Cum se face înghețata neagră

Prima înghețată neagră care a fost inventată în Japonia nu era atât de neagră ca în prezent. Mai degrabă, este gri-negru, deoarece la ea se adaugă pasta de susan neagră. Acest colorant natural confera desertului o savoare unica, asa ca nu se adauga in cantitati mari.

Când înghețata neagră a început să fie făcută în America, odată cu entuziasmul, au apărut întrebări cu privire la siguranța consumului unui astfel de desert. Dar nu erau coloranți dăunători în el. Delicatesa a primit culoare prin adăugarea de cenușă de nucă de cocos, care este în esență același cărbune activ. Devine culoarea neagră fără a afecta gustul. Această înghețată se servește fie singură, fie în combinație cu înghețată de fructe albe sau colorate și fructe de pădure în cupe de vafe obișnuite sau negre.

Este noua moda dăunătoare sănătății?

Odată ce mitul despre coloranții nocivi a fost risipit, au apărut și alte preocupări. Acest lucru are sens, deoarece înghețata neagră nu arată exact ca un aliment comestibil. Dar, de fapt, compoziția sa nu este practic diferită de înghețata obișnuită. Singurul ingredient nou este cărbunele, derivat din fibre vegetale.

Cărbunele promovează detoxifierea organismului, adică ajută la curățarea acestuia Substanțe dăunătoare. Singurul său dezavantaj este capacitatea de a elimina unele material utilși, de asemenea, reduce ușor efectul anumitor medicamente. Dar acest lucru este posibil doar dacă înghețata este consumată foarte des și regulat, de exemplu, la prânz și cină în fiecare zi.

Este posibil să faci înghețată neagră acasă?

Este puțin probabil că veți putea replica acasă culoarea negru cărbune a desertului. Dar puteți face înghețată neagră acasă adăugând urbech - o pastă specială de susan negru. De asemenea, puteți adăuga semințe de mac ca colorant. Principalele ingrediente pentru înghețată sunt smântâna groasă și laptele, gălbenușurile de ou, zahărul și zahărul vanilat. Îl poți găti într-un aparat de înghețată sau doar într-un recipient. Principalul lucru la congelare este să amestecați periodic amestecul. Puteți servi acest desert cu mentă, fructe, fructe de pădure strălucitoare sau pe cont propriu.

În agitația plictisitoare a orașului, îți dorești constant ceva neobișnuit, dar în același timp gustos și, eventual, sănătos. Cineva va spune „am devenit prea lacomi”, ei bine, este posibil. Dar campaniile de producție de înghețată se luptă în mod constant pentru clienți, concurând între ele, venind cu ceva nou și neobișnuit, nu ca toți ceilalți. Și iată-l, HIT-ul sezonului de la LLC „UK NovoKuzbassHolding” - înghețată neagră cu înlocuitor de grăsime din lapte și aromă de brownie într-un cornet de vafe negre „Carbune siberian” (TU 9226-002-01444294-2012).

Compoziție de înghețată de cărbune siberian

• apă;
• zahar granulat;
• lapte praf degresat;
• unt;
• înlocuitor de grăsime din lapte;
• lapte praf integral;
• sirop de glucoza;
• zer uscat;
• stabilizator-emulgator;
• colorant natural - cărbune vegetal;
• aromă de brownie;
• Conul negru este format din făină, apă, ulei vegetal, zahăr, emulgator (lecitină de soia), colorant natural - cărbune vegetal.

Este posibil să mănânci înghețată Siberian Coal?

Compoziția înghețatei de cărbune siberian este, ca să spunem ușor, imperfectă. Prezența unui înlocuitor de grăsime din lapte sau a unei arome nenaturale nu adaugă valoare produsului. Colorantul de cărbune vegetal este cărbunele obișnuit obținut prin carbonizarea materialelor de origine organică.

Cărbunele vegetal nu este cărbune activ!

Este o greșeală să credem că înghețata neagră, care conține carbon, are aceleași proprietăți ca și carbonul activat. Cărbunele vegetal nu are o capacitate mare de sorbție, nu este activat, adică nu vă va curăța organismul de toxine, așa cum cred mulți oameni. Cărbunele vegetal este doar un colorant natural.

