Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй

Үндсэн найрлага нь төмс, мөөг байдаг олон хоол байдаг: төрөл бүрийн шөл, шарсан мах, салат, шөл, мэдээжийн хэрэг кассерол. Ерөнхийдөө энэ хоол нь бүх нийтийнх бөгөөд үүнийг үлдэгдэлээс бэлтгэж болох бөгөөд үүнд та халуун ногоо, хүнсний ногоо, зуслангийн бяслаг, бяслаг, татсан мах эсвэл тахиа, хиам, хиам нэмж болно. Мөн Лент-д зориулсан төмсний Casserole хийх олон сонголт байдаг, жишээлбэл, мөөгтэй. Төмс нь зүгээр л шарсан, чанасан мөөгтэй төгс зохицдог бөгөөд хайруулын тавган дээр анхилуун үнэртэй, хурц амт нэмэхийн тулд та мөөгөндөө бага зэрэг сармис эсвэл ургамал нэмж болно.
Мөөгтэй Lenten төмсний Casserole - өдрийн жор.

Орц:
төмс - 6-7 дунд булцуу;
- шинэхэн шампиньон - 250 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- сармис - 4 хумс;
- ургамлын тос - 3 tbsp. л;
- Ганга, хар чинжүү - тус бүр 0.5 халбага;
- давс - амсах болно.

Алхам алхмаар зураг бүхий жор:

Туранхай тогоонд зориулж төмсийг хальсалж, нухсан төмстэй адил чанаж болгоно. Усыг амтлахын тулд давс хийнэ. Хальсалсан сонгиноыг жижиг шоо эсвэл нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Мөөгийг хүйтэн усаар угаана. Бид малгайнаас нимгэн хальсыг хуулж, ишийг нь бага зэрэг тайрч авдаг. Хэрэв эвдэрсэн эсвэл бохирдсон газрууд байвал тэдгээрийг хайчилж ав. Мөөгийг шоо эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Газрын тос хангалттай халуун бол жижиглэсэн сонгино нэмээд ил тод болтол хуурна. Та сонгиноо бага зэрэг хуурч болно, гэхдээ хүрэн хүртэл хуурч болохгүй.

Сонгино дээр мөөг нэмнэ. Галыг ихэсгэж, шингэнийг уурших хүртэл 5 минутын турш шампиньоныг буцалгана. Галыг багасгаж, мөөг, сонгино давсалж, газрын чинжүү, ганга зэргийг амтлана. Мөөг бэлэн болтол буцалгана.

Мөөг бэлэн болсон үед сармисаа шууд хайруулын тавган дээр сараалжтай болгоно. Бүгдийг хольж, хайруулын тавган дээрээс нэн даруй салга.

Энэ үед төмс чанаж болгосон байх ёстой. Бид усыг зайлуулдаг. Төмсийг нэгэн төрлийн наалдамхай нухаш болгон нунтаглана. Шаардлагатай бол амт нь давс, бага зэрэг чинжүү нэмнэ.

Мөөгтэй төмсний хайруулын тавган дээр жигнэх жижиг хэвийг бид авдаг. Доод болон ханыг ургамлын тосоор тосолно. Нухсан төмсний давхаргыг тарааж, тэгшлээрэй.

Төмс дээр шарсан мөөг, сонгины давхаргыг тавь. Дүүргэгчийг нухсан төмсөөр хучих. Царцдасыг илүү бүтэцтэй, шаржигнуур болгохын тулд дээд талыг нь болгоомжтой тэгшлэх эсвэл халбагаар долгион хийнэ.

Мөөгтэй туранхай төмсний жигнэмэгийг халуун зууханд хийж, 20-25 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Температурыг тохируулахдаа бид зуухандаа анхаарлаа хандуулдаг - хэрэв "чимээгүй" бол зуухаа 220 градус хүртэл халаана, хэрэв зуух сайн жигнэж байвал 200 градус хангалттай. Casserole-ийг халуун эсвэл дулаанаар бүрэн хоёрдугаар хоол болгон өгөх нь дээр. Та үүнийг ногооны салат эсвэл шинэхэн ургамал, хэрчсэн ногоогоор нэмж болно.

Зүрх сэтгэлтэй, амттай жор нь бүтээгдэхүүнийг ашигтайгаар ашиглахыг эрэлхийлдэг хүмүүст, мөн цагаан хоолтон, мацаг барьдаг хүмүүст маш сонирхолтой байх болно.

Төмсний тогоо хэрхэн бэлддэг вэ?

