Разделы сайта
Выбор редакции:
- Приснилось мыть руки. Мыть руки чистой водой. Магический сонник Во сне к чему снится Мыло
- К чему снятся сны с новыми носками разного цвета
- Неля: полное имя и его значение
- К чему снятся пьяные люди: толкование сна Если снится пьяный мужчина
- К чему снится гладить простынь утюгом
- Ссыльный колокол Угличский колокол
- Городские легенды: Аничков мост, кони, Клодт Почему на аничковом мосту лошади
- Как снять комнату без проблем: полезные советы Где снять комнату в
- В Можайском районе проходит фестиваль «День Бородина–2017 Бородинское поле 2 3 сентября
- Тайны древних сокровищ Сокровища тайных
Реклама
Перечное дерево бонсай уход в домашних условиях. Перечное дерево (сансё) |
Перечное дерево – это древнейшая японская специя с острым ароматом, дословно переводится как "горный перец". Латинское название Zanthoxylum piperitum, либо Zanthoxylum sansho. Называется еще "сансё". Перечное дерево является настолько близким родственником сычуаньского перца, что их часто объединяют в один род. На их вкусовые качества влияют разные климатические условия. Другие названия:
Внешний видВечнозеленое дерево (кустарник) сансё, относится к семейству Рутовые. К его роду относятся травы рута и ясенец, кумкват и лимонное дерево.
Где растетЕстественный ареал простирается в Японии от Хоккайдо до Кюсю. За пределами страны, кустарники встречаются крайне редко. Способ изготовления специиЛистья, цветы, плоды и даже древесина перечного дерева имеют аромат. Заготовка специй осуществляется почти круглый год.
ОсобенностиНесмотря на то, что перечное дерево называют перцем, на самом деле эта специя имеет только некоторые специфические его черты:
Перечное дерево входит в приправу «семь пряностей», состоящей из острого красного чили, апельсиновой цедры, двух видов кунжута, мака и порошка нори (морских водорослей). Пищевая ценность и калорийностьВ 100 граммах продукта: Химический составПеречное дерево имеет в составе амиды, что дают жгучесть. Их концентрация повышается при высушивании специи.
Полезные свойстваВыделяют следующие полезные и лечебные свойства сансё:
В похуденииСовсем недавно японские ученые определили жиросжигающие свойства рассматриваемой специи. Содержащиеся в нем вещества стимулируют мозг и активизируют внутренние органы. Поэтому его можно включать в диеты для потери веса и контроля над ним. ВредОсобых противопоказаний перечное дерево не имеет. Исключением является индивидуальная непереносимость. Также следует соблюдать дозировку, так как в больших количествах он раздражает желудок и может вызвать онемение полости рта на 10 минут. МаслоИз плодов перечного дерева, а конкретно из их кожуры, извлекается эфирное масло, до 4%. Оно имеет пряный, свежий лимонный аромат и слабожгучий вкус, который обусловлен содержанием терпенов. ЭМ обладает следующими характеристиками:
ПрименениеВ кулинарии
Вкуснейший угорьПонадобится 400 гр. угря, который необходимо разделить на 8 кусочков и нанизать на две шпажки. Проварить «конструкции с угрем» на пару минут десять и обжарить на небольшом огне (примерно шесть минут, постоянно переворачивая). В небольшой посуде приготовить смесь из сахара, соевого соуса и водки, каждого по 3 столовые ложки. Прогреть полученную массу в течение 4 минут. Обмакнуть угорь в готовый подлив и обжаривать еще десять минут до золотистой корочки, сбрызгивая остатками смеси. Снять шпажки и присыпать угорь одной чайной ложкой перечного дерева. Подавать можно с рисом, овощами, салатами.
Приправа из зеленого лукаПучок мелко нарезанного лука опустить в миску с водой минут на 10. Затем слить воду, добавить чайную ложку перца сансё, щепотку соли и одну столовую ложку кунжутного масла. Небольшой, вкусный гарнир готов! Хранить можно в холодильнике в течение длительного времени. Используют, как добавку в основные блюда, для мяса, рыбы, к соусам и маринадам. Конечно, вы можете корректировать количество ингредиентов в блюде по своему вкусу.
