Найрлага

• Тахианы өндөг - 2-3 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1 шил.
• Улаан буудайн гурил - 1 аяга.
• Ваниль - амсах болно.
• Алимны чанамал - 5-6 tbsp. халбага
• жигд нунтаг - нэг халбага.

Шарлотт бэлтгэх хугацаа: 40 минут.

Шарлотт чанамал жор нь энгийн бөгөөд хүүхэд ч гэсэн энэ бялууг бэлтгэх ажлыг даван туулж чадна. Гартаа шинэ алим байхгүй үед алимны чанамал бол төгс шийдэл юм. Саатал нэмснээр жигнэмэгийн зуурмаг нь жорны сонгодог хувилбар шиг агааргүй байх болно гэдгийг анхаарна уу, гэхдээ та тэр даруй амтанд нь дуртай болно.

Шарлоттыг алимны чанамалаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бүх найрлага, аяга таваг, хутгагчийг бэлтгэ. Өндөгийг илүү сайн цохихын тулд хөлдөөгчид хэдэн минут байлгана. Хамгийн гол нь тэднийг цаг тухайд нь тэндээс гаргах явдал юм. Шаардлагатай хэмжээний гурилыг шигшиж, анхилуун чанамал савыг нээж, үүсгэж эхэлнэ. Тестийг бэлтгэхэд 20 минут зарцуулагдана.

Зуурмагийг бэлтгэх эхний алхам бол хөргөсөн өндөгийг цохих явдал юм. Хөөс гарч ирэх хүртэл тэднийг цохино.

Өндөгийг үргэлжлүүлэн цохихын зэрэгцээ элсэн чихэрийг аажмаар, аажмаар холино. Тогтвортой хөөс гарч ирсний дараа та хоёр дахь алхам руу шилжиж болно.

Гурилыг бага багаар нэмж, модон халбагаар хутгана. Ваниль болон жигд нунтаг нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана. Зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй байхын тулд хутгагчаар цохихыг зөвлөж байна.

Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар доторлогоо хийнэ. Хэрэв тэнд байхгүй бол зүгээр л ургамлын тосоор тосолно. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хэвэндээ хийж, урьдчилан халаасан зууханд 40-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шарлотыг 180 гр чанамалаар жигнэх. алтан хүрэн хүртэл. 20 минутын турш жигнэсний дараа бялууг шатаахгүйн тулд зууханд ус хийнэ.

Бялууны бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана уу, хэрэв танд байхгүй бол шүдэнз хэрэглэж болно. Хэрэв зуурсан гурил наалдахгүй бол алимны чанамалтай шарлотт бэлэн болно.

Таны саяхан үзсэн чанамалтай шарлотт, зууханд хийх алхам алхмаар зураг бүхий жор бэлэн боллоо!

Жор нь алимны чанамал гэж нэрлэдэг боловч та үүнийг тусгайлан хэрэглэх шаардлагагүй. Бялуу нь ямар ч сааталтай амттай байх болно. Шарлоттыг үхрийн нүдтэй чанамалаар үйлчилж болно, энэ нь бага зэрэг исгэлэн амттай болно. Гүзээлзгэний чанамалаар энэ нь удаан хугацааны үнэрийг олж авах болно. Чананзны чанамал, чавга, lingonberry, бөөрөлзгөнө, интоор гэх мэт маш нарийн амттай шарлотт. Өөртөө хамгийн их таалагдсаныг нь сонгоод өдөр бүр амттай шарлоттоор өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай.

жигд натри, жигд нунтаг байхгүй!

