Kāpēc izlikties - daudzi mūsdienu pilsētas iedzīvotāji regulāri pasūta ēdienu no piegādes dienestiem. Un tas tiešām ir ērti, vienkārši, ātri un garšīgi. Tā daudzi no mums uzzināja par suši, rullīšiem un dažādiem ķīniešu ēdieniem, tostarp vokiem – kastītēm ar nemainīgi apetīti rosinošu saturu.

Vokos parasti tiek izmantoti produkti: pamatne - rīsi, udon nūdeles, funchose, griķu vai olu nūdeles, piedeva - dažādas dārzeņu kombinācijas (parasti zaļās pupiņas vai zirņu pākstis, stublāju selerijas, paprika, kāposti, burkāni, sīpoli), pildviela. – jūras veltes, mājputnu gaļa vai gaļa.

Aizraujoties ar garšu, kas viņiem patīk, daudzi pasūta kastes atkal un atkal, pat tad, kad ir laiks kaut ko pagatavot savām rokām. Tikmēr izdomāt savu wok versiju nav nemaz tik grūti! Mēs jums pastāstīsim, kā mājās pagatavot ķīniešu nūdeles ar vistu.

• Pēc pagatavošanas saņemsiet 2 porcijas
• Gatavošanas laiks: 40 minūtes 40 minūtes

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa, 250 g
• nūdeles, 150 g (udons/rīsi/ola utt.)
• Ķīnas kāposti, 100 g
• ingvers, 3 cm sakne (svaiga)
• zaļie sīpoli, 4 kāti
• ķiploki, 2 krustnagliņas
• paprika, 1 gab.
• čili pipari, 1 gab.
• sīpols, 1 gab.
• selerijas, 1 kāts
• burkāni, 1/2 gab.
• kukurūzas eļļa, 3 ēd.k.
• sojas mērces, 2 ēd.k.
• medus, 1 ēd.k.

Kā pagatavot ķīniešu vistas nūdeles:

Vistas fileju sagriež strēmelītēs – šo griešanas metodi izmantos visiem produktiem: burkāniem, sīpoliem, bulgaru un čili pipariem (noteikti izņem sēklas – citādi sanāks pārāk pikanta), Ķīnas kāpostiem, selerijas kātam.

Sagrieziet zaļos sīpolus pāri kātiem garos 2-3 cm gabaliņos, sasmalciniet ingveru un ķiplokus.

Pannā kārtīgi uzkarsē eļļu, pievieno vistu, apcep uz lielas uguns līdz brūnai, maisot, pievienojot sāli, tad pārliek no pannas bļodā.

Eļļā liek ingveru, ķiplokus un asos piparus, maisot apcep 1 minūti.

Liek burkānus pannā un apcep 5 minūtes kopā ar iepriekš apceptiem ēdieniem.

Pievienojiet pannā sīpolu, seleriju, papriku, apcepiet uz tikpat lielas uguns vēl 3-4 minūtes, nepārtraukti maisot.

Apvienojiet sojas mērci ar medu un samaisiet.

Pannā liek klāt zaļos sīpolus un Ķīnas kāpostus, pārlej ar mērci, pievieno apcepto vistu un nūdeles, kas izvārītas pēc instrukcijas uz iepakojuma, apmaisa, visu kopā karsē vēl 3-4 minūtes zem vāka, samazinot uguni līdz minimumam. .

Pasniedziet ķīniešu nūdeles ar vistu karstas.

Draugi, vai esat kādreiz mēģinājis ar savām rokām pagatavot piegādes pakalpojumu piedāvāto ēdienu analogus mājās? Ko jūs gatavojāt: picu, suši, rullīšus, makaronus, vokus? Dalieties ar mums savā pieredzē un stāstos un gatavotajos ēdienos. Kas galu galā ir labāk - pasūtīt vai pagatavot pats?

Viņi to sagatavoja. Paskaties, kas notika

ovkuse.ru

Kā pagatavot ķīniešu nūdeles un labākos ēdienus ar tām

Ķīniešu virtuve ir ieguvusi plašu popularitāti visā pasaulē, pateicoties tās unikālajai garšai un salīdzinoši zemajai cenai. Tomēr daži cilvēki zina, kā pagatavot ķīniešu nūdeles mājās, kamēr tas prasa minimālu piepūli un laiku.

Ķīniešu nūdeļu mīklas gatavošana

Vidējās Karalistes iedzīvotāju vidū nūdeles ieņem otro vietu pēc rīsiem pēc popularitātes. Pati ķīniešu nūdeļu recepte ir pavisam vienkārša, taču pagatavošana prasa zināmas prasmes. Mīklai vajadzēs samīcīt 250 g rīsu miltu un aptuveni pusglāzi ūdens, pēc tam masu kārtīgi atdzesēt un izrullēt striķī. Ar veiklām kustībām uz sāniem un uz augšu un uz leju mīklu izstiepj līdz maksimālajam garumam, pēc tam pārloka uz pusēm un atkal izstiepj. Rezultātā vajadzētu būt īpaši plāniem "spageti". Lai sniegtu aptuvenu priekšstatu par šo procesu, noskatieties šo video.

Video: kā ar rokām pagatavot ķīniešu nūdeles

Ķīniešu nūdeļu ēdieni

Kā redzat, ķīniešu nūdeles pats pagatavot nav viegls process. Cita lieta ir trauki ar to. Šeit viss ir daudz vienkāršāk. Mūsu fotoattēlu receptes jums palīdzēs.

Klasiskā recepte

Klasiskās ķīniešu nūdeles ir ļoti viegli pagatavot.

1. Lai to izdarītu, sagrieziet teļa fileju mazās strēmelītēs un vāriet nedaudz sālītā ūdenī.
2. Tikmēr WOK pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu, smalki sagrieztu ingveru un ķiplokus.
3. Pēc 30 sekundēm pievienojiet pannā liellopu gaļu un apcepiet vairākas minūtes.
4. Pievieno 0,5 tējk. brūnā cukura, nedaudz tomātu pastas un sezama eļļas.
5. Pievienojiet nūdeles un sojas mērci, pēc tam labi samaisiet. Ēdiens ir gatavs!

Ķīniešu nūdeles ar dārzeņiem

Ķīniešu nūdeles ar dārzeņiem būs ideāls risinājums veģetāriešiem, kuri mīl garšīgi paēst. Jūs varat izvēlēties jebkurus dārzeņus pēc savas gaumes.