СортаSansho Asakura (сорт перца без шипов) один из широко культивируемых разновидностей сансё. Его выращивают больше для коммерческих целей. Сбор урожая начинается примерно в сентябре-октябре, когда ягоды наливаются красным цветом и оголяются семена. ВыращиваниеПеречное дерево - универсальная специя, многие японцы возделывают ее у себя в садах. Правда вырастить его довольно сложно, и это не удивительно, потому что уход за перечным деревом занимает много времени. Это очень чувствительное растение, ему необходим правильный баланс солнечного света, тени и влаги.
Если вы хотите, чтобы ваше дерево плодоносило, нужно иметь в виду, что высаживаются одновременно два растения - женское и мужское. Существуют также и сорта «унисекс», которым не требуется перекрестное опыление. УходСансё предпочитает места с хорошо увлажненной, слегка окисленной почвой. Постоянное поддерживание уровня влаги, поможет избежать заболеваний перца, но и застой воды, тоже вреден для него. Растение живет и плодоносит в течение 20 лет. Правильно выращенный сансё из семян, дает первые ягоды уже на второй год. В летнее время можно собирать урожай из зеленых плодов, а в начале сентября спелых. Осенью, а иногда и летом возможно пожелтение листьев, но не стоит беспокоиться, это лишь естественный процесс. Стоит отметить, что тля, бабочки и гусеницы составляют опасность для перца. Эти насекомые могут объедать как листья, как и ягоды. В домашних условияхПеречное дерево как бонсай становится все более популярным. Это красивое домашнее растение, с безукоризненной пропорциональностью листьев. В домашних условиях для выращивания выбирают места у окон, поскольку растение любит свет. Но прямые солнечные лучи перечное дерево не переносит. Земля должна быть перегнойной с хорошим дренажом. В период интенсивного роста начинают подкармливать - в конце весны и в середине осени. Уход
Формирование стволаЗима - лучшее время для укорачивания и удаления ненужных ветвей. Можно использовать проволоку для направления веток в нужную сторону на протяжении полугода. Наматывать ее следует не туго, чтобы не повредить кору. Но перед этим желательно не поливать растение, тогда ветви будут более гибкими. Перечное дерево БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА Перечное дерево перуанское (Schinus molle L.) Когда наступают холода, солнце светит все реже, краски природы блекнут и природа впадает в уныние, так хочется создать дома яркий и красочный уголок. В этом случае цветоводы выращивают в комнатных условиях декоративный перец. Усеянный красочными плодами куст в горшке на подоконнике, на фоне мрачного пейзажа за окном отлично поднимет настроение его обладателям. Это растение часто называют мексиканским перцем или однолетней паприкой. Что такое декоративный перец и можно ли его есть?Перец декоративный комнатный имеет ботаническое название - капсикум. Это кустарник рода пасленовых родом из субтропиков Центральной Америки. Выращивают такие перцы, как декоративные либо овощные культуры. Не стоит путать Капсикум с черным перцем, так как последний принадлежит к семейству перечные. Сорта перца комнатного делят на горькие и сладкие. Комнатная культура – компактное, ветвистое растение высотой от двадцати до сорока сантиметров, с обилием густой листвы и плодов. Выращивают такой перец в домашних условиях в горшках. В летний период рекомендуется выносить растение на балкон, если есть возможность - посадить в открытый грунт. Перед понижением температуры перец следует пересадить заново в горшок. Можно ли есть такой перец? Плоды капсикума - это лжеплоды, пустые семенные коробочки, которые можно использовать в пищу как пряность. Так как коробка на латынь переводится как «capsa» отсюда и произошло название - Capsicum. В зависимости от сорта растения форма плода, окрас и размер могут отличаться. Однако, у некоторых декоративных сортов плоды могут быть непригодными для употребления в пищу. Корни растения, зелень и ботва ядовиты. Популярные декоративные сорта![]() Как выращивать декоративный перец в домашних условияхПри соблюдении определенных правил декоративный комнатный перец в горшке может плодоносить на протяжении трех-четырех лет. Выбор посадочного материалаЧтобы в последующем в горшке вырастить красивый и здоровый куст комнатного перца, нужно правильно подобрать посадочный материал. Наилучший способ размножения - семенной. Но для того чтобы вырастить куст из семян, следует придерживаться некоторых правил: ![]() Сорта делят по срокам созревания плодов:
Правила посадки семянДля посадки будет достаточно одного горшка . Посадка включает в себя несколько этапов: ![]() После того как семена дадут всходы, их регулярно необходимо осматривать и по мере подсыхания увлажнять, но не допускать переувлажнения, так как это может привести к загниванию и гибели ростков. Ежедневно необходимо поднимать пленку и проветривать пророщенные семена, с каждым днем время проветривания следует увеличивать, а после появления крепких ростков пленку вовсе убирают и дают растениям возможность адаптироваться к обычным условиям произрастания. Как только на ростке появится два листочка, перец высаживают на постоянное место. Для одного перца необходимо использовать один горшок. Для декоративного перчика не применяют массовые высаживания. Стимулирование цветения и плодоношенияДля того чтобы простимулировать куст перца к появлению соцветий и плодов, следует соблюдать следующие условия:
Следует знать, что первые соцветия на перцах осыпаются , затем вырастают новые, которые в дальнейшем приносят плоды. Размножение
Чтобы вырастить комнатный перец из семян, следует приобрести посадочный материал, подготовить горшок и почву, посеять семена, дождаться всходов и обеспечить росткам необходимый уход. Высаживать растение на постоянное место необходимо в конце зимы. Черенками следует размножать перчики в весенне-летний период. Для этого необходимо срезать боковые отростки и поместить их в емкость со смесью земли и песка. Регулярно поливать грунт по мере его подсыхания. В емкости должен быть хороший дренажный слой, чтобы влага надолго не задерживалась. Пересаживать черенок , который укоренился не следует. Чтобы процесс укоренения черенка прошел как можно скорее его следует прищипнуть. При обеспечении правильных условий содержания, уход за растением не будет составлять сложности. Влажность и температура Капсикум относят к теплолюбивым растениям. Он отлично растет и развивается в весенний и летний период при температуре воздуха около двадцати пяти градусов. В зимний период температура должна быть снижена до пятнадцати - восемнадцати градусов. Также растение хорошо переносит перепады дневной и ночной температуры, поэтому в летний период его лучше выносить на балкон или в сад. Влажность воздуха должна быть умеренной . Освещение
Если света в комнате мало, то необходимо обеспечить искусственное освещение. Потому как при недостатке света куст редеет, листьев на нем становится мало, урожай будет небольшим. Почва Для выращивания следует использовать легкий нейтральный грунт. Субстрат можно приобрести в специализированных магазинах или же приготовить самостоятельно. Для этого необходимо смешать дерновую землю, лиственный перегной и песок. Полив В весенне-летний период растение нуждается в обильном поливе по мере высыхания земляного кома. При этом перчик необходимо регулярно купать путем опрыскивания его один-два раза в неделю, а в особо жаркие дни - через день. Поливать кустики следует водой комнатной температуры. Перец, который растет на подоконнике возле батареи, нуждается в более частом поливе. В осенний период полив необходимо уменьшить, а зимой и вовсе свести до минимума. Перец комнатный не переносит высушивания почвы, из-за этого листья у него становятся вялыми, плоды осыпаются и растение может погибнуть. Удобрение Декоративный перец, как и другие растения, нуждается в регулярном удобрении. Если нижняя часть листвы стала фиолетового цвета - значит, растение нуждается в фосфорных удобрениях. Если листья посветлели - следует удобрить азотными. Корневые удобрения вносятся вместе с поливом через каждые две недели. Обрезка Кусты перчика нуждаются в обрезке, это обеспечит хороший урожай, красивую крону и усилит его рост. После первого урожая следует прищипнуть верхушки всех веток растения. Как только образуются боковые отростки, которые выбиваются, их необходимо срезать. Иногда следует срезать каждую ветвь наполовину. Пересадка Пересадку перцы переносят с трудом, но ее следует совершать каждый год. Поэтому к этому процессу следует относиться с осторожностью, переваливая растение в горшок и добавляя новую почву. Основной целью пересадки является новая почва. Если есть возможность частично заменить почву без пересадки, то следует сделать именно так, чтобы лишний раз не травмировать растение. Болезни и вредители Самыми популярными вредителями и болезнями перца являются:
Чем полезен декоративный перец
Декоративный перец часто используют как пряность, особенно в блюдах грузинской кухни. Съедая каждый день один стручок перца, можно повысить аппетит, обеспечить организму общеукрепляющее действие. Отлично подходит гипертоникам, так как приводит кровяное давление в норму. Желающим похудеть также будет полезен этот вид перца, так как он ускоряет обменные процессы и сжигает лишние килограммы. С помощью настоек из перца можно вылечить радикулиты, невралгию, расстройства пищеварительной системы и многие другие заболевания. Применять настойку для растирания следует с осторожностью, чтобы не вызвать ожог кожных покровов. Но злоупотреблять перцем ни в коем случае нельзя. Его нельзя использовать тем, у кого проблемы с печенью, поджелудочной железой и желчным пузырем. Выращивать перец в комнатных условиях несложный, интересный и увлекательный процесс, так как для этого не нужно специальных средств и условий. Уделив яркому кустику заботу и внимание, в последующем можно получить красивое растение с вкусным и полезным урожаем. При создании комфортных условий растение будет плодоносить на протяжении пяти лет.