Apropo, după ce mănânci înghețată neagră Siberian Coal, limba îți devine neagră.

Concluzie: înghețata neagră „Cărbune siberian” poate fi consumată într-o măsură limitată, desigur, nu există niciun beneficiu, dar nu există nici un rău evident; Dar totuși, fiecare persoană ar trebui să se gândească la naturalețea alimentelor pe care le consumă, deoarece ingrediente precum înlocuitorul de grăsime din lapte au cu siguranță un efect mic, treptat și negativ asupra corpului uman.

Cine a fost primul care a făcut această înghețată destul de ciudată? S-a dovedit că cofetarii din Japonia și din țările asiatice vecine au fost printre primii care au început să facă desertul negru la modă. Nu este de mirare că astăzi primesc dividende frumoase pentru ideea lor neobișnuită.

Și mai recent s-au inspirat din asta în America. O companie de înghețată din Los Angeles a introdus un răsfăț răcoritor, de culoare neagră, într-un cornet de vafe negru, care arată cu adevărat gotic. Poate părea colorată cu un fel de cerneală și făcută din ciocolată foarte neagră. Dar creatorii susțin că înghețata este complet naturală, iar culoarea neagră se realizează prin adăugarea de cenușă de cocos, care se obține prin prăjire și prelucrare a resturilor de coji de cocos. La acest desert se adaugă și pesmet de cocos, unt și lapte, dându-i un gust plăcut de nucă de cocos.

Cenușa de cocos, care este în esență cărbune activ, curăță perfect organismul. Un cunoscut asistent pentru toxiinfecțiile alimentare, cărbunele, prin legarea de toxinele din stomac, îndepărtează toate substanțele nedorite.

Deci, înghețata neagră nu numai că arată impresionant, ci este și foarte sănătoasă. Și pentru a adăuga măcar puțină culoare înghețatei mohorâte, doar decorați-o cu stropi strălucitori.

Fotografie Internet generos

Nu cu mult timp în urmă, regiunea noastră a fost capturată de un val de „înghețată neagră la modă” sub numele mândru de „cărbune siberian”. Deci din ce este făcut? De ce este negru? Astăzi aș vrea să vă povestesc despre asta.

Designul acestei înghețate este în culori negre și inscripții argintii. Totul este „negru”.

Inghetata cu inlocuitor de grasime din lapte si aroma de brownie.

Chiar vreau să gust din brownie.

Deci, să ne uităm la compoziție. Ce face această înghețată neagră?

Apă, zahăr granulat, lapte praf degresat, unt, înlocuitor de grăsime din lapte, lapte praf integral, sirop de glucoză, zer praf de brânză, stabilizator-emulgator, cornet de vafe, aromă Brownie, colorant natural - cărbune vegetal.

Aici! Aceasta înseamnă că avem cărbune vegetal în compoziția noastră. Acesta este ceea ce conferă înghețatei aspectul ei negru.

Producător:

SA „Uzina de depozitare la rece Novokuznetsk”, Rusia, Republica Altai, Gorno-Altaisk.

Înghețata este deschisă folosind o „filă” specială, care nu este atât de ușor de rupt.

După ce ne-am ocupat de deschizător, am primit această înghețată.

Aparent, din cauza căldurii, înghețata mea a devenit puțin „obosite” și a căpătat un aspect ușor de neprezentat.

După cum puteți vedea, culoarea acestui „cărbune siberian” este cărbune negru.

Cornul este, de asemenea, diferit de cel obișnuit. Are o culoare neagră. Chiar mai închisă decât înghețata în sine.

Gust.Înghețata are de fapt gust de brownie. Gust foarte interesant și subtil. Nu am observat niciun gust de cărbune. Conul are gust de ciocolată obișnuită. Într-adevăr, când mănânci cărbune siberian, ai o plăcere extraordinară.

Dar, există o picătură de unguent în toată această beatitudine delicioasă. După ce l-am folosit, am descoperit că limba, gura și chiar buzele mi s-au înnegrit!!! Din motive estetice, voi adăuga fotografia la citat.

Desigur, acesta este un fenomen temporar, dar nu unul plăcut.

Vă mulțumesc pentru atenția acordată recenziei mele!

Ați putea fi interesat de recenzii despre altă înghețată de la producătorul „Snow Town”: