7b хоолны хүснэгтийг томилсон ямар ч хэлбэрийн бөөрний үрэвслийн үед , энэ нь өвчтөний цусан дахь азотын солилцооны бүтээгдэхүүний түвшин нэмэгдэж, бөөрний архаг дутагдал, хаван, цусны даралт ихсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.

Хоолны зорилго нь хаван бууруулах , артерийн гипертензи , үрэвслийг багасгах, бөөрний азотын ялгаруулах үйл ажиллагааг сэргээх.

Бөөрний архаг дутагдлын үед 7б хоолны дэглэмийн дагуу хэрхэн зөв хооллох вэ

Бөөрний дутагдалд орсон хүмүүст, ялангуяа архаг хэлбэр, түүнчлэн хадгалалтын илүүдэл болон муу байгаа хүмүүст азотын хаягдлыг зайлуулдаг Үрэвслийн хам шинжийг хурдан арилгах, бөөр, шээсний систем зэрэг чухал эрхтнүүдийн хэвийн үйл ажиллагааг сэргээхэд заримдаа зөв сонгосон хоол тэжээлийн систем чухал байдаг.

Доктор Певзнер 7б-ийн боловсруулсан эмчилгээний хүснэгт нь өвчтөнүүдэд хэт их хавдар, жин, цусны даралтын огцом өсөлтөөс ангижрахад тусалдаг.

7b хоолны хүснэгт нь дараахь шинж чанартай байдаг.

Хоолны дэглэмийн 7b хүснэгтийг дагаж мөрдөхийн тулд хоолны дэглэм дэх дараахь эрдэс бодисын тэнцвэрийг байнга хадгалах шаардлагатай.

• 200 мг магни.
• 450-470 мг кальци.
• Ердөө 2.5 мянган мг кали.
• 700 мг фосфор.

Хоол хүнс нь 130 мг витамин С, 7.5 мг никотиний хүчил, каротин (5.5 мг), рибофлавин (1.1 мг), ретинол (1 мг орчим), В1 витамин (0.7 мг) -аар ханасан байх ёстой.

Бүх хоолыг давсгүйгээр бэлтгэж, хэвийн температурт үйлчилдэг!

Шүүс, хатаасан гүйлс, үзэм, prunes нь бөөрний архаг дутагдалтай өвчтөнүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг.

Долоо хоногийн турш бөөрний өвчинд зориулсан хоолны дэглэмийн 7b цэсийн жишээ

Өдөр бүр унтахынхаа өмнө өвчтөн нэг аяга kefir эсвэл жимсний шүүс уух хэрэгтэй. Улаан буудайн хивэгний декоциний, дор хаяж нэг шилийг үдээс хойш зууш болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Долоо хоногийн ойролцоогоор долоо хоногийн хоолны дэглэм дараах байдалтай байна.

Даваа гараг

• Эхний өглөөний цай . Сараалжтай салат, будааны пудинг, шоколад агуулаагүй чихэртэй цай.
• Үдийн хоол . Шинэ ногооны салат.
• Оройн хоол . Цагаан хоолтон шөл, будаа, сүүний соустай чанасан тахианы мах, цангис жимсний вазелин.
• Оройн хоол . Жигнэсэн алим, цөцгийтэй төмстэй бин, шүүс.

Мягмар гараг

• Эхний өглөөний цайнд – ургамал бүхий өндөгний омлет, нимбэгний цай.
• Хоёр дахь өглөөний цай - цөцгийтэй зуслангийн бяслаг.
• Үдийн хоолонд - ногооны шөл, төмсний Casserole болон ногооны шөл, хатаасан жимсний компот дахь borscht.
• Оройн хоолонд – манжин, луувангийн котлет, сүүн идээ, амтат цай.

Лхагва гараг

• Эхний өглөөний цайны үеэр – цөцгийтэй зуслангийн бяслаг, жимс, нимбэгтэй цай.
• Хоёр дахь өглөөний цайны үеэр - алим, луувангийн салат.
• Үдийн хоолны үеэр – холимог хүнсний ногоотой төмсний шөл, өргөст хэмх, ургамлын гаралтай салат болон ногоон вандуй, цагаан будааны бөмбөг, жимсний вазелин.
• Оройн хоолны үеэр – сүүтэй Сагаган будаа, элсэн чихэртэй цай.

Пүрэв гараг

• Эхний өглөөний цайнд – зөөлөн чанасан өндөг, чавгатай саго сүүтэй будаа, нимбэгний шүүстэй амтат цай.
• Хоёр дахь өглөөний цай – сүүн идээ, тарвасны хэсэг.
• Үдийн хоолонд - винегрет, ногооны шөлвермишельтэй, чанасан загастай нухсан төмс, алимны компот.
• Оройн хоолонд – хүнсний ногооны амтлагч, үзэм, амтат цайтай сага пилаф.

Баасан гараг

• Эхний өглөөний цай хулуу будаа бэлтгэх, үрж жижиглэсэн лууванэлсэн чихэр, нимбэгний зүсмэлтэй цай.
• Хоёр дахь өглөөний цай – будааны пудинг, 2-3 ширхэг амтат гуа.
• Үдийн цайны цагаар - махны шөлгүй манжинтай шөл, өргөст хэмх-улаан лоолийн салат, чанасан тугалын мах улаан лоолийн соусмөн нухаш, жимсгэний вазелин.
• Оройн хоолонд – байгалийн өөх тос багатай тараг, цөөн хэдэн хатаасан чангаанз эсвэл чавга, эрдэнэ шишийн бин, чанамалтай цай.

Бямба гариг

• Эхний өглөөний цай Бид үүнийг сүүтэй Сагаган будаа, ногооны салат, чихэртэй цайгаар хийдэг.
• Хоёр дахь хоол – сүүн идээ, жимс, жимсгэний шүүсээс.
• Үдийн хоол – цагаан будаа, ногооны шөл, зууханд шатаасан цацагт хяруул, яншуй, дилл, өргөст хэмх бүхий шанцайны ургамал, сүүний вазелин.
• Оройн хоол – цөцгийтэй цуккини бин, чанамалтай цайнаас.

Ням гараг

• Эхний ням гарагийн өглөөний цай -аас бүрдэнэ зуслангийн бяслагны тогоо, нимбэгтэй салат, цай хэлбэрээр жимсний холимог.
• Өдрийн дараагийн өглөөний цай – мусс болон үзэмтэй жимсний ундаанаас.
• Үдийн хоол – цагаан хоолтон шөл, будаа, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн байцаатай ороомог, улаан лооль, вандуйны салат, хатаасан жимсний компот.
• Оройн хоолон дээр Цагаан идээ идэхийг зөвлөж байна будааны будаамөн давсгүй жигнэмэгээр нимбэгний ундаа ууна.

