Mājās uz pannas vārām slinko hačapuri ar sieru.

Khachapuri - garda gruzīnu plātsmaize ar sieru. Īstu gruzīnu hačapuri gatavošana ir diezgan grūts uzdevums, jo nepieciešams īpašs siers Imeritin un īpaša bezrauga sviesta mīkla. Tas ir slinko hačapuri, ko var pagatavot, pievienojot visparastāko sieru. Protams, tās maz līdzinās klasiskajām gruzīnu plātsmaizēm, bet galvenais, lai sanāk ļoti garšīgas. Svarīgi ir arī tas, ka šī recepte ir ļoti ātra, un tās pagatavošana aizņem tikai 20-30 minūtes. Lazy hachapuri cep uz pannas, bet, ja esi par veselīgu uzturu, tad plātsmaizes vari cept līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Khachapuri var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kombinēt ar citiem ēdieniem, izņemot zivis. Gruzijā plātsmaizes ir pieņemts pasniegt ar satsivi, biezu vistas mērci ar valriekstiem. Khachapuri slinkiem lieliski iederēsies jebkurās brokastīs vai kļūs par sātīgu vakariņu piedevu. Gardas plātsmaizes ar siera un piena garšu patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Lai pagatavotu slinko khachapuri, jums būs nepieciešams:

• Piens - 1 glāze.
• Milti - 1 glāze.
• Ola - 1 gab.
• Cietais siers vai suluguni - 130 grami.
• Zaļumi - dilles, cilantro, salāti.
• Sāls pēc garšas.

Ātra hačapuri recepte slinkajiem.

1. Suluguni siers tiek uzskatīts par tuvu klasiskajai gruzīnu receptei un ir pieejams mūsu reģionā. Bet var izmantot jebkuru citu sieru vai pat tā saukto siera produktu (kausēto sieru, desu sieru utt.). Vēlams, lai siers nebūtu ļoti ciets. Piemēram, parmezāns šai receptei nav piemērots tā ļoti blīvās struktūras dēļ. Izvēlēto sieru sarīvē uz rupjās rīves.

2. Bļodā sasit 1 olu un pievieno sāli. Sakuļ olu ar rokas putojamo slotiņu, dakšiņu vai mikseri – kā tev der.

3. Ielej pienu un turpina maisīt ar putojamo slotiņu.

Piena vietā var izmantot arī kefīru vai jogurtu. Ar tiem arī hačapuri izrādīsies ļoti garšīgi, lai gan garšos nedaudz savādāk. Un, ja ar pienu gatavotā mīklas pamatne garšo pēc pankūkām, tad ar kefīru pagatavotā mīkla garšos pēc pankūkām.

4. Pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu.

5. Pievieno rīvētu sieru. Atstājiet mīklu 10-15 minūtes, lai miltu lipeklis izšķīst.

6. Ļoti ātri ielej maisījumu karstā pannā (ideālā gadījumā čugunā). Cepiet no vienas puses, līdz veidojas ēstgribu garoza. Apgrieziet ar lāpstiņu. Hačapuri virsū nekavējoties apkaisa smalki sagrieztus garšaugus.

7. Plātsmaizi pārloka uz pusēm. Apcep vēl no divām pusēm. Iekšā esošie zaļumi atklās savu aromātu, kas padarīs hačapuri vēl garšīgāku.

8. Liek uz salātu lapām un dekorē ar tomātu.

9. Ja vēlas, karstmaizi var viegli ieziest ar sviestu.

10. Sarullēto plātsmaizi sagriež vēl trīs daļās un pasniedz uzreiz. Šī daļa ir liela, un to var sadalīt starp diviem cilvēkiem. Khachapuri ir sierīga garša, svaigu garšaugu smarža, mīksta un maiga. Ja vēlaties veselīgu maltīti, izmantojiet pilngraudu miltus un sieru ar tauku saturu 45%.

Khachapuri slinkiem ir gatavs! Labu apetīti!

Jūs būsiet patīkami pārsteigts, gatavojot šo hačapuri tikai 15-20 minūtes. Tajā pašā laikā ēdiens izrādīsies ļoti apmierinošs. Viena šāda hačapuri porcija ir pietiekama, lai pabarotu trīs cilvēku ģimeni. Slinkais hačapuri ar sieru pannā ir ideāli piemērots brokastīm, jo ​​tā pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes un ir lieliski sātīga. Bet var piedāvāt arī kā uzkodu. Siera cienītājiem šis ēdiens noteikti patiks, jo tajā ir daudz šī produkta.