Бидний санаж байгаагаар Casserole хольцыг нэг буюу хэд хэдэн буталсан бүтээгдэхүүн, холбох бүрэлдэхүүн хэсэг (ихэвчлэн өндөг ба / эсвэл гурил, цардуул) -аас хийдэг.

Төмстэй хайруулын тавган дээр хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлье.

Төмсний хайрцгийг хэрчсэн эсвэл нухсан төмсөөр хийж болох бөгөөд тусдаа таваг эсвэл мах, загас, шувууны махаар үйлчилж болно. Бид өндөггүй туранхай төмсний кассерол бэлтгэдэг. Хайруулын тавганд үрж жижиглэсэн бяслаг (нэмэлт холбох бүрэлдэхүүн хэсэг) оруулах эсэх нь та өөрөө шийднэ.

Хүнсний ногоотой Lenten нухсан төмсний Casserole - энгийн жор

Орц:

• - 300 гр;
• Брокколи - 200 гр;
• амтат чинжүү - 1 ширхэг;
• нүхгүй залуу чидун - 5 ширхэг;
• үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг - 3 tbsp. халбага;
• газрын халуун ногоо (жишээлбэл, карри хольц);
• ногоон сонгино - 5 өд;
• ногоон (яншуй, килантро, лаврын, розмарин);
• цардуул - 2-3 tbsp. халбага;
• сүү, шингэн цөцгий эсвэл ус - ойролцоогоор 50 мл;
• цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Бид брокколийг хамгийн жижиг хэсэг болгон хувааж, саванд устай саванд 5 минут буцалгаж, дараа нь коланд хийнэ. Чидун жимсийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Амтат чинжүүг нилээд цавчих, сонгино, бусад ногоонуудыг цавчих.

Бид цардуул, сүү, нухашаас зуурсан гурил шиг массыг бэлтгэж, жижиглэсэн ногоо, үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамлаар хольж, халуун ногоотой амталж, бага зэрэг давс нэмнэ. Галд тэсвэртэй хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор тосолно. Мөөгөнцөрийг хольцоор дүүргэж, зууханд хагас цаг орчим жигнэх (тагтай эсвэл таглаагүй). Бэлэн кассеролыг үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацна. Casserole нь нарийн сүмс (жишээлбэл, өтгөн сармис гич) болон ургамлаар үйлчил. Сав, цай, жомбу, айрагтай ундаагаар үйлчилж болно.

Хүнсний ногоотой төмсний тогоо - жор

Орц:

• гонзгой төмс - 5 ширхэг. дундаж хэмжээ;
• цуккини - 200 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг - 4 tbsp. халбага;
• цардуул эсвэл гурил - 4 tbsp. халбага;
• сүү эсвэл цөцгий - ойролцоогоор 100 мл;
• газрын халуун ногоо;
• ногоон, түүний дотор сонгино;
• цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос.

Бэлтгэл

Том ширхэгтэй grater дээр zucchini болон лууван сараалжтай. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Гурилыг сүүтэй хольж, халуун ногоо нэмнэ. Төмсийг хальсалж, нимгэн дугуй зүсмэл болгон хуваана.

Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, дээр нь жижиглэсэн цуккини, лууван, ургамлыг давхарлан байрлуулна. Сараалжтай бяслагаар цацна. Цардуул эсвэл гурил, сүүний холимогоор жигд дүүргэнэ. Зууханд хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

Дээрх жоруудын аль нэгийг дагаснаар та удаан агшаагчаар төмсний кассерол бэлтгэж болно.

Бэлтгэл

Бид олон тогоочийн тосолсон аяганд жигнэх зүйлээ дүүргэдэг (дээрхийг үзнэ үү). "Baking" горимыг сонго, хугацаа 50-60 минут.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хайруулын таваг нь гайхалтай анхилуун үнэртэй бөгөөд амттай байдаг. Мөөгний ачаар таваг нь илүү тэжээллэг болж, үдийн хоолыг бүрэн сольж болно.

Орц:
350 гр шампиньон
1 том сонгино
3 хумс сармис
амтлах давс
амт нь газрын чинжүү
боодол dill
5 төмс
5 tbsp. халбага ургамлын тос

Мөөгтэй төмсний хайруулын тавган дээр хэрхэн хоол хийх вэ:

Угаасан, хальсалсан төмсийг давсалсан усанд буцалгаж, шингэнээс гаргаж аваад хутгагчаар нухсан байх ёстой. Нухсан төмс рүү 2 tbsp нэмнэ. ургамлын тос халбага, сайтар холино.

