Soli pa solim receptes maigākās krēmīgās vistas un kartupeļu zupas pagatavošanai pēc klasiskās receptes ar šampinjoniem, kaperiem, krējuma sieru un krējumu

Novērtējums
recepte

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavā ēdiena

4 gr.

3 gr.

Ogļhidrāti

54 kcal.

1. variants: Eiropas klasiskā recepte krēmīgai vistas un kartupeļu zupai

Eiropas virtuvē tik izplatītās biezeņu zupas nav tik populāras slāvu tautu vidū. Šis pirmais ēdiens ir labāks par parastajām pildītajām zupām. Pirmkārt, biezzupa ir diezgan sātīga, kas nozīmē, ka tā ātri un uz ilgu laiku remdē izsalkumu. Otrkārt, vista tiek uzskatīta par diētisku gaļu un tāpēc šādas zupas var dot ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Treškārt, tas ir ļoti garšīgs!

Visizplatītākā ir klasiskā krējuma vistas zupas versija ar kartupeļiem. Tas ir diezgan barojošs un viegli sagremojams. Šī biezeņa zupa ir noderīga cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem, tā lieliski palīdz atgūties pēcoperācijas periodā.

Sastāvdaļas:

• mazs vistas liemenis - 1 kg;
• liels sīpols;
• pieci kartupeļi;
• saldais burkāns;
• puravu kāts;
• selerijas un pētersīļi - katra neliela sakne;
• lauru lapa;
• svaigas dilles vai pētersīļi - trīs zariņi.

Soli pa solim recepte krēmīgai vistas un kartupeļu zupai

Gatavojot zupu, jāsāk ar buljonu. Mēs sagriežam putnu vairākās daļās un rūpīgi nomazgājam. Pārlejiet to katliņā ar tīru ūdeni (2,5 l), pievienojiet nomizotās saknes, burkānus un sīpolus un pievienojiet lauru lapu. Arī daži piparu graudi nenāktu par ļaunu.

Liek uz lielas uguns un pannas saturu uzvāra. Šajā laikā nevajadzētu atstāt buljonu bez uzraudzības ilgu laiku, jums būs rūpīgi jānoņem laka no tā virsmas. Pēc vārīšanās uzliek pannu ar vāku, uzstāda siltumu, lai buljons tikai nedaudz vārītos, un vāra vismaz 50 minūtes.

Kartupeļus nomizo un puravus nomazgā. Abus sagriež lielos gabalos.

Tiklīdz vista kļūst mīksta, izņemiet to un sadaliet gabalos. Buljonu lej tīrā katliņā, izkāš caur sietu.

Sīpolu gabaliņus un kartupeļus ielieciet vārošā buljonā. Pēc vārīšanas līdz mīkstai pievieno vistas gaļu un visu kopā sautē vēl piecas minūtes.

Ņem vistu un dārzeņus no pannas bļodā un sablendē ar blenderi. Garšojiet ar maltiem pipariem un pievienojiet karstu buljonu. Pievienojiet tik daudz, lai zupa iegūtu vēlamo konsistenci.

Novietojiet pannu ar biezeņa zupu uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet.

2. iespēja: mājās gatavota ātrā recepte krēmīgai vistas un kartupeļu zupai

Lai ātri pagatavotu krēmīgu zupu, ātri izvēlieties vistas fileju. Šādu gaļu var pagatavot burtiski 25 minūtēs, un, ja to iepriekš sagriežat, pat ātrāk.

Sastāvdaļas:

• baltā vistas gaļa - 200 gr .;
• trīs vidēji kartupeļi;
• puse karotes sviesta;
• mazs burkāns;
• mazs sīpols;
• divas baltas maizes šķēles;
• zariņš svaigu diļļu.

Kā ātri pagatavot krēmīgu vistas un kartupeļu zupu

Iztīrīto fileju nomazgā ar vēsu ūdeni. Sagriež nelielos gabaliņos, liek katliņā, pielej pusotru litru ūdens un liek uz straujas sildīšanas. Neuzvārot, noņemiet putas no buljona.

Pēc kartupeļu mizošanas noskalojiet bumbuļus un sagrieziet jebkura izmēra gabaliņos. Iemērciet kartupeļus buljonā un, kad tas uzvārās, vāriet vistu kopā ar kartupeļiem uz lēnas uguns, pārklājot ar vāku, bet atstājot šauru izeju tvaikiem.

Kamēr kartupeļi un filejas vārās, nomizo sīpolu un smalki sagriež. Burkānus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves.

Cepiet dārzeņus uz pannas sviestā līdz zeltainam. Tos zupai var pievienot bez cepšanas, bet sautētie piešķirs bagātīgāku garšu un krāsu.

Cepeti liek katliņā kopā ar kartupeļiem, kad tie ir gatavi, un uz lēnas uguns vāra zupu vēl 10 minūtes.

Tajā pašā laikā uz sausas pannas apcep mazos kubiņos sagrieztu klaipu līdz zeltaini brūnai.

Izņem vistu no zupas katla. Fileju sagriež mazās šķēlītēs un liek atpakaļ zupā. Jūs varat ietaupīt dažus gabalus, lai pievienotu porcijām.

Karsto zupu sablendē ar blenderi biezā biezenī. Izklājuši uz šķīvjiem, porcijas papildinām ar vārītu vistu un cepta klaipa gabaliņiem, dekorējam ar dillēm un pasniedzam.

3. variants: Krēmīga vistas un kartupeļu zupa ar šampinjoniem

Vistas gaļa lieliski sader ar šampinjoniem, tāpēc sēņu zupu cienītāji dod priekšroku šai receptei. Šampinjoni piešķir zupai bagātīgāku garšu un raksturīgu sēņu aromātu. Krējums labvēlīgi izceļ vistas un sēņu garšu, padarot ēdienu maigāku.

Sastāvdaļas:

• vistas stilbiņi vai ciskas - 400 gr .;
• 200 grami mazo šampinjonu;
• selerijas - 100 gr .;
• divi kartupeļi;
• mazi cukini;
• mazs sīpols;
• puse maza burkāna;
• 40 grami “zemnieku” sviesta;
• krējums, 12% tauku - puse glāzes.

Kā gatavot

Vispirms nomazgājiet stilbiņus un vāriet, līdz tie mīksti, pievienojot sāli. Buljonam būs nepieciešami divi litri ūdens.

Pēc netīrumu noņemšanas sēnes nomazgājiet un sagrieziet šķēlēs. Sīpolu sagriež plānās šķēlītēs un burkānus sarīvē uz smalkās rīves.

Uz lēnas uguns izkausē sviestu un apcep sīpolus un burkānus. Atsevišķā pannā, arī sviestā, apcep šampinjonus.

Stilbiņus izņemam no pannas, verdošajā buljonā liekam dārzeņu šķēles, uzvārām un uz lēnas uguns vāram aptuveni pusstundu. Kad tie ir labi mīksti, izņemiet tos un ievietojiet blendera traukā un sasmalciniet.

Biezenim pievieno litru buljona un krējuma, pievieno vistu, apceptas sēnes un sautētus dārzeņus. Ja zupa izrādās bieza, pievienojiet buljonu. Rūpīgi samaisa un uzvāra.

Sēnes, ceptus sīpolus un burkānus, tāpat kā citus komponentus, var sajaukt ar galveno masu vai sasmalcināt tikai daļu no tiem.

4. variants: pikanta vistas un kartupeļu zupa ar kaperiem

Krēmīgas vistas zupas versija. Recepte nedaudz atšķiras no iepriekšējās. Vistas fileju nevārīsim, bet apcepim sviestā, un buljona vietā ņemsim ūdeni. Kaperi ēdienam piešķirs pikantumu.

