Ingrediente

• Ouă de pui - 2-3 buc.
• Zahar - 1 pahar.
• Făină de grâu - 1 cană.
• Vanilie - după gust.
• Dulceata de mere - 5-6 linguri. linguri
• Praf de copt - o linguriță.

Timp de preparare Charlotte: 40 de minute.

Reteta Charlotte cu dulceata este simpla si chiar si un copil se poate descurca cu pregatirea acestei placinte. Gemul de mere este soluția perfectă atunci când nu aveți mere proaspete la îndemână. Vă rugăm să rețineți că adăugarea de dulceață va face ca aluatul de biscuiți să nu fie la fel de aerisit ca în versiunea clasică a rețetei, dar veți iubi imediat gustul acestuia.

Cum să gătești Charlotte cu gem de mere

Pregătiți toate ingredientele, felurile de mâncare și blenderul. Pentru a ajuta ouăle să bată mai bine, puneți-le la congelator pentru câteva minute. Principalul lucru este să-i scoateți de acolo la timp. Cerneți cantitatea necesară de făină, deschideți un borcan cu dulceață parfumată și începeți să creați. Îți va lua aproximativ 20 de minute pentru a pregăti testul.

Primul pas în prepararea aluatului este să bateți ouăle răcite. Bateți-le până când apare spumă.

Combinați ușor și încet zahărul în timp ce bateți în continuare ouăle. Odată ce apare o spumă stabilă, puteți trece la a doua etapă.

Adaugam faina putin cate putin, amestecand amestecul cu o lingura de lemn. Adăugați vanilia și praful de copt și continuați să amestecați. Pentru ca aluatul să nu aibă cocoloașe, este indicat să îl bateți cu un blender.

Tapetați tava pregătită cu hârtie de copt. Dacă nu este acolo, atunci pur și simplu ungeți-l cu ulei vegetal. Turnați aluatul pregătit în formă și coaceți în cuptorul preîncălzit pentru 40-45 de minute. Coaceți Charlotte cu dulceață la 180 gr. pana se rumenesc. După 20 de minute de coacere, puneți apă la cuptor pentru a preveni arderea prăjiturii.

Verificați gradul de pregătire al plăcintei cu un băț de lemn sau, dacă nu aveți unul, puteți folosi un chibrit. Dacă aluatul nu se lipește, șarlota cu dulceață de mere este gata.

Șarlota noastră cu dulceață, rețetă cu fotografii pas cu pas la cuptor, pe care tocmai ați văzut-o, este gata!

Rețeta a cerut dulceață de mere, dar nu trebuie să o folosiți în mod special. Placinta va fi delicioasa cu orice dulceata. Charlotte poate fi făcută cu dulceață de coacăze negre; Cu dulceata de capsuni, va capata o aroma de durata. Charlotte cu gust foarte delicat cu gem de caise, prune, lingonberry, zmeura, cirese si altele. Alegeți-l pe cel care vă place cel mai mult și bucurați-vă în fiecare zi și de cei dragi cu o charlotte delicioasă.

fara bicarbonat de sodiu sau praf de copt!

Știu că mulți oameni știu să coace Charlotte, dar totuși, mulți oameni nu o primesc aerisită și pufoasă! Îl fac mereu „cu ochi”, dar rețeta pt Charlotte clasică măsurată pentru cei care nu pot înțelege de ce Charlotte Uneori iese ca o clătită, alteori nu se gătește, alteori se arde :) Reţetă Aceasta Charlotte cu dulceata nu este diferita de cea clasica, doar inlocuim o parte din zahar cu dulceata. Nu adaug niciodată bicarbonat de sodiu sau praf de copt la Charlotte. Cumva așa a fost de la orele de muncă de la școală :) Cei care au cam vârsta mea, 30+, își amintesc încă de lecțiile de muncă :)

Asadar, reteta de Charlotte cu dulceata!

Reţetă:

1. făină - 300 gr.
2. zahăr - 200 gr. (pentru 270 g zahăr clasic fără gem)
3. Orice gem - 3 linguri pline *Am căpșuni
4. Ouă – 5 buc.
5. Mere – 3 mari

Ingrediente optionale: *Eu am folosit stafide si vanilie

1. Acid citric - 1/2 linguriță.
2. Stafide - o mână
3. Vanilie - după gust

O mica digresiune:

*Dulceata poate fi adăugată în orice parte față de zahăr, până la un pahar. Pentru mine, un pahar de dulceață este prea mult, dar 3-4 linguri. lingurile sunt cea mai bună opțiune.

**În forma sa finită, datorită gemului, charlotte se dovedește a avea o firimitură puțin diferită. Nu la fel de aerisit ca cel clasic, dar totusi foarte moale. Pur și simplu se sfărâmă și se șifonează mai puțin :) Ei bine, culoarea se „schimbă” în funcție de gem :)

***Un pahar de zahăr NU ESTE EGAL ca greutate cu un pahar de făină, așa că scriu în grame.

****Daca tu Dacă nu adăugați suficient zahăr, veți avea deasupra o crustă groasă foarte evidentă(asta inseamna o multime de oua pentru aceasta cantitate de zahar), daca Dacă turnați zahăr, veți avea deasupra o crustă delicioasă, care după o zi sau două, dacă nu ai avut timp să-l mănânci, devine moale) În toate cazurile, charlotte este comestibilă, desigur :)

*****Am ouă standard, dacă aveți ouă mici sau mari de casă, atunci cantitatea de făină și zahăr poate diferi de rețetă. (ei bine, acest lucru este în cazuri foarte extreme, dacă aveți ouă domestice sau foarte mici)

Preparare:

1. Se unge forma cu unt, se toarna apa clocotita peste stafide, se taie merele patrate/felii/triunghiuri
2. Bate ouale + zahar (+ vanilie + acid citric) ca sa se ridice de 3 ori!În această etapă, urmărim frământarea, dacă proporțiile sunt corecte, atunci aluatul crește instantaneu, durează 2-3 minute să bată, aluatul devine ca o spumă!
3. Adăugați făină, amestecați spuma noastră cu făina
   
4. Adăugați dulceață
   
5. Bate bine din nou
   
6. Adăugați merele și stafidele și amestecați *In general pun mereu merele pe fundul formei si turnam aluatul deasupra, dar astazi am copt prima data intr-o forma cu gaura si am decis sa amestec totul inainte de a-l turna in forma.
   
7. Cuptor la 170-180 gr. și coaceți până se coace frumos. (30 minute +) Perforați cu o scobitoare. Daca este uscata, charlotte este gata!
   

Racoreste si mananca! *Desigur, familia mea păzea Charlotte deja în proces de fotografiere, așa că au înghițit-o cât era cald :)

Există multe rețete pentru a face Charlotte. Este foarte simplu de preparat, iar rezultatul este un produs de patiserie delicios pentru ceai. În mod tradițional, charlotte se face cu mere sau alte fructe proaspete și fructe de pădure, dar astăzi vreau să vă spun cum să gătiți Charlotte cu dulceata in cuptor. Această charlotte va surprinde pe toată lumea cu gustul și aroma sa. Pentru umplutură am ales dulceața de căpșuni în piure, dar pentru această rețetă se potrivește orice dulceață la alegere. Dacă nu vă plac produsele de copt prea dulci, alegeți dulceața cu acrișoare. Această charlotte trebuie servită rece. Recomand sa-l incercati!

Ingrediente

Pentru a pregăti Charlotte cu dulceață veți avea nevoie de:

ouă - 4 buc.;

zahăr - 130 g;

făină - 145 g;

praf de copt - 0,5 linguriță;

gem - 2-3 linguri. l.

Etape de gătit

Apoi adăugați zahăr în ouăle bătute.

Adaugam faina cernuta cu praful de copt. Amestecați aluatul cu o spatulă cu mișcări ușoare de jos în sus.

Aluatul trebuie să fie destul de pufos și nu prea gros (ca în fotografie).

Tapetați o tavă de copt (eu am o tavă de 20x20 cm) cu pergament, turnați jumătate din aluat și neteziți-l. Întindeți gemul la întâmplare pe aluat.

Se pune charlotte cu gem la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute. Placinta trebuie sa se coaca si sa devina maro auriu. Timpul de coacere depinde doar de cuptorul dvs., puteți verifica starea de pregătire cu un băț de lemn (dacă străpungeți produsele de copt finite cu un băț, bățul va rămâne uscat).

