Vecmāmiņas neatlaidīgi žēlojas, ka jaunie vecāki nevēlas mazuli barot ar “normālu” pārtiku, jo bērns ir notievējis un viņam steidzami nepieciešama sviestā cepta kotlete un zupa gaļas buljonā. Ja šis stāsts ir par tevi, tad steidzam tevi nomierināt – tu visu dari pareizi, gatavojot mazulim atsevišķu ēdienu. Pretēji izplatītajam uzskatam, maziem bērniem ir ārkārtīgi nevēlami ēst ēdienu no kopīga “pieaugušo” galda. Mazuļa kuņģis nav pilnībā izveidots - tas vienkārši nevar tikt galā ar smagu pārtiku. Bērna kuņģa-zarnu traktā parādīsies dažādas problēmas un traucējumi. Tomēr mazuļa uzturam jābūt pilnvērtīgam un barības vielām bagātam. Piedāvājam Jums vienkāršus un ātri pagatavojamus, garšīgus un veselīgus ēdienus bērniem. Piedāvājam jūsu uzmanību bērniem no sešiem mēnešiem.

Pirmā mazuļa zupa: kad to ieviest uzturā?

Krievu virtuvē pirmie šķidrie ēdieni ir neatņemama un svarīga uztura sastāvdaļa. Maz ticams, ka kāds no mums nav dzirdējis no māmiņām un vecmāmiņām, ka "zupa ir laba vēderam". Tas, vai tā patiešām ir taisnība, ir strīdīgs un diskutabls jautājums, jo daudzās pasaules valstīs cilvēki zupas nelieto vispār vai ļoti reti. Turklāt pirmie ēdieni satur mazāk barības vielu un, visticamāk, “uzsildīs” apetīti.

Tā vai citādi, bērnu zupa neapšaubāmi ir svarīgs un nepieciešams ēdiens. Kad jūs varat dot savam mazulim karstu zupu? Pediatru ieteikumi šajā sakarā ir šādi:

1. Zupas var iekļaut uzturā pēc tam, kad bērns ir iepazinies ar vārītiem dārzeņiem, tas ir, 7-8 mēnešu vecumā. Šajā vecumā mazulim var piedāvāt dārzeņu pirmos ēdienus. Jums jāsāk ar minimālo dārzeņu šķirņu skaitu receptē, pakāpeniski pievienojot jaunas sastāvdaļas. Pirmajā posmā ir piemērotas dārzeņu biezeņu zupas. Tos viegli sagremo vājš kuņģis. Turklāt produkta konsistence ir droša bērniem, jo ​​tajā nav gabaliņu, kas var izraisīt aizrīšanos. Bet no 10 mēnešiem, gluži pretēji, mazus vārītu dārzeņu gabaliņus vajadzētu atstāt, lai mazulis iemācītos košļāt.
2. bērnu ēdieni un ēdieni ar graudaugiem, makaroni, kā arī zivju produktus, pediatri iesaka bērniem piedāvāt ne agrāk kā gadu.
3. Bet par gaļas zupām ir dažādi viedokļi. Vieni runā par liesās gaļas priekšrocībām un tajās esošajām olbaltumvielām, citi apgalvo, ka šāds ēdiens bērnam ir par smagu. Jebkurā gadījumā ieteicams izvēlēties liesu gaļu: vistu, teļa gaļu, trušu vai tītaru.
4. Bērnu zupai nav ieteicams pievienot sāli. Ārsti apspriež sāls nepieciešamību bērna uzturā. Izvēle ir vecāku ziņā.
5. Zaļumi tiek uzskatīti par vitamīnu un citu noliktavu noderīgas vielas. Bet šādu produktu var piedāvāt bērniem ne agrāk kā pusotra gada vecumā.

Dārzeņu zupa

Bērnu ēdienkartē obligāti jāiekļauj dārzeņu zupas. Tie ir viegli sagremojami un uzlabojas, pateicoties lielisks satursšķiedra. Šīs zupas pagatavošana nevarētu būt vienkāršāka. Lai to izdarītu, vispirms ir jāsagatavo dažādi dārzeņi. Atkarībā no mazuļa vecuma un vēlmēm, kā arī sezonas šādas zupas sastāvdaļas var būt: kartupeļi, burkāni, ziedkāposti, brokoļi, bietes, cukini vai ķirbis. Izvēlieties pēc savas gaumes. Bērniem, kas vecāki par vienu gadu, šim ēdienam varat pievienot jebkuru graudaugu vai mazas nūdeles, kā arī garšot ar pienu un pievienot sasmalcinātus garšaugus.

Kā gatavot?

Visus izvēlētos dārzeņus nomizo un smalki sagriež, tad liek pannā ar verdošu ūdeni. Vāra, līdz gatavs. Ja ēdiens paredzēts bērnam līdz 8 mēnešu vecumam, tad sagatavotos dārzeņus kopā ar buljonu var sablenderēt blenderī vai samīcīt ar dakšiņu.

No cita veida pirmajiem ēdieniem tas atšķiras ar blīvu konsistenci. Sagatavojot to, svarīgi ņemt vērā arī bērna vecumu. Mazajiem piemērota dārzeņu zupa, lielākajiem var piedāvāt ēdienu, kas gatavots ar gaļas buljonu, pievienojot dažādas interesantas sastāvdaļas.

Recepte

Bērniem:

1. Lai pagatavotu biezeņu zupu, gatavo dārzeņus: kartupeļus, burkānus, ķirbi, cukini. Vāra verdošā ūdenī vai gaļas buljonā (lielākiem bērniem).
2. Šķidrumu ielej atsevišķā traukā (tas mums būs vajadzīgs vēlāk).
3. Novārītos dārzeņus un, ja vēlaties, gaļu (vistas, teļa, tītara) ievietojiet blenderī. Pievienojiet nedaudz atlikušā dārzeņu buljona. Sakuļ līdz gludai.
4. Novietojiet iegūto dārzeņu biezenis atpakaļ pannā. Pielej pienu pēc garšas un nedaudz uzvāra.
5. Ja vēlaties, varat pievienot iepriekš sagatavotus grauzdiņus (tie zupā mīkstinās) vai pārkaisa ar zaļumiem.

Auss mazulim

Bērnu zupu var pagatavot arī, izmantojot zivju buljonu. Bērniem jāizvēlas zema tauku satura zivis, piemēram, heks, zandarts, asari. Lai pagatavotu bērnu zivju zupu, jums ir jāiztīra galvenā sastāvdaļa - zivis, ielejiet to auksts ūdens un vāra uz lēnas uguns. Tam pašam buljonam uzreiz pēc verdoša ūdens pievieno garšvielas, sagrieztas lielos gabaliņos: burkānus, sīpolus, zaļumus. Nosmeļ putas un vāra, līdz zivs gatava.

Pēc tam, kad zivs ir pagatavota, izkāš buljonu. Un atkal uzlieciet to uz uguns. Pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus. Jau izvārītos burkānus, sīpolus un zaļumus sakuļ ar blenderi vai kārtīgi samaisa ar dakšiņu. Kad kartupeļi ir gatavi, iegūto biezeni pievieno buljonam un visu rūpīgi samaisa.

Bērnu ēdienkartē jābūt zivju produktiem, tie jādod vismaz reizi nedēļā, jo tie satur mazuļa veselībai un pilnvērtīgai augšanai nepieciešamās vielas.

Frikadeļu zupa

Daudziem bērniem patīk bērnu. Kotletes var būt vistas, pīles vai liellopa gaļa. Lai tos sagatavotu, izvēlētā gaļas veids divas reizes jāsasmalcina gaļas mašīnā. Jums jāpievieno iegūtajai maltai gaļai jēla ola(vienu pusi, un otru pusi vajadzēs pievienot tieši zupai) un nedaudz miltu. Veido kotletes. Bumbiņām jābūt viegli veidojamām un nedrūp, esi mazs izmērs.

Iegūtās kotletes liek verdošā ūdenī un vāra līdz pusgatavībai. Tikmēr sagatavo dārzeņus: nomizo un sagriež burkānus, kartupeļus, papriku. Pievieno verdošam buljonam. Pannā liek arī mazās nūdeles. Īsi pirms gatavības, zupu maisot ar dakšiņu, ielej atlikušo pusi no jēlas olas.

Šai zupai varat pievienot pienu, rīvētu sieru, zaļumus un grauzdiņus.

Trauku pasniegšana bērniem

Trauku pasniegšana bērniem ir māksla, kas prasa iztēli. Bērnam patiks pareizi pasniegta zupa un viņš to labprāt ēdīs. Bērnu zupas no viena gada vecuma var dekorēt, piemēram, šādi:

• rakstu var izgatavot no saputotām piena putām;
• izmantojot pārtikas trafaretus, zupu var dekorēt ar sasmalcinātu garšaugu, skābā krējuma, rīvēta siera zīmējumiem;
• dārzeņus vai sieru var sagriezt zvaigznēs, trīsstūrīšos un citās formās;
• Labāk izvēlēties neparastas formas makaronus: lokus, gredzenus, čaumalas.

