Солонгос хоол. Орос болон ТУХН-ийн орнуудад Солонгос хоолны Корё-сарам (өөрөөр хэлбэл Зөвлөлтийн солонгосчууд) нь илүү алдартай бөгөөд алдартай бөгөөд энэ нь зарим нийтлэг хоолны орц найрлага нь бодит солонгос хоолноос олдохгүй байдгаас арай өөр юм. Солонгос өөрөө. Сүүлийн 10 жилийн хугацаанд Солонгосын хойгт Корё-сарам хоолыг өргөжүүлэх үйл явц өрнөж байгаа бөгөөд үүнд хуучин ЗХУ-аас ирсэн солонгос гаралтай буцагчид болон жуулчид тусалж байна.

Танилцуулга бүхий архивын хэмжээ 1622 KB байна.

бусад илтгэлүүд

"Нахичеван" - Нахичеван хотын нас 5 мянга орчим жил байна. Теологийн семинар, эмэгтэй, эрэгтэй биеийн тамирын заал, мэргэжлийн болон худалдааны сургуулиуд байсан. Никогоса, Санкт. Карапет. “Нахчиван” гэдэг үгийн гарал үүслийг мэргэжилтнүүд янз бүрээр тайлбарладаг. Арменийн соёлын олон зүтгэлтэн Нахичеван-на-Дону хотоос ирсэн. Ascension, St. Жорж, Сент. 1900 онд театрын шинэ барилга баригдсан. Dormition, St. "Красноярскийн нутаг дэвсгэрийн онцлог" -Хөдөө аж ахуй . Нөөц. Нуурууд. Амьтны ертөнц. Хэт их цэгүүдийн хоорондох зай. Красноярскийн нутаг дэвсгэрийн соёл. Мал аж ахуй. Үндэстнүүд. Гол мөрөн. Хүн ам. Нийт талбай. Красноярскийн хязгаарын сүлд. Өгүүллэг. Ургамал тариалалт.Красноярск муж

"Оросын цөл ба хагас цөл" - Зорилго, зорилтууд. “Цөл” гэдэг үгийг сонсоход танд юу бодогддог вэ? Шинэ материал сурах. Шинэ материал сурах. Хөрс. Хумх өвс - талбай. Хоньтой зэрэгцэн ямаа бэлчих нь олонтаа. Зүүн Европын тэгш талаас зүүн өмнөд. Цөлийн амьдралын нөхцөлд ургамлын дасан зохицох байдал. Өргөн хүрээтэй мал аж ахуй. Элсэрхэг хуайс. Энэ газар нь хүмүүст маш их хэрэгтэй зүйлийг өгдөг. Асуулт.

"Оросын тэгш тал дахь байгалийн бүсүүд" - Уур амьсгал. Тундра ба ойт-тундр бүс. Тал нутагт чийг хангалтгүй байна. Зун. Байгалийн бүс нутагОросын тал. Нижний Новгород. Оросын тэгш тал дахь хагас цөл ба цөлийн бүсүүд. Ойн бүс. Ой-тундр. Тундра ба ойт-тундр. Холимог болон навчит ойн дэд бүс. Холимог ба өргөн навчит ой. Тал хээрийн бүс. Европын тундр ба ойт-тундр. Газар нутаг. Ойт хээрийн бүс.

“Геологийн он дараалал” - Геологийн зураг дээр тэгш тал, уулсыг хэрхэн ялгах вэ? Гайхамшигт бүү дас. Уулын сүнсний нуур. Аль уулс илүү эртний вэ: Урал эсвэл Кавказ уу? Алтайн уулс хэдэн үеийн чулуулгаас тогтдог вэ? Манай нутгийн нутаг дэвсгэрийг хэдэн насны чулуулаг бүрдүүлдэг вэ? Геологийн зураг. Зүүн Европын тэгш тал хэдэн насны чулуулаг бүрдүүлдэг вэ? Эртний платформууд хэзээ үүссэн бэ? Хүснэгттэй ажиллацгаая. Газрын зураг дээр ажиллацгаая.