Sastāvdaļas:

• 350 grami vistas filejas;
• divi kartupeļi;
• sīpols - maza galva;
• 45 gr. selerijas sakne;
• puse glāzes zema tauku satura krējuma;
• ēdamkarote kaperu;
• 25 gr. milti;
• maza lauru lapa;
• sviests;
• dilles - jaunas, svaigas.

Soli pa solim recepte

Nomazgāto vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un nosusina ar dvieļiem vai salveti.

Liek vistu izkausētajā sviestā un apcep līdz gaiši brūnai.

Nomizotos dārzeņus noskalo, sagriež lielās šķēlēs un pievieno ceptajai vistai. Šeit liekam arī lauru lapu, nedaudz piparus un smalki sagrieztus kaperus. Samaisa un cep 6 minūtes.

Pannā ar vistu ielej tik daudz ūdens, lai tas tikai nedaudz pārklātu visas sastāvdaļas, un vāra ar vāku.

Lauru lapu izmetam, pamanot, ka dārzeņi kļuvuši manāmi mīkstāki, un pannas saturu sablenderējam ar blenderi.

Miltus atšķaida pusglāzē vēsa ūdens, lej biezenī un maisa, līdz pazūd kunkuļi. Biezenzupai pievieno krējumu, uz mazas uguns uzvāra, pārkaisa ar zaļumiem.

Pasniedzot šo biezzupu var papildināt ar kaperu gabaliņiem, virspusē izveidot krēma rakstu. Vistas buljons lieliski aizstās ūdeni, tas padarīs zupu bagātīgāku un barojošāku.

5. iespēja: maiga krēmīga vistas un kartupeļu zupa ar krējuma sieru

Vēl viena populārās krēmīgās vistas zupas ar kartupeļiem versija. Pateicoties sieram, pirmajam ēdienam ir krēmīga garša, ko labi izceļ kopā ar dārzeņiem cepts ķiploks.

Sastāvdaļas:

• vistas liemeņa buljons - divi litri;
• 250 grami baltās vistas gaļas;
• kartupeļi - trīs mazi bumbuļi;
• viens burkāns, ķiploks un mazs sīpols;
• Filadelfijas siers - 180 gr .;
• vieglie krekeri ar ķiploku garšu.

Kā gatavot

Nomizo burkānu, divas mazas ķiploka daiviņas un sīpolu. Pēc noskalošanas ar ūdeni sīpolu sagriež plānās šķēlītēs, bet ķiplokus un burkānus sasmalcina ar smalku rīvi.

Vispirms apcepiet sīpolu ar sviestu līdz caurspīdīgam. Pievienojiet burkānus un ķiplokus un sautējiet uz lēnas uguns, līdz tie kļūst zeltaini.

Ātri vārošā buljonā liek sasmalcināto fileju. Pēc vārīšanas zemā vārīšanās temperatūrā līdz 20 minūtēm pievienojiet vidēja izmēra kartupeļu šķēles un pievienojiet sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti.

Kad kartupeļi gatavi, pievieno apceptos sīpolus, burkānus un sieru. Pēc kārtīgas samaisīšanas visu sasmalcina ar blenderi. Atkal liek pannu uz plīts un uzkarsē tās saturu līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdz uguni.

Pasniedziet biezeņa zupu ar svaigiem garšaugiem, porcijas pārkaisot ar baltajiem grauzdiņiem.

Biezenzupām nav ļoti stabila reputācija. Un tas ir pilnīgi veltīgi, jo garšīgi pagatavota biezzupa ir pilnīgs ēdiens, kas spēj apmierināt jebkura gardēža garšu. Biezenzupas gatavo no dārzeņiem, graudaugiem un gaļas. Pamats var būt gan dārzeņu buljons, gan gaļas buljons. Visbiežāk patērētā šīs zupas šķirne ir kartupeļu biezeni. Savukārt kartupeļu biezzupu gatavo ar sēnēm, gaļu (diētiskā versija ar vistu vai tītaru), ar dažāda veida sieriem. Turklāt, lai iegūtu maigāku garšu un maigu konsistenci, kartupeļu biezeni zupu atšķaida ar krējumu vai pienu. Mēs piedāvājam vairākas viegli pagatavojamas krēmveida kartupeļu zupas receptes, no kurām izvēlēties, kuras varat pielāgot savām vēlmēm.

Kartupeļu zupa ar sēnēm

Šī kartupeļu biezeņa zupas recepte ir ar šampinjoniem, taču tos var veiksmīgi aizstāt ar cūku sēnēm vai morēliem.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 7-8 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• šampinjoni - 200 g;
• burkāni - 1 gab .;
• sāls, pipari, garšvielas pēc garšas
• apstādījumi.

Sagatavošana

Vāra kartupeļus, ielej buljonu atsevišķā traukā. Kartupeļus sasmalcina blenderī. Burkānus un sīpolus sagriež kubiņos, sēnes mazos gabaliņos. Cepamajā pannā apcep sīpolus un burkānus. Atsevišķi apcep sēnes 7-8 minūtes. Sakultajiem kartupeļiem pievieno apceptos dārzeņus un sēnes, atšķaida ar kartupeļu buljonu un uzvāra. Gatavo ēdienu dekorējam ar zaļumiem, var pasniegt ceptus grauzdiņus.

Kartupeļu zupa ar vistu

Klasiskā biezeņzupas versija, kas pagatavota no vistas buljona, pievienojot sasmalcinātu vistu.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 500 g;
• kartupeļi - 6 gab .;
• burkāni - 2 gab .;
• sīpoli - 2 gab .;
• baltie krekeri;
• Parmezāna siers;
• pētersīļi;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Liek vistu verdošā ūdenī (2 - 2,5 litri) un vāra 15 minūtes, pēc vajadzības noņemot putas. Pievienojiet buljonam kartupeļus, sīpolus un burkānus un vāriet, līdz tie ir mīksti. Gaļu un dārzeņus ņem ārā, sasmalcina blenderī, pielej buljonu, uzvāra. Pasniedz ar krekeriem, zaļumiem, rīvētu sieru.

Kartupeļu zupa ar sieru un grauzdiņiem

Sastāvdaļas:

• vistas (vai dārzeņu) buljons - 1 l;
• kartupeļi - 500-700 g;
• sīpols - 1 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• kausētais siers - 3 gab .;
• sviests - 1 ēd.k. karote;
• Baltmaize;
• baltie pipari, sāls.

Sagatavošana

Sagrieziet dārzeņus kubiņos. Cepamo formu ieziež ar eļļu, pievieno sasmalcinātus sīpolus, burkānus un kartupeļus. Liek cepeškrāsnī (200 grādi), cep līdz zeltaini brūnai. Vārošajam buljonam pievieno ceptos dārzeņus un vāra, līdz kartupeļi ir gatavi. Kausēto sieru sarīvē un pievieno zupai. Pēc vārīšanās vāra dažas minūtes, līdz biezpiens ir pilnībā izkusis. Noņem no uguns un sasmalcina blenderī. Sviestā apcep baltmaizes šķēles no abām pusēm, ierīvē ar ķiploku un pasniedz ar zupu.

Krēmīga kartupeļu zupa

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 800 g;
• sīpoli - 2 gab .;
• ķiploki - 1 galva;
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• sviests - 10 g;
• krējums 10-20% tauku - 200 ml;
• malti melnie pipari, sāls pēc garšas;
• svaigi pētersīļi.

