Википедиа

Кофеин- кофены мод, цай (цайнд агуулагдах кофеиныг заримдаа теин гэж нэрлэдэг), мате (заримдаа матин гэж нэрлэдэг), гуарана, кола зэрэг ургамалд агуулагддаг алкалоид (пурин №7 - кофеин) бусад. Мөн синтетик аргаар үйлдвэрлэдэг. Төрөл бүрийн ундаанд агуулагддаг, бага тунгаар энэ нь мэдрэлийн системийг идэвхжүүлдэг. Их хэмжээний тунгаар энэ нь ядрахад хүргэдэг. Маш их тунгаар (дундаж үхлийн тун нь 10 грамм) үхэлд хүргэдэг.

Wiktionary

Морфологи ба синтаксийн шинж чанарууд

Кофеин

Нэр үг, амьгүй, эр, 2-р бууралт (А. Зализнякийн ангиллын дагуу 1а төрлийн бууралт).

Үндэс: -кофе-; дагавар: -д-.

Семантик шинж чанарууд

Утга

Гиперним

1. Алкалоид

Шинжлэх ухаан, техникийн нэвтэрхий толь бичиг

КАФЕИН (C8H10N4O2) нь кофе, цай болон какао ургамал, холли зэрэг бусад бодист агуулагддаг цагаан, гашуун амттай АЛКАЛОИД юм. Ундаа нь бага зэргийн, хор хөнөөлгүй өдөөгч, шээс хөөх эмийн үүрэг гүйцэтгэдэг боловч хэт их тунгаар хэрэглэх нь нойргүйдэл, дэмийрэл үүсгэдэг.

Коллиерийн нэвтэрхий толь бичиг

Гашуун амттай, ямар ч үнэргүй сэтгэцэд нөлөөт өдөөгч. Үр нөлөө нь маш хурдан, хэрэглэснээс хойш хэдхэн минутын дотор илэрдэг. Кофеин нь төв мэдрэлийн систем (тархи, нугас)-д нөлөөлж амьсгалыг хурдасгаж, эрчимжүүлж, зүрхний агшилтыг идэвхжүүлж, бодисын солилцоог хурдасгаж, эрч хүчтэй мэдрэмжийг төрүүлж, нойрмог байдал, ядаргаа тайлдаг. Энэ нь шээс хөөх эм нөлөөтэй бөгөөд цусны судасны агшилтыг өдөөдөг - энэ нь толгойн өвдөлтийг намдаах чадварыг тодорхойлдог (хэрэв тэдгээр нь толгойн судас өргөссөн бол). Кофейн нь булчингийн аяыг нэмэгдүүлж, зохицуулалтыг сайжруулдаг. Богино хугацаанд уусан дөрвөн аяга кофенд агуулагдах хэмжээ гэх мэт их тунгаар хэрэглэхэд кофейн нь сэтгэлийн түгшүүр, нойргүйдэл, цочромтгой байдал, толгой өвдөхөд хүргэдэг.

Өдөрт таваас дээш аяга кофе тогтмол уудаг хүмүүс кофеинд маш их донтдог. Тэд үүнийг уухаа болих үед татан буулгах шинж тэмдэг илэрч болно: толгой эргэх, цочромтгой болох, толгой өвдөх, сулрах. Кофейн нь хэдхэн цагийн дотор биеэс гадагшилдаг тул шууд нөлөө нь богино хугацаанд байдаг. Кофейныг өндөр тунгаар удаан хугацаагаар хэрэглэх нь цусны даралт ихсэх, зүрхний титэм судасны өвчин, үр удамд төрөлхийн зарим гажиг үүсгэдэг гэсэн онол хараахан батлагдаагүй байна.

Кофеин нь олон алдартай ундаанд байдаг. Нэг аяга энгийн кофенд ойролцоогоор 100 мг кофейн агуулагддаг (нэг аяга кофеингүй кофенд 5 мг-аас бага байдаг); нэг аяга цай эсвэл кола - ойролцоогоор 50 мг; мөн нэг аяга какао нь ойролцоогоор 10 мг агуулдаг.

Синонимын толь бичиг

Кофеин, нэр үг, синонимын тоо: (8)
1. алкалоид
2. гуаранин
3. кофеин
4. кофеин
5. эм
6. метилтеобромин
7. theine
8. фермент

Та кофейныг яаж авах вэ?

Кофеин нь C8H10N4O2 томъёотой алкалоид юм; түүний химийн нэр нь 1,3,7 - триметилксантин юм. Аж үйлдвэрт үүнийг гурван аргаар олж авдаг: 0.75-1.5% кофеин агуулсан шарсан кофены шошноос тусгаарлах; цайны тоосноос гаргаж авах, өөрөөр хэлбэл. 1.5-3.5% кофеин агуулсан нунтагласан цайны навч; ойролцоогоор 2% кофеин агуулсан кола самарнаас гаргаж авсан. Эсвэл шээсний хүчлээс химийн аргаар эсвэл теоброминыг метилжүүлэх замаар гаргаж авч болно. Кофейн нь аспирин болон бусад өвдөлт намдаах эмийн нөлөөг сайжруулдаг бөгөөд ихэвчлэн жоргүй байдаг эмэнд ордог.

Кофе хэрхэн кофейнгүй болдог

Ногоон кофены шош нь кофейнгүйжүүлдэг. Кофеингүйжүүлэх хэд хэдэн арга байдаг боловч бүгд ижил аргаар эхэлдэг: шошыг ус, органик уусгагч (хамгийн түгээмэл нь этил ацетат ба метилен хлорид), шингэрүүлсэн CO2 болон бусад шингэнд нүх сүв нээгдэх хүртэл дэвтээнэ. кофеин арилдаг. Дэвтээсний үр дүнд кофены үр хавдаж, хэмжээ нь хоёр дахин нэмэгддэг. Ихэнх тохиолдолд кофейнгүйжүүлэх үйл явц нь амт, үнэрт чанараа алддаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд кофеингүйжүүлэлт хийх хамгийн сайн арга бол кофены үрийг ногоон шошны шатанд байх үед нь усанд дэвтээнэ.

Халуун усанд дэвтээсэний дараа шингэнийг шавхаж, үр тариа дахин хийнэ. Энэ удаад уусгагчаар. Уусгагчийн дараа шошыг дахин усаар дүүргэж, энэ удаад буцалгаж (бүх уусгагчийг арилгахын тулд) сайтар зайлж, хатааж, кофег уураар жигнэх, гаргаж авах, уусгагч, чийгийг зайлуулах зэрэг болно. Гэхдээ кофейнгүйжүүлэх үйл явц хичнээн сайн, яаж явагдсанаас үл хамааран шошонд тодорхой хэмжээний уусгагч үлддэг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд аюултай юм.

Тиймээс 1979 онд Коффекс (Швейцарь) компани уусгагч хэрэглэхгүйгээр кофейнгүйжүүлэх шинэ аргыг санал болгов. Кофены үрийг зүгээр л усанд дэвтээнэ. Энэ нь тэднээс кофейныг зайлуулдаг. Зарчмын хувьд энэ арга нь 20-р зууны эхэн үед (1903) Германы Людвиг Роземус нээсэн кофейнгүйжүүлэх анхны хувилбарын илүү дэвшилтэт өөрчлөлт юм. Энэ арга нь хамаагүй илүү үнэтэй боловч аюулгүй бөгөөд кофены шошны амт, үнэрийг хадгалдаг. Шахсан нүүрстөрөгчийн давхар ислийг (CO2) ашиглах, кофейныг электролизээр задлах зэрэг бусад олон төрлийн кофейнгүйжүүлэх аргууд байдаг. Тэд ундаанд ямар ч ул мөр үлдээхгүй бөгөөд түүний бүх чанарыг хадгалах боломжийг танд олгоно.

Wikiquote

Ихэр оргил "Гал дундуур"
-Би хар тамхи хэрэглэдэггүй.
- Кофеин бол мансууруулах бодис юм. Никотин ч гэсэн.
-Энэ ямар ухаантай залуу вэ?

Хаус ("Дурласан галзуу" 5-р анги)

Доктор Хаус:Кофены аяга байхгүй. Би кофейнгүй амьдрахаар шийдсэн. Хүүхдэд сайн.
Доктор Кадди:Нүдний шил нь өөр хувин дотор, хүүхэд таны төсөөлөлд байдаг.

Эмийн худалдааны нэр:Кофейн натрийн бензоат

Олон улсын өмчийн бус нэр:

Тунгийн хэлбэр:

Нийлмэл

1 мл уусмал нь идэвхтэй бодис болох 100 мг эсвэл 200 мг натрийн кофеин бензоат, туслах бодис - натрийн гидроксидын 0.1 М уусмал ба тарилгын ус агуулдаг.

Тодорхойлолт

Ил тод өнгөгүй эсвэл бага зэрэг өнгөтэй шингэн.

Эмийн эмчилгээний бүлэг:

ATX код:

Фармакодинамик

Энэ нь сэтгэлзүйн өдөөлт, өвдөлт намдаах нөлөөтэй. Энэ нь төв мэдрэлийн системд (төв мэдрэлийн систем) өдөөгч нөлөө үзүүлж, тархины бор гадар, амьсгалын замын болон судасны-хөдөлгөөний төвүүдийн өдөөлтийг нэмэгдүүлж, нөхцөлт рефлекс, бие махбодийн гүйцэтгэлийг идэвхжүүлж, нойрмоглох, ядрахыг багасгаж, амьсгалыг гүнзгийрүүлж, хурдасгаж, зүрхний цохилтыг нэмэгдүүлдэг. гипотензи үед цусны даралтыг нэмэгдүүлж, гуурсан хоолой, цөсний суваг, араг ясны булчингийн цусны судсыг өргөжүүлж, ялтасын хуримтлалыг бууруулж, дунд зэргийн шээс хөөх эм нөлөөтэй, ходоодны шүүсний шүүрлийг идэвхжүүлж, суурь бодисын солилцоог нэмэгдүүлж, гликогенолизийг сайжруулж, гипергликеми үүсгэдэг. Мансууруулах бодисын олон фармакологийн нөлөө нь төв ба захын аденозины рецепторыг блоклосонтой холбоотой юм. Фосфодиэстеразыг дарангуйлдаг бөгөөд энэ нь циклийн аденозин монофосфатын эсийн доторх хуримтлалд хүргэдэг бөгөөд үүний нөлөөн дор гликогенолизийн процесс сайжирч, эрхтэн, эд эсийн бодисын солилцооны үйл явц, түүний дотор булчингийн эд, төв мэдрэлийн системийг идэвхжүүлдэг.

Коньюнктивын дор хэрэглэх үед бичил эргэлтийг сайжруулж, цоргоны хучуур эд дэх бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлдэг.

Фармакокинетик

Энэ нь биеийн бүх эрхтэн, эд эсэд хурдан тархаж, цусны тархины саад тотгор, ихэст нэвтэрдэг. Хагас задралын хугацаа 3.9-5.3 цаг (заримдаа 10 цаг хүртэл). Цусны уурагтай холбоо тогтоох (альбумин) - 15%. 90-ээс дээш хувь нь элэг, амьдралын эхний жилийн хүүхдүүдэд 10-15% хүртэл метаболизмд ордог. Кофейн нь элгэнд метаболизмд ордог (гол хэсэг нь деметиляци, исэлддэг) 5 метаболит үүсдэг. Кофеин ба түүний метаболитууд нь бөөрөөр (10% өөрчлөгдөөгүй) ялгардаг.

Хэрэглэх заалт

• Сэтгэцийн болон бие махбодийн үйл ажиллагааны бууралт, булчингийн сулрал, нойрмоглох, мигрень, дунд зэргийн артерийн гипотензи, амьсгалын замын хямрал (опиоид өвдөлт намдаах эм, нойрсуулах эмээр бага зэргийн хордлого, нүүрстөрөгчийн дутуу исэл, нярайн асфикси, ерөнхий эмчилгээ хийсний дараа уушигны агааржуулалтын шаардлагатай түвшинг сэргээх). ).
• Нүдний алимны гипотони (хэвлийн хөндийн нүдний мэс заслын дараа, торлог бүрхэвчийн цилиохороид, гипотоник торлог бүрхэвч).

Эсрэг заалттай

Хэт мэдрэмтгий байдал, зүрх судасны тогтолцооны органик өвчин (миокардийн цочмог шигдээс, атеросклероз гэх мэт), артерийн гипертензи, глауком, нойрны эмгэг, цочромтгой байдал, хөгшрөлт, пароксизмаль тахикарди, ховдолын экстрасистол, эпилепси, таталт өгөх хандлага. Жирэмслэлт ба хөхүүл үе.

Болгоомжтойгоор:глауком, сэтгэлийн хөөрөл нэмэгдэх, хөгшрөлт.

Хэрэглэх заавар, тун

Арьсан дор: насанд хүрэгчид 100 мг эсвэл 200 мг. Насанд хүрэгчдэд зориулсан нэг удаагийн хамгийн их тун нь 400 мг, өдөрт хамгийн их тун нь наснаас хамааран 25-100 мг байна. Нүдний эмгэг судлалын хувьд 30 мг-аар коньюнктивийн дор өдөрт нэг удаа, өдөр бүр хэрэглэнэ. Тарилгын тоо нь нүдний дотоод даралт, урд талын камерын гүнээс хамаарна.

Гаж нөлөө

Мэдрэлийн системээс:цочрол, түгшүүр, чичрэх, толгой өвдөх, толгой эргэх, эпилепсийн таталт, шөрмөсний рефлекс нэмэгдэх, тахипноэ, нойргүйдэл. Гэнэт татагдах үед - төв мэдрэлийн системийг дарангуйлах, ядрах, нойрмоглох, булчингийн аяыг нэмэгдүүлэх.

Зүрх судасны системээс:тахикарди, зүрхний хэм алдагдал, цусны даралт ихсэх.

Хоол боловсруулах системээс:дотор муухайрах, бөөлжих, суулгах, ходоодны шархлааны хурцадмал байдал.

Бусад:хамрын бөглөрөл.

Урт хугацааны хэрэглээтэй бол бага зэргийн донтолт (үр нөлөө буурах нь тархины эсэд шинэ аденозин рецептор үүсэхтэй холбоотой), мансууруулах бодисын хамаарал үүсэх боломжтой.

Хэт их уух

Шинж тэмдэг:гаж нөлөөний ноцтой байдал нэмэгдсэн. Шинээр төрсөн нярайд (дутуу нярай хүүхдийг оруулаад) дараахь шинж тэмдгүүд илэрч болно: түгшүүр, тахипноэ, тахикарди, чичрэх, Моро рефлекс нэмэгдэх, өндөр концентрацитай үед таталт.

Эмчилгээ:шинж тэмдгийн эмчилгээ, хүчилтөрөгчийн эмчилгээ, гемодиализ. Шинээр төрсөн хүүхдэд шаардлагатай бол цус сэлбэх хэрэгтэй.

Бусад эмүүдтэй харьцах

Кофеин ба барбитурат, примидон, эпилепсийн эсрэг эм (гидантоины дериватив, ялангуяа фенитоин) -ийг хослуулан хэрэглэснээр бодисын солилцоог нэмэгдүүлж, кофеины клиренсийг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Циметидин, аман жирэмслэлтээс хамгаалах эм, дисульфирам, ципрофлоксацин, норфлоксацинтай нэгэн зэрэг хэрэглэх нь элэг дэх кофейны бодисын солилцоог бууруулж, түүний ялгаралтыг удаашруулж, цусан дахь концентраци нэмэгдэхэд хүргэдэг.

Кофейн агуулсан ундаа болон төв мэдрэлийн системийг өдөөдөг бусад эмүүдтэй хамт хэрэглэхэд төв мэдрэлийн системийг хэт их өдөөх боломжтой. Кофеин нь аденозины антагонист тул их хэмжээний аденозин хэрэглэх шаардлагатай байж болно.

Мексилетин - кофейны ялгаралтыг 50% хүртэл бууруулдаг; никотин - кофейн ялгарах хурдыг нэмэгдүүлдэг.

Моноамин оксидазын дарангуйлагчид (MAOIs), фуразолидон, прокарбазин, селегилин - их хэмжээний кофейн нь зүрхний хэм алдагдал эсвэл цусны даралтыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.

Кофеин нь хар тамхи, нойрны эмийн нөлөөг бууруулдаг. Шээсэнд литийн бэлдмэл (Li +) ялгаралтыг нэмэгдүүлдэг.

Шингээлтийг хурдасгаж, зүрхний гликозидын нөлөөг сайжруулдаг. тэдгээрийн хоруу чанарыг нэмэгдүүлдэг.

Кофеиныг бета-хориглогчтой нэгэн зэрэг хэрэглэх нь эмчилгээний үр нөлөөг харилцан бууруулахад хүргэдэг; адренергик бронходилаторуудтай - төв мэдрэлийн системийг нэмэлт өдөөх болон бусад нэмэлт хорт нөлөө.

Кофеин нь теофиллин болон бусад ксантинуудын клиренсийг бууруулж, нэмэлт фармакодинамик болон хортой нөлөөг нэмэгдүүлдэг.

Тусгай заавар

Гэнэт хэрэглэхээ болих нь төв мэдрэлийн системийг дарангуйлах (нойрмоглох, сэтгэлийн хямрал) үүсэхэд хүргэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Төв мэдрэлийн системд үзүүлэх нөлөө нь дээд мэдрэлийн үйл ажиллагааг өдөөх, дарангуйлах зэргээр илэрч болно.

Гаргах маягт

Арьсан доорх болон нүдний салст бүрхэвчинд хэрэглэх уусмал 100 мг/мл эсвэл 200 мг/мл. 1 мл эсвэл 2 мл 10% (100 мг / мл) эсвэл 20% (200 мг / мл) уусмалыг төвийг сахисан шилэн ампулаар хийнэ. 10 ампулыг хэрэглэх заавар, ампулыг нээх хутга эсвэл ампулыг нээлгэх хутга эсвэл ампулыг цаасан хайрцагт хийнэ, эсвэл поливинил хлоридын хальсаар хийсэн цэврүүт 5 эсвэл 10 ампулыг, хэрэглэх заавартай 1, 2 цэврүү савлагаа, ампулыг нээх хутга. эсвэл картон хайрцагт ампулыг соруулагчтай хамт. Ампулыг таслах цагираг эсвэл таслах цэгтэй савлахдаа ампулыг нээх хутга эсвэл ампулыг соруулагчийг оруулдаггүй.

Хадгалах нөхцөл

Жагсаалт Б.

+15°С-аас +25°С хүртэл температурт Хүүхдийн гар хүрэхгүй газар хадгална.

Болзохоос өмнөх хамгийн сайн

6 настай. Сав баглаа боодол дээр заасан хугацаа дууссаны дараа хэрэглэж болохгүй.

Эмийн сангаас эм олгох нөхцөл:

Үйлдвэрлэгч нь худалдан авагчдын нэхэмжлэлийг хүлээн авдаг:

"Новосибхимфарм" ХК, 630028, Орос, Новосибирск, ст. Декабристов, 275

Эмийн эмчилгээний бүлэг

Фармакологийн шинж чанар

Энэ нь төв мэдрэлийн системд шууд өдөөгч нөлөө үзүүлдэг: тархины бор гадар, амьсгалын болон васомоторын төвүүдийн өдөөх үйл явцыг зохицуулж, сайжруулж, эерэг нөхцөлт рефлекс, моторын үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Сэтгэцийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, сэтгэцийн болон бие махбодийн гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлж, хариу үйлдэл үзүүлэх хугацааг богиносгодог. Хэрэглэсний дараа эрч хүч гарч, ядрах, нойрмоглох нь түр зуур арилдаг эсвэл буурдаг. Амьсгал ихсэх, гүнзгийрүүлэх, ялангуяа амьсгалын замын төвийн хямралын үед үүсдэг. Зүрх судасны системд нөлөөлдөг: хүч чадал, зүрхний цохилтыг нэмэгдүүлдэг (ялангуяа их хэмжээний тунгаар), цусны даралт буурах үед цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг (хэвийн байдал өөрчлөгддөггүй). Гуурсан хоолой, цөсний суваг, араг ясны булчингийн судас, зүрх, бөөрийг өргөсгөж, хэвлийн эрхтнүүдийг нарийсгана (ялангуяа өргөссөн үед). Тромбоцитийн агрегацийг бууруулдаг. Энэ нь дунд зэргийн шээс хөөх эм нөлөөтэй бөгөөд голчлон бөөрний хоолойн электролитийн дахин шингээлт буурсантай холбоотой. Ходоодны булчирхайн шүүрлийг өдөөдөг. Суурийн бодисын солилцоог нэмэгдүүлж, гликогенолизийг сайжруулж, гипергликеми үүсгэдэг.

Төв болон захын аденозин рецепторуудыг блоклодог. Тэдний идэвхгүй байдалд оролцдог фосфодиэстеразын идэвхийг дарангуйлснаар cAMP ба cGMP-ийн хуримтлалыг дэмжинэ. cAMP фосфодиэстеразыг их хэмжээгээр дарангуйлдаг (зөвхөн төв мэдрэлийн системд төдийгүй зүрх, гөлгөр булчингийн эд, өөхний эд, араг ясны булчинд). Допаминергик синапсууд (сэтгэцийг өдөөдөг шинж чанарууд), гипоталамус ба медулла oblongata-ийн бета-адренергик синапсууд (судасны моторын төвийн аяыг нэмэгдүүлэх), холинергик синапсууд (бор гадаргын үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг) болон medulla oblongata (амьсгалын төв) дамжуулалтыг тогтворжуулдаг. , норадренергик синапс (биеийн идэвхжил нэмэгдэх, хоолны дуршилгүй болох).

Кофеин ба түүний усанд уусдаг давс нь гэдэс дотор (бүдүүн гэдсийг оруулаад) сайн шингэдэг. T1/2 нь ойролцоогоор 5 цаг, зарим хүмүүст - 10 цаг хүртэл гол хэсэг нь деметилат болон исэлддэг. 10 орчим хувь нь бөөрөөр өөрчлөгдөөгүй ялгардаг. Бүрэн төрсөн нярай болон нярайн биед (1.5-2 сар) энэ нь илүү удаан арилдаг (T1/2 - 80-аас 26.3 цаг хүртэл).

Өндөр мэдрэлийн үйл ажиллагаанд үзүүлэх нөлөө нь өвчтөний мэдрэлийн системийн тун, төрлөөс ихээхэн хамаардаг. Бага тунгаар хэрэглэхэд өдөөгч нөлөө давамгайлж, их тунгаар дарах нөлөө давамгайлдаг. Ахмад настнуудад нойронд үзүүлэх нөлөө нь илүү тод илэрдэг: түүний эхлэл удааширч, унтах нийт хугацаа багасч, сэрэх давтамж нэмэгддэг (төв мэдрэлийн систем дэх катехоламинуудын метаболизм хурдан явагддагтай холбоотой байж магадгүй). Дутуу төрсөн нярайд үе үе амьсгалыг арилгах үед кофеин нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийн хэсэгчилсэн даралтыг бууруулж, цусан дахь H + концентрацийг бууруулж, зүрхний цохилтыг өөрчлөхгүйгээр агааржуулалтын хэмжээг нэмэгдүүлдэг.

Кофеин - хэрэглэх заалт

Эсрэг заалтууд

Мансууруулах бодистой харьцах

Кофейн - хэрэглэх арга ба тун

Гаж нөлөө

Хэт их уух

Кофейн гарын авлага: үйлдэл, үр нөлөө, зөв ​​ба үхлийн тун.

Кофеин сүүлийн үед маш их магтаал авч байгаа бөгөөд шинжлэх ухааны үндэслэлтэй судалгаанд үндэслэсэн нь сайн шалтгаантай. Бид кофейны тухай баримтуудыг цуглуулж, яагаад таны эрүүл мэндэд тустай, ямар нөхцөлд хор хөнөөлтэй болохыг танд хэлэх болно.

Кофейн нь дэлхий дээр нэлээд өргөн хэрэглэгддэг боловч үүнтэй зэрэгцэн түүний дүр төрх нь тодорхой сөрөг утгатай бөгөөд олон хүмүүсийн санааг зовоож байна. Жишээлбэл, бид бага наснаасаа кофег хэтрүүлэн ууж болохгүй гэж нэг бус удаа анхааруулж байсан. Зожник энэхүү бичвэрээрээ дэлхийн хамгийн алдартай бараан ундааны нэрийг өгсөн бодисын талаар цагаан гэрэл тусгав.

Кофеины үр нөлөө нь батлагдсан

Кофеин нь төв мэдрэлийн системийг өдөөгч бөгөөд амфетаминтай төстэй нөлөө үзүүлдэг ч хамаагүй сул байдаг. Кофейн нь аэробикийн дасгалын гүйцэтгэлд эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг нотолсон анхны судалгааг зөвхөн 1978 онд хийсэн.

Кофеины шинж чанарын талаархи өргөн хүрээтэй судалгааны нэгээс сүүлийн үеийн баримтуудыг энд оруулав. Эрдэмтэд Wilmore, Costeel нар 2001 онд кофейны дараах нөлөөг баталжээ.

• сэтгэцийн өдөөлт нэмэгдэх,
• төвлөрөл сайжирсан,
• сэтгэлийн байдал сайжирсан,
• ядаргаа багасгах, түүний эхлэлийг хойшлуулах,
• катехоламинуудын ялгаралтыг өдөөх (идэвхтэй бодис химийн зуучлагчийн үүрэг гүйцэтгэж, эс хоорондын харилцан үйлчлэлд молекулуудыг "хянаж", түүний дотор тархинд нь оролцдог. Катехоламинуудын жишээ: адреналин, допамин),
• чөлөөт тосны хүчлүүдийн хөдөлгөөнийг сайжруулах (өөрөөр хэлбэл өөх тосыг шатаах процессыг дэмждэг),
• булчингийн триглицеридын хэрэглээг нэмэгдүүлэх (булчингийн үйл ажиллагааны түлшний эх үүсвэр, жишээлбэл, эрчимтэй бэлтгэл хийх үед тусалдаг),
• спринтер, түүнчлэн хүч чадлын спортоор хичээллэдэг тамирчдын булчингийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэх боломж: энэ нь саркоплазмын торлог бүрхэвч дэх кальцийн солилцоог идэвхжүүлж, натрийн калийн насосны үйл ажиллагааг сайжруулж, булчингийн мембраны чадавхийг хадгалах боломжтой.