"Оросын хөрсний шинж чанар" - Хөрсний нөхөн сэргээлт. Хөрсний тархалтын хэв маяг. Тундрагийн хөрс. Хөрсний давсжилт. Газрын нөхөн сэргээлт, түүний төрлүүд. Хөрсний нөөцийн газарзүй. Тал нутгийн хөрс. Хөрс, ургамал, цаг уурын хамаарал. Холимог ба навчит ойн хөрс. Тайгын хөрс. Цөл, хагас цөлийн хөрс. Оросын хөрс. Хөрс, газрын нөөц. Хөрс бол литосферийн өөрчлөгдсөн хэсэг юм. Хөрс нь бүсчилсэн систем юм.

Солонгос хүмүүс Ёс заншил, уламжлал

Амралтын өдрүүд

Сеоллал (Билгийн тооллын дагуу жилийн эхний өдөр)

Солонгосчуудын олон зууны тэртээгээс дутуугүй тэмдэглэдэг уламжлалт баяруудын нэг. Энэ өдөр бүх гэр бүл цугларч, баярын хоол бэлддэг. уламжлалт хоолСолонгосын уламжлалт тоглоом тоглодог.

Ирэх жил арвин ургац хураахыг хүсэн залбирдаг наадам. Гэр бүлүүд сайн сайхан жил ирэх, золгүй байдлаас урьдчилан сэргийлэх итгэл найдвар болгон хүнсний ногоог ашиглан тусгай хоол бэлддэг. Энэ өдөр ширээнд таван төрлийн үр тариагаар хийсэн будаа, төрөл бүрийн хатаасан ургамлаар хийсэн 9 салат бүхий “огокбап” хоол заавал байх ёстой. Та шархлаа үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх сайн арга болох самар (самар, туулайн бөөр, нарс, газрын самар гэх мэт) идэх хэрэгтэй.

Солонгосын уламжлалт хөгжим Жонггак (Солонгосын ордны хөгжим), минсогак (Солонгос ардын хөгжим) гэсэн хоёр төрөлд хуваагддаг.

Жонгак бол нийгмийн боловсролтой дээд давхаргатай нягт холбоотой бөгөөд оюун ухаанд ихээхэн ач холбогдол өгдөг. Хурдан бөгөөд өөдрөг минсогак хөгжимд тариачны хөгжим, пансори (дангаараа дуулах хөгжимт жүжгийн хэлбэр) багтдаг.

Уран зураг, керамик

Солонгосын уламжлалт уран зураг нь ландшафт, цэцэг, шувуудын зураг, хөрөг зураг, жанрын зураг, солонгосчуудын амьдралыг харуулсан уран зураг, шашны шинж чанартай буддын шашны уран зураг гэсэн хэд хэдэн чиглэлээр хуваагддаг.

Пунмулсолонгос ардын бүжгүүдээс хамгийн удаан оршин тогтнож ирсэн Солонгос ардын бүжиг юм. Энэ бүжиг нь Солонгосын ард түмний сэтгэлийг хамгийн сайн илчилдэг гэж үздэг.

Солонгос хоол- үндэсний гал тогооугсаатны

Солонгосчууд. Үндсэн курсууд - будаа, гоймон ( kuksu , Наенмён) шөл, зууш ( Панчана : кимчи, намул, чорим, ччим, поккым болон бусад)

Солонгос хоол нь ихэвчлэн халуун ногоотой байдаг, ялангуяа аяга таваг бэлтгэхэд халуун ногоо их хэмжээгээр хэрэглэдэг улаан чинжүү: Энэ нь олон солонгос хоолонд өвөрмөц улаан улбар шар өнгийг өгдөг. Чинжүүний хэрэглээ өргөн тархсан нь Солонгос тэр дундаа өмнөд Солонгос нь дулаан, чийглэг уур амьсгалтай орон бөгөөд чинжүү нь хоол хүнсээ удаан хадгалахад тусалдагтай холбон тайлбарладаг.

Үндэсний хувцас

Солонгосын ард түмний амьдралын хэв маягийг харгалзан бүтээсэн солонгос үндэсний хувцас гэж нэрлэдэг "ханбок".

Ханбок нь БНСУ-ын үндэсний бэлгэдлийн нэг гэж зүй ёсоор тооцогддог. Ханбокийн зүсэлт, даавуу нь тод өнгө, муруй, энгийн шугамуудыг хослуулсан. Ханбокийн гоо үзэсгэлэнг дугуйрсан жеогори (цамц), посонг (хөвөн оймс), цагаан зах зэргээр нөхдөг.

