Ламберт бол уламжлалт амттай гайхалтай бяслаг юм. Алтайн нутгаас сонгогдсон сүүгээр үйлдвэрлэсэн, 55%-ийн тослогтой. Бяслаг нь тааламжтай цайвар шар өнгөтэй бөгөөд массын бүх хэсэгт жигд зайтай нүхийг агуулдаг.

Ламберт бяслагны амт нь маш нарийн, өтгөн, дунд зэргийн давслаг юм. Бяслагны тууштай байдал нь тийм ч нягт биш боловч зөөлөн биш юм.

Ламберт бяслагны жорыг Европын бяслаг үйлдвэрлэгчид Алтайн бяслаг үйлдвэрлэгчдийн цаг хугацаагаар туршсан жор дээр үндэслэн боловсруулсан. Орчин үеийн Ламберт бяслагыг мэргэжилтнүүдийн байнгын хяналтан дор автоматжуулсан үйлдвэрлэлийн нөхцөлд үйлдвэрлэдэг.

Ламберт бяслагны шугамд гурван сорт байдаг:

Ламберт "Сонгодог" 50% өөх тос

Ламберт "Цөцгий" 55% өөх тос

Ламберт "Тилситер" 45% өөх тос.

Ламберт бяслаг нь бие даасан таваг, олон жорны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон төгс төгөлдөр юм. Пицца дээр хайлсан Ламберт, мөн шатаасан төмсний царцдас шиг энэ нь зүгээр л ид шидийн амт юм.

Би энэ бяслагийг Вимм-Билл-Даннаас хэдэн жилийн турш худалдаж авсан. Ламберт нь 1 кг жинтэй толгойгоор зарагддаг, эсвэл вакуум савлагаатай туузанд савлагдсан байдаг. Гурван төрлийн бяслаг дотроос манай гэр бүлийнхэн Ламберт "Классик"-д хамгийн их дуртай. Цөцгийтэй бяслаг нь хэтэрхий тарган мэт санагддаг бөгөөд Tilsiter нь олдмол амт биш юм.

Бяслаг нь мэдээжийн хэрэг төрөл бүрийн хадгалалтын бодис, будагч бодис болон бусад эрүүл бус химийн нэмэлтүүдийг агуулдаг. Амттай бүх зүйл бүрэн аюулгүй байдаггүй нь бидний амьдрал юм. Хэрэв та энэ болон бусад бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэвэл ямар ч хор хөнөөлгүй гэдэгт би итгэдэг.

Зочид ирэхэд Ламберт бяслагны зүсмэлүүд тэр дороо нисч оддог. Бяслаг нь зүсэх үед ялангуяа сайн байдаг, энэ нь сүйрдэггүй, хэсгүүд нь жигд, цэвэрхэн байдаг.

Бүх цагаан хоолтон хүмүүсийн анхааралд! Ламберт бяслаг нь реннет агуулдаг - туйлын цагаан хоолтон биш бүтээгдэхүүн. Бүтээгдэхүүний ёс зүй таны хувьд нэн тэргүүний асуудал бол болгоомжтой байгаарай.

Би Wimm-Bill-Dann-д бүрэн итгэж, тэдний бүтээгдэхүүнийг, тэр дундаа Ламберт бяслагийг дуртайяа худалдаж авдаг. Чанар муутай бүтээгдэхүүнтэй таарч байгаагүй. Бяслаг нь үргэлж амттай, шинэхэн, анхилуун үнэртэй байдаг. Бяцхан хүү маань сонгодог Ламберт бяслагийг маш их таашаалтайгаар иддэг. Заримдаа хоолны дуршлыг нь сайжруулахын тулд би түүний төмс, гоймон, тэр ч байтугай банш дээр бяслаг үрж өгдөг. Миний нохой шагнал болгон жижиг бяслаг авдаг бөгөөд тэр амтанд нь үнэхээр дуртай!

Хэдийгээр би заримдаа бусад бяслагтай туршилт хийдэг ч би үргэлж дуртай Ламберт бяслаг руу буцдаг!

Видео тойм

Хамгийн алдартай, эрэлттэй бүтээгдэхүүний нэг бол бяслаг юм. Үүнийг тусад нь эсвэл бусад хоолны нэг хэсэг болгон идэж болно. Мэдээжийн хэрэг, янз бүрийн төрлийн бяслаг нь бие биенээсээ ялгаатай байдаг. Тэд өөр өөр өөх тос, калорийн агууламж, амттай байдаг. Бүтээгдэхүүний эдгээр бүх шинж чанарууд нь мэдээжийн хэрэг үйлдвэрлэлийн процессын технологи, онцлогоос хамаарна.

"Ламберт" бяслаг: үйлдвэрлэгч ба бүтээгдэхүүний шинж чанар

Энэ бүтээгдэхүүнийг 2000-аад оны эхээр Алтайн хязгаар дахь үйлдвэрүүдийн нэгэнд үйлдвэрлэж эхэлсэн. Бяслаг үйлдвэрлэдэг газарт олон шүүслэг ургамал ургадаг. Тэднийг сүүгээр бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг үнээ иддэг.

Тиймээс, Ламберт бяслаг нь үйлчлүүлэгчдийн сэтгэгдлийн дагуу тансаг өтгөн амттай, зөөлөн тууштай байдаг. Бүтээгдэхүүнийг дугуй хэлбэртэй, хуванцар савлагаатай үйлдвэрлэдэг.

Дүрмээр бол үүнийг хэсэг болгон хуваадаггүй, учир нь энэ тохиолдолд бяслаг нь өөрийн онцлог шинж чанараа хурдан алдаж, бүр муудаж болно. Үл хамаарах зүйл бол хайрцагт савлаж, хальсаар бүрхэгдсэн зүсмэлүүд юм. Бүтээгдэхүүнийг гаргах ийм арга нь үүнийг баярын ширээн дээр сайн сонголт болгодог. Бяслаг нь нарийн бөгөөд тааламжтай өтгөн үнэртэй тул сэтгэл татам байдаг. Хэрэв та үүнийг хайчилж авбал гадаргуу дээр олон жижиг нүх харагдана. Бүтээгдэхүүн нь цайвар шаргал өнгөтэй. Ламберт бяслагийг Wimm-Bill-Dann үйлдвэрлэдэг. Мөн бусад бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг: жүүс, рашаан, тараг гэх мэт.

Найрлага ба үнэ

Дэлгүүрт худалдаалагдаж буй бүтээгдэхүүнийг тус бүрдээ 1 кг 150 граммаар урьдчилан хуваасан. Ламберт бяслаг нь зуун грамм тутамд гурван зуун далан долоон ккал илчлэгтэй байдаг.

Олон худалдан авагчид энэ бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг вэ гэсэн асуултыг сонирхож байна. Эцсийн эцэст, бараа бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхдээ байгалийн гаралтай орц найрлагыг ашиглах нь хэрэглэгчдэд чухал юм. Энэ нь тухайн бүтээгдэхүүн нь биед ашигтай, эсвэл эсрэгээрээ хор хөнөөлтэй эсэхийг ихээхэн тодорхойлдог. Хэрэв энэ нь их хэмжээний үнэрт нэмэлт, хадгалалтын бодис, будагч бодис агуулдаг бол үүнийг хэрэглэх нь зохисгүй юм. Ийм бүтээгдэхүүн эрэлт хэрэгцээгүй байх магадлалтай.

Тиймээс, Ламберт бяслаг нь дараахь найрлагатай.

1. Пастержуулсан сүү.
2. Бактерийн баяжмал.
3. Амьтны гаралтай фермент.
4. Давс.
5. Будаг.
6. Калийн нитрат.

Бүтээгдэхүүн нь нүүрс ус агуулаагүй болно. Бяслаг нь олон уураг, липид агуулдаг.

Сортууд

Ламберт бяслаг нь тавин хувийн өөх тос агуулдаг. Энэ нь сонгодог төрөл зүйлд хамаарна. Үйлдвэрлэгч компани нь бусад төрлийн бяслаг үйлдвэрлэдэг - "Creamy Lambert", "Lambert Tilsiter". Эхний сорт нь 55 хувийн өөх тос агуулдаг, хоёр дахь нь - 45. Ихэнх хэрэглэгчид сонгодог бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч, Ламберт бяслагны өтгөн хувилбар нь хэрэглэгчдийн тоймоор өөх тос ихтэй боловч нарийн амт, зөөлөн, тааламжтай бүтэцтэй байдаг.

"Тилситер" хэмээх сортыг цөөхөн хүн илүүд үздэг. Энэ нь өвөрмөц амттай байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Бяслаг нь кальци, фосфор зэрэг их хэмжээний элемент агуулсан бүтээгдэхүүн юм.

