Pu-erh цай олон зуун жилийн түүхтэй хэдий ч саяхан л алдартай болсон. Одоо энэ бол загварлаг, алдартай ундааны нэг юм. Үүнийг олон жижиглэн худалдааны цэгүүдээс ердийн сул цай хэлбэрээр эсвэл шахсан шахмал түлш хэлбэрээр олж болно.

Pu-erh цай нь 120 гаруй сорт байдаг боловч тэдгээрийн дотроос Шен, Шу гэсэн 2 төрөл байдаг. Эхний төрлийг дагуу хийдэг уламжлалт технологимөн байгалийн исгэх процесст ордог. Боловсруулж дарсны дараа хуурай өрөөнд хэдэн жил хөгширдөг. Энэ хугацаанд микробууд цайны навчтай харьцаж, тэдэнд онцгой чанар, шинж чанарыг өгдөг. Шинэхэн Sheng Pu-erh-ийн амт нь хурц, наалдамхай боловч цаг хугацаа өнгөрөх тусам зохих хадгалалт, амт нь өөрчлөгддөг илүү сайн тал. Энэ төрлийн цайны хөгшрөлтийн оновчтой хугацаа нь 20 ба түүнээс дээш жил байна. Элит сортын ундаа нь 300 жил хүртэл хөгшрөх боломжтой.

Шу пуэр цай үйлдвэрлэхийн тулд хурдан үйлдвэрлэлийн аргыг ашигладаг - хиймэл исгэх. Түүний ачаар навчнууд хүрдэг шаардлагатай нөхцөлхэдхэн сарын дотор. Ийм түүхий эдээр хийсэн ундаа нь бараан өнгөтэй, 15-20 жилийн настай шентэй төстэй боловч амт чанараараа арай доогуур, өвөрмөц бүтээгдэхүүн биш юм. Одоо pu-erh-ийн эрэлт их байгаа тул үйлдвэрлэгчид хямд, давуу талыг ашиглаж байна хурдан аргаарисгэх, тиймээс шу пуэр цай ихэвчлэн худалдаанд байдаг бол Шен цайг олоход хэцүү байдаг.

Pu-erh цай ямар ашиг тустай вэ?

Хятадууд Пуэр цайг зуун өвчнийг анагаах эм гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг урт наслалт, гоолиг, залуу насны ундаа гэж үздэг. Энэ нь шархлаатай хүмүүсийн ууж болох цөөхөн цайны нэг юм. Уг ундаа нь тусалдаг янз бүрийн зөрчилхоол боловсруулах эрхтний үед диспепси, хордлого, колит, дуоденит, гастритын цогц эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Пу-эр цай нь салст бүрхэвчийн товрууг арилгаж, хоол хүнс шингээх, гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Та үүнийг ходоод гэдэсний замын өвчний хурцадмал үед ч ууж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд ундаа нь бага зэрэг дулаан байх ёстой, гэхдээ халуун биш байх ёстой.

Пуэр бол тоник юм. Бие махбодид үзүүлэх нөлөөгөөр нь хүчтэй энергийн ундаатай харьцуулж болно. Анхаарал, төвлөрлийг сайжруулж, бодлыг нь цэвэрлэдэг тул оюуны хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүст хэрэг болно.

Пуэр бол ашигтай шинж чанарыг нь зөвхөн Хятадад төдийгүй дэлхий даяар үнэлдэг цай юм. Орчин үеийн эрдэмтэд энэ ундаа нь цусны найрлагад эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг баталжээ. Цайны тогтмол хэрэглээ нь цусны судас, зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг бууруулж, урьдчилан сэргийлэх болно. Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг тул чихрийн шижинтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болж чаддаг. Pu-erh цай нь биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг. Хог хаягдал, хорт бодисыг гадагшлуулж, элэгийг цэвэрлэж, дэлүү, цөсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Эрдэмтэд пу-эр цай нь жингээ хасахад тустай болохыг нотолсон. Францад олон судалгаа хийсэн. Дараа нь уг ундааг хоолны дэглэмийн үндэс эсвэл нэг бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглаж эхэлсэн. Энэ нь хоолны дуршлыг бууруулж, бодисын солилцоог хурдасгаж, өөхний эсийн задралыг дэмждэг.

Хар Pu-erh цай нь эрүүл мэндийг сайжруулах хольц бэлтгэхэд тохиромжтой. Жишээлбэл, Хятадад энэ нь сарнай, chrysanthemums-тай хослуулсан байдаг. Ийм нэмэлтүүд нь зөвхөн ундаа өгдөггүй эмийн шинж чанар, гэхдээ бас түүний амт, үнэрийг шинэ сүүдэрт өгөх боломжтой болгоно.

Цэвэр цай хэрхэн бэлтгэх вэ

Цайг хэрхэн бэлтгэж байгаагаас шалтгаалж хүнд янз бүрээр нөлөөлдөг. Жишээлбэл, исгэсэн ундааны аяыг чангалж, исгэсэн ундаа тайвшруулдаг.

Хоол хийх

Бэлтгэх энэ аргын хувьд шилэн аяга хэрэглэхийг зөвлөж байна, энэ нь ундаа бэлтгэх үе шатыг илүү сайн хянах боломжийг танд олгоно. Эхлээд та цай уух усыг бэлтгэх хэрэгтэй. Данхыг гал дээр тавиад доороос нь жижиг бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд данхнаас аяга ус гаргаж аваад буцалгахын өмнөх чимээг сонсоод дахин дүүргэ.

Пуэр цайны ашиг тус, хор хөнөөл нь эрүүл амьдралын хэв маяг, дорнын эрүүл цайны бүх шүтэн бишрэгчдэд сонирхолтой асуулт юм. Хариулт өгөхийн тулд ундааны найрлага, шинж чанарыг сайтар судлах шаардлагатай.

Пуэр цайны үйлдвэрлэл, гарал үүсэл

Пуэрийн эх орон бол Хятад боловч энэ цайг одоогоор Вьетнам, Тайланд болон дэлхийн бусад оронд тариалж байна. Эхэндээ уг ундааны түүхий эдийг зөвхөн Хятадын Юньнань мужид ургадаг тусгай том навчит цайны модноос цуглуулдаг байжээ. Өнөө үед цайг энгийн цайны модны навчнаас авдаг.

Цайны өвөрмөц чанар нь түүний үйлдвэрлэлийн технологитой холбоотой юм.

1. Эхлээд цуглуулсан навчийг бага зэрэг хатааж, өнхрүүлж, дараа нь исгэж, өөрөөр хэлбэл чийгшүүлж, 50-100 хоногийн турш хэвтүүлнэ.
2. Дараа нь исгэсэн цайг хатааж, шахмал түлш, шахмал, бялуу гэх мэт янз бүрийн хэлбэрээр дардаг.
3. Дараа нь тэд дор хаяж нэг жил байлгана, эс тэгвээс ундаа нь түүний нарийн амт, ашигтай шинж чанарыг олж авахгүй.

Pu-erh бол удаан хадгалахад л сайжирдаг өвөрмөц цай юм. Мэдээжийн хэрэг, ердийн дэлгүүрээс олж болох цай удаан хугацаанд хөгширдөггүй - хамгийн ихдээ хэдэн жил. Гэхдээ цуглуулах ундааны хөгшрөлтийн хугацаа 10-20 жил байж болох бөгөөд түүний үнэ цэнэтэй шинж чанар нь зөвхөн хүч чадлыг олж авдаг.

