Gătim khachapuri leneș cu brânză într-o tigaie acasă.

Khachapuri - delicioasă pâine georgiană cu brânză. Pregătirea adevăratului khachapuri georgian este o sarcină destul de dificilă, deoarece aveți nevoie de brânză specială Imeritin și de aluat special de unt fără drojdie. Este o chestiune de khachapuri pentru leneși, care poate fi pregătit cu adaos de cea mai obișnuită brânză. Desigur, ele seamănă puțin cu pâinele plate georgiane clasice, dar principalul lucru este că se dovedesc foarte gustoase. Ceea ce este, de asemenea, important este că aceasta este o rețetă foarte rapidă, care durează doar 20-30 de minute; Khachapuri leneși sunt prăjiți într-o tigaie, dar dacă sunteți pentru o dietă sănătoasă, atunci puteți coace turțile într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Khachapuri poate fi servit ca un fel de mâncare independent sau poate fi combinat cu orice alte feluri de mâncare, cu excepția peștelui. În Georgia, se obișnuiește să se servească pâine cu satsivi, un sos gros de pui cu nuci. Khachapuri pentru leneși se va potrivi perfect în orice mic dejun sau va deveni un plus consistent la cină. Pâinele delicioase cu aromă de brânză și lapte vor atrage atât copiii cât și adulții.

Pentru a pregăti khachapuri leneș, veți avea nevoie de:

• Lapte – 1 pahar.
• Făină - 1 cană.
• Ou - 1 bucată.
• Brânză tare sau suluguni – 130 de grame.
• Verdeturi - mărar, coriandru, salată verde.
• Sare dupa gust.

O rețetă rapidă de khachapuri pentru leneși.

1. Brânza Suluguni este considerată apropiată de rețeta clasică georgiană și disponibilă în zona noastră. Dar puteți folosi orice altă brânză sau chiar un așa-numit produs de brânză (brânză procesată, brânză de cârnați etc.). Este indicat ca brânza să nu fie foarte tare. De exemplu, parmezanul nu este potrivit pentru această rețetă din cauza structurii sale foarte dense. Răziți brânza selectată pe o răzătoare grosieră.

2. Spargeți 1 ou într-un bol și adăugați sare. Bateți oul cu un tel, cu o furculiță sau cu un mixer - orice vi se potrivește.

3. Turnați laptele și continuați să amestecați cu un tel.

În loc de lapte, puteți folosi și chefir sau iaurt. Cu ei, khachapuri va fi, de asemenea, foarte gustos, deși va avea un gust ușor diferit. Iar dacă baza de aluat făcută cu lapte are gust de clătite, atunci aluatul făcut cu chefir va avea gust de clătite.

4. Adaugati faina si amestecati bine, astfel incat sa nu fie cocoloase.

5. Adăugați brânză rasă. Lăsați aluatul 10-15 minute pentru ca glutenul de făină să se dizolve.

6. Turnați foarte repede amestecul într-o tigaie fierbinte (ideal de fontă). Se prăjește pe o parte până se obține o crustă apetisantă. Se rastoarna cu o spatula. Presărați imediat ierburi tocate mărunt deasupra khachapuri.

7. Îndoiți pâinea în jumătate. Se prăjește pe încă două părți. Verdeturile din interior își vor dezvălui aroma, ceea ce va face khachapuri și mai gustos.

8. Se aseaza pe foi de salata verde si se orneaza cu rosii.

9. Dacă doriți, puteți unge ușor prăjitura fierbinte cu unt.

10. Tăiați pâinea rulată în încă trei bucăți și serviți imediat. Această porție este mare și poate fi împărțită între două persoane. Khachapuri are un gust de brânză, miros de ierburi proaspete, moale și fragedă. Dacă vrei o masă sănătoasă, folosește făină integrală și brânză cu un conținut de grăsime de 45%.

Khachapuri pentru leneși este gata! Poftă bună!

Veți fi plăcut surprins să petreceți doar 15-20 de minute pregătind acest khachapuri. În același timp, felul de mâncare se va dovedi a fi foarte satisfăcător. O astfel de porție de khachapuri este suficientă pentru a hrăni o familie de trei. Khachapuri leneș cu brânză într-o tigaie este ideal pentru micul dejun, deoarece durează doar câteva minute pentru a se prepara și este perfect sățios. Dar o poți oferi și ca gustare. Iubitorii de brânzeturi le vor plăcea cu siguranță acest fel de mâncare, deoarece conține mult din acest produs.

