Sosul de pui este un adaos excelent la paste, cartofi și cereale neîndulcite făcute din orice cereale. Pentru prepararea acestuia se folosesc atât file, cât și bucăți de carcasă. Mai mult, în primul caz, este permis nu numai să tăiați carnea în cuburi sau fâșii, ci și să o treceți printr-o mașină de tocat carne pentru a face sosul mai omogen.

Acest fel de mâncare este fiert cu adaos de apă, bulion, smântână, smântână, maioneză și alte sosuri. Să ne uităm la cum să pregătim sosul în diferite moduri. Să începem cu cel mai simplu lucru.

Veți avea nevoie de următoarele componente:

• orice părți ale carcasei de pui;
• 2 cepe mici;
• morcov;
• catei de usturoi;
• bulion;
• condimente și sare.

Cum se face sos de pui:

1. Tăiați carnea și prăjiți într-un recipient cu pereți groși.
2. Tăiați legumele și fierbeți-le într-o tigaie până devin transparente.
3. Transferați friptura în carne, adăugați sare și asezonați, turnați în bulion și fierbeți sub capac.

Doar o notă. Acest sos de pui poate fi suplimentat cu dovlecei, vinete sau ardei gras. Există și opțiuni pentru prepararea sosului de paste prin adăugarea de smântână, sos de roșii sau muștar la ingredientele principale.

Reteta universala cu pasta de rosii

Sosul de pui cu pastă de roșii are cel mai bun gust dacă îl gătești cu multe legume și ierburi. Apoi adăugarea la paste, terci sau cartofi va fi bogată, cu un gust și o aromă strălucitoare.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• file de pui;
• ardei gras;
• mai mulți morcovi;
• ceapa mica;
• usturoi;
• pasta de tomate;
• apă sau bulion purificat;
• putin otet;
• seminte de mustar;
• boia macinata;
• verdeata proaspata.

Cum se face sos cu pasta de tomate:

1. Legumele se curăță, se toacă și se pun într-o tigaie adâncă pentru prăjit.
2. Tăiați carnea fâșii și adăugați-le în legume când s-au înmuiat.
3. Se presară puiul rumenit cu condimente, se toarnă puțin oțet, se adaugă sos de roșii diluat cu apă sau bulion și se fierbe la foc mic sub capac.

Turnați sosul pregătit peste garnitură, stropiți vasul cu ierburi și serviți. Și pentru a face mâncarea mai aromată, este mai bine să luați soiuri „parfumate”, de exemplu, busuioc sau coriandru.

Pregătirea pentru piure de cartofi

Pentru a beneficia de piure de cartofi nedospiți, sosul trebuie să fie „piper”.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• pui;
• mai multe cepe mici;
• morcov;
• catei de usturoi;
• roșii suculente;
• apă sau bulion;
• adjika uscată;
• paprika;
• condimente fierbinți după gust;
• putina faina;
• sare.

Cum se prepară sosul:

1. Tăiați puiul, adăugați sare și prăjiți într-un castron adânc până când se eliberează zeama.
2. Adaugam la carne ceapa taiata jumatate rondele, morcovii rasi si usturoiul zdrobit intr-o presa.
3. Se usucă făina într-o tigaie uscată până se rumenește, apoi se adaugă bulionul, pulpa de roșii tocată mărunt, adjika uscată, boia de ardei și condimente. Se adauga sare si se tine pe foc pana da in clocot.
4. Adăugați sosul în carne și legume, fierbeți sub capac.

Dacă doriți, puteți adăuga ierburi uscate sau proaspete în fel de mâncare.

Sos pentru hrisca cu pui

Acest sos pentru terci de hrișcă este cel mai bine făcut din file de pui.

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

• file de pui;
• orice ciuperci;
• mai multe cepe;
• crema;
• sare și piper măcinat;
• mărar.

Cum se prepară sosul pentru hrișcă cu pui, ciuperci și smântână:

1. Treceți fileul de pui printr-o mașină de tocat carne, adăugați sare și piper și prăjiți într-o tigaie până când amestecul devine sfărâmicios.
2. Puneți ciupercile și ceapa tăiate într-un castron cu pereți groși, stropiți cu piper și sare și prăjiți.
3. Combinați carnea tocată cu friptura, adăugați smântână și fierbeți sub capac.
4. Cu puțin timp înainte de a termina gătitul, adăugați în farfurie mărar tocat mărunt.

Sfaturi. Pentru a avea mai mult lichid in sos, crema se poate dilua cu apa sau bulion in proportia dorita inainte de a fi adaugata in tigaie.

Cu sos de smantana

Sosul de pui cu smântână va fi bogat și gustos dacă îi adăugați nuci și usturoi.

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

• pui;
• bec;
• catei de usturoi;
• miez de nucă;
• smântână;
• bulion;
• frunza de dafin;
• condimente de pasare si sare.

Cum se prepară sosul picant cu smântână și nuci:

1. Tăiați puiul, sare și asezonați, prăjiți într-o tigaie.
2. Adăugați ceapa și usturoiul în carne și continuați să gătiți până devin translucide.
3. Se diluează smântâna cu bulion, se toarnă în vas, se adaugă foi de dafin și nuca zdrobită. Se fierbe totul la foc mic.

Acest sos va fi un adaos excelent la paste sau terci din orice cereale. La servire, puteți stropi vasul cu coriandru aromat.

Cum să gătești într-un aragaz lent

Se știe că felurile de mâncare într-un aragaz lent devin mai suculente și mai bogate. Folosind această unitate, puteți pregăti un sos neobișnuit cu pui și fructe uscate, adăugând smântână sau smântână.

Pentru a lucra veți avea nevoie de:

• carne de pui (de preferință file);
• o mână de prune uscate;
• 7-8 catei de usturoi;
• praz;
• coriandru uscat;
• smântână sau smântână;
• bulion;
• sare si condimente.

Cum să gătești sos de pui cu fructe uscate într-un aragaz lent:

1. Tăiați puiul, stropiți cu sare și condimentele și fierbeți într-un vas cu mai multe gătite.
2. Adăugați în carne usturoiul zdrobit și partea albă tocată mărunt din praz.
3. Clătiți prunele uscate, iar dacă boabele sunt prea mari, împărțiți-le în mai multe părți cu un cuțit.
4. Când cățeii de usturoi sunt prăjiți și vasul începe să emită o aromă strălucitoare, adăugați smântână sau smântână, adăugați bulion, adăugați prune și gătiți în modul de tocană timp de cel puțin 45 de minute.

Turnați sosul pregătit peste garnitură, stropiți vasul cu ierburi tocate și serviți.

Sos delicios pentru orez cu pui

Pentru orez, puteți pregăti sos cu pui, morcovi și condimente, ajustând picantitatea sosului după propriul gust.

Pentru a lucra veți avea nevoie de:

• file de pui;
• câțiva morcovi;
• usturoi;
• ardei iute;
• paprika;
• curcumă;
• sos de soia;
• bulion sau apă purificată;
• făină;
• sare si condimente potrivite.

Cum se prepară sos de pui pentru orez:

1. Tăiați fileul, stropiți cu condimente de pui, turnați peste sos de soia și lăsați puțin la marinat.
2. Morcovii se macină pe răzătoare sau se taie fâșii și se prăjesc cu usturoi.
3. Adăugați carnea în vas și gătiți până se eliberează sucul.
4. Se adauga ardeiul iute, boia de ardei si turmeric, se adauga faina si se amesteca bine.
5. Se toarnă bulionul, se închide capacul și se fierbe la foc mediu.

La servire, puteți stropi orez cu sos de pui cu semințe de susan prăjite într-o tigaie uscată.

Preparare pas cu pas cu maioneză

Gospodinele domestice adaugă maioneză nu numai la salate, ci și pregătesc multe alte feluri de mâncare cu acest sos.

Pentru a face un sos similar cu pui, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• carne de pui;
• ceapa;
• morcov;
• catei de usturoi;
• maioneză;
• puțin muștar;
• apă sau bulion;
• crengute de busuioc;
• sare si condimente pentru pui.