Sagatavošana

Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Kartupeļus sagriež lielos kubiņos. Katliņā apcep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievienojiet kartupeļus un piepildiet ar vārītu ūdeni (0,7-0,8 litri). Vāra 20-25 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi. Ķiplokus nomizo, ja daiviņas ļoti lielas, sagriež 2-3 daļās. Cepiet ķiplokus sviestā. Sagatavotajiem kartupeļiem pievieno apceptos ķiplokus un visu kopā sautē 1-2 minūtes. Pa daļām kartupeļus, sīpolus un ķiplokus sasmalcina blenderī, pamazām pievienojot buljonu, kurā vārīti dārzeņi. Visu lej katliņā, pievieno krējumu, sāli un piparus, uzvāra, noņem no plīts un pasniedz sagrieztu, izrotātu ar zaļumiem.

Kartupeļu ēdienu daudzveidība sniedz lielisku iespēju improvizēt virtuvē.

Šis sakņu dārzenis ir viens no iecienītākajiem mūsu valstī.

Tas ir ļoti pieņemams un viegli sagatavojams.

Ar to var pagatavot ne tikai vienkāršus ēdienus, bet arī gardus Eiropas ēdienus, piemēram, biezzupas.

Saskarsmē ar

Biezenzupas ir vārītu dārzeņu un gaļas maisījums, ko sasmalcina caur sietu.

Pateicoties šai konsistencei, tie ir viegli sagremojami un pieejami gan bērniem, gan cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām.

Cilvēki joprojām strīdas par to, kurš bija krējuma zupas izgudrotājs. Daudzi sliecas uzskatīt, ka Francija ir biezeņu ēdienu māte, jo franču pavāri ir lieliski eksperimentētāji virtuvē.

Bet zinātnieki senajos austrumu tautu avotos atrod norādes uz caur sietu izberztu pārtiku, kurai pievienoja šķidrumu: buljonu, ūdeni vai pienu. Tāpēc skaidra atbilde tā arī netika atrasta.

Viena lieta ir skaidra: nosaukums cēlies no franču valodas dialekta.

Kartupeļu priekšrocības

Sakņu dārzeņi ir noderīgi tā sastāva dēļ. Ar dažādu termisko apstrādi tajā saglabājas dažādi derīgo vielu daudzumi. Vairāk no tiem paliek gatavošanas laikā.

Kartupeļu sastāvs ir bagāts ar glikozi, cieti un ogļhidrātiem, kas ir dzīvībai svarīgas enerģijas avots.

Šķiedrvielas uzlabo vielmaiņu un palīdz no šī sakņu dārzeņa gatavotiem ēdieniem vieglāk uzsūkties organismā, novēršot pārmērīga ogļhidrātu daudzuma uzsūkšanos asinīs.

Sakņu dārzenis ir bagāts ar olbaltumvielām un tā aminoskābju sastāvs ir tuvs vārītām olām.

Svarīgs: Kartupeļu lielais kaloriju saturs ir maldīgs priekšstats. Šo dārzeņu izmanto diētiskā uzturā. Galvenais ir pareizi pagatavot!

Priekšrocības

Maltajiem pirmajiem ēdieniem ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar radiniekiem - klasiskajām zupām:

1. viegli un ātri pagatavojami.
2. Laba sagremojamība.
3. Labāka uzturvielu saglabāšanās, jo nav nepieciešams ilgstoši sagremot un pārvārīt sastāvdaļas.
4. Kartupeļi ir ļoti barojoši un satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu.
5. Sastāvdaļas kartupeļu ēdieniem var iegādāties jebkurā veikalā.
6. Produkti ēdiena gatavošanai ir salīdzinoši lēti.
7. Var izmantot diētiskā uzturā.

Visu biezeņu zupu gatavošanas princips ir vienāds. Bet kartupeļu ēdiena pagatavošana atšķiras ar to:

• Sakņu dārzenis pirms vārīšanas jāsagriež kubiņos. Šis nosacījums nav obligāts, taču ar šo sagriešanu tas gatavosies ātrāk un vienmērīgāk;
• minimālā pieplūdes temperatūra ir 25 grādi;
• Pasniegšanas temperatūra ir atkarīga no sastāva. Biezenzupas ar gaļu pasniedz 45 grādu temperatūrā, bet dārzeņu zupas no 25 līdz 35 grādiem;
• konkrētās receptes enerģētiskā vērtība ir atkarīga arī no sastāva;
• Ēdienus ar gaļas produktiem gatavo, izmantojot galvenā produkta buljonu.

Receptes

Kartupeļu biezeņa zupas ir daudzpusīgas, neskatoties uz to, ka tām ir kopīga sastāvdaļa.

Pievienojot dažādas sastāvdaļas, jūs varat iegūt jaunu interesantu garšu.

Šīs zupas var ēst gan pusdienās, gan vakariņās. Tas nav obligāti jāpasniedz kā piedeva, un to var izmantot tikai kā pirmo ēdienu.

Produkta uzturvērtība ļauj to patērēt bez papildu sekundes.

Ja vērojat savu svaru un ēdat veselīgi, ņemiet vērā no dažādiem dārzeņiem gatavotu biezzupu receptes: (,), vai, no,.

Klasisks vai vienkāršs

Tālāk ir sīki aprakstīts, kā pagatavot kartupeļu biezeni zupu pēc vienkāršas receptes.

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 15 kcal;
• olbaltumvielas - 0,21;
• tauki - 1,01;
• ogļhidrāti - 3,57.

Gatavošanas laiks 30 minūtes. Tas ir ātri pagatavojams, un sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Sastāvdaļas

Pamata:

• sakņu dārzeņi - 700 g;
• atdzesēts verdošs ūdens - 850 ml;
• sīpols - 1 liela galva;
• saulespuķu eļļa - 60 ml;
• garšvielas - pēc garšas.

Papildus:

• zaļie sīpoli - 3 bultiņas;
• pētersīļi - 3 zariņi.

Process

Kā pagatavot kartupeļu biezeni, skatieties video:

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 20 kcal;
• olbaltumvielas - 1,78;
• tauki - 3,97;
• ogļhidrāti - 2,3.

Grūtības pakāpe- viegli pagatavojams. Sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 40 minūtes.

Savienojums

Pamata:

• kartupeļi - 900 gr;
• augu eļļa - 65 ml;
• krējums - 300 ml;
• sīpols - 2 av. galvas;
• garšvielas - pēc garšas.

Papildus:

• zaļie sīpoli - 4 bultiņas;
• melnās maizes grauzdiņi - 16 gab.

Maršrutēšana

Biezena pievienošana zupām piešķirs īpašu pikantu garšu.

Noskatieties video, kā pagatavot kartupeļu zupu ar krējumu:

Pārtikas veikalu plauktos varat atrast dažādas ātri pagatavojamas krēmzupas. Viens no ražotājiem ir Faberlic.

Produkta enerģētiskā vērtība uz porciju:

• kaloriju saturs - 70 kcal;
• olbaltumvielas - 1,5 g;
• tauki - 0,5 g;
• ogļhidrāti - 15 gr.

Sastāvdaļas

Savienojums:

Papildus:

• krekeri - 4 gab. uz porciju.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija

Gatavošanas process:

1. Paciņas saturu ielej bļodā un atšķaida ar 200 ml verdoša ūdens, samaisa.
2. Pēc 15 minūtēm vēlreiz samaisa un dekorē ar grauzdiņiem.

Kartupeļu biezzupas enerģētiskā vērtība ar liellopu gaļas piedevu:

• kaloriju saturs - 42,7 kcal;
• olbaltumvielas - 3,71;
• tauki - 2,09;
• ogļhidrāti - 2,3.