Puer цайны төрөл ба сортууд

Зөвхөн гурван төрлийн ундаа байдаг:

1. Хар Шу-Пуэр бол анхилуун үнэрт нь тааламжтай шоколадны ноот бүхий хар өнгөтэй ундаа юм.
2. Ногоон Шен Пуэр- үзэм, огноо, чавгыг санагдуулам сайхан үнэртэй тунгалаг цайвар ногоон өнгөтэй ундаа. Шен Пуэр бага зэрэг исгэлэн амттай, чихэрлэг амттай.
3. Цагаан Пуэр - Шен Пуэртэй төстэй боловч навч нь цайвар өнгөтэй, зөгийн бал, нугын өвсний үнэртэй.

Ямар ч төрлийн ундаа нь гурван төрлийн аль нэгэнд хамаарах ёстой. Мөн сортуудыг голчлон дараахь байдлаар ялгадаг.

1. Royal - үйлдвэрлэлийн түүхий эд нь цайны модны дээд навч юм. Ихэвчлэн олон жилийн турш хэвийн, түргэвчилсэн исгэх процесс явагддаг. Энэ нь исгэх хүч чадал, сул хааны цай тайвшруулах, хүчтэй цай тонн хамааран өөр нөлөө үзүүлдэг;
2. Dvortsovy бол урт наслалт, давхар исгэх чадвартай элит сорт юм. Модлог, усан үзэм, самар, шоколадны ноот бүхий нарийн төвөгтэй, баялаг үнэр, амттай.
3. Сүү ундаа цагаанбага зэрэг карамель амт, үнэртэй, бусад сортуудтай адил өвөрмөц бус.

Цайг мөн хэлбэрээр нь хуваадаг - үүнийг бин, хавтгай дөрвөлжин хэлбэрээр, аяга эсвэл мөөг, тоосго эсвэл хулуу хэлбэрээр шахаж болно.

Пуэр цайны химийн найрлага ба калорийн агууламж

Уг ундааны гол үнэ цэнэ нь түүний баялаг найрлагад оршдог. Pu-erh-ийн балга бүр нь дараахь зүйлийг агуулна.

• шаардлагатай бүх витаминууд - С ба Е, А ба Р, РР, В витаминууд;
• элементүүд төмөр, кали, фтор, цайр, фосфор, магни;
• 15-аас дээш амин хүчил;
• органик хүчил;
• полифенол ба алкалоид;
• таннин, ургамлын уураг.

Бүтээгдэхүүний 100 г калорийн агууламж нь ойролцоогоор 152 калори байдаг бөгөөд нийт хэмжээнээс 20 г уураг, өөр 7 г нүүрс ус, 5 г өөх тос эзэлдэг.

Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст зориулсан Pu-erh цайны ашиг тус

Төрөл, төрөл зүйлээс үл хамааран ундаа нь дараахь ашигтай шинж чанартай байдаг.

• цусны даралтыг зохицуулж, тоник нөлөөтэй байдаг - энэ нь ногоон Pu-erh-ийн онцгой ашиг тус юм;
• бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг;
• онкологийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээ үзүүлдэг;
• хог хаягдал, хорт бодис, хүнд металлыг биеэс зайлуулж, элэг, цусны судсанд үзүүлэх хор хөнөөлийг бууруулдаг;
• цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгодог.

Pu-erh-ийн эмэгтэйчүүдэд зориулсан ашиг тус нь цай нь таны дүр төрхийг арчлахад тусалдаг - цэвэршүүлэх шинж чанараараа ундаа нь үр дүнтэй жин хасахад тусалдаг.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан Pu-erh-ийн ашиг тус нь энэ ундааг тогтмол хэрэглэх нь хүч чадалд сайнаар нөлөөлж, түрүү булчирхайн хавдар үүсэхээс сэргийлдэг явдал юм. Цайг мөн өлсгөлөнг арилгахад хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хордлого, таагүй мэдрэмжийг хурдан арилгадаг.

Pu-erh цай ямар ашиг тустай вэ?

Зарим биеийн тогтолцооны хувьд энэ цай нь ялангуяа ашигтай байх болно. Уг ундаа нь хоол боловсруулах болон цусны судаснуудад хамгийн сайн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь анхаарал, төвлөрлийг сайжруулдаг.

Жин хасах зорилгоор

Pu-erh бол жингээ хурдан хасаж, илүүдэл фунтыг буцааж авахгүй байхыг хүсдэг хүмүүст зориулсан хамгийн сайн ундаа юм. Цай нь бодисын солилцоог хурдасгаж, хоолны дуршлыг бууруулж, өөхний эдийг задлахад тусалдаг тул жингээ хасахын тулд Pu-erh уух нь маш ашигтай байдаг. Илүүдэл жин нь богино хугацаанд алга болж, дараа нь эргэж ирдэггүй.

Хоол боловсруулахад зориулагдсан

Pu-erh бол ходоодны хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэггүй өвөрмөц цай юм. Тиймээс та үүнийг шархлаа, ходоодны үрэвсэлд ч хэрэглэж болно. Энэ нь зүрхний шарх, удаан ходоод, хордлого, колит, дуоденит зэрэгт тусалдаг. Цай нь хоол хүнсний хэвийн шингээлтийг дэмжиж, гэдэсний хөдөлгөөнийг хэвийн болгоход тусалдаг.

Бага даралттай үед

Pu-erh цусны даралтыг ихэсгэх эсвэл бууруулдаг уу? Ундааны тоник шинж чанар нь гипотензитэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Цай нь бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйгээр даралтыг нэмэгдүүлж, эрч хүч, биеийн хүчийг сэргээдэг.

Цусны эргэлтийн тогтолцооны хувьд

Тогтмол хэрэглэснээр Pu-erh нь цусны найрлагыг чанарын хувьд сайжруулдаг: "муу" холестерин, сахарын хэмжээг бууруулж, хорт бодис, хортой бодисыг зайлуулдаг.

Мэдрэлийн системийн хувьд

Өндөр чанартай ундаа нь маш сайн тоник нөлөөтэй байдаг. Пу-эр цай нь кофе, цайнаас ч илүү эрч хүч өгдөг ч биед хор хөнөөл учруулдаггүй. Уг ундаа нь анхаарлаа төвлөрүүлж, анхаарлаа төвлөрүүлэхэд тусалдаг бөгөөд бодлын тодорхой байдлыг сайжруулдаг.

Жирэмсэн болон хөхүүл үед Pu-erh хэрэглэх боломжтой юу?

Харамсалтай нь, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд цайны ашигтай шинж чанар нь хамгийн их хор хөнөөлтэй байх болно. Pu-erh нь тоник, шээс хөөх үйлчилгээтэй ундаа тул нойрны чанарт сөргөөр нөлөөлж, эмэгтэй хүний ​​ерөнхий байдлыг улам дордуулж, бүр зулбахад хүргэдэг.

Энэ нь саалийн үед хамаарна - цайны сэргээгч шинж чанар нь хүүхдэд хор хөнөөл учруулж, мэдрэлийн системд сөргөөр нөлөөлдөг. Хүүхэд төрснөөс хойш 4 сарын өмнө эрүүл ундааг хоолны дэглэмд оруулах нь дээр.

Хүүхдүүд Puer цай ууж болох уу?

Зарим тохиолдолд тоник ундаа нь өсвөр насныханд үнэ цэнэтэй байж болно. Жишээлбэл, Pu-erh болон хар цай нь сургуулийн сурагчдад оюуны ачаалал ихтэй үед маш их хэрэгтэй байдаг.