Олон хүмүүс жигнэх аргыг мэддэг гэдгийг би мэднэ Шарлотт, гэхдээ олон хүмүүс үүнийг агаартай, сэвсгэр гэж ойлгодоггүй! Би үүнийг үргэлж "нүдээр" өөрөө хийдэг, гэхдээ жор сонгодог шарлоттучрыг нь ойлгохгүй байгаа хүмүүст зориулж хэмжсэн ШарлоттХааяа хуушуур шиг гарч ирдэг, заримдаа хоол хийхгүй, заримдаа шатдаг :) Жорэнэ Шарлоттсаатал нь сонгодог чанамалаас ялгаатай биш, бид зүгээр л элсэн чихрийн зарим хэсгийг чанамалаар солино. Би шарлоттод хэзээ ч жигд натри эсвэл жигд нунтаг нэмдэггүй. Сургуулийн хөдөлмөрийн хичээлээс хойш яаж ийгээд ийм болчихсон юм байна :) Надтай 30-аас дээш насныхан хөдөлмөрийн хичээлээ санадаг хэвээрээ :)

Тиймээс, чанамал бүхий charlotte хийх жор!

Жор:

1. Гурил - 300 гр.
2. Элсэн чихэр - 200 гр. (сааталгүй сонгодог 270 гр элсэн чихрийн хувьд)
3. Аливаа саатал - 3 халбага *Би гүзээлзгэнэтэй
4. Өндөг - 5 ширхэг.
5. Алим - 3 том

Орц найрлага: *Би үзэм, ваниллин хэрэглэсэн

1. Нимбэгийн хүчил - 1/2 tsp.
2. Үзэм - цөөн хэдэн
3. Ваниль - амсах болно

Жижиг ухралт:

*Чамыг элсэн чихэртэй харьцуулахад аль ч хэсэгт шил хүртэл нэмж болно. Миний хувьд нэг аяга чанамал хэтэрхий их, гэхдээ 3-4 tbsp. халбага бол хамгийн сайн сонголт юм.

**Бэлдсэн хэлбэрээрээ чанамалаас болж шарлотт нь арай өөр үйрмэгтэй болж хувирдаг. Сонгодог шиг агааргүй, гэхдээ маш зөөлөн хэвээр байна. Бутарч үрчлээ багасна :) За, чанамалаас хамаарч өнгө нь "өөрчлөгддөг" :)

***Нэг аяга элсэн чихэр нэг аяга гурилтай ТЭНЦҮҮЛЭХГҮЙ тул граммаар бичдэг.

****Хэрэв та Хэрэв та хангалттай хэмжээний элсэн чихэр нэмэхгүй бол дээр нь маш тод зузаан царцдас гарч ирнэ(энэ нь ийм хэмжээний элсэн чихрийн хувьд маш их өндөг гэсэн үг), хэрэв Хэрэв та элсэн чихэр асгавал дээд тал нь амттай үйрмэг царцдастай болно, хэрэв та идэж амжаагүй бол нэг юмуу хоёр өдрийн дараа зөөлөн болдог) Бүх тохиолдолд шарлотт идэж болно, мэдээжийн хэрэг :)

*****Би стандарт өндөгтэй, хэрэв та жижиг эсвэл том гар хийцийн өндөгтэй бол гурил, элсэн чихрийн хэмжээ нь жороос ялгаатай байж болно. (за, энэ нь маш онцгой тохиолдолд, хэрэв та гэрийн өндөг эсвэл маш жижиг өндөгтэй бол)

Бэлтгэл:

1. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, үзэм дээрээ буцалж буй ус хийнэ, алимыг дөрвөлжин/зүсмэл/гурвалжин болгон хайчилж ав.
2. Өндөг + элсэн чихэр (+ ваниль + нимбэгийн хүчил) Ингэснээр 3 дахин өснө!Энэ үе шатанд бид зуурах явцыг хянадаг, хэрвээ пропорц нь зөв байвал зуурсан гурил тэр даруй босч, цохиход 2-3 минут шаардлагатай бөгөөд зуурсан гурил нь хөөс шиг болно!
3. Гурил нэмээд манай хөөсийг гурилаар холино
   
4. Саатал нэмнэ
   
5. Дахин сайн цохи
   
6. Алим, үзэм нэмээд холино *Ер нь би дандаа алимыг хэвний ёроолд тавиад дээр нь зуурсан гурилаа хийж өгдөг байсан бол өнөөдөр анх удаа нүхтэй хэвэнд жигнэж, хэвэнд нь хийхээсээ өмнө бүгдийг нь холихоор шийдлээ.
   