1. Lai sāktu, smalki sagriež ķiploku, čili piparu un ingvera sakni un liek sakarsētā augu eļļā.
2. Pēc minūtes pievienojiet sloksnēs sagrieztus dārzeņus un apcepiet dažas minūtes.
3. Beigās pievieno spinātus, laima sulu, sojas mērci un nedaudz sezama eļļas.
4. Pievienojiet nūdeles dārzeņiem un samaisiet. Jūs varat kalpot!

Ķīniešu nūdeles ar vistu

1. Vistas krūtiņu sagriež mazos gabaliņos un pāris stundas marinē sojas mērcē vai teriyaki.
2. Vāra funchose saskaņā ar instrukcijām, pēc tam noskalo zem auksta ūdens, lai izvairītos no pielipšanas un apturētu gatavošanas procesu.
3. Gurķus un burkānus nomizo, sagriež mazās strēmelītēs.
4. Sīpolu nomizo un sasmalcina.
5. Vok pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno dārzeņus. Sautējiet dažas minūtes, pēc tam pievienojiet vistu kopā ar marinādi dārzeņiem un apcepiet, līdz tie ir gatavi.
6. Ja šķiet, ka mērces nav pietiekami, pievienojiet vēl nedaudz. Ēdienam nav vajadzīgas citas garšvielas. Atliek visu sajaukt ar vārīto funchose, un ķīniešu nūdeles ar dārzeņiem un vistu ir gatavas.

Nūdeles ar cūkgaļu

• Cūkgaļu sagriež mazās šķēlēs.
• Atsevišķā traukā sajauc pāris izspiestas ķiploka daiviņas, 0,5 lielas karotes medus, 1 lielu karoti balzamiko etiķa, sojas mērci un 20 g sasmalcinātas ingvera saknes. Sajauc marinādi un garšo ar to gaļas gabalus. Atstāj uz pāris stundām.
• Tālāk jums ir jāsagatavo mīkla saskaņā ar šādu shēmu: sajauciet 1 vistas olu ar 1 lielu karoti cietes, pievienojiet 50–60 ml ūdens un labi sakuliet. Pirms cūkgaļas likšanas uz uguns, pārlej ar mīklu un samaisa.
• Pēc tam pannā uzkarsē olīveļļu un sāc cept gaļu. Kad tas ir gatavs, novietojiet to uz papīra dvieļa un ļaujiet liekajiem taukiem uzsūkties.
• Ķīniešu rīsu nūdeles lieliski sader ar šo ēdienu. Mēs to nosūtām gatavot, un šajā laikā mēs paši sākam gatavot mērci. Lai to izdarītu, sīpolu un seleriju sagriež strēmelītēs, liek pannā, pievieno izspiestu ķiploku (2-3 daiviņas), 20 g rīvēta ingvera un 1 lielu karoti balzamiko etiķa, pievieno nedaudz sāls.
• 1 tējkaroti atšķaida 100 ml ūdens. cieti un ielej mērcē. Labi samaisa un apvieno ar cūkgaļu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes, tad uzliek nūdeles un pasniedz. Labu apetīti!

Viegli salāti ar funchose

Ķīniešu rīsu nūdeles var izmantot arī auksto ēdienu pagatavošanai. Zemāk mēs piedāvājam soli pa solim garšīgu salātu ar funchose recepti, kas ir piemērota arī veģetāriešiem. Mums būs nepieciešams: 1 sīpols, 200 g funchose, 1 paprika, 1 gurķis, 50 g kaltētu sēņu, 100 g korejiešu burkānu, pāris ēdamkarotes etiķa, augu eļļa.

1. Sīpolu sagriež pusgredzenos un marinē etiķī.
2. Pa to laiku uzvāra funchose (3-5 minūtes), nokāš caurdurī, noskalo ar aukstu ūdeni un apslaka ar augu eļļu.
3. Vispirms viegli apvāra kaltētās sēnes, tad apcep augu eļļā.
4. Dārzeņus sagriež sloksnēs, sajauc ar korejiešu burkāniem, pievieno sāli, garšvielas un augu eļļu. Pārī ar nūdelēm un izbaudiet.

Funchoza ar garnelēm

1. Šai receptei mums vajadzēs ķīniešu cietes nūdeles, kuras vajadzēs vārīt līdz al dente (nedaudz jēlas), un pēc tam noskalot ar aukstu ūdeni.
2. Tālāk ņem 5 ķiploka daiviņas un sagriež tās gareniski vairākos gabaliņos un pievieno olīveļļai.
3. Kad ķiploki apcepti, tos izņem un pannā liek tīģergarneles. Cep apmēram minūti, tad pārlej ar lielu daudzumu sojas mērces un vāra uz lēnas uguns burtiski vēl 2-3 minūtes.
4. Pēc tam garneles jāpārnes uz citu šķīvi un atlikušajā mērcē apcep dārzeņus pēc garšas. Burkāni un paprika lieliski sader kopā. Dārzeņiem jāpaliek kraukšķīgiem.
5. Beigās mērcē jāsajauc nūdeles ar garnelēm un dārzeņiem, ja vēlas, pievieno sagatavoto funchose mērci un uzkarsē.
6. Garšojiet ēdienu ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem un ceptām sezama sēklām. Ķīniešu nūdeles ar garnelēm ir gatavas!

Maisot apcep ar olu nūdelēm un omleti

Mums vajadzēs: Ķīnas olu nūdeles – 0,5 pakas, zaļie sīpoli – 2 kāti, vidēji burkāni – 1 gab., olas – 2 gab., sojas kāposti – 100 g, 2 tējk. sojas mērce, augu eļļa.

1. Kamēr nūdeles vārās, WOK pannā uzkarsējam eļļu un, nepārtraukti maisot, apcepam sagrieztos burkānus 4-5 minūtes.
2. Tālāk liek uz uguns sīpolu un sojas dīgstus, apcep apmēram 10 minūtes, atceroties visu laiku maisīt.
3. Beigās pārkaisa ar sojas mērci, apvieno ar nūdelēm un pēc 2 minūtēm noņem no uguns.
4. Pa to laiku sakuļ olas ar sojas mērci un gatavo omleti, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu, lai veidojas atsevišķi gabaliņi. Lai pasniegtu, lieciet nūdeles uz šķīvja un pārlieciet ar omleti. Šādas ātrās ķīniešu nūdeles iepriecinās jebkuru gardēdi!

Chow mein nūdeles

Ceptas ķīniešu čau mein nūdeles ir tipisks mājās gatavots ēdiens Vidusvalstī, un to pagatavošanā tiek izmantotas tikai olu nūdeles.