Гэсэн хэдий ч Pu-erh анх удаа 6 наснаас өмнө хүүхдэд санал болгож болно, тэр ч байтугай энэ нь маш сул, бага хэмжээгээр, өдөрт нэг аягаас илүүгүй байдаг. Пу-эр, исгэсэн ердийн аргаар, зөвхөн 12 жилийн дараа хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрдөг.

Анхаар! Хүүхэддээ эрч хүч өгөх цай өгөхөөс өмнө хүүхдийн эмчээс уг ундааны шинж чанар нь хүүхдийн биед хор хөнөөл учруулах эсэх талаар зөвлөгөө авах хэрэгтэй.

Пу-эрийг гэртээ хэрхэн зөв нэрэх вэ

Хятадын тоник цай нь хэд хэдэн хэлбэрээр зарагддаг: сул, шахмал, шахмал. Төрөл бүрийн төрлөөс хамааран ундааны шар айраг исгэх арга нь бага зэрэг ялгаатай байдаг.

Pu-erh шахмалууд

Pu-erh таблетыг нэн даруй исгэж болохгүй. Эхлэхийн тулд таблетыг сайтар зуурч, цайны саванд хийж, цутгаж байна халуун ус. 2 минутын дараа ус шавхагдана. Цайны дэлбээ цэвэрлэхийн тулд эхний шар айраг исгэх шаардлагатай. Үүний дараа Пуэрийг дахин халуун усаар асгаж, дахин 4 минут байлгаад ууна.

Пуэр дарсан

Супермаркетууд болон төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд Pu-erh нь ихэвчлэн шахмал түлш, бялуу, аяга, мөөг зэрэгт жигд гадаргуутай эсвэл товойлгон хээ, тэмдэгтэй байдаг.

Ийм цай исгэхийн тулд жижиг хэсгийг нь тасдаж эсвэл тасдаж, аяга эсвэл жижиг аяганд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. 2 минутын дараа эхний цэвэрлэгээний цай шавхагдаж, навчийг дахин халуун, гэхдээ буцалж буй усаар асгаж, цайг 4 минутын турш уусгана.

Сул Пуэр

Хятад цайг мөн худалдан авагчдад танил болсон сул хэлбэрээр зардаг. Үүнийг исгэх нь маш энгийн - та Pu-erh-ийн хоёр халбага цайны аяганд асгаж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, цайны навчийг зайлж, шавхах хэрэгтэй. Дараа нь дахин 3 минутын турш нойтон цай дахин халуун усаар асгаж, аяганд хийнэ.

Эрүүл мэндийн ашиг тусын тулд Puer цай уух дүрэм

Энэ ундааг зөв исгэхтэй холбоотой зөвлөмжүүд нь Pu-erh цайны ашиг тусыг нэмэгдүүлэхэд тусална. Pu-erh нь тансаг амтаараа танд таалагдахын тулд та сонгодог хоол хийх технологийг дагаж мөрдөх ёстой.

• Дүрмээр бол ундаа исгэхийн тулд зөвхөн урьдчилан халаасан ханатай жижиг керамик эсвэл шилэн аяга хэрэглэдэг;
• Эхний исгэж ус зайлуулахыг үргэлж зөвлөж байна. Энэ нь зөвхөн цайны навчийг цэвэрлэж, цаашид дусаахад бэлтгэхэд л шаардлагатай байдаг.

Pu-erh удаан хугацаагаар исгэж болохгүй, энэ нь сул хүчтэй цай бэлтгэхийн тулд 3-4 минутын турш хадгалагддаг;

Pu-erh ямар температурт исгэх ёстой вэ?

Ердийн цайнаас ялгаатай нь Пуэрийг буцалж буй усаар асгах нь заншил биш юм. Хамгийн оновчтой температурус - 90-95 градус, энэ тохиолдолд цай нь түүний амт, үнэрийг дээд зэргээр илчилдэг боловч ашигтай шинж чанараа алддаггүй.

Pu-erh хэдэн удаа исгэж болох вэ?

Чанартай хятад цайг 20 хүртэл удаа дараалан исгэж болно. Үнэн бол дусаах хугацааг бага зэрэг нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Pu-erh-ийн шар айраг исгэх мөчлөгийн оновчтой тоо нь 5-6 удаа байдаг.

Puer цайг хэрхэн, хэзээ уух вэ

Хэрэв буруу хэрэглэвэл эрүүл Пуэр ч гэсэн хор хөнөөл учруулж болно. Хэд хэдэн чухал дүрмийг санаж байх хэрэгтэй:

• Та Pu-erh-ийг өлөн элгэн дээрээ ууж болохгүй, эс тэгвээс тоник ундаа нь зүрхний шарх, хэвлийн өвдөлтийг үүсгэдэг;
• Пу-эрт элсэн чихэр нэмдэггүй, учир нь энэ нь цайны ашиг тусыг бууруулж, амтыг нь улам дордуулдаг;
• Шөнийн цагаар Pu-erh цай уухыг зөвлөдөггүй - энэ ундааны сэргээгч нөлөө нь хор хөнөөл учруулж, тайван унтахаас сэргийлнэ. Унтахаасаа 3 цагийн өмнө нэг аяга Pu-erh ууж болно.

Уг ундаа нь зөвхөн дотор нь исгэж болно халуун ус, гэхдээ бас сүүнд байдаг. Сүүтэй Пуэрийн давуу тал нь ийм цай нь анхаарал, төвлөрлийг нэгэн зэрэг сулруулдаггүй маш сайн тайвшруулах нөлөөтэй байдаг.

Зөвлөгөө! Уухыг урвуулан хэрэглэж болохгүй - өдөрт 2-оос илүүгүй аяга уухыг зөвлөж байна.

Төрөл бүрийн өвчинд зориулсан Puer цайны ашиг тус, хор хөнөөл

Хятад цай нь нарийн тааламжтай амт, эрч хүч өгөх шинж чанартай төдийгүй зарим өвчнийг эдгээх үйлчилгээтэй.

Чихрийн шижин өвчний хувьд

Чанартай цай нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг тул хоёр төрлийн чихрийн шижин өвчний хувьд маш ашигтай байдаг. Үнэн бол энэ ундааг буруугаар ашиглахыг зөвлөдөггүй: өдөр тутмын норм нь 1 аягаас ихгүй байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг та цайнд элсэн чихэр нэмж болохгүй, эс тэгвээс ундаа нь зөвхөн хор хөнөөл учруулах болно.

Ходоодны үрэвсэл, ходоодны шархлааны хувьд

Ходоодны үрэвсэл, шархлааны үед ч хэрэглэхийг зөвшөөрдөг цорын ганц цай бол хятад Пуэр юм. Энэ нь хүчиллэгийг ихэсгэдэггүй, салст бүрхэвчийг цочроохгүй тул ходоодоо бүрэн идсэнээс хойш хагас цагийн дараа ууж болно. Ходоодны үрэвсэлд хар Pu-erh цайны ашиг тус нь ундааны ногоон сортуудын ашиг тусаас өндөр байх болно.

Холециститын хувьд

Цайг бага хэмжээгээр уувал цөсний хүүдийн үрэвсэлд хор хөнөөл учруулахгүй. Уг ундааг хоол идэхээс 20 минутын өмнө хагас шилээр бага багаар уухыг зөвлөж байна.

Нойр булчирхайн үрэвслийн хувьд

Нойр булчирхайн цочмог үрэвслийн үед ундаа уухгүй байх, зөвхөн усыг илүүд үзэх нь дээр. Гэхдээ хурцадмал байдал дууссанаас хойш долоо хоногийн дараа хятад цайг хоолны дэглэмд буцааж өгч болно. Гэсэн хэдий ч та ундааг маш сул исгэх хэрэгтэй бөгөөд хамгийн их хэмжээ нь өдөрт 2 аяга байх ёстой.

Гаж нөлөө ба эсрэг заалтууд

Энэхүү эрүүл ундаа нь хэд хэдэн эсрэг заалттай бөгөөд зарим өвчинд хор хөнөөл учруулдаг. Тухайлбал, та үүнийг ууж чадахгүй:

• архаг цусны даралт ихсэх - цусны даралт ихсэх;
• атеросклерозын үед ундаа нь зөвхөн эрүүл цусны судсыг бэхжүүлдэг боловч одоо байгаа өвчний үед үүнээс ямар ч ашиг тус гарахгүй;
• зүрхний ноцтой өвчний үед ундааны тоник нөлөө нь хортой байж болно;
• бөөрний архаг өвчний хувьд - цай нь шээс хөөх эмийн хүчтэй нөлөөтэй;
• ханиадны хувьд - цай нь температурыг бууруулдаггүй, харин нэмэгдэхэд хувь нэмэр оруулдаг;
• жирэмслэлт ба хөхүүл үед;
• глаукомын хувьд;
• Энэ цайнд бага тунгаар агуулагддаг кофеиныг бие даасан үл тэвчих.

Pu-erh цай харшил үүсгэдэг үү?

Pu-erh үйлдвэрлэгчид тоник ундаа нь харшил үүсгэдэггүй гэж мэдэгддэг. Гэсэн хэдий ч практик нь эсрэгээр нь нотолж байна: зарим хүмүүс ундааны жижиг хэсгүүдээс ч өвддөг бөгөөд энд бид хэтрүүлэн хэрэглэх талаар бараг ярих боломжгүй юм. Хятад цайг анх удаа ууж байхдаа болгоомжтой байж, хор хөнөөл учруулахгүйн тулд өөрийн биеийн хариу үйлдлийг сайтар хянаж байх хэрэгтэй.

Жолоо барьж байхдаа Puer цай уух боломжтой юу?

Уг ундааны сэргээгч шинж чанар, анхаарлаа төвлөрүүлэх чадвар нь жолооч нарт маш их хэрэгтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч та урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг санаж байх хэрэгтэй: хэрэв та хэт их цай уувал үр дүн нь согтуу байхтай адил байх болно.

Чухал! Машин жолоодохын өмнө та 1 аяганаас илүүгүй хятад цай уух хэрэгтэй бөгөөд үүнийг урьдчилж, гэдэс цатгалан хийх нь дээр.

Дүгнэлт

Pu-erh цайны ашиг тус, хор хөнөөл нь түүнийг хэр болгоомжтой хэрэглэхээс хамаарна. Хэрэв та өдрийн ердийн тунг хэтрүүлэхгүй, зөвхөн хоолны дараа цай уувал эсрэг заалт байхгүй бол энэ нь түүний бүх ашигтай шинж чанарыг илчилж, бие махбодод маш их үнэ цэнэтэй байх болно.

Хятадын цайг үндсэн зургаан төрөлд хуваадаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь Пуэр юм. Энэ нь хар цайны төрөл боловч хар биш, учир нь энэ нь зөвхөн өөрийн ферментийн нөлөөн дор боловсордог.

Pu-erh боловсруулах эхний үе шат нь ногоон цайны навч бэлтгэх үйл явцтай төстэй юм. Гэсэн хэдий ч исгэх нь ойролцоогоор 1.5-2 сар үргэлжилдэг бөгөөд үүнээс хойш цай уухад бэлэн биш байдаг. Ашигтай шинж чанарыг олж авахын тулд ба бүрэн боловсорч гүйцсэннавч дор хаяж нэг жил өнгөрөх ёстой!

Pu-erh бол цаг хугацааны нөлөөгөөр үнэ цэнэтэй шинж чанараа олж авдаг цорын ганц төрлийн цай юм. 100 гаруй жилийн өмнө үйлдвэрлэсэн Pu-erh сортууд нь ихээхэн үнэ цэнэтэй, гайхалтай үнэр, тансаг амттай байдаг. Энэхүү цай нь янз бүрийн насны цайны модны навчийг чадварлаг хослуулсан бөгөөд тэдгээрийн хамгийн эртний нь хэдэн зуун жилийн настай.

Дараах төрлийн Pu-erh байдаг.
Шен - Энэ бол түүхий цай юм. Түүний навчнууд нь өвөрмөц ногоон өнгөтэй байдаг. Шар айраг исгэх үед ундаа нь хөнгөн, тунгалаг, бага зэрэг исгэлэн, сайхан амттай амттай байдаг. Цай уух үеийн үнэр нь гайхалтай: үзэмний хөнгөн үнэр, чавганы тэмдэглэл, амтат огноо нь нэг тод найрлагад холилдсон байдаг. Та энэ цайг "хэт ил гаргах" ёсгүй, эс тэгвээс тааламжгүй гашуун мэдрэмж төрж магадгүй юм.
Шу - чанасан, хөгширсөн сорт, баялаг навчтай бор. Шар айраг исгэх явцад ундаа нь харанхуй, өтгөн, зөөлөн амттай, бага зэрэг шоколадны үнэртэй байдаг.

Пуэр цайны шинж чанар

Эрт дээр үеэс энэхүү өвөрмөц ундаа нь эрүүл мэнд, залуу нас, гоо үзэсгэлэнг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл гэж тооцогддог. Энэ нь хамгийн бага хэмжээний кофеин агуулдаг боловч маш сайн тоник юм. Үйлдвэрлэлийн явцад навчинд синтетик үнэр нэмэгдүүлэгч нэмдэггүй - цай нь байгалийн үнэртэй, цэвэршүүлсэн амттай байдаг.

Түүний дотор химийн найрлагадараах бодисууд орно.

• Амин хүчил
• Сахаридууд
• Фенолын нэгдлүүд (катехин, антоцианин, фенолын хүчил)
• Алкалоид (теин, теофиллин)
• Цайр, хром, манган, кали, фтор
• P, A, C, E витаминууд

Бэлтгэсэн ундааны зуун грамм нь 20 грамм уураг, 7 грамм нүүрс ус, 5 грамм өөх тос агуулдаг бөгөөд нийт үнэ цэнэ нь 152 калори юм. Pu-erh нь дарагдсан болон сул хэлбэрээр олж болно. Цайны "шахмал" нь дөрвөлжин, бин, тоосго эсвэл бялуунд дарагдсан янз бүрийн хэлбэр бүхий Pu-erh фенүүдийг гайхшруулдаг.

Хор хөнөөл

Пуэрийн хор хөнөөл

Энэхүү тоник цай нь биед хүчтэй нөлөө үзүүлдэг бөгөөд олон эсрэг заалттай байдаг. Буруу хэрэглэсэн эсвэл буруу исгэсэн бол Pu-erh хортой байж болзошгүй. Шинэхэн исгэсэн ундааг өлөн элгэн дээрээ уухыг хатуу зөвлөдөггүй - хүчтэй өвдөлт, зүрхний шарх үүсч болно.