Zupas pagatavošana bērnam nav nemaz tik grūta, taču ir svarīgi procesam pieiet ar dvēseli, mīlestību un izdomu. Zupas receptes bērniem varat izdomāt paši, ņemot vērā bērna vajadzības. Pirmā kursa veidu ieteicams mainīt katru dienu. Bet jaunas sastāvdaļas jāievieš pakāpeniski, uzraugot mazuļa reakciju uz produktu. Labu apetīti mazulīt!

Apnikušas viena veida zupas... Nolēmu dažādot mūsu pusdienas. Meklēju sev, varbūt kādam citam noderēs)))) Materiāls ņemts no vienas vietnes.

Dārzeņu zupas bērniem, kas vecāki par gadu

Kabaču zupa

Piens - 1,5 ēd.k.

Cukini (mīkstums) - 70-80 gr.

Milti - tējkarote.

Sviests - divas tējkarotes.

Cukini mīkstumu sagriež mazos gabaliņos, liek katliņā un pārlej ar glāzi karsta piena. Tad pievieno pusi tējkarotes eļļas, pārklāj ar vāku, vāra uz lēnas uguns līdz gatavībai.

Sautēto cukīni kopā ar buljonu izberž caur sietu, pievieno atlikušo pienu, miltus, sālījumā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atkal uz plīts.

Sagatavotajai zupai pievieno atlikušo sviestu.

Kabaču un ziedkāpostu zupa

Cukini (mīkstums) - 50 gr.

7 ziedkāpostu ziedi.

1 glāze ūdens (varat izmantot dārzeņu buljonu vai pienu).

Sāls šķīdums - 1/2 tējk.

Cukini mīkstumu sagriež mazos gabaliņos un kopā ar kāpostu ziedkopām pārlej ar verdošu ūdeni. Vāra dārzeņus uz lēnas uguns, uzliek vāku, līdz tie mīksti. Tad pievieno sāls šķīdumu un izberž kopā ar buljonu caur sietu. Iegūto masu liek atpakaļ uz uguns un uzvāra. Sagatavoto zupu garšo ar sviestu.

Balto pupiņu zupa

150 ml piena.

Divas glāzes ūdens.

Trīs ēdamkarotes balto pupiņu.

25 gr. maize (kvieši).

Sāls šķīdums - 0,5 tējk.

Ielej nomazgātas pupiņas karstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā mīkstināts. Tad izberž caur sietu, pielej karstu pienu, pieber sāli, vēlreiz uzvāra un tagad vāra piecas minūtes.

Sagatavoto zupu garšo ar sviestu un pasniedz ar grauzdiņiem no kviešu maize.

Burkānu un rīsu zupa

Viens burkāns.

Rīsu ēdamkarote.

Glāze ūdens.

Pusglāze piena.

Sviesta ēdamkarote (sviests).

Tējkarote cukura sīrupa.

Iepriekš nomazgātus burkānus nomizo, sagriež nelielos kubiņos, pielej ar nelielu daudzumu verdoša ūdens, tad uzliek uz lēnas uguns un karsē, līdz tie ir pilnībā mīksti. Tad izberž kopā ar buljonu caur sietu.

Tajā pašā laikā uzvāra rīsus un, kad gatavi, arī ierīvē kopā ar buljonu.

Sajauc iegūtās masas, pievieno sviestu, cukura sīrupu, karstu pienu un vēlreiz uzvāra, tikai tad noņem no plīts.

Burkānu un spinātu krēmzupa

Viens burkāns.

Piecas spinātu lapas.

Vārīts olas dzeltenums.

1/4 tējkarotes miltu.

1/4 tējkarotes sviesta (sviests).

Trīs ēdamkarotes piena.

Sāls šķīdums - 0,5 tējk.

Nomazgātos burkānus nomizo un sagriež mazās šķēlēs, pievieno nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns trīsdesmit minūtes. Tad pievieno smalki sagrieztus spinātus, sviestu, miltus, kas atšķaidīti vienā ēdamkarotē piena, un vāra uz lēnas uguns vēl desmit minūtes.

Pēc tam visu izberž caur sietu un atšķaida buljonu līdz vajadzīgajai konsistencei, pievieno sāli un uzvāra. Atlikušajā pienā samaļ olas dzeltenumu un garšo ar to gatavo zupu.

Zaļo zirņu zupa ar rīsiem

Glāze ūdens vai gaļas buljona.

Rīsu ēdamkarote.

Sviesta ēdamkarote (sviests).

Divas ēdamkarotes vārītu vai konservētu zaļo zirnīšu.

Sāls šķīdums - 0,5 tējk.

Iepriekš nomazgātus rīsus aplej ar verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Kad rīsi ir pagatavoti, izberž tos caur sietu kopā ar buljonu un zaļajiem zirnīšiem. Pēc tam vēlreiz uzvāra biezeņa zupu un pievieno tai sāls šķīdumu.

Gatavo zupu garšo ar eļļu.

Kartupeļu zupa

Divi kartupeļu bumbuļi.

Pusglāze piena.

Viens dzeltenums.

Sāls pēc garšas.

Vāra nomizotus kartupeļus un izkāš, izmantojot sietu.

Iegūto biezeni atšķaida ar pienu, pievieno sāli un vēlreiz uzvāra.

Pagatavojiet biezeņa zupu ar sviestu un olas dzeltenumu.

Kartupeļu biezeņa zupa ar skābenēm

Viens kartupeļu bumbulis.

8-10 skābenes lapas.

Skāba krējuma ēdamkarote.

Ūdens vai gaļas buljons.

Sāls šķīdums - 0,5 tējk.

Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriež četrās daļās un uzvāra. Pēc tam skābenes rupji sakapā un pievieno kartupeļiem un vāra vēl piecas minūtes. Pēc tam skābenes un kartupeļus sasmalcina un iegūto masu atšķaida ar buljonu vai gaļas buljonu, lai iegūtais maisījums iegūtu biezu konsistenci, tad pievieno sāli un vēlreiz uzvāra. Pagatavojiet biezeņu zupu ar skābo krējumu.

Kartupeļu zupa ar mannu

Divi kartupeļu bumbuļi.

20 gr. sīpoli.

Tējkarote mannas putraimi.

Glāze ūdens.

Piens - 150 g

Divas tējkarotes sviesta (sviests).

Sāls šķīdums - 0,5 tējk.

Nomazgātos un nomizotos kartupeļus sagriež četrās daļās, liek katliņā, pievieno smalki sagrieztus sīpoli, pievieno ūdeni un vāra divdesmit minūtes.

Sagatavotos dārzeņus izberž caur sietu kopā ar buljonu un atšķaida ar karstu pienu, pievieno sāli, uzvāra un pamazām tievā strūkliņā, maisot piecas minūtes, pievieno mannu.

Pagatavojiet biezeņa zupu ar eļļu.

Kartupeļu, burkānu un kāpostu zupa

Viens kartupeļu bumbulis.

Puse burkāna.

50 gr. kāposti

Skāba krējuma ēdamkarote.

Tējkarote sviesta (sviests).

Pusotra glāzes ūdens.

Sāls pēc garšas.

Nomazgātos un nomizotos dārzeņus sagriež mazos gabaliņos, liek katliņā, pielej ūdeni un vāra, līdz tie mīksti. Pēc tam visu ar buljonu izberž caur sietu, pievieno sāli un vēlreiz uzvāra.

Pagatavojiet biezeņu zupu ar skābo krējumu un sviestu.

Dārzeņu biezeņu zupa

Viens kartupeļu bumbulis.

Rāceņi - 25 gr.

Kabači - 25 gr.

Zaļās pupiņas - 25 gr.

Ziedkāposti - 25 gr.

Zaļie zirnīši(konservēti) - 1 ēd.k.

Pusi sīpola galviņas.

Pusglāze piena.

Sviests - 1 tējk.

Ziedkāposti Labi noskalojiet zem tekoša ūdens un sadaliet ziedkopās. Atlikušos dārzeņus nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos, pēc tam lieciet tos katliņā kopā ar zirņiem un pupiņām, pielejiet glāzi ūdens, uzlieciet uz plīts un vāriet divdesmit minūtes uz lēnas uguns.

Pēc tam visu sasmalcina, izmantojot blenderi un atšķaida ar karstu pienu. Pēc tam atkal liek uz uguns un uzvāra.

Pagatavojiet biezeņa zupu ar eļļu.

Dārzeņu biezeņu zupa ar mannu

Viens kartupeļu bumbulis.

20 gr. cukini mīkstums.

20 gr. kāposti

Viens tomāts.

20 gr. zaļās pupiņas.

Tējkarote zaļo zirnīšu (konservētu).

20 gr. sīpoli.

Ēdamkarote mannas putraimi.

Pāris pētersīļu zariņi.