7. 170-180 гр зууханд хийнэ. мөн сайхан царцдас хүртэл жигнэх. (30 минут +) Шүдний чигчлүүрээр цоол. Хэрэв хуурай бол шарлотт бэлэн боллоо!
   

Хөргөж идээрэй! *Мэдээж манай гэр бүлийнхэн шарлоттыг зураг авах гэж байхад нь хамгаалж байсан болохоор дулаахан байхад нь идэж уусан :)

Шарлотт хийх олон жор байдаг. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд үр дүн нь цайнд зориулсан амттай нарийн боов юм. Уламжлал ёсоор шарлоттыг алим эсвэл бусад шинэ жимс, жимсгэнээр хийдэг боловч өнөөдөр би хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна. чанамалтай шарлоттзууханд. Энэхүү шарлотт нь амт, үнэрээрээ хүн бүрийг гайхшруулах болно. Бөглөхдөө би сараалжтай гүзээлзгэнэтэй чанамал сонгосон боловч таны сонгосон ямар ч саатал энэ жоронд тохиромжтой. Хэрэв та хэт чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүнд дургүй бол исгэлэн чанамал сонгоорой. Энэ шарлоттыг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилнэ. Би үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна!

Найрлага

Шарлотыг чанамалаар бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

өндөг - 4 ширхэг;

элсэн чихэр - 130 гр;

гурил - 145 гр;

жигд нунтаг - 0.5 tsp;

саатал - 2-3 tbsp. л.

Хоол хийх алхамууд

Дараа нь зодуулсан өндөг рүү элсэн чихэр нэмнэ.

Шигшсэн гурилыг жигд нунтагаар нэмнэ. Зуурмагийг доороос дээш зөөлөн хөдөлгөөнөөр хусуураар холино.

Зуурмаг нь нэлээд сэвсгэр, хэтэрхий зузаан биш байх ёстой (зураг дээрх шиг).

Жигнэсэн хайруулын тавган дээр (би 20х20 см хэмжээтэй хайруулын тавган дээр) илгэн цаасаар нааж, зуурсан гурилынхаа талыг хийнэ, жигд болго. Сааталыг зуурмаг дээр санамсаргүй байдлаар тараана.

Сааталтай шарлотыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш хийнэ. Бялууг жигнэж, алтан хүрэн өнгөтэй болно. Жигнэх хугацаа нь зөвхөн зуухнаас хамаарна; та бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгаж болно (хэрэв та бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг саваагаар цоолвол саваа хуурай хэвээр байх болно).

Бэлэн болсон шарлоттыг хөгцөөс гаргаж аваад төмөр тавиур дээр хөргөнө.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн чанамал бүхий амттай, сэвсгэр, анхилуун үнэртэй шарлотт нь аяга цайтай төгс тохирно.

Хоолны дуршил!

Сонгодог утгаараа шарлотт бол зууханд зуурсан гурилаар шатаасан алимтай амтат амттан юм. Гэсэн хэдий ч дэлхийн өнцөг булан бүрт байдаг хоолны мэргэжилтнүүдийн бүтээлч шинж чанар нь жоронд өөрийн гэсэн амтыг нэмэхийг шаарддаг. Одоо зуурмаг дээр жимс, цөцгий, цөцгий, чанамал, төрөл бүрийн халуун ногоо, самар нэмдэг.

Шинэлэг жор нь энэ хоолыг бэлтгэх нийтлэг сонгодог аргаас юугаараа ялгаатай болохыг олж мэдье. Хоолны ур чадварын оргил нь шарлотт шиг бялууг алим, чанамалаар жигнэх явдал юм: гэрийн эзэгтэй бүр анхны бялуу хийх жорыг илчлэхийг зөвшөөрдөггүй.