Pu-erh хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь:

• Хүчтэй Pu-erh цай нь шээс хөөх эмийн хүчтэй нөлөөтэй;
• Та "хэт их өртсөн" ундаа ууж болохгүй, учир нь энэ тохиолдолд Пуэрийн хор хөнөөл их байх болно - бөөлжих, хэм алдагдал, гэдэсний хямрал, даралт огцом нэмэгдэх боломжтой;
• Унтахынхаа өмнө та Pu-erh ууж болохгүй, учир нь энэ нь нойргүйдэлд хүргэдэг;
• Энэ төрлийн цай нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, 10-12 хүртэлх насны хүүхдэд эсрэг заалттай байдаг;
• Pu-erh гэх мэт өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст болгоомжтой хандах хэрэгтэй urolithiasis, глауком, бөөрний үрэвсэл;
• Шар айраг исгэх явцад пропорцийг зөрчсөн тохиолдолд ундаа нь хэт хүчтэй байж, хордлогын шинж тэмдэг илэрдэг.

Энэ цайг хамгийн мэдлэгтэй, боловсронгуй тансаг хүмүүс ч их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ ундааг хэтрүүлэн хэрэглэх нь зүрхний цохилт хурдан, эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг. Pu-erh-ийг өндөр температурт хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Пу-эр нь ашиг тусаа өгч, хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд та үүнийг төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд худалдаж авч, шар айраг исгэх арга техникийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Ашиг тус

Pu-erh цай ямар ашиг тустай вэ?

Хятадын анагаах ухаанд энэхүү үнэ цэнэтэй ундаа нь бахархалтай бөгөөд үр дүнтэй гэдгээрээ алдартай эмолон өвчнөөс. Пу-эрийн ашиг тусыг Францын эрдэмтэд олон удаа нотолсон бөгөөд энэ цай нь биед хуримтлагдсан холестерины аюултай түвшинг бууруулах өвөрмөц чадварыг дэлхий нийтэд хэлжээ.

Pu-erh-ийн ашиг тус:

• эрч хүч өгч, эрч хүчээр дүүргэдэг;
• Бие махбодийг хорт бодис, хог хаягдал, хүнд металлын хуримтлалаас цэвэрлэнэ;
• Элэгний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг;
• Хорт хавдрын формацийн өсөлтийг саатуулдаг;
• Хоол боловсруулах үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг;
• Бодисын солилцоог хурдасгадаг;
• Жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг;
• Цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгоход хүргэдэг;
• Цөсний хүүдийн эрүүл үйл ажиллагааг дэмжинэ;
• Ходоодны хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэггүй;
• Гипотензитэй өвчтөнд цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг.

Зөв бэлтгэсэн цай нь эрч хүч, эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлын эдгээх эх үүсвэр юм. Энэ бол ходоодны шархлаатай өвчтөнд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг цорын ганц төрлийн цай юм. Гэсэн хэдий ч хэрэв буруу исгэсэн бол Пу-эрийн хор хөнөөл нь ихээхэн ач холбогдолтой гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс эрүүл мэндийн асуудалтай хүмүүст анх удаа хэрэглэхээсээ өмнө мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөж, ундаа бэлтгэх нарийн ширийн зүйлийн талаар мэдэж авах нь дээр.

Pu-erh хэрхэн нэрэх вэ

Энэхүү эрхэм цайны цайны ёслол нь исгэхээс эхэлдэг. Зөв бэлтгэсэн Pu-erh нь өвөрмөц эдгээх шинж чанартай бөгөөд цай уух явцад бий болдог гайхалтай үнэртэй. Pu-erh-ийн ашиг тус, түүний эдгээх нөлөө нь цагийг зөв авч хэрэглэвэл мэдэгдэхүйц байх болно - цутгаснаас хойш 10 минутын дараа хүчтэй ундаа авдаг.

Pu-erh шар айраг исгэх дүрэм:

1. Ундаа бэлтгэхийн тулд та жижиг шавар эсвэл шаазан аяга хэрэглэх ёстой.
2. Pu-erh-ийн бүрэн амтыг мэдрэхийн тулд хүнд хольцгүй цэвэршүүлсэн ус хэрэглэх нь дээр.
3. Цайны нарийн амт гарч ирэхийн тулд буцалж буй ус биш, харин 90-95 градусын халуун ус хэрэглэх шаардлагатай.
4. Шар айраг исгэхээсээ өмнө данхыг халаахаа мартуузай.
5. Pu-erh нь цайны тоосыг арилгахын тулд эхний усаар угааж, хамгийн сайн исгэхийн тулд халаадаг. Үүнийг хийхийн тулд цайны нэг хэсгийг цайны саванд хийнэ, халуун усаар (90 градус) дүүргэнэ. 10 секундын дараа ус шавхагдана.
6. Хоёр дахь удаагаа цайг 3-аас 10 минутын турш хийнэ. Хөнгөн цай авахын тулд 150 г ус тутамд 1-2 халбага навч авч, хүчтэй ундаанд дурлагчид тунг хоёр дахин нэмэгдүүлж болно.
7. Уламжлал ёсоор Pu-erh нь дор хаяж 10 удаа исгэж байна. Пу-эрийн амт, ашиг тусын баялаг нь 5-6 шар айраг исгэсний дараа хамгийн сайн илэрдэг гэж үздэг. Дараагийн булан бүрийн дусаах хугацаа нэмэгддэг.

Дарагдсан болон сул цай исгэх журам ижил байна. Навчийг гэмтээхгүйн тулд нэг ширхэг Pu-erh шахмалаас жижиг хэсгийг болгоомжтой таслах шаардлагатай. Та үүссэн шахмалыг огтолж болохгүй - тэдгээрийг гараараа хугалах эсвэл тусгай хутга хэрэглэх нь дээр. Санаж байгаарай: та шахсан бялуунаас навчийг цайны утаснуудын хооронд хажуу талаас нь хутга хийж сайтар хальслах хэрэгтэй.

Puer цай хэрхэн уух вэ

Үнэрт Pu'er цайг жижиг аяганд хийж, бага багаар ууна. Бүх зочдод ижил хүч чадалтай цай байхын тулд ухаалаг хятадууд шар айраг исгэсний дараа тусгай саванд хийнэ - Чахай. Цай уух нь хагас цаг орчим үргэлжилж, дараа нь шар айраг исгэх процедурыг давтана. Pu-erh-д зөгийн бал, элсэн чихэр нэмдэггүй; цай нь хатаасан жимс, хар шоколадтай хослуулсан байдаг.

Хятадууд энх тайван, эв найрамдлыг эрхэмлэдэг тул цайны ёслолыг ид шидийн зан үйл болгон хувиргадаг. Архи ууж байхдаа гадны чимээ, таагүй бодолд сатааралгүйгээр тайвширч, анхаарлаа төвлөрүүлэх хэрэгтэй. Та процедурыг шалан дээр хийж, зөөлөн дэрэн дээр тав тухтай сууж, намуухан тайвшруулах хөгжим асааж болно. Цайгаа уугаарай!

Хятадын домогт ундаа нь дэлхий даяар тархаж, олон оронд бат бөх үндэслэсэн байдаг. Энэ бол Пуэр цай бөгөөд түүний үнэ цэнийг Хятадын ардын эмч нар олон удаа нотолсон байдаг. Удаан хугацааны турш эмийн ашиг тусын талаар ярилцаагүй; Puerh-ийн хэд хэдэн сорт байдаг - цагаан, ногоон, хар, тэдгээрийг үндсэн гэж үздэг. Өнөөдөр бид ундааны ашиг тус, хор хөнөөлийг авч үзэх болно.

Pu-erh үйлдвэрлэлийн технологи

Түүхий эдийг үйлдвэрлэхэд хэд хэдэн сортын навчийг ашигладаг бөгөөд үүнийг цайны төрлийн бутнаас цуглуулдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь том хэмжээтэй байх ёстой.