Хэрэв бөөрний үйл ажиллагаа суларсан бол эмчилгээний чухал элемент нь өвчний шинж тэмдгийг бууруулж, бөөрний үйл ажиллагааг сайжруулж, бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох боломжтой тусгай хоолны дэглэм юм. Өвчтөнүүд практикт үр дүнтэй болох нь батлагдсан 7-р хоолны дэглэмийг тогтоодог.

7-р хоолны дэглэм гэж юу вэ?

Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн М.И. Певзнер өнгөрсөн зуунд 15 хоолны дэглэмийг багтаасан хоол тэжээлийн системийг бий болгосон. Тэд тус бүрийг эмчилгээнд зориулж тусгайлан боловсруулсан болно тодорхой төрөлөвчин. Хоол тэжээлийн арга барил нь хоолны дэглэмд орсон хоолыг хортой, эрүүл гэж хуваадаг, харин өвчтөний онцлогт тохирсон, тохирохгүй гэж хуваадаг.

7-р хоолны дэглэм нь энэ системийн нэг хэсэг бөгөөд бөөрний асуудалтай хүмүүст тусгайлан бүтээгдсэн.

Певзнер М.И. - эмчилгээний эмч, эрдэмтэн, Москва дахь Хоол тэжээлийн хүрээлэнгийн зохион байгуулагчдын нэг, ЗХУ-ын хоолны дэглэм ба клиник гастроэнтерологийг үндэслэгчдийн нэг; 7-р хүснэгтийг багтаасан өвчний бүлгүүдийн дагуу 15 хоолны дэглэмийн системийг боловсруулсан

• Хоолны дэглэм нь дараахь онцлог шинж чанартай байдаг.
• бөөрний үйл ажиллагааг хөнгөвчлөх;
• шээсийг хэвийн болгодог;
• цусны урсгалыг сайжруулдаг;
• илүүдэл давсыг биеэс зайлуулдаг;
• цусны даралтыг бууруулдаг;
• хаван багасдаг;

бөөрний өвдөлтийг арилгана.

Бөөрний өвчний хоолны дэглэмийн үндсэн дүрэм

• Бөөрний эмгэгийн хувьд та дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай. хоолны дэглэм дэх уургийн хэрэглээг хязгаарлах. Уураг -барилгын материал биеийн хувьд харин уургийн молекулуудын задрал нь дотоод эрхтнүүдэд хортой нөлөө үзүүлдэг азотын бодисыг үүсгэдэг. Бөөрний үйл ажиллагаа буурах үед азотын нэгдлүүдийг биеэс зайлуулах нь улам дорддог. Хоолны дэглэм дэх уургийн хэмжээ багасах үед агууламж;
• хортой бодисууд
• өөх тосны хэрэглээг багасгах, хоол тэжээл дэх ханасан өөх тос, транс тосны хэрэглээг багасгах. Илүүдэл өөх нь цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлж, витамины шингээлтийг бууруулж, бөөрний ачааллыг нэмэгдүүлдэг;
• давс нэмэлгүйгээр хоол хийх. Давс нь биед хуримтлагдахыг дэмждэг илүүдэл шингэнмөн хортой бодисыг зайлуулахаас сэргийлдэг. Натрийн хлоридыг бага хэмжээгээр хэрэглэдэг; Мах, загасыг буцалгаж байх ёстой, хоол хийх явцад илүүдэл давс ус руу ордог;
• их хэмжээний фосфор агуулсан цэсийн хүнсний агуулгыг хянах. Бие дэхь илүүдэл фосфор нь кальцийг уусгахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь ясны эдийг устгах, ясны сийрэгжилт (ясны эдийг алдах) үүсэхэд хүргэдэг. Буурцагт ургамал, самар, какао зэрэгт их хэмжээний фосфор агуулагддаг;
• элсүүлэхээс татгалзах согтууруулах ундаа. Согтууруулах ундаа нь бөөрний шүүх, ялгаруулах үйл ажиллагааг бууруулж, биеийг усгүйжүүлдэг. Согтууруулах ундаанд агуулагдах хорт бодис нь бөөрний эсийг устгадаг;
• өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг хянах (калорийн тоо). Өдөрт 4-5 удаа байнга идэхийг зөвлөж байна. 13.00 цагаас өмнө илчлэг ихтэй хоол хүнс хэрэглэдэг. Энэ үед дотоод эрхтнүүд үдээс хойш идэвхтэй ажиллаж, тэдний ажлын чанар буурдаг. Үдээс хойшхи зууш, оройн хоолонд хөнгөн, илчлэг багатай хоол орно. Оройн хоолыг унтахаас 2 цагийн өмнө хийдэг;
• халуун ногоотой хоол хүнс, их хэмжээний оксалийн хүчил агуулсан хүнсний хэрэглээг багасгах. Энэ бүхэн нь бөөрөнд цочроох нөлөө үзүүлж, эрхтэний үйл ажиллагааны чанар буурахад хүргэдэг;
• Шарсан хоолноос зайлсхий. Шарсан үед ямар ч бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн нь хайруулын тавган дээрээс тосыг шингээх замаар өөх тосны агууламжийг нэмэгдүүлдэг. Би хоолыг буцалгаж, жигнэж, жигнэх;
• шингэний хэрэглээг хязгаарлах. Шингэний зөвшөөрөгдсөн хэмжээ нь зөвхөн багтахгүй ундны ус, гэхдээ бас шөл, компот, цай.

Эмчилгээний хүснэгтийн дэд хэсгүүд

7-р хоолны дэглэмийн сортууд байдаг:

• хүснэгт 7a. Бөөрний цочмог үрэвсэлт үйл явц (цочмог гломерулонефрит, цочмог үе шатанд архаг гломерулонефрит, цочмог пиелонефрит) өвчний эхэн үед хэрэглэнэ. Өвчний шинж тэмдгийг багасгах, бөөрний цочмог халдварт үйл явц дахин давтагдах, өвчний архаг хэлбэрт шилжих эрсдэлийг бууруулахад чиглэсэн;
• хүснэгт 7б. Энэ нь хоолны дэглэм 7а-тай ижил өвчинд зориулагдсан боловч үрэвсэлт үйл явц буурах үед;
• хүснэгт 7c. Бөөрний архаг өвчинд хэрэглэдэг (архаг пиелонефрит, архаг гломерулонефрит, нефрокальциноз);
• хүснэгт 7 гр. Бөөрний архаг дутагдлын сүүлийн үе шатанд (бөөрний архаг дутагдал) орлуулах эмчилгээ хийх үед - гемодиализ хийхийг зөвлөж байна.