В этом году «заболел» бонсай. Есть кармона, олива, вяз, подокарпус, а вот пятое растение пока безымянное. Подскажите, пожалуйста, как оно называется и как за ним ухаживать. Татьяна. Ваше растение, скорее всего, , если на стволе у основания черешка листа имеются небольшие шипы. Все комнатные зантоксилумы (перечный, американский и фагара) известны под названиями — японский перец или сычуаньский перец, хуа-жао. Поэтому часто зантоксилум фагара по незнанию называют зантоксилум перечный, у которого форма листьев несколько иная. Листья светло-зеленые, довольно тонкие, заостренные на конце с округлозубчатым краем. Уход. Зантоксилум фагара отлично растёт при хорошем освещении и любит тепло. Хорошо реагирует на прямые солнечные лучи, но только если температура невысокая, в пределах 20-22 град. Летом в полдень желательно притенять. Растение родом из тропических лесов. Поэтому его регулярно опрыскивают летом и зимой, и моют под горячим душем раз в неделю. Нельзя допускать малейшего пересыхания земли. Также не стоит допускать излишней влаги, от которой корни могут загнивать. Вода для полива должна быть мягкой. Летом растение можно вынести на улицу, в безветренное место. Зимой температура не должна быть ниже 14-16 град. Весной и летом еженедельно подкармливают жидкими удобрения ми для комнатных растений. Пересаживают в апреле, через 2-3 года, используя готовую смесь для бонсая. Можно составить из акадамы, перегнойной и листовой почвы (или грунт для цитрусовых), с добавлением перлита, песка и мелкого гравия. При пересадке проводят обрезку корней на 1/3 длины и прореживают крону. В сухом воздухе листья могут поражаться тлей и паутинным клещ ом. При сильном поливе развивается корневая гниль . Переувлажнение и недостаток освещения приводят к опадению листьев. Формирование бонсая. Обрезку лучше проводить зимой. Удаляют и укорачивают ветви, мешающие сформировать определенный стиль, растущие вертикально или внутрь кроны и скрещенные. Направляют ветви при помощи проволоки весной. Ее, наматывают не туго, что не повредить кору, и оставляют на 4-5 месяцев. 2-3 дня до обматывания проволокой растение не поливают, тогда ветви будут более гибкими. К стати, зантоксилум летом цветет. Цветки мелкие, желтые, собранные в кистевидные пазушные соцветия. Плоды мясистые, в диаметре около 1 см, с крупными черными семенами. При растирании плодов исходит цитрусовый аромат. Зантоксилум внешне очень похож на оперкуликарию декари, называемую ложным перечным деревом. У нее более толстые и глянцевые листья и отсутствуют колючки. Оперкуликарию для бонсаев используют чаше, чем зантоксилум. Она более холодостойкая (зимой выдерживает температуру до +8 град) и, благодаря защитному восковому налету на листьях, не боится прямых солнечных лучей. Ухаживают за оперкуликарией также. Для российских просторов с холодными зимами экзотический Схинус сгодится только в качестве комнатного растения, которое растёт больше похожим на лиану, чем на дерево. На родине его плоды используют вместо перца, добывают смолу, используют его плотную высококачественную древесину и просто наслаждаются декоративным растением. Планета МарсРастения рода Схинус (Schinus), или Перечное дерево, родились под знаком планеты Марс, вложившей в них магические силы. Этими силами с древних времён стали пользоваться люди, используя ветки дерева для изгнания болезней из организма человека, для очищения организма от вредных химических шлаков и злых духов. Из красных ягод мастерили ожерелья и браслеты, защищающие от тёмных сил.