1. Jāgatavo tā, kā norādīts uz iepakojuma, pēc tam jānoskalo ar aukstu ūdeni un jāaplej ar sezama eļļu.
2. Tālāk pannā uzkarsē eļļu līdz viegliem dūmiem, pievieno tajā nūdeles un piespiež ar lāpstiņu. Atstājiet to šādā veidā 5 minūtes, līdz apakšā izveidojas brūna garoza. Pēc tam pannas saturu pārklāj ar šķīvi un apgāž tā, lai apceptā puse būtu virsū. Pēc tam pannā ielejiet vēl nedaudz eļļas un apcepiet sānu trauku no otrās puses. Šīs mājās gatavotās ķīniešu nūdeles lieliski sader ar gaļu, vistu un garnelēm.

Starp dažādiem līdzīgiem ēdieniem jūs varat viegli atrast ķīniešu nūdeļu recepti, kas ir ideāli piemērota jūsu garšas vēlmēm. Eksperimentējiet!

gotovite.ru

Ķīniešu nūdeles ar vistu un dārzeņiem ir lieliska iespēja sātīgām pusdienām vai vakariņām.

Ķīniešu nūdeles ar vistu, dārzeņiem un sēnēm

Ēdiens: pamatēdiens

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Kopējais laiks: 1 stunda

Sastāvdaļas

• 1 gab vistas krūtiņa
• 200 g šampinjonu sēņu
• 200 g liofilizētu olu vai kviešu nūdeles
• 1 gab sīpols
• 3 ķiploka daiviņas
• sojas mērce

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Šampinjonus sagriež mazos gabaliņos.

Sīpolu sagrieziet pusgredzenos vai strēmelēs pēc jūsu izvēles.

Vistas fileju sagriež apmēram 1 cm biezās sloksnēs.

Saldo piparu noņemam no kātiņa un sagriežam gareniski.

Tagad, kad galvenais darbs ir paveikts, liek filejas gabaliņus sakarsētā pannā. Pievieno sāli un garšvielas. Vāra uz lēnas uguns, atceroties laiku pa laikam apmaisīt.

Šim ēdienam varat izmantot absolūti jebkuras garšvielas. Tomēr Ķīnā kā garšvielu bieži izmanto garšvielu maisījumu, ko sauc par wuxiangmian. Tajos ietilpst dilles, lakricas saknes, zvaigžņu anīss, kanēlis un dilles. Dažas no šīm garšvielām varat droši likt mūsu traukā.

Lai paātrinātu gatavošanu, paņemiet otru pannu. Uz tā gatavosim dārzeņus.

Sīpolu liek pannā un viegli apcep.

Sīpolam pievieno piparus.

Un vēl pēc 3 minūtēm pievienojiet sasmalcinātas sēnes.

Visu kopā apcep vēl piecas minūtes.

Kamēr gaļa un dārzeņi gatavi, pagatavosim nūdeles. Galvenais, gatavojot ķīniešu nūdeles, nav tās pārvārīt. Mēs nevēlamies, lai tas pārvērstos par putru. Tāpēc mēs stingri ievērojam norādījumus uz iepakojuma.

Nūdeles jau gaida savu kārtu, un tikmēr cepampannā ar dārzeņiem izspiežam ķiplokus.

Tālāk nāk sojas mērce. Jums nav jātaupās ar mērci un bagātīgi jāpārlej ar mūsu dārzeņiem.

Ir pienācis laiks apvienot apceptās sastāvdaļas – vistu, sēnes un dārzeņus.

Nūdeles noskalo ar aukstu ūdeni un liek pannā.

cookeda.com

Foto ar gardu ēdienu ēšanu

Svētku galdu fotogrāfijas

0 (stundas), 30 (minūtes)

RECEPTE Nr.1. Ķīniešu nūdeles ar vistu, sīpoliem un papriku

Šī recepte ir ilustrēta ar soli pa solim fotoattēliem. To pašu (manas pirmās ķīniešu nūdeles), ar kuru visi, kas to izmēģināja, bija pilnībā sajūsmā. Dārzeņu aromātu maisījums, sojas mērce, saldums no cukura, gaļa. un, protams, pašas olu nūdeles ir neaprakstāmas!

1. Katliņā uz uguns lieku sālītu ūdeni nūdelēm un ļauju vārīties.
2. Sasmalcinu visas sastāvdaļas: vistu 1 cm kubiņos, papriku 2 cm šķēlītēs, sīpolus smalki sakapāju, tomātus (saldos) sagriežu mazos kubiņos, zaļumus sasmalcinu ar nazi.
3. Es uzkarsēju pannu ļoti augstu. Bagātīgi ielejiet augu eļļu (vairāk nekā pusi glāzes) un uzkarsējiet to pannā.
4. Sīpolus lieku ļoti karstā eļļā un ļauju eļļā apcepties 1-2 minūtes.
5. Sīpolam pievienoju papriku un kopā apcepu 2 minūtes (visu uz lielas uguns).
6. Vistu pievienoju sīpolam un pipariem un visu kopā apcepu 3 minūtes.
7. Pievienoju tomātus, pievienoju tomātu pastu (pikantu gruzīnu valodā, ļoti garšīgi un aromātiski),
8. Dāsni pievienoju sarkanos piparus (1 tējkarote), pievienoju 2 ēdamkarotes cukura, pievienoju 5 - 8 ēdamkarotes sojas mērces.
9. Visu samaisa kopā (arī uz lielas uguns). Vāra ar vāku. Mērcei jābūt šķidrumam, tā nedrīkst būt sausa un cepta. Var pievienot dažas ēdamkarotes ūdens, ja gadās, ka viss šķidrums no mērces ir iztvaikojis.
10. Pirms nūdeļu pievienošanas pannā pievienoju sakapātus pētersīļus.
11. Tikmēr ūdens nūdelēm uzvārījās. Nūdeles lieku verdošā ūdenī un vāru uz pusi mazāk laika, kas nepieciešams gatavošanai (gatavošanas laiku skaties uz iepakojuma: ja jāvāra 3-5 minūtes, tad vārīšu pusotru minūti). Es notecinu ūdeni no nūdelēm un iemetu nūdeles pannā esošajos dārzeņos. Visu kārtīgi samaisu un paturu pannā vēl minūti vai divas.
12. Pasniedzot, katrā bļodā virsū nūdelēm liek dārzeņus un gaļu.

RECEPTE Nr.2. Pikantas ķīniešu ceptas nūdeles ar cūkgaļu, seleriju un ingveru

Šīs nūdeles ir ļoti asas. Ir adžika, asie sarkanie pipari un ķiploki. Ingvers un cilantro piešķir īpašu aromātu.