Эдгээр бодисууд нь яс, шүдний нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Мөн бүтээгдэхүүн нь A, D, E, B, C витаминуудыг агуулдаг. Түүний нэг хэсэг болох пантотений хүчил нь дархлааны системийг бэхжүүлж, бодисын солилцоог сайжруулж, булчингийн сайн байдлыг хадгалахад тусалдаг. Витамин С нь антиоксидант бөгөөд биеийн халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлж, арьсны гэмтлийн эмчилгээг түргэсгэдэг. Бяслаг нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд ашигтай байдаг, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь бие махбодийн болон оюуны хэт ачааллын үед эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг.

А, Д амин дэмийн ачаар та хумс, арьс, үснийхээ байдлыг сайжруулж чадна.

Бүтээгдэхүүнд учирч болзошгүй хор хөнөөл

Таны мэдэж байгаагаар хэрэв та ямар нэгэн хоол хүнс, тэр байтугай эрүүл хоол хүнсийг буруугаар хэрэглэвэл илүүдэл нь бие махбодийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлнө. Тиймээс бүх зүйлд дунд зэрэг байх ёстой. Үүнд бяслаг идэх. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь маш их уураг, уураг болон бусад ашигтай бодис агуулдаг. Гэсэн хэдий ч Ламберт бяслаг нь маш их хэмжээний липид агуулдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг илүүдэл жинтэй хүмүүс эсвэл тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд тохиромжгүй болгодог. Бяслаг нь бас их хэмжээний давс агуулдаг. Үүнтэй холбогдуулан толгой өвдөх, ходоод гэдэсний архаг эмгэг, цусны даралт ихсэх, бөөр, үе мөчний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст байнга хэрэглэх шаардлагагүй. Бүтээгдэхүүнд агуулагдах бодисуудаас болж нойрны эмгэг үүсгэдэг. Тиймээс өдрийн эхний хагаст хэрэглэх нь дээр. Ламберт бяслагны талаар үйлчлүүлэгчдийн сэтгэгдлүүд нь хадгалалтын бодис, будагч бодис агуулдаг тул зарим нь хүүхдэдээ өгөхөөс эргэлздэг. Эцсийн эцэст эдгээр бодисууд нь хүүхдэд харшил үүсгэдэг.

Бүтээгдэхүүн нь амьтны гаралтай ферментийг агуулдаг. Энэ нь цагаан хоолтонд дуртай эсвэл Аюурведийн тогтолцооны дагуу хооллодог хүмүүсийн хоолны дэглэмд тохиромжгүй болгодог.

Ламберт бяслагыг хоол хийхэд ашиглах

Энэ бүтээгдэхүүн нь зөөлөн амттай байдаг. Энэхүү үл хөдлөх хөрөнгийн ачаар энэ нь бие даасан хоол, түүнчлэн янз бүрийн хоолноос гадна идэж болно. Бяслаг нь хар талхтай сайн зохицдог. Энэ нь чихэр, гамбургерээс хамаагүй дээр байдаг эрүүл, тэжээллэг зууш юм. Олон хүмүүс бяслагийг зөвхөн сэндвич төдийгүй салат, кассерол, бялуу, эхний хоол бэлтгэхэд ашигладаг гэж мэдэгддэг. Сараалжтай хэлбэрээр энэ бүтээгдэхүүнийг гоймон, төрөл бүрийн сүмс, омлет зэрэгт нэмдэг.

Олон жор байдаг бөгөөд үүнийг дагаж та бяслагтай гайхалтай хоол хийж болно.

Бүтээгдэхүүний талаархи хэрэглэгчийн санал бодол

Хэдэн жилийн өмнө Оросын хэрэглэгчдийн дунд хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн бол Ламберт бяслаг байв. Өнөөдрийг хүртэл олон худалдан авагчдын тойм нь бүтээгдэхүүний чанар ихээхэн доройтож байгааг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч энэ бяслагийг үргэлжлүүлэн худалдан авч, амт, шинж чанарт нь сэтгэл хангалуун байдаг хэрэглэгчид байдаг. Тэд бүтээгдэхүүний өтгөн үнэр, зөөлөн тууштай байдал, түүнчлэн олон төрлийн сортуудад дуртай.

Үүнээс гадна бяслагийг янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Мөн энэ нь бүтээгдэхүүний бас нэг давуу тал юм.