Ханок (Солонгосын уламжлалт байшин)

Орон сууцыг зөвхөн байгалийн жамаар бүтээсэн байгалийн материал: хана, шаланд мод, чулуу, сүрэл, шороо, плитаны шавар, цонх, хаалганы ханьжи будааны цаас. Ханокын хэлбэр, шугамыг хүрээлэн буй байгальтай хослуулсан байдлаар бүтээжээ.

Солонгосчуудын тухай баримтууд Тус улсын хүн амын соёл, нийгмийн хөгжилд шашны урсгалууд хүчтэй нөлөөлсөн бөгөөд эдгээрийн гол нь Солонгост Күнз, бөө мөргөл, Буддын шашин юм. Тийм ч учраас солонгосчууд манай гаригийн хамгийн соёлтой оршин суугчдын нэг гэж тооцогддог. Гэмт хэргийн хувьд Солонгос бол дэлхийн хамгийн аюулгүй орнуудын нэг юм. Энд хар тамхинд донтох тохиолдол бараг байдаггүй (хар тамхи, мансууруулах бодисыг бүрэн хориглодог), халаасны хулгай, танхайн хэрэг маш ховор тохиолддог, автомашин хулгайлах нь сенсаци хэвээр байгаа бөгөөд нийгмийн уламжлалт ёс суртахуун маш хүчтэй тул ил задгай хэрэг гарах бараг боломжгүй юм. бүдүүлэг эсвэл бүдүүлэг байдал. Нэмж дурдахад, БНСУ-ын оршин суугчид Форбес сэтгүүлийн судлаачдын үзэж байгаагаар дэлхийн хамгийн хөдөлмөрч хүмүүс юм.

Хятад хоол бол дэлхийн хамгийн чамин, олон янзын хоолны нэг юм. Дэлхийд алдартай Хятад үндэсний хоолЭнэ нь түүний олон талт байдал, Хятадын шилдэг тогооч нарын хатуу итгэл үнэмшлээс үүдэлтэй бөгөөд та үүнийг хэрхэн зөв хооллохыг мэдэх хэрэгтэй: "Идэшгүй зүйл гэж байдаггүй, муу тогооч байдаг .” Бидэнд танил болсон хоол хүнсийг сайтар бэлтгэсэн тохиолдолд шинэ амтыг олж авдаг.

Хятадууд хоол хийх таван аргыг ашиглан маш хурдан хоол хийдэг: хоолыг уураар жигнэх, жигнэх, хагас болгосон эсвэл бэлэн болтол нь хайруулын тавган дээр шарах, хуурах, бага зэрэг буцалгах. Энэхүү үндэсний хоолны гол амт нь чихэрлэг, исгэлэн юм. Хятадад тэд сүүн бүтээгдэхүүн бараг хэрэглэдэггүй. Бараг бүх хоол хийх жор нь маш их зүйлийг агуулдаг ургамал(мөн тодорхой багц, харьцаагаар), ихэнх нь бас эмийн шинж чанартай байдаг. Эрт дээр үед тогооч, эмч, эм зүйч мэргэжлийг ихэвчлэн хослуулдаг байсан нь гайхах зүйл биш юм. Хятад хоол нь нийтлэг шинж чанартай байдаг - энэ нь үндэсний хоол бэлтгэхэд огт өөр мэт санагдах бүтээгдэхүүнүүдийн нэгдэл юм.

Хятадууд өглөөний цайгаа эрт иддэг, голчлон бусад бүтээгдэхүүн нэмдэг будаатай усаар хооллодог. Хятадад үдийн хоол 12 цагт. Ихэнх ажил хийдэг хятадууд үдийн цайны завсарлагаанаар ойролцоох кафе, ресторанд хооллодог. Хятадад оройн хоол Европын стандартаар нэлээд эрт байдаг - оройн долоон цаг хүртэл. Европт танил болсон анхны хоол нь хоолны төгсгөлд хүйтэн, халуун хоолны дараа үйлчилдэг.

