• ķirbis un ūdens,
• sāls ar cukuru,
• medus un sviests,
• sauja rozīņu.

Nav īpašu sastāvdaļu proporciju vai precīzu svara. Ķirbju un ūdens daudzumu ņem atkarībā no tā, cik cilvēkiem vārīsi putru. Pievienojiet visas pārējās uzskaitītās sastāvdaļas tikai pēc savas gaumes.

Kā pagatavot diētisko ķirbju putru ar ūdeni

1. Dārzeņus nomizo, nomazgā un mīkstumu sagriež vidēja lieluma kubiņos.

2. Sasmalcināto ķirbi liek katliņā, pārlej ar tik daudz ūdens, lai nedaudz nosegtu gabaliņus. Novietojiet pannu uz plīts, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Šoreiz pietiks jebkura veida ķirbim un sagrieztu gabalu izmēram.

3. Pa to laiku parūpējies par rozīnēm, lai tās rūpīgi tvaicētu. Lai to izdarītu, ogas aplej ar siltu ūdeni un iemērc tajā 20-25 minūtes. Ja piepildīsiet ar aukstu ūdeni, rozīnes uzbriest daudz ilgāk – 3-4 stundas. Rozīņu tvaicēšanai ir neizteikts kulinārijas likums – jo vēsāks ūdens, ar kuru rozīnes pārlietas, jo ilgāk tās tajā jāpatur. Kad jums nav pilnīgi laika, ievietojiet rozīnes caurdurī un applaucējiet ar verdošu ūdeni. Vajag plaucēt, nevis liet, citādi sanāks izvārīts bardaks.

4. Ja pēc ķirbja vārīšanas ir palicis nedaudz ūdens, ielejiet to atsevišķā krūzē vai glāzē. Lai pagatavotu putru, mums vajag gatavu ķirbi, un ar ūdeni varam regulēt trauka biezumu.

5. Sasmalciniet ķirbja mīkstumu līdz biezai masai. To var izdarīt, izmantojot blenderi, masher, ko izmanto, lai padarītu kartupeļu biezputra, vai vienkārši samīca ar dakšiņu.

6. Īstenībā diētiskā ķirbju putra ar ūdeni bez graudaugiem ir gatava, pārējais jau gaumes jautājums. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sāls un cukura. Ķirbju putru var garšot ar medu, pievienot gabaliņus sviests. Kad sviests izkusis, putrai pievieno rozīnes, visu kārtīgi samaisa un pasniedz uz servēšanas šķīvjiem. Ja putra izrādās pārāk bieza un vēlaties to plānāku, tad to nedaudz atšķaidiet ar ķirbju buljonu, kuru lēja atsevišķā traukā. Kopā ar rozīnēm šai putrai var pievienot smalki sagrieztu žāvētu aprikožu vai žāvētu plūmju gabaliņus, riekstus, sēklas (lai gan saulespuķes ir aizliegtas žultsakmeņu gadījumā).

Prosas putra ir viena no populārākajām Krievijā. Tas ir īpaši aktuāls kā barojošas brokastis, un kopā ar ķirbi ir spēcīgs avots noderīgas vielas. Visbiežāk prosa putra ūdenī ar ķirbi tiek iekļauta bērnu uzturā, kā arī tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Īpašības: ieguvumi un kaitējums

Prosas putrai ir augsts līmenis barības vielas, kas ilgstoši baro organismu ar enerģiju. Tam ir interesanta neitrāla garša, kas patīk daudziem bērniem. Tas labi saskan ar saldo ķirbju garšu, un abi kopā rada unikālu, mutē laistošu aromātu.

Prosa graudu izcilākās derīgās īpašības ietver šādas īpašības.

• Prosas graudi satur šūnu uzbūvei būtiskas aminoskābes, kas var uzlabot ādas stāvokli un tonizēt to. Tā lietošana īpaši ieteicama cilvēkiem, kuri nodarbojas ar aktīvu sportu un vienlaikus pakļauj savu organismu stingrām diētām.
• Prosas putra palīdz paātrināt kaitīgo toksīnu izvadīšanu no organisma, tādējādi uzlabojot cilvēka vispārējo stāvokli un arī garastāvokli.
• Bagātīgs vitamīnu komplekss lieliski palīdz cīņā pret depresiju un efektīvi pavada stingras ilgstošas ​​diētas, mazinot to nelabvēlīgo ietekmi uz organismu.
• Kvieši tiek uzskatīti par barojošu un veselīgu pārtiku, kas palīdz iegūt enerģiju un iegūt formu.

Ķirbji piesaista uzmanību ar savām diētiskajām īpašībām. Uztura speciālisti iesaka to lietot cilvēkiem, kuri interesējas par pareizu uzturu un meklē kaut ko garšīgu, noderīgs produkts, kas palīdzētu papildināt organismam trūkstošās vielas. Tādējādi ķirbis ne tikai uzlabo labvēlīgās īpašības prosas graudi, bet arī papildina tos ar citām savām īpašībām.

• Ķirbju sastāvam raksturīgs augsts minerālvielu, tostarp kālija un kalcija, saturs, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka skeleta sistēmu, nostiprinot to. Šis dārzenis ir īpaši svarīgs augošam un novecojošam ķermenim.
• K vitamīns tiek uzskatīts par ļoti retu, un tā saturs ķirbjos ir daudz augstāks nekā citos populāros dārzeņos. Tam ir pozitīva ietekme uz asinsrites sistēma cilvēkiem, kā arī gremošanas traktam.
• Putra ar ķirbi ir īpaši noderīga tiem, kuri cieš no kuņģa čūlas un kuriem nepieciešams stabilizēt holesterīna līmeni organismā.

Prosas putrai ar ķirbi īpašas kaitīgas īpašības netika novērotas, tomēr nav ieteicams to bieži ēst tiem, kas cieš no aizcietējumiem un. akūtas formas kuņģa slimības.

Populāras receptes

Ūdenī vārītas putras tiek uzskatītas par diētiskām. Ir izplatīta šāda putras recepte, kurai jums būs nepieciešams:

• ķirbis - 500 g;
• attīrīta prosa - 1 glāze;
• ūdens - 700 ml;
• sāls, cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas process ir diezgan vienkāršs un neaizņem daudz laika.

1. Sašķiro prosu un noskalo zem tekoša ūdens 3-4 reizes. Liek traukā ar biezām sienām, 5 minūtes aplej ar verdošu ūdeni, lai topošā putra būtu mīkstāka, un pārklāj ar vāku.
2. Atdaliet mīkstumu no ķirbja, noskalojiet un sagrieziet mazos kubiņos vai strēmelītēs - atkarībā no kulinārijas vēlmēm.
3. Pannā ielej ūdeni, pievieno sāli un sasmalcinātu ķirbi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2-3 minūtes.
4. Pēc noteiktā laika ķirbim pievieno prosu. Pagatavojiet putru 20-25 minūtes, līdz tā ir pilnībā gatava. Pāris minūšu laikā pievieno cukuru, nogriež uguni un cieši pārklāj ar vāku. Atstāj uz 10 minūtēm.

Gatavo ēdienu pasniedz karstu. Lai iegūtu bagātīgāku garšu un tekstūru, varat pievienot sviestu.

Šo putru pēc ķirbja sautēšanas vari pagatavot arī lēnajā plītē, izmantojot režīmu “putra”.

Bērniem turpmākā recepte būs vairāk pa prātam. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• ķirbju mīkstums – 350 g;
• ūdens - 1 l;
• prosa - 250 g;
• svaigi āboli - 2 vidēji vai 1 liels;
• sāls, cukurs, kanēlis - pēc garšas.

Pagatavojiet trauku cepeškrāsnī.

1. Prosu rūpīgi sašķiro, noskalo un 10 minūtes pārlej ar verdošu ūdeni.
2. Ķirbi un ābolus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Liek cepamtraukā, pēc samaisīšanas ar cukuru, sāli un kanēli.
3. Novietojiet prosu konteinera augšpusē. Lai piepildītu ar ūdeni. Tvertni pārklāj ar vāku vai foliju un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 30-40 minūtēm.

Pasniedziet putru karstu, iepriekš apmaisot. Šo ēdienu var pagatavot arī atsevišķos katlos un tajos uzreiz pasniegt gatavo ēdienu, putrai pievienojot medu.

Prosas graudaugi pieder pie barojošu un apmierinošu graudaugu kategorijas, kurā ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Tomēr tas nav tik populārs kā rīsi vai. Visbiežāk prosa graudaugus atceras baznīcas gavēņa laikos. Tomēr ir svarīgi zināt, ka šāds ēdiens kļūs lielisks risinājums brokastīs. Prosas putra ir barojoša, apmierinoša un veselīga. Turklāt, ja gatavojat to ar dažādiem papildu sastāvdaļas, tas kļūs ļoti bagātīgs, garšīgs un aromātisks.