Ламберт бяслаг өндөр үнэтэй байдаг - хагас бөмбөг тутамд гурван зуугаас таван зуун рубль хүртэл. Гэсэн хэдий ч олон хэрэглэгчид зөвхөн зардлаас болоод зогсохгүй томоохон дутагдалтай байдлаасаа болоод үүнийг орхисон. Жишээлбэл, бүтээгдэхүүний чанар мэдэгдэхүйц доройтож байгаа нь олон хүн түгшүүртэй байдаг: тууштай байдал нь хэтэрхий зөөлөн, амт нь гашуун, найрлагад далдуу модны тос байдаг. Хэрэглэгчид энэ бяслагийг үнэ цэнэтэй биш, эрүүл мэндэд хортой гэж үздэг.

Худалдан авахад хүндрэлтэй болсон тул дэлгүүрүүд заримдаа хямдралтай зардаг бололтой. Үүний зэрэгцээ, Ламберт бяслаг нь хамаагүй бага үнэтэй байдаг - хагас бөмбөгөнд хоёр зуун тавин рубль байдаг.

11-р сарын 24-нд Алтайн нутаг, Алтайн Бүгд Найрамдах улсын Россельхознадзор Рубцовскийн сүүний үйлдвэрт хийсэн шалгалтын дүнг нийтэлжээ. Энэ үйлдвэрт үйлдвэрлэдэг Ламберт бяслаг чанарын шаардлага хангахгүй нь тогтоогдсон. Түүгээр ч зогсохгүй тус газрын тэмдэглэснээр зөрчил дахин илэрсэн байна. Үүний үр дүнд зохицуулах байгууллага эдгээр бүтээгдэхүүнтэй холбоотой хязгаарлалтын арга хэмжээ авчээ. Энэ нь яаж тохиолдож болох вэ, энэ нь сүүний үйлдвэрийн буруу юу, Орост бяслагаа борлуулах боломжтой юу гэдгийг бидний дүн шинжилгээнээс уншина уу.

Олег Богданов

1 Рубцовскийн сүүний үйлдвэрт ямар зөрчил илэрсэн бэ?

Байцагчид Ламберт бяслагнаас тетрациклины бүлгийн антибиотик илрүүлжээ. Тус хэлтсийн мэдээлснээр: Энэ нь компанийн бүтээгдэхүүн дэх энэ бодисын зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс хэтэрсэн анхны тохиолдол биш юм. Эхний удаад Рубцовскийн сүүний үйлдвэрийг лабораторийн сайжруулсан хяналтад оруулсан бөгөөд энэ нь эргээд мал эмнэлэг, ариун цэврийн шаардлага зөрчсөн болохыг баталжээ. Гаалийн холбооны аж ахуйн нэгжийн бүртгэлд орсон туршилтын тайланд үндэслэн RZM нь "түр хязгаарлагдмал" статусыг авсан.

2 Энэ статус нь юу гэсэн үг вэ?

Энэ статус нь Рубцовскийн сүүний үйлдвэрийг ЕАЭБ-ын гишүүн орнуудын зах зээлд бяслаг нийлүүлэхийг хориглодог. Бид Армени, Казахстан, Беларусь, Киргизийн тухай ярьж байна. Алтайн хязгаарын Россельхознадзор сайтад хоригийн үргэлжлэх хугацаа нь тухайн аж ахуйн нэгжийн өөрийнх нь үйл ажиллагаанаас хамаарна гэж тайлбарлав. Тус газраас тус үйлдвэрийн удирдлагуудтай уулзалт хийсэн байна. Үүнтэй төстэй нөхцөл байдал дахин гарахгүйн тулд тус компани ажлаа эхлүүлээд байна. Асуудлыг шийдсэний дараа "түр хязгаарлагдмал" статусыг арилгах болно.

Олег Богданов

3 Орос улсад Ламберт бяслагыг хориглох уу?

Ламберт бяслагнаас антибиотик илэрсэн талаар Россельхознадзор Алтайн хязгаарын мал эмнэлгийн хэлтэст мэдэгдэв. Орос даяар "түр хугацаагаар хязгаарласан" статустай аж ахуйн нэгжүүдийн бүтээгдэхүүний шилжилт хөдөлгөөнийг хязгаарлах эрхтэй. Тус хэлтэс мөн Рубцовскийн сүүний үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний аюулгүй байдалд бүс нутгийн хяналт тавих шаардлагатай байгааг мал эмнэлгийн хэлтэст мэдэгдэв. Мал эмнэлгийн алба Ламберт бяслагны тээвэрлэлтийг хязгаарлах эсэх нь одоогоор тодорхойгүй байна. Энэ талаар шууд тайлбар авах боломжгүй байсан.

4 Антибиотикууд бяслагт яаж орох вэ?