Iepriekš nomazgātos dārzeņus nomizo un sagriež mazās šķēlītēs, tad liek katliņā, pielej glāzi ūdens un vāra trīsdesmit minūtes. Gatavos dārzeņus samaļ (ar blenderi vai caur sietu), tad pārlej ar buljonu un uzvāra. Pēc tam samaziniet uguni, un vārošā masā lēnām, nepārtraukti maisot, ieberiet mannu un paturiet uz mazas uguns vēl divdesmit minūtes.

Pagatavojiet biezeņa zupu ar eļļu. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Dārzeņu biezeņa zupa ar rīsiem

Rīsu ēdamkarote.

150 gr. ziedkāposti.

50 gr. cukini mīkstums.

Ēdamkarote krējuma.

Rīsus labi noskalo. Tad uzvāra.

Ziedkāpostu rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens un sadala ziedkopās. Cukini mīkstumu sagriež mazās šķēlītēs, tad vāra kopā ar kāpostiem. Gatavotos dārzeņus bez atdzesēšanas izberž caur sietu ar vārītiem rīsiem. Slīpēšanai varat izmantot arī blenderi.

Iegūto masu atšķaida ar pusglāzi dārzeņu buljona, liek atpakaļ uz plīts un uzvāra.

Pagatavojiet biezeņu zupu ar krējumu.

Dārzeņu krēmzupa

Ceturtdaļa tases dārzeņu buljona.

25 gr. kartupeļi.

20 gr. burkāni.

20 gr. ziedkāposti.

20 gr. rāceņi

Tējkarote zaļo zirnīšu (konservētu).

Tējkarote sviesta.

30 ml krējuma.

Sāls pēc garšas.

Mērcei

150 ml piena.

0,25 tējk milti.

1/2 tējkarotes sviesta.

Vispirms pagatavo mērci, rūpīgi sajaucot pienu, miltus un sviestu. Pēc tam rupji sakapājiet kartupeļus un burkānus, bet ziedkāpostus atdaliet ziedkopās. Rāceņus sagriež ripiņās un aplej ar verdošu ūdeni.

Vāra dārzeņus parastajā veidā, tad visu izberž caur sietu un sajauc ar piena mērci. Lai zupa iegūtu biezeņa konsistenci, pievieno dārzeņu buljonu. Pievienojiet maisījumam sāli un vēlreiz uzvāra.

Pirms pasniegšanas krēmzupu garšo ar krējumu un sviestu.

Kartupeļu zupa ar zaļajiem zirnīšiem

Viens kartupeļu bumbulis.

Konservēti zaļie zirnīši - 1 tējk.

10 gr. sīpoli.

Glāze dārzeņu buljona.

Skābais krējums un sviests pa 1 tējk.

Diļļu zaļumi (sasmalcināti).

Sāls pēc garšas.

Sīpolu smalki sagriež un viegli apcep izkausētā sviestā.

Uzvāra dārzeņu buljonu un pievieno tam mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus, vāra divdesmit minūtes. Piecas minūtes pirms gatavības pievienojiet zirņus, bet vienu minūti - ceptus sīpolus un sāli.

Pirms bērna barošanas zupu pārkaisa ar skābo krējumu un pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

Dārzeņu zupa ar prosu

Ceturtdaļa vidēja burkāna.

Ceturtdaļa vidēja kartupeļu.

Divas tējkarotes prosa.

250 ml dārzeņu buljona.

Ēdamkarote sviesta.

Tējkarote skābā krējuma.

Sasmalcināti zaļumi (pētersīļi vai dilles).

Sāls šķīdums - 0,5 tējk.

Nomazgātos burkānus nomizo un sagriež mazos gabaliņos, pēc tam pārlej divas ēdamkarotes verdoša ūdens, pievieno sviestu un vāra uz lēnas uguns.

uz mazākās uguns līdz mīksts.

Uzvāriet dārzeņu buljonu un ielieciet tajā nomazgāto prosu un pēc piecām minūtēm pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, pievienojiet sāli un gatavojiet.

Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno sautētus burkānus un patur uz plīts, līdz vārās.

Biezenzupu garšo ar skābo krējumu un pārkaisa ar zaļumiem.

Māmiņai pirmajā vietā ir jautājums par mīļotā bērna uzturu. Sākot no 6 mēnešu vecuma, pediatri iesaka mazuļa uzturā iekļaut augļus un dārzeņus. Ja iepazīšanās ar jaunu ēdienu bija veiksmīga, ir pienācis laiks bērnam pagatavot dārzeņu zupu.

biezzupa - veselīgs ēdiens, kas neprasa augstas izmaksas pūles, laiks un nauda. Šķidrumiem jākļūst par mazā gardēža ikdienas sastāvdaļu. Ir milzīgs skaits garšīgu un vitamīniem bagātu zupu, kuru receptes atradīsit mūsu rakstā.

Šķidrais dārzeņu ēdiens

Iepazīstinot mazuli ar zupu, esiet modrs, jo pārtikas alerģijas nav atceltas. Ja viss noritēja labi, apsveriet dažus bērna barošanas noteikumus:

• Bērna uztura pamatā jābūt 5 ēdienreizēm dienā;
• mazajam ir svarīgi dot tikai tikko pagatavotu ēdienu;
• zupas ikdienas porcija 2 gadus vecam bērnam - 120 ml;
• Traukā nav jāliek pusfabrikāti vai saldēti dārzeņi.

Ēdienu gatavošanai neizmantojiet garšvielas, cukuru, kūpinātu gaļu vai marinētus gurķus.

Mēģiniet gatavot uz lēnas uguns, lai pēc iespējas vairāk saglabātu visus vitamīnus.

Kāpēc pirmais ir noderīgs?

Gastroenterologi zupu sauc par vēderam nepieciešamāko ēdienu. Ikdienas šķidruma patēriņš ietekmē kuņģa sulas veidošanos, kas paātrina pārtikas gremošanu. Šī ir tikai viena priekšrocība.

Trauka priekšrocības ietver arī:

• diētiskās īpašības;
• organiskās skābes un minerālsāļi sastāvā;
• sagatavošanas vieglums.

Bērnu dārzeņu zupa tiek pagatavota pēc shēmas “50/50”, citiem vārdiem sakot, vienāds daudzums uzturvielu un ūdens.

Šķidrais trauks normalizē bērna apetīti un labvēlīgi ietekmē gremošanu.

Ievadiet uzturā

Ārstiem nav vienprātības par mazuļa iepazīstināšanu ar zupu. Daži uzskata, ka šķidrums jāpievieno kopā ar pirmajiem papildu pārtikas produktiem, savukārt citi iesaka atturēties.

Tomēr lielākā daļa pediatru un dietologu uzskata, ka pirmo reizi zupa ir jāizmēģina 9 mēnešu vecumā, kad mazuļa gremošanas sistēma jau ir kļuvusi spēcīgāka. Šķidram traukam ieteicams pievienot arī graudaugus.

IN bērnībaĪpaši noderīgi ir dārzeņu biezenis vai krējuma zupa. Speciālisti saka, ka šķidrums kā pirmā ēdienreize pusdienās palīdz sagremot piedevu.

Kā pagatavot

Katrs vecāks cenšas dot savam bērnam labāko, un tā ir dabiska vēlme. Zupas gadījumā valda noteikums: jo mazāk, jo veselīgāk.

Gatavojot ēdienu, izmantojiet ne vairāk kā 2 sastāvdaļas, kas ir apvienotas viena ar otru.

Mēs gatavojam saskaņā ar noteikumiem

Tradicionāli zupas pamatā ir gaļas, zivju vai sēņu buljons, taču maziem bērniem šādi produkti nav piemēroti. Pediatri pieļauj šķidras gaļas maltītes iekļaušanu uzturā tikai pēc 1 gada vecuma sasniegšanas.

Lai pagatavotu garšīgus un veselīga zupa, izlasiet pediatrijas ārstu un uztura speciālistu ieteikumus:

1. Mēģiniet pagatavot pirmos sautējumus ūdenī vai dārzeņu buljonā.
2. Vecākiem mazuļiem piedāvājiet gaļas zupu, vārītu otro reizi.
3. Neizmantojiet aromatizējošas piedevas - kubiņus, garšvielas.

Gatavojiet ēdienus no vairākām sastāvdaļām, kuras tiek kombinētas savā starpā. Tas varētu būt variants, kas pagatavots no kartupeļiem un burkāniem vai kāpostu zupas.

Kādas zupas jādod un kādā vecumā?

Katru dienu uz jūsu galda jāparādās šķidrām maltītēm. Speciālisti iesaka bērnam iepriekš izveidot ēdienkarti, vismaz uz nedēļu, un stingri to ievērot.

Par mazuli. Dārzeņu zupas ir īpaši noderīgas bērniem līdz viena gada vecumam. Ieteicams tos pagatavot ūdenī, nepievienojot gaļu, garšvielas vai sāli. Pediatri iesaka diētā iekļaut biezzupas, kuras var sablenderēt blenderī. Ja jums nav šādas tehnikas, vienkārši samaisiet pagatavotās sastāvdaļas ar dakšiņu.

