Гоймонгийн Casserole нь Италийн лазаннагийн зохицсон, хялбаршуулсан хувилбар юм. Хэрэв та цаг хугацаа, шаардлагатай найрлагатай бол хоол хийж болно. Хэрэв та ямар нэг зүйлийг хурдан бөгөөд амттай хоол хийх шаардлагатай бол гоймон, жишээ нь хиам гэх мэт цорын ганц орц найрлагатай бол та хэт их бодож, гоймонгийн тогоо бэлтгэх шаардлагагүй болно.

Хайруулын таваг нь тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд ямар ч хөргөгчинд байдаг бүтээгдэхүүн хэрэгтэй: өндөг, бяслаг, хиам, тэр ч байтугай зуслангийн бяслаг.

Хамгийн энгийн найрлагаас хэрхэн сонирхолтой хоол хийж болохыг харцгаая.

Татсан махтай гоймонгийн Casserole сонгодог жор

Энэ бол хамгийн их хамгийн сайн сонголт, хэрэв та ердийн далайн гоймоноос залхсан бол.

Найрлага:

• Гоймон - 250-500 гр
• татсан мах - 300-500 гр
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Сүү - 1 шил (250 мл)
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Сармис - 3-4 хумс
• Давс, халуун ногоо - амсах болно
• Бяслаг - 150 гр

Бэлтгэл ажил:

1. Гоймон бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд усаа хүчтэй гал дээр тавьж, бага зэрэг давс нэмээд буцалгахыг хүлээж, гоймон руу шиднэ.

Тэдгээрийг сэрээгээр хутгаж, ус буцалгах хүртэл хүлээгээд галыг унтраа. Үүний дараа савыг ус, гоймонтой хамт 15 минутын турш хөргөнө. Дараа нь усыг зайлуулна.

Бэлэн болсон гоймоныг хооронд нь наалдуулахгүйн тулд коланд хийж хүйтэн урсгал усаар зайлна.

2. Ургамлын тостой хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгиноо 6-8 минут шаргалтал хуурна.

3. Дараа нь татсан махыг сонгино дээр нэмнэ. Татсан махыг бэлэн болтол нь хуурч, үе үе хутгана. Татсан мах хурдан чанаж, шарсан мах 15-20 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

4. Төгсгөлд нь жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү нэмнэ.

5. Сүү, өндөгийг хольж хутгаж, хайруулын тавган дээр дүүргэж бэлтгэнэ.

6. Одоо бүгдийг нь нэгтгэе. Бэлтгэсэн гоймонгийн талыг ургамлын тосоор тосолж, жигд тавган дээр хийж, дээр нь татсан мах хийнэ.

7. Тэгээд үлдсэн гоймонтой хамт таглана.

8. Сүү-өндөгний холимогоор кассеролыг дүүргэ.

9. Бяслагтай үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, 30 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Тэгээд чи дууслаа. Сайхан хооллоорой.

Бяслагтай цөцгийтэй гоймон, тахианы махтай Casserole

Хэрэв хөргөгчинд татсан мах байхгүй бол та тахианы мах авч болно. Тахианы мах хурдан чанаж, ихэвчлэн ямар ч асуудал гардаггүй.

Найрлага:

• Чанасан тахианы хөх - 1 ширхэг.
• Чанасан гоймон - 300 гр
• 1/2 аяга цөцгий
• 1 өндөг
• 100 грамм бяслаг
• 1/2 сонгино

Бэлтгэл ажил:

1. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгиноо шаргал болтол хуурна.

2. Дараа нь утас руу задалсан чанасан хөхийг нэмнэ.

3. Мөн урьдчилан чанасан гоймон. Давс, перец нэмээд дунд зэргийн гал дээр 10 минут хуурч, байнга хутгана.

Чанасан гоймон, тахианы махыг урьдчилан шараад хайруулын тавган дээр яг тохирсон амтыг өгнө.

4. Нэг аяганд цөцгий, өндөг, нилээд үрж жижиглэсэн бяслаг холих замаар хайруулын тавган дээр дүүргэж бэлтгэ.

5. Хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, гоймон, тахианы махыг хийнэ.

6. Дээрээс нь өтгөн дүүргэгчийг хийнэ.

7. Мөөгөнцөрийг зууханд хийж, 30-35 минутын турш 180 градус хүртэл халаана.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Зууханд хиам эсвэл хиамтай энгийн бөгөөд хурдан жор

Энэ жорыг ихэвчлэн "залхуутай тогоо" гэж нэрлэдэг. Хэрэв та үдийн хоолноос үлдсэн паста чанаж, хөргөгчинд удаан хугацаагаар хиам эсвэл хиамны хэсэг байсан бол энэ нь тохиромжтой.

Ийм энгийн, анх харахад бүтээгдэхүүнээс та сонирхолтой хоол бэлтгэх боломжтой.

Найрлага:

• Чанасан гоймон - 300 гр
• Хиам эсвэл хиам - 300 гр
• Хатуу бяслаг - 200 гр
• Улаан лоолийн соус - 2 tbsp
• Майонез - 2 tbsp
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Давс - амсах болно
• Хар чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулна.

Жигнэсэн тавагыг тослохын тулд жижиг хэсгийг үлдээгээрэй.

2. Б улаан лоолийн оо 5 халбага нэмнэ хүйтэн ус, хольж, цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр хийнэ.

3. Дунд зэргийн дулааныг багасгаж, хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн хиам эсвэл франкфуртыг дугуйлан хийнэ. Давс, перец нэмээд 2-3 минут хуурна.

4. Хиамыг шарсан байхад бяслагийг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

5. Одоо жигд таваг авч, чанасан гоймонгийн талыг нь тавиад бяслагаар цацна.

6. Дараа нь "хиамны" давхарга ирдэг бөгөөд энэ нь бас бяслаг цацаж байх шаардлагатай. Гоймон шиг хиам нь зөвхөн чанаж болгосон зүйлийн хагасыг нэмнэ.

7. Дараа нь үлдсэн гоймон, бяслаг, үлдсэн хиам, илүү их бяслагны давхарга ирдэг. Одоо бүх давхаргууд тавигдаж, бид майонезаас бүрхэв.

8. 20-25 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд кассерол хийнэ.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Бяслаг, өндөгтэй хамгийн амттай Casserole

Одоо гоймонгийн маш энгийн жор бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хамгийн бага найрлага хэрэгтэй болно.

Найрлага:

• 1 аяга чанасан паста
• 1.5 аяга сүү (шил -250 мл)
• 2 өндөг
• 3 аяга Чеддар бяслаг (эсвэл бусад хатуу бяслаг), сараалжтай
• 3/4 халбага давс
• Нэг чимх нунтагласан хар чинжүү
• Бага зэрэг цөцгийн тос (савыг тослохын тулд)

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг аяга болгон хувааж, хумсны тусламжтайгаар цохино.

2. Дараа нь тэдэнд давс, сүү нэмээд сайтар холино.

3. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, чанасан гоймонгийн гуравны нэгийг ёроолд нь тавь. Дээрээс нь сараалжтай бяслагаар цацна. Бид бас бяслагны гуравны нэгийг авдаг.