Кофеин ба түүний үйл ажиллагааг эрчимтэй судалсаар байгаа бөгөөд жишээлбэл, кофеин нь өөрөө нөлөө үзүүлдэг эсэх, эсвэл кофеин ба түүний метаболитуудын цогц нөлөөтэй эсэх нь хараахан тодорхой болоогүй байна.

Кофеины батлагдсан шинж чанаруудын жагсаалт нь мэдээжийн хэрэг бүрэн биш бөгөөд олон эрдэмтэд спортын зорилгоор кофейн хэрэглэхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, кофены шээс хөөх эмийг шаардлагатай үед жингээ хасах зорилгоор хэрэглэж болно.

Аэробик дасгалын гүйцэтгэлийн өсөлт нь удаан хугацааны туршид нотлогдсон боловч өндөр эрчимтэй дасгал хийхэд үзүүлэх нөлөөний талаар тодорхой санал байхгүй байна. Хэрэв кофейн нь хүч чадал, хүчийг нэмэгдүүлдэг бол энэ нь ихэвчлэн өндөр бэлтгэлтэй тамирчдад байдаг (JR Hoffman, JR Stout, 2008 нарын судалгаа).

Кофеины зөв тун - тамирчид болон сонирхогчдод зориулсан

Кофеины аюулгүй тун нь таны эрүүл мэндийн байдлаас хамаарна. Зарим хүмүүс өдрийн турш хүчтэй кофе уухад ямар ч хор нөлөөгүй бол зарим нь ганц аяга уух нь цусны даралт ихсэх, нойргүйдэх, толгой өвдөх, мэдрэлд хүргэдэг. Ногоон цайны навчинд агуулагддаг L-theanine амин хүчил нь кофейноос үүдэлтэй мэдрэлийн цочролыг бууруулж чаддаг нь үнэн. Сонирхолтой нь үүнтэй төстэй шинж тэмдгүүд нь кофейноос татгалздаг хүмүүст ажиглагддаг. Тэд мөн эвшээж, ядрах, хамар гоожих, булчин чангарах зэрэг гомдоллож, анхаарлаа төвлөрүүлэхэд хэцүү байдаг. Хэдийгээр эерэг шинж чанартай ч кофеиныг бүрэн аюулгүй бүтээгдэхүүн гэж үзэх боломжгүй юм.

Европын Хүнсний Аюулгүй Байдлын Газар (EFSA), АНУ-ын Үндэсний Шинжлэх Ухааны Академи (NAS), Канадын Эрүүл Мэндийн байгууллага зэрэг эрх бүхий байгууллагууд ийм дүгнэлтэд хүрсэн байна. Эрүүл насанд хүрэгчид өдөрт 400 мг хүртэл кофейныг асуудалгүйгээр хэрэглэж болно. Онцгой тохиолдолд (жишээлбэл, шалгалтанд яаралтай бэлтгэх үед) 400 мг-аас дээш тунг авч болно. Хэрэв давагдашгүй хүчин зүйл ховор тохиолддог бол энэ тун нь гаж нөлөө үүсгэхгүй.

Ямар ундаанд кофейны өдөр тутмын аюулгүй тунг агуулж байдгийн жишээ энд байна.

Кофейн хэрэглэх нөлөө нь хэрэглэх хугацаанаас хамаарна. Ихэнх хүмүүс эрчимтэй биеийн тамирын дасгал хийхээс 2 цаг хүрэхгүй хугацаанд нэг суултаар 200 мг кофейн ууж болно. Гэсэн хэдий ч 100 мг ч гэсэн та шөнийн цагаар кофе эсвэл энергийн ундаа уувал нойрыг тасалдуулж болно.

Кофейн нь биеэс удаан гардаг. Хагас задралын хугацаа нь 5 цаг орчим байдаг тул 10-аас бага цагийн өмнө хүчтэй кофе уусан хүмүүсийн цусанд тодорхой хэмжээний алкалоид исгэсэн хэвээр байна..

Кофеины хэрэглээг хязгаарлах: хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, зүрх судасны өвчнөөр шаналж буй хүмүүс

Европын хүнсний аюулгүй байдлын газар Сувилахуйн болон жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зөвлөж байна , түүнчлэн жирэмслэхээр төлөвлөж буй хүмүүсийн өдөр тутмын кофейны хэрэглээг 200 мг хүртэл хязгаарлаарай. Зарим шинжээчид өдөрт 300 мг тунгаар хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч зарим мэдээллээр кофейн нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд дотор муухайрах шалтгаан болдог бөгөөд үүнээс ч илүүтэйгээр зулбах эрсдэлтэй байдаг.

Кофеины аюулгүй тунгийн талаархи мэдээлэл хүүхэд, өсвөр насныханд зориулсан хангалтгүй нь тодорхой. Европын мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар өдөрт 3 мг/кг биеийн жин нь залуу хэрэглэгчдэд хор хөнөөл учруулахгүй. Канадад өдөрт 2.5 мг/кг-аас ихгүй тунг аюулгүй гэж үздэг. Эдгээр стандартын дагуу хүүхдүүд наснаас хамааран дараахь зүйлийг хийхийг зөвшөөрдөг.

• 4-6 жил - 45 мг / хоног
• 7-9 жил - 62.5 мг / хоног
• 10-12 жил - 85 мг / хоног.

Зөвшөөрөгдсөн 400 мг-аас хэтрэхгүй эрүүл насанд хүрэгчдэд зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэл нэмэгддэггүй. Гэхдээ цусны даралт ихсэх эсвэл бусад хүмүүст аль хэдийн зүрх судасны өвчнөөр өвчилсөн хүмүүс , өөрөөр хэлбэл, өдөөгч эсрэг заалттай өвчтөнүүдийн хувьд кофейны хэрэглээний үр нөлөө нь тийм ч тодорхой биш юм. Кофейн нь цусны даралтыг 3-4 цагийн турш нэмэгдүүлдэг нь батлагдсан баримт юм. Гэсэн хэдий ч тогтмол хэрэглэснээр энэ нөлөө нь тийм ч мэдэгдэхүйц биш юм. Дунд зэргийн хэмжээ нь тэдэнд хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ тодорхой тунгийн талаар эмчтэй зөвлөлдөх нь дээр.

Кофеины үхлийн тун

Кофеины тунг сонгох нь чухал бөгөөд энэ нь нэг талаас бие махбодид нөлөөлдөг, нөгөө талаас нөхцөл байдал, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй. Кофейн хэтрүүлэн хэрэглэсний улмаас нас барсан нэг тохиолдол ч байдаг бөгөөд үүнийг фитнесс мэргэжилтэн Сергей Струков Зожникт мэдээлсэн байдаг: нас барахаасаа өмнө талийгаач 12 грамм (миллиграмм биш!) кофеин хэрэглэж байсан нь ойролцоогоор 6 литр хүчтэй кофетой тэнцдэг. Энэ бол шахмал дахь кофейны хамгийн түгээмэл хувилбаруудын нэг хагас зуун юм.

Эрдэмтэн Уильямс 1997 онд хийсэн судалгаагаар тэмцээний нөхцөлд биеийн жингийн кг тутамд 5 мг кофейн хэрэглэхийг зөвлөсөн. Өөрөөр хэлбэл, 70 кг жинтэй тамирчны тун нь ойролцоогоор 350 мг (энэ нь 200 мл эспрессо эсвэл нэг литр энгийн уусдаг кофенд агуулагддаг) юм.

Өөр нэг эрдэмтэн Розенблюм 1999 онд хийсэн судалгаагаар биеийн жингийн килограмм тутамд 3-6 мг кофейн хэрэглэхийг зөвлөж байна - "энэ нь гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлж, допингийн босго хэмжээнээс хэтрэхгүй." Дашрамд дурдахад, 2004 оноос хойш кофейныг допингийн эмийн жагсаалтаас хассан.

Фитнесс мэргэжилтнүүд кофейныг кофе, цай хэлбэрээр биш, харин шахмал хэлбэрээр авахыг зөвлөж байна - ингэснээр тунг хянах нь илүү хялбар бөгөөд жишээлбэл, их хэмжээний шингэн уух шаардлагагүй болно. Нэмж дурдахад, кофейн шахмал нь ундаа, хоол хүнс хэрэглэхээс илүү гүйцэтгэлд нөлөөлдөг (TE Graham, E Hibbert, P Sathasivam, 1998).