No viena līdz diviem gadiem. Dārzeņu un gaļas zupas ir piemērotas bērniem pēc gada vecuma. Trauka konsistence nedrīkst būt ļoti bieza. Ja mazuļa uzturā katru dienu ir zupa, parastajai receptei pievienojiet nedaudz graudaugu. Galvenās sastāvdaļas: kartupeļi, brokoļi, cukini, ziedkāposti.

No diviem gadiem. Bērna, kuram ir divi gadi, uzturā obligāti jāiekļauj zupa ar gaļas sastāvdaļām. Dodiet priekšroku tītara, vistas, teļa gaļai, liellopa gaļai, no kurām varat pagatavot kotletes vai pēc vārīšanas tās mīkstināt blenderī līdz biezenim.

Vecāku bērnu uzturā ietilpst graudaugi, makaroni, krējums, sviests un garšaugi.

Aizliegts

Zupa ir viens no veselīgākajiem ēdieniem, pateicoties dārzeņu, gaļas un graudaugu sastāvdaļu saturam. Tomēr to visu nevajadzētu dot mazulim.

Mazulis. Tradicionāli tiek uzskatīts, ka pirmajiem papildu ēdieniem vajadzētu būt hipoalerģisku dārzeņu grupai, kurā ietilpst ķirbis, cukini, rāceņi utt. Ja bērna reakcija uz jauninājumiem ir normāla, aiciniet viņu nogaršot kukurūzu, kartupeļus un zirņus. Dārzeņu zupās bērniem līdz viena gada vecumam nevajadzētu saturēt “alergēnu bumbas” – tomātus, bietes un ķiplokus. Bērna ķermenis šajā vecumā vēl nav gatavs pretoties aktīvajām sastāvdaļām.

Mazulis ir jaunāks par gadu. Lai gan atļauto pārtikas produktu saraksts ar vecumu paplašinās, jums joprojām ir jāatturas no dažiem dārzeņiem gadu vecam bērnam, ja viņam ir alerģija. Atturēties no zupu gatavošanas no sarkanajiem dārzeņiem - tomātiem, bulgāru pipari, izslēdziet sīpolus.

Pediatri iesaka gatavot šķidrumu bērniem līdz 2 gadu vecumam no cukini, ķirbjiem, ziedkāpostiem un brokoļiem. Ja vēlaties pievienot mazuļa diētu ar jaunu produktu, bet neesat pārliecināts par pareizo izvēli, konsultējieties ar speciālistu.

TOP 10 labākās receptes

Kā pagatavot visgaršīgāko un veselīgāko zupu mazulim? Tieši šis jautājums satrauc jaunos vecākus. Jūs jau zināt, ka bērnam līdz viena gada vecumam vajadzētu piedāvāt sautējumu bez gaļas vai zivīm.

Labākās kulinārijas receptes dārzeņu zupām bērniem ir parādītas mūsu TOP 10.

Tomātu zupa

Sastāvdaļas:

• viens nogatavojies tomāts;
• ½ sīpols;
• 1 kartupelis;
• 1 tējk. skābo krējumu.

Kā pagatavot:

1. Sagatavojiet dārzeņus. Kartupeļus sagriež kubiņos, pusi sīpola sadala uz pusēm.
2. Sakņu dārzeņus katliņā vāra 10 minūtes.
3. Tomātu sagriež mazos gabaliņos, blanšē (pārlej ar verdošu ūdeni vai tvaicē īsu laiku) uz vidējas uguns.
4. Ievietojiet dārzeņus blendera traukā un sasmalciniet tos.

Spilgta biezeņa zupa ir gatava! Atliek tikai pievienot tam skābo krējumu un ārstēt mazuli.

Zirņu zupa

Jums būs nepieciešams:

• 3 ēd.k. l. zaļie zirnīši;
• 1 ēd.k. l. rīsi;
• 500 ml. ūdens.

Soli pa solim recepte:

1. Katliņā uzvāra rīsus 250 ml. šķidrumi.
2. Citā traukā pagatavojiet zirņus atlikušajos 250 ml. ūdens.
3. Sajauc visas sastāvdaļas un sasmalcina ar blenderi.
4. Atkal uzvāra zupu.

Zirņu ēdiens bērnam jābaro ne agrāk kā viena gada vecumā. Cieto komponentu, tostarp graudaugu, dēļ bērnam var būt problēmas ar gremošanu un izkārnījumiem.

Bērnu bietes

Produkti:

• 1 bietes;
• 100 vistas;
• mazi burkāni;
• 1 kartupelis.

Kā pagatavot:

1. Vispirms uzvāra gaļu. Izmantojiet fileju vai krūtiņu.
2. Iegūtajam buljonam pievieno kubiņos sagrieztus dārzeņus.
3. Lai iegūtu bagātīgu garšu, varat pievienot ēdamkaroti sviests.

Aromātiskā zupa ir gatava! Spilgtās krāsas dēļ ēdiens tika nodēvēts par "bērnu biešu zupu". Jūs varat ar to iepazīstināt savu mazuli no astoņu mēnešu vecuma.

Sīpolu zupa

Sastāvdaļas:

• 3 sīpoli;
• 50 g sviesta;
• 1 ēd.k. l. milti un skābs krējums;
• 1 dzeltenums;
• vistas vai tītara buljons;
• krekeri.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un apcep sviestā.
2. Cepšanas beigās pievienojiet pannā miltus un samaisiet.
3. Cepeti liek katliņā ar gaļas buljonu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
4. Pievienojiet dzeltenumu un krekerus.

Aromātiskā dārzeņu zupa ir gatava!

Padoms – pievienojiet grauzdiņus mazuļa šķīvī. Jūs varat barot ar sīpolu ēdieniem bērnu vecumā no 2 gadiem.

Burkāni un rīsi

Sastāvdaļas:

• 300 g burkānu;
• 1 l. dārzeņu buljons;
• 2 ēd.k. l. apaļie rīsi;
• 1 ēd.k. l. olīveļļa;
• mazs sīpols;
• zaļš.

Gatavošanas soļi:

1. Sīpolu sagrieziet kubiņos un burkānus - apļos. Cepiet sastāvdaļas pannā.
2. Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno tam cepamo maisījumu.
3. Rīsus labi noskalo zem tekoša ūdens un liek katliņā ar zupu.
4. Pagatavojiet trauku apmēram pusstundu, periodiski pārbaudot rīsu gatavību.

Ja mazuļa iepazīstināšana ar zaļumiem izdevās labi, varat tos pievienot sautējumam. Šis ēdiens jāiekļauj bērna uzturā no deviņiem mēnešiem.

Selerijas zupa

Recepte:

• ½ daļa selerijas saknes;
• 1 sīpols un burkāns;
• 500 ml. buljons;
• 50 g balto kāpostu.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos.
2. Visas sastāvdaļas iemet verdošā ūdenī un pievieno nedaudz sāls.
3. Ja vēlaties, pievienojiet sviesta gabaliņu.

Recepte ar cukini

Nepieciešamie produkti:

• 200 g cukini;
• 200 g kartupeļu;
• vidējs burkāns;
• zaļš.

Kā pagatavot:

1. Dārzeņus nomizo un sagriež kubiņos.
2. Kartupeļus un burkānus liek verdošā ūdenī un vāra līdz pusei gatavi.
3. Pēc tam cukini liek katliņā un vāra vēl 7 minūtes.

Pēdējais pieskāriens ir smalki sagriezti zaļumi. Apkaisiet ar to gatavo zupu un pasniedziet to savam mazulim.

Jūs varat barot bērnu ar zupu no desmit mēnešu vecuma.

Veģetārā kāpostu zupa

Jums būs nepieciešams:

• mazi burkāni;
• ¼ daļa sīpola;
• 50 g kāpostu;
• vidēji cukini;
• 250 ml. dārzeņu buljons;
• sviesta gabaliņš.

Gatavošanas soļi:

1. Sīpolus un burkānus nomizo un sagriež kubiņos.
2. Sagatavotos dārzeņus uz pāris minūtēm liek verdošā ūdenī.
3. Sasmalcinātus kāpostus un sasmalcinātus cukīni liek ūdenī un vāra, līdz tie mīksti.
4. Šķīvī ar zupu liek sviestu un apmaisa.

Dekorējiet ēdienu ar svaigiem zaļumiem.

Kad jūsu bērns kļūst vecāks, atšķaidiet recepti ar gaļas sastāvdaļu, piemēram, tītaru. Pirmo var pagatavot lēnajā plītī.

Ķirbju zupa

Sastāvdaļas:

• 100 g ķirbju mīkstuma;
• 2 kartupeļi;
• burkāni un sīpoli;
• ½ kausēta siera.

Kā pagatavot:

1. Ķirbi un kartupeļus sagriež kubiņos.
2. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus uz vidējas rīves un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Pannā ielej 500 ml. ūdens, uzvāra.
4. Izklājiet visas sastāvdaļas, izņemot kausēto sieru.
5. 8 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet zupai atlikušo sastāvdaļu.
6. Sagatavoto ēdienu sasmalcina blenderī līdz biezenim.