Хятад хоолны хамгийн түгээмэл гурилан бүтээгдэхүүн бол пончик, гоймон, банш юм. Шинэ жилийн ширээн дээрх хоол нь онцгой утгатай. Хятадын уламжлалт баншны нэр нь "өөрчлөх" гэсэн үгтэй нийцдэг. "сам хорхой" гэсэн хятад тэмдэгт нь хүний ​​инээдтэй төстэй сонсогддог тул энэ хоолыг баярын үеэр тохиромжтой гэж үздэг. Урт будааны гоймон урт наслахыг, загас нь элбэг дэлбэг байхыг бэлгэддэг.

Хятадад нугастай бараг л хүндэтгэлтэй ханддаг. Хятад нугас нь Европын нугасаас ялгаатай. Тэд маш махлаг арын үзүүртэй, өргөн булчинлаг цээжтэй, зузаан хөлтэй. Үүнээс гадна нугасыг үр тариа, цагаан гаагаар тусгай аргаар хооллодог. Нугасыг ихэвчлэн бүхэлд нь чанаж болгосон. Нугасны мах нь сайхан амттай шатаж, туранхай байдаг. Нугастай хоол бол хятадуудын хамгийн дуртай хоол бөгөөд тэр ч байтугай шүлэгт дуулдаг.

Хятадад хоолыг тэнгэрээс өгдөг гэж үздэг тул хятадууд "хөнгөн зууш" гэсэн ойлголтыг мэддэггүй. Хоол идэх нь тухайн үндэстний соёлтой танилцах мөч гэж үргэлж үздэг. Хоолны аяга таваг нь шингэн, зөөлөн хоол хүнс давамгайлахаар сонгогддог. Хоол нь найрлагыг тавган дээр тавьснаар эхэлдэг. Эхлээд тэд ууна ногоон цай, элсэн чихэр, сүүгүй. Хятадууд аажмаар, бага багаар хооллож, үйл явцыг таашааж байна. Тусгай анхаарал, дээд зэргийн халамж, хүндэтгэлийн шинж тэмдэг болгон зочин аяганд савхаараа амттан хийдэг заншилтай байдаг. Дараа нь тэд хольж иддэг будаа руу шилждэг дээд давхаргасоустай аяганд хийнэ. Хоолны төгсгөлд шөлөөр үйлчилж, дахин цай уудаг боловч бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ. Энэ найрлага, дараалал нь хоол боловсруулахад хамгийн таатай гэж тооцогддог. Эхлээд элсэн чихэр, сүүгүйгээр ногоон цай уух хэрэгтэй. Хятадууд аажмаар, бага багаар хооллож, үйл явцыг таашааж байна. Тусгай анхаарал, дээд зэргийн халамж, хүндэтгэлийн шинж тэмдэг болгон зочин аяганд савхаараа амттан хийдэг заншилтай байдаг. Дараа нь тэд дээд давхаргыг соустай аяганд хийж иддэг будаа руу шилждэг. Хоолны төгсгөлд шөлөөр үйлчилж, дахин цай уудаг боловч бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ. Энэ найрлага, дараалал нь хоол боловсруулахад хамгийн таатай гэж тооцогддог.

Эрт дээр үеэс Хятадад савхаар хооллох заншил бий. Нэгдүгээрт, энэ нь тохиромжтой: тэнүүлч нь хутганы хэрэгсэл авч явах шаардлагагүй байсан, учир нь савхыг ямар ч модноос амархан тайрч авдаг байв. Хоёрдугаарт, энэ нь ашигтай: та зажилж чадахаас илүү хоолыг савхаар авч чадахгүй.

Анхны хятад савхыг хулс ба гадаад төрххавчууртай төстэй байв. Хожим нь тэд тусдаа болж, өнөөг хүртэл амьд үлджээ. Өнөө үед хятад савхыг яс, металл, хуванцар, мод зэрэг олон төрлийн материалаар хийдэг.

Гадаад төрхөөрөө хятад савх нь пирамид хэлбэртэй, хавтгай, зузаан эсвэл нимгэн төгсгөлтэй, хөндлөн огтлол нь дөрвөлжин, зууван, дугуй эсвэл бөөрөнхий булантай байж болно. Нэг удаагийн болон дахин ашиглах боломжтой хятад савх байдаг. Дахин ашиглах боломжтой хятад савхыг будаж, лакаар будаж, гоёл чимэглэлээр чимэглэсэн, сувд, металл шигтгээтэй ...
Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол гараа тайвшруулах явдал юм. Бяцхан хуруу, нэргүй хурууг хооронд нь дарж, дунд болон долоовор хуруугаа бага зэрэг урагш татах хэрэгтэй. Анхны хятад савхыг эрхий, долоовор хурууны хоорондох хөндийд хийж сайтар дарж, савхны доод хэсэг нь нэргүй хурууны гурав дахь залгиур дээр байх ёстой. Хоёрдахь хятад савхыг долоовор хурууны хоёр дахь залгиур, дунд хурууны гурав дахь хэсэгт байрлуулахаар байрлуулж, эрхий хурууны үзүүрээр барих ёстой. Хятадын анхны саваа үргэлж хөдөлгөөнгүй байдаг. Зөвхөн хоёр дахь саваа хөдөлж, хөдөлгөөнийг дунд болон долоовор хуруугаар хийдэг.

Хоол идэж байхдаа та хятад савхаар хоол хатгаж, бусад хүмүүст хоол дамжуулах, ямар нэгэн зүйл рүү чиглүүлэх, долоох, таваг эсвэл ширээн дээр хөдөлгөж, нударгаараа шахаж болохгүй - энэ дохио заналхийлж байна. Нас барсан хүмүүст хоол өгөхдөө үүнийг хийдэг уламжлалтай тул будаа руу савх наах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Хоолоо хийж дууссаны дараа хятад савхыг тавагны өмнө хурц үзүүртэй нь зүүн тийш нь тавьж, таваг дээр эсвэл хажуу талд нь тавьж болохгүй.

Дэлхийн хоол, ард түмэн Тищенко Г.Н. технологийн багш, Байдан И.Н. - лабораторийн туслах Мэдээлэл зүйн улсын байгууллага "LUVO "Хүүхэд насны академи"

Зарим орны үндэсний хоолны онцлогийг авч үзье

Солонгос хоол нь Хятадтай олон талаараа төстэй. Хоол хийх явцад халуун ногоо их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Нохойн махыг идэвхтэй хэрэглэдэг. Тэгсэн хэрнээ солонгосчуудын гол хоол нь будаа, хүнсний ногоо. Солонгос хоолны нэг онцлог нь сармис, чинжүү, сонгино, кунжутын үр зэрэг олон төрлийн амтлагч хэрэглэдэг хоол нь халуун ногоотой байдаг. Солонгосчууд халуун ногоотой хоол нь түрэмгийллийг арилгадаг гэж үздэг. Солонгос хоолны ердийн хоолны нэг бол өргөн тархсан Жапчае юм. Солонгосын баярын энэхүү зууш нь нимгэн гоймон, хүнсний ногоо, махыг амтлагчтай хослуулсан цогц хоол юм. Солонгос хоолонд тэд таваг өөрөө бэлтгэхээс хамаагүй их цаг зарцуулдаг. Japchae бүтээгдэхүүнээ өөрөө бэлтгэх

Солонгост тэд олон төрлийн салат бэлтгэдэг. Тэдгээрийг түүхий, чанасан, даршилсан, даршилсан, хөлдөөсөн ногоо, мөөг, түүнчлэн түүхий болон лаазалсан жимс, цитрус жимснээс бэлтгэдэг. Заримдаа хүнсний ногоог бага хэмжээгээр хольж болно чанасан махшувуу эсвэл үхрийн мах. Салатыг шар буурцаг сумс, майонез, ургамлын тос, салатны амтлагчийн тусгай хольцоор амталдаг. хувцаслах. Энд өглөөний болон оройн хоолны үеэр шөл иддэг нь сонирхолтой юм. Солонгосчууд хятадуудаас ялгаатай нь цай уух нь ховор.