Grūtības pakāpe- vāra buljonu ilgi, sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 2,5 stundas.

Savienojums

Galvenās sastāvdaļas:

• liellopu gaļa uz kauliem - 1,4 kg ar kaulu;
• sakņu dārzeņi - 6 gabali;
• burkāni - 1 sakņu dārzenis;
• saulespuķu eļļa - 65 ml;
• sīpols - 1 galva;
• krējums - 215 ml;
• garšvielas - pēc garšas.

Papildus:

• pētersīļi, baziliks - katrs 3 zariņi;
• melnās maizes grauzdiņi - 75 gr.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Trauka enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 119 kcal;
• olbaltumvielas - 6,18;
• tauki - 4,89;
• ogļhidrāti - 13,5.

Grūtības pakāpe

Gatavošanas laiks- 45 minūtes.

Savienojums

Pamata:

• sakņu dārzeņi - 560 g;
• sīpols - 1 galva;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• saulespuķu eļļa - 60 ml;
• kūpinātas gaļas buljons - 1 l;
• puravi - 1,5 kāti;
• savvaļas ķiploki - 1 ķekars;
• kūpināts bekons - 78 g;
• sviests - 30 g;
• krējums - 100 ml.

Papildus:

• kliju maizes grauzdiņi - 80 gr.

Tehnoloģiju sistēma

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 35,8 kcal
• olbaltumvielas - 1,24
• tauki - 1,08
• ogļhidrāti - 5,15

Grūtības pakāpe- vidēji, pateicoties pelmeņu pagatavošanai, sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 1 stunda.

Savienojums

Pamata:

• vistas krūtiņa - 250 g;
• kartupeļi - 3 vidēji gabali;
• burkāni - 1 vidējs gabals;
• sīpols - 2 vidējas galviņas;
• garšvielas - pēc garšas.

Pelmeņiem:

• milti - 270 gr;
• sviests - 45 g;
• olas - 2 gab .;
• piens - 230 ml;
• sāls - 1 šķipsniņa.

Papildus:

• sīpolu zaļumi - 4 bultiņas;
• pētersīļi - 2 ķekari.

Process

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 26,9
• olbaltumvielas - 0,68
• tauki - 2,42
• ogļhidrāti - 3,78

Grūtības pakāpe— Viegli pagatavojams, sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 40 minūtes.

Savienojums

Pamata:

• sakņu dārzeņi - 530 g;
• vistas krūtiņas fileja - 150 g;
• sīpols - 2 vidējas galviņas;
• burkāni - 1 vidējs gabals;
• saulespuķu eļļa - 53 ml;
• garšvielas - pēc garšas.

Papildus:

• grauzdiņi - 200 gr .;
• cietais siers - 150 gr.

Process

Svarīgs: Katrai porcijai pievieno grauzdiņus un krekerus. Tos nevajadzētu pievienot pannai, jo tie kļūs mitri.

Noskatieties video, kā pagatavot kartupeļu biezeni zupu ar grauzdiņiem:

Sīpolu-kartupeļu ēdiena enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 20 kcal;
• olbaltumvielas - 0,18;
• tauki - 0,81;
• ogļhidrāti - 3,49.

Grūtības pakāpe- viegli pagatavojams, sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 40 minūtes.

Sastāvdaļas

Pamata:

• kartupeļi - 825 gr;
• vistas buljons - 0,45 l;
• puravi - 3 kāti;
• sviests - 40 g;
• krējums - 260 ml.

Papildus:

• skābs krējums - 100 ml.

Process

Noskaties video, kā pagatavot biezeņzupu ar puraviem un kartupeļiem:

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 27,3;
• olbaltumvielas - 1,39;
• tauki - 0,72;
• ogļhidrāti - 3,93.

Grūtības pakāpe

Gatavošanas laiks- 30 minūtes.

Sastāvdaļas

Pamata:

• kartupeļi - 520 gr;
• sīpols - 2 galvas;
• burkāni - 1 gab .;
• kausēts siers - 230 gr;
• garšvielas - pēc garšas.

Papildus:

• zaļie sīpoli - 2 bultiņas.

Process

Kā pagatavot biezeņa zupu ar kausētu sieru, jūs uzzināsit no video:

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 17 kcal;
• olbaltumvielas - 0,1;
• tauki - 0,79;
• ogļhidrāti - 1,24.

Grūtības pakāpe- viegli pagatavojams, sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 1 stunda.

Sastāvdaļas

Pamata:

Papildus:

• sīpolu zaļumi - 5 bultiņas;
• pētersīļi - 5 zariņi;
• diļļu zaļumi - 3 zariņi.

Process

1. Smalki sagrieziet kāpostus. Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus. Vāra dārzeņus, līdz tie ir mīksti.
2. Nomazgājiet un nomizojiet sīpolus un burkānus. Apcep eļļā. Tad ielieciet to katliņā, kur tiek gatavoti dārzeņi.
3. Pievieno garšvielas un visu sasmalcina līdz gludai.
4. Atgrieziet biezeni atpakaļ, pievienojot krējumu. Vāra 6 minūtes, bieži maisot.
5. Lej dziļos šķīvjos, dekorē ar zaļumiem.

Noderīgs video par balto kāpostu zupas gatavošanu biezenī:

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 178 kcal;
• olbaltumvielas - 1,2;
• tauki - 3,54;
• ogļhidrāti - 11.

Grūtības pakāpe- viegli pagatavojams. Visas sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 40 minūtes.

Savienojums

Pamata:

• sakņu dārzeņi - 730 g;
• sīpols - 2 galvas;
• saulespuķu eļļa - 55 ml;
• ķiploki - 1 liela galva;
• sviests - 16 g;
• krējums - 230 ml;
• garšvielas - pēc garšas.

Papildus:

• pētersīļi - 4 zariņi.

Process

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 23;
• olbaltumvielas - 1,29;
• tauki - 2,28;
• ogļhidrāti - 4,66.

Grūtības pakāpe- viegli pagatavojams, sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 40 minūtes.

Sastāvdaļas

Pamata:

• baltmaize - 7 vidēji gabali;
• sakņu dārzeņi - 245 g;
• piens - 157 ml;
• burkāni - 1 gab .;
• milti - 60 g;
• garšvielas - pēc garšas.

Papildus:

• diļļu zaļumi - 1 zariņš.

Process

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 14;
• olbaltumvielas - 0,43;
• tauki - 0,21;
• ogļhidrāti - 2,73.

Grūtības pakāpe- viegli pagatavojams, sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 30 minūtes.

Sastāvdaļas

Pamata:

• sakņu dārzeņi - 0,9 kg;
• burkāni - 3 gab .;
• piens - 430 ml;
• garšvielas - pēc garšas.

Papildus:

• liesi grauzdiņi - 16 gab.

Process

1. nomazgā, nomizo sakņu dārzeņus, sagriež kubiņos, uzvāra.
2. Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē. Pievienojiet kartupeļiem un vāriet, līdz tie ir mīksti.
3. Izņem saturu no pannas, notecina buljonu un sasmalcina blenderī.
4. Pārvietojiet maisījumu atpakaļ, pievienojot pienu.

   Uzvāra. Sakuļ maisījumu blenderī.

5. Lej dziļās krūzītēs, dekorē ar krekeriem.

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 32;
• olbaltumvielas - 1,27;
• tauki - 1,84;
• ogļhidrāti - 3,57.

Grūtības pakāpe- viegli pagatavojams, sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 45 minūtes.