1. Katliņā liek sālītu ūdeni uz uguns, līdz tas vārās (nūdeļu vārīšanai).
2. Sasmalciniet ķekaru cilantro (vispirms nomazgājiet),
3. Sasmalciniet seleriju (sagrieziet un sasmalciniet gabaliņos - sasmalciniet plānās, dažus milimetrus biezās strēmelēs),
4. Arī ingvera sakni (ingvera tilpumam jābūt apmēram tādam pašam kā 1-2 pirkstiem) sagriež plānās šķēlītēs
5. Sasmalciniet ķiplokus
6. Čili pipari – malti
7. 2 sīpoli – sasmalcināti
8. Cūkgaļu sagriež 1 cm kubiņos
9. Olu nūdeles iemet verdošā ūdenī un vāra 1-2 minūtes. Parasti šīs nūdeles vāra 3-5 minūtes, bet, tā kā mēs tās arī sautēsim un cepsim ar dārzeņiem pannā, tad gatavojam mazāk nekā nepieciešams. Uzreiz pēc vārīšanas nūdeles noteciniet caurdurī un noskalojiet ar aukstu ūdeni (lielos daudzumos), lai apturētu gatavošanas procesu. Tas jādara, ja nevari izdomāt, lai nūdeles uzreiz pēc vārīšanas varētu likt pannā ar gataviem, ceptiem dārzeņiem. Es parasti savedu dārzeņus līdz stāvoklim un tikai tad iemetu nūdeles verdošā ūdenī - un uzreiz pievienoju nūdeles dārzeņiem pannā.
10. Katla (smagas pannas ar biezām sienām vai vokpannas) apakšā ielejiet augu eļļu (pusglāzi vai vairāk) un uzkarsējiet to ļoti augstu.
11. Eļļā liek sīpolus, pēc pāris minūtēm ingveru un seleriju, vēl pēc pāris minūtēm - asos piparus, vēl pēc pāris minūtēm - cūkgaļu, apmaisa un visu apcep uz ļoti lielas uguns 10 - 15 minūtes līdz gatavs .
12. Ieber ķiplokus, pievieno sasmalcinātu tomātu un adžiku, 3 ēdamkarotes cukura (bez slaida), pārlej ar sojas mērci. Samaisiet.
13. Cepšanas pannā liek nūdeles un sajauc tās ar iegūto dārzeņu mērci.
14. Pievienojiet sasmalcinātu koriandru un vēlreiz samaisiet.
15. Ielej sezama eļļu (šeit darbojas kā aromatizētājs, vajadzīgs, lai ēdienam piešķirtu īpašu aromātu. Var iztikt arī bez).

RECEPTE Nr.3. Ceptas ķīniešu nūdeles ar garnelēm

Recepte no īstas ķīniešu sievietes - pieredzējušas ķīniešu virtuves šefpavāres. Šī recepte ir ļoti veselīga, receptes autore (viņas vārds ir Ling) specializējas veselīgā ēdiena gatavošanā.

1. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
2. Sasmalciniet burkānus plānās sloksnēs (salmiņos), katra 5 mm,
3. Sasmalciniet katru ķiploka daiviņu kārtās (1-2 mm), gandrīz caurspīdīgas, bet platas.
4. Sāls mizotas neapstrādātas garneles.
5. Uzvāra ūdeni nūdelēm, pievieno nūdeles, vāra 1 minūti, nokāš caur caurduri, pārlej ar aukstu krāna ūdeni (daudz), lai apturētu gatavošanas procesu, ielej nedaudz eļļas (kamēr nūdeles ir caurdurī), samaisa. Pievienojam eļļu, lai nūdeles nesaliptu kopā.
6. Viss ir gatavs cepšanai: augstā, sakarsētā pannā ielej 2 ēdamkarotes eļļas, eļļai pievieno garneles, apmaisa, tās uzreiz sāks sārtināt. Cep 1 minūti, ar rievāmkaroti izņem garneles no eļļas.
7. Ielejiet vēl eļļu, pievienojiet sīpolu gredzenus uz pannas, apcepiet 2 minūtes, maisot.
8. Sīpolam pievieno burkānus un sasmalcināto zaļo sīpolu balto daļu, apcep, maisot vēl minūti, pievieno sāli.
9. Pannā pievieno nūdeles, ēdamkaroti sojas mērces (maisa), apmaisa un apcep.
10. Pievienojiet garneles pannā ar nūdelēm un dārzeņiem.
11. Pievienojiet zaļā sīpola zaļo daļu, apcepiet, samaisiet un vēl vienu ēdamkaroti sojas mērces. Samaisa un cep, līdz gatavs.

Visas receptes fotogrāfijas

Ļoti garšīgas nūdeles, kas iekarojušas visu pasauli.

Pasniedz bļodiņās ar irbulīšiem

Tās ir visas man nepieciešamās sastāvdaļas. Šajā fotoattēlā trūkst tikai aso sarkano piparu.

Visas sastāvdaļas sasmalcinu. Uzliku uz uguns katlu ar ūdeni nūdelēm.

Cepšanas pannā vispirms nonāk sīpoli.

Pievienojiet sīpolam saldos papriku

Pievienojiet vistu vai tītaru un apcepiet kopā

Gruzijas tomātu mērce ir ļoti garšīga pati par sevi. Tas ir pikants un padara manu ēdienu gaišāku. Sasmalciniet tomātu un pievienojiet arī to.

Sarkanie karstie pipari ir obligāti. Tas ēdienam piešķir garšu, aromātu un nelielu siltumu, kas lieliski sader ar gaļu, nūdelēm un cukura saldumu.

Ielejiet sojas mērci

Pievienojiet 2 ēdamkarotes cukura dārzeņu mērcei

Pievienojiet dārzeņiem pētersīļus un samaisiet. Dārzeņi ir gatavi.

Izlejiet ūdeni no nūdelēm. Nekavējoties iemetiet nūdeles sagatavotajos dārzeņos. Sajauc, pasniedz

Ķīniešu nūdeles – 3 gatavošanas metodes

Ķīniešu nūdeles ar vistu vienmēr piešķir dažādību jūsu galdam, pateicoties tā pikantajai garšai. Ēdienā parasti ir dažādi dārzeņi, atkarībā no iespējām un vēlmēm. Tie var būt cukini, zaļie zirnīši, kukurūzas graudi, burkāni, Ķīnas kāposti, zaļie sīpoli, asie un saldie pipari. Traukā bieži pievieno sēnes.

Tiek uzskatīts, ka īstu ķīniešu ēdienu var iegūt tikai ar sezama vai zemesriekstu eļļu. Diemžēl man ir tikai kukurūzas eļļa, bet tas ēdienu nesabojāja. Mērces, kas tiek pievienotas gatavošanas beigās, piešķir savu ķīniešu pieskaņu, un ēdiens izrādās diezgan ķīnisks. Tiem, kam tas nepatīk, var izlaist asos piparus.

