Ir daudz veidu, kā pagatavot konditorejas izstrādājumus ar āboliem - bulciņas, maizītes, ceptus un ceptus pīrāgus, kūkas, smalkmaizītes un, protams, pīrāgus. Esmu gatavojusi un garšojusi daudz ābolu pīrāgus. Daži no tiem valdzina ar savu vienkāršību, citi ar savu ārkārtīgo gaisīgumu, citi ar pieejamību, bet citi ar savu neaprakstāmo aromātu. Bet šis pīrāgs “absorbēja” maksimālo priekšrocību skaitu un tajā pašā laikā praktiski nav trūkumu. Vienīgais, ka tas ātri apēd. Tāpēc atliec malā visus savus plānus, gatavosim ābolu pīrāgu ar saldā krējuma pildījumu - ļoti garšīgu, maigu, mutē kūstošu!

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams (veidnei ar diametru 19-22 cm):

Pārbaudei:

- kviešu milti (augstākā šķira) - 250 g;
- sviests - 220-250 g;
- cepamais pulveris (cepamais pulveris) - 1 tējk. (bez slaida);
- smalka galda sāls - šķipsniņa.

Pildījumam:

- āboli (saldskābi) - 3 gab. (vidēja izmēra).

Skābā krējuma pildījumam:

- skābs krējums - 200 g;
- granulēts cukurs - 150-200 g (pēc garšas);
- vistas ola (izvēlēties kategoriju) – 1 gab.;
- kviešu milti - 2 ēd.k. l.;
- vanilīns vai vaniļas cukurs - pēc garšas.

Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām

1. Labāk sākt gatavot mīklu vispirms, jo tai vēl "jāatpūšas" ledusskapī. Sviestu nepieciešams mīkstināt. Bet nekausē, bet liek ledusskapī uz galda pusstundu pirms pīrāga gatavošanas. Šajā laikā tas sasilst istabas temperatūrā un kļūs mīksts. Vispirms varat to sagriezt mazos gabaliņos. 250 gramu sviesta vietā var izmantot 150 g sviesta un 100 g saldā krējuma. Sviestu neiesaku aizstāt ar margarīnu, bet, ja nav nekas pret šo produktu, ar to var cept ābolu pīrāgu. Ievietojiet sviestu miksera vai virtuves kombaina bļodā.




2. Izmēriet nepieciešamo miltu daudzumu un pievienojiet tiem cepamo pulveri. Rūpīgi samaisiet.




3. Miltus vēlams iesijāt atsevišķā bļodā un pēc tam pievienot sviestam. Bet, ja jūs steidzaties, varat to iesijāt tieši miksera traukā.






4. Ieslēdziet ierīci un mīciet mīklu. Protams, to var izdarīt manuāli, palīdzot sev ar silikona lāpstiņu. Mīklai jābūt viendabīgai, mīkstai, gludai, nelīpošai pie rokām un nedaudz taukainai. Ja maisījums ir pārāk šķidrs, pievienojiet nedaudz miltu. Bet mēģiniet nepārspīlēt, jo mīkla, kas “aizsērējusi” ar lieko miltu, izrādīsies izturīga un negaršīga. Ja viss ir izdarīts pareizi, ābolu pīrāgs ar skābā krējuma pildījumu izrādīsies ļoti garšīgs, maigs, drupans un kūstošs mutē.




5. Mīklu sarullē bumbiņā un ietin pārtikas plēvē. Liek ledusskapī uz pusstundu. Šajā laikā mīkla atdzisīs un kļūs vijīgāka, padarot vieglāk un ērtāk veidot pīrāga pamatni ar sāniem.




6. Kamēr mīkla “atdziest”, gatavo pildījumu un gatavo saldā krējuma pildījumu. Sākšu ar pēdējo. Ielejiet skābo krējumu miksera traukā. Ieteicams lietot treknu paštaisītu produktu, jo šis pildījums labāk sacietē un nesarec, atšķirībā no veikalā pirktā krējuma ar zemu tauku saturu. Jebkurā gadījumā labāk ir lietot produktu ar tauku saturu virs 20%. Skābajā krējumā iecilā vistas olu.