Informații despre gust Diverse gustări

Ingrediente

• 200 g branza tare,
• 200 g smantana,
• 3 oua,
• 2 linguri pline de faina,
• grămadă de mărar,
• sare,
• condimente,
• ulei vegetal.

Cum să gătești khachapuri leneș într-o tigaie cu brânză

Se toacă mărunt mararul și se rade brânza. Combinați toate ingredientele într-un castron adânc, cu excepția uleiului vegetal - acesta va fi folosit pentru a lubrifia tigaia înainte de prăjire. Adăugați condimente. Adăugați puțină sare, dar doar puțină. Nu uitați că în farfurie este multă brânză, iar aceasta poate fi uneori foarte sărată. Este posibil să nu aveți nevoie deloc de sare.


Doar amestecați toate ingredientele cu o lingură. Nu este nevoie să frământați aluatul pentru această rețetă. Acesta este punctul culminant al acestuia.

Pregătiți o tigaie, turnați puțin ulei vegetal și distribuiți-l cu grijă pe toată suprafața, turnați masa rezultată. Tigaia ar trebui să fie de o asemenea dimensiune încât masa de brânză să nu depășească 1-2 cm grosime În caz contrar, khachapuri-ul tău nu va fi prăjit și nu îl vei putea întoarce pe cealaltă parte.
Se prăjește la foc mediu.


Cand s-a rumenit pe o parte, se rastoarna pe cealalta, se reduce focul la mic si se acopera cu un capac. Se fierbe la foc aproximativ 10 minute. Transferați khachapuri leneș în farfurii, răciți-l puțin și invitați pe toată lumea să mănânce.

Uneori îți dorești cu adevărat să gătești ceva de neuitat dimineața, dar, după cum a vrut norocul, nu ai timp. Ei bine, ce să faci în acest caz? Amintește-ți că există o rețetă leneșă pentru felurile tale preferate. De exemplu, khachapuri leneș într-o tigaie. Aceasta este o oportunitate reală de a face un preparat rapid delicios cu brânză și brânză de vaci în doar câteva minute. Și faptul că gustul lor este pur și simplu uimitor îți va permite nu numai să câștigi timp, ci și să găsești ceva nou pentru tine.

Timp de preparare: 30 minute

Conținut caloric: 150 kcal la 100 de grame

Un mic dejun gustos și satisfăcător - ei bine, cine nu visează la asta? Una dintre opțiunile excelente ar putea fi khachapuri. S-ar părea că pregătirea ei este lungă și dificilă, dar există și o rețetă leneșă care vă permite să pregătiți un mic dejun rapid într-o tigaie (la cuptor) în doar câteva minute. O rețetă grozavă și o soluție excelentă pentru fiecare dimineață.

• 200 de grame de brânză;
• 2 oua de gaina;
• 4 linguri faina;
• 1/3 lingurita praf de copt;
• 150 de grame de chefir sau smântână;
• Sare si condimente dupa gust;
• Verdele optional.

Reteta de gatit

Rețeta de khachapuri leneș delicios este incredibil de simplă.

Puteti folosi ceapa verde, salata verde, marar, patrunjel si asa mai departe, puteti adauga si putin usturoi pentru un gust mai original.

Cu acești pași simpli puteți pregăti un mic dejun delicios cu brânză într-o tigaie și puteți adăuga și khachapuri cu brânză la brânza de vaci, care se dovedește incredibil de gustoasă. Alimentele bogate în calciu vor oferi un mic dejun bun și complet pentru tine și copiii tăi.

Khachapuri rapid cu brânză de vaci într-o tigaie

Timp de preparare: 30 minute

Conținut caloric: 122 kcal la 100 de grame

O rețetă excelentă pentru fiecare dimineață, khachapuri cu brânză de vaci este un preparat bogat în calciu, care va mulțumi pe toți cei care îl încearcă, pentru că este atât de fraged, gustos și aromat. Și, cel mai important, poate fi servit cu orice sos doriți - acesta este un mare plus.