Израилийн хоол нь Газар дундын тэнгисийн хоолны нэг хэсэг бөгөөд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, чидун жимсний тос, загас, далайн хоол, ургамал, буурцагт ургамлыг ихээр хэрэглэдэг. Нимбэгтэй загас

Ашкеназим Израилийн хоолонд гефилт загас, тахианы шөл, элэгний пате, форшмак, кугель зэрэг олон уламжлалт хоол авчирсан. Ашкенази уламжлалт гурилан бүтээгдэхүүн, тухайлбал уут, Израилийн хоолны салшгүй хэсэг болжээ. мацебрэй, эсвэл хоменташ, мөн Гефилт загас (татсан загасны котлет) Сефардын еврейчүүд Израилийн хоолонд мафрум (нухсан махаар дүүргэсэн төмс), шакшука (улаан лооль, сонгино, өндөгтэй өндөг) зэрэг алдартай хоолыг нэвтрүүлсэн. хонхны чинжүү), кубэ ба самбусак (зуурмаг, махаар дүүргэсэнэсвэл бяслаг). Сефардын хоол нь халуун ногоо, ургамлын өргөн сонголттой байдаг. Шакшука дорно дахины (араб, турк) хоол нь Израильд маш их алдартай. Түүнчлэн Израильд шаварма, фалафел зэрэг дорнын түргэн хоол, Израильд зохион бүтээсэн "Иерусалим хольц" (меурав йерушалми), хийсвэр боовны бялуу - бурекас их эрэлттэй байна. Орос улсад алдартай Крым Татар чебурек нь Туркийн бурэкээс гаралтай. Фета бяслаг бүхий гурвалжин буркас

Дашрамд хэлэхэд Оросын баяр ёслолын тухай ойлголттой салшгүй холбоотой орос хоол нь дэлхийн хамгийн өнгөлөг хоолны нэг байж магадгүй юм. Орос хоолны таваг, амтлагч нь газарзүйн байршлаас хамааран өөр өөр байдаг. кулебяки ба аяга таваг. Жишээлбэл, энэ нь бүх төрлийн гурилан бүтээгдэхүүнээр баялаг: банш, хуушуур, хуушуур, бялуу гэх мэт. Энэ нь мах, сүүн бүтээгдэхүүний сонголтоор олон янз байдаг бөгөөд энэ нь бас нэмдэг цөцгийгүйгээр хуушуурыг төсөөлөхийн аргагүй юм дуртай орос байцаатай шөл. Дараагийн хамгийн алдартай нь будаа бөгөөд үүнийг Сагаган, шар будаа, овъёосны будаа, сувдан арвайгаар бэлтгэж болно. Тэд үүнийг элэг, сүү эсвэл загастай хамт хэрэглэдэг. Мөн амтат мах, зуслангийн бяслаг эсвэл загас нэмээд будаагаар амтлагчийг бэлтгэдэг. олон төрлийн үр тариа Олон төрлийн хүнсний ногооны зуушны үндэс нь байцаа, өргөст хэмх, манжин, рутабага, түүнчлэн төмс, улаан лооль юм. Оросын хоол нь лаазалсан ногоо, жимс жимсгэнэээр баялаг юм. Тиймээс Орост маш их алдартай байдаг даршилсан өргөст хэмх эсвэл дэвтээсэн алимыг туршиж үзээгүй ховор хүн юм.

ОХУ-ын уламжлалт үдийн хоол нь гурван курсээс бүрддэг. Эхнийх нь хүнсний ногоо, үр тариа бүхий махан шөл (борщ, солянка эсвэл байцаатай шөл), хоёр дахь нь хачиртай загас эсвэл мах (будаа, Сагаган будаа, төмс, гоймон, чанасан байцаа), гурав дахь нь ундаа: компот, жимсний ундаа, вазелин эсвэл жүүс. Sbiten, kvass, зөгийн бал, жимсний ундааг түүхэн гэж нэрлэж болно. үндэсний ундаа Зууш болгон хүмүүс ихэвчлэн түрстэй бин, "үслэг дээлний доорх майга", гахайн өөх, даршилсан ногоо, даршилсан байцаа, даршилсан ногоо, цөцгий, ургамал бүхий улаан лооль, өргөст хэмхний салат нь байцаа эсвэл төмстэй бялуу, татсан махтай ороомог иддэг. Оросын хоолонд илүү их асар том сонголтойн байгалийн нөөцөд тулгуурлан бэлтгэсэн хоол - жижиг, том тоглоом, төрөл бүрийн мөөг, самар, жимс, мэдээжийн хэрэг зөгийн бал.