7. Pievienojiet cukuru. Precīzu daudzumu receptē neiekļāvu, jo katram gaume ir atšķirīga. Es ieliku 150 g granulētā cukura, un man likās, ka pīrāgs izrādījās salds. Dažās receptēs redzēju 200 g cukura. Neaizmirstiet, ka saldinātāja daudzums ir atkarīgs arī no skābā krējuma un ābolu garšas. Ja šīs sastāvdaļas ir skābas, tad varat pievienot 200 g cukura. Ja vēlaties, pievienojiet arī vaniļas cukuru (10 g) vai vaniļu (ar naža galu).




8. Pievienojiet miltus. Tas darbosies kā biezinātājs, bet jums tas nebūs garšas. Rezultāts būs kaut kas līdzīgs olu krēmam, tikai tas tiek pagatavots bez pastāvīgas maisīšanas.

9. Saputojiet saldā krējuma pildījumu ar vidējo miksera ātrumu, līdz cukura graudi izšķīst. Biezs vēl nebūs, cepot cepeškrāsnī sabiezēsies.




10. Nomazgājiet saldskābo vai skābo ābolu un izgrieziet serdi. Sagriež mazās šķēlēs. Ja vēlaties, varat nolobīt mizu.






11. Izņem mīklu no ledusskapja. Izklājiet uz cepešpannas apakšas, izveidojot mazas malas, kā fotoattēlā. Veidni ne ar ko netaukoju, bet kūka sanāca viegli. Bet, ja ir viengabala veidne, to var ieziest ar sviestu un pārkaisīt ar miltiem vai rīvmaizi. Mīklu var caurdurt ar dakšiņu vairākās vietās, lai tā neuzpūstos.




12. Kā vēlaties, kārtojiet ābolus.




13. Ielejiet pildījumu un ievietojiet pīrāgu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz aptuveni 180 grādiem. Cep 60 minūtes. Šajā laikā mīkla apbrūninās, kļūs drupana un zeltaina, āboli kļūs mīksti, saldā krējuma pildījums sabiezēs. Aromāts cepšanas laikā ir pārsteidzošs!




Pirms pīrāga sagriešanas, atdzesējiet to vismaz līdz istabas temperatūrai, ideālā gadījumā atdzesējiet uz dažām stundām ledusskapī, pretējā gadījumā pildījums izplatīsies.

Aicinām arī jūs iepazīties ar

Gatavošanas laiks: 1 stunda + 30 minūtes ledusskapī

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• 250 g miltu
• 90 g cukura
• 130 g sviesta (var izmantot margarīnu)
• 1 tējkarote malta kanēļa
• 1 daļēja tējk. cepamais pulveris

Pildīšanai un pildīšanai:

• 2 lieli āboli
• 250 ml zema tauku satura skāba krējuma
• 100 g cukura
• 2 olas

Ābolu smilšu kūkas pīrāgs ar saldā krējuma pildījumu iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos. Kanēlis ceptiem izstrādājumiem piešķir neuzkrītošu pikantu garšu un aromātu. Plāna nedaudz kraukšķīgas mīklas kārtiņa un smalks ābolu deserts - pīrāgs sanāk maģisks!

Pīrāga īpatnība ir tā, ka, jo tas ir vēsāks, jo bagātīgāka ir tā garša, tāpēc to vajadzētu pagatavot iepriekš un atdzesēt ledusskapī. Bet pat silts pīrāgs (ja nepietiek laika vai pacietības) tik un tā sanāk gards un diez vai kādam pievils.

Kā pagatavot ābolu pīrāgu ar skābā krējuma pildījumu

Ņem aukstu sviestu, izsijātus miltus, kanēli, cukuru un cepamo pulveri.

To visu samaļ drupačās.

Mīklai pievieno olu un visbeidzot samīca mīklu. Gatavo mīklu ietin plēvē un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.

Pannas apakšā novietojiet pergamentu, lai vēlāk kūku būtu viegli izņemt. Mīklu izklāj plānā kārtā, ap malām atstājot nelielas maliņas. Un izklājiet šķēlēs sagrieztus ābolus.

Ja garšo ogas (ērkšķogas, upenes, mellenes), tās droši var pievienot pīrāgam. Pildījumu var izlikt strēmelītēs, sanāks ļoti skaists.

Gatavo pildījumu - ar putojamo slotiņu sakuļ olas, saldo krējumu un cukuru. Ja lietojat saldos ābolus, cukura daudzumu var nedaudz samazināt.