Cum se prepară sosul de maioneză cu pui:

1. Se prajesc legumele tocate intr-o tigaie si apoi se adauga carnea, condimentele si sarea.
2. Se amestecă maioneza cu muștar, se diluează cu apă sau bulion și se toarnă în vas după ce carnea s-a rumenit.
3. Tăiați busuiocul, adăugați-l în tigaie și închideți bine capacul.

Dacă sosul vi se pare prea subțire, puteți adăuga puțin amidon de cartofi diluat în apă la sfârșitul gătitului.

Nu este nimic complicat in prepararea sosului cu pui dupa oricare dintre retetele propuse. Încearcă-l și fă fericiți pe cei dragi.

Fiecare gospodină ar trebui să aibă la îndemână o rețetă de sos cu piept de pui.

Și iată de ce:

• disponibilitatea ingredientelor;
• ușurință de pregătire;
• multe variante de execuție;
• viteză, gust și sațietate;
• combinație cu aproape orice garnitură.

Mai jos puteți găsi rețete de preparate care cu siguranță vor fi incluse în meniul zilnic al familiei dumneavoastră.

Această opțiune se potrivește de minune cu piure de cartofi sau orez.

Pentru a vă pregăti trebuie să găsiți acasă:

• 0,6 kg file de pui;
• 150 g smantana. Nu contează procentul de grăsime;
• o ceapă;
• 3 – 4 catei de usturoi, in functie de marimea acestora;
• piper negru măcinat și sare - după gust;
• ulei vegetal.

Această listă este pentru 6 persoane.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Tăiați carnea în cuburi de 3-4 cm.
2. Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie, astfel încât să aibă 1 cm înălțime (cu ochiul).
3. După ce uleiul a fiert, adăugați fileul tocat. Se amestecă din când în când.
4. În timp ce puiul se prăjește, puteți curăța și toca ceapa. Tăiați în cuburi.
5. Conținutul tigaii a devenit alb - acesta este un semnal că puteți adăuga ceapă.
6. După 3 minute trebuie să adăugați sare și piper.
7. Apoi curatati usturoiul si treceti-l printr-o presa de usturoi. O aruncăm aici, în tigaie.
8. Smântâna urmează usturoiului. Nu uitați să amestecați totul.
9. Lăsați vasul să fiarbă 2-3 minute și opriți.

Preparatul din piept de pui cu smantana este gata. Timpul petrecut la gătit va fi de numai 30 de minute.

Se serveste cald cu o garnitura, dar este delicios si rece, pur si simplu cu paine.

Cu pasta de tomate

Probabil că în meniul fiecărei grădinițe din țară găsești sos de pui pe bază de roșii. Acesta este unul dintre mâncărurile preferate ale copiilor noștri la grădiniță. Astăzi vei afla rețeta lui secretă.

Lista de produse:

• 0,6 kg piept de pui;
• 250 ml apă;
• 1 lingura. l. făină, smântână, pastă de tomate;
• 1 ceapă;
• 1 lingura. l. unt;
• 3-5 buc. boabe de piper;
• 1 laur;
• sare dupa gust.

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să gătești:

1. Fierbeți fileul și apoi tăiați în bucăți de 2-3 cm.
2. Se prăjește făina până se rumenește. Nu este nevoie să adăugați ulei.
3. Se toarnă într-o farfurie și se lasă să se răcească.
4. Amesteca smantana si pasta de rosii cu faina.
5. Turnați apă caldă în amestec. Consistența rezultată ar trebui să semene cu jeleul.
6. Curățați și tăiați ceapa.
7. Se prăjește în unt.
8. Când ceapa devine moale, adăugați un amestec de smântână și roșii. Pentru a evita cocoloașele, trebuie să amestecați totul bine.
9. Adăugați pieptul de pui, dafinul și ienibaharul în tigaie.
10. Dacă sosul s-a îngroșat prea mult, diluați-l cu apă fierbinte sau bulion.
11. După 2 minute, adăugați sare și acoperiți cu un capac.
12. Se fierbe aproximativ 5-10 minute.

Acest sos din piept de pui se serveste cu piure de cartofi, cartofi fierti, taitei, hrisca sau terci de orez.

Cel mai bun lucru despre sosul de pui cu roșii este că această rețetă poate fi personalizată după cum doriți.