4. Дараа нь макарон, бяслагны давхаргыг хоёр удаа давтана.

Эцсийн үр дүн нь гурван давхаргатай гоймон, хоёр давхар бяслаг юм. Бид дараа нь бяслагны гурав дахь давхаргыг нэмнэ.

5. Өндөг угаагчаар хайруулын тавган дээр дүүргэнэ.

6. Тугалган цаасаар хучиж, 40 минутын турш 170 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

7. Дараа нь тугалган цаасыг авч, дээр нь бяслагны үлдсэн гуравны нэгийг асгаж, чинжүү нэмээд дахин 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Цэцэрлэгийнх шиг зуслангийн бяслагтай гоймонгийн Casserole (vermicelli).

За тэгээд сонголтоо дуусгамаар байна сонгодог жоргоймон, зуслангийн бяслаг бүхий кассерол. Бидний ихэнх нь бага наснаасаа цэцэрлэгт бэлтгэгдсэнтэй адил юм.

Таны харж байгаагаар гал тогооны өрөөнд бага хэмжээний найрлагатай байх нь гайхамшигтай, амттай хоол бэлтгэхэд саад болохгүй. Мөн гоймонгийн тогоо бол үүний хамгийн сайн нотолгоо юм.

За ингээд өнөөдөр л болоо, анхаарал тавьсанд баярлалаа.

Ээж бүр хүүхэддээ маш амттай, нэгэн зэрэг эрүүл зүйл санал болгохыг хүсдэг. Түүгээр ч зогсохгүй "Бүхнийг идэх хүртлээ та ширээгээ орхихгүй!" гэсэн шидэт шившлэгийг ашиглаагүй нь дээр. Өнөөдөр та ийм мөнхийн асуудлын талаар толгойгоо гашилгах шаардлагагүй, бид танд зориулж бүгдийг нь шийдсэн. Vermicelli Caserole нь адил цэцэрлэгЭнэ нь бэлтгэхэд маш хялбар, банкийг эвдэж чадахгүй, хамгийн чухал нь бүх хүүхдүүдийн дуртай байдаг.

Та хүүхдээ цэцэрлэгийнх шиг хоол хийж өгөхийг танаас хэр олон удаа сонссон бэ? Магадгүй нэгээс олон удаа. Дадлагаас харахад хүүхдүүд гоймонгийн хайруулын тавган дээр хамгийн их дуртай байдаг. Манай нийтлэлд, ялангуяа танд зориулж, бид улсын бүх цэцэрлэгээс цуглуулдаг янз бүрийн жорялалт-хож энэ амттан. Бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэн энэхүү оройн хоолыг дурсах сайхан мэдрэмжээр амтлах болно!

Хамгийн амттай хайруулын тавагны нууц

Гэрийн эзэгтэй бүр тэмдэглэлийн дэвтэр эсвэл толгой дээрээ анхааралтай хадгалдаг хоолны заль мэхийг хийдэг. Мэдээжийн хэрэг, бид үл хамаарах зүйл биш юм! Бид хоолны нууцыг цуглуулахаас илүүтэйгээр хуваалцах дуртай. Хамгийн сайн гоймонгийн тогоо хийх цөөн хэдэн нууцыг олж мэдээрэй.

• Гоймонг жигнэхээсээ өмнө буцалгах хэрэгтэй. Гэхдээ бид үүнийг бүрэн хийхгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь гоймон нь жигнэх явцад үргэлжлүүлэн хоол хийх болно. Ерөнхийдөө 5 минут хоол хийхэд хангалттай.
• Хэрэв та гоймоныг хооронд нь наалдуулахгүйгээр амттай хүүхдийн тогоо хийхийг хүсвэл чанаж дууссаны дараа хүйтэн усаар зайлж угаана уу.
• Олон гэрийн эзэгтэй нар удаан агшаагч эсвэл зууханд янз бүрийн амттан бэлтгэхийн тулд талхны үйрмэгт дурлаж байсан. Ихэнхдээ хэвийг тослох нь бүтээлийг ёроолд наалдуулах, шатаахаас сэргийлдэггүй. Цөцгийн тос дээр талхны үйрмэгийг нимгэн давхаргаар цацаж, энэ асуудалтай тулгарах нь гарцаагүй.
• Илүү амттай болон эрүүл хоолХатуу төрлийн гоймоныг илүүд үздэг.
• Гоймонгийн жорны цуглуулгаас та амттай, эрүүл зуслангийн бяслаг бүхий сонголтыг олох болно. Үүссэн бүтээгдэхүүн нь бөөгнөрөлгүй, агаартай байхын тулд бид үүнийг суллахыг зөвлөж байна. Үүний тулд хутгагч эсвэл шигшүүр ашиглах нь тохиромжтой.
• Хэрэв та сул, нэлээд зузаантай тогоо бэлтгэхийг хүсвэл найрлагыг нь сэрээ ашиглан холино. Илүү агаартай тууштай байхын тулд холигч нь төгс төгөлдөр юм.

Гэрийн бяслагтай агаартай жор

Найрлага нь 3 зохистой порц хийх боловч хэрэв та илүү их хэмжээгээр авахыг хүсвэл найрлага бүрийг пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлээрэй. Энэхүү амтат хайруулын таваг нь гайхалтай дүүргэж, хүүхдэд зориулсан оройн хоол болно. Хэрэв та дараагийн өдөр нь хоёр ширхэг үлдээвэл маш тэжээллэг өглөөний цай, өглөөний мэндийг авах болно!

• 200 гр гоймон;
• 200 гр зуслангийн бяслаг;
• 3 өндөг;
• 2 tbsp. л. цөцгийн тос;
• 4 tbsp. л. Сахар;
• нэг чимх давс.

1. Дуртай гоймонгоо давсалсан усанд ердийн аргаар чанаж, наалдахгүйн тулд зайлж, ургамлын тосоор шингэлнэ.
2. Гоймонгоо хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Энэ хооронд бид зуслангийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэр хольж эхэлдэг.
3. Тосоор жигд таваг тосолж, зуслангийн бяслаг, гоймонгийн холимогоор дүүргэнэ.
4. Бид хайруулын тавган дээр бэлэн болтол 20 минут хүлээж, гэртээ байгаа бүх хүмүүсийг ширээн дээр дууддаг.

Гоймонтой зуслангийн бяслагны Casserole нь амттай чанамал эсвэл хадгалалтанд сайн нийцдэг: ерөнхийдөө ямар ч амтат соусыг хөргөгчинд олж болно. Хэрэв гадаа зун бол хоолыг хүйтэн компот эсвэл жимсний шүүсээр нэмж болно. Дашрамд хэлэхэд, та хүүхдээ ийм зүйлтэй танилцуулах нас амттай тогооэнгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн улмаас - ердөө 1 жил.