“Īsto” ābolu sezonā pietiek ar to, ka augļiem izņem sēklas. Es vienmēr no veikala mizoju arī ābolus.

Pārlejiet maisījumu virs pīrāga, uzmanoties, lai nepieskartos pīrāga malām.

Cep uzkarsētā temperatūrā līdz 180-200 0 C 30-35 minūtes. Dažkārt pildījums var palikt nedaudz šķidrs – tas ir normāli, pīrāgam atdziestot, tas sabiezēs.

Ābolu pīrāgs ar saldā krējuma pildījumu sanāca garšīgs, skaists un aromātisks. Uzklāj galdu!

Cvetajevska ābolu pīrāgs - es to pat sauktu par pīrāgu-kūku, kas sastāv no plānas kraukšķīgas smilšu mīklas garozas, ābolu pildījuma un skābā krējuma pildījuma - tas ir smalkākais suflē ar āboliem, kas kūst mutē!

Ābolus nomazgā, izņem serdi, sagriež plānās šķēlēs. Ja āboliem ir “bieza miza”, tie ir jānomizo, pretējā gadījumā tie var neizcepties. Šoreiz man bija maisiņš ar saldētiem āboliem, sagriezti šķēlēs, es tikai sagriezu plānākās šķēlēs + pievienoju pāris ābolus, jo ar šo daudzumu bija par maz.

Pēc nelielas atdzesēšanas apvienojiet ar skābo krējumu.

Apvienojiet miltus ar sodu,

un pakāpeniski pievienojot skābā krējuma un sviesta maisījumam, lai mīcītu mīklu. Mīkla sanāk ļoti mīksta, daudz mīkstāka nekā rullēšanai.

Ar rokām mīciet mīklu cepešpannā (near neko netaukojiet cepešpannu, mīkla satur lielu daudzumu eļļas un viegli iziet no veidnes) vienmērīgā kārtā, veidojiet malas. Tam vajadzētu izrādīties tieši šādi.

Ielieciet mūsu ābolus formā ar mīklu un izlīdziniet tos.

Pildījuma pagatavošana: saputo saldo krējumu ar cukuru (es to daru ar mikseri), pievieno 1 olu, turpina kult, pēdējo pievieno miltus. Jums vajadzētu iegūt krēmīgu masu.

Tagad ielejiet mūsu skābā krējuma pildījumu veidnē virs āboliem

un nedaudz sakratot veidni, lai pildījums vienmērīgi sadalītos, liekam mūsu pīrāgu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 -190 grādiem, uz apmēram 1 stundu.

Gatavību pārbauda tā - pīrāga vidū pildījums nedrīkst būt šķidrs!

Mūsu pīrāgu kūka ir gatava

un 30 minūtes pēc gatavošanas var baudīt, bet ja atdzesēsi un ļausi stāvēt ledusskapī, tad par pacietību tiksi atalgots - tas vairs nebūs pīrāgs, bet praktiski saldējuma kūka ar pārsteidzošu garšo! Godīgi sakot, tas reti nonāk ledusskapī.

Šeit ir pīrāgs 30 minūtes pēc vārīšanas

Bet kūka pēc atdzesēšanas ledusskapī, pēc atdzesēšanas konsistence ir blīvāka

Rezultāts ir tāds, ka silts pīrāgs ir ļoti garšīgs, bet auksts (pēc atdzesēšanas) ir vienkārši krāšņs!
Labu apetīti!

Jebkura saimniece vēlētos pagatavot patiesi gardu ābolu pīrāgu ar skābā krējuma pildījumu. Labākais laiks šim ēdienam ir vasaras beigas, kad novākta laba visdažādāko šķirņu ābolu raža. Ne visas saimnieces zina interesantākos un svarīgākos noslēpumus, piemēram, viens no tiem ir tas, ka, lai pagatavotu želeju pīrāgu ar āboliem, mīkla jāgatavo ar skābo krējumu. Steigā pagatavots ātrais pīrāgs ar āboliem bez ierunām patiks visiem dažādu gardumu cienītājiem un pat tiem, kas izmēģina kaut nelielu gabaliņu. Šī aromātiskā pīrāga pagatavošanai ir ļoti daudz recepšu, ko sauc par charlotte. Apskatīsim visgaršīgākās un vienkāršākās receptes.

Apskatīsim visgaršīgāko un vienkāršāko ābolu pīrāga recepti, ar kuru mēs palutināsim savus mīļos.

Sastāvdaļas

• 1 glāze miltu;
• 250 grami skāba krējuma;
• 3 vistas olas;
• 1 glāze cukura;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 1 iepakojums cepamā pulvera;
• Āboli.

Soli pa solim recepte

Mūsu gardā ābolu pīrāga ar skābā krējuma pildījumu gatavību pārbauda ierastajā un labi zināmajā veidā, proti, caurdurot ar zobu bakstāmo. Ja uz tā nekas nav palicis, tad šarlote jau ir gatava.

Pagatavojot ēdienu, jūs noteikti ievērosiet, ka šī ir patiešām garšīga un tajā pašā laikā ļoti vienkārša recepte. Izrādās, ka tajā apvienoti divi mājsaimnieces pamatprincipi, lai tas būtu ļoti garšīgs un vienkāršs.

Želejās pīrāgs ar āboliem

Ābolu pīrāga cepšana ar krējumu dod mums iespēju pagatavot maigu, staltu un neticami garšīgu pīrāgu. Ko nozīmē želejveida pīrāgs ar āboliem? Šī ir patīkama mīklas struktūra, kas pārklāj mūsu šarloti.

Skābā krējuma mīkla patiešām ir lieliski piemērota ābolu pīrāgam, pateicoties tam, charlotte izrādās visgaršīgākā. Tātad, sāksim ar krēma sagatavošanu.

Sastāvdaļas

• 6 ēdamkarotes miltu;
• 3 olas;
• 4 ēdamkarotes cukura;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 150 grami sviesta vai margarīna;
• 4 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 0,5 tējkarotes, apslaka ar etiķi.

Soli pa solim recepte

1. Pirms sākat gatavot, jums vajadzētu pievērst uzmanību šādai niansei. Cepamajai eļļai jābūt mīkstai. Tāpēc tas ir jāizņem no ledusskapja un jāļauj nedaudz izkust istabas temperatūrā apmēram 15 minūtes. Kad eļļa ir gatava, ielieciet to sagatavotajā traukā. Tad sviestam pievieno olas, sāli un sagatavoto cukuru. Sakuļ iegūto maisījumu.
2. Tālāk mēs sūtām miltus un skābo krējumu. Sakuļ visu līdz gludai. Tad pievieno dzēstu sodu. Mīklai vajadzētu sanākt kā nedaudz šķidram saldenam krēmam.
3. Ābolus nomizo un sagriež mazās šķēlēs.
4. Ielejiet mūsu krējuma mīklu dziļā veidnē un ievietojiet tajā ābolus, it kā tos noslīcinot mīklā.
5. Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni un ievietojiet tajā iegūto mīklu uz 30 minūtēm.

Jūsu smaržīgais pīrāgs būs gatavs pavisam drīz! Šī pīrāga recepte iemācīs jums ietaupīt laiku un vienlaikus pagatavot gardus gardumus. Ātra ābolu pīrāga recepte, kas ļaus garšīgi pabarot visu ģimeni.

Ābolu pīrāgs ar skābo krējumu

Rudenī ikviens vēlas kaut ko garšīgu un aromātisku, kas atgādina vasaru. Rudens, kā zināms, ir skaistākais laiks, ābolu laiks. Labākais veids, kā uzmundrināt sevi un palutināt ģimeni, ir pagatavot kaut ko garšīgu, piemēram, vienkāršu ābolu pīrāgu. Es gribētu jums piedāvāt recepti šādai šarlotei. Steigā pagatavots sanāks ļoti garšīgs un par to varēsiet pārliecināties paši.

Tātad, sāksim gatavot mūsu šarloti, tostarp gatavojot maigu mīklu ar skābo krējumu.

Sastāvdaļas

• 1,5 glāzes miltu;
• 1 ola;
• 1 glāze cukura;
• 250 grami skāba krējuma;
• 140 grami margarīna;
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera.