Эрдэмтэд кофейны мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг (сэтгэлийн байдал, суралцах чадвар, ой санамж, анхаарал, гүйцэтгэлийг сайжруулах) биеийн жинд 1-5 мг / кг (70 кг жинтэй хүнд 70-350 мг) хэрэглэхэд ажиглагддаг болохыг тогтоожээ. , ялангуяа өндөр настай эмэгтэйчүүдэд. Түүгээр ч зогсохгүй кофеиныг байнга хэрэглэдэггүй хүмүүст кофейн хэрэглэх нь илүү их байдаг (MJ Arnaud, 2009 оны судалгаа).

Тун нь нэг кг жинд 9-13 мг (70 кг жинтэй хүнд 600-1000 мг) хүртэл нэмэгдэхийн хэрээр кофейны нойронд үзүүлэх сөрөг нөлөөлөл илэрч эхэлдэг: нийт хугацаа багасч, чанар буурч, тоо хэмжээ буурч байна. аяндаа сэрж, биеийн хөдөлгөөн нэмэгддэг.

Биеийн жингийн килограмм тутамд 15 мг-аас дээш тунгаар хэрэглэх нь толгой өвдөх, сандарч, тайван бус болох, нойргүйдэх, цочромтгой болох, чих шуугих, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, булчин чангарах, зүрхний цохилт түргэсэх зэрэг гаж нөлөөг үүсгэдэг (2006 онд хэд хэдэн эрдэмтдийн хийсэн судалгаа). Ийм шинж тэмдэг нь ихэвчлэн кофеиныг өндөр тунгаар удаан хугацаагаар хэрэглэх үед (каффейнизм гэх мэт сэтгэлзүйн эмгэг байдаг) ихэвчлэн тохиолддог ба эсрэгээр: хэрэглээг гэнэт зогсоосны дараа.

MJ Arnaud-ийн 2009 онд хийсэн судалгаагаар биеийн жингийн килограмм тутамд 100-200 мг кофеин (70 фунт жинтэй хүнд 7-14 грамм кофеин) хэрэглэх нь төөрөгдөл, таталт, үхэлд хүргэдэг бөгөөд өмнөх судалгаагаар үхэлд хүргэдэг кофеин. - өдөрт 18 граммаас илүү (энэ нь ойролцоогоор 10 литр дунд зэргийн хүчтэй американо кофенд агуулагддаг).

Кофеины хүлцэл

Кофеины хүлцэл гэдэг нь кофейны биед үзүүлэх нөлөөг тодорхойлоход ихэвчлэн хэрэглэгддэг нэр томъёо юм. Үндсэндээ кофейны тодорхой тун нь тухайн хүнд хэр их нөлөөлдөг болохыг тодорхойлдог.

Энэ нэр томъёог кофейн мэдрэмжтэй андуурч болохгүй. Дасан зохицох чадвар нь цаг хугацааны явцад үүсдэг мэдрэмтгий байдал нь кофейны молекулыг шингээх хувь хүний ​​генетикийн урьдал нөхцөлөөр тодорхойлогддог.

Амьдралдаа хэзээ ч кофейн ууж үзээгүй, эсвэл кофеин агуулсан хоол хүнс, ундаанаас удаан хугацаагаар татгалзаж байсан хүнийг авч үзье. Ийм хүн байх болно гэдгийг ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг кофейныг үл тэвчих.Өөрөөр хэлбэл, түүний бие нь кофейныг танихгүй бодис гэж андуурна.

Ийм тохиолдолд кофейн хэрэглэх нь хамгийн их нөлөө үзүүлдэг. Үүнийг тэмдэглэж болно:

• Эйфори
• Сонор сэрэмжийг нэмэгдүүлсэн
• Эерэг сэтгэлийн байдал,
• Урам зориг нэмэгдсэн
• Эрчим хүч нэмэгдсэн.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та маргааш нь ижил тунгаар кофейн уувал үүнийг анзаарах болно дээрх нөлөө бага хэмжээгээр илэрдэг.

Хэрэв та кофейныг өдөр бүр үргэлжлүүлэн хэрэглэвэл хүлээгдэж буй үр нөлөө нь маш богино хугацаанд буурах болно.

Эцсийн эцэст, ижил хэмжээний кофеин нь таныг "хэвийн" байдалд л авчрах болно.

Энэ нь юу гэсэн үг вэ гэвэл хүн мэдэгдэхүйц ядаргаа, эрчим хүчний бүрэн дутагдалд орох болно - кофеин ууж эхлэхээс хамаагүй илүү мэдэгдэхүйц юм. Өдөр тутмын ердийн тун нь түүнийг зөвхөн ажлын горимд буцааж өгөх бөгөөд түүнд хүлээгдэж буй "супер хүчийг" өгөхгүй.

Кофейн хүлцэл хэр хурдан үүсдэг вэ?

Нэг судалгаагаар үүнийг олж мэдсэн Кофеины бүрэн хүлцэл нь 1-4 хоногийн дотор субьектүүдэд үүсдэг . Хэмжсэн үзүүлэлтүүдийн дунд цусны даралт ихсэх, зүрхний цохилт ихсэх, цусны сийвэн дэх эпинефриний түвшин нэмэгдсэн байна. 1-4 хоногийн дараа эдгээр үзүүлэлтүүд анхны утга руугаа буцаж ирэв.

Өөр нэг судалгаагаар кофейны эсэргүүцлийг бий болгох нэг шалтгаан нь тархинд аденозины рецепторуудын тоо нэмэгдсэнтэй холбоотой болохыг тогтоожээ. Энэхүү өсөлтийн зорилго нь кофеины молекулуудаар хаагдсан рецепторуудын "алдалтыг" нөхөх явдал юм.

Тиймээс өглөөний аяга кофены эрч хүч, ерөнхийдөө эйфори мэдрэмж хурдан арилах болно гэдэгт бэлэн байгаарай. Үүнээс зайлсхийх цорын ганц арга бол үүнийг хийх явдал юм Аденозины рецепторуудын тоо тогтмол нэмэгдэж, бие махбод дахь бусад өөрчлөлтийг нөхөхийн тулд кофейны хоногийн тунг хэдэн өдөр тутамд нэмэгдүүлэх.

Зарим хүмүүс литр кофе уух нь бүх талаараа эргэлзээтэй үйлдэл гэдгийг ойлгодог тул кофейны ердийн тунг хэрэглэсний дараа "хэвийн" байдал нь тэдэнд тохирсон байх болно гэж шийддэг.

Гэсэн хэдий ч хүн бүр ийм үзэл бодолтой байдаггүй. Харамсалтай нь энд л тэднийг гол аюул хүлээж байна. Удалгүй тэд кофейн ууснаас болж эрчим хүчний өсөлтийг үргэлжлүүлэн мэдрэхийг хүсч байгаа тул эрүүл мэндэд бодит эрсдэл учруулах тун руу ойртох эрсдэлтэй.

Кофейн хүлцлийг буцаах

Аз болоход бид бүгдийн хувьд кофейны хүлцлийг анхны түвшинд нь хүргэх эсвэл энэ таагүй үр дагавраас бүрэн зайлсхийх арга замууд байдаг.

Хэрэв таны кофейн хүлцэл тэг байвал оройн цагаар кофе эсвэл хүчтэй цай уухыг зөвлөдөггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Нойргүйдэлд өртөх эрсдэл маш өндөр байдаг.

Кофеиныг дахин тохируулах буюу кофейн хүлцэхээс урьдчилан сэргийлэх нь 100-200 мг кофейн (ойролцоогоор 1-2 эспрессо тарьсантай тэнцэх тун)-аар эйфорийн гайхалтай мэдрэмжийг мэдрэх боломжийг танд олгоно. Санаж байх гол зүйл бол кофейн тогтмол (өдөр тутмын) хэрэглээнээс зайлсхийх явдал юм.

Мэдээжийн хэрэг, олон хүмүүс ийм зөвлөгөөг дагаж мөрдөхөд маш хэцүү байх болно. Үүнтэй ижил амжилтанд хүрсэн бол та маш их тамхи татдаг хүнээс 3 өдрийн зайтай 3 ширхэг тамхи татахыг хүсч болно. Кофеин нь маш их донтуулдаг бөгөөд зарим хүмүүс энэ талаар "бүгд эсвэл юу ч биш" гэсэн хандлагыг баримтлах нь илүү хялбар байдаг: хэрвээ та уудаг бол тогтмол, уухгүй бол хэзээ ч.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та кофейн хүлцлийг бий болгосныг анзаарсан бол дахин тохируулах талаар бодож үзэх нь зүйтэй болов уу.