Зөөлөн, хэмнэлттэй жор

Уламжлалт гоймонг хамгийн бага найрлагатай цоо шинэ хоол болгон танилцуулж болно гэдгийг та мэдэх үү? Өдөр бүр олон янзын, хоолны дуршилтай цэс нь гайхалтай хялбар байдаг. Мөн энэ тансаг байдал нь тийм ч үнэтэй биш юм! Гэрт байгаа бүх хүмүүс аз жаргалтай байх болно янз бүрийн сонголтуудөдөр бүр оройн хоол. Та аль хэдийн улиг болсон гоймон, котлетаас залхсан байх, тийм үү? Энэхүү гоймонгийн жор нь таны гал тогооны өрөөнд байгаа хамгийн боломжийн орцуудыг агуулдаг.

• Таны дуртай төрлийн 250 гр гоймон;
• 350 мл. сүү;
• 1 өндөг;
• 15 гр цөцгийн тос;
• 50 гр элсэн чихэр;
• ½ халбага. давс.

1. Сүүнд өндөг, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Дашрамд хэлэхэд, цэцэрлэгт өндөгийг хоолонд хэрэглэхээс өмнө содын уусмалаар угаана.
2. Гоймоныг стандарт аргаар чанаж, усыг давслахаа бүү мартаарай. Ямар ч зузаантай спагетти энэ жороор маш сайн ажилладаг.
3. Бид чанаж болгосон пастагаа наалдахгүйн тулд угаана. Дараа нь бид тэдгээрийг хайруулын тавган дээр тавиад нэмнэ цөцгийн тосмөн 1 өндөгтэй бэлтгэсэн сүүнд хийнэ.
4. Casserole-ийн найрлагыг сайтар холино, та хүүхдээс тусламж хүсч болно: энэ нь хоол хийх нь илүү хөгжилтэй, сонирхолтой байх болно.
5. Үр хольцыг бага зэрэг тосоор тосолж хэвэнд хийнэ.
6. Casserole нь хоолны дуршилтай царцдас гарч ирэх хүртэл 220 градус хүртэл халаасан зууханд чанаж болгосон. Хамгийн бага жигнэх хугацаа 10 минут байна.

Таны хүүхэд үүнийг үнэлэх болно амттай хоол, мөн та өдрийн хоол, оройн хоол бэлтгэхэд их цаг, мөнгө зарцуулахгүй. Эцсийн эцэст бүгд дүүрэн, аз жаргалтай байна!

Татсан махтай шүүслэг жор

Энэхүү жор нь нэг чулуугаар хэд хэдэн шувууг устгадаг. Нэгдүгээрт: ийм жор нь цэцэрлэгийнх шиг үнэн зөв бөгөөд энэ нь хүүхдийг баярлуулах нь гарцаагүй. Мөн мах нэмэх нь гэр бүлийн тэргүүнийг хайхрамжгүй орхихгүй. Та зөвхөн өндөр амттай төдийгүй бэлтгэхэд хялбар байх болно. Өөрөө хараарай!

• 500 гр спагетти;
• 350 гр чанасан тугалын мах (өөр төрлийн чанасан махаар сольж болно);
• 3 бүтэн өндөг, 1 шар;
• 3 tbsp. л. гурил;
• 120 мл. сүү;
• 1 сонгино;
• 1 tbsp. л. наран цэцгийн тос;
• нэг чимх давс;

1. Шпагеттиг давсалсан усанд буцалгаж, наалдахгүйн тулд тос нэмнэ.
2. Чанасан үхрийн махыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, хэрэв та татсан махтай хайруулын тавган дээр авахыг хүсвэл махыг мах бутлуураар нунтаглана. Та үүнийг илүү хялбар болгож болно: хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн татсан махыг хуурч ав.
3. Бага дулаан дээр сонгино хуурч, цаасан салфетка дээр хатааж, маханд нэмнэ.
4. Өндөгөө хөөсөртөл нь цохиж, гурил, сүү нэмээд хольж, гоймондоо холино.
5. Гоймон-өндөгний хольцын хагасыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад махны давхарга, дараа нь илүү гоймон нэмнэ.
6. Нэг шар нь урьдчилсан шатыг дуусгах болно: та хайруулын тавагны гадаргууг тослох хэрэгтэй.
7. Таваг 170 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх. Та түүний бэлэн байдлыг алтан царцдасаар хялбархан тодорхойлж болно.

Илүү их ашиг тустай байхын тулд та хайруулын тавган дээр мах эсвэл тахианы шөлөөр угааж болно.

Тэжээллэг вермишелли жор

Энэ хоол нь "Вермишелли бабка" гэсэн өөр нэг хөгжилтэй нэртэй байдаг. Тэд яагаад ингэж нэрлэсэн талаар бид таамаглахгүй, гэхдээ бид танд алхам алхмаар бэлтгэх төлөвлөгөөг санал болгож байна. Хэрэв таны хүүхэд цэцэрлэгийнх шиг гоймонтой хоолонд дуртай бол энэ жор танд маш их хэрэгтэй болно. Гэр бүлийн насанд хүрэгчдийн хувьд энэ нь бие даасан таваг эсвэл таны дуртай махны амттай хачир болж болно.

• 400 гр жижиг вермишель;
• 9 өндөг;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 15 гр ванилийн сахар;
• 100 гр цөцгийн тос.

1. Давсалсан буцалж буй усанд вермишеллийг 3 минут буцалгана.
2. Халуун гоймондоо цөцгийн тос, 2 төрлийн элсэн чихэр нэмээд хутгана.
3. Өндөгөө хөөсөртөл нь цохиж, гоймон руу хийнэ.
4. Вермишеллийг бусад орцуудын хамт тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. 50 минутын турш хайруулын тавган дээр мартаарай: энэ нь 180 градусын температурт хэр удаан хоол хийх болно.

Хэрэв та хүүхдэд зориулсан гоймонгийн жорыг удаан агшаагчаар хийхийг хүсвэл энэ нь тийм ч хэцүү биш байх болно. "Baking" горимыг идэвхжүүлж, 40-50 минутын турш хооллоорой. Хугацаа дууссаны дараа бүтээгдэхүүнийг хэвнээс нь салгах гэж яарах хэрэггүй. Олон тогоонд таглааг нь онгорхой 15 минут байлгавал маш сайн байх болно, дүрмээр бол олон тогоонд байгаа энэ таваг илүү агаартай болж, илүү дээшилдэг тул олон тогоочийн хэвний ёроолыг тослохоо бүү мартаарай. тостой, гэхдээ бас түүний хана.

Энэхүү гоймонтой хайруулын тавган дээр ихэвчлэн өтгөн вазелинтай цэцэрлэгт үйлчилдэг. Хэрэв хүүхэд энэ жимсний ундаанд дуртай бол та ижил төстэй сонголтыг санал болгож болно. Олон хүүхэд сүү, эсвэл какаоны хайруулын тавган дээр үйлчилснээр баяртай байх болно.

Амттай хүмүүст зориулсан жор

Энэхүү жорын үндэс нь манай эмээ нараас болгоомжтой хадгалагдаж байсан бөгөөд алс хол, аз жаргалтай бага наснаасаа эхэлдэг. Тэр үед тэд тогоонд шоколад нэмдэггүй байсан нь үнэн. Гэхдээ энэ шинэлэг зүйл нь тавагны амтыг улам баялаг болгосон. Мөн хүүхдийн хувьд ийм амттан нь жинхэнэ таашаал юм. Хэрэв та хүүхдээ чин сэтгэлээсээ юу хооллохоо мэдэхгүй, түүнийг эрхлүүлэхийг хүсч байвал түүнд энэ хоолыг санал болго. Энэ хувилбарт тэрээр ердийн гоймонгоо идэж эхлэх нь гарцаагүй.