Informācija par garšu Dažādas uzkodas

Sastāvdaļas

• 200 g cietā siera,
• 200 g skābā krējuma,
• 3 olas,
• 2 saliktas ēdamkarotes miltu,
• diļļu ķekars,
• sāls,
• garšvielas,
• dārzeņu eļļa.

Kā pagatavot slinko hačapuri pannā ar sieru

Smalki sagrieziet dilles un sarīvējiet sieru. Dziļā bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot augu eļļu - to izmantos pannas ieeļļošanai pirms cepšanas. Pievieno garšvielas. Pievienojiet nedaudz sāls, bet tikai nedaudz. Neaizmirstiet, ka ēdienā ir daudz siera, un tas dažreiz var būt ļoti sāļš. Sāls var nebūt vajadzīga vispār.


Vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas ar karoti. Šai receptei nav nepieciešams mīcīt mīklu. Tas ir tā izcēlums.

Sagatavojiet pannu, ielejiet nedaudz augu eļļas un uzmanīgi sadaliet to pa visu virsmu, ielejiet iegūto masu. Cepamajai pannai jābūt tāda izmēra, lai siera masa uz tās izklātos ne vairāk kā 1-2 cm biezumā. Pretējā gadījumā tavs hačapuri neizcepsies un to nevarēs apgriezt uz otru pusi.
Cep uz vidējas uguns.


Kad no vienas puses ir brūnas, apgrieziet uz otru, samaziniet siltumu līdz minimumam un pārklājiet ar vāku. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Pārlieciet slinko hačapuri uz šķīvjiem, nedaudz atdzesējiet un aiciniet visus ēst.

Reizēm ļoti gribas no rīta pagatavot kaut ko neaizmirstamu, bet, kā laime, tev nav laika. Nu, ko darīt šajā gadījumā? Atcerieties, ka jūsu iecienītākajiem ēdieniem ir slinka recepte. Piemēram, slinks hačapuri pannā. Šī ir reāla iespēja tikai dažu minūšu laikā pagatavot gardu ātro ēdienu ar sieru un biezpienu. Un tas, ka to garša ir vienkārši pārsteidzoša, ļaus ne tikai iegūt laiku, bet arī atrast sev ko jaunu.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Kaloriju saturs: 150 kcal uz 100 gramiem

Garšīgas un apmierinošas brokastis - nu, kurš gan par to nesapņo? Viena no lieliskajām iespējām varētu būt khachapuri. Šķiet, ka tās pagatavošana ir gara un grūta, taču ir arī slinka recepte, kas ļauj ātri pagatavot brokastis uz pannas (krāsnī) tikai dažu minūšu laikā. Lieliska recepte un lielisks risinājums katram rītam.

• 200 grami siera;
• 2 vistas olas;
• 4 ēdamkarotes miltu;
• 1/3 tējkarotes cepamā pulvera;
• 150 grami kefīra vai skābā krējuma;
• Sāls un garšvielas pēc garšas;
• Zaļumi pēc izvēles.

Recepte

Garšīgo slinko khachapuri recepte ir neticami vienkārša.

Var izmantot zaļos sīpolus, salātu lapas, dilles, pētersīļus un tā tālāk, oriģinālākai garšai var pievienot arī nedaudz ķiploku.

Ar šīm vienkāršajām darbībām pannā var pagatavot gardas brokastis ar sieru, kā arī biezpienam var pievienot hačapuri ar sieru, kas sanāk neticami garšīgs. Pārtika, kas bagāta ar kalciju, nodrošinās labas, pilnvērtīgas brokastis jums un jūsu bērniem.

Ātri hačapuri ar biezpienu uz pannas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Kaloriju saturs: 122 kcal uz 100 gramiem

Lieliska recepte ik rītam hačapuri ar biezpienu ir ar kalciju bagāts ēdiens, kas iepriecinās ikvienu pamēģinātāju, jo ir tik maigs, garšīgs un aromātisks. Un, pats galvenais, to var pasniegt ar jebkuru sev tīkamu mērci – tas ir liels pluss.

Produktu komplekts ēdiena gatavošanai

• 300 grami zema tauku satura biezpiena;
• 1 glāze miltu;
• 1 glāze piena;
• 1 vistas ola.

