lielisku fiziskā un emocionālā līdzsvara sabiedroto. Bez laba šo principu līdzsvara neviens cilvēks nevar baudīt patiesu fizisko un emocionālo veselību.
Pievienojiet cepeti zupai un vāriet vēl 10-12 minūtes. Griķu un kartupeļu gatavības pārbaude.
Gatavai zupai pievieno smalki sagrieztus pētersīļus un noņem pannu no uguns. Ļaujiet zupai ievilkties 10-15 minūtes.
Saskaņā ar makrobiotisko shēmu miso izceļas ar savām lieliskajām īpašībām kā zvaigžņu ēdiens ar jaņ enerģijas pārsvaru. Bet kā mēs atrodam līdzsvaru? Makrobiotika atšķir iņ efektu un jaņ efektu. Visiem ēdieniem ir enerģija. Tomēr viens no viņiem vienmēr dominē pār otru. Tāpat kā līdzsvars starp iņ un jaņ nosaka dabas likumus, veselīgam uzturam ir jāmeklē līdzsvars starp šiem diviem pretējiem poliem, nodrošinot, ka mēs neietilpst nevienā no abiem, vienlaikus ņemot vērā īpašās vajadzības. no katra cilvēka katrā mirklī, kas pastāvīgi mainīsies jūsu dzīves laikā.
Sagatavoto lieso griķu zupu lej porcijās sadalītās bļodiņās un pasniedz ar svaigu maizi.
Labu apetīti!
Kas man ir nepieciešams miso zupas pagatavošanai?
Yin pārtikas produkti: cukurs, medus,
Griķi ir vienkārši pārsteidzošs produkts. Viņai slavas dziesmas var dziedāt bezgalīgi. Un tā nav nejaušība. Galu galā ar šīs labības piedalīšanos jūs varat pagatavot dažādus veselīgus ēdienus. Un ne tikai tās, pie kurām mēs visi esam pieraduši, piemēram, gardas griķu putras ar gaļu vai bez tās. Galu galā ir daudz recepšu pirmajiem ēdieniem, kuros griķi spēlē pirmo vijoli.
Bieži viņi pievieno arī tofu, puravi un puravi vai citus dārzeņus, sēnes, zivis vai pat gaļu. Wakame, tāpat kā citas jūraszāles, ir jūras augu produkts, kas bagāts ar kalciju, magniju, dzelzi un jodu, un šo īpašību augstās koncentrācijas dēļ nav vēlams to ļaunprātīgi izmantot: ar 10 g dienā mums ir vairāk nekā pietiekami. Vienkāršas pagatavošanas, lielisko īpašību un garšīgās garšas dēļ šī zupa ir lieliska ieeja jūras aļģu un miso pasaulē ikvienam, kas nezina, kā šos ēdienus iekļaut savās ikdienas ēdienreizēs.
Piemēram, griķu zupa ar vistu vai citu gaļu. Negribi gaļu? Lūdzu. Ēst. Garšīga un veselīga ēdiena cienītājus īpaši iepriecinās tas, ka, izmantojot šo produktu, var pagatavot tikpat bagātīgu un garšīgu griķu zupu bez gaļas ar dārzeņiem.
Kā to pagatavot? Pirmkārt, ātri. Otrkārt, tas ir viegli. Treškārt, tas ir vienkārši! Tagad jūs to redzēsit. Šī ir detalizēta informācija par to, kā soli pa solim pagatavot gardu griķu zupu ar fotogrāfijām!
- Kome miso: to patērēja samuraji un aristokrāti.
- Miso suns Taima miso Miso natto.
Jūs varat atrast miso dažādos formātos: aploksnēs, dehidrētas un vārītas, lai zupa būtu tumša pastas veidā stikla burkā vai hermētiskā maisiņā, vai gatavā un gatavā buljonā jaunā formātā, kas ir tikai Amandine. mētāt. Jebkurā gadījumā ir svarīgi to iegādāties bioloģiski, lai saglabātu visas tā neparastās īpašības. Zivju buljons Buljona buljons Dārzeņu buljons Vistas buljons Austrumu buljons Caldaazteca Genmai miso buljons ar wakame jūraszālēm. Līdz šai dienai ramen ir Japānas nacionālais ēdiens. Viņš atvēra muzeju, kas veltīts tās vēsturei un dažādajām šķirnēm, ātrās nūdeles tika atzītas par Japānas lielāko preci nacionālajā aptaujā, apsteidzot pinumu, karaoke vai mangu, kā arī dažādus reģionālos stilus un ēdienus ar zupām, nūdelēm un piedevām, kas atšķiras atkarībā no vietējās sastāvdaļas un garšas.