Кстати, в ночь с 26 на 27 августа текущего года (2015) планета Марс собирается приблизиться к Земле так близко, что создаст иллюзию присутствия на небе дополнительной Луны. Если небо в эту ночь не затянут плотные облака, можно будет стать наблюдателем редкого небесного явления, которое в следующий раз увидят только наши пра-пра-пра-внуки или пра-пра-пра-пра-внуки, поскольку повторение подобного события случится в 2287 году. Род СхинусВечнозелёные кустарники и деревья, вытягивающиеся к солнцу до высоты в 6 метров, выглядят нежные созданиями природы, пропитанными смолистыми веществами. Непарноперистые сложные листья в очередном порядке расположились на длинных свисающих ветках схинуса.Желтовато-белые мелкие цветки строго делятся на мужские и женские, распускаясь на ветках в июне-июле. Красноватые плоды представляют из себя мясистую костянку с одревесневшим жгучим семенем. Семена способны вызвать раздражение слизистой оболочки пищеварительных органов, поэтому к их применению в качестве специи, заменяющей перец, следует относиться с оглядкой. Итальянцы называют плоды схинуса «лжеперцем». РазновидностиСхинум молле (Schinus molle) – иначе растение называют «Перувианское Перечное Дерево», уважительно начиная каждое слово с большой буквы. Растрескивающаяся серо-бурая кора покрывает извилистый ствол, который венчает округлая редкая крона из поникающих веток. Изогнутые линейно-ланцетные листья с кожистой зелёной поверхностью, как правило, снабжены зубчатым краем. В тон поникающим веткам грустно висят редкие соцветия-метёлки из зеленовато-жёлтых цветков. Им на смену приходят красноватые ягоды со жгучими семенами внутри, которые люди и используют вместо привычного нам горького перца.Схинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius) – в зависимости от места произрастания ботаническое название схинуса фисташколистного принимает разные имена: во Флориде это Флоридское Перечное Дерево, в Бразилии – Бразильское (розовое) Перечное Дерево. Ветки зонтиковидной кроны покрыты тёмно-зелёными листьями. Из невзрачных желтовато-белых цветков, как из гадкого утёнка - лебедь, появляются красивые, правда, не белые, как лебедь, а ярко-красные плоды, висящие на дереве плотными гроздьями. Ароматный сок дерева обманчив и жгуч, оставляет на коже ожоги. А вот из смолы добывают «миссионерский бальзам», используемый промышленностью. Любителями деревянных изделий ценится твёрдая и плотная древесина схинуса. ВыращиваниеТеплолюбивые и нежные схинусы можно выращивать в открытом грунте только в районах с мягким климатом, например, на побережье Чёрного моря, ведь морские брызги им только в радость. Температура ниже минуса 7 градусов действует на них губительно. Поэтому в северных районах схинус можно выращивать только в комнатных условиях.Растения любят открытое солнце и страшатся холодного ветра. Хотя к почвам пристрастий растения не имеют, всё же, благоприятнее будет плодородная, богатая органикой почва с хорошим дренажем. Для формирования формы растения периодически прибегают к обрезке побегов. Иммунная система схинуса отлично справляется с защитой растения от болезней и вредителей. РазмножениеЧаще размножают осенним посевом семян, обладающих высокой всхожестью. Реже, черенкованием и воздушными отводками. |
Читайте: |
---|
Популярное:
Новое
- К чему снятся сны с новыми носками разного цвета
- Неля: полное имя и его значение
- К чему снятся пьяные люди: толкование сна Если снится пьяный мужчина
- К чему снится гладить простынь утюгом
- Ссыльный колокол Угличский колокол
- Городские легенды: Аничков мост, кони, Клодт Почему на аничковом мосту лошади
- Как снять комнату без проблем: полезные советы Где снять комнату в
- В Можайском районе проходит фестиваль «День Бородина–2017 Бородинское поле 2 3 сентября
- Тайны древних сокровищ Сокровища тайных
- Активированный уголь для чистоты и белизны зубов Как чистить зубы углем