7а хоолны дэглэмийн онцлог:

• шаардлагатай бүрэн бүтэлгүйтэлдавснаас;
• хэрэглэсэн уургийн хэмжээ өдөрт 20 г-аас хэтрэхгүй;
• өөх тосны норм нь өдөрт 80 гр, 20% нь ургамлын гаралтай өөх тос байх ёстой;
• нүүрс усыг өдөрт 300-350 г хүртэл хэрэглэдэг;
• өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ 2200 ккал-аас ихгүй байна;
• өдөрт хэрэглэсэн шингэний хэмжээ нь 24 цагийн дотор ялгарсан шээсний хэмжээтэй тэнцэх буюу түүнээс бага зэрэг хэтрэх боловч 200-300 мл-ээс ихгүй байна;
• Хоол идэхээсээ өмнө хоолыг нэмэлт боловсруулалт хийх шаардлагатай: нунтаглах, жижиглэх.

7b хоолны дэглэмийн шинж чанар:

• хоол хийх явцад хоолыг давсалж болохгүй, давс хэрэглэхээс өмнө хоолонд маш бага хэмжээгээр нэмдэг, нормыг эмч тогтоодог;
• уургийн хоногийн хэрэглээ 40-50 гр;
• хэрэглэсэн өөхний хэмжээ өдөрт 85-90 гр;
• нүүрс усны норм нь өдөрт 400-450 г хооронд хэлбэлздэг;
• өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ - 2500-2600 ккал;
• өдөрт уусан усны хэмжээ нь өдөр тутмын шээс хөөх эмээс 300 мл-ээс их байж болно (өдөрт ялгарах шээсний хэмжээ);
• Хэрэглэхийн өмнө бүтээгдэхүүнийг бутлах, нунтаглахгүй.

Diet 7b параметрүүд:

• хоолны дэглэмд давс хэрэглэх нь хязгаарлагдмал, тунг өвчтөн бүрт тус тусад нь сонгоно;
• Өдөрт уургийн хэрэглээний норм нь 100-120 гр;
• өөх тосны хэмжээ өдөрт 70-80 г хооронд хэлбэлздэг;
• өдөр тутмын хоолны дэглэм дэх нүүрс усны агууламж - 350-400 гр;
• калорийн хэрэглээ - 2500 ккал;
• өдөрт хэрэглэсэн шингэний хэмжээ 800 мл-ээс хэтрэхгүй байх ёстой;
• бүтээгдэхүүний нэмэлт механик боловсруулалт хийх шаардлагагүй.

Хоолны дэглэмийн үндэс 7 гр:

• давсыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасдаг;
• Өдөрт уургийн хэрэглээний хэмжээ 60 гр. Хоолны дэглэм дэх уургийн хэмжээ 7a ба 7b хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхөөс өндөр байдаг: гемодиализийн процедур нь азотын бодисыг цэвэрлэхэд тусалдаг;
• хоолны дэглэм дэх өөх тосны санал болгож буй хэмжээ нь өдөрт 100-110 гр;
• нүүрс усны хэрэглээний норм нь өдөрт 400-450 гр;
• өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ 2800-3000 ккал;
• Өдөрт хэрэглэсэн шингэний хэмжээг ийм байдлаар тооцоолно: өдөр тутмын шээс хөөх эмэнд 500 мл нэмнэ. Диализийн процедурын хоорондох хугацаанд биеийн жин (цусыг цэвэрлэж, бодисын солилцооны явцад үүссэн хорт бодисыг биеэс зайлуулах эмчилгээний арга) 2 кг-аас ихгүй байх ёстой. Хэрэв энэ дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол илүүдэл шингэн нь биед хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь уушигны хаван, тархины хаван үүсгэдэг;
• Хэрэглэхийн өмнө жимс, хүнсний ногоог хальсалж, тайрч, 8-10 цагийн турш дэвтээнэ. Энэ нь бөөрний дутагдлын эцсийн шатанд (нэг эсвэл хоёр бөөрний үйл ажиллагаа бүрэн алдагдах үе шат) өвчтөнүүдэд их хэмжээгээр эсрэг заалттай бүтээгдэхүүн дэх калийн агууламжийг бууруулах зорилгоор хийгддэг.

Хоолны илчлэгийг хянахад туслах хэрэгслүүд

Цэс дэх калорийн тоо, BZHU (уураг, өөх тос, нүүрс ус) -ийн агууламжийг тооцоолохын тулд та идэж буй бүх хоолыг жинлэх хэрэгтэй. Энэ зорилгоор гал тогооны жинг ашигладаг бөгөөд үүнийг хоёр төрлөөр авах боломжтой.

Хоолны калорийн агууламж, тэжээллэг чанарыг тооцоолох

Бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнийн тооцоог хялбарчлахын тулд тусгай хөтөлбөрүүд байдаг. Програмын мэдээллийн сан нь бүтээгдэхүүний томоохон жагсаалтыг агуулдаг. Хэрэглэгч зөвхөн жагсаалтаас шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг сонгож, шаардлагатай цонхонд жингээ оруулах ёстой бөгөөд програм өөрөө хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, илчлэгийн агууламжийг түүхий болон болгосон бүтээгдэхүүний аль алинд нь оруулж болно.

Хоолны калори болон өөх тосыг гараар тоолохдоо дараахь зүйлийг санаарай.

• 1 г нүүрс ус нь 4 ккал-тай тохирч байна;
• 1 г уураг нь 4 ккал байна;
• 1 гр өөх тос нь 9 ккал байна.

Зөвшөөрөгдсөн болон хориотой бүтээгдэхүүн

Хүснэгт: тохиромжтой ба хүсээгүй хоол хүнс

Зургийн цомог: зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн

Ногоон цай дархлааг сайжруулна Буцалсан тугалын мах нь илчлэг багатай хоол хүнс юм. Долоо хоногт 2 ширхэг чанасан өндөг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Жимс жимсгэнэ нь витамины эх үүсвэр болдог Сарнайн декоциний болон дусаах нь A, C, E витаминаар баялаг цагаан хоолтон шөл нь маш сайн сонголт юм. бөөрний өвчтэй хүмүүс
Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох Чанасан өөх тос багатай загас нь шинэхэн ногоотой сайн нийцдэг Хүнсний ногоо нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг; Хүчтэй амттай буурцагт ургамал, даршилсан ногоо, мөн 7-р хоолны дэглэмийг дагаж мөрдвөл ямар ч үр тариа идэхийг зөвшөөрдөг

Фото зургийн цомог: хориотой бүтээгдэхүүн

Өөх тостой мах цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг Бид өөх тостой загасыг хоолны дэглэмээс хасдаг Халуун амтлагч нь шээсний замын салст бүрхэвчийг цочроодог Давс нь биеийг хуурайшуулдаг Бөөрний өвчинд халуун ногоотой ногоо хэрэглэхийг хориглодог Ихэнх бяслагт давс агуулдаг Соррел, бууцай нь оксалийн хүчил агуулдаг. бөөрөнд хортой Буурцагт ургамал нь уураг, фосфор их хэмжээгээр агуулдаг Кофе нь хүний ​​биед В2, В6 витамины шимэгдэлтийг бууруулдаг Махыг чанах үед бүтээгдэхүүний хамгийн хортой бүх бодис шөлөнд ордог Архи нь бөөрний эсийг устгадаг.