Starp citu: Šī griķu zupas ar dārzeņiem recepte ir aktuāla ne tikai tiem, kas uztur kārtībā savu figūru. Tas ir ideāli piemērots tiem, kas gavē reliģisku iemeslu dēļ, bērniem, grūtniecēm un vecāka gadagājuma cilvēkiem.
Gardas griķu zupas pagatavošana bez gaļas - recepte liesam ēdienam
Šeit jūs redzēsit daudz sastāvdaļu. Vai mums vajadzētu visu ņemt šādā secībā un tieši šajā komplektā? Nē. Ja jūsu dārzeņu komplektā nav kaut kas no receptes, varat pievienot to, kas jums ir piemērots vai kas jums patīk. Un vispār šeit jūs varat eksperimentēt un eksperimentēt. Tātad, sāksim!
Šajā ziņā mēs sāksim ceļojumu pa ramen pasauli, apskatot to buljona veidus, galvenās sastāvdaļas, piedevas, šķirnes un katra reģiona stilus. Sacepums ir mūsu ramena bļodas galvenā sastāvdaļa, pamats un dvēsele. Mūsu krājuma blīvums vai biezums tiks klasificēts divos terminos.
Savukārt Assari buljons ir viegls un dzidrs, aromatizēts ar vairāk dārzeņu, zivju vai kauliem, pagatavots īsākā laikā, atstājot daudz vieglāku buljonu. Tie var būt no cūkgaļas, vistas, liellopu gaļas un zivīm, kas ir visizplatītākie, pat vieglāki buljoni, kas pagatavoti no jūraszālēm un žāvētām zivīm. Līdzās galvenajām iepriekš minētajām sastāvdaļām buljona aromatizēšanai tiek izmantoti dažādi dārzeņi, piemēram, sīpoli, ķiploki, svaigs ingvers, sēnes, sīpoli vai puravi.
Sastāvdaļas
- Griķi - 1 glāze (uz 1,5-2 litriem ūdens)
- Sīpoli - 70 g
- Burkāni - 1 gab.
- Brokoļi - 70 g
- Ziedkāposti - 70 g
- Briseles kāposti - 70 g
- Kāta selerijas - 70 g
- Baklažāni - 70 g
- paprika - 70 g
- Zaļumi pēc garšas
- Sāls un garšvielas - pēc izvēles
- Augu eļļa - pēc izvēles
Griķu zupas gatavošana bez gaļas
Griķi ir galvenā sastāvdaļa. Tāpēc ieteicams rūpīgi izvēlēties tā šķirni. Un labāk ir ņemt tādu, kas nevārās uzreiz. Pirms graudaugu mazgāšanas no putekļiem un gružiem tie ir jāsašķiro.
Slavenākais buljons visā pasaulē un slavenākais ir tonkotsu, buljons, kas izgatavots no cūkgaļas kauliem. Labākais tonkoqiu buljons ir pienains, biezs, zeltainā krāsā un, pagaršojot, atstāj uz lūpām želatinizētu atlikumu. Mērce ir sāls avots, ko izmanto zupas aromatizēšanai.
Shio: jūras sāls, tas ir vecākais ramen mērces veids, un tas nāk no ķīniešu nūdeļu zupām, kas ir japāņu ramena avots. Shio ir ļoti populārs Hakodatē, pilsētā uz dienvidiem no Hokaido prefektūras, kur vietējā virtuvē joprojām ir spēcīga ķīniešu ietekme. Shoyu: japāņu sojas mērce ir populārākā ramen mērce Kanto reģionā, valsts centrā, sākotnēji no Jokohamas. Tradicionāli tas tiek kombinēts ar vistas buljonu, jūras veltēm un dažreiz cūkgaļas un teļa gaļas buljoniem. Jaunieši savu popularitāti nav zaudējuši, un līdz pat šai dienai šo ramen šķirni var atrast visos Japānas restorānos, viena šķirne ir biezāka, bagātāka un stiprāka un ar unikālām piedevām, piemēram, cukurkukurūzu, ceptu bekonu un pupiņu dīgstiem. Izmantojot šīs kategorijas, mēs varam iedalīt kategorijās gandrīz jebkuru atrasto ramena bļodu.
1. solis. Izšķirojiet griķus
Tad jūs varat izvēlēties vienu no diviem. Vai arī vispirms uzlieciet griķus uz uguns un tad pakāpeniski pievienojiet sastāvdaļas. Vai salikt visu kopā. Es dodu priekšroku otrajam variantam - tas viss ātri saplūst, iesūcas viens otrā. Tātad, ielejiet ūdeni pannā un ļaujiet tam vārīties. Sāksim ar sīpolu. Jo tas piešķirs satriecošu aromātu. Ja gatavojat ar eļļu, sasmalcināto sīpolu var viegli apcept augu eļļā. Vai arī vienkārši tā.