Mums būs nepieciešami šādi produkti:

Vajadzēs arī sviestu, saldo sīrupu vai medu, austeru mērci, sojas mērci, ingveru.

Vistas fileju sagriež strēmelītēs un iepriekš sagatavo visus pārējos dārzeņus. Sīpolus sagriež spalvās, zaļos sīpolus garos gabaliņos, burkānus strēmelēs.

Sasmalciniet ingveru un ķiplokus, sagrieziet saldos piparus plānās strēmelītēs, sagrieziet kāpostu, sasmalciniet arī asos piparus, sagrieziet seleriju plānos gabaliņos.

Augsti uzkarsē eļļu un apcep vistas fileju līdz gaiši brūnai, pievieno nedaudz sāli. Fileju liek bļodā un atstāj siltā vietā.

Tai pašā eļļā pievienojiet ķiplokus, ingveru un asos piparus. Cepiet maisot 1 minūti, līdz garšas apvienojas.

Pievienojiet burkānus un saldētus dārzeņus (ja ir). Ātri samaisiet un apcepiet dažas minūtes.

Šajā laikā sagatavo nūdeles. Aplejiet to ar verdošu ūdeni saskaņā ar instrukcijām un pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni.

Pievienojiet dārzeņiem sīpolus, saldos piparus un seleriju. Visus dārzeņus apcep pāris minūtes, nepārtraukti maisot un uz lielas uguns.

Mērcei visas sastāvdaļas sajauc, kārtīgi samaisot.

Pašās beigās pievieno kāpostus un zaļos sīpolus.

Nekavējoties pārlej ar mērci, pievieno apcepto vistu un nūdeles. Visu kopā maisot karsē vēl 2 minūtes.

Ķīniešu nūdeles ar vistu ir gatavas.

To vajadzētu pasniegt karstu, nekavējoties.

Labu apetīti!

Ķīniešu nūdeles ar vistu un pikanto mērci ir ātrās uzkodas, kas konkurē ar hamburgeriem un cīsiņiem. Kā jau tas ir ar nacionālajiem ēdieniem, katrs šefpavārs gatavo ēdienu pēc savas receptes. Atšķirība galvenokārt slēpjas garšvielu un dārzeņu komplektā, kas dažos gadījumos ietver vairākus desmitus priekšmetu.

Sāksim ar šī ēdiena klasisko versiju. Tas ir ideāli piemērots gatavošanai rudenī, kad plaukti plosās no ražas. Aukstajā sezonā makaroniem pievieno saldētus dārzeņus. Recepte ietver olu nūdeles, kas izgatavotas no dzeltenumiem un kurām ir raksturīga garša.

Recepte nūdelēm ar vistu un dārzeņiem

Gaļu noskalo, nomizo, nosusina un sasmalcina. Ingvera sakni, piparus un burkānus sagriež strēmelītēs. Sīpolam noņem mizu un sagriež gredzenos. Sadaliet ķiplokus daiviņās. Katliņā uzkarsē sālītu ūdeni, iemērc tajā nūdeles un vāra, līdz tās kļūst mīkstas. Uzkarsē eļļu pannā. Pievienojiet burkānus un pēc pāris minūtēm pievienojiet papriku un sīpolus.

Nūdelēm varat pievienot sezama sēklas vai citas sastāvdaļas pēc savas gaumes. Pēc tam pievienojiet tiem gaļu un apcepiet vēl 10 minūtes. Ievietojiet ķiploku daiviņas pannā, samaisiet sastāvdaļas un apkaisiet tās ar sojas mērci. Pārklājiet preparātu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Pievienojiet nūdeles dārzeņiem un vistai, ātri samaisiet un pēc divām minūtēm noņemiet pannu no plīts. Novietojiet ēdienu uz šķīvjiem un uzaiciniet ģimeni uz vakariņām ķīniešu stilā.

Nūdeles ir neatņemama sastāvdaļa lielākajā daļā austrumu ēdienu. Ir daudz veidu nūdeles, kas atšķiras atkarībā no ražošanas vietas, sastāva un pagatavošanas metodēm. Ķīniešu nūdeles ķīniešu diētā ieņem otro vietu aiz rīsiem, taču pēdējā laikā šis produkts ir kļuvis arvien populārāks citās valstīs. Ķīniešu nūdeļu galvenā sastāvdaļa ir rīsu vai kviešu milti, nūdeles gatavo no sojas vai pupiņām. Nūdeles gatavo no žāvētas vai neapstrādātas mīklas. Parasti to vienkārši uzvāra verdošā ūdenī, bet dažreiz ir receptes, kur produkts tiek fritēts. Vārītas nūdeles vienmēr var cept atsevišķi vai kopā ar citām sastāvdaļām. Ķīniešu nūdeles pievieno salātiem, zupām un pasniedz ar gaļu vai jūras veltēm. Pasniedzot, nūdeles pārlej ar mērcēm un mērcēm. Dažas nūdeļu šķirnes gatavo tikai no rīsu suspensijas ūdenī un ēd tikai neapstrādātas. Nūdeles ir ļoti vienkārši pagatavojamas (gatavošanas laiks nepārsniedz piecas minūtes), turklāt tās ir lētas un var ilgi uzglabāties. Pašas nūdeles novāra, pēc tam sajauc ar iepriekš sagatavotiem dārzeņiem, sēnēm, jūras veltēm, vistu un citiem produktiem. Ēdienam jābūt garšvielām ar sojas mērci vai vairāku dažādu mērču maisījumu.

Ķīniešu nūdeles - ēdienu un ēdienu gatavošana

Nepieciešamie trauki ir mērces bļoda, panna un kastrolis. Produktus gatavo tāpat kā citu ēdienu pagatavošanai: saldētus dārzeņus un jūras veltes atkausē, gaļu nomazgā un sagriež gabaliņos, svaigos dārzeņus nomizo un sasmalcina (salmiņos vai kubiņos). Nūdeļu gatavošanas laiks ir 2-5 minūtes.

Ķīniešu nūdeļu receptes:

1. recepte: ķīniešu nūdeles

Ķīniešu nūdeļu recepte ar neparastu mērci, kas pagatavota no vistas gaļas, dārzeņiem un garšvielām. Dažādojiet savu ikdienas uzturu ar tik neparastu, pikantu ēdienu.

• Vistas fileja;
• Stikla nūdeles;
• Teriyaki mērces iepakojums;
• Cukini;
• divi burkāni;
• Trīs sīpoli;
• Šķipsniņa karija;
• Sāls;
• Malti melnie pipari;
• Olīveļļa.

Nelielu daudzumu melno piparu sajauciet ar kariju. Vistas fileju nomazgā, sagriež gabaliņos un marinē šajā maisījumā 2 stundas. Sāli vēl nepievieno. Pēc gaļas marinēšanas pievienojiet nedaudz sāls un apcepiet dažas minūtes no katras puses. Pagaidām pārnes uz trauku. Sīpolu sagriež spalvās un apcep tajā pašā pannā. Katliņā ielej ūdeni un liek uz uguns. Nomazgājam nūdeles. Burkānus sagriež sloksnēs un apcep olīveļļā, līdz tie mīksti. Tajā pašā pannā pievienojiet cukini. Dārzeņiem jābūt mīkstiem, bet arī nedaudz kraukšķīgiem. Gaļu sajauciet ar dārzeņiem un pievienojiet nedaudz sāls. Ķiplokus izlaiž caur presi un pievieno vistai un dārzeņiem. Pievienojiet paciņu teriyaki mērces. Samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 3 minūtes. Vāra nūdeles, tad pievieno pannā un karsē vēl 3 minūtes. Nekavējoties pasniedziet.

2. recepte: ķīniešu jūras velšu nūdeles

Ļoti viegls, garšīgs un veselīgs ēdiens. Lieliski piemērots gan svētku galdam, gan parastām vakariņām. Ķīniešu nūdeles ar jūras veltēm pagatavošana ir ātra un vienkārša. Šim ēdienam varat pagatavot arī oriģinālu mērci, kas piešķirs īpašu pikanci.

• Funchoza rīsu nūdeles;
• 350 g jūras kokteilis;
• Lieli bulgāru pipari;
• Spuldze;
• Vidēji burkāni;
• Divas ķiploka daiviņas;
• Divas ēdamkarotes augu eļļas;
• Četras ēdamkarotes sojas mērces;
• Divas karotes citrona sulas.

Ja jums nav jūras velšu kokteiļa, varat vienkārši izmantot dažas garneles un mīdijas (vai kalmārus). Varat arī ņemt tāda paša veida jūras veltes. Sajauc divas ēdamkarotes sojas mērces un divas ēdamkarotes citrona sulas. Jūras veltes atkausējam un marinējam šajā maisījumā. Vāra rīsu nūdeles, kā rakstīts instrukcijā. Sīpolu, burkānu un piparus sagriež strēmelītēs. Vispirms eļļā 2 minūtes apcep sīpolu, tad pievieno burkānus un piparus. Smalki sagrieziet ķiplokus un pievienojiet dārzeņiem. Apcep vēl dažas minūtes. Liek pannā jūras veltes un cep 5 minūtes. Pievienojiet nūdeles un enerģiski samaisiet. Pievieno divas ēdamkarotes sojas mērces un vāra uz lēnas uguns vēl 3 minūtes. Nekavējoties pasniedziet pie galda.

3. recepte: ķīniešu nūdeles ar sēnēm un pupiņām

Ļoti garšīgs ēdiens ar sēnēm un sulīgiem dārzeņiem Austas nūdeles var pasniegt kā piedevu vai kā neatkarīgu ēdienu. Tajā pašā laikā nūdeles izrādās diezgan sātīgas, bet tajā pašā laikā maz kaloriju un diētiskas.

• 180 g nūdeles;
• Spuldze;
• Divi saldie pipari;
• Zaļās pupiņas;
• Šampinjoni;
• Sojas mērce;
• Dažas ēdamkarotes augu eļļas;
• Sāls;
• Malti melnie pipari.

Uzvāriet ūdeni, pievienojiet tam sāli, sāciet nūdeles. Vārītās nūdeles liek caurdurī un ļauj šķidrumam notecēt. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Sēnes sagriež šķēlēs. Papriku sagriež plānās sloksnēs. Pannā sakarsē eļļu, apcep sīpolus līdz zeltainam. Ievietojiet tur sēnes un piparus. Cepiet visu, nevis 7 minūtes. Pannā liek pupiņas, apmaisa un cep vēl 5 minūtes. Ja izmantojat saldētas pupiņas, vispirms cepiet 5 minūtes zem vāka, pēc tam vēl 2 minūtes bez tās. Izklājiet nūdeles un pievienojiet sojas mērci. Garšojiet ar maltiem pipariem un kārtīgi samaisiet. Pasniedz ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

4. recepte: ķīniešu nūdeles ar vistu un ingveru

Šo ķīniešu nūdeļu versiju, proti, ar vistu un ingveru, bieži var atrast austrumu restorānu ēdienkartē. Ēdienu var pagatavot mājās, tam nav nepieciešami nekādi reti produkti. Saldskābā sojas mērce ir ideāli piemērota nūdelēm.

• 200 g nūdeles;
• Vistas krūtiņa;
• Lavrushka;
• Burkāns;
• Sāls;
• Svaigs ingvers;
• Sojas mērce ar ingveru, ananāsiem, saldajiem pipariem, kariju, burkāniem un ķiplokiem;
• Puravi.

Vistas gaļu sagriež gareniski gabalos. Vāra nūdeles sālsūdenī kopā ar lauru lapām. Burkānus sagriežam strēmelītēs, ingvera gabaliņu arī sagriežam strēmelēs vai kubiņos. Cepiet vistu uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Samaziniet siltumu un pievienojiet burkānus un ingveru. Pēc 3 minūtēm pievieno sojas mērci, visu samaisa un vāra vēl 3 minūtes. Pievieno nūdeles un sasmalcinātus puravus, samaisa, pēc 2-3 minūtēm noņem no uguns. Pasniedz karstu.

5. recepte: Ķīnas nūdeles ar kāpostiem un ķiplokiem

Ļoti vienkārši pagatavojams ēdiens, bet tajā pašā laikā garšīgs, apmierinošs un barojošs. Ēdiens tiek gatavots no visiem pieejamajiem produktiem.

• 400 g olu nūdeles;
• Trīs ēdamkarotes sezama eļļas;
• Karote maltas ingvera saknes;
• Vairākas ķiploka daiviņas;
• Spuldze;
• Burkāns;
• Pusotras glāzes sasmalcinātu balto kāpostu;
• paprika;
• Olu;
• Divas karotes sojas mērces;
• Etiķa karote;
• Malti melnie pipari.