Opțiuni posibile:

1. Înlocuiți untul cu bază vegetală.
2. Eliminați ceapa din ingrediente.
3. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați castraveți murați. Mai întâi trebuie curățat și tăiat.
4. Înlocuiți făina cu amidon.
5. Ca alternativă la pasta de roșii, puteți folosi ketchup sau suc de fructe.

Cu crema pentru paste

Punctul culminant al retetei este ca poti scapa de pastele fierte care au ramas la frigider. Smântâna și puiul vor ajuta la diversificarea gustului.

Ingredientele necesare:

• 1-2 file de pui;
• 400 g paste sau spaghete;
• 200 ml de smântână, de preferință conținutul său de grăsime este de 10%;
• o ceapă mare;
• 20 g unt;
• asezonarea „ierburi provensale”.

Procesul de gătire va dura 40 de minute.

Acesta constă din următorii pași:

1. Gătiți pieptul de pui aproximativ 20 de minute Dacă în interior carnea este ușor roz, este în regulă. Sarcina principală este să nu gătiți prea mult, altfel carnea va fi uscată.
2. Scoateți fileul din bulion și lăsați-l să se răcească. Apoi tăiați în cuburi de mărime medie.
3. Fierbe pastele și clătește-le cu apă rece într-o strecurătoare.
4. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
5. Se prăjește în unt pentru câteva minute.
6. Cand ceapa devine transparenta adaugam puiul.
7. Dupa 2-3 minute se toarna crema.
8. Se amestecă totul și se acoperă cu un capac.
9. După 3-4 minute, adăugați pastele la pui.
10. Se amestecă totul și se stropește cu condimente. După câteva minute, opriți focul.

Vasul poate fi stropit cu mărar sau pătrunjel.

Sos de pui cu ciuperci

Ai observat cât de minunat merg împreună puiul și ciupercile? Acesta trebuie folosit. Folosiți aceste ingrediente pentru a face un sos pentru paste sau alte garnituri. Cei dragi vor aprecia cu siguranta gustul delicat al preparatului. O soluție excelentă pentru a lua cina pe masă în 40 de minute.

Din produsele pe care trebuie să le luați:

• 300 g file;
• 300 g de ciuperci proaspete, este mai bine să acordați preferință ciupercilor. Sunt mai „carnoase”;
• 1 ceapă;
• 300 g smantana. Procentul de grăsime nu este important;
• 50-70 ml apă;
• 50 g unt;
• 3 bucăți de usturoi;
• 1 lingura. l. făină;
• sare, condimente și ierburi - după gust.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Fierbe carnea de pui.
2. În timp ce se gătește, puteți spăla ciupercile și le puteți tăia fâșii.
3. Prăjiți șampioanele în unt. Trebuie să prăjiți sub un capac închis timp de 10 minute la foc mediu. Daca ciupercile incep sa arda, mai adauga ulei.
4. Curățați ceapa și usturoiul.
5. Tăiați mărunt ceapa.
6. Treceți usturoiul printr-o presă specială.
7. Adăugați ceapa, usturoiul, condimentele și sare la ciupercile aproape fierte. Se amestecă și se prăjește timp de 5 minute.
8. Scoateți fileul din tigaie și răciți sub jet de apă rece.
9. Apoi tocați mărunt puiul și adăugați-l la ciuperci.
10. Amestecați conținutul tigaii.
11. Se adauga smantana si apa, apoi se acopera cu un capac si se reduce focul.
12. Trebuie să fierbeți timp de 10 minute, apoi presărați sosul cu făină și amestecați cu o furculiță.
13. Dacă amestecul a devenit foarte gros, turnați în el apă fierbinte (20-30 ml).
14. După 3-4 minute vasul este gata. Deasupra puteti presara ierburi tocate.

Lista ingredientelor include:

• 0,6 kg file de pui;
• 350 g maioneza;
• 0,5 linguri. ulei vegetal;
• 100 ml apă;
• cap mediu de usturoi;
• sare si piper.