Цуглуулсны дараа навч исгэх (хиймэл хөгшрөлт) явагддаг, үйл явц нь тусгай ферментийн нөлөөн дор явагддаг. Энэ нь цай бүх шинж чанараа хадгалж, удаан хугацаанд мууддаггүй ийм өвөрмөц технологи юм.

Зөв бэлтгэсэн цайны навчийг ихэвчлэн илгэн цаас эсвэл модон хайрцагт 10, 20, бүр 30 жил "амрах" байдаг. Ийм удаан хугацааны дараа Пуэр мууддаггүй, харин улам баяжиж, амталж, гэрэл гэгээтэй болдог нь сонирхолтой юм.

Зарим үйлдвэрлэгчид цайны навчийг байгалийн аргаар исгэж, ойролцоогоор 7 жил хөгшрүүлэхийг илүүд үздэг. Хэрэв процесс зохиомлоор хийгдсэн бол түүхий эдийг овоолон цуглуулж, уусмалаар шүршиж, 1.5-3.5 сарын турш "хүрэх" хүртэл үлдээнэ.

Исгэлтийн дараа Pu-erh хатааж, 1 жилийн турш дусаана. Энэхүү нарийн төвөгтэй технологийн процесс нь бүтээгдэхүүнийг маш үнэтэй болгодог.

Pu-erh нь ихэвчлэн шахсан шахмал түлш, бялуу, тоосго, шоо, шахмал, аяга, мөөг эсвэл бөмбөг хэлбэрээр зарагддаг. Ховор тохиолдолд та цайны дэлгүүрүүдэд задгай хэлбэрээр зарагддаг цайг олж болно. Хэрэв бид төрлүүдийн талаар ярих юм бол Пуэр бол цагаан, ногоон Шен, хар Шу.

Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст ногоон цайны ашиг тус, хор хөнөөл

Puerh авах заалтууд

• илүүдэл жин, түүний дотор таргалалт;
• цусан дахь холестерины илүүдэл;
• сэтгэцийн чадвар муу;
• санах ой, төвлөрөл муу;
• бие махбодийн хурдан ядаргаа;
• шаардсан организм;
• цусны даралт ихсэх;
• архины донтолт;
• өндөр хүчиллэгээс үүдэлтэй гастрит, ходоодны шархлаа;
• элэгний үйл ажиллагаа саатсан;
• дархлаа багатай;
• шээсэнд давс хуримтлагдах;
• ходоодны хямрал;
• чихрийн шижин.

Пуэр хотын шинж чанарууд

• бага зэргийн тайвшруулах нөлөөтэй;
• илүүдэл ус, цөсийг зайлуулах;
• гэдэс дотор хүнсний исгэх үйл явцыг зогсооно;
• томуугийн тархалтаас урьдчилан сэргийлэх нөлөөтэй;
• дархлааг нэмэгдүүлдэг;
• чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үнэлэгддэг цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулдаг;
• элэгнээс хортой нэгдлүүдийг зайлуулдаг;
• эрч хүчийг өгч, үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
• тамхи татах, архи уух хүслийг бууруулдаг;
• хуучин хог хаягдлыг биеэс зайлуулдаг;
• цусны судсыг цэвэрлэж, ханыг нь нягтруулдаг;
• цусан дахь холестерины товрууг арилгах;
• бодисын солилцоог хурдасгах, ялангуяа хоол боловсруулах;
• хорт хавдрын эсүүдэд цусны хандалтыг блоклодог;
• хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх;
• өөх тосны нөөцийг шатаадаг;
• гастрит, шархлаатай тэмцэж, ходоодны хүчиллэгийг бууруулдаг;
• дотоод эрхтнүүдийг чөлөөт радикалуудаас чөлөөлдөг;
• сэтгэл санааны байдлыг хэвийн болгож, тайвшруулна.

сүүтэй цайны ашиг тус, хор хөнөөл

Pu-erh-ийн ашиг тус

1. Хятадад цайны ундааг оюун санааны мансууруулагч гэгддэг ухаалаг байдлыг бий болгоход ашигладаг. Энэ нь Pu-erh нь төвлөрлийг нэмэгдүүлэх, тархины үйл ажиллагааг сайжруулах, стрессийн нөлөөг арилгахад чиглэгддэг гэсэн үг юм.
2. Оруулсан теин, L-теанин, теофиллин нь өдрийн турш эрчим хүчийг нэмэгдүүлж, биеийг тайвшруулдаг. Үүний үр дүнд хүн тайван, сөрөг хүчин зүйлүүдэд тэсвэртэй болж, нойр, ерөнхий байдал хэвийн болдог.
3. Теин бол зөвхөн хөнгөн хэлбэрээр алдартай кофейн юм. Бусад ферменттэй хослуулан уух нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Ирж буй мэдрэлийн дамжуулагчийг хариуцдаг сайхан сэтгэл, хэт их цочромтгой байдлыг арилгаж, амар амгаланг өгнө.
4. Мансууруулах бодист хуримтлагддаг геофиллин нь төв хэсэгт нөлөөлдөг мэдрэлийн систем. Уг бодис нь амьсгалын замыг цэвэрлэж, тамхи татах хүслийг бууруулдаг согтууруулах ундаа. Цус нь хүчилтөрөгчөөр баяждаг тул хөнгөн мэдрэмж төрдөг.
5. Ийм үйлдэл нь огт хор хөнөөл учруулахгүй судасны системболон бусад ижил төстэй ундаа (хиймэл эрчим хүчний ундаа, кофе гэх мэт) адил зүрх.
6. Алкалоид нэгдлүүд нь биеийг чөлөөт радикалуудаас цэвэрлэж, хоолны хордлогыг арилгаж, зүрхийг цус шахахад тусалдаг. Судаснууд нь стрессгүйгээр жигд өргөсдөг.
7. Таннин нь катехинуудтай хослуулан бүх бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлж, улмаар инсулинд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлдэг. Цусан дахь глюкоз үсрэхээ больдог тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн амьдрахад хялбар болдог.
8. Pu-erh цай нь цусны бүлэгнэл үүсэх хандлагатай өвчтөнүүдэд хэрэглэх ёстой. Уг ундаа нь муу холестеролыг устгаж, цуснаас зайлуулж, улмаар цус харвалт, зүрхний шигдээс үүсэх магадлалыг бууруулдаг.
9. Пектин нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үүрэгтэй. Уг бодис нь хорт хавдрын эсүүд рүү цусны нэвтрэх боломжийг хааж, хорт уургийг устгадаг бөгөөд энэ нь онкологийн хөгжлийн эхлэл болдог.

Pu-erh-ийн жингийн алдагдалд үзүүлэх ашиг тус

1. Уг ундаа нь бие махбодид дарамт учруулахгүйгээр илүүдэл жингээсээ салах боломжийг олгодог. Тиймээс Pu-erh нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулж, хоол идсэний дараа удаан хугацаанд ханасан байдлыг хадгалж байдаг. Цай нь бодисын солилцоог хурдасгаж, улмаар өөх тосыг шатаадаг.
2. Мансууруулах бодис нь хоол хүнс хурдан шингэж, үнэ цэнэтэй ферментийг цусанд шингээх үүрэгтэй. Жингээ хассаны үр дүнд хүн сул дорой байдал, хайхрамжгүй байдал, сэтгэлийн таагүй байдлыг мэдэрдэггүй.
3. Пуэр гаргаж ирэв илүүдэл шингэн, дотоод эрхтнүүдийн мөч, эд эсийн хавантай тэмцэх. Цай нь гэдэсний нэвчилтийг сайжруулж, хэсгийн хэмжээг зохицуулдаг.
4. Хэрэв гадаад үзэмжийн шалтгаан бол илүүдэл жинтэйидсэн хоолныхоо хэмжээг хянах чадваргүйтэй холбоотой тул хоол идэхээс нэг цагийн өмнө цай ууж заншаарай. Таны гэдэс цатгалан, бага идэх болно.
5. Маш их наалдахыг илүүд үздэг хүмүүс хатуу хоолны дэглэм, Puer бол зайлшгүй шаардлагатай. Уг ундаа нь "баяр баясгалангийн даавар" -ын дутагдлыг нөхөж, улмаар биеийн жингийн эсрэг тэмцэл нь сэтгэлийн хөөрөлд автдаг.
6. Та цай ууж болохгүй, эс тэгвээс витамины хэсэгчилсэн дутагдал, толгой өвдөх, цусны даралт ихсэх эрсдэлтэй. цусны даралт. Уг ундааг өдөрт гурван удаа 100-150 мл ууна.

цагаан цайны ашиг тус, хор хөнөөл

Pu-erh-ийн хоол боловсруулахад үзүүлэх ашиг тус

1. Уг ундааны хоол боловсруулах тогтолцоонд үзүүлэх нөлөө нь тусдаа сэдэвтэй байх ёстой. Pu-erh-ийг арван хоёр гэдэсний үрэвсэл, шархлаа, гастрит зэрэгт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ эм нь ердийн хар эсвэл ногоон цай шиг ходоодны хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэггүй.
2. Зөөлөн бүрхүүлийн шинж чанар нь дотоод эрхтнүүдийн салст бүрхэвчийг цочроохгүйгээр хамгаалдаг. Энэ тохиолдолд хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хамгийн их өдөөж, хоол хүнс илүү хурдан шингэдэг.
3. Үүнээс гадна, Pu-erh нь laxative нөлөөтэй бөгөөд биеийг хуучин хорт бодисоос ч цэвэрлэдэг. Энэ эм нь хорт бодис, хүнд металл, радионуклидуудыг зайлуулж, гэдэс дотор зогсонги байдалтай тэмцдэг.
4. Уг ундаа нь цөсний сувгийг чангалж, давсаганд сайнаар нөлөөлдөг. Pu-erh нь элэгний үйл ажиллагаа, дотоод эрхтний бүтцийг сэргээдэг.
5. Цай уух нь ходоодны хүндийн мэдрэмж, цээж хорсох, гэдэс дүүрэх болон бусад таагүй шинж тэмдгүүдээс ангижрах болно. Pu-erh нь хоолны дуршилыг сайжруулж, өлсгөлөнгийн үед этилийн спиртийг хурдан задлахад тусалдаг.
6. Эмийн антиоксидант шинж чанарыг сайжруулахын тулд найрлагад бага зэрэг бор элсэн чихэр, сүү нэмэх хэрэгтэй. Нэмж дурдахад ийм заль мэх нь биеийг илүү хурдан хангадаг.

цагаан гаа цайны ашиг тус, хор хөнөөл

Пуэрийн хор хөнөөл

1. Жирэмсэн үед охидууд хэрэглэж буй хоол хүнсээ сайтар хянаж байх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн эрүүл мэнд, хөгжилд шууд нөлөөлдөг. Санал болгож буй тун нь 240 мл-ээс хэтрэхгүй байх ёстой. өдөрт цай.
2. Хэрэв та шээсний зам, бөөртэй холбоотой өвчинтэй бол болгоомжтой байгаарай. Хүндрэлийн үед цай уухаа боль. Үгүй бол ундаа нь чулуунуудын хөдөлгөөнийг өдөөдөг.
3. Хэрэв та нойргүйдэл, цочромтгой байдал ихэссэн бол Pu-erh болон үүнтэй төстэй тоник ундаа уухыг зөвлөдөггүй. Зарим тохиолдолд өдрийн хоолны өмнө 1 аяга энэ цайг ууж болно.
4. Pu-erh цайгаар ходоодны өвдөлтийг намдаахыг хориглоно, бүр илүү их хохирол учруулж болно. Нарийвчилсан онош тавихын тулд мэргэжилтэнтэй холбоо барина уу.
5. Атеросклероз, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс Pu-erh болон хүчтэй цайг ямар ч хэмжээгээр хэрэглэхээс бүрэн татгалзах хэрэгтэй.
6. Зөв исгэсэн тохиолдолд ундаа нь биед хор хөнөөл учруулахгүй. Цай уухын өмнө өндөр чанартай түүхий эдийг сонгох нь чухал юм.

Puer сонголт

1. Итгэмжлэгдсэн өндөр чанартай цай үйлдвэрлэгчдэд давуу эрх олгох, голчлон "Шуанжян Менкуй", "Мэнхай", "Шягуан" зэрэг томоохон үйлдвэрүүд.
2. Сав баглаа боодол, хадгалах нөхцлийг үргэлж анхаарч үзээрэй. Чанартай цайг харанхуй, хуурай, сэрүүн газар хадгална.
3. Цайг ихэвчлэн тусгай материалаар хийсэн анхны савлагаанд үйлдвэрлэдэг. Pu-erh-ийг битүүмжилсэн савлагаатай худалдаж авахаа март. Ийм түүхий эд нь хөгц мөөгөнцөрт өртөмтгий байдаг.

Pu-erh шар айраг исгэх дүрэм

1. Ёслолын туршид цайны үнэр гарч ирдэг. Шинэхэн исгэсэн ундааны ашиг тус нь зөв хөгшрөлтийн дараа мэдрэгддэг. Ундны хүч нь буцалсан ус асгаснаас хойш 10 минутын дараа хүрдэг.
2. Цай нь ашигтай шинж чанартай байхын тулд түүхий эдийг шаазан эсвэл шавар аяганд исгэх шаардлагатай. жижиг хэмжээтэй. Гадны хольцгүй цэвэршүүлсэн усаар исгэж уухад амт нь хамгийн тод илэрдэг.
3. Тааламжтай үнэр нь 93 градусаас ихгүй температурт илэрдэг. Буцалж буй ус хэрэглэхийг хориглоно, үүнийг санаарай чухал цэг. Данхыг дулаацуулж, дараа нь түүхий эдийг исгэхээ мартуузай.
4. Зааврын дагуу дүрмийг чанд дагаж мөрдөөрэй. Данхыг буцалсан усаар халааж, Pu-erh-ийг цайны тоосноос угаана. Ус нь ойролцоогоор 90 градус байх ёстой, 10 секундын дараа шингэнийг зайлуулна.
5. Хоёр дахь удаагаа буцалж буй усанд хийнэ, температур нь 93 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. Түүхий эдийг исгэх хугацаа 3-10 минутын хооронд хэлбэлздэг. Хөнгөн ундаа авахын тулд 150 мл хангалттай. 3 грамм ус ууна. цайны навч, хүчтэй цайны хувьд түүхий эдийг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ.
6. Хэрэглээний дүрмийн дагуу цайг 10-аас доошгүй удаа исгэж байх ёстой. Цайны бүх өнгө, ашиг тус нь 4-5 удаа буцалсан ус асгасны дараа илэрдэг. Ундаа дусаах хугацааг нэмэгдүүлэх бүрд чухал юм.

Цай уух дүрэм журмын дагуу ёслол нь түүхий эдийг зөв исгэхээс эхэлдэг. Өндөр чанартай Pu-erh нь өвөрмөц эдгээх нөлөөтэй бөгөөд ундаа нь гайхалтай үнэртэй байдаг.