Recepte

Vēl viena ļoti vienkārša recepte khachapuri pagatavošanai

1. Šim nolūkam atsevišķā traukā jāsajauc ola un piens. Tiklīdz maisījums kļūst viendabīgs, pievienojiet nedaudz miltu.
2. Visu kārtīgi samaisa un tad pievieno pildījumu – biezpienu. Visu mūsu maisījumu ļoti labi, apzinīgi samaisiet.
3. Šajā laikā jums ir jāuzsilda panna vai cepeškrāsns, atkarībā no tā, kur mēs gatavojam. Cepeškrāsni nedrīkst iestatīt uz maksimālo temperatūru. Būs pārāk karsts, gatavošanas laikā labāk noregulēt temperatūru.
4. Kad temperatūra pannā vai cepeškrāsnī ir sasniegusi vēlamo konsistenci, lēnām pievienojam vajadzīgo mīklas daudzumu un sākam gatavot.
5. Sagaidām, kamēr viena daļa mūsu garduma apbrūninās un apgriežam uz otru pusi. Mēs gaidām, kamēr viņa arī kļūs sarkana.
6. Kad iegūsim to pašu zeltaini brūno hačapuri, tas būs jāizņem no pannas vai jāizņem no krāsns un jāpasniedz galdā. Recepte ir ļoti garšīga un neticami apetītlīga. Un, starp citu, hačapuri būs vēl labāk, ja pievienosiet sieru, taču tas nav obligāti.

Hačapuri ar biezpienu vai ar biezpienu un sieru ir īsts atradums katrai mājsaimniecei, jo tas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs. Ideāla recepte jūsu ēdienam, ienesot organismā daudz noderīgu vielu.

Hačapuri ar biezpienu un sieru recepte nav vienkārša recepte slinkiem cilvēkiem, tas ir īpašs ēdiens, ko var pagatavot pat tad, ja ir daudz laika, jo tas ir tik garšīgs! Gruzijas ēdiens, protams, neatgādina oriģinālu, taču tas neliedz tam būt neticami populāram tā analogu vidū.

Pagatavojiet garšīgi un izbaudiet maltīti!

Khachapuri ir sārta un garšīga plātsmaize ar biezpiena vai siera pildījumu. Tie pieder pie gruzīnu virtuves ēdieniem un ir ļoti apmierinoši un veselīgi. Lai iepriecinātu savu ģimeni ar ātri izceptiem un garšīgiem cepumiem, vari sekot ieteiktajām receptēm, pagatavot laisko hačapuri un pēc neilga laika baudīt tējas dzeršanu kopā ar ģimeni un draugiem.

Siera plātsmaizes, ceptas līdz zeltaini brūnai, var būt ideālas brokastis pirms darba vai skolas dienas. Tos gatavo vienkārši un uz neilgu laiku, tāpēc pannā hačapuri var izcept pat iesācējs pavārs.

Nepieciešamie produkti:

• milti - 50 grami;
• krējuma siers - 0,2 kg;
• cepamais pulveris - 2 grami;
• divas olas;
• skābs krējums - 0,25 kg;
• sāls un garšvielas - pēc jūsu ieskatiem;
• pētersīļi, zaļie sīpoli, dilles - 90 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms uz rīves ar lieliem caurumiem sarīvē sieru, tad smalki sakapā garšaugus.
2. Liek sieru lielā bļodā, iecilā tajā olas, pievieno saldo krējumu, sasmalcinātus garšaugus un kārtīgi samaisa.
3. Pēc tam maisījumam pievieno sāli, cepamo pulveri un piemērotas garšvielas. Tad pievieno miltus un samīca pusšķidru mīklu.
4. Ielieciet siera maisījumu sakarsētā pannā ar augu eļļu un uzmanīgi sadaliet to pa trauka iekšējo virsmu.
5. Cepiet slinks hačapuri ar sieru pannā no abām pusēm piecas minūtes.

Ātra cepšana cepeškrāsnī

Vēl viena ātra recepte slinkiem ir barojošs un garšīgs hačapuri, kas cepts cepeškrāsnī. Plātsmaizes garša kļūs arvien bagātāka, ja pildījumam pievienosiet dažāda veida sierus.