Мексикийн хоол гурван мянга гаруй жилийн настай. Энэ хоолны олон жор нь Испани, Франц, Америкийн хоолонд нэлээд алдартай бүтээгдэхүүн дээр суурилдаг. Гэсэн хэдий ч Мексикчүүд хоолондоо гадаадын уламжлалыг төдийгүй Ацтек, Майячуудын уламжлалыг шингээж чадсан. тортилла Мексикийн уламжлалт хоол нь чинжүү, шош, (хавтгай тортилла), үхрийн мах, цөцгий болон гахайн мах, сальса зэрэг энгийн боловч маш амттай орцуудыг хослуулан бүтээдэг. Нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Шанцайны салат буррито

Буурцаг нь Мексикийн хоолонд зайлшгүй шаардлагатай найрлага юм. Энэ нь үхрийн мах, шувууны мах, загасны махны хачир болох нь батлагдсан бөгөөд төрөл бүрийн амттангаар дүүргэдэг. Ихэнхдээ буурцагнаас шөл хийж, зуурмаг бэлтгэдэг. Мексикийн хамгийн түгээмэл зууш бол энгийн эрдэнэ шишийн чипс (начо) бөгөөд үүнийг гэртээ амархан бэлтгэж болно. Ерөнхийдөө эдгээр чипсийн үндэс нь эрдэнэ шишийн тортилла юм. Тортиллийг ядуу, баян аль аль нь иддэг. Анхны хоолонд ч амттай тортилла нэмдэг. Мексикчүүдийн уламжлалт хоол бол Гурван хааны талх гэгддэг Роска де Рейес бөгөөд дунд хэсэг нь хатаасан жимсээр чимэглэгдсэн байдаг. Энэ талхыг Epiphany баярт зориулж шатаасан (1-р сарын 6)

Британийн хоол нь "зөвлөгөөгүй, хүнд" гэсэн гутаан доромжлолтой байдаг.

Британийн уламжлалт хоолонд загас, чипс, мах, нухаштай төмсний тогоо орно. Загас ба чипс (алдартай хоолны газар) Цэвэр англи сүмс байдаг - талхны сүмс, гаа сумс, тунхууны амтлагч, алимны амтлагч, тэр ч байтугай туулай, хурганы маханд зориулсан гайхалтай амтлагч гэж тооцогддог улаан улаалзганы сүмс. Англи гич нь дэлхий даяар алдартай. хоол бөгөөд Англи хоол, Шотландын хоол, Уэльс хоол, Гибралтар хоол, Англо-Энэтхэгийн хоол зэрэг Британийн үндэсний бүс нутгийн хэд хэдэн хувилбартай бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн бүс нутгийн эсвэл орон нутгийн хоолыг боловсруулсан бөгөөд ихэнх нь тухайн газруудын нэрээр нэрлэгдсэн байдаг. Cheshire бяслаг, Йоркшир пудинг, бяслагтай Уэльсийн шарсан талх зэрэг бүтээгдэхүүний гарал үүсэл. тэдний Өглөөний цайгаар Их Британид өглөө нь чанасан өндөг, хиам эсвэл гахайн утсан мах, талх, улаан лооль, мөөг, шош зэргийг багтаасан уламжлалт англи хэлээр эхэлдэг.улаан лоолийн соус

Энэтхэгийн хоол нь олон янз, ер бусын байдаг. Амттай амтаараа гайхагддаг халуун ногоотой хоол, зөөлөн хоол хоёулаа байдаг. Энэтхэгийн хоолны гол орц нь улаан буудай, будаа, импульс юм. Улаан буудай, арвай, шар будаагаар хийсэн төрөл бүрийн хавтгай талх, цагаан будааны гурил- Чапати, пури, роти, доса гэх мэт - Энэтхэгийн хоолыг нөхдөг. Энэтхэгийн хоолыг аяганд нарийн үнэр өгдөг халуун ногоо, ургамал, амтлагчгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй бөгөөд тэдгээрийн дунд карри амтлагчийн холимог эхний байруудыг эзэлдэг. Үхрийн махыг Хинду шашны нөлөөн дор оруулдаггүй, учир нь үнээ бол ариун амьтан юм. Гэсэн хэдий ч Исламын нөлөөн дор тандураар төлөөлдөг махан хоол нь Хинду хоолны дэглэмд буцаж ирэв. тахиа

Төрөл бүрийн ачаар олон амттай ногооны хоол бэлтгэдэг. Төрөл бүрийн сабжи (ногооны шөл), шак (шарсан ногоон) болон самар, тарагтай чихмэл ногоо.