Vāra nūdeles, līdz tās ir gatavas. Papriku, sīpolus un burkānus sagriež strēmelītēs. Pannā uzkarsē eļļu, pievieno sīpolu, sasmalcinātu ķiploku un ingveru. Cep apmēram pusminūti. Tālāk izklājam burkānus, nedaudz vēlāk kāpostus un piparus. Apcep 2 minūtes. Pārvietojam visus dārzeņus uz vienu pusi un salaužam olu otrā pusē. Tagad sajauciet to ar dārzeņiem un pievienojiet melnos piparus. Visu samaisa. Izklājiet nūdeles, pievienojiet etiķi un sojas mērci. Visu samaisa. Pēc pāris minūtēm noņemiet no karstuma un nekavējoties pasniedziet.

6. recepte: ķīniešu nūdeles ar ķemmīšgliemenēm

Ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens, kuru ir ļoti viegli pagatavot. Pārsteidziet savus mīļos un viesus ar šo neparasto ēdienu.

• 150 g rīsu nūdeles;
• Pusi kilogramu ķemmīšgliemeņu;
• Mērce (četras karotes čili mērces, karote austeru mērces, divas karotes saldā čili un ingvera mērces) kopā septiņas karotes;
• Baltais sīpols;
• Olu baltums;
• Divas ēdamkarotes kukurūzas cietes;
• Divas karotes sasmalcinātas saldās paprikas;
• Trīs ķiploka daiviņas;
• Sagriezta ingvera gabals;
• Trīs ēdamkarotes olīveļļas.

Atkausējiet ķemmīšgliemenes, nomazgājiet un nosusiniet. Sajauc olu baltumu un kukurūzas cieti. Marinējiet ķemmīšgliemenes šajā maisījumā un viegli samaisiet. Bļodu ar ķemmīšgliemēm pārklāj ar plēvi un liek ledusskapī uz pusstundu. Smalki sagrieziet ķiplokus un sīpolus, kā arī sagrieziet ingveru un papriku. Bļodā sajauc saldo čili mērci, austeru mērci un ingvera mērci. Apcep ķemmīšgliemenes minūti no katras puses. Citā pannā uzkarsē eļļu, apcep sīpolu, ķiploku un ingveru, līdz parādās patīkama smarža. Ar mērci pārlej dārzeņus. Pamēģināsim. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl austeru mērci. Tālāk izklājam ķemmīšgliemenes un papriku. Samaziniet siltumu un visu kopā sautējiet vēl dažas minūtes. Vāra nūdeles saskaņā ar instrukciju, liek pannā un vāra uz lēnas uguns vēl pāris minūtes. Pasniedz karstu.

Ķīniešu nūdeļu gatavošanā nav īpašu noslēpumu. Vāra saskaņā ar instrukcijām verdošā ūdenī, pievienojot sāli, un dažreiz arī ar lauru lapu. Galvenais ir izvēlēties visas nūdelēm sastāvdaļas, lai tās labi apvienotos viena ar otru. Parasti dārzeņiem un vistas gaļai pievienojam garšvielas, piemēram, ingveru, maltus melnos piparus un ķiplokus. Nūdeles vienmēr liek pannā pēdējās un karsē kopā ar visām pārējām sastāvdaļām 2-3 minūtes.

Ķīniešu nūdeles ieņem pirmo vietu Āzijas virtuves populāro nacionālo ēdienu reitingā. Reti tiek pasniegts tīrā veidā, bieži vien papildināts ar gaļu, sēnēm vai citām sastāvdaļām un asām mērcēm. Ķīniešu ēdienu vari nogaršot mājās, pats veidojot gan pamatni, gan piedevu.

Kā pagatavot ķīniešu nūdeles?

Ķīniešu nūdeles, kuru recepti var izvēlēties no tālāk piedāvātajām variācijām, gatavo, ņemot vērā noteiktas prasības, kas ir šādas:

1. Mīklai tiek izmantoti augstākās kvalitātes milti ar augstu lipekļa saturu, apvienojot to ar cietes un sodas šķīdumu.
2. Pamatni mīca vismaz 50 minūtes, pēc tam to izvelk ar roku, iemērcot miltos.
3. Ķīniešu nūdeles vāra sālītā ūdenī, līdz tās ir mīkstas, pēc tam tās nokāš caurdurī un pārlej ar izvēlētu sastāvdaļu un mērces maisījumu.

Ķīniešu nūdeļu mīkla

Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā pats pagatavot ķīniešu nūdeles. Pamatnes veidošanas noslēpums ir panākt lipīgas mīklas tekstūru, kas tiek panākta, izmantojot pareizās sastāvdaļas pareizās proporcijās un ilgstoši mīcot. Nogurdinošo procesu var atvieglot, mīcīšanai izmantojot virtuves kombainu.

Sastāvdaļas:

• milti - 200 g;
• ciete - 40 g;
• ūdens - 130 g;
• soda;
• sāls;
• milti nūdeļu vilkšanai.

Sagatavošana

1. Ķīniešu nūdeļu gatavošana sākas ar miltu, cietes un sāls sijāšanu.
2. Izšķīdiniet cepamo sodu ūdenī un pievienojiet sausajām sastāvdaļām.
3. Mīklu mīca vismaz 50 minūtes.
4. Sadaliet kamolu porcijās, sarullējiet šķipsnās, kuras izvelk, ar abām rokām satverot galus un uztinot iegūtos iegarenos “pavedienus” uz plaukstas kā dziju.
5. Stiepšanas procesā regulāri iemērciet mīklu miltos.
6. Sasniedzot vēlamo “diegu” biezumu, nogrieziet malas.

Ķīniešu nūdeles ar vistu

Ķīniešu nūdeles ar vistu un dārzeņiem, kuru recepte ir izklāstīta zemāk, izrādās barojošas, vieglas un pārsteidzoši pikantas. Dažkārt ēdiena sastāvs tiek papildināts ar zaļajiem zirnīšiem un puraviem, kas bagātina ēdiena garšu un padara to vēl pievilcīgāku pēc izskata. No norādītā produktu daudzuma var pagatavot 4 porcijas.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 400 g;
• nūdeles - 400 g;
• burkāni un paprika - 2 gab.;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• sojas mērce - 6 ēd.k. karote;
• sezams - 1 ēd.k. karote;
• eļļa, sāls, melnie pipari un čili.

Sagatavošana

1. Vistas gaļu sasmalcina, sajauc ar ķiploku un sojas mērci un ļauj 20 minūtes ievilkties.
2. Vāra nūdeles un nokāš caurdurī.
3. Gaļu liek sakarsētā eļļā un apcep līdz gaišai.
4. Pievieno plānās strēmelītēs sagrieztus burkānus un papriku un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes.
5. Tālāk uz pannas pievieno vārītas ķīniešu nūdeles, mērci, sezama sēklas un pāris minūtes karsē.