Nepieciešamie produkti:

• kefīrs - 0,5 litri;
• cukurs - 5 grami;
• viena ola;
• šķipsniņa sāls;
• milti - 680 grami;
• soda - 12 grami;
• fetas siers - 270 grami;
• mocarella - 185 grami;
• "Adygei" siers - 95 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. Lielā bļodā sajauciet miltus ar cepamo sodu, cukuru un sāli. Tad pievieno jēlu olu un ielej kefīru.
2. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, līdz izveidojas mīksta mīkla. Pēc tam pārklājiet to ar plastmasas maisiņu un ievietojiet ledusskapī uz stundu.
3. Sasmalciniet katru siera veidu plānās skaidās, pēc tam sajauciet tās kopā.
4. Miltu maisījumu izrullē vidēja biezuma kūkā. Vidū liek siera maisījumu, pēc tam pārklāj ar mīklas brīvajām malām un veido tās kopā, atstājot centrā nelielu caurumu.
5. Izrullējiet produktu ar rullīti un novietojiet uz cepešpannas, kas apstrādāta ar augu taukiem.
6. Plātsmaizi liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep, līdz tā iegūst brūngani oranžu krāsu.

Ceptus hačapuri vajadzētu izmērcēt sviestā, pēc tam sagriezt trīsstūrveida gabaliņos un pasniegt ar smaržīgu tēju vai melno kafiju. Uzglabājiet produktus vēsā vietā, ietītus papīra dvielī.

Gatavošana no lavaša ar biezpienu

Pat ļoti aizņemtas mājsaimnieces var cept ēstgribu un maigu hačapuri ar lavash biezpienu. Šī cepšanas iespēja ir ideāli piemērota cilvēkiem, kuri vēro savu svaru, jo tā ir izgatavota no veselīgām sastāvdaļām, nepievienojot eļļu.

Nepieciešamie produkti:

• vidēja tauku satura biezpiens - 180 grami;
• sāls - pēc saviem ieskatiem;
• pita;
• dilles - 40 grami;
• zaļie sīpoli - 4 spalvas.

Ēdienu gatavošana:

1. Biezpienu ieber bļodā un pievieno nedaudz sāli.
2. Sīpolu sagriež gredzenos, sasmalcina dilles un sajauc ar biezpienu.
3. Gatavo pildījumu ielieciet pitas maizes centrā un salieciet to aploksnē.
4. Liek produktu karstā pannā bez eļļas un labi cep no abām pusēm.
5. Kad plātsmaize kļūst gaiši brūna, noslēdz uguni un liek uz šķīvja.

Diētiskais khachapuri ar biezpienu ir gatavs. Cienasts lieliski sader ar zupām, dārzeņu salātiem un raudzētiem piena dzērieniem.

Lazy hachapuri no Hmayak Hakobyan

Lai pārsteigtu negaidīti ieradušos viesus, jūs varat izcept neticami garšīgus hačapuri pēc paša Hmajaka Akopjana receptes! Plātsmaizes ir sulīgas un ēstgribas, lieliski piemērotas karstajiem ēdieniem un aukstajām uzkodām.

Nepieciešamie produkti:

• minerālūdens (ar gāzēm) - 0,2 litri;
• cietais siers – 0,32 kg;
• divas olas;
• milti - 0,8 kg;
• cukurs - 42 grami;
• biezpiens - 220 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. Bļodā iecilā olas, viegli sāli, pievieno cukuru un enerģiski saputo.
2. Olu maisījumam pievieno minerālūdeni un samaisa.
3. Tagad nelielās porcijās pievienojiet miltus un pakāpeniski izšķīdiniet tos olu maisījumā.
4. Mīciet mīksto mīklu, ievietojiet to piemērotā traukā, pārklājiet ar dvieli un atstājiet aukstā telpā uz pusstundu.
5. Sieru sagriež mazos kubiņos un apvieno ar biezpienu. Pievienojiet šķipsniņu sāls, nedaudz maltu piparu un samaisiet.
6. No mīklas veido biezu “desu” un sagriež gabaliņos. Katru daļu izrullējiet 2 cm biezā kūkā.
7. Mīklas centrā ielieciet apmēram 40 gramus biezpiena un siera maisījuma un nostipriniet to ar mīklas malām. Pēc tam nedaudz saplaciniet gabalus, izmantojot rullīti.
8. Karstā pannā ielej augu eļļu un apcep produktus no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Gatavo khachapuri sadaliet četrās porcijās un novietojiet uz lielas paplātes. Viņiem vēlams piedāvāt mājās gatavotu adžiku, dārzeņu uzkodu vai skābā krējuma mērci.