• 250 гр гоймон;
• 300 мл. сүү;
• 4 өндөг;
• 60 гр цөцгийн тос;
• 200 гр Демерара нишингийн элсэн чихэр;
• нэг багц ванилийн сахар;
• 100 гр таны дуртай шоколад.

1. Дунд зэргийн хэмжээтэй гоймон бэлтгэ (нум нь ялангуяа сайхан харагдаж байна), тэдгээрийг цөцгийн тосоор хольж, жигд тавган дээр хийнэ.
2. Өндөгийг Демерара элсэн чихэрээр цохино. Энэ төрлийн элсэн чихэр нь хайруулын тавган дээр карамель амт нэмэх боловч байхгүй тохиолдолд та ердийн элсэн чихэр хэрэглэж болно. Холимог дээр ванилийн сахар, бага зэрэг халсан сүү нэмнэ.
3. Үүссэн хольцоо гоймон дээр хийнэ, 170 градус хүртэл халаасан зууханд 30-40 минутын турш хийнэ. Бэлэн байдлыг үнэлэхийн тулд таваг бага зэрэг сэгсэрнэ: энэ нь хатуу байх ёстой.
4. Дараа нь кассеролын хамгийн амттай бүрэлдэхүүн хэсэг болох шоколад ирдэг. Гоймон дээрээ зүрх эсвэл нарны хэлбэртэй байж болно.
5. Шоколад бүрэн хайлж дуустал хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш зууханд хийнэ.

Энэ жор нь аль хэдийн шоколад иддэг, харшил үүсгэдэггүй ахимаг насны хүүхдүүдэд тохиромжтой гэдгийг санаарай.

Гоймон нь олон төрлийн хоолонд сайн нийцдэг. Тиймээс тэднээс маш олон амттай, тэжээллэг хоол бэлтгэх боломжтой. Өндөг, бяслаг болон бусад нэмэлтүүд бүхий энгийн гоймонгийн тогоо нь одоо байгаа бүх төрлийн сортуудын дунд онцгой харагддаг.

Ийм хоол бэлтгэхийн тулд хатуу улаан буудайгаар хийсэн гоймон худалдаж авах нь зүйтэй. Ийм бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний витамин, эслэг, талст цардуул агуулдаг. Тиймээс тэдгээр нь зөвхөн бие махбодод илүү ашигтай төдийгүй зурагт хор хөнөөл учруулахгүй.

Гоймонг хэтрүүлэхгүй байх нь маш чухал юм. Үгүй бол зууханд байх хугацаандаа тэд зүгээр л наалдаж, будаа шиг ойлгомжгүй масс болж хувирна. Өндөг, гоймонгийн тогоо бэлтгэх хэлбэр нь хангалттай гүн байх ёстой. Эдгээр зорилгоор шаазан эсвэл шилэн халуунд тэсвэртэй таваг хэрэглэх нь зүйтэй.

Гоймонгийн кассерол нь зөвхөн өдөр тутмын хоол төдийгүй баярын хоол болж чаддаг. Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л улаан загас, цөцгий бяслаг эсвэл шампиньон нэмж үндсэн жорыг төрөлжүүлэх хэрэгтэй.

Амтат, амттай кассерол байдаг. Үндсэн найрлагаас гадна эхнийх нь ихэвчлэн зуслангийн бяслаг, жимс, жимсгэнэ нэмдэг. Хоёр дахь нь ихэвчлэн ногоон, мах, бяслаг, элэг, мөөг, хиам, гич эсвэл хүнсний ногоо агуулдаг.

Casserole нь зуслангийн бяслаг агуулсан бол эхлээд нарийн шигшүүрээр арчих хэрэгтэй. Үүний ачаар бэлэн хоол нь илүү нарийн бүтэцтэй болно. Ийм амттангийн амтыг самар, үзэм эсвэл хатаасан чангаанзны хэсгүүдээр сайжруулж болно. Бүх бүтээгдэхүүн шинэ, өндөр чанартай байх ёстой. Эдгээр хоолыг зуух, богино долгионы зуух эсвэл удаан агшаагчаар бэлтгэдэг.

Зуслангийн бяслаг, семолина бүхий сонголт

Энэ технологи нь өндөгтэй амтат гоймонгийн кассерол үйлдвэрлэдэг. Энэ хоол хийх жор нь зөвхөн орно эрүүл хоол хүнс. Тиймээс энэ нь хүүхдийн хоолонд тохиромжтой. Хүүхдээ амттай хооллохын тулд шаардлагатай бүх зүйлээ урьдчилан бэлдээрэй. Энэ удаад танд хэрэгтэй болно:

• Хагас кг өөх тос багатай зуслангийн бяслаг.
• 100 грамм боргоцой.
• Хэдэн өндөг.
• 150 грамм элсэн чихэр.
• ½ халбага цөцгийн тос.
• 25 грамм семолина.

Хэрэв хүсвэл ваниллин эсвэл нунтагласан шанцайг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Эдгээр халуун ногоо нь бэлэн хоолонд тааламжтай үнэр өгөх болно.

Хоол хийх алгоритм

Бүх үйл явцыг хэд хэдэн энгийн үе шатанд хувааж болно. Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол гоймон хийх явдал юм. Тэд давсалсан буцалж буй усанд дүрж, хагас болгосон хүртэл буцалгаж, угааж, хөргөж, хатаана.

Энэ хооронд та зуслангийн бяслагт анхаарлаа хандуулж болно. Энэ нь нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглаж, дараа нь манна, өндөг, элсэн чихэртэй холилдоно. Хэрэв хүсвэл ваниллин эсвэл нунтагласан шанцай нэмнэ. Энэ бүгдийг хутгагчаар цохиж, гоймонтой болгоомжтой холино.

Үр массыг халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр байрлуулж, доод ба ханыг тосоор урьдчилан тосолж, зууханд илгээнэ. Хоёр зуун градусын температурт зуслангийн бяслаг, өндөг бүхий гоймонгийн Casserole бэлтгэ. Ерөнхийдөө энэ бүх үйл явц нь ойролцоогоор гучин таван минут болдог. Бэлэн хоолыг зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, зөвхөн дараа нь хэвнээс нь салгаж авна. Энэ Casserole нь цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, жимс, жимсгэний соус эсвэл чанамалаар үйлчилдэг.

Түргэн сонголт

Энэ бол маш тэжээллэг, амттай өндөг, гоймонгийн тогоо юм. Энэ нь энгийн бөгөөд хямд найрлагаас бэлтгэгдсэн бөгөөд худалдан авалт нь таны хэтэвчэнд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй. Энэхүү хоол нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой бөгөөд өмнө нь идээгүй гоймонг ашиглах боломжийг танд олгоно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 грамм спагетти.
• 3 тахианы өндөг.
• 50 миллилитр шинэ сүү.
• Нэг халбага давс.
• 3 сүүний хиам.
• Сонгино.

