Neticami garšīgi un aromātiski kartupeļi ar speķi cepeškrāsnī būs “hits” pie jebkura galda. Tas izrādās maigs, sulīgs, pārsteidzoši apmierinošs. Cūku tauki tandēmā ar bekonu padara dārzeņus bezgala smaržīgus. Turklāt piedāvātā recepte iesaka kartupeļus sagriezt akordeona formā un starp šiem apļiem ievietot garšīgas gaļas šķēles. Šis ēdiens izskatās neticami iespaidīgs. Tāpēc tas ir lieliski piemērots ne tikai ikdienas, bet arī svētku galdiem.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes.

Porciju skaits – 5.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu neticami garšīgu, mutē laistošu un pārsteidzoši apmierinošu ēdienu, nav nepieciešami gardumi, kas maksā daudz naudas. Turklāt, lai pagatavotu šādu kulinārijas kompozīciju, jums jāsagatavo tikai 3 sastāvdaļas. Šeit viņi ir:

• speķis – 50 g;
• kartupeļi - 5 gab.;
• bekons - 5 sloksnes.

Kā cepeškrāsnī pagatavot kartupeļus ar speķi

Lai iegūtu vēlmi cepeškrāsnī pagatavot pārsteidzoši ēstgribu un bezgala gardus kartupeļus ar speķi, vienkārši apskatiet rezultāta fotoattēlu. Pat tie, kas apgalvo, ka speķi nemaz neēd, vēlēsies izmēģināt šo ēdienu. Un kādu aromātu izdala šis nepretenciozais un nepretenciozais gardums! Mmm... vienkārši fantastiski! Tajā pašā laikā nevajadzētu būt problēmām ar ēdiena gatavošanu, tostarp iesācēju pavāriem. Starp citu, jūs vienmēr varat dažādot pamata recepti, pievienojot desu vai sieru.

1. Pirmais solis ir rūpīgi nomazgāt kartupeļus. To vislabāk var izdarīt tekošā krāna ūdenī. Tas rūpīgi nomazgās visus netīrumus.

1. Tālāk seko pati interesantākā daļa – no parastajiem bumbuļiem vajadzēs veidot tā saukto akordeonu. Lai to izdarītu, dārzeņos būs jāveic dziļi iegriezumi. Bet paturiet prātā, ka jums tie nav pilnībā jāsagriež. Jābūt tādai pamatnei, kas noturēs visas kartupeļu daiviņas un neļaus tām izjukt. Lai to izdarītu, nav ieteicams nogriezt 5 mm līdz augļa malai. Runājot par pašu dārzeņu šķēlīšu labo biezumu, arī optimālais parametrs ir ½ cm.

Piezīme! Lai būtu droši, dažas mājsaimnieces nostiprina kartupeļu šķēles ar iesmiem vai zobu bakstāmajiem. Bet tas nav nepieciešams, jo bumbuļi būs jāiesaiņo folijā.

1. Bekonu vajadzēs sagriezt plānās, caurspīdīgās šķēlēs.

1. Tad jums ir jādara speķis. To vajadzētu arī sagriezt plānās šķēlēs.

Pievērsiet uzmanību! Speķi griezt būs daudz vienkāršāk un ērtāk, ja to iepriekš uz pāris minūtēm ieliksi saldētavā un nedaudz sasaldēsi.

1. Kartupeļu spraugās vajadzēs ievietot bekona šķēles un speķa gabaliņus. Lai augļus nesalauztu, jums vajadzētu palīdzēt sev ar nazi. Dārzeņus sālīt nav nepieciešams, jo pildījums jau ir sālīts.

1. Gabali ir cieši jāiesaiņo folijā.

1. Kartupeļus ar speķi un speķi liek cepeškrāsnī uz 50 minūtēm. Vajag cept, uzturot siltumu aptuveni 180 grādos. Apmēram ceturtdaļu stundas pirms gatavošanas beigām jums būs jāpārplēs folija, lai dārzeņi iegūtu ēstgribu zeltaini brūnu garoziņu.

Tātad mūsu gardie kartupeļi ar speķi, cepti cepeškrāsnī, ir gatavi. Ieteicams pasniegt ar zaļajiem sīpoliem un skābo krējumu.

Video recepte

Video instrukcijas palīdzēs pagatavot gardus kartupeļus ar speķi cepeškrāsnī:

Ķiplokus nomizo un sagriež plānās ziedlapiņās.

Nomazgājiet burkānus, nomizojiet, sagrieziet pusgredzenos.

Sagrieziet speķi vai krūtiņu mazos kubiņos.

Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet, sagrieziet vidējos kubiņos. Karstumizturīgu trauku ieziež ar augu eļļu un izklāj kartupeļus vienmērīgā kārtā. Sāli, pārkaisi ar iecienītākajām garšvielām, pievieno šķipsniņu kurkumas (kurkuma mūsu ēdienam piešķirs patīkamu aromātu un zeltainu krāsu).

Kartupeļiem virsū liek pusgredzenos sagrieztu sīpolu.

Uz sīpola liek plānos pusgredzenos sagrieztus burkānus.

Uz burkānu virsmas liek sasmalcinātus ķiplokus, speķa gabaliņus vai krūtiņu.

Cepamo formu ar kartupeļiem, speķi, sīpoliem un burkāniem cieši pārklāj ar foliju un liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, cep 12-20 minūtes. Pēc tam noņem foliju, samazina temperatūru līdz 180 grādiem un vāra vēl 15-20 minūtes, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi. Pasniedz cepeškrāsnī ceptus karstus kartupeļus ar speķi un sīpoliem, vispirms pārkaisot ar svaigiem zaļumiem.

Ātrām, ikdienišķām vakariņām iesakām pagatavot gardus un aromātiskus kartupeļus, kas cepti ar speķi. Varētu šķist, ka tāds elementārs un no pirmā acu uzmetiena banāls ēdiens... Bet kāds rezultāts! Pēc pārklāšanas ar foliju kartupeļu bumbuļi tiek ātri tvaicēti, piesātināti ar vilinošu ķiploku aromātu, un rezultātā tie izrādās ļoti mīksti, drūpīgi un neticami garšīgi!

Kartupeļi ar speķi folijā cepeškrāsnī pēc garšas un izskata atgādina gardus uz ugunskura ceptus kartupeļus. Tad kāpēc gan aukstajā sezonā nesarīkot vienkāršas un budžeta vakariņas, kas atgādina vasaras pikniku?! Starp citu, siltā laikā kartupeļus pēc šīs receptes var pagatavot uz oglēm, tikai šajā gadījumā bumbuļus vajag ietīt biezākā folijā.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 8-9 vidēja izmēra bumbuļi;
• sālīti speķi - 100-130 g;
• ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
• sāls - pēc garšas.

Kā pagatavot kartupeļus, kas cepti ar speķi

1. Receptei izvēlieties tāda paša izmēra kartupeļu bumbuļus. Mēs to nomazgājam ar sūkli un uzmanīgi noņemam visus netīrumus, jo kartupeļi tiks cepti mizās. Pēc nelielas žāvēšanas pārgriež bumbuļus gareniski uz pusēm.
   
2. Speķi sagriežam apmēram 3 mm biezās šķēlēs. Ja nepieciešams, iepriekš notīriet smērvielu no liekā sāls. Receptei vēlams, lai speķis būtu ar gaļas kārtām.
   
3. Ielejiet smalku sāli ērtā plakanā šķīvī. Ķiploku daiviņas izlaiž caur presi. Vienu kartupeļu pusi, sagriezto pusi, iemērciet sālī, bet otru pusi bagātīgi ierīvējiet ar ķiploku maisījumu.
   
4. Starp sakņu dārzeņa pusītēm ievietojam speķa šķīvi un savienojam. Tādā veidā sagatavojam visus kartupeļus cepšanai.
   
5. Katru “pildīto” sakņu dārzeņu aptinam ar foliju 2-3 kārtās, neatstājot caurumus. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 40-60 minūtes (gatavošanas laiks ir atkarīgs tikai un vienīgi no kartupeļu veida).
   
6. Lai pārbaudītu gatavību, uzmanīgi, lai neapdedzinātu, atver foliju un kartupeļus sadursta ar iesmu vai zobu bakstāmo - viduklim jābūt mīkstam. Izceptos kartupeļus ar speķi izņem no folijas, nedaudz atdzesē un pasniedz.
   
7. Ēdienu papildinām ar garšaugiem, vienkāršiem dārzeņu salātiem un sākam mājas vakariņas, iedvesmojoties no vasaras piknika.
   

Kartupeļi ar speķi folijā cepeškrāsnī ir gatavi! Labu apetīti!

Kā ātri savākt visu ģimeni pie galda? Kā pārsteigt ģimeni ar sātīgām un garšīgām vakariņām? Risinājums ir ļoti vienkāršs – novāra aromātiskus kartupeļus ar speķi, cep cepeškrāsnī.

Neaizmirstama garša, kas pazīstama no bērnības

Noteikti daudzi cilvēki no tālās bērnības atceras zeltaini brūno kartupeļu garšu, kas cepeškrāsnī cepti ar speķi. Diemžēl mūsdienu ērtības izspiež no mūsu dzīves tik vienkāršus un garšīgus ēdienus. Un tas ir pilnīgi veltīgi, jo kartupeļu vārīšana ir ļoti vienkārša un lēta. Un šī ēdiena bagātīgais aromāts uzreiz pulcēs mājiniekus pie ģimenes galda.

Senā recepte ir ļoti vienkārša un neprasa nekādas izsmalcinātas sastāvdaļas. Šim ēdienam varat izmantot vai nu parasto speķi, vai kūpinātu speķi ar kārtiņu, vai arī speķi - jebkura no šīm iespējām ir ideāli piemērota ceptiem kartupeļiem.

Šis ēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams, un aromātiskās garšvielas un garšaugi piešķirs tam īpašu garšu, kas noteikti atgādinās par bērnību. ideāli piemērots mājas vakariņām, omulīgām sapulcēm lauku mājā un pat svinīgam vakaram ģimenes un draugu lokā.

Kā pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī?

Lai to izdarītu, jums nav jāpavada puse dienas, skraidot pa veikaliem un lielveikaliem. Visas sastāvdaļas var atrast ledusskapī.

Lai pagatavotu cepeškrāsnī ceptus kartupeļus ar speķi, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• Viens kilograms svaigu kartupeļu.
• Viens vidēja lieluma sīpols.
• 200 grami speķa (kūpināts, ar kārtām vai parastā cūkgaļa).
• Neliels daudzums augu eļļas - apmēram 2 ēdamkarotes.
• Garšvielas un garšaugi - standarta komplekts (šķipsniņa sāls, melnie pipari, mazs rozmarīna zariņš un lauru lapa).

Pats sastāvdaļu sagatavošanas process aizņems tikai 15 minūtes, un tad tikai jāpārliecinās, ka kartupeļi un speķis cepeškrāsnī nepiedeg. Gatavošanas process aizņems nedaudz vairāk par pusstundu.

Ēdienu gatavošana ar speķi

Tātad, sāksim gatavot. Lai sāktu, svaigi kartupeļi ir labi jāizskalo zem tekoša ūdens. Pēc tam to nepieciešams nomizot un nomizot, vēlreiz nomazgāt, sagriezt vidēja izmēra gabaliņos un apkaisīt ar garšvielām (sāli, melnajiem pipariem, lauru lapu un rozmarīnu). Kartupeļiem pievieno divas ēdamkarotes augu eļļas un kārtīgi samaisa iegūto maisījumu.

Tagad pāriesim pie speķa sagatavošanas procesa. Šo produktu sagriež šķēlēs vai sloksnēs. Varat izmantot nelielu daudzumu krūtiņu kopā ar parasto speķi vai vienkārši izmantot cūkgaļas karbonādes.

Nomizojiet un sagrieziet nelielu sīpolu gredzenos vai mazos kubiņos, kā vēlaties.

Ceptu kartupeļu gatavošanas process

Sastāvdaļas sagatavotas, atliek vien izcept iegūto neapstrādātu kartupeļu un speķa maisījumu. Cepeškrāsns jāsagatavo iepriekš - šim nolūkam tā ir jāsasilda.

Cepeškrāsnī ceptiem kartupeļiem ar speķi nav vajadzīgs ilgs laiks - apmēram 30-40 minūtes. Iepriekš sagatavoto maisījumu izklāj uz cepešpannas, kas iepriekš ieeļļota ar nelielu daudzumu augu eļļas. Ir vērts atzīmēt, ka virsma ir pilnībā jāpārklāj ar to - to var izdarīt ar tīrām rokām vai speciālu silikona otu.

Kartupeļus un pārējās sastāvdaļas izklāj vienmērīgā kārtā. Šeit ir divas iespējas. Daži cilvēki labprātāk izklāj sajaukto maisījumu, savukārt citi vispirms izliek kartupeļu šķēles, kuras pēc tam pārklāj ar sulīgu speķi. Tas viss ir atkarīgs no individuālajām vēlmēm.

Ik pa laikam jāielūkojas cepeškrāsnī. Kad ēdiens būs gatavs? Kā likums, pietiek ar 30 minūtēm. Lai pārbaudītu, kartupeļus var caurdurt ar zobu bakstāmo vai dakšiņu - ja tas ir mīksts, var pasniegt.

Kartupeļi cepti ar speķi folijā

Sastāvdaļas paliek nemainīgas, bet pagatavošanas un gatavošanas process nedaudz atšķiras. Kartupeļus folijā ar speķi gatavo šādi:

• Bumbuļus labi nomazgā zem tekoša ūdens un sagriež divās daļās, kuru iekšējām pusēm jābūt sālītām un pipariem.
• Novietojiet speķa gabalu vienā kartupeļa pusē un svaiga sīpola gredzenu otrā pusē.
• Tad abas pusītes apvieno (tiek iegūts tāds kā krievu stila hamburgers) un ietin folijā.
• Tādā veidā jums ir jāsagatavo atlikušie kartupeļi, kurus pēc tam novieto uz cepešpannas.
• Cep nedaudz vairāk par pusstundu. Gatavību pārbauda arī ar zobu bakstāmo.

Pasniedz karstu ar speķi. Pirms izņemšanas no cepeškrāsns cepešpannas saturu var pārkaisīt ar rīvētu sieru. Kartupeļus vajadzētu pasniegt ar zaļumiem. Šiem nolūkiem lieliski piemēroti zaļie sīpoli, pētersīļi vai dilles. Turklāt kopā ar kartupeļiem var pasniegt dažādas mērces, lai gan šis ēdiens pats par sevi ir ļoti garšīgs un tam nav nepieciešamas papildus piedevas.

Vai jums garšo arī cepti kartupeļi ar speķi folijā? Cepeškrāsnī tas izrādās gandrīz tāds pats kā uz uguns, ar zeltaini brūnu garoziņu un dūmu aromātu. To var pagatavot pat veselu gadu, mājās, negaidot piknika sezonu.

Šī recepte nekad neizdodas! Pēc gatavošanas folijā kartupeļi ar speķi cepeškrāsnī kļūst ļoti sulīgi, mīksti un drupani. Tas ir pilnībā piesātināts ar vilinošo bekona un garšvielu aromātu. Lielisks variants sātīgām pusdienām vai ātrām vakariņām.

Sastāvdaļas

• kartupeļi 8 gab.
• sālīti speķi garšvielās 200-250 g
• augu eļļa 4 tējk.

Kā cepeškrāsnī pagatavot kartupeļus ar speķi folijā

1. Cepšanai izvēlos iegarenas formas kartupeļus, lai ērtāk tos sagriezt “akordeonā” un pildīt speķa gabaliņus. Vēlams, lai bumbuļi būtu aptuveni vienāda izmēra, tad tie gatavosies vienlaicīgi. Es tās kārtīgi noskaloju zem tekoša ūdens, kārtīgi, ar otiņu.
2. 
   Lai kartupeļi cepeškrāsnī pilnībā izceptos un nepaliktu jēli iekšā, es tos vispirms dažas minūtes vāru “apvalkā”. Lai to izdarītu, ielej aukstu ūdeni, uzvāra un vāra tieši 5 minūtes. Tad noleju verdošo ūdeni un nosusinu uz dvielīša. Šajā posmā var noņemt mizu vai atstāt - man patīk pēdējais variants, kad kartupeļi ir izcepti mizā un saglabā vairāk vitamīnu.
3. 
   Speķi smalki sagriežu garās un iegarenās šķēlēs. Šim ēdienam ir piemērots jebkurš speķis – no vaiga līdz apakšai ar gaļas kārtām, ar ādu vai bez tās. Es parasti speķi jau iepriekš sālīju un marinēju garšvielās (skat. recepti “Sūku tauka sausā sālīšana ar ķiploku”). Ja jums ir svaigs gabals, tikko no tirgus, bet jau vēlaties ceptus kartupeļus, tad ātri sāliet to šādi: uz 200 gramiem speķa ņem 1 tējk. sāls un pa 2 šķipsniņām melno piparu, maltas saldās paprikas, ķimenes un rozmarīna, apmaisa un sarīvē no visām pusēm. Atstāj uz 10 minūtēm, tad sagriež plānās šķēlītēs un pēc garšas pievieno vēl nedaudz sāls.
4. 
   Katrā bumbulī es veicu griezumus apmēram 1 cm attālumā, bet ne līdz galam. Jums vajadzētu iegūt sava veida akordeona kartupeli, sagrieztu apļos un ar neskartu pamatni.
5. 
   Iegūtajās šķēlēs ievietoju plānas speķa šķēles.
6. 
   Foliju sagriezu apmēram 15 cm platos taisnstūros, lai būtu vieglāk ietīt katru porciju atsevišķi. Virsū lieku pildītos kartupeļus un pa virsu uzleju nelielu daudzumu augu eļļas - apmēram 0,5 tējkarotes.
7. 
   Cieši ietinu folijā un novietoju uz cepešpannas. Ielieku kartupeļus cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 190-200 grādiem, un cepu 15 minūtes. Tad apgriežu uz otru pusi (uzmanību, tas ir ļoti karsts!) un cepu vēl 15 minūtes tādā pašā temperatūrā.

Kartupeļi ar speķi folijā sanāk ļoti garšīgi. Cepšanas procesā tauki daļēji izkausējas un piešķir ēdienam patīkamu sulīgumu un atklājas garšvielu aromāts. Atliek vien pārkaisīt ar smalki sagrieztiem zaļumiem un var pasniegt ēdienu. Varat to papildināt ar svaigu dārzeņu vai skābētu kāpostu salātiem. Ļoti garšīgi!

Piezīme

• Ja izmantosiet kūpinātu speķi, kartupeļiem būs smalka dūmu garša.
• Ēdienu garšu var variēt, pievienojot sīpolus vai ķiplokus.