Soli pa solim instrukcijas

1. Kā vienmēr sagatavojam visus nepieciešamos ēdienus, paņemam dziļu trauku un ieberam tajā miltus. Tad pievienojiet tai cepamo pulveri un aukstu sviestu. Šajā gadījumā mēs vispirms sagriežam sviestu gabaliņos;
2. Tālāk pievieno skābo krējumu un kārtīgi sakuļ;
3. Ļaujiet mīklai apmēram 30 minūtes atdzist ledusskapī;
4. Pa to laiku varam sākt gatavot pildījumu. Skābo krējumu sajaucam ar cukuru un miltiem, pēc tam iegūtajā masā pievienojam olas. Visu sakuļ ar mikseri vai putotāju, kā nu kuram ērtāk.
5. Pēc tam nomizojiet ābolus. Sagrieziet tos šķēlēs;
6. Atdzisušo mīklu izņem no ledusskapja un ievieto veidnē. Ielejiet saldā krējuma pildījumu un uzlieciet ābolus.
7. Uzkarsē cepeškrāsni un liec tajā ābolu pīrāga mīklu uz 60 minūtēm.

Jau tagad varam baudīt ābolu pīrāgu ar saldā krējuma pildījumu, ļoti garšīgu un aromātisku desertu. Savu vienkāršo pīrāgu pasniedzam nedaudz atdzesētu, tā būs vieglāk likt uz trauka.

Recepte Nr.4

Šajā pīrāgā mēs centīsimies nodrošināt, lai, to gatavojot, mīkla izrādās maiga un krēmīga. Lai to izdarītu, mēģināsim pagatavot ābolu pīrāgu ar skābo krējumu. Šī recepte ir lieliski piemērota gan svētku cienasts viesiem, gan ikdienas, ikdienas gatavošanai. Ar dvēseli pagatavots pīrāgs būs smaržīgs kā rudens un svaigs kā vasara.

Sastāvdaļas

• 3 vistas olas;
• 1 glāze miltu;
• 1,5 glāzes skābā krējuma;
• 1 paciņa cepamā pulvera;
• 1 ēdamkarote cukura;
• 3 paciņas vaniļas cukura;
• 250 g sviesta.

Mīklas recepte

1. Pannā izkausē sviestu, pievieno parasto cukuru un vaniļu.
2. Iegūtajā maisījumā pievienojiet dzeltenumus. Tajā pašā laikā mēs vispirms tos atdalām no olbaltumvielām. Sakuļ visu masu.
3. Tālāk pievieno skābo krējumu. Sit labi.
4. Pēc tam pievienojiet miltus un cepamo pulveri. Sakuļ ar mikseri.
5. Atsevišķi kārtīgi sakuļ baltumus, tad baltumus sajauc ar mīklu.
6. Paņemiet veidni ar noņemamu dibenu un ieeļļojiet to. Ievietojiet iegūto maisījumu šajā formā. Tālāk virsū (šķēlēs) liek nomizotus ābolus.
7. Nu, tagad mīklu ar āboliem varam likt cepeškrāsnī uz 50 minūtēm.

Šoruden bērnu iecienītais ābolu pīrāgs ir gatavs steigā. Izmantojot mūsu recepti, jūs noteikti iegūsit ļoti garšīgus cepumus, galvenais ir pieturēties pie tās un gatavot ar dvēseli.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot ābolu pīrāgu dažādos veidos, un izvēlēties savu iecienītāko un vienkāršāko. Kā redzat, ābolu pīrāga pagatavošana neaizņems daudz laika un sagādās prieku no procesa, it īpaši, ja visu darāt ar mīlestību. Šāds vienkāršs un garšīgs deserts ir lielisks variants viesu sagaidīšanai vai vienkārši ikdienas maltītes dažādošanai.

Ābolu pīrāgs ir mājās gatavots konditorejas izstrādājums, kas ir labs pat visvienkāršākajā veidā. Un, ja jūs gatavojat to smalkā skābā krējuma pildījumā, tad baudai no šāda deserta nogaršošanas nebūs robežu. Šodien mūsu materiālā ir vairākas līdzīgas ābolu pīrāgu receptes.

Ābolu pīrāgs ar saldā krējuma pildījumu - recepte

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• kviešu milti - 375-425 g;
• cepamais pulveris - 25 g;
• sviests - 125 g;
• granulēts cukurs - 125 g;
• lielas vistas olas - 2 gab .;

Pildījumam:

• lielas vistas olas - 2 gab .;
• skābs krējums - 250 g;
• granulēts cukurs - 125 g;
• kviešu milti - 65 g;
• āboli - 350 g.

Sagatavošana

Vispirms gatavosim ābolu pīrāga mīklu ar skābā krējuma pildījumu. Lai to izdarītu, olas sasmalciniet bļodā, pievienojiet granulētu cukuru un ar mikseri pagrieziet olu-cukura masu pūkainās putās. Tad pievieno ļoti mīkstu sviestu un vēlreiz sakuļ. Tagad ir pienācis laiks mokām. To pamazām iesijā pūkainajā masā un maisa, pakāpeniski mīcot mīkstu un elastīgu mīklu. Pārklājiet to ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī apmēram trīsdesmit minūtes, un, kamēr tas atdziest, sāciet gatavot pildījumu.

Sadaliet divas olas, sakuliet tās līdz putām, vispirms vienas pašas, pēc tam pievienojot granulētu cukuru un pēc trīs minūtēm skābo krējumu. Sakuļ visu kopā vēl desmit minūtes un tad maisījumā iemaisi miltus.

Tagad atdzesēto mīklu sadalām pa iepriekš ietaukotas atsperu formas dibenu, neaizmirstot noformēt malas. Nomazgātajiem āboliem izņemam serdes un sēklas, sagriežam plānās šķēlītēs un liekam uz mīklas. Augļu šķēles pārlej ar sagatavoto skābā krējuma pildījumu un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz trīsdesmit piecām līdz četrdesmit minūtēm. Nepieciešamā temperatūra pīrāga cepšanai ir -185 grādi.

Pēc tam, kad kūka ir pilnībā atdzisusi, izņem to no veidnes, pēc vēlēšanās sasmalcina, sagriež porcijās un pasniedz.

Garšīgs smilšu kūkas ābolu pīrāgs ar saldā krējuma pildījumu

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• kviešu milti - 260-280 g;
• sviests - 130 g;
• cukurs - 85 g;
• olu dzeltenumi - 3 gab.;
• sāls - šķipsniņa;

Pildījumam:

• lielas vistas olas - 2 gab .;
• skābs krējums 25% tauku - 200 g;
• vaniļas cukurs - 20 g;
• cukurs - 100 g;
• kartupeļu ciete - 30 g;
• (pēc izvēles) – šķipsniņa;
• āboli - 350 g.

Sagatavošana

Vispirms gatavosim sasmalcinātu smilšu kūku mīklu visgardākajam pīrāgam ar skābo krējumu. Lai to izdarītu, sasmalciniet sviestu kopā ar kviešu miltiem, līdz iegūstat smalkas drupatas. Ērtāk, protams, to darīt blendera vai virtuves kombaina bļodā ar “naža” stiprinājumu. Bet, ja tas nav iespējams, varat salikt sastāvdaļas uz liela griešanas dēļa un ar asu nazi sasmalcināt līdz vajadzīgajam rezultātam.

Kad uzdevums izpildīts, pa vienam pievienojiet drupačām dzeltenumus un kārtīgi samaisiet. Rezultātā vajadzētu iegūt masu, no kuras var viegli izveidot bumbiņu. Ja tas joprojām drūp, tad pievieno vēl vienu dzeltenumu vai nedaudz skābo krējumu un vēlreiz samaisa.

Gatavo sasmalcināto smilšu kūku mīklu izklājam pa iepriekš ieeļļotas veidnes (vēlams atsperu formas) apakšu, neaizmirstot noformēt malas. Pārklājiet pannas augšdaļu ar pergamenta loksni un piepildiet tukšumu ar pupiņām vai zirņiem. Pannu ar smilšu mīklu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem un ļauj nostāvēties divpadsmit minūtes.

Šajā laikā sagatavojiet pildījumu un sagatavojiet ābolus. Olas ar granulētu cukuru pārvērš pūkainās putās, tad pievieno saldo krējumu, vaniļas cukuru un cieti un vēlreiz sakuļ līdz putām. Nomazgājiet ābolus, noslaukiet, izņemiet serdi un sagrieziet mazās šķēlēs.

Pēc atvēlētā laika izņemam pannu ar smilšu kūku mīklu, pa apakšu izklājam ābolu šķēles, pēc vēlēšanās saberžam ar kanēli, piepildām ar sagatavoto skābā krējuma pildījumu un liekam atpakaļ cepeškrāsnī. Paaugstiniet temperatūru līdz 200 grādiem un pagatavojiet pīrāgu vēl divdesmit minūtes.