Нэмж дурдахад та бага хэмжээний халуун ногоо, цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг нөөцлөх хэрэгтэй.

Хоол хийх дараалал

Сүү, өндөг, чулуун давс, халуун ногоо зэргийг нэг саванд нэгтгэдэг. Бүгдийг хүчтэй хутгаад хажуу тийш нь тавь. Ургамлын тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино хийж, бага зэрэг хуурч ав. Ил тод болмогц хэрчсэн хиамаа нэмээд хааяа хутгахаа бүү мартаарай.

Спагетти нь давсалсан буцалсан усаар дүүргэсэн хайруулын тавган дээр тавьж, хагас болгосон хүртэл буцалгаж, colander нь шавхан, хиам, сонгино нь хайруулын тавган дээр байрлуулсан байна. Бүгдийг сайтар хольж, тэгшлээд, өндөгний коктейль дээр хийнэ. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад зууханд хийнэ. Гоймонтой өндөгний кассеролыг бага дулаанаар бэлтгэ. Арван минутын дараа үүнийг шатаагчаас гаргаж, ширээн дээр үйлчилнэ.

Татсан махтай сонголт

Энэхүү энгийн бөгөөд сэтгэл хангалуун хоол нь гэр бүлийн өглөөний цайнд тохиромжтой. Энэ нь ямар ч хэмнэлттэй гэрийн эзэгтэйд бараг үргэлж байдаг амархан хүртээмжтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг. Энэ гоймон, өндөгний хайруулын тавган дээр хийхээсээ өмнө танд хэрэгтэй бүх зүйл байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ тохиолдолд таны гарт:

• 300 грамм татсан мах.
• 100 миллилитр үнээний шинэ сүү.
• 400 грамм жижиг гоймон.
• Нэг хос тахианы өндөг.
• Давс, халуун ногоо, ургамлын тос.

Татсан махны хувьд ямар ч төрлийн махнаас бэлтгэж болно. Гэхдээ ихэнхдээ үхрийн мах эсвэл хэт өөх тосгүй гахайн махыг эдгээр зорилгоор ашигладаг.

Үйл явцын тодорхойлолт

Макарон бяслаг, өндөгний кассерол бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм. Хамгийн гол нь санал болгож буй бүх хувь хэмжээ, зөвлөмжийг дагаж мөрдөх явдал юм. Юуны өмнө та гоймонтой тэмцэх хэрэгтэй. Тэд давсалсан буцалж буй усанд дүрж, хагас болгосон хүртэл буцалгаж, colander байрлуулсан байна.

Татсан махаа ургамлын тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр хийж, хайруулын тавган дээр хийж, хааяа хутгахаа бүү мартаарай. Дараа нь гоймонтой хослуулж, гүн халуунд тэсвэртэй хэлбэрт шилжүүлнэ. Энэ бүгдийг зодуулсан өндөг, сүү, давс, халуун ногоо зэргээс бүрдсэн соусаар цутгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Гоймонгийн кассеролыг зуун наян градус хүртэл халаасан зууханд бэлтгэдэг. Хорин таван минутын дараа үүнийг үйлчилж болно.

Хиамтай сонголт

Гоймон нь хиамтай сайн нийлдэг. Тиймээс тэд маш амттай халуун хоол хийдэг. Энэхүү хослолын хамгийн тод жишээ бол өндөг, хиамтай макарон, бяслагны тогоо юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500 миллилитр 30% цөцгий.
• 100 грамм хатуу бяслаг.
• Нэг хос тахианы өндөг.
• 400 грамм гоймон (өд).
• Хос боловсорсон улаан лооль.
• 300 грамм хиам.
• Давс ба халуун ногоо.

Хэрэв та гэртээ хиам байхгүй бол түүнгүйгээр хийж болно. Хэрэв та чанасан эсвэл хагас утсан хиам нэмбэл бэлэн тавагны амт нь огтхон ч зовохгүй болно. Эхний тохиолдолд гоймонгийн кассерол нь маш зөөлөн болно. Хоёрдугаарт, энэ нь илүү хатуу тууштай байдлыг олж авах болно.

Гоймоныг хагас болгосон хүртэл буцалгаж, коланд хийнэ. Үлдсэн шингэн нь тэдгээрээс урсаж байх үед та бусад бүтээгдэхүүн дээр ажиллаж болно. Нэг аяганд өндөгийг цөцгийтэй хольж, хүчтэй цохино. Үрсэн шингэнд жижиглэсэн хиам, шарсан улаан лоолийн хэсэг, сараалжтай бяслагны хагасыг нэмнэ.

Үр массыг гоймонтой хольж, халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр байрлуулна. Бүгдийг нь үлдсэн үрж жижиглэсэн бяслагаар дүүргэ. Гоймонгийн кассеролыг зуун наян градус хүртэл халаасан зууханд бэлтгэдэг. Дөчин минутын дараа үүнийг үйлчилж болно.

Мөөг, тахианы махтай сонголт

Энэ жор нь удаан агшаагч ашиглахтай холбоотой тул сонирхолтой юм. Үүнийг ашигласнаар та хурдан бөгөөд ямар ч бэрхшээлгүйгээр амттай, сэтгэл ханамжтай хоол хийж чадна. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Тахианы махны булан, мөөг тус бүр 300 грамм.
• Нэг шил нимгэн вермишелли.
• 3 шинэ өндөг.
• Дунд зэргийн чийдэн.
• Том боловсорсон улаан лооль.
• 100 грамм ямар ч хатуу бяслаг.
• Цэвэршүүлсэн ургамлын тос хэдэн халбага.
• Жижиг баглаа яншуй, давс, халуун ногоо.

Хальсалж, угааж, жижиглэсэн сонгиноо олон тогоочийн аяганд хийж, "Baking" горимд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Дараа нь жижиглэсэн улаан лооль, жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Долоон минутын дараа урьдчилан буцалгаж, жижиглэсэн тахианы булан. Энэ бүгдийг хольж, үргэлжлүүлэн шарсан байна.

Таван минутын дараа урьдчилан чанаж болгосон мөөг, бэлэн гоймоныг олон тогоочийн аяганд хийнэ. Энэ бүгдийг сайтар хольж, зодуулсан өндөг рүү хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг хийнэ. Хорин минутын турш "Baking" горимд гоймонтой өндөгний кассерол бэлтгэ. Хөтөлбөрийн төгсгөлийг харуулсан дохионы дараа төхөөрөмжийг сүлжээнээс салгаж, тагийг нь өргөв. Бэлэн кассеролыг бага зэрэг хөргөж, хэсэг болгон хувааж, үйлчилнэ.

Савыг Францад зохион бүтээсэн бөгөөд Орос улсад гоймонгоор бэлтгэж, "lapshevnik" гэж нэрлэдэг байв. Хайруулын тавган дээр өндөгтэй шатаасан гоймон, гоймон нь уламжлалт бөгөөд цаг хугацаагаар туршсан хоол гэж тооцогддог.

Хоолны нууц

Casserole-г амжилттай болгохын тулд та хоол хийх тодорхой онцлогуудыг дагаж мөрдөх ёстой.