Set de produse pentru gatit

• 300 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 cană de făină;
• 1 pahar de lapte;
• 1 ou de gaina.

Reteta de gatit

O altă rețetă foarte simplă pentru a face khachapuri

1. Pentru aceasta trebuie să amestecăm oul și laptele într-un castron separat. De îndată ce amestecul devine omogen, adăugați puțină făină.
2. Se amestecă totul bine și apoi se adaugă umplutura - brânză de vaci. Amestecă foarte bine întregul nostru amestec, cu conștiință.
3. În acest moment, trebuie să încălziți o tigaie sau cuptorul, în funcție de locul în care vom găti. Cuptorul nu trebuie setat la temperatura maximă. Va fi prea fierbinte, este mai bine să reglați temperatura în timpul gătitului.
4. Când temperatura din tigaie sau cuptor a atins consistența dorită, adăugăm încet cantitatea necesară de aluat și începem gătitul.
5. Așteptăm ca o parte din delicatesa noastră să se rumenească și o întoarcem pe cealaltă parte. Așteptăm până devine și ea roșie.
6. Când obținem același khachapuri auriu, va trebui să fie scos din tavă sau scos din cuptor și servit la masă. Rețeta este foarte gustoasă și incredibil de apetisantă. Și, apropo, khachapuri va fi și mai bun dacă adăugați brânză, dar acest lucru este opțional.

Khachapuri cu brânză de vaci sau cu brânză de vaci și brânză este o adevărată descoperire pentru fiecare gospodină, deoarece nu este doar foarte gustos, ci și sănătos. Rețeta ideală pentru preparatul tău, aducând o mulțime de substanțe utile organismului.

Rețeta de khachapuri cu brânză de vaci și brânză nu este o rețetă ușoară pentru leneși este un preparat special care poate fi pregătit chiar dacă aveți mult timp, pur și simplu pentru că este atât de gustos! Felul de mâncare georgian, desigur, nu seamănă cu originalul, dar acest lucru nu îl împiedică să fie incredibil de popular printre analogii săi.

Gătiți delicios și bucurați-vă de mâncare!

Khachapuri este o pâine roz și delicioasă, cu umplutură de caș sau brânză. Ele aparțin mâncărurilor din bucătăria georgiană și sunt foarte satisfăcătoare și sănătoase. Pentru a vă mulțumi familia cu produse de patiserie rapide și gustoase, puteți urma rețetele sugerate, puteți pregăti khachapuri leneș și, după o scurtă perioadă de timp, vă puteți bucura de ceai cu familia și prietenii.

Pâinele cu brânză, prăjite până se rumenesc, pot fi micul dejun ideal înainte de începerea unei zile de muncă sau de școală. Sunt preparate simplu și pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât chiar și un bucătar începător poate coace khachapuri într-o tigaie.

Produse necesare:

• făină - 50 de grame;
• cremă de brânză – 0,2 kg;
• praf de copt - 2 grame;
• două ouă;
• smântână – 0,25 kg;
• sare și condimente - la discreția dvs.;
• patrunjel, ceapa verde, marar - 90 de grame.

Gătit:

1. Mai întâi, dați pe răzătoare brânza cu găuri mari, apoi tocați fin ierburile.
2. Puneți brânza într-un bol mare, spargeți ouăle în ea, adăugați smântână, ierburile tocate și amestecați bine.
3. Apoi adăugați sare, praf de copt și condimente potrivite la amestec. Apoi adăugați făină și frământați într-un aluat semi-lichid.
4. Puneți amestecul de brânză într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și distribuiți-l cu grijă pe suprafața interioară a vasului.
5. Prăjiți khachapuri leneș cu brânză într-o tigaie pe ambele părți timp de cinci minute.

Coacerea rapidă în cuptor

O altă rețetă rapidă pentru leneși este khachapuri hrănitor și aromat copt la cuptor. Gustul turtei va deveni din ce în ce mai bogat dacă adăugați diferite tipuri de brânză la umplutură.