Savienojums

Pamata:

• kartupeļi - 230 gr;
• sīpols - 1 galva;
• sālīti speķi - 160 g;
• melnā maize - 230 g;
• saulespuķu eļļa - 73 ml;
• ūdens - 1,8 l;
• diļļu zaļumi - 3 zariņi;
• garšvielas - pēc garšas.

Papildus:

• pētersīļi - 3 zariņi.

Process

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 43 kcal;
• olbaltumvielas - 2,79;
• tauki - 2,72;
• ogļhidrāti - 3,85.

Grūtības pakāpe- viegli pagatavojams, sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 1 stunda.

Sastāvdaļas

Pamata:

Papildus:

• mazi krekeri - 95 g;
• pētersīļi - 4 zari.

Process

1. Vāra krūtiņu sālsūdenī.
2. Izņem, atdzesē, sagriež mazos gabaliņos.
3. Nomazgātos, nomizotos kartupeļus sagriež nelielos kubiņos.
4. Kartupeļus, sīpolus, burkānus nomazgā, nomizo, smalki sagriež, pievieno sakņu dārzeņiem. Pagatavojiet visus dārzeņus 20 minūtes.
5. Sasmalciniet dārzeņus un gaļu līdz gludai. Sajauc ar buljonu.
6. Lej servēšanas traukos, dekorē ar grauzdiņiem un pētersīļiem.

Ļoti garšīgas biezeņzupas gatavo no un.
Kā pagatavot kartupeļu biezeni zupu ar vistu, skatieties video:

Biezenīšus pasniedz zupās, buljona bļodiņās, šķīvjos vai krūzēs.

Tie ir labs pamatēdienu aizstājējs.

Saskaņā ar etiķetes noteikumiem pie zupas krūzes pieņemts novietot pīrāga, jeb deserta šķīvi, uz kura uzliek pāris maizes gabaliņus.

Uz kopējā galda vēlams nolikt bļodu ar krekeriem viesiem, kuriem tie ir nepieciešami.

Dekorēšanai var izmantot dažādus ēdienus:

• vārīta ola, pārgriezta uz pusēm;
• pētersīļi, sīpoli, dilles, baziliks;
• garšvielas;
• krekeri no melnās vai baltās maizes. Var kombinēt;
• rīvēts cietais siers;
• skābais krējums.

Kartupeļu biezzupas ir ļoti bagātas ar vitamīniem un tām ir augsta enerģētiskā vērtība. Šajā sakarā šie ēdieni ir ļoti barojoši un labvēlīgi ķermenim, pateicoties visu sastāvdaļu vieglai sagremojamībai.

Saskarsmē ar

Ja jums patīk ātri pagatavotas un garšīgas krēmzupas, tad šī recepte būs piemērota jūsu gaumei. Šodien pagatavosim aromātisku kartupeļu biezzupu. Un, lai biezeņa zupa būtu pēc garšas bagātāka, tai gatavosim kraukšķīgus grauzdiņus no tumšās maizes. Apskatīsim arī citus kartupeļu biezzupu variantus - ar vistu, bekonu, sieru vai ziedkāpostu. Katrs ēdiens izrādās neparasti garšīgs un oriģināls, un, protams, ēstgribu!

Informācija par garšu Krēmzupa / Dārzeņu zupa

Sastāvdaļas

• kartupeļi - 450 g;
• ūdens - pēc vajadzības;
• jebkura tauku satura piens (vai krējums) - 0,5 ēd.k.;
• šalotes – 80 g;
• sāls - pēc garšas;
• lauru lapa - 1 gab .;
• sviests - 1-2 ēd.k. l.;
• maize (krutoniem) - pēc garšas;
• ķiploki - pēc garšas;
• augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.;
• garšvielas - pēc garšas;
• zaļie sīpoli - pasniegšanai.

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes. Gatavošanas laiks: 20-30 minūtes. Iznākums: 2-3 porcijas.

Kā pagatavot kartupeļu biezeni zupu ar grauzdiņiem un krējumu

Kartupeļu biezzupai būs nepieciešami kartupeļi. Nomizojiet to un rūpīgi noskalojiet ar ūdeni.

Lai zupa pagatavotos ātri, sagrieziet gatavos kartupeļus mazos kubiņos. Kartupeļus liek katliņā. Piepildiet ar ūdeni tā, lai tas pārklātu kartupeļus par dažiem centimetriem. Novietojiet kastroli uz uguns un uz vidējas uguns vāriet kartupeļus, līdz tie mīksti. Lai iegūtu garšu, pievienojiet lauru lapu un dažus mazus šalotes. Alternatīvi kartupeļus var vārīt dārzeņu vai gaļas buljonā. Pievienojiet sāli pēc savas gaumes.

Kartupeļi ir vārīti, nolejiet daļu ūdens no kartupeļiem tīrā traukā, jums tas joprojām var būt nepieciešams. Sīpolu var atstāt kopā ar kartupeļiem vai izmest, tas piešķīra buljonam visu savu garšu.

Vispirms izņemiet no ledusskapja pienu vai krējumu, kas jums būs nepieciešams zupai. Krējums padarīs biezeņa zupu bagātīgāku un pēc garšas maigāku. Tos var izmantot neapstrādātus vai nedaudz uzkarsētus katliņā.

Karstus kartupeļus pārlej istabas temperatūras krējumu vai pienu.

Izmantojot iegremdējamo blenderi, sasmalciniet zupu līdz gludai. Samaisiet maisījumu līdz vajadzīgajai konsistencei, nepārtraukti pievienojot krējumu vai pienu. Ja vēlaties, pievienojiet šeit sviesta gabalu.

Dodieties uz plīts un uzsildiet kartupeļu zupu, nepārtraukti maisot ar kausu. Vāra biezeņa zupu 2-3 minūtes, ne vairāk. Pārklājiet ar vāku un pagatavojiet maizes grauzdiņus.

Lai pagatavotu grauzdiņus, ņemiet gaišu vai tumšu grauzdiņu maizi. Sagrieziet maizi šķēlēs un pēc tam kubiņos.

Pārklājiet nelielu cepešpannu ar foliju un pārnesiet sagatavoto maizi. Apslaka maizi ar augu eļļu, pievieno šķipsniņu sāls un garšvielas pēc garšas. Ja vēlaties, maizei varat pievienot sausu maltu ķiploku garšas iegūšanai. Maizi sakrata un liek karstā cepeškrāsnī uz 5-10 minūtēm 180C. Sagatavojiet grauzdiņus, līdz tie kļūst kraukšķīgi.

Lej zupu bļodiņās, pievieno zaļos sīpolus un sauju grauzdiņus. Pārējos grauzdiņus liek bļodā uz galda blakus zupai, lai katrs var papildināt savu garšu savā zupas šķīvī. Krēmīga kartupeļu zupa ar krējumu un grauzdiņiem ir lieliska iespēja karstam pusdienu ēdienam.

Krēmzupa ar vistu, kartupeļiem un puraviem

Kartupeļu zupa ar vistu ir sātīgs un bagātīgs pirmais ēdiens. Jūs varat pagatavot šādu ēdienu diētai vai bērnu galdam. Receptes sastāvdaļas ir visvienkāršākās un pieejamākās. Tomēr, ja vēlaties sarežģīt gatavošanu, papildus kartupeļiem ņemiet selerijas sakni. Šī kombinācija nodrošina uztura dažādību un ir lieliski piemērota citai kartupeļu zupas variācijai.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 0,5 kg;
• vistas stilbiņi – 2 gab.;
• puravi - 0,1 kg
• svaigi pētersīļi - 1-2 zariņi;
• krējums - 0,5 ēdamkarotes;
• sāls - pēc garšas;
• malti baltie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Noskalo vistas stilbiņus un liek pannā. Piepildiet ar litru auksta ūdens. Ļaujiet tai pagatavot. Noteikti noņemiet olbaltumvielu putas. Kad gaļa ir mīksta (apmēram pusstundu vārot uz mērenas uguns ar gandrīz aizvērtu vāku), noņemiet to no kauliem. Izkāš buljonu.
2. Kartupeļus nomizo un noskalo. Sagriež mazos kubiņos. Iemet buljonā. Ļaujiet tai pagatavot mērenā siltumā. Labāk aizveriet vāku.
3. Sadaliet puravu daļās. Izmantojiet tikai baltu mīkstumu. Nomazgājiet un sagrieziet, nosūtiet uz kartupeļiem. Gatavo zupu dekorēšanai atstājiet nedaudz plānu griezumu.
4. Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet tam vistas mīkstumu. Sasmalciniet maisījumu ar iegremdējamo blenderi.
5. Krējumu uzkarsē atsevišķi, bet ne līdz vārīšanās temperatūrai. Ielej kartupeļu zupā. Pēc garšas pievieno sāli un maltus baltos piparus.
6. Pasniedziet ēdienu karstu, izrotājiet ar svaigu sīpolu un pētersīļiem.

Teaser tīkls

Krēmzupa ar sēnēm, kartupeļiem un seleriju

Receptē tiek izmantotas cūku sēnes. Zupa ar tiem sanāks lieliska. Bet svaigas sēnes vispirms jāvāra atsevišķi. Ja ņemsi šampinjonus, ar tiem būs mazāk darba. Vienkārši apcepiet to nedaudz pannā un pievienojiet kartupeļiem pannā.

Sastāvdaļas:

• cūku sēnes (svaigas) - 0,2 kg;
• kartupeļu bumbuļi – 0,4 kg;
• sīpols - 1 gab .;
• selerijas sakne - 0,1 kg;
• garšvielas - pēc garšas;
• sāls - pēc garšas;
• piens - 0,5 ēdamkarotes;
• augu eļļa - 1-2 ēdamk. l.;
• piparmētra - pasniegšanai.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet cūku sēnes un rūpīgi notīriet. Sagriež šķēlēs. Uzvāra. Tas prasīs apmēram pusstundu. Tad izņem sēnes no buljona, neskalo. Novārījums vairs nav vajadzīgs. Ja lietojat sausas sēnes, vispirms tās uz pāris stundām iemērciet ūdenī un tikai tad gatavojiet.
2. Nomizojiet un noskalojiet kartupeļus, seleriju un sīpolus.
3. Sagrieziet dārzeņus gabalos. Liek katliņā. Piepildiet ar litru ūdens. Ļaujiet tai pagatavot. Kad ūdens vārās, nosmeļ putas. Pievienojiet sēnes (pasniegšanai rezervējiet pāris šķēles uz porciju). Vāra ar aizvērtu vāku uz mazas uguns.
4. Kad sastāvdaļas ir mīkstas, sasmalciniet maisījumu ar iegremdējamo blenderi.
5. Pēc vēlēšanās pievieno uzsildītu pienu, sāli un garšvielas. Samaisiet. Kartupeļu biezeņa zupa ar sēnēm ir gatava lietošanai. Dekorējiet to šķīvī ar sēņu šķēlītēm, piparmētru un apkaisa ar augu eļļu.

Kartupeļu siera biezzupa

Siera krēmīgu kartupeļu zupu ir viegli pagatavot. Un ēdiens izrādās neparasti ēstgribu un aromātisks. Turklāt tas ir sātīgs. Receptei izvēlieties sieru pēc savas gaumes. Piemēram, regulāri apstrādāti, mīksti vai pat marinēti (piemēram, “Suluguni”). Pērkot to veikalā, pārliecinieties, vai uz etiķetes ir norādīts, ka tas ir "siers", nevis "siera izstrādājums". Tikai no kvalitatīvām sastāvdaļām būs visgaršīgākā zupa.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 0,5 kg;
• kausētais siers – 0,25 kg;
• šalotes – 1 gab.;
• kviešu maize - 1-2 gab.;
• olīveļļa - 2-3 ēdamk. l.;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• galda sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Pēc sākotnējās apstrādes (tīrīšanas un mazgāšanas) sagrieziet kartupeļus aptuveni vienādos gabalos. Liek katliņā. Piepildiet ar ūdeni - apmēram vienu litru. Liek vārīties uz mērenas uguns. Labāk ir pārklāt vāku.
2. Sīpolu nomizo, noskalo un sasmalcina. Nedaudz sautē ar karoti sviesta līdz zeltainam. Pievienojiet kartupeļiem, kad tie ir nedaudz mīkstāki.
3. Kausēto sieru sagriež gabaliņos. Pievienojiet pannai ar sastāvdaļām. Cepiet tālāk ar gandrīz aizvērtu vāku.
4. Pa to laiku sagrieziet kviešu maizi mazos kubiņos. Garoziņu labāk nogriezt, pēc cepšanas tā kļūs cieta.
5. Ķiplokus izlaiž caur presi. Sajauciet to ar maizi.
6. Sagatavojiet cepešpannu ar zemām malām. Pārklāj ar cepampapīru. Izsmidziniet nedaudz eļļas. Izklājiet maizes gabalus. Pārklāj tos ar plānu eļļas kārtu. Cep cepeškrāsnī 180C apmēram 15 minūtes.
7. Pa šo laiku zupa būs gandrīz gatava. Pievienojiet tam nedaudz sāls. Paturiet prātā, ka izmantotais siers jau ir sālīts. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un ievietojiet tajā iegremdējamo blenderi. Sasmalciniet maisījumu, lai iegūtu krēmīgu zupu.
8. Pasniedzot uz šķīvja ar ēdienu, apkaisa nedaudz kviešu maizes grauzdiņus.

Krēmzupa ar bekonu, kartupeļiem un cukini

Krēmveida kartupeļu zupa ar bekonu ir vēl viena biezeņa pirmā ēdiena variācija. Lai to pagatavotu, izmantojiet svaigu neapstrādātu cūkgaļas bekonu, sālītu vai kūpinātu krūtiņu. Lai kādu produktu izvēlētos, ēdiens izrādīsies neparasts pēc garšas un garšīgi aromātisks.

Sastāvdaļas:

• bekons – 0,1 kg;
• kartupeļi - 0,45 kg;
• cukini - 0,1 kg;
• sīpoli - 1 gab.;
• baltā pētersīļa sakne - 1 gab .;
• koriandrs - 1-2 zariņi;
• sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Nomizo izvēlētos dārzeņus – kartupeļus, cukini, sīpolus un baltsakni. Noskalo visu.
2. Kartupeļus, cukini un sīpolus sagriež mazākos gabaliņos. Liek katliņā. Novietojiet tur pētersīļa sakni, to nav nepieciešams griezt. Pēc tam, kad sakne izdala savu aromātu buljonam, tā būs jāizrauj. Piepildiet ēdienu pannā ar ūdeni - apmēram litru. Vāra uz mērenas uguns. Nosedziet vāku. Lai zupa gatavošanas laikā “neaizbēgtu”, piepildiet pannu līdz divām trešdaļām no tās kopējā tilpuma.
3. Bekonu sagriež gabaliņos. Liek pannā un apcep. Nav nepieciešams pievienot eļļu. Tas izkusīs no bekona.
4. Pievienojiet pannā bekonu. Un izņemiet pētersīļu sakni.
5. Pagatavojiet zupu vēl apmēram 20 minūtes. Pēc tam ar blenderi sasmalcina biezeni. Ir nepieciešams panākt viendabīgu masas konsistenci. Pievienojiet sāli pēc garšas. Pasniedziet zupu, dekorētu ar cepta bekona gabaliņiem un svaigām cilantro lapām. Vēl viena šīs zupas pasniegšanas iespēja ir izmantot ceptu sieru un svaigu baziliku. Kviešu miltos apcepiet plānu cietā siera šķēli un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Uzmanīgi ievietojiet šķīvī ar kārumu.