Ir arī citi, kas pievieno labu sauso pulveri vai sezama pastu. Tāpat ikviens mūsu ramena bļodā piešķir īpašu pieskārienu un garšīgumu! Vispirms definēsim, kas ir ramen nūdeles. Ir iespējams arī atrast šāda veida nūdeles, kas gatavotas ar olu, nevis kansui, taču tas ir biežāk sastopams Ķīnā nekā Japānā. No otras puses, viļņotas nūdeles vislabāk sader ar mūsu miso ramen, tā viļņi uztver raudzētas sojas pieskārienu. Var teikt, ka tas ir ēdiens numur viens jebkurā augstskolā "visā pasaulē". Metode, ko viņi izmanto to dehidrēšanai, ir to cepšana, šī metode ir pazīstama kā "grauzdēšana". Papildinājumi ir sastāvdaļas, ko pievieno nūdelēm mūsu ramen bļodā.
Solis 2. Sasmalciniet sīpolu
Starp citu, vai esat izlēmuši, vai gatavojat ar augu eļļu vai bez tās? Ja tā, un jūs nevēlaties cept sīpolus un burkānus, varat ieliet 1 ēdamkaroti eļļas tieši aukstā ūdenī. Un sasmalciniet burkānus kaut kādā neparastā veidā.
Daudziem restorāniem šī ir to raksturīgā iezīme. Tie var būt no vienkāršiem dārzeņiem un garšvielām līdz iepriekš pagatavotai gaļai vai mērcēm. Šeit ir saraksts ar visbiežāk sastopamajiem jautājumiem, ko varam atrast. To sagriež šķēlēs, kuras liek uz zivju ramen maisiņa nūdelēm. Kamaboko, kurš velk spirāli centrā, sauc par "Naruto", tāpat kā multfilmas varoni. Chashu: Šis ir vispopulārākais pasaulē. . Ola ir būtiska sastāvdaļa, tās ir kā Epi un Blas ramen, tās vienmēr iet kopā.
Solis 3. Burkānus griezīsim savādāk nekā vienmēr
Nākamais cietais produkts ir selerijas kāts. Tas ir ļoti garšīgs un veselīgāks. Zupa iegūs neparastu aromātu. Sagriežam šķērsām.
4. solis: selerijas šķēles
Ja ūdens griķu zupai ar dārzeņiem ir uzvārījies, tajā var likt graudaugus un sīpolus ar burkāniem un seleriju. Kad tas uzvārās, samaziniet siltumu. Turpināsim, gatavojot tos produktus, kas ir grūtāki. Tie būs Briseles kāposti. Noņemiet augšējās loksnes un nogrieziet lieko. Ja Tu gribi. Sagriež ceturtdaļās.
Gavēņa griķu zupas pagatavošana
Ajitsuke Tamago, kas burtiski nozīmē "garšvielu ola", ir dzirdināta ola, kas vairākas reizes ir mērcēta sojas mērcē un mirin. Oksan-tamago sākotnēji bija olas, kuras tika vārītas vulkāniskas izcelsmes "onsen" termiskajos avotos.
- Tas ir nedaudz sāļš un salds, un tam ir šķidra zelta dzeltenums.
- Tos var ļoti viegli pagatavot mājās.
- Visu mūžu vārīta ola.
Šeit ir saraksts ar visbiežāk izmantotajiem dārzeņiem. Koka ausis: tās ir dehidrētas sēnes, kuras tiek rehidrētas un sasmalcinātas. . Neatkarīgi no tā, vai garšvielas tiek pievienotas virtuvē vai uz galda, tās ir pēdējais ramen garšas slānis. Uguni japāņu maiju: pagatavo lēni, vārot ķiplokus sezama eļļā, līdz tie kļūst melni. Tā garša ir nedaudz rūgta, salda un bagāta. Tokijas stila ramen ir izgatavots no cūkgaļas un vistas, izmantotās nūdeles ir nedaudz cirtainas un nav ļoti platas. Bieži vien ir buljoni, kas ir aromatizēti ar daši. Šis hibrīds ir buljona garneles, bagātīgs un blīvs ķīniešu stils, ko izmanto ramenam, un japāņu vieglais buljons, ko izmanto sorbeta ēdieniem.
5. darbība. Sagatavojiet Briseles kāpostus
Brokoļi ir vairāk nekā tikai vitamīnu avots. Mūsu gardā griķu zupa kļūs vēl bagātāka, ja pievienosim arī šāda veida kāpostus. Tieši pirms šīs darbības atdaliet kāpostu galviņas.