Produse necesare:

• chefir - 0,5 litri;
• zahăr - 5 grame;
• un ou;
• un praf de sare;
• făină - 680 grame;
• sifon - 12 grame;
• brânză feta – 270 grame;
• mozzarella – 185 grame;
• Brânză „Adygei” – 95 grame.

Gătit:

1. Într-un castron mare, combinați făina cu bicarbonatul de sodiu, zahărul și sarea. Apoi adăugați un ou crud și turnați chefir.
2. Se amestecă bine toate ingredientele până se formează un aluat moale. Apoi acoperiți-l cu o pungă de plastic și puneți-l la frigider pentru o oră.
3. Măcinați fiecare tip de brânză în așchii subțiri, apoi amestecați-le împreună.
4. Întindeți amestecul de făină într-o prăjitură de grosime medie. Așezați amestecul de brânză în mijloc, apoi acoperiți-l cu marginile libere ale aluatului și modelați-le împreună, lăsând o mică gaură în centru.
5. Întindeți produsul cu sucitorul și puneți-l pe o tavă de copt tratată cu grăsime vegetală.
6. Puneți pâinea în cuptorul preîncălzit și coaceți până capătă o culoare maro-portocalie.

Khachapuri copt trebuie înmuiat în unt, apoi tăiat în bucăți triunghiulare și servit cu ceai parfumat sau cafea neagră. Păstrați produsele într-un loc răcoros, învelite într-un prosop de hârtie.

Gătit din lavash cu brânză de vaci

Chiar și gospodinele foarte ocupate pot prăji khachapuri apetisant și fraged cu brânză de vaci lavash. Această opțiune de coacere este ideală pentru persoanele care își urmăresc greutatea, deoarece este făcută din ingrediente sănătoase fără a adăuga ulei.

Produse necesare:

• brânză de vaci cu grăsime medie - 180 de grame;
• sare - la discreția ta;
• pita;
• mărar - 40 de grame;
• ceapa verde - 4 pene.

Gătit:

1. Se toarnă brânza de vaci într-un bol și se adaugă puțină sare.
2. Tăiați ceapa rondele, tăiați mărarul și amestecați cu brânză de vaci.
3. Puneți umplutura finită în centrul pâinii pita și pliați-o într-un plic.
4. Puneti produsul intr-o tigaie incinsa fara ulei si coaceti bine pe ambele parti.
5. Cand painea devine maro deschis, stinge focul si transfera pe o farfurie.

Khachapuri dietetic cu brânză de vaci este gata. Tratamentul se potrivește bine cu supe, salate de legume și băuturi din lapte fermentat.

Khachapuri leneș de la Hmayak Hakobyan

Pentru a surprinde oaspeții care sosesc pe neașteptate, puteți coace khachapuri incredibil de gustoase, conform rețetei lui Hmayak Akopyan însuși! Painele sunt suculente si apetisante, perfecte pentru preparate calde si aperitive reci.

Produse necesare:

• apă minerală (cu gaze) – 0,2 litri;
• brânză tare – 0,32 kg;
• două ouă;
• făină – 0,8 kg;
• zahăr - 42 de grame;
• brânză de vaci - 220 de grame.

Gătit:

1. Sparge ouăle într-un bol, sărați-le ușor, adăugați zahărul și bateți energic.
2. Adăugați apă minerală la amestecul de ouă și amestecați.
3. Acum adăugați făina în porții mici și dizolvați-o treptat în amestecul de ouă.
4. Aluatul moale se framanta, se pune intr-un recipient potrivit, se acopera cu un prosop si se lasa o jumatate de ora intr-o camera rece.
5. Tăiați brânza în cuburi mici și combinați-o cu brânză de vaci. Se adauga un praf de sare, putin piper macinat si se amesteca.
6. Formați aluatul într-un „cârnat” gros și tăiați-l în bucăți. Rulați fiecare parte într-un tort plat, gros de 2 cm.
7. Pune aproximativ 40 de grame de amestec de caș și brânză în centrul aluatului și etanșează-l cu marginile aluatului. Apoi aplatizați puțin piesele folosind un sucitor.
8. Turnați ulei vegetal într-o tigaie fierbinte și prăjiți produsele pe toate părțile până se rumenesc.

Împărțiți khachapuri gata în patru porții și puneți-le pe o tavă mare. Este indicat să le oferiți adjika de casă, aperitiv de legume sau sos de smântână.