Энэтхэгт хүнсний ногоо, амтлагч, хоол, алдартай далайн эргийн оршин суугчид далайн хоол, загасыг хооллодог кокос иддэг. сүүн бүтээгдэхүүн, шинэхэн жимс, үр тариа, вандуйн гурил, самар зэргээс бэлтгэсэн гайхалтай бүтээгдэхүүнүүдэд Энэтхэгийг ашигладаг. Расгулла (сиропт дэвтээсэн ааруул бөмбөлөг), малпур (тарагтай амтат банш). Энэтхэгийн цагаан будааны зайрмаг, буталсан самар, ваниль, сарнайн ус нэмдэггүй кулфи. бага алдартай нь kulfi dahi зайрмагны амттан юм. Хамгийн түгээмэл ундаа бол нимбу (шохойн шүүс, усаар хийсэн) юм. Далайн эрэгт тэд наргил модны сүү уудаг. Гэхдээ Энэтхэгийн хүмүүсийн хамгийн дуртай ундаа бол сүүтэй эсвэл халуун ногоотой цай юм.

"Гал тогооны тоног төхөөрөмж" - Гал тогоо. Гал тогооны тоног төхөөрөмж аль болох бага зай эзэлнэ. Ширээ бол зөвхөн зүйл биш, бас объект юм! Овоохой нь булангаараа улаан биш, харин бялуу нь улаан өнгөтэй байдаг. Эцэст нь... Гэрэлтүүлэг. Гэрэлтүүлэг нь гал тогооны янз бүрийн ажилд хангалттай байх ёстой. Манай гал тогоонд дугуй ширээ байдаг. Гал тогооны өрөөний дотоод хэв маяг. Гал тогооны өрөө нь төгс цэвэрхэн байх ёстой.

"Хятад хоол" - Хятадын цайны соёл. Хятад хоол нь амтлагчаар маш баялаг юм. Хятадууд аажмаар, бага багаар хооллож, үйл явцыг таашааж байна. "Амтлах таван мэдрэхүй." Хятадын ард түмний хоолны уламжлалын түүх. Амьтны уураг нь хоолны дэглэмийн 20% -иас ихгүй байна. Хятад савх. Хоол нь найрлагыг тавган дээр тавьснаар эхэлдэг.

"Италийн хоол" - Анхны гоймонгийн жор ингэж гарч ирэв. Пиццаны түүх. Итали хоол. Хоолны дуршил! Италийн хоолны түүх. Гэхдээ италичууд үдийн хоолны дараа ийм амттан идэхийг хэзээ ч зөвшөөрөхгүй. Онцлог шинж чанарИталийн хоол бол ургамалд дуртай. Олон хүмүүс хожим Хойд Америкт пиццаны амтыг олж мэдсэн.

"Самовар гал тогоо" - Аялал жуулчлалын самовар. Бид цай уухыг орхигдуулдаггүй - тус бүр зургаан аяга уудаг. Пластилинаар хийсэн самоварууд. Самовар өөрийн гараар. Ажлын зорилго нь: самоварын тухай материалыг судлах. Самовартай цай уухын ашиг тусаас. Суксун дахь самоварын хөшөө. Кунгур дахь Оросын самоварын хөшөө. Цай ууна гэдэг мод огтолж байгаа хэрэг биш. Шүлэг, оньсого, зүйр цэцэн үг.

"Татар хоол" - 1-р зэргийн өргөст хэмх дэх давсны агууламж 2.5 - 3.5%, 2-р зэргийн 2.5 - 4.5% байх ёстой. Махаа буцааж тогоонд хийнэ. Шөл дэх Салма. Чанасан махыг цэвэр таваг руу шилжүүлж, хойш тавь. Улаан лоолийн зуурмагийг вакуум аппаратанд нухсан улаан лоолийн массыг буцалгах замаар гаргаж авдаг. Сонгино бол өвслөг олон наст ургамал юм.