Хүснэгт: ойролцоогоор 7 хоногийн хоолны дэглэм

Фото зургийн цомог: ойролцоогоор 7 хоногийн хоолны дэглэм

Сагаган будаа нь чанасан өндөгтэй хослуулан амттай, бүрэн өглөөний хоол болдог Цөцгийтэй төмс нь шүүслэг, зөөлөн болдог Оройн хоолонд шинэ ногоогоор хийсэн хоол сонгох Жимстэй овъёос нь хөнгөн бөгөөд эрүүл өглөөний хоол болно Байцаа чансны дараа маш зөөлөн болно Эрдэнэ шишийн будаа А, В, Е витаминаар баялаг зуслангийн бяслагтай хүнсний ногоо амттай, сэтгэл ханамжтай, эрүүл байдаг Улаан лоолийн шөл нь амтлагч, давс нэмдэггүй баялаг амттай Чанасан сам хорхой нь хүнсний ногоо, ургамалд сайн нийцдэг. Шарсан омлетыг алгасаж, энэ хоолыг уураар жигнэх нь сүү гарахаас сэргийлнэ. ааруул, шөл буцалгана Лууван, манжин, байцаагаар хийсэн салат нь амтаараа таныг баярлуулж, биеийг витаминаар дүүргэх болно Жимс нь өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог. Нухаш шөл нь хоолны дэглэмийн №7а-г зааж өгөхөд ялангуяа ашигтай байдаг. шарсан байж болно, гэхдээ бас шатаасан Олон өнгийн ногооны котлет таны сэтгэл санааг өргөх болно Буржгар гоймонШөлийг инээдтэй, дур булаам харагдуулах болно. Зөгийн балтай амтлагч жимс, жимсгэний салат нь унтахын өмнө амттай амттан юм биед бүрэн шингэсэн бүтээгдэхүүн.

Алхам алхмаар жор

Хэрэв та 7-р хоолны дэглэмийг дагаж мөрдвөл та зөвшөөрөгдсөн хоол хүнснээс олон төрлийн цэсийг бий болгож, зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай хоол бэлтгэх боломжтой.

Найрлага:

• төмс - 200 гр;
• лууван - 100 гр;
• манжин - 200 гр;
• цагаан байцаа - 200 гр;
• яншуй - гоёл чимэглэлийн зориулалттай баглаа;
• элсэн чихэр - 2 халбага;
• булан навч - 2-3 ширхэг;
• ус - 1.5 л;
• нимбэгний шүүс- 1 халбага.

Хоол хийх үйл явц:

1. Лууван, манжин, төмсийг хальслаарай.
2. Манжинг шоо болгон хайчилж ав.
   Манжин бол цагаан хоолтон борщны гол элемент юм
3. Манжингаа саванд хийж, 1 стакан ус нэмээд элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмээд бага дулаанаар 20 минут буцалгана.
   
   Шарсаны дараа нишингэ зөөлөн болно.
4. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
   
   Амтат лууван нь borscht-д тансаг амт өгөх болно
5. Төмсийг шоо болгон хайчилж ав. Жижиглэсэн байцаа маш хурдан чанаж болно
6. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалгаад, усанд төмс, лууван нэмнэ. Бага дулаанаар 20 минутын турш хооллоорой.
7. Шөл, байцаатай хамт чанасан манжингаа хайруулын тавган дээр нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө борщ руу 2-3 лаврын навч шиднэ.
8. Шөлөө аяганд хийж, дээр нь яншуйгаар чимэглээрэй. Хоолны дуршил!
   Цагаан хоолтон борщ - хөнгөн, амттай шөл

Чанасан тахианы хөхний салат, шинэ ногооны салат

Найрлага:

• шанцайны ургамал навч - 20 гр;
• тахианы хөх - 200 гр;
• өргөст хэмх - 300 гр;
• улаан лооль - 300 гр;
• оливын тос - 2 халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага.

Хоол хийх үйл явц:

1. Тахианы хөхийг буцалгаж, зүсмэл болгон хуваана.
   Тахианы хөх нь хоолны салат хийхэд маш сайн суурь болдог
2. Бид улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваасан.
3. Бид өргөст хэмхтэй ижил процедурыг давтана. Шинэ ногоо нь чанасан тахианы хөхтэй сайн нийлдэг
4. Өргөст хэмх, улаан лооль, тахианы хөхийг гүн гүнзгий саванд хийж, оливын тосоор амталж, нимбэгний шүүс нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Чанасан салат тахианы хөхболон шинэхэн ногоо - маш сайн хоол хоолны дэглэмийн хоол тэжээл

Аяга таваг засах зориулалттай сүмс

Хоолны амтыг сайжруулахын тулд та янз бүрийн сүмс бэлтгэж болно.

Салат соус:

1. Элсэн чихэр (2 гр), ургамлын тос (10 гр) нимбэгийн хүчил (10 гр) нэмнэ.
2. Бүх найрлагыг сайтар холино.

Сүү боох:

1. Гурил (5 гр) нь халаасан хайруулын тавган дээр хатаана.
2. Гуриланд цөцгийн тос (5 ​​гр) нэмээд хольцыг нунтаглана.
3. Сүү (50 гр) халаана.
4. Халуун сүүний зарим нь цөцгийн тос, гурилын холимог руу хайруулын тавган дээр цутгаж, хутгана.
5. Үлдсэн сүүгээ нэмээд буцалгана.
6. Холимог шүүнэ.

Өндөг нэмсэн ногооны шөл дээр үндэслэсэн соус:

1. Чанасан өндөг буталсан байна.
2. Ногоон хэрчиж (5 гр).
3. Хүнсний ногооны шөл (25 гр) дээр өндөг, ургамал нэмнэ.
4. Үр хольцонд цөцгийн тос (5 ​​гр) нэмнэ.
5. Бүх найрлага холилдсон байна.

Шинэ ногооны салатанд зориулсан цөцгийн амтлагч:

1. Хоёр хувийн нимбэгийн хүчил (10 гр) уусмалд элсэн чихэр (2 гр) нэмнэ.
2. Үр хольцонд 20% өөх тос цөцгий (20 гр) нэмнэ.
3. Найрлага нь холилдсон байна.