Scoateți charlotte finite din formă și răciți pe un grătar.

O șarlotă gustoasă, pufoasă și aromată cu dulceață preparată după această rețetă este perfectă cu o ceașcă de ceai.

Poftă bună!

În sensul clasic, charlotte este un desert dulce cu mere coapte cu aluat la cuptor. Cu toate acestea, natura creativă a specialiștilor culinari din diferite părți ale lumii le-a cerut să adauge o parte din propria sa aromă rețetei. Și acum se adaugă în aluat fructe de pădure, smântână, smântână, dulceață, diverse condimente și nuci.

Să ne dăm seama cum diferă rețeta inovatoare de metoda clasică comună de preparare a acestui fel de mâncare. Punctul culminant al priceperii culinare ar fi să coaceți o plăcintă ca Charlotte cu mere și gem: nu orice gospodină va fi de acord să dezvăluie rețeta unui tort original.

Ingrediente

1. zahăr – 160 g;
2. făină – 180 g;
3. dulceata de cirese – 4ds.l.;
4. Ouă de pui – 3 buc.;
5. Bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță;
6. Oțet de masă 9% – 3 lingurițe;
7. scorțișoară măcinată – 5 g;
8. Nuci după gust – 50 g.

Charlotte cu dulceata: o reteta simpla de copt

Este destul de ușor să pregătiți o plăcintă ca o delicioasă șarlotă cu gem în propria bucătărie, puteți găsi rapid o rețetă cu fotografii.

Dar este ușor să faci fără imagini atunci când instrucțiunile de gătit sunt descrise pas cu pas:

1. Rupeți ouăle cu grijă, separați albușurile și gălbenușurile în recipiente diferite.
2. Combinați albusurile cu zahărul pentru a le bate cu un tel sau mixer în cea mai groasă spumă posibilă.
3. Se amestecă gălbenușurile cu albușurile bătute, se amestecă până se omogenizează.
4. Adăugați făina cernută în ouă în porții mici, amestecând bine aluatul.
5. Peste un vas cu aluat, stingeți sifonul cu oțet și turnați soluția rezultată în amestecul de ou-făină.
6. Adăugați scorțișoară, nuci, amestecați toate ingredientele cu dulceața de cireșe.
7. Puneți aluatul într-o tavă de copt.
8. Cuptorul trebuie pregătit în prealabil - preîncălziți temperatura în cuptorul cu gaz la cel puțin 200 de grade.
9. La această temperatură, șarlota cu dulceață se coace aproximativ o jumătate de oră.
10. Pentru a verifica dacă tortul este gata, străpungeți-l cu o scobitoare. Dacă batonul rămâne uscat, șarlota ta cu dulceață de cireșe este complet gata.

Această plăcintă poate fi gătită nu numai în cuptor. Charlotte cu gem într-un aragaz lent este perfect pregătită în modul „Coacere”. Parametrii potriviți pot fi selectați și în cuptorul cu microunde.

Charlotte de mere cu dulceata: reteta cu poza

Rețeta de charlotte cu dulceață de mere nu este mult diferită de a face plăcintă cu cireșe. În loc de bicarbonat de sodiu și oțet, folosește praf de copt. În plus, iau mai puțin zahăr și proporțional mai multă dulceață.

Pentru ca o șarlotă pufoasă cu dulceață de mere să aibă succes, rețeta trebuie să includă dulceață lichidă nu este potrivită pentru acest scop.

Ca orice rețetă de plăcintă, charlotte cu gem are propriile sale subtilități de preparare:

• Se recomandă să prerăciți ouăle înainte de a le bătu;
• Rețeta necesită ouă de mărime medie. Dacă sunt prea mici, folosiți patru în loc de trei;
• Dacă vă place o crustă groasă și crocantă deasupra unei plăcinte ca o simplă șarlotă cu dulceață, rețeta ar trebui să folosească puțin mai puțin zahăr pentru un anumit număr de ouă.

Charlotte este una dintre acele feluri de mâncare care nu provoacă griji deosebite și se coace foarte repede. Și după ce l-ai pregătit singur, nu poți avea nicio îndoială cu privire la prospețimea desertului și la calitatea ingredientelor.

Charlotte cu dulceata pas cu pas cu fotografii