Дараа нь хүн бүр кофейн нь тэдний амьдралын ирээдүйн хамтрагч байх эсэхийг өөрөө шийдэх болно. Энэ шийдвэрийг гаргах гол асуулт бол хэрэглэсэн тунгийн тоо, давтамжийг хянаж чадах уу?

Кофеины мэдрэмж

Өгүүллийн эхэнд дурьдсанчлан кофейны мэдрэмж нь тухайн организмын кофейны солилцооны чадвараар тодорхойлогддог бөгөөд кофейн хүлцэлтэй холбоогүй юм.

Кофеины солилцоо нь CYP1A2 ферментийн оролцоотойгоор элгэнд явагддаг. Биеийн энэ ферментийг үүсгэх чадварыг CYP1A2 генээр зохицуулдаг. Энэ генийн ДНХ-ийн дараалалд бага зэрэг ялгаатай байх нь янз бүрийн хүмүүст кофейны солилцооны үр ашгийн мэдэгдэхүйц ялгааг мэдрэх, улмаар түүнийг биеэс зайлуулахад хангалттай юм.

Зарим хүмүүсийн бие энэ ферментийг маш бага хэмжээгээр үйлдвэрлэх чадвартай байдаг бол зарим нь их хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг. Манай гаригийн ихэнх оршин суугчид "алтан дундаж"-д ордог.

Кофеины мэдрэмжийг тодорхойлоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг AHR гэж нэрлэгддэг ген байдаг. Энэ ген нь CYP1A2 генийг асаах, унтраах үүрэгтэй. Хүн амын 10 орчим хувь нь кофейныг маш хурдан метаболизмд оруулдаг тул кофейнд мэдрэмтгий чанар багатай байдаг.

Мэдрэмтгий байдалд нөлөөлдөг гуравдахь генетик хүчин зүйл бол тухайн хүний ​​тархи дахь аденозин рецепторын төрөл юм. Эдгээр рецепторуудын бүтэц нь ердийн төрлөөс ялгаатай хүмүүс кофейн хэрэглэснээр эрч хүч өгдөггүй. Тэдний кофеины молекулууд зүгээр л аденозин рецептортой холбогдож чадахгүй.

Харвардын Нийгмийн Эрүүл Мэндийн Сургуулийн саяхан хийсэн судалгаагаар кофеины солилцоо болон янз бүрийн хүмүүсийн донтолтод нөлөөлдөг 6 шинэ төрлийн генийг илрүүлжээ.

120,000 оролцогчдын дунд хийсэн судалгаагаар:

• Кофеины солилцоотой холбоотой 2 ген
• Кофеины хэрэглээнээс үүдэлтэй шагналын мэдрэмжтэй холбоотой 2 ген
• Кофейнтэй холбоотойгоор өөх тос, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг 2 ген.

Итали, Нидерландад хийсэн бусад судалгаагаар PDSS2 ген нь бодисын солилцооны хурдад нөлөөлдөг болохыг харуулсан. Тодорхой сорттой хүмүүс ихэвчлэн бага хэмжээгээр кофе уудаг.

PDSS2 ген нь кофейны бага хэрэглээнд мэдрэмтгий байдлыг тодорхойлдог бол CYP1A2 ген нь илүү өндөр түвшинд мэдрэмтгий байдлыг тодорхойлдог гэж үздэг.

Кофеины мэдрэмжийн 3 түвшин

Кофеины мэдрэмтгий байдлын генетик шинж чанарын талаархи одоогийн мэдээлэлд үндэслэн энэ үзэгдлийн 3 өөр түвшинг ялгаж болно. Энэ хуваагдал нь эргээд кофейны хэрэглээний үр нөлөө хэр тод болохыг харуулж байна.

• Кофеины хэт мэдрэг байдал

Энэ ангилалд багтдаг хүмүүс бага хэмжээний кофеин хэрэглэсэн ч гэсэн хариу үйлдэл үзүүлдэг. 100 мг ба түүнээс доош бага тунгаар хэрэглэх нь кофейн хэтрүүлэн хэрэглэх шинж тэмдгийг үүсгэдэг: нойргүйдэл, мөчний таталт, сэтгэлийн түгшүүр, зүрхний цохилт хурдан. Ийм хүмүүст кофейны биед метаболизмд орох хугацаа ердийнхөөс 2 дахин их байдаг.

• Кофеины нийтлэг мэдрэмж

Ердийн мэдрэмтгий хүмүүс өдөрт 200-400 кофеин хэрэглэхэд ямар ч асуудал гардаггүй. Тэд мөн өдрийн эхний хагаст ердийн кофе уувал нойрны чанарт ийм хэмжээний кофейн нөлөө үзүүлэхгүй.

Ихэнх хүмүүс энэ ангилалд багтдаг. Түүнчлэн, ердийн мэдрэмтгий хүмүүст зориулсан эрүүл мэндийн түгээмэл стандарт, кофейны хэмжээг хэрэглэх зөвлөмжийг тогтоодог.

• Кофеины мэдрэмтгий чанар буурсан.

Дэлхийн хүн амын 10 орчим хувь нь кофейнд мэдрэмтгий чанар багатай байдаг. Тэдний бие нь кофейныг маш өндөр үр ашигтайгаар хувиргах чадвартай тул өндөр тунгаар (> 500 мг) ч мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлэхгүй. Оройн цагаар кофеин уусан ч гэсэн нойрны чанар мууддаггүй.

Кофеины мэдрэмж багатай хүмүүс хүссэн үр дүндээ хүрэхийн тулд их хэмжээний кофейн хэрэглэдэг.

Кофеинд мэдрэмтгий байдлын түвшинг хэрхэн тодорхойлох вэ?

Кофеиныг аюулгүй хэрэглэхийн тулд та өөрийн мэдрэмжийн түвшинг тодорхойлох хэрэгтэй.

Өмнөх хэсэгт дурдсан мэдрэмжийн гурван түвшний тайлбар дээр үндэслэн та аль ангилалд хамаарахаа өөрөө таамаглаж болно.

Учир нь кофейн хэт мэдрэмтгийХүмүүст кофейн өндөр агууламжтай ундаа (кофе, энергийн ундаа) хэрэглэхээс татгалзаж, хар эсвэл ногоон цайг дунд зэргийн хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Кофеиноос бүрэн татгалзах нь бас анхаарах ёстой сонголт юм.

-тэй хүмүүс кофейны хэвийн мэдрэмж 2-3 порц эспрессо, 500 мл-ийн стандарт эзэлхүүнтэй 1-2 эрчим хүчний ундаа эсвэл 3-8 аяга цай (кофеины агууламж нь хүч чадал, төрлөөс ихээхэн хамаардаг) авах боломжтой. Хамгийн гол нь зөвлөмжийн дагуу (300-400 мг) хэрэглэсэн тунг хянах талаар мартаж болохгүй.

Харин хамт бүлэгт байсан хүмүүс бага мэдрэмжтэй, тэдэнд кофеин хэрэгтэй юу гэж бодож магадгүй. Хэрэв та өөрийн сэтгэцийн болон бие махбодийн байдалд эерэг нөлөө үзүүлэхгүй, эспрессо уусны дараа ч гэсэн сэтгэлийн хөөрөл, ажлын бүтээмж нэмэгдэхгүй бол их хэмжээний тунгаар хэрэглэхэд хортой нөлөө үзүүлдэг тул кофейноос татгалзаж болно. ийм тунг удаан хугацаагаар хэрэглэхэд хүсээгүй үр нөлөө үүсэх.

Кофеины мэдрэмжийн дээрх 3 түвшин нь хатуу хуваагдал биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэдийгээр олон кофе, цай эсвэл эрчим хүчний ундаа уудаг хүмүүс тайлбарласан шинж тэмдгүүдийн дагуу биеийнхээ хариу үйлдлийг үнэн зөв тодорхойлох боломжтой боловч бусад хүмүүсийн мэдрэмтгий чанар нь хаа нэгтээ буурч магадгүй юм.

Зарим нь хэт мэдрэгшилтэй, эсвэл эсрэгээр нь мэдрэх чадвар буурах хандлагатай хэвийн мэдрэмжтэй байж болно. Хүн бүрийн удамшлын бүтэц нь өвөрмөц бөгөөд кофейнд үзүүлэх хариу үйлдэл нь ч мөн адил байх болно. Тиймээс, хэрэв та аль нэг ангилалд бүрэн тохирохгүй бол бүү гайхаарай.

Кофеины хэт мэдрэг байдал нь төрснөөс биш цаг хугацааны явцад үүсдэг гэдгийг нэмж хэлье.