Variantu ar kausētu sieru vislabāk piedāvāt vecākiem bērniem.

Zupa ar zivīm un dārzeņiem

Recepte:

• 150 g pollaka filejas;
• 1 kartupelis;
• burkāni un sīpoli.

Gatavošanas soļi:

1. Nomazgājiet fileju un sagrieziet to mazos gabaliņos.
2. Katliņā uzvāra zivju sastāvdaļu.
3. Sviestā apcep smalki sagrieztus burkānus un sīpolus.
4. Katliņā uzvāra kartupeļus, 10 minūtes pirms beigām pievieno cepšanu.
5. Visu sajauc blendera traukā un saputo.

Ar zivju zupu var barot gadu vecu bērnu.

Lai dotu trauku izsmalcināts aromāts, pievienojiet tam svaigus garšaugus.

Kognitīvs

IN nacionālā virtuve Daudzās pasaules valstīs zupa ir viens no galvenajiem ēdieniem. Šķidra pārtika ir pozicionēta kā pilnvērtīga pārtika jau 500 gadus. Mēs esam izvēlējušies visvairāk interesanti fakti par šo neparasto ēdienu.

1. Iedzīvotāji Senā Krievija zupas tika sadalītas nabadzīgajās un bagātajās. Piemēram, ja kāpostu zupas receptē bija sēnes, pupiņas, bietes un kartupeļi, tad ēdiens tika uzskatīts par bagātīgu. Ja zupu gatavo no sīpoliem un kāpostiem, tad tas ir nabaga gardums.
2. Slaveni pavāri saka, ka ēdiena garša ir atkarīga no sastāvdaļu sagriešanas veida. Mēs piekrītam, ka tas ir ļoti svarīgi arī mazajiem gardēžiem.
3. Veselīgākā zupa, kas pagatavota ar buljonu, ir zivis. Pediatri iesaka būt vienam no pirmajiem, kas bērna uzturā ievieš šķidras zivis.
4. Gan pieaugušajiem, gan bērniem sautējumu ieteicams ēst laikā no pulksten 12:00 līdz 16:00, kad organisms jau ir pamodies un ir pašā spara virsotnē.
5. Malaizijā un Ķīnā šefpavāri gatavo pasaulē dārgāko zupu. Tās galvenā sastāvdaļa ir norīšanas siekalas, kuras tas izdala, veidojot ligzdas.

Mums zupa asociējas ar siltu ģimenes ēdienu, kas pulcē visu ģimeni pie lielā pusdienu galda. Kā ar tevi?

Gatavojiet ēdienu tikai no augstas kvalitātes produktiem, kurus var iegādāties no uzticamiem ražotājiem.

Zupa bērnam ir neaizstājams ēdiens jau no paša dzīves sākuma. Iepazīstiniet savu mazuli ar to jau sešus mēnešus, sākot ar viegliem dārzeņu buljoniem. Ja jums ir šaubas par pareizo izvēli, meklējiet speciālista padomu.

Zupas bērniem pirmajai barošanai ir viegli pagatavojamas. Receptes lasiet rakstā.

Mazuļa pirmie 5-6 mēneši jau pagājuši. Pirmais zobs ir aiz muguras, un smaidi, ieraugot mammu un tēti, un pirmās izvēles ēdienā, bet mammas piens, protams, ir ārpus konkurences. Papildbarība sākās ar nesaldinātiem kompotiem, sulām un dārzeņu biezeņiem. Tagad laiks zupai. Kādai tai jābūt, no kā tai jābūt? Atrodiet atbildi uz šo jautājumu zemāk.

Zupa bērnam 5 - 6 mēneši: recepte

Zupa bērnam 5 - 6 mēneši: recepte

5-6 mēnešu vecumā zupas jau var dot kā papildbarību. Bet bērnu zupas ir tālu no mūsu ierastās izpratnes par boršču un citiem pirmajiem ēdieniem. Mazulim jau pazīstamais biezenis viņa ēdienkartē sastāv no viena dārzeņa vai augļa. Zupa ir daudzkomponentu ēdiens.

Šeit ir daži noteikumi, kas mātei jāievēro, gatavojot pirmos papildu ēdienus:

• Lai nodrošinātu sabalansētu uzturu, dodiet mazulim dažādas zupas. Piemēram, divas reizes nedēļā ir piens, divas reizes nedēļā ir zivis, pārējās dienās ir graudaugi vai kartupeļi un dārzeņi. Zivju zupu var iekļaut bērna uzturā 10-11 mēnešu vecumā. Līdz šim laikam sastādiet ēdienkarti bez zivīm.
• Vāra zupu uz lēnas uguns lai visas labvēlīgās vielas tiktu saglabātas.
• Izvairieties no garšvielām un garšvielām. Bērnu zupā tie nav vajadzīgi. Produktiem jābūt dabīgiem. Arī ierobežojiet sāls daudzumu vai izvairieties no tā vispār.
• Vāra zupas bez cepšanas, dārzeņus tikai vārītus.
• Gaļas buljoniem un kotletēm izmantojiet liesu gaļu un zivis. Gaļa: vistas vai tītara fileja, liellopa gaļa. Zivis: heks, pollaks, zandarts. Dārzeņi ir cukini, ziedkāposti, brokoļi, kartupeļi, ķirbis, burkāni un parastie baltie kāposti.
• Barojiet savu bērnu ar svaigi pagatavotām zupām. Neatstājiet to uz rītdienu. Lai gan trauks tiks uzglabāts ledusskapī, pēc 12 stundām tajā vairs nebūs palikušas derīgas vielas.
• Pakāpeniski ieviesiet jaunus ēdienus un ēdienus.

Zupa bērnam 5 - 6 mēneši

Zupa 5-6 mēnešus vecam bērnam jāgatavo tikai no dārzeņiem, bez gaļas. Dārzeņus sasmalcina ar blenderi vai dakšiņu. Tātad, recepte:

• Nelielā kausā liek pusi no nomizotiem un nomazgātiem kartupeļiem, 1 gabaliņu ziedkāpostu un trešdaļu nomizotu un nomazgātu burkānu.
• Ielejiet ūdeni tā, lai tas tikko nosedz dārzeņus un uzlieciet uguni. Pēc vārīšanas ļaujiet tai pagatavot 20 minūtes. Burkānus un kartupeļus labāk sagriezt gabaliņos, lai šie dārzeņi labāk pagatavotos.
• Kad dārzeņi ir gatavi, izņem tos no buljona un sasmalcina blenderī vai sasmalcina ar dakšiņu.
• Pievienojiet buljonu, lai iegūtu plānu pastu. Nav nepieciešams pievienot sāli. Jūs varat pievienot pāris pilienus augu eļļas.

Vērts zināt: Nedodiet bērnam krāna ūdeni zupas pagatavošanai, pat ja dzerat to pats. Šāds ūdens var saturēt smago metālu sāļus. Noteikti attīriet ūdeni caur filtru vai iegādājieties gatavu tīru ūdeni aptiekā vai veikalā.

Tas arī viss - tagad jūs varat barot bērnu. Bet pirmo reizi pietiek ar 1-2 tējkarotēm zupas. Tad katru dienu porciju var palielināt vēl par 1-2 tējkarotēm.

Svarīgi: Nepārbarojiet savu bērnu. Kad viņš sāk novērsties no ēdiena, tas nozīmē, ka tā ir viņa porcija - nav nepieciešams šodien barot vairāk ar zupu.

Šajā vecumā jūs varat gatavot zupu tikai no kartupeļiem, burkāniem un parastajiem kāpostiem. Izlasiet recepti zemāk.

Vienkāršākā pirmā zupa 5-6 mēnešus vecam mazulim ir bērnu dārzeņu zupa ar kartupeļiem, kāpostiem un burkāniem. Šajā vecumā nekā vienkāršāka recepteēdieni, jo labāk. Šeit ir recepte:

• Nomizo un nomazgā pusi no viena kartupeļa un tikpat daudz burkānu. Izvēlies kāpostu lapas bez biezām vēnām, sagriež kāposta lapas gabaliņu, varbūt ne smalki.
• Dārzeņus liek kausā un pielej ūdeni tā, lai tas tik tikko nosedz dārzeņus. Liek uz uguns 20 minūtes.
• Kad dārzeņi ir gatavi, izņem tos un sasmalcina blenderī.
• Pēc tam pievienojiet pāris pilienus augu eļļas un nedaudz dārzeņu buljona, samaisiet un varat pasniegt zupu mazulim.

Dārzeņu zupa ir pats pirmais ēdiens, kas 5-6 mēnešu vecumā ir tikai papildbarība. Galvenais ēdiens šajā vecumā ir mātes piens.

Zupa bērnam 7 - 8 mēnešus vecam no brokoļiem un cukini: recepte

Zupa bērnam 7 - 8 mēnešus vecam no brokoļiem un cukini: recepte

Tagad jūsu mazulis ir pieaudzis un viņam jau ir 7 vai 8 mēneši. Papildbarību varat padarīt nedaudz sarežģītāku un pagatavot zupu, piemēram, no brokoļiem. Pievienojiet šim ēdienam cukini, tas izrādīsies aromātisks un garšīgs. Zupas recepte 7-8 mēnešus vecam mazulim no brokoļiem un cukini:

• Nomizo un nomazgā pusi kartupeļa un burkāna gabalu. Nomazgājiet brokoļu zariņu un noņemiet no cukini gabala mizu un sēklas.
• Dārzeņus liek kausā un liek uz uguns. Pagatavojiet 15-20 minūtes.
• Pēc tam noņemiet dārzeņus un sasmalciniet tos ar dakšiņu.
• Pievienojiet 2-3 gramus sviesta vai tējkarotes augu eļļas galu. Samaisa un ielej nedaudz buljona. Zupa gatava!

Mazulis ar prieku ēdīs šādu ēdienu - maigu pēc garšas, aromātisku un garšīgu. Mēģiniet pagatavot ķirbju zupu savam bērnam. Ne visiem bērniem tas patīk, bet tas ir ļoti noderīgi. Lasiet tālāk par recepti.

Gavēņa ķirbju zupa ir lieliska pirmajai barošanai. Tas ir tikpat viegli pagatavojams kā citas dārzeņu zupas. 7-8 mēnešu vecumā bērnam jau var sākt dot diētisku gaļu, bet tai vēl jābūt sasmalcinātā veidā. Recepte ķirbju zupai 7-8 mēnešus veciem bērniem ar vistas fileju:

• Gabals vistas fileja nomazgā un liek katliņā ar ūdeni. Liek uz uguns un ļauj ievilkties 10-15 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni un pievienojiet jaunu ūdeni. Atkal uzlieciet uz gāzes un pagatavojiet fileju pusstundu.
• Nomizojiet un izsējiet 100 gramus ķirbja. Arī divas burkānu šķēles nomizo un nomazgā.
• Kad fileja gatava, izņem to.
• Ielieciet dārzeņus citā kausā vai nelielā katliņā un pārklājiet ar ūdeni. Uzlieciet to uz gāzes.
• Kad dārzeņi gatavi (pēc 15-20 minūtēm), izņem tos no ūdens un sasmalcina kopā ar vistas filejas gabalu blenderī.
• Pievienojiet nedaudz gaļas buljona un pusi tējkarotes krējuma vai augu eļļas.

Mazulim šī ķirbju-burkānu zupa patiks ar jaunu patīkamu garšu, tāpēc viņš to ēdīs ar prieku.

Rīsi ir ļoti noderīgi vēl trauslajam gremošanas traktam. Rīsu zupas un putras pat bieži izraksta cilvēkiem, kuriem veikta operācija, jo rīsi apņem kuņģi ar šķiedrvielām, liekot gremošanu darboties kā pulksteni. Bet, ja jūsu mazulim ir aizcietējums, jums vajadzētu izvairīties no šīs zupas, jo rīsi stipri saistās. Vistas mazuļu zupas ar rīsiem recepte 7-8 mēnešus veciem mazuļiem:

• 100 gramus vistas filejas nomazgā un liek katliņā ar ūdeni uz uguns. 10 minūtes pēc vārīšanas noteciniet ūdeni un pievienojiet jaunu ūdeni. Atkal uz 30 minūtēm ielieciet to uz gāzes.
• Kad gaļa izcepusies, izslēdz gāzi un noliek malā.
• Tagad ņem 50 gramus rīsu, noskalo zem tekoša ūdens un vāra uz lēnas uguns.
• Kad rīsi ir gatavi, noteciniet ūdeni un noskalojiet rīsus.
• Citā pannā ielej ūdeni un pievieno nomizotus un nomazgātus dārzeņus: pusi kartupeļa, burkāna gabalu. Uzliek gāzi un vāra, līdz gatavs.
• Pēc tam sasmalciniet dārzeņus ar dakšiņu, bet ne pārāk daudz, jo šajā vecumā mazulim jau var dot vārītus dārzeņus gabalos. Gaļu sagriež mazos gabaliņos vai sasmalcina blenderī.
• Apvienojiet gaļu, dārzeņu biezeni un nedaudz rīsu. Pievienojiet gaļas buljonu un pusi tējkarotes augu eļļas.

Ja mazulis atsakās ēst šo zupu, tad garšai var pievienot nedaudz sāls, bet ne daudz. Augu eļļas vietā var likt ar zemu tauku saturu un svaigu skābo krējumu vai sviesta gabaliņu.

Liellopu gaļas zupa bērnam 9 - 10 mēnešus vecam: recepte

Liellopu gaļas zupa bērnam 9 - 10 mēnešus vecam: recepte

Liellopu gaļa ir diētiska gaļa, tāpat kā vista. Tāpēc to var dot bērnam jau no 9 mēnešiem. Bet liellopu gaļa ir jāvāra ilgi, lai tā kļūst mīksta un maiga, vai arī var pagatavot kotletes un pievienot tās zupai. Jūs varat darīt, kā vēlaties. Liellopu gaļas zupas recepte 9-10 mēnešus vecam mazulim:

• Ja zupu vāra no vesela gaļas gabala, tad tā jāvāra vismaz 2,5 stundas. Pēc tam smalki sakapā un tikai tad pievieno ēdienam. Ja gribi taisīt kotletes, tad gaļas gabalu vajag divreiz savīt gaļas mašīnā un veidot mazas bumbiņas.
• Uzlieciet uz gāzes pannu ar ūdeni un, kad ūdens vārās, ielieciet tajā 2-3 maltās kotletes. Pagatavojiet tos 1,5 stundas. Pēc tam nolieciet buljonu ar kotletēm malā.
• Nomizo un nomazgā pusi kartupeļu, tikpat daudz burkānu, zariņu ziedkāpostu un gabaliņu cukini. Liek citā pannā, piepilda ar ūdeni un uzliek gāzi. Dārzeņus vajadzētu pagatavot 15-20 minūtes.
• Kad dārzeņi gatavi, tos izņem un ar dakšiņu sasmalcina kopā ar kotletēm. Pievieno dārzeņu buljonu un nedaudz (0,5 tējkarotes) sviesta, augu eļļu vai skābo krējumu.

Ja mazulis nelabprāt ēd zupas, varat pievienot nedaudz sāls. Šajā vecumā ēdieniem nevajadzētu pievienot garšvielas un lauru lapas. Garšai jābūt vienkāršai un dabiskai.

Griķi ir ļoti labvēlīgi bērnu ķermenim. Tas satur daudz šķiedrvielu, vitamīnu un mikroelementu. Tītara un griķu zupa pagatavojas ātri un garšo interesanti un smalki. Ar šo ēdienu jūs varat lieliski dažādot sava mazā ēdienkarti. Recepte mazuļu zupai ar tītaru un griķiem, ko var dot 9 mēnešus vecam bērnam:

• 100 gramus tītara filejas vāra 40 minūtes. Vispirms nomazgājiet gaļu.
• Citā katliņā uzvāra kartupeļus - pusi bumbuļu un burkāna gabalu.
• Trešajā traukā vāra ēdamkaroti griķu. Griķiem vajadzētu labi vārīties.
• Gatavos dārzeņus izņem no buljona, atceries ar dakšiņu.
• Pievienojiet tiem nedaudz vārītu griķu.
• Gaļu smalki sagriež un arī pievieno dārzeņiem un griķiem.
• Pēc tam ielejiet kādu dārzeņu vai gaļas buljonu, bet tikai tad, ja tītaru izvārījāt otrajā ūdenī un pirmo notecinājāt, kā aprakstīts vistas filejas zupas pagatavošanas piemērā. Samaisiet zupu, pievienojiet nedaudz sāls un pusi tējkarotes augu eļļas vai krējuma. Pasniedziet trauku bērnam.

Lai mazulim nekļūtu garlaicīgi ar zupu garšu, kādu dienu varat pagatavot mērci augu eļļa, uz cita - krēmveida, uz trešā - skābo krējumu.

Piena zupas un graudaugi pavada bērnu visu bērnību, un, kad ar mātes pienu vairs nepietiek, ir vērts sākt dot šādus papildinošus ēdienus. 9 mēnešu vecumā jau var pagatavot piena zupu ar nūdelēm, pievienojot nelielu daudzumu cukura un sāls. Piena zupas recepte bērniem vecumā no 9 līdz 10 mēnešiem:

• Vesels mājās gatavots piens nepieciešams atšķaidīt ar ūdeni: 1:1 (daļa piena un 1 daļa ūdens). Ja veikalā iegādājāties pienu ar tauku saturu 2,5%, tad vienkārši pievienojiet 1 daļu ūdens 2 daļām piena.
• Vāra 2 ēdamkarotes mazu vermicelli saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Nolejiet ūdeni un izskalojiet to caurdurī.
• Tagad uz gāzes uzliek glāzi atšķaidīta piena, pievieno nedaudz sāls un trešdaļu tējkarotes cukura. Kad piens vārās, pievienojiet tam vermicelli. Zupai jābūt šķidrai. Pamazām pievieno vermicelli: vispirms pievieno 1 ēdamkaroti un samaisa. Ja nepietiek, pievienojiet vairāk.
• Kad zupa vārās, izslēdz gāzi un pievieno 3 gramus sviesta. Pēc 5 minūtēm samaisiet, atdzesējiet un pasniedziet mazulim.