Хальсалсан сонгино жижиг шоо болгон хувааж, дараа нь 3 tbsp нь хайруулын тавган дээр тавих хэрэгтэй. халсан тос халбага, ил тод болтол хуурч. Үүний дараа жижиг хэсэг болгон хуваасан мөөг, нилээд жижиглэсэн сармисыг сонгино руу нэмнэ. Шампиньонууд шарж байх үед хайруулын тавгийг зуухнаас зайлуулах шаардлагатай болно.

Шарсан мөөгийг гүн гүнзгий, тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, дээр нь төмсний хольцыг тавиад хусуураар жигд тараана. Дараа нь туранхай төмсний хайруулын тавган бүхий хэлбэрийг хагас цагийн турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бэлэн таваг нь жижиглэсэн диллээр цацаж, хэсэг хэсгээр нь үйлчилнэ.

Өргөст хэмхтэй Lenten төмсний Casserole

Маш сайн төмсний Casserole нь өргөст хэмх нэмсэнээр хийгдсэн.

Орц:
6 төмс
2 даршилсан өргөст хэмх
1 сонгино
олон тооны ногоон байгууламж
2 tbsp. улаан лоолийн нухаш халбага
2 tbsp. халбага гурил
1 tbsp. ус
амтлах давс
амтлах чинжүү
наран цэцгийн тос
газрын жигнэмэг

Өргөст хэмхтэй Lenten Casserole хэрхэн хоол хийх вэ:

Casserole-ийн хувьд та дунд зэргийн хэмжээтэй төмс сонгож, сайтар угааж, хальсанд нь буцалгаж, хөргөнө. Дараа нь хөргөсөн төмсийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Дунд зэргийн хэмжээтэй даршилсан ногоог давсны уусмалаас гаргаж аваад цаасан алчуураар хатааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Шинэхэн ургамлыг угааж, нилээд цавчих, сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.


Чанасан төмсний хагасыг наранцэцгийн тосоор тосолж, нунтагласан талхаар цацсан хэвэнд жигд хийнэ. Даршилсан ногоо, сонгино, ургамлыг дараагийн давхаргад байрлуулж, үлдсэн төмсөөр бүрхэнэ.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд тусдаа саванд улаан лоолийн нухаш, давс, чинжүү, гурилтай усыг сайтар хольж хутгах хэрэгтэй. Үр хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 35-40 минутын турш хийнэ. Бэлэн болсон хоолыг халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Олон хүмүүс шашны итгэл үнэмшлээсээ болж мацаг барьдаг бол зарим нь эрүүл мэндийн шалтгаанаар мацаг барьдаг. Гэхдээ зөөлөн хоол ч гэсэн амттай, дур булаам гэдгийг та мэдэх үү? Манай жорын дагуу мөөгтэй Лентен бэлтгэж, өөрөө үзээрэй.

Мөөгтэй төмсний жор

Орц:

• цагаан төмс - 1 кг;
• шинэ мөөг - 500 гр;
• сонгино - 3 ширхэг;
• халуун ногоо;
• шинэ ургамал - 1 баглаа;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• оливын тос.

Бэлтгэл

Casserole бэлтгэхийн тулд төмс хальсалж, устай хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг давс нэмээд буцалгана. Дараа нь хүнсний ногоог нухаш болгон хувиргаж, хөргөнө. Champignons-ийг боловсруулж, том зүсмэлүүд болгон хувааж, хагас болгосон хүртэл чидуны тосонд хуурч ав. Үүний дараа тэдэнд жижиглэсэн сонгино нэмээд алтан болтол нь хуурч ав. Дараа нь шарсан махыг хутгагчаар жигд болтол нь цохино. Жигнэсэн тавагыг тосоор тосолж, нухсан төмсний давхарга тавиад сонгино-мөөгний хольцыг тарааж, улаан лоолийн цагирагаар бүрхэж, жижиглэсэн яншуйгаар бүгдийг нь цацна. Төгсгөлд нь үлдсэн төмсөө тавиад дээрээс нь туранхай майонезаар бүрхэнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 40 минутын турш мөөгтэй амттай төмсний Casserole хоол хийх.