Креатин нь кофейнд ээлтэй биш юм

Зожникийн олон уншигчид эрдэмтэд эерэг нөлөөг нь нотолсон нэмэлтүүдийн нэг нь креатин гэдгийг мэддэг. Тиймээс: эрдэмтэд кофеин нь креатины нөлөөг хамтад нь уухад саармагжуулдаг болохыг нотолсон тул эдгээр эмийг өдрийн өөр цагт ууж үзээрэй.

Кофеины эмтэй харилцан үйлчлэх

Кофеин нь ацетилсалицилын хүчил, парацетамол болон бусад мансууруулах бус өвдөлт намдаах эмийн шингээлтийг дэмждэг (Машковский, 2002 оны судалгаа).

Кофеины сөрөг нөлөөний дунд: нойрны эм, мансууруулах эмийн нөлөөг сулруулдаг.

Кофеин нь (хамтдаа хэрэглэхэд) эдгээр бодисуудын гаж нөлөөг нэмэгдүүлж, улам дордуулдаг.архи, дисульфирам, эстрадиол (Эстрас), тербинафин (Ламисил), флувоксамин (Лувокс), мексилетин, аман жирэмслэлтээс хамгаалах эм, хинолон (Ципро, Пенетрекс, Текин, Левакин, Флоксин), рилузол (Рилутек), циметидин (Тагамет), верапа , Изоптин, Верелан), альбутирол (Провентил, Вентолин), метапротеренол (Алупент), эфедрин (Эфедра, Ма Хуанг), фенилпропаноламин (Дексатрим, Пропагест), литийн давс (Эскалит, Литобид), МАО дарангуйлагчид (Нардил, Парнат), метилфенидат. (Риталин), теофиллин (Тео-дур).

Кофеин нь дараахь үр нөлөөг бууруулж болно.клозапин (Клозарил), клоразепат (Транксен), оксазепам (Серакс), диазепам (Валиум).

Хэрэв та шингэн алдвал кофеин ууж болохгүй.

Кофейн - элсэн чихэргүй

Дашрамд дурдахад, кофейны эерэг нөлөөг элсэн чихэртэй зэрэгцүүлэн хэрэглэхэд дарангуйлдаг болохыг MJ Arnaud, 2009 судалгаагаар тогтоожээ.Тиймээс элсэн чихэргүй цай, кофе уугаарай.

Кофеин нь юу агуулдаг вэ?

Эдгээр хоол хүнс, эмүүд нь их хэмжээний кофейн агуулдаг:

• шоколад: 430 мг/кг,
• уусдаг кофе: 300-480 мг/л,
• Americano кофе: ойролцоогоор 300 мг/л,
• эспрессо кофе: 1700-2250 мг/л,
• кола: ойролцоогоор 100 мг/л,
• цай: 180-420 мг/л (ийм том ялгаа нь сортын ялгаа, цай исгэх янз бүрийн аргаас шалтгаална),
• Аспирин агуулсан зарим эмийн стандарт тун: нэг тунгаар 30-128 мг,
• виски: ойролцоогоор 150 мг/л,
• эрчим хүчний ундаа: 300-350 мг/л.

Гэхдээ энэ зураг нь янз бүрийн алдартай ундаан дахь кофейны агууламжийг харуулж байна:

Дашрамд хэлэхэд, "кофейнгүй" бүтээгдэхүүнүүд үүнийг агуулсан хэвээр байгаа боловч бага хэмжээгээр агуулдаг. Жишээлбэл, кофейнгүй хар цай нь литр тутамд 8-42 мг кофеин агуулдаг бол кофейнгүй кофенд 5-10 мг кофеин агуулагддаг.

Энэхүү нийтлэлд агуулагдах томъёог танд толилуулж буй кофеин бол бидний өдөр бүр хэрэглэдэг хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг бодис юм. Ногоон цай, цай, кока-кола, шоколад, какао - эдгээр бүх алдартай ундаа, бүтээгдэхүүнүүд нь нэлээд их хэмжээгээр агуулдаг. Тиймээс та энэ бодис, түүний биед үзүүлэх нөлөөний талаар аль болох ихийг мэдэх хэрэгтэй.

Энэ нийтлэлд бид кофейн гэж юу болох, түүний бүх шинж чанар, шинж чанаруудыг авч үзэх болно. Тиймээс, хэрэв та энэ талаар илүү ихийг мэдэхийг удаан хугацаанд хүсч байсан бол энэ нийтлэл танд туслах болно.

Кофеин. Кофеины томъёо

Бидний олонхи нь ихэвчлэн кофейн (хоол хүнс, ундаа) хэрэглэдэг. Энэ үнэхээр юу вэ? Шинжлэх ухааны үүднээс авч үзвэл кофеин нь пурины цуврал бөгөөд сэтгэцэд нөлөөлөх бодис юм. Байгальд энэ нь ихэвчлэн гуарана, кофены мод, цай, какао, кола, мат болон бусад зарим ургамлаас олддог.

Маш сонирхолтой баримт бол кофейныг навч, ишийг нь иддэг шавьжны хортон шавьжнаас хамгаалахын тулд дээрх ургамлууд үйлдвэрлэдэг. Энэ нь мөн тоос хүртдэг шавжийг татах ургамлуудад үйлчилдэг.

Кофеины химийн томъёо нь дараах байдалтай байна: C₈H₁₀N₄O₂.

Цэвэр кофеины физик шинж чанарын хувьд энэ нь өнгө, үнэргүй хатуу талст бодис юм. Зарим тохиолдолд өгүүлэлд танилцуулсан кофеин нь цагаан өнгөтэй байж болно.

Кофейн хэрхэн илэрсэн бэ?

Кофеин гэж юу болохыг та аль хэдийн мэддэг болсон. Хэн, хэзээ илрүүлсэн бэ? Кофеиныг алдарт химич Фердинанд Рунге нээсэн. Энэ үйл явдал 1819 онд болсон. "Каффейн" гэсэн нэрийг мөн Рунге зохион бүтээсэн.

Бидний мэддэг кофеиныг 1819 онд нээсэн хэдий ч түүний томъёо, бүтцийг зөвхөн 19-р зууны сүүлчээр төгс судалжээ. Үүнийг Херман Фишер хийсэн бөгөөд тэрээр мөн бодисын анхны нийлэгжилтийг хийсэн. Үүний ачаар 1902 онд энэ Германы эрдэмтэн шинжлэх ухааны ертөнц дэх хамгийн чухал шагнал болох Нобелийн шагналыг хүртжээ.

Кофеины хүний ​​биед үзүүлэх нөлөө

Кофеин нь хүн, амьтны биед ороход төв мэдрэлийн системийг идэвхжүүлж, зүрхний үйл ажиллагааг түргэсгэж, улмаар судасны цохилтыг түргэсгэж, цусны судсыг тэлж, бусад нөлөө үзүүлдэг.

Энэ бодис хүний ​​биед ийм хүчтэй нөлөө үзүүлсэн нь кофейныг эмчилгээний зориулалтаар өргөнөөр хэрэглэхэд хүргэсэн. Энэ нь ихэвчлэн толгой өвдөх олон эмэнд байдаг бөгөөд зүрхийг өдөөгч болгон ашигладаг. Кофеин нь нойрмог байдлыг арилгах, сэтгэцийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг тул олон хүмүүсийн ажлын өдрийн өглөө аяга кофегоор эхэлдэг.

Кофеин хэрэглэх

Шинж чанар нь маш удаан хугацаанд судлагдсан кофейн нь олон салбарт хэрэглэгдэх болсон бөгөөд юуны түрүүнд хүнсний үйлдвэрт, ялангуяа карбонатлаг болон эрчим хүчний ундаа үйлдвэрлэхэд идэвхтэй ашиглагддаг. Энэ нь мөн анагаах ухаанд идэвхтэй ашиглагддаг. Дээр дурдсанчлан кофейн нь янз бүрийн нөлөө бүхий бүх төрлийн эмэнд багтдаг.

Кофейн нь спортын анагаах ухаанд ч маш их амжилтанд хүрсэн. Олон тамирчид цэвэр, кофеин агуулсан эмийг хоёуланг нь хэрэглэдэг. Энэ чиглэлд энэ нь юуны түрүүнд спортын үр дүнд эерэгээр нөлөөлж болох өдөөгч нөлөөгөөр үнэ цэнэтэй юм. Нэмж дурдахад кофеин нь өөх тосыг илүү сайн шатаахад тусалдаг бөгөөд үүнийг спортын олон эм зүйн эм, жин хасах олон бүтээгдэхүүнд ашигладаг.

Түүнчлэн кофеин нь маш сайн өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Судалгаанаас харахад толгойн архаг өвчнийг эмчлэхэд энэ бодисыг хэрэглэснээр өвдөлт намдаах эмийн үр нөлөө 40% -иар нэмэгддэг.