Kā pagatavot ar suluguni

Gruzīnu plātsmaizēm ar suluguni ir patīkama, krēmīga garša, un zaļumi siera gardumam piešķirs svaigumu un novitāti. Mīklu šādiem produktiem labāk gatavot no piena, tad cepumi būs gaisīgi un mīksti.

Nepieciešamie produkti:

• suluguni siers – 0,35 kg;
• milti - 0,23 kg;
• vistas ola - 1 gab .;
• piens (2,5%) – 220 ml;
• soda - 3 grami;
• dilles, pētersīļi, baziliks, cilantro - 120 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. Sakuļ olas pienā, tad saputo ar putojamo slotiņu.
2. Tagad pievienojiet miltus un rūpīgi samaisiet maisījumu.
3. Sagrieziet sieru mazās skaidiņās, sagrieziet zaļumus gabaliņos un apvienojiet ar mīklu, pievienojot sāli un soda.
4. Labi uzkarsē pannu ar augu eļļu un piepilda ar sieru.
5. Plātsmaizi apcep trīs līdz četras minūtes no vienas puses, tad apgriež un cep vēl aptuveni divas minūtes.

Mājas khachapuri ar pienu var būt pilnīgas vakariņas un ir ideāli piemērots bērna galdam. Plātsmaizes labāk ēst siltas, ar ķiploku mērci, zema tauku satura krējumu vai kefīru.

No kārtainās mīklas

Nevienam nebūs grūti izcept hačapuri no kārtainās mīklas, izmantojot miltu pamatni, ko pārdod veikalā. Šādām plātsmaizēm pildījumu ieteicams gatavot no divu vai trīs veidu sieriem un apcept tos lielā daudzumā sviesta.

Nepieciešamie produkti:

• siers (siers, holandiešu, mocarella) - katrs 200 grami;
• kārtainās mīklas izstrādājumi (rauga vai bezrauga) – gatavs iepakojums;
• divas olas;
• sviests - 35 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. Visu veidu sierus samaļ mazās skaidiņās un samaisa. Pievienojiet vienu olu, izkausētu sviestu un enerģiski samaisiet.
2. Sadaliet otro olu, atdaliet baltumu no dzeltenuma un sakuliet tos atsevišķos traukos.
3. Mīklu atkausē, sagriež kvadrātiņos un to virsmu apsmērē ar saputotu olu baltumu.
4. Mīklas vidū liek siera pildījumu. Pēc tam salieciet mīklas stūrus kopā un labi noblīvējiet.
5. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru, liek uz tās produktus un pārklāj ar olas dzeltenumu.
6. Cep hačapuri cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 185 grādiem, apmēram piecpadsmit minūtes.
7. Kad produkti ir pārklāti ar kraukšķīgu garoziņu, tos var uzskatīt par gataviem.

Nepieciešamie produkti:

• skābs krējums - 0,2 kg;
• olas - 2 gab.;
• milti - 45 grami;
• Krievijas siers - 240 grami;
• dilles - neliels ķekars.

Ēdienu gatavošana:

1. Sieru rupji sarīvē, dilles nomazgā, nosusina un sagriež.
2. Lielā bļodā sajauc olas ar skābo krējumu, tad pievieno zaļumus, sasmalcinātu sieru un, ja nepieciešams, pievieno nedaudz sāli. Pēc tam visu rūpīgi samaisa.
3. Pievienojiet maisījumam miltus un labi samaisiet, līdz izveidojas viskoza mīkla.
4. Uzkarsētā pannā ielejiet augu eļļu un ievietojiet tajā siera maisījumu.
5. Cep hačapuri vāku apmēram četras minūtes. Pēc tam apgrieziet produktu un apcepiet no otras puses atvērtā traukā.

Karstus hačapuri vēlams pasniegt ar skābo krējumu ar krēmīgu vai pikantu mērci. Labu apetīti!

1. solis: sagatavojiet cieto sieru.

2. darbība: sagatavojiet siera maisījumu.

3. solis: apcep slinko hačapuri ar sieru.

4. darbība: pasniedziet slinko khachapuri ar sieru.

Var cept teflona pannā bez eļļas, bet ar to garšo labāk;

Ļoti bieži siers tiek kombinēts ar biezpienu vienādās proporcijās;

Ja vēlaties, siera maisījumam varat pievienot sasmalcinātas dilles, pētersīļus vai zaļos sīpolus;

Reizēm siera masu pa daļām liek pannā un apcep mazās hačapuri pankūkas.