Сибирийн бяслаг үйлдвэрлэлийн судалгааны хүрээлэнгийн захирал Александр Майоров сайтад тайлбарласнаар, сүүний үйлдвэрүүдэд түүхий эдийг хүлээн авах үе шатанд алдаа гарсны улмаас ийм нөхцөл байдал үүсч болзошгүй юм. Журмын дагуу орж ирж буй сүүг 10 хоногт нэг удаа антибиотикийн шинжилгээнд хамруулдаг. Энэ тохиолдолд мал аж ахуйн цогцолборт малыг антибиотикоор вакцинжуулсан бол ханган нийлүүлэгч нь боловсруулагчдад мэдэгдэх үүрэгтэй. Александр Майоровын хэлснээр тус үйлдвэр ийм сүү авах сонирхолгүй байгаа нь лавтай. Антибиотик агуулсан түүхий эд нь бяслаг хийх явцад хүссэн тууштай байдал руу орохгүй байж болно.

5 Энэ талаар аж ахуйн нэгжийн эзэд ямар бодолтой байна вэ?

PepsiCo компанийн Орос, Украин, ТУХН болон Төв Европ дахь корпорацийн харилцаа хариуцсан дэд ерөнхийлөгч Сергей Глушков Интерфакс агентлагт мэдээлснээр тус компани Ламберт бяслагны дээжинд тетрациклины антибиотик илрүүлсэн тухай Россельхознадзороос захидал хүлээн авсан байна. Нэн даруй арга хэмжээ авсан: үйлдвэр энэ багц бүтээгдэхүүнийг агуулахад хааж, Роспотребнадзорын харьяа лаборатори зэрэг бие даасан итгэмжлэгдсэн гурван лабораторид судалгаа хийсэн.

Глушковын хэлснээр, судалгаагаар антибиотик байхгүй гэдгийг баталсан. PepsiCo Russia агентлагийн үйлдлийг "гаргасан шийдвэрийн хувьд ч, нийтэлсэн мэдээллийн хувьд ч" хууль ёсны бөгөөд үндэслэлтэй гэж үзэхгүй байна. Тус компани хууль сахиулах байгууллага, шүүхэд гомдол гаргахыг үгүйсгэхгүй.

Олег Богданов

6 Өмнө нь Ламберт бяслагны чанарын талаар гомдол гарч байсан уу?

2016 оны 3-р сард Рубцовскийн сүүний үйлдвэрийн эсрэг бүтээгдэхүүний чанарын талаар нэхэмжлэл гаргасан. Дараа нь Казахстаны Үндэсний эдийн засгийн яамны хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах нутаг дэвсгэрийн хороод сүүн бүтээгдэхүүний 337 дээжийг шалгасан байна. Тэдний зарим нь техникийн зохицуулалт, аюулгүй ажиллагааны шаардлагыг зөрчсөн байжээ. Ийнхүү Астана хотод Magnum супермаркетаас авсан дээжийн судалгааны үр дүнд Ламберт бяслагнаас колиформын бактери илэрсэн байна. Бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрээс болон ханган нийлүүлэгчдийн агуулахаас хураан авсан. Дараа нь PepsiCo Оросын вэбсайтад энэ нь Казахстаны тал "үндэслэлгүй гүтгэлгийн шинжтэй мэдэгдэл хийсэн" анхны тохиолдол биш гэж мэдээлэв.

Магадгүй хамгийн амттай сүүн бүтээгдэхүүний нэг бол бяслаг юм. Та үүнийг зүгээр л хөнгөн зууш болгон идээд зогсохгүй янз бүрийн хоолонд нэмж болно. Эцэст нь та бяслаггүйгээр хийх боломжгүй маш амттай зүйлийг авах болно. Өнөөдөр та импортын болон дотоодын олон төрлийн сортуудыг тавиур дээрээс олж болно. Гэхдээ нэг нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой - Ламберт бяслаг. Нарийхан амт, тод үнэр нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Гэхдээ хаана үйлдвэрлэдэг вэ? Мөн энэ нь хэр байгалийн юм бэ?

Бүрэн найрлага

Юуны өмнө түүний найрлага нь бүтээгдэхүүний байгалийн байдлын талаар хэлж чадна. Ламберт бяслагны шошго нь бүх нарийн мэдээллийг агуулдаг. Гэхдээ тэр юу ч мэдэхгүй хүнд үг хэлж чаддаггүй. Яагаад энэ бүгдийг бяслагт нэмдэг вэ? Тэдний дунд "хими" байдаг уу? Тэгэхээр, Ламберт бяслаг юугаар хийгдсэн бэ?