Заримдаа кофейныг тусгай анги, армийн хэрэгцээнд ашигладаг. Жишээлбэл, Америкийн армийн хоолны дэглэмд кофейн агуулсан тусгай бохь багтдаг. Тэдгээрийг зөвхөн АНУ-ын армид ашигладаг төдийгүй үнэ төлбөргүй борлуулах боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм бохь нь биеийг идэвхжүүлж, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, нойрмоглохыг даван туулж, кофейны шинж чанартай бусад нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг.

Кофе, цай нь уламжлалт ундаа юм. Олон хүмүүс кофе хаана илүү байдаг вэ гэсэн асуултыг сонирхож байна. Үүнд хариулахын өмнө кофенд агуулагдах кофеины агууламж нь зөвхөн шошны төрлөөс гадна шаржны зэргээс шалтгаална гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Жишээлбэл, нэг аяга исгэсэн ундаанд ойролцоогоор 100-200 мг кофейн агуулагддаг бол нэг аяга уусдаг ундаанд 25-170 мг байдаг.

Тэгэхээр кофе, цай эсвэл кофе аль нь илүү байдаг вэ? Хариулт нь ойлгомжтой. Ямар ч тохиолдолд кофе нь цайнаас илүү кофейн агуулдаг. Жишээлбэл, нэг аяга хар цайнд ойролцоогоор 15-70 мг, ногоон цайнд 25-45 мг кофеин агуулагддаг бол нэг аяга кофенд дээр дурдсанчлан 25-170 мг агуулагддаг.

Кофеин нь зөвхөн цай, кофенд агуулагддаггүй, бусад олон ундаанд агуулагддаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Ялангуяа алдартай Кока Кола түүгээр баялаг. Кофейн нь шоколаданд агуулагддаг бөгөөд үүний үр дүнд шоколад агуулсан бүх хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.

Кофейн: аюулгүй тун

Кофеин гэх мэт бодис нь олон тооны эерэг нөлөө үзүүлдэг ч энэ нь өөрийн зөвшөөрөгдөх дээд хязгаартай нь тодорхой байна. Олон тооны анагаах ухааны судалгаагаар кофейны хоногийн аюулгүй тун нь өдөрт 400 миллиграмм байдаг.

Их үү, бага уу? Тодорхой жишээн дээр харуулах нь дээр. 400 миллиграмм кофеин нь ойролцоогоор 0.25 литр хэмжээтэй 3-4 аяга уусдаг кофе, эсвэл ижил хэмжээтэй 12-15 аяга ногоон цай юм. Эсвэл 5 литр орчим кока кола уу. Тиймээс, хэрэв та өдөрт илүү их цай, кола, кофе уудаг бол хоолны дэглэмээ эргэн харах хэрэгтэй.

Хэрэв та энэ бодисыг өдөрт 10 граммаас илүү уувал кофейноос болж үхэж болно. 10 грамм кофеин гэж юу болохыг илүү сайн ойлгохын тулд Red Bull гэх мэт ердийн эрчим хүчний ундааны 120 лаазыг төсөөлөөд үз дээ, энэ бодисыг үхлийн тунгаар авахын тулд яг хэр их уух хэрэгтэй болдог.

Судалгаанаас үзэхэд кофейны хэт их хэрэглээ, өөрөөр хэлбэл өдөрт 400 миллиграммаас дээш байх нь олон тооны таагүй үр дагаварт хүргэдэг. Жишээлбэл, эдгээрт зүрхний өвчин, сэтгэлийн байдал муудах, бусад нөлөөллүүд орно. Кофеины хэт их тун нь жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд онцгой аюултай бөгөөд өдөрт хэрэглэх хамгийн дээд хэмжээ нь 200 миллиграмм байдаг.

Кофеиныг хэзээ хэрэглэхгүй байх нь дээр вэ?

Кофеин нь нэлээд хүчтэй сэтгэц нөлөөт бодис бөгөөд өөрөө олон тооны өөр өөр нөлөө үзүүлдэг тул энэ бодис, түүнийг агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс татгалзах ёстой хэсэг бүлэг хүмүүс байдаг. Ийм хүмүүсийн дунд, ялангуяа нойргүйдэл, атеросклероз, зүрх судасны системтэй холбоотой өвчнөөр шаналж буй хүмүүс, түүнчлэн сэтгэлийн хөөрөл нэмэгдэж байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй.

хэрэглэх заавар

Дээр дурдсанчлан, кофеин нь олон төрлийн эмгэгийг даван туулах боломжийг олгодог олон янзын нөлөө, шинж чанартай байдаг тул анагаах ухааны салбарт идэвхтэй ашиглагддаг. Кофеин агуулсан хамгийн алдартай эмүүдийн нэг бол "Кофеин-натрийн бензоат" бөгөөд хэрэглэх зааврыг доор авч үзэх болно. Энэ нь янз бүрийн асуудал, өвчинд тусалж чадна.

Фармакологийн үйлдэл.Фармакологийн нөлөөгөөр "Каффейн натрийн бензоат" эм нь кофейнтэй бүрэн төстэй юм.

Өргөдөл.Энэ эмийг зүрх судасны тогтолцооны дутагдал, төв мэдрэлийн тогтолцооны хямрал, түүнчлэн бүх төрлийн мансууруулах бодисоор хордох зэрэг эмгэгүүдэд хэрэглэдэг. Нэмж дурдахад энэ эмийг хүүхдэд нойрмоглох, шээс хөөх, шаардлагатай бол сэтгэцийн болон бие бялдрын гүйцэтгэлийн түвшинг нэмэгдүүлэхэд ашиглаж болно.

Кофеины гаж нөлөө.Бусад олон эмийн нэгэн адил кофейн натрийн бензоат нь зарим гаж нөлөө үзүүлдэг. Тэдний дунд хэт их түгшүүр, нойрны хямрал, тахикарди, дотор муухайрах, бөөлжих зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч болно.

Хэрэв та энэ эмийг удаан хугацаагаар хэрэглэвэл түүнд болон ерөнхийдөө кофейн агуулсан эм, бүтээгдэхүүнд донтож болно.

Онцлог шинж чанарууд."Кофеин-натрийн бензоат" -ыг авахдаа үр нөлөө нь хүний ​​мэдрэлийн системийн төрлөөс хамаардаг бөгөөд түүний үйл ажиллагааг өдөөх, саатуулах хэлбэрээр илэрч болно гэдгийг анхаарч үзэх нь чухал юм.

Жирэмсэн үед энэ эмийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь аяндаа үр хөндөлт, ургийн өсөлт удааширч, бие махбодтой холбоотой олон тооны эмгэгийг үүсгэдэг. Тиймээс жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд "Кофеин-натрийн бензоат" хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Бусад эмүүдтэй харьцах

"Кофеин-натрийн бензоат" -ыг бусад нойрны эм, мансууруулах бодистой хамт хэрэглэх нь тэдний үр нөлөөг бууруулдаг.

Эстрогентэй хавсарч хэрэглэвэл хүний ​​биед кофеины нөлөөллийн хугацааг уртасгаж, үр нөлөөг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Түүнчлэн, кофеиныг эрготаминтай хамт хэрэглэхэд түүний шингээлтийн хурд нэмэгддэг.

Хэт их уух

Кофеиныг хэтрүүлэн хэрэглэх нь ихэвчлэн хэд хэдэн үр нөлөөг дагалддаг бөгөөд эдгээрийн дунд хамгийн түгээмэл нь: сэтгэлийн түгшүүр нэмэгдэх, толгой өвдөх, тайван бус байдал, ухамсрын асуудал, төөрөгдөлд болон бусад асуудлууд.

Хэрэв нярайн цусан дахь кофеины агууламж 50 мг / мл-ээс их байвал энэ нь тахипноэ, чичиргээ, тахикарди зэрэг олон тооны хорт нөлөөг үүсгэдэг. Илүү их концентрацитай тохиолдолд таталт үүсч болно.

Доод шугам

Кофеин нь маш олон тооны янз бүрийн шинж чанар, нөлөө үзүүлдэг бодис бөгөөд үүнийг фармакологи, түүнчлэн хүнсний үйлдвэрлэлд маш их алдартай болгодог. Ихэнх хүмүүс цай, кофе, шоколад эсвэл хийжүүлсэн ундаагаар бараг өдөр бүр тодорхой хэмжээний кофеин хэрэглэдэг. Кофеин нь бие махбодид олон тооны эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд үүнд төв мэдрэлийн системийг өдөөх, зүрхний үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэх, нойрмоглохтой тэмцэх болон бусад олон нөлөө үзүүлдэг. Гэсэн хэдий ч, өдөрт 400 мг кофейны аюулгүй тунг нэмэгдүүлэх үед энэ нь эрүүл мэндийн олон төрлийн асуудал үүсгэж, өдөрт 10 грамм бодис хэрэглэвэл үхэлд хүргэж болзошгүй юм.