Ķirbis būtu lielisks papildinājums tam. Šī kombinācija ir ļoti unikāla, bet garšīga. Šis ēdiens var ieņemt pienācīgu vietu jūsu gavēņa ēdienkartē, ja sviestu aizstājat ar augu vai olīveļļu. Ja vēlaties gatavot līdzīgu putru bērniem, tad pēc ūdens iztvaicēšanas jāielej neliels daudzums piena, lai prosai piešķirtu īpašu garšu. Tomēr visbiežāk to vāra ūdenī.

Sagatavošana

Prosas putras pagatavošanas process ar piedevu neaizņems pārāk daudz laika. Tātad, jums ir jāveic šādas darbības:

1. Vispirms jāsagatavo dārzenis, rūpīgi jānomazgā, jāizņem sēklas un jāsagriež mazos kubiņos.

2. Sasmalcināto ķirbi liek katliņā, pielej norādīto ūdens daudzumu un vāra zem brīvi noslēgta vāka 10 minūtes, līdz tā kļūst mīksta.

3. Kamēr ķirbis vārās, noskalo prosu (to ieteicams darīt ļoti rūpīgi un vairākas reizes, līdz ūdens kļūst dzidrs). Prosas gatavošanas procesu var arī paātrināt, divas reizes aplejot to ar verdošu ūdeni. Tas viņam palīdzēs uzņemt papildu ūdeni.

4. Tiklīdz dārzenis izcepies vēlamajā stāvoklī, pievieno tam nomazgātu prosu, pievieno sāli un kārtīgi, bet uzmanīgi samaisa (lai ķirbja gabaliņi nesadalās karotes spiediena ietekmē).

5. Putru jāvāra apmēram 20 minūtes, ik pa laikam apmaisot, lai tā nepiedeg līdz pannas apakšai. Tiklīdz lielākā daļa ūdens ir iztvaikojusi, noņemiet putru no uguns un novietojiet to zem dvieļa vai jebkurā siltā vietā uz apmēram pusstundu, lai prosa graudaugi (arī iekļauti receptē) būtu pilnībā izvārījušies. Pirms tam varat (ja vēlaties) pievienot gabaliņu sviesta.

Izmēģiniet šo garšīgo un pārbaudīto prosas putras ar ķirbi recepti. Šīs ir labākās brokastis, ko varat iedomāties gan bērniem, gan pieaugušajiem. Prosas putra ar ķirbi parūpēsies par veselību, dos enerģiju visai dienai, pasargās no slimībām un stresa. Putru ir viegli pagatavot, un tā izrādās maiga un garšīga. Ja vēlaties, varat pagatavot ķirbju prosas putru ar ūdeni, vai ar pienu, vai pievienot rozīnes, riekstus vai kanēli.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze prosa
• 500 gr. ķirbji
• 2,5 glāzes ūdens
• 1-2 ēd.k. pienu
• 2-3 ēd.k. Sahāra
• šķipsniņu sāls
• 40 gr. sviests
• rozīnes (pēc izvēles)
• kanēlis (pēc izvēles)

• Prosas putrai mums vajag 500 gramus ķirbju. Izvēlamies apelsīnu un saldo ķirbi. Tā kā ķirbis ir blīvs dārzenis ar diezgan stingru mizu, aicinām virtuvē palīgus no stiprākās puses, kas palīdz ķirbi sagriezt un nomizot.
• Ķirbi sagriež kubiņos, varbūt diezgan lielos. Daži cilvēki labprātāk sarīvē ķirbi, bet tas ir diezgan nogurdinoši. Tālāk es jums pastāstīšu, kā bez mazākās piepūles sarīvēt ķirbi tikai minūtes laikā.

• Tātad, piepildiet sasmalcināto ķirbi ar ūdeni, mums vajag 2,5 glāzes ūdens. Nav jēgas vārīt ķirbi pienā, tas labāk vārās vienkāršā ūdenī.

• Uzliek pannu uz uguns un vāra ķirbi 15 minūtes. Pēc šī laika ķirbja gabaliņi zaudē blīvumu un cietību. Ja vēlaties, lai prosas putrā nebūtu ķirbja gabaliņu vai lai gabali būtu mazi, tad sasmalciniet ķirbi ar parasto kartupeļu stampiņu.