• Гоймонг хэт чанаж болохгүй.Тэд хоорондоо наалдахгүйн тулд буцалгасны дараа хүйтэн ус асгаж, ногоо эсвэл цөцгийн тос нэмнэ.
• Гоймонгийн төрөл.Та спагетти, боргоцой, гоймон хэрэглэж болно, гэхдээ гоймонгийн төрөл бүрийн хоол хийх хугацаа өөр өөр байдаг гэдгийг санаарай. Энэ нь тэдний хийсэн улаан буудайн төрлөөс хамаарна.
• Зөвхөн шинэ өндөг.Хүйтэн усанд тавьсан өндөг хөвж байвал хэрэглэхэд тохиромжгүй.

Casserole бэлтгэхдээ олон талт байдаг. Та зуух, удаан агшаагч, богино долгионы зуух ашиглаж болно. Эцсийн үр дүн нь арай өөр байх боловч хоол хийх арга нь тавагны амтанд нөлөөлөхгүй.

Зураг дээрх шиг зууханд өндөгтэй гоймонгийн тогоо

Энэхүү уламжлалт өндөгний гоймонтой жорыг ямар ч төсөвт тааруулах боломжтой. Та зууханд эсвэл удаан агшаагчаар жигнэх боломжтой. Өндөгтэй гоймонгийн Casserole-ийн үндсэн жорыг ердийн найрлагад хүнсний ногоо, загас, мах, гахайн мах, сүүн бүтээгдэхүүн, ургамлыг нэмснээр сайжруулж болно.

Сонгодог жор

Танд хэрэгтэй болно:

• гоймон, спагетти - 500 гр;
• өндөг - 5 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цацах зориулалттай ногоонууд;
• элсэн чихэр - 1 шил;
• давс, чинжүү - нэг чимх.

Бэлтгэл

1. Гоймоныг хагас болгосон хүртэл буцалгана.
2. Сонгино хэрчиж, хуурч ав ургамлын тос. Гоймонтой холино.
3. Холимогийг урьдчилан тосолсон жигд таваг руу хийнэ. Давс, чинжүүг өөрийн үзэмжээр амтлана.
4. Тусдаа саванд элсэн чихэртэй өндөгийг цохиж, хөгц рүү хийнэ. Зарим жороор та сүү, өндөг бүхий гоймонгийн Casserole-ийн хувилбарыг олж болно.
5. Зуухыг урьдчилан халаагаад 200 градусын турш 25 минутын турш таваг жигнэх. Хоол хийж дууссаны дараа та дээр нь бяслаг эсвэл ургамал цацаж болно.

Хиам, улаан лооль, бяслагтай

Макарони бяслаг, өндөгний кассеролыг мах, хүнсний ногоо, загастай хослуулж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• ямар ч төрлийн гоймон, эвэр хэрэглэж болно - 500 гр;
• өтгөн тос - 500 мл;
• чанасан хиам эсвэл хиам - 500 гр;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• үрж жижиглэсэн бяслаг - 100 гр;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл

1. Өндөг, цөцгийтэй хольж, хөөс үүсэх хүртэл холигчоор цохино. Энэ хольц дээр тууз болгон хуваасан хиам, бяслаг нэмнэ. Таваг засахын тулд хэдэн хэсэг үлдээгээрэй.
2. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, хуурч ав. Дараа нь хиам, цөцгийн хольцтой холино.
3. Эвэрийг хагас болтол нь буцалгаж, дүүргэж, хайруулын тавган дээр жигд тараана.
4. Дээр дурдсан бүх найрлагыг урьдчилан давсалж, чинжүү хийж болох тул хүссэнээрээ амтлана.
5. Хагас цагийн турш таваг 180 градусын температурт жигнэх.
6. Үлдсэн бяслаг, хиамаа чимэн гоёг болгон дээр нь тавь.

Гурил дээр суурилсан бялуу

Зарим гэрийн эзэгтэй нар гоймонгийн гурилын бэлтгэл хийдэг. Хүнсний ногоо эсвэл тавагны ямар ч дүүргэгчийг дотор нь хийж, дээр нь гоймон тавьдаг. Энэ тогоо нь бялуутай төстэй.

Танд хэрэгтэй болно:

• цөцгийн тос эсвэл маргарин - 250 гр;
• гурил - 2 tbsp;
• сүү - хагас шил;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• халуун ногоо;
• үрж жижиглэсэн бяслаг - 100 гр;
• гоймон - 450 гр.

Бөглөхдөө (заавал биш):

• Champignons - 300 гр;
• хиам - 300 гр;
• төрөл бүрийн хүнсний ногоо - 300 гр.

Бэлтгэл

1. Том саванд цөцгийн тос эсвэл маргариныг бага дулаанаар хайлуулна. Дараа нь аажмаар гурил нэмж, хутгана, зуурсан гуриланд бөөгнөрөл гарч ирэхийг бүү зөвшөөр. Бүх найрлагыг нь хутгагчаар эсвэл халбагаар жигд болтол нь хутгана.
2. Сүүг хийнэ, байнга хутгана. Зуурсан гурилыг бага дулаан дээр тавьж, буцалгаад авчирна.
3. Буцалсны дараа холимогт амтлагч нэмнэ: cumin, самар, амтат чинжүү, сараалжтай бяслаг. Хэрэглэхийн өмнө хөргөнө. Гурилын суурь бэлэн боллоо.
4. Бөглөхийг бэлтгэ. Мөөг, хүнсний ногоог урьдчилан хуурч, хиамыг тууз болгон хайчилж ав.
5. Гоймоныг хагас болгосон хүртэл буцалгана.
6. Бэлтгэхдээ дүүргэх орцуудаа (мөөг, ногоо, хиам) чанасан гоймонгийн хамт хийж, хэлбэрт оруулна. нээлттэй бялуу, зодуулсан өндөг рүү хийнэ. 200 градусын зууханд 40 минутын турш жигнэх.

Интоор, сүүтэй чихэрлэг

Улирал харгалзахгүй бэлтгэсэн интоор, сүүтэй амттангаар хүүхдүүдийг эрхлүүлж болно. Ямар ч интоор дүүргэхийн тулд хийх болно: шинэхэн, лаазалсан, чанамал, хөлдөөсөн. Зөвхөн үргүй.

Танд хэрэгтэй болно:

• эвэр - 500 гр;
• интоор - 250 гр;
• сүү - 5 халбага;
• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 шил.

Бэлтгэл

1. Гоймоныг буцалгаж, интоорын дүүргэлттэй холино. Холимог дээр элсэн чихэр нэмээд жигд тараах хүртэл хутгана.
2. Өндөг, сүүгээ холигчоор сайтар цохино. Хөөс үүсэх ёстой. Энэ соусыг эвэр дээр хийнэ.
3. 200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.

Үүний үр дүнд та интоортой Украйны уламжлалт банштай төстэй зүйлийг олж авах болно, гэхдээ кассерол бэлтгэх нь илүү хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Урьдчилсан нөхцөл бол гоймоныг хэт чанаж, дүүргэхийг сайтар цохихгүй байх явдал юм.