Ķīniešu vistas nūdeļu zupa

Izvēloties pirmo ēdienu pusdienām, varat pagatavot gardu ķīniešu nūdeļu zupu. Karstais ēdiens ir ar zemu kaloriju daudzumu, viegls un veselīgs. Nekaitē figūrai, bet tikai patiesa bauda no ēdiena nogaršošanas. Vēl viens patīkams punkts ir ēdiena ātra pagatavošana. Ja jums ir visas sastāvdaļas, varat to sakārtot tikai 30 minūtēs.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 300 g;
• nūdeles - 50 g;
• tomāti - 1 gab .;
• pak čoi kāposti - 150 g;
• ingvers - 20 g;
• ķiploka daiviņas – 1-2 gab.;
• asie pipari - ½ pāksts;
• sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
• eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• vistas buljons - 1,5 l;
• koriandrs, zaļie sīpoli.

Sagatavošana

1. Wok pannā vai pannā eļļā apcep sasmalcinātu tomātu un veselu ingveru, asos piparus un ķiplokus.
2. Ielejiet sojas mērci un buljonu, pievienojiet sasmalcinātu vistu un vāriet 10 minūtes.
3. Pievieno nūdeles, vāra, līdz gatavs.
4. Izņemiet un izmetiet ingveru, piparus un ķiplokus.
5. Kāpostus sagriež gabalos, liek katliņā, ļauj vārīties un nogriež uguni.
6. Zupu pasniedz ar cilantro un sīpolu spalvām.

Cūkgaļa ar ķīniešu nūdelēm

Pikantās un sātīgās ķīniešu cūkgaļas nūdeles apmierinās gardēžu vajadzības, kuri dod priekšroku ēdieniem ar kontrastējošām garšu kombinācijām. ar tomātu noti neatstās vienaldzīgu nevienu. Ja jums ir visas sastāvdaļas, jūs varat pietiekami pabarot četrus cilvēkus tikai 30 minūtēs.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 500 g;
• nūdeles un sēnes - katra 200 g;
• saldie pipari - 1 gab .;
• malta ingvera - 1/4 tējkarotes;
• žāvēti ķiploki un sarkanie pipari - katrs pa ½ tējkarotes;
• rīsu etiķis un medus - katrs 1 ēdamkarote. karote;
• kečups - 1 ēdamkarote. karote;
• milti - 1 ēd.k. karote;
• eļļa - 50 ml;
• sāls, zaļie sīpoli.

Sagatavošana

1. Gaļu sagriež plānās strēmelītēs, apkaisa ar ingveru, ķiploku, miltiem, apcep eļļā, liek uz šķīvja.
2. Vāra nūdeles.
3. Apcep sasmalcinātas sēnes, papriku, pievieno medu, kečupu, etiķi, un pēc minūtes mērci.
4. Pēc trim minūtēm pievienojiet nūdeles un asos piparus un samaisiet.
5. Nūdeles pasniedz ar ķīniešu stila gaļu un zaļajiem sīpoliem.

Ķīniešu nūdeles ar dārzeņiem - recepte

Ķīniešu nūdeles ar dārzeņiem ir vieglas un diētiskas. Šo ēdienu var pagatavot gavēņa laikā, iekļaut tajā vai vienkārši baudīt, nekaitējot savai figūrai un ar labumu veselībai. Dārzeņu sastāvu var paplašināt, pievienojot kāpostus, zaļos zirnīšus, spinātus vai citus svaigus zaļumus.

Sastāvdaļas:

• nūdeles - 300 g;
• burkāni - 2 gab.;
• saldie pipari - 2 gab .;
• ingvers - 30 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• čili pipari - pēc garšas;
• šampinjoni - 200 g;
• sojas mērce un sezama eļļa - katrs 20 ml;
• laima sula - 20 ml;
• eļļa, sāls, pipari.

Sagatavošana

1. Čili, ingveru un ķiplokus apcep eļļā.
2. Pievieno visus dārzeņus, sēnes, mērci, sezama eļļu, sulu un vāra uz lēnas uguns līdz mīksti.
3. Ķīniešu nūdeles novāra un pievieno dārzeņiem.

Ķīniešu jūras velšu nūdeles - recepte

Bieži vien ķīniešu vārītas nūdeles pasniedz ar jūras veltēm. Tajos izmanto gan vienkāršus garneļu, gan daudzkomponentu jūras kokteiļus, kuros parasti ietilpst mīdijas, astoņkāji, ķemmīšgliemenes un kalmāri. Receptes nemainīgās sastāvdaļas ir sojas mērce un dārzeņi, kas ir tikpat nozīmīgs akcents ēdiena garšu paletē.

Sastāvdaļas:

• nomizotas garneles – 700 g;
• nūdeles - 300 g;
• eļļa - 6 ēdamk. karote;
• tumšais rīsu etiķis un saldā sojas mērce - pa 1 ēd.k. karote;
• burkāni un saldie pipari - 1 gab.;
• ķiploki - 2 daiviņas.

Sagatavošana

1. Eļļā apcep sasmalcinātus dārzeņus un ķiplokus.
2. Pievienojiet garneles un apcepiet 2-3 minūtes.
3. Vāra nūdeles un liek katliņā.
4. Tālāk ķīniešu gaumē pārlej ar mērci un etiķi, uzkarsē minūti un pasniedz.

Ķīniešu nūdeles ar sēnēm

Tālāk jūs uzzināsit, kā pagatavot ķīniešu nūdeles ar sēnēm. Ideāls variants ēdiena dekorēšanai būtu tā sauktās dižskābarža sēnes, kuras var iegādāties jebkurā Āzijas lielveikalā vai atbilstošās lielo veikalu nodaļās. Ja tādu nav, var izmantot svaigus šampinjonus.

Sastāvdaļas:

• nūdeles un sēnes - katra 300 g;
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
• sīpoli un saldie pipari - 1 gab .;
• sojas mērce - 2-3 ēdamk. karotes;
• sāls, pipari, eļļa, sezams.

Sagatavošana

1. Dārzeņus sasmalcina, apcep eļļā, pievieno sēnes un apcep, līdz tie kļūst mīksti.
2. , liek pannā, pielej mērci, apmaisa.

Ķīniešu ceptas nūdeles

Ceptas ķīniešu nūdeles ar garnelēm ir pārsteidzoši garšīgas. To iepriekš vāra līdz gandrīz gatavam, pēc tam izber uz sieta, nosusina, lai noņemtu mitrumu, un apkaisa ar eļļu. Produkta turpmāka cepšana kopā ar dārzeņiem un jūras veltēm piesātina to ar pikantām sulām un uzlabo garšu.