Krēmīga zupa no ķirbja, burkāniem un kartupeļiem lēnajā plītē

Ķirbju un kartupeļu zupa ir veselīgs pirmais ēdiens. To var droši iekļaut bērnu vai bērnu pārtikā. Bagātīga zupa var papildināt spēkus un enerģiju pēc ilgstošas ​​slimības. Un, ja ievērojat diētu, iekļaujiet savā uzturā arī ķirbju zupu ar kartupeļiem. Ar to jūs pievienosiet daudz vitamīnu un antioksidantu.

Sastāvdaļas:

• ķirbis – 0,4 kg;
• kartupeļu bumbuļi – 0,4 kg;
• burkāni - 0,5 gab.;
• pētersīļi - pasniegšanai;
• olīveļļa - 1-2 ēdamk. l.;
• sāls - pēc garšas;
• garšvielas - pēc garšas;
• ķirbju sēklas - pasniegšanai.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet dārzeņus. Nomizojiet un noskalojiet ķirbi, kartupeļus, burkānus un pētersīļus.
2. Sagrieziet ķirbi, kartupeļus un burkānus aptuveni vienādos gabalos. Ielieciet multivarkas bļodā. Piepildiet ar ūdeni - pietiek ar pusotru litru.
3. Vāra dārzeņus, līdz tie mīksti. Izmantojiet režīmu “Gatavošana” 40 minūtes.
4. Kad multivarka pārstāj darboties, atveriet vāku. Izmantojiet smalku dzelzs sietu. Ievietojiet sietu tīrā katliņā. Ielejiet tajā zupu. Ar karoti vai lāpstiņu izberž maisījumu caur sietu. Tas padarīs ēdiena konsistenci mīkstu un samtainu.
5. Pēc garšas pievienojiet sāli un maltas garšvielas. Samaisiet. Ielejiet atpakaļ lēnajā plīts.
6. Iestatiet gatavošanas režīmu vēl 15 minūtes. Visērtāk ir tad, ja jūsu multicooker modelim ir “multicook” funkcija.
7. Pēc noteiktā laika ēdienu var pasniegt. Vienkārši apslakiet to ar olīveļļu no karotes. Pievienojiet pētersīļus un ķirbju sēklas.

Krēmzupa ar kartupeļiem un cukini

Biezenzupu ar kartupeļiem un cukini var pagatavot tikai pusstundas laikā. Fakts ir tāds, ka tiek izmantots minimāls sastāvdaļu daudzums. Tomēr tas neliek ēdienam zaudēt savu ēstgribu garšu. Krēms piešķir krēmīgu garšu. Ņemiet tos ar jebkādu tauku saturu. Vai, ja vēlaties, aizstājiet šo produktu ar sviestu.

Sastāvdaļas:

• cukini – 0,4 kg;
• kartupeļi - 0,35 kg;
• sīpoli - 0,5 gab.;
• spināti - 2-3 lapas;
• krējums - 0,5 ēdamkarotes;
• sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sāciet ar dārzeņu un spinātu sagatavošanu. Nomizojiet tos un noskalojiet. Sagriež gabaliņos. Gatavojot biezzupas dārgos restorānos, pavāri sastāvdaļas sagriež viendabīgos gabalos. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu, ka visi produkti tiek pagatavoti vienlaicīgi un vienmērīgi un kļūst mīksti.
2. Dārzeņus un spinātus aplej ar litru auksta ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noteikti noslaukiet putas, izmantojot karoti ar rievām vai parasto karoti. Pēc tam vāra uz mērenas uguns ar gandrīz aizvērtu vāku. Lēni vārot produktos saglabājas maksimālais vitamīnu un citu labvēlīgo uzturvielu daudzums.
3. Kad dārzeņi ir mīksti, sasmalciniet tos blenderī. Tas ir ļoti ērti izmantot zemūdens. Viņi sasmalcina masu tieši pannā. Tagad jūs varat pielāgot trauka biezumu. Jūs saņemsiet diezgan bagātīgu biezu masu. Ja vēlaties to atšķaidīt ar ūdeni, ņemiet karstu vārītu ūdeni. Bet pēc tam zupu atkal uzvāra.
4. Atsevišķi uzkarsē krējumu. Ielej zupā. Pievienojiet sāli pēc garšas. Samaisiet un noņemiet pannu no plīts. Trauks ir gatavs ēšanai. Lai pagatavotu šādu pirmo ēdienu, ir atļauts ņemt ne tikai cukini, bet arī jaunus cukini augļus. Jums tie nav jānomizo.

Kartupeļu zupa ar ziedkāpostu

Kartupeļu un ziedkāpostu zupa ir piemērota diētiskām vai veģetārām maltītēm. Preparātā nav ne tauku, ne ogļhidrātu – tikai veselīgi augu proteīni.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti – 0,35 kg;
• kartupeļi - 0,4 kg;
• sīpols - 1 gab.;
• burkāni - 0,5 gab.;
• sāls - pēc garšas;
• lauru lapa - 1 gab.;
• svaigi pētersīļi - 2-3 zariņi.

Sagatavošana:

1. Sadaliet ziedkāpostu galvu ziediņos. Nogrieziet lapas. Noskalojiet kāpostus traukā ar aukstu ūdeni, vēlams vairākas reizes mainot šķidrumu. Tālāk sagrieziet ziedkopas mazākas.
2. Nomizojiet un noskalojiet arī kartupeļus, sīpolus un burkānus. Sagriež šķēlēs. Iemet pannā. Pievieno kāpostus. Ielejiet ūdeni - apmēram 1,5 litrus. Ļaujiet tai pagatavot.
3. Pannā liek lauru lapu un apkaisa ar sāli.
4. Kad sastāvdaļas pannā ir mīkstas, noņem lauru lapas. Sasmalciniet maisījumu biezenī. Atkal uzvāra. Pasniedzot pārkaisa ar svaigiem pētersīļiem. Labu apetīti.

Vienkāršs, budžetam draudzīgs un ļoti apetīti rosinošs pirmais ēdiens - kartupeļu biezeņa zupa. Tā garšu viegli var padarīt košāku un interesantāku ar dažādu piedevu palīdzību. Piemēram, izmantojot grauzdiņus, sēnes, sieru, bekonu un citas piemērotas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas: 700-760 g kartupeļu, liels sīpols, 4-5 ķiploka daiviņas, 20 g sviesta, pusglāze zema tauku satura krējuma, sāls, garšvielas.

1. Sasmalcinātus sīpolus apcep tieši pannā. Kad dārzeņa gabaliņi kļūst zeltaini, pievieno kartupeļu šķēles, pielej ūdeni un pievieno sāli.
2. Rupji sakapātus ķiplokus apcep atsevišķā traukā sviestā.
3. Gatavos kartupeļus pārliek citā pannā un sasmalcina biezenī. Tālāk to atšķaida ar atlikušo buljonu līdz vēlamajai topošās zupas konsistencei.
4. Atliek tikai pievienot ķiplokus kopā ar visu eļļu no pannas un vēlreiz sasmalcināt kārumu.
5. Ja nepieciešams, zupu pievieno un pagarina ar garšvielām.