Үйлдвэрлэгч түүнд хамгийн сайн түүхий эд нь зөвхөн Алтайн сүү байж болно гэж шийдсэн. Үнэхээр ч энэ бүс нутагт үхэр экологийн цэвэр газар байрладаг асар том бэлчээрт бэлчээрлэх боломжтой. Энэ нь эхлээд сүү, дараа нь бяслагт өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг нугын өвс юм. Түүнчлэн Алтайд эрт дээр үеэс гар хийцийн бяслаг хийх нь хөгжсөн.

Гэхдээ сүүг бяслаг болгохын тулд коагуляцийн элементүүд шаардлагатай байдаг. Үйлдвэрлэлийн хувьд сүүн хүчлийн бактерийн баяжмал, ренетийг ашигладаг. Хоёр бүтээгдэхүүн хоёулаа байгалийн гаралтай боловч реннет нь амьтны гаралтай тул Ламберт бяслаг нь бүрэн цагаан хоолтон биш юм. Үүнээс гадна Аюурведийн дагуу хооллодог хүмүүс үүнийг хэрэглэж болохгүй. Амт, амтыг сайжруулахын тулд бяслагт кальцийн хлорид, хоолны давс, байгалийн будагч аннатто нэмнэ.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

Бусад бяслагны нэгэн адил Ламберт нь тэжээллэг чанар сайтай байдаг. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 357 ккал байдаг. Үнэн хэрэгтээ, хар талх, энэ нь бүрэн дүүрэн зууш, бас эрүүл (бялуу, түргэн хоолноос ялгаатай) хийж чаддаг. Эцсийн эцэст, бяслаг нь нэг грамм нүүрс ус агуулдаггүй бөгөөд нүүрс ус багатай хоолны дэглэмд тохиромжтой.

Гэсэн хэдий ч хэт их хэмжээ нь цаг хугацааны явцад таргалалт болон холбогдох өвчинд хүргэж болзошгүй тул та үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. 100 грамм бүтээгдэхүүнд 30 грамм өөх тос, 24 грамм уураг байдаг. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг лактазын дутагдалтай хүмүүс идэж болохгүй. Үгүй бол дунд зэргийн хэрэглээ нь кальцийн өндөр агууламжтай тул үс, хумс, арьсны ерөнхий байдлыг сайжруулахад тусална.

Сэдвийн талаархи видео

Бүтээгдэхүүний хүрээ

Ламберт бяслаг 2003 онд Оросын зах зээлд гарч ирсний дараа үйлдвэрлэгч Wimm-Bill-Damm OJSC энэ брэндийн дор өөр бүтээгдэхүүн нэмэхээр шийджээ. Үүнийг "Цөцгий" гэж нэрлэдэг байв. Энэ нь цөцгийн нарийн үнэртэй, илүү нарийн амтаар сонгодог бяслагаас ялгагдана. Үүний үр дүнд энэ нь илчлэг ихтэй байдаг - 395 ккал.

Харьцангуй саяхан өөр нэг Ламберт бяслагыг үйлчлүүлэгчдэд санал болгов - Tilsiter. Энэ нь бас Алтайн сүүгээр хийгдсэн боловч энэ сортын хувьд өвөрмөц амттай байдаг. Нөгөө хоёроос ялгаатай нь үүнийг зөвхөн 150 грамм зүсмэлээр худалдаж авах боломжтой. Энэ нь баярын ширээн дээр үйлчлэхэд зайлшгүй шаардлагатай болгодог.

Жинхэнэ сав баглаа боодол

Ламбертын бас нэг онцлох зүйл бол түүний тод савлагаа юм. Ойролцоогоор 1 кг жинтэй бяслаг (сонгодог ба цөцгий) дугуйг полиэтиленээр хийсэн вакуум саванд хийнэ. Энэ нь тод шар эсвэл улбар шар өнгөтэй бөгөөд хэрэглэгчийн сэтгэлийг ихэд татдаг. Ийм савлагааны улмаас худалдан авагчид үүнийг "бөмбөг" гэж нэрлэдэг. Нэг толгойд 700 рубль байдаг Ламберт бяслагыг жингээр нь зарах нь ховор гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь савлагаа хайчилж нээхэд хурдан муудаж амт чанараа алддагтай холбоотой. Мөн түүний үйлдвэрлэлд зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг ашигладаг учраас л.

Одоогийн