6. darbība: brokoļi
Un pēdējais kāpostu veids ir ziedkāposti. Sadalīsim arī to mazās daļās.
7. solis. Atdaliet ziedkāpostu ziedkopās
Mums paliek divi smalki produkti. Tos var ievietot pēdējos. Pirmais produkts ir paprika. Ak, un tas piešķirs garšu! Sagriežam gredzenos.
8. solis. Sagrieziet papriku gredzenos
Sagriežot baklažānu, mēs pabeigsim sastāvdaļu sagatavošanu.
Solis 9. Baklažāni
Tātad, ja visu saliek rindā, tad jāpaiet 10-15 minūtēm. Zem vāka viegli sālīta un ar garšvielām pārkaisīta zupa ir gandrīz gatava. Ja ūdens ir uzvārījies un visas sastāvdaļas ir sadrupušas, tad ir laiks tās likt verdošā ūdenī. Pēc 15 minūtēm pievieno sāli un pārkaisa ar garšvielām. Un, pievienojot sasmalcinātus garšaugus, uzkarsējot zupu līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdziet. Griķu dārzeņu zupa - aromātiska, bagātīga, sātīga - gatava!
Solis 10. Zupa ir gatava. Labu apetīti!
Pikantās griķu zupas vārīšana ar tomātu sulu - mana mīļākā recepte
Šī liesās griķu zupas versija izceļas ar ne tikai dārzeņu, bet arī tomātu klātbūtni. Šī sastāvdaļa padara zupu skaistāku, garšīgāku un pat veselīgāku.
Sastāvdaļas
- Griķi - puse glāzes
- Ūdens – 1,5 l
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1-2 gab.
- bulgāru pipari - 0,5 gab.
- Tomātu sula - puse glāzes
- Lauru lapa - 2 lapas
- Sāls un pipari - pēc garšas
- Zaļumi - 20 g
- saulespuķu eļļa - 1-2 ēdamk.
Sagatavošana
Sašķiroto un nomazgāto graudaugu pārslu ielej katliņā un liek uz uguns.
Kamēr ūdens vārās, mums ir nepieciešams laiks, lai sagatavotu atlikušās sastāvdaļas. Tradicionāli nomizojiet kartupeļus un burkānus. Pēc mazgāšanas sagriež sloksnēs.
Nosūtiet kartupeļus uz griķiem un mizojiet sīpolus. Sagriež kubiņos un kopā ar burkāniem liek karstā eļļā.
Sagrieziet piparus sloksnēs un pievienojiet sīpoliem un burkāniem. Uzvāra tomātu sulu un liek pannā.
Parasti kartupeļus un graudaugus gatavo 15-20 minūtes. Apmēram 5 minūtes pirms tā ir gatava, mēs nosūtīsim uz šejieni tomātu sulu ar visu, ko tajā ievietosim. Garšojiet zupu ar sāli un pipariem pēc garšas un pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un lauru lapas. Pēc zupas vārīšanās to var izslēgt.
Kā garšīgi pagatavot griķu zupu bez gaļas ar ķiplokiem
Šī ir gandrīz tradicionāla zupa, pie kuras mēs visi esam pieraduši. Galu galā pat griķu zupa ar gaļu parasti tiek pagatavota saskaņā ar šo algoritmu. Bet šeit nav gaļas. Bet ir ķiploki. Un tas piešķir zupas garšai šiku.
Sastāvdaļas:
- Griķi - puse glāzes
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Ķiploki - 2-3 daiviņas
- Lauru lapa - 1 lapa
- Sāls un pipari - pēc garšas
- Dilles
- Dārzeņu eļļa
Soli pa solim recepte liesai griķu zupai bez gaļas ar ķiplokiem
Gaļas nav, bet mūsu ilgnoturīgās sastāvdaļas ir kartupeļi, burkāni un graudaugi. Tāpēc aukstā ūdenī ielieciet lauru lapu un, ja ir, kaltētas dilles.
Kartupeļi, nomizoti un mazgāti, sagriezti jūsu iecienītākajā formātā. Un ielieciet to katliņā.
Sarīvētos burkānus apcep nelielā eļļas daudzumā. Un, tiklīdz viņa nogurs, mēs viņu nosūtīsim uz kartupeļiem.
Zupai pievienosim arī vairākos ūdeņos nomazgātos graudaugus. Ļaujiet tam visam pagatavot, līdz gatavs.
Kas atliek? Tieši tā, ķiploks. Sasmalciniet to un 2 minūtes pirms gatavības ielieciet katliņā kopā ar sāli un maltiem pipariem.
Pirms izslēgšanas zupā nonāk arī sasmalcinātas dilles.
Zupu, kas zem vāka stāv apmēram 15 minūtes bez karstuma, var liet!