Хоолны дэглэмийн үр дүн

Хоолны дэглэмийн үр дүн нь зөвхөн эмчлэгч эмчийн ур чадвараас гадна өвчтөний өөрийн үйлдлээс хамаарна. Өөрийнхөө сайн сайхан байдлыг сайжруулахын тулд дараахь зүйлийг хий.

• эмчийн бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх;
• хоолны дэглэмийг хугацаанаас нь өмнө хэрэглэхээ бүү зогсоо;
• Нотолгоонд суурилсан анагаах ухаанаар дэмжигдээгүй өөр хоолны дэглэмд бүү авт.

2019.04.19 нийтлэл

Эмчилгээ-урьдчилан сэргийлэх, сувилал-суралт сувиллын байгууллагуудад зарим өвчнийг эмчлэхэд М.И.Певзнерийн уламжлалт дугаарласан хоолны дэглэмийг ашигладаг. "7 хүснэгт" хоолны дэглэм нь бөөрний цочмог ба архаг үрэвсэл (пиелонефрит, гломерулонефрит) зэрэг бөөрний өвчинд зориулагдсан болно.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ бүрэн дүүрэн 7-р хоолны дэглэм нь чөлөөт шингэн, давс (натрийн хлорид) болон бөөрийг цочроох, зүрх судасны болон төв мэдрэлийн системийг өдөөдөг бүх бодисын хэрэглээг хязгаарладаг. мэдрэлийн систем, мах, цагаан идээ, мөөгний шөл, баялаг хоол хүнс чухал тосба оксалийн хүчил.

Нөхцөл байдлын хүнд байдал, онцлогоос хамааран энэ хоолны дэглэмийн өөрчлөлтүүд байдаг.

"Хүснэгт №7" хоолны дэглэм

7-р хоолны дэглэмийг дараахь өвчинд хэрэглэдэг.

• архаг нефрит (гломерулонефрит) нь хурцадмал байдал, бөөрний дутагдалгүй;
• нөхөн сэргээх хугацаанд (эмчилгээний 3-4 дэх долоо хоногоос) бөөрний цочмог үрэвсэл (гломерулонефрит);
• жирэмсний үеийн нефропати;
• давс багатай хоолны дэглэмийг заасан бусад өвчин.

Зорилго: шөнийн үйл ажиллагааг дунд зэрэг хэмнэж, цусны даралт ихсэх, хаван бууруулах, азотын болон бусад бодисын солилцооны бүтээгдэхүүнийг биеэс гадагшлуулах чадварыг сайжруулна.

Ерөнхий шинж чанар: уургийн агууламж бага зэрэг хязгаарлагдмал, өөх тос, нүүрс ус нь физиологийн нормд багтдаг. Хоолыг давсгүйгээр бэлтгэдэг. Давсыг өвчтөнд эмчийн зааж өгсөн хэмжээгээр (3-6 гр) өгнө. Үнэгүй шингэний хэмжээ дунджаар 1 литр хүртэл буурдаг. Мах, загас, мөөг, оксалийн хүчил, эфирийн тосны эх үүсвэрээс олборлох бодисыг оруулахгүй. Механикгүйгээр, дунд зэргийн химийн хэмнэлттэй хоолны боловсруулалт. Мах, загас (өдөрт 100-150 гр) буцалгана. Хоолны температур хэвийн байна.

Хоолны хүснэгт No7-ийн химийн найрлага, калорийн агууламж: нүүрс ус - 400-450 гр (80-90 гр элсэн чихэр); уураг - 80 гр (50-60% амьтан), өөх тос - 90-100 гр (25% хүнсний ногоо), калори - 2700-2900 ккал; чөлөөт шингэн - 0.9-1.1 л.

Хоолны дэглэм: Өдөрт 4-5 удаа.

Хийх, болохгүй

• Эхний өглөөний цай: зөөлөн чанасан өндөг, үйрмэг Сагаган будаа, цай;
• Хоёр дахь өглөөний цай: шатаасан алим;
• Үдийн хоол: цөцгийтэй цагаан хоолтон борщ (1/2 нэгж), шарсан төмстэй чанасан мах, хатаасан жимсний компот;
• Үдээс хойш зууш: rosehip декоциний;
• Оройн хоол: шатаасан лууван-алимны мах, зуслангийн бяслагтай гоймонтой шөл, цай.

"Хүснэгт №7а" хоолны дэглэм

7а хоолны дэглэмийг дараах тохиолдолд тогтооно.

• цочмог нефрит (гломерулонефрит) нь мацаг барьсны дараа хүнд хэлбэрээр, өвчний эхний өдрүүдээс дунд зэргийн хүнд явцтай;
• бөөрний хүнд хэлбэрийн дутагдалтай архаг нефрит (гломерулонефрит).

Зорилго

Ерөнхий шинж чанар: натрийн хлоридыг эс тооцвол уургийн огцом хязгаарлалт бүхий ургамлын гаралтай хооллолт. Өөх тос, нүүрс усны хэмжээ бага зэрэг буурдаг. Олборлолт, эфирийн тос, оксалийн хүчлээр баялаг бүтээгдэхүүнээс зайлсхий. Механик хэмнэлтгүйгээр хоолны боловсруулалт: буцалгах, жигнэх, хөнгөн шарсан мах. Хоолыг давсгүйгээр бэлтгэдэг, талх нь давсгүй байдаг. Шингэний хэмжээ нь өмнөх өдрийн өвчтөний шээсний хэмжээтэй тохирч эсвэл 300-400 мл-ээс ихгүй байх ёстой.

Хоолны хүснэгт No7А-ийн химийн найрлага, калорийн агууламж: нүүрс ус - 350 гр (80 гр элсэн чихэр); уураг - 20 г (50-60% амьтны гаралтай, бөөрний архаг дутагдлын үед - 70-75%), өөх тос - 80 гр (15% хүнсний ногоо), 8.8-9.2 MJ (2100-2200 ккал); натрийн хлорид, чөлөөт шингэн - 1.5-2 литр ба түүнээс дээш.

Хоолны дэглэм: Өдөрт 5-6 удаа.

Хийх, болохгүй

Долоо хоногийн цэснээс өдөр тутмын хоолны жишээ

• Эхний өглөөний цай: ургамлын тосонд шатаасан лууван-алимны котлет, сагын сүүтэй будаа, цай.
• Хоёр дахь өглөөний цай: шинэ жимс.
• Үдийн хоол: цагаан хоолтон ногооны шөл (1/2 нэгж), улаан лоолийн соустай чанасан мах, чанасан төмс, вазелин.
• Оройн хоол: жимстэй сага пилаф, ургамлын тостой ногооны салат, цай.
• Шөнө: жимсний шүүс. Шаардлагатай бол чөлөөт шингэний хэмжээг багасгах (цай, вазелин).

Хоолны дэглэм "Хүснэгт № 7б"

Diet No 7b-ийг дараах зорилгоор хэрэглэнэ.