Nūdeļu vietā šajā zupā var likt griķus vai rīsus. Var pagatavot arī ķirbju piena zupu. Ķirbi novāra atsevišķi, pēc tam sasmalcina un ievieto pienā. Pievienojiet šai zupai nedaudz sāls un cukura, un jūsu mazulim tā patiks jau no pirmās karotes.

Svarīgi: Kad bērnu piena zupām vai putrām pievienojat cukuru, uzmaniet savu mazuli. Ja sākas diatēze, tas nozīmē, ka jums ir nepieciešams gatavot ēdienu bez cukura.

Zivju zupa 11 - 12 mēnešus vecam bērnam ar olu: recepte

Zivju zupa 11 - 12 mēnešus vecam bērnam ar olu: recepte

Jau tuvāk 12 mēnešiem var sākt dot bērnam zivju zupu.

• Pediatri neiesaka to darīt agrāk, jo zivis izraisa alerģiju.
• Jūs vēl nezināt, kā jūsu mazuļa ķermenis reaģēs uz šo jauno produktu, tāpēc pirmajā dienā pietiek ar 1 tējkaroti šī ēdiena. Pēc tam novērojiet, kā jūtas mazulis, un, ja viss ir kārtībā, nākamajā dienā varat gatavot šo ēdienu vēlreiz.
• Pagatavojiet zivis atsevišķi. Bērniem līdz 3 gadu vecumam nav ieteicams dot zivju buljonu, jo vārīšanas laikā zivis nokļūst ūdenī. kaitīgās vielas. Tie var izraisīt aizcietējumus vai pat saindēšanos.
• Izvēlieties zema tauku satura zivju šķirnes, kurām ir maz kaulu: polloks, heks, upes asari, jūras sams, zandarts, pikša.

Zivju zupas recepte 11 - 12 mēnešus vecam bērnam ar olu:

• Vispirms notīriet zivis un atdaliet filejas. Sagriež gabaliņos un vāra ūdenī 20-30 minūtes.
• Pēc tam nomizo un nomazgā pusi kartupeļu un pāris burkānu gabaliņus. Šim buljonam pievienojiet nedaudz sāls. Zivju zupai var pievienot nedaudz sīpolu, bet uzvāra atsevišķi un ūdeni izlej. Traukā ieies pats sīpols, nevis tā buljons.
• Vāra olu ūdenī 4 minūtes. Šis vārīšanās laiks olas vārīšanai ir pietiekams, lai tā būtu gatava, bet dzeltenums nebūtu pārāk ciets.
• Tagad ne pārāk smalki sakapājiet vārītos kartupeļus un burkānus, pievienojiet dārzeņu buljonu, kurā tie vārīti, un nedaudz sasmalcinātu vārītu sīpolu.
• Pārbaudiet, vai vārītajā zivs filejā nav kauliņu, sagrieziet to un ievietojiet buljonā ar dārzeņiem.
• Olu nomizo un sagriež gabaliņos. Vienam šķīvīm pietiek ar pusi olas. Ielieciet olu gatavajā zupā. Olu var nesagriezt smalki, bet likt uz šķīvja, piemēram, divas ceturtdaļas.
• Garšojiet trauku ar augu eļļu, atdzesējiet un pasniedziet mazulim.

Ja vēlaties, šai zupai varat pievienot griķus vai nedaudz mannas. Ēdiens būs apmierinošāks.

Multivarka ir pirmais palīgs mūsdienu mājsaimnieces virtuvē. Arī jaunai māmiņai, izmantojot šādu ierīci, būs ērti pagatavot ēdienus savam bērnam. Šeit ir recepte mazuļu zupai lēnajā plītē pēc 11 mēnešiem:

• Nomizo un nomazgā vienu kartupeli un dažus burkānus. Kartupeļus smalki sagriež kubiņos un sarīvē burkānus.
• Pagatavojiet malto gaļu no liellopa, vistas vai tītara gaļas.
• Multivarkas bļodā liek sasmalcinātus dārzeņus, pāris maltās kotletes, ēdamkaroti jebkura graudaugu (griķu, rīsu) un aplej ar 2 glāzēm ūdens.
• Ieslēdziet ierīci režīmā “Ugunsdzēšana” uz 40-60 minūtēm. Ja kotletes gatavotas no mājputnu gaļas, tad pietiek ar šo ēdienu uz lēnas uguns vāra 40 minūtes, ja no liellopa gaļas – 60 minūtes.
• Kad zupa gatava, lej to šķīvī un pievieno nedaudz saldā krējuma. Pasniedziet mazulim, kad trauks ir atdzisis.

Bērnu zupas pagatavošana ir vienkārša. Šie ēdieni lieliski dažādos līdz viena gada vecuma bērna ēdienkarti un padarīs viņa uzturu pilnvērtīgu un racionālu. Gaļas zupām var pievienot nedaudz sasmalcinātus garšaugus gatavošanas laikā, bet ne agrāk kā 7-8 mēnešus. Ir vērts vēlreiz atkārtot, ka aizmirstiet par jebkādām garšvielām līdz pat gadam, lai nekaitētu mazuļa gremošanas traktam.

Video: Papildbarošana Ko dāvināt pusdienās. Mazulis 6-7 mēneši

Soli pa solim receptes garšīgām dārzeņu, gaļas un zivju biezeņu zupām bērniem no viena gada vecuma

Novērtējums
recepte

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavā ēdiena

1 gr.

0 gr.

Ogļhidrāti

9 kcal.

1. variants: Klasiskā dārzeņu biezeņu zupa gadu veciem bērniem

Zupa ir obligāts ēdiens, kam jābūt pieaugušo un bērnu ēdienkartē, sākot no viena gada vecuma. Bet, ja mazulis tika barots ar pudelīti un viegli pielāgojas vairāk pieaugušo ēdiens, zupas var dot jau deviņu mēnešu vecumā. Ir svarīgi to darīt pareizi un ieteicams sākt ar biezenī, tā sauktajām biezeņzupām.

Pirmajai zupai gadu vecam mazulim vajadzētu būt dārzeņu un sastāvēt ne vairāk kā no divām sastāvdaļām, kas jau ir iekļautas viņa uzturā. Parasti šādas zupas gatavo no kartupeļiem, cukini un tiem pievieno veselīgu ziedkāpostu vai ķirbi. Apskatīsim vienkāršāko dārzeņu zupu, kas pagatavota no cukini un ziedkāpostiem.

Sastāvdaļas:

• jauno cukini mīkstums - 35 g;
• 15 gr. ziedkāposti.

Kā pagatavot klasisko dārzeņu biezeņu zupu bērniem

Ziedkāpostu un cukini pārlej ar vēsu ūdeni, līdz dārzeņi ir pilnībā pārklāti.

Novietojiet kastroli uz augstākās uguns. Tiklīdz ūdens sāk intensīvi burbuļot, samaziniet uguni un pārklājiet pannu ar vāku. Vāra apmēram divdesmit minūtes, līdz dārzeņi ir pilnībā gatavi. Mīkstumam jābūt viegli caurdurtam ar jebkuru asu priekšmetu. Ir svarīgi dārzeņus gatavot uz lēnas uguns un vienmēr ar vāku. Tas ir vienīgais veids, kā visu saglabāt barības vielas.

Kāpostus un cukini izņemam no buljona un ar blenderi sasmalcinām biezenī.

Dārzeņu maisījumu liek šķīvī un atšķaida līdz vajadzīgajai konsistencei ar katliņā atlikušo buljonu. Šādiem mazuļiem bērnu traukiem pievienot sāli kategoriski nav vēlams.

Dārzeņu biezeņu zupai ir labi pievienot dzeltenumu, sarīvētu ar buljonu, bet tikai tad, ja bērnam nav alerģijas un dzeltenums viņam jau ir dots. Labāk ir ņemt paipalu, nevis vistas olu.

2. variants: Ātrā recepte dārzeņu biezeņu zupai bērniem līdz viena gada vecumam

Ja jūsu mazulim ir pienācis laiks vakariņot, bet nav pietiekami daudz laika, lai sagatavotos, tas vienmēr palīdzēs ātra recepte dārzeņu biezeņa zupa. Tūlīt, pat pirms dārzeņu gatavošanas, lieciet ūdeni vārīties, tad zupas pagatavošana prasīs ne vairāk kā ceturtdaļu stundas. Šajā receptē ziedkāpostu aizstāsim ar tikpat veselīgu ķirbi.

Sastāvdaļas:

• ķirbju mīkstums - 20 g;
• 30 gr. cukini mīkstums.

Kā ātri pagatavot mazuļu biezeņa zupu no dārzeņiem

Pēc tam, kad katliņā ielej nedaudz verdoša ūdens, nekavējoties uzlieciet to uz uguns. Protams, labāk ir izmantot avota ūdeni vai ūdeni pudelēs.

Ķirbja un ķirbja mīkstumu sarīvē uz rupjās rīves. Liek verdošā ūdenī. Pēc tam, kad tas atkal uzvārīsies, samaziniet uguni un pārklājiet kastroli ar vāku. Pagatavojiet 10 minūtes.

Pēc katliņa izņemšanas no plīts saturu turbo režīmā sablendē ar iegremdējamo blenderi. Ja zupa izrādās par biezu, atšķaida to ar vārītu ūdeni, bet tad vajadzēs uzvārīt vēlreiz.

Bērnu biezeņu zupu var aromatizēt ar rafinētu saulespuķu eļļu. Pievienojiet tikai dažus pilienus - nedaudz mazāk par ceturtdaļu tējkarotes.

3. variants: sātīga krēmzupa bērniem - “Cālis”

Pieradusi mazuļa smalko gremošanas sistēmu pie dārzeņu zupas, ēdienkartē var lēnām ieviest vieglas gaļas biezeņu zupas. Šādam pirmajam ēdienam labāk uzņemt diētisko tītara vai vistas fileju.

Sastāvdaļas:

• vistas vai tītara gaļa (fileja) - 200 gr .;
• mazs kartupelis;
• 40 gr. burkāni;
• vidēja izmēra salātu sīpoli.

Kā pagatavot

Rūpīgi noskalojiet fileju ar vēsu ūdeni. Rupji sakapā un liek katliņā gabaliņos. Pievienot karstu ūdeni tik daudz, ka tas aptver gaļu uz pirksta.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra fileju piecas minūtes un notecina ūdeni. Ar pirmo buljonu nav ieteicams gatavot bērnu zupas.

Gatavu fileju labi nomazgā ar siltu ūdeni. Liek katliņā un pielej 500 ml karsta ūdens. Mēs nolaižam mazo sīpolu un liekam to vēlreiz pagatavot. Pirms vārīšanas uzmanīgi noņem putas no buljona virsmas, tad vāra ar aizvērtu vāku uz mazas uguns.

Burkānus un kartupeļus smalki sagriež kubiņos, filejai pievieno nomazgātos dārzeņus, nogaidot 20 minūtes no vārīšanās brīža. Vāram arī ar vāku, līdz kartupeļi mīksti. Jūs varat pievienot sāli, bet tikai nedaudz.

Pēc zupas vārīšanas apmēram divdesmit minūtes, kad tā ir gatava, noņem no plīts un noņem sīpolu. Blendera traukā liek nepieciešamo dārzeņu un gaļas daudzumu un sablenderē līdz biezenim. Tad liek šķīvī un atšķaida ar gaļas buljonu. Visu sagatavoto zupu uzreiz nesasmalcina. Sildot, biezenis var piedegt, un tā garša būs pavisam citāda.

Bērnu biezeņzupām sāli ieteicams pievienot nevis ar kristālisko sāli, bet gan ar tā šķīdumu, ko pagatavo iepriekš un uzglabā ledusskapī. Lai pagatavotu šādu šķīdumu, 200 ml ūdens jāatšķaida 25 grami sāls, maisījums jāvāra 10 minūtes un jāfiltrē caur marli. Pēc tam atšķaida ar vārītu ūdeni līdz sākotnējam tilpumam un vēlreiz uzvāra. Izmantojiet šo šķīdumu ar ātrumu viena karote uz 200 ml zupas.

4. variants: Gaļas biezeņa zupa bērniem ar teļa gaļu

Jau tuvāk pusotram gadam bērns var pagatavot barojošāku biezeņzupu uz gaļas bāzes. Nekavējoties nepārejiet uz cūkgaļu vai liellopu gaļu, mēģiniet to pagatavot ar teļa gaļu un kartupeļu vietā izmantot ķirbi. Šķidrais ēdiens būs maigāks, ēstgribu un aromātiskāks.

Sastāvdaļas:

• svaiga teļa gaļa (mīkstums) - 150 gr .;
• mazi burkāni - 1 gab .;
• saldēts krējums ar augstu tauku saturu, mājās gatavots - 30 g;
• ceturtdaļa maza sīpola.

Soli pa solim recepte

Nomazgātu teļa gaļu sagriež katliņā mazos gabaliņos. Pievienojiet litru ūdens un lieciet buljonu vārīties. Pirms vārīšanas noteikti noņemiet putas; biezpiena gaļas proteīns sabojās buljonu. Vāra uz zemas uguns apmēram 40 minūtes.

Nomizo burkānus, ķirbi un sīpolus. Dārzeņus noskalo ar ūdeni un sagriež mazos kubiņos. Ielieciet gaļā un vāriet, līdz tas ir mīksts. Pievienojiet sāli ar sāls šķīdumu vai sāls kristālus, bet ne pārāk daudz, neaizmirstiet, ka gatavojat biezeņa zupu bērniem.

Pēc pannas noņemšanas no uguns ļaujiet zupai nedaudz atdzist. Atsevišķā pannā lej daļu buljona, ar blenderi sablendē dārzeņus un gaļu. Ar notecināto buljonu sasilda pirmo ēdienu līdz vajadzīgajai konsistencei.

Zupai var pievienot nedaudz vārīta piena vai piena maisījumu. Pirmā ēdiena garša kļūs maigāka.

5. variants: bērnu krēmzupa ar zivīm

Bērnu biezeņzupām izvēlieties zema tauku satura jūras zivju šķirnes. Parasti tajā praktiski nav mazu kaulu, un to var iegādāties filejas veidā.

Sastāvdaļas:

• jūras zivju fileja (heks, pollaks) - 150 gr .;
• 1/2 maza burkāna;
• ceturtdaļa maza sīpola;
• viens kartupelis.

Kā pagatavot

Noņemiet zivīm ādu un nomazgājiet fileju.

Katliņā uzvāra divas glāzes filtrēta ūdens un iemet zivis verdošā ūdenī. Tāpat kā gatavojot gaļas buljonu, labi savāc putas. Pēc vārīšanas pagatavojiet zivis līdz mīkstai, apmēram pusstundu.

Burkānus sarīvē rupji, kartupeļus un sīpolus sagriež puscentimetru kubiņos.

Izņemiet zivis no vārītā buljona. Iemērciet dārzeņus verdošā zivju buljonā un vāriet, līdz tie ir pilnībā gatavi, pārklājot ar vāku.

Pēc zupas izņemšanas no plīts pievieno zivi un visu sasmalcina ar blenderi.

Bērniem, kas jaunāki par pusotru gadu, zivju zupu biezenī vēlams pagatavot, izmantojot dārzeņu buljonu, bet zivis vārīt atsevišķi. Bet, ja dodat priekšroku zivju buljonam, pirmo ūdeni nolejiet to gatavojot.

Bez garšvielām vai garšvielām. Lauru lapa, kubiņi, granulētas garšvielas ir piedevas pieaugušo ēdieniem, bērnu ēdienam jābūt ne tikai veselīgam un dabīgam, bet arī maigam.

Divi vārdi par sāli, jo tēma ir svarīga un pretrunīga. Nepievienojiet sāli, ja vien to neiesaka pediatrs! Noteikti konsultējieties ar viņu, nevis ar māmiņu padomi, viņi nav atbildīgi par jūsu mazuli. Uzdodot jautājumu, noteikti paskaidrojiet uztura izmaiņu iemeslu. Iespējams, ka bērns ir kaprīzs uz dažiem nepietiekami sālītiem ēdieniem vai viņam nesen ir bijušas gremošanas problēmas.

Pirmos bērnu ēdienus vajadzētu gatavot tikai uz lēnas uguns, lai buljons vai buljons intensīvi nevārītos un katliņu noteikti nosedziet ar vāku. Svarīgāk ir pagatavot veselīgu ēdienu, nevis ietaupīt laiku.

Gaļas un zivju buljonus vajadzētu pagatavot tikai no mīkstuma. Produktiem jābūt liesiem. Neizmantojiet kaulu gabalus pat tad, ja plānojat izmantot tikai daļu no buljona.

Dārzeņi, gaļas un zivju produkti maksimāli saglabās uzturvielas, ja tos iegremdēs verdošā ūdenī.

Gatavojot biezeņu zupu, aprēķiniet tilpumu tikai vienai reizei. Sildot, trauks zaudē garšu, ja tas ir pārāk biezs, tas var piedegt.

Pirmos papildinošus ēdienus ieteicams sākt ieviest biezzupas veidā vienu gadu veciem bērniem nelielās porcijās. Sāciet ar 30 ml, pakāpeniski palieliniet tilpumu, katru reizi nepievienojot vairāk par karoti.