Удаан агшаагчтай мөөгтэй жор

Ямар ч мөөг хийх болно - хясаа мөөг, chanterelles эсвэл champignons. Мөөгний оронд та хаш хэрэглэж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• гоймон - 500 гр;
• мөөг - 250 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• бяслаг - 100 гр;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• халуун ногоо - нэг чимх.

Бэлтгэл

1. Гоймоныг буцалгаж, тос, халуун ногоо нэмнэ. Бүх зүйлийг олон тогоочийн саванд хийнэ.
2. Зэрлэг мөөгийг хагас болгосон хүртэл урьдчилан буцалгана. Нунтаглаж, хуурч ав. Гоймонтой холино.
3. Тусдаа аяганд өндөгийг хутгагчаар цохиж, давс нэмнэ. Өндөгний хольцыг аяганд хийнэ. Дээрээс нь бяслагны давхарга цацна.
4. "Baking" горимыг сонгоод таймерыг 20 минутын турш тохируулна уу. Хөтөлбөр дууссаны дараа дахин 5 минутын турш халаана.

Өндөгтэй гоймонгийн кассерол нь үндсэн хоол эсвэл амттан хийхэд тохиромжтой практик, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Гоймонтой сайн нийлдэг ногоон вандуй, чидун, чанасан лууван, бяслаг, гахайн мах, улаан загас. Амттангийн сонголт нь мармелад, шоколад, нунтаг элсэн чихэр, жимс байж болно. Зүгээр л зоригтой байгаарай - туршилт хийхээс бүү ай, шинэ зүйлийг туршиж үзээрэй!

Гоймонгийн кассерол нь амттай, сэтгэл ханамжтай гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоол бэлтгэх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан сонголтуудын нэг юм. Хэрэв өрхийн гишүүд хиам эсвэл усан цэргийн хувилбартай цул гоймоноос залхсан бол энэ жор ялангуяа хамааралтай болно. Майонезаас өндөг дүүргэсэн хиамтай гоймонгийн хайруулын тавагны дуртай хувилбарыг алхам алхмаар гэрэл зургаар нарийвчлан авч үзье. Оролдоод үзээрэй, энэ нь шүүслэг, зөөлөн хоол болж хувирна, танд таалагдах болно!

Найрлага:

Гоймонг хэрхэн яаж хийх вэ

1 . Бүрэн бэлэн болтол буцалгана гоймон. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг буцалж буй давсалсан ус руу шидээд, буцалгаад, дулааныг дундаас бага хүртэл бууруулна. Хааяа хутгана. Гоймоныг ойролцоогоор 7 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид тэдгээрийг коланд руу хийнэ, хүйтэн усаар зайлж болохгүй, зүгээр л ус зайлуулах хэрэгтэй. Бидний хувьд наалдамхай байдлыг хадгалах нь чухал юм.

2 . Гоймонг чанаж байх үед та дүүргэгчийг бэлдэж эхлэх боломжтой. Сонгино хальсалж, цавчих, зөөлөн, ил тод болтол хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь жижиглэсэн хиамыг хайруулын тавган дээр хийж, сонгинотой хамт 2-3 минутын турш хуурна.

3 . Зуухыг 180-200 градус хүртэл халаана. Хуудсыг тугалган цаас эсвэл жигд цаасаар хучих.

4. Нэг хуудсан дээр чанасан гоймонгийн талаас арай илүүг тавь.

5. Дээрээс нь хиам, сонгино дүүргэгчийг давхарлана.

6 . Мөн дахин гоймонгийн давхарга.

7 . Амттай дүүргэгчийг бэлтгэцгээе. Зүгээр л өндөг, майонезаас холино.

8 . Хайруулын тавган дээр жигд хийнэ.

9 . Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацаж, дүүргэгчийг жигнэх хүртэл 15-20 минутын турш зууханд хийнэ (шүдний чигчлүүрээр шалгана уу). Бэлэн хоолыг ургамлаар цацаж болно.

Амттай гоймонгийн кассерол бэлэн боллоо

Сайхан хооллоорой!

Татсан махтай гоймонгийн Casserole

Энэхүү хоол нь далайн гоймонгийн гайхалтай орлуулагч юм. Ерөнхийдөө ийм тогоо нь маш залхуу лазаньягаас өөр зүйл биш тул үүнийг Италийн хоолтой холбож болно. Энэ оройн хоол бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• гоймон– 400 гр (эдгээр зорилгоор өд гэх мэт гоймон төгс тохирно);
• жижиглэсэн мах- 400 гр;
• сонгино- 2 дунд хэмжээний толгой;
• өндөг- 2 ширхэг;
• бяслаг- 100-150 гр;
• сүү- 200-250 мл;
• сармис- 3 хумс;
• давс чинжүүболон бусад халуун ногоо - амсах болно.

Эхлээд та гоймон бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг үгийн шууд утгаараа чанаж болохгүй. Бэлтгэл ажил дараах байдалтай байна. Том саванд ус буцалгаж, бага зэрэг давс нэмээд гоймон руу шидээд хутгана. Ус дахин буцалгахад савыг галаас аваад тагийг нь таглаад 15 минут байлгана. Дараа нь бэлэн гоймоныг коланд хийж, хүйтэн усаар зайлна.
Гоймонг чанаж байх үед сонгино нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна - ойролцоогоор 7-8 минут. Үүний дараа татсан махыг хайруулын тавган дээр нэмж, хутгаад 15-20 минутын турш бага дулаанаар хуурна. Бэлэн дүүргэлтэнд нилээд жижиглэсэн сармис, давс, халуун ногоо нэмнэ.
Савыг дараах байдлаар угсарна. Гоймонгийн талыг ямар ч төрлийн тосоор тосолж, хэвний ёроолд хийж, дээр нь дүүргэгчээ хийж, үлдсэн гоймоноор бүрхэнэ. Ирээдүйн хайруулын тавган дээр холигчоор зодуулсан өндөг, сүүгээ хийнэ, дээр нь сараалжтай бяслаг цацна.
Хоолыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш чанаж болгосон байх ёстой.

Тахианы хөхтэй гоймонгийн Casserole

Татсан махтай гоймонтой бараг ижил аргаар ижил төстэй хоол бэлтгэ тахианы цээж. Өмнөх жор дээр заасан 400 гр татсан махны оронд та нэг тахианы хөхийг авах хэрэгтэй.
Тахианы махны найрлагыг бага зэрэг давстай усанд буцалгаж, өмнөх жортой адил ширхэгт хувааж, сонгинотой шарсан байх ёстой. Гоймон бэлтгэх, кассеролыг угсрах нь ижил аргаар хийгддэг.

Цорын ганц анхааруулга бол Casserole-ийн дүүргэлтийг сүүгээр биш, харин цөцгийтэй хамт хийж болно. Түүнээс гадна та тэр даруй үрж жижиглэсэн бяслаг нэмж болно. Энэ тохиолдолд кассерол дээр цацах шаардлагагүй.
Ижил төрлийн гоймонгийн кассеролыг 180 градусын температурт, мөн 30 минутын турш бэлтгэдэг.