• хоолны дэглэм No 7А эсвэл нэн даруй хөнгөн хэлбэрийн дараа цочмог нефрит;
• дунд зэргийн бөөрний дутагдалтай архаг нефрит.

Уулзалт: бөөрний үйл ажиллагааг дээд зэргээр хэмнэдэг, бодисын солилцооны бүтээгдэхүүнийг биеэс гадагшлуулдаг, цусны даралт ихсэх, хаван буурдаг.

Ерөнхий шинж чанар: уураг их хэмжээгээр бууруулж, натрийн хлоридыг эрс хязгаарласан хоолны дэглэм. Өөх тос, нүүрс ус, илчлэг нь физиологийн норм юм. Олборлолт, эфирийн тос, оксалийн хүчлээр баялаг бүтээгдэхүүнээс зайлсхий. Механик хэмнэлтгүй хоолны боловсруулалт: буцалгах, жигнэх, хөнгөн шарсан мах. Хоолыг давсгүйгээр бэлтгэдэг, талх нь давсгүй байдаг. Хоолыг давсгүйгээр бэлтгэдэг. 7А хоолны дэглэмтэй харьцуулахад уургийн хэмжээ 2 дахин нэмэгдсэн бөгөөд үүнд 125 гр мах, загас, 1 өндөг, 125 гр хүртэл сүү, цөцгий орсон байна. Эдгээр бүтээгдэхүүн дэх уургийн агууламжийг харгалзан мах, загасыг зуслангийн бяслагаар сольж болно. 7В-р хоолны дэглэмд уураггүй, давсгүй эрдэнэ шишийн цардуултай талх, саго (будаа будаа), түүнчлэн төмс, хүнсний ногоо (300 гр ба нийт 650 гр тус тус), элсэн чихэр, ургамлын тосны хэмжээг 150 хүртэл нэмэгдүүлдэг. g өөх тос, нүүрс усны зохистой агууламжийг хангах.

Хоолны хүснэгт No7B-ийн химийн найрлага, калорийн агууламж: уураг - 40-50 гр (50-60% амьтны гаралтай, бөөрний архаг дутагдлын үед - 70-75%), өөх тос - 85-90 гр (20-25% хүнсний ногоо), нүүрс ус - 450 гр (100 гр элсэн чихэр). ), илчлэг - 2600-2800 ккал, Шээсний хэмжээ болон бусад эмнэлзүйн үзүүлэлтүүдийн хяналтан дор чөлөөт шингэн (хоолны дэглэмийн №7А-г үзнэ үү), дунджаар 1-1.2 литр.

Хоолны дэглэм: Өдөрт 5-6 удаа.

Долоо хоногийн цэснээс өдөр тутмын хоолны жишээ

• Эхний өглөөний цай: ургамлын тостой ногооны салат, алимтай будаа, цай.
• Хоёр дахь өглөөний цай: элсэн чихэртэй сараалжтай түүхий лууван. Үдийн хоол: холимог ногооны шөл, сүүний соустай чанасан тахианы мах, чанасан төмс, хатаасан жимсний компот.
• Үдээс хойш зууш: элсэн чихэртэй улаан буудайн хивэгний декоциний.
• Оройн хоол: нэг чанасан өндөг, алимны жигнэмэг, цай.
• Шөнө: жимсний шүүс.

Хоолны эмчилгээ нь биеийг хурдан сэргээхэд тусалдаг. Хоол тэжээлийг дагаж мөрдсөнөөр өвчтөн богино хугацаанд биеийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.

Pevzner-ийн дагуу хоолны дэглэмийн №7б хүснэгт нь ямар ч хэлбэрийн бөөрний үрэвсэл (бөөрний хүнд хэлбэрийн дутагдалтай архаг гломерулонефрит, хүнд ба дунд зэргийн хүнд хэлбэрийн цочмог гломерулонефрит) эмчилгээний болон эрүүл мэндийг сайжруулах хоолны дэглэм юм.

Хоолны дэглэмийн гол зорилго нь бөөрний үйл ажиллагааг аль болох хэмнэх явдал тул өдөр тутмын хоолны дэглэм дэх уургийн хэмжээ эрс багасдаг.

Нэмж дурдахад, Певзнерийн дагуу эмчилгээний хүснэгт нь дараахь зорилтуудыг тавьдаг.

• Үрэвслийг багасгаж, хаван арилгах;
• Бууруулах артерийн гипертензиба бүтээх таатай нөхцөлцусны эргэлтийн хувьд;
• Шээсний ялгаралтыг өдөөх;
• Цусан дахь азотын хаягдал, дутуу исэлдсэн бодисын солилцооны бүтээгдэхүүний хэмжээг бууруулна.

Хоолны дэглэм No 7b байна эрчим хүчний үнэ цэнэ 2200-2600 калори илчлэг, энэ нь биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахад хангалттай. Нийтдээ та өдөрт 2.5 кг-аас ихгүй хоол идэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд үүнээс 1 кг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ.

Певзнерийн дагуу №7б хоолны дэглэмийн химийн найрлага:

• 350-400 грамм нүүрс ус (100 грамм элсэн чихэр);
• 40-45 грамм уураг (30% ургамлын гаралтай);
• 70-80 грамм өөх тос (75% амьтны гаралтай).

Хоолны дэглэм No7b нь хоолны давсыг цэснээс бүрэн хасах боломжийг олгодог. Зарим тохиолдолд эмч онцгой тохиолдол гаргаж, өдөрт 2-3 грамм давс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Чөлөөт шингэний эзэлхүүн нь хоолны дэглэмийн №7b-тэй ижил хэмжээтэй байна. Өөрөөр хэлбэл, шингэний өдөр тутмын хэмжээ нь өмнөх өдрийн шээсний хэмжээнээс 300 миллилитрээр их байх ёстой.

Юу боломжтой, юу нь болохгүй

Хоолны жор

Хоолны хүснэгт № 7b нь давсгүй, өөрөөр хэлбэл аяга тавагны найрлага болгон натрийн хлорид нэмэхийг хориглоно. Зөвшөөрөгдсөн 2-3 грамм давс нь хоолонд агуулагддаг.

Цуккини шөл

Найрлага:

• 1 цуккини;
• 1 лууван;
• 2 төмс;
• 1 улаан лооль;
• 1 сонгино;
• 50 грамм ургамлын тос;
• Яншуй болон dill-ийн нэг мөчир.

Бэлтгэл:

Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, шөлний саванд хийж, хөөсийг үе үе халбагаар арилгана. Энэ хооронд хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хүнсний ногоо алтан өнгө олж авмагц жижиглэсэн улаан лоолийг нэмж, хутгаж, галаас ав.

Төмс бараг бэлэн болвол хайруулын тавган дээр жижиглэсэн цуккини, шарсан махыг шоо хийнэ. 5-7 минутын турш буцалгаад унтраа. Шөл нь цөцгийтэй хамт үйлчилж, шинэхэн ургамлаар чимэглэгддэг.

Уургийн омлет

Найрлага:

• 3 өндөгний цагаан;
• ½ шил сүү;
• 1 tsp. цөцгийн тос.

Бэлтгэл:

Өндөгний цагааныг сүүгээр хутгаж, хольцыг олон тогоонд хийнэ. "Уурын" горимд 15 минутын турш хоол хийсний дараа хоол бэлэн болно. Уурын омлетыг хийн зуух дээр уурын банн хийж бэлтгэж болно: том хайруулын тавган дээр ус асгаж, уураг-сүүний хольцтой жижиг хайруулын тавган дээр тавьж, тагийг нь таглана. Омлет дээр үйлчлэхдээ цөцгийн тос хийж болно.

Найрлага:

• 10 төмс;
• 2 өндөг;
• 1 шил сүү;
• 1 tbsp. л. наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл:

Төмсийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Хүнсний ногоог жигд таваг дээр тавьж, ургамлын тосоор тосолно. Өндөгийг сүүгээр цохиж, энэ хольцыг төмс дээр хийнэ. Савыг урьдчилан халаасан зууханд 30-40 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тавина. Хачир нь чанасан загас эсвэл туранхай махаар үйлчилдэг.

Үзэмтэй бяслагтай бялуу

Найрлага:

• 300 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• 2 tbsp. л. үзэм;
• 2 tbsp. л. эрдэнэ шишийн гурил;
• 1 өндөг;
• Амтлахын тулд элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

Үзэмийг хавдах хүртэл нь усанд урьдчилан дэвтээнэ (ойролцоогоор 20-30 минут). Бүх найрлагыг нь хольж, сайтар холино. Гурилын хэмжээ нь зуслангийн бяслагны чийгийн агууламжаас хамаарч бага эсвэл илүү байж болно. Бид үүссэн массаас cheesecakes үүсгэж, наалддаггүй хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хуурна.

Зөгийн балтай шатаасан лийр

Найрлага:

• 5 том лийр;
• ½ нимбэгний шүүс;
• 2 tbsp. л. зөгийн бал;
• 2 tsp. шанцай.

Бэлтгэл:

Жимсийг хальсалж, 4 хэсэг болгон хуваана. Тэдгээрийг жигд таваг эсвэл жигд таваг дээр тавьж, нимбэгний шүүсээр цацаж, зөгийн балаар бүрхэж, шанцайгаар цацна. Ирээдүйн амттанг 20-15 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Хоолны дэглэмийн 7-р хүснэгт нь гадагшлуулах тогтолцооны өвчинд зориулагдсан хоолны дэглэм юм. 7-р хоолны дэглэмийн хоолны дэглэмийг бөөрний ачааллыг хөнгөвчлөх байдлаар сонгосон. Ийм учраас бөөрний өвчинд зориулагдсан байдаг: архаг ба цочмог нефрит.

Бөөрний архаг үрэвслийн хувьд хурцадмал байдал байхгүй бол 7-р хүснэгтийг дагаж мөрдөх ёстой. Хэрэв бөөрний үрэвсэл цочмог бол өвчтөнд эхлээд 7a, 7b эмчилгээний цэсийг зааж өгдөг. 7-р цэс рүү шилжих нь үрэвслийн цочмог илрэл байхгүй үед хийгддэг бөгөөд өвчин нь сулрах үе шатанд ордог.

Бөөрний үрэвслийн үед 7-р хүснэгтийн үр нөлөө нь ийм цэс нь бөөрний илүүдэл ачааллыг арилгадаг. Бөөрний ажлыг хөнгөвчлөх нь ялгаруулах системийг илүү үр дүнтэй ажиллуулах боломжийг олгодог бөгөөд бие махбодийг амин чухал үйл ажиллагаанаас нь хортой бодисоос ангижруулдаг. Зөвхөн ашиглах эрүүл хоол хүнсмөн ундны дэглэмийг хянаснаар та хавдахыг эрс багасгаж чадна. Тиймээс юуг зөвшөөрдөг, юуг хориглодог тухай дүрэм журамтай хоолны дэглэм нь өвчнөөс ангижрахад тусална.

Хүснэгтийн онцлог 7

Бөөрний ачааллыг багасгахын тулд та хоолны дэглэмээ өөрчилж, тодорхой хоолны дэглэм барих хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд уургийн хоолыг өдөрт 60-70 грамм уураг (энэ нь өвчтөн 150 грамм мах, загас идэж болно гэсэн үг юм). Өөх тос, нүүрс усыг физиологийн хувьд шаардлагатай хэмжээгээр хэрэглэдэг - 80 грамм, 400 грамм тус тус. Хоолны калорийн агууламж - 2500 ккал.

Ундны дэглэмийн талаар хэлэх нь чухал: та өдөрт 1 литр шингэн уух хэрэгтэй. Энд бүх шингэн, тухайлбал шөл, ундаа, ус зэргийг харгалзан үздэг. Бөөрний үрэвсэлд усны хэмжээ маш чухал бөгөөд энэ нь биеийн ялгаруулах системд нэмэлт ачаалал өгдөг.

Давсны хэмжээ хязгаарлагдмал: та 6 граммаас илүүгүй давс хэрэглэж болно. Давсны хэмжээг хянахын тулд аль хэдийн орсон таваг давслах шаардлагатай дууссан хэлбэртавган дээр. Өдөр бүр зөвшөөрөгдсөн хэмжээг хуваарилах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр өвчтөн хоолонд давс нэмэх үйл явцыг зохицуулах боломжтой болно.

Энэ хоолны дэглэмд юу хязгаарлагддаг вэ? Эмчилгээний бүх хоолны дэглэмийн нэгэн адил архи, карбонатлаг ундаа, халуун ногоотой, хэт чанасан, давсалсан, тамхи татдаг хоол хүнс хэрэглэхийг хориглоно. Хоол хүнс аль болох энгийн бөгөөд эрүүл байх ёстой.

Хоолны дэглэм 7 хүснэгт - юу боломжтой, юу нь болохгүй вэ (хүснэгт)

Эмчилгээний хоол тэжээлийн цэсийг зөв зохиохын тулд бөөрний үрэвсэлтэй хүн юу хийж чадах, юу хийж чадахгүйг олж мэдэх хүснэгтийг удирдан чиглүүлэх хэрэгтэй. Хоол хүнс нь зөвхөн эрүүл байхаас гадна төрөл бүрийн, шаардлагатай шим тэжээлийг агуулсан байх ёстой.