Procesul de gătit este cât se poate de simplu:

1. Tăiați fileul în cruce în felii subțiri (2-3 cm grosime).
2. Încinge o tigaie și prăjește-o în ulei. Ar trebui să apară o crustă aurie.
3. Turnați maioneză și apă în bol. Bateți totul împreună.
4. Adaugă aici usturoiul tocat mărunt.
5. Se toarnă sosul rezultat deasupra puiului.
6. Se presară cu ierburi și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.

Există mâncăruri în bucătăriile diferitelor națiuni care sunt preparate foarte simplu și ușor, dar acest lucru nu le înrăutățește gustul. cu sos este un astfel de fel de mâncare. Nu necesită ingrediente rafinate, iar orice gospodină îl poate pregăti, chiar și cei care nu au încă foarte multă experiență în gătit acasă. În plus, sosul de pui inclus în compoziție permite multe variații, astfel încât să puteți adăuga oricând ceva nou și propriu în rețetă. Ei bine, încercăm să gătim?

Pui înăbușit cu sos. Reteta de baza

Vom avea nevoie de: o carcasă de pui, sare pentru frecare, ulei vegetal, doi morcovi medii, câteva cepe, ierburi proaspete - o grămadă de busuioc, o legătură de pătrunjel, câteva linguri de făină de grâu, câteva cuișoare de usturoi, condimente după gust (principalul este să nu exagerați). Este mai bine să luați pui cumpărat din magazin (broiler), nu prea mare. Și asigurați-vă că încercați să cumpărați refrigerat, nu congelat. Dacă puiul înăbușit cu sos este pregătit dintr-un produs congelat, atunci trebuie mai întâi dezghețat ușor (de exemplu, la temperatura camerei în bucătărie).

Gătit simplu

1. Clătiți bine produsul principal. Tăiem carcasa în bucăți mici îngrijite (puteți achiziționa părți deja tocate, de exemplu, pulpe sau altele, dar este deosebit de gustoasă când alternează carnea albă cu roșie).
2. Puneți puiul pregătit într-o cratiță mare și umpleți cu apă curată (aproximativ 2 litri vor fi de ajuns). Se aduce la fierbere, se stinge focul și se îndepărtează spuma. Gătiți la gaz scăzut timp de aproximativ o oră.
3. În acest moment, prăjiți ceapa și morcovii tăiați într-o tigaie în ulei vegetal (este mai bine să folosiți ulei de măsline, dar puteți folosi și ulei obișnuit sau ulei de floarea soarelui).
4. Scoateți puiul din tigaie și puneți-l într-un ceaun (dacă nu aveți, puteți folosi o tigaie adâncă cu margini înalte). Mai este si putin bulion de pui (iar restul din tigaie poate fi folosit mai tarziu la supa) si legume prajite in tigaie. Puteti adauga in legume faina si o lingura de pasta de rosii, condimente si sare. Nu uitați să amestecați. Pentru condimente, dacă nu sunteți sigur, nu ezitați să folosiți un amestec de ardei măcinați, care acum este popular. Doar rețineți că conține deja o anumită cantitate de sare - nu sărați prea mult vasul. Acest sos de pui va oferi cărnii un plus de suculent și moliciune.
5. Se mai fierbe amestecul pentru încă 15 minute la focul cel mai mic (se poate mai mult: pentru cei care doresc ca carnea să se topească în gură). Tocanita de pui cu sos este aproape gata.
6. Chiar înainte de a fi gata, adăugați ierburi tocate și usturoi. Opriți focul, acoperiți cu un capac și lăsați să se infuzeze (încă 15-20 de minute).

Cum se serveste?

Puiul înăbușit cu sos este servit pe masă ca un fel de mâncare complet independent. Ca garnitură, puteți folosi terci simple precum orez sau hrișcă, fierte sfărâmicioase. Il puteti servi cu piure de cartofi sau pregatiti cartofi fierti si o salata de castraveti proaspeti si varza - iese foarte armonios si scoate in evidenta gustul de pui.

Într-un aragaz lent

Pui înăbușit cu sos într-un aragaz lent nu ar putea fi mai ușor de preparat. Principalul lucru este să aveți dispozitivul în bucătărie. În continuare, efectuăm toți pașii pregătitori cu ingredientele (vezi rețeta de bază). Se toarnă puțin ulei vegetal în vasul multicooker și se adaugă pasărea (apropo, încearcă să folosești pieptul: iese foarte fraged). Prăjiți până la jumătate de fiert folosind modul „Prăjire” sau „Coacere” (până la aproximativ 30 de minute în funcție de cronometru). Adăugați ceapa și morcovii după această procedură. Se toarnă o lingură de pastă de roșii amestecată cu bulion sau apă (sau un pahar cu suc proaspăt de roșii) astfel încât lichidul să acopere aproape carnea. Fierbeți încă o jumătate de oră până când este gata. O garnitura buna ar fi cartofii fierti tineri poti servi o salata de legume si ierburi proaspete, asezonate cu ulei de masline si suc de lamaie. Nu uitați să piperați și să turnați sos peste garnitura pregătită.

Variații pe o temă

Cea mai comună variantă este înlocuirea pastei de roșii (dacă cuiva nu îi place acest gust) cu smântână. Veți obține un sos alb superb cu legume, pe care îl puteți turna peste garnitură. Sau puteți servi puiul ca un fel de mâncare separat, turnându-l cu generozitate cu o cantitate mare de amestec, ceea ce este convenabil pentru a înmuia pâine proaspătă.

Din file de pui.

Sos de file de pui cu smantana

Acest fel de mâncare este atât de ușor de preparat încât chiar și un bucătar neexperimentat se poate descurca. Rețetele de sos de file de pui cu smântână pot diferi unele de altele. De data aceasta vom găti astfel:

• Tăiați 700 de grame de carne de pui în bucăți de mărime medie.
• Încălziți ulei vegetal într-un ceaun sau într-o tigaie cu fund gros, apoi prăjiți fileul pregătit în el.
• Curăță două-trei cepe și toacă mărunt. Prăjiți-le separat într-o tigaie, iar la final adăugați 150 de grame de smântână. După aceasta, fierbeți produsele împreună pentru încă câteva minute.
• Turnați sosul finit în vasul cu puiul și gătiți sosul timp de aproximativ o jumătate de oră. Dacă doriți, în acest moment puteți adăuga orice condimente, usturoi sau ierburi aromatice.

După cum puteți vedea, pregătirea sosului de file de pui este destul de simplă. Și ei înșiși sunt un fel de mâncare universal. De aceea poate fi servit cu orice garnitură.

Reteta de sos de file de pui

Te poți asigura că aceste feluri de mâncare îți permit să menții o siluetă frumoasă dacă citești compoziția sosului de file de pui. Rețeta cu fotografii o puteți vedea mai jos:

• Tăiați 500 de grame de file de pui în cuburi mici.
• Se topesc două linguri de unt într-o tigaie, se adaugă două linguri de făină și se prăjesc până se rumenesc. Pentru a preveni arderea bazei de sos, gătiți-o la foc mic, amestecând constant.
• Turnați în tigaie un pahar de lapte și o jumătate de pahar de smântână groasă. Adăugați sare și piper la ele și gătiți totul împreună până se îngroașă sosul.
• Se încălzește o a doua tigaie, se toarnă puțin ulei în ea și apoi se prăjește rapid puiul în ea până se rumenește.
• Combinați carnea cu sosul, încălziți sosul peste foc, adăugați usturoiul tocat, sare și piper (dacă este necesar).

Sosul este gata, se poate servi imediat cu paste, orez sau hrisca sfaramicioasa.

Sos într-un aragaz lent

Asistentul tău de neînlocuit de bucătărie va face o treabă excelentă pregătind acest fel de mâncare. Citiți din fileul de pui și surprindeți-i pe cei dragi cu noi preparate delicioase. Cum să gătești:

• Tăiați fileul de pui în bucăți de dimensiunea dorită și puneți-le într-un aragaz lent.
• Curățați două cepe, tăiați jumătate de rondele și puneți deasupra păsării.
• Curățați doi morcovi și câțiva căței de usturoi și dați-i prin răzătoare fină. Adaugă-le la alte produse.
• Turnați puțin ulei vegetal în bol și porniți dispozitivul în modul „Prăjire”.
• Se amestecă apa cu o cantitate mică de făină și 100 de grame de smântână.
• Când puiul și legumele sunt suficient de rumenite, adăugați apă la ele și setați modul „Tocană” pentru o oră.