сүүтэй олонг цайны ашиг тус, хор хөнөөл

Видео: pu-erh хэрхэн зөв нэрэх вэ

Хятадад Pu-erh цай нь хамгийн алдартай эмчилгээний нэг юм уламжлалт анагаах ухаан: Бүр “албан ёсоор хүлээн зөвшөөрөгдсөн” 22 давуу талын жагсаалт хүртэл бий. Бусад орнуудад пу-эрийг эмчилгээнд хэрэглэх нь тийм ч түгээмэл биш боловч олон тансаг, чин бишрэлтэнгүүд байдаг. эрүүл хооллолттүүний шинж чанарыг үнэлж, энэ ундааг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ оруулсан. Цайны эхэн үеийн мэргэжилтнүүд ийм бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй.

Хятадын pu-erh гарал үүсэл, үйлдвэрлэл

Хятадын Pu-erh цай нь зөвхөн Хятадад төдийгүй дэлхий даяар маш их алдартай. Энэ бол тусгай боловсруулалтанд ордог тусгай цайны ундаа бөгөөд хадгалах тодорхой нөхцлийг шаарддаг. Зарим сортыг Вьетнам, Тайланд, Лаост ургуулдаг ч Хятад улсыг пу-эрийн төрсөн газар гэж үздэг.

Эхэндээ Pu-erh нь зөвхөн Юньнан мужид ургадаг том навчит цайны модны тусгай зүйлээс гаргаж авсан. Тэнд тарьсан бүх цайг "puer cha" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь хятад аялгууны аль нэгээс "puer навчит цай" гэж орчуулагддаг.

Сайн pu-erh үйлдвэрлэхэд олон жил шаардагдах бөгөөд энэ нь цайны мод ургуулах аргаас ихээхэн шалтгаална.

Өнөө үед пу-эрх сорт бүрийг хийхийн тулд навчийг хэд хэдэн бутнаас цуглуулж, хатаадаг. ногоон цайболон исгэх өртөх - хурдан хангах журам хиймэл хөгшрөлтнавч. Бэлтгэх ийм аргын ачаар цайг олон жил, бүр хэдэн арван жил хадгалах боломжтой бөгөөд хуучин бүтээгдэхүүн нь илүү үнэ цэнэтэй, үнэтэй байдаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд pu-erh-ийн амт илүү гүнзгий, баялаг болдог. Энэхүү өвөрмөц үнэрийн хувьд pu-erh-ийг ихэвчлэн газрын цай гэж нэрлэдэг.

Исгэх нь дараах байдлаар явагддаг: цуглуулсан навчнууд нь тодорхой хэмжээний овоолго болж, усаар цацаж, 50-100 хоног насалдаг. Дараа нь цайг хатааж, олж авахын тулд дахин нэг жил хадгална эдгээх шинж чанармөн нарийн амт. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь нягт дарагдсан баар бөгөөд үүнээс та шинэ цайны навч бэлтгэхийн тулд жижиг хэсгүүдийг таслах хэрэгтэй.

Pu-erh-ийн сорт, төрөл нь залуу болон хөгшин бутнаас цуглуулсан навчны харьцаа, түүнчлэн исгэх, хөгшрөлтийн шинж чанараараа ялгаатай байдаг. Заримдаа амтлагчийг pu-erh-д нэмдэг боловч жинхэнэ мэддэг хүмүүсийн дунд ийм цай уух нь муу зан үйл гэж тооцогддог: тэд ундааны байгалийн, өвөрмөц амтыг илүүд үздэг.

100 грамм тутамд найрлага

1 tsp. = 1 гр хуурай цай.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

Витамин

Ашигт малтмал

Цайны дэлгүүрүүдэд pu-erh нь "бялуу", баар, бөмбөг болон бусад хэлбэртэй зүйл хэлбэрээр зарагддаг.

Puerh сортууд

Эхлэгчдэд бүх төрлөөс зөв сорт сонгох нь амаргүй байх болно.

Ногоон

Хэд хэдэн навчтай дээд найлзууруудаас үйлдвэрлэсэн. Энэ нь зөвхөн байгалийн жамаар - олон жил хөгшрөлтийн дараа исгэгддэг. Үйлдвэрлэлийн хамгийн их хөдөлмөр шаарддаг арга, тиймээс энэ төрлийн pu-erh нь хамгийн үнэтэй байдаг. Хадгалах олон жилийн туршид энэ нь бараан болж, өнгө нь ногооноос хув, хар хүрэн болж өөрчлөгддөг. Энэ нь чихэрлэг амттай, утаа, ой мод, жимсний тэмдэглэл бүхий нарийн төвөгтэй үнэртэй.

Хар

Үүнийг зохиомлоор исгэх замаар гаргаж авдаг тул олон жил хийх шаардлагагүй. Энэ нь ногоон пу-эрхтэй харьцуулахад илүү бүдүүн амттай байдаг; Шоколад, мод, хатаасан жимсний ноот бүхий анхилуун үнэртэй.

Чухал: ногоон ба хар pu-erh нь цайны төрөл бөгөөд бусад сортууд нь ногоон эсвэл хар өнгөтэй байж болно; зарим сортууд нь хоёуланд нь ирдэг.

Цагаан

Энэ нь хуучин олон наст бутнаас дарагдсан нахиагаар хийгдсэн байдаг. Энэ нь маш хурдан бөгөөд хүчтэй исгэж, нээгддэг, хатаасан жимстэй төстэй ургамлын анхилуун үнэртэй, удаан хугацааны амттай байдаг. Амтлагч нь ундаанд зөөлөн өтгөн амтыг өгдөг.

Лактик

Бүгдийг эзэмшдэг ашигтай шинж чанарууд pu-erh, гэхдээ "цэвэр" сортуудаас ялгаатай нь ийм өвөрмөц үнэр байдаггүй. Амтат карамель амт, үнэрийн ачаар цагаан пу-эр нь эмэгтэйчүүдийн дунд маш их алдартай болсон.

Royal

Залуу модны дээд найлзууруудаас үйлдвэрлэсэн; Энэ нь дүрмээр бол байгалийн жамаар - олон жилийн турш хөгшрөх замаар исгэгддэг. Энэ нь биеийн хэрэгцээнд дасан зохицох өвөрмөц чадвартай: сул исгэсэн (30 секунд хүртэл) хааны пуэр нь хурцадмал байдалд тайвшрахад тусалдаг, илүү хүчтэй нь төвлөрлийг сайжруулж, "өөрийгөө татахад" тусалдаг. Амт нь prunes, зөгийн балны тэмдэглэл бүхий самарыг санагдуулдаг.

Зэрлэг

Энэ нь хар, ногоон өнгөтэй байдаг. Түүний гол онцлог: Үүнийг үйлдвэрлэх навчийг зөвхөн зэрлэг цайны модноос цуглуулдаг бөгөөд тусгайлан ургуулсан модноос авдаггүй. Энэ нь гашуун шинж чанаргүй бусад сортуудаас ялгаатай бөгөөд амт нь хар шоколад, самар, хатаасан жимстэй төстэй байдаг.

Ордон

Хамгийн үнэтэй, үнэ цэнэтэй сортуудын нэг нь давхар исгэж, хэдэн жил хөгширдөг. Энэ нь шоколад, мод, самар, усан үзмийн ноот бүхий нарийн төвөгтэй амт, үнэртэй бөгөөд амтлагчийг үйлдвэрлэхэд хэзээ ч ашигладаггүй.