Хоолны хүснэгт 7: долоо хоногийн цэс

Хүснэгтээс харахад зөвшөөрөгдсөн маш олон бүтээгдэхүүн байдаг гэж бид дүгнэж болно. тулд эмчилгээний хоол тэжээлолон янзын, эрүүл байсан тул хэсэг хугацаанд цэсийг 3-аас 7 хоног хүртэл бий болго. Таны өмнө байгаа хоолны жагсаалтыг харахад та хоолны дэглэмийн ашиг тус, олон янз байдлыг үнэхээр үнэлж чадна.

Хүснэгт 7-г тэнцвэртэй, эрүүл болгохын тулд өдөр бүр давтагдах хэд хэдэн стандарт хоолыг хэрэглээрэй, гэхдээ өөр өөр найрлагатай. Жишээлбэл, хэрэв энэ нь шөл бол будаа, Сагаган, сувдан арвайгаар ээлжлэн солино. Хэрэв та үүн дээр өөр өөр хүнсний ногооны нухаш шөл нэмбэл бүтэн долоо хоногийн үдийн хоолны цэс болно.

Цэс үүсгэхдээ уургийн хоол хүнсний хязгаарлалтыг санаарай. Өдөрт нэг удаа 100-150 грамм хэмжээтэй мах эсвэл загасыг зөвшөөрдөг. Гэрийн бяслагны хувьд кассерол, залхуу бууз эсвэл мусс хийхэд хэрэглээрэй. Мөн өндөгийг хязгаарлаарай.

Хэрэв та бөөрний өвчтэй бол 7-р хүснэгтэд махан бүтээгдэхүүний талаар маш хатуу зөвлөмж өгсөн болно. Та мах, зуслангийн бяслаг, өндөг зэрэг бүх зүйлийг нэг өдөр идэж болохгүй гэдгийг санаарай. Хэрэв цэсэнд мах, загас байгаа бол өндөгийг хасч, зуслангийн бяслагыг хязгаарлах нь дээр. Илүү бага махан хоол- илүү их ааруул. Өндөг нь өөрийн гэсэн нормтой байдаг: өдөрт 2-оос ихгүй өндөг. Гэхдээ шарыг "махан" өдрүүдэд ч хоол хийхэд ашиглаж болно.

Махыг хоол хийх нь голчлон усанд буцалгаж, уураар жигнэж, дараа нь зууханд жигнэх явдал юм. Хоол хийж дууссаны дараа нэг хэсэг мах, загасыг хуурч болох нь ердийн зүйл боловч эхэндээ түүхий зүйлийг хуурч, жигнэх боломжгүй. Энэ тохиолдолд аяганд тодорхой бодис ялгардаг бөгөөд энэ нь бөөрийг биеэс зайлуулахад маш хэцүү байдаг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар мах, загасны шөлийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасдаг.

Өдөрт 7-р хүснэгтийн жишээ цэс

• Өглөөний цай: овъёосны будаажимс, банана, цайтай.
• Үдийн хоол: чанамалтай давсгүй бин.
• Үдийн хоол: цуккини шөл, шарсан загасны филе (150 грамм), хүнсний ногоотой будаа, жимсний шүүс.
• Үдээс хойш зууш: үр тариа, зуслангийн бяслагны Casserole (бага хэмжээний зуслангийн бяслагтай), хатаасан жимсний компот.
• Оройн хоол: ногооны салат, исгэсэн шатаасан сүү.

Хоолны жор

Эмчилгээний хоолны дэглэмийн 7-р хүснэгтэд хоолны дэглэмд олон тооны зөвшөөрөгдсөн хоол байдаг тул энэ нь өдөр бүр олон шинэ хоол бэлтгэх боломжтой болгодог. Шоколадаас бусад бүх төрлийн үр тариа, кассерол, ногооны нухаш, жимс жимсгэнэ, бараг бүх амттангаас бүх төрлийн шөл. Таны анхаарах ёстой цорын ганц зүйл бол хоол хийх явцад давс байхгүй байх явдал юм.

Хүнсний ногооны шөл

Үүнийг бэлтгэхийн тулд ашигтай ба энгийн хоолЭмчилгээний хоолны дэглэмийн хувьд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• төмс (300 грамм);
• цуккини (400 грамм);
• цагаан байцаа (400 грамм);
• лууван (1 ширхэг);
• хонхны чинжүү(2 ширхэг.);
• наранцэцгийн тос.

Хүнсний ногоог угааж, хальслаарай. Төмс, цуккини зэргийг шоо болгон хайчилж ав. Дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага наранцэцгийн тос хийнэ, лууван нэмнэ. Үүнийг хутгана. 2 минутын дараа хайруулын тавган дээр төмс, цуккини нэмнэ. Хүнсний ногоог таглахын тулд ус нэмнэ. Байцаа, хонхны чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хүнсний ногоог 20-30 минут буцалгана. Ус бүрэн буцалгаагүй эсэхийг шалгаарай. Хоол хийх төгсгөлд газрын хар чинжүү, dill нэмнэ. Хоолны 7-р хүснэгтэд байгаа давсны хэмжээг хянахын тулд хоол хийхээсээ өмнө шөлийг хэсэг хэсгээр нь давслана.

Сааталтай бин

Эмчилгээний хоолны дэглэмийн 7 хүснэгтийг үр дүнтэй болгохын тулд шарсан хоолыг хязгаарлах шаардлагатай боловч хэдэн өдөр тутамд нэг удаа бин бэлтгэж болно. Тэд хэтэрхий шарсан биш байгаа эсэхийг шалгаарай. Үүнийг хийхийн тулд бага дулаан хэрэглэж, хуушуурыг цаг хугацаанд нь эргүүлээрэй.

Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• гурил (нэг ба хагас аяга);
• сүү (шил);
• 2 шар;
• элсэн чихэр (2 халбага);
• наранцэцгийн тос;
• ванилийн сахар.

Гурил, элсэн чихэр, ванилийн сахар хольж зуурсан гурилаа бэлтгэж, дараа нь 2 шар, сүү нэмнэ. Холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар зуурмагийг бөөгнөрөлгүй болтол хутгана. Хэрэв хэтэрхий зузаан байвал ус нэмнэ. Зуурмаг нь нимгэн цөцгийтэй тууштай байх ёстой. Эцэст нь 4 хоолны халбага наранцэцгийн тос хийнэ. Хуушуурыг бага дулаанаар хуурна.

Хуушуурыг чанамалтай хамт үйлчил. Хүснэгт 7 нь янз бүр байх ёстой: та цөцгийтэй бин, янз бүрийн төрлийн чанамал идэж болно. шинэхэн жимсболон жимс. Жишээлбэл, эдгээр бинкийг гадил жимсний болон гүзээлзгэнэтэй салатыг боож болох пита талх болгон ашиглаарай.