Найрлага

1. элсэн чихэр - 160 гр;
2. Гурил - 180 гр;
3. Интоорын чанамал - 4ds.l.;
4. Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
5. Хүнсний сод - 1/2 tsp;
6. Ширээний цуу 9% - 3 tsp;
7. нунтагласан шанцай - 5 гр;
8. Таны амтанд тохирсон самар - 50 гр.

Шарлотт сааталтай: энгийн жигнэх жор

Өөрийнхөө гал тогоонд чанамалтай амтат шарлотт шиг бялуу бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд та зурагтай жорыг хурдан олох боломжтой.

Гэхдээ хоол хийх зааврыг алхам алхмаар тайлбарлавал зураггүйгээр хийхэд хялбар байдаг.

1. Өндөгийг болгоомжтой эвдэж, цагаан, шарыг нь өөр өөр саванд хийнэ.
2. Цагааныг элсэн чихэртэй хольж хутгагч эсвэл хутгагчаар хамгийн зузаан хөөс болгон холино.
3. Шарыг зодуулсан цагаантай хольж, жигд болтол хутгана.
4. Шигшсэн гурилыг өндөг рүү жижиг хэсгүүдэд хийж, зуурсан гурилаа сайтар холино.
5. Зуурсан гурилын аяга дээр содыг цуугаар унтрааж, үүссэн уусмалыг өндөг-гурилын холимог руу хийнэ.
6. Шанцай, самар нэмээд бүх найрлагыг интоорын чанамалаар холино.
7. Зуурсан гурилыг жигд таваг дээр хийнэ.
8. Зуухыг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой - хийн зууханд температурыг хамгийн багадаа 200 градус хүртэл халаана.
9. Энэ температурт чанамал бүхий charlotte хагас цаг орчим жигнэх болно.
10. Бялуу бэлэн эсэхийг шалгахын тулд шүдний чигчлүүрээр цоолоорой. Хэрэв саваа хуурай хэвээр байвал интоорын чанамал бүхий шарлотт бүрэн бэлэн болно.

Энэ бялууг зөвхөн зууханд төдийгүй чанаж болно. Удаан агшаагчтай чанамалтай Шарлотт нь "жигнэх" горимд төгс бэлтгэгдсэн байдаг. Тохиромжтой параметрүүдийг мөн богино долгионы зууханд сонгож болно.

Сааталтай алимны шарлотт: зурагтай жор

Шарлотт алимны чанамал хийх жор нь интоорын бялуу хийхээс тийм ч их ялгаатай биш юм. Сод, цууны оронд жигд нунтаг хэрэглээрэй. Үүнээс гадна тэд бага элсэн чихэр, пропорциональ хэмжээгээр илүү чанамал авдаг.

Алимны чанамал бүхий сэвсгэр шарлоттыг амжилттай болгохын тулд жор нь зузаан шингэн чанамал агуулсан байх ёстой.

Аливаа бялуу жор шиг чанамалтай шарлотт нь өөрийн гэсэн нарийн шинж чанартай байдаг.

• Өндөгийг цохихоос өмнө урьдчилан хөргөхийг зөвлөж байна;
• Жор нь дунд хэмжээний өндөг шаарддаг. Хэрэв тэдгээр нь хэтэрхий жижиг бол гурвын оронд дөрөв ашигла;
• Хэрэв та чанамалтай энгийн шарлот шиг бялуу дээр зузаан, шаржигнуурт дуртай бол жороор өгөгдсөн тооны өндөгний хувьд элсэн чихэр бага зэрэг бага байх ёстой.

Шарлотт бол онцгой санаа зоволтгүй, маш хурдан шатдаг хоолнуудын нэг юм. Үүнийг өөрөө бэлдсэн бол амттангийн шинэлэг байдал, найрлагын чанарт эргэлзэхгүй байх болно.

Шарлотт саатал бүхий зурагтай алхам алхмаар