Puteți amesteca ingredientele de mai multe ori în timpul procesului de gătire sau puteți face acest lucru chiar la sfârșit. Serviți vasul cu o garnitură de legume sau cereale.

pentru spaghete

Dacă așteptați oaspeți și doar cele mai simple ingrediente sunt la îndemână, atunci acordați atenție rețetelor de sos cu file de pui descrise în acest articol.

• Procesați pieptul de pui (250 de grame), îndepărtați pielea și oasele. Tăiați fileul în fâșii lungi.
• Curățați câțiva căței de usturoi și o ceapă. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și tocați mărunt usturoiul.
• Încinge o tigaie pe aragaz și toarnă puțin ulei vegetal în ea. Prăjiți mai întâi ceapa, apoi adăugați puiul, iar la final adăugați usturoiul.
• Când fileul este rumenit, adăugați în tigaie două linguri de pastă de roșii și trei linguri de smântână. Se amestecă ingredientele.
• După câteva minute, turnați o jumătate de pahar de apă, adăugați sare și condimente după gust.
• Fierbeți fileul în sos de roșii pentru încă câteva minute.

Asezati vasul finit pe spaghete fierte, presarati deasupra ierburi tocate si cascaval ras.

si file de pui

Ciupercile sălbatice proaspete și aromate sunt cele mai potrivite pentru acest fel de mâncare. Cu toate acestea, puteți folosi ciuperci uscate sau șampioane pentru a o pregăti. Rețeta de preparare a sosului este destul de simplă:

• Tăiați 300 de grame de piept de pui procesat fără piele în bucăți de dimensiuni egale.
• Pentru marinată, amestecați trei linguri de ulei de măsline și patru linguri de vin alb într-un recipient separat. Adăugați cimbru și puțină sare.
• Puneti puiul in sos si lasati la marinat la frigider cateva ore sau chiar peste noapte.
• Când timpul necesar a trecut, încingeți bine o tigaie antiaderentă și adăugați în ea o picătură de ulei vegetal.
• Prăjiți bucățile de pui pe toate părțile până devin crocante. Când fileul este gata, puneți-l deoparte.
• Curățați ciupercile de coajă sau ciupercile sălbatice, clătiți bine sub jet de apă și tăiați în bucăți mici. După aceasta, prăjiți-le în ulei vegetal.
• Când excesul de umiditate s-a evaporat, adăugați în tigaie 150 ml de smântână și 200 ml de lapte, amestecat în prealabil cu o cantitate mică de amidon de porumb. Se toarnă 150 ml de vin alb.
• Gatiti sosul, amestecand continuu pana devine suficient de gros.
• Separat se fierb 300 de grame

Se amestecă cu sosul de ciuperci, se amestecă și se fierbe totul împreună câteva minute. După aceasta, așezați vasul pe farfurii și serviți-l la masă, presărat cu ceapă verde tocată mărunt.

Paste Tagliatelle cu sos de pui și ciuperci

Acest fel de mâncare are un gust excelent pe care oaspeții tăi îl vor aprecia cu siguranță. Pentru a pregăti sosul de file de pui pentru paste, veți avea nevoie de:

• Tăiați o jumătate de ceapă și prăjiți-o într-o tigaie.
• Adăugați bucăți de pui și gătiți totul împreună pentru încă câteva minute.
• Puneți șampioanele tocate în tigaie și prăjiți până când excesul de umiditate se evaporă.
• După aceasta, adăugați în mâncare 250 de grame de smântână, iar după câteva minute, trei linguri de brânză rasă, o lingură de pastă de roșii, sare și piper măcinat.
• Adăugați pastele fierte în sosul pregătit și amestecați totul.

După câteva minute, preparatul finit poate fi servit.

Ne vom bucura dacă veți găsi utile rețetele de sos cu file de pui adunate în articolul nostru. Alegeți pe oricare și nu ezitați să începeți să gătiți.

Sosul de pui este un plus delicios la paste, cartofi și cereale. Mâncarea este atât de ușor de preparat încât absolut orice gospodină se poate descurca!