Ēdienu pasniedz karstu ar krējumu.

Ar grauzdiņiem

Sastāvdaļas: 370 g kartupeļu, 40 ml sojas mērces, 370 ml vistas buljona, 90 ml zema tauku satura krējuma, 20 g sviesta, sīpoli, burkāni, 1/3 kukulītis, sāls.

1. Baltmaize atbrīvojas no garozas, sagriež mazos kubiņos un žāvē cepeškrāsnī.
2. Nomizotus, sasmalcinātus dārzeņus sagriež vidējās šķēlēs, liek pannā uzkarsētā sviestā un sautē, līdz tie mīksti.
3. Tālāk buljonu ielej traukā un masu vāra 25-30 minūtes.
4. Gandrīz gatavajai zupai pievieno mērci, krējumu un sāli. Pannu noņem no plīts un tās saturu sasmalcina ar blenderi.

Pasniedziet gatavu kartupeļu biezeņa zupu ar grauzdiņiem.

Kartupeļu zupa ar vistu

Sastāvdaļas: liela vistas krūtiņa, sīpols (1 gab.), 4-5 kartupeļi, 70 g sviesta, svaigi garšaugi pēc garšas, galda sāls, šķipsniņa kurkumas.

1. Nomizotus kartupeļu daiviņas un krūtiņu liek ūdens pannā. Tiklīdz dārzenis izvārījies, var pievienot kurkumu un pievienot sviestā līdz zeltaini brūnai apceptu sīpolu kubiņus.
2. Gaļu izņem no kaula, sagriež un ievieto atpakaļ pannā.
3. Kartupeļu zupu ar vistu sasmalcina un sālīta.

Katru kāruma porciju bagātīgi pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar sēnēm

Sastāvdaļas: 7-8 vidēji kartupeļi, sīpols, 230 g šampinjoni, lieli burkāni, sāls, zupas garšvielu maisījums, sviests.

1. Kartupeļus vāra sālītā verdošā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Pēc tam to pārnes uz atsevišķu pannu, sasmalcina ar blenderi un atšķaida ar buljonu līdz vajadzīgajai konsistencei.
2. Svaigu sēņu šķēles kopā ar nejauši sagrieztiem dārzeņiem apcep labi sakarsētā sviestā 8-9 minūtes.
3. Cepamās pannas saturu pārnes uz kartupeļu pamatnes. Ēdiens ir aromatizēts ar izvēlētām garšvielām.

Krēmzupu ar sēnēm pasniedz kopā ar baltmaizes grauzdiņiem.

Delikāta biezeņu zupa ar kartupeļiem un sieru

Sastāvdaļas: 1 litrs vistas buljona, 620-720 g kartupeļu, burkāni, sīpoli (1 gab.), 2 ēd.k. l. sviests, baltie pipari, 3 kausētie sieri, galda sāls.

1. Visus dārzeņus nomizo, mazgā un smalki sagriež, pēc tam izklāj eļļotā pannā un nosūta uz cepeškrāsni, lai ceptu līdz zeltaini brūnai. Šajā gadījumā temperatūra ir iestatīta uz 200-210 grādiem.
2. Buljonu uzvāra, tajā liek kausētā siera gabaliņus, sāli un dārzeņus no cepeškrāsns.
3. Zupa vārīsies uz lēnas uguns, līdz kartupeļi kļūst mīksti.
4. Tālāk masu saberž biezenī un pārkaisa ar baltajiem pipariem.

Pusdienās karstu pasniedz gatavu kartupeļu biezeni zupu ar sieru. Var pievienot nedaudz vistas, kas palikusi no buljona vārīšanas.

Neparasts variants ar bekonu

Sastāvdaļas: 4 kartupeļi, 6 bekona sloksnes, 70 g sviesta, 3 ēd.k. l. rīvēts siers un milti, 2-3 ķiploka daiviņas, puslitrs dārzeņu buljona, sīpols (1 gab.), ķekars dažādu svaigu garšaugu, sāls.

1. Bekona gabalus apcep sviestā līdz zeltaini brūnai un pēc tam izklāj uz papīra dvieļa.
2. Kartupeļus nomizo, sagriež patvaļīgos gabaliņos un vāra, līdz tie ir mīksti.
3. Sīpolu kubiņus apcep tajā pašā pannā, kur iepriekš tika pagatavots bekons.
4. Pēc pāris minūtēm sīpolu kubiņiem pievieno miltus. Masu piepilda ar buljonu un, tiklīdz šķidrums vārās, uguni samazina līdz minimumam. Tātad masu vāra uz lēnas uguns 7-8 minūtes.
5. Cepamās pannas saturu izklāj virs vārītiem kartupeļiem. Maisījumu sālī un pārvērš biezenī.
6. Tam pievieno rīvētu sieru, sasmalcinātus zaļumus un izspiestu ķiploku.

Zupu pasniedz porcijās. Uz katra atsevišķa šķīvja liek bekona strēmeles.

Diētiskā burkānu un kartupeļu biezzupa

Produkta sastāvs: 1-2 gab. sīpoli, 4-5 lieli burkāni, 3-4 kartupeļi, sāls, svaigi zaļumi, 2,5 litri filtrēta ūdens.

1. Nomizotus un rupji sagrieztus dārzeņus aplej ar sālītu ūdeni un nosūta gatavot. Tos nepieciešams pagatavot, līdz tie ir mīksti.
2. Kad iegūtā masa ir nedaudz atdzisusi, tā jāsamaisa biezenī, izmantojot blenderi, kas darbojas lielā ātrumā.
3. Maisījumu sālīta pēc garšas un uzvāra.

Iegūto zupu pasniedz ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.

Ar pievienotiem brokoļiem

Sastāvdaļas: 700 ml filtrēta ūdens, pilna glāze zema tauku satura krējuma, 230 g brokoļu, 620 g kartupeļu, sāls, iecienītākās garšvielas.

1. Vispirms kartupeļus nomizo, sagriež nelielos kubiņos, piepilda ar sālsūdeni un novāra pusmīkstus.
2. Tālāk pannā lej kāpostus, sadala mazās ziedkopās. Vairākas miniatūras var atstāt, lai dekorētu gatavu ēdienu.
3. Dārzeņus gatavo kopā, līdz tie ir pilnībā gatavi. Kad tie kļūst mīksti, masu noņem no uguns. Kad tas ir nedaudz atdzisis, izmantojiet iegremdējamo blenderi, lai sablenderētu sastāvdaļas gludā, biezā maisījumā.
4. Topošajai zupai pievieno krējumu. Masu vēlreiz saputo un uzsilda. Šajā posmā trauku nevar uzvārīt.
   1. “Viedajā pannā” cepšanai paredzētajā programmā sviestā apcep sīpolu kubiņus un rupji sarīvētus burkānus. Procesa laikā sastāvdaļas ir bieži jāmaisa.
   2. Kad dārzeņi kļūst zeltaini, pievieno tiem kūpinātas gaļas gabaliņus. Kopā produkti tiek pagatavoti vēl pāris minūtes.
   3. Tālāk bļodā ielej buljonu un pievieno neapstrādātu kartupeļu kubiņus.
   4. Ierīce tiek pārslēgta uz sautēšanas režīmu un trauku vāra zem slēgta vāka 40-45 minūtes.
   5. Pēc tam ar rievām karoti izņem no trauka visus biezumus, izberž tos caur sietu un atšķaida ar buljonu līdz vajadzīgajai konsistencei. Masu sālīt. Šajā posmā jūs varat pievienot savas iecienītākās garšvielas pēc garšas.
   6. Svaigu sēņu šķēles apcep atsevišķi.