Cum să gătești cu suluguni

Painele georgiane cu suluguni au un gust placut, cremos, iar verdeturile vor adauga prospetime si noutate delicatesei branza. Este mai bine să faceți aluatul pentru astfel de produse din lapte, apoi produsele de copt vor fi aerisite și moi.

Produse necesare:

• brânză suluguni – 0,35 kg;
• făină – 0,23 kg;
• ou de pui – 1 buc.;
• lapte (2,5%) – 220 ml;
• sifon - 3 grame;
• mărar, pătrunjel, busuioc, coriandru - 120 grame.

Gătit:

1. Rupeți ouăle în lapte, apoi bateți-le cu telul.
2. Acum adăugați făina și amestecați bine amestecul.
3. Transformați brânza în așchii mici, tăiați verdeața în bucăți și combinați cu aluatul, adăugând sare și sifon.
4. Încinge bine o tigaie cu ulei vegetal și umple-o cu brânză.
5. Prăjiți pâinea timp de trei până la patru minute pe o parte, apoi întoarceți-o și coaceți încă două minute.

Khachapuri de casă cu lapte poate fi o cină completă și este ideal pentru masa unui copil. Este mai bine să consumați pâine calde, cu sos de usturoi, smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir.

Din foietaj

Nu va fi dificil pentru nimeni să coace khachapuri din foietaj folosind o bază de făină care se vinde în magazin. Se recomandă să faceți umplutura pentru astfel de pâine din două sau trei tipuri de brânză și să le prăjiți într-o cantitate mare de unt.

Produse necesare:

• brânză (brânză, olandeză, mozzarella) – 200 de grame fiecare;
• foietaj (fara drojdie sau fara drojdie) – ambalaj gata preparat;
• două ouă;
• unt - 35 de grame.

Gătit:

1. Măcinați toate tipurile de brânză în așchii mici și combinați. Adăugați un ou, untul topit și amestecați energic.
2. Sparge al doilea ou, separa albusul de galbenus si bate-le in recipiente separate.
3. Dezghețați aluatul, tăiați-le pătrate și ungeți-i suprafața cu albuș bătut.
4. Puneți umplutura de brânză în mijlocul aluatului. Apoi aduceți colțurile aluatului împreună și sigilați-le bine.
5. Tapetați o tavă cu hârtie de copt, puneți produsele pe ea și acoperiți-le cu gălbenuș de ou.
6. Coaceți khachapuri într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade timp de aproximativ cincisprezece minute.
7. Când produsele sunt acoperite cu o crustă crocantă, pot fi considerate gata.

Produse necesare:

• smântână – 0,2 kg;
• ouă – 2 buc.;
• făină - 45 grame;
• brânză rusească - 240 de grame;
• mărar - un buchet mic.

Gătit:

1. Se rade grosier brânza, se spală mararul, se usucă și se taie.
2. Într-un castron mare, amestecați ouăle cu smântână, apoi adăugați ierburi, brânza tocată și, dacă este necesar, adăugați puțină sare. Apoi amestecați totul cu grijă.
3. Adaugati faina in amestec si amestecati bine pana se formeaza un aluat vascos.
4. Turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită și puneți amestecul de brânză în ea.
5. Coaceți khachapuri acoperit timp de aproximativ patru minute. Apoi întoarceți produsul și prăjiți pe cealaltă parte într-un recipient deschis.

Este indicat să serviți khachapuri fierbinți cu smântână cu sos cremos sau picant. Poftă bună!

Pasul 1: pregătiți brânză tare.

Pasul 2: Pregătiți amestecul de brânză.

Pasul 3: prăjiți khachapuri leneș cu brânză.

Pasul 4: serviți khachapuri leneș cu brânză.

Puteți prăji într-o tigaie de teflon fără ulei, dar are un gust mai bun cu ea;

Foarte des brânza este combinată cu brânză de vaci în proporții egale;

Dacă doriți, puteți adăuga în amestecul de brânză mărar tocat, pătrunjel sau ceapă verde;

Uneori, masa de brânză este pusă într-o tigaie în părți și sunt prăjite clătite mici khachapuri.