Майонез-улаан лоолийн соустай хиамтай гоймонгийн Casserole

Энэ Casserole бэлтгэх нь өмнөх хоёроос ч хялбар байдаг. Мөн түүнд хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Өмнөх хоолноос үлдсэн гоймон ч гэсэн үүнийг хийх болно. Гэхдээ энэ нь мэдээжийн хэрэг эцсийн арга юм. Ерөнхийдөө та хогийн савнаас гарах хэрэгтэй:

• гоймон- 400 гр;
• хиам эсвэл хиам- 400 гр;
• бяслаг- 200-250 гр;
• майонез, улаан лоолийн соус- 2 халбага;
• улаан лоль- 2 ширхэг
• цөцгийн тос- хайруулын тавган дээр;
• давс чинжүүболон бусад халуун ногоо - амсах болно.

Гоймонгоо чанаж идээрэй. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, 5 хоолны халбагын хүйтэн усаар шингэлсэн улаан лоолийн соусыг хийнэ. Үүний дараа нэн даруй хайруулын тавган дээр дунд хэсэг болгон хуваасан хиам эсвэл хиам нэмээд бүгдийг нь 5-7 минутын турш хуурна. За, бэлэн гоймонгийн шөлийг зайлуулж, хүйтэн усаар зайлна.
Жигнэмэгийн тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, гоймонгийн талыг нь тавиад үрж жижиглэсэн бяслаг, нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг цацна. Соустай шарсан хиамны талыг нь тавиад дээр нь бяслаг хийнэ. Дараа нь үлдсэн гоймон болон дүүргэх үйлдлийг давтан хийнэ. Сүүлчийн бяслаг дээр майонезыг тавиад халбагаар жигдрүүлж, таваг зууханд 20-30 минутын турш тавина. Жигнэх температур дахин 180 ° C байна.

Хүнсний ногоотой гоймонгийн тогоо

Гоймон нь зөвхөн махан бүтээгдэхүүнтэй төдийгүй зүгээр л хүнсний ногоотой нийцдэг. Та татсан махтай ижил төстэй хоолтой ижил зарчмын дагуу хүнсний ногооны дүүргэлт бүхий гоймонгийн кассерол бэлтгэж болно.
Энэ хайруулын тавган дээр ямар ч ногоогоор дүүргэж болно, жишээлбэл:

• улаан лоолийн соусаар шарсан нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван;
• Болгарын чинжүүний хэсгүүдийг нэмсэн ижил хольц;
• шарсан үрж жижиглэсэн лууванболон zucchini зүсмэлүүд хоёр талдаа шарсан;
• ижилхэн, зөвхөн шарсан хаш зүсмэлүүд гэх мэт.

Хэрэв "хоосон" ногоог өрхийн гишүүд өндөр үнэлдэггүй бол хүнсний ногооны дүүргэгчийг махны найрлагаар "шингэрүүлж" болно. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг жигд таваг дээр дараах дарааллаар байрлуулна: гоймон, хүнсний ногооны дүүргэлт, махан бүтээгдэхүүн, хүнсний ногооны дүүргэлт, гоймон. Та энэ хайруулын тавган дээр өндөг, сүүний стандарт хольцыг дүүргэж, дээрээс нь бяслаг хийж болно.

Хуурай гоймоноор хийсэн гоймонгийн Casserole

Ихэвчлэн гоймонгийн кассеролыг чанаж болгосон пастагаар хийдэг. Энэ нь тэднийг маш хурдан бэлтгэхэд хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та бага зэрэг удаан хийвэл хуурай гоймонгийн гайхалтай амттай хоол хийж болно. Түүнээс гадна үр дүн нь баярын найрын үеэр зочдод үйлчлэхэд ичгүүргүй байх болно.
Найрлагын хувьд тэд нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Зөвхөн анхааруулах зүйл бол ийм хоолонд зөвхөн тодорхой төрлийн гоймон тохиромжтой байдаг: зузаан хоолой эсвэл том хясаа. Тиймээс, та авах хэрэгтэй:

• дээрх сортуудын хуурай гоймон- 400 гр;
• татсан мах эсвэл тахиа- 500 гр;
• сонгино- 1 дунд толгой;
• цөцгийн тос- 50-75 гр;
• сүү- 350-400 мл;
• гурил- 3-4 хоолны халбага;
• давс, халуун ногоо- амт;
• бяслаг- 100 гр.

Сонгино нилээд жижиглэсэн, татсан махтай холино. Дууссан дүүргэгчийг амтлахын тулд давс, перецээр амтлана. Одоо ажлын хамгийн их цаг хугацаа шаардсан хэсэг эхэлж байна - та хуурай гоймонгийн хэсэг бүрийг татсан махаар дүүргэх хэрэгтэй. Дүүргэсэн гоймоныг нэн даруй тосолсон жигд тавиур дээр хийнэ.
Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, гурил нэмээд хутгана. Дараа нь сүүг жижиг хэсгүүдэд хийнэ, хольцыг байнга хутгана. Бүх сүүг нэмсэний дараа соусанд давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ (ихэвчлэн Provensal ургамлын холимог нэмнэ). Үр дүн нь чихмэл гоймон дээр цутгах ёстой bechamel sauce-ийн хамгийн энгийн хувилбар юм.
Зууханд хийхээс өмнө эцсийн мэдрэгч нь ирээдүйн хоолыг сараалжтай бяслагаар цацах явдал юм. Энэ Casserole нь 160-180 ° C температурт ойролцоогоор 40 минутын турш бэлтгэгддэг.

Хүүхдэд зориулсан гоймонгийн тогоо (чихэрлэг)

Амтат гоймонгийн кассеролыг хүүхдүүдэд өглөөний цай болгон өгч болно. Хэдийгээр энэ нь бусад хоолонд тохиромжтой, жишээлбэл: амттангаар. Та дараах бүтээгдэхүүнээс амтат тогоо бэлтгэж болно.

• гоймон– 400-500 гр (энэ нь эвэр авах нь дээр, гэхдээ гоймон гэх мэт бусад жижиг гоймонууд бас ажиллах болно);
• зуслангийн бяслаг- 500 гр;
• элсэн чихэр- 100 гр;
• сүү эсвэл цөцгий- 200-250 мл;
• өндөг- 1 компьютер;
• талхны үйрмэг- хөгцийг цацахад зориулагдсан;
• үзэм- амт.

Багц дээрх зааврын дагуу гоймоныг буцалгаж, коланд хийж, зайлж угаана. Бяслагны бяслагыг буталж, элсэн чихэр, хагас тунгаар сүү (цөцгий) холино. Зарчмын хувьд, үүссэн массыг хутгагчаар бага зэрэг цохиж болно. Дууссан ааруул дүүргэлтэнд үзэм нэмээд бүхэл бүтэн хольцыг дахин холино.
Бүх гоймоныг жигд таваг дээр тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Тэдний дээр зуслангийн бяслагны давхаргыг тавь. Ирээдүйн хайруулын тавган дээр зодуулсан өндөгний хольцыг үлдсэн сүүтэй (цөцгий) хийнэ. Та энэ хайруулын тавган дээр 15-20 минутын турш зууханд байлгах хэрэгтэй. Хамгийн оновчтой температурижил 180 ° C.

"Спагетти ба татсан махтай тогоо" видео жор