Орц:

• төмс - 7 ширхэг;
• шинэ мөөг - 250 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• сармис - 4 хумс;
• ургамлын тос - 50 мл;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл

Төмсийг хальсалж, буцалгаад нухаш болгон нунтаглана. Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж, тунгалаг болтол ургамлын тосоор хуурч ав. Бид мөөгийг угааж, боловсруулж, ялтсууд болгон хувааж, дээр нь тавина сонгино. Галыг нэмэгдүүлж, шингэн уурших хүртэл хүнсний ногоог 5 минут орчим буцалгана. Үүний дараа галыг багасгаж, амтлагчаар амталж, шахсан сармисаа хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хайруулын тавган дээрээс нь салга. Одоо жигд таваг авч, тосоор тосолж, нухсан төмсний нимгэн давхаргыг тараана. Дараа нь шарсан мөөг, сонгино жигд тарааж, төмсний хольцоор дүүргэж таглана. Царцдасыг илүү бүтэцтэй болгохын тулд дээрээс нь халбагаар болгоомжтой долгион хийнэ. Манай төмсний хайруулын тавган дээр шампиньонтой хамт халуун зууханд хийж, 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон хоолыг ногооны салат эсвэл зүсмэлүүдээр үйлчил.

Хэрэв та хөнгөн хоолыг илүүд үздэг бол өнөөдөр таны цэсийг өргөжүүлэх гайхалтай сонголт байна. Энэ удаад бидний санал болгож буй гэрэл зургийн жор болох мөөгтэй Лентен төмсний амттан нь таны хайртай бүх хүмүүсийг амтаараа баярлуулах болно. Хаана ч худалдаж авч болох хамгийн боломжийн мөөгийг авч үзье - champignons. Гэхдээ хэрэв та аяганд хатаасан мөөгний багагүй хэсгийг нэмэх боломжтой бол үүнийг ашиглахаа мартуузай. Casserole нь гайхалтай амттай болж хувирдаг, энэ нь нэг том төмстэй бинтэй төстэй, зөвхөн мөөгөөр дүүргэдэг. Үдийн хоолны үеэр энэ хоол таны өлсгөлөнг бүрэн хангах нь дамжиггүй; Мөн амттангаар та хоол хийж болно.

- төмс - 470-500 гр,
- шампиньон - 280 гр,
- ногоон сонгино - 40 гр,
- ургамлын тос - 30 мл,
- давс чинжүү,
- шинэхэн дилл - 15 гр.

Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар

Юуны өмнө бид шампиньоныг сайтар угаахаар явдаг. Үлдсэн хөрсийг амархан арилгахын тулд жижиг цэвэр хөвөн эсвэл угаалгын алчуур авч, мөөг бүрийг угааж, хөлөнд онцгой анхаарал хандуулаарай. Мөөгийг хатааж, цавчих. Зүсэх явцад хайруулын тавган дээр тавиад халаана. Мөөгийг гурван минутын турш хуурч ав. Хэрэв та хуурай мөөгтэй бол тэдгээрийг урьдчилан дэвтээж, зүсэж, шампиньон дээр нэмнэ. Бага хэмжээний хатаасан мөөг ч гэсэн тавагны амт, үнэрийг ихээхэн нэмэгдүүлэх болно.




Мөөг бэлэн болсны дараа тэдгээрийг хойш тавьж, хөргөнө. Ногоон сонгино, цагаан хэсгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Мөөг дээр сонгины зүсмэлүүдийг нэмээд холино.




Бид төмсний булцууг цэвэрлэж, угаана. Дараа нь дунд зэргийн эсвэл нарийн grater дээр төмс сараалжтай. Бүх төмсний чипсийг тусдаа саванд хийнэ.






Тэнд жижиглэсэн шинэхэн үнэрт дилл нэмнэ. Хутгаж, давс/чинжээр амтлана. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг сармис нэмж болно.




Бид халуунд тэсвэртэй хэлбэр эсвэл нэг том хэлбэрийг ирээдүйн кассеролоор дүүргэдэг. Бид эхний давхаргад dill бүхий төмсний чипс тавьж, дараа нь мөөгөнцөр мөөгөнцөр дүүргэнэ. Дүүргэхийн өмнө хэвийг сайтар тослох хэрэгтэй.




Мөөгний дээд талд төмсний өөр давхарга тавь. Энэ бол 35 минутын турш жигнэх хэв эсвэл хэлбэрийг илгээнэ үү. Температур нь 170 градус байх ёстой, хэвийг дунд түвшинд тохируулна. Жигнэх дуусахаас таван минутын өмнө дээд тал нь ургамлын тосны нимгэн давхаргаар тосолж болно. Энэ бол таны авах боломжтой туранхай төмс, мөөгний тогоо юм.

Сайхан хооллоорой!
Мөн энэ нь шүүслэг, амттай болж хувирдаг