• Nelielu daudzumu ķirbja kubiņus parasti atstāju nespiestus un pārējos piespiežu.
• Nākamais solis ir vārītajam ķirbim pievienot prosu. Ļoti svarīgs punkts: labība vispirms ir jāsašķiro, jo Diezgan bieži prosā atrodami oļi, zemes gabali u.c.
• Lai prosas putra ar ķirbi būtu garšīga, graudaugus nevajadzētu vienkārši nomazgāt, bet apliet ar verdošu ūdeni un pēc tam notecināt. Visi putekļi pazūd un, kas ir svarīgi, prosai piemītošais rūgtums pazūd.

• Pēc prosas pievienošanas ķirbim pievienojiet šķipsniņu sāls un pēc tam turpiniet vārīt putru uz lēnas uguns zem vāka. Vāra 15 minūtes, uzmanot, lai putra nepiedeg.
• Parasti līdz šim laikam prosa ir gandrīz gatava, pievienojiet sviestu un cukuru pēc garšas. Ar eļļu nevajadzētu taupīt, tā ir eļļa, kas mīkstina prosas garšu un padara prosas biezputru maigu.

• Cukura daudzums ir atkarīgs no ķirbja salduma, tāpēc izmēģiniet to. Ir svarīgi nepārmaisīt, lai ķirbju biezputra neiznāktu bieza.

• Un pēdējais punkts - prosas putrai ar ķirbi noteikti pievienojiet pienu (vārītu vai pasterizētu, lai tas nesarecētu). Cik daudz piena ielej, ir atkarīgs no tā, kāda putra patīk, plānas vai biezas. Es parasti ieleju diezgan daudz piena, jo... Pēc tam prosa atgriežas un uzņem papildu šķidrumu.

• Vāra putru pāris minūtes, pēc vēlēšanās pievieno rozīnes vai kanēli. Izslēdziet uguni un atstājiet putru 15-20 minūtes, lai tā ievilkties.

• Tas arī viss, garda un veselīga prosas putra ar ķirbi ir gatava, pasniedz ar pienu. Kas grib, tas putru nomazgā ar pienu, kas grib, pievieno putrai, kā bildē))))). Skatiet arī,

Manā izpratnē ķirbis mūsu apkārtnē nekādā veidā nav saistīts ar saldumiem un desertu, no tā tiek gatavoti tikai nopietni un sātīgi ēdieni. Tāpēc šodien mēs gatavojam prosa putru saskaņā ar austrumu recepte, bet tas joprojām izrādās mēreni salds un ļoti maigs. Jūs varat pievienot garšas noti ar iecienītākajām garšvielām vai gatavām garšvielām gaļai, vistas gaļai utt.

Lai pagatavotu prosas putru ar ķirbi ūdenī, ņemiet visus sarakstā iekļautos produktus.

Nomazgājiet prosu vairākas reizes un ielejiet auksts ūdens 40 minūtes Tas ir nepieciešams, lai putra pagatavotu ļoti ātri.

Ķirbi un sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Sīpolu sagriežu mazās strēmelītēs, bet ķirbi lielākās strēmelītēs.

IN dārzeņu eļļa Sīpolu apcep līdz tikko zeltainam.

Pievienojiet ķirbi un apcepiet, maisot, piecas minūtes. Sāli, apkaisa ar pipariem un garšvielām.

Izlejiet ūdeni no prosas un pievienojiet to katlam.

Piepildiet ar svaigu ūdeni proporcijā 1:4 vai nedaudz mazāk. Ja jums garšo lipīga putra, tad dariet to pašu. Ja jums patīk jūsu putras žāvētājs, tad ūdens proporcijas ir jāsamazina. Uz 150 gramiem prosas paņēmu apmēram 600 gramus ūdens, visu nosvēru gramos. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nosmeļ putas, samazina siltumu uz lēnas uguns un vāra ar atvērtu vāku 10–12 minūtes.

Pēc 10 minūtēm samaisiet putru un ļaujiet tai vārīties zem cieši noslēgta vāka uz lēnas uguns vēl 5-7 minūtes. Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno vēl sāli. Jāskatās, lai putra nepiedeg.

Prosas putra ūdenī ar ķirbi ir gatava. Pasniedziet to labi ar mājās gatavotiem marinētiem gurķiem. Izklaidējies!